LA LETTRE DU PORT Journal du Port de Nice et de son quartier
N° 28 I Mai 2014
Lou journal dou pouort de Nissa e doù siéu quartier
Collectif
Bien chez nous
Bien chez nous
Bien chez nous
Piétonisation de la toiture terrasse des anciennes galères
Nice : un port résolument ouvert vers l’accueil des manifestations sportives et culturelles
L’école au port à l’heure de la Marine Nationale
Florian : dans le Top 10 des entreprises les plus visitées de France
3 questions à
Collectif
Une rubrique du Conseil général des Alpes-Maritimes
Alain Giraud, directeur de l’Aigle Nautique Arrivé au port de Nice en 82 comme moniteur de voile, Alain Giraud ne l’a plus quitté. Cet employé municipal détaché dirige aujourd’hui l’Aigle Nautique avec passion et détermination. Grâce à lui et à tous ceux qui s’impliquent au quotidien, cette association pas comme les autres est devenue un des fleurons de l’offre sportive de la Ville de Nice.
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Piétonisation de la toiture terrasse des anciennes galères
Quelles sont ses missions ?
L’Aigle Nautique a pour vocation de promouvoir les activités nautiques : voile, kayak, plongée et depuis quelques années l’apnée et l’environnement. Nous travaillons main dans la main avec le Centre de Découverte du Monde Marin. Son président, Richard Chemla est aussi le président actuel de l’Aigle Nautique. En plus du millier d’adhérents qui pratiquent quotidiennement, nous assurons tout au long de l’année près de 35 000 sorties en mer ! Nous avons une véritable mission d’intérêt général auprès des populations jeunes, seniors et handicapées. Nous accueillons des élèves du primaire et du secondaire qui découvrent pour la première fois à travers nos classes de voile, de kayak, de snorkeling (palme, masque et tuba) ou au cours d’ateliers les plaisirs et la richesse du monde marin. Depuis deux ans, encouragés par le service des sports de Nice, les seniors sont aussi des utilisateurs réguliers de nos installations. L’édification de notre nouvelle base en 2006, construite selon les normes handicapées, nous permet de recevoir ce public dans les meilleures conditions.
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Comment est née l’association l’Aigle Nautique ? Cela peut sembler étrange, pourtant jusqu’en 1986, l’Aigle Nautique n’existait pas ! Une quinzaine de clubs et associations se partageaient le Terre Plein de la Tour Rouge : « voileux », plongeurs et kayakistes pour la plupart. La demande de regroupement est venue de la CCI Nice Côte d’Azur, gestionnaire du port de Nice. Les clubs voyaient bien les avantages d’une mise en commun des moyens matériels et humains mais rien ne bougeait vraiment. La demande fut un déclencheur. Les clubs se rassemblèrent sous la bannière unique de l’Aigle Nautique. Christian Estrosi en fut le premier président. Ensemble nous devenions un interlocuteur crédible. Le Club est une association loi 1901 occupant une installation sportive municipale attachée à la Direction des Sports de la Ville de Nice. C’est ce qui fait notre force. Je suis moi-même détaché de la municipalité pour coordonner cette collaboration et chaque club s'est doté d’un personnel d’éducateurs qualifié pour une sécurité maximale. Cette clarification a rendu nos rapports beaucoup plus ouverts avec la CCI et une véritable montée en puissance de nos actions.
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Comment se passe la vie au port de Nice ? La présence du monde associatif dans un port de commerce n’était pas une chose évidente. Pourtant la CCI a toujours porté une attention bienveillante à nos activités et à toujours privilégié cette coexistence. C’est sur sa sollicitation que nous nous sommes réunis et avec son soutien que nous avons quitté nos préfabriqués et bâti cette nouvelle base sur laquelle nous nous trouvons. A condition de respecter certaines règles de sécurité, tout le monde a sa place sur le port. C’est cette vision partagée que nous essayons de transmettre au cours des manifestations et des animations que le port de Nice organise comme la Fête du Port ou l’Ecole au Port pour lesquelles nous répondons toujours présent.
Ecoutilles
Fil info : le port au quotidien Un nouveau service de proximité pour les riverains, professionnels du port, commerçants, restaurateurs… afin d’améliorer leur information et renforcer la réactivité et la transparence. La CCI Nice Côte d’Azur va créer un dispositif d’information et d’alerte via sms afin : • d’anticiper l’activité générée sur le Port pour ses usagers ; • de prévenir et d’informer sur tous les événements exceptionnels (événementiel, travaux, incidents) ; • d’anticiper les retards des navires pour permettre aux commerçants et restaurateurs d’adapter leur fonctionnement afin d’accueillir au mieux les passagers et aux riverains de connaître les causes et les conséquences de ces retards (présence sur le quai, engorgement routier…). Si vous voulez être tenu informé en temps réel de la vie du port, abonnez-vous gratuitement à Fil Info - Contact : +33 (0)820 425 555 (0,12 € / min)
Exit le parking, place à la vue. Et quelle vue ! Un panorama magnifique offert aux promeneurs sur le port et la colline du Château. ous le parking, l’Histoire ! Tels des archéologues, les équipes qui ont œuvré sur le chantier avaient la rude tâche de remettre à jour et en état le pavage historique, occulté depuis longtemps par l’asphalte. Ces travaux, engagés par le Conseil général des Alpes-Maritimes, s’inscrivent dans une démarche globale de valorisation du patrimoine historique départemental. La collectivité territoriale a fait de la sauvegarde et de la mise en valeur des sites remarquables un engagement fort de développement économique, culturel et social. Par leur ancienneté, leur histoire, les anciennes galères méritaient amplement de figurer sur la liste. Rachetées par le Conseil général en 2012 pour 290 000 €, elles font depuis l’objet d’un programme de réhabilitation et d’aménagement, dans le prolongement de celui déjà réalisé pour la Caserne Lympia en 2010-2011 (1,7 million d’euros). La piétonisation du toit terrasse, qui servait jusqu’à présent d’aire de stationnement, n’est que le premier acte. Prochaine étape : le réaménagement intérieur du bâtiment pour en faire un lieu d’exposition. ■
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Bien chez nous
Cœur de motard On sait depuis une célèbre émission radio que « les routiers sont sympas ». Que dire alors des bikers des Harley du Cœur de la Trinité ? es motards ont une fois encore prouvé leur générosité en organisant le 10 mai une journée spéciale au Port de Nice dédiée à des personnes handicapées issues de différents foyers du département. L’opération, soutenue par la CCI Nice Côte d’Azur et d’autres partenaires*, a permis d’offrir à ce public éprouvé par la vie une journée pas comme les autres. Balade en bateau, pique-nique géant avec hamburger et crêpes, tour de moto sur le port… Tous ont profité des animations dans la convivialité et la joie. Une joie communicative que l’association essaie de maintenir toute l’année grâce à ses actions caritatives. Car comme le dit le président des Harley du Cœur, Claude Abéjan, « ce qui manque le plus cruellement à un handicapé ce n’est pas l’argent mais un peu de chaleur humaine ». ■
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* Ma Nolan’s, M. de Caroppo, SARL ACC Distribution, Ville de Nice, M. et Mme P. Forte, Intermarché
Bien chez nous
Nice : un port résolument ouvert vers l’accueil des manifestations sportives et culturelles Paris-Nice, Iron man, Rock ‘n’ Roll Nice 10 Miles du Carnaval, course du soleil Nice-Monaco, 15e Prom Classic, Régates de Noël… A pied, à vélo, à la voile… Les manifestations sportives s’enchaînent au port de Nice. Pour le plus grand plaisir des amateurs mais aussi des commerçants.
n se souvient encore du passage du Tour de France cycliste 2013 au port. Débarquée de Corse, la caravane du Tour avait poursuivi sa route sur le continent en empruntant le meilleur et le plus court chemin : celui du port de Nice. Cette tradition sportive, le port l’entretien depuis longtemps. Au-delà des nombreuses régates qu’il accueille toute l’année (Extreme Sailor Series, Régates Internationales de Star de Noël, Régates de Nice – Trophée Pasqui… pour
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n’en citer que quelques unes), il est aussi un point de départ ou d’arrivée pour de multiples courses à pied dont la plus originale est sans contexte la Rock ‘n’ Roll Nice 10 Miles du Carnaval où les participants courent déguisés entre différentes scènes de concert ! A chaque fois, ces épreuves drainent un public nombreux sur les quais du port et concourent à renforcer son image tant au plan national qu’international. Au-delà, ces manifestations permettent la déclinaison d’une des missions es-
a raison tient dans la recette de cette journée qui allie pédagogie, jeu et convivialité. Au cours des nombreuses rencontres et démonstrations, les élèves du primaire et du secondaire découvrent l’ensemble des acteurs de la vie portuaire : gendarmerie, plaisancier, plongeurs, associations… D’ateliers en ateliers, les enfants et les ados abordent tous les sujets
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Dès le mois d’Avril : Les veilles de pont : mercredi 30/04, 07/05, et 28/05 entre 11h00 et 15h30
Tous les vendredis à partir du 11/04 entre 11h00 et 15h30
Pour la première fois, le port de Nice recevra le Tour de France à la voile du 25 au 28 juillet, et pas n’importe quelle étape : la dernière, celle où souvent tout se joue. Cette course mythique créée en 1978 fait partie des incontournables pour tout jeune skipper, voire pour de plus aguerris. En leur temps, Florence Arthaud, Marc Pajot, Hervé de Kergariou, Michel Desjoyeaux, Jean-Paul Mouren… y ont participé. Une fois n’est pas coutume, la flotte sera amarrée quai Cassini au cœur même du quartier. Le port profitera de cet événement pour organiser différentes animations dont une grande parade nautique le 27 juillet. L’ensemble des clubs et associations niçoises sera invité à se joindre à la fête devant le village du Tour au Quai des EtatsUnis. Dans le calendrier 2014 des animations, le Tour ne constitue d’ailleurs qu’une des dates phares. D’autres événements suivront. ■
lutte anti-sous-marine. Accueilli par les 90 marins et officiers du navire, chacun a pu se faire une idée des conditions de vie et de travail sur un navire militaire. Autre rencontre très enrichissante : l’Oïkos et son skipper Stéphane Narvaez. Le marin est venu présenter son voilier écologique avant d’entamer son nouveau défi : 4SMS (Quatre Saisons dans les Mers du Sud) 12 mois dans les mers australes en réalisant quatre tours du monde durant les quatre saisons et autant de passages des Cap-Horn et Bonne Espérance pour un programme scientifique de 24 000 observations. ■
Ecoutilles
Grandes manœuvres en rade de Villefranche
Tous les samedis et dimanches à partir du 12/04 entre 11h00 et 16h00
Tous les jours de la semaine entre 11h00 et 15h30 à partir du 26/06
destartavelat si gardavon de coucoudrìlou ! Despì quauqu jou, nen dihon qu’ancuèi, per estre « dins », cau avé una… galina ! Aquela pi ! Pareisse qu’una galina ti leva la rementa de maioun, que si manja tout ! E si di que cada jou, vi fa un òu ! Si cau creire qu’aquelu brave enfant an jamai mes un soulet pen dins un poulaié, jamai vist la brutissia au souòl o sentit l’oudou d’aquéu fem ! Se, sus lou barcoun o à maioun, cau courre darrié lou cùou de la galina per netejà lou souòl, aloura… E couma si di à Nissa, « N’an mai qu’aquelu que menavon li galina à vespre » !
Vous avez dit « poule » ? Voici quelques années, nous avions appris qu’existaient ceux qui étaient appelés « Nouveaux Animaux de Compagnie (NAC) ». Il paraît que les chiens, les chats et les petits oiseaux n’étaient plus à la mode. Il fallait garder à la maison des amis surprenants : de grosses araignées noires à promener sur l’épaule, des serpents bien longs pour s’en entortiller le cou, des écureuils dans le sac et qui sortaient seulement la tête… On dit même qu’à la maison, des écervelés gardaient des crocodiles ! Depuis quelques jours, on nous dit que pour être « in », il faut avoir une poule ! Celle-là alors ! Il paraît qu’une poule fait disparaître les détritus de la maison, car elle mange tout. Et on dit que chaque jour, elle vous fait un œuf ! Il faut croire que ces braves gens n’ont jamais mis un seul pied dans un poulailler, jamais vu la saleté du sol, ou senti l’odeur de ce fumier ! Si, sur le balcon ou à la maison, il faut courir derrière le cul de la poule pour nettoyer le sol, alors… Et comme on dit à Nice : « Ils sont plus dérangés que ceux qui conduisaient les poules à la messe ! » La revue culturelle bilingue nissart-français Lou Sourgentin parait cinq fois par an. Site internet et abonnements sur www.sourgentin.org
Bien chez nous
Florian : dans le Top 10 des entreprises les plus visitées de France
e bon goût a encore de beaux jours devant lui. Qui s’en plaindrait ? Certainement pas la Confiserie Florian, véritable « faiseur de douceurs » niçois depuis 1921 qui entre dans le top 10 des sites les plus fréquentés de France ! Ses visites guidées attirent chaque année 138 000 per-
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n minéralier dans la rade ! Pas de panique, le cargo porte bien une cargaison précieuse mais aucun minerai… Il s’agit en fait de 15 catamarans de 12 à 15 mètres venus de Capetown (Afrique du Sud) pour être armés au port de Nice avant de repartir vers leur destination finale : Grèce, Croatie, Turquie. L’opération spectaculaire s’est déroulée en toute sécurité et sans accroc. ■
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sonnes venues s’imprégner autant des odeurs que des couleurs des fruits confits et autres douceurs chocolatées qui sortent des ateliers de cette véritable institution azuréenne* : clémentines du pays de Vence, confitures aux agrumes et aux fleurs, orangettes confites au chocolat, amandes cacaotées sans oublier les fleurs cristallisées (verveine du plan de Grasse, rose de Plascassier, violettes de Tourrette-sur-Loup)... L’adresse niçoise constitue un arrêt obligé de tout bon voyagiste qui se respecte. On y accède par la route mais aussi par la mer ! Véritable phare gourmand du port de Nice, Florian a pris toute la mesure de l’importance des croisiéristes pour l’économie du territoire. Membre du French Riviera Cruise Club, l’enseigne participe à des opérations de promotion comme Tourisme & Shopping pour séduire cette nouvelle clientèle toujours plus nombreuse à fréquenter nos rivages. ■ * La Confiserie Florian est présente à Pont-du-Loup et Nice.
Une recette de Patrick Garnesson, chef des Garnuches Le premier restaurant du Port à avoir obtenu le Label « Cuisine Nissarde »
Le Lapin à la Niçoise
A partir de juin :
Les lundis entre 11h00 et 14h30
Quauqui anada fa, aviavan emparat qu’esistavon cenqu’eron sounadi « lu Nouveli Bestia de Coumpagnìa (NBC) ». Pareisse que lu can, lu cat e lu pichin passeroun noun èron plus « de moda ». Calìa si gardà à maioun d’amic sourprendent : de grossi aragna negri à menà passejà sus l’espala, de serpent ben lonc per s’en entourtilhà lou couòl, d’esquirot dins la saca e que sourtìon basta la testa… Si di meme qu’à maioun, de
Tour de France à la voile
importants du port de Nice : son histoire, ses métiers, ses efforts en matière de développement durable. Si la manifestation est maintenant bien rôdée, elle réserve toujours sa part de surprise. Cette année, les écoliers et les collégiens ont eu le plaisir de visiter un bâtiment de la Marine Nationale : l’enseigne de vaisseau JACOUBET, un aviso dont la principale mission est la
Les journées intenses d’activité au port de Nice
Avès dich « galina » ?
sentielles de la CCI Nice Côte d’Azur : dynamiser le tissu économique du quartier. Commerces, restaurateurs, bars, tout le monde profite de l’affluence qu’entraine de tels événements.
L’école au port à l’heure de la Marine Nationale
Depuis 6 ans, le port de Nice invite des scolaires sur ses quais pour une journée d’école pas comme les autres. A chaque fois, le rendez-vous connaît un franc succès.
Lou Sourgentin
(Lou Couniéù a la Nissarda) Ingrédients pour 8 personnes : 1 lapin (1,6 à 2 kg ) 150 g de petit salé 2 oignons moyens 6 tomates mûres
Le Port de Nice est la propriété du Conseil Général des Alpes-Maritimes, à ce titre autorité portuaire. Il est exploité par la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur qui en est le concessionnaire. La Lettre du Port : CCI Nice Côte d’Azur, 20 bd Carabacel - CS11259 - 06005 Cedex 1 • Directeur de la publication : Bernard Kleynhoff • Rédaction et conception : Azur Communication • Crédit photos : Azur Communication, R. Palomba, CCI Nice Côte d’Azur, France3 • Contact : lettreduport@cote-azur.cci.fr • www.riviera-ports.com • ISSN 2259–0803 • Imprimeur : Imprimerie Trulli • Imprimé sur papier recyclé blanchi sans chlore (PEFC)
2 gousses d'ail 1 bouquet garni (queue de persil, thym, romarin, laurier et marjolaine ) 100 g d'olives noires de Nice 1 verre de blanc sec Farine, huile d'olive, sel ,poivre Préparation : Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 1h30 Fariner légèrement les morceaux de lapin. Faire chauffer l'huile dans un faitout et y dorer les morceaux de lapin. Réserver. Faire revenir dans le faitout, les oignons, l'ail et le petit salé découenné : déglacer avec le vin blanc, faire réduire. Ajouter les tomates pelées et
épépinées. Assaisonner. Ajouter le lapin et le bouquet garni. Laisser mijoter environ 20 mn à feu moyen, puis laisser réduire de moitié à feu doux le reste du temps. Au dernier moment, ajouter 1 poignée d'olives noires du pays. Le + du Chef : ajouter aux oignons 1 carotte et une 1 branche de céleri.