Azur Entreprises et Commerces #139 by CCI Nice Côte d'Azur

Disponible en version digitale sur www.cote-azur.cci.fr

NOV/DEC 2023

#INFOCCI06

#139

le magazine de la

" NOTRE NOUVELLE STRATÉGIE DIGITALE PORTE DÉJÀ SES FRUITS " RENCONTRE AVEC YVES ALBISER, CO-PRÉSIDENT DE L'ASSOCIATION COMMERCIALE NICE CENTRE RIVE DROITE P. 7

Groupe

NOUVEAU

Portail DATA06 Toute l’information économique du 06 Accédez aux données des Alpes-Maritimes en un clic Des indicateurs sélectionnés par nos experts data pour vous aider à renforcer votre connaissance du marché, évaluer vos potentiels de développement et passer à l’action.

• PAR TERRITOIRE Une sélection de + de 100 indicateurs par commune, EPCI* et bassins économiques : économie, éducation, environnement, logement, mobilité, population, santé... • PAR THÉMATIQUE Une série de tableaux de bord et cartographies dynamiques par domaines d’activités et filières : industrie, construction, commerce, service, tourisme, mobilité, énergie, emploi, zones d’activité économique...

EPCI : Établissement Public de Coopération Intercommunale.

Accédez aux données du territoire Rendez-vous sur : www.cote-azur.cci.fr

Rubrique Études et Data

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#ÉtudesData06

Dans ce numéro...

L’info Décarbonation mode d'emploi n p.4 Représentation Une délégation 06 au Parlement européen des entreprises n p.5 Enseignement École 42 : reprise confirmée n p.12

Interview Charlotte Daeffler présidente du Club des

JEAN-PIERRE SAVARINO PRÉSIDENT DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE NICE CÔTED'AZUR

Que 2024 soit une année créative et positive

Entrepreneurs du Pays de Grasse n p.6

Yves Albiser, coprésident de Nice Centre

Rive Droite n p.7

Dossier La franchise

l'autre façon de créer ou reprendre n p.8

Sur le terrain Filière

Dans CCI, il y a le I de l'Industrie n p.14

Accompagnement

Les pros du tourisme face à la transition énergétique n p.18

Entreprise(s) Maison Maillard n p.16 Frites Korner n p.17

Réseau La Place Business

Bienvenue en place business n p.20

En cette fin d'année ou le climat international est plus tendu que jamais, le dynamisme des entreprises azuréennes fait plaisir à voir. Il est bien réel : que ce soit lors des grands rendez-vous récents comme le nouveau salon IBT dédié à l'industrie, les Entrepreneuriales organisées par l'UPE06 ou lors de la dernière convention d'affaires dédiée au tourisme organisée par La Place Business. Parce que le contexte est difficile, je tiens aussi à réaffirmer que, plus que jamais, votre CCI est et sera à vos côtés pour développer votre activité, faciliter vos démarches et préparer l'avenir. C'est dans cet esprit que nous avons lancé un beau projet à l'ouest du département, avec la création d'Argila, qui apporte une réponse aux besoins des entreprises en foncier d'activités. C'est aussi pour cela que nous avons décidé de reprendre l'École 42 sur la Côte d'Azur, afin de pérenniser ce pôle de formation qui répond lui aussi aux besoins de vos entreprises dans le domaine informatique. C'est également pour mieux vous accompagner que nous faisons évoluer en permanence nos services aux entreprises. C'est le cas avec le lancement du Portail Data 06, destiné à vous donner toute l'information économique utile à vos projets, vos prises de décision et le pilotage de votre activité. Enfin, je souhaite à tous les entrepreneurs de notre département de profiter de la période des fêtes pour prendre soin d'eux, de leurs familles, leurs proches et leurs personnels. Et de prendre le meilleur envol en 2024 : très bonne année à vous, qu'elle soit créative et positive.

Former

Apprentissage

Pourquoi les chefs d'entreprise sont convaincus n p.25

Editeur Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur - 20, boulevard Carabacel BP 1259 - 06005 NICE CEDEX 1

Le magazine est imprimé sur un papier recyclé fabriqué en France, issu du tri sélectif pratiqué dans l’hexagone.

Régie publicitaire

Directeur de la publication Jean-Pierre SAVARINO, Président Rédacteur en chef Christian PROUD-DIAZ, Responsable Communication institutionnelle christian.prouddiaz@cote-azur.cci.fr

Conception-Rédaction-Réalisation Pôle communication institutionnelle Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur Tél. : 04 93 13 74 76 E.mail : azur.entreprises@cote-azur.cci.fr

Tiré à 3000 exemplaires + diffusion digitale Dépôt légal à parution / ISSN 1296 - 3755 La reproduction, même partielle, de tout matériel publié dans ce magazine est interdite (loi du 11/03/57)

Edition digitale : https://www.cote-azur. cci.fr/azur-entreprises-et-commerces/ (abonnement en ligne gratuit) Impression : Trulli (Vence, 06)

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contactez Gersende Giordano au 04 93 13 73 52 ou par mail : gersende.giordano@cote-azur.cci.fr Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 3

l'info

#infoCCI06

DÉCARBONATION, MODE D'EMP EXPERTISE

Pourquoi les PMI et TPI ont tout intérêt - comme leurs aînées - à se lancer dans la décarbonation ? Réponses de Maxime Develay-Morice, référent décarbonation de l’industrie PACA, Corse & Outre-Mer à l’ADEME.

Il était l’un des intervenants de la conférence* dédiée au sujet lors d'IBT, le grand rendez-vous de l'industrie, il y a quelques semaines. Coûteuse, mais payante, la décarbonation est-elle un passage obligé pour les PMI azuréennes ? Quand faut-il se lancer ? Quelles sont les clés pour passer le cap de la décarbonation pour les PMI ? Le point de vue de l’expert... Une définition d’abord. « La décarbonation, c’est l’éventail des mesures prises pour alléger son empreinte carbone en renonçant aux énergies fossiles au profit de sources moins émissives de gaz à effet de serre, en faisant preuve de davantage de sobriété, et en privilégiant l’efficacité énergétique », explique Maxime Develay-Morice. Une réglementation ensuite. Comme d’autres pays européens, la France s’est dotée d’une ambitieuse Stratégie Nationale Bas Carbone (SNBC) dans le but d’atteindre la neutralité carbone en 2050 et en se fixant des objectifs intermédiaires pour 2030. « Les entreprises ont bien évidemment un rôle à jouer dans l’effort national. Jusqu’à présent, seules celles de plus de 500 salariés devaient réaliser un bilan carbone dit Bilan GES ». Et Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 4

désormais, les entreprises de plus de 50 salariés qui ont obtenu une aide de l’État dans le cadre du Plan de Relance, ont aussi l’obligation de publier un bilan simplifié. Et cette réglementation risque très vraisemblablement d’évoluer encore pour élargir le bilan aux TPI-PMI. Une évolution à laquelle les chefs d’entreprise ne sont pas forcément réfractaires. D’après une étude de Bpifrance Le Lab, les deux-tiers des dirigeants sont attentifs aux enjeux environnementaux de leur entreprise et la plupart envisagent des actions pour parvenir à la neutralité carbone d'ici 2050. Car chacun est bien conscient que c’est dans leur intérêt d’agir. « Il existe en effet plusieurs facteurs qui incitent voire exigent de s’engager dans la décarbonation ». Les raisons de s’engager ? « Les énergies fossiles et les matières 1res ne cessent d’augmenter. Une PMI qui consomme, par exemple, du gaz a vu son prix s’accroître exponentiellement ces derniers mois. La décarbonation donnera de la visibilité et deviendra un outil de pilotage permettant une meilleure maîtrise des coûts des énergies et des matières premières ».

Au-delà, c’est l’image de l’entreprise qui est en jeu et donc sa pérennité. Aux yeux du public, « plusieurs études montrent que les consommateurs sont, dans leurs actes d’achat, de plus en plus sensibles aux engagements durables des entreprises ». Mais aussi aux yeux des salariés. 78 % d’entre eux préfèrent travailler dans une entreprise engagée dans la transition écologique, révèle une étude du CSA réalisée pour LinkedIn et l'ADEME parue en 2021 ; et 68 % veulent être formés en interne aux enjeux de la transition écologique selon cette même étude. Les étapes pour une décarbonation réussies. « En premier lieu, les TPI / PMI doivent effectuer un bilan carbone pour évaluer leurs émissions. « Ce bilan comporte trois niveaux nommés « scope » : les émissions directes qui résultent de la fabrication d’un produit par exemple, les émissions indirectes liées aux consommations d’énergie et, enfin, les émissions indirectes qui ne sont pas sous le contrôle de l’entreprise (déplacements des employés, transport de marchandises, etc.). Généralement, le bilan porte sur les scopes 1 et 2, mais il est vivement recommandé d’évaluer

UNE DÉLÉGATION CÔTE D’AZUR AU PARLEMENT EUROPÉEN DES ENTREPRISES

PLOI aussi les émissions du scope 3, qui souvent sont les plus importantes ». Une fois le bilan effectué, un plan d’actions est établi. « Mais plus que les actions, il est important de travailler sur une stratégie CO2 complète de l’entreprise ». Diagnostic et rendu sont effectués par des bureaux d’études privés qui obéissent à des cahiers des charges précis coconstruits par l’ADEME et BPI. Ces prestations ainsi que les actions correctives qui seront mises en place ont un coût. Le financement et le manque de ressources humaines dédiées sont les deux principaux freins des TPI et PMI à agir. Les dirigeants ne sont pas seuls. « Il existe de nombreux dispositifs comme le diag Décarbon'action de BPI France, qui finance en grande partie la mise en place d’une démarche de décarbonation pour les organisations qui justement ne sont pas soumises à l'obligation de réaliser un bilan carbone ». Il faut d’ailleurs savoir que la plupart des investissements de décarbonation donnent droit à un accompagnement et à des aides financières de BPI, de l’ADEME et de la Région. Les TPI et PMI azuréennes qui souhaitent se lancer peuvent se rapprocher de leur interlocuteur naturel, la CCI, qui est aussi le partenaire terrain de l’ADEME sur cette problématique de décarbonation qui informera et accompagnera le dirigeant dans toutes ses démarches. n * organisée par Nice-Matin

Alors que la réglementation européenne impacte la vie des entreprises, il est important que celles-ci puissent s'exprimer et faire remonter leurs attentes, très directement.

REPRÉSENTATION

La délégation azuréenne : autour de Jean-Pierre Savarino, Président, plusieurs élus de la CCI Nice Côte d'Azur : Laurent Lachkar, Fabienne Gastaud, Karine Brut, Jacques Kotler et Christophe Gamon.

Au niveau européen, c'est le plus grand événement donnant directement la parole aux entrepreneurs. Né du constat qu’il existe un décalage démocratique entre les institutions européennes et les principaux acteurs de la croissance économique, les entrepreneurs, le Parlement européen des entreprises (PEE) vise à donner la parole aux entrepreneurs et à faire savoir aux décideurs politiques ce que la communauté des affaires attend d’eux à l’avenir. Il est organisé tous les deux ans par Eurochambres en collaboration avec CCI France et le Parlement européen. Le 14 novembre 2023, plus de 750 entrepreneurs venus de 45 pays européens ont eu l’occasion de siéger dans l’hémicycle de Bruxelles, en débattant et en votant des résolutions politiques. C'est à la fois un bon moyen de découvrir le fonctionnement des vrais débats européens et de constater qu’il n’est pas toujours facile de parvenir à un accord ! Parmi les entrepreneurs présents à la sixième édition de l'événement, une délégation Côte d'Azur était présente. Autour de Jean-Pierre Savarino, Président de la

CCI Nice Côte d'Azur, elle comptait plusieurs chefs d'entreprise également membres élus de la CCI : Laurent Lachkar, Fabienne Gastaud, Karine Brut, Jacques Kotler et Christophe Gamon. Au cours du PEE 2023, les entrepreneurs ont débattu et exercé leur droit de vote sur des questions clés : l’année européenne des compétences, l’énergie, la politique industrielle européenne ou encore le marché unique. Ces sujets sont le résultat d’une comparaison croisée entre les priorités politiques pour 2023 proposées par les institutions de l’UE et celles des Chambres de Commerce et d’Industrie. Des questions très concrètes ont été ainsi abordées, par exemple, des progrès suffisants ont-ils été accomplis en termes de financement et d’aide à l’amélioration et à la requalification des compétences ? À la fin de chaque débat, une session de vote a permis aux entrepreneurs d’exprimer leur opinion. Les résultats des votes seront présentés par Eurochambres aux interlocuteurs politiques concernés, à savoir les représentants de toutes les institutions européennes. n Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 5

interview EN BREF

Industrie Un nouveau président pour l'UIMM SudCorse. Déjà Vice-président, Marcel Ragni, président en titre de l'UIMM Côte d'Azur, a pris les rênes de la métallurgie bi-régionale, suite à la démission du président Thierry Chaumont à mi-mandat. L’Union des industries et métiers de la métallurgie (UIMM) Sud-Corse a été créée en 2022 et rassemble les unions territoriales Alpes-Méditerranée, Côte d’Azur et Vaucluse et regroupe 850 entreprises adhérentes, de la TPE au grand groupe, pour plus de 50 000 salariés...

Industrie Un nouveau fonds de prêt d’honneur. Lancé en octobre par Initiative Nice Côte d’Azur, Impact est adapté aux besoins de sociétés à fort potentiel de croissance et vise à répondre aux attentes sociétales et environnementales du tissu économique de la Métropole Nice Côte d’Azur. Plus sur www.initiative-nca.fr

AVEC LA CCI, CRÉEZ ET GÉREZ VOTRE SOCIÉTÉ 100 % EN LIGNE ! La CCI Nice Côte d’Azur est un partenaire essentiel des créateurs-repreneurs d’entreprises azuréens. Pour simplifier toujours plus leurs démarches, la CCI a mis en place un partenariat avec Manewco, qui permet de créer et gérer son entreprise "clefs en main", 100 % en ligne et avec un process rapide et sécurisé. L’entrepreneur peut également suivre la vie sociale de son entreprise et effectuer toutes ses modifications (statutaires, approbations des comptes, etc.). Un service complété par un autre partenariat noué avec Les Petites Affiches, pour permettre de publier une annonce légale en quelques clics. n > en savoir plus : www.creation-societe.cote-azur.cci.fr Plus sur www.cote-azur.cci.fr Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 6

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CHARLOTTE DAEFFLER : « FAIRE DU PAYS DE GRASSE UNE RÉFÉRENCE » ZONES D'ACTIVITÉS

Le Club des Entrepreneurs du Pays de Grasse se lance résolument dans l’ère de la post-croissance. Décryptage avec sa présidente, Charlotte Daeffler.

Charlotte Daeffler: « Nous sommes au pied du mur. La multiplication d’écoactions dispersées sont nécessaires mais insuffisantes. »,

Créée en 1998, l'association rassemble aujourd’hui plus de 180 membres. Rencontre avec sa présidente, dirigeante de Xyleo, qui indique les grands objectifs de la feuille de route 2024, dont un nouveau modèle « post-croissance » à dix ans... Un club atypique. « Notre différence ? reconnaît Charlotte Daeffler tient sans doute à ce que nous avons toujours privilégié les projets innovants, durables et porteurs de sens au networking ». Nous, ce sont les 175 membres qui composent le club dont, capitale mondiale des parfums oblige, 50 % sont issus de la filière Parfums / Arômes / Cosmétiques / Santé/ Bienêtre. Au service de l’attractivité et du développement économique du Pays de Grasse, le club a ainsi initié, accompagné ou soutenu des actions aussi emblématiques que Initiative Terre d’Azur, Une Rose, une Caresse, le Pôle PASS, les programmes Resoorce ou Régén’ère Azur. Fidèles à ces valeurs, les membres ont donc décidé d’aller plus loin dans la nouvelle feuille de route. « Nous sommes au pied du mur. La multiplication d’éco-actions dispersées est nécessaire mais insuffisantes. Pour réussir la transition écologique indispensable à la viabilité du monde, nous devons passer à une économie de la post-croissance. Cela désigne une économie écologique, sociale, régénérative. À l’horizon 2033, nous voulons faire de Pays de Grasse un territoire de référence de la naturalité et du mieux vivre en commun sur notre planète. Et c’est à nous, les chefs d’entreprise de montrer

l’exemple en modifiant nos façons d’entreprendre, de produire, de nous développer, etc. Notre ambition ? Faire du club une référence au niveau national dans la mise en œuvre de la transition vers une post-croissance choisie et réussie ». Un changement de curseur aussi radical ne peut se faire que dans le partage et la co-construction avec toutes les parties prenantes. « Nous avons un rôle à jouer pour rallier sensibiliser et embarquer de manière coopérative collectivités, associations et acteurs économiques du territoire, montrer que la prise en main volontaire de la transition est désirable pour chaque acteur, pour le bien commun, le mieux vivre et la préservation de la vie ». Un projet ambitieux qui tient au cœur de la présidente. « Car le lancement du défi Post-Croissance ne pourra réussir que si nous sommes tous unis, volontaires et convaincus par le projet. Le nouveau levier du changement se trouve dans la réussite de la mobilisation des parties prenantes pour coconstruire les propositions et actions à mettre en œuvre d’ici 2033 ». Depuis cet été, le club invite d'ailleurs collectivités et acteurs économiques à travailler pour impulser cette transformation du territoire et en faire un modèle au service du vivant, un territoire attractif par son exemplarité. Mais aussi pour développer la communauté d’entrepreneurs engagés et sensibiliser les parties prenantes du territoire pour faire évoluer leur modèle économique et de gouvernance. Exemple à suivre… n > plus sur : www.club-entrepreneurs-grasse.com

RENCONTRE AVEC YVES ALBISER, COPRÉSIDENT DE NICE CENTRE RIVE DROITE COMMERCE

Avec Christophe Bremard, il est à la tête de l’association de commerçants niçoise, portée par un nouveau souffle qui doit beaucoup à la stratégie numérique engagée.

Comment se porte votre association ? Très bien. Vous savez, il y a encore cinq ans, l’association était en sommeil… aujourd’hui elle compte plus de 60 membres vraiment très actifs. Notre zone géographique est large : elle est définie par les boulevards Dubouchage au nord et Carabacel à l'est, l’avenue Jean Medecin à l'ouest et la Coulée Verte au Sud. Ca représente 350 000 m². Au sein de l’association, nous avons l’habitude de dire que nous sommes le plus grand centre commercial à ciel ouvert ! En effet, le secteur compte plus de 550 commerçants authentiques et originaux, pratiquement autant de professions libérales. Et d’ailleurs notre association est justement ouverte à tous. Quels sont les points forts de votre territoire ? Avec une centaine d’adresses Food & Beverage, c'est un quartier riche en diversité commerçante et professionnelle. Nous avons la chance d’être dans le centre de Nice à proximité immédiate des sites les plus fréquentés de la ville, tout en étant dans un quartier où il fait bon vivre et bénéficiant d’une qualité commerciale inégalée. Nous avons des étoilés Michelin, des Maîtres Restaurateurs, des brasseries : une diversité gastronomique étonnante. Elle est renforcée par la présence d’artisans chocolatiers, d’épiceries fines, de boucheries et de boulangeries…. Mais pas que… Les loisirs créatifs, les librairies, l’ameublement, la décoration, le mariage, les bijoux, la technologie, les services, l’immobilier, le bricolage, les médecins, les services publics

Yves Albiser (l'Alcôve) est commerçant sur la rue Hôtel-de-Postes, au cœur du périmètre de l'association.

sont autant de richesses sur lesquelles nous pouvons travailler pour redynamiser notre quartier, comme le souligne souvent Christophe Bremard avec qui je préside l'association. Quel est selon vous le rôle d’une association de commerçants, ou ce qu’il devrait être ? D’être au plus près des préoccupations de ses adhérents. Et plus largement des commerçants de son périmètre. Mais d’une façon générale, tout prouve que les commerçants se tournent en priorité vers leur association quand ils ont un problème identifié, comme la disponibilité de stationnements pour leurs clients. Nous intervenons aussi beaucoup pour les demandes de subventions, que ce soit auprès de la municipalité ou de la CCI Nice Côte d’Azur. Trop souvent, certaines solutions dans ce domaine sont totalement ignorées... Par exemple, des aides sont disponibles pour monter sur les réseaux sociaux. Ce qui est aujourd'hui presque indispensable, pour un commerce. Nous nous efforçons au maximum d’être un lien entre les commerçants eux-mêmes, mais également avec les sources de solutions. Bref, diffuser par tous les moyens la meilleure information capable d’aider les commerçants dans l’exercice au quotidien de leur activité. D’où la mise en place d’une stratégie numérique forte ces derniers mois... Exactement. Nous avons eu l’opportunité d’accueillir dans l’association une personne en alter-

nance qui nous a aidés à lancer et développer cette stratégie, qui porte déjà ses fruits. Notamment en aidant les adhérents à se déployer sur Facebook ou Instagram. Réseaux sociaux que nous mettons à profit aussi pour la communication de l’association, sans oublier WhatsApp qui devient incontournable pour faciliter les échanges entre les membres. Pour la gestion et la comptabilité de l’association, nous utilisons la plateforme Pep's Up, un outil très utile avec mise à jour des carnets d’adresses, relance automatique des cotisations… Et concernant la mise en place d’animations ? Nous intervenons à deux niveaux. Premièrement, par l’aide financière au commerçant qui décide de son côté d’organiser une fête ou un événement, comme un anniversaire de son enseigne. Rien qu'en octobre, nous avons fait cinq ouvertures de nouveaux commerces et trois anniversaires ! Des événements qui permettent aussi de tisser des liens entre nous : résultat, il y a vraiment une bonne ambiance dans notre association. Et puis ça motive les arrivants à devenir adhérents ! Ensuite, nous organisons aussi nos propres manifestations : les concours de vitrine pendant les fêtes de fin d’année ou encore des animations commerciales et familiales à l’occasion du carnaval en février, sans oublier la Grande Braderie, en septembre. Croyez-moi... On ne s'ennuie pas ! n > plus sur : nice-centre.fr Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 7

le dossier

#infoCCI06

Parmi les enseignes présentes à cette édition 2023 : l'azuréenne Signorini Tartufi (Mandelieu-la-Napoule).

LA FRANCHISE,

L’AUTRE FAÇON DE CRÉER OU REPRENDRE UNE E

La CCI donne un coup de boost au développement de la franchise dans notre département. Carton plein pour le premier forum organisé par la CCI en partenariat avec le Conseil départemental des Alpes-Maritimes, la Banque Populaire Méditerranée, la Fédération Française de la Franchise (FFF), et avec le soutien de la FNAIM Côte d’Azur, du Centre de Gestion Multiprofessions des Alpes-Maritimes (CGM06) et de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Provence-Alpes-Côte d’Azur (CMA PACA). Plus de 500 personnes sont venues à la rencontre d’une trentaine d’enseignes exposantes. De plus en plus sollicitée par les demandes, la CCI avait décidé de faire de ce forum le point d’orgue de ses actions. « Bon nombre de futurs dirigeants choisissent en effet la franchise pour se lancer et viennent nous voir pour recueillir un maximum d’informations » explique Jacques Kotler, Vice-président délégué de la CCI en charge du commerce. Il est vrai que ce modèle économique présente pas mal d’avantages : notoriété et force de Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 8

SECTEUR

Le 16 novembre dernier, l’Allianz Riviera accueillait une rencontre très attendue. Ce n’était pas les Aiglons pour une nouvelle victoire mais le 1er Forum de la Franchise. L'événement a livré une belle performance, tant au niveau des effectifs, de la programmation que des bons plans. Une victoire à mettre à l’actif de la CCI et de ses partenaires.

« Nous composons aujourd’hui un réseau efficace pour faciliter l’arrivée des enseignes et des franchises sur les centres-villes et les centres commerciaux du département.» Catherine Gaulier, Expert Franchise de la Banque Populaire Méditerranée

frappe de la marque, formations, encadrement, etc. « Nous voulions faire de cette journée un véritable événement. Des conseillers sont allés prendre la température de ce qui se fait de mieux pour s’en inspirer, en prenant notamment un stand à Franchise Expo Paris. Mais ce succès tient surtout à un subtil dosage de nos choix pour offrir une expérience réussie à toutes les personnes présentes : franchiseurs, franchisés et porteurs de projets ». Car la CCI a composé un plateau d’exposants où cohabitaient des valeurs sûres de la franchise présentes dans toute la France voire à l’international, comme Midas ou Signorini Tartufi, mais aussi des talents de demain comme l’ESAM (l’École du Sport, des Arts et de la Montagne) ou la micro-crèche Callihop. Le choix du contenu. En effet, la CCI a fait le choix de fournir aux franchiseurs, quel que soit leur niveau de notoriété, un stand d’exposition identique. Et surtout, de privilégier un éventail extrêmement large d’enseignes et

NTREPRISE DANS LE 06

Le choix de la préparation. Fidèle à sa vocation entrepreneuriale, la CCI privilégie le réseautage dans ses événements. C’est donc en toute logique qu’elle a informé, en amont de l’événement, les porteurs de projet sur les enseignes présentes afin qu’ils puissent le jour J venir, avec un dossier solide sous le bras, et faire de rendez-vous one-to-one de vraies opportunités d’avenir. Par exemple avec Éric et Fatima Giordano, qui ont créé Callihop, un concept de micro-crèche développé en Isère depuis 2012 et compte aujourd'hui six adresses. « C’était notre premier forum. Absents pour le moment du 06, nous avons voulu prendre la température du marché azuréen. L'événement nous a ainsi permis de rencontrer une quinzaine de porteurs de projets, au profil très intéressant. Nous espérons que ces rencontres auront une suite favorable. Anciens franchisés chez Troc de l'Île (désormais Troc.com), nous connaissons bien les tenants et aboutissants de ce modèle économique. C’est pourquoi nous apportons à nos franchisés un soutien à tous les niveaux : aide pour monter le dossier de financement, sou-

Jacques Kotler, Vice-président délégué de la CCI en charge du commerce, lors de l'inauguration du forum 2023 (4e en partant de la gauche)

tien pour obtenir les agréments d’activité, suivi continu du franchisé, etc. » Le choix de la programmation. Le forum a été ponctué de conférences et d’ateliers pratiques qui ont permis de donner la parole à un maxi-

d’activités, des plus classiques au plus insolites, dans l’air du temps ou intemporelles : hôtellerie, entretien Auto, courtage, boutique de truffes, services à la personne, etc. il y en avait pour tous les goûts.

« Ce succès tient surtout à un subtil dosage de nos choix pour offrir une expérience réussie à toutes les personnes présentes : franchiseurs, franchisés et porteurs de projets »

« L'événement nous a permis de rencontrer une quinzaine de porteurs de projets, au profil très intéressant.» Éric et Fatima Giordano, fondateurs de l'enseigne Callihop

mum d’intervenants franchiseurs et franchisés pour des conseils, des bons plans, des erreurs à éviter, etc. Et en répondant par exemple à une question fréquente : l’adhésion à un réseau de franchise coûte-t-elle réellement plus cher que le lancement d’un projet en solo ? « Beaucoup reprochent à la franchise de coûter plus cher qu’une entreprise traditionnelle. Mais lorsqu’on fait le calcul, ce n’est pas aussi évident, indique Emmanuelle Benveniste, franchisée Pretpro depuis quatre ans, une enseigne nationale de courtage en financement professionnel. Se lancer en tant qu’indépendant est beaucoup plus chronophage et comporte des postes de dépenses sous-évaluées ou cachées : créer ses outils de communication, travailler sa notoriété, etc. Alors qu'une franchise apporte les outils qui permettent d’être directement opérationnel». Le choix des partenaires. Soutenue dans son action par un ensemble de partenaires publics et privés, la CCI a su s’entourer de compétences et d’expertises très utiles aux porteurs de projets pour estimer l’avancement de leur démarche mais aussi aux franchisés en quête d’infos et aux dirigeants qui souhaitent se lancer sur ce créneau. « Nous composons aujourd’hui un réseau efficace pour faciliter l’arrivée des enseignes et des franchises sur les centres-villes et les centres commerciaux du Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 9

le dossier

#infoCCI06

Organisateur de l'événement, la CCI Nice Côte d'Azur présentait également ses services d'accompagnement à l'implantation.

département. Ce forum de la Franchise est le point d’orgue d’une collaboration fructueuse et dans la durée avec la CCI, affirme Catherine Gaulier, Expert Franchise de la Banque Populaire Méditerranée. L’édition 2023 du forum a tenu ses promesses en fréquentation et en contacts qualifiés ! » La Fédération Française de la Franchise a elle aussi soutenu dès l’origine l’initiative de la CCI Nice Côte d’Azur. « La région est attractive pour de nombreuses enseignes et son potentiel de développement reste très large, confirme Rose-Marie Moins, Directrice développement et animation de la fédération. C’est donc tout naturellement que la FFF a participé au forum en y tenant un stand d’information et en participant à plusieurs conférences. Les contacts avec les porteurs de projet, futurs franchisés mais aussi futurs franchiseurs, ont été de qualité». Ce que confirment les participants... La seule franchise « Sport & Art » est née dans le département, à Saint-Vallier-de-Thiey. En faisant un constat : dès que l’on sort du littoral, l’offre sportive et surtout l’offre culturelle se raréfient. Voilà pourquoi deux amies d’enfance, Cécile Varyot-Gomez et Émilie Durussel, ont créé en 2016 l’École du Sport des Arts et de la Montagne (ESAM, ou «Les Âmes»). « Associer le sport et l’art était pour nous une évidence. Et le concept plaît. Nous venons de déménager dans un local de plus de 420m2... qui est déjà victime de son succès, confirme Cécile Varyot-Gomez, présidente. Je me dis que, si dans un village de 3600 habitants nous avons séduit plus de 600 adhérents, créé de multiples activités de plein air, produit 28 œuvres (des coméAzur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 10

se trouve à Mandelieu. En 7 ans, depuis sa création, la marque a essaimé avec plus de 50 boutiques en France et dans le monde. Signorini Tartufi privilégie les contrats de distribution, plus souples, à la franchise. « Même s’il existe une marge de progression dans le 06, où nous avons déjà 5 boutiques, nous recherchons des distributeurs pour le monde entier », souligne Sophie Pech, développeur France et International de l'enseigne.

« Notre enseigne veut se développer sur la Côte d'Azur, car il y a ici un vrai potentiel » David Rohel, développeur France de la franchise Cavavin

dies musicales pour la plupart), c’est que notre offre correspond à une vraie demande et a un bel avenir devant elle. C'est pourquoi nous avons lancé notre propre réseau... Une première franchise vient d’être signée sur Peymeinade ». L’international en ligne de mire. Contrairement à ce que suggère le nom, l'enseigne leader de la truffe est 100% azuréenne ! Son siège social

Trouver le bon emplacement est un élément primordial. Cavavin possède aujourd'hui 180 points de vente en franchise en France et à l’international. Un concept qui marche bien : c'est le leader sur son marché. Pourtant dans le 06, il n’y a qu’une cave sur Cannes alors que les Bouches-du-Rhône et le Var en comptent déjà une quinzaine. « D’où ma présence à Nice sur le forum. Notre enseigne veut se développer sur la Côte d'Azur, car il y a ici un vrai potentiel, précise David Rohel, développeur France de la franchise. J’ai rencontré quatre porteurs de projets très intéressants. J’ai également été invité à m’exprimer au cours d’une table ronde sur l’importance du choix de l’emplacement. Chaque enseigne est différente. Avant de s‘implanter, il faut connaître les zones qui lui conviennent le mieux : zones d'activités, centres-villes, galerie marchande des hypermarchés, etc. ». Une étude d’implantation réalisée par la CCI est d'ailleurs un véritable plus à la réussite d’un projet de franchise. Si l’expertise de la marque est essentielle (le franchiseur possédant des bases de données pour définir les meilleurs emplacements), une CCI connaît parfaitement son territoire. C'est pourquoi la CCI Nice Côte d'Azur présentait également

promouvoir Selon Rose-Marie Moins, Directrice développement et animation de la Fédération Française de la Franchise, la région est attractive pour de nombreuses enseignes et son potentiel de développement reste très large.

FINANCEMENT

FINANCEMENT DES SCALE-UPS : TRADITION MEETS FUTURE S’INSTALLE SUR LA TECHNOPOLE

son offre de services dans ce domaine lors du forum : un appui qui a déjà contribué à la réussite de nombreux projets de franchise dans les Alpes-Maritimes. Ne pas hésiter à faire financer ses projets par les banques. Franchisée Shiva depuis 16 ans, une enseigne spécialiste de l’entretien à domicile, Céline Galinier possède aujourd’hui pas moins de 21 franchises Shiva en région Sud, et a ouvert sa première franchise Nos Aimés (appartenant au même groupe Acadomia), une nouvelle enseigne spécialisée dans le maintien à domicile des aînés. Autant dire que le développement en franchise, elle connaît : « Pour se développer, il ne faut pas puiser dans son fonds de roulement mais aller voir les banques. C’est très important de ne pas se fragiliser inutilement ». La réussite n’est pas automatique... Jean-Louis Nogues, Dietplus (enseigne spécialisée dans le rééquilibrage alimentaire), franchisé depuis 9 ans le sait bien et en a témoigné. « J’ai été le premier sur la Côte à inaugurer la franchise. Depuis, sept points de vente ont été créés. Mais en franchise comme dans une entreprise traditionnelle, il ne faut pas penser que le succès est toujours au rendez-vous. Par exemple, notre centre d’Antibes a fermé. Une franchise comme celle-ci offre un cadre, une notoriété, des produits phares et reconnus, mais comme dans toute entreprise le rôle du dirigeant est essentiel : il ne faut jamais perdre cela de vue quand on se lance ». n > une thématique à suivre sur : www.cote-azur.cci.fr

Plateforme d’investissement fondée à Berlin, Sven Janssen, Tradition Meets Future a ouvert il y a deux mois dirigeant du un bureau au Sundesk de Sophia Antipolis, pour bureau azuréen. accompagner des scale-ups européennes qui portent des projets innovants et durables. Le site sophipolitain, inauguré le 30 novembre, est dirigé par le Dr Sven Janssen. Pdg et partenaire fondateur de TMF Growth, c’est un professionnel expérimenté de la finance. Il a travaillé notamment sur les fusions et acquisitions, sur le financement des PME dans les marchés des capitaux et de la dette et a à son actif la structuration de plus de 3,5 milliards d'euros de financement de la dette. " Nous reconnaissons que l'écosystème français des start-ups a engendré des entreprises souvent plus matures, plus grandes et potentiellement plus prometteuses que l'Allemagne, indique Sven Janssen. Nos liens proches avec des grands venture capital investisseurs français, les mesures prises par le gouvernement en faveur des start-ups, les initiatives telles que la FrenchTech et une culture dynamique de la recherche et de l'innovation, comme ici à Sophia Antipolis, nous ont permis de considérer la France comme notre premier lieu d'implantation en dehors de l'Allemagne. Nous pouvons soutenir des demandes de financement allant de 5 à 100 millions d'euros, dans tous les secteurs, à condition que les entreprises fassent preuve d'une croissance rapide de leur chiffre d'affaires". n > en savoir plus : www.tmfgrowth.com

INTERNET DES OBJETS

PYCOM SE DÉVELOPPE DEPUIS LA CÔTE D'AZUR L'entreprise britannique, spécialisée dans l’Internet des Objets (IoT), est présente au Royaume-Uni et aux Pays-Bas et compte environ 35 collaborateurs. Parmi ses clients, la NASA, Lego, Disney, Google, Amazon ou encore Lufthansa... Pycom propose une offre globale qui intègre une plateforme de développement et de prototypage ainsi que des composants électroniques qui incluent une large gamme de technologies de connectivité. L’objectif de l’entreprise est de faciliter le développement de solutions IoT et de réduire le temps de mise sur le marché en connectant développeurs, entreprises et clients au sein d’un écosystème favorisant l’innovation et le partage de connaissances. Accompagnée Bettina Rubek Slater, cofondatrice. par Team Côte d'Azur, l'entreprise s'est installée depuis quelques mois sur la Côte d'Azur pour soutenir sa croissance et renforcer sa stratégie de recrutement de talents IT. " Notre équipe azuréenne se concentre principalement sur les technologies cloud, le développement logiciel ainsi que l’intelligence artificielle car nous intégrons des modèles de machine learning à la périphérie des réseaux. Plus le domaine de l’électronique, souligne Bettina Rubek Slater, cofondatrice. Notre offre innovante et les défis que nous proposons séduisent déjà beaucoup de développeurs, avec notre présence sur la Côte d’Azur nous renforçons notre attractivité en offrant un cadre unique dans le monde, entre mer et montagne, qui favorise l’équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle. Nous avons déjà réussi à recruter de très bons talents en local ou issus de la région parisienne. Enfin, la France offre un cadre favorable aux activités de R&D avec les différents dispositifs de soutien aux activités de recherche, comme le Crédit d’Impôt Recherche n > en savoir plus : pycom.io

Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 11

l'info

#infoCCI06

ÉCOLE 42 : REPRISE CONFIRMÉE ENSEIGNEMENT

La CCI reprend la gestion de l'Ecole 42 à Nice, une formation en informatique, gratuite, innovante et accessible sans condition de diplôme.

L'école enseigne le code mais… casse aussi les codes : pas de cours, pas de profs, pas de classes, une pédagogie par projets, tout en jouant la carte de la "gamification" (le fait d'introduire certains mécanismes de jeu dans des processus d'apprentissage qui a priori ne sont pas censés être amusants). L'objectif est de développer des compétences techniques et humaines recherchées sur le marché du travail. Car le but final est une insertion professionnelle durable sur le marché de l’emploi. Pour cela, la pédagogie déployée au sein de l'École 42 est à la fois très active et très structurée : la progression pédagogique comporte 12 étapes de niveau, le système d'évaluation formatif et sommatif est organisé « à la demande » en fonction de l'avancée de chaque étudiant, la pédagogie favorise les apprentissages collaboratifs entre pairs. Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 12

ment durablement sur le marché de l’emploi, avec des compétences en phase avec les besoins. Les étudiants sont formés au développement (web, mobile, back-end…), aux métiers des réseaux, infrastructure et sécurité informatique ou encore aux métiers data : analyse, data mining, architecture et développement.

Le concept de l'École 42 : être ce que l’enseignement de l’informatique a de meilleur à proposer, avec un concentré de nouveautés pédagogiques pour permettre aux talents de demain de se révéler. Fondée en 2013, l'école se veut innovante, différente et ouverte au plus grand nombre. Disruptive, la formation met l’accent sur les projets et le travail de groupe en "plongeant dans la piscine", plutôt que sur l’enseignement théorique. Elle se distingue aussi par la gratuité et pose une condition essentielle à ses étudiants : l’excellence. Ceci en faisant preuve d’initiative personnelle, de créativité et d’autonomie, et en étant même encouragés à entreprendre.

« La CCI a répondu présent. Son expertise en matière de formation professionnelle et d'apprentissage est historique » Emmanuel Souraud, coprésident de la commission numérique CCI, président de l'association Ecole 42 Campus de Nice

Selon une étude Dell/IFIT, 5 % des métiers de 2030 n’existent pas encore. Par tant de ce constat, 42 ne forme pas à des métiers ou des technologies spécifiques qui seront bientôt oubliés. À la place, l’accent est mis sur la capacité à se réinventer pour pouvoir s’insérer efficace-

Le cursus de formation est structuré en deux parties : un tronc commun de 81 mois et 18 mois possibles de spécialisation avec deux certifications École 42 (Certification niveau 6 : Concepteur développeur de solutions informatiques / Certification de niveau 7 : Expert en architecture informatique). Un concept qui marche et qui s'exporte : le réseau 42 regroupe désormais 52 campus dans 31 pays. À Nice, l'école est installée depuis 2020 dans l'Eco-vallée Nice Méridia au sein du Hub de l'Innovation de la Métropole Nice Côte d'Azur, devenant le troisième campus français et était qualifiée de meilleure école de programmation régionale et considérée comme la deuxième école française dans ce domaine. Emmanuel Souraud, élu CCI et coprésident de la commission numérique, a été chargé de mener le projet à bien en prenant la présidence de l'association qui pilote l'École 42 azuréenne, suite à la décision de l'assemblée de la CCI prise le 16 octobre dernier. Directeur général et cofondateur d'Ubiplace (Nice), éditeur de logiciel qui conçoit et vend des produits et services en

« l'Ecole 42 forme les savoir-faire que nous recherchons»

Betty Seroussi, dirigeante de Travel Planet (Sophia Antipolis), coprésidente de la French Tech Côte d'Azur

mode SaaS dans le domaine des infrastructures et des bâtiments, c'est un spécialiste des entreprises innovantes et des solutions digitales. Objectif assigné : donner un nouvel élan, pérenniser l'école et l'orienter au plus proche des besoins des entreprises du territoire. "Le campus École 42 de Nice a été créé en 2020, porté par les collectivités territoriales (Métropole Nice Côte d'Azur, Conseil Régional). Mais la liquidation de l'association loi 1901, portant l'activité de 42 Nice, a été prononcée le 24 juillet 2023. 320 étudiants engagés dans un cursus 42 à Nice attendaient depuis un redémarrage. Il y avait donc urgence…". La CCI a répondu présent. "Son expertise en matière de formation professionnelle et d'apprentissage est historique - notamment avec la création de la business school Ceram, devenu Skema aujourd'hui - et l'éclatante réussite du Campus Sud des Métiers dans l'Eco-Vallée, indique le coprésident de la commission numérique CCI. En outre, par le passé la Chambre a déjà repris la gestion d'établissements avec succès*. Pour cela, elle a des atouts importants : son maillage du territoire, sa connaissance du tissu économique comme des besoins des entreprises en matière de formation, la relation nouée de longue date avec les clubs d'entreprise, la French Tech…". C'est ainsi qu'à la demande de la Métropole, la CCI Nice Côte d'Azur a engagé un premier tra-

vail d'analyse de la faisabilité d'une reprise de l'activité de 42 Nice. "Dès septembre, le bureau de notre CCI a validé des travaux de finalisation du budget prévisionnel 2024-2026, le lancement d'un programme de recherche d'entreprises mécènes et partenaires de l'association, de nouveaux statuts et d'un planning prévisionnel de reprise et relance désormais engagé, précise Emmanuel Souraud. La Métropole comme la Région restent engagées à nos côtés pour cette reprise. Elle correspond à un réel besoin local : il y a pénurie de profils tech dans le 06. Par exemple on recense 2 400 postes non pourvus, rien qu'à Sophia Antipolis". D'ailleurs, le soutien des entreprises est au rendez-vous pour pérenniser l'école… Betty Seroussi est présidente et cofondatrice de Travel Planet, première marketplace française dédiée aux voyages professionnels, implantée à Sophia Antipolis et en Grande-Bretagne. Ses clients ? Les grandes entreprises et les ETI, pour qui la plateforme gère de bout en bout (paiement compris) leurs voyages d'affaires, en regroupant 250 compagnies aériennes, 350 low cost, 50 transporteurs ferroviaires (européens) et 5 loueurs de voitures internationaux. Depuis 2022, l’offre complète Ouigo de la SNCF est également intégrée. Ambition de l'entreprise azuréenne : se hisser dans le Top 5 des voyagistes professionnels à l’horizon 2025. Pour cela, chez Travel Planet - ou l'informatique est bien sur au cœur de l'activité -

près de la moitié des salariés sont rattachés à la recherche et développement. L'agence de voyages est ainsi devenue également éditeur de solutions logicielles en licence de marque, mises à disposition d’autres agences ou de grands groupes et ETI en recherche d'une solution complète. Une technologie dont la SNCF est elle aussi devenue cliente en 2023, pour toute l'offre du groupe. Elue récemment coprésidente (avec Elodie Bondi, Qualisteo) de la French Tech Côte d'Azur, également élue de la CCI, Betty Seroussi croit beaucoup au développement de l'École 42 dans les Alpes-Maritimes. Et elle a décidé de soutenir l'école azuréenne en jouant la carte du mécénat : Travel Planet vient de contribuer avec un don conséquent de 100 000 euros. " Cette reprise est un très bon signal, c'est pourquoi nous la soutenons. C'est l'avenir, c'est demain. Je crois beaucoup à la reconversion et la deuxième chance. D'ailleurs, dans nos recrutements, nous privilégions déjà les profils "outsiders"... Donc le concept de l'école m'a tout de suite parlé, affirme Betty Seroussi. La matière grise est notre première ressource : avec son contenu et l'approche pédagogique disruptive, l'École 42 forme les savoir-faire que nous recherchons chez Travel Planet. Ce que nous avions du mal à trouver, jusqu'ici. Chez nous, les étudiants issus de l'école pourront venir travailler sur nos futures solutions logicielles, notamment pour notre client SNCF. D'autant que dans les années à venir, notre développement international en tant qu'éditeur passera d'ailleurs par notre recherche de collaboration avec plus grands acteurs ferroviaires internationaux...". n * La CCI a déjà repris la gestion de plusieurs établissements azuréens, comme l'Institut de Formation Automobile, l'Institut de Formation Pharmacie Santé, ou encore l'International School of Nice

> plus sur : 42.fr Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 13

sur le terrain

#RéflexeCCI06

FILIÈRE

Renommée pour son pilier économique qu'est le tourisme, la Côte d'Azur est aussi une terre de développement pour l'industrie, même si cet aspect est moins connu. Un secteur d'activité que la CCI accompagne au quotidien. Tour d'horizon... En ajoutant en 1960 « industrie » à leur dénomination, les Chambres de Commerce s’emparaient de la question industrielle et depuis ne l’ont plus lâchée. Dans le 06, la défense des activités de cette filière stratégique est d’autant plus nécessaire que le territoire, plus occupé à mettre en avant ses atouts touristiques, a longtemps fait une sorte de « déni d’industrie ». Cette mandature, plus que les autres, en a fait une de ses priorités. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : 7 008 entreprises industrielles (BTP compris), 51 628 emplois directs, 25 % du PIB des Alpes-Maritimes. Dans le 06 l’industrie ne joue pas les seconds couteaux mais bien les premiers rôles. Fabienne Gastaud, vice-Présidente de la CCI en charge de l’Industrie, Energie et Environnement, explique : « Lors de la mise en place de la nouvelle mandature, le Président Savarino m’a confié la responsabilité de l’Industrie, avec comme ambition de répondre aux enjeux fondamentaux de l’industrie de demain. Élus et techniciens CCI, nous nous sommes mis au travail pour décliner une feuille de route ambitieuse et opérationnelle autour des quatre défis majeurs : la promotion, pour changer l’image de l’industrie et la rendre attractive notamment auprès de jeunes et des femmes - sujet qui me tient particulièrement à cœur - l’accompagnement des entreprises industrielles dans la transition écologique, la réindustrialisation et la formation. Avec un préalable indispensable : que les forces vives industrielles azuréennes travaillent ensemble autour de ces enjeux ». Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 14

©Loic Bisoli

DANS CCI, IL Y A LE « I » DE L’INDUSTRIE

« Ambition de notre mandature : répondre aux enjeux fondamentaux de l’industrie de demain » Fabienne Gastaud, vice-Présidente de la CCI en charge de l’Industrie, Energie et Environnement

Et quel plus bel exemple pour promouvoir les filières d’une seule voix qu’un grand salon multisectoriel ! La première édition d’IBT Côte d’Azur est devenue la vitrine de cette « union sacrée » autour des forces vives industrielles du 06. Initié par la CCI avec les branches professionnelles - Union des industries et métiers de la métallurgie (UIMM) 06, Fédération du Bâtiment et des TP des Alpes-Maritimes (FBTP 06), Prodarom, en partenariat avec l’UPE06 et les acteurs publics, le rendez-vous a rassemblé près de

4 000 visiteurs dont 1 200 jeunes, le 12 octobre à l'Allianz Riviera. « Fruit d’une volonté commune de l’ensemble des composantes de l’industrie des Alpes Maritimes, sous l’impulsion de la CCI, indique Patrick Moulard, Président de la Fédération du BTP des Alpes-Maritimes, le Salon IBT Côte d’Azur a permis de réaffirmer, s’il était besoin, la réelle force économique que représente cette puissante filière sur notre territoire où le BTP tient une place à part. En sa qualité de partenaire naturel des entreprises industrielles, bien sûr, mais également en tant qu’acteur majeur dans le domaine du logement, des infrastructures et des transports, éléments essentiels du développement économique local ». La CCI a par ailleurs multiplié les actions de promotion auprès de tous les publics durant la Semaine de l’Industrie (27 novembre au 3 décembre) pour casser les idées reçues : ateliers sur « l’industrie 4.0 et ses enjeux », visites d’entreprises pour des étudiants, etc. Initiative menée depuis 2011, la Semaine de l’industrie met tous les ans à l’honneur ce secteur dynamique et donne l’occasion à des collégiens, lycéens, apprentis et demandeurs d’emploi de le découvrir sous un autre angle. C’est également l’opportunité pour les acteurs industriels de promouvoir leurs métiers et savoir-faire et de recruter. Car l’Industrie et ses métiers souffrent, en France et particulièrement dans la région Sud, d’un déficit d’image auprès des jeunes et du public. Conséquences ? Une réelle problématique de recrutement de personnes formées et qualifiées sur des métiers

©DR

Charles Pallanca (Electronie) et Ferjani Neffati FMI PVC), deux dirigeants de PMI azuréennes engagés dans la décarbonation et la réindustrialisation avec la CCI.

« Avec la CCI, nous menons des actions conjointes pour sensibiliser et accompagner les entreprises de notre filière, surtout les TPI et PMI... »

©DR

Philippe Massé, Président de Prodarom

techniques et donc un frein pour le développement des entreprises. L’accompagnement des entreprises industrielles dans leurs transformations industrielles est le second axe fort. La CCI propose une of fre complète permettant aux entreprises de répondre aux enjeux de l’industrie en matière d’innovation et de transition écologique. Quand elle n’est pas aux commandes du programme ou du dispositif, elle sert de guichet d’entrée et d’interlocutrice privilégiée des entreprises candidates. Engagé dans le dispositif PSI 4.0 Carbone (suite de PSI 4.0) qui vise la la modernisation vertueuse des installations productives, Ferjani Neffati dirigeant de FMI PVC, un fabricant de menuiseries et d’isolation PVC sur-mesure de Castagniers, témoigne. « PSI 4.0 Carbone est un formidable levier pour l’amélioration et la transformation de mon entreprise. C’est une opportunité d’être accompagné par des experts, de prendre du recul et de pouvoir travailler sur un axe aussi important que la décarbonation. Soutenu par la CCI, FMI PVC est pour l’instant dans la phase diagnostic avec en ligne de mire une demande de financement pour accélérer notre automatisation ». La CCI Nice Côte d’Azur et Prodarom mènent des actions conjointes pour sensibiliser et accompagner les entreprises de la filière : « Surtout les TPI et PMI qui n’ont pas toujours les ressources requises, aux grandes évolutions du monde industriel, parmi lesquelles, la transition écologique, souligne Philippe Massé,

MISSION CARBONE ZÉRO (MC0) Un programme pour proposer des outils adaptés aux TPE PME pour décarboner leurs activités. La CCI est aux commandes de la Mission Carbone 0 (MC0). Financé par l’Europe, ce programme a pour objectif de ne pas laisser les TPI et PMI, en raison de leur taille ou d’un manque de moyens, à l’écart de la transition verte. En s’appuyant sur une méthodologie commune, elles bénéficieront d’un diagnostic carbone simplifié et d’accompagnements individuels et collectifs afin de réduire leurs émissions de CO2. Cette expérimentation s’adresse aux filières stratégiques industrielles de la zone ALCOTRA dont les entreprises « Arômes et Parfums ». La constitution d’une base de connaissances transfrontalière permettra de proposer un essaimage sur un territoire plus large et d’intégrer d’autres secteurs d’activités. n

président de Prodarom, le syndicat national des fabricants de produits aromatiques. En droite ligne de cet engagement, nous sommes très heureux de collaborer une nouvelle fois avec la CCI au sein du projet MC0, afin d’engager nos TPI/PMI dans un processus de décarbonation et de lancer une véritable dynamique territoriale ». Troisième volet : la réindustrialisation. Pleinement engagée sur cet axe, la CCI travaille sur la mobilisation de foncier industriel ou sur

l’accompagnement des entreprises notamment au travers des opportunités de France 2030… Une délégation azuréenne s’est déplacée fin novembre à Rouen pour s’inspirer de l’événement « 24h pour relocaliser » en vue de le reproduire dans notre région. « Associée à la prise de conscience écologique, la réindustrialisation nous interroge sur le modèle post-croissance que nous voulons pour demain, insiste Charles Pallanca, fondateur du fabricant de matériel électronique Electronie (Mouans-Sartoux). C’est un sujet de civilisation qui demande l’adhésion et la coopération de tous. Notre déplacement à Rouen avait pour but de s’inspirer de bonnes pratiques mises en place dans cette région, de participer à des échanges et de regarder comment, avec la singularité de notre territoire, nous pourrions mettre en place des actions pertinentes pour notre manifestation de 2024 « 24 heures pour relocaliser ». Enfin, quatrième et dernier axe : la formation. La CCI travaille sur les enjeux de formation de la filière avec entre autres, l’ouverture dès la rentrée prochaine sur le Campus Sud des Métiers d’une école de production autour des métiers de l’électronique. Une initiative qui sera à nouveau menée en partenariat avec l’UIMM Côte d'Azur. n > En savoir plus : ww.cote-azur.cci.fr Vos contacts au pôle Industrie de la CCI : Elodie Feraud, elodie.feraud@cote-azur.cci.fr 04 89 06 72 18 et Robin Sylvestre, robin.sylvestre@cote-azur.cci.fr 04 93 13 74 71 Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 15

entreprise(s)

#UnJourUnTalent

MAISON MAILLARD : BOUCHERIE, MAIS PAS SEULEMENT...

COMMERCE

À la fois boucherie et épicerie fine, l’enseigne antiboise se singularise en proposant aussi une restauration sur table. Une recette qui marche fort... Rencontre avec ses dirigeants, Amaury Noirclère et Christophe Gaultier.

Christophe Gaultier et Amaury Noircières, dirigeants de l'entreprise.

Sacré changement de cap ! Il y a cinq ans, Amaury Noirclère et son associé Christophe Gaultier, deux anciens ingénieurs informatiques formés à Sophia Antipolis, décidaient de changer complètement d'horizon professionnel. Une reconversion plutôt radicale, la trentaine venue. Authentiques carnivores ayant la passion de la belle viande, ils ont lâché le cybermonde pour ouvrir… une boucherie. Après deux années à New-York, les deux amis passent sans complexe du costume-cravate au tablier, empochant pour cela un CAP de boucher en un an : « On apprend vite quand on a la passion », confirme Amaur y Noirclere. Ils ouvrent pas très loin de Sophia Antipolis : dans le quartier antibois de La Fontonne. depuis, le succès de la nouvelle enseigne ne se dément pas. La recette ? Une boucherie au style ancien assumé, qui a bâti sa réputation sur le bon produit, sélectionné avec rigueur auprès de fournisseurs de qualité. « Nous sommes très fiers de pouvoir proposer à notre clientèle des produits exceptionnels comme du bœuf de Salers ou d’Aubrac, de la volaille de Carcassonne ou des cochons élevés en plein air dans les Landes. Côté salaisons nous avons la même Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 16

sélectivité, avec des fournisseurs reconnus pour leur savoir-faire artisanal. Un esprit qui se retrouve aussi dans notre offre traiteur », confirme Christophe Gaultier. Une offre à emporter, mais aussi à déguster sur place au déjeuner : la maison Maillard a su réussir son positionnement original, à la fois commerce de bouche et restaurateur. Avec des assiettes à prix raisonnable, mais dont le contenu privilégie le produit noble, avec un accompagnement local et de saison. une formule qui a séduit une clientèle d'habitué, dont beaucoup de passionnés de belles viandes, comme les deux compères. Amaury Noirclère est aussi devenu président de l’association des commerçants de la Fontonne. « L’objectif est de porter la voix des commerçants de notre secteur et d’animer le quar tier. Nous comptons aujourd’hui une quinzaine de membres actifs : une petite équipe mais efficace qui développe un programme événementiel, avec le Summer Pop’Arts les deux premiers samedis d’août, ou encore en octobre l’Oktoberfest, avec les quatre brasseurs présents sur le territoire Antibois. Reste que le savoir-faire, ça va, mais le

faire savoir, c’est une autre histoire… ». C’est pour cette raison que l’association a sollicité la CCI, afin de bénéficier de la démarche « Retourn », un programme destiné permettant des actions d’amélioration de sa visibilité numérique à la suite de la réalisation d’un diagnostic. « C’est une démarche que je conseillerai à tout le monde : entreprises, commerçants comme associations commerciales. Il se déroule en deux temps. D’abord un audit complet qui permet d’établir un rapport, une véritable feuille de route pour développer notre communication avec un planning d’actions précises : posts sur les réseaux sociaux, amélioration du référencement naturel de notre site web… Après cette première phase, une seconde nous a permis de prendre en main véritablement les outils et nous approprier les process. Un programme que je compte mettre en application dès que… j’aurais le temps ! J'ai découvert qu'être commerçant laisse peu de temps pour faire autre chose. C’est pourquoi nous sommes à la recherche d’une ou d’un apprenti en communication pour nous aider… ». n > en savoir plus : www.maisonmaillard.com

FRITES KORNER : LA FRITE PASSE AU DIGITAL Alain Theilet, dirigeant de l’entreprise familiale née en 1895, est créateur de l’enseigne Frites Korner (Vallauris), qui a réussi son virage digital et porte un projet de franchise.

RESTAURATION

Alain Theillet, entouré de sa mère Christiane et de son fils, près du portrait de la trisaïeule Pascale, qui a fondé l'entreprise.

Frite Korner est le fruit d’une histoire de famille qui commence, en… 1895 ! Déjà, à cette époque la frite est une spécialité cuisinée avec un savoir-faire inchangé et jalousement gardé de génération en génération : « Nous faisons des frites authentiques, avec des pommes de terre sélectionnées, des huiles de qualité. Le reste… C'est un secret de famille ! » indique Alain Theilet, aujourd'hui dirigeant. Pourtant,

l'entreprise sera mise en gé rance, avant une reprise en main familiale en 2018. « Il a fallu relancer l’affaire, avec comme objectif de perpétuer de nouveau la t r a d i t i on ». A uj o u r d ’ hu i l e challenge est gagné et l’affaire se porte bien. Si bien même, qu’un projet de franchise est lancé. « Nous sommes prêts ! Nous avons déjà des candidats, notre manuel du franchiseur est réalisé et d’ici la fin de l’année pro-

chaine, nous ouvrirons certainement un autre point de vente. » Une dynamique de développement qui se traduit aussi dans un processus de transitions numérique de l’entreprise. Opération accompagnée par la CCI. « Avec mon fils, ce qui nous intéressait c'était de faire évoluer l'entreprise et de la digitaliser au maximum : organisation, réception su r le p oi nt de vent e, com -

mandes, livraisons… Les clients qui viennent au restaurant disposent ainsi de bornes de commande reliées avec un système d’écrans de production en cuisine, pour faciliter et augmenter la cadence, tout en améliorant l'organisation du travail ». L e système gère aussi les com mandes extérieures provenant de Deliveroo et d’Ubert Eats. « Tout est désormais beaucoup plus f luide. L es clients se dir igent d i re c t ement ver s les bornes, que j’ai surnommées Gertrude et Paulette, et se munissent d’un bip qui sonne dès que le plat est prêt. » Pour l’organisation interne, un système de t ablet te permet de maîtriser toutes les actions sanitaires, en sélectionnant les tâches de chacun et en faisant les relevés nécessaires en termes d’hygiène. « Nous avons aussi réf léchi au marketing et à la communication digitale. Nous lancerons en février prochain un nouveau site entièrement consacré au Click and Collect ». n > en savoir plus : friteskorner.com

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#EtudesData06

www.cote-azur.cci.fr rubrique Etudes et Data

S OLU T I O N S

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sur le terrain

#RéflexeCCI06

LES PROS DU TOURISME FACE AUX ENJEUX DE LA TRANSITION ÉNERGÉTIQUE ACCOMPAGNEMENT

Une quarantaine de professionnels de la filière sont venus à la pêche aux infos et écouter les propositions des offreurs de solutions présents pour réussir «un coup de billard à trois bandes» : se conformer aux injonctions des décrets, (notamment la conformité au décret tertiaire pour la cible filière tourisme : hôtels principalement et restaurants) mais aussi réduire leurs dépenses énergétiques et s’engager dans la transition écologique. Selon l'adage, nul n’est censé ignorer la loi. Mais face aux déferlements réglementaires, les professionnels ont souvent du mal à suivre. « C’est le point n°1 : l’information, reconnaît Christine Messeant-Welter, dirigeante des hôtels Cavendish et villa Garbo à Cannes, également présidente de l’UMIH Cannes (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie). Si les grandes chaînes hôtelières ou les palaces ont les ressources humaines et financières pour connaître en temps réel les avancées réglementaires, les indépendants comme les hôtels trois étoiles et moins ne possèdent pas les ressources suffisantes pour se conformer à l’instant T à toutes leurs nouvelles obligations. C‘est ici que le travail de sensibilisation du syndicat professionnel et de la CCI, comme sur cet atelier, est indispensable ». D’autant plus, qu’en matière de transition écologique l’heure n’est plus à s’interroger sur le bien-fondé ou pas ... Urgence à agir. « L’État a fixé le cap mais aussi le cadre, rappelle Nicolas Buteau, responsable Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 18

Le 21 novembre, la CCI a organisé à Cannes un atelier pour les professionnels de la filière, pour un tour d’horizon des enjeux de la transition énergétique et les réglementations spécifiques à leur domaine d’activité. Mais aussi les mettre en relation avec les offreurs de soutions du Club Energie Côte d’Azur.

« Si les grandes chaînes et les palaces ont les ressources pour faire face, ce n'est pas le cas des indépendants » Christine Messeant-Welter, présidente de l’UMIH Cannes

développement commercial EDF et intervenant de l'atelier. Avec en ligne de mire la neutralité carbone en 2050 et des étapes intermédiaires ». Jusqu'à présent, la France visait une baisse de 40 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'ici à 2030. Ce sera désormais une réduction de 50 %, conformément au nouvel objectif fixé par l'UE, dont la moitié de l'effort devra être consentie par les entreprises. Des décrets ont été pris en ce sens. Parmi eux, le décret BACS (Building Automation & Control Systems) qui oblige les propriétaires des bâtiments tertiaires à installer un système d’auto-

matisation et de contrôle des équipements de CVC (Chauffage, Ventilation et Climatisation) avant le 1er janvier 2025. Le décret tertiaire quant à lui, est déjà en vigueur. Il fixe des obligations de performance énergétique pour les bâtiments à usage tertiaire dont la surface dépasse 1 000m² (bureaux, commerces, hôtels, etc.) avec une obligation de réduire ses consommations d’énergie de 40 % d’ici 2030, de 50 % d’ici 2040 et de 60 % d’ici 2050. Pour vérifier le respect ou non des obligations, chaque assujetti doit déclarer les consommations de ses locaux sur une plateforme nationale mise en place par l’ADEME, intitulée Observatoire de la performance énergétique de la rénovation et des actions du tertiaire (OPERAT). En retour, la plateforme fournit une attestation annuelle complétée par une notation Éco Énergie Tertiaire, qui permet d’évaluer l’avancée dans cette démarche de réduction. Un mal pour un bien. « C’est le deuxième point, reprend Christine Messeant Welter : la technicité. Être informé c’est nécessaire, encore fautil maîtriser, assimiler cette information et surtout avoir les capacités ou les ressources pour mettre en place les changements que les décrets imposent ». Présents à l’atelier, les offreurs de solutions ont expliqué aux hôteliers le modus operandi pour réussir cette transition écologique. « Ceux qui n’ont pas engagé le process doivent avant tout commander un audit de leur consommation, explique Nicolas Buteau. Une fois le diagnostic ef fectué, le bureau

FOCUS

L’EAU : UNE RESSOURCE QUI NE COULE PLUS DE SOURCE

d’études ou l’énergéticien qui l’a effectué doit proposer des solutions pour réduire les factures ». Reste le financement. « Diminuer de 40 % ses consommations d’énergie d’ici 2030, cela demande des investissements, souligne Christine Welter. Or la plupart d’entre nous consacrent déjà 20 % de leur chiffre d'affaires au remboursement du PGE (Prêt Garanti par l’État) ». Les offreurs de solutions ont un rôle à jouer pour transformer ces contraintes en opportunités. « Nous devons trouver le bon compromis entre performance énergétique et retour sur investissement, confirme Nicolas Buteau. À l’heure où les énergies fossiles ont considérablement augmenté, réduire ses consommations ou privilégier des solutions alternatives offrent de réelles perspectives d’économie, en plus de faire œuvre utile pour la planète. Par ailleurs, certaines opérations sont susceptibles d’être en partie financées par les certificats d’économie d’énergie (C2E) ». « Mais n’oublions pas, conclut la patronne de l’UMIH Cannes, que nous ne gérons pas des bâtiments de bureaux. Une entreprise peut plus facilement fédérer son personnel autour d’un projet écologique et faire passer des restrictions. Nous accueillons des clients et notre vocation, c'est qu’ils se sentent encore mieux dans nos établissements que chez eux ! ». n > en savoir plus : www.cote-azur.cci.fr/rubrique/ engager-developpement-durable/

Longtemps peu valorisée et considérée comme inépuisable, l’eau devient rare. Une situation qui risque encore de s’amplifier dans les prochaines années et de pénaliser la vie des entreprises. Face à cette nouvelle problématique la CCI agit. Apprendre la sobriété, gérer le manque d’eau ça s’apprend. Encore faut-il être informé. Les moyennes et petites structures n’ont pas forcément les ressources humaines dédiées et le temps de s’informer des évolutions réglementaires. Surtout depuis deux ans, où face à une sécheresse exceptionnelle, la Préfecture des Alpes-Maritimes enchaîne les restrictions en fonction de la dégradation de la situation et des bassins versants plus ou moins impactés par le manque d’eau. La CCI a donc décidé de relayer ces arrêtés préfectoraux en adressant un mailing d’information à toutes les entreprises implantées dans les communes impactées par les différents seuils d’alertes sécheresse. Cette opération s’inscrit dans une réflexion plus large que la CCI mène avec ses partenaires depuis les Assises de l’Eau. Sous la présidence de la Préfecture, cette conférence a réuni, au début de l’année 2023, plus de 200 acteurs socio-économiques et politiques du Territoire en faveur d’une meilleure préservation et gestion de la ressource en eau.

directement opérationnelles. En collaboration avec la Chambre d’Agriculture, la CCI a co-piloté un atelier intitulé «Sécurisation des Besoins Économiques». L’atelier a permis de mettre en lumière les filières impactées, mais également de faire émerger du terrain les problématiques auxquelles sont confrontées les entreprises et d’apporter des actions concrètes applicables à court terme. Parmi elles : améliorer la connaissance des usages pour mieux les prioriser, dupliquer les bonnes pratiques entre les différents secteurs d’activités ; labéliser les établissements en fonction de leur performance en termes de consommation d’eau ; constituer des réserves d’eau stratégiques. Mais également innover dans l’aménagement du territoire en y intégrant des pratiques alternatives pour la gestion de l’eau et développer la réutilisation des eaux usées traitées. Pour répondre à ce nouveau défi et multiplier auprès des entreprises les opérations de sensibilisation à la sobriété hydrique, la CCI a candidaté à des projets européens, nationaux et régionaux financés afin de déployer un programme d’actions ambitieux dès 2024.n > Contact CCI : Pôle Urbanisme et foncier d’activités urbanisme@cote-azur.cci.fr 04 93 13 73 00

Ces Assises ont permis de construire une feuille de route avec des actions Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 19

réseau sur le terrain

#laplacebusiness

BIENVENUE EN PLACE BUSINESS DÉVELOPPEMENT

On connaissait le surclassement en classe business qui profite à quelques voyageurs chanceux. Avec La Place Business, la CCI invente le surclassement en Place Business pour ses adhérents Premium ! Bienvenue à bord d’un service de mise en réseau pas comme les autres...

La convention Tourisme du 12 décembre s’achève à peine. L’opération, plébiscitée par les professionnels du secteur, était le 10e rendez-vous de ce type organisé par la CCI. Une rencontre grand format qui permet de rencontrer des top buyers influents à la recherche de solutions pour leurs événements d'affaires, de lieux d'hébergement et de restauration, de solutions logistiques ... Mais aussi de programmer jusqu'à 15 rendez-vous d'affaires qualifiés et en face-à-face lors d'une après-midi 100% business, centrée autour de la filière. A noter que la convention a été ouverte à tous les acteurs de la filière Tourisme Mice & Leisure*, membres premium ou non de La Place Business. Cette année, l'événement a permis pas moins de 560 rendez-vous d'affaires en face à face et 25 top buyers étaient présents. Mais l'équipe de La Place Business planche déjà sur le rendez-vous multi-sectoriel du 24 mai prochain. Toutefois, ces grands événements ne sont que la partie visible d’une formidable mécanique de précision dont le seul objectif pourrait se résumer ainsi : étoffer son carnet d’adresses et enrichir son carnet de commandes. Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 20

Chaque adhérent Premium peut en effet, via la plateforme, agir efficacement dans plusieurs domaines. Tout d'abord, il peut assurer sa promotion, publier une actualité, un nouveau service, une offre ponctuelle et demander à la communauté Premium de relayer ses posts sur ses propres réseaux ! La plateforme est aussi un outil efficace pour prospecter, en utilisant directement les carnets d’adresses partagés par les autres membres, en les connectant directement à leurs propres partenaires. Les adhérents Premium peuvent aussi déposer ou répondre à des consultations d’achats, de co-traitance ou encore de mutualisations de ressources. Ils disposent en outre d’un service de messagerie privée, afin d’entamer au mieux et en toute confidentialité une relation commerciale. La Place Business, c'est aussi un bon moyen de s’entraider en se laissant des témoignages sur les fiches entreprises des uns et des autres. La présence d’avis fait partie d'une stratégie de la « preuve sociale ». Ces avis permettent de rassurer d’éventuels prospects, de se démarquer et d’améliorer sa e-réputation.

Enfin, il faut noter que la plateforme est même dotée d'une une application dédiée pour préparer ses rendez-vous, tels que les rencontres mensuelles et les ateliers experts. En accédant au profil personnel, on retrouve aussi le profil de l’entreprise et son réseau. Une sorte de melting-pot de convivialité et de compétences qui a permis à Petit Cuistot (Nice) de devenir le traiteur attitré des rencontres organisées par Harmonie Mutuelle et des afterworks de B&B Solutions. « Nous devons également revoir l’OGC Nice qui nous a contactés pour assurer une partie du catering de ses entreprises abonnées et sommes également en pourparlers avec le laboratoire Virbac à Carros », souligne sa dirigeante Emmanuelle Petit. De son côté, Stéphane Malausséna, dirigeant de l'entreprise azuréenne Volumic 3D, l’assure: « Nous avons développé des relations d’affaires avec plusieurs membres dont l’Apave, Evolutia ou Convers, investi dans leurs prestations... Mais nous les avons également équipés avec nos propres produits, c'est donc mutuellement profitable ».

FOCUS OUTIL

Ce sont des habitués de la Place Business pour développer leur entreprise : Stéphane Malausséna Volumic 3D), Sophie Roux (Brandsilver) et Mathilde Martin (Inov'you).

Même constat positif de la part de Sophie Roux, directrice stratégique de l'agence de création et stratégie de marque BrandSilver (St Vallier de Thiey) : « Grâce à la Place Business, nous avons noué des collaborations très fr uctueuses avec plusieurs sociétés membres : The NeoShields nous a confié son rebranding complet. Nous avons également assuré celui de l'hôpital Lenval. D’autres projets sont dans les tuyaux... ». Mathilde Martin, dirigeante de l'agence de webmarketing et digital learning niçoise Inov’ You, confirme : « La Place Business c’est d’abord un soutien parfait de l’équipe support. Mais c’est aussi l’endroit idéal pour rencontrer des chefs d’entreprise, pour échanger et s’ouvrir en un laps de temps très court des perspectives de croissance ». n * clientèles loisirs et événements professionnels La Place Business est soutenue par nos partenaires la Caisse d’Epargne Côte d’Azur, Malongo, Harmonie Mutuelle, Le Journal des Entreprises, Mane et Amadeus.

Reconnue pour l’expertise de son département Etudes & Data en matière de données économiques, d’urbanisme ou de mobilité, la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur a lancé le 5 décembre un portail d’indicateurs et de chiffres clés azuréens à destination des collectivités, entreprises et institutionnels. Pour l’utilisateur, le principe de ce nouvel outil est de pouvoir identifier en un clic des perspectives de développement par territoire et thématique grâce à une plateforme simple et dynamique, élaborée par des experts de la data. Avec plus de 140 indicateurs par commune organisés autour de 10 thématiques, des cartographies et des tableaux de bord dynamiques sur l'industrie, le commerce, la construction, les services, le tourisme, l’emploi, la mobilité, les zones d'activités économiques, les procédures d'urbanisme, Portail Data 06 permet une connaissance plus fine de son marché afin d’évaluer son potentiel de développement. n > en savoir plus : www. www.cote-azur.cci.fr/etudes-et-data

Objectif : lutter contre le gaspillage, favoriser le réemploi ou la réutilisation, développer les synergies interentreprises.

Vous êtes une entreprise, une association ? Échangez, donnez, vendez ou achetez du matériel, des produits que vous n’utilisez plus, des chutes de matières et mutualisez vos ressources... 100% gagnant-gagnant !

CCI Nice Côte d’Azur - n° SIREN 180 600 017 - Crédits : Istock

PORTAIL DATA 06 : LE PORTAIL D’INFORMATIONS ÉCONOMIQUES DES ALPES-MARITIMES

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> en savoir plus : laplacebusiness.com Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 21

territoire(s)

ZOOM SUR LE PROJET ARGILA L’attractivité d’un territoire se joue sur sa capacité à favoriser l’accueil de nouvelles activités et optimiser la qualité de service pour les entreprises. L’animation et la requalification des zones d’activités permettent notamment de favoriser les synergies entre les entreprises et les liens avec les acteurs locaux. C'est pourquoi, à l’initiative de la Mairie de Mouans-Sartoux et de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse, la CCI Nice Côte d’Azur impulse une nouvelle dynamique au Parc d’activités de l’Argile, situé sur la commune azuréenne, en lançant la construction d’un hôtel d’entreprises. Avec 4400m² d’ateliers, 1800m² de bureaux et des locaux partagés de 500m², ce projet d’intérêt général permettra de proposer aux entreprises des locaux neufs adaptés à leurs besoins et à leur développement au sein de la zone d’activité économique, de créer des emplois et de développer une diversité des services avec de la mixité : dominante industrie, mais aussi services tertiaires supérieurs, commerce de gros, construction et services aux particuliers. 141 places de parkings seront aussi réalisées, dont 62 sous le bâtiment de bureaux. Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 22

AMÉNAGEMENT

0,55% : C’est ce que représente le foncier réservé aux activités économiques dans la superficie du département. C’est pourquoi la CCI, après avoir créé le PAL en 1997, a lancé le projet Argila à Mouans-Sartoux. Focus.

Lors du lancement, Jean-Pierre Savarino et Pierre Aschieri entourent Jérôme Viaud.

Le projet repose sur une architecture du « bon sens » : réutilisation de la terre du site en toiture pour un toit végétalisé, réutilisation du bois du site, installation de brises soleil orientables et utilisation de béton bas carbone. Il faut aussi noter le faible impact visuel de la construction et sa bonne intégration paysagère, fruit de la collaboration des architectes, l'Atelier Festino et Ohsom. Lancé officiellement le 4 octobre dernier à Grasse, le projet de nouvelle zone d’activités

répond à un besoin crucial des entreprises de la zone pour se développer et accueillir de nouvelles activités sur le territoire de la Communauté d'Agglomération du Pays de Grasse. « Pour soutenir la croissance et le développement du parc, la CAPG mène des actions significatives, a précisé lors du lancement Jérôme Viaud, Président de la Communauté d'Agglomération du Pays de Grasse. Ce projet s’inscrit dans la continuité de ce travail collaboratif. Mais il va aussi bien au-delà : c'est un projet d’intérêt général qui apportera une véritable plus-value au Pays de Grasse, et qui répond à nos enjeux d’attractivité économique. Il s’intègre parfaitement dans la politique de développement socio-économique que nous voulons. Ce projet facilitera donc avec certitude l’implantation d’entreprises dans notre territoire ». Pour Pierre Aschieri, Maire de Mouans-Sartoux, « Ce beau projet collaboratif qui permettra de créer des emplois, d’éviter la fuite des talents, de s’inscrire dans la continuité des efforts fournis pour offrir à nos entrepreneurs des opportunités d’hébergement au sein d’un écosystème dynamique, innovant, rassemblant des savoir-faire d’exception ».

Le projet de près de 14 000m² et 7000m² de bâti pour l'hôtel d'entreprises, sera mis en service au second trimestre 2026.

Jean-Pierre Savarino, Président de la CCI Nice Côte d’Azura a lui rappelé le rôle joué par la Chambre.« Nous accompagnons les entreprises, mais notre objectif, c'est aussi de développer les opportunités. Il faut rappeler qu'à l’échelle des Alpes-Maritimes, le foncier dédié à l’accueil d’activités économiques c'est à peine 0,55%. Soit 2382 hectares de foncier... Pour une superficie de 429 900 hectares. Il y a peu de programmes neufs dans le 06 du fait de la pénurie de foncier. Le besoin est réel... Avec ce projet, nous allons renforcer notre positionnement sur ce territoire ». Après avoir acheté les terrains communaux, la CCI, responsable de la construction et de l’exploitation, a déjà commencé le processus de réalisation. L’investissement - de l’achat du foncier à la construction - s’élève à 14,6 millions d’euros, financés à la hauteur de 25 % par les fonds propres de la CCI. La CCI a également lancé la commercialisation avec succès et les premiers locataires prendront possession de leurs bureaux et ateliers au deuxième trimestre 2026 : « Les délais seront respectés », promet Jean-Pierre Savarino. À noter par ailleurs que la CAPG a budgété pour 2024 la réalisation d'une étude de circulation et stationnement sur le Parc de l’Argile.De son côté, la CCI contribuera à l’élaboration d’un plan de mobilité employeur, piloté par la CAPG afin de trouver des solutions alternatives à la voiture adaptées sur le site. n

Parmi les objectifs de la convention, renforcer l'activité commerciale notamment à Sospel mais aussi à Breil-sur-Roya et Tende.

COOPÉRATION

LA COMMUNAUTÉ D’AGGLOMÉRATION DE LA RIVIERA FRANÇAISE SIGNE AVEC LA CCI La signature de cette convention déployée en 2024 a pour objectif de créer des synergies pour stimuler la croissance économique, sur l’ensemble des 15 communes du territoire. La loi NOTRe de 2015, portant une nouvelle organisation territoriale de l'hexagone, a redéfini les compétences des collectivités territoriales et les relations entre les différents acteurs publics, régions, départements, intercommunalités et chambres consulaires. C'est dans ce cadre que la convention de coopération associant la Communauté d’Agglomération de la Riviera Française (CARF) présidée par le maire de Menton, Yves Juhel et la CCI Nice Côte d’Azur engage une coopération étroite. Objectif : faciliter la mise en œuvre d’une stratégie partagée en faveur du territoire et des entreprises de la CARF, en harmonisant leurs interventions et en mettant en commun leurs expertises. Mais pas seulement : moyens et personnels, cofinancement seront également mobilisés sur des opérations communes, inscrites à la fois dans la politique de développement territorial de la CARF et dans la mission de service public de la CCI : développement économique, de l'emploi et valorisation du territoire. Avec des actions concrètes, 100 % adaptées aux réalités économiques locales. Pour cela, une participation financière de 41 376 € est engagée et va reposer sur trois axes de travail. D'abord, réaliser une étude globale de l’activité économique et commerciale du territoire. Second axe : élaborer un plan d’action pour redynamiser le tissu économique - notamment sur le plan commercial - des territoires de la CARF éligibles au Programme Petites Villes de Demain : les communes de Sospel, Breil-sur-Roya et Tende. Enfin, la convention va permette d'accompagner les entreprises vers la transition écologique, avec des ateliers de sensibilisation et de synergie interentreprises. "Nous avons aussi avec la CARF une convention ad hoc pour les aider à faire l’inventaire des Zones d'Activités Économique, souligne Jean-Pierre Savarino, le Président de la CCI Nice Côte d'Azur. Cette convention a été déployée en 2023 et un avenant est en cours de signature pour un complément à la mission - à la demande de l’état - après restitution aux services de la DDE". n Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 23

former

#FormationCCI06

Forte de son succès, la formation de Conseiller Technique Cycle est reconduite au Campus.

CAMPUS SUD DES MÉTIERS :

S’ADAPTER POUR MIEUX FORMER FORMATION

Au CSM, la rentrée, ce n’est pas qu’en septembre... C’est aussi en début d’année. Une façon d’enrichir en permanence son catalogue pour coller au plus près des attentes des entreprises du territoire et répondre aux besoins des métiers en tension. Mais aussi à celles des alternants !

Au plus près des besoins du monde de l’entreprise. Le CSM ouvre de nouveaux cycles de formation en janvier et mars, à destination des jeunes et des adultes en reconversion. Difficile en effet de trouver une fois la rentrée de septembre passée de nouveaux programmes ouverts par les centres de formations. Cette situation, qui s’explique par une logique de certification propre au monde de l’enseignement, est aujourd’hui en complet décalage avec les attentes des professionnels. Une entreprise évolue constamment et ses besoins évoluent avec elle sans que son dirigeant ne puisse les anticiper à chaque fois. Aux centres de formation d’être réactifs, voire proactifs et d’offrir aux dirigeants des solutions qui lui permettent de faire face et de recruter en urgence. Donner une nouvelle chance. Cette politique du CSM ne répond pas seulement aux attentes des entreprises. En relation avec les missions locales, la CCI sait que pas mal de jeunes quittent en cours d’année le système éducatif. D’autres déjà en alternance abandonnent leur formation. Tous doivent alors patienter, pour ne pas dire perdre plusieurs mois, en attendant que commence un nouAzur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 24

veau cycle de formations en septembre. À l’écoute du terrain, le CSM ouvre donc des formations dont les jurys, issus des branches professionnelles, sont mobilisés 365 jours par an pour valider les acquis et relancer la vie professionnelle des jeunes et des adultes en reconversion. Première reconduction, la formation Conseiller Technique Cycle. Victime de son succès, cette formation très demandée par les professionnels et les alternants sera renouvelée en janvier et en mars. Celle qui débutera en janvier est réser vée aux jeunes de 15 ans ayant terminé la 3e et aux jeunes à partir de 16 ans sans conditions. D’une durée d’un an, elle se focalise non seulement sur la réparation des cycles mécaniques et électriques mais aussi sur la vente. Une 2e session réser vée aux adultes en reconversion se déroulera en mars. Le CSM rouvre également sa formation Conseiller de Vente en pièces détachées auto, moto, camion, cycle, etc. Destinée à répondre aux besoins grandissants des concessionnaires, agents, garagistes, etc., la session réser vée aux jeunes de niveau BAC se

déroulera en mars. Ce programme qui ouvre de belles perspectives professionnelles, s’inscrit dans un mouvement de fond qui touche toutes les filières où le consommer mieux prend le pouvoir sur le consommer plus, où la réparation se substitue au rachat. Le CSM complète cette offre « Conseiller » avec deux formations d’un an réser vées au secteur du commerce avec une formation employé polyvalent du commerce et de la distribution (niveau CAP) pour former des hôtes de caisse, employés drive et des employés libre-service et un vendeur conseil omnicanal (Niveau Bac) pour assurer les fonctions de conseiller de vente et d’employé de commerce dans les magasins. Enfin, il faut noter que le Campus ouvre une spécialisation dans le matériel médical, formation réser vée aux préparateurs en pharmacie qui souhaitent monter en compétences, avec. Elle se déroulera en mars-avril et sera validée par un Certificat de Qualification Professionnelle. n En savoir plus > campussuddesmetiers.com

Parmi ceux qui recrutent chaque année des apprentis du Campus Sud des Métiers : Max Alunni (Albax), et Elsa Athuil (Pharmacie de Cimiez)

APPRENTISSAGE :

POURQUOI LES CHEFS D'ENTREPRISE AZURÉENS SONT CONVAINCUS Faire le choix de l'alternance, c’est incontestablement servir l’intérêt général en permettant aux jeunes de se former et d’accéder au marché de l’emploi. Mais c’est aussi servir les intérêts de son entreprise. Témoignages. Elsa Athuil est pharmacienne à Nice. « Depuis que je me suis installée, je fais appel à des apprentis préparateurs dans mon officine. C'est important pour moi de pouvoir participer à la construction de l'avenir de la profession en contribuant à la formation par l’alternance. Cela nous permet d’avoir des gens formés sur le terrain à la réalité de nos métiers, en complément d’un enseignement théorique. En accueillant des apprenties issues de l’IFPS, l’école spécialisée du Campus, cela me permet de gagner en efficacité et en rapidité pour sélectionner des candidats. En effet, désormais nous avons accès à un site où il nous est proposé des profils d’apprenants. Nous avons aussi la possibilité de poster nous-même des offres de recrutements. C’est un système beaucoup simple et fluide pour nous et pour les jeunes aussi. Cela leur évite de faire du porte à porte pour déposer les candidatures même si cette démarche est assez

révélatrice de la volonté des candidats… Actuellement j’ai une apprentie qui est arrivée cet été. Elle est présente en moyenne deux jours par semaine au sein de l’entreprise. L’objectif étant, si la période d’alternance se passe bien, de l’embaucher au terme ses deux ans d’apprentissage. Ce que j’apprécie aussi avec le Campus Sud des Métiers, ce sont les réunions régulières avec le responsable pédagogique de notre apprentie : il y a un vrai suivi. Ces réunions se déroulent au sein de notre entreprise et en présence de l’apprenant. C’est important pour faire le point et avancer ensemble. » Max Alunni dirige le groupe de carrosserie azuréen Albax. L'apprentissage, il connaît... L'entreprise exploite un réseau national de 14 centres sur la région Provence-Alpes-Côted'Azur et en Île-de-France plus deux centres Carrosserie Lecoq, spécialisé dans les voitures

de collection et de prestige. « Nous avons en permanence 20 % d’alternants dans l'entreprise, ce qui représente cette année 50 jeunes issus du campus, pour 277 salariés. Pour moi, l’apprentissage est primordial. Car il permet de créer ce que j'appelle une armée de métier, pas des mercenaires ». Donc des personnels qui acquièrent les valeurs de l'entreprise, en même temps que le savoir-faire technique. Ce sont des jeunes que l'on va fidéliser, sur qui on peut capitaliser et faire évoluer et s'épanouir dans la société et s’acheminer vers des postes à responsabilités. Alors qu'un mercenaire, il va apprendre un métier et puis il se vendra au plus offrant chaque fois que quelqu'un lui donnera 50 euros de plus ! Chez Albax, depuis 1978 nous cherchons avant tout à transmettre les valeurs humaines que nous cultivons dans notre entreprise. Cela va permettre aux jeunes en alternance, quand ils commencent à 16 ans chez nous, de comprendre qu'ils doivent avoir le respect de leur maître d'apprentissage, le respect de l'entreprise, le respect tout court... Nous leur offrons le moyen d'apprendre un métier, de s'épanouir et de grandir voire de créer sa propre entreprise. Je crois que ce n'est pas rien... » n

UN FONDS DE DOTATION CÔTE D’AZUR FORMATION La CCI Nice Côte d’Azur a lancé en 2023 le Fonds de dotation Côte d’Azur Formation. La présidence de Côte d’Azur Formation est confiée à Madame Anny Courtade. Pour une entreprise, c’est l’opportunité de contribuer de façon simple, opérationnelle et à un coût mesuré (défiscalisation à hauteur de 60% des dons réalisés*) à une action de mécénat de soutien à la formation professionnelle. En effet, le fonds a pour mission de développer quatre grands projets... - La pédagogie active : lancer des dispositifs de formation professionnelle innovants et inciter les ap-

prenants à être acteurs de leurs formations et du développement de leurs compétences. - L’engagement social : soutenir les apprenants avec la mise en place d’aides sur le logement et la restauration. - L’ouverture internationale : proposer aux apprentis des cursus d’apprentissage intégrants la mobilité internationale pour développer leur autonomie et leurs compétences à interagir en local dans un environnement professionnel international. - La transformation : maintenir des équipements et des plateaux techniques de haut niveau et investir

dans du matériel de pointe et innovant. *Les entreprises bénéficient d’une réduction d’impôt de 60% du montant de son don dans la limite de 5% du chiffre d’affaires. Les particuliers bénéficient d’une réduction d’impôt sur le revenu égale à 66% du montant des dons dans la limite de 20% du revenu imposable. Les dons et legs sont exonérés de droits de mutation.

Plus d’info sur www.campussuddesmetiers.com/ entreprises/mecenat/ Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 25

transmission

#EntreprendreCCI06

VITRAGE CÔTE D'AZUR : CESSION RÉUSSIE Services

Vingt-cinq ans après avoir créé l’entreprise Vitrage Côte d’Azur avec l'appui de la CCI, Patrick Gazza a cédé son activité, toujours accompagné par la Chambre.

S on premier ré f lexe est de contacter la CCI pour l’aider dans son projet. « L e premier rendez-vous a été très difficile car le conseiller m’a justement « déconseillé » de me lancer dans cette activité : à cette période, de nombreuses miroiteries mettaient la clef sous la por te. » Pour convaincre son interlocuteur de

L’histoire commence en 1996. Patrick Gazza décide de créer son propre emploi en fondant Vitrage Côte d’Azur à Saint-Laurent-duVar, entreprise spécialisée dans la transformation et négoce de produ it s ver r iers . « J ’ava is constaté que 80 % des ventes en produits miroiterie venaient de l'extérieur. Il y avait donc un marché à prendre. »

la viabilité de son projet, il décide alors de faire une étude de marché « au jugé » : « Pour tout dire, je me suis installé au péage de Nice et j’ai compté les camions transportant des produits verriers qui passaient dans un sens comme dans l’autre… » Dé-

terminé, l'aspirant chef d'entreprise convaincra finalement la CCI qui appuiera son dossier auprès d’une banque, le Crédit Agricole… Cette première expérience avec les services de la CCI incitera d'ailleurs Patrick Gazza à faire appel régulièrement à la Chambre au cours de sa carrière d’entrepreneur. « Je suis un autodidacte, alors cela a vraiment été un plus pour moi d’être accompagné par la CCI. Par exemple avec ses formations ou des séminaires : à chaque fois, j’en ressortais reboosté. » Vingt-cinq ans après avoir lancé son projet et bien mené son activité, c’est tout naturellement qu’il fait appel encore une fois à la CCI pour vendre son entre-

Vous voulez créer votre entreprise ? La formation 5 jours pour entreprendre est faite pour vous ! Contactez le service Création d’entreprise de la CCI Nice Côte d’Azur creation@cote-azur.cci.fr - 04 93 13 73 00

Azur Entreprises I N° 139 I NOVEMBRE-DÉCEMBRE 2023 I 26

prise. « Il était temps pour moi de raccrocher. Je suis partie de rien, j’ai dû m’améliorer tous les jours pour réussir à faire progresser ma PME, à la rendre différente pour continuer d’exister. L’entreprise est prospère - elle consom me pas moi ns de 3 0 tonnes de verre par semaine avec des clients fidèles. Mais aujourd’hui, j’aspire à autre chose. J’ai souvent été contacté par des entreprises concurrentes pour être racheté. J'ai préféré passer par la CCI pour céder Vitrage Côte d’Azur. Et cela s’est parfaitement passé. Les équipes d'experts sont venues, ont fait un diagnostic financier complet, m’ont trouvé dif férents acquéreurs. Depuis, c'est fait, j'ai passé le flambeau à un repreneur. » n

bourse cession reprise

#EntreprendreCCI06

NÉGOCE Négoce de batteries, piles en tous genres CA : 1.400.000 € - Prix : 800.000 € Réf.PAC250260C Effectif : 5 (dont 2 dirigeants) Retraite, cède parts sociales. Clientèle de professionnels à 70% majoritairement des professionnels du nautisme. EBE : 66 K€. Bail renouvelé en 2021. Loyer annuel HC : 17.000 €. Négoce de vêtements professionnels CA : 190 000 € - Prix : 110 000 € Réf.PAC239138C Effectif : 1 Retraite, cède fonds cède parts sociales d’une société spécialisée dans le négoce de vêtements professionnels, chaussures de sécurité, tissus anti feu et linge. Clientèle composée de collectivités à 70% et de professionnels. Réponse aux appels d’offre. Site internet vitrine. Vente de carrelages sanitaires robinetteries CA : 400 000 € - Prix : 95 000 € Réf.PAC242993C Effectif : 0 Changement de région, cède fonds de commerce. Clientèle de professionnels à 60% (constructeurs, architectes, artisans). Positionnement moyen/haut-de-gamme. Site internet. Sélection rigoureuse des produits et fournisseurs. Showroom idéalement situé. Négoce produits d’hygiène CA : 250 000 € - Prix : 120 000 € Réf. PAC248789C Effectif : 0 Retraite, cède fonds de commerce. Grande importance accordée à l'impact environnemental des produits proposés. Zone de chalandise sur le territoire national. Clientèle fidèle et récurrente de professionnels (90%) et de particuliers (10%). Local de 140 m2. Loyer 24.000 € / an.

COMMERCE Chocolaterie, confiserie CA : 145 000 € - Prix : 50 000 € Réf.PAC249925C Effectif : 2 Changement de région, cède fonds de commerce à Nice en franchise. Local de 41 m². Bail commercial neuf à la reprise. Coaching en rééquilibrage alimentaire Réf.PAC242324C CA : 175 000 € - Prix : 100 000 € Effectif : 1 Changement d’activité, cède fonds de commerce. Local : 35 m². Loyer annuel HC : 8 300 € Prêt à porter et accessoires masculin CA : 110 000 € - Prix : 55 000 € Réf.PAC241003C Effectif : 1 Retraite, cède fonds de commerce, situé en centre-ville de Nice dans une rue semi-piétonne, sur la ligne 1 du Tram. Superficie de vente de 40 m2, réserve de 25 m², vitrines de 5 ml. Coutellerie CA : 145 000 € - Prix : 50 000 € Réf.061C0569 Effectif : 2 (dirigeant et épouse) Retraite, cède fonds de commerce, local : 41m². Bail renouvelé en 2023. Loyer annuel HC : 12,3 €. Coaching en rééquilibrage alimentaire CA : 95 000 € - Prix : 50 000 € Réf.PAC249068C Effectif : 1 (dirigeant) Changement d’activité, cède fonds de commerce. Local : 33 m². Loyer annuel HC : 7 560 €. Vente et pose de cheminées, poêles Prix : 60 000 € Réf. PAC249253C Effectif : 1 (dirigeant) Retraite, cède fonds de commerce à Grasse. Show-room de 100 m² très bien situé. Loyer mensuel HT : 2 K€. Vente et réparation de motos et scooters Réf. PAC249303C CA : 1 980 000€ / Prix : 460 000€ / Stock : 460.000 € Effectif : 0 Changement d’activité, cède fonds de commerce. Constante évolution du CA depuis la création. Locaux très qualitatifs ; équipe de salariés qualifiés.

HÔTELLERIE / RESTAURATION Vente à emporter de pizzas artisanales CA : 80.000 € - Prix : 85.000 € Réf.PAC249834H Effectif : 1 (dirigeant) Retraite, cède parts sociales. Enseigne sous franchise à Grasse, situé sur le parking d’un complexe commercial. Outil de travail clé en main. Kiosque de 11 m² neuf. Restaurant avec vue et grande terrasse Réf. PAC250431H CA : 265.000 € - Prix : 145.000 € Effectif : 1 (dirigeant) + 3 saisonniers Retour emploi salarié, cède fonds de commerce à Tourettes sur Loup. Matériel neuf. Capacité 50 couverts à l’intérieur et 50 en terrasse. Faible loyer annuel HC : 10.560 €. Bar, restaurant, snack Prix : 270.000 € Réf.PAC250441H Effectif : 5 Raisons santé cède fonds de commerce à Nice. Potentiel de développement. Très bel emplacement situé sur une artère très passante, proche arrêt de tram, écoles, collèges, universités, nombreux commerces et administrations. Travaux de rénovation effectués en 2022.

Restauration traditionnelle-pizzeria (murs + FDC) CA : 300.000 € - Prix : 570.000 €€ Réf. PAC249712C Effectif : 0 Changement d’activité, établissement aux normes. Bonne renommée, cuisine traditionnelle aux saveurs méridionales, pizzas au feu de bois. Clientèle locale. Superficie totale de 101 m2 composé d’une salle de 81 m2 (capacité : 65 couverts) et une cuisine de 20 m2. Prix des murs 310. 000 €. Col de Turini - Hôtel 2 étoiles, restaurant Réf.PAC241206H CA : 240 000 € - Prix Fonds : 220 000 € (murs : 540.000 €) Effectif : 1 Retraite, cède fonds avec possibilité d’achat des murs. 3 niveaux : 2000 m2 sur 7000m2 de terrain. Hôtel de charme - Restaurant CA : 490 000 € - Prix : 450 000 € Réf.061H0133 Effectif : 5 (+ 2 saisonniers) Retraite, cède fonds de commerce, idéalement situé dans le centre historique d’une commune du littoral. 5 chambres dont 1 suite avec vue mer. Capacité : 22 couverts et 65 en terrasse. Hôtel bureau - littoral Réf.PAC240098C CA : 440 000 € - Prix : 1.900.000 € (FDC : 500.000 € - murs : 1.400.000 €) Effectif : 1 Départ à l’étranger, cède murs et fonds indissociables. Hôtel entièrement rénové dans un style contemporain. 19 chambres dont une pour PMR, grande salle pour petits déjeuners et terrasse face à la mer. Surface totale de 500 m2 environ.

SERVICES Centre de formation CA : 585.000 € - Prix : 430.000 € Réf.PAC250317C Effectif : 2 Raisons personnelles, cède parts sociales (100%) d’un centre de formation spécialisé dans les métiers du numériques. Formations (bac + 2 à bac + 4) à visée professionnelle pour la reconversion professionnelle, double compétence ou poursuite d’études. Agence Immobilière CA : 250.000 € - Prix : 75.000 € Réf. PAC250317C Retraite, cède fonds de commerce agence immobilière (transaction) créée il y a plus de 10 ans et située à Nice. Local de 50.43 m2, avec deux vitrines, 2 bureaux, toilette, coin cuisine. Loyer de 18 000 €/an. Fabrication menuiserie alu pvc miroiterie fenêtre CA : 960.000 € Prix 450.000 € Réf. 061C0406 Retraite, cède parts sociales. Clientèle de professionnels à 50 % (hôtel yachts luxe, syndics, architectes) et de particuliers, basée sur l’ouest du département. Carnet de commandes sur 2 mois. Locaux de 475 m2. Loyer annuel HC : 38 000 €. Stock estimé à 150 000 €. Application phytosanitaire et élagage CA 600.000 € Prix 330.000 € Réf. 061C0566 Effectif : 4 Cause changement d’activité, cède fonds de commerce. Zone d’intervention : Alpes-Maritimes. Bonne notoriété acquise depuis plus de 40 ans auprès d’une clientèle de professionnels (85%) et de particuliers (15%). Equipe compétente et autonome. Multiservices piscines CA : 850 000 € - Prix : 690 000 € Réf.PAC241749C Effectif : 5 Retraite, cède parts sociales. Multiservices piscines : entretien, vente de pièces et produits, installation (filtration, installation technique), dépannage. Positionnement haut-de-gamme. Récurrence du CA. Equipe technique fiable de 4 techniciens. Réparation et Mécanique Marine CA : 550 000 € - Prix : 200 000 € Réf. PAC239731C Effectif : 3 Changement d’activité, cède entreprise de réparation et de mécanique marine. Bonne renommée auprès d’une clientèle de particuliers fidèle. Site internet. Locaux : deux établissements 169 m2. Loyer annuel HC 25.500€. Matériel+ véhicules : 90.000€.

Chauffage - génie climatique CA : 320.000 € - Prix : 160.000 € (valeur FDC) Réf.PAC249791C Effectif : 2 Changement d’activité, cède 100% des titres d’une société spécialisé dans le chauffage, climatisation, VMC, plomberie, énergies nouvelles. Entreprise reconnue pour ses compétences, expérience, savoir-faire et certifications. Clientèle de professionnels (notamment AO) et de particuliers dans les Alpes-Maritimes et le Var. Menuiserie serrurerie FDC + murs CA : 520.000 € - Prix : 720.000 € Réf.PAC250308C Effectif : 2 Changement d’activité, Bonne visibilité. Vaste local rare en centre-ville. Bonne notoriété acquise depuis plus de 20 ans auprès d’une clientèle de particuliers (80%) et de professionnels (20%). Locaux à racheter d’une superficie de 228 m² dont 1 magasin de 28m2 avec 2 bureaux et un atelier de reproduction de clé et 1 entrepôt de 150 m2 avec 50m 2 en mezzanine sur un terrain sécurisé de 360m 2. Prix des murs : 590.000 €. Terrassement, Maçonnerie Générale Et Gros Œuvre Ca : 7.000.000 € / Prix :5.100.000 € Réf.062c0568 Effectif : 13 Raisons personnelles, cède parts sociales. Bonne notoriété acquise depuis plus de 50 ans auprès d’une clientèle de particuliers, site internet présentant les différents domaines d’intervention. Entreprise structurée avec une équipe de techniciens qualifiés et polyvalents. Bonne rentabilité. Locaux de 600 m2 et un hectare de terrain. Loyer annuel 100.000 €. Matériel et outillage en bon état pour une valeur de 530.000 €. Etanchéité CA : 2.100.000 € Prix 850.000 € Réf.062P0128 Effectif : 1 Changement d’activité, cède de parts sociales. Société opérant dans le secteur de l'étanchéité depuis plus de 25 ans. CA en augmentation. L’entreprise a une bonne notoriété auprès d’une clientèle de professionnels du bâtiment. Carnet de commande de plus de 2 500 000 € sur 18 mois. Plomberie, chauffage, climatisation CA : 350 000 € - Prix : 170 000 € Réf.PAC240395C Effectif : 3 Retraite, cède parts sociales. Clientèle de professionnels (lycées, syndics, entreprises …) et de particuliers. Zone d’intervention : Alpes Maritimes. La société dispose d’un matériel récent, homologué ainsi que 2 véhicules utilitaires. Vente et réparation de stores et volets roulants CA : 575 000€ / Prix 260 000€ Réf.PAC249330C Effectif : 5 Changement d’activité, cède entreprise de vente et d’entretien/réparation de stores et volets roulants motorisés. Positionnement sur le léger haut-de-gamme. Clientèle composée à 90% de particuliers (dont 50% de résidents secondaires) et 10% de professionnels. Fabrication de fermetures du bâtiment CA : 840 000 € - Prix : 610 000 Réf.PAC243148P Effectif : 2 Retraite, cède parts sociales. Bonne notoriété acquise depuis plus de 25 ans. Clientèle diversifiée et fidélisée de professionnels. Zone d’intervention : Alpes Maritimes. CA en progression. Locaux d’une superficie de 440 m2 ; Loyer annuel HC : 51.000 €.

LOCAUX À LOUER OU À VENDRE Nice Gorbella - Droit au bail Prix : 200.000 € Réf.PAC250479C Retraite, cède droit au bail situé en galerie commerciale de Carrefour. Local de 37 m², belle vitrine d’angle. Activité actuellement exploitée : cordonnerie, clés, Française des Jeux. Nice - Droit au bail 180m², quartier Notre-Dame Prix : 214 000 € Réf.PAC250173C Retraite, cède local en rez-de-chaussée offrant un grand nombre de possibilités, avec une hauteur sous plafond de près de 4 mètres. Bail commercial renouvelé en 2023, loyer annuel HC : 14.640 €. Bail tous commerces sauf restauration.

Aménagement paysager CA : 2.150 000 € - Prix : 950 000 € Réf.PAC2485909 Effectif : 9 Retraite, cède fonds de commerce. Clientèle diversifiée de professionnels à 80% : promoteurs, résidences, collectivités et de particuliers. Zone d’intervention : sud de la France, ensemble du territoire avec des interventions ponctuelles à l’étranger.

Urgent : Vieil Antibes - Droit au bail Prix : 60 000 € Réf.PAC249948C Retour à l’emploi, cède local charmant et atypique situé à côté d'une place animée au cœur de la rue de la Fourmilière. En excellent état et climatisé, composé de 2 espaces, l’un de 50 m², l’autre 40m² avec mezzanine et arrière-boutique équipée d’un plan de travail et d’un évier. Loyer annuel HC : 16.920 €.

Agence d'architecture d'intérieur CA : 60 000€ / Prix 20 000€ Réf.PAC248693C Effectif : 0 Changement d’activité, cède fonds de commerce. Clientèle composée majoritairement de particuliers CSP+. Excellente stratégie digitale (référencement/web et réseaux sociaux).

Golfe Juan – Vente Murs commerciaux Prix : 750 000 € Réf.PAC242606C Cède local de 300 m² tous commerces, situé en bordure de nationale, à proximité de Cannes, libre actuellement.

INDUSTRIE / BÂTIMENT Travaux de second-œuvre/ bâtiments neufs & anciens CA : 4.350.000 € - Prix : 1.200.000 € Réf.PAC249409P Effectif : 20 Retraite, cède société spécialisée dans les travaux de finition pour les bâtiments neufs et anciens (dont rénovation énergétique). Entreprise structurée. Le repreneur pourra s’appuyer sur une équipe stable de 20 collaborateurs.

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