Revista cebu mexicano mar abr 2015 by Asociación Mexicana Criadores de Cebú

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Revista Cebú Mexicano órgano oficial de información y difusión de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú Editorial responsable: Más Agro CONSEJO DIRECTIVO Presidente Ing. Erik O. Abrahamsson Blankenship Secretario Sr. Miguel Ángel Arámburo Sánchez Tesorero Sr. Ricardo Casanova Quintanilla Comité Técnico Emilio Zilli Debernardi Andrés Cavazos González Andrés Cavazos Hernandez César Villegas Gutierrez Eduardo Flores Machado Ernesto González Fonseca Francisco Meza -Guitron Gregorio Oropeza Guillen Iran Ramos Gongora José Alberto Martínez Luna Juan Fernando Saiz Pineda Juan Ignacio Aldana Madrid Juan José Saiz Zarza Juan José Sánchez Hueto Julio E. Contreras Juarez Lorenzo Ibarra Gutierrez Manlio Alpirez Mendoza Martín Contreras L. Matías Aguiar Gomez Salvador Nuñez Zamudio Sergio Lucio Villalón Victor Di-bella Rincon Staff operativo AMCC Isabel Montes de Oca Hernández Gerencia Ángeles Treviño Tovar Administrativo Laura Martínez Hernández Contabilidad Tere Del Ángel Rivera Deps Lorena Garza Chanez Sistemas/Registros Abigail Álvarez Ávila Recepción Dr. Eligio Ortega Rivas Evaluaciones genéticas Revista Cebú Mexicano Ing. Erik O. Abrahamsson Blankenship Presidente AMCC Consejo Editorial Barbara Martínez García Miguel Ángel Arámburo Sergio Lucio Villalón Alfredo d`Argence Zardain Erwing Iturbe Orbe Director editorial Alfredo d’Argence Zardain Director relaciones públicas Claudia Swett Tapia Gerente Valente Molina Pérez Editor responsable Darío Alejandro Rincón Ramos Dirección de arte Nadia Gómez Ávila Administración y ventas Miguel Ángel Espinosa Social media Contacto: T. Oficina: +52 (961) 147 2310 Celular: +52 (961) 233 6031 e-mail: revista@cebumexico.com masagro_gerencia@hotmail.com El contenido de cada artículo y publicidad es responsabilidad de su autor. Editorial Más Agro se deslinda de cualquier responsabilidad sobre las opiniones aquí vertidas. La revista Cebú Mexicano es una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos en todo México, parte de Estados Unidos y otros países de Latinoamércia a través de mensajería especializada. Reserva al título en derechos de Autor en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite.

Una producción de Editorial Más Agro

Editorial

Informe final del Ing. Erick Abrahamsson, presidente de la AMCC

Reconstruyendo la historia del cebú

12 2014: año memorable para exportadores líderes

16 Cómo poder participar en el mercado europeo de la carne

22 Implicaciones de la suplementación mineral para bovinos en regiones tropicales

Especial II Congreso Internacional de Ganaderia Tropical. Tampico, Tamaulipas

Voces de la AMCC

DEL 03 AL 10 MAYO 2015 . UBERABA-MG . BRASIL

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CartaEditorial

EDITORIAL

CebúPortada

stimados lectores: este número es la oportunidad para expresar un reconocimiento público a la labor de la saliente administración de la AMCC encabezada por Erick Abrahamsson. Merecido es denotar los cuatro puntos en los que se trabajó de mayo 2012-febrero 2015: unidad del gremio; promoción de la raza; atención y servicio al socio; y fortalecimiento económico. Una tarea impostergable que se hizo con planeación, decisión y trabajo en equipo. Meritorio es reconocer el incremento de los registros, elevándose a 35 mil, esto es verdaderamente único en una administración de la AMCC y un gran ejemplo a seguir y superar para las próximas generaciones. Al entrar Erick Abrahamsson había una situación económica apremiante. Hoy ha dejado una Asociación lista para los venideros gastos y necesidades. El sector nacional de criadores requería de la convocatoria de un órgano central, que los convocara e incorporarse a la participación de eventos multidisciplinarios. Así se hizo en gran cantidad de ferias, campeonatos y exposiciones en varias partes del país. En poco tiempo se consolidó una buena relación con las delegaciones y asociaciones de razas puras en los estados. La situación que prevalece hoy día entre los agremiados cebuístas es de reconocimiento, pero muy importante es que la administración entrante a cargo de Jesús Quintanilla Casanova continúe con esta labor y desde luego, forje una ruta de consolidación hacia otros esquemas que son necesarios en la AMCC. Las finanzas están sanas. Este punto es muy importante porque de las contribuciones de los socios es posible mantener la Asociación, los salarios del equipo de trabajo y la adquisición de material necesario para operar. La AMCC es un organismo que ha pasado por varias etapas. Ha visto el desarrollo de México pecuario, ha sufrido los altibajos en precios, ha luchado por abrir los mercados nacionales e internacionales y contrarrestar algunos frenos que han surgido por la competencia en el medio. El trabajo ha sido constante y dedicado. Hoy recordamos a muchos hombres y mujeres que han dado tiempo muy valioso. Se recuerdan muchas etapas y directivas que no se cuestionan, todas han contribuido en poca o gran medida a formar la AMCC que tenemos. Nuestro reconocimiento a la saliente administración de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú. Han cumplido, tienen todo el reconocimiento público y el camino bien trazado para mejores escenarios, en bien del gremio y de todo el pueblo de México. Por primera vez se eligió la nueva mesa directiva por unanimidad. Hoy día la AMCC respira paz y armonía.

Para información y ventas Teléfono: +52 (961) 147-2310 e-mail: revista@cebumexico.com

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Consejo Editorial Revista Cebú Mexicano

CEBÚ MEXICANO EDICIÓN 18 MARZO - ABRIL 2015

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Asociación Mexicana de Criadores de Cebú CONSEJO DIRECTIVO 2012-2015

INFORME DE ACTIVIDADES Informe final del Ing. Erick Abrahamsson, presidente de la AMCC, correspondiente al periodo: mayo 2012-febrero 2015

s para mí un gran honor el día de hoy enumerar algunos de los logros que esta directiva, que me honro en presidir, ha realizado en el periodo social de mayo de 2012 a febrero de 2015. Es gratificante ver hoy en día a la familia cebuista reunida en este recinto, así como a nuestras autoridades y organismos hermanos: licenciado Carlos Ernesto Solís Gómez, secretario de Desarrollo Rural en Tamaulipas; ingeniero Homero García de la Llata, en representación de Oswaldo Cházaro Montalvo, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas; doctor Ramón Ferrari Pardiño, titular de la Secretaría de Desarrollo Agrario y Pesquero de Veracruz; licenciado José Antonio Aguilar Bodegas, secretario del Campo en Chiapas; médi-

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co veterinario zootecnista Víctor Manuel Valencia Oropeza, director de Ganadería en Michoacán; Sr. Billy Estrada Zubía, de la Asociación de Angus; Sr. Antonio Manuel García González, de la Asociación Mexicana de Simmental; médico veterinario zootecnista Ignacio Sánchez Toledo, de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado. Suizo Bú de Registro, A.C; Sr. Enrique Quevedo Fernández, de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Brangus; médico veterinario zootecnista Erick Beckman Jurado, de la Asociación Hereford Mexicana; Sr. Víctor Manuel de León Orti, de la Asociación de Brangus Rojo de México A.C; maestro en Ciencias Eduardo García Frías, de la Asociación Holstein de México; Sr. Álvaro de Jesús Romero Barrera, de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Droughtmaster.

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Desde el inicio de nuestra gestión nos dimos a la tarea de no perder de vista cuatro aspectos importantes que serían la parte medular de esta administración: unidad del gremio; promoción de nuestra raza; atención y servicio al socio; y fortalecimiento económico de la Asociación. Estos cuatro aspectos nos guiaron en nuestra misión en estos casi tres años de administración. Durante el primer año, a pesar de tener problemas para solventar el gasto corriente decidimos tomar algunas acciones contundentes. La primera fue iniciar la profesionalización de la Asociación, contratando a la licenciada Isabel Montes de Oca como gerente, así como a la licenciada Ángeles Treviño para el área administrativa y a la ingeniero Abigail Álvarez para el área de recepción y atención a socios en exposiciones. A la contadora pública Laura Martínez, se le dio la responsabilidad del área de contabilidad, contratando también a una contadora externa: Yolanda Rodríguez Mendoza, quien es la encargada de llevar al día nuestras obligaciones fiscales y contables. Asimismo, se ha dado la continuidad en el área de registros a través de nuestro personal con amplia experiencia, ellos son: señora Teresa del Ángel y la ingeniero Lorena Garza. Para la realización de nuestras evaluaciones genéticas, se ha mantenido la asesoría del doctor Eligio Ortega. Para el área de servicios generales seguimos contando con el Sr. Wenceslao Hernández; en el área de servicio de limpieza (a través de una empresa externa)

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4. Se autorizó el registro de la raza sardo negro mocho. 5. Se dio facilidades para reactivación de socios antiguos.

contamos con un excelente elemento, la señora Eleuteria Antonio. En el Parque Internacional de Cebú, se continúa con los servicios del velador, el señor Inocencio Flores. A todos quiero agradecer porque todos los días con una sonrisa nos resuelven los problemas del día a día con amabilidad y de manera eficiente. Realizamos en el mes de diciembre de 2012 nuestra primera Asamblea Extraordinaria donde dentro de los puntos sobresalientes: 1. Se modificó la frecuencia de las juntas del Consejo. De realizarlas mensualmente a cuando se requirieran, esto con el fin de ahorrar recursos y para hacer uso de los medios electrónicos.

Una más de nuestras acciones fue la decisión de apoyar y crecer nuestro órgano oficial informativo: la revista CEBÚ MEXICANO, que al día de hoy cuenta con un tiraje de cuatro mil ejemplares, distribuyéndose en toda la República Mexicana y el extranjero, gracias a Alfredo d’Argence, Erwin Iturbe, Claudia Swett y todo el personal que labora en esta empresa. Empezamos a constituir el Museo del Cebú a cargo del ingeniero Gerardo Septién a quien le agradecemos el tiempo que le ha dedicado. Aún no concluimos pues es una labor de todos los meses estar recopilando material, por lo que invitamos a todos a participar en este proyecto de historia de nuestra raza y de la Asociación. Se reactivaron los siguientes comités con el objetivo de organizarnos mejor y apoyarnos en el fortalecimiento de la organización: - Patronato del Parque Internacional del Cebú encabezado por el señor Leonel Casanova. - Consejo Consultivo encabezado por el doctor Tomás García Mora.

2. Se estableció un procedimiento para el control de gastos.

- Comité Lechero encabezado por el ingeniero Manuel Suárez Romero.

3. Se modificó a dos años el periodo del ejercicio del Consejo Directivo

- Comité de Raza Brahman encabezado por César Lastra Guajardo.

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- Comité de Raza Brahman Rojo encabezado por el licenciado Constantino Pérez. - Comité de Raza Guzerat encabezado por el médico veterinario zootecnista Constantino Cano.

“En todos estos eventos logramos una gran promoción de nuestro ganado y rotundos éxitos comerciales. Sin lesionar las finanzas de nuestra Asociación gracias al apoyo de los gobiernos: Federal a través de la SAGARPA y la Coordinación General de Ganadería, gobiernos estatales y gobiernos municipales.”

- Comité de Raza Sardo Negro encabezado por el señor Andrés Muñiz Lagunes. - Comité de Raza Gyr encabezado por el contador público Manuel Urquijo. - Comité de Raza Sindi presidido por Mario Guzmán Álvarez. - Comité de Raza Indubrasil encabezado por el licenciado Francisco Lastra Lastra. - Comité Técnico presidido por el médico veterinario zootecnista Emilio Zilli Debernardi. También trabajamos muy de cerca con las delegaciones y asociaciones de razas puras en los estados de Campeche, Chiapas, Tabasco y Yucatán, para la realización de sus eventos. Dentro del Comité Técnico que recibimos integrado con 24 médicos, tuvimos infortunadamente el fallecimiento del doctor Tellaeche; pero con el afán de dar mejor servicio y atender la solicitud de algunos de nuestros socios en regiones que faltaba por cubrir, se habilitaron seis médicos, en distintas zonas del país. Como parte de la promoción y difusión de nuestra raza realizamos y participamos en los siguientes eventos: - XVIII Exposición Nacional de Brahman en Tuxpan, agosto de 2012.

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- Evento SAGARPA/CNOG en el Palacio de los Deportes en México, D.F., noviembre de 2012.

- L Exposición Nacional de Ganado Cebú, en Mérida, Yucatán, noviembre de 2013.

- Exposición Ganadera Mesoamericana y la Muestra Nacional del Cebú Lechero en Tapachula, diciembre de 2012.

- 1er Congreso Mundial de Ganadería Tropical, Tampico, Tamaulipas, marzo de 2014 - 51 Exposición Nacional, Veracruz, Mayo 2014

- Foro Ganadero Tamaulipas, Tampico, Tamaulipas, marzo de 2013. - IV Exposición Internacional de Ganado Cebú en Acapulco, Guerrero, junio de 2013. - VIII Exposición Nacional de Gyr, Tuxpan, Veracruz, agosto de 2013.

- 2º Congreso Mundial de Ganadería Tropical, Tampico, Febrero 2015 Además de estos magnos eventos hay que señalar que cubrimos todos los años las calificaciones regionales en Jalisco, Ta-

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LaAsociación Cabe destacar que por primera vez, en dos ocasiones, fuimos anfitriones de las reuniones de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA) durante la Exposición Internacional de Cebú en Acapulco 2013 y en el Congreso Mundial de Ganadería Tropical en Tampico 2014. maulipas, Michoacán, Veracruz, Yucatán, Chiapas y Sinaloa. A pesar de la escasez de ganado, en todos estos eventos hubo llenos totales y muy buenas ventas; contando, por ejemplo, con la participación de más de cien ganaderías en la última Exposición Nacional de Cebú, celebrada en Veracruz en mayo pasado. A todos los eventos se les dio gran difusión en los principales medios nacionales, como Cebú Mexicano, Ganadero y la revista de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, acaparando por primera vez portadas para nuestros eventos. También en las cadenas televisivas a través de los programas especializados del sector agropecuario como Cosechando Historias de Néstor Escamilla y Ranchos de Hoy de Polo Rocha, así como estar a la vanguardia y transmitir vía internet a nivel mundial a través de la empresa SELURISA de Sergio Luna, nuestros eventos de juzgamiento y calificaciones en vivo. También circularon los eventos en medios internacionales como Brahman Journal de Victoria Lambert y Desarrollo Agropecuario de José Albertazzi. En la página web oficial de SAGARPA se promocionaron nuestras actividades como la L Exposición Nacional de Ganado Cebú en Mérida, Yucatán; el Congreso Mundial de Ganadería Tropical 2014 en Tampico, Tamaulipas y la Exportación de Ganado hacia República Dominicana.

En todos estos eventos logramos una gran promoción de nuestro ganado y rotundos éxitos comerciales. Sin lesionar las finanzas de nuestra Asociación gracias al apoyo de los gobiernos: Federal a través de la SAGARPA y la Coordinación General de Ganadería, gobiernos estatales y gobiernos municipales. En varios de estos eventos resurgieron las subastas con gran éxito. En todos estos apoyos recibidos por los gobiernos, se comprobaron los gastos detallada y oportunamente con las autoridades correspondientes recibiendo los finiquitos de estas comprobaciones. Con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, cubrimos rezago de cuotas con más de diez años de adeudos y estamos actualmente al corriente en los pagos. Se entregan actualmente finanzas sanas y recursos en caja. Se liquidó el adeudo de la transit, el cual se cubrió durante casi los tres años de gestión, así como la adquisición de una camioneta Pick Up Ford Ranger 2015 que está totalmente pagada. Todos los números se encuentran auditados, los tres años de la gestión.

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Cabe destacar que por primera vez, en dos ocasiones, fuimos anfitriones de las reuniones de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA) durante la Exposición Internacional de Cebú en Acapulco 2013 y en el Congreso Mundial de Ganadería Tropical en Tampico 2014. A nivel internacional, ocupamos la presidencia de FICEBU, con sede en Brasil, en donde el año pasado tuvimos la participación de más de quince países participantes y en presencia de nuestra Embajadora Beatriz Paredes y del Ex-Presidente de la República de Paraguay Juan Carlos Wasmosy, sesionamos una reunión de trabajo. Se promociona la genética a nivel internacional con gran éxito, como lo demostró el embarque histórico por avión que tuvimos a República Dominicana en junio de 2013. De igual manera la exportación de genética cebuína a Centro América y a Estados Unidos.

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Hay que destacar la participación y colaboración con Asociaciones hermanas como la ABBA, ABCZ, Asociación Boliviana de Criadores de Cebú, Asocebú Colombia, CRICEPA en Panamá, Asociación de Criadores de Ganado Cebú de Costa Rica, Asociación Ganadera del Suroccidente de Guatemala (ASOGUA), Asobrahman Asociación Guatemalteca de Ganado Brahman y derivados. También quiero resaltar el resurgimiento y rescate de otro de los valuartes de razas cebuínas: el sindi, el cual tuvimos un ejemplar en Mérida por primera vez después de 25 años. Se realizó en esta gestión una 2ª Asamblea Extraordinaria, el pasado mes de enero en la Ciudad de México, en la que se abordaron los temas: Reglamento de exposiciones para la raza brahman, Patrón racial brahman rojo, Modificaciones a cuatro artículos del reglamento del Concurso Lechero; Calificación de la ubre, y Creación de la dirección técnica. En cuanto al crecimiento de la Asociación hay que destacar el crecimiento en registros. En las tablas que se presentan a continuación se destacan las variaciones en los años 2012, 2013, 2014 y 2015.

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Se tuvo un Incremento de 114 socios nuevos y 24 se reactivaron. Por consecuencia las finanzas crecieron cuantiosamente. Se le ha dado constante mantenimiento a las instalaciones del edificio tanto de instalaciones eléctricas, como pintura y aires acondicionados. En cuanto al PIC se dio mantenimiento a las instalaciones y equipo ganadero, bodega así como chapoleos al terreno. En la SAGARPA, en la Coordinación General de Ganadería se hizo entrega de los

libros de registro genealógico al 31 de diciembre de 2013, en el que se incluyen las once razas para las que emitimos registros. No me queda más que agradecer a los socios, personal y muy especialmente a mi Consejo Directivo que me apoyó en todo momento buscando siempre el bien de nuestra querida Asociación Mexicana de Criadores de Cebú. Muchas gracias

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Reconstruyendo la historia del cebú Terrence D. Belk*

l trabajo de encontrar materiales para establecer el Museo del Cebú y reconstruir la historia de esta raza es complicado. Aunque en México existe una historia del ganado con giba que se remonta a más de 160 años aproximadamente, una gran parte de los detalles siguen desconocidos. Seguramente, con la ayuda de los lectores, mucho de la “historia perdida” puede ser recuperada. Si algún lector tiene conoce o puede establecer contacto con los historiadores o cronistas de las regiones mexicanas, es muy posible que se puedan encontrar muchos datos valiosos. También, puede haber muchos objetos, probablemente amontonados en algún rincón olvidado, como fotografías o trofeos recibidos en las exposiciones Nacional Ganadera, Nacional de Cebú, exposiciones regionales u otros eventos. En este momento en el proyecto del Museo del Cebú, el trofeo más antiguo no tiene más de treinta años de edad. Animales cebú llegaron al puerto de Veracruz y fueron llevados a pie hasta la región de Guadalajara por el año 1867. Se sabe que sus dueños eran emparentados con la familia de la Lic. Guadalupe Robles Martínez, la dueña de un rancho en el estado de San Luis Potosí. En 1884 el Sr. Félix Francisco Maceyra Tavisón, dueño de la hacienda San José de Bachimba y la hacienda Los Reme-

David Melo y Ostos, el dueño de Hacienda Chila Cortaza dios, (al sur de la ciudad de Chihuahua), compró animales cebú de un circo de Nueva Orleans y fueron llevados a Chihuahua por la empresa de Francisco Mc Manus e Hijos. Algunos autores han dicho que no era posible llevar animales por el oeste de Texas en ese tiempo, pero el ferrocarril llegó a El Paso, Texas en 1880 y a Ciudad Juárez en 1882. Aunque Félix Francisco Maceyra fue gobernador sustituto de Chiahuahua en 1885-87 y uno de los hombres más ricos del estado,

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no se ha podido encontrar una fotografía ni retrato de él. El historiador William H. Dusenberry, de la Universidad de Pittsburg, en el libro “La Mesta en México” argumenta que encontró en el volumen 12 del Boletín de la Sociedad Agrícola Mexicana, una publicación que fue editada entre 1879 a 1914 el siguiente testimonio “Excelentes Brahmas habían sido introducidos [a México] y cruzados con las razas inglesas y se exhibieron en Guadalajara en 1887 […]” También en el Boletín se menciona que había animales cebuinos en la primera Exposición Nacional Ganadera cuando se inauguró el 27 de agosto de 1893 en la hacienda La Natividad, también llamada San Jacinto, en Coyoacán, Distrito Federal. No se ha podido encontrar todavía más datos sobre la publicación de esta información. La “Enciclopedia Yucatense” consigna que entre 1908 y 1910, siendo un joven estudiante en Londres, Álvaro Domínguez Peón, de Mérida, Yucatán, compró dos toretes cebú. Algunos informes dicen que fueron comprados en un circo en La Habana, y es posible que fueran reembarcados en Cuba para llegar a Yucatán, arribando a Puerto Progreso. Uno murió poco después de ser bajado del barco. El otro se trasladó al Rancho Acanech en el centro del estado y fue reportado que dejó buenos descendientes.

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Los petroleros Edward L. Doheney y su socio Charles A. Canfield, eran los dueños de la hacienda Tulillo, al norte y oeste de lo que hoy es Ébano, San Luis Potosí. Se han dicho que en 1917 importaron animales 3/4 y 7/8 sangre cebú de Texas, para producir animales para tracción. Cuando fueron cruzados con las vacas criollas, produjeron más carne para el consumo en los campos petroleros. Se dicen que cuando los animales fueron vendidos estaban herrados con un DC, por Doheny y Canfield. Charles A. Canfield murió en 1913, por lo que se cree que la ganadería fue formada antes de la fecha de su muerte. Ramón Marure, fue el fundador del trapiche Gallo Verde en 1890, localizado cerca de La Antigua, Veracruz. Por el mismo tiempo, el ingenio compró un pie de cría de cebú para el uso en los cañaverales. Después de su muerte y debido a los problemas causados por la Revolución, sus herederos tuvieron problemas económicos para el año 1916, y en 1922-23 el ingenio fue embargado. En 1926 Enrique Skipsey fue nombrado administrador. En 1937 Skipsey fue el dueño del ingenio; su hijo, Richard G. Skipsey, vendió animales a Alfonso Gómez Huesca cuando fundó su hato en 1945. Otras vacas fueron com-

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Charles A. Canfield, murió en 1913, socio de Edward Doheny,

Edward Doheny y su esposa en 1929

pradas por Clemente Maitret Irrison cerca de la fecha de la importación de 1945 y es muy probable que otras ganaderías utilizaron esta fuente de sangre en el centro del estado de Veracruz. En los últimos meses el museo ha sido afortunado de haber recibido, sobre todo para copiar, documentos y fotografías de las familias de Olegario Vizcarra, Gonzalo

Septién y David Melo y Ostos. Pero aún nos falta mucho por rescatar. Continuaremos con más información en otra fecha, cuando abordaremos el tema de los barcos que llegaron a la costa del estado de Veracruz, Tamaulipas, y a la costa pacífica. *Asesor de la AMCC, Tampico.

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2014: año memorable para exportadores líderes Miguel Gorelik*

Brasil volvió a ubicarse como líder mundial aún con los precios internos de la hacienda más altos en 15 años. Australia batió su récord absoluto y EE.UU. logró valores FOB hasta 25% mayores. Paraguay y Uruguay también avanzaron. Qué pasó con los ganaderos y las perspectivas 2015.

rasil, Australia y Estados Unidos, líderes en exportación de carne vacuna que justifican más del 50% del comercio mundial, aumentaron sus envíos y mejoraron sus precios FOB en el año que finalizó. En tanto, sus productores se vieron beneficiados por el fortalecimiento del precio de la hacienda. Estos avances resultan más significativos en un mercado internacional que ya en el segundo semestre comenzó a mostrar valores de commodities deprimidos y grandes importadores castigados por conflictos políticos, caídas en la cotización del petróleo y devaluación de las monedas frente al dólar. Con respecto a la India, otro de los gigantes con el que se totalizan dos tercios de las exportaciones globales, aún falta conocer los datos del último cuatrimestre de 2014.

Brasil colocó en diciembre más de 108 mil toneladas peso embarque de carnes refrigeradas. Así, cerró 2014 con 1,23 millones de toneladas, superando en 8% el registro de 2013, a lo que hay que agregar 100 mil toneladas de carnes procesadas. Los principales clientes fueron Hong Kong, Rusia, Unión Europea (UE), Venezuela y Egipto. Un hecho a destacar es que durante el último año, Brasil experimentó un alza sostenida en los valores de la hacienda, tanto de invernada como para faena, que alcanzaron su pico máximo en noviembre con los precios ajustados por inflación más altos de los últimos 15 años. Afortunadamente para su competitividad exportadora, el real se depreció frente al dólar de manera bastante marcada. En 2014, la devaluación fue del 9% pero, lo más significativo, es que finalizó con una paridad de 2,65/2,70 reales por dólar, más de 20% por encima del mínimo del año.

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Australia, con 115 mil toneladas peso producto en diciembre, completó el año con 1,29 millones de toneladas. Así, creció más que nunca y logró un récord histórico tanto en producción como en exportaciones de carnes vacunas y ovinas. Meat & Livestock Australia señala que 2014 será memorable por mucho tiempo, ya que no se repetiría fácilmente. Si bien la mayor faena, tras dos años de sequía, fue una razón fundamental para el desempeño exportador, el reverso de la moneda es que los mayores precios internacionales permitieron trasladar a los productores valores más altos por su hacienda que en otras épocas de liquidación. Los principales clientes fueron EE.UU., que incrementó notablemente sus compras, Japón, Corea del Sur, China, Hong Kong e Indonesia. En síntesis, Australia aprovechó la estampida de precios estadounidenses y la expansión asiática con su ventaja de cercanía.

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Miles de toneladas equivalente peso carcasa

Exportaciones de carnes vacunas - total 2006-2014 Países líderes

Fuente: Elaborado por Valor Carne en base a datos de ABIEC, Trademap, USMEF y Dpto. de Agricultura de Australia. Para EE.UU. 2014 son doce meses terminados en noviembre 2014 y para la India doce meses terminados en agosto de 2014

La caída de los precios del petróleo, de las commodities agrícolas y minerales y el reacomodamiento de las monedas frente al dólar estadounidense tendrán un efecto duradero en este nuevo año La India fue el primer exportador mundial en 2013, con sus carnes de búfalo de menores precios, fenómeno impensado hasta hace pocos años. De 2014 se conocen los registros hasta agosto pero parecería que la velocidad de aumento de los embarques viene flaqueando en los últimos meses. El año terminado en agosto último registró 1,38 millones de toneladas peso producto, 16% más que el comparable anterior, pero 11% inferior al año calendario 2013. Con estas tendencias, sólo se podrá decir la última palabra al contar con los datos verdaderos a diciembre. Sus principales clientes fueron, en orden de importancia, Vietnam, Egipto, Malasia, Tailandia y Arabia Saudita. Por último, EE.UU. exportó en noviembre (último dato conocido) casi 69 mil toneladas peso embarque, 4% menos en la comparación interanual. De este

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modo, el año terminado en ese mes, con 864 mil toneladas peso producto, muestra 1% más que el año calendario 2013. Si bien todo indica que en materia de volumen 2014 será el segundo año en importancia de la última década, detrás de 2011, mucho más memorable para las ventas externas estadounidenses son los precios. Mientras que el promedio de 11 meses de este año supera en 15% al comparable de 2013, en noviembre el precio FOB resultó 25% mayor que 12 meses atrás. Este salto, en un contexto en que para colmo el dólar se encarece frente a casi todas las

monedas del mundo, habla de la fortaleza de la demanda de sus principales clientes: Japón, Hong Kong, México, Canadá y Corea del Sur. En perspectiva Entre 2006 y 2014 se incrementaron abruptamente las exportaciones de EE.UU, que volvía al ruedo tras la crisis de la vaca loca; de Australia, a pesar de estar tocando su techo productivo; y de la India, que irrumpió con sus carnes aprovechando la demanda de países que se incorporaban al consumo. En cuanto a Brasil, si bien se

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Miles de toneladas peso embarque

Exportaciones de carnes vacunas refrigeradas 2006-2014 Países líderes

ubicó como primero del mundo durante casi todo el período, su desempeño exportador se desaceleró de la mano de una menor tasa de expansión del rodeo, de un consumo interno más demandante y de varios años de moneda fortalecida que le quitaba competitividad, entre otros motivos. En cuanto a 2014, aunque las exportaciones de carnes frescas de la India y de Australia superan en algo a las brasileñas, éstas tienen un componente adicional que son las carnes procesadas, que le permitió seguir liderando el mercado internacional. Más allá de los gigantes Según el USDA, el mercado mundial creció un 7% en 2014, no tanto como las ventas de los líderes. Hay exportadores que redujeron sus envíos o se estancaron, tal es el caso de la UE, Canadá, Nueva Zelandia, Bielorrusia y, por supuesto, la Argentina. Esto está relacionado en algunos casos con la menor competitividad para producir carne y en otros con la falta de escala o con cuestiones ambientales y políticas. Pero también hay algunos que no figuran entre los cuatro mayores y que alcanzaron 18

niveles récord, en volumen y valor, como Paraguay, o que aumentaron, como Uruguay. Una última reflexión tiene que ver con la frustración que significa ver semejante desarrollo desde la Argentina, país que cuenta con las condiciones como para volver a ubicarse entre los principales cinco exportadores mundiales. Sólo necesita una política que no mine estas capacidades para aprovechar el escenario global positivo que se prevé para el largo plazo. Qué se espera para 2015 Los cambios registrados en los últimos meses de 2014 tendrán un efecto dura-

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dero en este nuevo año. Nos referimos a la caída del precio del petróleo y de la mayor parte de las commodities agrícolas y minerales, al reacomodamiento de las monedas frente al dólar estadounidense y a las dificultades para retomar un ritmo de crecimiento más alto en importantes áreas del mundo, especialmente en Europa y China. Sus efectos ya se empezaron a notar en las ventas de los países del Mercosur, que atienden a mercados que han sufrido de lleno la crisis del petróleo (Rusia, Irán, Venezuela), y que hoy pagan por la carne vacuna precios más bajos que los que se veían a mediados de año. Lo mismo sucedió en los negocios con Europa, en este caso por la devaluación de su moneda y el estancamiento de la economía. En síntesis, es posible que el mercado mundial tenga una corrección a la baja durante 2015, en volumen y valor. Los exportadores que mejor la van a llevar son aquéllos que tengan un acceso más amplio al mercado mundial y cuyas monedas se puedan acomodar mejor a un ambiente con menores precios. *Director de Valor Carne Asociación Mexicana de Criadores de Cebú

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Cómo poder participar en el mercado europeo de la carne Estrategias y opiniones

éxico está exportando carne a varios continentes como Asia, y poco a Europa, siendo la principal razón los procesos de producción en las engordas de México por el uso de anabólicos, antibióticos y compuestos químicos que no entran en lo orgánico para alimentación y tratamiento de enfermedades en el ganado, lo que tienen vetado en Europa. Hace algunos meses compradores rusos regresaron un contenedor a un proveedor mexicano porque el producto tenía residuos de anabólicos y la carne estaba muy obscura. ¿Cómo podemos participar en ese mercado? Si nos dedicamos a obtener ventaja de las bondades del país, como su buen clima, lluvia, tierra y sus pastizales, podemos hacer lo que hace muchos años era común en la ganadería: engordar

César S. Cantú Martínez* los animales en las praderas con un poco de suplemento, esa es la carne que buscan los europeos, teniendo ahora una calidad de ganado muy superior a la que se tenía hace 20 años o más, donde ya se puede terminar en praderas un animal de 20 a 24 meses cuando antes se tenía que llevar a los tres años y en ocasiones más tiempo porque no se sabía suplementar en la temporada invernal. De esa manera no compiten los animales con el alimento de los humanos, como puede ser el caso de los cereales, granos que se empezaron a utilizar para las engordas en Estados Unidos por tener una sobre producción y no saber en qué utilizarlos o tener un comprador a quien vender; de ahí salieron las engordas estabuladas a base de cereales que ahora son muy populares por el tipo de carne y la grasa que contiene, compitiendo, como ya se mencionó, con el alimento de los humanos.

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Los cereales deben de ser usados en las aves y los cerdos por el tipo de estómago que tienen, pero no en los rumiantes como son los bovinos, caprinos, etcétera, que pueden desdoblar la celulosa y utilizarla para su desarrollo y crecimiento, de igual manera al traer los animales en la pradera se utiliza el estiércol como fertilizante de la tierra que lo hace tipo orgánico en lugar de los fertilizantes químicos, también se pueden sembrar leguminosas en las praderas junto con el pasto y tener un complemento alimenticio con mayor proteína y ser más suculento para los animales. De esta manera se podrá producir alimentos sanos para los humanos que son más deseables y con mejor precio en el mercado, en Estados Unidos existe una asociación de productores de carne en praderas exclusivamente (Pasture Beef Association) y lo han hecho con mucho éxito y buen rendimiento económico para

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Lo más importante para producir carne de calidad que busca el mercado, es saber dónde pastan, qué comen y dónde comen sus explotaciones, hay que aclarar que el producir en praderas no necesariamente significa producto orgánico, para lo cual hay que cumplir con más requisitos, pero no obstante lo natural también tiene mejor precio en el mercado que lo que se produce tratándolo con compuestos químicos. Lo más importante para producir carne de calidad que busca el mercado, es saber dónde pastan, qué comen y dónde comen. Si trabajamos bajo esas condiciones de engordar ganado en pradera, podemos participar en el mercado con un producto diferente a los demás y sacar una mejor utilidad económica, ya que los estudios de mercado dicen que del valor final de un producto en el mercado el 14% es para el productor y el 86% se va a los procesos y la comercialización de los productos. Si los ganaderos productores de vacabecerro en regiones de buena produc-

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ción de pastos se integrara en la engorda en pradera de sus becerros, en lugar de venderlos para la exportación y formar una cadena con otros productores para manejar volumen, podrían obtener muy buen precio por sus animales. Y más aún si se integrara con una empacadora que exporte carne para Europa o Asia para que les apoyara en la comercialización, se haría un muy buen negocio, las vacas las tenemos, los becerros se producen, se cuenta con las tierras y las praderas, existen empacadoras habilitadas para exportar y que actualmente están mandando carne a otros países, lo único que falta es organización entre productores y algo de trabajo para obtener mejor rentabilidad de sus empresas. * Ingeniero. MAI, SRA, MRICS, R/WA Contacto: agropek@prodigy.net.mx , cesarcantu@webtelmex.net.mx

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Implicaciones de la suplementación mineral para bovinos en regiones tropicales Los pastos tropicales no aportan todos los nutrientes que los animales requieren para su buen funcionamiento.

Víctor M. Basurto Kuba*

a suplementación mineral con calidad de ingredientes y biodisponibilidad, ha sido y será la base angular para el mejor desempeño productivo y reproductivo de cualquier explotación ganadera, sin importar su ubicación, su estado financiero o tamaño de hato. Los minerales intervienen en forma directa e indirecta en todos los procesos fisiológicos y metabólicos de cualquier ser vivo, así que, sus deficiencias, más que su sobre dosificación, cobrará mayor interés por sus efectos negativos traducidos en pérdidas cuantiosas sobre la rentabilidad del negocio ganadero. La división de los minerales en nutrición animal, está compuesta por macrominerales que son: Calcio (Ca), Fosforo (P), Sodio (Na), Cloro (Cl), Magnesio (Mg) Azufre (S) y Potasio (K). Los Microminerales son: Cobre (Cu), Zinc (Zn), Manganeso (Mn), Hierro (Fe), mientras que los Minerales Traza están compuestos por: Cobalto, (Co), Yodo (I), Selenio (Se) Cromo (Cr) y Fluor (F), entre los más importantes. Por lo tanto, una apropiada suplementación mineral para ganado de cría, ganado lechero o carne, igual si están en pastoreo o en corral, asegurará la mejor rentabilidad del negocio ya que, estos ele-

mentos minerales, mantienen en perfecto estado, la salud en los procesos digestivos, metabólicos e inmunológicos del animal que en resultado ofrecerá el mejor comportamiento productivo y reproductivo de los animales. Está comprobado que los pastos tropicales, no aportan todos los nutrientes que los animales requieren para su buen funcionamiento y esto, se recrudece más cuando inician las épocas de sequía, por lo tanto, una suplementación mineral que contenga además de los elementos básicos orgánicos de macro y micro elementos, la adición de aditivos en la suplementación mineral, será un coadyuvante muy importante en beneficio directo al bolsillo del ganadero, ya que una correcta suplementación mineral repercutirá directamente proporcional en la rentabilidad del negocio y en su continua existencia. La optimización de la alimentación, será más significativa cuando conocemos la interacción que ofrece la suplementación mineral en combinación con los diferentes forrajes que se ofrece en pastoreo y/o concentrados o subproductos en una dieta, todo esto para obtener el mejor retorno de la inversión. Afortunadamente si nos enfocamos en utilizar la mejor suplementación mineral,

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ésta ya existe en el mercado balanceando la mejor combinación del complejo de minerales con vitaminas y aditivos que interactúan y coadyuvan al mejoramiento productivo de cada animal y con una alta rentabilidad. Ha sido repetidamente demostrado que las deficiencias de minerales en zonas tropicales mexicanas son y serán el principal factor de bajo desempeño productivo de los animales en cualquier etapa que ellos se encuentren, sin embargo, debemos comentar que no porque el mineral esté presente en la dieta significa que está disponible para el animal. Se sabe que el fosforo (P), siendo uno de los principales minerales como deficiente en el trópico, los técnicos en respuesta, han exagerado en su uso, llegando a un exceso en algunos suplementos minerales, que dichos sea de paso, está demostrado que en exceso, conlleva a una toxicidad animal, terminando en serias consecuencias para el hato. En paralelo, sabemos que los pastos tropicales y sus deficiencias de minerales no solo está en el fosforo (P), sino que existen otros que interactúan como el Cu, Zn, Se, Cu y en menor nivel, pero siempre presente y latente el Cromo (Cr), que son elementos muy importantes para el metabolismo y función correcta de todo animal.

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Se ha observado que deficiencias marginales de mineral, puede contribuir en reducir la producción de leche, el crecimiento animal y aspectos reproductivos como de salud.

1. Use el mejor mineral del mercado, ni hoy ni nunca debe importar el precio del saco de mineral, lo que importa es que queden más vacas gestantes en su periodo de empadre o que obtengas más carne de una forma rentable utilizando más tú potrero y agua. 2. Use el mineral que mejor retorno de inversión le ofrece. Haga números. 3. Compre sus minerales de compañías que tengan una distinguida reputación. 4. Compare costo-beneficio, no compare precios por sacos de mineral. 5. Supervise continuamente la suplementación mineral tanto en su dieta como en los saladeros protegidos, esto deberá ser una práctica rutinaria que nunca debe pasarse de alto durante los 365 días del año.

Lo interesante de esto, es que la “mayoría” de estos minerales antes mencionados, pertenecen a los minerales traza, y muy pocas compañías, los incluyen de acuerdo a la norma, otros, los incluyen en su mínima expresión, y hay otros que ni los incluyen; ya que son ingredientes caros ($) por lo que muchos deciden no incluirlos para no encarecer su saco de mineral. De aquí nace el costo, entre lo bueno y lo barato, hay solo un paso, pero la decisión está en el ganadero ya que la diferencia conservadora sería obtener de un 15 a un 25% de mejoría en quedar más hembras gestantes, contra no obtener este beneficio. Una severa deficiencia de minerales esenciales resulta clínicamente en signos

de deficiencia y solo se corrigen suplementado minerales de calidad. Se ha observado que deficiencias marginales de mineral, puede contribuir en reducir la producción de leche, el crecimiento animal y aspectos reproductivos como de salud. Dos razones de deficiencia mineral se observan; la primera y las más obvia, es por falta total de ofrecer minerales y, la otra ofrecer minerales de baja calidad y/o biodisponibilidad que están en el suplemento mineral y en el forraje que consume el animal en el potrero (alimento balanceado, etcétera) de su dieta. Con base en lo anterior, recomendamos las cinco reglas de oro para lograr mejores desempeños productivos de tu hato:

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Como recomendación final, todo lo anterior es muy importante, sin embargo, para obtener el efecto positivo de la suplementación mineral y con los mejores resultados, se deberá apoyar y reforzar con un buen programa de salud animal desde la desparasitación, vacunación y aplicación de medidas zootécnicas que sean prácticas y sencillas para lograr los mejores resultados de una buena suplementación mineral. Médico veterinario zootecnista, maestro en ciencias y doctor. Director Comercial de AGROINVIC S.A. DE C.V. División Minerales. Yucatán, México

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CebúEspecial CebúSemblanza

ASAMBLEA

Sr. Ovidio Suárez y familia.

Ganadería Rosa del Alba, reconocida por su progreso

Tercera generación

Lic. Lucas de la Garza González, socio #30

Sr. Santiago García León, socio #34

Chiapas apoyando al nuevo presidente de la AMCC

INAUGURACIÓN DEL CONGRESO

Gran inauguración en compañía del Gobernador de Tamaulipas Egidio Torre Cantú y el Coordinador General de Ganadería Francisco Gurría

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CebúEspecial DÍA DE CAMPO

SUBASTA

La familia cebuína conviviendo en la subasta

VISITA DE ESTUDIANTES

Una mañana educativa con los estudiantes del Americano a cargo del Dr. Emilio Zilli.

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CebúEspecial PONENCIAS

CENA DE CLAUSURA

Familia ganadera conviviendo en la cena de clausura

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CebúEspecial SOCIALES

EXPOSICIÓN COMERCIAL

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CebúEspecial CebúSemblanza

Voces de la AMCC

En el marco del II Congreso Internacional de Ganadería Tropical, algunas personalidades asistentes nos compartieron sus inquietudes respecto al pasado, presente y futuro de nuestra asociación

Entrego la estafeta con la satisfacción del deber cumplido: Erick Abrahamsson

l término de la ceremonia del último informe de actividades de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, el presidente saliente Erick Abrahamsson dijo estar muy agradecido con toda la gente que lo apoyó en estos años de trabajo, con los socios y el personal. Notablemente emocionado, dijo que llevará por siempre el gran apoyo recibido por parte de todos los comités y asociaciones estatales por quienes trabajó y con quienes fue reciproco. En este sentido dijo que durante su gestión surgieron criadores en Oaxaca, Guerrero y Michoacán a donde siempre se mandaban animales de Golfo. Reitero que su trabajo fue “mover las banderas en beneficio de los agremiados” porque las actividades de los agremiados hablaron mucho, es decir, contribuyeron

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Jesús Quintanilla Presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú 2015-2017

Me toco participar en años anteriores y estoy al tanto de muchas cosas y eso me dará la pauta para continuar mejorando la Asociación. Sí es posible atender todas las actividades, solo se necesita atención. Continuaremos haciendo los eventos en varios estados del país porque con ellos se contribuye a la economía regional. Tengo el mejor ejemplo de mi padre que ya fue presidente de la AMCC y eso me motiva porque él me dejo varias experiencias y es un doble

a que creciera la buena percepción de la sociedad. Erick Abrahamsson aseguró que la Asociación se profesionalizó y se incorporó a la iniciativa de negocios. Esto demuestra, puntualizó, que “la Asociación, no todo es actividad de registro, sino atender a la gente y llevarles eventos como los once que realizamos durante la permanencia de este comité directivo”. Detalló que la raza se ha recuperado con los 37 mil registros y eso habla de liderazgo. Mejoramos la función pública federal y estatal fuimos dos veces sede la AMSA. “Hoy entrego la estafeta, y lo hago con la satisfacción del deber cumplido. Sé que hay mucho talento en México y la próxima directiva hará un trabajo de calidad. De eso se trata, de mejorar siempre hacia nuevos esquemas de desarrollo”, puntualizó.

compromiso. La gente me conoce y ellos son un motivo fundamental para seguir adelante. Viene un trabajo de obtención de recursos, de ayudar a los socios en su gestoría. Erick es un gran amigo y él seguirá colaborando con esta Asociación, nuestra amistad permitirá seguir trabajando de manera colaborativa. Hay por delante un gran trabajo, por ello yo hago un llamado a los agremiados de la AMCC, para brindarme su confianza porque trabajaré por y para ellos”.

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CebúEspecial

Isabel Montes de Oca Gerente de la AMCC

Miguel Arámburo y Abelardo Conde

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Dos grandes de la ganadería para admirar y escuchar

ara Miguel Ángel Arámburo (papá) la administración de Erick Abrahamsson es un reflejo de un buen trabajo, finanzas sanas, recursos en caja, salarios pagados. La AMCC, dice, es un organismo que ha vigilado muy de cerca la calidad del ganado, así como la sanidad que brinda seguridad a los vendedores y a los compradores. Con un trabajo de muchas décadas, don Miguel habla de la hermandad que hoy se tiene en la AMCC y augura un trabajo excepcional para Jesús Quintanilla, a quien conoce de hace muchos años. Por su parte Abelardo Conde, es una ganadero de mucho reconocimiento que nos compartió que hace diez años se retiró de la AMCC porque hubo división e inte-

reses particulares. Sin embargo, reconoce que hoy día hay una situación completamente diferente. Su hijo, Juan Manuel Conde es consejero en la AMCC, y él lo invitó a asistir al informe final de Abrahamsson y le dio gusto sentir nuevamente la unidad. “En un grupo como la AMCC debe haber consenso y equidad y hoy se vio eso justamente eso. Se refleja un buen estado financiero, muchas membresías, registros y me da mucho gusto” Don Abelardo afirma que actualmente hay un cambio generacional completo. Esos nuevos bríos, dice, es lo que refleja Jesús Quintanilla, a quien conoce desde niño, y asegura que conociendo su calidad moral familiar, está seguro de que hará un magnifico papel al frente de la AMCC

Es una gran satisfacción ser parte de la familia de la AMCC y un honor quien guie administrativamente este equipo. Muy agradecida con la oportunidad. Hubo muchos cambios. Se ha trabajado mejorando varios aspectos, la directiva 2012-2015 ha tenido siempre la visión de trabajo y mejora. La unidad del gremio es notable, se ha mejorado la raza, y nunca se perdió de vista el objetivo de promover la raza en México y varios países. Deja un precedente el record histórico esta administración. El trabajo es muy fuerte pero los resultados palpables nos dejan un buen sabor de boca. La cordialidad es notable en las sesiones del Consejo, todos vienen con la disponibilidad de trabajar y aportar. Reconozco al ingeniero Erick Abrahamsson, su visión y sobremanera su calidad humana. No resta, siempre suma y ha multiplicado los beneficio y la participación de muchos ganaderos de estados que no habían sido considerados”.

TERE DEL ÁNGEL RIVERA Amor a la camiseta AMCC por treinta años

“

La AMCC es una familia para mí, es una familia en la que debemos estar unidos y trabajar por el mismo fin”, así se refirió Teresa del Ángel Rivera, al finalizar el informe final de Erick Abrahamsson. Son casi treinta años de trabajo en la AMCC y desde qué empezó a trabajar se ha hecho cargo de los registros ganaderos de la raza. Teresa del Ángel Rivera reconoce que es durante la administración de

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Erick Abrahamsson en la que se ha logrado el récord de más de 36 mil el pasado año 2014. Actualmente Tere (como la llaman de cariño), también tiene a su cargo los controles ponderables y está al tanto de las membresías de socios. No hay duda de que Tere tiene gran amor a la camiseta AMCC. Su sonrisa es franca, su trato amable y su sinceridad se percibe con solo verla. Honor a quien honor merece.

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RANCHO SAN BENIGNO Un ejemplo de dedicación cebuína

n Jonuta, Tabasco existe un rancho de tradición familiar de casi cien años de trabajo que es muy reconocido por la gente: San Benigno. Durante tres generaciones se ha distinguido por su calidad en la raza cebú, los buenos sementales y sobremanera por el trato y la atención que su propietario Benigno Lezama Sánchez brinda a los visitantes. Platicamos con él y noso compartió su ganadería se conforma por ejemplares de la raza sardo negro, gyr, indubrasil rojo y blanco y recientemente brahaman. Él tiene 25 años de criar y comercializar ganado de registro, pero su padre y su abuelo inicia-

ron con mucho éxito, forjando un renombre en el estado de Tabasco. Don Benigno Lezama reconoce que el trabajo diario y la dedicación son la clave del éxito, “a pesar de las inclemencias del tiempo y de la situación económica nacional seguirnos adelante”. Los buenos rasgos de su genética cebuína ha sido hecha por medio de transferencia de embriones y la técnica de absorción con semen traído de EU y Brasil y que se refleja hoy día en magníficos ejemplares, lo cual redunda en su actividad comercial se realiza en Tabasco, Chiapas y parte de Veracruz. El rancho San Benigno ganó el título de Campeón Joven en la nacional de gyr de

Palenque Chiapas en 2014, ejemplar que se vendió muy bien en Veracruz. Finalmente Benigno Lezama que la AMCC va muy bien, y desea a Jesús Quintanilla mucho éxito, pues el esfuerzo de los cebuistas se verá reflejado en él.

Rosa del Alba, ganadería de éxito y constancia

urante el II Congreso Internacional de Ganadería Tropical celebrada en Tampico, Tamaulipas, tuvimos la oportunidad de platicar con Juan Carlos Molina, criador veracruzano, dueño de la ganadería Rosa del Alba.

En Rosa del Alba han consolidado la mejora genética con varios cruces, gracias a la estrategia de tener sus propios embriones. Cuentan con un programa anual para las razas: brahman y beef master con las que empezaron desde 2005. Con mucha amabilidad Juan Carlos Molina, explicó que tienen cincuenta vacas donadoras y receptoras, hacen la cruza con toros adecuados y tenemos el producto a los nueve meses, a las vacas les dan tres meses de descanso, luego un parto natural y empieza de nueva cuenta el proceso. Rosa del Alba tiene el reconocimiento de la Asociación Mexicana de Criadores de

Cebú como la ganadería joven más exitosa. Por si esto fuera poco, obtuvieron gran campeón joven en Yucatán 2013. Campeón adulto en Veracruz 2014. Campeón joven y reservado. Juan Carlos Molina aseguró que actualmente es un orgullo ver que la genética mexicana es de muy buena calidad y que está teniendo mucho renombre en otros países. Puntualizó que el trabajo de la AMCC es un garante de la unión que se tiene entre los agremiados y reconoció el trabajo de Erick Abrahamsson al frente de la AMCC.

La AMCC va pujante hacia el futuro: Gregorio Oropeza

urante el II Congreso Internacional de Ganadería Tropical” platicamos con el MVZ Gregorio Oropeza Guillén, ganadero chiapaneco quien ha sido testigo fiel de las transformaciones de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú. Tiene 35 años en el comité técnico de la Asociación y es quien más registros tiene, al acumular 60 mil. El médico Oropeza afirma que la AMCC ha tenido altas y bajas. “Yo conocí a los pa-

pás de Erick Abrahamsson y a él lo conocí desde joven. Siempre se empapó del ambiente ganadero y ha hecho un buen trabajo. Se ha rodeado de gente buena y eso es garantía de resultados”. Dijo que la AMCC tuvo buen desempeño en 2014, “hubo un gran despunte con los registros pues dio liquidez, sumados a las buenas ventas de la carne. Por otra parte afirma que la Asociación abre muchas puertas y es fundamental para los

criadores estar afiliados a un organismo de esta naturaleza.” Para Gregorio Oropeza el presidente entrante, Jesús Quintanilla, es un hombre trabajador y con experiencia probada en el gremio.

La Editorial Multiplicare, a través de esta revista Cebu Mexicano, felicita a la administración saliente de la AMCC encabezada por Erick Abrahamsson y agradece la oportunidad de permitirnos ser el órgano oficial de difusión de esta ejemplar asociación. Asímismo, manifestamos nuestro apoyo total a la nueva administración encabezada por nuestro amigo Jesus Quintanilla.

¡Enhorabuena!

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