Receitas 1b

1ยบ ANO B PROFESSORA: ANDRร A CERDA

JUSTIFICATIVA:

ESTE LIVRO DE RECEITAS FOI ELABORADO ATRAVÉS DE SUGESTÕES ENVIADAS PELOS ALUNOS DO 1º ANO DO COLÉGIO TERMOMECANICA. É A FINALIZAÇÃO DE UM PROJETO QUE CONTOU COM A PARTICIPAÇÃO DOS ALUNOS E SUA FAMÍLIA, DAS PROFESSOARAS

ANGÉLICA,

ANDRÉA,

EIDE,

VIVIANE,

JULIANA (INFORMÁTICA) E AS NUTRICIONISTAS FERNANDA E CÁSSIA. UMA RECORDAÇÃO DE MUITA DIVERSÃO CHEIA DE SABORES DELICIOSOS!!!

BOM APETITE.

1

ALUNOS: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

EDUARDO BATISTA FERREIRA GABRIEL ANTUNES DE SOUZA LETICIA BALEIRO PUCCI MARIA CRISTINA SANTOS RIBEIRO GIOVANA SILVA DOS SANTOS LUIGI MENDES CABRINI LÍVIA SANTOS BRAGA CLEMENTE GUSTAVO HENRIQUE DE SOUZA MIGUEL RODRIGUES TAISSA GABRIELE SILVEIRA DEFÁBIO MURILO XAVIER TORATI ABRAÃO NICOLAS COSTA BEATRIZ AUGUSTO NOBRE BRUNA BEATRIZ ANDRADE SALES JAYME DAVI BORESZTEIN JUAN VICTOR ROSA DOS SANTOS HENRIQUE DENALDI MOURA GEOVANNA LUIZA GOMES DOS SANTOS JACKELINE SANTANA DOS SANTOS LAURA HERMANO BRUNIERI KAROLINE SGRAVETTO BENTO VIVIAN DIAS CAVALCANTE PAOLA KIARA ARAUJO MAYO RICHARD MORAIS MATAMALA MURILO DE OLIVEIRA SANTANA KAIO LEONARDO TAVARES DA SILVA

2

NOME: GEOVANNA L. GOMES SANTOS

RM: 5208

INGREDIENTES 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO ½ XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ 1 OVO 1 COPO DE ÁGUA 2 COLHERES DE FERMENTO EM PÓ ROYAL ÓLEO MODO DE PREPARO BATA O OVO E DEPOIS COLOQUE OS 2 COPOS DE FARINHA E A ÁGUA, ACRESCENTE O CHOCOLATE. MEXA E DEPOIS COLOQUE O FERMENTO. UNS 5 MINUTOS AQUEÇA O ÓLEO E FRITE. BOM APETITE! OBS: SE QUISER POLVILHE COM CANELA E AÇÚCAR.

3

NOME: TAISSA GABRIELE F. DFÁBIO

RM: 5177

INGREDIENTES 1 OVO 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO ½ PITADINHA DE SAL ½ XÍCARA DE AÇÚCAR ½ XÍCARA DE CHÁ DE LEITE ½ XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ MODO DE PREPARO MISTURAR O ÓLEO, O OVO, AÇÚCAR E O SAL. DEPOIS COLOQUE A FARINHA, O LEITE E POR ÚLTIMO O FERMENTO.

4

NOME: VIVIAN DIAS CAVALCANTE

RM: 5231

INGREDIENTES 2 OVOS 1 COLHER BEM CHEIA DE MANTEIGA 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE LEITE 1 COLHER BEM CHEIA DE FERMENTO 2 ½ XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO MODO DE PREPARO BATA NA BATEDEIRA 1º OS OVOS, A MANTEIGA E O AÇÚCAR, DEPOIS ACRESCENTE O TRIGO, O LEITE E O FERMENTO.

5

NOME: MURILO XAVIER TORATI

RM: 5178

INGREDIENTES 2 OVOS 2 CENOURAS GRANDES 2 XÍCARAS (CHÁ) AÇÚCAR 1 COPO DE ÓLEO 3 XÍCARAS (CHÁ) FARINHA DE TRIGO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO MODO DE PREPARO BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E DESPEJE EM UMA FORMA UNTADA. LEVE AO FORNO PARA ASSAR. COBERTURA 2 COLHERES DE LEITE 2 COLHERES DE MARGARINA 2 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ MEIO COPO DE AÇÚCAR LEVE AO FOGO ATÉ FERVER E ENGROSSAR. DESPEJE SOBRE O BOLO AINDA QUENTE. ESPERE ESFRIAR E SIRVA. BOM APETITE!

6

NOME: RICHARD MORAIS MATAMALA

RM: 5236

INGREDIENTES 4 OVOS 2 XÍCARAS DE FUBÁ 2 XÍCARAS DE LEITE 2 XÍCARAS DE ÓLEO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ 1 PITADA DE SAL 1 COLHER (CHÁ) DE ERVA DOCE MODO DE PREPARO COZINHAR TODOS OS INGREDIENTES (MENOS O OVO E O FERMENTO) ATÉ FORMAR UMA POLENTA MOLE. DEIXAR ESFRIAR. BATER AS CLARAS EM NEVE, JUNTAR AS GEMAS E POR ÚLTIMO O FERMENTO EM PÓ. COLOCAR NUMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA. ASSAR EM FORNO PRÉAQUECIDO ATÉ FICAR DOURADO.

7

NOME: MURILO DE OLIVEIRA SANTANA

RM: 5243

INGREDIENTES 3 OVOS 1/2 XÍCARA DE ÓLEO 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 4 XÍCARAS DE FARINHA 2 XÍCARAS DE CHOCOLATE 3 XÍCARAS DE LEITE 1 COLHER DE FERMENTO

MODO DE PREPARO JUNTE OS OVOS, O ÓLEO E O AÇÚCAR. BATA BEM, DEPOIS MISTURE O RESTANTE DOS INGREDIENTES, BATA TUDO E UNTE UMA FORMA COM MANTEIGA. COLOQUE A MASSA NA FORMA E LEVE AO FORNO POR 40 MINUTOS.

8

NOME: MARIA CRISTINA S. RIBEIRO

RM: 5162

INGREDIENTES E MODO DE PREPARO JUNTE 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO A 1 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO 1 1/2 XÍCARA CHÁ DE AÇÚCAR 1 XÍCARA CHOCOLATE GAROTO 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO MODO DE PREPARO JUNTE 2 OVOS INTEIROS E O LEITE TALHADO MISTURANDO TUDO COM UMA COLHER DE PAU ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. UNTE UMA ASSADEIRA RETÂNGULAR PEQUENA E LEVE AO FORNO MÉDIO POR 30 MINUTOS. COBERTURA DE BRIGADEIRO E GRANULADO 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE CREME DE LEITE 2 COLHERES DE CHOCOLATÉ EM PÓ 1 COLHER DE MARGARINA MODO DE FAZER MISTURE TUDO E LEVE AO FOGO ATÉ ENGROSSAR.

9

NOME: PAOLA KIARA ARAÚJO MAYO

RM: 5232

INGREDIENTES 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 VIDRO DE LEITE DE COCO 3 OVOS 10 COLHERES DE KIMILHO 1 LATA DE MILHO COM ÁGUA 1/2 COPO DE ÓLEO 3 COLHERES DE AÇÚCAR 1 COLHER DE FERMENTO MODO DE FAZER BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR. UNTAR A FORMA E ASSAR ATÉ DOURAR.

10

NOME: LIVIA SANTOS B. CLEMENTE

RM: 5173

INGREDIENTES 1 OVO 1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR 1/2 COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL MODO DE FAZER BATER BEM O OVO, IR ACRESCENTANDO OS OUTROS ITENS E POR FINAL O PÓ ROYAL. FRITAR EM ÓLEO NO FOGO MÉDIO.

11

NOME: MIGUEL RODRIGUES

RM: 5175

INGREDIENTES 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO 1 CEBOLA RALADA 1 DENTE DE ALHO AMASSADO 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CARNE-SECA DESSALGADA, COZIDA E DESFIADA. 1 GOMO DE LINGUIÇA CALABRESA EM CUBOS 3 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ BRANCO COZIDO 1 OVO 4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESSÃO RALADO, SAL, PIMENTA-DO-REINO E SALSA PICADA A GOSTO. ÓLEO PARA FRITAR MODO DE PREPARO; EM UMA PANELA, EM FOGO MÉDIO, AQUECA O ÓLEO, REFOGUE A CEBOLA E O ALHO POR 2 MINUTOS. ADICIONE A CARNE-SECA, A CALABRESA E FRITE POR CERCA DE 3 MINUTOS. DEIXE ESFRIAR. AMASSE O ARROZ COM UM GARFO, ACRESCENTE O REFOGADO, O OVO, O QUEIJO, SAL, PIMENTA E SALSA. AMASSE COM AS MÃOS ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. MODELE OS BOLINHOS E FRITE, AOS POUCOS, EM ÓLEO QUENTE, EM IMERSÃO, ATÉ DOURAR. ESCORRA SOBRE PAPEL ABSORVENTE E SIRVA.·.

12

NOME: LUIGI MENDES CABRINI

RM: 5168

INGREDIENTES MASSA: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR 1 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA 3 OVOS SEPARADOS (CLARAS EM NEVE) 2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ RECHEIO: 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE 2 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA AÇÚCAR A GOSTO MODO DE PREPARO BATA BEM O AÇÚCAR, AS GEMAS E A MARGARINA. ACRESCENTE A FARINHA E O CHOCOLATÉ PENEIRADOS, ALTERNADOS COM O LEITE. BATA BEM E JUNTE O FERMENTO EM PÓ E POR FIM AS CLARAS EM NEVE. DESPEJE EM ASSADEIRA UNTADA E LEVE AO FORNO QUENTE. JUNTE OS INGREDIENTES DO RECHEIO, LEVE-OS AO FOGO E VÁ MEXENDO ATÉ ENGROSSAR BEM. COM O CREME OBTIDO, RECHEIE E CUBRA O BOLO.

13

NOME: EDUARDO B. FERREIRA

RM: 5153

INGREDIEDIENTES 3 OVOS 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 1 XÍCARA DE LEITE 3 COLHERES DE MANTEIGA 1/2 XÍCARA DE ACHOCLATADO 1 COLHER DE FERMENTO MODO DE PREPARO BATA OS OVOS E DEMAIS INGREDIENTES. UNTE A FORMA COM MANTEIGA POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO E COLOQUE A MASSA. LEVE AO FORNO POR 30 A 40 MINUTOS. ESPERE ESFRIAR.

14

NOME: HENRIQUE DENALDI MOURA

RM: 5200

INGREDIENTES 4 OVOS 1 XÍCARA DE ÓLEO 4 CENOURAS 1 COLHER DE FERMETO EM PÓ 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR MODO DE PREPARO BATA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, A CENOURA E O ÓLEO. EM UMA TIGELA COLOQUE O AÇÚCAR, A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO. MISTURE A MASSA DA CENOURA NA TIGELA, MEXA BEM. UNTE A FORMA COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO. COLOQUE PARA ASSAR NO FORNO PRÉ-AQUECIDO.

15

NOME: KAIO LEONARDO T. DA SILVA

RM: 5461

INGREDIENTES 2 CENOURAS 2 OVOS 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO 1/2 COPO DE ÓLEO MODO DE PREPARO BATER NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, A CENOURA E O ÓLEO E MISTURAR O RESTANTE. UNTAR UMA FORMA E COLOCAR O BOLO PARA ASSAR. COBERTURA 1 LATA DE LEITE MOÇA 1 COLHER DE MARGARINA 3 COLHERES DE NESCAU LEVAR AO FOGO ATÉ ENGROSSAR E COLOCAR EM CIMA DO BOLO.

16

NOME: GIOVANA SILVA DOS SANTOS

RM: 5163

INGREDIENTES 3 OVOS 1 COPO (DE REQUEIJÃO) DE ÓLEO 3 CENOURAS MÉDIAS PICADAS 2 COPOS (DE REQUEIJÃO) DE FARINHA DE TRIGO 2 COPOS (DE REQUEIJÃO) DE AÇÚCAR 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO MODO DE PREPARO. BATER NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, O ÓLEO E A CENOURA MAIS OU MENOS 5 MINUTOS. EM UMA BACIA PENEIRAR O AÇÚCAR E A FARINHA, JOGAR O LÍQUIDO E MEXER. POR ÚLTIMO ACRESCENTAR O FERMENTO E MEXER BEM.

17

NOME: LETICIA BALEIRO PUCCI

RM: 5161

INGREDIENTES 2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO 2 COPOS DE AÇÚCAR 4 OVOS 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ 1 COPO DE LEITE FERVENDO 4 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ MODO DE PREPARO BATER AS CLARAS EM NEVE, COLOCAR O AÇÚCAR BATER. COLOQUE AS GEMAS E BATA, ACRESCENTE FARINHA, O CHOCOLATE E O FERMENTO. COLOQUE LEITE QUENTE AOS POUCOS SEM PARAR DE BATER LEVE AO FORNO MÉDIO POR 40 MINUTOS.

E A O E

COBERTURA 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO 2 COLHERES (DE SOPA) DE MANTEIGA 3 COLHERES (DE SOPA) DE CHOCOLATÉ EM PÓ MODO DE PREPARO DA COBERTURA LEVE AO FOGO MÉDIO OS INGREDIENTES SEM O CREME DE LEITE E COZINHE. DEPOIS COLOQUE O CREME DE LEITE. SE QUISER DECORE COM MORANGOS.

18

NOME: KAROLINE SGRAVETTO BENTO

RM: 5224

INGREDIENTES 2 OVOS 2 COLHERES DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE TRIGO PARA DAR PONTO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO AÇÚCAR E CANELA MODO DE PREPARO MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FICAR UMA MASSA NÃO MUITO MOLE, NEM MUITO DURA. DEIXE AQUECER UMA PANELA COM ÓLEO E QUANDO ESTIVER BEM QUENTE COMECE A COLOCAR E ABAIXE O FOGO. COLOQUE O BOLINHO NA TIGELA E JOGUE AÇÚCAR EM CIMA.

19

NOME: ABRAÃO NICOLAS COSTA

RM: 5186

INGREDIENTES DA MASSA 3 OVOS (CLARAS) E GEMAS SEPARADAS 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR 3 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 1 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATÉ EM PÓ 1 1/2 XÍCARA DE LEITE MODO DE PREPARO NA VASILHA DA BATEDEIRA COLOQUE AS GEMAS E A MANTEIGA. BATER ATÉ OBTER UM CREME. DESLIGUE E ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO, O AÇÚCAR, O CHOCOLATE E O LEITE. MISTURE OS INGREDIENTES COM UMA ESPÁTULA. A SEGUIR, BATA PARA SE AGREGAREM. DESLIGUE E ADICIONE FERMENTO E AS CLARAS EM NEVE. MEXA DELICADAMENTE E COLOQUE EM UMA FORMA REDONDA UNTADA E POLVILHADA. ASSE POR 15 MINUTOS A 150ºC, DEPÓIS POR MAIS 10 MINUTOS A 180ºC.

20

NOME: JACKELINE SANTANA SANTOS

RM: 5213

INGREDIENTES 2 OVOS 2 COLHERES DE AÇÚCAR 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE TRIGO PARA DAR PÓNTO 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO AÇÚCAR E CANELA MODO DE PREPARO MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FICAR UMA MASSA NÃO TÃO DURA E NEM TÃO MOLE. DEIXE AQUECER UMA PANELA COM BASTANTE ÓLEO PARA QUE OS BOLINHOS POSSAM BOIAR. QUANDO ESTIVER BEM QUENTE COMECE A COLOCAR COLHERADAS DA MASSA E ABAIXE O FOGO PARA QUE OS BOLINHOS NÃO FIQUEM CRUS POR DENTRO. COLOQUE OS BOLINHOS SOBRE PAPEL ABSORVENTE E DEPOIS SE PREFERIR JOGUE AÇÚCAR COM CANELA.

21

NOME: JUAN VICTOR R. DOS SANTOS

RM: 5199

INGREDIENTES 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA 2 OVOS 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 3/4 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE 1 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ 150 GRAMAS DE GOIABADA EM CUBINHOS FORMINHA DE EMPADINHAS MODO DE PREPARO EM UMA TIGELA MISTURE OS OVOS, A MARGARINA O AÇÚCAR, A FARINHA, O LEITE, O FERMENTO ATÉ FICAR UMA MASSA MOLE E HOMOGÊNEA, MISTURE OS CUBOS DE GOIABADA. DISTRIBUA EM FORMINHA DE EMPADINHAS UNTADAS COM MARGARINA. COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E ASSE NO FORNO PRÉAQUECIDO A 200ºC DURANTE 20 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. DICA: PODE VARIAR O RECHEIO, USANDO GELÉIA OU O DOCE DE LEITE.

22

NOME: BRUNA BEATRIZ A. SALES

RM: 5196

INGREDIENTES 2 CENOURA 2 XÍCARAS DE ÓLEO 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE FERMENTO 2 OVOS MODO DE PREPARO BATA NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA, O ÓLEO, O AÇÚCAR E OS OVOS. DEPOIS EM UM RECIPIENTE MISTURE O FERMENTO. EM 180º OU 210º GRAUS DEIXE NO FORNO POR VOLTA DE UNS 30 OU 40 MINUTOS.

23

NOME: GUSTAVO HENRIQUE SOUZA

RM: 5174

INGREDIENTES 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ COZIDO 2 OVOS 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 1 COLHER (SOPA) DE SALSA PICADA 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO 105 GRAMAS DE MUSSARELA CORTADA EM CUBOS FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR E ÓLEO PARA FRITAR MODO DE FAZER BATA NO LIQUIDIFICADOR O ARROZ, OS OVOS, O QUEIJO E A SALSA. RETIRE DO LIQUIDIFICADOR E MISTURE A FARINHA DE TRIGO. CUBRA E LEVE A GELADEIRA POR 30 MINUTOS. MODELE OS BOLINHOS E RECHEIE-OS COM O QUEIJO PRESSIONANDOS COM AS MÃOS UMEDECIDAS PARA VEDAR BEM. EMPANE COM A FARINHA DE ROSCA. AQUEÇA O ÓLEO E FRITE OS BOLINHOS. COLOQUE SOBRE PAPEL TOALHA PARA ABSORVE O EXCESSO DE GORDURA.

24

NOME: GABRIEL ANTUNES DE SOUZA

RM: 5158

INGREDIENTES 3 CENOURAS MÉDIAS 3 OVOS 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA 1 TAMPINHA DE FERMENTO.

MODO DE PREPARO BATER NO LIQUIDIFICADOR PRIMEIRO A CENOURA COM OS OVOS E O ÓLEO. ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA 5 MINUTOS. DEPOIS NUMA TIGELA COLOQUE O RESTANTE DOS INGREDIENTES MISTURANDO TUDO. ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO (180°C) POR 40 MINUTOS.

25

NOME: JAYME DAVI BORESZTEIN

RM: 5197

INGREDIENTES 3 OVOS 1 XÍCARA DE AÇÚCAR 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO UMA COLHER DE FERMENTO MODO DE PREPARO MISTURAR TUDO E COM UMA COLHER E IR COLOCANDO EM ÓLEO BEM QUENTE. DEPOIS DE FRITO PASSAR NO AÇÚCAR COM CANELA.

26

NOME: LAURA HERMANO BRUNIERI

RM: 5219

INGREDIENTES 1 LATA DE CREME DE LEITE 4 GEMAS PENEIRADAS 4 CLARAS EM NEVE 2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ 200 GRAMAS DE MANTEIGA 1 VIDRO DE LEITE DE COCO 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ ROYAL MODO DE PREPARO BATA AS GEMAS, O AÇÚCAR E A MANTEIGA ATÉ FICAREM ESBRANQUIÇADOS. ADICIONE, EM SEGUIDA, O LEITE DE COCO E O CREME DE LEITE MISTURANDO TUDO MUITO BEM. DEPOIS JUNTE A FARINHA DE TRIGO, O FUBÁ E O FERMENTO MEXENDO BEM E POR ÚLTIMO AS CLARAS EM NEVE. COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E LEVE AO FORNO.

27

NOME: BEATRIZ AUGUSTO NOBRE

RM: 5194

INGREDIENTES 3 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 3 XICARAS DE AÇUCAR 3 GEMAS 200 ML DE BEBIDA LÁCTEA SABOR MORANGO 3 XÍCARAS DE FARINHA 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ 3 CLARAS MARGARINA PARA UNTAR FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR MODO DE PREPARO NA BATEDEIRA, BATA A MARGARINA COM O AÇÚCAR, ATÉ FORMAR UM CREME. ACRESCENTE AS GEMAS E CONTINUE BATENDO. AOS POUCOS, VÁ ACRESCENTANDO O LEITE, A FARINHA E O FERMENTO. BATA BEM A MASSA. EM SEGUIDA, BATA AS CLARAS EM NEVE. PREAQUEÇA O FORNO EM TEMPERATURA MÉDIA. UNTE E POLVILHE UMA FORMA COM BURACO NO MEIO. DELICADAMENTE, MISTURE AS CLARAS NA MASSA DO BOLO, COMO SE ESTIVESSE DESENHANDO UM NÚMERO 8.

NÃO BATA A MASSA. PONHA A MASSA NA FORMA E LEVE AO FORNO. ASSE POR APROXIMADAMENTE 45 MIN. RETIRE DO FORNO, ESPERE ESFRIAR E SIRVA-SE. 28

BOLINHO BASEADO NO LIVRO: “O CASO DO BOLINHO” TATIANA BELINKY E FEITO PELOS ALUNOS DOS 1ºS ANOS NA COZINHA DO COLÉGIO TERMOMECANICA, COM CONTRIBUIÇÃO DA NUTRICIONISTA FERNANDA.

INGREDIENTES: 1KG DE FARINHA DE TRIGO 120G DE AÇUCAR 100G DE MARGARINA SEM SAL 3 OVOS INTEIROS 15G DE SAL 100G DE LEITE EM PÓ 60G DE FERMENTO FRESCO 300ML DE ÁGUA MODO DE PREPARO: MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES EXCETO A FARINHA DE TRIGO. APÓS A MISTURA FICAR HOMÔGENEA, ACRESCENTAR AOS POUCOS A FARINHA E SOVAR BEM A MASSA. FAZER AS BOLINHAS E ESPERAR CRESCER POR DE 1 A 1H40 EM TEMPERATURA AMBIENTE. ASSAR EM FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180ºC POR CERCA DE 10 MINUTOS. NÃO DEIXAR A MASSA SECAR NEM CORAR. RECHEIO: INGREDIENTES 2 GEMAS 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 2 LATAS DE LEITE 2 COLHERES DE SOPA DE MAISENA MODO DE PREPARO: COLOCAR OS INGREDIENTES NUMA PANELA E COZINHAR ATÉ ENGRESSAR. DEPOIS QUE A MISTURA ESTIVER FRIA, RECHEAR OS BOLINHOS COM O AUXÍLIO DE UM SACO DE CONFEITEIRO.

29