Le Partenaire - Juin 2010 by Céline LIGONNIERE

Juin 2010

LE PARTENAIRE N° 133

Le magazine de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen

Delahaye, prince de l’Atlantique TOURISME

La qualité comme stratégie. Page 6

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DE PLUS PRÈS

L’école et l’entreprise cherchent à se comprendre. Page 9

www.caen.cci.fr

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COMMERCE

Le commerce caennais surveillé de près Page 11

ENQUETE

La « terre du cheval » à l’assaut du marché mondial. Page 13

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ÂŠ Osmooz Communication 133juin.indd 2

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ACTUALITÉ

Le skipper aux couleurs du Port de Caen-Ouistreham a frappé fort début mai, en remportant la transat AG2R en duo avec le Breton Armel Le Cleac’h. Prochaine échéance, la Solitaire du Figaro, en août, où il s’est déjà fait remarquer l’an passé.

Fabien Delahaye et Armel Le Cleac’h à leur arrivée le 11 mai dernier.

Delahaye, prince de l’Atlantique

« Il retient tout » A 26 ans, le licencié de la SRCO (Société des Régates de Caen – Ouistreham) confirme les espoirs mis en lui (voir le Partenaire n°112 – mai 2008). Rien ne semble vraiment l’étonner. Il récolte les fruits d’un travail acharné. « Aujourd’hui, je sens que ma progression va se faire sur une foule de petits détails. Mais quand j’ai embarqué avec Armel sur l’AG2R, l’objectif était vraiment de

V1D2, qui pourtant a croisé plus d’un grand skipper dans sa vie, Fabien est de la trempe des meilleurs : « il est en train d’acquérir une grande maturité et il retient tout ».

« Des valeurs partagées »

Le regard des autres Devenu pensionnaire du Pôle de Port-la-Forêt (Finistère), fief des Le Cam, Desjoyeaux et consorts, Fabien a gagné la reconnaissance du milieu. Il navigue régulièrement avec Thomas Coville, s’entend à merveille avec Sébastien Josse ou Gildas Morvan. « Depuis la victoire sur la transat, les sollicitations sont encore plus nombreuses et le regard des autres skippers devrait encore changer ». On va y lire du respect certes, mais aussi un peu plus de crainte. En août, sur les quatre étapes de la Solitaire du Figaro (départ du Havre, arrivée à Cherbourg), il sera attendu au tournant. L’an passé, pour sa première, il a décroché la place enviée de premier bizuth (18e au classement général sur 53 participants). Il dit « partir sans pression particulière. Cette transat m’a permis de franchir un autre palier ». Il se verrait bien dans les 10 premiers. Contact Osmooz Communication au 02 31 43 90 99 ou osmooz@orange.fr www.osmooz.com

gagner. Il est venu me chercher pour ça ». Membre de l’équipe de France de 470 (dériveur) il y a encore trois ans, tout s’est accéléré pour Fabien ces derniers mois. Le soutien du Port de Caen-Ouistreham (son sponsor depuis 2008), puis d’autres partenaires (Leclerc et Isigny-Sainte-Mère) lui ont permis d’avoir les moyens de ses ambitions. Une équipe à terre aussi, un entourage très professionnel, garant du bon équilibre de sa préparation. « Tout est fait pour qu’il se concentre sur sa préparation sportive et qu’il arrive au mieux sur les courses », résume Patrick Fabre, dirigeant d’Osmooz, en charge de sa communication. Egalement à ses côtés depuis ses premiers bords sur un Optimist : Jean Chiron, son premier éducateur sportif devenu son coach. L’agrégé de sport, fin connaisseur des plis et replis de l’âme d’un sportif, l’a aidé à se forger un gros mental. « Je l’ai découvert quand il avait une dizaine d’années. J’ai très vite remarqué ses qualités d’autonomie, sa rigueur et sa détermination, dit-il. Aujourd’hui, sa marge de progression est encore grande et pourtant il ne cesse de s’améliorer depuis que je le connais. Sa force actuelle ? Son ambition et une rigueur hors norme ». Pour Marc Lefebvre, patron de la base de préparation de bateaux

infos

La crème des skippers et, au-dessus, un jeune navigateur caennais. Pour sa deuxième saison en classe Figaro, Fabien Delahaye ne pouvait pas mieux commencer. Avec Armel Le Cleac’h (2e du dernier Vendée Globe), à bord de Brit’Air, il a contenu une meute de skippers de renom lancés à ses trousses : Le Cam, De Broc, Elies, Morvan, Stamm, De Pavant, Davies, pour ne citer que les plus connus. Le 11 mai, à l’heure des premiers embouteillages sur le périphérique de Caen, gagnait l’AG2R, classique de la classe Figaro, transat en double entre Concarneau et Saint-Barth. Goût du champagne mélangé au sel, après une chevauchée de 22 jours et quelques heures dans l’alizé, au bout de laquelle Fabien a pu écrire la plus belle ligne d’un CV nautique déjà prometteur.

Fabien Delahaye fait actuellement le bonheur de ses sponsors principaux : le Port de Caen-Ouistreham représenté par Gérard Delaunay (à droite) et les Centres Leclerc d’Ifs et Caen représentés par Bernard Gruau (à gauche).

Pour le port de Caen-Ouistreham, propriétaire du bateau sur lequel court Fabien Delahaye, le jeune skipper caennais est un ambassadeur idéal. « Il incarne à merveille les valeurs du port de Caen : dynamisme, performance, professionnalisme », estime Gérard Delaunay, Vice-Président de la CCI de Caen. Pour les sponsors, la course au large est porteuse de valeurs positives : performance, environnement, aventure… « Le port avait besoin de mieux se faire connaître. Fabien et ses performances sont un excellent vecteur ». LE PARTENAIRE 3

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DU CÔTÉ DE LA CCI La CCI de Caen récompensée lors du Challenge Renault Trucks

Le mardi 2 juin, Michel Barry, Directeur du site industriel Renault Trucks de Blainville sur Orne et Jean-Marie Henry, Responsable Maintenance et Travaux Neufs ont eu le plaisir de remettre un prix d’honneur à Gérard Delaunay, représentant de la CCI de Caen. Ce prix vient célébrer près de 10 années de collaboration entre Renault Trucks et la CCI de Caen. « Des opérations assez lourdes ont été montées. Nous avons acquis 60 hectares de terrain, dont 10 hectares construits, qui ont ensuite été réhabilités et accueillent maintenant des fournisseurs ou des activités du constructeur de poids lourds » a précisé Gérard Delaunay, Vice-Président de la CCI, lors de la remise du prix. Ce prix a été remis à la CCI dans le cadre du Challenge Renault Trucks des Entreprises Extérieures organisé chaque année. 8 entreprises ont été récompensées pour leur professionnalisme et la qualité de leurs prestations.

LE BLOC NOTES ENTREPRISE Formation : « Structurer sa stratégie de développement»

Vous êtes jeune entrepreneur ou vous souhaitez le devenir ? Les 5, 6 juillet et 7 septembre 2010, la CCI de Caen organise dans ses locaux une formation sur le thème «Structurer sa stratégie de développement !» Deux jours de formation et une journée de mise en pratique sur votre projet avec des conseils personnalisés. Cette formation abordera des notions telles que : l’étude de marché, l’analyse de la concurrence, le mode de commercialisation... Renseignements et inscription : Eliza Pinard au 02 31 54 55 60 ou elizapinard@caen.cci.fr

Formation : « Comment développer votre chiffre d’affaires ? »

Vous créez ou vous avez créé récemment votre entreprise. Si vos objectifs commerciaux sont : - Etre différent de vos concurrents afin de vendre de la valeur ajoutée - Etre en face des bons prospects et bons clients aux bons moments pour signer les bons contrats cette formation action vous concerne. La CCI de Caen vous propose une formation sur ce thème les mardis 21 septembre, 19 octobre et 23 novembre 2010, dans les locaux de la CCI de Caen. Renseignements et inscription : au 02 31 54 55 60 ou elizapinard@caen.cci.fr

COMMERCE CDAC

. La Commission Départementale d’Aménagement Commercial du 21 mai a donné un avis favorable concernant le dossier d’extension de 1855,30 m² de la surface de vente d’un magasin (Extension de la partie bâti-grosoeuvres du magasin) à l’enseigne « Brico Dépot », pour atteindre une surface de vente totale après travaux de 3150,10 m², sis 13 rue de Bellevue, ZI Est, à Carpiquet (14650).

Soldes

Par décret national, la période des soldes d’été est fixée au dernier mercredi de juin pour une durée de 5 semaines, soit du mercredi 30 juin au mardi 3 août 2010.

Braderies d’été

A Caen Organisée par les « Vitrines de Caen », la braderie d’été se déroulera le vendredi 9 et samedi 10 juillet dans les rues du centre ville de Caen. Contact : « vitrines de Caen » au 02 31 50 21 21 ou facc@wanadoo.fr ou www.vitrines-caen.fr A Bayeux Organisée par « Espace Action » la braderie se déroulera les 16 et 17 juillet prochains. Contact Espace Action au 02 31 21 14 75 ou espaceaction.bayeux@wanadoo.fr A Falaise Organisée par l’UCIA de Falaise, la braderie se déroulera le vendredi 16 juillet de 10h à 22h. Contact UCIA, Estelle Bureau au 06 30 70 08 11

Prospective commerciale

. Mardi 22 juin de 10h à 12h à Bayeux Groupe de travail « opérations croisées grande distribution/centre ville » : point sur les opérations, bilan du catalogue produits à Condé-surNoireau, questions diverses . Mercredi 23 juin de 10h à 12h à la CCI de Caen. Groupe de travail « opérations croisées Commerce/tourisme/transport » : point des opérations en cours, projets 2011, questions diverses. . Lundi 5 juillet de 9h45 à 12h à Bayeux Comité de pilotage « prospective commerciale Bayeux/Bessin » : analyse de la demande et conséquences en terme d’appareil commercial, d’environnement et d’animation, présentation de scénarios d’évolution, choix d’un scénario de référence, construction d’un plan d’actions par type de communes. . Lundi 5 juillet de 14h30 à 17h à Aunay-sur-Odon Comité de pilotage « Prospective commerciale Bocage Virois » : analyse des évolutions démographiques du territoire et conséquence pour le commerce, analyse de l’offre, analyse de la demande et conséquences en terme d’appareil commercial, d’environnement et d’animation, définition des enjeux pour le territoire. . Lundi 13 septembre de 14h30 à 17h à Douvres-la-Délivrande Comité de pilotage « prospective commerciale Cœur de Nacre » : analyse de la demande et conséquences en terme d’appareil commercial, d’environnement et d’animation, présentation de scénarios d’évolution, choix d’un scénario de

référence, construction d’un plan d’actions par type de communes. Contact CCI : Michèle Aron au 02 31 54 55 74 ou maron@caen.cci.fr

UCIA

La prochaine réunion du club des présidents d’UCIA se déroulera le 13 septembre prochain de 10h à 12h à la CCI de Caen. A l’ordre du jour : Restitution des comités de pilotage « prospective commerciale », actualités économiques et juridiques, questions diverses. Contact CCI : Michèle Aron au 02 31 54 55 74 ou maron@caen.cci.fr

TOURISME Maîtres restaurateurs : bénéficiez d’un avantage fiscal

Le titre de Maître Restaurateur ouvre le droit à un crédit d’impôt égal à 50% des dépenses de modernisation et d’aménagement de l’établissement, dans la limite de 15 000 €, que le restaurateur peut être amené à réaliser pour affirmer son engagement en faveur de la qualité de la cuisine et de l’accueil. Pour en savoir plus, contact CCI de Caen au 02 31 54 54 54 ou tourisme@caen.cci.fr

Se positionner face au nouveau classement hôtelier

Le nouveau classement hôtelier en quelques points clés : . Ce classement remplace le précédent datant de 1986. . Il n’est pas obligatoire.

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DU CÔTÉ DE LA CCI L’Aéroport de Caen-Carpiquet fait peau neuve

Propriété de Caen la mer depuis le 1er mars 2007, l’aéroport de Caen-Carpiquet nécessite de forts investissements, principalement sa grande piste, la 13-31. Ainsi, 6, 7 millions d’euros ont-ils été mobilisés pour entreprendre resurfaçage et mise aux normes à partir du 19 juillet 2010. La réouverture est prévue pour le 6 septembre. Une piste remise à neuf, un nouveau balisage lumineux et des bassins permettant la récolte des eaux pluviales, voilà ce qui attend l’aéroport de Caen-Carpiquet cet été. Tantôt pour répondre à l’usure naturelle, tantôt pour une mise aux normes, ces travaux s’avéraient indispensables pour permettre un bon fonctionnement du 1er aéroport normand. 7 semaines de travaux seront donc nécessaires, semaines durant lesquelles les vols réguliers et charters seront transférés à Deauville et les vols sportifs transférés au Havre. Par ailleurs, la réservation des billets sera toujours possible depuis le comptoirvente de l’aéroport de Caen-Carpiquet. Plus d’informations sur le transfert des vols sur www.caen.aeroport.fr ou 02 31 71 20 10

L’AGENDA . Il est délivré par le Préfet. . Il est effectué par un cabinet privé accrédité par le COFRAC (www.cofrac.fr). . Son coût est à la charge de l’établissement demandeur. . Il peut être obtenu à partir de 6 chambres. . L’ancienne classification des hôtels cessera définitivement en juillet 2012. La CCI vous accompagne dans la réalisation d’un auto-contrôle afin de vous aider à vous positionner face à ce nouveau classement et ainsi déterminer les actions à mettre en œuvre pour obtenir le classement souhaité. Contact CCI : Mathieu Charbonnier ou Diane Pazdyka au 02 31 54 54 54 ou tourisme@caen.cci.fr

Bien préparer la vente de son entreprise A quel moment me préparer ? Comment m’organiser ? Qui peut m’aider ? Autant de questions auxquelles la CCI peut répondre. La Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen propose la réalisation de Diagnostic Transmission gratuit afin de créer un document d’aide à la vente personnalisé. Contact CCI : Mathieu Charbonnier au 02 31 54 54 54 ou tourisme@caen.cci.fr

évènement en offrant une boisson (un jus de fruit, apéritif ou café) aux participants munis d’un dossard ou du maillot rose de la Rochambelle. En contrepartie, les courants de la liberté proposent la promotion de leurs établissements sur le site internet www.lescourantsdelaliberte.com

en juin

en juillet

Mercredi 16

Jeudi 1er

Club CCI Territoire Caen Nord à la Colline aux Oiseaux à Caen à 19h

Formations tourisme

. Permanence des notaires de 10h à 12h à la CCI de Caen. Sur rendez-vous au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr . Permanence des avocats de 14h à 17h à la CCI de Caen. Sur rendez-vous au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Réunion d’information gratuite pour les créateurs d’entreprise « Créa Info » de 9h à 11h30 à la CCI de Caen. Renseignements et inscription : au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Le CLIC propose aux hôteliers, restaurateurs et aux professionnels du tourisme des formations qui bénéficient d’un co-financement de la part de l’Etat, des Régions Basse et HauteNormandie, de l’Europe et des Fonds de formation. Le CLIC gère aussi votre dossier administratif et financier. Au programme : . In Design Initiation – 24 juin à Cherbourg . Parcours de formation en anglais – démarrage à tout moment . Parcours informatique à la carte – démarrage à tout moment . Cycle Gestion – nous consulter pour établir votre parcours de formation individualisé Contact : 02 31 54 40 05 ou clic@basse-normandie.cci.fr

Lundi 21

Du 11 au 13 juin 2010, les Courants de la Liberté réunissent le temps d’un weekend plus de 20 000 participants et 25 000 visiteurs à Caen. Un rendezvous sportif incontournable depuis plus de 20 ans. La Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen propose aux restaurateurs d’être partenaires de cet

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Caen organise de 9h à 11h un atelier animé par la CRAM de Normandie sur le thème : « Les nuisances sonores », les effets sur la santé, le contexte réglementaire, démarche de prévention et exemples de réalisation. Contact CCI : Sophie Diaz au 02 31 54 54 82 ou sdiaz@caen.cci.fr

Les Clubs CCI Territoires se retrouvent au Port de Caen-Ouistreham pour une après-midi d’animation sur l’eau, suivie d’un barbecue convivial. De 15h à 23h.

Du 21 au 25

Jeudi 15

Stage « 5 jours pour entreprendre » futurs commerçants et prestataires de services. Renseignements et inscription : au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Réunion d’information gratuite pour les créateurs d’entreprise « Créa Info » de 9h à 11h30 à la CCI de Caen. Renseignements et inscription: au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Jeudi 24 Rendez-vous d’Affaires de Normandie au CID de Deauville

INDUSTRIE Les Restaurateurs partenai- Rencontres de la prévention res des Courants de la Liberté Le 9 septembre prochain, la CCI de

Samedi 3

Mercredi 30

Lundi 19 Permanence des notaires de 10h à 12h à la CCI de Caen. Sur rendez-vous au 02 31 54 54 54 ou information@caen.cci.fr

Montée du Pavillon Bleu d’Europe à 18h au Bassin de Plaisance de Ouistreham

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La qualité comme stratégie

TOURISME

Avec plus de 22 millions de nuitées et 4 millions de visiteurs accueillis sur ses différents sites chaque année, le Calvados figure au 15e rang des départements les plus fréquentés par les Français. Pour renforcer encore son attractivité, le Conseil Général vient d‘adopter, en mars, son nouveau plan touristique départemental. Celui-ci place la qualité au cœur de sa stratégie. Explications.

Renouveler l’image du département, améliorer la qualité de l’offre pour renforcer son attractivité et développer la fréquentation. Le plan touristique départemental 20102015 affiche des objectifs ambitieux, que le Conseil Général a définis en s’appuyant sur l’audit identitaire réalisé en 2008 auprès des clients, habitants et résidents secondaires du Calvados. « Cet outil original et innovant nous a permis de cerner les enjeux de notre offre touristique et d’en identifier les principaux dysfonctionnements : une image encore trop figée et passéiste du territoire, la prise en compte inégale des besoins des visiteurs dans les lieux à forte fréquentation, l’inégale perception du rapport qualité/ prix des prestations, ou encore le manque de culture identitaire… », explique Philippe Gay, Directeur du Comité Départemental du Tourisme (CDT). Pour lui, la qualité est justement devenue l’une des attentes principales de la clientèle. « Elle conditionne le niveau d’attractivité de notre destination et constitue une condition sine qua non pour le développement des entreprises touristiques ».

Les aides élargies au secteur privé Et si le nouveau plan touristique départemental en a fait son cheval de bataille, il compte aussi sur l’investissement de ses principaux alliés que sont les entreprises et les habitants. Pour les accompagner, les aides mises en place seront élargies au secteur privé (1). Les établissements hôteliers en bénéficieront, par exemple, pour leurs projets de création, d’extension ou de modernisation. Idem pour les campings et parcs résidentiels de loisirs, qui pourront se voir accorder une avance remboursable complétée par une part de subvention pour améliorer et diversifier leur offre. « Ces nouvelles dispositions, subordonnées à des exigences de qualité, sont destinées à mieux prendre en compte les besoins spécifiques d’un plus grand nombre d’acteurs », précise Philippe Gay. Parallèlement, pour faciliter la commercialisation de leur offre, une plate-forme de vente en ligne, baptisée « place de marché »

est lancée par le CDT, avec le soutien des CCI. « La clientèle utilise prioritairement Internet pour s’informer, être séduit et sécurisé par la destination, mais aussi pour pouvoir réserver en ligne », souligne Philippe Gay. Elle permettra au client, via un espace de commerce virtuel, d’accéder par le site de Calvados Tourisme et de ses partenaires à l’offre disponible, de réserver en temps réel et de payer en ligne. Le CDT réfléchit également sur les actions à mettre en œuvre pour impliquer davantage les habitants dans la promotion de leur département. Ils sont en effet des ambassadeurs de choix pour le Calvados. À ce titre, ils ont aussi un rôle à jouer dans le développement de la fréquentation du territoire. Le service Tourisme de la CCI de Caen accompagne les professionnels dans le montage de leurs dossiers. (1) Disposition qui s’inscrit dans le cadre du schéma régional de développement économique qui fixe désormais le cadre et la nature des interventions infos

L’offre loisirs et sports nature est l’un des atouts du département. Sa diversification et son développement figurent aussi parmi les actions inscrites au Plan Touristique Départemental 2010-2015.

Mathieu Charbonnier au 02 31 54 54 90 ou mcharbonnier@caen.cci.fr

Une marque de fabrique La qualité ne peut être un atout que si elle est affichée et revendiquée. De nombreuses actions comprises dans le nouveau plan départemental doivent y contribuer, comme la création d’un label « Village de caractère ». Il sera attribué à des villages typiques, selon des critères de qualité, afin de constituer à terme un produit porteur de développement économique. L’élaboration d’une véritable marque, « Calvados, la Normandie par excellence », servira ensuite de référentiel et sera utilisée sur les supports de promotion touristique. L’accompagnement du développement des chambres d’hôtes labélisées Gîtes de France en est encore un autre exemple…

Plus d’informations . Sur le plan touristique départemental : Comité Départemental du Tourisme du Calvados au 02 31 27 90 30 www.calvados-tourisme.com . Sur le conseil, montage de dossier de demande de subvention : CCI de Caen - Service Tourisme au 02 31 54 54 54 ou tourisme@caen.cci.fr

TOUS AZIMUTS © Association EABN

Salon mini entreprises

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Mercredi 19 mai, la CCI de Caen a accueilli plus de 350 élèves lors du championnat régional des mini-entreprises. Ce concours organisé par l’association Entreprendre pour Apprendre Basse-Normandie (1) a pour but de récompenser les projets de mini-entreprises menés au cours de l’année scolaire par des jeunes de lycées et de collèges. A travers le concept de la mini entreprise, 24 établissements bas-normands ont pu découvrir l’entreprise et son fonctionnement à partir d’une expérience concrète de production d’un bien ou d’un service. Cet outil pédagogique permet ainsi aux jeunes d’appréhender une démarche de projet facilitant la prise d’initiatives et le goût d’entreprendre. Durant cette journée, devant un jury composé de chefs d’entreprise, de représentants de l’Education Nationale et du Conseil Régional, les mini-entrepreneurs ont défendu leurs projets afin d’être lauréat pour le concours national. (1) L’association Entreprendre Pour Apprendre Basse-Normandie est une association loi 1901 dont les membres sont le Rectorat de Caen, la Chambre Régionale des Métiers et de l’Artisanat, le MEDEF, la Chambre Régionale de Commerce et d’Industrie, GDF Suez, Finances et Pédagogie, et soutenue principalement par le Conseil Régional de Basse-Normandie ainsi que par le Crédit Agricole et la Fondation MACIF. 11/06/2010 16:30:54

POINT DE VUE

« Avec la CCI de Caen, simplifiez-vous l’export » Les démarches administratives à l’export sont souvent complexes. Depuis le 1er juin, la CCI de Caen propose un nouveau système plus simple. Serge Foucher, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie, présente ce nouveau dispositif.

Serge Foucher, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Caen

Quel est le lien entre le certificat d’origine et la CCI de Caen ? Commun à l’ensemble des Etats membres de l’Union européenne, ce certificat d’origine communautaire est un document douanier qui dans les opérations d’exportation, à l’égard des pays tiers, identifie les marchandises et leur origine. Véritable passeport, il est soumis à des règles de rédaction précises et normalisées et seules les Chambres de Commerce et d’Industrie sont habilitées à le viser et à le délivrer. Quels sont alors les avantages de GEFI ? Ils sont au nombre de trois : rapide,

sécurisé et simple. C’est rapide puisque l’entreprise peut faire la saisie de ses demandes sept jours sur sept et 24h sur 24. La CCI de Caen valide le formulaire en ligne, le vise et renvoie le certificat d’origine électronique et le document imprimé si nécessaire. Elle supprime donc les déplacements vers la CCI qu’elle devait obligatoirement effectuer auparavant. En quoi est-ce sécurisé et simple ? D’une part, la connexion à internet est possible grâce à un accès réservé avec identifiants personnels. D’autre part, la confidentialité des données de l’entreprise est assurée.

Par la simplicité de GEFI, le système est facile d’utilisation, l’entreprise peut consulter aisément son historique. C’est une innovation importante que peu de CCI proposent encore. Alors, ayez un clic d’avance avec GEFI ! (1) Les visas de Certificats d’Origine (WEBCOR) et de factures commerciales (WEBDOC) sont traités par le système GEFI.

pratique

Pouvez-vous nous expliquer la nouveauté proposée par la CCI de Caen en faveur de l’export ? Grâce à la Gestion électronique des formalités internationales (le système GEFI), l’entreprise va pouvoir passer aux formalités électroniques. C’est-à-dire qu’elle va pouvoir gérer ses certificats d’origine et ses factures (1) depuis son ordinateur et ainsi gagner du temps et de l’argent. Il est important de noter que ce service est gratuit jusqu’au 31 décembre 2010. C’est une nouvelle étape clé dans le processus de dématérialisation des procédures douanières, soutenu par la CCI de Caen.

Service formalités internationales au 02 31 54 54 82 ou iberger@caen.cci.fr www.formalites-export.com

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DE PLUS PRES

Les entreprises sont de plus en plus sollicitées pour accueillir des jeunes stagiaires. Elles sont, en effet, amenées à collaborer de manière croissante avec le monde de l’enseignement. La CCI de Caen et le Rectorat ont donc organisé, du 26 avril au 28 mai, des soirées-club dans les lycées, pour permettre aux deux univers de mieux s’appréhender.

L’école et l’entreprise cherchent à se comprendre Des jeunes en formation professionnelle motivés, des chefs d’entreprise et des enseignants de bonne volonté. Le débat s’est ainsi ouvert entre ces trois parties, dans une ambiance conviviale, lors des six soirées clubs organisées conjointement par la CCI et le Rectorat. À entendre les chefs d’entreprise ayant déjà accueilli des jeunes, ces derniers sem-

blent très bien s’intégrer. « Certains ont même des difficultés à repartir à l’école », confie l’un d’eux. Du côté des jeunes, lorsque l’accueil est bon, l’expérience leur apporte beaucoup. « L’entreprise est un outil de formation qui nous aide à avancer, témoigne un élève du lycée Louis Liard à Falaise. Pour ma part, j’ai fait un premier stage de 15 jours qui m’a conforté dans ma

voie professionnelle ». C’est aussi un bon moyen de prendre confiance en soi. « Si, en intégrant une société, vous êtes bien encadré, vous avez l’impression d’être utile et de connaître des choses. C’est très valorisant », renchérit sa voisine. Mais toutes les expériences ne sont pas toujours aussi enrichissantes. « Il arrive que durant certains stages, notamment lorsqu’ils

Une année sous le signe des jeunes et de l’entreprise

(1) Mini entreprise, activité comparée (2 entreprises, 2 lycées), enquête des jeunes auprès des dirigeants, participation au salon Planète Créa, stage « 3 jours pour entreprendre », formation pour les professeurs à la CCI et les soirées des Clubs CCI Territoires.

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La CCI a placé l’année 2010 sous le signe des jeunes et de l’entreprise, dans l’objectif de rapprocher les deux mondes. Une série de six opérations(1) a été organisée dans lesquelles s’inscrivent les soirées clubs. Accueillies par les lycées, ces soirées-débats permettent aux jeunes et aux enseignants de dialoguer avec des chefs d’entreprise. Les sujets et questionnements ont principalement porté sur les stages et le regard de chacun sur le monde de l’autre.

Des chefs d’entreprise

Selon l’enquête réalisée par le lycée Camille Claudel de Caen et la CCI de Caen, dans le cadre des actions « les jeunes et l’entreprise », les chefs d’entreprise, majoritairement des TPE (moins de 10 salariés), estiment que ces stages leur apportent principalement un nouveau regard et une aide pour leurs équipes. Ils avouent cependant considérer parfois cela comme un inconvénient. Le stagiaire devant en permanence être accompagné. C’est pourquoi ils attendent des jeunes une grande motivation, rigueur, assiduité et persévérance.

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Contact CCI Christophe Guillouet au 02 31 54 54 92 ou cguillouet@caen.cci.fr

« Généralement nous avons des étudiants qui nous appellent et nous demandent si nous prenons des stagiaires, sans préciser quel type de stage ils souhaitent, ni dans quel objectif ? », témoigne un entrepreneur. Une pre-

Faire preuve de motivation

mière approche peu travaillée, souvent révélatrice d’une préparation générale insuffisante. Pour les jeunes, décrocher un premier stage tient du défi. Plutôt courageux, ils inondent les boîtes aux lettres des entreprises correspondant à leur formation. En retour, le taux de réponses positives frise à peine les 10 %. « Normal, répondent les employeurs, lorsqu’ils postulent nous aimerions des approches où sont présentés les objectifs qu’ils veulent atteindre durant le stage, les connaissances qu’ils souhaitent mettre en application par exemple. Et ensuite, nous attendons qu’ils connaissent l’entreprise chez qui ils postulent, son activité, voire ses clients. » De telles demandes auront certainement besoin d’être moins nombreuses justifient-ils. Mais cette démarche requiert une bonne information et un minimum de curiosité sur le secteur. « Il faut consulter la presse spécialisée et la presse locale, glissent certains professeurs. Il y a des CDI (Centres de Documentation et d’Information) dans les établissements qui mettent à disposition la plupart de journaux nécessaires ». Autre point soulevé par les entreprises : l’organisation cyclique des stages. « Le tissu local est souvent trop restreint pour accueillir une promotion de 30 stagiaires. Peut-être qu’il serait intéressant de prendre en compte cette variable là pour que nous puissions soigner l’accueil des stagiaires », conclut un chef d’entreprise. Histoire que les efforts soient répartis des deux côtés de la balance. infos

sont courts, nous n’ayons rien à faire. Et c’est très désagréable, nous avons l’impression de perdre notre temps », lance un étudiant. Des situations qui tendent à se raréfier, par la prise de conscience croissante des chefs d’entreprise. « Il est en effet important de recevoir les jeunes dans de bonnes conditions et de leur confier de véritables missions. Nous n’accueillons pas les stagiaires pour arroser les plantes », confirme l’un d’eux. Une responsabilité de formation rappelée par les professeurs « Dans le cas de BTS ou de bac pro, les stages permettent de valider une partie du diplôme. C’est une mission que les employeurs doivent vraiment prendre au sérieux ». Et pour cela, considérer qu’ils ont aussi un intérêt à prendre des stagiaires. « C’est du temps, c’est vrai. Mais c’est aussi un œil neuf et l’opportunité d’un partage réciproque de connaissances », confirme une jeune responsable. En bref, une relation où les deux parties peuvent s’enrichir. Si les chefs d’entreprise le reconnaissent, ils s’accordent également pour dire que, souvent, les recherches de stages ne sont pas assez soignées, ni vraiment ciblées.

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COMMERCE Depuis 2004, la CCI de Caen enquête sur l’évolution du commerce caennais. Véritable observatoire, cette étude effectuée jusqu’en 2009 permet de cartographier l’offre commerciale et constater les principales mutations de ce secteur. Présentation.

L’évolution du commerce caennais est notamment marquée par la progression des enseignes nationales en centre-ville.

Le commerce caennais surveillé de près Chiffres détaillés, progressions, statistiques : cet observatoire du commerce caennais, réalisé grâce à un travail de terrain minutieux, constitue pour les créateurs et les commerçants un « véritable outil d’analyse, de positionnement et d’aide à la décision », souligne Jérôme Delamare, conseiller technique de la CCI. Vous pouvez consulter l’intégralité de cette étude en la téléchargeant depuis le site internet de la CCI, www.caen.cci.fr/telechargement

Changement d’activité, d’enseigne, création ou fermeture : pas moins de 40% de l’offre commerciale s’est renouvelée en cinq ans. Tous les secteurs du centreville ne sont pas concernés de la même façon. Les rues Bellivet, du Moulin ou le Boulevard Maréchal Leclerc connaissent un taux de rotation beaucoup moins important – autour de 13% - car elles bénéficient de l’effet « locomotive » des grandes enseignes.

tionales ont justement progressé en nombre de pas-de-porte de + 11% depuis 2004 sur l’ensemble du centre-ville. Sur la même période, le nombre d’enseignes locales a, lui, baissé de 5%.

Le différentiel rive gauche / rive droite La rive gauche concentre toujours l’offre commerciale avec 1369 locaux commerciaux répertoriés en 2009. La rive droite (du quai Amiral Hamelin au Boulevard Leroy) compte, de son côté 281 pas-deporte.

La progression des Une faible croissance enseignes nationales des mètres carrés Sur la rive gauche (centre et hyper disponibles centre), ces dernières représentent aujourd’hui 30% en nombre de locaux commerciaux et 45% en mètres carrés. Les enseignes na-

Les mètres carrés commerciaux ont progressé de 2,3% en 5 ans. Au total, le centre-ville (rive gau-

che) rassemble 160 000 m². Soit autant de mètres carrés autorisés en 2008 et 2009 sur la périphérie caennaise.

Un renforcement de certains pôles L’image fournie par l’observatoire montre aussi la présence de vrais pôles en centre-ville : l’équipement de la personne (21% des pas-de-porte), les cafés-hôtelsrestaurants (20%) et la prestation de services (30%). Sur cinq ans, on note aussi un renforcement de certaines activités telles que les instituts de beauté (+76%), les supérettes (+55%), les bijouteries fantaisies (+46%), les opticiens (+31%), les agences immobilières (+23%) et la restauration rapide (+27%). infos

Un outil pour les commerçants

Un taux de rotation important

Contact CCI Jérôme Delamare au 02 31 54 55 71 ou jdelamare@caen.cci.fr

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ENQUÊTE

La Basse-Normandie est traditionnellement la région du cheval qui héberge depuis 2005 le Pôle de compétitivité Filière équine, unique en France, renforçant ainsi son positionnement en termes de recherche et développement. En 2014, la BasseNormandie sera la terre d’accueil des Jeux Equestres Mondiaux, une formidable opportunité de confirmer sa position de leader sur le plan international. Plus de 4 000 manifestations équines ont lieu chaque année en Basse-Normandie.

La « terre du cheval » à l’assaut du marché mondial La Basse-Normandie s’exporte à Lexington Invitée en tant que région organisatrice aux Jeux Equestres Mondiaux à Lexington, la Basse-Normandie a décidé d’embarquer avec elle les représentants de la filière équine. Trois missions sont organisées du 3 au 10 octobre 2010. La première, pilotée par le Conseil des Chevaux de Basse-Normandie, concerne les professionnels de la filière équine et vise à développer les échanges commerciaux, notamment la vente de chevaux français auprès des acheteurs américains. Les deux autres missions sont conduites par le Pôle de compétitivité Filière Equine. La mission export, organisée en partenariat avec Ubi France et CCI International, proposera aux entreprises industrielles ou de service de la filière de découvrir le marché américain (9,2 millions de chevaux) et ses innovations. La troisième mission, de plus courte durée, mobilisera les chercheurs bas-normands et a pour but de renforcer le partenariat existant depuis 2006 entre le Pôle de compétitivité Filière équine et le cluster équin basé au Kentucky (Etats-Unis).

Dans quatre ans, au nom de la France, la Basse-Normandie accueillera les Jeux Equestres Mondiaux, « le plus grand événement de la famille équestre », souligne Dobrina Perrody, chef de projet Normandie 2014. Et pour cause. Outre les 460 millions de téléspectateurs qui ont suivi l’événement en 2006 depuis leur petit écran, les Jeux organisés à Aix-la-Chapelle cette année-là ont rassemblé 800 compétiteurs de 61 nations du monde et 560 000 spectateurs en 15 jours… Avant la Normandie 2014, c’est Lexington, dans le Kentucky (USA), qui accueillera les jeux du 25 septembre au 10 octobre prochain. Invitée en tant que région organisatrice, la Basse-Normandie sera présente au sein du Pavillon

international et organisera trois missions durant les jeux (lire encadré). La mobilisation régionale est en marche pour faire du grand rendez-vous de 2014 la vitrine internationale de la filière équine française. « Au-delà de l’événement sportif, les Jeux équestres mondiaux sont l’occasion de consolider l’ensemble des axes de la filière, insiste Philippe Bonneau, Vice-Président de la Région, en charge des enjeux et des politiques de la filière équine. Celle-ci est déjà reconnue pour son excellence dans les domaines de l’économie, de la recherche, du sport… En Basse-Normandie, elle représente 620 millions d’euros de flux économiques et 10 000 emplois directs.

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Des sites de renommée internationale

En 2014, l’épreuve d’endurance se déroulera les 26 et 27 août entre le Haras-du-Pin et le Mont-Saint-Michel.

Nous avons quatre ans pour convertir les chantiers à mettre en place en investissements durables pour l’avenir. »

La meilleure écurie du monde La Basse-Normandie affiche une position de leader au niveau national. En effet, elle est la première région d’élevage en France avec 10 000 naissances par an et 8 529 éleveurs sur son territoire. La qualité du savoir-faire basnormand en terme d’élevage et d’entraînement est une réalité incontestable puisque 14 des 15 meilleurs éleveurs de trot français sont bas-normands. Par ailleurs, parmi les 90 meilleurs éleveurs de chevaux de sport recensés en France, 42 sont bas-normands. Ainsi, près de la moitié des chevaux gagnants en courses et en sports équestres sont nés, élevés et valorisés en Basse-Normandie. L’activité équine valorise à elle seule plus de 240 000 hectares soit 14 % du territoire de la région. Par ailleurs, la Basse-Normandie est aussi la 1ère région de compétition où s’organisent environ 2 800 épreuves par an.

neurs, propriétaires, jockeys, carrossiers, fabricants de matériels d’attelage ou de sellerie, de charpente, d’aliments pour chevaux, maréchaux-ferrants, ostéopathes et étiopathes, transporteurs ainsi que tous les métiers liés aux haras. A titre d’exemple, les trois premières entreprises de production de vans sont basnormandes et occupent une position de leader sur le marché européen. L’importance des surfaces utilisées (prairies, terrains d’entraînement, abords des haras, bâtiments) dynamise toute l’économie de services d’entretien lié - entreprises paysagères, construction et entretien de bâtiments, clôtures, sols – qui profitent aux artisans. Autres industries non directement liées au cheval, mais qui en bénéficient : le tourisme, l’hébergementrestauration lié aux courses, aux loisirs équestres et plus globalement à l’attractivité touristique du territoire.

La Basse-Normandie dispose aussi d’infrastructures de premier plan pour la filière : deux haras nationaux - Saint-Lô et Le Haras du Pin - et le centre de promotion de l’élevage, le centre d’entraînement de France Galop et l’établissement des ventes de Deauville, 31 hippodromes (dont Deauville, Cabourg et Caen) et un aéroport spécialisé à Deauville Saint-Gatien.

Une recherche de pointe L’Institut de Pathologie du Cheval, à Dozulé-Goustranville, accueille le CIRALE (Centre d’Imagerie et de Recherche sur les Affectations Locomotrices Equines - Département de l’école nationale vétérinaire de Maisons-Alfort) qui comprend des équipements de pointe en matière d’imagerie médicale ainsi que des outils de recherche en pathologie équine. Il abrite également l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments), établissement de recherche et d’appui scientifique et technique dont les missions se concentrent sur le diagnostic et la prévention des maladies infectieuses et parasitaires des équidés. L’AFSSA joue d’ailleurs un rôle d’observatoire national des maladies équines en

La filière équine représente en BasseNormandie près de 10 000 emplois, soit 12% de l’emploi national de la filière, en croissance de 2 % par an depuis plusieurs années. L’ensemble des métiers du cheval est représenté : éleveurs, entraî-

Visite de l’Institut de Pathologie du Cheval organisée en mars 2010 par le Pôle de compétitivité Filière Equine pour les équipes universitaires bas-normandes.

10 000 emplois et un impact économique réel

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partenariat avec le Réseau d’Epidémio-surveillance en Pathologie Equine (RESPE) basé également en Basse-Normandie. Ce réseau est composé de vétérinaires sentinelles chargés de repérer et faire remonter au RESPE les suspicions de maladies équines, en particulier celles qui ont une contagiosité importante.

Le laboratoire Frank Duncombe réalise 250 000 analyses par an. C’est le 1er laboratoire français et le 2nd européen en nombre d’analyses équines.

du Pôle de compétitivité. Ce dernier s’est engagé depuis 2006 à maintenir et développer un niveau d’excellence international en matière de recherche sur les thématiques de santé et performance du cheval pour appuyer directement une production de chevaux de haut niveau. 36 projets labellisés ont été lancés dont une vingtaine de R&D

Les « futurs cracks » se vendent à Deauville

À Deauville, les ventes de yearlings attirent des acheteurs du monde entier ; en août, pour les pur-sang et en septembre, pour les trotteurs. Ces périodes sont l’occasion de grands rassemblements d’éleveurs et de potentiels acheteurs mais c’est également tout au long de l’année que la société Arqana contribue à la mise au marché de la production régionale : plus de 4 000 chevaux sont ainsi proposés au feu des enchères chaque année. 90% des acheteurs sont étrangers et ils vont s’arracher à coups de dollars, d’euros, de yens ces « futurs cracks ». Deauville se situe également parmi les premiers sites en France par le nombre de jours de courses et accueille des manifestations hippiques internationales de premier plan : concours hippique, tournoi de polo…

pour un montant de 22 millions d’euros. En 2008, le Pôle de compétitivité Filière Equine a été retenu parmi les 39 pôles les mieux classés en France. infos

Situé à Caen, le laboratoire Frank Duncombe est le 1er laboratoire français et le 2nd européen en nombre d’analyses équines (250 000 par an). Certains clients viennent de très loin, attirés pour l’excellente réputation du laboratoire : les Ecuries royales du Maroc, les haras des Emirats Arabes, la Nouvelle-Calédonie, la Réunion… L’étude des maladies actuelles et des pratiques d’élevage « de qualité » font l’objet de collaborations scientifiques internationales, notamment avec l’université de Lexington, partenaire

36 projets labellisés

Pôle de compétitivité Fillière Equine 23, rue Pasteur 14120 Mondeville au 02 31 27 10 10 ou contact@pole-filiere-equine.com

Repères La concentration exceptionnelle d’élevages, la présence d’un tissu culturel et économique et d’une gamme complète des produits et services liés au cheval font de la Basse-Normandie la « terre du cheval » par excellence. - 60 000 chevaux, 9 000 élevages et 10 000 naissances par an (1ère région française d’élevage) - 620 millions d’euros de chiffre d’affaires - 10 000 emplois générés par la filière - 14 346 licenciés et 237 centres équestres - 228 cavaliers professionnels, dont plusieurs champions olympiques - 2 250 chevaux de course vendus chaque année à Deauville - 4 000 manifestations équines chaque année - 31 hippodromes, 2 haras nationaux (Saint-Lô et Le Haras du Pin) - 172 000 hectares de surfaces agricoles dédiées au cheval

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PROFIL

Double casquette Président d’un club de football de Ligue 1 et dirigeant d’une grande entreprise, c’est possible. Jean-François Fortin jongle avec les deux casquettes depuis des années. Un double chalenge qu’il a réussi.

Pour Jean-François Fortin, l’équipe du Stade Malherbe de Caen n’est jamais très loin de ses préoccupations quotidiennes.

ans la salle d’attente, le magazine sportif du weekend est rangé entre « Allez Caen », dédié au Stade Malherbe, et celui de l’AS Cherbourg Football. L’Usine Nouvelle, le magazine hebdomadaire consacré à l’économie et aux technologies dans l’industrie semble un peu perdu. Bienvenue à la société coopérative des Maîtres Laitiers du Cotentin, dirigée par Jean-François Fortin. Au siège, à Sottevast dans la Manche, le visiteur s’aperçoit rapidement qu’il a affaire à un « mordu » de football. Les photos de matchs, maillots, posters dédicacés par les joueurs, accrochés aux murs, en sont la preuve. « Le football est une passion, annonce-t-il. C’est mon sport favori ». Homme de challenges, Jean-François Fortin a relevé les deux qu’on lui a proposé. D’abord, en 1985, il accepte de réorganiser les cinq coopératives de la Manche qui viennent de s’unir au sein des Maîtres Laitiers du Cotentin, à la demande d’Édouard Ambroise. Il en devient le Directeur Général. Poste qu’il occupe aujourd’hui encore. En vrai stratège, il recentre le groupe autour de trois usines : l’ultra-frais, à Sottevast, les fromages à pâte pressée, à Valognes, et la crème et le beurre classés AOC, à Tribehou. En quelques années, Jean-François Fortin et son équipe transforment la société. « Avec ses entreprises de distribution regroupées dans sa filiale France-Frais, pour la restauration hors foyer, le groupe emploie 3 000 salariés. Et réalise

Itinéraire Arrivé dans la Manche, il y a une trentaine d’années, Jean-François Fortin est né à Coulonges-sur-l’Autize (Deux-Sèvres). Aujourd’hui, il assume, à la fois, le rôle de Directeur Général des Maîtres Laitiers du Cotentin et celui de Président du directoire du Stade Malherbe de Caen depuis 2002. Deux chalenges qu’il assume avec la même réussite. Depuis 2009, Jean-François Fortin est membre du conseil exécutif de l’Union des Clubs Professionnels de Football (UCPF) et membre du conseil d’administration de la Ligue de Football Professionnelle (LFP). 16 LE PARTENAIRE 133juin.indd 16

un chiffre d’affaires qui dépasse le milliard d’euros », rappelle-t-il. Sous son impulsion, l’un des fleurons de l’industrie agro-alimentaire régionale est né.

Président du directoire Au Stade Malherbe de Caen, c’est aussi pour ses qualités d’organisateur et de fédérateur qu’il sera appelé par Guy Chambily, alors Président du club, pour intégrer le conseil d’administration au début des années 90. Le club est alors au bord du gouffre. « Afin de lui redonner de la valeur comptable, j’ai proposé la création d’un groupe d’actionnaires basnormands de 10 entrepreneurs ». Il devient Président du directoire, une première fois, de 1996 à 1998. Aujourd’hui, le SMC est toujours détenu par les 9 actionnaires historiques qui détiennent 70 % du capital du club. Le reste est la propriété d’une SAS de 46 actionnaires, eux aussi normands. « Dans la mesure où nous voulons que le SMC se stabilise au plus haut niveau, et durablement, j’ai fait adopter dernièrement par le conseil d’administration l’ouverture de l’actionnariat à deux nouvelles entreprises et l’augmentation de capital ». Le club à rayonnement régional lui tient à cœur. LE PARTENAIRE « Aller au stade d’Ornano ou en déplacement avec l’équipe, c’est une respiration par rapport Publication de la Chambre de à mon rôle de dirigeant d’entreprise, souligne Commerce et d’Industrie de Caen 1, Rue René Cassin Jean-François Fortin. Être à 100% pour le SMC, Saint-Contest j’ai besoin de ça ». La réciproque est vraie éga14911 CAEN CEDEX 9 Tél. : 02 31 54 54 54 lement. « Lorsque les résultats de l’équipe sont Fax : 02 31 54 40 80 moins bons, j’apprécie de retrouver mon usine www.caen.cci.fr N° 133 - juin 2010 et les préoccupations éloignées du foot ». Directeur de la Publication : Serge Foucher Connaître le succès dans son entreprise comme Rédacteur en chef : Aumond-Gautier avec Malherbe, c’est comme réussir le doublé Assistante deAnne-France rédaction : Christine Mollet Coupe et Championnat pour un club. « J’ai la Conception : Aprim et KotéKom Rédaction : aprim-caen.fr, CCI Caen faiblesse de croire que les Maîtres Laitiers est Mise en page : kotekom.com une réussite. Et si dans dix ans, Malherbe est N° de commission paritaire : 0407B06020 Dépôt légal à parution toujours en L1, je considèrerais ça aussi comme Impression : Corlet une réussite ». Routage : PRN Carpiquet Tirage : 20.000 exemplaires. « Commerce Infos » joint à ce numéro.

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