ÉDITION N°002 | SEPT-OCT-NOV 2019
PAGE 2
PAGE 3
PAGE 4
ÉVÈNEMENT
RESTAURANTS
ENQUÊTE
Retour sur un week-end festif au port
Découverte de deux nouvelles tables
Les usagers des ports satisfaits
PORTRAIT
THIERRY PONS CHARPENTIER DE MARINE AVENTURE PLURIEL
rendre la mer accessible à tous
Ils sont musiciens, plombiers ou bricoleurs. Viennent de Marseille, de Metz ou de Québec. Certains ont huit ans, d’autres soixante-dix. Et pourtant, malgré toutes ces différences les voilà ensemble et réunis autour d’un Tahiti ketch de 1957 ou d’un cotre des Glénans millésime 52. Chacun s’afférant pour mener à bien la tâche qui lui a été confiée. Décapant un pont, remplaçant une bordée, vernissant un mât, essorant une serpillère… Ça se passe comme ça depuis 25 ans. Depuis que Thierry Pons, charpentier de marine, a créé Aventure Pluriel. Sa mission ? « Préserver et sauvegarder le patrimoine maritime. Qu’il soit matériel
(les bateaux) ou immatériel c’est-àdire les techniques d’utilisation des gréements traditionnels. ». En somme, Thierry sauve de la destruction des vieux gréements qui ont une valeur ajoutée technique et/ou historique. Et avec l’aide des membres bénévoles de l’association (ils sont trois cents aujourd’hui) leur redonne vie. Exemple avec « Jacky Mireille », conçue par l’architecte Michel Gay en 1954 et considérée comme la Rolls en matière de barquette marseillaise. Ou « Maracuja », un ancien bateau école de voile des années 60 en contreplaqué qui a permis de démocratiser la voile. L’association
est aujourd’hui propriétaire de quarante-cinq bateaux. Trente sont en cours de restauration, les autres sont à quai dans six ports de la Région Sud, dont Golfe-Juan qui a été le premier à les accueillir. Car l’autre bonne idée qui est au cœur du projet Aventure Pluriel et de rendre la mer accessible à tous grâce à un concept de « bateaux partagés ». Le principe ? Avec une cotisation de soixante-dix euros par mois vous devenez co-utilisateur d’un bateau et vous pouvez en disposer trente jours par an comme bon vous semble. Simple et efficace ! www.aventureplutiel.fr
02 événements et nouveautés
SEPT-OCT-NOV 2019
La Lettre du Port de Golfe-Juan
ÉVèNeMENT : challenge des Ports de la Baie de GOU JOUAN, une première RÉUSSIe ! « Copains sur le quai, le couteau entre les denTS EN MER ! »
JEAN-MARIE DERUELLE :
« CE PROJET A FÉDÉRÉ LES 6 PORTS DE LA BAIE » Le président du club nautique de Golfe-Juan a initié le Challenge des Ports de la Baie de Gou Jouan. « Quand je suis allé voir le chef d’exploitation du port de GolfeJuan, Stéphane Panon, pour lui proposer d’organiser une manifestation inter-ports, il m’a répondu immédiatement : « ok ! ». Ensuite nous ont rejoint sans hésiter l’association des pêcheurs plaisanciers, la prud’homie de pêche de Golfe-Juan et le comité St Pierre. Nous avons contacté les ports de la baie pour leur soumettre l’idée. Ils ont été très enthousiastes ! Ce projet a fédéré l’ensemble des ports et leurs associations qui ont chacun participé activement à son organisation. L’objectif est désormais de passer le relais et que cet événement soit, pour la prochaine édition, organisé par un autre port de la baie. Quand je vois le succès que nous avons eu, j’y crois ! ».
Les chiffres... 50 VOILIERS pour la régate 14 POINTUS pour la parade 100 NAVIRES pour la pêche 300 PERSONNES pour le buffet 1300 € de don pour la SNSM
Le 7 et 8 septembre dernier, la baie de Golfe-Juan était en effervescence. Une opération totalement inédite s’y déroulait, la première édition d’un évènement réunissant les plaisanciers des ports de la baie. À l’occasion de cette manifestation organisée par le Vieux port de Golfe-Juan, les plaisanciers des six ports de la baie s’étaient donnés rendez-vous pour un week-end placé sous le signe de la convivialité. Au programme, le samedi 7 septembre, une course réunissait cinquante
voiliers répartis en deux groupes (les plus et les moins de dix mètres) le temps d’une épreuve dont l’esprit était parfaitement résumé par JeanMarie Deruelle, président du club nautique de Golfe-Juan : « Copains sur le quai, le couteau entre les dents en mer ! ». Dans l’après-midi, une parade de pointus animait la baie. Ils étaient quatorze au total, plus colorés et pétaradants les uns que les autres. Un pot de l’amitié au quai d’accueil du port Camille Rayon avec plus de cent convives venait conclure une première journée très réussie. Le dimanche, un concours de pêche
« une super initiative ! »
Edouard et Alain sont venus du port du Croûton pour participer au challenge voile à bord du Neptune (Micro). « Nous avons décidé de participer à cette manifestation pour rencontrer d’autres personnes de la baie que celles que nous côtoyons habituellement. La journée était très bien organisée et s’est très bien passée mis à part que nous avons déchiré le spi… Le fait de réunir tous les ports de la baie autrement qu’à travers des régates officielles est vraiment une super initiative et nous espérons qu’il y en aura d’autres. Une chose est déjà certaine, quand nous serons de retour dans nos ports, nous en parlerons autour de nous et nous leur dirons à tous : « la prochaine fois, venez ! ». Car plus il y a de monde dans l’épreuve... Et plus il y a de bateaux à doubler ! »
donnait l’occasion aux participants des six ports (cent bateaux en tout) de se mesurer tout en réalisant une bonne action. En effet, le fruit de cette pêche – 130 kg – était récupéré par la prud’homie de pêche et vendu (10 €/kg) au profit de la SNSM*. Enfin, pour mettre un point final à ce beau week-end, et témoigner ainsi de la réussite de cette opération, un buffet, prévu à midi avec orchestre et animations, rassemblait plus de trois cents personnes ! * Société Nationale des Sauveteurs en Mer
événements et nouveautés 03
restaurants : Deux nouvelles adresses à découvrir sur le port Avec « Le Vieux Port » et « Le Jardin du Port », l’offre gourmande de l’avenue Roustan s’enrichit. Au menu de ces deux belles tables, une cuisine spontanée et traditionnelle qui met en scène le produit de la mer en toute simplicité et un cadre qui fleure bon la convivialité. Ouvert par Patrick Abadie avec Olivier Bœuf aux fourneaux, le restaurant le Vieux Port vous accueille dans une ambiance chaleureuse et familiale à travers un cadre contemporain version bistrot chic. Le registre est plutôt marin et les plats signatures s’expriment à travers la bouillabaisse provençale et le loup en croûte de sel, fraîchement pêché. Signalons aussi quelques escapades créatives comme le mi-cuit de thon aux herbes fraîches, crémeux d’avocat et condiments ou encore ceviche de gambas, amandes, framboise/émulsion de marinade. Pour les amateurs de bonnes viandes, le restaurant propose une sélection rigoureuse en provenance d’Argentine (noix d’entrecôte à la plancha). Enfin, les plus gourmands apprécieront, le mille-feuille à la crème fouettée et aux framboises fraîches ou le pain perdu à la rhubarbe, glace vanille.
De son côté, le Jardin du Port - ouvert par Fabrice Fumia et Philippe Coturno - vous invite dans une atmosphère verdoyante. C’est une cuisine traditionnelle qui aime s’encanailler avec goût et juste mesure : salade de figatelli poêlé, filet de dorade au beurre nantais, rognons de veau au Madère, tête de veau sauce gribiche, andouillette AAAAA, foie gras à l’abricot et armagnac… Citons, parmi les incontournables du restaurant, le plat phare du chef, une formule basée sur un concept simplement bon : le retour de barque du pêcheur. On l’aura ici compris, il s’agit de proposer différents produits de la mer cuits au four en papillote pour des mélanges de saveurs très gourmandes. Le Jardin du Port 45, Avenue des Frères Roustan Tél. 09 83 39 63 34 Le Vieux Port 23, Avenue des Frères Roustan Tél. 09 87 78 51 94 www.levieuxport.net
Environnement : Comment adopter une navigation éco-responsable ? Suite à l’arrêté préfectoral signé en juin dernier, une liste de bonnes pratiques a été diffusée afin d’encourager les navigateurs à respecter l’environnement, la faune et la flore marine. Ces mesures concernent essentiellement le mouillage et insistent sur le fait de respecter la biodiversité, notamment la Posidonie, afin de ne pas fragiliser l’équilibre marin. Bien entendu, la navigation et le mouillage des navires ne doivent pas être une source de pollution supplémentaire
ou de destruction d’habitats d’espèces végétales marines. De plus, être un navigateur responsable c’est aussi naviguer en règle et respecter les autres marins. Aussi il faut adapter sa vitesse, la réduire près de la côte pour garantir la sécurité de tous. Rappelons que l’espace maritime est à partager entre tous. Par conséquent, chacun doit signaler sa présence (plongeurs, pécheurs) pour un respect de tous les usagers de l’espace marin.
Pour participer davantage à la préservation du milieu marin, je peux signaler les atteintes importantes que j’observe sur le littoral de la Métropole Nice Côte d’Azur (de Cagnes-sur-Mer à Cap d’Ail) à l’adresse environnement@nicecotedazur.org
brèves GOODIES
Du neuf à la boutique... Les nouveaux produits de la boutique du Vieux Port de Golfe-Juan n’attendent plus que vous : mug, éventail, sac à dos, lunettes de soleil, enceinte Bluetooth... Tous ces goodies sont estampillés aux couleurs du Vieux Port de Golfe-Juan et sont disponibles au bureau du port.
CHANTIER
Attention travaux ! Le port de Golfe-Juan va prochainement procéder à une modernisation de ses deux aires de carénage par le remplacement des décanteurs. Destinés à récupérer les eaux de carénage, les séparateurs/débourbeurs hydrocarbure sont anciens et présentent des signes de vétusté. Ce nouvel équipement apportera une meilleure filtration et limitera l’impact dans le milieu naturel en améliorant la qualité des rejets. Les travaux vont débuter à la mi-novembre pour une durée de deux mois et demi. Durant ce laps de temps, l’exploitation des aires de carénage sera impactée. Notamment, il sera impossible de mener des interventions sur navire avec écoulement (carène, hivernage moteur). Tous les renseignements sur la conduite de ces travaux sont disponibles au bureau du port. NETTOYAGE
Une opération de nettoyage d’une
partie du plan d’eau et du fond du port est organisée chaque année par le Vieux Port de Golfe-Juan. L’édition 2019 aura lieu en octobre prochain. Pour rappel, l’an dernier c’est plus de 4m3 de déchets qui avaient été ramassés. Tous les usagers s’étaient retrouvés pour participer à la préservation de l’environnement et au rayonnement du site.
04 riviera ports
SEPT-OCT-NOV 2019
La Lettre du Port de Golfe-Juan
AVANTAGE CARTE Privilège, vivez une escale autrement Ce véritable sésame vous donne accès à une foule d’avantages ! Outre la très pratique simplification des démarches (paiement en ligne factures téléchargeables), ce sont aussi des réductions chez les commerçants, des visites et des jetons de machine à laver offerts. De plus, de nombreux avantages sont mis à disposition des plaisanciers détenteurs de la carte, qui leur permettent de profiter pleinement de leur escale : dispositif de gardiennage, services de livraison à bord… Un accueil personnalisé digne de la Côte d’Azur.
ENVIRONNEMENT Opération Pavillon Vert : 1500 plaisanciers sensibilisés Chaque année, l’opération Pavillon Vert est menée tout au long de la saison estivale par les saisonniers des ports du réseau Riviera Ports (Nice, Cannes, Golfe-Juan, Vauban et Gallice ) Le but ? Sensibiliser les plaisanciers à la protection de l’environnement en adoptant des gestes simples et essentiels, mais trop souvent oubliés! Pourtant, ils sont tout simples : maîtriser ses consommations d’eau et d’électricité, trier et déposer ses déchets dans les espaces dédiés, privilégier les produits biodégradables, utiliser le pistolet d’arrêt sur les bornes à eau, utiliser les services de pompage des ports pour éviter tout rejet des eaux usées dans le port et la mer... Avec plus de 1500 plaisanciers sensibilisés l’opération qui se conclut par un succès et confirme les certifications « Ports Propres » et/ou ISO 14001 des ports gérés par la CCI Nice Côte d’Azur.
ENQUÊTE
LA SATISFACTION CLIENT AU COEUR DES PORTS Alors que la saison touche presque à sa fin, une enquête de satisfaction a été réalisée auprès des usagers du réseau Riviera Ports, qui regroupe les ports gérés par la CCI Nice Côte d’Azur. Un moyen pour les gestionnaires de faire le point sur les attentes et besoins de leurs clients, mais aussi pour améliorer la gestion globale des ports. Car ces enquêtes permettent de recueillir un véritable retour sur l’usage et la fréquentation de chaque port. Réalisée selon différents critères, l’étude s’attache à dresser le bilan des ports du réseau : qualités des services comme de l’accueil... Et les résultats s’avèrent être très positifs, puisque plus de 90 % des usagers affirment être satisfaits de leur escale dans les ports du réseau, plaisance et yachting confondus.
leS CHIFFRES CLÉS
90 % des usagers satisfaits
PLAISANCE
76 %
91 %
des usagers affirment recommander le port d’escale
des usagers satisfaits
Yachting
77 %
des usagers déclarent être très satisfaits de leur escale
Editeur : CCI Nice Côte d’Azur - 20 bd Carabacel - CS11259 - 06005 Nice Cedex 1. Directeur de la publication : Jean-Pierre Savarino, Président. Directeur de la rédaction : Emmanuel Souraud, membre élu délégué à la communication. Rédacteur en chef : Christian Proud-Diaz, responsable Communication. Conception-Rédaction-Réalisation : pôles Éditorial & PAO - Service Communication - CCI Nice Côte d’Azur - Email : lettreduport@cote-azur.cci.fr - Edition digitale : www.riviera-ports.com. Photos : Studio Dinkymage (Nice), Istock, CCI Nice Côte d’Azur. Impression : Trulli -120, Chemin du Moulin de la Clue - 06140 Vence - Parution Septembre 2019 - Dépôt légal à parution / ISSN : septembre 2019. Tiré à 800 exemplaires. Le magazine est imprimé sur un papier recyclé fabriqué en Europe. La reproduction, même partielle, de tout matériel publié dans ce magazine est interdite (loi du 11/03/57)