CAN RÀFOLS DELS CAUS
CAVES
Tots els caves de Can Ràfols dels Caus s’elaboren sense afegir licor
d’expedició i són Brut Nature. Son frescos i minerals. La producció és artesanal i en quantitats limitades.
CAVES
CAVAS
Todos los cavas de Can ràfols dels Caus se elaboran sin añadir licor de expedición y son Brut Nature. Son frescos y minerales. La producción es artesanal y en cantidades limitadas.
B CAVES DE CAN RÀFOLS DELS CAUS
BLANCS BLANCOS
CAVAS DE CAN RÀFOLS DELS CAUS
GRAN CAUS BRUT NATURE
RESERVA
Varietats / Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay. ELABORACIÓ
ELABORACIÓN
Raïm procedent de ceps vells de recollida manual. Fermentació tradicional sense afegir llevats i segona fermentació en ampolla.Criança sobre lies en la mateixa ampolla durant un mínim de 30 mesos.
Uva procedente de cepas viejas de recogida manual. Fermentación tradicional sin añadir levaduras y segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías en la misma botella durante un mínimo de 30 meses. NOTA DE TAST
NOTA DE CATA
Color: Groc palla brillant. Aroma: aromes intensos de pera
madura, poma al forn amb notes minerals. Sabor: natural, fi i cremós amb fons ametllat.
Color: amarillo paja brillante. Aroma: aromas intensas de pera madura, manzana al horno con notas minerales. Sabor: natural, fino y cremoso con un fondo almendrado. MARIDATGE
MARIDAJE
Aperitius, aus, amanides, mariscos, peix blau, peix blanc, formatges de pasta tova. Postres de fruita blanca i crema pastissera.
Aperitivos, aves, ensaladas, mariscos, pescados azules, pescados blancos, quesos de pasta blanda. Postres de fruta blanca y crema pastelera.
GRAN CAUS BRUT NATURE
GRAN RESERVA
Varietats / Variedades: Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay. ELABORACIÓ
ELABORACIÓN
Raïm procedent de ceps vells de recollida manual. Fermentació tradicional sense afegir llevats i segona fermentació en
ampolla. Criança sobre lies a la mateixa ampolla durant un mínim de 60 mesos.
Uva procedente de cepas viejas de recogida manual. Fermentación tradicional sin añadir levaduras y segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías en la misma botella durante un mínimo de 60 meses. NOTA DE TAST
NOTA DE CATA
Color: Groc palla brillant. Aroma: aromes intensos de pera
madura, poma al forn amb notes minerals. Sabor: natural, fi i cremós amb fons ametllat.
Color: amarillo paja brillante. Aroma: aromas intensos de pera madura, manzana al horno con notas minerales Sabor: natural, fino y cremoso con un fondo almendrado. MARIDATGE
MARIDAJE
Aperitius, aus, amanides, mariscos, peix blau, peix blanc, formatges de pasta tova. Postres de fruita blanca i crema pastissera.
Aperitivos, aves, ensaladas, mariscos, pescados azules, pescados blancos, quesos de pasta blanda. Postres de fruta blanca y crema pastelera.
PARISAD EXTRA BRUT
GRAN RESERVA
Varietats / Variedades: Xarel·lo, Chardonnay, Macabeu. ELABORACIÓ
ELABORACIÓN
Raïm procedent de ceps vells de recollida manual. Fermentat
en barriques de roure francès durant 45 dies amb segona fermentació en ampolla. Criança sobre lies en la mateixa ampolla durant un mínim de 60 mesos.
Uva procedente de cepas viejas de recogida manual. Fermentado en barricas de roble francés durante 45 días con segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías en la misma botella durante un mínimo de 60 meses. NOTA DE TAST
NOTA DE CATA
Color: Groc palla brillant. Aroma: crema pastissera, mel, fruita
blanca al forn, torrats i notes minerals. Sabor: súper fi, equilibrat i cremós amb gran complexitat i un final intens.
Color: amarillo paja brillante. Aroma: crema pastelera, miel, fruta blanca al horno, tostados y notas minerales. Sabor: súper fino, equilibrado y cremoso con gran complejidad y un final intenso. MARIDATGE
MARIDAJE
Un cava per a degustar sol o com acompanyament ideal d’aperitius, formatges de pasta tova i postres d’alta cuina.
Un cava para degustar sólo o como un acompañante ideal para aperitivos, quesos de pasta blanda y postres de alta cocina.
R CAVES DE CAN RÀFOLS DELS CAUS
ROSATS ROSADOS
CAVAS DE CAN RÀFOLS DELS CAUS
GRAN CAUS ROSÉ BRUT NATURE
RESERVA
Varietats / Variedades: Pinot Noir. ELABORACIÓ
ELABORACIÓN
Raïm procedent de ceps vells de recollida manual. Fermentació tradicional sense afegir llevats seleccionats i segona
fermentació en ampolla. Criança sobre lies en la mateixa ampolla durant un mínim de 30 mesos.
Uva procedente de cepas viejas de recogida manual. Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas y segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías en la misma botella durante un mínimo de 30 meses. NOTA DE TAST
NOTA DE CATA
Color: Cirera pàl·lida / pell de ceba. Aroma: aromes fruiters suaus. Sabor: natural, fi i cremós.
Color: cereza pálida / piel de cebolla. Aroma: aromas frutales suaves. Sabor: natural, fino y cremoso. MARIDATGE
MARIDAJE
Aperitius, pernil ibèric i pernil de Parma, amanides, mariscos, peix blau, salmó fumat, formatges de pasta tova. Coques de formatge i altres postres a base de formatge i fruites d’ós.
Aperitivos, jamón ibérico y jamón de Parma, ensaladas, mariscos, pescados azules, salmón ahumado, quesos de pasta blanda. Tartas de queso y otros postres a base de queso y frutas de hueso.
GRAN CAUS ROSÉ BRUT NATURE
GRAN RESERVA
Varietats / Variedades: Pinot Noir. ELABORACIÓ
ELABORACIÓN
Raïm procedent de ceps vells de recollida manual. Fermentació tradicional sense afegir llevats seleccionats i segona
fermentació en ampolla. Criança sobre lies en la mateixa ampolla durant un mínim de 60 mesos.
Uva procedente de cepas viejas de recogida manual. Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas y segunda fermentación en botella. Crianza sobre lías en la misma botella durante un mínimo de 60 meses. NOTA DE TAST
NOTA DE CATA
Color: Cirera pàl·lida / pell de ceba. Aroma: aromes fruiters suaus. Sabor: natural, fi i cremós.
Color: cereza pálida / piel de cebolla. Aroma: aromas frutales suaves. Sabor: natural, fino y cremoso. MARIDATGE
MARIDAJE
Aperitius, pernil ibèric i pernil de Parma, amanides, mariscos,
peix blau, salmó fumat, formatges de pasta tova. Coques de formatge i altres postres a base de formatge i fruites d’ós.
Aperitivos, jamón ibérico y jamón de Parma, ensaladas, mariscos, pescados azules, salmón ahumado, quesos de pasta blanda. Tartas de queso y otros postres a base de queso y frutas de hueso.