· NOTICIAS DE ESPAÑA 94 · Primavera 2017
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Villanueva Villanueva de de los los Infantes, Infantes, el el pueblo pueblo de de Don Don Quijote Quijote
94 · 2017
www.camarajaponesa.es
Entrega del premio "Taste of Japan Honorary Award" en España
1
Sumario
4 Supermarket Trade Show (SMTS)
Supermarket Trade Show (SMTS) Feria de Muestras de Alimentación y Bebidas en Japón
7
Taste of Japan Honorary Award Entrega del premio "Taste of Japan Honorary Award" en España
9 Pedro Espina, el pionero y el icono de la cocina japonesa en España
10 Villanueva de los Infantes, Ciudad Real
94
La Esquina de Los Austrias Nuevos productos para el Ambigú de La Esquina de los Austrias
14
2017
(43) España. Economía actual (43)
18 Bodegas Corral NOTICIAS DE ESPAÑA Revista de información económica, comercial, turística y cultural, editada y publicada trimestralmente por la Cámara de Comercio Hispano Japonesa distribuida en España, Japón y países europeos. Producida en España desde 1985. Fundador-Editor: PEDRO MARTÍNEZ SEIQUER Director: MIGUEL ÁNGEL MARTÍNEZ MASSA Diseño original: JOSÉ LUIS MARTÍNEZ MASSA
21 1850
5
Azafranes Manchegos. Tradición desde 1850, cinco generaciones en el mundo del azafrán
24
Marqués de la Concordia Family of Wines
CORRESPONSALES:
Barcelona: AKEMI TAKAHASHI. Málaga: KUMIKO MASAME. Las Palmas de Gran Canaria: JIN TAIRA. Palma de Mallorca: IZUMI SASAKI. Toledo: TAEKO KAWAI.Vigo: SAYURI NISHIMURA. Tokio: SAORI URANO. HAN COLABORADO EN ESTE NÚMERO: Pedro J. Gallego, Manuel de la Gándara, Ana Horas, Miyako Mochizuki, Yukiko Okazaki, Miyuki Takamoto, Michiko Tsuboi.
Publicidad: Departamento propio
Cámara de Comercio Hispano Japonesa www.camarajaponesa.es Apartado 10124 - 28080 MADRID - España Tel.: (+34) 91 85112 11 camara@camarajaponesa.es Delegación en Aragón: malazarovara@gmail.com Agente General en Japón: Jesualdo Fernández Bravo, Akane Niwa ajejejea@h2.dion.ne.jp Responsable para actividades en Japón: Pedro J. Gallego eliken@purple.plala.or.jp Depósito legal: M-25.605-1985
26 Villanueva de los Infantes, el pueblo de Don Quijote
33 Bodegas Real, espacios con naturaleza propia 1700
21
34
18
15
La Trucha 2015 (D.O. Rias Baixas), de Bodegas Garabelos, entre los mejores 18 vinos del mundo en los Premios Bacchus, entre 1.700 referencias de 21 países
39
Fundación Ortega-Marañón (FOM)
40 Lhardy, testigo de la historia y del refinamiento culinario del país
©
1954
63
1954
2017
CÁMARA DE COMERCIO HISPANO JAPONESA Presidente: Pedro Martínez Seiquer Vicepresidente: Tomás de Mingo Kaminouchi Consejeros: Andrés Dochao Moreno, Francisco Garde Pinar, Osamu Takeda Director General: Miguel Ángel Martínez Massa
1965 1964 12
24
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Supermarket Trade Show (SMTS)
2017
2
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(CCHJ) (FIAB)
(IPEX) 21 SMTS
FOOD TABLE in Japan 2018 2
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FOOD TABLE
2017 2017
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SMTS2018 9 2054 Fotos: PEDRO GALLEGO, LUIS RUBIO, ELENA TORRES
NSAJ NSAJ
7000 865
SMTS
4
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Supermarket Trade Show (SMTS) Feria de Muestras de Alimentación y Bebidas en Japón El pasado mes de febrero se celebró en el recinto ferial de Makuhari Messe, a las afueras de Tokio, la 51 edición de la feria de muestras Supermarket Trade Show, SMTS2017, que se consolida como la mayor feria de productos alimentarios en Japón por número de visitantes. En torno a 90.000 visitantes acuden a esta feria, que en esta última edición registró la participación de 2.054 empresas expositoras. Supermarket Trade Show es una feria promovida y organizada por la New Supermarket Association of Japan (NSAJ), que es la mayor asociación de cadenas de supermercados y demás establecimientos de venta en formato autoservicio en Japón. La NSAJ cuenta entre sus miembros con 328 empresas del propio sector, que suman unos 7.000 establecimientos de venta, más 865 empresas de otros sectores afines como fabricantes, importadores, mayoristas, transportistas, etc. El objetivo de la feria SMTS es facilitar a los responsables de compra de supermercados la oportunidad de conocer los nuevos productos de alimentación y bebidas que los distintos fabricantes ofrecen para la venta en dichos establecimientos. La feria, que es de carácter exclusivamente profesional, recibe numerosos importadores y mayoristas, así como numerosos visitantes pertenecientes a los sectores relacionados con la distribución alimentaria, tanto del sector minorista de supermercados, etc. como del sector “horeca”, constituido por hoteles, restaurantes, bares, cafeterías o empresas de catering. Empresas agrupadas en el pabellón de la Cámara de Comercio Hispano Japonesa ALVISA ALCOHOL GROUP www.alvisa.es BODEGAS NAJERILLA www.bodegasnajerilla.es BRAVOLEUM HACIENDA EL PALO www.bravoleum.com
Desde hace unos años la feria se está haciendo cada vez más internacional, con la presencia de expositores de países extranjeros, entre los que España no es una excepción. En la última edición, celebrada del 15 al 17 de febrero de 2017, participaron 21 empresas españolas agrupadas en pabellones de la Cámara de Comercio Hispano-Japonesa (CCHJ), la Federación española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) o el Instituto de Promoción Exterior de Castilla - La Mancha (IPEX). La próxima edición de SMTS tendrá lugar del 14 al 16 de febrero, dentro del marco de Food Table in Japan 2018, que acogerá como es habitual las secciones Delicatessen Trade Show (comidas preparadas), Gaishoku Food Table (sector Horeca) y Kodawari Food Fair (comida regional japonesa). El plazo de inscripción finaliza el 31 de julio de 2017. Para detalles sobre de la inscripción y participación en SMTS como expositores, puede consultar con esta Cámara: camara@camarajaponesa.es
DEHESA DE LUNA www.dehesadeluna.com EXTREM IBÉRICO www.extremiberico.com
MONT MARÇAL www.mont-marcal.com MONTEALBO www.montealbo.com PALACIO DE LOS OLIVOS www.olivapalacios.es 5
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QVExtra SIQVE
LA PASION 3
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1
5F 050-5864-8104 info@la-pasion.jp
Finca Los Palacios Almagro (Ciudad Real), SPAIN Commercial office: Zurbano, 49 - Of 1 28010 Madrid, SPAIN Tel. (+34) 913082482 - Fax. 913103566
olivapalacios.es
1
Taste of Japan Honorary Award Entrega del premio "Taste of Japan Honorary Award" en España
2017
1
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Taste of Japan 2015 D.C. Taste of Japan Honorary Award
Fotos: © SHIN YAMAZAWA
6
Taste of Japan in Spain )
(
6 Izariya
Soy Mugaritz Tokyo-Ya El Bulli Norma Editorial
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Pedro Espina, el pionero y el icono de la cocina japonesa en EspaĂąa
Soy
Soy
Suntory
Tsunami Soy
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Soy
Soy
Taste of Japan
Honorary Award
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La Esquina de Los Austrias Nuevos productos para el AmbigĂş de La Esquina de los Austrias
La Esquina de Los Austrias 3
14 Estrella
DAMM
1876 Dehesa de Majazul
100%
Monva Domingo del Palacio 7 Azafranes Manchegos A Tarte The Monk Exports Estrella
Damm
Dehesa de Majazul 6 14
Dominus Monva
Domingo del Palacio
DOMPAL 50
Azafranes Manchegos
A Tarte
2 The Monk Exports 10
Fotos © EVA MAY
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January 1st , 2017
J. Isern Miralles
J. ISERN PATENTES Y MARCAS
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120
/
32.000
1924
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138.000 ALMIRALL, FRANCE TELECOM, ELF
ATOCHEM, SARA LEE, NESTLE, HENKEL KGaA, SAINT GOBAIN, MERK KG, DESTSCHEBANK, VOLVO AB,
2016
2500
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
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/IP
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OHIM
13
(43)
2017
3
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España. Economía actual (43)
2016 3.2%
2.6% 3.1%
2.8%
4.4%
0.5% 2.9% 12 2017 2.7%
3.4% 2.5%
2.4% 2018 2.4%
2016
12
1.6%
2016 INE EPA
9 2017
2018
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1.0% 1.7%
2
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3.0%
0.4%
2,737
188
324
22.4% 2016 2016 448
565 7,556
19.6%
74
10.3% 2016
16-24
473,553
44.5% 2016
21.3% 3,082
2017
2016
7.6%
17.6%
91,800
4,012
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3,700 22.6%
2016 14
2,545
2015
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MaletĂn rectangular 500 ml 2 + 250 ml 2 + 500 ml 1 + 20 ml
MaletĂn hexagonal 500 ml 2 + 500 ml 1 + 20 ml
1
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1
Intercu SL
Camino del Terminillo, km 2 Centro de empresas - Nave 21 16003 CUENCA Tel: (+34) 969 240619 info@intercu.es
Parque Tecnológico de Paterna Ronda Narciso Monturiol, 4 - Of. 102- A-1 46018- PATERNA (Valencia) Tel & fax: (+34) 963 684 627 exportcuenca@gmail.com www.intercu.es
Jamón Serrano Natural Con Pimienta Platos Caseros Delicias de Eladio
Vino Artesanal del Toboso "Lagar Quixote" Salsas JR el mejor Ajo Negro JR
Licores Artesanales Mayordomo
Tradición apícola desde 1925
Vera de Estenas Uva 100% Bobal
Cerveza Artesanal Estrella Madrid
100
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www.donjacobo.es 18
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Azafranes Manchegos. Tradiciรณn desde 1850, cinco generaciones en el mundo del azafrรกn 1850
5
( (
1kg
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) )
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8 1
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(
)
100% 1998
AL*JUCAR Karkom Karkom
Karkom
Karkom
1 Karkom Karkom 2
Karkom Web www.azafranesmanchegos.com
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MarquĂŠs de la Concordia Family of Wines 1
(
1896
)
( (
1870 )
1885
)
4 )
(
1877
100 300ha 12ha
72ha
2000 40
13
5
100 5 2
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Villanueva de los Infantes, el pueblo de Don Quijote
6
2004
300
16
250 (
)
http://sabersabor.es
Fotos cortesía de SABERSABOR, TURISMO CULTURAL, GASTRONÓMICO Y DE NATURALEZA EN LA MANCHA
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Restaurante El Tendal Calle Enrique Moreno, 12 - BAEZA (JaĂŠn)
Carolina Tarazaga, mucho talento en la cocina
19
(
)
9
5
32
(
)
Bodegas Real, espacios con naturaleza propia
2 20km
17
400
7
Finca Marisรกnchez Chardonnay 17
100%
Vega Ibor
Barrica Finca Marisรกnchez Crianza
33
21
1700
18
15
La Trucha 2015 (D.O. Rias Baixas), de Bodegas Garabelos, entre los mejores 18 vinos del mundo en los Premios Bacchus, entre 1.700 referencias de 21 paĂses
2017
100
92
15 (
) (
) 6 1
1
2 3
1 1 21
1700
15
85 1 2017 (UEC) 15
15 21
www.fincagarabelos.es 34
Cathay Pacific aumenta su apuesta por España poniendo la región Asia-Pacífico más al alcance que nunca 2017
7
2017
11
2 2017 1
208 cm
200 22
VIP
18
6 )
6
( 3
3 2
Mediatres Estudio
2015
70 :
Las bombas atómicas: Hiroshima y Nagasaki
40
: http://www.lasbombasatomicas.com/
Restaurante
La Alegría… de los Huerta Infanta Mercedes, 35 - Madrid ( Info + reservas +34 620 280 300 36
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2017
26
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23:30
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18:30
01:00
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20:00
(
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5
5 ( ) : José Enrique Morente 5 6 ( ) : Manuel Moneo 5 12 ( ) : Rancapino chico 5 13 ( ) : María Terremoto 5 19 ( ) : Antonio Reyes 20 ( ) : "Málaga Cantaora" Panda de Verdiales de Comares 5 25 ( ) : Esperanza Fernández 5 26 ( ) : La Cañeta de Málaga 6 1 ( ) : Capullo de Jerez 6 2 ( ) : Guadiana Fundación Casa Patas
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10
2
Sala García Lorca
(Calle Cañizares nº 10, 2ª planta, Madrid)
Fundación Ortega-Marañón (FOM)
(FOM)
1982
yukiko.okazaki@fogm.es www.ortegaygasset.edu Callejón de San Justo s/n 45001 Toledo, España Tel: (+34) 925 28 43 80
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Lhardy, testigo de la historia y del refinamiento culinario del paĂs
1839
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1
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2016/02/24 14:03