Schnitzel - escalope de veau panĂŠe -
Philipp, Tobias, Julian, Samuel
Les IngrĂŠdients Zutaten pour 4 personnes fĂźr 4 Personen
4 escalopes de veau 4 Kalbsschnitzel
De la chapelure Paniermehl
Du sel Salz
Du poivre Pfeffer
De la farine Mehl
3 Å“ufs 3 Eier
Du beurre concentrĂŠ Butterschmalz
La PrĂŠparation Die Zubereitung
La première étape Der erste Schritt
Avant Vorher
Après Nachher
La seconde ĂŠtape Der zweite Schritt
Saler et poivrer Salzen und Pfeffern
La troisième étape Die dritte Etappe
œufs sur l’assiette
fouetter énergiquement
Eier auf den Teller
Stark verquirlen
Vue d’ensemble Übersicht
La cinquième étape
fariner in Mehl wälzen
rouler dans la chapelure in Paniermehl wälzen
rouler dans les œufs in Eier wälzen
Frire l‘escalope
beurre concentré fondu très chaud Butterschmalz bei hoher Hitze schmelzen
La chapelure rôtie brun doré Schnitzel goldbraun braten
Bon AppĂŠtit!Guten Appetit!
Servir avec de la salade de pommes de terre et des airelles. Serviert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren