Revista Cebú Mexicano nov-dic 2015 by Asociación Mexicana Criadores de Cebú

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CEBÚ MEXICANO EDICIÓN 22 NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2015

Revista Cebú Mexicano órgano oficial de información y difusión de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú Editorial responsable: Más Agro CONSEJO DIRECTIVO Presidente MVZ. Jesús M. Quintanilla Casanova Secretario Sr. Miguel Ángel Arámburo Sánchez Tesorero Sr. Ricardo Casanova Quintanilla Comité Técnico Emilio Zilli Debernardi Andrés Cavazos González Andrés Cavazos Hernandez César Villegas Gutierrez Eduardo Flores Machado Ernesto González Fonseca Francisco Meza -Guitron Gregorio Oropeza Guillen Iran Ramos Gongora José Alberto Martínez Luna Juan Fernando Saiz Pineda Juan Ignacio Aldana Madrid Juan José Saiz Zarza Juan José Sánchez Hueto Julio E. Contreras Juarez Lorenzo Ibarra Gutierrez Manlio Alpirez Mendoza Martín Contreras L. Matías Aguiar Gomez Salvador Nuñez Zamudio Sergio Lucio Villalón Victor Di-bella Rincon Staff operativo AMCC Isabel Montes de Oca Hernández Gerencia Ángeles Treviño Tovar Administrativo Laura Martínez Hernández Contabilidad Tere Del Ángel Rivera Deps Lorena Garza Chanez Sistemas/Registros Abigail Álvarez Ávila Recepción Dr. Eligio Ortega Rivas Evaluaciones genéticas Revista Cebú Mexicano MVZ. Jesús M. Quintanilla Casanova Presidente AMCC Consejo Editorial Barbara Martínez García Miguel Ángel Arámburo Sergio Lucio Villalón Alfredo d`Argence Zardain Erwing Iturbe Orbe Director editorial Alfredo d’Argence Zardain Director relaciones públicas Claudia Swett Tapia Alberto Castillejos Mahr Gerentes Darío A. Rincón Ramos Editor responsable Darío Rincón Ramos Diseño editorial Nallely Nicte ha Orantes Enríquez Administración y ventas Miguel Ángel Espinosa Social media Contacto: T. Oficina: +52 (961) 147 2310 Celular: +52 (961) 233 6031 e-mail: revista@cebumexico.com masagro_gerencia@hotmail.com El contenido de cada artículo y publicidad es responsabilidad de su autor. Editorial Más Agro se deslinda de cualquier responsabilidad sobre las opiniones aquí vertidas. La revista Cebú Mexicano es una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos en todo México, parte de Estados Unidos y otros países de Latinoamércia a través de mensajería especializada. Reserva al título en derechos de Autor en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido en trámite.

Una producción de Editorial Más Agro

Editorial

Informe de actividades del Consejo Directivo 2015-2017

Antecedentes del cebú en Norteamérica (tercera parte)

Semblanza

MANUEL ITURBE VILLEGAS

Silos de maíz de alta calidad, grandes beneficios para la producción ganadera

Efecto del uso de minerales sobre el estrés calórico en ganado de carne en el trópico

Eventos de la Asociación de Criadores de Brahman Americano 26

Expo Ganadera Regional Zapata, Tabasco

Acciones para una mejor comercialización de pie de cría

Crédito para los jóvenes

Brasil, viaje al futuro... de la ganadería bovina

CartaEditorial

EDITORIAL C

on éste número cerramos un año más de intenso trabajo para poner en alto a nuestra asociación; un periodo lleno de retos pero tambien satisfacción al ver que se acercan tantos excelentes eventos en los que ésta gran familia cebuina puede reunirse y la calidad de la genética mexicana se pone de manfiesto. En este número, José Castañeda concluye el artículo “Antecedentes del Cebú en Norteamérica” investigación muy completa que nos ilustra el origen de la noble raza Cebú. En ésta ocasión la semblanza nos narra la trayectoria de Don Manuel Iturbe Villegas, destacado servidor público, hombre de familia y fundador de Rancho El Redentor, una de las empresas ganaderas más importantes a nivel nacional en la crianza y mejora genética de la raza sardo negro. El doctor Víctor Basurto nos comparte su profundo conocimiento de la biología bovina en el artículo “Efecto del uso de minerales sobre el estrés calórico en ganado de carne en el trópico” interesante texto que nos enseña a estar pendientes del efecto del calor sobre la calidad reproductiva de nuestro hato ganadero. Por su parte César Cantú nos invita a aprovechar las nuevas tecnologías de comunicación para llegar a un mayor número de posibles clientes a bajo costo; siguiendo algunos útiles consejos lograremos cerrar más negocios satisfactoriamente. Por último Erwing Iturbe, con la ayuda del historiador brasileño Thiago Riccioppo, nos comparte un breve resumen del origen de la ganadería cebuina de registro en Brasil, con lo cual nació la ABCZ, una de las asociaciones ganaderas más importantes a nivel mundial. Con este artículo concluye el interesante reporte de su viaje al hermano país, que nos ha dejado mucho por reflexionar respecto al potencial de crecimiento que tiene nuestra nación. Por último queremos desearles a todos nuestros socios y amigos un feliz y productivo fin de año. Como siempre les agradecemos su preferencia y los invitamos a seguir haciéndonos llegar sus comentarios para seguir mejorando. Jesús M. Quintanilla Casanova Presidente de la AMCC

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Asociación Mexicana de Criadores de Cebú CONSEJO DIRECTIVO 2015-2017

INFORME DE ACTIVIDADES

l consejo directivo encabezado por el MVZ. Jesús Quintanilla Casanova, presenta su informe de actividades correspondiente al periodo de Agosto-Septiembre-Octubre: En la pasada I Exposición Nacional del Cebú Lechero, desarrollada del 1º al 9 de Agosto en Tuxpan, Veracruz, se contó con la presencia de 310 ejemplares, de las razas Guzerat, Gyr y Sardo Negro de 23 ganaderías de los estados de Chiapas, Puebla, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán; llevándose a cabo la calificación de las mismas los días 5, 6 y 7 de Agosto, por el MVZ. Andrés Cavazos González, Juez Oficial. Dentro del evento se realizó el VI Concurso Lechero de Ganado Cebú con excelentes resultados. Culminando esta exposición con una cena de premiación en el Casino Ganadero de la Asociación Local de Tuxpan.

Concurso de Cebú Lechero en Tuxpan, Veracruz

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Junta de Consejo en el mes de agosto

Se llevó a cabo la Junta de Consejo correspondiente al mes de Agosto, el día 4 del mes en mención en Tuxpan, Ver., en el marco de la I Exposición Nacional de Cebú Lechero. En la cual se rindieron los informes de presidencia, tesorería, registros, altas de socios, entre otros aspectos. En asuntos generales se trató sobre la organización de las exposiciones especializadas de Ganado Cebú, como lo son: la IX Exposición Nacional de Ganado Indubrasil y la VII Exposición Nacional de Ganado Nelore, que se llevarán a cabo del 13 al 21 de Noviembre en el marco de la feria de X’matkuil, en Mérida, Yucatán. Y dentro de la feria Chiapas 2015, se realizarán: XIX Exposición Nacional de Ganado Brahman, IX Exposición Nacional de Ganado Gyr, VI Exposición Nacional de Ganado Sardo Negro y I Exposición Nacional de Ganado Guzerat, del 6 al 13 de Diciembre, en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Se sostuvo reunión con funcionarios del Gobierno del Estado de Tamaulipas, para gestionar los recursos que el Secretario de Desarrollo Rural comprometió para el 3er Congreso Mundial de Ganadería Tropical a desarrollarse en Febrero de 2015 en Tampico, Tams.

El 25 de Agosto se atendió cita en la ciudad de México, con el Dr. Francisco Gurría Treviño, Coordinador General de Ganadería, con la finalidad de exponerle los proyectos productivos que esta AMCC presentó en las diferentes ventanillas para solicitar apoyos. El día 11 de Septiembre se recibió la visita de varios funcionarios de oficinas centrales de SAGARPA encabezada esta comisión por el Coordinador General de Ganadería, Dr. Francisco Gurría Treviño, con quien se realizó un recorrido por las

instalaciones del Puerto de Altamira, con la finalidad de conocer las características generales con las que cuenta y los proyectos que contemplan en infraestructura así como presentarles las expectativas que se tienen en torno a este sector y las operaciones de exportación que se desean realizar para la posibilidad de establecer un puerto marítimo para la exportación de ganado. Así como se realizó un recorrido por nuestras instalaciones del Parque Internacional del Cebú en Altamira.

Reunión con el Lic. José Eduardo Calzada Rovirosa, titular de la SAGARPA, para establecer un diálogo sobre las perspectivas de la ganadería en la actualidad.

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Reunión de la Dirección Técnica

El día 23 de Septiembre se asistió, convocados por la Confederación Nacional Ganadera a la ciudad de México a participar en una reunión con el nuevo titular de la SAGARPA Lic. José Eduardo Calzada Rovirosa, para establecer un diálogo sobre las perspectivas de la ganadería en la actualidad. La Dirección Técnica ha llevado a cabo varias reuniones tanto con los técnicos así como con los socios, en las diferentes zonas del país como Veracruz, Villahermosa, Mérida, Tuxtla Gutiérrez y Tampico, siendo los temas principales a tratar, uno sobre las pruebas de ADN apoyadas por CONARGEN y sobre la implementación del libro de hato en las ganaderías cebuínas. Del 14 al 16 de Octubre se asistió a la Exposición Nacional de Brahman organizada por la ABBA en College Station, Texas; presenciando la calificación de las hembras y machos del Brahman Gris y Rojo. Culminando este evento con el Día de Campo Internacional. Se tuvo una reunión con el Consejo Técnico, para realizar una evaluación de las actividades desarrolladas tanto por la Gerencia como Dirección Técnica, y elaborar un programa de acciones a seguir a mediano y corto plazo. Así como analizar el nuevo procedimiento en la recepción y para la emisión de los registros. El día 21 de Octubre en Mérida, Yucatán, se participó con el secretario del ramo y el Ing. Juan Manuel Conde, Presidente de los Criadores de Razas Puras de Yucatán, para ofrecer una conferencia de prensa sobre lo que serán las exposiciones de Nelore, Nelore Mocho e Indubrasil que se llevarán a cabo del 13 al 20 de Noviembre en Xmatkuil. Para concluir, se estuvo presente en Guadalajara, Jalisco, el viernes 23 de Octubre, con la finalidad de presenciar las calificaciones de las razas cebuínas dentro de la Expo Ganadera Jalisco 2015, pero debido al huracán Patricia que ese mismo día entró por la zona costera de ese estado, el evento fue suspendido por protección civil, para ese día, realizándose el juzgamiento de las razas cebuínas el domingo 25 de Octubre.

Exposición Nacional de Brahman organizada por la ABBA en College Station, Texas

Socios y amigos de la AMCC en la Exposición Nacional de Brahman. Houston, Texas

Conferencia de prensa en Mérida, Yucatán

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Antecedentes del cebú en Norteamérica (Tercera y última parte) José Castañeda*

lbert Montgomery y J. M. Frost, en 1885 importaron de la India los toros Kehdive (Guzerat) y Richard III (Nelore), para cruzarlos con su hato de vacas Barrow Grade, en la siguiente generación utilizaron uno de los toros con las hijas de otro toro. Después de la muerte de Montgomery en 1894, Allen M. McFaddin (Hijo de James A. McFaddin) y F. B. Wood compraron la mayoría de las hijas de los dos toros. Por el mismo tiempo, John David Miller desarrollaba un hato en Victoria, Texas.

Hagenbeck-Wallace Circus

A.M. McFaddin Ya para estos tiempos era más que común la venta de ganado brahmín, como lo demuestra un anuncio de la Pendelton Society llamado “A splendid stock show and auction” en donde anuncian la venta de ganado brahmín por parte del Coronel R. W. Pendelton, el Dr. P.H.E. Sloan y D.K. Norris25 En 1895 el circo de Carl Hagenbeck regaló un becerro recién nacido en Columbus, Texas, al vaquero Peter Hahn, quien había salvado la cría durante un parto difícil de la vaca. El animal resultó muy andariego, y en su vida dejó crías regados por varios condados de la costa de Texas. L. P. Bunge logró reunir un hato de 50 hijas del toro. Más tarde, el resto del hato de Bunge fue comprado por el Pierce Ranch.26 10

Probablemente desde la segunda mitad del siglo XIX se conoció también el ganado cebuino en México, pero en menores cantidades que Brasil y Estados Unidos, por lo cual suponemos debió ser absorbido por el ganado criollo. Como ya hemos visto, en aquella época no había especialización y seguimiento de las razas bovinas. Investigando sobre esta historia hemos encontrado otros datos que pueden ayudar a aclarar los inicios de la llegada del cebú a México. Por un periódico de la época sabemos que en 1864 C. E. & W. J. Musick compró 20 cabezas de ganado “Bramah” para llevarlo a Chihuahua. Según este artículo los animales eran pura sangre. Se menciona allí que los ejemplares son de color blanco y de cuernos cortos. 27 Un mes después otro diario reporta que un tal C.R. Musick, un ranchero de ganadería extensiva de Chihuahua compró en Missouri, Estados Unidos un número notable de ganado brahmin que utilizó para mezclar con su ganado. Se supone que los ejemplares se los vendió C. G. McHadden del Condado de St. Louis. 28 Según otro diario en 1869 F. MacManus e Hijos compraron veinte cabezas de ganado brahmin para llevarlas a su rancho, cercano a la ciudad de Chihuahua.29

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Se sabe que el hijo de MacManus, Francisco MacManus González, estaba casado con María Asúnsolo Jaques, hija de Juan Manuel Asúnsolo Saqui y Beatriz Jaques Maceyra. Quizá por ser parientes MacManus le haya vendido algún ganado al señor Felix Maceyra, antes de que MacManus muriera en 1879, o si no fue su propio hijo, aquí mencionado, el que le vendió el ganado a Maceyra.30 Se dice que en el libro El Ganadero Mexicano, escrito por el señor L. González Dávila, se incluye a la “Brahmina” dentro de las razas de ganado de carne en el país. En ese mismo libro escribió: “En 1867 se hizo una importación á México á la hacienda de Bachimba, embarcados por F. McManus é hijos”. Siendo así coincide con la información que recientemente encontramos en los archivos de los diarios. Y lo que es más, cuando González Dávila afirma: “...Parece que previamente se hizo alguna otra importación a nuestro país, pues ya antes de aquella época se conocían algunos en los estados de Guanajuato, Jalisco y otros”, no está tan equivocado. Como vimos, al menos hubo una importación confirmada en 1864.31

Cartón que reza: “Hagenbeck se acerca!” (Dibujo de Adolf Oberlander aparecido en el “Fliegenden Blättern” 1893)

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Aquí se puede ver una de las importaciones de Hagenbeck a los Estados Unidos Y es que ya para finales del siglo diecinueve el Estado de Chihuahua era un gran productor de ganado. Se cree que había un total de 3,000,000 de cabezas de ganado.32 Tan solo en un diario se reporta que W.A. Towers y D.H. Smart de Kansas adquirieron 12,000 cabezas de Chihuahua y Sonora.33 No por nada existía la Chihuahua Cattle Company de J.V. Vickers, J.C. Parsley, W. Unwood y Theodore F. White la cual se dedicaba a comercializar ganado entre México y Estados Unidos.34 Como quiera que sea, el ganado cebú se fue perdiendo poco a poco al finalizar el siglo XIX. No solo por no haber tenido cuidado en las cruzas, sino también por las guerras internas del país, así como el robo de ganado. Hay mucho casos de cuatreros norteamericanos que robaban sobre todo en el Estado de Chihuahua. Por ejemplo Israel King; Grant G. Gillett y Rufus Nephews alias “Climax Jin” 35 Hasta aquí nuestras notas. Esperamos que este alcance a los capítulos “El Cebú en Norteamérica y Antecedentes del Cebú en México” aparecidos en el libro “El Cebú, origen y desarrollo en México” ayude a armar el rompecabezas de la llegada del cebú a América. Notas (Edgefield Advertiser, Ago 13, 1885 / Univ. of South Carolina). 26 (Harold Preece, The Cattle that Changed the West) Lo mismo pasó en 1904 cuando McFaddin hijo, convenció a su padre de comprar un toro y una vaca brahman del Show de Animales de Hagenbeck durante la exposición de St. Louis.. El toro llamado “Prince” fue la base del ganado de McFaddin que acabó por conocerse como “Victoria Cattle” (Cuarto de Brahman y tres cuartos de Hereford). (Brahman one of the 25

Carl Hagenbeck siempre fue cuestionado por sus métodos en el trato y venta a los animales most important cattle Breeds, By Henry Wolff Jr.The Victoria Advocate, 28 Jun 2006). 27 (The Smoky Hill and Republican Union, 4 Jun 1864 / Kansas State Historical Society). 28 (Santa Fe Gazzete, Jul 2, 1864 / University of New Mexico). 29 (Daily Tombstone Epitaph, Arizona, 12 Marzo 1886 / Arizona State Library, Archives of Public Records). 30 No hay ningún documento, articulo o libro que asegure que Maceyra haya comprado ganado cebuino en 1884 como se afirma. Más bien lo que hemos encontrado es el mismo texto de 5 a 10 lineas repetido una y otra vez la misma hostería que ya conocemos sin citar alguna fuente primaria que avale esa historia del ganado “Bachimbeño” Por otro lado lo que sí podemos notar es la reacción entre ciertas familias chihuahuenses. La firma de Francisco MacManus e hijos fue establecida en Chihuahua en 1841. Eran mayoristas y minoristas en una variedad de productos. MacManus también poseía una propiedad extensa. Compartía también con Enrique Müller la concesión para la Casa de

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Moneda de Chihuahua, además de haber estado involucrados en otros proyectos empresariales como en 1875 cuando la firma estuvo autorizada para abrir el Banco de Santa Eulalia. La familia MacManus había llegado de Filadelfia para convertirse en una de las más viejas y más acomodadas como los Maceyra y los Asúnsolo. 31 En cuanto a lo que dice un Boletín de la Sociedad Agricola Mexicana (Hemeroteca Nacional) respecto a que “Excelentes Brahmans habían sido introducidos [a México] y cruzados con las razas inglesas (...) los animales fueron exhibidos en Guadalajara en 1887”. No se ha podido encontrar más información sobre estos antecedentes. Esta reportado que había animales cebú en la primera Exposición Nacional Ganadera en San Jacinto en 1893 y en la segunda en 1895. También el doctor Jorge de Alba escribió que había animales cebuinos en la Hacienda de Trancoso en Zacatecas antes de la Revolución, sin más información localizada a la fecha. Existe mención de que ganado cebú de la India llegó a Sinaloa, con manejadores hindús, antes de la revolución, pero se perdieron en la guerra. También se sabe que A-H. Pierce del Pierce Ranch de Texas vendió ganado cebú en México en 1910 (El Paso Herald, 13 Sept 1910 / University of North Texas) Todos estos datos habría que buscarlos. Esa parte se la dejo a mi buen amigo Terrence Belk. 32 (The Arizona Champion, 17 Abr 1886 / Arizona State Library, Archives and Public Records). 33 (Desert Evening News, 13 May 1898 / University of Utah, Marriott Library). 34 (The Arizona Champion, 23 May 1885 / Arizona State Library, Archives and Public Records). 35 Mencionados en The Eagle, 27 Nov 1895 / University of New Mexico, The San Francisco cal, 5 Dic 1898 / University of California y Arizona Republican, 1 Nov 1899 / Arizona State Library, Archives and Public Records, respectivamente.

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Rancho El Yerboso Venta de Semen TORO: EL 70

LA MEJOR CALIDAD

CONTACTO

Nestor Baeza Cel (614) 196 5084 nbaeza@terra.com.mx

Coyame, Chihuahua Asociación Mexicana de Criadores de Cebú

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MVZ David Gustavo Pelaez (en Villahermosa, Tabasco) Cel (993)359 1298 davidgustavo33@hotmail.com CEBÚ MEXICANO EDICIÓN 22 NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2015 13

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Semblanza

Manuel Iturbe Villegas w Ser humano sencillo, cordial y un activista social w Siempre procurando bienestar para todos

acido el 31 de mayo de 1923 en Amacuzac, Morelos fué el segundo hijo de la familia Iturbe Villegas. Además de la ganadería, se dedicó a la agricultura, principalmente a la producción y comercio de cacahuate. Aficionado al deporte y a los caballos, fue un gran activista social en su tierra natal. A los 24 años es elegido presidente municipal de Amacuzac en el periodo 1947-1950, durante su gobierno realizó innumerables obras en beneficio de la comunidad, tales como infraestructura deportiva, pavimentación y embellecimiento como la construcción del kiosco en el centro del parque principal y la remodelación de la torre de la principal iglesia de Amacuzac, la iglesia de San Francisco de Asís. En los años venideros se mantuvo como una gran figura en Amacuzac por sus innumerables obras, apoyos y muestras de amistad, conservando siempre la sencillez y cordialidad hacia las demás personas. Gracias a su gestión, se fortaleció económicamente al sector de productores de cacahuate de la zona, logrando la estabilidad económica de sus paisanos. Formar una familia, buscar nuevos horizontes En 1953 a la edad de 31 años contrajo ma-

trimonio con la señorita Luz María Medina Meza, procedente de Guadalajara Jalisco, procreando 11 hijos: Rosalba Mireya, Oscar Manuel, Luz Areli, Lourdes Guadalupe, Miguel Ángel, Lucina Graciela, Humberto Rogelio, Angélica Rocio, Laura Elsa, Jaime Guillermo y Jesús Alberto. Con el apoyo de su familia prosperó en distintos negocios, tales como la cría

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de ganado bovino, engorda de cerdos, comercio, agricultura, renta de bueyes, cultivo de cacahuate y carnicerías. Con la visión de hacer crecer aun más su ganadería, buscó una región en donde le fuera más fácil alimentar a su ganado. En el año 1969, Don Manuel, su esposa e hijos emigran al estado de Veracruz ubicando su rancho en la carretera transístmica Coatzacoalcos-Salina Cruz en el kilometro 124, de la Colonia Nuevo Morelos, municipio de Jesús Carranza, desarrollando exitosamente ganado comercial. En este mismo año nace la ganadería denominada “Rancho El Redentor”, criador de cebú sardo negro, dándose de alta en la Asociación Ganadera Local de Jesús Carranza, perteneciente a la Unión Ganadera Regional del Sur de Veracruz. Años después en 1978 adquirió 18 novillonas de registro que consolidaron su cría de sardo negro, lo que con el tiempo se fue complementando con otros lotes hasta formar un hato puro de 70 vientres.

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Semblanza Posteriormente el 26 de noviembre de 1990 ingresa como el socio activo número 1213 de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú registrando animales ininterrumpidamente hasta el día de hoy. Don Manuel Iturbe Villegas desde los inicios de su ganadería en sardo negro seleccionó y cruzó animales con características tales como la ausencia de cuerno, de conformación angulosa, gran rusticidad, temperamento noble y buena actitud lechera. Rancho El Redentor, cosechando éxitos desde el principio Desde su primera salida a pistas en la Primera Muestra Internacional del Cebú de 1991, efectuada en Acapulco Guerrero, la ganadería de don Manuel Iturbe Villegas obtiene sus tres primeros campeonatos, fruto de la disciplina y una óptima selección. En 1992 durante la XXIX Exposición Nacional en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, se hace acreedor a nueve campeonatos. En 1993 obtiene tres campeonatos en la Exposición Regional Ganadera de Veracruz; también en el mismo año su ganadería adquiere once campeonatos tanto en la III Muestra Internacional del

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Cebú Mexicano como en la XXX Exposición Nacional de Cebú celebrada en la ciudad de Mérida, Yucatán. En el año de 1994 gana cuatro campeonatos en la IV Muestra Internacional del Cebú Mexicano celebrada en Villahermosa Tabasco. En todos estos eventos su ganadería siempre se hizo

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acreedora de los campeonatos de la raza tanto en hembras como en machos. El 27 de mayo de 1995 don Manuel Iturbe Villegas fallece, son su esposa e hijos quienes dan continuidad a su trayectoria. Con gran pasión, responsabilidad y en tributo a su padre, logran consolidarse como la empresa ganadera más importante a nivel nacional en la crianza y mejora genética de la raza cebuina sardo negro. El 13 de marzo de 1999 recibe el reconocimiento post mortem por parte de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú por registrar 500 ejemplares ininterrumpidamente y en el año 2004 recibe el reconocimiento en la XLII Asamblea General Ordinaria en la ciudad de Tampico, Tamaulipas, México, por registrar 1000 ejemplares. Continuando con la selección y mejoramiento genético, su hijo Jaime Guillermo Iturbe Medina logra en el año 2014 la apertura del libro Sardo Negro Mocho por parte del consejo directivo de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú. Recientemente en el II Congreso Mundial de Ganadería Tropical realizado en Tampico Tamaulipas en febrero de 2015, en el marco de la LIII Asamblea General Ordinaria de la Asociación Mexicana de Criadores de Cebú, su hijo Jaime Guillermo Iturbe Medina recibe la medalla Giba de Plata, por ser socio activo y por haber registrado ininterrumpidamente ejemplares sardo negro durante 25 años, obteniendo múltiples campeonatos en las diferentes muestras y exposiciones. La ganadería de don Manuel Iturbe Villegas e hijos ha sumado a su lista de galardones, campeonatos regionales, nacionales y muestras internacionales la Medalla al Mérito Ganadero, otorgada por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas de manos del Presidente de la República Lic. Enrique Peña Nieto, por su gran contribución e impulso a la ganadería mexicana.

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Palabras del Sr. Jaime Guillermo Iturbe Medina, durante la entrega de la Medalla al Mérito Ganadero, en representación de su padre. “El éxito es la consecuencia acertada de una acción o emprendimiento de una o varias personas que con trabajo, dedicación y esfuerzo logran alcanzar las metas y objetivos propuestos. De esa forma Don Manuel tuvo el emprendimiento acertado de iniciar su ganadería de sardo negro y los fundadores de la AMCC en crear esta asociación, beneficiando a la ganadería mexicana. La AMCC es la asociación más importante del país en donde se nos da la oportunidad de comparar y demostrar la genética que se produce en los ranchos mexicanos, así como llevar controles oficiales de la genealogía y estándares productivos del ganado. Dirigentes de un amplio criterio como el presidente de la AMCC, Jesús M. Quintanilla Casanova y el expresidente, Ing. Erik Abrahamsson Blankenship, sin lugar a duda han hecho crecer a la asociación como una de las más representativas del país, encaminando su rumbo a seguir incrementando el número de socios, así como el fomento de la cría y mejora del ganado cebú. Según mi criterio y en vista de los resultados y logros obtenidos desde su fundación, considero que la ganadería de Don Manuel Iturbe Villegas e hijos “Rancho El Redentor” está ya en un nivel para competir internacionalmente con cualquier país y seguir siendo una de las familias cebuista más importantes ya que cuenta con la genética, equipo y personal necesario para enfrentar los retos que se presentan en la ganadería nacional e internacional”.

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Silos de maíz de alta calidad, grandes beneficios para la producción ganadera. Entrevista con el Ingeniero José Antonio Tiburcio.

n entrevista con el Ingeniero José Antonio Tiburcio, Director de Transformación Agrícola para Monsanto LAN, nos habla sobre el enfoque que tiene su área para el sector Agropecuario: Ingeniero, coméntenos, ¿A qué se dedica el área de Transformación Agrícola que usted dirige? Transformación Agrícola es el área de negocios de Monsanto México orientada a la creación de nuevos mercados. Nos dedicamos a crear modelos de negocio mediante los cuales los agricultores y los ganaderos pueden ser más productivos y generar un mayor valor en su actividad diaria. Buscamos acompañarlos en sus procesos productivos para que mediante la adopción de tecnología puedan ser más rentables, más eficientes y que ello contribuya a que puedan generar una mayor ganancia. Actualmente estamos trabajando en tres pilares: •

•

Conversión de maíces criollos/variedades y otros cultivos a la producción de un maíz híbrido que les da mayor rentabilidad. Conversión industrial, donde existen inversionistas que ven como oportunidad de negocio el cultivo de maíz tecnificado. Conversión de forraje, con ganaderos que buscan optimizar su proceso productivo incorporando la producción de maíz para ensilaje como parte de una solución alimenticia para su ganado.

En los tres casos se requiere de una asesoría o acompañamiento técnico ya que el productor en su mayoría requiere de un mayor conocimiento técnico del cultivo de maíz para el logro de los objetivos de rentabilidad e innovación. En el sector ganadero estamos enfocando los esfuerzos en el trópico del sureste de México para los estados de Veracruz, Tabasco, Chiapas, Campeche, Yucatán y Quintana Roo, así como las zonas colindantes de

2. Ayude a mejorar la calidad de leche (Sólidos Totales). 3. Las vacas en ordeña puedan incrementar su producción de leche hasta en 2.4 litros diarios. 4. Los becerros crezcan más rápido ya que pueden incrementar su peso diario hasta en 200 gr. adicionales cuando toman leche de madres alimentadas con ensilaje de maíz.

otros estados como Oaxaca, San Luis Potosí y Sur de Tamaulipas. Los beneficios de la producción de maíz para grano destinado a alimentación humana y animal son muy conocidos. Pero entendemos que también hay grandes beneficios en la producción de maíz para forraje destinado a alimentación animal. ¿De qué se trata? Actualmente la ganadería extensiva en México (que es la práctica común en el sureste de nuestro país) se alimenta en su mayor proporción a través del pastoreo, y se llega a suplementar en ocasiones con alimentos balanceados. Éste tipo de alimentación, si bien es de bajo costo, tiene el inconveniente de que es altamente dependiente del temporal de lluvias, ya que durante la época seca la producción de pasto se ve seriamente afectada y con ello se limita de manera importante el alimento disponible para los animales. Nuestra propuesta se basa en que los ganaderos del Sureste de México aprovechen parte de su superficie para producir maíz durante la época de lluvias y posteriormente lo ensilen para que tengan una fuente de alimentación nutritiva, barata y disponible durante la época seca. Ésta práctica puede traer consigo grandes beneficios para el ganadero: En la producción de leche: 1. Sea posible mantener estable su producción durante el estiaje (época seca) en relación a las vacas que sólo pastorean.

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En la producción de carne: 1. Se pueda lograr una ganancia adicional en peso diaria arriba de 400 gr. 2. Ayude a lograr un mayor aprovechamiento del potencial genético. Tanto en la producción de leche como en la de carne ayuda a obtener los siguientes beneficios: 1. Aumentar de la fertilidad de las hembras, contribuyendo a disminuir el intervalo entre partos. 2. Disminuir la mortalidad, principalmente durante el estiaje. 3. Se puede incrementar el número de cabezas por hectárea en el potrero. 4. La recuperación de los potreros en los inicios de lluvias es más eficiente. Desde el punto de vista nutrición, ¿Es mejor para el ganadero suplementar con ensilado de maíz comparado con alimentación basada exclusivamente en praderas? Definitivamente si, la aportación de proteína y energía calórica en el ensilado de maíz es mucho mayor que la que aporta la pastura. En su conjunto, es un suplemento que le da mayor nutrición a menor costo. ¿Cuál es el costo para un ganadero que quiera producir ensilaje de maíz con Dekalb? Los costos son variables dependiendo de la calidad del suelo y de las condiciones generales en las que se establece el cultivo; pero te puedo mencionar que hemos obtenido costos que van desde los $0.24 hasta los $0.60 centavos por kilo de ensi-

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Resultados Demos Primavera – Verano 2015 Híbrido utilizado Fecha de siembra

Tierra Blanca Veracruz

Pijijiapan Chiapas

Champotón Campeche

DK 7500 12 de Mayo

DK 7500 12 de Junio

DK-393 18 de Julio

72 días

70 días

82 días

60.000

63.000

68.000

0.28

0.36

0.24

Días a cosecha Densidad a cosecha (plantas / ha) Rendimiento (ton / Ha) Costo aproximado del Kg de ensilado (pesos)

laje. Estos costos son tomando en cuenta que todos los trabajos en campo son maquilados; para aquellos productores que tienen maquinaria propia, el costo puede bajar hasta en un 30%. Justamente éste es una de lo principales atractivos de nuestro programa, que acompañamos al ganadero para contribuir a que tengan un proceso de ensilaje exitoso y a bajo costo. Te quiero compartir algunos de los resultados que hemos obtenido en nuestras parcelas demostrativas: ¿Cuánta superficie estiman que deberá transformar el ganadero al cultivo de maíz? Debido a que el ensilaje es una suplementación alimenticia, en el caso de una vaca en ordeña requerirá máximo el 50% de su dieta con ensilaje de maíz. En animales en engorda, desarrollo o gestación, este porcentaje se baja a un 30%. Lo anterior significa que, en promedio, el ganadero deberá destinar entre el 7% y el 10% de la superficie de su unidad de producción a la siembra de maíz. Por ejemplo, si se cuenta con un hato de 60 cabezas, el ganadero deberá destinar entre 4 y 6 hectáreas para la producción de maíz destinado a silo para darle de comer al hato todo el año. El ganadero se ha especializado en conocer y manejar su sistema productivo. ¿Producir forraje para ensilaje no implica un cambio de actividad productiva? Definitivamente esto representa un

cambio para el ganadero. Sin embargo, dados los beneficios, estamos seguros que la creación de valor para su negocio facilitará la adopción de ésta tecnología. Además, conscientes de esto es que nosotros estamos ofreciendo la asistencia técnica para asegurar que el productor sea exitoso. Cabe resaltar que esta asistencia técnica no tiene costo por el servicio, ni tampoco implica un costo adicional en el precio de la semilla. Nuestra visión en la compañía es ayudar a los productores a mejorar su rentabilidad y de esta manera mejorar su calidad de vida; queremos que estas técnicas sean adoptadas por la mayor cantidad de productores en el sureste. ¿En qué se diferencia un buen silo? Son varios los factores que influyen para lograr tener un ensilaje de maíz de alta calidad, sin embargo, hay que tener en consideración que la calidad del silo está directamente relacionada a la calidad del cultivo y al número de mazorcas que éste tenga, ya que finalmente son éstas las que van a aportar la mayoría de los nutrientes en el ensilado. Es decir que entre mejor establecido esté el cultivo de maíz, mayor calidad tendrá el ensilado del mismo. Además debemos considerar los siguientes factores: 1. Adaptación del híbrido a las condiciones de la zona. 2. Adecuado manejo agronómico del cultivo. 3. Rendimiento.

4. 5. 6. 7.

Proporción mazorca/planta. Relación grano/olote en la mazorca. Densidad de plantas por hectárea. Momento de cosecha para la producción del silo. 8. Porcentaje de materia seca. 9. Compactación y cobertura del ensilaje. Derivado de los puntos anteriores, estamos ofreciendo los híbridos de maíz DEKALB que se ajustan a los parámetros recomendados para producir un silo de alta calidad, los cuales cuentan con un amplio respaldo de equipos especializados de investigación y desarrollo, años de experiencia y servicio para que el empresario ganadero sea exitoso en el proceso. ¿Qué pueden hacer los ganaderos que no tienen la maquinaria especializada para el manejo del cultivo de maíz y el proceso de ensilado? Sabiendo que esto es un factor medular en el éxito del ensilaje, estamos trabajando en dos opciones: • Desarrollando maquiladores del servicio y acercándolos con los ganaderos interesados. • La adquisición de maquinaria para asegurar que no sea un factor limitante en algunas zonas. ¿Cómo se pueden contactar con ustedes los ganaderos interesados en innovar en la producción y uso de ensilaje de maíz? Tenemos diferentes distribuidores inscritos al programa de forrajes a través de todo el sureste de México, entre ellos te puedo mencionar los siguientes: • • • • • • • •

Agropecuario Forestal y Agrícola U, S.P.R. de R.L. de C.V. Nuevo Agro S.A. de C.V. Poliservicios Agropecuarios S.A. de C.V. Distribuidora de Insumos Agroveterinarios La Potranca, S.A. de C.V. Servicios Agrícolas de la Cuenca S.A. de C.V. Servicio Agrotécnico S.A. de C.V. Lanagro S.A. de C.V. Servicios Agropecuarios del Sur de Tamaulipas S.A. de C.V.

Adicionalmente, nuestro equipo de supervisores está disponible para apoyarles en concertar una cita con el asesor y/o distribuidor cercano a quien lo requiera: Veracruz Centro y Norte, Huasteca: 924 1299512 Veracruz Sur y Tabasco: 924 1109646 Chiapas y Oaxaca: 918 1133120 Península: 981 1710335

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Efecto del uso de minerales sobre el estrés calórico en ganado de carne en el trópico

Victor M. Basurto K.* Introducción Qué es el estrés? El estrés es causado por cualquier factor ambiental y su combinación con otros factores externos que afectan al bienestar del animal. Es decir, es la interacción de factores como: salud animal, medioambiente, raza, edad, estado nutricional, sequía, manejo, etc. que son condicionantes para que el animal presente un estado de estrés, ya sea leve, severo o muy severo (Wiersma, 1989). Si ocurre por un tiempo prolongado puede afectar tanto su aspecto productivo como el de salud y de igual manera afectará el más importante aspecto, el reproductivo. El estrés calórico es la relación directa de este estrés con la presencia y permanencia de calor. Los rumiantes que viven en zonas tropicales, sobre todo aquellos de la raza cebú, son más adaptables a estos climas, pero también resultan afectados por estas condiciones. El estrés calórico sucede cuando la cantidad de calor producido por el animal es mayor que su capacidad de poder disiparlo, ese calor producido por la vaca está compuesto por el propio calor del animal más el calor del medio exterior. Se sabe que el estrés calórico resulta de la combinación de temperatura ambiente y humedad relativa y se mide como el Indice de Temperatura y Humedad (THI siglas en inglés y propuesta por el Dr. F. Wiersma de la Universidad de Arizona); sirve para que el ganadero determine el estrés calórico que presenta el animal, en su nivel normal es de 72% de THI; entre 72 y 78% las vacas están en un estrés leve; entre 79 y 89% las vacas entran en un estrés severo; entre 90 y 98% las vacas entran en un estrés muy severo y por encima del 98% las vacas pueden morir de golpe de calor. 22

El estrés calórico produce una serie de reacciones fisiológicas en el animal, que busca disipar el calor. El flujo sanguíneo hacia los órganos internos se reduce fuertemente, provocando una baja en la eficiencia reproductiva general Esta bien documentado que el estrés calórico está íntimamente relacionado con una baja en la tasa reproductiva del animal y esto al parecer está demostrado por las siguiente secuencia de comportamientos que el animal realiza para defenderse de

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ciertos eventos fisiológicos que padece y disipar así el calor. Las vacas consumen más agua, bajan su consumo alimenticio, permanecen más tiempo de pie, provocando que el flujo sanguíneo hacia la piel se incremente para disipar más ese calor, pero en contraste, el flujo sanguíneo hacia los órganos internos se reduce fuertemente, provocando una baja en la eficiencia reproductiva general. En el ganado lechero, el estrés calórico tiene una repercusión negativa y directa ya que pudiera dañar el ovulo fecundado, o el embrión así como el esperma, así también tiene un efecto indirecto sobre el medio ambiente del útero causando cambios en los niveles de hormonas esferoidales; probablemente sea por estas razones que la fertilidad sea más baja en tiempos muy calurosos y húmedos en las zonas tropicales. Sabemos que los mecanismos de sudoración, jadeo y los cambios de comportamiento del animal buscan disminuir el estrés calórico, podemos ayudarles a sobrellevarlo ofreciendo a los animales lugares más frescos, diseñados para contrarrestar esa temperatura interna, para lo cual se deberán diseñar “áreas sociales en el pastoreo de precisión” (Agroinvic, 2015), donde existe la oferta de agua fresca y de una suplementación mineral de calidad con el fin que el animal se comporte de mejor manera y regrese su homeostasis corporal. Desgraciadamente no muchos ganaderos utilizan estas herramientas y conocimientos básicos para ofertar a su ganado el mejor manejo para una mejor respuesta animal y un mejor retorno de su inversión. De los 93 elementos minerales que se conocen, 50 de ellos son necesarios para los mamíferos con objeto de mantener un Asociación Mexicana de Criadores de Cebú

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RANCHO AGUA FRÍA Y CERRO PRIETO

PRESENTES EN LA IX EXPOSICIÓN NACIONAL DE GANADO GYR CHIAPAS 2015

Tel. (52) 668-176-8789 manuel_urquijo@hotmail.com GYR CERRO PRIETO

CARRETERA INT. MEX-15 TRAMO MAZATLÁN-CULIACÁN KM 66. SAN IGNACIO SINALOA

www.ranchocerroprieto.com.mx

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Es importante utilizar las áreas sociales para ofrecer un suplemento mineral de calidad, agua fresca, sombra y suficiente espacio para que descanse el animal y se proteja del calor rango normal de salud animal y productividad, por otro lado de estos, entre 16 y 18 elementos minerales son muy importantes para la explotación de ganado de carne y leche en el trópico y son elementos que deben ser suplementados en cantidad y calidad adecuada todo el tiempo para lograr cubrir los requerimientos y obtener la mejor respuesta de la genética que trae cada animal en cuestión. Los complejos minerales que se ofertan en el mercado hoy en día consideran la inclusión de macro y micro minerales de todo tipo de calidades pero muy pocos incluyen los minerales trazas en su formulación. De estos últimos tenemos el iodo, zinc, cobre, cobalto y manganeso entre los más importantes, otros como el molibdeno, el cromo, en fin, son todos ellos importantes e intervienen en pequeñas cantidades en la dieta de rumiantes, pero son sumamente importantes por su especificidad en todos los procesos metabólicos del animal. Las vacas de esta era son mejor productoras de leche que hace 20 años, sin embargo requieren de mejores dietas, de igual manera en el trópico también ha habido un avance significativo en la producción de leche y carne y, esto es gracias a que hay más y mejores vacas productoras genéticamente hablando; las cuales requieren de mejores suplementos minerales para poder expresar su potencial productivo y reproductivo; sin embargo, esto no ha sido del todo cubierto tanto por los

Evaluación de los suplementos minerales (McDowell y Arthington, 2005). PARÁMETRO

SAL COMÚN

SUPLEMENTO COMPLEMENTO

Abortos, %

9.3

0.75

Nacimientos por año, %

Mortalidad (nacimiento al destete), %

22.6

10.5

Becerros destetados al año, %

38.4

Peso al destete, kg

117

147

Kg de becerro destetado en 100 vacas

4492.8

8820.0

Kg de becerro destetado por vaca

44.9

88.2

ganaderos como por las casas comerciales en su generalidad. De los macro minerales, el sodio y potasio son de gran importancia, ya que mitigan el estrés calórico que sufren los animales en el trópico, de tal suerte que estos elementos deben ser totalmente cubiertos y cerciorarse que estén presentes en una mezcla mineral, recordando que deben de ser de alta disponibilidad y calidad para contrarrestar el efecto negativo que ya vimos con anterioridad en el desempeño animal. De tal suerte y como lo sugieren las investigaciones de Florida y Texas, USA, cuando estos elementos están presentes en buen nivel en las fórmulas de minerales los beneficios son significativos, así, por ejemplo, se tuvo un aumento en los kg. de becerro destetado hasta en un 47% por vaca, (Herd, S/A ) de igual manera la inclusión mineral de calidad ayudó a regresar sobre todo a las vaca gestantes y lactantes a lograr los mejores desempeños reproductivos y productivos, es por ello que ofrecer solo sal de mar o sal común, no resulta favorable para ayudar al comportamiento animal en toda la extensión de la palabra. Las vacas en pastoreo, cuando fueron suplementadas con minerales de calidad, mejoraron sus parámetros reproductivos teniendo un aumento de parición del 45% al 65% sin embargo, otros indicadores bá-

sicos relacionados con la producción de becerros también se incrementan considerablemente. El clásico estudio colombiano demuestra en la Tabla 1 que los kilogramos de becerro destetado se incrementaron en un 96%. De todo lo anterior podríamos recomendar tres importantes alternativas generales y viables para reducir el efecto del estrés calórico en los animales en el trópico en combinación con el uso de suplementos minerales para mitigar el efecto negativo que ejerce en los parámetros reproductivos y productivos de los animales. 1.- Utilizar las áreas sociales como fuentes de bienestar animal cuando usamos el pastoreo de precisión o cualquier tipo de manejo pastoril, donde podemos ofrecer un suplemento mineral de calidad, agua fresca, sombra (ya sea por medio de árboles o sombras artificiales) y suficiente espacio para que descanse el animal. Estas áreas sociales son espacios cercados donde los animales no están pastando, solo están descansando y protegiéndose del sol. 2.- Ofrecer en todos los potreros una fuente mineral de calidad, y si se puede, dar en otro saladero o comedero protegido una fuente de energizante ayudará para obtener la mejor rentabilidad ganadera (Agroinvic, 2014), es de bajo costo y alto retorno de su inversión. 3.- Usar la mejor genética que se adapte a las condiciones medio ambientales del trópico y de manejo que usted emplea. * Médico Veterninario Zootecnista con Maestría y Doctorado. Agroinvic, S.A.de C.V. Mérida, Yucatán.

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* 640 vacas donadoras Aspiradas * 10 709 ovocitos recuperados y procesados * 3 812 embriones viables producidos * 2 237 embriones viables transferidos * 834 gestaciones confirmadas por ecografía a los 60 días

Ventajas y ganancias para el ganadero -Las hembras donadoras pueden ser sometidas a aspiración folicular cada quince días. -Pueden ser aspiradas donadoras gestantes no mayor de ochenta días, hembras prepuberes, vacas con problemas reproductivos no infecciosos, hembras seniles.

Teléfono Fijo: (52) 1 963 598 1501 Dirección: Avenida 4a. Poniente Norte. No. 689 Entre Calle Boulevard Belisario Domínguez y calle 5A Norte. Colonia Terán. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. México.

-Hacer uso de semen sexado según la finalidad productiva de la explotación ganadera ya sea carne o leche. -Una pajilla de alto valor genético y por ende de alto valor económico puede alcanzar para quince a veinte donadoras. -Una donadora de más de treinta ovocitos puede ser trabajada con varios toros brindando variedad de cruzamientos. -Con una variedad de productos puede hacer mayor presión de selección genética. -Evita el desgaste reproductivo por parte de la donadora al no estar sometida a tratamientos hormonales. -Salvamento genético en hembras problema. -Conocimiento real del potencial reproductivo de una hembra bovina asistida con biotecnología.

Comercializadora Genemex Internacional SA DE CV. n www.genemex-internacional.com.mx MVZ. Octavio Sebastián Medina. n bovinos@genemex-internacional.com.mx n (52) 1 963 126 0539 MVZ. Luis Gutiérrez Gutiérrez. n contacto@genemex-internacional.com.mx n (52) 1 961 279 1834 Laboratorista Fabián Guerrero. n laboratorio@genemex-internacional.com.mx n (52) 1 961 131 2146 Asociación Mexicana de Criadores de Cebú @cebumexicano CEBÚ MEXICANO EDICIÓN 22 NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2015 MVZ. Susana Castañeda. n administración@genemex-internacional.com.mx n (52) 1 961 138 2221

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Eventos de la Asociación de Criadores de Brahman Americano (ABBA)

Día de Campo Internacional de la ABBA

Campeones del Show Nacional de Brahman Expositores y entusiastas de Brahman se reunieron en Bryan Texas para el Show Nacional de Brahman de la Asociación de Criadores de Brahman Americano (ABBA, por sus siglas en inglés) celebrado del 15 al 16 de octubre. El evento fue dedicado al Dr. Jim Sanders, profesor del departamento de ciencia animal de la Universidad de Texas A&M por su esfuerzo continuo para mejorar y promover la raza Brahman a nivel doméstico e internacional. Fueron expuestas más de 350 cabezas y contaron con más de 60 invitados internacionales de siete naciones. Para la lista completa de resultados visite www.Brahman.org.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA BRAHMAN GRIS: MR. V8 705/7. PROPIEDAD DE RANCHO V8 DE WHARTON, TEXAS.

GRAN CAMPEÓN RESERVADO DE LA RAZA BRAHMAN GRIS: JDH LAYTON DE MANSO 701/8. PROPIEDAD DE D. HUDGINS, INC., DE HUNGERFORD, TEXAS.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN GRIS: MISS V8 21/8, PROPIEDAD DE BRANDON Y RACHEL CUTRER DE WHARTON, TEXAS.

GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA RAZA BRAHMAN GRIS: LADY H BARBIE MANSO 913/2, PROPIEDAD DE CARLOS REYES, DE TAMPICO, MEXICO.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA BRAHMAN ROJO: MR SG 97/4. PROPIEDAD DE WESLEY JANIK, DE YOAKUM, TEXAS.

GRAN CAMPEÓN RESERVADO DE LA RAZA BRAHMAN ROJO: HK MR. SMOKIN ACES 277. PROPIEDAD DE JUSTIN ROSSOW, DE DANBURY, TEXAS.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN ROJO: CT LADY PASCO RHINEAUX, PROPIEDAD DE LEAH THIBODEAUX, DE CHURCH POINT, LA.

GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA RAZA BRAHMAN ROJO: LADY H LOUISA ROJO 606/4, PROPIEDAD DE ERIN BAYLEE CULLERS, DE HUNGERFORD, TEXAS.

Tel. 229 286 2104 26

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l Día de Campo Internacional de la ABBA fué organizado por Alfredo y Josefina Muskus y familia en su hermoso rancho Santa Elena, localizado en Madisonville, Texas el 16 de octubre de 2015. Una soleada y placentera tarde proveyó un bello marco para el evento. Bajo la tienda blanca se dieron cita las mesas de los patrocinadores promoviendo diversos productos para la agricultura y negocios. Estuvieron presentes representantes de Australia, Colombia, Costa Rica, República Dominicana, Guatemala, México, Panamá y Venezuela. La delegación mas grande presente en el evento era liderada por el Presidente de la AMCC, el señor Jesus Quintanilla Casanova y sus directivos, provenientes de México. También acudieron a la cita el Presidente de CRICEPA, el señor Rodolfo Moreno, de Panamá; el Director de Marketing del Departamento de Agricultura Internacional de Texas, Jon Garza, así como representantes de las publicaciones Desarrollo y The Brahman Journal. El señor Tony Clayton, Presidente de Clayton AgriMarketing, Inc., dio una plática sobre la importancia del comercio de ganado a nivel internacional, oportunidades de exportación y los mercados emergentes del futuro. Armelinda Ibarra, Secretaria de Actas de la ABBA, dio una presentación especial a tres personas por su apoyo y asistencia continuos en la promoción de la asociación, de la raza American Brahman y por su incansable labor en la comercialización internacional en muchos mercados establecidos y su asistencia en mercados emergentes. Ellos son: el Dr. Jim Sanders, profesor y líder de la Sección de Crianza Animal y genética del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Texas A&M; el Dr. Joe Paschal, especialista en ganadería de AgriLife Extension y el Dr. David Riley, profesor asociado de la Universidad de Texas, especialista en crianza animal y genética. El punto álgido de la jornada fue la “subasta por diversión” que se llevó a cabo después de la entrega de premios y las presentaciones. El socio de la ABBA, David Domsch fungió como subastador con la asistencia de James Kent, beneficiario de la beca J.D. Hudgins. Subastaron una variedad de cosas tales como una potranca appaloosa, un burro, semen de Brahman y muchos otros artículos divertidos, recabando un total de $12,550 dólares que serán usados para la participación de la ABBA en diversas presentaciones a nivel internacional. Asociación Mexicana de Criadores de Cebú

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CebúNegocios

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Expo Ganadera Regional Zapata 2015

el 1º al 04 de octubre tuvo lugar la “LVIII Quincuagésima octava Expo Ganadera regional Zapata 2015”, teniendo como marco, la feria Local del municipio de Emiliano Zapata, Tabasco. A la cual se dieron cita más de 20 expositores locales y de los vecinos estados de Chiapas y Yucatán. Esto dio lugar a que fueran insuficientes las 70 boletas de programas federales para la adquisición de semovientes y hubiera gran cantidad de ventas directas entre ganaderos y criadores, recalcando que se presentó también una considerable cantidad de compras de semen, lo anterior obviamente, derivado de la excelente calidad en la genética de los especímenes expuestos en esta ocasión. Es importante recalcar la gran cantidad de afluencia que presentó el evento, algo singular tomando en cuenta las pasadas ediciones, ya que debido al poco interés o a la mala coordinación, al final nunca se obtenía el éxito esperado; mismo que ahora dejó sorprendidos a propios y a extraños, ya que contando con una gran logística y sobre todo, con mucho orden y se-

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guridad, terminó siendo sin lugar a dudas un evento que no le pide nada a las grandes competencias nacionales. Una vez más quedó apercibido el hermanamiento de los estados de Chiapas y Tabasco, al ser los principales aportadores de expositores para esta expo, así como la inclusión de ganaderías del estado de Yucatán, las que como bien sabemos, son ejemplo de unión y progreso en sus distintas asociaciones. Cabe destacar, que esta expo tuvo un sabor especial, algo que la hizo retomar su grandeza de antaño, y es que gracias al invaluable esfuerzo de sus organizadores, al ánimo y deseo de trascender del presidente de la Asociación Ganadera Local Sr. Félix Arellano Jaimes, la enorme colaboración y el amplio conocimiento en el tema del Sr. Audomaro Lastra Lastra, así como también el entusiasmo mostrado por los expositores que se dieron cita en este magno evento, quedó demostrado por que la Región de los ríos es considerada una importante zona ganadera tanto en el estado de Tabasco, como en el estado de Chiapas, y ahora es también, un importante centro de comercio para los ganaderos de los alrededores. Asociación Mexicana de Criadores de Cebú

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Un poco de lo mucho que hizo vibrar y animar al pueblo y a los expositores presentes, fue sin lugar a dudas la calificación de los campeones y campeonas de raza por parte de jueces con reconocimiento nacional e internacional como lo son el MVZ. Ricardo Coutiño y el también MVZ. Edy Pérez; quienes dando cátedra de conocimiento del medio ganadero y sobre todo de las distintas razas europeas y cebuínas, con lo cual captaron la atención de criadores y público asistente al otorgar los campeonatos a los mejores ejemplares de cada una de las razas que tuvieron presencia en las argollas de la Expo. Durante el programa del evento, se otorgó un reconocimiento a distintos personajes que han puesto en todo lo alto el prestigio de la ganadería regional, siendo en esta ocasión distinguidos el Dr. Manrique Sansores y el Sr. Ovidio Suárez, quienes recibieron este digno honor de manos del consejo de la Asociación Ganadera Local de Emiliano Zapata, Tabasco. Un reconocimiento aparte merece la hospitalidad, alegría y cultura que distinguen a este pequeño pueblo ganadero, ya que es una de las ciudades con el mayor promedio en índice de escolaridad en Tabasco; y sin embargo, es curioso que Doctores, Licenciados, Ingenieros, Médicos, etc. que terminando su carrera, prefieren tomar las riendas de los ranchos y fincas de sus antecesores para de esta forma perpetuar la tradición ganadera de la región de los ríos. Para concluir, es importante hacer conciencia acerca de como con buenos manejos, gente apasionada por la ganadería, un adecuado asesoramiento por parte de personas capaces y entusiastas, pero sobre todo, contando con el apoyo y la unidad al interior de una asociación ganadera, se puede devolver la grandeza a una feria que había acaecido de ella en sus últimas presentaciones. Esperamos que esta expo sea ejemplo para que la demás asociaciones den a conocerse a través de sus exposiciones ganaderas, ya que solo así se podrán mejorar el comercio, intercambio y mejoramiento de razas en sus ranchos, ciudades, regiones y en el país en general.

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CALIFICACIÓN RAZAS CEBUÍNAS Y EUROPEAS

GYR MACHO

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA GYR 553/4 PROPIEDAD DE BENIGNO A. LEZAMA SÁNCHEZ, RANCHO SAN BENIGNO, JONUTA, TAB.

BRAHMAN MACHOS

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA BRAHMAN GRIS 600/2. PROPIEDAD DE ROGER ALBERTO LUGO MENDEZ, RANCHO ROGERS, TIZIMIN, YUCATÁN.

NELORE MACHOS

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA NELORE 401 PROPIEDAD DE MIGUEL AURELIO CABRERA GUTIÉRREZ, RANCHO LAS MARGARITAS, LA LIBERTAD CHIS.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA BRAHMAN ROJO 02/2. PROPIEDAD DE MARIQUE SANSORES SASTRE, RANCHO EL JAGUAR, TENOSIQUE, TAB.

BRAHMAN HEMBRA

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN GRIS 1656/3 PROPIEDAD DE CELSO ROMERO CAMPOS, RANCHO 2 HERMANOS, BALANCAN, TABASCO.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA NELORE 788 PROPIEDAD DE JESUS OROZCO FARIAS, RANCHO SANTA ROSA, LA LIBERTAD, CHIS.

SARDO NEGRO HEMBRA

GUZERAT MACHO

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA GUZERAT 822/4 PROPIEDAD DE JESÚS OROZCO FARÍAS, RANCHO SANTA ROSA, LA LIBERTAD, CHIS.

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SARDO NEGRO 826/4. PROPIEDAD DE CELSO ROMERO CAMPOS, RANCHO 2 HERMANOS, BALANCAN, TAB.

CHAMBRAY MACHO

INDUBRASIL MACHO

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA INDUBRASIL 76/13. PROPIEDAD DE FRANCISCO EDUARDO LASTRA, LASTRA, RANCHO EL NANSAL. PALENQUE, CHIS.

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA CHARBRAY 39/13. PROPIEDAD DE IRAIDA LASTRA LASTRA, RANCHO EL NANSAL, PALENQUE, CHIS.

SUIZ-BÚ MACHO

GYR HEMBRA

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GYR 433/4 PROPIEDAD DE OVIDIO SUÁREZ CASANOVA Y SUCS, RANCHO LA ALMENDRA. TENOSIQUE, TAB.

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GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SUIZ-BÚ 16 PROPIEDAD DE OLGA YOLANDA AGÜERO GARCÍA E HIJOS, RANCHO NUTUTÚN, PALENQUE, CHIS.

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CebúEventos SIMBRAH

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA MISTER PUNTEÑO 351. PROPIEDAD DE AUDOMARO JESUS LASTRA GARCIA, RANCHO PUNTA DE LIMONAR, PLAYAS DE CATAZAJA,CHIS.

Asociación Ganadera Local de Emiliano Zapata, Tabasco

a Asociación Ganadera Local del municipio de Emiliano Zapata, fue fundada el 13 de Febrero del año 1936, Asociación que dentro de poco estará festejando su 80° aniversario, y es considerada como una de la más importantes de México, por ser base en la fundación de la Unión Ganadera Regional de Tabasco (U.G.R.T.) y de la Confederación Nacional Ganadera (C.N.G.).

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA MISS LIMONAR B539. PROPIEDAD DE AUDOMARO J. LASTRA GARCÍA, RANCHO PUNTA DEL LIMONAR.

SUIZO EUROPEO MACHO

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA SUIZO EUROPEO 449/14. PROPIEDAD DE SALVADOR GONZÁLEZ ZENTENO, RANCHO LA PROVINCIA, PALENQUE,CHIS.

BEEF MASTER MACHO

GRAN CAMPEON DE LA RAZA ALCAPONE ¼ PROPIEDAD DE ODETTE CAROLINA LASTRA GARCIA, RANCHO EL WERAL, PLAYAS DE CATAZAJA, CHIS.

BEEF MASTER HEMBRA

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BEEFMASTER 12/14 PROPIEDAD DE YSMAEL CORDOVA PIMIENTA, RANCHO MONTECRISTO, PALENQUE, CHIS.

OVINOS

Actualmente, esta Asociación presidida por el Sr. Félix Arellano Jaimes, ha logrado un importante reposicionamiento en el gremio ganadero, ya que gracias a una adecuada gestión de los recursos, una visión a futuro y la valiosa colaboración de su consejo directivo, está volviendo a recobrar la gloria de antaño, y no ha de ser menos, ya que desde siempre, la región de los ríos ha sido considerada como una de las más productivas y prolíferas en cuanto a la producción y mejoramiento genético de las distintas razas que tan bien se han adaptado al clima y la orografía de la región. Es importante recalcar que la Asociación está evolucionando en el proyecto de asociación, así como también en la creación del centro de reproducción y mejoramiento genético, en el cual está trabajando con el protocolo más avanzado a tiempo fijo, logrando un porcentaje del 80% en preñez de ganado inseminado en las dos primeras pruebas de comportamiento, con semen importado de toros probados de Estados Unidos y Brasil. La Asociación está compuesta por: CONSEJO DIRECTIVO Presidente: Sr. Félix Arellano Jaimes Secretario: C.P. Ventura Marín Díaz Tesorero: Sr. Arcides Jiménez Lizcano VOCALES 1er. Vocal: Sr. Víctor Manuel Arcos Landero 2do. Vocal: C. Juan Manuel Valenzuela Landero 3er. Vocal: C.P. Ventura Bernat Bolivar 4to. Vocal: Dr. Antonio Jesús Abreu Díaz 5to. Vocal: Lic. Catalino Torres Morales CONSEJO DE VIGILANCIA Presidente: Sr. José Manuel Laguna Gúzman Secretario: Prof. Wilbert Uc Uc Vocal: Sr. Andrés Arcos Caraveo

JOSÉ JUAN SARAO ZETINA. PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE OVINOCULTORES DEL NORTE DE CHIAPAS. RANCHO OVINOS LOS PAJAROS, PALENQUE, CHIS.

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CebúGenética

Acciones para una mejor comercialización de pie de cría

Ing. César S. Cantú Martínez*

ecientemente hemos estado escuchando que algunos proveedores de ganado de Estados Unidos no querían vender animales, semen o embriones de su genética sobresaliente. ¿Cuál puede ser la razón? Creo que ya se dieron cuenta de la excelente genética que se tiene en la ganadería de registro de nuestro país, en casi todas las razas y por eso nos ven como competencia, lo han constatado en las últimas exposiciones ganaderas donde hemos sobresalido tanto en calidad como en volumen de ejemplares. También porque ya estamos exportando animales a Estados Unidos y de igual manera a algunos países en Centro y Sur América, afectando sus mercados, principalmente donde México tiene protocolos sanitarios, por lo que urge que SAGARPA trabaje en los protocolos de los países donde no tenemos tratos comerciales en ganado lo antes posible para homologarlos y permitir que el esfuerzo y las inversiones millonarias de los productores en genética rindan fruto. Las paradas de ganado que hemos visto en las ferias y exposiciones recientes de todas las razas de ganado de carne en México han sido impresionantes en calidad y cantidad, por lo que tenemos que abocarnos como productores a trabajar en comercialización hacia el exterior del país. Existe un gran mercado al que no hemos llegado, por lo que necesitamos manejar adecuadamente la información productiva de sementales y vacas para la venta de embriones y semen, productos que son más fáciles de transportar, así como adaptarnos para abrir el gran mercado, como lo hicieron con nosotros en otras épocas. Sabemos que muchos criadores y ganaderos están participando en las redes sociales como el Facebook, así como las páginas web en donde posibles clientes buscan información. Podemos administrar fácilmente estos medios de comunicación con uno de los actuales teléfonos inteligentes; aprovechemos esa tecnología y hagamos promoción de nuestro producto. Entendamos que “No estamos en una época de cambio sino en un cambio de época” adaptémonos a las condiciones actuales.

Algunos consejos para que nuestros clientes estén contentos y satisfechos con nosotros en las subastas o la oferta de ganado a la hora de promoverlo para su venta: Poner videos de los lotes en venta, así como fotografías adicionales. Al momento de filmar los animales hacerlo en pasto corto para que se puedan apreciar las patas, los aplomos y la estructura ósea de estos. Asegurarse de que se filme el animal desde todos los ángulos y que se vea claramente en el video para dar más confianza al comprador. Incluir el número telefónico de contacto por si el posible comprador tiene alguna duda o requiere de mayor información o soporte técnico sobre los animales. Explicar claramente cuáles son las condiciones de venta, entrega y pago de los animales, así como el compromiso que tiene el vendedor y el comprador en el proceso de cierre de la operación. Ser íntegro en las operaciones y no usar compradores señuelo o falsos para incrementar el valor de la oferta bajo ninguna circunstancia.

*cesarcantu@webtelmex.net.mx agropek@prodigy.net.mx www.promotoraagropek.com

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Semblanza

IMAGEN: BRASUCA BRASUCA

viribrasuca@hotmail.com

Tel. (993)1310408 Cel. 9931674676 ventasbrasuca@hotmail.com

pecuariabrasuca@hotmail.com www.brasuca.com.mx

GANADERIA MINUMBA T. (341)114-4835 minumba@prodigy.net.mx www.minumba.com.mx esanchezzepeda

BACHIGUALATITO bachigualatitosprderl@gmail.com Cel. +52 1 961 138 2221 Tel. (52) 963 598 1501

RANCHO LA ALMENDRA Tel. (934) 118-51-57 rancholaalmendra@yahoo.com.mx Rancho la Almendra

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IMAGEN RANCHO SONIDO RANCHO SONIDO T. ( 993 ) 311-22-10 ongole_r@yahoo.com.mx www.ranchosonido.mx ranchosonido@gmail.com ricardo@ranchosonido.mx cristina@ranchosonido.mx santiago@ranchosonido.mx RanchoSonido

RANCHO AGUA FRÍA Y CERRO PRIETO

manuel_urquijo@hotmail.com www.ranchocerroprieto.com.mx Facebook: Gyr Cerro Prieto Tel. 6681768789

GANADERIA DOLORES T. 52 (81) 836-701-77 cerezo300@hotmail.com

GANADERIA ANTONIO MANTEROLA ROJAS S.P.R DE R.L. DE C.V. Tel. (232) 324 00 02 ganaderiaamr@prodigy.net.mx

RANCHO LA QUERENCIA rancho_laquerencia@hotmail.com Facebook: Rancho La Querencia Tel. 934 34 20 196

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CEBÚ MEXICANO EDICIÓN 16 NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2014

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Atención ganaderos y familiares

Crédito para los jóvenes En México hay 26.5 millones de jóvenes de 18 a 30 años de edad 1 Manuel Herrera Gálvez

os jóvenes en nuestro país quieren emprender pero carecen de un historial crediticio propio, no cuentan con propiedades para dar como garantía y en su gran mayoría laboran en la informalidad, esta problemática inhibe su acceso al crédito; sin embargo, son semillero de innovación y creatividad, están empezando su ciclo de vida productivo y arriesgan más; por ello, en el presente año se desarrolló el Programa de Financiamiento a Jóvenes Emprendedores, cuyo objetivo es impulsar la cultura emprendedora en los jóvenes mexicanos para la creación, crecimiento y/o consolidación de sus empresas, proporcionándoles información, asistencia técnica, capacitación y financiamiento. A Nacional Financiera, como banca de desarrollo del gobierno federal, corresponde operar el Programa de Crédito Joven, el cual va dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años de edad, que quieran abrir un negocio o hacer crecer el que ya tienen; el programa incluye tres productos: Tu Primer Crédito, Tu Crédito para Crecer y Tu Crédito Pyme Joven. Lo primero que deben hacer los jóvenes interesados en obtener financiamiento de 50 mil hasta 150 mil pesos, es cursar

En Tu Primer Crédito, se ofrecen apoyos para abrir un negocio, con las características siguientes: Montos desde $50,000 y hasta $150,000 Financiamiento del 100% del proyecto Tasa de interés del 9.9% anual fija y hasta 4 años para pagar Incubación en Línea (PIL) del INADEM Curso del ABC del Crédito de NAFINSA Contar con un aval (NO necesitas entregar propiedades en garantía) Montos desde $150,000 y hasta $500,000 Financiamiento hasta por el 80% del proyecto Tasa de interés del 9.9% anual fija y hasta 4 años para pagar Completar el proceso de incubación del INADEM Contar con un aval (NO necesitas entregar propiedades en garantía)

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Si eres Joven y tienes un negocio en marcha, puedes obtener financiamiento para hacerlo crecer, para lo cual se ofrecen las alternativas siguientes: Tu Crédito para Crecer.- Se otorgan financiamientos hasta por 300 mil pesos, vinculado a la estrategia de “Crezcamos Juntos” para promover la formalidad, aplica para negocios dados de alta en el SAT, bajo el Régimen de Incorporación Fiscal. El plazo y la tasa de interés es igual a la que aplica a Tu Primer Crédito. En la modalidad de Tu Crédito Pyme Joven, se otorga financiamiento hasta por 2.5 millones de pesos, a un plazo de hasta 5 años para pagar, a una tasa de interés del 9.9% anual fija si el crédito es hasta un millón de pesos; y, del 9.5% si el crédito es mayor a esa cantidad. Cabe mencionar que si es una persona moral, el Joven o jóvenes deben ser accionistas mayoritarios. el Programa de Incubación en Línea (PIL) del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), para lo cual deben ingresar al portal www.inadem.gob.mx, o bien comunicarse la Red de Apoyo al Emprendedor del INADEM (01-800-INADEM); así como aprobar el curso en línea de Nafinsa de “Cómo solicitar Crédito en un Banco”; ya con estos cursos aprobados, el Joven deberá llamar al 01800 6234672 (NAFINSA), para que lo canalicen con un promotor, a fin de que lo apoyen en la integración del expediente de crédito; posteriormente, el expediente se canaliza con el banco comercial, que previamente haya seleccionado el emprendedor, para su análisis y decisión del crédito. En el caso del financiamiento de 150 mil y hasta 500 mil pesos, el crédito es hasta por el 80% del proyecto, las condiciones son similares a Tu Primer Crédito, aunque en esta modalidad el emprendedor aporta el 20% de los recursos y se requiere la incubación presencial, en cualquiera de las 225 incubadoras autorizadas por el INADEM. Para Obtener la información completa de como accesar a estor financiamientos, puedes consultar www.creditojoven.gob.mx o llamar al 01800 26JOVEN (56836). Fuente: Estimación con proyecciones de CONAPO para 2015.

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CebúReportaje

BRASIL

Viaje al futuro…de la ganadería bovina (Tercera de tres partes)

Breve Historia del Registro Genealógico de las razas Cebú: el origen de la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ)

Concluimos esta serie en la que conocimos el ejemplar trabajo de la ABCZ con una breve semblanza histórica del origen de la ganadería cebuina de registro en Brasil. Seguida de un breve repaso a la actualidad de la Asociación y sus proyectos a futuro Erwing Iturbe Orbe

beraba, pequeña ciudad del interior del estado brasileño de Minas Gerais, estaba, desde el fin del siglo XIX, convirtiéndose en uno de los lugares pioneros en la creación de las razas cebú por iniciativa de los ganaderos y agricultores de la región. De allí partieron las expediciones de los primeros importadores brasileños rumbo a la India en la búsqueda del cebú, por lo que fué volviéndose un punto de distribución de esta especie bovina para otras regiones. En este periodo se organizaron algunas acciones colectivas sin gran éxito e incontables debates de cómo desarrollar criterios para registro genealógico de razas de ganado cebú. En 1918, Alceu Miranda, entonces presidente del Jockey Club de Uberaba y el médico veterinario francés Fernand Ruffer comenzaron la organización del Herd Book Zebu (HBZ). En el año siguiente, en 16 de febrero de 1919 fue abierto el Libro de Actas de los miembros de la Sociedad del Herd Book Zebu (SHBZ). Este grupo tenía por el objetivo la realiza-

Texto original: Thiago Riccioppo* Traducción al español: Karila Corrêa dos Santos**

El Presidente Getulio Vargas hace el inicio oficial de las razas cebú en 1938 en el Parque Gameleiras en la capital de Minas Gerais, Belo Horizonte. Fuente: Museo Cebú.

Ejemplo de un Registro Genealógico de la Sociedad del Herd Book Zebu. Fuente: Museo Cebú

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ción del registro genealógico, la definición de las normas para las carreras, además de la promoción de cebú. Fue después de la SHBZ, que se formó la Sociedad Pastoral del Triángulo Minero, cuyo propósito era realizar la primera exportación brasileña de cebú con destino a México en 1923. Después, en 19 de julio de 1934, el presidente de la SHBZ incorpora esta asociación con la Sociedad Rural del Triángulo Minero (SRTM), entidad creada para dar más impulso político a los criadores de Cebú en la región del Triángulo Minero de Uberaba. Algo importante ocurrió en 1938, cuando el Presidente de la República Getulio Vargas confirió legalmente el sello del Ministerio de Agricultura (MA) a la SRTM, con el cual se convirtió en la entidad oficial

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CebúReportaje

Parte del registro genealógico de la antigua Sociedad Herd Book. Fuente: Museo Cebú.

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en Brasil para registrar el ganado de las razas cebú. Tal hecho fue muy importante para la sociedad, pues a medida que los rebaños de Cebú aumentaban en el país, a largo de los años la sociedad se hacia cada vez más grande. Fue entonces que en 25 de marzo de 1967 la SRTM se convirtió en la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ). Una entidad sólida que se destaca actualmente por su Registro Genealógico y la más avanzada tecnología de desarrollo en el mejoramiento genético, contribuyendo para llevar el cebú brasileño hasta todo el mundo. Actualmente la ABCZ tiene cerca de 23.000 socios en Brasil. De acuerdo con los archivos de 1939 hasta 2014 se han registrado aproximadamente 7 millones y medio de animales en el Registro Genealógico. Son ejemplares de las razas Brahman, Cargaiam, Gyr y Gyr Mocho, Guzerat, Indubrasil, Nelore, Nelore Mocho, Sindhi y Tabapuã.

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CebúEVENTOS CebúReportaje

Presente en todo Brasil, la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ) es considerada la mayor organización en su género en el mundo. Con sede en Uberaba, departamento de Minas Gerais, la ABCZ ha estado cumpliendo su misión de fomentar el incremento sostenible de la producción mundial de carne y leche a través del registro genealógico, mejoramiento genético y fomento de la raza Cebú. Colabora en toda la cadena de producción, desde la ganadería selectiva comercial, desarrollando con los productores rurales un trabajo de orientación sobre cultivo de los pastos, crédito financiero, desarrollo y extensión rural ademas del mercado de consumo para garantizar el desarrollo de la ganadería nacional. Hoy en día tiene más de 20.000 miembros y trabaja en la defensa de los derechos de los productores rurales. Un papel que ha desarrollado desde su fundación en 1934. Cuenta con una red de más de 18 oficinas regionales en todo el Brasil, donde laboran técnicos altamente capacitados. La mejora de procesos y tecnologías aseguran que los servicios sean cada vez más rápidos y más seguros, lo que permite una administración profesional y transparente centrada en los resultados. El sistema de gestión ABCZ es reconocido con dos certificaciones internacionales de calidad: ISO 9001 (gestión de calidad) e ISO 14001 (calidad ambiental). La ABCZ registra a lo largo de Brasil más de 600.000 animales cebú al año y mantiene la base de datos más grande del mundo en el cebú, con más de 12 millones de animales registrados. La asociación cuenta

con el mayor programa de mejoramiento genético, el PMGZ, con casi 16 millones de pesos registrados, más de 4 millones de animales introducidos en las pruebas zootécnicas de PMGZ y más de 11 millones de animales evaluados. Actualmente, el rebaño bovino brasileño consiste en 198,7 millones de cabezas (Anualpec, 2014). Las razas cebú seleccionados en el país (Brahman, Gyr, Gyr Mocho, Guzerat, Indubrasil, Nelore, Nelore Mocho, Sindhi y Tabapuã) tienen una fuerte representación en la industria ganadera de Brasil, toda vez que se estima que el 80% de los rebaños de Brasil consiste en animales cebú puro o con cruce. Traída desde la India a principios del siglo XX, la raza cebú ha agregado calidad al rebaño mestizo que existía en Brasil, gracias a sus características: como rusticidad, excelente adaptación al clima tropical, la facilidad de parto, habilidad materna, la resistencia a los parásitos, la ganancia de peso, entre otros requisitos para el modelo de la extensa creación de Brasil. En las últimas décadas, los criadores de Brasil han hecho que el ganado Cebú sea reconocido internacionalmente gracias a la seriedad y el compromiso con la productividad y la mejora de la calidad de los animales para la producción de carne y leche. Desde 2004, Brasil pasó a liderar el comercio de carne del mundo. Diez años más tarde, en 2014, Brasil sigue liderando las exportaciones de carne, con envíos de 2.274 millones de toneladas, un aumento del 2,8% sobre el volumen enviado a cabo en el año anterior. Gracias a un precio me-

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dio superior, los ingresos ascendieron a US $ 7,2 mil millones, una cifra récord y 9% mayor que en 2013. (Datos DBO Anuario).

Proyecto Brazilian Cattle

Para mostrar al mundo toda la calidad del cebú brasileño y los principales productos y servicios del sector ganadero, la ABCZ cuenta con un departamento internacional que desarrolla el proyecto ganadero brasileño. Son 57 empresas asociadas, incluyendo centrales de inseminación y biotecnología ,servicios de reproducción animal, ganaderos proveedores de genética, asociaciones de promoción de las razas cebú, empresas de equipos, semillas, animales vivos, productos veterinarios, nutrición animal y educación. El proyecto de promoción y difusión de las razas cebú tiene el apoyo de APEXBrasil, agencia del gobierno federal que estimula las exportaciones brasileñas. Además de la comercialización de cebú, el Proyecto Brazilian Cattle trabaja con embajadas, con el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento en la revisión de los protocolos sanitarios para facilitar el acceso de los productos y la genética brasileña al mercado mundial. *Gerente Ejecutivo del Museo de Cebú “Edilson Lamartine Mendes,” historiador y MA en Historia por la Universidad Federal de Uberlândia (UFU). **Estudiante de Letras (portugués / español) de la Universidad Federal de Triangulo Mineiro (UFTM).

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CebúReportaje

USTED PUEDE PRODUCIR MÁS EN LA HORA CORRECTA.

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Aumente el desempeño reproductivo de su rebaño y gane productividad. Más becerros, más leche. Multiplique su ganancia con la línea de reproducción Ourofino. Sincrocio® S.A.G.A.R.P.A Q-7750-014 Sincrodiol S.A.G.A.R.P.A Q-7750-055 Sincroforte S.A.G.A.R.P.A Q-7750-060 Sincrogest® S.A.G.A.R.P.A Q-7750-056

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CebúNegocios

Marcando la pauta en genética ganadera

enatte ha contribuido constantemente a la evolución de la pecuaria brasileña al ofrecer la inseminación artificial, la transferencia de embriones, la fertilización in vitro y, más recientemente, la clonación. Su trayectoria empezó con las primeras técnicas de reproducción asistida de bovinos. Por todo lo anterior, la empresa se ha convertido en uno de los protagonistas del sector. La exportación de embriones a diversos paises, la clonación y los registros de las razas nelore, brahman y tabapuã son ejemplos de éxito en su mercado. Además del conocimiento y experiencia que la empresa ha adquirido, la presencia en el mercado internacional se debe a su control sanitario y a la estricta obediencia a los protocolos internacionales que tratan de la sanidad animal. Cenatte atiende a sus clientes también a través de empresas vinculadas en todo Brasil, estratégicamente ubicadas en áreas de relevancia para la ganadería. Desde 1985 Cenatte desarrolla tecnologías en asociación con universidades y

de embriones de FIV a través de la tecnología de vitrificación

centros de investigación, poniendo esta tecnología a disposición de la ganadería. Entre éstas, cabe destacar: Pionero en el proceso de superación y colecta en cebuinos El desarrollo de la técnica de clonación Pionero en el desarrollo de la tecnología de FIV en bubalinos Perfeccionamiento de la congelación

El proyecto Moet con Guzerá Lechero Nuestro laboratorio está constantemente mejorando todas las etapas de la técnica de la FIV mediante trabajos de investigación con ovarios de mataderos Nuestra experiencia tecnológica nos ha permitido realizar la primera exportación brasileña a Canadá y Panamá Además de los servicios de reproducción bovina, Cenatte actúa en la comercialización de embriones y preñeces sexadas, con destaque para el Proyecto F2. En este proyecto, donantes ½ sangre gyr y holândes son fecundadas (FIV) con semen sexado de toros holandeses. El resultado son vacas lecheras de alta producción, más resistentes al estrés térmico, nutricional y parasitario. La mejor alternativa para la producción de leche en la mayor parte de territorios tropicales. Este proyecto es responsable de la mejora genética de los rebaños de varios productores de leche a través de financiamiento de las cooperativas.

Alta Genetics, innovación continua en beneficio del productor lechero

lta es una empresa trasnacional que ofrece servicios de calidad en consultoría de genética y reproducción para crear un valor agregado para nuestros clientes. Para ello esta asociada con los mejores productores lecheros en el mundo. Bajo el liderazgo de Wijnand Pon y Koepon Holding desde el 2000, un dueño con una pasión sin rival hacia la Industria Lechera, Alta Genetics ha hecho un compromiso de proporcionar productos supremos, programas, servicios y personas para ayudar a las lecherías de todo el mundo a tener éxito. Con centros de producción de IA ahora en 6 países, mercados minoristas en 13 países y ventas al por mayor en otros 60 países, el comercio internacional ha impulsado las ventas mundiales. Alta existe para más que producir y comercializar semen de toros de alto calibre. Alta trabaja con sus clientes para crear valor para ellos esforzándose por comprender y es-

tar a la altura de sus necesidades y objetivos individuales. A nivel de la lechería la diferencia la marcan los programas innovadores y los servicios reproductivos. Proveer programas personalizados que sean específicos para las necesidades individuales de cada cliente, esa es la promesa detrás de la marca de Alta, promesa que busca mejorar de manera tangible la rentabilidad individual de cada establo lechero. Los estándares únicos de Alta en desarrollo de productos y control de calidad, que están entre los más rigurosos y precisos del mundo, son la más clara declaración de este compromiso como empresa. Provee servicios que mejoren y maximicen el desempeño reproductivo de modo que nuestros clientes se beneficien capitalizando su inversión en genética. A esto debemos agregar personas con pasión por la industria lechera, y con las que se puede contar para estar más allá de las expectativas.

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CebúEventos

Participa COFUPRO en la Reunión de Ministros de Agricultura de las Américas y en la XVIII Reunión Ordinaria de la JIA

l presidente de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (COFUPRO), M.V.Z. Mauricio F. Lastra Escudero, participa en el Encuentro de Ministros de Agricultura de las Américas 2015 y XVIII Reunión Ordinaria de la Junta Interamericana de Agricultura (JIA) del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), que se lleva a cabo en Playa del Carmen, Quintana Roo, del 19 al 23 de octubre del presente año. La reunión de Ministros fue inaugurada por el Presidente de la Republica, Lic. Enrique Peña Nieto, con la asistencia de los delegados de 34 países del continente e invitados de organismos internacionales, dentro de ellos el Dr. Víctor Villalobos Arámbula (IICA) y como anfitrión de este magno evento el Secretario de Agricultura, Lic. José Calzada Rovirosa En la inauguración del evento se informó que México y el continente enfrentan grandes desafíos alimentarios que llevarán al despliegue de grandes esfuerzos

regionales para garantizar la seguridad alimentaria del continente. El gran reto es aumentar la productividad agroalimentaria de América de manera competitiva, incluyente y sustentable a través de políticas públicas que lleguen a un mayor número de agricultores. El reto es democratizar la productividad no sólo para potenciar el desarrollo regional

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sino también reducir la desigualdad social y la pobreza. La productividad es la mejor vía para conducir al campo de América hacia un mejor destino. En la inauguración, el director Dr. Víctor Villalobos Arámbula del IICA, presentó una serie de recomendaciones para aumentar la productividad en la región, entre ellas, fortalecer la capacidad rectora del estado en materia agropecuaria, invertir en una cultura de innovación entre los pequeños productores.

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CebúReglamento

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