REVISTA CEBÚ MEXICANO by Asociación Mexicana Criadores de Cebú

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Revista Cebú Mexicano Órgano oficial de información y difusión de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú Editorial responsable: Más Agro CONSEJO DIRECTIVO Presidente Sr. Ricardo Casanova Quintanilla Secretario M.V.Z. Oscar Thomas Obregón Tesorero C.P. Manuel Urquijo Beltrán Comité Técnico Andrés Cavazos González Andrés Cavazos Hernández Arturo Prats Leal Audiel Carbajal Díaz César Villegas Gutiérrez + Eduardo Flores Machado Emilio Zilli Debernardi Ernesto González Fonseca Francisco Meza-Guitron Gregorio Oropeza Guillén Ignacio Vázquez Villaseñor Irán Ramos Góngora Jorge Ramírez Loria José Alberto Martínez Luna Juan Fernando Saiz Pineda Juan I. Aldana Madrid Juan José Saiz Zarza Juan José Sánchez Hueto Julio E. Contreras Juárez Lorenzo Ibarra Gutiérrez Martín G. Contreras Laguna Matías Aguiar Gómez René García Montemayor Ricardo Coutiño Rincón Salvador Núñez Zamudio Sergio Lucio Villalón Víctor Di-bella Rincón Staff operativo AMCC Isabel Montes de Oca Hernández Gerencia MVZ Juan Fernando Saiz Pineda Dirección Técnica Laura Martínez Hernández Contabilidad Ángeles Treviño Tovar Administrativo Lorena Garza Chánez Sistemas/Registros Montserrat Castillo Balderas Registros Abigail Álvarez Ávila Recepción Wenceslao Hernández Ortiz Servicios Generales Dr. Eligio Ortega Rivas Evaluaciones genéticas

Consejo Editorial Lucyana Malossi Queiroz Yasmina de la Higuera Quiyono Gerardo Constantino Moscoso Oscar Thomas Obregón (secretario AMCC) Victor M. Basurto Kuba Sergio Lucio Villalón Alfredo d´Argence Zardain Gregorio Cabrera Bernat Marío Guzmán Álvarez Olaf Oropeza Guillén Rodrigo Yescas Núñez Director Editorial Alfredo d’Argence Zardain Relaciones públicas Venus E. Alfaro Muñiz Gerente comercial Sergio Eduardo Jiménez Editor Hugo López Merchant Diseño editorial Aradith Iturbe Tovilla Administración y cobranza Juan Carlos Santizo Gutiérrez Logística y distribución

El contenido de cada artículo es responsabilidad de su autor. El contenido de los anuncios es responsabilidad del anunciante. La Editorial Innova Multiplicare, se deslinda de las opiniones y los anuncios publicados. La revista Cebú Mexicano es una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos en todo México, parte de Estados Unidos y otros países de Latinoamércia a través de mensajería especializada. Reserva al título en derechos de Autor en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite.

Editorial

Informe de actividades del Consejo Directivo 2019-2021

IMPACTO ECONÓMICO, COMERCIAL Y SOCIAL DEL COVID-19

El efecto DKsilos en la Inmunonutrición de la ganadería tropical

A.C. – D. C. Antes y después del coronavirus

Gran ejemplo de unión Ganaderos de Tabasco abren rastro TIF

CORONAVIRUS EN LA GANADERÍA

Criando Gyr en México

Programa Toro Productivo CX Una opción para los ganaderos

Cómo nos afecta la pandemia en el campo mexicano

Anúnciate: 961 215 8545 ventas.multiplicare@gmail.com

EDITORIAL

nte esta contingencia sanitaria nuestro sector toma un papel muy importante en la producción de alimentos. El campo tiene que seguir trabajando para satisfacer la necesidad alimenticia que se presenta día con día.

Es por ello que les pido seguir las recomendaciones de nuestras autoridades de salud, cuidémonos para poder seguir presentes en nuestros ranchos y así enfrentar todas las adversidades que se nos presenten.

Atendiendo las instrucciones de nuestras autoridades y salvaguardar la integridad y salud de nuestro personal, seguimos trabajando desde nuestras casas; continuamos tramitando registros, capturando pesos y nacimientos, regularizando inconsistencias y atendiendo por medio de la Gerencia y la Dirección Técnica, las necesidades de nuestros socios. Les informo que continuamos buscando reuniones con autoridades federales para solicitar se reactiven los programas de venta de sementales, así como la comercialización de nuestro ganado a nivel internacional. En cuanto a los eventos que estaban organizados para estas fechas, les informo que han sido pospuestos para llevarse a cabo pasando esta contingencia. Les estaremos comunicando sobre las fechas en este medio y en nuestras redes sociales. Preparamos un número especial de Cebú Mexicano, en el que encontrarán todo lo relacionado al impacto que esta contingencia está teniendo en nuestro sector: Impacto económico, comercial y social del COVID-19; Cómo nos afecta la pandemia en el campo mexicano; Antes y después del Coronavirus (A. C. – D. C.); y también abordamos el tema del Coronavirus en la ganadería. ¡Ánimo! Sigamos trabajando unidos como los cebuistas sabemos hacerlo y saldremos adelante.

Ricardo Casanova

Presidente de la AMCC

Para información y ventas Teléfono: (+52) 961 147 2310 Celular: (+52) 961 668 6072 (+52) 961 215 8545

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LaAsociación

ASOCIACIÓN MEXICANA DE CRIADORES DE CEBÚ CONSEJO DIRECTIVO 2019-2021

INFORME DE ACTIVIDADES urante los meses de marzo y abril de 2020, el Consejo Directivo de la AMCC, realizó las siguientes acciones:

En la primera semana del mes de marzo, del 4 al 7, se participó en la Houston Livestock Show and Rodeo 2020, en Texas; en este evento se promocionaron los eventos programados por la AMCC para el presente año, así también se entregaron premios a los Grandes Campeones de las razas Brahman Gris y Rojo.

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El día 6 de marzo, a invitación expresa de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, se participó en la celebración del Día Nacional de la Ganadería, evento realizado en la Ciudad de México, al que asistió en representación de la AMCC, el Lic. Francisco Lastra Lastra.

El miércoles 18 de marzo, el presidente de la AMCC, el señor Ricardo Casanova, participó en una videoconferencia con el Secretario de Desarrollo Rural en Tamaulipas, así como con los presidentes de las asociaciones nacionales de ganado de registro de las razas Beefmaster, Brangus Rojo, Brangus Negro, SimmentalSimbrah, Charolais y Suizbú; con la finalidad de plantear la posibilidad de llevar a cabo una exposición ganadera de todas las razas dentro del evento de la asamblea de la CNOG a llevarse a cabo en Tampico en el mes de mayo, contando con una capacidad de 200 a 250 argollas, estando todas las asociaciones presentes de acuerdo en participar con ganado, una vez que se confirme las fechas para su realización.

ATENTO AVISO Como es de todos conocido, para finales del mes de marzo, la contingencia sanitaria presentada en todo el país por el COVID-19, llevó al Consejo Directivo de la asociación a tomar medidas de precaución extrema con el personal, directivos y socios que acuden con regularidad a las instalaciones de la AMCC, con el fin de salvaguardar la salud y seguridad de todos. Para lo cual se implementaron acciones con el personal para que a través del sistema interno con que se generan los registros y con programas a control remoto, se lleven a cabo desde casa las actividades inherentes a cada uno de los departamentos, con el compromiso de dar un servicio óptimo y de calidad, en la medida de lo posible, tratando de no afectar en nada los servicios que ofrecemos a nuestra membresía.

Durante el mes de marzo, se llevaron a cabo los últimos detalles en la preparación de la infraestructura para realizar las Pruebas de Comportamiento en el Parque Internacional del Cebú, ubicado en Altamira, Tamaulipas, por lo cual fue emitida la convocatoria el pasado 23 de marzo, para dar inicio con este programa, con la recepción de los ejemplares inscritos a partir del día 13 de abril.

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LaAsociación

Se informa que los canales de comunicación se mantienen abiertos a través de los teléfonos de la asociación que son: 8332134193 y 8332134351 así como en los correos electrónicos de los diferentes departamentos como son: Departamento

Nombre

Correo electrónico

Gerencia

Lic. Isabel Montes de Oca

isabel@cebumexico.com

Dirección Técnica

MVZ. Juan Fernando Saiz

amccdt@cebumexico.com

Contabilidad

C.P. Laura Martínez

laura@cebumexico.com

Administrativo

Lic. Ángeles Treviño

facturacion@cebumexico.com

Exposiciones/Sistemas Ing. Lorena Garza

exposiciones@cebumexico.com

Registros

Lic. Montserrat Castillo Ing. Susana Hernández Ing. Rebeca Hernández Ing. Viviana Hernández Lic. Erika Casados

monse@cebumexico.com susana@cebumexico.com rebeca@cebumexico.com viviana@cebumexico.com registros@cebumexico.com

Control Lechero

MVZ. Luis Juárez

mvzluisjuarez@cebumexico.com

Recepción

Gabriela Martínez

correspondencia@cebumexico.com

Así como para otorgarle atención específica ante algún asunto en particular o alguna urgencia de un trámite, le pedimos comunicarse directamente al celular de gerencia 8331552533, para que le puedan dar el seguimiento a su solicitud. Por lo que sumándonos a las acciones preventivas contra la propagación del coronavirus emitidas por el sector salud, se decidió posponer hasta nuevo aviso la realización de la 3a Prueba de Comportamiento Individual para la Evaluación de la Eficiencia Alimenticia en Becerros Prospectos a Sementales. Al igual que los eventos que estaban próximos a realizarse: la I Muestra Nacional de Ganado Nelore y Nelore Mocho, en Villahermosa, Tabasco; y la XI Exposición Nacional de Ganado Gyr, en Boca del Río, Veracruz. La organización de estas actividades y eventos, superpone el bienestar y la salud de las personas por sobre todas las cosas. Por lo que estaremos atentos al desenvolvimiento de la situación para tomar la decisión correcta en cuanto a la realización y nuevas fechas para llevarlos a cabo, confiados en que, con la ayuda de todos, saldremos adelante de esta adversidad que aqueja al mundo.

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CebúFinanzas

IMPACTO ECONÓMICO, COMERCIAL Y SOCIAL CP y MFC Yasmina Yvette de la Higuera Quiyono Especialista en Finanzas Corporativas yasmina.delahiguera@gmail.com

a crisis que estamos actualmente viviendo derivada de las afectaciones sanitarias por el Coronavirus (Covid-19), no solo implica una problemática de salud, sino que detonará en problemas comerciales, económicos y sociales que se habrán de comparar entre el antes y el ahora, para desarrollar y activar estrategias de rescate ante las diversas complicaciones de estancamiento en las empresas que se verán afectadas y que representan un importante eslabón en la cadena de suministros, tanto de bienes como de servicios. La nueva arquitectura de operación comercial, social y económica a la que debemos responder trae consigo un fondo de sacrificio de la población y beneficio de algunos cuantos. De forma general cuando esto estalló en China se predijeron pérdidas económicas globales de hasta 347 mil millones de dólares (fuente: Organización Internacional del Trabajo OIT). A nivel mundial se estima, en sólo dos meses de prohibiciones de viajes, que las pérdidas ascienden aproximadamente a 76 mil 700 millones de dólares, mientras que en el peor de los escenarios se habla de alrededor de 346 mil 98 millones

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El Covid-19 no solo implica una problemática de salud, sino que detonará en problemas comerciales, económicos y sociales a corto plazo

de dólares; aunado a las pérdidas derivadas del consumo en restaurantes, comercios, entre otros que van de la mano con la economía de cada entidad. En México se estima una pérdida de 25 millones de empleos; sin embargo, no son cifras exactas y certeras que para cada gobierno implique ser un foco de prevención en brindar una respuesta sólida y proactiva a esta situación y en conjunto con una solución que no conserve la economía estática. Los economistas explican que “una contracción del Producto Interno Bruto (PIB) es inevitable” por lo que las decisiones del Gobierno Federal en torno a este escenario indicarán qué tan rápido podría darse una recuperación económica y señalaron que “el trade-off entre intentar frenar el contagio y el impacto económico es ilusorio”. Agregaron que la sobrerreacción que hoy se evita podría minimizar la expansión del virus y por ende provocar un menor impacto económico. “Es mejor suprimir la epidemia que tratar de mitigarla”.

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CebúFinanzas Asimismo, el freno al consumo por el cierre económico temporal y lo que implica una lenta recuperación, causará efectos importantes en las finanzas familiares. Se estima que la pérdida de empleos en el sector formal, así como la falta de ingresos para el sector informal tendrá una fuerte acumulación de deudas, a lo que se sumará “un desplome en las remesas” que podría ser mayor al proyectado y ocurrido en pandemias anteriores. Se anticipa que los sectores con mayor afectación inicial son comercio, restaurantes, transporte y turismo, donde actualmente se ubica el 32.7% del total de ocupados.

Fragmento de artículo publicado por BBVA.

Impacto económico Diversas empresas manufactureras dependen de los insumos intermedios importados de China y otros países afectados por la enfermedad. Muchas compañías también dependen de las ventas en China para alcanzar sus objetivos financieros. La desaceleración de la actividad económica y las restricciones de transporte en los países afectados probablemente repercutirá en la producción y la rentabilidad de determinadas empresas mundiales, en particular en el sector manufacturero y en las materias primas utilizadas en la fabricación. En el caso de las empresas que dependen de los bienes intermedios de las regiones afectadas y que no pueden cambiar fácilmente de fuente de abastecimiento, la magnitud del impacto puede depender de la rapidez con que se desvanezca el brote. Las empresas pequeñas y medianas pueden tener mayores dificultades para sobrevivir a la perturbación. Las empresas vinculadas a los viajes y el turismo se enfrentan a pérdidas que probablemente no sean recuperables. Los centros económicos de todo el mundo están sujetos a cierres al estilo de Wuhan; mientras la gente entra en pánico por la propagación del virus. Decisiones descoordinadas país por país interrumpen el movimiento de personas y bienes. La manufactura global declina, ya que los negocios con cadenas de suministro internacional

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pueden operar sólo de manera intermitente. El turismo y las empresas conexas disminuyen significativamente, y las pymes y regiones basadas en el turismo se ven afectadas. Se necesitará más de un año para que la Organización Mundial de la Salud y las Naciones Unidas elaboren una respuesta mundial aceptada que dé prioridad a las medidas sanitarias basadas en la REALIDAD y el costo para la economía en general, y para que esa respuesta sea aceptada en las principales economías mundiales. Mientras tanto el PIB mundial se queda en el estancamiento, el comercio internacional se hunde, y una recesión mundial es evidente, a lo que considero, será la causa de más muertes que el propio virus. Fragmento de artículo publicado por Deloitte.

En conclusión, cada uno en lo particular puede contribuir a la prevención de esta crisis económica, comercial y sanitaria. De manera enunciativa más no limitativa, podría tomarse en cuenta lo siguiente: • Pagar lo que se debe en la actualidad. • No adquirir nuevas deudas. • Cuidar los gastos hormiga. • No realizar compras de pánico, no sólo de productos de uso cotidiano, sino inclusive de dólares y otras divisas. • Cuidar las ventas o compras por impulso; razonar lo que realmente se necesita. •Quedarse en casa en la medida de lo posible. De esta manera, en la siguiente edición queda por efectuar el análisis en lo particular del impacto que se tendrá en el sector primario.

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El trade-off entre intentar frenar el contagio y el impacto económico es ilusorio

Fuentes: BBVA. (25 marzo, 2020). Urgen medidas económicas y de salud para contrarrestar el impacto del COVID-19 en México. Disponible en: https://www.bbva.com/es/mx/urgen-medidas-economicas-y-de-saludpara-contrarrestar-el-impacto-del-covid-19-en-mexico/ Deloitte. (2020). El impacto económico de COVID-19 (nuevo coronavirus). Disponible en: https://www2.deloitte.com/ec/es/pages/strategy/ articles/el-impacto-economico-de-covid-19--nuevo-coronavirus-.html El Heraldo de México. (26 marzo, 2020). Coronavirus: consecuencias económicas y sociales de la pandemia. Disponible en: https://heraldodemexico.com.mx/mer-k-2/coronavirus-consecuencias-economicassociales-mundos-covid-19/

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PubliReportaje

EL EFECTO

EN LA INMONUTRICIÓN DE LA GANADERÍA TROPICAL

Puede el ensilado de maíz DKsilos apoyarme en la inmunidad de mis vacas? La respuesta es sí. Y en esta colaboración nos referiremos a un proceso que nos mantiene con una buena dosis de preocupación en la ganadería tropical, los parásitos gastrointestinales. Frecuentemente pensamos en el ensilado de maíz como un suplemento de nuestros potreros, buscando con esta suplementación desde que “el ganado no se muera en las secas” hasta la manera rentable de un aumento en la producción, ya sea ganancia diaria de peso o producción de leche, entre otros.

mucho más extensiva de lo que ahora tenemos en los trópicos húmedos y sub-húmedos. Donde usualmente “el abuelo” tenía unas 300 vacas que pastoreaban en unas 1,500 hectáreas (por magnificar el ejemplo). En esos tiempos las desparasitaciones no existían en el vocabulario de nuestros “abuelos ganaderos” y la manifestación clínica de la enfermedad parasitaria interna era poco frecuente. Además, el hato en esos tiempos estaba compuesto por ganado “criollo” y/o con algunos encastes de cebú (más recientemente).

Pero es casi seguro que no nos hemos detenido a pensar en los procesos inmunitarios que día con día se llevan a cabo en cada uno de nuestros animales. Es decir, cómo nuestros animales se “defienden” de aquellos patógenos que diariamente los están atacando, y cómo el ensilado de maíz DKsilos puede apoyarnos en este proceso. Por algo nuestro eslogan de batalla en DKsilos es: “ganado gordo y sano todo el año”.

Pues bien, con esta remembranza estamos tocando el primer punto a considerar de cómo el ensilaje de maíz DKsilos nos apoya en el tema de parásitos. Ese “abuelo ganadero” heredó esos terrenos a la descendencia (hijos y tal vez nietos), fraccionando las 1,500 ha originales. Lo cual, hace que nuestro ganado en la actualidad pastoree en menor superficie; por lo cual, incrementamos drásticamente la probabilidad que nuestro ganado se reinfeste con la larva 3 (L3) de los parásitos que usualmente se alojan “en las hojitas del pasto” esperando a ser consumidas, para de esta manera cerrar su ciclo biológico dentro del cuerpo del animal.

Respecto al tema de parásitos internos (gastrointestinales), debemos hacer un breve repaso de la evolución que esta patología ha tenido a lo largo del tiempo… situémonos hace 100 años, donde la ganadería era

Dicho en otras palabras, en la época contemporánea hemos roto el “equilibrio natural” entre el suelo-pastura-parásitos-animal, que existía en tiempos de nuestros abuelos; al concentrar más unidades animales por hectárea. De ahí que se

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acepte la siguiente frase: “a mayor densidad de animales en potrero, mayor cantidad de larvas infestantes en el mismo”. En este sentido, ¿qué papel juega DKsilos en el restablecimiento de este equilibrio? La respuesta tiene que ver más con un efecto sustitutivo del potrero por parte del silo de maíz. Es decir, y si nos atenemos al hecho de que en términos generales el silo tiene el doble de Materia Seca (MS) que el pasto (32% y 15%, respectivamente), podemos generar la siguiente regla: por cada kg de silo de maíz DKsilos consumido, se espera que el animal deje de consumir 2 kg de pasto fresco. Esto beneficia a la ganadería de la siguiente forma: existe la certeza de que el silo de maíz está libre de larvas infestantes, por lo tanto, en un ejemplo hipotético de una vaca de 450 kg, el consumo en total de materia seca es de unos 12 kg/ día, con un aporte de silo de maíz en base húmeda de unos 15 kg/día; así estarían aportándose unos 5 kg de materia seca al día, es decir, un 40% de los 12 kg de consumo diario originalmente planteados. Esto, traducido al tema de parásitos, en esa misma proporción estamos disminuyendo la probabilidad de reinfestación de L3 a este animal (recordemos que la L3 está en los potreros principalmente). Pero, ¿qué hay del tema inmunonutricional? A manera de introducción, actualmente se reconoce que el uso de los antihelmínticos como único método de control de los parásitos gastrointestinales no es sostenible. Como resultado surge el interés por los métodos alternativos de control de parásitos como la “suplementación alimenticia”. Este método se fundamenta en evidencias que indican que la suplementación, principalmente de proteína, mejora la capacidad de los rumiantes para soportar los efectos patogénicos del parasitismo, permitiendo mantener su nivel de crecimiento y producción a pesar de la infección (a esto se le llama: resiliencia). Además, permite montar una respuesta inmunológica efectiva para regular su población parasitaria (a esto se le llama: resistencia). En adición, es importante conocer los eventos fisiopatológicos por los cuales los parásitos gastrointestinales tienen un efecto detrimental en la salud y productividad de nuestros animales. La primera afectación a consecuencia del parasitismo es la

pérdida gradual del apetito a consecuencia de cambios en la concentración sanguínea de hormonas gastrointestinales como la gastrina y colecistoquinina, las mayormente evocadas que tienen efecto sobre la regulación del apetito. Adicionalmente, es bastante probable que las células secretoras de ácido clorhídrico del abomaso (estómago verdadero de los rumiantes) se vean afectadas por daños a la mucosa por parte de los parásitos (Haemonchus contortus, por ejemplo), disminuyendo la cantidad secretada de este ácido, el cual tiene que ver con la “maceración” de la proteína antes que pase al intestino delgado para su absorción. A su vez, el intestino delgado puede estar bajo un proceso inflamatorio (“irritación”) causado por la presencia de parásitos a este nivel del tracto gastrointestinal, lo cual genera una reducción de los nutrientes que debieran ser absorbidos y procesados para llevar a cabo las tareas de mantenimiento y producción animal. Tomando en cuenta todo lo anterior, el animal se adentra en un espiral descendente en el que consume menos nutrientes (disminución del apetito), y lo poco que logra consumir es poco digerido (disminución en la secreción de ácido clorhídrico); y por si esto no bastara, lo poco que logra digerir y pasar al intestino delgado, se absorbe menos (intestino irritado/inflamado). Por lo cual, podemos afirmar que el “síndrome digestivo” es la principal manifestación clínica de la enfermedad parasitaria, afectando principalmente el metabolismo de la proteína. Para complementar este tema, en la siguiente edición conoceremos cuál es la apuesta inmunonutricional que como equipo DKsilos ofrecemos para minimizar los efectos de los parásitos gastrointestinales.

Contacta al equipo de tu región.

Chiapas (918) 113 3120 - (963) 159 6981 - (962) 110 0489 - (918) 125 3997 / Tabasco (981) 107 4924 / Península (993) 207 4506 - (552) 109 7461 - (999) 738 6636 / Huasteca (833) 341 6712 / Nuevo León (993) 197 6898 Veracruz (993) 209 2609 - (924) 129 9677 - (229) 356 5097 - (993)190 2119 / Tamaulipas (993) 190 3920 C E B Ú M E X I C A N O E D I C I Ó N 4 9 M AY O - J U N I O 2 0 2 0

A. C. – D. C. ANTES Y DESPUÉS DEL CORONAVIRUS

Ing. Gregorio Cabrera Bernat Servicios Técnicos AGROINVIC agroinvic@icloud.com

oincidencia o no, pero es de llamar la atención que hasta ahora teníamos como referencia en el tiempo el decir a. C. o d. C., antes de Cristo o después de Cristo; y en efecto así será ahora a. C. o d. C. antes del Coronavirus y después del Coronavirus. Definitivamente la perspectiva de la vida será otra después de esta pandemia, que pareciera de película lo que estamos presenciando, un mundo paralizado por un virus, un colapso en todos los ámbitos para la humanidad, quien se preparó para guerras de todo tipo menos a una guerra contra un virus, inimaginable pero hoy es una realidad. Hace 5 años escuché una estadística que me causó mucho impacto, 85% de la población en América Latina ya estaba en las ciudades y un 15% en el campo, de ese 15% la mitad con más de 60 años de edad. Por eso hoy las ciudades están topadas de ofertas de todo tipo, servicios principalmente y muy pocos generando la alimentación para todas estas personas.

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Esta contingencia nos deja ver lo vulnerables que somos ante el embate de la naturaleza que, sin duda, es una defensa del mismo planeta hacia una especie que se ha esmerado en ser el mayor depredador de los recursos naturales y causante del desequilibrio de muchos ecosistemas. Llegando hasta culpar a los bovinos del problema de contaminación y calentamiento global, cuando en la esencia misma del círculo virtuoso de la naturaleza, los rumiantes son los mejores aliados del planeta al comer ese forraje y este volver a crecer haciendo fotosíntesis, para lo cual necesita carbono, y hemos logrado demostrar que con procesos y manejos bien planeados podemos capturar más CO2 que una hectárea de bosque. En la actualidad, al estar los seres humanos en sus casas y dejar en paz al planeta, en unos cuantos días el planeta fue capaz de mostrarnos cómo todo empezó a regresar a su origen y equilibrio medio ambiental.

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Definitivamente la perspectiva de la vida y la ganadería será otra después de esta pandemia

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Hoy es muy probable que muchas personas que viven en la ciudad estén pensando en regresar al campo, a producir por lo menos su comida, vivir de lo que ahí se produce y tener una vida en paz, porque muchos deben estar dándose cuenta de qué valioso es el tiempo con la familia, con los hijos, el tener tiempo de leer un buen libro, de disfrutar de la naturaleza, disfrutar el estar vivo y descubrir que la esencia de vivir no estaba en lo material, sino en la esencia misma de vivir en armonía en este planeta. Pero cómo regresar al campo que se llenó de manejos irracionales y predatorios; cada día empobreciendo más esas tierras y al ganadero volviéndolo cada vez más dependiente de insumos y máquinas; confundiendo el “tecnificarse” como un sinónimo de máquinas e insumos; con un objetivo individual, es decir, fijándonos en el peso al destete por becerro o la producción de leche por vaca, cuando en realidad lo que debimos hacer fue tecnificarnos en procesos y manejos, en ser los conductores de mejorar los procesos de la naturaleza, pero con las herramientas que la naturaleza misma nos dio: suelo-plantaanimal. Es así que, si estamos pensando en vivir de la ganadería hoy con unos precios a la baja, la única manera será buscando la productividad y la eficiencia, aumentando la oferta forrajera, la capacidad de animales por hectárea, la producción de kilos por hectárea, la producción de leche por hectárea y todo esto al más bajo costo. Y serán dos las áreas donde más énfasis tendrá que poner el ganadero, nutrición de alto desempeño y baja inversión y reproducción con altos índices en el caso de los que producen becerros. Sin duda el reto es grande, producir alimentos sanos, en armonía medioambiental, a bajos costos, sin químicos, sin uso de hidrocarburos, sin quemar, pero sobre todo levantarnos de un escenario donde el pequeño y mediano productor no sabe por dónde ir, donde los apoyos externos serán cada vez menos probables e incipientes; este será el momento de ayudarnos entre todos para salir adelante, el ganadero debe quitarse el traje de la apatía en el cual ha estado metido por varios años, 20

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romper paradigmas, proponerse a desaprender y a volver a aprender si es que pretende conservar su actividad y dejarle un negocio próspero a las próximas generaciones. Tenemos que cambiar o los cambios nos cambiarán, hay personas que se preguntan ¿qué planeta le dejaremos a nuestros hijos?; pero hay otras personas que nos preguntan, ¿qué hijos le dejaremos al planeta? Vienen tiempos de reinventarnos, de buscar el camino a una vida mejor, que no necesariamente es como se pensó; a. C.- d. C. son tiempos de volver al equilibrio en todo sentido, al respeto total a todo lo que nos rodea, de llenarnos de alegría y de buscar el objetivo de ser felices y para eso se necesita mantener una actitud positiva y convencida de ayudar a los que más lo necesitan, es decir cada día ser un mejor ser humano. El camino a una ganadería ambientalmente responsable no es de inversiones grandes, el principal requisito por encima de todo, es estar convencido y aceptar que hay un camino diferente por donde podemos seguir el andar de una mejor manera, la ganadería de precisión es un ejemplo de ello, donde un conjunto de engranajes hace que gire la rueda en beneficio de todo cuanto nos rodea. Sin productor convencido, nada cambiará.

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El ganadero debe romper paradigmas, proponerse a desaprender y a volver a aprender si es que pretende conservar su actividad y dejarle un negocio próspero a las próximas generaciones

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GRAN EJEMPLO DE UNIÓ ÓN, GANADEROS DE TABASCO ABREN RASTRO TIF

Entrevista con Oliver Falcón Presidente de la Asociación Ganadera Local de Centro (Tabasco)

uvimos la oportunidad de entrevistar al presidente del consejo directivo de la Asociación Ganadera Local de Centro (Tabasco), Oliver Falcón Morales, para que nos platicara sobre el megaproyecto que realizó esta asociación: un rastro TIF con acciones de los ganaderos locales con la finalidad de darle valor agregado a la producción ganadera y retomar las engordas del estado. Ante este tiempo de crisis venideras, solo la unión podrá hacer que salgamos adelante como sector, esto es un claro ejemplo de ello. Aquí les compartimos lo que nos comentó:

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Frigorífico de Centro Tabasco (Fricetab), es una sociedad anónima de participación en inversión, y la operadora del proyecto del rastro es la asociación ganadera local, para transformar y comercializar ganado bovino, bóvido y ovino del estado. Abrió sus puertas este año. Tiene un costo total de 60 millones de pesos y lo fondeamos en tres partes iguales, una parte con recursos federales (a través de la Sader), otra parte con recurso directo de los ganaderos de Centro, y la tercera parte, que es la de riesgo, es la de un fondeo crediticio. El proyecto surgió desde finales del año 2017, proyectando todo lo que compete para la creación de un rastro y con la finalidad de tener opciones alternas de comercialización y no solo de ganado en pie; se inscribió la primera etapa de su construcción a lo que hoy es la Sader, para la solicitud de fondeo de una parte del proyecto. A finales de 2018, adquirimos el predio e iniciamos la construcción con todos los estudios que conllevan un proyecto de esta envergadura, los esquemas ambientales, la localización de

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que el predio tuviera los afluentes de agua necesarios, así como no tener una comunidad cercana para no afectar la operación ni nada del propio rastro. En el 2019 culminamos con el 90% de la construcción de este proyecto, con una capacidad inicial del sacrificio y comercialización de 100 reses por turno, y una capacidad máxima de hasta 350 reses en maquila y conservación. Contamos con un punto de venta en la Central de Abastos de Villahermosa, con una capacidad de 40 canales más. Históricamente, Tabasco tuvo una de las principales organizaciones ganaderas a nivel nacional, pero después la comercialización de las canales llegó a ser nula y empezó un ámbito de coyotaje, que, aunado a que los precios de ganado en pie en esas fechas eran muy buenos (logrando precios de hasta $63 el kg de becerro), todo mundo cambió su giro por la producción de becerro. Se dejó de desarrollar y engordar ganado. Al paso del tiempo el precio del ganado en pie empezó a disminuir, así también nuestro estado comenzó a recibir canales de estados vecinos, a precios elevados en comparación de los precios base de la canal consumo nacional, y en algunos casos sin ninguna regulación sanitaria, con características de canales que fueron alimentadas de una forma ilegal; siendo esto un riesgo sanitario para toda la población del estado. Decidimos incentivar la producción, comercialización y transformación del ganado porque la calidad de la mayoría de la carne que consume la población de Tabasco hoy en día, no sabemos de dónde viene. Además del rastro, creamos nuestra marca de carne y cortes Boviverde, para terminar el ciclo completo de comercialización y rentabilidad. El fondeo del proyecto tiene su riesgo, pero nuestro punto de equilibrio está con base a una producción o maquila y comercialización bastante solvente que el mercado local nos va a demandar.

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El proyecto fue creado por una asociación ganadera de Tabasco, pero también pueden participar ganaderos del estado y la región

Ante la situación actual que vivimos en el país, tanto el económico como en la emergencia sanitaria, este proyecto nos ayuda porque damos valor agregado a lo que producimos en nuestro estado; hasta el día de hoy, su actividad agropecuaria principal sigue siendo la ganadería. Nuestro objetivo es que los consumidores de carne vuelvan a adquirir carne desarrollada y producida en el estado; a buen precio; de excelente calidad, pues tenemos un establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF); además de reactivar en parte la economía del sector agropecuario, comercializando un precio de ganado en pie regulado y dándole un valor agregado a nuestra producción. Aunque es un proyecto creado por la Asociación Ganadera Local de Centro (Tabasco), creamos así también esquemas de participación para todos los ganaderos del estado y la región.

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CORONAVIRUS EN LA GANADERÍÍA

DMV Victor M. Basurto Kuba Director Comercial de Investigación y Desarrollo Agroinvic SA de CV

ara el gremio de médicos veterinarios dedicados a la práctica profesional, ya sea en la clínica urbana como de campo, no es nada nuevo el hecho de conocer sobre nuevos virus, y el coronavirus no es la excepción. El coronavirus en la práctica veterinaria de campo se muestra en las crías recién nacidas, principalmente como una diarrea acuosa y pertinaz entre el día 1 a los 7 días de edad de las crías, dependiendo de su manejo, condición física, alimentación y muchos otros factores prácticos donde no es nada difícil de diagnosticar. Así mismo, se puede observar cómo esta diarrea conlleva a problemas agudos de disentería en los animales jóvenes y adultos, en rumiantes con problemas severos de tipo respiratorio, hablaremos de esto más adelante. Este virus se hace presente en otras especies como suinos y plumíferos, así como mascotas y animales salvajes en general. Para infectar a los animales y a los humanos, las proteínas que forman la corona del coronavirus deben unirse a las moléculas receptoras en las células objetivo de los tejidos del huésped; la unión antígenoanticuerpo es altamente específica. Así se sabe y ampliamente documentado que en los humanos el SARS, denominado “Cov-2” síndrome respiratorio agudo grave, es un tipo de coronavirus causante de la enfermedad por coronavirus COVID-19 (Coronavirus Disease-19). Por lo tanto, una proteína de la

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¿Puede este virus contagiar a los animales de granja?

membrana celular del virus la necesita para ingresar a las células humanas, así sucede, pero bajo una “especificidad del huésped” para los demás coronavirus, hay para mascotas, para el cerdo, de las aves, de los camélidos, o en dado caso de los murciélagos, entre otros. Entre los principales coronavirus diganosticados en humanos y que han sido ampliamente documentados y poco entendidos a la vez, más hoy en día con tanta información en los medios; menciono los siguientes:

animales de granja?, es decir, ¿a los animales de cualquier explotación ganadera? La verdad es que existe una verdadera confusión en este tema. La respuesta más técnica es que su ARN los hace específicos para la especie y por lo tanto para los tejidos específicos que contagia. En otras palabras sería muy paradójico que pudiera haber contaminación cruzada de los animales de granja a los humanos, repito, debido a esa especificidad y en el tenor de contar siempre con las debidas precauciones de salud, sanidad y de todo tipo, sería un poco más diíicil el contagio. Sabemos que para que un virus entre al cuerpo, este tiene que tener una puerta de entrada o llamada solución de continuidad, ya que siendo un virus agresivo para el humano, sabemos que la mayoria de los virus entran una vez primeramente haya habido la presencia de alguna o varias bacterias en ese organismo (humano o animal) por muy leve que sea, para que el virus entre y así aproveche esta oportunidad y con una baja del sistema inmune, el resultado es el contagio por Covid -19. Para el caso de los suinos existen 5 diferentes coronavirus entre los más importantes están: 1) MERS- Cov, como Síndrome Respiratorio del Medio Oriente, transmitido por los camellos. 2) SARS-Cov, como Síndrome Respiratorio Agudo Severo, transmitido por los murciélagos. 3) SARS Cov-2, como COVID -19, también transmitido por los murciélagos, perteneciente a los virus ARN (ácido ribonucleico) y al género “ß” el cual es crucial para su identificación siendo una proteína muy virulenta y pudiendo contagiar a los humanos. Pero la pregunta en el aire sería: ¿puede este virus contagiar a los animales de granja?; a final de cuentas, ¿puede existir el contagio cruzado? Hay varias versiones que se comentan y la principal es que este coronavirus humano vino de los animales salvajes, ¿esto podría contagiar igualmente a los

1) TGE que es la enfermedad por virus Gastroenteritis Trasnmisible. 2) PRVC, Síndrome del Coronavirus Respiratorio Porcino. 3) PEDV, Diarrea Epizoótica Porcina. 4) Encefalomielitis Hemoglutinante, responsable de vómitos. 5) PDCoV Delta, Coronovairus Porcino. Sus manifestaciones clínicas son del aparato gastrointestinal y respiratorios con diferentes géneros de virulencia. Para el caso de las aves. Una de las principales afecciones por coronavirus en las aves (pollos y gallinas) es la Bronquitis Infecciosa (BI), sumanente agresiva para el aparato respiratorio afectando en menos de 48 horas de su presencia, matando a toda una parvada.

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Para el caso de los rumiantes es el BCoV el que provoca la Diarrea en Terneros Recién Nacidos, así como la Disentería Hemorrágica DH, igualmente del género “ß” manifestándose como diarreas severas en crías y adultos, con la presencia aguda de problemas respiratorios. El contagio del virus es a través de las secreciones respiratorias y entéricas en grandes cantidades, es decir, 1 mil millones de partículas de virus por cada ml de secreción están presentes, durante un máximo de 14 días de exposición.

periodo significativo de tiempo en un punto decisivo en su desarrollo.

El virus se replica principalmente en el epitelio nasal y traqueal, y ocasionalmente en el pulmón, lo que sugiere una falta de inmunidad a largo plazo de la mucosa en el tracto respiratorio de los terneros después de la infección por CoV natural.

I. Los veterinarios deben mantener un alto nivel de vigilancia e informar a las autoridades veterinarias de cualquier acontecimiento inusual detectado en cualquier especie animal presente en los mercados. II. Los animales enfermos nunca deben ser sacrificados para el consumo, y los animales muertos deben ser enterrados de forma segura. III. Cualquier persona que visite mercados de animales vivos o mercados de productos animales, debe practicar medidas generales de higiene. IV. Evitar el contacto con residuos o fluidos animales potencialmente contaminados en el suelo o estructuras de las instalaciones del mercado.

Los signos respiratorios incluyen fiebre, secreción nasal, estornudos, tos y neumonía enzoótica. Las infecciones por coronavirus pueden complicarse por infestación por parásitos (Cryptosporidia, Eimeria) o infecciones bacterianas (E. coli, Salmonella). Los signos respiratorios de la infección, el tratamiento y las medidas de control del Bovine coronavirus (BCoV) deberán ser atacadas de inmediato por ser un virus muy agresivo y virulento. En efecto, la infección por BCoV se transmite por vía fecal- respiratoria de la madre a la cría o entre terneros. Las fracciones clave del sistema inmunitario de un ternero están presentes, pero a niveles mucho más bajos que una vaca adulta. Esto significa que el sistema inmune del recién nacido es más lento para responder a los patógenos (bacterias, virus o microorganismos que causan enfermedades) y cuando lo hace, la respuesta es débil y no continua, por lo tanto, su inmunidad se verá aún más disminuida si este padece en paralelo alguna otra enfermedad o estrés. El sistema inmune de un recién nacido no es muy fuerte sino hasta que el ternero tiene de dos a cuatro semanas de edad, y va desarrollándose conforme crece hasta que alcanza la edad del destete. Por esta razón y otras, deja al ternero o ternera vulnerable a las enfermedades durante un

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Las hembras de primer parto (novillonas) producen menores rendimientos de calostro y menor concentración de inmunoglobulina (Ig) en el calostro que las vacas en su segunda o tercera lactancia. Por lo tanto, las crías nacidas de estas novillonas son más susceptibles a la infección por BCoV. A continuación, algunas recomendaciones para su manejo y control

Los estudios científicos continúan al día de hoy y lo más reciente indica que el ganado no puede contagiarse del SARS-Cov-2 de humanos o viceversa. Sin embargo, todavía existen varias rutas de investigación para declarar lo anterior con una severidad comprobada. Mantener la calma y reforzar los cuidados en todos los sentidos con responsabilidad y sentido común, serán como siempre las mejores recomendaciones, así como mantenerse informado de fuentes seguras y profesionales.

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Las mejores recomendaciones: mantener la calma, mantenerse informados de fuentes seguras y profesionales y reforzar los cuidados en todos los sentidos con responsabilidad y sentido común

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EN MÉXICO Entrevista con Epigmenio Ramiro Rosas, presidente de CriaGyr

n entrevista, el presidente de CriaGyr de la AMCC, nos habla de esta excelente raza y del evento nacional de Gyr que estaba en puerta para mayo de 2020:

El Gyr es una raza milenaria, que viene de la India. Posee un valor híbrido excepcional en comparación con otras razas, ya que al cruzarlo con ganado Holandés, Suizo, Simmental, entre otras razas; se obtiene como resultado animales muy resistentes al calor, la humedad, la sequía y la garrapata, y convierten la mala calidad de los pastos que tenemos en el trópico en leche, que es una de las aptitudes principales del Gyr. Es importante que un animal nos dé leche, pero no solo en un parto, tres días o dos meses, sino que tenga una lactancia mayor, la ideal es de 8 meses (240 días). Hemos visto que poco a poco son más los criadores de cebú que están empezando a criar esta raza, el Gyr Mexicano es muy valorado en nuestro país y en Sudamérica por la diversidad de animales que tenemos.

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El Gyr convierte la mala calidad de los pastos que tenemos en el trópico, en leche

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Nuestra nacional de este año no se cancela, se pospone

Sobre la XI Exposición Nacional de Ganado Gyr Nuestra nacional de este año no se cancela, sino que se pospone, pasando esta contingencia la retomaremos y esperamos que se realice en octubre. Las exposiciones definitivamente son elementales para nosotros los criadores porque son una vitrina donde vamos a exponer nuestros animales a todos los ganaderos y a mostrar el potencial de la raza. Sin embargo, hoy en día, con las redes sociales y la confianza que generamos con los ganaderos, nuestros clientes, podemos seguir con nuestra actividad. La producción de los ranchos no puede parar, nosotros generamos carne y leche para todo México y tenemos que seguir trabajando todos los días, con los cuidados necesarios, pero seguimos trabajando. En CriaGyr estamos muy comprometidos con nuestros clientes y enfocados a que cada día haya más criadores de nuestra raza, para ello cada ganadería está multiplicando sus mejores animales, los que tengan más producción de leche, con una calidad de ubre, que conlleva a más longevidad del animal.

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CebúEventos

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PROGRAMA TORO PRODUCTIVO CX

UNA OPCIÓN PARA LOS GANADEROS

l Centro de Desarrollo Tecnológico Tropical (CTT), Rancho La Victoria, tiene como objetivo principal, el óptimo aprovechamiento de los recursos forrajeros, genéticos y humanos para la obtención de una mayor rentabilidad de la explotación agropecuaria en condiciones tropicales.

Con la implementación de tecnología de vanguardia, se ha logrado desarrollar el “Sistema de Ganadería de Precisión”, el cual está conformado por técnicas integrales que han sido validadas en este centro para aumentar significativamente la eficiencia, productividad y rentabilidad de sus explotaciones. Este centro cría razas cebuinas de origen indiano genéticamente adaptadas a zonas tropicales: Brahman, Guzerat, Gyr, Nelore y Sindi, las cuales han demostrado ser las más eficientes en conversión de pastos en carne y leche. Se realizan estrictos mecanismos de nutrición basados en la optimización de los forrajes y complementados con productos minerales y energéticos de mayor asimilación y de alto impacto, los cuales permiten detectar

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los mejores animales tanto fenotípica como productivamente, a través del uso de softwares especializados. Además, ese biotipo se somete a técnicas reproductivas como Fertilización In Vitro (FIV), Transferencia de Embriones (TE) e Inseminación Artificial (IA), mediante un análisis genético tomando en cuenta datos y análisis obtenidos de software. Implementando el sistema de pastoreo de precisión como herramienta básica para la ganadería en el trópico, se logra tener una ganadería tropical rentable, ecológica y con bienestar animal. Agroservicios Integrales Victoria S. A. de C. V. (Agroinvic), es una empresa que ofrece soluciones ganaderas de alta calidad y sostenibilidad ambiental. Rancho La Victoria y Agroinvic unen fuerzas creando el programa Toro Productivo CX, para apoyar a los productores de la zona tropical a mejorar la genética de su hato obteniendo resultados eficientes, poniendo a su disposición ejemplares totalmente adaptados a la zona y brindando asesoría en manejo de sanidad, nutrición y reproducción.

Características del Toro Productivo CX: • Registro de pureza avalado por la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú (AMCC). • Certificado de salud. • Certificado de fertilidad. • Datos productivos (peso, fertilidad). • Hato libre de BR y TB. • Hato libre certificado. • Documentación para traslado. El programa incluye: • Examen andrológico y evaluación de calidad de semen (prueba de fertilidad) al toro de su elección del hato existente. • 10 exámenes coproparasitoscópicos para determinar clase de parásitos en el hato. • Diagnóstico reproductivo (palpación rectal) de hasta 40 vacas. • Asesoría sanitaria. • Asesoría nutricional. • Ubicación del área social.

• Descuento de $1 por kilo del toro a desechar. • 1 Ecto 723. Producto orgánico contra garrapatas. • 1 H. Power Calf. Suplementación energética. • 1 Proteimin Reproductor Directo. Suplementación mineral. Esto es una gran oportunidad para ganaderos del sur de Campeche, el estado de Tabasco y el norte de Chiapas (centro y norte de Campeche, Oaxaca, sur de Veracruz, Yucatán y Quintana Roo en compras consolidadas). Costo por semental: $37,000.00 (no incluye traslado). Informes: (999)9410444/ cel. 99.97.38.82.62 / correo: rancho.gerencia@gmail.com

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CÓMO NOS AFECTA LA PANDEMIA EN EL CAMPO MEXICANO

Artículo escrito en la primera semana de abril.

Ing. César S. Cantú Martínez MAI, SRA. MRICS, RWA cesarcantu@webtelmex.net.mx agropek@prodigy.net.mx www.promotoraagropek.com

garró por sorpresa al mundo esta contaminación del coronavirus y se convirtió en pandemia, ojalá terminemos bien en unos dos meses como mínimo, mientras nos infectamos y desinfectamos de este virus (según los que saben del tema) y se tengan las mínimas pérdidas humanas si hacemos caso a las indicaciones. Pero, ¿cómo nos afecta a los productores del campo que no podemos poner en stand by o en receso o suspender la actividad de nuestras cosechas de granos, frutas, hortalizas, leche, quesos, pollos en engorda, producción de huevo, novillos y cerdos terminados para sacrificio o cabritos y borregos ya listos para enviar al mercado? Los compradores de estos productos nos dicen que cerraron las compras, que dejaron de adquirir mercancía y que no pueden recibir a ningún precio los productos por falta de almacén y de recursos económicos para tenerlos en inventario. Si hacemos historia, anteriormente todos los almacenes tenían sus bodegas y guardaban el inventario, pero ahora con el costo del

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dinero, la comunicación y la facilidad de mover los productos a nivel local, nacional e internacional, entró el proceso de just on time o justo a tiempo, o sea que tengo en anaquel o inventario en bodega, solo lo que espero vender ese día o esa semana, algunos supermercados grandes a nivel nacional cuentan con sus centros de distribución, pero solo con inventario para unos cuantos días. La gente de campo, seguimos en las siembras de cereales, hortalizas, trabajando los frutales, cuidando las vacas, dando de comer a los cerdos, pollos, novillos, ordeñando vacas, para que no falte alimento en la mesa de los mexicanos; los frigoríficos y empacadoras siguen trabajando a menor nivel, pero funcionando, el gobierno de los municipios, estados y federal no ha reaccionado en apoyar al sector, es más, tenemos que seguir pagando los sueldos e impuestos de nuestros trabajadores aunque no podamos vender las cosechas del campo por falta de compradores o la falta de dinero en el bolsillo de la población. Los agricultores y ganaderos seguimos trabajando por el beneficio de la población del país. Entendiendo, porque así lo ha dicho el presidente de la república, que NO quiere, ni va a apoyar al campo porque “era la manera en que se aprovechaban los gobiernos anteriores para robar dinero”. Lo que no entiende es que si no apoya el campo y las pequeñas y medianas industrias y comercios, va a acabar con el país y rehacerlo va a costar sudor y sangre. Quiere, con cambios, sacar adelante la

zona de confort de estar en el rancho o centro de producción y esperar al comprador para venderle. A ver si esta situación que estamos viviendo nos hace cambiar y entrar en una posición de asociación con productores similares en tamaño y abrir un mercado para nuestros productos por lo menos de manera regional, sé que muchos de ustedes lo han pensado, pero no lo han puesto en práctica por falta de tiempo, conocimiento, recursos económicos o de ganas, y en el último de los casos porque las autoridades estatales tienen preferencia por otro grupo y nos obstaculizan el nuestro (sucede).

transformación, pero no dice cómo, ni con qué, solo con retórica, pide definiciones y congruencia, pero sin apoyos o créditos a tasas accesibles. No se piden regalos, solo créditos pagables, solo con la transformación y el cambio (comentó el 7 de abril de 2020, en la conferencia abierta del CCE, Luis Niño de Rivera, presidente de ABM, que están prestando la banca con el FIRA dinero en Chiapas al 8.5%, ojalá se haga a nivel nacional para apoyar a los productores y que el campo no se pierda). No se ve de parte del presidente un rescate económico a los sectores productivos, tampoco se ven apoyos directos a los sistemas productivos, sabemos que hay recursos en el país y como todos conocemos, los bienes son para remediar los males (así le hacemos los productores); como menciona el presidente posiblemente en años anteriores se usó de manera inadecuada, pero no se debe de basar en eso para dejar morir el país, no puede o debe el ejecutivo dejar de apoyar la economía activa y productiva. Hay que mantener la planta productiva y no seguir con malas estrategias y sin coordinación. Resumiendo, el tema de los canales de comercialización no depende de los productores (que no los hemos sabido desarrollar), depende de los intermediarios que ganan mucho más que los productores por tener la mercancía dos o tres días, y no con el tiempo y la inversión que se requiere para producir y procesar, en varias ocasiones hemos tocado el tema, pero como productores no queremos salir de la

El comercio de productos a nivel internacional también se ha visto lento por la razón de no querer contaminarnos y estar en casa y no en lugares públicos, adicional al problema que existe de distribución en todos los mercados ya que todos estamos comprando menos alimentos y productos por la situación económica que se presenta al decirles a los empleados que se retiren a sus casas y que tenemos que seguir pagando los Sueldos, el Seguro Social, Infonavit, Impuestos, Rentas de Oficinas, Gastos de Servicios, Créditos Bancarios y demás costos de producción, sin contar con los ingresos por la venta de nuestras cosechas. En Estados Unidos, nuestro principal cliente y proveedor de insumos tiene unas políticas diferentes para apoyar a sus productores del campo, específicamente a los que producen alimento para los humanos, carne, leche, huevo, frutas, verduras, entre otros, cuando sucede una tragedia como esta, un huracán, ciclón o un terremoto, el gobierno apoya con dinero en efectivo a los productores, en el caso de una seca o un caso de fuerza mayor apoyan con $100.00 dólares por vientre, si el caso no es de vital importancia nacional o emergencia, el apoyo se hace a través de las organizaciones de crédito, donde prestan a fondo perdido siempre y cuando conserves la planta laboral, o sea que no despidas trabajadores, en la actualidad para esta eventualidad se dispusieron para el campo 2 billones de dólares a través del Comodity Credit Corporation, donde también hay apoyos económicos a los productores que

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sobrepasan el promedio de producción en las cosechas, ¿cómo podemos nosotros competir o producir alimentos si no tenemos nada de apoyo? El dinero en México se lo dan a los que no trabajan y no producen, espero que alguien que sepa, de los que tiene acceso al presidente López Obrador, le explique que con el proceso que vamos y con la poca a nula actividad de los organismos del sector productivo, vamos a terminar sin campo en el país y todo va a ser importado a un valor que nos va a sacar de control económico por el tipo de cambio. Las exportaciones de frutas, hortalizas, ganado, carne, se han visto beneficiadas por el tipo de cambio peso-dólar, pero los volúmenes de consumo se han detenido (el gobierno de Estados Unidos canceló el 70% de los pedidos de aguacate de Michoacán, por el COVID-19, dejando a 4,000 jornaleros desempleados y sin prestaciones, ¿lo sabrá el secretario de agricultura y se lo comunicaría al presidente?), esperemos que momentáneamente por la Semana Santa, donde cambian los hábitos de consumo de alimentos en algunas ciudades; no obstante, el volumen de compras ha bajado a nivel nacional e internacional y se va a acumular la producción o inventario haciendo que baje el precio por sobre oferta temporal de estos productos. Tenemos fe en que todo va a pasar y vamos a salir bien librados, pero (las más importantes instituciones financieras y las calificadoras internacionales pronostican para México un crecimiento para este año del -2 al -6 %), con algunos golpes, moretones, posiblemente algunos huesos quebrados y algunos terminarán en una silla de ruedas, de lo que no vamos a poder defendernos o evitar; ojalá el gobierno vea la situación del país y del campo, de los productores, y apoye para no tener pérdidas de inventarios en los centros de producción y volvernos más dependientes de lo que actualmente somos en insumos alimenticios. En la actualidad el 50% de los alimentos que se consumen en el país son importados (la OECD, Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico, dice que

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No se ve de parte del gobierno un rescate económico a los sectores productivos, tampoco se ven apoyos directos a los sistemas productivos un país debe de producir por lo menos el 75% de sus requerimientos alimenticios para estar en un nivel adecuado, pero estamos muy por debajo de eso), y con el tipo de cambio los productos van a incrementar de precio y los consumidores van a tener problemas de adquirirlos; la verdad no sé si los ejecutivos, directivos y empleados de buen nivel de la Sader lo saben o lo entienden, y no lo quieren apoyar o no le dicen al presidente el problema por miedo a que los despidan y perder su trabajo. Haciendo historia; en los años de 1960 teníamos 3 animales bovinos por habitante y aproximadamente el 65% de la población vivía en el campo, hoy tenemos un bovino (vientre) por cada 12 habitantes (la población se ha incrementado y no el número de animales); el 18% de la población vive en zonas rurales (con una edad promedio de 62 años), y el 82% en zonas urbanas; así, ¿cómo va a producir alimentos el campo mexicano si no tiene apoyos crediticios y gente que trabaje en la producción? La tecnificación, así como la falta de empleos adecuados y bien remunerados ha hecho que muchos habitantes del campo se muden a las ciudades (maquiladoras) y algunos al extranjero donde los requieren como mano de obra para recolección de frutas y verduras, que se tienen que hacer a mano y no están mecanizadas; ahorita están esos productores americanos llorando porque van a perder sus cosechas por falta de la mano de obra y apoyo de los trabajadores mexicanos. No debemos desaprovechar esta situación, debemos verla como una oportunidad para reinventarnos (cada uno en su trinchera) y crecer como productores y como personas, ya que la esperanza de un cambio de pensamiento del presidente el pasado domingo 5 de abril NO llegó, y seguimos peor, en un camino a ciegas, lo que va a pasar es que muchos agricultores y ganaderos van a sacar y vender sus animales y rentar o abandonar sus tierras para terminar volviéndonos más dependientes en el sector alimenticio.

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REVISTA CEBÚ MEXICANO

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CORONAVIRUS EN LA GANADERÍA

Cómo nos afecta la pandemia en el campo mexicano