100% Fitness Mag - Dicembre 2015

Come liberarsi da rancori e amarezze di Bianca Pane

Chi spiega il Bail-in ai risparmiatori? di Giovanni Fontanarosa

Campioni si diventa!

Incontro con Sveva Schiazzano LA MIA PENISOLA 100% FITNESS MAGAZINE Anno IX • NUMERO 11 • COPIA GRATUITA

DICEMBRE 2015

LA MIA PENISOLA 100% FITNESS MAGAZINE Anno IX • NUMERO 11 ★ In copertina

Sofia Marseglia, 2 anni veste la linea MICROBE BY MISS GRANT ★ Fotografia di

Fotomania di Carmine Panariello Corso Italia, 70 - Meta

Periodico di attualità a diffusione gratuita

SOMMARIO

Dep. Aut. Tribunale di Torre Annunziata del 09.06.2010 ★ Direttore responsabile

Giuseppe Damiano ★ Editore

Giuseppe Manzi ★ Redazione Via Camaldoli, 18 Vico Equense (Na) ★ Progetto Grafico

Maurizio Manzi Bingwa Art Factory maurizio@bingwa.it ★ Stampa

Grafica Cirillo Scafati (Sa) Contatti

Tel. 081.5341117 Cell. 331.5063051 redazione@centopercentofitness.it

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Appunti

12 QUALITY PARTNERS

Campioni si diventa: un pomeriggio con Sveva Schiazzano

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Il disturbo d’ansia generalizzato e il rimuginio di Luisa Buonocore

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La ginnastica è salvacuore di Vittorio Fabbrocini

Gli esperti del mese

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Adesso stai attento!!!

di Tea Maione

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di Mariarosaria D'Esposito

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La presbiacusia come fenomeno sociale

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Il colore dei nostri denti

In farmacia il test per l'intolleranza al lattosio

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di Vittorio Milanese

Perdono e salute: come liberarsi da rancori e amarezze di Bianca Pane

di Giuseppe De Simone

Genitori figli un difficile compito di Anna Sallustro

Vuoi lavorare con noi?

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Caro Babbo Natale... di Daniela Caiafa

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Come fai le piccole cose, così farai le grandi di Ernesto Lupacchio

Sesso vs Stress

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di Domenico Casa

di Olga Paola Zagaroli

La pediculosi. Quel maledetto prurito alla testa… II Parte di Carlo Alfaro

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Dieta a Natale?

di Francesca Maresca

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L’alga Klamath

di Mariateresa Caiafa

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Scoliosi e Danza di Nello Iaccarino

Hobbes, lo stato di natura e la guerra

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Chi spiega il Bail-in ai risparmiatori?

di Giovanni Fontanarosa

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Come nacque il vischio di Salvatore Spinelli

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Gragnano, alla scoperta di antiche tradizioni di Nino Aversa

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Dolce Natale! di Anna Maione

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Ghirlanda di Natale tutta da mangiare di Imma Gargiulo

Una passeggiata al giorno allunga la vita di 7 anni

Notizie tratte da Ansa.it

Basta una camminata di mezz'ora a passo svelto per rallentare l'invecchiamento e favorire i meccanismi di riparazione del Dna. Così si riducono anche i rischi per il cuore. È quanto emerge da uno studio dell'università tedesca di Saarland presentato al congresso della Società Europea di Cardiologia in corso a Londra.

Carne o fagioli?

Saziano allo stesso modo La sensazione di sazietà non dipende dal cibo ma dai nutrienti di cui è composto: è quanto intende dimostrare l'esperimento condotto da ricercatori dell'americana University of Minnesota, pubblicato sul Journal of Food Science dell'Institute of Food Technologists per verificare se un pasto a base di fagioli possa fornire una simile sensazione di pienezza rispetto a un pasto a base di carne bovina.

I ricercatori hanno somministrato a 28 partecipanti (14 uomini e 14 donne) due 'polpettoni' come pranzi di prova, il primo composto con carne di manzo e il secondo con fagioli. Il pasto di manzo forniva 26 grammi di proteine e tre grammi di fibra, mentre la farina di fagioli abbassava a 17 i grammi di proteine portando però a 12 i grammi di fibra. Entrambi i pasti sono stati equiparati per peso, calorie e grassi totali.

Al termine del test nessuno dei partecipanti ha mostrato alcu-

na differenza nelle valutazioni dell'appetito tra i pasti nelle tre ore successive.

«Gli effetti benefici della fibra includono il rallentamento del processo di digestione e il sostegno al controllo glicemico aumentando la sensazione di pienezza più a lungo. I risultati diquesto studio - si legge nel rapporto - supportano l'idea che le proteine di origine vegetale, con alto contenuto di fibra, possano garantire una regolazione dell'appetito simile a quella delle proteine animali».

L'Obesità fa male al cervello Dieta troppo grassa porta cellule immunitarie a mangiare sinapsi

Quando una dieta ricca di grassi ci fa diventare obesi, si iniziano a consumare le connessioni tra i neuroni, provocando un decadimento della memoria e delle funzioni cognitive. La buona notizia è che tornare su una dieta povera di grassi e a un peso forma normale, inverte questa tendenza. Lo dimostra uno studio su cavie condotto presso il Medical College of Georgia e pubblicato nella rivista Brain, Behavior, and Immunity, che fornisce alcune delle prime prove dei danni provocati dal grasso. Le cellule della microglia sono costituite da macrofagi specializzati nel proteggere

i neuroni del sistema nervoso centrale ingerendo rifiuti e contribuendo, così, a garantirne la corretta funzione. Ma, quando i topi diventano obesi, il troppo grasso nel corpo produce un'infiammazione cronica, che stimola una risposta autoimmune da parte di queste cellule che cominciano a mangiare sinapsi e non permettono più di apprendere in modo efficace. I ricercatori hanno sottoposto un gruppo di topi a una dieta col 10% delle calorie provenienti da grassi saturi e un secondo gruppo a una dieta in cui arrivavano al 60%.

Dopo 12 settimane, nell'ippocampo di quelli diventati obesi si notava una riduzione di numero e funzione delle sinapsi e un aumento di citochine infiammatorie, che le cellule della microglia producono quando reagiscono eccessivamente. Dopo due mesi di dieta mostravano però di aver invertito la tendenza, mentre il gruppo rimasto con dieta ricca di grassi continuava a perdere sinapsi

Sono tre i tipi di stupidità, la peggiore è sovrastimarsi Cani e gatti vivono il doppio rispetto a 40 anni fa Cani e gatti non hanno mai vissuto così a lungo.

La durata della vita di entrambi è raddoppiata negli ultimi 40 anni, tanto che oggi un gatto vive in media 15 anni, contro i 12 di un cane.

Anche se, come prevedibile, i più longevi sono gli animali che vivono in casa, ben nutriti ed accuditi, il fenomeno comincia a incuriosire il mondo della ricerca, tanto che da ritagliarsi uno spazio sul sito della rivista Science.

Gli stessi fattori che permettono all'uomo di vivere più a lungo possono essere applicati agli animali domestici", osserva su Sciencemag il biogerontologo João Pedro de Magalhaes, dell'università britannica di Liverpool.

Potrebbe nascondersi nell'organismo e nel Dna degli animali il segreto per riuscire a rallentare l'invecchiamento anche nell'uomo, o forse addirittura per bloccarlo.

Se non si vuole apparire stupidi, meglio non sovrastimarsi. La stupidità, che a volte colpisce anche gli intelligenti, può essere infatti di tre tipi: quella che interviene quando si sopravvalutano le proprie capacità, quella che invece e' relativa alla mancanza di autocontrollo e infine l'ultima legata alla cosiddetta 'assenza mentale', cioè la mancanza di consapevolezza di ciò che si sta facendo.

Ed è la prima, tra queste, ad essere considerata la peggiore. A identificare i tre scenari e a emettere questo 'verdetto' è una ricerca della Eotvos Lorand University di Budapest, pubblicata su Intelligence. Dai risultati è emerso che il 90% delle persone era d'accordo su quali storie fossero stupide, 'puntando il dito' in primo luogo su uno scenario definito dagli studiosi come "fiduciosa ignoranza", nel quale in un caso specifico, come ad esempio prendendo la macchina quando abbiamo bevuto confidando in una pronta capacità di reazione, sovrastimiamo le nostre possibilità cadendo magari in errore.

Ma ci sono altri due scenari: un secondo tipo di stupidità legata alla cosidetta "mancanza di controllo", quella che ci porta a rinunciare ad esempio a un'uscita per giocare ai videogame, e un terzo tipo che può essere definita dell''assenza mentale', quando non si sta prestando attenzione o non si è a conoscenza di qualcosa.

INCONTRI

CAMPIONI DIVENTA

Un pomeriggio con Sveva Schiazzano All'Ulysse Wellness di Sorrento abbiamo fatto una piacevole chiacchierata con la giovanissima Sveva Schiazzano, oro nel nuoto ai Giochi Europei di Baku.

Tra sogni, passioni, sacrifici e tanta strada da percorrere.

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Il 18 e il 19 dicembre, presso lo Stadio del nuoto di Riccione, si svolgeranno i campionati italiani assoluti invernali in vasca lunga.

In Penisola, anche quest’anno, si avrà l’opportunità di sostenere la giovanissima Sveva Schiazzano.

Sveva non è solo l’atleta che molti conoscono, ma soprattutto è una semplice adolescente che, oggi si racconta così.

D: Ciao campionessa! Tutti ti conoscono per i brillanti risultati ottenuti, noi invece voglia-mo sapere qualcosa in più di te; chi è Sveva quando non è in acqua?

R: Sorride. Una ragazza di sedi-

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ci anni che frequenta il quarto anno del liceo scientifico G.Salvemini di Sorrento. Cosa faccio?

Studio, mangio e adoro trascorrere il tempo libero con gli amici.

D: Bene e quanto tempo libero hai?

R: Poco.

D: E a sedici anni quanto pesa?

R: (Ci pensa) Non lo so perché ho sempre impostato così la mia vita; sono tante le volte che ho detto di no.

D: Sono molti i sacrifici?

R: Si, spesso mi è capitato di dover fare diverse rinunce; ad

★ Due momenti della premiazione dei 1500 sl a Baku, insieme alll'ungherese Janka Juhasz (2a) e alla spagnaola Marina Castro Atalaya (3a) ★ Nella foto sotto Sveva Schiazzano con l'allenatore Marco Veno e il preparatore atletico Lello Cuccurullo

esempio non poter sempre uscire il sabato con le mie amiche, non poter partecipare a tutte le feste e non poter scegliere quando viaggiare. Nonostante ciò mi ritengo molto fortunata perché, ho avuto la possibilità di fare tante esperienze, conoscere posti nuovi ed incontrare persone che, come me condividono la passione per il nuoto.

D: A proposito di viaggi, qual è stato il posto più bello visto fin ora e dove ti piacerebbe andare?

R: L’Olanda, ci sono stata due anni fa per gli EYOF (European youth olimpico festival), mi è piaciuta moltissimo e mi ha lasciato dei bei ricordi; ma se potessi in questo momento prenderei un’aereo e andrei in America.

D: Passiamo alle tue passioni, oltre al nuoto cosa c’è?

R: Amo la musica, adoro viaggiare e stare con i miei amici.

D: Adesso se potessi scegliere cosa mangeresti?

R: Ride. Una bella pizza, da buona napoletana.

D: Se ti invitassi al cinema, che film sceglieresti?

R: Mi piacciono molto i film d’azione e i thriller, ne sceglierei uno che tratta questi temi.

D: Ti hanno regalato un libro, quale vorresti che sia?

R: Mi piace leggere ma non ho un libro preferito, di solito scelgo i gialli.

D: è quasi Natale, cosa ti piacerebbe trovare sotto l’albero?

R: Onestamente non c’ ho ancora pensato.

D: Nel prossimo 2016, che è l’anno olimpico, per provare a partecipare ai giochi, pensi di dover andar via dalla penisola?

R: No, anche se devo dire di aver ricevuto delle offerte da importanti società italiane, ma per ora non ho nessuna intenzione di lasciare la mia “seconda casa”, la Swimming Sorrento.

D: Come mai?

R: Perché presso la piscina Ulysse, dove mi alleno quotidianamente, mi sento coccolata e ben seguita, esattamente come lo sono a casa.

Qui a Sorrento ho la fortuna di poter usufruire non solo della piscina, dove ho il mio allena-tore Marco Veno, ma allo stesso tempo della palestra dove c’è il mio preparatore atletico Lello Cuccurullo e infine del centro riabilitativo dove ho potuto curare i miei infortuni. E’ da dieci anni che sono qui, ho le mie compagne di squadra dalle quali spero di potermi separare il più tardi possibile.

Grazie Sveva ed in bocca al lupo per il futuro ★

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GLI ESPERTI

di questo mese #AUDIOPROTESISTA Dott.ssa Tea Maione

Laureata in Tecniche Audioprotesiche Martedì dalle 9.00 alle 11.00

338.9648341

#COUNSELOR

Dott.ssa Anna Sallustro

Laureata in “Scienze per la formazione infanzia e preadolescenza” all’Università degli studi di Salerno. Master in Counseling Pluralistico Integrato presso ASPIC Napoli. Iscritta all'elenco counselor REICO

338.1356920

#LOGOPEDISTA

Dott.ssa Mariarosaria D’Esposito Laureata in Logopedia presso l’Università Federico II di Napoli

Giovedì e Sabato dalle 9.00 alle 13.00

338.3191494

#NEUROPSICOMOTRICISTA

Dott.ssa Daniela Caiafa Laureata in Neuropsicomotricità dell’età evolutiva, presso l’Università Federico II

Lunedì e Sabato dalle 9.00 alle 13.00

347.5477785

#CARDIOLOGO

Prof. Dott. Vittorio Fabbrocini Cardiologo e Internista, è stato Libero Docente presso l’Università di Napoli, Primario ospedaliero e poi Cardiologo ambulatoriale a Napoli. Giornalista pubblicista, già Redattore scientifico de "IL MATTINO" di Napoli

338.4086506

v.fabbrocini@alice.it

#FARMACISTA

Dott. Giuseppe De Simone Laureato in Farmacia e Specializzato in Scienza e tecniche delle piante officinali presso l’Università Federico II di Napoli.

335.5302988

#NATUROPATA

Mariateresa Caiafa Naturopata - Operatore del Benessere Specializzata in Massaggi Olistici, Riflessologia plantare, Fiori di Bach, Intolleranze Alimentari

338 8194524

#NUTRIZIONISTA

Dott.ssa Francesca Maresca Laureata in Dietistica presso l’Università di Napoli Federico II.

Martedì - Giovedì dalle 15.00 alle 16.30

#ODONTOIATRA

Dott. Vittorio Milanese Laureato in Odontoiatria e protesi dentiaria presso l’Università di Napoli. Socio A.N.D.I.

Martedì e Giovedì dalle 13.30 alle 15.00

338.4698121

334.2258132

#PSICOLOGA

Dott.ssa Luisa Buonocore

Dott.ssa Bianca Pane

Laureata in Psicologia Clinica presso l’Università “La Sapienza di Roma”.

Collabora con il Centro di Terapia Metacognitiva Interpersonale di Roma.

Lunedì e Venerdì dalle 10.00 alle 13.00

Laureata in Filosofia e Psicopedagogia presso l’Università di Napoli Federico II, specializzata in Gestalt Counseling Bioenergetica e Terapie Olistiche

#SESSUOLOGA

#PSICOPEDAGOGISTA

393.9315564

333.4471904

Dott.ssa Olga Paola Zagaroli

Sessuologa Lunedì e Giovedì dalle 15.30 alle 17.30

335.8709595

#NEUROPSICOMOTRICISTA

Dott.ssa Daniela Caiafa Laureata in Neuropsicomotricità dell’età evolutiva, presso l’Università Federico II

Lunedì e Sabato dalle 9.00 alle 13.00

347.5477785

#ODONTOIATRA

Dott. Vittorio Milanese Laureato in Odontoiatria e protesi dentiaria presso l’Università di Napoli. Socio A.N.D.I.

Martedì e Giovedì dalle 13.30 alle 15.00

338.4698121

#LOGOPEDISTA http://bit.ly/1c9PCsk

Dott.ssa Mariarosaria D’Esposito Giovedì e Sabato dalle 9.00 alle 13.00

338.3191494

Adesso stai attento!!!

Colpisce una percentuale compresa tra l'1 e il 5% della popolazione infantile, con una diffusione tre volte superiore in soggetti di sesso maschile: è l'A.D.H.D, più noto come disturbo dell'attenzione e dell'iperattività.

Risulta accertata la familiarità del deficit e la sua origine biologica, individuata in uno squilibrio di alcuni neurotrasmettitori (vale a dire le sostanze che consentono la comunicazione cellulare).

La ricerca ha identificato, inoltre, alcuni fattori di rischio, primi tra tutti la prematurità alla nascita e l'esposizione a elevate quantità di pimbo nella prima infanzia.

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Il disturbo si modifica con la crescita. Entro i sei anni domina l'iperattività; non si tratta di bambini solo vivaci, ma soggetti in perenne stato di agitazione, con alterazione dei ritmi sonno-veglia.

Il continuo movimento, talvolta afinalistico, può arrivare a compromettere la loro quotidianità ed i rapporti sociali. La brevità dei tempi attentivi causa sovente deficit di memoria e alterazioni nell'acquisizione del linguaggio.

Generalmente con l'inserimento alle elementari si assiste ad una riduzione dell'iperattività e si fa più evidente il deficit di concentrazione e mnemonico, con mar-

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cate difficoltà a mantenere attive le risorse cognitive dall'inizio alla fine di un compito.

Fortemente carente l'apprendimento didattico. Durante il periodo scolare sono frequenti, inoltre, alterazioni del comportamento: spesso oppositivi e provocatori, entrano in conflitto con l'adulto e si isolano dai coetanei.

Nell'adolescenza il deficit assume caratteristiche ancora differenti, fino alla completa risoluzione spontanea nel 50% dei casi. La persistenza del disturbo in quest'epoca sfocia in importanti alterazioni della condotta, con comportamenti antisociali, spesso uso di sostanze stufacenti o gioco d'azzardo.

L'ADHD espone bambini e adolescenti all'insuccesso in due ambiti fondamentali per lo sviluppo: le prestazioni scolastiche e le relazioni interpersonali.

L'aumento dei tempi attentivi, delle capacità mnemoniche, la risoluzione del deficit di linguaggio e/o di apprendmento rappresentano gli obiettivi del trattamento logopedico.

La diagnosi precoce ed un approccio terapeutico tempestivo (talvolta anche farmacologico) sono ad oggi gli unici strumenti possibili per interrompere la catena evolutiva dell' l'A.D.H.D e prevenire il deficit scolastico e sociale. ★

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Dott. Vittorio Milanese Martedì e Giovedì dalle 13.30 alle 15.00

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Il colore dei nostri denti Quando si parla del colore dei denti, bisogna distinguere due tipi di colorazione: Le colorazioni esterne dovute al fumo, al caffè, al tè, che vengono a “incollarsi” sulla superficie dei denti. Si possono eliminare in modo molto semplice con un trattamento antitartaro seguito da lucidatura dal proprio dentista.

Le colorazioni interne, cioè il colore proprio del dente. I prodotti per lo sbiancamento dei denti vanno ad agire su questa colorazione, provocando una reazione ossidante dei pigmenti colorati del dente.

Ci sono varie tipologie dentarie: a seconda della nostra origine (asiatica, nera o bianca) i nostri denti avranno una diversa colorazione. Le persone di colore hanno denti più gialli, mentre quelli degli asiatici hanno un colore più tendente al rosa/grigio. In ogni caso, andando avanti con gli anni, si può osservare che i denti sembrano ingiallirsi, semplicemente perché l’usura naturale della pellicola che costituisce lo smalto rende per trasparenza più visibile la dentina, il tessuto giallo presente giusto al di sotto. Esistono infine colorazioni dovute ad alcuni farmaci, in particolare a una famiglia di antibiotici chiamata tetraciclina, ottimi antibiotici che però non vengono più prescritti nelle donne incinte e nei bambini piccoli proprio perché provocano

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una colorazione interna del dente a strati, con strisce giallo-grigie piuttosto sgradevoli.

Esistono tre diversi metodi di sbiancamento dei denti: La tecnica ambulatoriale: il chirurgo dentista realizzerà un calco, farà preparare una mascherina su misura e consegnerà al paziente siringhe contenenti il prodotto schiarente, spiegandogli come applicarlo sulla mascherina. Il paziente la porterà da un’ora al giorno a tutta la notte, per un periodo di tempo com-

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preso tra gli 8 e i 15 giorni, a seconda della concentrazione del prodotto.

La tecnica alla poltrona: dopo aver protetto le gengive con quella che viene chiamata una diga chimica, sui denti si applica un gel schiarente dalle alte concentrazioni di perossido di idrogeno, in genere la seduta dura un’ora.

La tecnica mista: mescola contemporaneamente una fase d’attacco alla poltrona e una fase ambulatoriale con le mascherine.

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I principi attivi sono perossido di idrogeno o perossido di carbamide.

Prima di sottoporsi ad un trattamento sbiancante il dentista effettuerà una visita durante la quale valuterà se il paziente ha almeno 18 anni (prima di questa età i tessuti dentali non sono ancora maturi), non è in stato interessante e non ha né carie né malattie gengivali.

Inoltre, bisogna sapere che il perossido di idrogeno agisce solo sul dente naturale.Quindi non avrà nessun effetto su una corona in ceramica, per esempio, o su ricostruzioni in composito.

Anche se si va ad aumentare temporaneamente la porosità dello smalto, i prodotti di sbiancamento dentario non sono no-

civi per denti e gengive sane; ma è bene ricordare che gli schiarimenti non sono mai definitivi e si ritiene che dopo il primo sbiancamento, bisognerà rifarne uno ogni 1 o 2 anni.

Concludo con due nozioni che frequentemente mi vengono chieste in studio: la prima riguarda i dentifrici cosiddetti “sbiancanti”. Questi il più delle volte contengono particelle di bicarbonato e di silicio in concentrazione più alta rispetto a un normale. Agiscono sul dente cancellando la colorazione esterna. Se la concentrazione è molto forte, viene chiaramente indicato che l’utilizzo non deve essere superiore a 2 volte la settimana.

I kit che si trovano nei grandi supermercati, in farmacia o nelle parafarmacie, contengono tutti

il principio attivo che si ritrova nello studio medico, cioè il perossido di idrogeno o perborato di sodio. La normativa in materia, tuttavia, impone di limitarne la concentrazione, riducendone sensibilmente l’efficacia.

La seconda se i cosidetti metodi della nonna (uso di limone, bicarbonato…) sono privi di rischi? Rispondo dicendo che il succo di limone dà immediatamente la sensazione di denti più bianchi, semplicemente perché provoca una demineralizzazione dello smalto che, a sua volta, assume un aspetto gessoso. Per quanto riguarda il bicarbonato in polvere, questo ha un effetto più abrasivo che lucidante. Quindi formalmente non li consiglio entrambi!

Fonte: SOS dentista ★

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Dott.ssa Bianca Pane 393.9315564

Perdono e salute

come liberarsi da rancori e amarezze Perdonare fa bene alla salute mentale, ma anche a quella fisica.

A volte, le persone che ci stanno attorno fanno o dicono cose che ci feriscono o che ci fanno sentire traditi o anche aggrediti. Altre volte, siamo noi stessi a fare qualcosa di male di cui poi ci pentiamo. Non è sempre facile perdonare, ma di sicuro è un atto che fa bene alla salute, sia mentale sia fisica. Anche se fosse solo per il nostro bene, dovremmo imparare a perdonare.

Perdonare è molto più semplice a dirsi che a farsi e, in generale, è un atto che implica un grande coraggio.

Spesso, il perdono può essere confuso con una forma di condono in cui si assimila ciò che è successo senza rappresaglie. Tuttavia, il perdono è molto più di questo. Perdonare significa staccarsi da ciò che è successo.

In qualunque caso, perdonare ha molti benefici per la salute del nostro corpo e della nostra mente.

Cosa significa perdonare?

Definire il perdono non è semplice. Innanzitutto viene definito in relazione a ciò che non è: non si tratta di negare, minimizzare, scusare l’altro o dimenticare. Si tratta di un costrutto complesso che implica aspetti emotivi, cognitivi e comportamentali.

Perdonare non significa negare la responsabilità della persona che ti ha ferito o giustificare il suo comportamento scorretto. Puoi perdonare la persona senza scusare il comportamento. Il perdono è innanzitutto un gesto d’amore che fai verso te stesso in quanto ti consente di lasciare andare i pensieri e i sentimenti disfunzionali per concentrarti su aspetti più positivi.

La nostra cultura sembra percepire il perdono come un segno di debolezza e vulnerabilità mentre rafforza l’idea che sia giusta la vendetta e la rabbia.

Quello che culturalmente viene meno percepito è il potere che si cela nel perdono, il profondo impatto positivo che può determinare in chi lo esercita e di quanto esso rappresenti una scelta coraggiosa.

Ognuno di noi ha la capacità e il potere di perdonare e può esercitarlo quando vuole.

"Perdonare è liberare un prigioniero e scoprire che quel prigioniero eri tu". (Lewis B.) 20

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Perdonare qualcuno significa che voi state dimenticando o condonando quello che è successo?

Assolutamente no! Perdonare non è lo stesso che dimenticare quello che vi è successo. L’atto che vi ha ferito o offeso può rimanere per sempre una parte della vostra vita. Perdonare non significa nemmeno che voi negate la responsabilità dell’altro nell’avervi offeso. E non minimizza e giustifica l’errore. Voi potete perdonare la persona senza scusare l’atto.

Quali sono i benefici di perdonare qualcuno?

I ricercatori si sono interessati nello studiare gli effetti di avere attitudine a non perdonare e a perdonare. La prova si basa sul fatto che mantenere rancori e amarezza risulta in problemi di salute a lungo termine. Il perdono, d’altro canto, offre numerosi benefici, inclusi: pressione sanguigna più bassa, riduzione dello stress, meno ostilità, capacità di gestire meglio la rabbia, più basso ritmo cardiaco, più basso rischio di abuso di droghe e alcol, minori sintomi di depressione, minori sintomi di ansietà, riduzioni di dolori cronici, più amicizie, relazioni più sane, maggiore benessere religioso e spirituale, migliorato benessere fisiologico.

Perché noi tratteniamo rancori e diventiamo risentiti e non perdoniamo?

Le persone che è più probabile ci possano ferire sono proprio quelle più vicino a noi. Quando siamo feriti da qualcuno che amiamo o confidiamo può essere estremamente difficile da superare. Anche la minima offesa può portare a grandi conflitti.

Quando voi patite un’offesa dalle azioni o le parole di qualcuno, sia che sia intenzionale o no, voi potete cominciare a percepire sentimenti negativi come rabbia, confusione o tristezza, specialmente quando è qualcuno vicino a voi. Questi sentimenti possono essere ridotti all’inizio. Ma se voi non li affrontate subito, essi possono diventare più grandi e più potenti. Rancore nutrito da risentimento, vendetta e ostilità prendono piede quando vi soffermate su eventi o situazioni penose, che si ripresentano nella vostra mente molte volte.

Subito, voi potete ritrovarvi ingoiati dalla vostra stessa amarezza o senso di ingiustizia. Voi potete

#PSICOPEDAGOGISTA sentirvi intrappolati e potete non vedere la via d’uscita. È molto duro lasciar andare i rancori a questo punto e invece voi potete rimanere pieni di risentimento e incapaci di perdonare.

Come posso raggiungere lo stato del perdono?

Il perdono è un impegno per un processo di cambiamento. Esso può essere difficile e può prendere tempo. Un passo è riconoscere il valore del perdono e l’importanza nelle nostre vite ad un dato tempo.

Un altro è di riflettere sui fatti della situazione, come abbiamo reagito e come questa combinazione ha condizionato le nostre vite, la nostra salute e il nostro benessere.

Poi, come siamo pronti, noi possiamo attivamente scegliere di perdonare colui che ci ha offeso.

In questo modo, noi ci tiriamo fuori dal ruolo di vittima e scarichiamo il controllo e il potere che la persona e la situazione che ci hanno recato offesa hanno avuto sulle nostre vite.

Che succede se io non posso perdonare qualcuno?

Perdonare può essere una gran bella sfida. Può essere particolarmente difficile perdonare qualcuno che non ammette il torto o che non accenna ad un pentimento.

Tenete in mente che il beneficiario primo del perdono siete voi stessi. Se vi sentite bloccati, può essere utile prendere del tempo, parlare con una persona che voi considerate saggia e compassionevole, come una guida spirituale, uno psicologo o un imparziale membro della famiglia o amico.

Può anche essere utile riflettere sulle volte che voi avete ferito altri e su quelli che hanno perdonato voi.

Se voi ricordate come vi siete sentiti, può aiutarvi per capire la posizione della persona che vi ha ferito.

Può anche essere utile pregare, usare meditazioni guidate. In ogni caso, se l’intenzione di perdonare è presente, il perdono verrà a tempo debito.

‘Occhio per occhio, e il mondo intero diventerebbe cieco’. (Khalil Gibran) Come faccio a sapere quando ho veramente perdonato qualcuno?

Il perdono può risultare in parole dette con sincerità come “ti perdono” o azioni tenere che mettano a posto la relazione. Ma più che questo, il perdono porta ad un tipo di pace che vi aiuta ad andare avanti con la vita. L’offesa non è più al centro dei vostri pensieri o sentimenti. La vostra ostilità, risentimento e infelicità hanno fatto strada a compassione, gentilezza e pace.

Inoltre ricordate che il perdono non è una cosa che avviene di botto. Esso comincia con la decisione, ma 22

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poiché la memoria o un altro set di azioni o parole possono provocare vecchi sentimenti, avrete bisogno di ricorrere al perdono più volte.

E se la persona che sto perdonando non cambia?

Far si che l’altra persona cambi comportamento non è il punto del perdono. Infatti, la persona non è detto che cambi atteggiamento o si scusi per l’offesa.

Pensate al perdono piuttosto come un modo per cambiare la vostra vita – portando a voi stessi più pace, felicità e benessere emozionale e spirituale.

Il perdono sottrae all’altra persona il potere di continuare a influenzare la vostra vita. Attraverso il perdono, voi scegliete di non considerare più voi stessi una vittima.

Il perdono è prima di tutto fatto per voi stessi e meno per la persona che vi ha fatto del male.

E se invece sono io ad aver bisogno di perdono?

A meno che ciò non provochi più danno e sofferenza, considerate di ammettere il male che avete fatto a coloro che avete ferito, parlando del vostro sincero pentimento e chiedendo perdono – senza dare delle scuse.

Ma se questo sembra poco saggio perché può portare altro danno o sofferenza, meglio non farlo ( non è che voi chiedete scusa per sentirvi meglio). Non vogliate aggiungere sale sulla ferita dolente. Inoltre tenete a mente che non potete forzare qualcuno a perdonarvi. Essi avranno bisogno del loro tempo per perdonare.

In ogni caso, noi dovremmo impegnarci a perdonare noi stessi. Mantenere risentimento verso sé stessi può essere deleterio nello stesso modo come mantenere risentimento verso qualcun altro.

Accettate il fatto che voi, come chiunque altro, non siete perfetti. Accettate voi stessi a dispetto dei vostri sbagli. Ammettete i vostri errori. Cercate di trattare altri con compassione, empatia e rispetto.

E ancora, parlare con una guida spirituale, uno psicologo o un amico/parente fidato può essere utile.

Il perdono di voi stessi o di altri, sebbene non facile, può trasformare la vostra vita. Invece di indugiare nel senso di ingiustizia e vendetta, invece di sentirsi arrabbiati o amareggiati, voi potete volgervi verso una vita di pace, compassione, gioia e gentilezza.

‘Perdono tutti e a tutti chiedo perdono. Va bene?

Non fate troppi pettegolezzi.’

(Cesare Pavese. Queste sono le sue parole d’addio, riportate sul frontespizio di una copia dei Dialoghi con Leucò, ritrovata su un tavolino accanto al suo corpo senza vita). ★

#PSICOLOGA http://bit.ly/1bFShtd

Dott.ssa Luisa Buonocore Lunedì e Venerdì dalle 10.00 alle 13.00

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Quando l’ansia diventa persistente e pervasiva

Il disturbo d’ansia generalizzato e il rimuginio Il Disturbo d’Ansia Generalizzato (DAG) è il disturbo d’ansia più comune caratterizzato da: • Presenza di eccessiva ansia e preoccupazione relative a diversi eventi o attività; • Difficoltà nel controllare la preoccupazione; • L’ansia è associata ad alcuni sintomi, quali irrequietezza, sensazioni di agitazione o tensione, facile affaticamento, difficoltà di concentrazione o vuoti di memoria, irritabilità, tensione muscolare e disturbi del sonno.

Le persone che soffrono di questo disturbo si preoccupano co24

stantemente per circostanze quotidiane, routinarie, come questioni lavorative o economiche, salute dei familiari, disgrazie che possono capitare ai propri figli oppure piccole cose (ad esempio far tardi agli appuntamenti). La persona che soffre di DAG vive queste preoccupazioni con angoscia, ha difficoltà a controllare i pensieri preoccupanti e a impedire che questi interferiscano con le proprie occupazioni quotidiane. Chi soffre di disturbo d’ansia generalizzato può svegliarsi durante la notte con la preoccupazione di non riuscire a risolvere un problema o di

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non essere all’altezza del lavoro che deve svolgere o può agitarsi eccessivamente nell’attendere il ritorno a casa del partner perché immagina che abbia avuto un incidente. Alcune delle persone con DAG riconoscono che le loro preoccupazioni sono eccessive, soprattutto dopo che l’evento temuto non si è verificato; altre ritengono che i loro timori siano realistici. In entrambi i casi, la persona sperimenta uno stato di angoscia e di disagio dovuto alla costante preoccupazione. Infatti, l’elemento principale di questo disturbo è la preoccupazione cronica detta anche rimuginio.

#PSICOLOGA

Il rimuginio è costituito da una catena di pensieri negativi, preoccupanti o catastrofici, che sono rivolti a possibili minacce future. Questa la catena di pensieri viene attivata con l’intento di risolvere il problema, rassicurarsi o trovare possibili soluzioni ad un evento incerto e imprevedibile. Vediamone insieme un esempio: “Mi preoccupo sempre, mi preoccupo di tutto. Quando mi alzo la mattina già immagino tutte le difficoltà che posso incontrare durante la giornata: e se la mia macchina si rompesse e arrivassi tardi al lavoro? E se sbagliassi qualcosa al lavoro?

Gli altri potrebbero pensare che io sia un’incompetente. A quel punto tutti riderebbero di me, sarebbe troppo! Non potrei sopportarlo! Poi penso…E se succedesse qualcosa a mio figlio mentre sono al lavoro?...

Quando sento passare un’ambulanza subito penso che possa essere successo qualcosa ad un 26

mio familiare…Questi pensieri mi distruggono, non mi fanno vivere bene e spesso resto a casa per evitare i pericoli del mondo esterno” Questo modo di pensare, anche se è messo in atto con l’intento di prevedere, prepararsi e risolvere eventuali problemi o difficoltà, tende invece ad aumentare la sensibilità all’informazioni minacciose, aumenta il senso di vulnerabilità personale e le emozioni negative e orienta verso comportamenti negativi o soluzioni inefficaci. Infatti, per attenuare le preoccupazioni costanti, chi ha il disturbo d’ansia generalizzato può tentare di: distrarsi e controllare i pensieri (es. tenersi impegnati per distrarsi da pensieri preoccupanti); evitare le situazioni in cui teme possa preoccuparsi (es. rinviare alcune attività per il timore di non farcela); richiedere eccessive rassicurazioni (es. chiedere rassicurazioni agli altri sul fat-

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to che le cose andranno bene).

Questi comportamenti, pur riducendo momentaneamente l’ansia, a lungo andare mantengono e rinforzano il disturbo.

Nella terapia cognitivo-comportamentale uno dei focus principali nel trattamento di questo disturbo è proprio la gestione del rimuginio, attraverso diverse strategie che permettono di uscire dalla trappola dei pensieri negativi ripetitivi: • Psicoeducazione, che consiste nel fornire al paziente informazioni relative al ruolo che hanno le credenze sulle preoccupazioni nell’insorgenza e nel mantenimento del disturbo; • Individuazione e messa in discussione dei pensieri automatici negativi attraverso la ricerca di prove a favore e contro queste idee disfunzionali; • Messa in discussione delle credenze in merito all’incontrollabilità e alla pericolosità delle preoccupazioni; • Modifica delle credenze positive rispetto all’uso del rimuginio, attraverso il confronto tra vantaggi e svantaggi provocati dal ricorrere all’uso di pensieri ripetitivi; • Rinforzo di nuove modalità di elaborare le preoccupazioni e training per aumentare la capacità di risoluzione dei problemi; • Esposizione graduale alle situazioni temute e preoccupanti, per verificare e disconfermare i propri pensieri negativi; • Mindfulness, ossia attenzione consapevole rivolta ai propri processi mentali, astenendosi dai giudizi o dalla valutazione sui propri pensieri. ★

#CARDIOLOGO

Professor Dottor Vittorio Fabbrocini

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La ginnastica è salvacuore

Giovani e anziani possono garantirsi una migliore e lunga vita attuando una adeguata attività sportiva

Nei nostri articoli che mensilmente scriviamo su questo giornale e che riguardano prevalentemente problemi dell'apparato cardiovascolare abbiamo sempre sottolineato l'importanza che assume l'attività fisica, la ginnastica, la palestra, il nuoto o lunghe passeggiate per coloro che hanno avuto o che hanno problemi in questo campo.

Chi ha avuto problemi al cuore, come infarti, interventi operatori di rivascolarizzazione tipo By-pass aorto-coronarico o Angioplastica coronarica (con l'impiego del cosiddetto "palloncino" per la dilatazione della arteria coronaria occlusa) ed altre gravi situazione di interesse cerebrovascolare (Ictus) ne ricava un grande beneficio. Un periodo di Fisioterapia segue sempre alle dimissioni clinico-ospedaliere delle persone curate per queste patologie.

Oggi l'attività fisica o meglio quella sportiva sta avendo una notevole importanza non solo per la 28

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riabilitazione dopo una malattia cardiovascolare e neurovascolare, ma anche come una azione di prevenzione da quelle stesse malattie.

Gli effetti della ginnastica

V'è persino chi nel campo medico sostiene che l'attività sportiva è come una medicina. Ad esempio una adeguata ginnastica o lunghe passeggiate a passo svelto favoriscono l'abbassamento dei valori alti della Pressione arteriosa, come quelli della Glicemia nei diabetici per una migliore utilizzazione del Glucosio nel Circolo sanguigno.

Nella Rivista cardiologica (Circ Heart Fall 2015;8:1 5-7) è stato pubblicato un lavoro scientifico che conferma come l'esercizio fisico migliora la performans cardiorespiratoria nello scompenso cardiaco in particolari condizioni. Nello stesso lavoro scientifico è stato anche valutato positivamente

#CARDIOLOGO

Le attività sportive

L'attività fisica viene ad interessare tutto il mondo dello Sport con i suoi vari aspetti e con i suoi "livelli".

V'è una attività ludico-motoria, quella praticata da persone non tesserate con la Federazione Sportiva o Enti di promozione sportiva.

Il suo scopo è di mantenere il benessere psico-fisico: nuotare in piscina, giocare a tennis, a calcetto, andare in palestra, camminare per boschi o in montagna, costituiscono una attività motoria amatoriale per ragazzi ed adulti. Una seconda attività sportiva, quella agonistica, riguarda coloro che praticano uno sport in modo continuativo ed esclusivamente in modo organizzato dalle Federazioni sportive nazionali e i Giochi della Gioventù.

Infine v'è un'attività non agonistica che coinvolge circa il 99 % delle persone (adulti e ragazzi) e comprende attività sportiva in ambito scolastico, tesserati ad una Federazione oppure ad un Ente di promozioni sportive. l'effetto dell'allenamento sulla qualità della vita (Minnesota test). Identiche conclusioni sono state riportate recentemente da un'altra Ricerca, attuata per lungo tempo da studiosi italiani (Int. J. Cardiol.2015;201:293-299), riguardante la riduzione dell'incidenza di malattie cardiache con l'attività fisica e l'uso della dieta mediterranea nel corso della vita. I ricercatori hanno seguito 1.677 soggetti maschili di età 40-50 anni, indenni da malattie cardiovascolari, sino ai 90 anni.

L'impegno cardiovascolare

E' ormai ben chiaro nel campo medico che l'attività sportiva, in rapporto all'impegno muscolare, è in grado di modificare condizioni di vari organi e apparati, volti a rispondere alle maggiori esigenze metaboliche sotto sforzo.

Si tratta di modifiche che non hanno nulla di patologico, cioè di malattia. Oltre ad un impegno muscolare e osteoarticolare, che varia dal tipo di sforzo eseguito, gli apparati che maggiormente vengono sollecitati e interessati sono quello respiratorio ed in gran parte quello cardiovascolare.

Il cuore può avere un ingrandimento dell'organo (Cuore di atleta) e una riduzione della frequenza cardiaca a riposo (eventi frequenti specie in chi pratica attività agonistica). In tali casi si può avere contemporaneamente un aumento di calibro del circolo coronarico.

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Il certificato medico

Le disgrazie che negli ultimi tempi si sono verificate con il decesso improvviso di atleti e giovani sportivi sui campi di gioco ha messo in allarme non solo il mondo sportivo ma anche quello governativo con decisioni di obbligare coloro che praticano uno sport - a secondo del livello - di una certificazione sullo stato di salute. Importante è anche la obbligatorietà di avere sui campi di gioco Unità Mediche di Rianimazione. Sono stati emanati a tal proposito vari Decreti ministeriali.

L'attività sportiva agonistica è regolata dal Decreto del 18 febbraio 1982, che impone agli atleti una serie di accertamenti cardiologici (visita, elettrocardiogramma a riposo e dopo sforzo, ecocardiogramma, eventuali altre indagini) e la certificazione di buona salute redatto da un Medico specialista in Medicina dello Sport.

Per l'attività ludico-motoria non è richiesta la certificazione medica. Tuttavia alcune Strutture sportive (Piscine, Palestre) chiedono la certificazione del Medico (quello di famiglia va bene) per tutelarsi. La necessità della certificazione medica è invece per coloro che praticano un'attività non agonistica ma organizzata nell'ambito scolastico, tesserato presso una Federazione o un Ente di promozione dello Sport. Occorre in tal caso una certificazione del medico specialista in Medicina dello Sport. ★

#AUDIOPROTESISTA http://bit.ly/1gXjdO7

Dott.ssa Tea Maione Martedì dalle 9.00 alle 11.00

338.9648341

La presbiacusia come fenomeno sociale

Si è concluso il 1 dicembre 2015 nella sala congressuale del Grand Hotel La Pace in Sant’Agnello, moderatore il dott. Cappiello Francesco, l’interessante Corso di aggiornamento, rivolto ai medici di base della Penisola Sorrentina, che li ha visti partecipi per la quasi totalità, “La presbiacusia come fenomeno sociale: cause, implicazioni e soluzioni”.

Nelle due giornate i relatori hanno sottolineato come Il fenomeno dell’ipoacusia si evidenzia sempre più come vero e proprio fenomeno sociale. Il 12 % della popolazione italiana, infatti, è affetta da problemi più o meno evidenti riguardanti l’udito.

"La presbiacusia è un problema sociale che investe oltre al malato, la famiglia e tutto il contesto in cui l'anziano svolge la sua quotidianità. L'anziano affetto da presbiacusia, infatti, se non giustamente trattato, può andare incontro a depressione e ad una demenza senile più repentina. Una famiglia attenta, pertanto, è importante così come lo è una diagnosi precoce".

“Il 25% della popolazione, ha più di 65 anni e degli over 65, il 33% ha problemi di udito; la perdita dell'udito, purtroppo, è un fattore che influenza anche il decadimento cognitivo delle persone che ne sono affette e pertanto, va trattato con la giusta attenzione".

La Presbiacusia (présbys ‘vecchio’ e ákousis ‘udito’) rappresenta l’insieme dei disturbi della funzione uditiva che si manifestano con l’avanzare dell’età e si identifica con la senescenza fisiologica dell’apparato 32

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uditivo, caratterizzata da una progressiva, bilaterale e simmetrica ipoacusia neurosensoriale. Essa per il progressivo prolungamento della vita media, in particolare nel mondo occidentale, attualmente, rappresenta la causa più frequente di sordità nell’adulto.

L’eziopatogenesi riconosce fattori genetici (geni localizzati sui cromosomi 10, 11, 14, 18) e fattori non genetici (esposizione al rumore, patologie cardiovascolari, radicali liberi responsabili di alterazioni di microstrutture cellulari a causa di una riduzione del flusso sanguigno). L’opinione più accreditata circa l’eziopatogenesi della presbiacusia è multifattoriale, in quanto le alterazioni involutive colpiscono ogni struttura dell’apparato uditivo, dalla membrana del timpano sino alle aree corticali primarie e secondarie del lobo temporale.

SINTOMATOLOGIA

L’ipoacusia è il sintomo principale. Anche se il peggioramento della soglia uditiva è già osservabile dopo i 20 anni, clinicamente l’ipoacusia inizia a manifestarsi intorno ai 50 anni, con una ridotta capacità di percepire i suoni di tonalità acuta, quali il campanello di casa o la suoneria del telefono. Con il passare degli anni compare una ridotta intellezione dei messaggi vocali, inizialmente in ambiente rumoroso poi in tutte le condizioni (tipicamente viene affermato sento i suoni ma non capisco le parole); l’ipoacusia giunge a livelli di grave entità in un numero ridotto di casi. ★

#FARMACISTA http://bit.ly/1ghBPqX

Dott. Giuseppe De Simone 335.5302988

In farmacia il test per l'intolleranza al lattosio

L’intolleranza al lattosio è una delle più diffuse e note intolleranze alimentari unitamente a quella per il glutine. Nella maggior parte dei casi è dovuta ad una carenza soggettiva dell’enzima necessario per digerire il lattosio, lo zucchero naturalmente presente nel latte. Di solito si manifesta con sintomi a carico dell’apparato intestinale come aria, dolori, diarrea e crampi. La diagnosi definitiva si fa con il breath test e l’unico possibile approccio alla cura è il controllo della alimentazione.

Essere intolleranti al lattosio significa soffrire di una carenza più o meno marcata di lattasi, che serve per la digestione dei latticini: lo zucchero del latte che per essere assorbito dall’intestino dev’essere scomposto nei due zuccheri semplici che lo compongono, glucosio e galattosio. La carenza enzimatica può essere totale o parziale, ma in ogni caso quel che accade è che il lattosio non modificato viene fatto fermentare dai batteri intestinali. L’azione della flora batterica è la causa dei disturbi gastrointestinali. Tutti i sintomi dell’intolleranza al lattosio sono aspecifici e potrebbero quindi essere causati con la medesima intensità anche da malattie ben più gravi.

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Inoltre, come sempre quando ci sono di mezzo mal di pancia e cattiva digestione, è piuttosto comune che ci sia anche stanchezza dopo i pasti o incapacità a riposare bene. Tutti questi segnali, anche sommati tra loro, non dirigono in modo univoco la diagnosi verso una intolleranza.

Bisogna quindi rivolgersi al medico che, con la visita e la ricostruzione della storia clinica dei sintomi, può collegare l’assunzione degli alimenti contenenti lattosio con il disturbo. Da oggi la conferma la si può ottenere in farmacia. La diagnosi arriva dal breath test: un metodo non invasivo che si esegue in modo semplice e sicuro. A digiuno si soffia in uno speciale “boccaglio” per la “raccolta del respiro”.

L’apparecchio misura la quantità di idrogeno nell’aria espirata. Una volta effettuata questa misurazione, si somministra una bevanda contenente lattosio in quantità nota: a questo punto ogni 30 minuti per le 3 ore successive si dovrà soffiare nel boccaglio e ogni misura della quantità di idrogeno verrà correlata con la misurazione a digiuno. La fermentazione del lattosio non digerito produce proprio idrogeno, pertanto nei soggetti intolleranti si verifica, rispetto alla prima misura, un aumento della quantità di questa sostanza nel respiro. È necessario per eseguire il test essere a digiuno da almeno 8 ore e non aver assunto antibiotici da almeno 2 settimane.

La sera prima del test si mangia normalmente, prediligendo comunque alimenti semplici, che non fermentino nell’intestino, consumando del riso in bianco condito con olio extravergine di oliva e del pesce alla griglia o al forno. La terapia per l’intolleranza al lattosio consiste nella dieta ad esclusione: tutti i cibi che contengono lattosio, per lo più latte e derivati, vanno evitati. Oggi il lattosio viene anche utilizzato spesso come additivo dall’industria alimentare, per esempio nel prosciutto cotto, nelle salsicce, nei dadi per il brodo e nel pancarrè. In farmacia sono dipsonibili delle compresse a base di lattasi che possono essere assunte proprio per digerire il latte se vogliamo consumare latte e latticini.

Info Farmacia Elifani 0818786605. ★

#COUNSELOR

Dott.ssa Anna Sallustro

338.1356920

Counselor / Educatrice

Genitori figli un difficile compito

Sempre più spesso mi imbatto in genitori che hanno grandi difficoltà nel gestire i propri figli.

Bambini, preadolescenti e adolescenti che sembrano agli occhi dei genitori, piccoli mostri pronti a divorare tutte le lore energie, nel grande compito di crescerli.

Se ci mettiamo dalla parte dei mostri ci rendiamo conto delle loro paure, i loro timori, i loro disagi nel crescere, nel rapportarsi ai propri coetanei, nell'interagire con gli adulti e sopratutto i loro bisogni di sicurezza, approvazione, attenzioni.

Dunque qual'è la strada da seguire?

Il mestiere del genitore è impegnativo e difficile, come spesso si dice, il più difficile. È sicuramente un compito tutt’altro che semplice in questa società, complessa e non facile da vivere, dove l’azio36

ne educativa diventa sempre più difficoltosa, dove si tenta a dare tanto in termine di cose materiali e poco in tempo, attenzioni, presenza, inoltre, i genitori nel loro rapporto con i figli sono spesso soli o mal consigliati.

E il mestiere di essere figli?

I figli non sono oggetti da modificare o usare, ma persone da aiutare nella crescita. Loro hanno già le tante difficoltà che incontrano nell’apprendere e nel relazionarsi con il mondo adulto al quale piano piano dovranno accedere. Crescere sereni dipenderà da quanto aiuto la figura adulta saprà dargli, di quante esperienze ripetute farà con il genitore, di sentirsi riconosciuti con le emozioni, esigenze e desideri propri. Soddisfare il bisogno di riconoscimento di un bambino significa percepire i suoi segnali,

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verbali e non verbali, comprenderli e attribuire loro un senso.

Tutto questo vi sembrerà scontato, al contrario si tratta di un compito per il genitore tutt’altro che semplice, che presuppone una grande capacità di attenzione e di ascolto verso se stessi e gli altri, una capacità che noi tutti abbiamo ma che troppo spesso dimentichiamo di allenare.

Dare supporto ai genitori, ascoltarli, avere uno spazio a disposizione per confrontarsi, consente di recuperare fiducia nella propria capacità di farcela, aiuta a capire meglio gli eventuali momenti di difficoltà e a porsi come figure autorevoli ed affettive che favoriscano la crescita. Nel difficile compito di genitore: bisogna saper chiedere anche aiuto. ★

#NEUROPSICOMOTRICISTA http://bit.ly/1bjyYJp

Dott.ssa Daniela Caiafa

Lunedì e Sabato dalle 9.00 alle 13.00

347.5477785

Caro Babbo Natale... ...tutte le lettere dei bambini scritte per babbo Natale iniziano così... solitamente, poi, continuano dicendo “sono stato bravo e vorrei....” La consapevolezza dei bambini dell'essere stati bravi o meno deriva dalle esperienze che vivono e dal grado della loro autostima.

Ma come si crea l'autostima di un bambino e come si distrugge? Per formarla ci vuole tanto tempo ma per annientarla basta poco. Quando continuamente si ripete a un bambino sei cattivo, sei stupido, sei scostumato ecc... a scuola, a casa il bambino realmente crede di non valere niente e di essere cattivo!!!!

L'autostima rappresenta un fattore di primaria importanza nella costruzione e nel mantenimento del benessere sociale ed emotivo. Un bambino con un buon livello di autostima riuscirà più facilmente a formare delle relazioni positive rispetto ad un bambino che soffre di profondi sentimenti di scarso valore personale.

L'autostima è legata al sentirsi degni d'amore e al sentirsi capaci. Molti bambini danno poco valore alle loro abilità e non dare peso ai loro successi. Molti si arrendono facilmente e di conseguenza ottengono dei risultati molto inferiori alle loro capacità.

Se il bambino soffre di bassa autostima, difronte a cento persone che gli dicono che è stato bravo crederà a quell'unica persona che gli dice che avrebbe potuto fare di più. Poi ci sono bambini che ottengono buoni risultati ma che hanno una continua paura di fallire che può annullare in loro la creatività e la capacità di 38

sperimentare. L'autostima non dipende dalla riuscita in sé, ma dalla presenza di un forte senso di valore personale che permetta di affrontare sia i fallimenti sia i successi.

Ma come si sviluppa l'autostima? Il bambino piccolo si basa principalmente su criteri esterni per confermare il proprio valore personale e la propria competenza. Quindi le persone significative della sua vita: genitori, nonni, insegnanti devono dimostrargli amore e approvazione.

I sette componenti principali che possono portare ad alti livelli di autostime sono: conoscenza di sé, il sé e gli altri, accettazione di sé, autonomia, espressione di sé, fiducia in se stessi infine consapevolezza di sé.

Tutti questi elementi possono essere “coltivati” e “curati” anche, forse soprattutto, a scuola.

Si parla tanto dell'importanza di creare un'atmosfera di classe che favorisca l'autostima. Ciò rispecchia un'educazione che abbraccia lo sviluppo cognitivo, emotivo e fisico e non solo il successo scolastico fine a se stesso.

Gli insegnanti si trovano in un'ottima posizione per far crescere l'autostima dei bambini, incoraggiando il confronto attivo che dimostri l'importanza del contributo di ogni bambino.

Ogni sguardo, commento, azione ha il potere di contribuire al suo concetto di sé e al suo valore personale.

I bambini con scarsa autostima hanno bisogno di essere seguiti maggiormente e da personale qualificato. Un modo per aiutarli è l'utilizzo dell'immaginazione,

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questo è un potente strumento.

I bambini possono essere incoraggiati a utilizzare questa risorsa naturale in modo positivo ed efficace. Si possono incoraggiare i bambini ad immaginare problemi, decisioni, dilemmi e sensazioni. Non bisogna analizzare o decodificare le risposte date, ma semplicemente osservarle ed esplorarle, parlandone è possibile offrire al bambino di vedere la soluzione o permettere un cambiamento di prospettiva che prima sembrava impossibile. Bisogna creare una relazione caratterizzata da: • genuinità e trasparenza, esprimere, quindi, i veri sentimenti; • accoglienza e considerazione dell'altra persona come individuo diverso separato da noi; • sensibilità nel vedere il mondo dell'altra persona e lei stessa come lei si vede.

Così l'altra persona : • vivrà e capirà degli aspetti di sé che aveva represso; • sarà più integrata; • sarà più autonoma e sicura di sé; • riuscirà ad esprimere se stessa; • diventerà più comprensiva; • riuscirà ad affrontare meglio i problemi della vita........

Caro Babbo Natale aiutaci a stare attenti quando parliamo con i bambini non diamo sempre tutto per scontato e cerchiamo di non essere superficiali, ogni nostra parola ha un peso nei bambini che credono in noi e in tutto ciò che gli diciamo.

Buon Natale a tutti!!! ★

#SESSUOLOGA http://bit.ly/1euymof

Dott.ssa Olga Paola Zagaroli Lunedì e Giovedì dalle 15,30 alle 17,30

335.8709595

Sesso vs Stress Ricordo una pubblicità che diceva “far bene l’amore fa bene all’amore”. In realtà, far bene l’amore fa bene a tutto: all’amore, al corpo, alla salute, alla mente, alla persona e alla coppia…rende più felice, fa dormire meglio e fa vivere più a lungo!

Alcuni di questi benefici derivano dal rilascio di alcuni ormoni (come l’ossitona, conosciuto anche col nome di “ormone dell’amore”, il che la dice lunga sulle sue funzioni) e di altre sostanze (come le endorfine, neurotrasmettitori responsabili 42

del rilassamento) che il nostro organismo produce e rilascia durante l’orgasmo.

Ma, come abbiamo detto tante volte, per arrivare all’orgasmo c’è bisogno che il corpo e la mente siano predisposti a soddisfare tutte le fasi della risposta sessuale precedenti l’orgasmo stesso. Dovremmo quindi essere pronti a provare desiderio verso l’altro, a raggiungere uno stato di eccitazione sufficiente (il che implica erezione nell’uomo e lubrificazione nella donna),

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a vivere in modo gratificante e coinvolgente i preliminari per poi arrivare al plateau ed infine all’orgasmo.

Quante volte ci capita di rinunciare a tutti i benefici che il fare l’amore comporta, perché la routine, lo stress, il quotidiano e pensieri di ogni tipo ci impongono di dire “non ora…ho mal di testa”. Questo è vero per le donne quanto per gli uomini, a pensarci bene, forse, è una delle poche cose che ci accomuna davvero… per fare sesso (e bene) non vogliamo pensieri.

#SESSUOLOGA

Il punto è che la vita ci porta ad avere preoccupazioni in molti ambiti del nostro vivere quotidiano e questo spesso va ad inficiare anche i contesti in cui potremmo trovare giovamento e godimento. Molti disturbi e disfunzioni sessuali hanno una forte componente psicologica, e spesso questa risulta essere addirittura l’unica causa.

Questo ci ha fatto molto riflettere sull’influenza che la mente ha sulle risposte che il corpo produce. Sebbene questa questione sia nata con la psicologia, ricordiamo che gli studi di Freud si sono incentrati sull’isteria come manifestazione di repressioni femminili, oggi si sa che non è più solo un problema di “somatizzazione”, ma è un’influenza più sottile e diffusa, che agisce in modo più mascherato e che spesso ci danneggia senza che ce ne rendiamo conto.

Per attenuare e controllare i disturbi della sfera sessuale e le problematiche ad essi collegate sia come cause che come effetti di tali disturbi, la psicologia e la psicosessuologia hanno messo a punto alcune tecniche di rilassamento che si sono rivelate essere particolarmente significative ed efficaci. Due tra queste meritano a mio avviso particolare attenzione: una è il training autogeno e l’altra è la mindfulness.

Il training autogeno è stato ideato agli inizi del secolo scorso dal neurologo tedesco Johannes Heinrich Schultz, che sosteneva che lo stato di rilassamento fosse un ottimo strumento per superare problemi di tipo sessuale, psicologico e fisico.

Questa tecnica, conosciuta come tecnica di rilassamento, 44

ha in quest’ultimo il suo punto di partenza, che ci potrà condurre, seguendo il metodo con costanza, a un vero e proprio cambiamento fisiologico, capace di mettere a riposo il sistema neurovegetativo, e psichico con ristrutturazione della personalità. Attraverso le sei tappe fondamentali del training autogeno possiamo ottenere dei benefici concreti come la prevenzione di alcuni disturbi psicosomatici, la riduzione del carico eccessivo di distress, miglioramento della concentrazione, della memoria e dell’autocontrollo, capacità di superare momenti di stanchezza durante la giornata, riuscire a migliorare le prestazioni fisiche.

Tutti questi benefici fisici e psicologici vanno a favorire e migliorare molte delle componenti che entrano in gioco quando ci troviamo a vivere un momento di intimità e sessualità.

Anche con la mindfulness si possono ottenere questi ed altri risultati. Infatti, questo protocollo, ideato da Jon Kabat-Zin nel 1979 presso l’università del Massachusetts per aiutare i malati terminali, strutturato in otto incontri durante i quali si praticano diversi tipi di meditazione, porta a raggiungere gradi di consapevolezza difficilmente raggiungibili attraverso qualsiasi altro metodo.

“Mindfulness” infatti, si traduce col termine consapevolezza, che si raggiunge attraverso tecniche di meditazione “formali” e tecniche di meditazione dette “informali” che entrano e si sperimentano nel quotidiano della nostra vita. Mindfulness è quindi una modalità di prestare attenzione, momento per momento, in modo intenzionale e non giudicante, al fine di risol-

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vere (o prevenire) la sofferenza interiore e raggiungere un’accettazione di sé attraverso una maggiore consapevolezza della propria esperienza che comprende: sensazioni, percezioni, impulsi, emozioni, pensieri, parole, azioni e relazioni.

Migliorare questa modalità di prestare attenzione permette di cogliere, con maggiore prontezza, il sorgere di pensieri negativi che contribuiscono al malessere emotivo. Una gran quantità di pensieri negativi deriva dalla critica che il soggetto fa a se stesso per il fatto di sentirsi ansioso, depresso o a disagio.

Ai pensieri negativi (primari) che alimentano i disagi emotivi, si aggiungono ulteriori pensieri improduttivi (secondari) su di sé.

Questo meccanismo di autoaccusa e autobiasimo genera una spirale che dà origine al ruminio depressivo. La persona si pone così in una condizione di nemica di se stessa, anziché di alleata di se stessa.

L'allenamento della consapevolezza permette di affinare l'attenzione verso questi meccanismi che deteriorano l'umore e depotenziano le capacità di ripresa psicologica permettendo maggiori possibilità di esplorazione, espressione e cambiamento di tali contenuti.

Per eventuali informazioni e approfondimenti potete contattarmi dal lunedì al venerdì al 3358709595 o scrivermi all’indirizzo: ilsessoelamente@gmail.com ★

#PEDIATRA

Dott. Carlo Alfaro

http://bit.ly/1dzh7MF

Pediatra

La pediculosi

quel maledetto prurito alla testa…

SECONDA PARTE

Le uova, dette lendini, sono di colore chiaro, hanno una forma a pinolo e misurano circa 1 mm. Le femmine del pidocchio depositano le lendini alla radice dei capelli o dei peli, in gran parte dietro le orecchie e sulla nuca, e le fissano grazie a una sorta di colla resistentissima che secernono.

Possono deporle anche sulla fine peluria degli indumenti, particolarmente su quelli di lana. Dalle uova deposte in circa 7-15 giorni nascerà una nuova generazione di parassiti. Nel corso di un mese, ogni femmina depone sull'ospite dalle 80 alle 300 uova. Le lendini, che rimangono attaccate ai capelli, seguono la crescita di questi ultimi. Misurando la distanza delle lendini dal cuoio capelluto, si può calcolare approssimativamente da quanto tempo è in corso l'infestazione, dato che i capelli umani crescono circa 1 cm al mese.

non portano alla diffusione di altre malattie. Come riconoscerli? Attraverso un'accurata ispezione del cuoio capelluto. Le più facili da individuare sono le lendini, che solitamente si ritrovano attaccate ai capelli della nuca e a quelli intorno alle orecchie, dove le condizioni di temperatura e umidità sono più favorevoli alla schiusa. I pidocchi presenti sul cuoio capelluto e sui tessuti di biancheria e abbigliamento possono essere difficili da scovare.

Può essere necessario, utilizzando guanti monouso, esplorare la testa sotto una luce forte, magari con una lente d’ingrandimento.

Vanno ripartiti i capelli in ciocche fino al cuoio capelluto, cercando sia il movimento dei pidocchi sia le loro uova, con particolare attenzione nella parte superiore del collo e dietro alle orecchie, i posti dove è più comune si trovino le uova.

(piretrine di sintesi), malathion. A questi va aggiunto Il dimeticone, derivato dal silicone, che, se applicato sul cuoio capelluto e per tutta la lunghezza dei capelli, ricoprendo il pidocchio completamente ne favorisce l’eliminazione per soffocamento. Quest’ultimo principio attivo essendo ben tollerato e privo di effetti collaterali è indicato per i bambini molto piccoli ed in gravidanza.

A livello di indumenti, i parassiti aderiscono a maglie, canottiere, corpetti e mutande, ma anche nel cavallo dei pantaloni e nelle maniche delle giacche, oltre che agli effetti letterecci. I sintomi: prurito del cuoio capelluto, rigonfiamento delle linfoghiandole della nuca, presenza di piccoli puntini bianchi (uova, o lendini) sul capello, difficili da togliere perché adesi. Possibili complicazioni: infezione secondaria della pelle dovuta ai graffi per l’intenso prurito nella zona interessata, ma

Il trattamento è consigliato anche se si trova un solo uovo.

In commercio esistono polveri, shampoo, lozioni o spray. Dopo l’uso dell’insetticida, bisogna passare un pettine a denti fitti per eliminare le uova e i pidocchi uccisi. È opportuna una seconda applicazione 7 giorni dopo la prima, per uccidere i pidocchi nati dalle uova schiuse dopo il primo trattamento. Le sostanze chimiche alla base di tutti i prodotti topici si suddividono in 3 categorie:piretrine naturali, piretroidi

Tagliare i capelli non è un’azione necessaria, se non per il fatto che i capelli corti facilitano il trattamento della pediculosi. Una parte importante del trattamento è la rimozione delle lendini dopo l’applicazione del prodotto. Questa operazione può essere fatta manualmente o aiutandosi con un pettine fitto bagnato di aceto caldo. L'aceto grazie al ph acido discioglie la sostanza adesiva che fissa le lendini al capello. Prima di fare questa operazione, si è trovato che stro-

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Come formulazione, il solo uso dello shampoo non è consigliabile in quanto il tempo di contatto con il cuoio capelluto è molto breve e poi perché il principio attivo si diluisce con l’acqua rendendolo meno efficace. Conviene abbinare lozione e shampoo.

Sta aumentando il fenomeno della resistenza ai farmaci: in tal caso si deve scegliere un altro prodotto, di un’altra classe, per debellare l’infestazione.

#PEDIATRA

finare l’olio d’oliva nei capelli o fare passare il pettine di metallo attraverso la cera d’api contribuisce a rendere le uova più facili da rimuovere. I pettini di metallo sono più forti e più efficaci di quelli fatti di plastica. Importante anche la bonifica ambientale: lavare tutti i vestiti e la biancheria da letto in acqua a 60 gradi con del detergente, ripetendo il trattamento dopo 7-10 giorni, ossia il tempo di incubazione delle uova.

A volte, gli insetti o le loro uova si nascondono in posti come i tappeti, che pure vanno puliti regolarmente.

Per la prevenzione, se un membro della famiglia è affetto da pediculosi bisogna controllare la testa a tutti, e avvertire immediatamente la scuola del bambino, in

modo che anche gli altri compagni di classe siano controllati. Per prevenire la pediculosi bisogna invitare i bambini ad evitare la condivisione di pettini, spazzole, cappelli, sciarpe e indumenti.

Non serve trattare preventivamente i soggetti che non hanno ancora contratto i parassiti, è anzi controproducente perché potrebbe indurre resistenza per un futuro trattamento.

con aumentata permanenza in posti affollati (luoghi di lavoro, scuole, mezzi di trasporto, palestre), l'uso massiccio di prodotti antipediculosi che sta rendendo i pidocchi sempre più resistenti.

I metodi naturali come l’aceto, la maionese, i balsami non sono efficaci nel debellare la pediculosi, tuttalpiù possono alleviare i sintomi come prurito ed irritazione cutanea.

I bambini infetti non dovrebbero essere ammessi a scuola fino a quando i pidocchi sono stati completamente debellati.

Non servono prodotti preventivi capaci di impedire al pidocchio di infestare una persona. Le ragioni della recrudescenza delle pediculosi sono molteplici: le attuali abitudini di vita

E c’è una novità: è allo studio di un equipe americana un pettine-phon, ossia un pettine a denti fitti in grado di emanare aria calda a 60°, che passando tra i capelli sarebbe in grado di distruggere il 98% delle lendini e l’80% dei pidocchi adulti. ★

#NUTRIZIONISTA http://bit.ly/19ubheb

Dott.ssa Francesca Maresca Martedì e Giovedì dalle 15.00 alle 16.30

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Dieta a Natale?

"Sono a dieta, ma sta arrivando il Natale... come faccio?"

Ovvero è possibile seguire una dieta a Natale? Le tentazioni nelle festività sono tante! Rinunciare a tutto o esagerare? ...

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La giusta via, come sempre, sta nel mezzo, per cui il criterio ancora una volta è la moderazione.

Ciò non significa pranzare il giorno di Natale con 70 g di pane e 100 g di carne ai ferri con insalata mista, ma semplicemente evitare gli eccessi.

Nessun alimento è proibito in modo assoluto, quindi devo sempre chiedermi: • Quanto ne mangio?

• Con che frequenza lo mangio, cioè quante volte?

• In che momento della giornata lo mangio?

Se le feste di Natale iniziano a Novembre (o prima) con i panettoni nel cellophane e terminano a Febbraio con l'offerta dei pandoro 3x2 (o viceversa), è facile scoprire a gennaio, nella calza della Befana, un pieno di chili di

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troppo accompagnato da tanti sensi di colpa, se non addirittura da problemi di digestione, o valori ematochimici alterati.

In realtà le feste sono pochi giorni ben precisi che, se anche portano a mangiare più del solito, non possono essere la causa di tutto ciò.

Natale, Santo Stefano, ultimo dell'anno e primo dell'anno sono i giorni di festa in cui consiglio di: • Non stare a dieta: i risultati si vedono da un percorso globale e non dal sacrificio estremo realizzato nel giorno di festa • Non rinunciare mai alla prima colazione, ma visto che vi aspettano pranzi pantagruelici, rendetela leggera: una tazza di the, un paio di biscotti, una spremuta senza zucchero; • Prima del cenone non saltare gli altri pasti o il metabolismo ne risentirà. Preferite un pranzo leggero a base di carne bianca e verdure cotte, uno spuntino a base di frutta poco zuccherina (Da scegliere: mele, pere, arance, frutti di bosco, ananas, kiwi. Da evitare invece: uva, fichi, banane, cachi, castagne, frutta secca). per arrivare a sera leggeri ma non affamati; • Bere tantissima acqua tutto il giorno. Durante il cenone concedetevi un paio di bicchieri di vino o di spumante, evitando però aperitivi e sgarri nei giorni di pausa. Evitate le bevande gassate, anche quelle ipocaloriche che comunque gonfiano senza nutrire; • Assaggiare un po' di tutto senza consumare porzioni eccessive o doppie;

#NUTRIZIONISTA

• Eventualmente evitare il pane se si è mangiato qualche crostino ed un po' di primo; • Dopo pranzo approfittare del tempo libero per fare quattro passi a piedi, ad esempio per andare a prendere un caffè; • Se ci sembra di aver veramente esagerato è possibile terminare la giornata con una cena leggera a base di vegetali (es. una scodella di passato di verdura o della frutta o una macedonia...)

• Nei giorni non festivi riprendere la solita alimentazione .

• Se al termine delle festività sono avanzati del panettone e/o del pandoro, si potrà consumarne una fettina la mattina per colazione (giusto per finirlo, ma evitando ovviamente di comprarne altri).

-Inoltre, visto che durante le fe-

stività si ha più tempo libero, è molto importante incrementare l'attività fisica (passeggiare, sciare, ballare...).

Ultimo punto ma non meno importante nei giorni non festivi imparate a dire NO: se La zia vi porta il dolce tipico, in ufficio si mangia il panettone e a casa si deve per forza mangiare il pandoro possiamo decidere che forse un “no” in certi casi è meglio!

Nessuno ci obbliga a mangiare e suona quasi impossibile che ogni volta che ci viene offerta una fetta di pandoro noi ne abbiamo voglia. Cominciate a rifiutare gentilmente.

Andare a far visita a parenti e amici non implica necessariamente dover mangiare mezzo pandoro e bere un bicchiere di

spumante. Se non volete offendere, usate delle scuse plausibili: devo fare gli esami del sangue e devo tenermi, devo fare dei test per verificare l’allergia alle uova o alle noci, non riesco a digerire.

Se la buttate sulla salute nessuno potrà dire niente. Certo, la buona volontà è fondamentale, ma cominciate ad abituarvi a dire: “No grazie, ne ho appena mangiata una fetta in ufficio, o da mia sorella”, senza pensarci troppo.

Il mantenimento del peso e dei valori ematochimici, sarà per questo periodo un ottimo risultato: a gennaio chi è a dieta potrà così riprendere il percorso della perdita di peso dal punto in cui ha lasciato a fine dicembre. ★

#NATUROPATA

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L’alga Klamath

L’alga Klamath è di tipo verde-azzurro e il suo nome deriva dall’origine nell’omonimo lago, l’Upper Klamath nell’Oregon situato negli Stati Uniti, ed è talmente ricco di alghe da poter soddisfare l’intero fabbisogno dell’emisfero occidentale dato che la crescita avviene in pochissimi giorni. Oltre ai suoi benefici per la salute generale, questa microalga ha anche parecchi effetti positivi sull’energia mentale, sull’attenzione, sull’umore e sull’ansia per questo è definita un super cibo per il cervello.

Non ci dimentichiamo che le alghe sono state la prima forma di vita sul pianeta e sono tutt’h responsabili del 90% delle fotosintesi sulla Terra e dato che l’alga Klamath cresce spontaneamente in un ambiente ricco di minerali, le permette di sviluppare un profilo nutrizionale unico. In particolare: • elevate quantità di clorofilla, pigmento dotato di proprietà depurative e protettive, presenta anche funzioni antitumorali dato che ogni anno vengono rilasciate nell’atmosfera tonnellate di prodotti chimici, metalli pesanti e sostanze cancerogene che rischiano di accumularsi nei nostri tessuti e al sistema nervoso, l’alga Klamath si lega a queste sostanze e ne favorisce l’escrezione, impedendo loro di danneggiare il DNA; • uno spettro completo e bilanciato di ben 13 vitamine. Una delle più elevate fonti di vitamine del gruppo B e di vitamina K (fondamentale per le ossa). Possiede la più alta concentrazione di vitamina B12 assimilabile, essenziale per l’energia e la salute del sistema nervoso e cardiovascolare; 54

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• oltre 60 minerali, tra macrominerali (ferro, calcio ecc.) e oligoelementi (boro, cromo, vanadio ecc.) in una forma organica completamente assimilabile; • acidi grassi essenziali Omega-3 e Omega-6 nella proporzione ottimale; • alta quantità e qualità di betacarotene associato ad altri 14 carotenoidi, in quella che è probabilmente la più ampia orchestra di sostanze antiossidanti; • proteine complete: è l’unico cibo con tutti i 20 aminoacidi in proporzioni che li rendono completamente assimilabili; • ricca di fìcocianine (10-15% del peso a secco), una delle più potenti sostanze antinfiammatorie naturali; • contiene feniletilammina, una molecola che svolge una potente azione di stimolo cerebrale e neurologico; • ha una parete cellulare priva di cellulosa, che la rende completamente digeribile e, grazie anche alle proporzioni ottimali di tutti i suoi nutrienti, perfettamente assimilabile; • previene o rallenta la perdita di leucociti quando si è soggetti a raggi x o chemioterapia e accelera la restaurazione dei normali livelli del sangue; • elimina i metalli pesanti dal corpo umano, come cadmio, piombo e mercurio senza effetti collaterali della chelazione; • effetti terapeutici per chi soffre di ulcera gastrica, ulcera duodenale e gastrite cronica con conseguenza eliminazione dei sintomi come dolori di stomaco, pesantezze, bruciori di stomaco ed eruttazioni; • permeabilità intestinale.

Inoltre, è una fonte preziosa di feniletilamina (PEA), un’anfetamina naturale endogena che aiuta l’umore, definita anche la “molecola dell’amore” perché aumenta la produzione di endorfine naturali, le stesse che il nostro corpo produce quando ci innamoriamo o facciamo esercizio fisico.

Aumenta la libido o riduce stress e ansia. ll dosaggio consigliato per gli adulti è di 1 grammo se si tratta di polvere e il momento migliore per prenderla è la mattina a stomaco vuoto. In caso di sovraddosaggio si possono verificare episodi di diarrea, disturbi gastrici, mal di stomaco o nausea. ★

#FITNESS Nello IACCARINO

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Scoliosi e Danza

La Danza, secondo Wikipedia, è una delle tre Arti sceniche principali nell'antichità insieme al Teatro ed alla Musica, si esprime con il movimento umano secondo un piano prestabilito o improvvisato: la Coreografia.

La Danza è l'espressione dell'anima attraverso il corpo; quel corpo che è capace di tradurre appieno i sentimenti.

La Danza nel tempo si è differenziata in molteplici forme quali: 1. Danza Classica; 2. Danza Moderna; 3. Danza Contemporanea; 4. Danza di Carattere; 5. Ecc. Coloro che si avvicinano a 58

quest'Arte sono, nella quasi totalità dei casi, di sesso femminile. Bisogna poi distinguere anche chi si avvicina ad essa per uno studio a livello amatoriale o a livello professionale.

Siccome l'incidenza della scoliosi è maggiore nel sesso femminile (rapporto 5:1) rispetto a quella maschile, ci si può porre il problema su una probabile evoluzione infausta della patologia in relazione al livello ambito. Ricordo che la scoliosi è un dismorfismoche ha una sua evoluzione nelle 4 dimensioni (nei 3 piani dello spazio e nel tempo).

Essa ha la sua massima incidenza nella pubertà (generalmente an-

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ticipata nelle femmine), perchè durante tale periodo auxologicamente si verifica un allungamento staturale secondo le leggi di Godin. Ne consegue che, se c'è diagnosi di scoliosi strutturata (e non atteggiamento scoliotico), il soggetto ha bisogno di una rieducazione posturale-propriocettiva che pone problemi agli Educatori.

Questi Professionisti sicuramente si avvarranno della preziosa collaborazione di un Chinesiologo o di un Terapista per tenere sotto controllo la/le curva/e scoliotica/che e la sua/loro evoluzione minimizzando sia i danni estetici che funzionali. Le giovani che ambiscono allo studio della Danza a livello professionale, ovviamente, devono calibrare i loro allenamenti sia in frequenza, volume, intensità, densità, ipermobilità articolare. Devono anche tenere sotto controllo i livelli di estrogeni e di cortisolo.

Personalmente sono convinto che in Penisola Sorrentina gli Insegnanti di Danza siano molto bravi e conoscono bene queste problematiche, tuttavia si auspica una stretta collaborazione tra tutti gli interessati: Danzatrici, Genitori, Insegnanti, Chinesiologi, Terapisti, Medici. ★

#WELLNESS

Ernesto Lupacchio

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Central Fitness Club 1, 2, 3

Come fai le piccole cose, così farai le grandi

Vivi come se dovessi morire domani.

Impara come se dovessi vivere per sempre.

M. Gandhi

È quello che con forte convinzione e grande trasporto dico sempre nei vari corsi di formazione che organizzo e ripeto spesso ai miei clienti nelle lezioni e sedute di Personal Coach.

Le piccole cose fanno la differenza, le piccole scelte che quotidianamente la vita ci pone sono importanti tanto o forse più di quelle grandi, perché solo se impariamo "a scegliere" velocemente e seguendo il nostro cuore, sbaglieremo il meno possibile e vivremo ogni istante della nostra vita con pienezza.

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Vivere scegliendo, VIVERE con consapevolezza è questa la vera sfida di ciascuno di noi! Perché la vita non accade a te ma accade per te (Jim Carrey).

Da sempre l'uomo ha paura della morte e si preoccupa di vivere il più a lungo possibile, ma in realtà quello che lo spaventa è affrontare la vita, perché la vera minaccia da combattere non è la morte, bensì l'errore di una vita non completamente vissuta.

La preoccupazione principale dovrebbe essere dì vivere veramente e non semplicemente so-

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pravvivere, perché la vita é un brivido che vola via, é tutto un equilibrio sopra la follia (Vasco Rossi) Ricordate il film l'Attimo fuggente? "Andai nel bosco perché volevo vivere con saggezza e in profondità, succhiando tutto il midollo della vita, per sbaragliare ciò che non era vita e per non scoprire, in punto di morte, che non ero vissuto".

Vivere la vita al 100%, in modo intenso, profondo, gustandone ogni più piccolo momento, forgiandola a nostra immagine come fosse un'opera d'arte e poi restare incantati dinanzi alla sua meraviglia: questo significa vivere veramente.

Ecco alcuni suggerimenti per vivere la tua vita al 100%.

1

Decidi cosa vuoi ottenere dalla vita.

Scrivi una lunga lista di cose che vuoi realizzare, imparare, posti da visitare e poi fai in modo che da semplici sogni diventino dei veri obiettivi con relativa scadenza. Se non sai cosa vuoi, non riuscirai mai a ottenerlo!

2

Rischia.

Chi non si accontenta di sopravvivere ma vuole vivere veramente ha il coraggio di rischiare quando è il momento giusto; del resto, "una nave in porto è al sicuro, ma una nave non è fatta per stare in porto".

#WELLNESS

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Ridi.

La vita ha più gusto per chi sa ridere. Spesso le persone di successo sono dotate uno spiccato senso dell'humor che le rende particolarmente affascinanti e permette loro anche di uscire da situazioni spiacevoli.

Sii folle.

Lo ha detto anche Steve Jobs nel suo discorso all'Università. Le persone di successo hanno la capacità di sorprendere, ma soprattutto non temono di apparire folli.

Bensì sanno fare tesoro della propria straordinarietà.

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Non smettere di provare meraviglia.

Finchè ciò accadrà potrai crescere e provare sempre nuove ed intense emozioni, che danno colore alla vita.

6

Dai più di quanto ricevi.

Donare è una delle azioni che maggiormente fa sentire vivi, perché mette ciascuno in contatto con gli altri esseri umani e con il proprio cuore.

7

Prenditi una vacanza.

A che serve ottenere dei risultati se non ti fermi un attimo per osservare e godere di ciò che hai ottenuto? Alcune persone vivono come "macchine macina successi"; non si fermano mai, mai uno svago, mai un giorno di vacanza.

Concedersi anche una breve vacanza serve per depurare

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la mente da scorie emotive e riprendere la quotidianità con maggiore slancio e chiarezza di idee.

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Sogna in grande!

Spesso i sogni che si realizzano sono quelli più ambiziosi, perché sono quelli a cui teniamo di più, quelli che determinano il corso della nostra e magari dell'altrui vita (pensa a Martin Luther King, Steve Jobs, Muhammad Alì e tanti altri). Più il sogno è grande ed importante e meno ci concederemo il "lusso" di fallire.

9

Ama senza paura Avrai sempre due possibilità: L'amore o la paura. Scegli l'amore e non permettere mai alla paura di metterti contro il tuo cuore gioioso (Jim Carrey) Fai sempre la differenza e dai valore aggiunto a ciò che fai.

Non accontentarti mai di essere una "frase fatta", perché TU SEI POESIA. Che senso ha vivere senza lasciare un segno?

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(Tratto da un art. di Roberto Re)

★

#FILOSOFIA domenico.casa2@tin.it

Domenico Casa 339.3318463

Consulente filosofico

Hobbes, lo stato di natura e la guerra

Mentre i venti di guerra soffiano da ogni parte e in tutte le direzioni, ci si chiede: ma la guerra è davvero "la levatrice della storia" e, pertanto, inevitabile?

La risposta potrebbe essere ambivalente. Perché, se da un lato è vero che gli uomini aspirano alla tranquillità e alla pace, sotto altri aspetti non riescono a fare a meno di combattersi e uccidersi. Gaston Bouthoul, sociologo francese, in "L'uomo che uccide", oltre all'imbecillità della guerra, sosteneva che essa è "un infanticidio differito". Quando l'umanità non riesce a sostenere il peso delle generazioni giovani, non potendole eliminare direttamente, farebbe ricorso a un boia considerato impersonale, ovvero alla guerra.

Si sa anche che Eraclito ed Hegel erano sostenitori della naturalezza e necessità dei conflitti. Ma nessuno come Hobbes (1588 – 1689) è andato alle radici, cioè alla scoperta delle cause della più grande delle perversioni umane. A differenza di Aristotele e di coloro i quali, come Tommaso d'Aquino, Locke, Rousseau, erano convinti della bontà originaria dell'uomo, essere sociale per natura, la condizione umana, secondo il filosofo inglese, sarebbe radicata nell'egoismo e nell'avidità che rendebbero l'uomo "homo homini lupus".

Nello "stato di natura" a-razionale, ognuno pensa a sé, alla soddisfazione dei propri bisogni a discapito di quelli degli altri, teso ad affermarli anche a costo della vita altrui e non vi sono leggi che pongano un freno alla propria espansione e all'assassinio. Pertanto, secondo Hobbes, esso è un "bellum omnium contra omnes", una guerra di tutti contro tutti, in 66

100% FITNESS MAG • Dicembre 2015

quanto tutti vogliono affermare la superiorità del proprio sé e del gruppo di appartenenza.

Dallo stato di natura si esce soltanto attraverso un patto che limita la libertà di tutti, nel senso che indica ciò che è possibile e ciò che è non è lecito fare. È lo stato delle leggi e delle costituzioni a porre un limite ai conflitti interni ed esterni. Se fosse così, però, sarebbe tutto pacifico, cioè produttore di pace.

Ma la realtà è un pò diversa. Perché, contrariamente a quanto si potrebbe immaginare, lo stato di natura non è alle nostre spalle, in una fantomatica preistoria. Esso non è mai del tutto superato. È presente nelle nostre società quando le leggi non vengono rispettate e vi si può regredire in ogni momento della vita individuale e collettiva, così come nei rapporti interni ad uno stato e nelle relazioni tra gli stati, per affermare, contro ogni legge, la propria supremazia (mors tua vita mea) e i propri interessi (sono questi che muovono la storia, secondo Marx, e non le ideologie e le credenze religiose che fanno solo da supporto o da infantile e irrazionale giustificazione).

Si pensi, da noi, alle mafie, alla circolazione dei rifiuti tossici. Si pensi al petrolio e alle fonti energetiche tradizionali. Tutto ruota in questo tempo intorno ad esse, dal terrorismo ai conflitti nell'area mediorentale. Pertanto, non è per ordine divino o in nome di qualche alta "visione del mondo" che avvengono i crimini e i conflitti.

Sembrerebbe che non vi sia via d'uscita dal sempre risorgente "stato di natura". A meno che un concerto tra gli stati non li induca a cedere qualcosa del loro egoismo e a spendere buona parte delle risorse di questo mondo piccolissimo - armato fino ai denti con gli strumenti di distruzione di massa - per una educazione seria e profonda e per costruire solidi deterrenti alle guerre, fino a ritenerle un tabù inviolabile, portando alla ragione la convinzione che nell'era delle armi nucleari non è possibile salvarsi da soli. E al superato adagio "mors tua vita mea", sostituire con urgenza l'altro "vita tua vita mea", se non si vuole assumere la responsabilità di ridurre la terra a un mucchio di cenere per tutti. ★

#ECONOMIA 338.4716155

Giovanni Fontanarosa Laureato in Economia Aziendale Consulente Finanziario iscritto all'albo nazionale

Chi spiega il Bail-in ai risparmiatori?

In questo periodo giornali e televisioni non fanno altro che parlare di Bail-in.

Cosa significa questa parola inglese?

La parola “Bail-in” in inglese significa “garanzia interna” ed è il contrario di “Bail-out” che significa “garanzia esterna” (non è la traduzione letterale, è il significato in Economia).

Si ha quindi, un “bail-out” quando una società, normalmente privata, viene in un certo modo protetta, o garantita, da un’altra società, o ente, generalmente pubblico. In altre parole, si evita il fallimento di un’azienda privata con i soldi della collettività (Stato).

Si verifica inversamente un “Bailin” quando una società privata viene protetta o garantita dai soldi che recepisce dall'interno del proprio sistema. Praticamente una società privata per evitare il fallimento preleva i soldi dai soci.

Il bail-in è il meccanismo di salvataggio di un Paese, del sistema bancario o di una banca "dall'interno". L'espressione si contrappone quindi al bail-out, cioè il salvataggio dall’esterno.

Nella crisi ormai pluriennale che attanaglia l'area euro, i primi interventi sono stati all'insegna del bailout, come avvenuto con il coinvolgimento dei singoli Stati o dei fondi europei nel salvatag68

gio delle banche irlandesi, inglesi, spagnole e tedesche.

Con l'aggravarsi della crisi, sia negli Usa che in Europa ha prevalso l'idea di coinvolgere gli investitori privati nei salvataggi per non far ricadere l'intero costo dei default bancari sulle spalle dei contribuenti.

Cosa ha che fare tutto questo con noi risparmiatori?

Quando parliamo di società private ovviamente ci si riferisce anche ad Istituti bancari che sono aziende private a tutti gli effetti.

Dal 1 Gennaio 2016, entrerà in vigore la direttiva europea 2014/59/Ue sulla risoluzione delle crisi bancarie, una vera e propria rivoluzione per le banche europee, comprese quelle italiane, ma soprattutto per i risparmiatori e i titolari di conti correnti.

Se fino ad oggi le banche sono state salvate con soldi pubblici, da Gennaio 2016 nel caso in cui una banca sia in difficoltà, non interverrà più lo Stato, ma dovranno farsi carico delle perdite i privati come gli azionisti, obbligazionisti ed infine i correntisti.

Continueranno ad essere garantiti solo i depositi fino a 100mila euro.

In questi giorni controllate con attenzione, come bisognerebbe fare sempre, le prossime comunicazioni bancarie online o in

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busta. Entro fine anno, per legge, dovrebbero comparire, ed i dipendenti in banca mostrarvi, informazioni sull'introduzione del “Bail-in”.

Casi di fallimenti bancari non sono rari, per esempio, il Governo di Cipro, nel 2013 è intervenuto con un prelievo forzoso su tutti i conti correnti bancari di persone comuni che si sono visti prelevare il 10% circa su tutti i depositi superiori ai 100mila euro e il 6,75% per tutti gli altri. Il governo ha preso (non in prestito ma preso veramente) 4.2 miliardi di dollari dai conti correnti bancari per curare "il sistema bancario".

Notizia invece di pochi giorni fa il salvataggio effettuato in extremis da Bankitalia delle 4 banche italiane in difficoltà: Banca Marche, Banca Etruria, Carife e CariChieti. I correntisti sono stati per l'ultima volta protetti in pieno, gli obbligazionisti ordinari anche ma gli azionisti e obbligazionisti subordinati hanno perso ben oltre 700 milioni di euro! È bene quindi, da oggi, informarsi della solidità del proprio istituto bancario prima di depositare i propri risparmi. ★

#POETA

Salvatore Spinelli

http://bit.ly/1fk7XnN

Poeta

Come nacque il vischio Si racconta che su un alto monte viveva da solo un vecchio mercante, taccagno, sordidamente avaro che adorava solo il dio denaro.

Aveva anteposto l’avarizia ad una salutare amicizia, in piena notte, e non era raro, si alzava per contarsi il denaro.

La sua specialità era l’imbroglio e lo faceva anche con orgoglio e se rovinava la povera gente, non gliene importava proprio niente.

Insomma un incallito farabutto che la gente spogliava di tutto, nel frattempo lui accumulava e il suo tesoro si controllava.

Presso un Natale il nostro mercante, sistemato bene il suo contante, una sera non potendo dormire prese la decisione di uscire.

Essendo però poco abituato, rimase parecchio impressionato, udiva canti di bambini, suoni e risate da tutte le direzioni.

Soffermandosi poi su quell’ascolto il nostro mercante s’incuriosì molto, in strada non c’era anima viva ma quel frastuono sì che lo sentiva.

“Non ho parenti, amici –disse tra seeppur mi chiamano, mi chiedo perché”, poi con la testa da dubbi invasa, decise di tornarsene a casa.

Si rimise a letto ma non dormì, le voci erano con lui, ancora lì, erano voci di perseguitati, di miseria, di bambini affamati.

Udite quelle grida di dolore qualcosa si risvegliò nel suo cuore, rivide così tutto il suo vissuto, la pietà che non aveva mai avuto.

Pentito allora in maniera seria per aver ignorato la miseria avendo invece cumulato tanto, si sciolse in un disperato pianto.

Le lacrime del povero mercante che pianse in maniera imponente, si sparsero tutte su un cespuglio di fiori completamente spoglio.

Al mattino erano ancora là ma con una sola particolarità, esse eran splendenti come perle: erano il VISCHIO, belle a vederle.

Poi si sentì chiamare per nome, lui non capì ne il perché ne come, ma ciò che per lui era poco bello, quella voce lo chiamava fratello.

“Aiutami, fratello, dammi una mano” -diceva la voce, vicina ma lontanaho i figli piccoli da sfamare, sono malato e non so come fare”.

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In occasione delle prossime feste natalizie, mi preme augurare a tutti i lettori di trascorrerle in pace e serenità.

#TREKKING fb.com/nino-aversa

Nino Aversa ninoaversa@alice.it

334.1161642

Gragnano alla scoperta di antiche tradizioni

Appena fuori dalla Penisola Sorrentina ci sono itinerari di notevole interesse storico dove si possono ancora scoprire le tracce evidenti nel territorio ma, soprattutto, si può collegare la storia della Costiera Amalfitana alla costa del Golfo di Napoli.

La cattiva abitudine di non andare oltre il territorio locale non ci permette di scoprire l’interessante zona della piana Vesuviana che da Stabia arriva alla città di Napoli , attraversata da una storia di notevole importanza data anche dalla presenza delle città romane di Pompei, Oplontis, Stabiae, Nuceria e Neapolis.

La zona visitata ultimamente è quella della Valle dei Mulini di Gragnano che conserva, ancora ben visibili, i resti degli antichi mulini usati per la produzione di farina e poi per macinare il grano duro per produrre la famosa Pasta di Gragnano.

Ma i particolari incontrati in questo itinerario ci portano all’antico collegamento di Gragnano con il Ducato di Amalfi. Infatti questo territorio, insieme alla zona di Pimonte e Lettere, delimitava il confine a nord dell’an72

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tica Repubblica Marinara di Amalfi difendendola con le fortificazioni delle quali ancora sono visibili i ruderi sulle alture.

I mulini utilizzati mille anni fa in questo luogo sono identici a quelli della Valle delle Ferriere di Amalfi usati per la produzione della carta. La loro struttura è formata da una torre piezometrica dove giungeva la poca acqua del fiume che non permetteva l’utilizzo della ruota verticale. Quindi, lungo le due sponde della valle, sostenevano i canali nella loro perfetta pendenza. La caduta dall’alta torre dava all’acqua la velocità e la potenza adatte a far girare una ruota orizzontale posta nella parte bassa del mulino. Questa era collegata alla macina in pietra che, ruotando, permetteva di macinare il grano e trasformarlo in farina.

Queste strutture sono state utilizzate fino al secolo scorso ma, tuttora, Gragnano resta la regina incontra-

#TREKKING

stata della produzione di pasta artigianale.

Ma la sorpresa maggiore di questo itinerario inizia proprio dal fondo valle quando si inizia a salire lungo un bosco di castagne che ci porta lontano dalla realtà dove si aprono ampi panorami dipinti dai mille colori delle varie coltivazioni locali, dagli ulivi alle viti, dagli orti al bosco di castagni. Il luogo diventa fiabesco e, tutto intorno, si scorgono archi di antichi acquedotti e costruzioni medievali.

Giunti sulla cima della collina si entra in una Macchina del Tempo. Un borgo medievale cinto da antiche mura con le tracce di un antico castello, una chiesa costruita sulla sua struttura e stradine lastricate da ciottoli. Si tratta del Borgo di Castello, una fortificazione medievale costruita per difendere il Ducato di Amalfi. Le strutture ancora leggibili rendono il luogo carico di storia. La chiesa conserva antiche lapidi longobarde e delle famiglie Marini e Medici. Le 74

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colonne interne provengono da antichi templi romani e greci ed altri marmi sparsi nell’edificio richiamano all’antico splendore del luogo. Sotto l’altare di marmo è raffigurata la croce di S.Giovanni, il simbolo della repubblica e dell’attuale città di Amalfi. Anche le case intorno all’edificio sacro conservano le forme antiche ed i materiali impiegati per la loro costruzione sono di storica provenienza.

Per completare l’esperienza sensoriale abbiamo preferito anche assaggiare i vari tipi di pasta prodotti da abili artigiani e, perciò, ci siamo rivolti all’osteria Antico Borgo dove Ciro ci ha deliziati di tutti i prodotti del suo territorio che lui amabilmente e con tanta passione ci ha descritto e preparato.

Un altro itinerario interessante è andare a scoprire la produzione della pasta direttamente in una delle fabbriche locali.

Abbiamo la disponibilità della Fabbrica della Pasta per visitare il laboratorio di produzione ed il museo degli antichi sistemi utilizzati e di assaggiare la loro pasta presso la Locanda della Pasta allestita con un museo contadino e di antichi attrezzi di produzione.

Le varietà di pasta destano meraviglia , molti formati sono addirittura sconosciuti e molti altri hanno un loro motivo di esistere. Per esempio, la famosa “pasta ammiscata” è nata dal fatto che, quando la pasta si essiccava lungo le strade cittadine, nel momento di portare le strutture al coperto per l’arrivo di maltempo o umidità, molti pezzi si staccavano dalla pasta stesa sulle canne ed alcuni bambini li raccoglievano, in modo sparso, per utilizzarlo nelle loro povere famiglie. Logicamente questa azione faceva in modo di avere una pasta formata da tanti pezzi provenienti da formati diversi che si “ammiscavano”.

Il piacere di una bella compagnia completa questa esperienza sensoriale fatta di profumi, sapori, bei panorami e informazioni interessanti e ci porta ad organizzare altre uscite sul territorio per completare la conoscenza di un luogo carico di storia. ★

#FOODCROSSING

Anna Maione

http://bit.ly/QWy93W

Esperta in comunicazione multimediale dell’enogastronomia

DOLCE NATALE!

Una delle decorazioni natalizie più usata per addobbare le case durante le feste di Natale è la ghirlanda di natale, tradizionalmente di forma rotonda e realizzata in legno, agrifoglio, stoffa e tanti altri materiali. La tradizione della ghirlanda ha una storia lontana.

Nel XVI secolo si diffuse tra i cristiani, divenendo un simbolo del periodo che precede il Natale; il cerchio è, fin dall’antichità, un segno di eternità e unità; indica il sole e il suo ciclo annuale senza mai esaurirsi; la corona è inoltre segno di regalità e vittoria. Basta pensare all'Impero romano dove gli atleti venivano adornati di corone di alloro che venivano poi appese anche alle porte di casa per segnalare le vittorie conseguite.

Pare che sia proprio questa usanza ad essere stata ripresa in primis 76

negli Stati Uniti, dove la ghirlanda di Natale è una decorazione molto popolare che si è poi diffusa anche in altri paesi, tra cui anche l'Italia.

Era invece uso delle popolazioni germaniche in epoca pre cristiana realizzare ghirlande con quattro candele. Queste quattro candele simboleggiavano le quattro domeniche precedenti il Natale: il capofamiglia accendeva ogni domenica una di queste candele e si riuniva in preghiera con la famiglia e i propri cari.

La tradizione vuole che la orma circolare richiami idealmente il simbolo dell’immortalità divina.

La forma circolare infatti simboleggia ciò che ha un inizio ma non ha fine, in ultimo la corona è da sempre simbolo di imperatori e re: un copricapo che sta a simbo-

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leggiare il ruolo di comando.

Durante il Medioevo per la realizzazione delle ghirlande si utilizzava anche il rosmarino, tradizionalmente legato alla Madonna. Una leggenda narra che la Madonna era solita stendere ad asciugare le fasce di Gesù proprio sul rosmarino. Un altro aneddoto legato alla ghirlanda di Natale racconta che una vigilia di Natale, quando Gesù venne a benedire gli Alberi di Natale, notò che l'albero di una casa era coperto da ragnatele, tessute da strani ragni.

Quando benedisse l'albero, Gesù trasformò le ragnatele in bellissime ghirlande d'oro e d'argento.

Da allora noi le usiamo per decorare i nostri abeti a Natale.

Per questo numero natalizio io e Imma abbiamo deciso di portare la tradizione della ghirlanda di Natale a tavola! Vi proponiamo quindi la ricetta di una ghirlanda tutta da mangiare!

Imma Gargiulo

© FOTO DI ANNA MAIONE

Chef Patron del Ristorante Femmena Conduttrice di "Conserve di Casa" su Alice TV

GHIRLANDA DI NATALE TUTTA DA MANGIARE Ingredienti

300gr farina 00 3 uova 100ml succo d’arancia 1 bustina di lievito per dolci 250gr zucchero granulare 100gr olio all’arancia Scorza delle arance 2 cucchiai di liquore alle arance ★ 1 cucchiaino di cannella ★ 2 cucchiaini di currie dolce ★ Gocce di cioccolato ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

Per la glassa e finitura ★ Zucchero a velo ★ Succo di limone ★ Ribes ★ Rosmarino ★ Mirtilli rossi disidratati

Procedimento

Riscaldare il forno in modalità ventilata a 160°.

Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere la scorza d’arancia ed il liquore. Pian piano con le fruste in movimento aggiungere il succo d’arancia e l’olio.

Mescolare poi con le spezie ed un pizzico di sale fino utilizzando una velocità moderata per evitare di disperdere sulle pareti del recipiente le polveri.

Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito.

Lavorare il composto fino ad avere una consistenza omogenea e densa; a questo punto mescolare le gocce di cioccolato con un cucchiaio.

Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella grande e riempirlo con l’impasto.

Cuocere in forno per 40 minuti.

Tenere il forno chiuso almeno per i primi 20 minuti di cottura. dopo 30 minuti controllare con uno stecchino l’interno del dolce; se uscirà pulito il dolce è pronto.

Sfornarlo e lasciarlo riposare 10 minuti prima di sformarlo.

Lasciarlo su di una griglia sollevata dal piano di lavoro fino a che non diventa freddo.

E’ importante lasciare il dolce a testa in giù.

Preparare poi la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone, tanto quanto ne occorrerà per avere una consistenza densa ma colante.

Aggiungere poi il ribes e le altre guarnizioni mentre la glassa è ancora fresca; questo farà aderire il tutto.

Buon Natale

Abbinamento

Abbiamo abbinato a questo dolce l'Astrum, la Birra di Natale del Birrificio Sorrento. Cosa si intende per Birra di Natale ve lo faccio raccontare direttamente da chi la produce, Giuseppe Schisano.

“La tradizione delle Birre di Natale nasce nell’ 800 dall’usanza dei Birrai Belgi di produrre una Birra “speciale” da bere in famiglia durante le festività natalizie.

Man mano il consumo fu esteso ai dipendenti del Birrificio fino a diventare un ambito regalo per i migliori clienti. Non è facile descrivere e classificare queste Birre che nascono dalla creatività e dall’interpretazione che ogni singolo Birraio ha del Natale. Il bello di queste Birre sta nel fatto che sono tutte diverse, l’una dall’altra, senza possibilità di paragoni, vanno bevute e basta!

Con la nostra Astrum, dal color mogano, ci siamo ispirati a questa tradizione ma ovviamente l'abbiamo interpretata secondo i "sentori" del nostro Natale. Su un corpo importante si innestano, piacevolmente preannunciati all’olfatto, i sentori di cannella, chiodo di garofano e anice stellato in un gioco di alternanze che richiamano alla mente i dolci della nostra tradizione: in particolare Roccocò e mustacciuoli. Le sensazioni boccali sono ricche e persistenti ma mai stucchevoli grazie anche ad un amaro che le conferisce secchezza sul finale che richiama il sorso successivo. Una dotazione importante di alcol le permette di abbinarsi agevolmente ai dolci.

Oltre ai dolci l’Astrum può accompagnare un buon sigaro al cospetto di un camino, del cioccolato fondente o molto più semplicemente l’allegria e la serenità dei pranzi di Natale trascorsi in famiglia..”

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