Fogones & chefs 2007

restaurantes y gastronomĂ­a de primera calidad

FOGONES y CHEFS

2007

CĂĄmara de Comercio Hispano Japonesa

Bodegas Viyuela Ctra. Qintanamanvirgo s/n, BOADA DE ROA, Burgos Tel: 947 530 072 Fax: 947 530 075 www.bodegasviyuela.com viyuela@bodegasviyuela.com

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¡Que aproveche!

FOGONES y CHEFS

Cámara de Comercio Hispano Japonesa

Dieta mediterrรกnea, gracias a la naturaleza

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P RIMICIA

Almazaras Reunidas del Bajo Aragรณn, S.A. Pol. La Laguna, Nave 3 44600 ALCAร IZ, Teruel (Spain) Tel.: +34 978 832 740 Fax: +34 978 834 356 e-mail: info@realesalmazaras.com

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Foto: KANA YUKAWA

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La Guita

La Guita

SMILE CORPORATION Tel: 03-3946-3200 wine@smilecorp.co.jp

www.laguita.com

Abac Avda. Tibidabo 1, BARCELONA Tel: 93 319 6600. Fax: 93 319 4519 : 13:30 16:00 / 20:30 23:00 €€€

: 1

www.restaurantabac.com info@restaurantabac.com

10

Cal Pinxo Platja Baluard, 124. BARCELONA Tel: 93 221 5028. Fax: 93 221 6628 : 12:30

16:00 / 20:30

23:30

: €€ :

www.pinxoplatja.com restaurant@pinxoplatja.com

11

La Taula Sant Màrius, 8. BARCELONA Tel: 93 417 2848 : 13:30

15:45 / 20:30

23:00

:€ :

info@lataula.com www.lataula.com

Laie-Llibrería Café Pau Claris, 85. BARCELONA Tel: 93 302 7310. Fax: 93 412 0250 :

: 9:00

21:00

: 9:00 1:00 : 10:00 1:00 :€

:

www.laie.es info@laie.es

12

Restaurante La Gigantea Mas Passamaner Camí de la Serra, 52 - 43470 La Selva del Camp (Tarragona) Cataluña, Spain Tel.: +(34) 977 76 63 33 Fax: +(34) 977 76 63 36 www.maspassamaner.com restaurante@maspassamaner.com

Restaurante El Arambol. La Casa del Abad de Ampudia Plaza Francisco Martín Gromaz, 2 - 34191 AMPUDIA (Palencia) Tel.: +(34) 979 768 008 Fax: +(34) 979 768 300 : +(34) 979 768 500 www.casadelabad.com restaurante@casadelabad.com

13

Medulio Avda. Príncipe de Asturias, 6. BARCELONA Tel: 93 217 3868. Fax: 93 415 3436 : 10:30 17:00 / 20:00 1:00 : €€ :

8

www.medulio.net restaurante@medulio.net

1984

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1996

BARCELONA Córsega, 206 (esq. Muntaner 161)

93 321 11 81 Rambla Catalunya, 91-93 93 487 89 42

MADRID Serrano, 118 91 563 27 10 Padre Damián, 42 91 350 31 73 San Francisco de Sales, 27 91 544 01 89 Callejón de Puigcerdá, s/n (esq. Jorge Juan 10)

91 575 41 25 Av. Europa, 16 (POZUELO DE ALARCÓN)

91 351 66 69 SEVILLA Albareda, 15 95 421 05 21 Castelar, 1 (esq. Arfe) 95 421 07 63 Asunción, 10 95 428 23 40

Casa Patas Cañizares, 10. MADRID Tel: 91 369 0496. Fax: 91 360 0200 :

: 13:00 16:30 / 20:00 1:00 : 13:00 16:30 / 19:30 2:00 : 19:30 2:00

: €€ :

, 1/1, 12/24, 12/25, 12/31

www.casapatas.com casapatas@casapatas.com

16

Casa Ricardo Fernando el Católico, 31.

MADRID

Tel: 91 447 6119

:€

www.casaricardo.net info@casaricardo.net

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La Ópera de Madrid Amnistía, 5. MADRID Tel: 91 559 5092 : 13:00~16:00 / 21:00~24:00 :€ 8

crparrondolopez@telefonica.net

El Rana Verde Reina, 1. ARANJUEZ , Madrid Tel: 91 891 1325. Fax: 91 891 1325 : 9:00 24:00 :€

www.aranjuez.com/ranaverde ranaverde@aranjuez.com

18

Restaurante Koldo Royo Paseo Marítimo, 3.

PALMA DE MALLORCA, Baleares

Tel: 97 173 2435. Fax: 97 173 8647 13:30 15:15 / 20:30 23:15 : €€€ :

restaurante@koldoroyo.com www.koldoroyo.com

19

Monasterio Rocamador Ctra. Nacional 435, km 41,100 ALMENDRAL, Badajoz Tel: 924 489 000. Fax: 924 489 001 : 13:30 15:30 / 21:00 23:30 : €€€ :

mail@rocamador.com www.rocamador.com

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L2 Bistro & Lounge (Hotel Larios)

Marqués de Larios 2, MALAGA Tel: 95 222 2200. Fax: 95 222 2407 7:30~24:00

€€

(8:00~24:00 1/1, 12/24, 12/25

www.hotel-larios.com

info@hotel-larios.com

www.doloresmorenas.com

BODEGAS DOLORES MORENAS

Hatta Wine Co.Ltd

e-mail: hatta@hatta-wine.co.jp Tel: 03-3762-3121 Fax: 03-3762-3270 21

La venta de Don Alonso Quijano Antonio Machado 27, EL TOBOSO, Toledo Tel: 619 859 547. Fax: 925 560 704 : 13:00~17:00 20:00~23:00 :€

:

www.dulcemanxa.com reservas@dulcemanxa.com

Restaurante Gayarre Ctra. Aeropuerto, 370. ZARAGOZA : 13:00 16:00 / 21:00 : €€ :

gayarre@restaurantegayarre.com

Tel: 976 344 386. Fax: 976 311 686

23:30 8

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www.restaurantegayarre.com

Fogones y Chefs® es una guía de gastronomía publicada por la Cámara de Comercio Hispano Japonesa.

DIRECTOR: Miguel Ángel Martínez Massa. COORDINACIÓN: Katsura Fukushima.

COLABORAN: Yuki Kobayashi, Takako Miki, Yuri Saito, Miyuki Takamoto.

DISEÑO: José Luis Martínez Massa.

Cámara de Comercio Hispano Japonesa Escosura, 4. 28015 Madrid. Tel.: 91 594 3114. Fax: 91 594 1883.

www.camarajaponesa.es e-mail: camara@camarajaponesa.es © de la edición: Cámara de Comercio Hispano Japonesa, 2007.

Reservados todos los derechos. Según lo dispuesto en el artículo 534 del Código Penal, podrán ser castigados quienes reprodujeren o plajiaren, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica, fijada en cualquier tipo de soporte, sin la autorización previa de sus editores.

Impresión: Gráficas Monterreina, S.A. Depósito Legal: M-12209-2007.

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TEL: 03-3486-8381 FAX: 03-3486-9541 E-mail : union-liquors@nifty.com