Le Partenaire - Magazine de la CCI de Caen (n°137) by Céline LIGONNIERE

Décembre 2010

LE PARTENAIRE N° 137

Le magazine de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen

www.caen.cci.fr

TOURISME

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COMMERCE

ENQUETE

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ACTUALITÉ Le 16 décembre, les chefs d’entreprise sont invités au théâtre. Cette soirée, ludique et conviviale, doit sensibiliser les participants au processus de la transmission – reprise, étape essentielle dans la vie d’une entreprise.

La CCI met en scène la transmission sont confrontés les dirigeants. Le conseiller rappelle la déclaration que lui a faite un chef d’entreprise bas-normand : « Ce qui est désespérant, c’est de voir l’énergie qu’un patron peut mettre dans son entreprise à résoudre des conflits, à trouver des financements, à décrocher des marchés... Et puis, à l’aube de son départ en retraite, de le voir négliger les détails de la sortie ».

Valoriser les chefs d’entreprise La pièce interactive « CédantRepreneur : mariage d’amour de raison » doit aider les dirigeants d’entreprise à lever les freins psychologiques qui sont des embûches à cette phase essentielle. Les freins techniques sont plus faciles à desserrer. Le théâtre est un outil qui permet de transmettre l’importance et le sérieux d’un message avec convivialité pour maximiser leur impact : les saynètes, grâce à l‘effet miroir, illustrent un

message clair et en renforcent la compréhension. Elles favorisent la prise de conscience et dédramatisent une situation, tout en valorisant les chefs d’entreprise, acteurs d’un jour. « Souvent encore, les chefs d’entreprise n’anticipent pas. Si pour telle ou telle raison, ils doivent se retirer, ils n’ont pas le temps nécessaire pour bien se préparer, ajoute Guillaume Thouroude, Vice-Président des DCF. On imagine alors les conséquences pour la pérennité de l’entreprise qui n’a pas préparé l’événement ». L’enjeu est important. Environ 25% des entreprises régionales sont ou seront prochainement concernées par la transmission – reprise. Le 16 décembre, la CCI de Caen va frapper les trois coups avant le lever de rideau sur un enjeu de taille.

infos

Lever de rideau sur la transmission. Afin de dédramatiser l’acte de se séparer de son entreprise, les Dirigeants et Commerciaux de France (DCF), en partenariat avec la Caisse d’Épargne Normandie et les CCI de Basse-Normandie organisent, le 16 décembre, une soirée théâtrale, à la Maison des Entreprises et des Territoires. Le spectacle interactif est mis en scène par « THéâTRE à La caRTe. Ce n’est pas une compagnie classique, la société propose des formations comportementales originales, interactives et efficaces. « Il s’agit, par un moment ludique, d’amener les chefs d’entreprise à prendre conscience par eux-mêmes des bonnes questions pour bien préparer une transmission – reprise », rappelle Christophe Guillouet, Conseiller Transmission d’Entreprise à la CCI de Caen. Dans la vie d’une entreprise, il y a la phase de création, celle du développement ou de la croissance et il y a la cession. La préparation de la vente de leur entreprise est le problème auquel

Au théâtre ce soir...

L’histoire de la pièce « CédantRepreneur : mariage d’amour de raison » est simple. Pierre, le cédant, qui a du mal à faire le « deuil » de son entreprise. Il peine à trouver le repreneur, à négocier avec lui et à communiquer efficacement sur le sujet avec ses salariés pour éviter les rumeurs démobilisatrices... Il croise alors Claire, la repreneuse. Elle angoisse à l’idée d’acheter l’entreprise de Pierre et de se faire arnaquer. Le dialogue est difficile et l’entrepreneuse hésite à travailler avec lui pendant la phase de transition. Heureusement, les spectateurs sont là pour réagir, apporter leur expérience, et proposer des solutions aux deux personnages... A vous de jouer ! Le ticket d’entrée est de 15€ (cocktail compris).

Contact CCI Christophe Guillouet au 02 31 54 54 54 ou cguillouet@caen.cci.fr

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DU CÔTÉ DE LA CCI Fabien Delahaye, 3ème au classement de la « Cap Istanbul » sur « Port de Caen-Ouistreham »

Du 15 septembre au 15 octobre, les normands ont suivi les performances quotidiennes du jeune skipper, Fabien Delahaye, pendant la « Cap Istanbul ». A 26 ans, il occupe régulièrement les avant postes. Premier bizuth de la Solitaire du Figaro en 2009, il a depuis, remporté la Transat AG2R LA MONDIALE aux côtés d’Armel Le Cléac’h, puis s’est classé à la 10ème place dans la Solitaire du Figaro en 2010. En octobre dernier, il remporte la troisième place de la WOW Cap Istanbul »*, derrière le vainqueur, François Gabart, à 2h 2mn et 28s.

*départ de Hyères via Ragusa en Sicile, en passant par Athènes, puis Didim et Bozcaada en Turquie.

LE BLOC NOTES ENTREPRISES

COMMERCE

Connaître les obligations liées à l’embauche

CDAC

Maîtrisez-vous les différents contrats de travail ? Etes-vous bien informé sur les aides spécifiques au recrutement ? Connaissez-vous la législation sur les formalités d’embauche ? Pour connaître les réponses à toutes les questions que vous vous posez, la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen organise le lundi 6 décembre de 8h45 à 12h00 à la CCI de Caen un atelier sur ce thème. Vous souhaitez recruter ? Informez-vous sur les nouvelles mesures ! Renseignements et inscriptions au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

CD Rom des Comités d’entreprise Vous souhaitez présenter vos offres de fin d’année aux comités d’entreprise (cadeaux d’entreprises, voyages, spectacles, chèques cadeaux…). Le fichier des comités d’entreprise est disponible sur CD Rom au prix de 49 € TTC. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou fichier@caen.cci.fr

La Commission Départementale d’Aménagement Commercial du Calvados s’est réunie le jeudi 18 novembre. Elle a donné un avis favorable concernant la modification substantielle (du dossier n° 661 de la CDEC du 08/10/2008) d’un projet d’extension d’un ensemble commercial de 3 cellules par la création d’un magasin STYLECO de 1100 m² (au lieu de LITERIE CONFORT SALON CONFORT de 1100 m²) à Vire.

TOURISME « La restauration, une (R)évolution en cours » La CCI de Caen et la CCI du Pays d’Auge, dans le cadre du Club Terroir et du Guide des restaurants du Calvados organisent une rencontre sur le thème : La restauration, une (R)évolution en cours », le jeudi 2 décembre 2010 à 15h00, à la CCI de Caen. Au programme : . Marché de la restauration hors domicile : Quelles sont

les tendances actuelles ? Quels sont les restaurants qui « marchent » ? quelles sont les attentes des clients ? . Marché et tendances de la restauration dans l’agglomération caennaise : Restitution de l’étude CCI de Caen. . Adapter ses compétences et son offre à ces nouvelles mutations : Témoignage des Toques Rebelles, retour d’expériences au travers : de leur métier de conseil en restauration, la prospection du marché américain, « La cantine des Toques Rebelles », lancement d’un concept de restauration novateur. Renseignements et inscriptions au 02 31 54 54 54 ou tourisme@caen.cci.fr ou www.cci14-manifestations.fr/ tourisme

Les rendez-vous du e-tourisme Les prochains rendez-vous du e-tourisme en faveur des professionnels de l’hôtellerierestauration et du tourisme, se tiendront le jeudi 16 décembre sur le thème : « Comment diffuser vos informations sur les terminaux mobiles ? – GPS, m-tourisme ». Au choix : jeudi 16 décembre 2010 - de 9h15 à 11h15 à la CCI

du Pays d’Auge à Honfleur ou de 14h45 à 16h45 à la CCI de Caen. Contact CCI : Diane PAZDYKA au 02 31 54 54 54 ou e-tourisme@caen.cci.fr ou sur www.cci14-manifestations. fr/tourisme

Diagnostic accessibilité avant le 1er janvier 2011 Les exploitants des établissements recevant du public de 1 ère à 4 ème catégories (hôtels ayant plus de 50 chambres et restaurants pouvant accueillir plus de 200 personnes) doivent réaliser un diagnostic d’accessibilité de leur bâtiment avant le 1 er janvier 2011. Le diagnostic permet de faire un bilan précis de l’existant et des préconisations dont le coût est estimé. Le 1er janvier 2015, quelle que soit leur catégorie, tous les bâtiments recevant du public (hôtel, bar, restaurant notamment) devront être accessibles aux personnes en situation de handicap. Contact CCI : Mathieu CHARBONNIER au 02 31 54 54 54 ou sur www.cci14-manifestations. fr/tourisme

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DU CÔTÉ DE LA CCI L’ICEP-CFA récompensé pour la qualité de son apprentissage

Dans le cadre de la convention de partenariat signée en 2008 entre le Fonds d’Assurance Formation de l’Industrie Hôtelière (FAFIH) et le réseau des CFA partenaires, Christian HEIZ, Président de l’ICEP-CFA des CCI de Caen et du Pays d’Auge a reçu un chèque d’une valeur de 79 100€ du FAFIH, le 10 Novembre dernier. Le FAFIH était représenté par Madame Martine RIOULT et Monsieur Thierry LHUILLERY, membres de la commission paritaire régionale de l’industrie hôtelière. Cette somme sera affectée exclusivement aux frais de fonctionnement du centre de formation des apprentis. M. LHUILLERY a rappelé que la convention de partenariat a été signée, notamment afin d’éviter la rupture du contrat d’apprentissage grâce à la création de tuteurs d’apprentissage. Rappelons que l’ICEP-CFA a formé en 2009-2010, 500 apprentis dans le domaine de la restauration, soit plus de 41% de l’effectif global.

L’AGENDA AÉROPORT Guide horaires de l’Aéroport de Caen-Carpiquet Le guide horaires automne hiver 2010-2011 vient de paraître. Il présente l’ensemble des horaires de départs et d’arrivées de tous les vols réguliers au départ de l’aéroport. Toutes les destinations d’affaires et de loisirs en correspondance via Lyon et Paris-Orly y figurent, mais aussi des informations utiles et pratiques aux passagers. Contact : Aéroport de CaenCarpiquet au 02 31 71 20 10 ou aeroport.caen@caen.cci.fr ou www.caen.aeroport.fr

en décembre

Mercredi 1er

« Les jeunes et l’entreprise » à 13h30 à la CCI de Caen.

Jeudi 2 . Réunion d’info 90 minutes sur le thème « Amélioration de la production », de 8h à 9h30 à la CCI de Caen. Renseignements et inscriptions au 02 31 54 54 54 ou industrie@caen.cci.fr . Réunion d’information gratuite pour les créateurs et repreneurs d’entreprise « créa’info » de 9h à 11h30 à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Vendredi 3 Session PLATO de 8h45 à 12h30 à la CCI de Caen

Lundi 6 . Réunion du club des Présidents d’UCIA de 10h à 14h à la CCI de Caen. . Permanence des avocats de 14h à 17h à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr . Remise des diplômes à l’ICEP-CFA à 17h30.

Jeudi 9 Club CCI Littoral à 18h : Visite de l’entreprise H2O à 18h à Crépon et présentation

en janvier

de l’Espace de Valorisation Economique.

Lundi 13 Remise des Trophées Espoirs de l’Economie 2010 à 18h à la CCI de Caen.

Du 13 au 17 Stage « 5 jours pour entreprendre » futurs commerçants et prestataires de services, à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Jeudi 16 . Réunion d’information gratuite pour les créateurs et repreneurs d’entreprise « créa’info » de 9h à 11h30 à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr . Rendez-vous du e-tourisme sur le thème : comment diffuser vos informations sur les terminaux mobiles ? (GPS, m-tourisme), de 14h45 à 16h45 à la CCI de Caen.

Lundi 20 . Permanence des notaires de 10h à 12h à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr . Permanence des avocats de 14h à 17h à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Lundi 3

Permanence des avocats de 14h à 17h à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Jeudi 6

. Réunion d’information gratuite pour les créateurs et repreneurs d’entreprise « créa’info » de 9h à 11h30 à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Du 10 au 14

Stage « 5 jours pour entreprendre » futurs commerçants et prestataires de services, à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Lundi 17

. Permanence des notaires de 10h à 12h à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr . Permanence des avocats de 14h à 17h à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Jeudi 20

Réunion d’information gratuite pour les créateurs et repreneurs d’entreprise « créa’info » de 9h à 11h30 à la CCI de Caen. Contact CCI : 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr LE PARTENAIRE 5

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TOURISME

L’hôtellerie joue au juste prix

La CCI de Caen a mis en place un baromètre qui recense et livre tous les mois les performances des hôteliers du Calvados. Un outil pour aider les établissements à mieux se positionner face au marché et définir leur stratégie de prix. Ce service est proposé gracieusement aux professionnels par la CCI de Caen .

Laurent Delaeter, Directeur de l’Hôtel des Quatrans à Caen.

d’hôtels qui participent à l’observatoire des performances hôtelières du Calvados. Initié par la CCI de Caen, ce nouvel outil est réalisé en partenariat avec le cabinet MKG, chargé de collecter chaque mois auprès des hôteliers les chiffres concernant le taux d’occupation de leur établissement, le prix moyen des chambres et le RevPAR (revenu par chambre disponible). Les résultats, qui distinguent les établissements suivant leur nombre d’étoiles, sont ensuite diffusés mensuellement auprès des hôteliers participants à ce baromètre. Les hôteliers qui souhaitent enrichir cette page et

bénéficier de cette prestation, peuvent contacter la CCI de Caen ou directement MKG (coordonnées ci-dessous)

Une meilleure vision du marché « Ces indicateurs permettent d’avoir une meilleure vision du marché, estime Laurent Delaeter. Ils sont complémentaires d’une bonne gestion du planning de réservation et de la connaissance des événements qui peuvent générer un afflux de fréquentation. Cela doit nous permettre la mise en place

d’une tarification dynamique afin d’optimiser les prix ». L’Hôtel des Quatrans va ainsi développer les offres spéciales : « des tarifs avantageux mais sous conditions (pré-paiement, réservation sans annulation…) », explique Laurent Delaeter. Un moyen d’améliorer le taux d’occupation de l’établissement et de garantir un meilleur revenu des chambres disponibles. infos

Pratiquer une tarification fixe à l’année n’a plus beaucoup de sens pour les hôteliers. L’heure est au « yield management », ou autrement dit, à l’optimisation des prix suivant le marché. « En août, notre taux d’occupation était très fort, mais nos prix, inférieurs à la concurrence. Parfois, c’est l’inverse. Le baromètre mis en place par la CCI de Caen est un outil supplémentaire qui va nous permettre d’adapter nos tarifs à la réalité du marché », témoigne Laurent Delaeter, Directeur de l’Hôtel des Quatrans à Caen. L’établissement indépendant compte parmi la soixantaine

Contact CCI Mathieu Charbonnier au 02 31 54 54 54 ou mcharbonnier@caen.cci.fr Contact MKG Orianne Kieny au 01 56 56 87 81 ou o.kieny@mkg-hospitality.com

TOUS AZIMUTS L’IMEC s’expose à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen Dans le cadre du développement du mécénat culturel de l’IMEC avec les entreprises locales, une convention de partenariat a été signée entre l’IMEC (l’Institut des Mémoires de l’Edition Contemporaine) et la CCI de Caen afin de développer l’attractivité de l’abbaye d’Ardenne et de promouvoir le mécénat de l’IMEC. Du 17 Novembre 2010 au 15 Janvier 2011, la CCI de Caen présente une exposition sur l’Institut Mémoires de l’Edition Contemporaine (IMEC). L’exposition : . Présentation de l’IMEC : l’IMEC, mémoire vivante de l’écrit de l’édition et de la création. . L’IMEC au service des archives et de la recherche : expertiser, préserver, accueillir, valoriser. . L’Abbaye, ses équipements : l’abbaye des écrivains. . L’IMEC, lieu ouvert au public : l’IMEC, passeur de savoir . Les fonds d’archives : une grande diversité intellectuelle . Parcours de l’archive : du déposant aux chercheurs . Les visiteurs de l’IMEC . Le mécénat de l’IMEC Cette exposition est ouverte au public, du lundi au vendredi de 8h30 à 18h. Contact CCI : Direction de la Communication au 02 31 54 54 54 ou communication@caen.cci.fr 6 LE PARTENAIRE 137décembre.indd 6

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ELECTIONS DES CHAMBRES DE COMMERCE

Du 25 novembre au 8 décembre, il vous appartient de décider de l’avenir économique de votre territoire. Soumises à renouvellement, les CCI vous offrent l’opportunité de participer au développement économique de votre territoire et de donner plus de poids à votre entreprise.

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Elections des Chambres de Commerce Pourquoi voter ? Le vote pour les CCI est l’occasion d’exprimer vos choix en faveur d’élus qui veulent développer votre territoire. La loi a changé l’organisation des CCI. Désormais, vous votez pour les élus à la CCI Territoriale de Caen et pour les élus à la CCI Régionale (CCIR). EXPLICATIONS La loi du 23 juillet 2010 a réformé le réseau consulaire pour accroître son efficacité au service des entreprises. A partir du 1er janvier 2011, selon une organisation régionalisée, il faudra désormais parler de CCI Territoriale (CCIT) et d’une CCI Régionale (CCIR, ex-CRCI). Comme leur nom l’indique, les CCIT (6 en BasseNormandie) seront attachées à leur tissu économique proche et

et d’Industrie. Ils se réunissent en moyenne 5 à 6 fois par an en assemblée générale et constituent un véritable « parlement économique territorial ». Ils sont répartis par secteur d’activité : industrie, commerce, services. Ils élisent parmi eux le Président et un bureau.

Le Chef d’entreprise vote pour les candidats de la CCIT et de la CCIR

Candidats à la CCI Territoriale de Caen (CCIT)

devront conduire une action de proximité dans le cadre d’un plan d’action régional, adopté par la CCI Régionale. Lors du vote du 25 novembre au 8 décembre, il vous appartiendra pour la 1ère fois de voter pour vos représentants à la CCIT de Caen et en même temps pour vos représentants à la CCI Régionale. A la CCIT de Caen, les élus membres titulaires seront au nombre de 36. A la CCIR, les élus membres titulaires seront 40.

Rappelons que le scrutin des CCI est plurinominal à un tour, le panachage est donc possible entre plusieurs regroupements de candidatures. - Les membres de la CCIR sont élus le même jour que ceux des CCIT - Les candidats à la CCIR se présentent dans une catégorie avec un suppléant ; seuls les élus titulaires siègent à la CCIR - Les élus (titulaires) à la CCIR et leurs suppléants sont membres de la CCIT infos

Les membres titulaires sont des chefs d’entreprise qui déterminent et votent les grandes orientations de leur Chambre de Commerce

Candidats à la CCI Régionale (CCIR)

Contact CCI au 02 31 54 54 54 ou elections@caen.cci.fr

Les délégués consulaires aussi Simultanément à l’élection des membres des Chambres de Commerce et d’Industrie, va avoir lieu l’élection des délégués consulaires (grands électeurs des juges des Tribunaux de Commerce). Vous recevrez donc deux matériels de vote distincts.

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Comment voter ? Par courrier ou par internet

Deux façons de voter, du jeudi 25 novembre au mercredi 8 décembre. Comme d’habitude, le vote par correspondance et, nouveauté cette année pour la CCI de Caen, le vote par internet est également possible. Il suffit d’un clic pour valider son bulletin. PAR COURRIER Chaque électeur va recevoir par courrier le matériel de vote.

PAR INTERNET Les électeurs peuvent voter par internet pour élire leurs représentants à la Chambre de Commerce et d’Industrie Régionale (CCIR) et à la Chambre territoriale (CCIT). Pour voter par internet, il vous suffit de vous connecter à l’adresse www.jevote.cci.fr ou sur le site de la CCI. Aucun téléchargement n’est à effectuer sur votre ordinateur. Muni de vos identifiants personnels reçus sous pli sécurisé, vous pouvez alors voter en 4 étapes :

Pour voter :

Sélectionnez vos candidats et insérez-le(s) bulletin(s) de vote dans la petite enveloppe

www.jevote.cci.fr/caen

Glissez la petite enveloppe de vote dans l’enveloppe T

Fermez l’enveloppe et signez obligatoirement au dos

Saisissez votre identifiant de vote et votre code confidentiel figurant dans le courrier reçu ainsi que votre date de naissance

Sélectionnez d’un simple clic vos candidats

VOTER Cliquez sur « VOTER » pour valider votre choix (dernier délai : 8 décembre 2010) Postez l’enveloppe dès aujourd’hui Sans l’affranchir (dernier délai : 8 décembre 2010)

Un accusé de réception vous garantit la prise en compte de votre vote

A savoir Lors du vote : • Il n’est pas possible de voter avec un autre bulletin de vote que celui (ou ceux) proposé(s) par les candidats. • Si vous rayez le nom d’un candidat à la CCI Régionale, au sein d’un binôme, il entraîne la suppression du titulaire et de son suppléant (et par là même celle du candidat à la CCI territoriale). LE PARTENAIRE 9 137décembre.indd 9

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(classée par ordre de dépôt en Préfecture du Calvados)

CATEGORIE COMMERCE CCIR – CCIT : GROUPEMENT « ENTREPRENDRE ENSEMBLE » Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant :

Emmanuel GROUTEL, Société Forestière du Maine, Blainville-sur-Orne Pierre LAFFETER, Sarl Malakit, Mondeville Olivier BOULAY, Raccords Services, Mondeville François BILLE, Old Embal, Ifs Jean-Pierre CATHERINE, Sa Meubles Finel-Catherine, Bayeux Thierry LHUILLERY, Restaurant Le Pommier, Bayeux

CCIT : GROUPEMENT « ENTREPRENDRE ENSEMBLE » Christian BUOT, Mary Automobiles Bayeux, Bayeux Jean MAZIERES, Cora, Carpiquet Laurent CHEMLA, Jel Diffusion, Caen Isabelle LAISNEY-LATOUCHE, Sté Bayeusaine de Distribution, Bayeux

CATEGORIE INDUSTRIE CCIR – CCIT : GROUPEMENT « ENTREPRENDRE ENSEMBLE » Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant :

Michel COLLIN, Ets Collin, Mondeville Alain GARAFAN, Acta Sas, Ouistreham Amaury d’ANSELME, Renault Trucks, Blainville-sur-Orne Jean-François CORDIER, Sepac, Aunay-sur-Odon Gilbert COTE, Waders Industries, Etouvy Roger CHAPET, Faprelec Sas, Ifs Gérald FACQ, Edf, Hérouville Saint-Clair Jean-Jacques GERARD, Ste Pavillons Guy Gérard, Caen Bertrand DECLOMESNIL, Salaison du Vieux Pressoir, Colombelles Antoine DOBROWOLSKI, Piercan Sas, Port-en-Bessin Huppain Thierry LARCHER, Sarl Larcher, Cormelles-le-Royal Flavien ESNAULT, Esnault, Bayeux

CCIT : GROUPEMENT « ENTREPRENDRE ENSEMBLE » Eric ASSIRE, Axo Groupement, Colombelles

Les catégories CATEGORIE COMMERCE 10 sièges à pourvoir dont : • 3 titulaires et leurs suppléants pour la CCIR, siégeant tous les 6 à la CCIT • 4 sièges à la CCIT exclusivement CATEGORIE INDUSTRIE 13 sièges à pourvoir dont : • 6 titulaires et leurs suppléants pour la CCIR, siégeant tous les 12 à la CCIT • 1 siège à la CCIT exclusivement CATEGORIE SERVICES 13 sièges à pourvoir dont : • 5 titulaires et leurs suppléants pour la CCIR, siégeant tous les 10 à la CCIT • 3 sièges à la CCIT exclusivement

CATEGORIE SERVICES CCIR – CCIT : GROUPEMENT « ENTREPRENDRE ENSEMBLE » Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant : Titulaire : Suppléant :

Jean-Claude LECHANOINE, Hufra, Bayeux Didier MAUDELONDE, Partelios, Saint-Contest Christophe FICHEROULLE, Trademark, Caen Anne-Christine LECHEMINANT, Acp Holding Sas, Caen Eric HENAULT-MOREL, Hm Développement, Cairon Manuel LE ROUX, Fidorg Audit, Caen Guy NORDMANN, Technique Recherches Ingenierie Management (Trim), Periers Sur-le-Dan Philippe BROTONS, Compagnie Française d’Etudes et d’Investissements Sarl, Caen Gilles SERGENT, Gps Finances, Caen Gwénaël QUÉRÉ, Sarl Zorilla Productions, Colombelles

CANDIDATURE ISOLEE Titulaire : Suppléant :

Alexandre ARGY, Mda Photo, St Martin-de-Fontenay Delphine TASSET, S’tête, Caen

CCIT : GROUPEMENT « ENTREPRENDRE ENSEMBLE » Maryvonne DESDOITS, Caen Photo 1 heure, Caen Gérard DELAUNAY, Sa D. Delaunay et ses Fils, Caen André FESTOU, Jrqsa Investissement Sas, Caen

02 31 54 54 54 elections@caen.cci.fr

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Liste des candidats aux élections consulaires

COMMERCE

A Bayeux, dans une des salles de l’Hôtel du Doyen, les commerçants écoutent avec attention les exposés présentés.

Bilan des Rencontres du Commerce 2010 « Défendre un territoire commercial »

Christian Heiz, Président de la Commission Commerce à la CCI

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L’intérêt de ces Rencontres est de s’informer et de s’impliquer. Le travail engagé avec les Unions Commerciales, les mairies et la CCI aboutit à des actions concrètes à mener afin de défendre un territoire commercial et d’obtenir un apport de clientèle. Les commerçants, indépendants et grande distribution s’associent, investissent du temps et de l’énergie et cette dynamique de groupe fait qu’il y a un retour individuel vers les commerces. Le but n’est pas une stagnation mais une augmentation volontaire de clients. La CCI est là pour accompagner les commerçants dans cette volonté.

Pour la sixième année, la CCI de Caen et les Présidents d’Unions Commerciales avaient invité les commerçants de la région à venir s’informer sur l’avenir de leur secteur. Lors des réunions, Dominique Gladel, chargé de la Commission Sécurité et Accessibilité à la Direction Départementale des Territoires et de la Mer (DDTM) a ouvert le bal en proposant un exposé de la loi sur l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite. Applicable dès le début de l’année 2015, ce texte devra permettre à toutes ces personnes d’accéder, de circuler et de recevoir les informations diffusées dans tous les établissements recevant du public. Ont suivi, les Plans d’action établis par les Unions Commerciales et les collectivités concernées afin de dynamiser le commerce local et ce, en fonction des problématiques propres à chaque ville. Pour clôturer ces rencontres Laurent Moquet, Conseiller Technique au service commerce de la CCI de Caen, a

présenté sa Boîte à idées pour dynamiser le business des commerçants. Des outils simples et concrets comme le m-commerce (e-commerce sur téléphone mobile), les réseaux sociaux (facebook…) ou encore le buzz marketing pour capter les clients.

« Prendre conscience du travail des associations » A la CCI de Caen, même si on ne compte que de bonnes retombées des personnes présentes, on regrette le manque de participation des commerçants de la région de Bayeux. Les professionnels ne se sont pas mobilisés et ne semblent pas avoir l’envie de s’investir dans la vie locale de l’Union Commerciale. A Vire en revanche, les commerçants se sont sentis concernés et ont vu un réel intérêt à ces

réunions. Comme l’affirme Roselyne Dubourguais, du magasin Sarah Lingerie à Vire, « cela fait du bien d’échanger avec les autres commerçants et de prendre conscience du travail des associations. C’est motivant, surtout pour les nouveaux arrivants, de voir que plus on est nombreux, plus les choses avancent ». A Vire toujours, Le maire s’est dit agréablement surpris par l’implication plus forte des commerçants dans les associations de Vire, Aunay-surOdon et Villers-Bocage. Si le but des Rencontres du Commerce est de créer un lieu d’échange entre la CCI de Caen, les élus et les commerçants, le cru 2010 aura aussi montré que le travail des Unions Commerciales est primordial pour l’avenir du commerce régional. Encore faut-il que les professionnels s’y investissent. infos

Les Rencontres du Commerce ont débuté en octobre à Bayeux et Vire, en novembre à Caen et Falaise.

Contact CCI Michèle Aron 02 31 54 54 54 commerce@caen.cci.fr

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DE PLUS PRES Soutenue par la CCI de Caen, les entreprises caennaises des technologies de l’information et de la communication ont rejoint depuis septembre le Club TIC de Normandie. Avec deux autres membres bas-normands, le pôle de compétitivité TES et l’école Supinfo, elles poursuivent un triple objectif : valoriser les compétences locales, imaginer des projets collaboratifs et mieux se connaître entre acteurs des TIC.

Les acteurs des TIC gagnent en visibilité branche territoriale, après celle du Havre et de Rouen. Un avantage pour les Caennais qui d’emblée jouissent d’une expérience et d’un réseau élargi. L’association compte aujourd’hui une quarantaine de membres dont une dizaine de Caennais.

senté le paysage des TIC en région sous l’angle des partenariats privés/ publics. » En se regroupant, les acteurs des TIC offrent aux instances régionales un interlocuteur unique, facilitant la mise en relation. « Nous souhaitons par ailleurs mener des projets innovants pour être force de proposition en matière de

Les 10 Caennais membres du club TIC de Normandie 6cure, Edition de solutions logicielles de réaction intelligente aux attaques informatiques (membre du pôle TES) ADISTA, Opérateur Télécom sur Fibre, xDSL, 3G, Wimax - Fournisseur de services IP (Internet, VPN MPLS, voix, visioconférence, SMS) - Hébergeur (PRA, Sauvegarde distante), http://www.adista.fr

INGELIS, Développements informatiques dans le domaine de la téléphonie mobile, de l’Internet, de la monétique et des transactions électroniques sécurisées - Test de produits sans contact, http://www.ingelis.com LIKINIA, Produits et services informatiques, infrastructures d’exploitation, solutions collaboratives, solutions de communication, http://www.likinia.com

Caen, candidate pour le « sans contact », le développement d’une filière marétique (1), la création du Normandy Living Lab (2)… Les grands projets impliquant des technologies numériques continuent de se multiplier ces derniers temps sur le territoire normand. Les entreprises liées aux technologies de l’information et de la communication (TIC) sur le secteur de Caen comptent bien s’inscrire dans cette dynamique. L’opportunité de gagner en visibilité leur est donnée par l’extension du Club TIC de Normandie. En septembre, l’association, créée en 2003, s’est enrichie d’une troisième

Faciliter le contact avec les institutionnels Un des objectifs de ce club est d’assurer la promotion des acteurs locaux auprès des entreprises et des institutionnels », explique David Naze, Vice-Président de l’antenne caennaise du club. Tous les troisièmes mardis du mois, un déjeuner convivial réunit les adhérents autour d’un invité, généralement un acteur local. « Nous avons, par exemple, reçu Yvon Noël, Directeur du développement numérique du territoire bas-normand, ainsi que Stéphane Bresson, alors chargé de mission recherche et innovation TIC pour la MIRIADE. Il nous a pré-

développement économique territorial. » Une volonté qui nécessite en effet une bonne visibilité et une structure représentative pour discuter avec les autres acteurs. Avec la DIRECCTE, la toute jeune branche caennaise du club TIC s’est d’ailleurs d’ores et déjà impliquée dans un projet de centre multi services partagés dont l’objectif principal est d’aider les sociétés de services de la région à travailler ensemble. (1) La filière marétique est au croisement des activités numériques et maritimes. Elle est portée par l’association Am@rrer. (2) Laboratoire d’usages porté par les pôles de compétitivité Transactions Electroniques Sécurisées et Nov@log, pour expérimenter les services de demain avec les citoyens et les collectivités.

SCANFILE Distribution et intégration du progiciel de GED FileDirector (dématérialisation, gestion de flux, gestion de processus), http://www.scanfile.fr SUPINFO, Ecole d’enseignement supérieur et centre de formation continue en informatique, http:// www.supinfo.com T&D Network, Produits et services informatique, réseau, sécurité, sauvegarde, logiciels de gestion, http://www.td-network.com TEICEE, Solutions réseaux, sécurité (firewall, sauvegarde, contenu) et internet (hébergement, emails, web), http://www.teicee.com

infos

POLE TES, Pôle de compétitivité dédié aux transactions électroniques sécurisées regroupant des entreprises, des labos de R&D, des établissements d’enseignement supérieur, http://www.pole-tes.com

Contact David Naze Vice-président du club TIC caennais au 06 62 71 50 32 ou david.naze@deliberata.com

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DELIBERATA, Conseil et accompagnement en informatisation, assistance à maîtrise d’ouvrage, direction informatique à temps partagé, http://www.deliberata.com

ENQUÊTE ENQUÊTE

Facebook, Twitter, Viadéo, Xing… Son entreprise sur les réseaux sociaux, est-ce un bon moyen de « rester dans le coup » ou, au contraire, prendre un risque ? Quels sont les avantages d’une telle démarche, les pièges à éviter ? Enquête.

Restaurateurs, commerçants, services à la personne : de plus en plus de PME passent par les réseaux sociaux. « Nous avons une interaction avec la clientèle

Entreprises :

être ou ne pas être… sur les réseaux sociaux « Avis aux fans. Mardi, nous fêterons le nouvel espace restauration. Venez partager ce moment avec nous ». Un exemple de message laissé par le Coq Noir, restaurant et épicerie spécialisé dans la gastronomie italienne, à Caen, sur son « mur » Facebook. « C’est un plus pour notre restaurant », estiment Pauline et Tarek Shalaan, à la tête de l’établissement. Être présent sur les réseaux sociaux, est-ce aujourd’hui incontournable, même pour les petites entreprises ? « Ce n’est pas indis-

pensable, mais c’est mieux », répond Alain Bosetti. Pour ce spécialiste des réseaux(1), créateur, entre autres, du webzine Place des réseaux - « les PME ont une belle carte à jouer avec ce média, pratique et gratuit ».

Se faire une e-réputation… En particulier, celle de la visibilité. « L’activité communautaire » est

aujourd’hui si répandue qu’elle a supplanté l’e-mail, devenant la 4 e activité la plus pratiquée sur Internet, devant la messagerie. Deux tiers des internautes appartiennent désormais à un réseau social, Facebook(2) en tête, avec quelques 15 millions de profils en France (et 250 millions dans le monde). Sachant que sur ces sites, les amis de mes amis sont aussi mes amis, il devient facile et rapide de faire parler de soi. Bricozor, la version LE PARTENAIRE 13

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rapide. « Mais aussi en mieux maîtrisable, car on garde le contrôle des informations que l’on met en ligne », précise Carinne Fossey, qui a créé Elka Coiffure à Caen en 2005. Une actualité, un défilé, une invitation : elle « poste » le plus régulièrement possible sur le profil Facebook du salon, qui compte pas moins de 600 « amis ». « Cela fait parler d’Elka et les clientes sont contentes de savoir ce qu’on fait », note la chef d’entreprise, pour qui le réseau social est aussi synonyme de fidélisation de sa clientèle. « Après cinq ans, il faut montrer qu’on a gardé le même dynamisme, qu’on est toujours dans le coup, surtout vis-à-vis d’une clientèle féminine qui a tendance à être changeante ».

… et une nouvelle clientèle Image de marque, engouement, dialogue avec la clientèle… Les réseaux sociaux sont bel et bien un nouvel outil de communication. Mais contribuent-ils à vendre ? « Dell a fait plusieurs millions de dollars de chiffre d’affaires en mettant sur Twitter un code promotionnel pour l’achat d’ordinateurs ! », rappelle Alain Bosetti. Plus près, entreprises et commerces constatent elles aussi des conséquences positives sur leur activité. « Certains midis, des clients disent venir parce que le menu mis en ligne leur a donné envie », constate-t-on au Coq

Noir. Idem chez Elka Coiffure. « Je demande à chaque nouveau client comment il nous a connu, explique Carinne Fossey. Souvent cette année, la réponse était Facebook, notamment les jeunes mariées et les clientes qui veulent des extensions ».

Connaître les codes Si les réseaux présentent bon nombre d’avantages, encore faut-il savoir les utiliser. « Il s’agit ni plus ni moins d’un média, avec ses règles de fonctionnement propres », rappelle Alain Bosetti. Règle n°1 : cibler la « communauté » à laquelle on s’adresse. « L’entreprise n’a pas de profil sur les réseaux sociaux grand public, car notre cible, ce sont les professionnels », explique par exemple Anthony Le Courtès, responsable e-commerce de Legallais-Bouchard. Une entreprise travaillant à l’export aura aussi tout intérêt à créer son profil sur le réseau social du pays dont elle veut pénétrer le marché : XING pour l’Europe, LinkedIn pour les Etats-Unis, ou même Bharatstudent pour l’Inde (troisième réseau social mondial…). Mais dans tous les cas, « mieux vaut être sur un seul réseau et bien l’être, que d’être partout en dilettante », conseille Alain Bosetti. Constance et régularité sont aussi les maîtres mots des réseaux. Pour ne pas décevoir ses « fans », il faut y assurer une présence régulière. Aussi, avant de se lancer, il est conseillé de mesurer le niveau d’investissement que la démarche représentera, et de le mettre dans la même balance que les résultats ou les bénéfices attendus. « Mais il ne faut pas oublier que ce n’est pas du temps pour, mais à la place de… », souligne Alain Bosetti. « Avant, j’invitais mes clients à nos événements par envoi papier, ce qui était long et coûteux, constate Carinne Fossey.

Spécialiste des réseaux, Alain Bosetti avait animé la conférence « Comment développer votre entreprise grâce à votre réseau relationnel ?» lors du dernier Salon Planète Créa, en mars dernier.

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grand public de Legallais-Bouchard – n°1 français de la distribution de produits de quincaillerie pour les professionnels, basé à Hérouville – a choisi les réseaux sociaux pour communiquer à moindre coût. « Quand nous avons lancé le site, www.bricozor.com, en juin dernier, nous avions besoin de nous créer une notoriété, explique Nicolas Guelle, son Directeur. Nous aurions pu le faire en achetant beaucoup de pub, mais les réseaux sociaux constituent une manière parmi d’autres d’y parvenir. Avec Facebook ou Twitter, nous occupons le terrain Internet, nous créons notre e-réputation ». Sur une « Toile » devenue un service consommateur géant, que les Internautes consultent avant de se décider, le poids des commentaires, « posts » et autres « twitt » devient facile à mesurer. « C’est trop bon et super joli », « Ce midi, c’était génial », peut-on lire sur le profil du Coq Noir. Les réseaux sociaux agissent comme le boucheà-oreille, en plus puissant et en plus

(1) Entrepreneur, Alain Bosetti a créé Soho Agency, agence de marketing et communication spécialiste du marché des petites entreprises, le Salon des micro-entreprises et celui des services à la personne et une université des auto-entrepreneurs en 2009. Il est aussi à la tête du webzine Place des Réseaux, www.placedesreseaux.com.

Carinne Fossey, la directrice d’Elka Coiffure a créer un profil pour son salon sur Facebook en février dernier. « Il est rapide et facile de mettre nos actualités et des photos en ligne, surtout depuis un smartphone : je peux faire ça d’où je veux, dès que j’ai un moment de libre »

Aujourd’hui, je poste l’information sur Facebook, en un clic, depuis mon téléphone portable et je mets en ligne sur notre site (3), qui reste le pilier de la communication du salon ». Car si la présence sur les réseaux sociaux est un point de contact avec les clients, elle ne peut être la seule. « Elle fait partie d’un ensemble d’actions à

mener pour communiquer », estime le directeur de Bricozor. Même approche au Coq Noir. « Facebook nous permet de communiquer rapidement, à court terme, mais nous allons aussi lancer notre site (4), qui demande plus d’investissement, mais sera aussi beaucoup plus exhaustif ».

(3) www.elkacoif.com (4) www.lecoqnoir-caen.com

infos

(2) Facebook est sans nul doute le plus populaire des réseaux sociaux aujourd’hui. A tel point qu’un film, relatant l’histoire de ce réseau et celle de son créateur vient de sortir en salle en octobre dernier (The social network, de David Fincher).

Contact CCI Direction de la communication au 02 31 54 54 54 ou communication@caen.cci.fr

Avec les réseaux sociaux, il est désormais possible de communiquer autour de sa marque, voire de « faire le buzz ». Dans le Calvados, le meilleur exemple reste Legallais-Bouchard, qui a créé en 2007 un véritable événement avec sa carte de vœux en forme de « lipdub » (clip vidéo chanté réalisé par les collaborateurs d’une entreprise) : 130 000 visionnages sur Daily motion, et une impressionnante couverture médiatique : Europe 1, France 3, LCi, Journal du Net… « Une fois mis en ligne sur un site dédié, nous nous servons des réseaux pour faire un buzz marketing, faire un effet Anthony Le Courtès, responsable e-commerce de Legallais-Bouchard (à gauche) et Nicolas Guelle, directeur de Bricozor (à droite). Deux clientèles différentes et deux boule de neige » , confie Anthony Le Courtès, stratégies différentes en matière de réseaux sociaux. son responsable e-commerce de la marque. En cette fin d’année, préparez-vous à la nouvelle surprise concoctée par les salariés de Legallais-Bouchard : un flashmob (clip de danse) sur une musique et des paroles qu’ils ont créées, à partager avec tous ses contacts… www.legallais.com

Attention buzz !

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Albin Wieniukiewicz

PROFIL

Élu cuisinier Des cuisines de la politique à celles d’un restaurant, il n’y a qu’un petit pas, qu’Albin Wieniukiewicz ne cesse de franchir, dans les deux sens. À 24 ans, ce jeune apprenti cuisinier de l’ICEP-CFA de Caen remporte le Challenge Jean Mouge.

Albin Wieniukiewicz dans les cuisines de L’Embroche.

ole cancalaise et soufflé aux pommes. C’est la recette qui a permis à Albin de se distinguer, le 21 octobre dernier, à l’occasion du Challenge Jean Mouge. Organisé depuis 1985 par l’ICEP-CFA (Institut Consulaire d’Enseignement Professionnel) de Caen et les Toques Normandes (1), il réunit les trois meilleurs apprentis cuisiniers de chaque département haut et bas-normands. Les concurrents doivent réaliser, dans des conditions identiques, le repas qui remportera le choix du jury des Toques Normandes. Le concours est destiné à promouvoir et à récompenser la qualité de la formation reçue par la voie de l’apprentissage. Formé à Caen par l’ICEP-CFA, Albin Wieniukiewicz est l’heureux élu 2010 et le premier étonné. « Je n’étais pas content de moi, mais c’est souvent le cas. Je suis perfectionniste », justifie le jeune cuisinier. Diplômé en juin 2010, il vient de décrocher un emploi à L’Embroche, une brasserie chic du Vaugueux, à Caen, qui propose une cuisine maison de qualité dans une ambiance de bistrot parisien. « C’est exactement ce que je cherchais ». Albin Wieniukiewicz a toujours rêvé d’être cuisinier. « J’ai découvert le goût des petits plats mijotés entre une grand-mère normande et une autre polonaise. À la maison, papa aimait

Itinéraire Né à Falaise en 1986, Albin Wieniukiewicz décroche un bac Scientifique au lycée Louis Liard à Falaise en 2004, avant de « se perdre » sur les bancs de la fac de médecine. En 2e année, il décroche pour s’engager dans la lutte contre le CPE et le syndicalisme étudiant. En 2007, il entre au service de l’agglomération caennaise comme agent administratif auprès du Président. Après le changement de majorité, il reprend des études de cuisinier en apprentissage à l’ICEP-CFA de Caen. Il sort diplômé en juin 2010.

cuisiner et on avait un jardin ». Pourtant, il n’achèvera pas sa seconde technologique au lycée hôtelier Rabelais à Hérouville-SaintClair. « Je ne voulais pas apprendre à faire des lits au carré et à servir à table ». Trop orgueilleux pour frapper à une autre porte, il reprend un cursus général et rejoint les bancs de la fac. Là, il commence à s’engager en politique. Proche des centristes, il adhère à l’UDF et crée son syndicat étudiant, devient l’un des leaders du mouvement de protestation contre le Contrat Première Embauche. À l’issue de ce bras de fer, il embraye vers une carrière politique dans la famille centriste. « Mais quand on est centriste, ce n’est pas facile de décrocher des postes en politique », sourit-il.

« Je suis revenu à mes premières amours » À 24 ans, il reprend la voie de la formation. « Je suis revenu à mes premières amours : la cuisine ». Mais contrairement à sa première expérience, il trouve satisfaction dans l’apprentissage. Pendant un an, il alterne les semaines de cours à l’ICEP-CFA et d’exercice professionnel à l’hôtel-restaurant LE PARTENAIRE Le Romantica, à Pennedepie, entre Trouville et Honfleur. « J’étais vraiment dans la pratique, dans le vif du sujet ». Publication de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen Le prix Jean-Mouge vient couronner une 1, Rue René Cassin brillante année de formation. Une page se Saint-Contest 14911 CAEN CEDEX 9 tourne pour Albin. En cuisine à L’Embroche, Tél. : 02 31 54 54 54 il succèdera au chef s’il fait ses preuves. En Fax : 02 31 54 40 80 www.caen.cci.fr politique, il a pris la tête du groupe des JeuN° 137 - décembre 2010 nes Européens de Caen et participe au bureau Directeur de la Publication : Serge Foucher Rédacteur en chef : national des Jeunes Démocrates. Il envisage Anne-France Aumond-Gautier d’ouvrir un jour son propre établissement. Et Assistante de rédaction : Christine Mollet Conception : Aprim et KotéKom pourquoi pas son parti… Rédaction : aprim-caen.fr, CCI Caen (1) Association de chefs normands.

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Mise en page : kotekom.com N° de commission paritaire : 0407B06020 Dépôt légal à parution Impression : Corlet Routage : PRN Carpiquet Tirage : 20.500 exemplaires

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