Revista cebu mexicano julio agosto 2014 by Asociación Mexicana Criadores de Cebú

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Revista Cebú Mexicano órgano oficial de información y difusión de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú Editorial responsable: Más Agro CONSEJO DIRECTIVO Presidente Ing. Erik O. Abrahamsson Blankenship Secretario Sr. Miguel Ángel Arámburo Sánchez Tesorero Sr. Ricardo Casanova Quintanilla Comité Técnico Emilio Zilli Debernardi Andrés Cavazos González Andrés Cavazos Hernandez César Villegas Gutierrez Eduardo Flores Machado Ernesto González Fonseca Francisco Meza -Guitron Gregorio Oropeza Guillen Iran Ramos Gongora José Alberto Martínez Luna Juan Fernando Saiz Pineda Juan Ignacio Aldana Madrid Juan José Saiz Zarza Juan José Sánchez Hueto Julio E. Contreras Juarez Lorenzo Ibarra Gutierrez Manlio Alpirez Mendoza Martín Contreras L. Matías Aguiar Gomez Salvador Nuñez Zamudio Sergio Lucio Villalón Victor Di-bella Rincon Staff operativo AMCC Isabel Montes de Oca Hernández Gerencia

Editorial

Informe de actividades de la AMCC

6 Movilización de ganado bovino (segunda parte)

12 16

¿Cómo preparar la sucesión de mi empresa?

Ángeles Treviño Tovar Administrativo

Laura Martínez Hernández

Semblanza

Contabilidad

Tere Del Ángel Rivera Deps

Lorena Garza Chanez Sistemas/Registros

Abigail Álvarez Ávila Recepción

Dr. Eligio Ortega Rivas Evaluaciones genéticas

Leonel Casanova Pecero

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Ing. Erik O. Abrahamsson Blankenship Presidente AMCC Consejo Editorial Barbara Martínez García Miguel Ángel Arámburo Sergio Lucio Villalón Alfredo d`Argence Zardain Erwing Iturbe Orbe Director editorial Alfredo d’Argence Zardain Director relaciones públicas Claudia Swett Tapia Gerente Valente Molina Pérez Editor responsable Elizabeth Aragón Sánchez Dirección de arte Saúl Ruíz Gómez Karina Alejandra M. Ramírez Diseño editorial y artístico Nadia Gómez Ávila Administración y ventas Miguel Ángel Espinosa Social media Contacto: T. Oficina: +52 (961) 147 2310 Celular: +52 (961) 233 6031 e-mail: revista@cebumexico.com masagro_gerencia@hotmail.com

El contenido de cada artículo y publicidad es responsabilidad de su autor. Editorial Más Agro se deslinda de cualquier responsabilidad sobre las opiniones aquí vertidas. La revista Cebú Mexicano es una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos en todo México, parte de Estados Unidos y otros países de Latinoamércia a través de mensajería especializada. Reserva al título en derechos de Autor en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite.

Una producción de Editorial Más Agro

Diamond V, empresa con visión en el sector productivo

Criadores de razas puras Chiapas

28 30

Sobresaliente trabajo en equipo,

LI EXPOSICIÓN NACIONAL DE GANADO CEBU, YLANG YLANG, BOCA DEL RÍO 2014

III Concurso de producción de leche

80 Años de la Asociación Brasileña de Criadores de Zebu-ABCZ

42 El caballo de vaquería

CartaEditorial

EDITORIAL

s un placer para cada integrante de la mesa directiva de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, haber realizado con participación sobresaliente en todo sentido, la LI Exposición Nacional de Ganado Cebú en Ylang Ylang, Boca del Río, Veracruz.

Para información y ventas Teléfono: +52 (961) 147-2310 e-mail: revista@cebumexico.com

Agradecemos infinitamente la hospitalidad de los veracruzanos que brindaron su atención y hospitalidad a cada criador de los diferentes estados que nos dimos cita en esta exposición nacional. Las instalaciones facilitadas para el evento son de primer nivel y un orgullo para la ganadería. Muchas felicidades por ese magno recibimiento y nuestro reconocimiento a cada uno de los ganadores de los diferentes campeonatos, que es así como se mejora la genética en México, que sin lugar a dudas es un país vanguardista en lo que ha genética cebuína se refiere. Los viajes para revisar y conocer la transferencia de tecnología, como el reciente a Brasil, específicamente a Uberaba en el estado de Minas Gerais dentro de la exposición anual de la Asociación Brasileira de Criadores de Cebú de este país (ABCZ), son eventos reconfortantes para aprender más, conocer estrategias que pueden implantarse en México y sobre todo nos sirve como un indicador de medición de nuestro “quehacer” ganadero, comparado con el de ellos, en lo que estoy satisfecho y siento que México avanza en la ganadería cebuína con pasos firmes y un gremio unido. Esperando que esta edición sea útil para su ganadería, estaremos siempre procurando las mejores acciones y resultados por el bienestar de cada uno de ustedes, nuestra familia ganadera. Erik Abrahmsson Blankeship Presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú

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CebúPortada Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas. S.P.R. de R.L.

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LaAsociación

ASOCIACIÓN MEXICANA DE CRIADORES DE CEBÚ CONSEJO DIRECTIVO 2012-2015

INF RME DE ACTIVIDADES

urante los meses de mayo y junio las actividades desarrolladas por el Consejo Directivo de la AMCC se intensificaron debido a los eventos a los que se acudieron.

Se tuvo la representación de la AMCC por parte de los delegados ante la CNOG, durante la celebración de su Asamblea General, celebrada del 18 al 21 de mayo en la ciudad de Zacatecas, Zacatecas.

En el mes de mayo, un grupo de criadores cebuístas encabezados por el presidente de la AMCC Ing. Erik Abrahamsson, participaron en la 80ª Expozebu, celebrada del 3 al 10 del citado mes, en Uberaba, Brasil. Aprovechando la estancia en aquel país y con la oportunidad de la visita de países miembros de la Federación Internacional de Criadores de Cebú, se convocó a una reunión de FICEBU, contando con la presencia de la embajadora de México en Brasil, Beatriz Paredes, así como de varios países integrantes de este organismo. También se sostuvo una reunión con los directivos de la ABCZ y se tuvo presencia en los juzgamientos y calificación de las distintas razas en pista.

Del 23 de mayo al 1º de junio se realizó en Boca del Río, Veracruz, en las instalaciones de la feria de Ylang-Ylang, la LI Exposición Nacional de Ganado Cebú, contando con ejemplares de las razas: gyr, guzerat, indubrasil, nelore, nelore mocho, sardo negro, brahman gris y brahman rojo. Contando con la presencia de 98 Ganaderías, con 780 ejemplares, de los estados de Campeche, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Puebla, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán.

JUNTA DE CONSEJO

JUNTA DE TRABAJO

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INAUGURACIÓN

EXPOSICIONES

Durante el acto inaugural de esta exposición y con la remodelación de estas instalaciones, se contó con la presencia del gobernador del estado de Veracruz, Lic. Javier Duarte De Ochoa; el coordinador general de Ganadería de la SAGARPA, MVZ. Francisco Gurría Treviño; el presidente de la CNOG, Sr. Oswaldo Cházaro Montalvo; el presidente de la Unión Ganadera Regional del Centro de Veracruz, Lic. Jesús Ortega Couttolenc; el presidente del Comité Organizador de la Expo Ylang-Ylang, René Loyo García; el presidente de Consejo de Desarrollo del Papaloapan, Dr. Ramón Ferrari Pardiño y el responsable del Comité Organizador Regional por parte de la AMCC, C.P. Juan Carlos Molina Palacios.

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El Ing. Erik Abrahamsson, Presidente de la AMCC, en sus palabras de bienvenida dijo que esta exposición es muy especial por la expectativa que ha causado y por el hecho histórico que recordar que a escasa distancia, en la Isla de Sacrificios, fue el sitio donde llegaron los primeros ejemplares de la raza Cebú, provenientes de Brasil y estuvieron en cuarentena en 1946. También agradeció a todos los que hicieron posible la realización del evento y dijo “Realizar eventos como este no es tarea fácil pero es posible uniendo esfuerzos de las distintas instituciones gubernamentales y ganaderas. Gracias a la SAGARPA que encabeza el Lic. Enrique Martínez

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LaAsociación y Martínez y representado hoy por nuestro coordinador de Ganadería el Dr. Francisco Gurria por todo el apoyo otorgado para la realización de este evento y al Sr gobernador Javier Duarte de Ochoa.” Para concluir con su intervención, el Ing. Erik Abrahamsson expresó: “Hoy la mejor genética cebuína se encuentra en este evento y estamos seguros que se quedará en el estado para beneficiar muchos hatos, tal como ocurrió en esas primeras importaciones de Brasil. En aquel entonces no existía la inseminación, trasplante embrionario, fertilización in-vitro, marcadores genéticos; en fin toda una serie de herramientas que hoy día permiten transportar genética de un lado a otro en un termo criogénico en cuestión de horas.; multiplicando más rápido los animales, más productivos en este mundo cada vez más globalizado y competitivo donde el reto es producir más con menos.” El programa contó con un concurso lechero de las razas cebuínas: gyr, guzerat, sardo negro y por primera vez un ejemplar de brahman rojo. También se realizó juzgamiento de las diferentes razas cebuínas, subasta de ejemplares con la mejor genética y se concluyó con una cena de clausura en el World Trade Center, en donde se desarrollo la premiación por los campeonatos obtenidos. Se contó con asistentes de los países de: Francia, Nicaragua, Ecuador, El Salvador, Costa Rica, Estados Unidos, Brasil, Argentina, Honduras y Guatemala.

En el marco de la LI Exposición Nacional de Ganado Cebú en Boca del Río, Ver., se realizó la Junta de Consejo correspondiente al mes de mayo así como los criadores de brahman rojo a invitación del Comité de Raza Brahman, se reunieron para analizar algunas modificaciones al reglamento de exposiciones, las cuales después de una ardua sesión, acordaron elevarlas al Consejo Directivo para el trámite correspondiente. El pasado 23 de Junio, en Tampico, Tamaulipas; los miembros del Consejo Directivo así como los presidentes de los comités de raza, sostuvieron una reunión de trabajo con puntos en específico a tratar, entre los cuáles fueron: los probables próximos eventos (ferias), entre las que se encontraron las solicitudes de los estados de San Luis Potosí y Morelia para el presente año, y del estado de Veracruz para el 2015. Así mismo atender la solicitud de modificaciones al patrón racial brahman. Informar sobre los apoyos solicitados y lo recibido a la fecha por la SAGARPA. Así como diferentes aspectos del Comité Técnico y del cierre del evento de Ylang-Ylang. Del 24 al 30 de Junio, se contó en las oficinas de la AMCC con una comisión por parte del área técnica de la ABCZ, con la finalidad de hacer una evaluación y diagnóstico del sistema de registro y presentar en un futuro una propuesta a la AMCC de mejora para esta área.

EXPOSICIONES

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CebúInfo

Movilización de ganado bovino (SEGUNDA PARTE)

Es común ver traslado de hatos hacia estados o regiones que cuentan con reconocimiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en materia de tuberculosis bovina. MVZ EPA Luisa Pamela Ibarra L*

n el artículo anterior hablamos de los requisitos sanitarios federales que se deben cumplir para movilizar bovinos en el territorio nacional y ahora hablaremos de los que se solicitan adicionalmente a éstos, cuando los bovinos van a ingresar o transitar por estados mexicanos que cuentan con un reconocimiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en materia de Tuberculosis Bovina (TB).

Cuando un estado quiere obtener o mantener el reconocimiento del USDA en TB, tiene que aplicar requisitos adicionales para los bovinos que ingresan o salen de estas zonas reconocidas. Estos requisitos están encaminados principalmente a dos objetivos: 1. Establecer con la mayor certeza posible, el origen del ganado. 2. Minimizar el riesgo de transmisión de TB. Los requisitos a cumplir son determinados en base al estatus de la zona de origen del ganado, el destino y el motivo por el que se movilizan. Para que un estado mexicano o una zona dentro de éste, obtenga o mantenga un estatus ante el USDA, deberá cumplir con lo establecido en el documento elaborado por el USDA que se denomina: “Memorándum 552.41: Guía para las Revisiones de Tuberculosis Bovina en México (Versión del 7 de octubre de 2009)”, el cual tiene el propósito de dar una idea general de los criterios que serán evaluados cuando los estados mexicanos soliciten la condición equivalente al programa de TB de los Estados Unidos de América. También se aplican los criterios establecidos por el USDA, en el documento: “Erradicación de Tuberculosis Bovina: Métodos Uniformes y Reglas, efectivo a partir del 1 de enero de 2005 (UM&R)”, en el que entre otras cosas, establece los requisitos que deben cumplir los bovinos en la zona de origen previo a su movilización. El Memorándum 552.41 está compuesto por 11 condiciones que a continuación se describen brevemente:

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Condición I: Autoridad, organización e infraestructura de los servicios veterinarios. La región (o la entidad federativa) debe tener un marco legal adecuado, de autoridad y organización así como una infraestructura veterinaria efectiva para llevar a cabo programas de regulación para la erradicación de la TB. Condición II: Estatus de la enfermedad en la región La región (o la entidad federativa) debe proporcionar información que describa adecuadamente la historia y el estatus actual de la enfermedad de TB en la misma. Condición III: Estatus de la enfermedad de cada región adyacente. Debe proporcionar información que describa adecuadamente el estatus de la TB de todas las regiones adyacentes a la región evaluada. Condición IV: Programa de control y erradicación de la enfermedad en la región. Deben de tener el programa de erradicación de TB activo y funcional, el cual provea los hatos afectados en cuarentena, investigaciones epidemiológicas y las pruebas de hatos y animales sospechosos, con procedimientos para limpiar a los hatos afectados y desinfectar los predios afectados. Condición V: Estatus de la vacunación de la región. En México no se vacuna contra TB, sin embargo, existen investigadores que actualmente están haciendo estudios en ganado lechero para buscar alternativas que sean viables y eficaces para proteger al ganado contra la TB. Se debe proporcionar información de los proyectos de investigación que se estén realizando, si fuera el caso. Condición VI: Separación de la región de las zonas de más alto riesgo. Debe proveer información y datos que describan como es que la región que está solicitando el reconocimiento de estatus,

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está separada de regiones de más alto riesgo por límites físicos, legales o artificiales. Condición VII: Control de movilización y bioseguridad de las regiones de más riesgo. Debe tener regulaciones, estaciones de control de movilización, y/o patrullas (volantas) como se necesiten y suficientes requerimientos de sanidad animal que reduzcan el riesgo de importar ganado infectado con TB de las regiones de más alto riesgo. La región debe tener recursos legales, financieros y de personal para ser capaz de supervisar las fronteras, llevar a cabo los controles de movilización de animales y la vigilancia en el cumplimiento de las pruebas requeridas. Condición VIII: Población de ganado y prácticas de mercadeo. Debe contar con un censo preciso del ganado, que permita el cálculo de los rangos de prevalencia de TB de los animales y hatos, debe ser mantenido basándose en los diferentes tipos de funciones zootécnicas (Ejemplo: carne, leche, doble propósito, etc.). Condición IX: Vigilancia de la enfermedad. Debe proporcionar información que describa toda la vigilancia que se ha llevado a cabo en la región para la TB. Debe tener una metodología de vigilancia activa y vigente para la TB. Condición X: Capacidad del laboratorio de diagnóstico. Todos los laboratorios usados para el diagnóstico, que apoyan las actividades del programa de erradicación de la TB para la región, deben estar Aprobados o Autorizados por las Autoridades Federales de Salud Animal.

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Condición XI: Capacidad de respuesta en emergencias. Debe proporcionar información acerca de los procedimientos y políticas que existen en caso de que se encuentre TB en una región considerada libre o de muy baja prevalencia de TB. En la Condición VII (Control de movilización y bioseguridad de las regiones de más riesgo) se establecen algunos requisitos específicos para la movilización de bovinos, como se pueden leer a continuación: Requerimiento específico 1: Todas las regiones deben tener requerimientos sanitarios para la importación al Estado o región que serán, como mínimo, equivalentes a aquellos que se llevan a cabo en la movilización de ganado y bisonte en los Estados Unidos, dependiendo de la región de donde sean originarios. 1. Requisitos de movilización: Ver la notificación más reciente de los Servicios Veterinarios que aplica para los requerimientos de movilización de ganado de México a los Estados Unidos. Dichos requisitos deben ser equivalentes para las regiones en México. 2. Excepciones: a. Movilización de Hatos Libres Certificados en regiones no acreditadas en Estados con estatus, de acuerdo al protocolo. b. Movilización de ganado con propósitos de Feria o Exposición, de regiones con estatus a regiones no acreditadas y de regreso, de acuerdo al protocolo. c. Movilización de ganado de regiones acreditadas o no acreditadas a Corrales de Engorda Cuarentenados aprobados en regiones acreditadas, de acuerdo al protocolo.

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CebúInfo 3. Se debe mantener un control adecuado de la movilización para asegurar el cumplimiento: a. Los Puntos de Verificación se deben mantener en los lugares críticos para el control de la movilización. b. Se deben tener documentos exactos de todas las movilizaciones y registrarse en cada puesto de control. c. Los flejes deben usarse apropiadamente y estar documentados. 4. La supervisión y monitoreo de Corrales de Engorda Cuarentenados aprobados deben estar documentados de acuerdo a los protocolos correspondientes. Debe existir un sistema de documentación adecuado para asegurarse que todos los animales restringidos en la importación a las regiones acreditadas lleguen a los Corrales de Engorda (Cuarentenados) aprobados y a los rastros autorizados de acuerdo al protocolo aceptado. Requerimiento específico 2: Todo el ganado exportado de México a Estados Unidos, en el certificado de salud internacional, debe estar certificado por un oficial de Salud Animal Federal, de haber cumplido con los criterios especificados en la notificación más reciente de los Servicios Veterinarios del USDA. Requerimiento específico 3: Se deben establecer las regiones buffer a lo largo de la frontera con regiones de estatus más bajo para mantener la bioseguridad. 1. Proveer la documentación que justifique la razón del tamaño de la región buffer.

3. Acreditado Modificado Avanzado (AMA): Prevalencia menor del 0.01% de la TB en el número total de hatos de ganado en el Estado o región, por los últimos 2 años. 4. Acreditado Libre: Prevalencia del 0% en los hatos de ganado y que no tiene ningún hallazgo de TB en el Estado o región, dentro de los 5 años más recientes. Los requisitos para exportar ganado castrado (hembras o machos) a los Estados Unidos, también están determinados por el estatus del estado de origen, como se puede apreciar en el siguiente cuadro:

2. Todos los hatos en la región buffer deben ser probados anualmente. El Memorándum incluye también cuatro anexos, en el que tres de ellos (Anexo 1, 3 y 4) hablan de cómo movilizar bovinos bajo diferentes circunstancias. Estos anexos son: Anexo 1- Criterios Mínimos para la Movilización de Ganado de Estados y Regiones sin Estatus de Tuberculosis (o No Acreditados) a Corrales de Engorda Cuarentenados en Estados y Regiones con Estatus de Tuberculosis. Anexo 2- Hatos acreditados como Libres de TB en Estados o Regiones sin Estatus (o No Acreditados). Anexo 3- Estándares de desempeño para la Prueba de tuberculina del Pliegue Caudal (PPC). Anexo 4- Requerimientos para la movilización de ganado a las Exposiciones Ganaderas, Ferias, Exhibiciones en Regiones No Acreditadas (Dentro de un Estado Acreditado) provenientes de Regiones o Estados Acreditados. Los Estados Unidos están promoviendo cambios en su regulación de TB, sin embargo hasta hoy, los estatus sanitarios en que se clasifican a los estados mexicanos están condicionados a que cumplan con los estándares mínimos establecidos en el memorándum 552.41, así como los mencionados en el UM&R, lo cual es comprobado por un equipo de revisores del USDA en visitas a los estados. También la prevalencia de la enfermedad es determinante para establecer la clasificación, la cual puede ser: 1. Acreditado Preparatorio (AP): Prevalencia de la TB menor del 0.5% del número total de hatos de ganado. 2. Acreditado Modificado (MA): Prevalencia de la TB ha sido menor del 0.1% del número total de hatos de ganado en el Estado o región, para el año más reciente.

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Dado que estas clasificaciones no están publicadas en ningún documento normativo en México, los estados han tenido que publicar “Decretos Estatales” en los que establecen los requisitos de ingreso y tránsito de bovinos, homologados con la normatividad de los EUA, a fin de exigirlos en los puntos de entrada al estado. Algunos de estos requisitos pueden ser: 1. Certificado de Hato de Origen.- Es un documento en el que se registra la identificación individual de los bovinos y el hato de origen de cada bovino que se incluye en el lote. 2. Permiso de Internación.- Trámite que se realiza ante el Gobierno Estatal o el Comité de Fomento Estatal del lugar de destino, en el que se le informa de los requisitos a cumplir para poder ingresar el ganado al estado o región reconocida por el USDA. 3. Permiso de Tránsito.- Trámite que se realiza ante el Gobierno Estatal o el Comité de Fomento Estatal, de los estados o regiones por los que transitará el ganado, en el que se le informa de los requisitos a cumplir para poder transitar por el estado o región reconocida por el USDA.

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4. Identificación individual del ganado.- Los aretes metálicos de campaña son considerados aretes oficiales, sin embargo, algunos estados ya están incorporando el requisito de que los bovinos cuenten con la identificación del Sistema SINIIGA (arete amarillo de bandera y de botón). 5. Guía de Tránsito (o Pase de Ganado).- Documento que se expide para ingresar al estado de destino o en los estados por los que transitará el ganado. 6. Marcaje a fuego con letras “CN”.- Este marcaje se aplica del lado derecho del animal y deberá hacerse en la zona o estado de origen. Este marcaje es para evitar que este ganado pueda ser exportado, ya que su destino debe ser un “Corral asignado” o un “Corral cuarentenado”, en el que serán engordados hasta su sacrificio en un Rastro Tipo Inspección Federal (TIF). 7. Marcaje a fuego con dos números que identifican el estado de origen.- Este marcaje se coloca en el lado derecho del animal y los números son de acuerdo al catalogo de INEGI. Esto se hace para identificar claramente el estado de origen en el caso de que el animal perdiera el arete de identificación. Generalmente estos número se colocan junto al marcaje del “CN”, en los bovinos que se movilizan con destino a corrales de engorda previamente autorizados. 8. Pruebas de tuberculina del lote a movilizar.- Prueba de tuberculina realizada por un Médico Veterinario Autorizado por la SAGARPA/SENASICA, que se aplica en la base de la cola del animal y 72 horas después se llevará a cabo la lectura de esta prueba. Los bovinos se deberán movilizar dentro de los 60 días posteriores a la prueba, de lo contrario perderá validez para fines de movilización.

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9. Prueba de Hato.- Es la prueba de tuberculina que se realiza a todos los animales del hato bovino que se encuentran en la explotación. Esta prueba tiene vigencia de 12 meses para fines de exportación de ganado. Cabe mencionar que para el USDA, los requisitos para exportar están enfocados en Tuberculosis Bovina y no en Brucelosis, debido a que se exportan castrados (tanto hembras como machos), lo cual elimina el riesgo de transmitirla y por ello quedan exentos de cumplir algún requisito sanitario. Respecto a Garrapata, los bovinos deben presentarse en la frontera bañados por inmersión y libre de garrapatas. No requieren el baño de origen si provienen de una zona libre de Garrapata Boophilus, pero deberán estar libres de cualquier garrapata. Para la movilización nacional, en materia de Brucelosis y Garrapata, generalmente todos los estados se apegan a los requisitos establecidos en la Norma Oficial Mexicana de Brucelosis y en el Acuerdo de Garrapata, como se describió en el artículo anterior. Para las regiones reconocidas por el USDA es muy importante seguir cumpliendo los requisitos sanitarios, a fin de tener abierta la puerta de la exportación de ganado bovino hacia los Estados Unidos de América, ya que el precio que obtienen por los becerros (as) es muy atractivo. Por lo anterior, previo a la movilización de bovinos hacia algún estado que cuenta con reconocimiento del USDA, deberán solicitarse los requisitos que deben cumplir, para no tener contratiempos durante el tránsito o en el arribo al destino. * Asesora en Sanidad Animal.

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¿Cómo preparar la sucesión de mi empresa?

Ing. César S. Cantú Martínez, MAI. SRA.*

ongamos como ejemplo un rancho ganadero. Por lo general cuando iniciamos o nos metemos en la actividad agropecuaria y se adquiere un rancho, tenemos muchos planes y todos son positivos, hacemos los planes en el aire o en una servilleta y todo sale bien, inclusive arriesgamos nuestros ahorros o pedimos un crédito al banco y apoyos del gobierno para hacer infraestructura. En la mayoría de los casos no vemos los problemas reales y no contamos con las alternativas a detalle porque no se conocen las contingencias que nos pueden hacer abortar el proyecto, perder alguna parte y llegar a fracasar o tener un quebranto temporal. Si esto sucediera, tenemos que reiniciar los procesos, por no tomar en cuenta el porcentaje de pariciones el peso al destete, muertes inesperadas de ganado por cambio brusco de tiempo, sequias o simplemente gastos mayores que los ingresos que no habíamos considerado en nuestro proyecto inicial. Este punto es muy importante porque así como no realizamos un buen estudio de costos y de mercado, tampoco pensamos en cómo nos vamos a salir del proyecto y cuánto se va a recuperar de la inversión o cuánto se va a perder para poder vender y salir del proyecto. Para que un proyecto sea viable en agricultura o ganadería se requiere de un periodo entre 5 y 10 años de inversión para poder ver una rentabilidad o punto de equilibrio, muchos inversionistas no lo saben por eso el promedio de vida de estos proyectos en inversiones agropecuarias es de ocho años, unos se cierran es tres años otros en cinco y algunos se van a 15 o más años, sobre todo cuando se tiene otro tipo de ingresos, en

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ese tiempo hay que crecerlo y mantenerlo activo, sorteando el cambio que se pueda presentar en la economía del país, el precio internacional del producto que estamos trabajando, así como el entorno social y económico que lo pueda afectar.

Lo que nunca pensamos o tomamos en cuenta Lo que no pasa por la mente es cómo saldrá el negocio, si venderá o recuperará la inversión, sería como estar organizando nuestra boda con la luna de miel y diciéndole a nuestra futura esposa cómo le haríamos para divorciarnos, no suena lógico. Pero tristemente todo esto sucede y es necesario, los proyectos no salen como son planeados y las propiedades aún con la inversión que les hicimos, hay que venderlas. Además, si no se contó con el flujo económico para mantener trabajando a las tierras, el valor de la propiedad se ve disminuido considerablemente. También es necesario en algunos casos considerar las inversiones consolidadas que tienen muchos años trabajando, tienen propietarios mayores y a sus herederos (hijos, yernos o nietos) no les interesa el sector agropecuario, porque su actividad es otra. Entones hay que buscar un cliente para ese negocio que fue hecho a nuestro gusto y no necesariamente al gusto o con las características, tamaño, actividad que busca el comprador. En un momento, lo que habíamos pensado que valía la inversión con todo el cariño, gusto, inversión, sacrificio y esfuerzo, se acaba. Otro caso es cuando no estamos preparados para una salida rápida e inesperada (fallecimiento) y no tenemos una segunda mano que sepa de negocio. Muy importante es de que la expectativa de vida va aumentando, en pocas palabras la gente

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vive más años y con mejor calidad de vida y con mayor razón la gente de campo que hace ejercicio y tiene mayor actividad física, por lo que muchos no piensan que van a dejar de trabajar nunca en su finca o rancho y no preparan o dan la confianza a una segunda mano porque “nadie sabe más que ellos de su ganado o rancho” . En el año 2000 había un 12 % de la población mayor de 65 años, para el 2050 se espera que más de 55% de la población rebase los 65 años, actualmente la expectativa de vida promedio en México es de 78 años aproximadamente.

segunda generación, 15% a la tercera generación y el 5% a la cuarta generación. ¿Por qué no se continua con el negocio familiar?, sencillamente porque a las siguientes generaciones no les interesa y sus objetivos son diferentes y se retiran del negocio muchas veces malbaratándolo.

¿Qué hacer? Debemos pensar en la manera de ir planeando la cesión de mandos de la operación agropecuaria, o el retiro o venta para lo cual mencionamos algunos puntos importantes que debemos de tener antes de ir con un profesional que nos pueda apoyar en el proceso:

Muchas personas propietarios de empresas familiares tienen el objetivo de que el negocio siga entre sus herederos, pero solamente el 30% de estos negocios familiares llegan a la

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Hacer un inventario real y preciso de lo que se tiene, valuar conscientemente el inventario a precio de mercado, obtener el detalle de cuánto debemos y cuánto nos deben. Enlistar las cuentas bancarias, tierras, maquinaria y equipo, ganado, productos en almacén, seguros de vida, cuentas de ahorro para el retiro, tarjetas de crédito, lo más detallado que se pueda. Hay casos en que no se le informó a la familia todas las propiedades que se tenían tanto urbanas como rurales, así como cuentas de cheques en inversiones en bancos nacionales y extranjeros, todo se debe enlistar.

Revisar a nombre de quien están los títulos de propiedad y que se tengan en orden, en ocasiones se tienen en sociedades

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a nombre de familiares o de hijos, amigos, etcétera. Esto nos puede ayudar a pagar menos impuestos en caso de venta o herencia de los bienes, ya que se puede heredar en vida a los familiares de primera línea, así como subdividir en caso de que los predios ya estén cerca de las poblaciones y hacer lotes campestres sin necesidad de entrar en gastos y permisos de subdivisión o el otorgamiento de un porcentaje del terreno para áreas verdes en la partición del predio original, con tiempo podemos apoyarnos en un especialista y salir bien librados de la operación.

¿A quién le queremos dejar los bienes? Este es un problema que se tiene que platicar ampliamente con la pareja y con los herederos, ya que muchas ocasiones no es conveniente la subdivisión de la propiedad y tampoco es tan grande para que varias familias vivan de ella y definitivamente estando los propietarios activos pueden tener sus comentarios un mayor peso en las decisiones, que cuando ya faltan; surgen pleitos y problemas legales donde nadie sale ganando y si se pierde la unión y armonía familiar que debe de existir.

4 En el caso de que el sucesor del negocio no sea un heredero o sea parcialmente heredero hay que dejar arreglado el cómo se va a pagar la parte que no va a ser de él y que va a estar operando. Definir cómo y cuánto va a pagar de renta a los propietarios de esa porción o cómo se las va a liquidar su participación, lo mismo sucede si el actual propietario no quiere o puede ya seguir operando el predio y vende en parcialidades su bien. 5

En caso de que la propiedad se deba de quedar en la familia, hay que considerar que posiblemente no sea necesario que se divida en partes iguales porque alguno de los herederos ha estado apoyando o trabajando por más tiempo en el negocio y los otros no se han dedicado a su propio proyecto y no al familiar, esto debe de quedar muy bien establecido, porque es causal de problemas familiares, también porque uno de ellos que trabaja en y para el rancho ganando solo para vivir e invierte sus ahorros y el resto de su posible sueldo y los demás no saben o reconocen esas aportaciones.

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6 ¿Cuándo se debe transferir la propiedad? Se puede hacer en vida la escrituración y conservar la reserva del dominio hasta fallecimiento. Este proceso puede ayudar a pagar menos impuestos al heredar en vida así como gastos y costos de abogados si se llega a fallecer intestado. 7

Es muy importante diferenciar y dejar claro el proceso de repartición en caso de que se tengan hijos en diferentes familias, para evitar pleitos futuros y que la sucesión este clara y transparente.

8 ¿Cuándo queremos ceder el control? Nos interesa seguir operando hasta el final o vamos a permitir que alguno de los herederos o compradores parciales de la empresa lo hagan para supervisar su operación para apoyarlos y guiarlos en caso necesario o cuando se cometan errores en los procesos que el propietario con la experiencia puede apoyar y mejorar las condiciones. 9 Puede arreglarse que la empresa pague men-sualmente el retiro del dueño y posiblemente el asilo donde pasen los últimos días. Hay que preparar todo el camino que se tiene que recorrer para no tener contratiempos cuando ya no tengamos el control para solucionarlo, sabemos que la expectativa de vida cada vez es mayor y que no se va a estar con la misma fortaleza para trabajar o generar un ingreso además que con el tiempo el costo de medicina y doctores es mayor. Estos son algunos de los puntos que debemos de conocer para hacer un plan de retiro y si no sabemos cómo hay que pedir apoyo a profesionales. El tema es muy complejo y muy largo como para un artículo con límite de espacio, pero ya continuaremos con el tema en números siguientes viendo otros detalles, donde se abordará el tema de la venta total de los activos. Es importante entender que la exitosa transición de las propiedades lo debemos de ver como un plan de negocios en general cualquier empresa y no solamente como un evento aislado. *cesarcantu@webtelmex.net.mx agropek@prodigy.net.mx www.promotoraagropek.com

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Es pionero de la AMCC y testigo de los esfuerzos para consolidar este grupo de trabajo en México. Como muchos criadores, empezó desde abajo, mérito que le ha enseñado que las cosas son difíciles de lograr pero no imposibles.

Claudia Swett Tapia

ació en Horconcitos, Veracruz. hijo Toribio Casanova Pérez y su madre Delfina Pecero Del Ángel. Su padre se dedicó a las labores del campo, y su madre a los labores de la casa. Su infancia transcurrió feliz. A los 12 años terminó su primaria en una escuela rural y después fue enviado a Tampico donde cursó la secundaria y una carrera corta de contador privado y tenedor de libros. Trabajó en una empresa de ayudante de contador durante un año, y regresó al rancho de su papá donde empezó a sembrar sandias para exportación con muy buenos resultados económicos. Con las ganancias se dedicó a la compra y venta de ganado. Siendo muy joven su padre lo impulsó a trabajar en oficina y a él no le gustaba y se preguntaba por qué. Su padre al notar su descontento le decía “para que puedas mandar, debes aprender a obedecer”, palabras sabias que hoy suenan en su mente, pues él también le decía “aunque no te paguen lo necesario o simplemente no te paguen nada, yo te apoyaré siempre. A partir de ese momento se fue forjando como hombre trabajador para construir su ideario que hoy les dice a sus hijos y nietos: “el hombre es como quiere ser, y si lo intenta lo consigue”, dice que la agricultura fue para él la punta de lanza para triunfar, porque se siente triunfador, porque logro cosas que ni siquiera planeo hacer o tener. En 1960 compró con el primer producto de la agricultura su primer rancho, y en 1965 adquirió su primer lote de vaquillas brahman de registro. Con las ganancias de la compra-venta incrementó su lote de cría. También inició la cría de ganado brahman. En 1970 compró sus primeros toros de la ganadería del señor Hudgins. Su experiencia en la AMCC Leonel Casanova afirma que desde su fundación, “la AMCC ha sido un factor importante para sacar del anonimato a muchos ganaderos, entre ellos me

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cuento yo”, y dice esto porque ha sido el espacio para desempeñarse y hacer cosas buenas en favor del gremio. Al preguntarle su opinión sobre cuál administración ha sido mejor, dice que todos los que han tenido el privilegio de haber servido a la institución “…nos sentimos muy honrados de haber aportado algo de nuestro tiempo y los pocos o muchos conocimientos para beneficio y engrandecimiento de nuestra Asociación.” Casanova Pecero llegó a la presidencia por la petición de un grupo muy numeroso de socios, quienes le solicitaron encabezara la directiva siguiente, que de entrada rechazó y agradeció, aunque después lo convencieron y aceptó. Tomó protesta el 27 de febrero de 1988 y estuvo al frente de la Asociación hasta el 28 de febrero de 1990. Uno de sus logros fue que en 1989 obtuvo la mayor cantidad de registros con una cifra de 27 mil 860 agremiados, que a la fecha no se ha igualado. “Mi gestión no fue de un solo individuo, sino de todos mis colaboradores y amigos ganaderos con mucha experiencia a quienes recurría para que me auxiliaran en decisiones difíciles.” Hoy Leonel Casanova recuerda que la actividad más importante fue la adquisición de un terreno para hacer instalaciones y exhibir ganadería propia, con el apoyo de más de cien ganaderos, que gracias a sus aportaciones, lograron su objetivo, con lo que fortalecimos la economía y el patrimonio de la AMCC. En marzo de 1998 se hizo acreedor a la medalla al Mérito Cebuísta durante la Asamblea anual de esta Asociación, y en el mes de junio del mismo año recibió también la Medalla Presidencial al Mérito Ganadero. Este 2014 cumple 50 años como ganadero, que no ha sido tarea fácil. Ha conocido a gente adinerada que se mete a la crianza de ganado de registro, y a

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CebúSemblanza los cinco años ya no tienen nada, “…uno debe de ser honesto, esta rama de la ganadería no tiene liquidez suficiente para mantener los costos de un rancho y es por eso que de manera paralela lleva ganado de engorda que le proporciona un flujo de dinero constante”. Leonel Casanova afirma categórico que cuando alguien toma el cargo de presidente de alguna institución, en este caso la AMCC, no debe ir con el afán de abusar sino servir… no servirse de ella. Además considera que “…quienes se hacen socios y más aún quienes forman parte de la directiva deban tener muy claros los reglamentos y cómo funcionan, no se trata simplemente de figurar”. Desde su óptica, ¿qué necesita la AMCC? “Necesitamos concientizar (sic) a los miembros, de que existe un reglamento al que hay que apegarnos para evitar discusiones en las juntas y asambleas. Yo diría a las nuevas generaciones que le sigan echando ganas, hemos visto los avances en las últimas exposiciones del mejoramiento genético gracias a la tecnología que están aplicando”.

Su vida familiar En el año de 1964 contrajo matrimonio con la Srita. Lilia Gloria Quintanilla González, con quien formo su familia, que en la actualidad la conforman sus cinco hijos y once nietos. En sus ratos libres descansa en casa, lee, pero tiene un pasatiempo que inició de manera empírica y que fue creciendo en él; un día llegó al aeropuerto buscando un instructor para hacer prácticas de vuelo. Un amigo suyo le prestó un avión para hacer las practicas, el instructor le comenta está sorprendido de sus habilidades porque a los ocho días pudo volar solo. En agosto de 1961 sacó su licencia de piloto y todavía la conserva porque la considera una medalla más en su vida. Hoy día, cuando le preguntan qué agradece de la vida, él sonríe, piensa un momento, y afirma que agradece a su padre, porque de sus palabras sabias, aprendió más de lo que esperaba “…fue el mejor ejemplo que tuve para llegar hasta donde estoy ahora”, concluye.

Ricardo Casanova Quintanilla/Hijo

“Un ejemplo de hombre a seguir, a quien le he aprendido mucho en la vida, por no decir que casi todo, y si Dios me lo permite le seguiré aprendiendo. Le admiro mucho la manera en que ha construido su vida a base de mucho trabajo, esfuerzo y dedicación. Siempre pendiente del bienestar de su familia y su negocio. Un Apasionado de la ganadería, principalmente del cebú. He tenido la fortuna de trabajar mucho tiempo a su lado, donde he adquirido gran parte de mis conocimientos en el negocio ganadero. Realmente se disfruta platicar con él de tantas experiencias y anécdotas que ha vivido en su larga trayectoria, que te motivan a seguir adelante y continuar su gran labor. Gracias Padre”.

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CebúInfo

Diamond V, empresa con visión en el sector productivo

a nutrición y la salud son las áreas importantes para Diamond V, empresa americana fundada en 1943, con más de 70 años de presencia en el mercado mundial pecuario en la industria de alimentación animal. Ellos manufacturan productos naturales para mejorar el rendimiento animal. Conecta su revolucionaria e inimitable tecnología de fermentación microbiana con nuestros conocimientos específicos de especies animales e investigación de primera clase para crear soluciones rentables para nuestros clientes alrededor del mundo. La filosofía de Diamond V sostiene que a medida que la población mundial aumenta, también aumenta la demanda de ingredientes de calidad para alimentos balanceados que favorezcan la nutrición y la salud animal. Como fabricante y comercializadora internacional de productos de fermentación nutricionales, Diamond V desempeña un importante papel en la satisfacción de esta necesidad.

Logros históricos Desde 1943 Diamond V ha suministrado productos fermentados de levadura totalmente naturales, científicamente respaldados, y de manera constante, estamos en la búsqueda de soluciones innovadoras para problemas nutricionales que ocurren en las explotaciones modernas orientadas a la producción animal. Diamond V, con sede en Cedar Rapids, IOWA, EE.UU., ofrece productos nutricionales que optimizan la función digestiva y la nutrición, factores clave para garantizar salud, productividad, eficiencia y rentabilidad en la industria pecuaria y acuícola. Por nuestro compromiso con respecto a innovación, tecnología y calidad, nos hemos ganado la confianza y credibilidad de la industria de alimentos balanceados.

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Su personal incluye especialistas en nutrición como: médicos veterinarios, investigadores científicos, estrategas de negocios. Contribuimos al éxito de nuestros clientes al compartir con ellos conocimientos, innovación y experiencia. Diamond V no vende levaduras, sino productos fermentados a partir de levaduras, nuestros productos actúan a nivel intestinal y en monogástricos estimulando de igual forma el sistema inmune. Al mejorar integridad intestinal y estimular sistema inmune los animales en producción tienen mejor salud y esto se refleja en mayor eficiencia y mejor desempeño productivo. Este producto estimula el sistema inmune y mejora salud intestinal aumentando tamaño y densidad de vellosidades gastrointestinales. Se adiciona en el alimento concentrado o en los núcleos minerales, proteicos o vitamínicos. Se suministra diariamente y tiene consistencia de gránulos finos. Este producto nació hace 70 años en Cedar Rapids IOWA, USA. Esta recomendado para cualquier productor de aves, huevo, cerdo, pollos, leche o carne interesado en mejorar parámetros productivos basados en salud animal.

Expectativas En este 2014 se han establecido estrategias y planes de acción concretos con nuestros distribuidores y un programa de crecimiento muy ambicioso, basado en nombramiento de nuevos distribuidores en regiones donde aún no participamos, buscando el posicionamiento de nuestros productos a través de plan de mercadeo específico. Además de que estaremos llevando a cabo un programa de visitas técnicas y de capacitación a clientes usuarios y no usuarios, participación en eventos técnicos de nutrición y salud animal para dar a conocer nuestra marca y productos, así como sus características y beneficios de uso.

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CebúEventos

Sobresaliente trabajo en equipo

LI EXPOSICIÓN NACIONAL DE GANADO CEBU, YLANG YLANG, BOCA DEL RÍO 2014

Ing. César S. Cantú Martínez, MAI. SRA.*

finales del año 2013 publiqué un artículo en esta revista Cebú Mexicano (edición noviembre diciembre), que titulé Cromosoma del Líder, sin saber que pronto sería referencia en esta misma publicación a raíz de la LI Exposición Nacional de Ganado Cebú que se realizó el pasado mes de junio. Transcribiré dos párrafos del artículo para que los asiduos lectores que no hayan tenido la oportunidad de leerlo puedan entender mejor mi razonamiento sobre este tema: “El ADN está compuesto por cromosomas que son pequeños filamentos, conocemos mucho de los cromosomas en las plantas y los animales, ¿pero conocemos el Cromosoma del Líder?. El liderazgo cuando surge exige la presencia de una persona que sepa y pueda tomar decisiones, también es un asunto de compromiso con sus representados ya que conlleva una gran responsabilidad para poder encontrar soluciones a los problemas que se le presentan. Si realmente existiera un Cromosoma del Líder en su cadena de ADN debería de al menos seis elementos indispensables: a) firmeza, b) visión de largo alcance, c) voluntad de cambio, d) empatía, e) tolerancia al fracaso y f) ética.

les permitan con sus acciones expresarse y servir mejor en su puesto y más si es honorífico. He convivido con la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (AMCC) desde la asamblea de enero 1969 y a partir de esa fecha, por una u otra razón, hemos estado en contacto con los diferentes actos y eventos que organiza la AMCC. Habíamos observado la actuación desde que entró en funciones el actual consejo de la AMCC, un grupo de ganaderos jóvenes, muy entusiastas, sangre nueva, con otra visión del mundo y del comercio, presidido por Erik Abrahamsson Blankenship, así como el resto de los miembros de la directiva y con beneplácito observamos sus buenos oficios en esta organización con entrega en todas las actividades que han estado realizando en las asambleas, las anteriores exposiciones, los congresos y demás eventos, pero en la pasada LI Exposición Nacional en Ylang Ylang, Boca del Río, Veracruz se rebasaron por mucho todas las acciones que se habían realizado en eventos anteriores.

Adicional a lo anterior el líder debe de predicar su actuación con respeto, integridad, servicio y excelencia en todos los procesos para poder atender y dejar satisfecho al cliente o representado. El líder debe de asegurarse de comunicar tanto los triunfos como los reveses para que cuando se presenten los problemas todo su personal o su equipo responda de una manera madura y enfocada a solucionar el problema lo más eficientemente posible. En ocasiones los líderes son demasiado optimistas o bien demasiado pesimistas por lo que en algunos casos crean reacciones extremas en el grupo”. Sabemos que en muchas organizaciones hay entre los directivos, gente talentosa y con actitud de servicio, con madera de líder, la situación es que los demás compañeros de la agrupación

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LaAsociación Mostró cromosoma de líder: Juan Carlos Molina y su apreciable familia, anfitrión del evento y coordinador de la exposición. También el activo secretario de la AMCC, Miguel Angel Arámburo, quien días antes de la fecha de inauguración formó un grupo en Whatsapp, donde estábamos incluidos más de 50 personas entre ellos todos los expositores, algunos de sus familiares, directivos y personal de apoyo, mucho de la comunicación fue y hasta la fecha de escribir este artículo sigue siendo por esta vía. Juan Carlos Molina se encargó de que las instalaciones estuvieran en excelentes condiciones y a tiempo, mandaba fotografías de los avances de la obra, pero lo más importante de él fue su entrega a todos los expositores para recibirles el ganado, acomodarlo y mandarles fotos cuando ya estaban en su lugar y con su manta, si faltaba alimento les abrían cuenta en la forrajera, les cuidaban los equipos de transporte. Para el embarque del ganado, Juan Carlos y su gente estaban presentes para seguir apoyando a los trabajadores de los criadores para transportarse bien por la ciudad. Otra pieza clave con liderazgo de la organización fue Miguel Angel Arámburo, coordinando los eventos de la exposición, hizo que todos los ejemplares llegaran, que tuvieran sus anuncios de la ganadería, recibiendo la información de los lotes de la subasta y coordinado contra reloj la impresión (quedó excelente), adicionalmente coordinó los fuegos pirotécnicos del coctel de bienvenida y de la subasta, que fueron espectaculares, mucho trabajo bien orientado que resultó en éxito. El Tesorero Ricardo Casanova, coordinando, supervisando los eventos, controlando y cuidando el gasto, así como el saldo en las chequeras, que hasta donde entiendo todo lo que se hacía quedaba liquidado, no se presentó problema alguno con los pagos de hoteles, comidas y gastos en general. Como líder capitán del grupo Erik Abra-hamsson, atendiendo a los asistentes y las autoridades así como los extranjeros que visitaron el evento, manteniendo activos todos los frentes de trabajo que se tenían, ya fuera en la calificación las reuniones de criadores, el compromiso de seguir con ganado en la feria del 2 al 8 de junio, etcétera. Observé al personal de oficina de la AMCC con una sonrisa y atenciones a socios y visitantes todo el tiempo, realmente impresionante su actitud y entrega al trabajo porque desde antes de las 8 de la mañana ya estaban en la exposición y regresaban tarde al hotel a seguir trabajando en los catálogos de la calificación y preparando lo que faltara para la premiación y entrega de trofeos, para que todo saliera excelente, aceptando con gusto sus responsabilidades. El juzgamiento de ganado se realizó en todas las razas del cebú, donde jueces nacionales participaron en algunas de las razas y jueces extranjeros en otras, en el caso de la raza brahmán, que fue realizado con agilidad a pesar de haber sido tres jueces (brahman rojo, brahman gris), la labor fue buena en general para haber sido personas de diferente nacionalidad: un americano, uno de Argentina y una Juez de Brasil, todos y cada uno con mucho conocimiento en lo individual sobre las razas, pero con criterios variados que conforme fue avanzando la calificación, se adaptaron y uniformizaron. Fue un buen ejercicio que a algunos criadores dejó satisfechos y a otros no les pereció el proceso de tres jueces, pero el evento se dio.

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En la exposición se presentaron a exhibición 780 ejemplares de 100 criaderos procedentes de diez estados del país. Se realizaron importantes operaciones de compra-venta de animales a muy buenos precios por la gran calidad que tenían, el gyr lechero tuvo mucha aceptación y ventas, un punto interesante de mencionar fue el de una vaca brahman rojo que participó en el concurso lechero la cual llamó mucho la atención de los criadores de Estados Unidos presentes en el evento los que mostraron interés en adquirir este animal o su genética, de igual manera se vendieron lotes de semen y embriones con garantía de adquirir genética de la mejor calidad que existe en México. Adicional a los jueces extranjeros se contó con la visita de criadores de Estados Unidos, Centro y Sur América como Costa Rica, Nicaragua, Colombia, Brasil, Panamá, Guatemala, El Salvador, entre otros países. Muy importante fue la actitud de los expositores que participaron con animales en pista. Algunos de ellos que no obtuvieron premios deseados y acataron con resignación y madurez el fallo de los jueces, felicidades a todos por su comportamiento profesional y de altura en este gran evento. Todos los actores de primera fila de este evento, Erik, Juan Carlos, Miguel Angel, Ricardo y el personal de oficinas de la AMCC nos dieron a los que asistimos a esta LI Exposición Nacional del Cebú, una muestra de civismo, trabajando siempre con un bajo perfil, sin protagonismos, donde casi no se notaba su presencia pero si sus acciones, ahí estaban cuando se requerían, con una gran actitud, entrega al proyecto, generosidad con su tiempo, visión de futuro, ética y servicio a todos los asistentes, expositores y visitantes, se ofreció por parte del gobierno del estado pagar a todos los expositores el hotel con desayuno, la trasportación cada hora del hotel a la feria y viceversa aunque el camión fuera vacío el servicio se daba, el salón ganadero con frente a la pista de calificación (una de las mejores de todo el país) con muy buen aire acondicionado donde se daba la comida gratis a expositores, la gradería con butacas muy cómodas y espaciosas, premios de $50,000.00 pesos en efectivo a cada campeón, la rifa entre los campeones de una camioneta Pick up último modelo, no hay palabras para describir el desborde de atenciones. Me permito resumir en cuatro palabras este gran evento que considero un parte aguas en el proceso de crecimiento y actualización de la AMCC: organización, unión, armonía y éxito, además de la imagen de la ganadería y los criadores de México que se llevaron los visitantes internacionales. *agropek@prodigy.net.mx cesarcantu@webtelmex.net.mx www.promotoraagropek.com

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CebúEventos BRAHMAN GRIS HEMBRAS

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA, RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEONA ADULTA, RANCHO EL DORADO.

GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA RAZA RANCHO LAS ORQUIDEAS.

CAMPEONA RESERVADA ADULTA, RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEONA MAYOR RANCHO CHAPOPOTE,

CAMPEONA RESERVADA MAYOR RANCHO LAS ORQUIDEAS.

CAMPEONA JOVEN, RANCHO LAS CUATAS.

CAMPEONA RESERVADA JOVEN, GANADERIA ROSA DEL ALBA.

BRAHMAN GRIS MACHOS

CAMPEONA BECERRA, RANCHO EL PALMAR.

CAMPEONA RESERVADA BECERRA, RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEÓN MAYOR, RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEÓN RESERVADO MAYOR, RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEÓN JOVEN, GANADERIA ROSA DEL ALBA.

CAMPEÓN RESERVADO JOVEN, RANCHO DON ERASMO.

GRAN CAMPÉON DE LA RAZA, GANADERIA ROSA DEL ALBA.

CAMPEÓN ADULTO, GANADERIA ROSA DEL ALBA.

CAMPEÓN BECERRO, RANCHO EL COPOSO.

GRAN CAMPEÓN RESERVADO DE LA RAZA RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEÓN RESERVADO ADULTO, RANCHO CHAPOPOTE.

CAMPEÓN RESERVADO BECERRO, RANCHO EL PALMAR.

BRAHMAN ROJO HEMBRAS

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA ADULTA RANCHO K30, ROJO K-30 SPR DE RL CV

CAMPEONA MAYOR RANCHO K30, ROJO K-30 SPR DE RL DE CV

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CAMPEONA JOVEN, RANCHO EL DORADO.

CAMPEONA BECERRA RANCHO VILLA GUADALUPE, AGROPECUARIA NL SPR DE RL DE CV.

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BRAHMAN ROJO MACHOS

CAMPEÓN MAYOR, RANCHO EL DORADO.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA RANCHO K30 , ROJO K-30 SPR DE RL DE CV

CAMPEÓN ADULTO RANCHO K30, ROJO K-30 SPR DE RL DE CV.

CAMPEÓN JOVEN RANCHO TOVARTLAN, TOVARTLAN SC DE RL DE CV

CAMPEONA ADULTA, RANCHO BODEGA AGROPECUARIA GENÉTICA ANIMAL.

CAMPEONA JOVEN, RANCHO SANTIAGO AGUDA.

CAMPEÓN MAYOR, FINCA LAS BRISAS.

CAMPEÓN ADULTO, RANCHO LA GLORIA.

GUZERAT HEMBRAS

CAMPEÓN BECERRO RANCHO VILLA GUADALUPE, AGROPECUARIA NL SPR DE RL DE CV

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA MAYOR, RANCHO LA JOYA.

GUZERAT MACHOS

CAMPEONA BECERRA, FINCA LAS BRISAS.

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GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN JOVEN, RANCHO SITIO GRANDE.

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CebúEventos GYR HEMBRAS

CAMPEÓN BECERRO, RANCHO BODEGA AGROPECUARIA GENÉTICA.

CAMPEONA MAYOR, FINCA LA FLORIDA.

CAMPEONA JOVEN, RANCHO CERRO PRIETO.

CAMPEÓN MAYOR, FINCA LA FLORIDA.

CAMPEÓN JOVEN, FINCA EL GUARUMO, REYFER AGROPECUARIA SA DE CV.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA JOVEN, RANCHO EL TARAY.

CAMPEONA ADULTA, RANCHO EL NANSAL.

CAMPEONA BECERRA, RANCHO BUENOS AIRES.

CAMPEÓN MAYOR, RANCHO LA REJA.

CAMPEÓN ADULTO, FINCA PERSEVERANCIA.

CAMPEÓN BECERRO, RANCHO EL TARAY.

CAMPEONA JOVEN, FINCA EL GUARUMO, REYFER AGROPECUARIA SA DE CV.

CAMPEONA BECERRA, RANCHO EL DIAMANTE.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA ADULTA, RANCHO CERRO.

GYR MACHOS

CAMPEONA BECERRA, RANCHO EL SONIDO.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN ADULTO, RANCHO DOS ARROYOS.

INDUBRASIL HEMBRAS

CAMPEÓN BECERRO, FINCA EL GUARUMO, REYFER AGROPECUARIA SA DE CV.

INDUBRASIL MACHOS

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN JOVEN, FINCA EL GUARUMO, REYFER AGROPECUARIA SA DE CV.

NELORE HEMBRAS

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA MAYO RANCHO LAS PRIETAS.

CAMPEONA ADULTA, RANCHO LAS PRIETAS.

NELORE MACHOS

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN MAYOR, FINCA EL GUARUMO, REYFER AGROPECUARIA SA DE CV.

NELORE MOCHO HEMBRA

CAMPEÓN ADULTO, RANCHO LOS ROSALES.

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CAMPEÓN BECERRO, RANCHO EL DIAMANTE.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA BECERRA, RANCHO EL DIAMANTE.

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CebúEventos NELORE MOCHO MACHOS

CAMPEONA ADULTA, RANCHO EL DIAMANTE.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN BECERRO, RANCHO EL DIAMANTE.

SARDO NEGRO HEMBRA

CAMPEÓN MAYOR, RANCHO LA PAROTA.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA ADULTA, RANCHO EL ALEMAN.

SARDO NEGRO MACHOS

CAMPEONA MAYOR, RANCHO ORO VERDE.

CAMPEONA JOVEN, RANCHO LA COLETA.

CAMPEONA BECERRA, RANCHO EL REDENTOR.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN ADULTO, RANCHO EL REDENTOR.

SOCIALES

CAMPEÓN MAYOR, RANCHO EL NANSAL.

CAMPEÓN JOVEN, RANCHO EL REDENTOR.

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CAMPEÓN BECERRO, RANCHO SANTA INES.

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CebúInfo CebúEventos

ASOCIACIÓN MEXICANA DE CRIADORES DE CEBÚ

III CONCURSO DE PRODUCCIÓN DE LECHE INFORME

Eligio Ortega Rivas, Ph. D.1, Emili Zili Dibernardi, M.V.Z.2

Desarrollo agropecuario y genética l Tercer Concurso de Producción de Leche de Ganado Cebú se realizó del 24 al 27 de Mayo de 2014 en las instalaciones de la Feria de Ylang Ylang en Boca del Río Veracruz, México dentro de la LI Exposición Nacional de Ganado Cebú. Las actividades se llevaron a cabo de acuerdo a lo estipulado en las guías para los concursos de producción de leche que se encuentran en la página de la AMCC: (http://www.cebumexico.com/ home/reglamentos/REGLAMENTO-CONCURSOLECHEROCALIFICACION-UBRE_NOV2013.pdf ). En el concurso participaron ocho vacas de diversos estados de las razas brahman (1), gyr (6), y guzerat (1), provenientes de los ranchos Casa Blanca, Veracruz, (Sr. Mauricio Merikanskas); Rancho Sitio Grande, Tabasco (MVZ. Constantino Cano); Rancho Cerro Prieto, Sinaloa (CP. Manuel Urquijo); Rancho Chamizal, Chiapas (MVZ. Armando Uriarte); y, Rancho Finca el Rosario, Chiapas (Sr. Jaime Mantecón).

Otras medidas tomadas a todos los animales fueron: -Edad en meses al inicio del concurso. - Peso en kilogramos. -Producción de leche en kg durante siete ordeñas consecutivas a las seis de la mañana y seis de la tarde. -Muestra de 50 ml de leche durante de la tercera y cuarta ordeñas para análisis químico de grasa, sólidos No Grasos, Densidad, Lactosa, Sólidos, Proteína. El análisis químico se condujo en un equipo lactoscanmr adquirido por la AMCC para este fin. Los animales se separaron en categorías de acuerdo a las edades estipuladas en la guía y corresponden a: Categoría 1: Vaca Primeriza. Hasta 41 meses de edad completa al momento del inicio del concurso. Categoría 2: Vaca Joven. Entre 42 y 54 meses de edad completos al inicio del concurso. Categoría 3: Vaca Adulta. Más de 55 meses de edad completos al inicio del concurso.

Cuadro 1. Animales participantes y producciones individuales de leche en los ordeños del III Concurso Lechero de la AMCC:

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LaAsociación

Las producciones individuales de leche (kg) se encuentran en el cuadro 1, desglosados por categoría y raza. Los campeonatos para las razas brahman, guzerat y gyr correspondieron a los animales MMB. Duquesa I. A. 14/7, propiedad del Ing Mauricio Merikanskas; CCR. Palestina de SG TE, 02/8 propiedad del MVZ Constantino Cano; y MUV. Noble293xGuti174 IA, 293/0 propiedad del CP Manuel Urquijo, que también fue campeona del evento. Es la primera vez que un animal brahman compite en estos concursos; y el animal en cuestión tiene el gran mérito de

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haber producido más de los 12 kg necesarios para calificar a pesar de tener más de 10 años de edad; y a pesar de estar al final de la lactancia como pudo observarse por el becerro al pie (cinco meses de edad). Esto es una indicación muy importante de la capacidad del ganado cebú para la producción de todo tipo de productos ganaderos. Se debe de seguir buscando y seleccionando en todas las razas cebuinas por sus capacidades para producir leche en terrenos agrestes. 1eligioortega@hotmail.com, 2zilli2020@gmail.com

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CebúenBrasil

REUNIÓN FICEBU MAYO 2014

Asociación Brasileña de Criadores de Zebu-ABCZ Claudia Swett Tapia

CRONOLOGÍA DE OCHENTA AÑOS

uando una organización acumula años, es pertinente la reflexión y voltear la mirada para saber qué se ha hecho y hacia dónde se pretende ir. Es el caso de la Asociación Brasileña de Criadores de Zebú (ABCZ) que ha llegado a los ochenta años, que han sido posibles gracias al arduo trabajo paulatino, marcando liderazgo e innovación en el medio tanto a nivel nacional como internacional.

patrones del cebú en 1937, se define el emblema oficial formado por un triángulo equilátero y la letra “M” que representa el Triángulo Minero.

Tuve la oportunidad de ser testigo de la celebración de los 80 años de la ABCZ, desde la inauguración hasta sus calificaciones, en Uberaba, Minas Gerais, Brasil.

La Segunda Guerra Mundial impulsó la expansión de las exportaciones de carne en tres años, desde 50 mil hasta 127 mil toneladas.

Cada década de trabajo de la ABCZ fue marcada con pasos gigantes, y aunque me gustaría mencionarlos todos, son 80 años y no cabrían en unas cuantas páginas. Quiero iniciar con un extracto del discurso Fidelis Reyes, primer presidente (de la entonces Sociedad Rural Triangulo Mineiro-SRTM), en la inauguración en 1934 y ahora Asociación Brasilera de Criadores de Zebu-ABCZ. “Tengo la impresión de que tenemos las bases de una Asociación duradera, teniendo en cuenta todos estos triunfos, apuntando nuestros intereses a la tierra y el trabajo, hoy y siempre, en medio de todos los errores y locuras, que constituyen las grandes columnas de progreso y el mejoramiento de las naciones “. La década de 1930 inicia con la inauguración de la Sociedad Rural del Triángulo Minero el 18 de junio de 1934; se definen los

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En la década de 1940 se realiza la exportación de ganado vivo a México en 1946; se puso en marcha la Granja Experimental de la Creación-FEC, un núcleo de gir, nelore, guzerat e indubrasil, con la intención de formar la empresa Lácteos Cebú.

A partir de la década de 1950; se realiza la introducción en el país de la raza sindi en 1952, importando de Pakistán; es aprobada en 1954 la Ley de Reajuste, que ayudó a salvar la profunda crisis que atravesó el ganado; se dan los primeros resultados utilizando semen de bovino congelado en hielo seco y alcohol en Brasil, con un 54% de las vacas preñadas; en 1958, la American Breeders Service-ABS, presenta a Brasil innovadora técnica de inseminación de semen congelado en nitrógeno y en 1959 inician las primeras pruebas de congelación de semen en Uberaba realizado en la Granja Experimental de la Creación Getulio Vargas. Entre 1960 y 1962 un grupo de ganaderos realiza una de las importaciones más importantes de ganado cebú de la India a Brasil; en el año 1965 se inaugura el primer laboratorio de toma de semen en Paraná.

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LaAsociación

En 1967, durante la gestión de Edilson Lamartine Mendes, el SRTM convierte ABCZ-Asociación Brasileña de Criadores de Cebú. En 1970, ABCZ se convirtió en la entidad coordinadora de las exportaciones de cebú, a través de la aprobación del Ministerio de Agricultura. Las pruebas de aumento de peso por ABCZ se estrenaron en 1971. En 1974, el instituto ABCZ FUNDAGRIFundación de Desarrollo Educativo de Ciencias Agrarias, la organización que se convirtió en el guardián de la Facultad de Ciencias de Animales de Uberaba y abrió sus puertas en 1975; al siguiente año comienza en el control lechero oficial de la ABCZ. 24 y 25 de noviembre de 1973 en Uberaba se realiza la primera subasta de ganado cebú nacional. A partir de 1980, se instala el centro de procesamiento de Datos de la ABCZ; en 1985 se implanta la prueba de progenie para la leche por Centro Nacional de Investigación de Ganado Lechero (EMBRAPA CNPGL). En los noventa es relevante la presentación del Programa de Mejoramiento Genético Cebú-PMGZ; la Expo Zebú de 1994 toma dimensión internacional, la raza brahman es aprobada para ser introducida en Brasil; En 1996, el presidente ABCZ José

Olavo Borges Méndes como integrante oficial de la comitiva del presidente Fernando Henrique Cardoso realiza una visita a la India, donde se firma el memorando de entendimiento para el intercambio de material genético entre los dos países. En el mismo año con la crisis de la enfermedad de las “vacas locas” en Europa, la carne brasileña gana terreno en el viejo mundo, un mercado enorme por sus características de creación a los pastos; en 1993 la raza guzerat es identificado como “de doble aptitud”.

Período 2000-2013 Inicia el uso generalizado de la técnica de fecundación in vitroFIV; en el 2003 el proyecto Brazilian Cattle en asociación con ApexBrasil fue creado con el objetivo de exportar el cebú y su paquete tecnológico; en 2006 se crea el programa Pro-Genética; diciembre del 2008 pasó a la historia con la llegada de embriones de la India a ABCZ; se realiza el lanzamiento de Expo-Genética en 2008; en 2009 el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento y ABCZ son autorizados para realizar los primeros registros de cebú clonado; y en 2013 se lanza la 1ra. Expo-Cebú Dinámica. Después de un breve viaje por sus 80 años, debo decir que la ABCZ es un excelente anfitrión, bajo la responsabilidad y excelente logística de Brazilian Cattle, que recibió a más de 300 personas representantes de distintos países, con atención personalizada, desde reporteros, ejecutivos, ganaderos, presidentes de asociaciones, etcétera. Nunca faltó nada.

INAUGURACIÓN

REUNIÓN AMCC-ABCZ

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CebúenBrasil La ABCZ trabaja con más de 34 empresas dedicadas a diferentes ramas de la ganadería, como laboratorios de genética, productores de semillas, casas comerciales, marcas de tractores, laboratorios de vacunas, laboratorios de productos químicos para la producción agrícola ligada al sector ganadero, ganaderías, entre otros. Tuve la oportunidad de ser atendida por los propios dueños, gerentes o directores de dichas empresas, en las que ellos mismo son quienes te hacen el tour, contestan tus dudas y comparten la mesa con deliciosas comidas. Una atención sin duda extraordinaria de la cual regresé muy contenta por tan linda experiencia; éramos más de 300 personas separadas en grupos y ellos estuvieron siempre para todos, es algo que no lo ves en todos lados y que a mi parecer abre muchas puertas ya sea como futuros socios o amigos.

países centroamericanos que ya firmaron convenios con Brasil como lo es Panamá y Costa Rica, mostraran el camino a seguir a los otros países, ya que comentan que no fue nada fácil, y lo que los ayudó de cierto modo es trabajar en conjunto con el gobierno para poder entender las políticas y así mismo ellos poder explicar lo requerido.

Dentro de las múltiples actividades, tuve la oportunidad de estar presente en la dos reuniones importantes para la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, la cual fue la reunión anual de la FICEBU-Federación Internacional de Cebú la cual es presidida por nuestro actual presidente de la AMCC, Ing. Erik Abrahamsson en donde se tuvo la presencia de la embajadora mexicana Beatriz Paredes y presidentes de las asociaciones de los países asistentes, se realizaron compromisos por parte de los representantes, y se decidió trabajar por la homologación de los protocolos para la importación y exportación de material genético, así mismo los

Estos son, testimonios del trabajo decidido que ha demostrado la Asociación Brasileña de Criadores de Zebú (ABCZ) que ha llegado a los ochenta años, casi un siglo de trabajo, de unión, de encuentros y desencuentros que han generado un gremio unido, con visión prospectiva de desarrollo.

Otra reunión muy importante fue la que se tuvo entre la ABCZ y la AMCC, donde se plantearon temas como la homologación de juzgamientos y entrenamiento a técnicos y jueces; hacer de la Nacional de Cebú y Expo Zebu, ferias hermanas y generar asesoramiento por parte de la ABCZ para con la AMCC, para optimizar el programa para actualización de las base de datos con los nuevos requerimientos como es la información genética y demás actividades.

Cebú Mexicano agradece a la ABCZ la amable invitación realizada para asistir a su 80 aniversario. Con agradecimiento especial a Icce Garbellini, Gerente Internacional ABCZ - Projeto Brazilian Cattle, y su equipo de trabajo.

CRV LAGOA

EXPO DINAMICA

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INAUGURACIÓN

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CebúenBrasil FICEBU

EXPOSICIÓN

OUROFINO

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SOCIALES

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CebúInfo Fotos cortesía de rancho El Yaqui

EL CABALLO DE VAQUERÍA

Recomendaciones para su mayor aprovechamiento Enrique Suárez Castillo.*

ara muchos de nosotros ganaderos, el caballo es un mal necesario del que nos olvidamos en el día a día y solo nos acordamos de él cuando surge algún problema; con eso en mente voy a darles unos consejos sobre su mantenimiento que nos permitirán aprovecharlos al máximo. No abordaré temas de genética o la calidad del caballo, voy a basarme en prácticas básicas que aplican para cualquier caballo. El primer punto es sobre el horario de trabajo, lo óptimo es que por cada vaquero del rancho que use caballo en su trabajo se tengan como mínimo dos animales, y digo como mínimo ya que si uno de los caballos es viejo o es yegua y se pretende preñar, eso va a requerir ajustes con un caballo extra. Antes de seguir, es muy importante que cada vaquero tenga caballos específicos asignados y que no pueda usar los caballos de otro vaquero, esto los hace responsables de los animales asignados y permite llevar un mejor control. Con caballos jóvenes es recomendable trabajarlos dos días por uno de descanso y caballos adultos un día por medio, obviamente dependiendo del trabajo y el manejo que se les de, veamos algo de eso. Es una práctica muy común, más común de lo que debería, que los vaqueros agarren el caballo temprano, por ejemplo en una lechería, y traigan las vacas para ordeña, amarren el caballo y después de la ordeña regresen el ganado, hagan otras labores y vuelvan a amarrar el caballo a un poste en lo que almuerzan o hasta tener que ir por el ganado otra vez, para soltarlo al

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terminar el día. Si esto pasa en tu rancho, vemos porque los caballos no te rinden y porque requieres tener más caballos por vaquero, o de no tenerlos, porque se retrasa el trabajo. El caballo está diseñado para comer la mayor parte del día, e incluso en la noche, su sistema digestivo requiere de la ingesta continua para obtener los nutrientes necesarios del pasto y de su correcto funcionamiento, en la práctica que expusimos en los párrafos anteriores es muy común que al caballo se le de un poco de agua pero no coma durante todo el día hasta que lo sueltan, de esta forma el caballo come toda la noche pero no es suficiente para cubrir sus necesidades, lo que además de otros problemas, ocasiona que baje de peso y por consiguiente requiera mayor tiempo de descanso y el ganadero más caballos para turnarlos y hacer el trabajo, siendo concisos esa práctica cuesta dinero. Esto se soluciona muy fácil, si el caballo se amarra en potrero es ideal amarrarlo con una cuerda larga al piso y permitirle comer durante el tiempo que no va a estar trabajando y si está en el corral tener un espacio donde amarrarlo con pastura disponible, sólo ese pequeño detalle puede hacer que el caballo se mantenga en condiciones adecuadas para el trabajo, requiera menos tiempo de descanso y el ganadero requiera menos caballos por vaquero y por lo mismo ahorros. Otro factor de gran importancia es el equipo de trabajo para el caballo, cinchas, sillas, etcétera., como ganaderos no tomamos en cuenta la conformación de nuestros caballos en el momento de comprar una silla, o compramos lo que hay en el momento y creemos que con eso es suficiente y ahí cometemos el mayor error de todos.

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CebúInfo parásitos, así que si no se pone atención al caballo ahí podemos tener un foco de infección, lo recomendable es desparasitarlos cada tres meses y procurar rotar los productos a usar. La mejor práctica para desparasitar, incluso al ganado, es hacer un coprológico antes de desparasitar y comprar el producto adecuado para el parásito presente, esto no debe hacerse todos los años, ya que la incidencia depende de las condiciones y por lo general tiene ciclos anuales, esto en un rancho en donde los parásitos son controlados. Los herrajes o como mínimo el cuidado y balance de los cascos es vital para el buen funcionamiento y la salud del caballo y lo ideal es hacerlo cada seis semanas o antes sobre todo en los meses de verano en donde el crecimiento es más acelerado. Es importante notar que con que una pata se dañe el caballo ya no puede trabajar. Fotos cortesía de rancho El Yaqui Por lo general los caballos con los que cuentan los ranchos actualmente ya son caballos más anchos que los que había hace algunos años, sin embargo, las sillas de vaquería siguen siendo las mismas, el fuste es muy angosto y lo que hace es encajarse en el lomo del caballo y lastimarlo, provocando las famosas mataduras, en principio y heridas más fuertes y profundas en el tiempo, el resultado es un caballo que requiere mucho tiempo de recuperación y que sufre las mismas lesiones repetidamente porque le queda la piel débil en esa área. La recomendación en ese caso es comprar sillas medias charras o charras, nada elegante, ya que es preferible poner dos caronas (mantillas o suaderos) para que la silla se ajuste bien al caballo que tener una silla más pequeña que lo que el caballo requiere. Otra parte de los aperos que es muy importante es la cincha y la razón es muy simple, la cincha recibe mucho sudor del caballo, así como agua de charcos y ríos, lodo, pelo, etcétera. Lo razonable es que la cincha se limpie y se lave periódicamente para evitar que esa suciedad se pegue y se convierta en una especie de lija que va a estar rozando constantemente al caballo y por supuesto genera heridas que por lo general se detectan muy tarde por la posición en la que se encuentran y que también hacen que el caballo requiera un periodo largo de recuperación.

Existen otras prácticas importantes como el cuidado de los dientes, que resulta de gran importancia, como mínimo deben revisarse y arreglarse una vez al año, esto ayudará a que aproveche mejor los alimentos y evitará problemas de comportamiento originados por el uso del freno en una boca lastimada. Considero que hemos visto algunas prácticas simples que pueden realizarse para mantener los caballos sanos y en optimas condiciones de trabajo, la inversión es baja y los ahorros por no tener el trabajo hecho o por medicamentos pueden ser importantes, así que tomate un poco de tiempo para pensar en tus caballos, organiza las cosas de tal manera que estás prácticas y consejos se lleven a cabo y te puedas despreocupar de ellos. Por supuesto que hay otros temas importantes alrededor de los caballos como su selección, entrenamiento, conformación, etcétera. Pero eso es harina de otro costal. * Rancho El Yaqui. enrique@ranchoelyaqui.com www.ranchoelyaqui.com (961) 602 8568

Otro punto muy importante y por lo general dejado de lado en la mayoría de los ranchos ganaderos es la sanidad de los caballos, es de suma importancia llevar un buen esquema de vacunación, con las vacunas básicas como tétanos, derriengue, influenza y encefalitis equina, y no olvidarse de preguntar con un veterinario local si existe alguna otra enfermedad que afecte los caballos en la zona. Si se nos muere el caballo pues sobra decir que hay costos. No son pocas las enfermedades, pero si pocos los casos, que pueden transmitirse entre el ganado y los caballos, sin embargo, lo que si es muy común es que se transfieran los

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Fotos cortesía de rancho El Yaqui

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