COMPARTIENDO N° 07 ¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos! Lunes, 16 de febrero 2015
INDICE
Delegación Slow Food Italia en Perú Feria Mistura 2015 será más vivencial Alimentación rica y sana. Consideraciones y consejos. Parte 3. Alfredo Stecher Resistiendo a la privatización de las semillas FUNCIONARIOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y OEFA, PRETENDEN DESCONOCER SUS FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PARA DAR CUMPLIMIENTO A LA LEY DE MORATORIA Las semillas no modificadas crean un nicho de valor para la agricultura
Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru
NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA
DELEGACIÓN SLOW FOOD EN PERÚ Durante la semana tuvimos la grata visita de Paolo Di Croce y Chiara Davico de la Secretaria General de Slow Food Internacional, con sede en Italia. Tuvieron una agenda muy recargada con entrevistas en varios ministerios e instituciones nacionales. El jueves 12 se reunieron con el CAP Consorcio Agroecológico Peruano, donde debatieron acciones conjuntas en el próximi quinquenio, en favor de una alimentación buena, limpia y justa. La reunión se llevó a cabo en Bio Agricultura Casa Blanca de Pachacamac, donde Carmen Felipe morales y Ulises Moreno nos hicieron un recorrido muy ilustrativo de como hacer agricultura y vida saludable en sólo una hectárea de terreno, pero con mucha imagicación y ciencia. El viernes 13, se realizó una reunión, en el local de APEGA, para articular el Slow Food Perú. Alrededor de 35 personas que hemos estado participando en diversas actividades realizadas en Perú desde el 2003 para promover la filosofía del movimiento mundial. Se hizo un balance positivo de las acciones realizadas en estos 12 años y se trazaron las perspectivas. Se han definido las acciones principales para el año 2015 y las comisiones de trabajo que presentarán el plan específico por líneas de acción: Biodiversidad/Arca del Gusto, Educación del gusto, Comunicación e Información. Agradecemos a Paolo y Chiara el entusiasmo con el que nos ayudaron a avanzar. Tambien a Eleonora Olivero, que no pudo venir pero que organizó las reuniones con anticipación y prestancia. ¡Vuelvan pronto¡
FERIA MISTURA 2015 SERÁ MÁS VIVENCIAL Se realizará en setiembre e incluirá como tema central la innovación Lima 09 febrero 2015 Mistura no significa solo vender comida, sino poner en relieve la riqueza cultural, los atractivos turísticos y culturales. LIMA La octava edición de la feria gastronómica Mistura, a realizarse este año, será más vivencial e incluirá como tema central la innovación, adelantó el vicepresidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Mariano Valderrama. El directivo señaló, en diálogo con la agencia Andina, que para hacer la experiencia más vivencial se propone que los stands gastronómicos reflejen mejor la cultura de las regiones y adopten diseños acordes con las picanterías, huariques y otros establecimientos culinarios que identifican a las cocinas regionales. Del mismo modo, se plantea que los expositores vistan trajes típicos, que se escuche la música que alude a la región que representan y que se desarrollen actividades culturales que acompañen a la oferta culinaria, de manera que tenga mucho “más sabor”. “Creemos que ese es un atractivo importante”, dijo.
En ese sentido, Valderrama adelantó que los directivos de Apega visitarán y harán “road shows” por varias regiones del país durante los meses previos a la realización de Mistura, a fin de comprometer a las Cámaras de Comercio, los gobiernos regionales y locales, a los actores de la gastronomía y a los productores para que tengan una participación más activa en la feria. “Queremos que sepan que estar en Mistura no significa solo vender comida, sino poner en relieve la riqueza cultural, los atractivos turísticos y culturales, así como la calidad y la competitividad”, comentó. INNOVACIÓN En cuanto a la innovación, el vicepresidente de Apega recordó que en cada etapa de su historia el Perú ha demostrado su apuesta constante por innovar tanto en el ámbito gastronómico, como en la producción agropecuaria y pesquera. “Creemos que la innovación es un tema importante . Estamos en coordinación con el Ministerio de Agricultura para ver lo que son ruedas de negocios y si organizamos un concurso de innovación. Son ideas iniciales que se deben definir en las próximas semanas”, anotó. En cuanto al escenario de la Costa Verde, donde se realiza Mistura desde el 2012, Valderrama señaló que se va a analizar si las obras de desarrollo vial en ejecución y las previstas por las autoridades ediles en ese sector de la ciudad van a afectar el desarrollo de la feria, prevista para el mes de setiembre. “Esta es una variable que debemos tomar en consideración, porque no vaya a ser como en la gestión anterior, que nos sorprendieron. Pocas semanas antes de la feria, la municipalidad de Lima decidió hacer estas obras y eso realmente perjudicó el normal desarrollo de Mistura”, agregó. En tal sentido, el directivo indicó que Apega ya inició contactos con la nueva administración edil de la capital, a fin de coordinar las acciones que permitan el normal desarrollo de Mistura 2015. “Creemos que existe la mayor disposición (en las nuevas autoridades) para llegar a acuerdos mediante el diálogo, porque conversando se entienden las personas”, manifestó (Andina).
ALIMENTACIÓN RICA Y SANA. CONSIDERACIONES Y CONSEJOS. PARTE 3. ALFREDO STECHER III. Cambio de dieta 26. Pasar de una alimentación inadecuada a una dieta balanceada o equilibrada suele exigir, a partir de comprensión y decisión así como de un cambio de actitud frente al rol de la comida en la vida, una adaptación progresiva, tanto sicológica como física, que puede ser por fases; la pérdida de algunos sabores acostumbrados se compensa ventajosamente con la mayor variedad de sabores de los alimentos más naturales, reforzados con agregados también naturales, como los condimentos. 27. No hay un modo de alimentación único igualmente saludable para todas las personas; cada persona, además de gustos particulares, tiene metabolismos diferentes y lo que para unas es positivo y de fácil digestión y asimilación, puede no serlo para otras. 28. La mayoría de la gente tiene intolerancia de algún alimento, o de varios, algunas de ellas, transitorias, especialmente en la niñez, pero una minoría incluso tiene reacciones alérgicas entre leves y mortales ante determinados alérgenos, tanto naturales como artificiales (ver sección XVI), lo que obliga a estar atentos a las reacciones de cada persona, que pueden variar según la cantidad ingerida y el número de ingestas previas. 29. Es recomendable evitar comer entre comidas, si son tres principales, salvo fruta fresca (excepto si se quiere aumentar de peso), pero se puede repartir la ingesta diaria en cuatro o cinco comidas más o menos equivalentes, cuantitativamente de más a menos, especialmente si los intervalos largos provocan ansiedad; es altamente recomendable comer la fruta entre alimentos y no como postre, para evitar fermentación de la comida en el estómago.
30. Pasar a consumir cereales integrales (no industriales) se facilita mezclándolos con los refinados, progresivamente, tanto para inducir su aceptación como para adaptar el aparato digestivo; diferentes orígenes de los productos pueden significar mayor o menor facilidad de preparación o aceptación (acá cereales no se refiere a los que vienen combinados con otras sustancias en cajas o bolsas, sino a trigo, avena, cebada, centeno, maíz y otros en estado natural o cercano al natural, por ejemplo, machacados). 31. Para una mejor digestión, es mejor prescindir de postres y, en caso de apreciarlos mucho, que sean sin o con poco azúcar y consumirlos entre comidas, mejor solo ocasionalmente. 32. Uno de los cambios difíciles más importantes es dejar el consumo de bebidas gaseosas, también las energéticas, y de jugos artificiales, y dejar o reducir significativamente el de jugos naturales embotellados, para reemplazarlos por agua. 33. También para el agua vale que es mejor la más natural, tanto del servicio de agua potable como mineral, con o sin gas de la fuente; pero, en muchos casos, tanto problemas del sistema como cañerías domésticas malas o defectuosas, en cuanto a presencia de minerales y de patógenos, hacen necesario filtrarla (con filtros en buen estado), reemplazarla por agua embotellada, preferentemente sin gas, o hervirla (lo que, como se nota en el sabor, la desnaturaliza un poco). 34. El agua con gas (carbonatada) puede causar algunos problemas menores, especialmente si es consumida en gran cantidad, pero es una alternativa muy positiva para dejar de consumir bebidas de mala calidad nutricional o reemplazar agua natural inadecuada (preferentemente con al menos parte del consumo sin gas). 35. Es bueno y puede ser importante dejar correr el agua de cañería un buen tiempo antes de consumirla, para evitar la posible contaminación desde la cañería, tanto mineral como de patógenos, especialmente en la mañana, después de muchas horas de estar estancada (lo que no es necesario ni para aseo personal, limpieza ni riego). IV. El peso 36. El cuerpo necesita un suministro permanente de carbohidratos (almidones y azúcares), principal fuente de energía, y también de proteínas y grasas, en menor cantidad, y mantener un peso razonable para el tamaño, con fluctuaciones menores. 37. Tiene sentido el dicho que recomienda desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como mendigo, pero, como no somos reyes ni de nuestro propio tiempo, al menos debemos darle mayor peso al desayuno y menor peso a la cena (lo más temprana posible, ya que en la noche disminuyen y luego se apagan las funciones digestivas). 38. La saciedad, el mecanismo hormonal que indica que hemos consumido lo suficiente, es más estimulada por sólidos que por líquidos, más por fibras y grasas, y toma un tiempo para ser registrada en el cerebro, lo que también abona a favor de comer más lentamente si no se quiere aumentar de peso; también la favorece el agua con gas. 39. La saciedad es contrarrestada ante nuevos estímulos sensoriales, lo que explica que, estando en realidad saciados, siempre tenemos apetito por un alimento adicional diferente, otra razón para no exagerar la variedad de alimentos en cada comida, limitarla a una o dos platos y evitar los postres; en el caso de la obesidad la carencia de nutrientes anula por completo la sensación de saciedad y reclama más comida. 40. Tener ayunos largos, durante el día –por omitir el desayuno y/o el almuerzo, o por varios días, puede estimular al cuerpo a ingerir mayor cantidad de alimento, ante la incertidumbre sobre su suministro, que también adormece la saciedad. 41. Ayuda mucho, desde la infancia, servirse o dejar que le sirvan solo lo que con cierta seguridad se va a terminar de comer; y esperar antes de volver a servirse; esto también es útil para evitar el despilfarro de comida (ya no tenemos a los cerdos al lado que se ocupan provechosamente de los restos). 42. Cada persona no adicta a alimentos desnaturalizados, ni obesa, hace bien en hacerle caso a lo que le dice su cuerpo –frente a alimentos sanos-, si mastica bien y come regular- y lentamente. 43. Cuando se tiene sobrepeso, además de comer lentamente, ayudan a reequilibrarse los alimentos que más favorecen la saciedad, como legumbres, papas, cereales integrales (especialmente la avena), huevos, plátanos/bananos, champiñones, alcachofa –hoja por hoja (en general lo que exige tiempo para su consumo en la mesa).
44. Las personas muy adictas a alimentos desnaturalizados -chatarra- necesitan un proceso parecido al de desintoxicación por alcoholismo, tabaquismo y otras drogas; en efecto la obesidad está siendo considerada como una enfermedad por adicción, desencadenada y sostenida por mecanismos cerebrales similares a los de otras adicciones. 45. La alimentación sana, si no se realiza un trabajo físico diario, requiere de ejercicio físico (que incluye los de tipo aeróbico o estiramiento, de fortalecimiento muscular y caminar a paso acelerado, así como levantarse con frecuencia cuando se está sentado) para lograr un balance energético –a más ejercicio se necesita más calorías, a más calorías se necesita más ejercicio; el ejercicio es necesario tanto para bajar como para aumentar de peso de manera equilibrada; también contribuyen la relajación y la meditación. 46. En la vida diaria es imposible calcular las cantidades exactas necesarias de cada alimento, y es pernicioso intentarlo; en las personas no adictas a alimentos chatarra y que siguen los consejos básicos para alimentarse bien, el cuerpo sano regula bastante bien el aprovechamiento, gasto y acumulación de nutrientes que necesita (claro que puede haber déficits por los alimentos disponibles o por metabolismo defectuoso). 47. Conviene un control de peso periódico, con intervalos de meses, a lo más, semanas, no diario –que es obsesivo y, por lo tanto, dañino, además de inútil-, o ante cambios notorios de la contextura. 48. Por lo general las dietas de adelgazamiento son no solo fracasos, sino también perjudiciales para la salud; un buen indicador para consejos alimentarios malos es que se centren unilateralmente en la cantidad de calorías y de grasas, que impliquen la eliminación total sea de carbohidratos o de grasas, que obliguen a contar las calorías consumidas o a pesarse diariamente. Autorizo la reproducción parcial o total de este documento, con indicación de fuente y autor, para fines no comerciales.
RESISTIENDO A LA PRIVATIZACIÓN DE LAS SEMILLAS 09/02/2015 Josep Maria Antentas y Esther Vivas | Ecología Política El control de las semillas es un elemento estratégico en la definición del sistema alimentario. La pérdida de su control en beneficio de las grandes multinacionales de la biotecnología ha comportado importantes movilizaciones campesinas durante las últimas décadas e intentos de coordinarlas, como la campaña “Semillas, patrimonio de los pueblos al servicio de la Humanidad” de la Vía Campesina o iniciativas recientes como la Seed Freedom Campaign lanzada desde la India por Vandana Shiva. La mercantilización de la agricultura y del sistema alimentario forma parte del proceso de mercantilización generalizada de la sociedad, la vida y la naturaleza que ha significado históricamente el ascenso del neoliberalismo. Esta es una dinámica de larga duración que se intensificó a partir de los años sesenta con la revolución verde y ha comportado una creciente penetración capitalista en la agricultura (Bello, 2009). El sistema alimentario es como una larga cadena horizontal que se ha alargado cada vez más, alejando producción y consumo, y favoreciendo la apropiación empresarial de las distintas etapas de la producción (Desmarais, 2007). Las semillas son el primer tramo de la cadena y su control ha ido basculando hacia un reducido núcleo de grandes firmas. Son, como señala Kloppenburg (2008), a la vez un medio de producción y un producto, y se han convertido en el símbolo y en el objeto mismo de la resistencia a la mercantilización de la agricultura. Su control es estratégico pues supone en gran medida la posibilidad de dominar el conjunto del sistema alimentario. Tradicionalmente, el campesinado poseía una casi completa soberanía sobre las semillas, y la reciprocidad y el intercambio determinaban las decisiones sobre qué plantar, almacenar o traspasar. Estas prácticas fueron progresivamente desplazadas a medida que aumentaba el control empresarial del sistema de semillas. En la actualidad las diez empresas más grandes controlan el 67% del mercado mundial de semillas, y las tres mayores, Monsanto, DuPont y Syngenta, el 47%, cuya fuerza no ha dejado de crecer gracias a su política de adquisiciones y absorciones (ETC Group, 2008). El avance de la mercantilización de las semillas varía regionalmente. En los países industrializados el peso del agrobusiness es aplastante en la provisión de semillas, mientras que en los países del Sur Global todavía no. En India, las semillas comerciales representan entorno a un 30% y en África menos del 10%. Por ello, es en el Sur Global donde se libran las batallas más feroces contra las multinaciones de la biotecnología (The Center For Food Safety & Save Our Seeds, 2013).
La intensificación del control empresarial sobre el sistema de semillas y la expropiación del control campesino ejemplifica muy bien la lógica de “acumulación por desposesión” que Harvey (2004) señala como característica de la dinámica propia del capitalismo y en particular de su fase contemporánea. Las grandes corporaciones de la biotecnología intentan apropiarse de las semillas mediante una serie de tratados internacionales y reformas legales nacionales. Se ha desplegado toda una panoplia de medidas que incluye acuerdos en el marco de la Organización Mundial del Comercio (OMC), tratados bilaterales de libre-comercio, y leyes sobre la propiedad intelectual, cuya forma más agresiva son las leyes UPOV (en particular el Convenio UPOV 91). La Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales es un organismo internacional creado en 1961 cuya misión formal es “proporcionar y fomentar un sistema eficaz para la protección de las variedades vegetales” lo que, traducido al mundo real, supone la defensa acérrima de los intereses del agrobusiness (Grain, 2013). La soberanía de semillas La movilización para defender el control campesino de las semillas frente al agrobusiness se ha convertido en un elemento estratégico en la batalla más general en defensa de la soberanía alimentaria. Ésta no existe sin la soberanía de semillas. El avance del control empresarial del mercado de semillas en los países occidentales ya desde los años setenta y ochenta multiplicó las iniciativas campesinas para preservar el control sobre las mismas. Así, por ejemplo, en Canadá, en 1984, se puso en marcha el Heritage Seed Programme (actualmente Seeds of Diversity Canada) con el objetivo de preservar, compartir y defender la variedad de las semillas que el avance de la privatización ponía en riesgo. Iniciativas similares florecieron en otros países. Desde los años noventa, fruto de la aceleración de la mercantilización de la agricultura, las resistencias campesinas fueron en aumento de forma exponencial. Casos conocidos como el del granjero Percy Schmeiser, demandado en 1998 por Monsanto por violar la licencia de las semillas Roundup Ready, son ejemplos concretos de la muy amplia movilización campesina en las dos últimas décadas. Con el objetivo de coordinar y dar una coherencia global a las resistencias en ascenso contra la privatización de semillas La Vía Campesina, en el Foro realizado en el marco de la Cumbre Mundial de la Alimentación en Roma (2002), lanzó la campaña internacional “Semillas, patrimonio de los pueblos al servicio de la Humanidad”, que sería propulsada con más fuerza en ocasión del Foro Social Mundial de Porto Alegre en 2003 y diseñada y definida en las sucesivas reuniones de coordinación internacional de la campaña que se realizaron en Paraguay y México aquél mismo año. En esta década de existencia, la campaña internacional ha actuado como un paraguas coordinador de diversas iniciativas locales y nacionales autónomas y les ha proporcionado un marco de referencia general. Siendo esencialmente una iniciativa campesina ha contado con el apoyo de organizaciones sociales, ONGs, grupos de investigación…, aliados de La Vía Campesina, y ha intentado involucrar al conjunto de la sociedad más allá de las comunidades rurales, enmarcando la defensa de la soberanía de semillas en una lucha más general contra la mercantilización de la agricultura y el planeta. A falta de victorias significativas ante el tsunami privatizador, La Vía Campesina ha logrado popularizar de forma creciente la idea que las semillas son patrimonio común de los pueblos y no un negocio en manos privadas. Muchas han sido las formas de acción desplegadas por el movimiento campesino esta última década en defensa de la soberanía de semillas: bancos de intercambio, festivales de la biodiversidad, mantenimiento de las prácticas tradicionales de almacenaje e intercambio, y campañas de presión política contra reformas legislativas. Por todo el planeta se han organizado redes campesinas en defensa de las semillas, desde la red Semences Paysannes en Francia hasta la Campaña de la Semilla en Chile, pasando por la Red de Semillas de África Occidental. Una de las formas típicas de acción han sido las Ferias de productores e intercambio destinadas a promover las prácticas campesinas tradicionales (como por ejemplo los Seedy Saturdays “Sábados de Semillas” en Canadá). También en diversos países latinoamericanos (como Brasil, Uruguay o Colombia, por citar algunos) se han venido organizando iniciativas como las Fiestas Nacionales de Semillas, como espacio de encuentro, reivindicación e intercambio. América Latina ha sido un continente particularmente activo en la defensa de las semilllas. En Chile, aunque en 2010 se aprobó una Ley de Semillas favorable al agrobusiness, la reacción social a la misma fue muy relevante. En Argentina, el anuncio del gobierno de Cristina Fernández en junio de 2012 de que Monsanto realizaría de nuevo inversiones en el país despertó también un importante rechazo popular y todavía no se ha producido una modificación regresiva de la Ley de Semillas vigente. En Colombia, la movilización campesina de este mismo 2013 obtuvo una importante victoria con la anulación de la Resolución 9.70 que penalizaba a los agricultores por el uso de semillas no certificadas. En Venezuela, la Campaña Libre de Transgénicos y otras organizaciones sociales están en guardia ante un posible proyecto de modificación de la Ley de Semillas. En México, las
movilizaciones campesinas consiguieron impedir que la Ley Federal de Variedades Vegetales se reformara en dirección aún más favorable al agrobusiness (Grain, 2013). Debido a su posición específica en la cadena agrícola, el rol de las mujeres en las campañas de defensa de las semillas como las mencionadas es particularmente relevante. Es por ello que los debates acerca de la soberanía alimentaria y la soberanía de semillas deben analizarse, para ser completos, desde una perspectiva feminista, comprendiendo los problemas propios de las mujeres campesinas y su papel en el movimiento campesino. La soberanía alimentaria y el feminismo se cruzan en el camino (Vivas, 2012). Finalmente, conviene hacer mención a las campañas específicas, promovidas en general por colectivos ecologistas y no tanto directamnte por movimientos campesinos, contra Monsanto, el gigante de la bioctecnología. Aunque no están centradas específicamente en la defensa de la libertad de semillas, dicha reinvindicación aparece en el marco de una crítica global al papel de esta firma. Así, el 25 de mayo de 2013 tuvo lugar un Día de Acción Global contra Monsanto con acciones en varios países, mientras que el 12 de octubre del mismo año se desarrolló la Marcha contra Monsanto, con actividades en 400 ciudades de 52 países. Estas iniciativas han sido hasta ahora más bien simbólicas en lo que se refiere al tipo de acciones realizadas y a su alcance cuantitativo, si bien su principal mérito es su capacidad de articulación internacional. ¡Quit India! India es uno de los países donde las resistencias a la mercantilización de las semillas ha sido más intensa. No en vano, entre 1995 y 2009, 241,679 campesinos se suicidaron debido al hundimiento del mundo rural (Center for Human Rights and Global Justice, 2011). En 1998 estalló la campaña “Quema Monsanto” tras la quema de varios campos de la compañía en Karnakata. Pocos meses después varios miles de campesinos se manifestaron ante la sede de Monsanto, lanzando la campaña “Monsanto Fuera de la India” el 9 de agosto, fecha del aniversario del llamado de Gandhi en 1942 al poder colonial inglés a abandonar el país. Simbólicamente se enlazaba la lucha por la independencia frente al Imperio Británico con la pérdida de soberania a manos de la agroindustria. Desde entonces, la reivindicaciones campesinas contra la mercantilización de la agricultura y el sistema alimentario en el país han sido una constante. El último episodio de esta larga lucha ha sido la campaña contra el Proyecto de Ley de Regulación de las Biotecnologías, presentado a trámite el 22 de abril de 2013 en el Parlamento, y que favorece la entrada de OGMs en la agricultura y alimentación y los intereses de las compañías del sector, motivo por el cual es apodado como Proyecto de Ley de Protección y Promoción de Monsanto. En India, precisamente, nació recientemente una de las iniciativas internacionales más publicitadas en defensa de la libertad de semillas. La Campaña Global para la Libertad de Semillas (Global Campaign for Seed Freedom) fue lanzada en 2012 por Vandana Shiva, con manifiesto inaugural apoyado por 15.000 signatarios procedentes de 76 países. Busca convertirse en una campaña internacional contra el monopolio de las multinacionales de la biotecnología del sistema de semillas, y aprovechando la estela del movimiento Occupy impulsó en 2012 dos semanas de lucha (del 2 de octubre, aniversario del nacimiento de Ghandi, hasta el día 16 del mismo mes, Día Mundial de la Alimentación) en favor de libertad de semillas, Occupy the Seed, en el marco de la cual se llevaron a cabo 195 acciones simbólicas en 335 países. La lucha por la soberanía de semillas encierra todo un verdadero nudo gordiando estratégico en el que se mezclan cuestiones medioambientales, culturales, tecnológicas, económicas y sociales. Por ello, como afirma Vandana Shiva (2001) “la semilla se ha convertido en el sítio y el símbolo de la libertad en la era de la manipulación”. Una libertad que la movilización campesina contra los gigantes de la biotecnología no cesa en reclamar desde todos los rincones del planeta. Referencias BELLO, W., Food Wars, London, Verso, 2009. CENTER FOR HUMAN RIGHTS AND GLOBAL JUSTICE (2011). “Every Thirty minutes. Farmer Suicides, Human Rights and the Agrarian Crisis in India”. New York, Center For Human Rights and Global Justice, 2011. DESMARAIS, A., La Vía Campesina, Madrid, Editorial Popular, 2007. ETC GROUP, ¿De quién es la naturaleza?, Ottawa, ETC Group, 2008.
GRAIN, “Leyes de semillas en América Latina: una ofensiva que no cede y una resistencia que crece y suma” (disponible en:http://www.grain.org/article/entries/4801-leyes-de-semillas-en-america-latina-una-ofensiva-queno-cede-y-una-resistencia-que-crece-y-suma), 2013. KLOPPENBURG, J., “Seeds, Sovereignty, and the Vía Campesina: Plants, Property, and the Promise of Open Source Biology”, Paper prepared for the Workshop on Food Sovereignty: Theory, Praxis and Power, St. Andrews College, University of Saskatchewan, November 17-18, 2008. HARVEY, D., El nuevo imperialismo, Madrid, Akal, 2004 SHIVA, V., Biopirartería: el saqueo de la naturaleza y del conocimiento, Barcelona, Icaria, 2001. THE CENTER FOR FOOD SAFETY & SAVE OUR SEEDS, “Seed Giants vs U.S. Farmers”, Washington, The Center For Food Safety. 2013. VIVAS, E., “Soberanía alimentaria, una perspectiva feminista”, El Viejo Topo 288, 2012. http://ecologiapolitica.info/wordpress/?p=1244 Link: http://esthervivas.com/2015/02/09/resistiendo-a-la-privatizacion-de-las-semillas/
NOTA DE PRENSA ¡ALERTA!
FUNCIONARIOS DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y OEFA (MINISTERIO DEL AMBIENTE), PRETENDEN DESCONOCER SUS FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PARA DAR CUMPLIMIENTO A LA LEY DE MORATORIA Las instituciones que conforman la “Plataforma, Perú País Libre de Transgénicos”, manifestamos nuestra preocupación frente a la nota periodística, emitida el día martes (10/02/2015) en el diario “Gestión", en la que el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) con el título “MINAGRI no vería control de OVM”, señala textualmente lo siguiente: “que ese sector no está cargo de ver el tema de los organismos vivos modificados (OVM)…; además según este ministerio, la comisión de transgénicos, antes estaba a cargo del MINAGRI y ahora lo preside el MINAM…” Es importante alertar a la opinión pública y recordarles a las autoridades, que según la Ley 29811, y su respectivo reglamento incluido el decreto supremo que modifica la Ley, la responsabilidad la tiene: 1. SENASA (MINAGRI) y OEFA (MINAM), quienes deben realizar el control de mercancías en el punto de ingreso o áreas de cuarentena; 2. La OEFA (MINAM), debe informar y coordinar con la SUNAT sobre los OVM rechazados para su ingreso al territorio nacional, mediante comunicaciones electrónicas con funcionarios de SENASA Y SANIPES. Damos conocer a la opinión pública que: 1. Es deplorable que hasta el momento los representantes del MINAGRI (SENASA e INIA) y del MINAM (OEFA), en vez de dar cumplimiento a la mencionada ley, se encuentren discutiendo que no existe evidencia de un posible daño de los transgénicos, a la biodiversidad o la agricultura; 2. Señores autoridades, su obligación es cumplir la ley, y no poner obstáculos, y muchos menos retrasar el cumplimiento de dicha ley; 3. La realidad es que ustedes mismos, a través de sus respectivas Direcciones, HAN DETECTADO LA PRESENCIA ILEGAL DE TRANSGÉNICOS EN BARRANCA, LA LIBERTAD Y LAMBAYEQUE. 4. Señalamos, además, que no existe ningún argumento valedero de parte de estas entidades y sus responsables, al afirmar que hasta el momento no está aprobado el “Plan de vigilancia y alerta temprana”, ni las
“Guías de procedimientos de control para la detección de transgénicos”, por lo cual, éstas entidades, no podrían realizar su labor de vigilancia y fiscalización. Demandamos a la Presidencia de Consejo de Ministros – PCM poner en regla a los Ministerios y sus respectivas direcciones (SENASA, INIA y OEFA) a dar cumplimiento de la Ley de moratoria, y realizar acciones concretas, incluyendo la vigilancia y fiscalización. Para ello solicitamos con urgencia la respuesta a los siguientes interrogantes: ¿Qué acciones están realizando frente a lo ya evidenciado sobre la contaminación con transgénicos en el interior del país para evitar una mayor contaminación?; ¿ Cuáles son los planes de contención y remediación en los campos que se detectaron cultivos transgénicos?; ¿Por qué no se ha fiscalizado y tampoco se les ha hecho seguimiento a las empresas que importan maíz amarillo duro para alimentación animal?; ¿Por qué no se toma muestras a los semilleros que se encuentran en el interior del país?, ¿Por qué no se toma muestras en presencia con el Ministerio Publico? ¿Por qué las tablas de infracciones y sanciones son tan bajas, y se desea sancionar al pequeño agricultor, si los responsables son las grandes semilleros y empresas importadoras de maíz amarillo duro para alimentación animal? Directiva: CONVEAGRO: Lucila Quintana. Telf.: 423-1938 / RPM (*) 380773 RAAA: Luis Gomero Osorio. Telf.: 337-5170 / RPM (*) 128903 ASPEC: Flora Luna Gonzales. Telf.: 4485000 / 999048508 Instituciones miembros de la Plataforma: RAAA, RAE, ASPEC, CENTRO IDEAS, IDMA, CONVEAGRO, FORUM SOLIDARIDAD, CONSORCIO AGROECOLOGICO, ANPE PERÚ, HUAMPANI, BIOFERIA DE LA MOLINA, CEPES, LEISA – AL Y EL INSTITUTO DE ETNOCIENCIAS DEL PERÚ (Jeannette Emmanuel- Máxima líder, guía y luminaria) E-mail: libredetransgenicos.peru@gmail.com Twitter: @PeruLibreDeOGM Facebook: Perú libre de transgénicos
Viernes 06 de febrero de 2015 | Publicado en edición impresa
LAS SEMILLAS NO MODIFICADAS CREAN UN NICHO DE VALOR PARA LA AGRICULTURA Por Jacob Bunge La Nación de Argentina El año pasado, por primera vez en dos décadas, Jim Benham sembró sus campos totalmente con semillas de soya que no habían sido genéticamente modificadas para resistir los herbicidas. No es que el agricultor de Indiana, de 63 años, de repente se haya unido al movimiento antitransgénicos, sino que se vio atraído por la prima de casi 14% por bushel que ofrecía una terminal de granos por soya no modificada, con destino a procesadores de pienso de Asia. Benham forma parte de un grupo pequeño pero creciente de agricultores de la región central de Estados Unidos que se han alejado de las semillas biotecnológicas desarrolladas por Monsanto Co., DuPont Co. y otras empresas, en reacción a la caída de los precios de los granos en los últimos dos años. Más consumidores buscan alimentos no transgénicos, que sus defensores consideran más saludables y menos dañinos para el medio ambiente. Según una encuesta de la firma de investigación de mercado Nielsen NV, 37% de los consumidores en América Latina están muy dispuestos a pagar más por alimentos libres de organismos genéticamente modificados (OGM). En EE.UU., las ventas de cereales, aderezos para ensaladas, huevos y otros productos libres de organismos genéticamente modificados aumentaron 15% el año pasado, a US$9.600 millones, y estuvieron entre los segmentos alimentarios de mayor crecimiento, según Nielsen. Detrás de la tendencia están compañías de alimentos procesados, como General Mills Inc. y Post Holdings Inc., que han decidido eliminar de sus productos ingredientes transgénicos.
Las empresas alimentarias pagan más por oleaginosas y granos no transgénicos debido a su oferta relativamente pequeña y el costo de separar esos granos de las versiones modificadas que dominan el cinturón agrícola de EE.UU. "Fue rentable porque hice el cambio", asegura Benham. "En nuestro rubro los márgenes son tan cruciales que vamos detrás de los dólares siempre que podamos". Introducidos hace 19 años, los cultivos biotecnológicos se han arraigado en la región agrícola de EE.UU., si bien su avance ha empezado a moderarse. En 2014, 94% de la superficie dedicada a la soya fue sembrada con semillas transgénicas, el mismo nivel que en 2011 pero muy por encima del 54% de 2000, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. En el caso del maíz, la superficie subió de 90% en 2013 a 93% el año pasado, frente a 25% en 2000. A nivel mundial, 28 países han adoptado cultivos biotecnológicos, según ISAAA, una organización del sector. EE.UU. es el líder con 73,1 millones de hectáreas con variedades transgénicas en 2014, seguida por Brasil, con 42,2 millones, y Argentina, con 24,3 millones, indica ISAAA. Paraguay y Uruguay se ubican séptimo y décimo, con 3,9 millones y 1,6 millones, respectivamente. México tiene unas 200.000 hectáreas de cultivos genéticamente modificados y Colombia 100.000. Argentina fue uno de los primeros países en adoptar cultivos transgénicos cuando empezó en 1996 a usar soya resistente al herbicida glifosato. Desde entonces, estos cultivos han crecido exponencialmente y en la actualidad sólo unas 40.000 hectáreas de un total de 20 millones de hectáreas del cultivo están dedicadas a la producción de soya no transgénica, de acuerdo con el diario La Nación. En Brasil, el uso de semillas transgénicas de soya y maíz también despegó en los últimos años. En los maizales de la región productora del centro sur, por ejemplo, el empleo de semillas genéticamente modificadas pasó de 4,9% en 2009 a 85,7% el año pasado en el promedio de las dos zafras anuales, calcula Paulo Molinari, consultor de la firma Safras & Mercado. "El transgénico acabó con la oruga que perjudicaba la producción brasileña de maíz, y eso atrae cada vez a más agricultores", dice. La soya no transgénica generó por un tiempo precios premium en Brasil, dice Luiz Nery Ribas, director técnico de la Aso-ciación de Productores de Soya y Maíz del Mato Grosso (Aprosoja). Sin embargo, un programa de esa asociación de incentivo a los cultivos no transgénicos ha logrado que el área plantada con semillas tradicionales represente cerca de 20% del total en ese estado, lo que amplió la oferta y acabó con los precios premium, dice Ribas. Muchos agricultores dicen que los cultivos de OGM elevan los rendimientos y pueden reducir el uso de pesticidas debido a que algunas plantas biotecnológicas producen sus propias toxinas antiinsectos. No obstante, los precios del maíz se han desplomado cerca de 50% en los últimos dos años, en tanto que los de la soya han descendido aproximadamente 35%, lo que ha llevado a algunos productores a volver a sembrar granos no modificados para cuidar sus ganancias. Agricultores que han hecho el cambio dicen que sus motivos son económicos y no responden al movimiento anti-OGM. Los que se oponen a los granos biotecnológicos afirman que se necesitan más estudios para determinar si los alimentos que contienen OGM son seguros para los consumidores y argumentan que los cultivos utilizan fertilizantes y pesticidas sintéticos que podrían dañar el medio ambiente. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. y agrupaciones científicas y de salud sostienen que los alimentos con OGM son seguros. "Estamos viendo más interés en la producción para los mercados (libres de OGM) que nunca", señala Lynn Clarkson, presidente de Clarkson Grain Co., que contrata a agricultores para que cultiven granos no modificados. El cambio ha impulsado las ventas de algunos pequeños productores de semillas que se especializan en granos no biotecnológicos. Beck's Superior Hybrids Inc., que vende semillas tanto transgénicas como no modificadas, se ha quedado sin algunas variedades de soya libre de OGM, dice Kevin Cavanaugh, director de investigación de la empresa de Indiana. Beck's, de propiedad familiar, prevé un alza de 45% en las ventas de semillas de maíz no modificadas este año y de 8% en la soya no transgénica. En Albert Lea Seed House Inc., las ventas de semillas libres de OGM se encaminan a crecer cerca de 20% este año y ciertas variedades se han agotado, indica Mac Ehrhardt, copropietario de la empresa, que registró US$24,5 millones en ingresos en 2014. Muchas de las ventas son a agricultores que buscan ahorrar dinero comprando semillas no transgénicas, que suelen ser más baratas, explica.
Algunas grandes empresas de semillas biotecnológicas ven la tendencia como un crecimiento gradual de un mercado de nicho. Monsanto vende variedades de maíz y soya no transgénicas, pero "siempre hay un excedente y nunca se venden por comple-to", dice Robert Fraley, director de tecnología y quien ayudó a desarrollar granos biotecnológicos en los años 80. "Vemos que la tendencia va en la otra dirección". DuPont, que vende variedades transgénicas y estima que es el líder en semillas no modificadas por cuota de mercado, prevé que las ventas de estos productos probablemente suban entre 1% y 6% este año, según Russell Sanders, director de mercados alimentarios e industriales. El negocio de semillas no transgénicas, aclara, todavía no ha llegado a un "punto de inflexión". Para muchos agricultores, cambiarse a los granos libres de OGM implica utilizar una mayor gama de pesticidas, algunos de los cuales se necesitan para matar malas hierbas que sobreviven a herbicidas como el Roundup de Monsanto. Los ahorros prove-nientes de las semillas no transgénicas en gran medida compensan el costo de químicos adicionales, dicen los agricultores. -Eduardo Magossi y Saemin Yoon contribuyeron a este artículo.. Desarrollado por Livefyre Copyright 2015 SA LA NACION | Todos los derechos reservados
CALENDARIO AGROECOLÓGICO FEBRERO * 2 febrero, Día Internacional de Los Humedales * 14 febrero, San Valentín Día de la Amistad * febrero, BIO FACH 2014, Nuremberg, Alemania. La BioFach-Alemania, es la más antigua y principal feria internacional de productos ecológicos
MARZO * 8 marzo, Día de las Naciones Unidas para los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional * 18 marzo, Día Mundial del Consumidor. * 22 marzo, Día Mundial del Agua * 24 marzo, Día de Creación del Grupo WIE Perú del IEEE
ABRIL * 1 abril, Día Mundial de la Educación * 7 abril, Día Mundial de la Salud * 11 abril, Día del Niño * 22 abril, Día Mundial de la Tierra
MAYO * 10 mayo, Día de la Madre * 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica * 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua * 30 mayo, Día Nacional de la Papa * 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales
JUNIO * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 16 junio, Día del Padre * 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 24 junio, Día del Campesino
JULIO * 6 julio, Día del Maestro * 11 julio, Día Mundial de la Población * Martes 28 y miércoles 29 de julio, feriado por fiestas patrias
AGOSTO * 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto (1989-2015) vigésimo sexto (26) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto (2011-2015) Cuarto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * Domingo 30 agosto, Santa Rosa de Lima
SETIEMBRE
* 1 setiembre, Día del Árbol * setiembre, Mistura 2015 (2008-2015) VIII Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 12 setiembre, primer aniversario Red FyME * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.
OCTUBRE * Jueves 8 octubre, feriado, Combate de Angamos * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, (2007-2015) octavo aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, (2004-2015) décimo primer aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético
NOVIEMBRE * viernes 7 noviembre, (2002-2015) décimo tercer aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 17 noviembre, (1998–2015) Aniversario 17 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * sábado 29 noviembre, (1978-2015) el Centro IDEAS celebra su 37 aniversario
DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * Martes 8 de diciembre, feriado religioso * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 12 diciembre, (1999-2015) Décimo sexto Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Viernes 25 diciembre, feriado por Navidad * Viernes 1 de enero 2015, feriado
COMPARTIENDO #07- 2015 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos ! Miembro de Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate