RECETTE DE TARTE AUX POIREAUX Rezept für Lauchtorte
Ingrédients -
300 g de farine 150 g de beurre 1,5 cuillère à sel 60 ml d‘eau 3 poireaux 225 g de jambon, fumé et cubique 4,5 oeufs (M-L) 300 ml de crème fraîche 3 gousses d‘ail, émincé un peu de muscade un peu de poivre 1,5 cuillère á saindoux 225 g de fromage râpé
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300 g Mehl 150 g Butter 1,5 Teelöffel Salz 60 ml Wasser 3 Stangen Lauch 225 g geräucherter und würfelförmiger Schinken 4,5 Eier (M-L) 300 g Crème fraîche 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten ein bisschen Muskat ein bisschen Pfeffer 1,5 Teelöffel Schweineschmalz 225 g geriebener Käse
Pour la pâte à tarte…
Préchauffer le four à 200°C
Für den Teig der Torte…
Heize den Ofen vor auf 200°C … mélanger le beurre et la farine, l‘eau et un peu de sel… … mische Butter und Mehl, Wasser und ein bisschen Salz…
… malaxer la pâte brisée … … knete den Mürbteig…
…tendre le pâte brisée dans le réfrigérateur pour trente minutes…
…lege den Teig nach 30 Minuten in der Backform aus…
…gebe den Mürbteig für 30 Minuten in den Kühlschrank…
… après trente minutes, étaler puis mettre dans le plat, etaler la pâte et garnir-en un moule
et la pâte á tarte est prêt! und der Teig der Torte ist fertig!
Émincer les poireaux… Zerhacke den Lauch…
…faire chauffer le sandoux dans la poêle et faire revenir les poireaux cuits pendant 4 à 5 minutes. Ajouter les jambons et continuer encore 5 à 7 minutes… …erhitze das Schweineschmalz in der Pfanne und brate den Lauch für 4 bis 5 Minuten. Gebe den Schinken dazu und brate es weiter 5 bis 7 Minuten…
…verrühre die Eier und die Creme, danach, gebe die Gewürze und Knoblauchzehen hinzu…
…mélanger les oeufs et la crème, après ca, ajouter les épices et les gousses d‘ail…
… étaler les poireaux et les jambons sur la pâte… …lege den Lauch und den Schinken in die Kuchenform…
…dann gib die Eier, die Creme, die Gewürze, die Knoblauchzehen …ajouter les oeufs, la crème, les épices, les gousses d‘ail
et le fromage. und den Käse hinzu.
Faire cuire au four 20 minutes…
Nun backe die Torte für 20 Minuten…
… apres ces 20 minutes, des autres 10 minutes (four à air chaud)
…nach den 20 Minuten backe sie noch weitere 10 Minuten auf Umluft
Et le tarte aux poireaux est prêt! Und die Lauchtorte ist fertig! Louisa Miklosi und Naomi Braun (10a)