Boletin Compartiendo Nro. 25-2015

COMPARTIENDO N° 25 ¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos! domingo, 21 de junio 2015

INDICE      

Estrategia Nacional de Agricultura Familiar y Plan Nacional de Seguridad Alimentaria Homenaje a Antonio Brack Egg / por: Cecilia Mendiola, viuda de Brack Egg Gaston Acurio en Facebook: ¿mercantilista yo?

El embarazo después de una violación / Por Elmer Huerta El ‘boom’ de las ecoferias: aclaraciones finales (parte 5).

La gastronomía sale a la calle

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

ESTRATEGIA NACIONAL DE AGRICULTURA FAMILIAR Y PLAN NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Estimadas y estimados Colegas de la Comisión Año Internacional de la Agricultura Familiar: Es un enorme gusto darles este saludo compartiendo la emoción de que hoy día se ha publicado el D.S. para la Estrategia Nacional de Agricultura Familiar y la R.S aprobando el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria.

Un lindo regalo en este mes de la Agricultura y próximos al día del Campesino.

Muchas gracias por este gran esfuerzo y constante compromiso.

Felicitaciones a todas y todos por el resultado logrado que nos compromete a continuar en su seguimiento para su operativizacion en beneficio del país.

Esperemos que este día sea oficializado como el día nacional de la Agricultura Familiar, de nosotros depende.

Un gran abrazo, Eco Cesar Sotomayor Calderon Viceministro de Politicas Agrarias Av. La Universidad 200 La Molina – Lima, Peru (511) 209-8600/1122 (511) 340-2023

HOMENAJE A ANTONIO BRACK EGG / POR: CECILIA MENDIOLA, VIUDA DE BRACK EGG Lima-Perú, 12/06/2015 a las 10:06am. Por Cecilia Mendiola, viuda de Brack Egg Comentario de Lampadia: En el homenaje organizado por la Municipalidad de San Borja el 05 de junio 2015, la viuda de Antonio, Cecilia Mendiola, viuda de Brack Egg, improvisó unas sentidas palabras sobre la vida de su esposo.

Lampadia le solicitó que nos hiciera llegar su discurso, cosa que muy amablemente Cecilia ha hecho. A continuación publicamos su homenaje al gran Antonio Brack Egg. Por Cecilia Mendiola, viuda de Brack Egg Nació en lo profundo de la selva amazónica en un momento donde no llegaba la carretera, no había hospital, ni policía. La escuela era unidocente; sin embargo, Antonio decía que para él fue un privilegio haber nacido en la Amazonia.

Su vida estuvo marcada por los encuentros y los desafíos. Su propia existencia fue un desafío. Su madre lo bautizó pensando que no sobreviviría para luego bautizarlo en la capilla del pueblo, a los dos meses, capilla que había sido construida gracias al trabajo de don Juan, su padre.

Y ese es el primer encuentro que marca su carácter y personalidad. Juan le dio esa voluntad de hierro y fortaleza para vencer las adversidades y Cristina, la alegría de vivir, la ternura, la paciencia infinita y la generosidad.

Don Juan, a pesar de sólo tener primaria como su esposa Cristina, tan pronto como pudo, se suscribió al diario El Comercio de Lima que recibía gracias al correo, a lomo de mula, que pasaba por la chacra cada mes o cada dos meses para dejar la correspondencia. Ese diario fue dónde ejercitaba su lectura bajo la mirada atenta y disciplinada de su padre.

En su casa nunca faltó comida y de la buena. Don Juan se encargó de desarrollar una pequeña ganadería con el préstamo de una pareja de vacunos, otra de patos, gallinas, cuyes, un vez que se reprodujeron pudo devolver.

Cristina, estaba a cargo de la huerta con los hijos, ahí se producía todo lo necesario.

La vida en familia y la educación que recibió de niño lo marcó poderosamente. Por eso Antonio siempre decía que la educación era fundamental para progresar.

Otro encuentro que marcó su vida fue compartir sus aventuras de niño rural explorando la selva cercana a la chacra con niños yaneshas que le enseñaron a leer los mensajes de la naturaleza, como qué animales son peligrosos y cuáles no, a trepar árboles para recolectar paltas y pacaes, y cazar para comer.

Y ahí descubre a Narcisa, una curandera yanesha que ayudó a su madre a curar a toda la familia de las fiebres, las picaduras de insectos, los dolores de cabeza y de barriga. Narcisa marcó poderosamente su vida pues de ella, la familia aprendió a conocer las propiedades de las plantas que habitaban su mundo de entonces. Por esa razón Antonio dedica su monumental obra “El Diccionario de las Plantas Útiles del Perú” a Narcisa, “de quién mi madre aprendió el uso de las plantas para curar a sus hijos” y al padre Soukup que conocería más adelante.

Los primeros estudios los hace en casa con su padre y madre pues la escuela quedaba a 3 kilómetros de su casa atravesando parajes de selva tupida y poco intervenida. Recién a los 6 años va a la escuela unidocente en el pueblo de Villa Rica. Caminaba largas horas de ida y vuelta, sin embargo, para los niños Brack, Hans, Willy y Antonio eran horas de descubrir su entorno y hacer mil travesuras en esas largas jornadas de ida y retorno de la escuela.

Por esos años don Juan había pasado de cultivar tabaco a cultivar café en su chacra que tenía laderas de gran pendiente. Su ingenio le ayudó a diseñar un sistema agroforestal de café con sombra de pacae y otros árboles de la zona, logrando crecientes rendimientos en su producción. La economía mejoró y los niños mayores fueron enviados a estudiar a Huancayo en 1951.

Antonio cuenta que fue un verdadero martirio usar zapatos, sufrir el frío de la sierra y cambiar de dieta.

Acostumbrado a los deliciosos platos pozucinos que preparaba su madre, la col agria con carne de cerdo; la mantequilla, queso y mermelada hecha en casa, la comida del colegio le cayó mal. Sin embargo, su vida empieza a tomar su rumbo definitivo. Su profesor, el cura salesiano Michalski de origen polaco, era un estudioso de las ciencias naturales y un gran investigador. Advirtiendo que este niño largirucho era de la selva y mostraba un gran interés y curiosidad. Le da a leer el libro “El Perú” de Antonio Raimondi. Cuenta Antonio que se quedó absolutamente fascinado por su lectura y por el personaje. A partir de esta lectura se inicia su gran ímpetu por conocer su país, de recorrerlo y desentrañar todos sus misterios y tesoros.

De esta época datan las colectas de plantas y animales que los hermanos Brack, hacen para el museo del Colegio Salesiano, en las vacaciones, y que aún podemos verlas. Varios de sus maestros visitan su chacra y hacen recorridos por la selva central, que aún estaba bastante desconectada de las grandes ciudades.

En 1954 es enviado a Lima para continuar sus estudios. Aquí se produce otro encuentro que marcará su proyecto de vida. Jaroslav Soukup, un cura checo, investigador y estudioso de la flora peruana, publicaba la revista Biota.

Antonio encuentra fascinante su trabajo y le acompaña en sus exploraciones e investigaciones.

Terminados los estudios secundarios, Antonio pasa a la Normal Salesiana de Chosica para seguir estudios para profesor en biología y química. Fue una etapa dura pero que convirtió en productiva. Se dedicó a estudiar, escribir y hacer experimentos de todo tipo. Los fines de semana solía formar un grupo para hacer recorridos por la cuenca del Rímac y recoger información sobre flora y fauna.

Una de las visitas más esperadas los fines de semana era al Padre Soukup con el que compartía su afán de investigación y de lectura, además de los paseos que hacían a diversos lugares de Lima para conocer y hacer colectas de plantas. A los 21 años publica su primer artículo científico en la revista Biota sobre el Oso de Anteojos

y a los 25 su primer libro sobre ciencias naturales, le sigue el de Anatomía y otros, publicados por la editorial salesiana para educación secundaria.

En el año 1966 viaja a Italia a estudiar filosofía donde se convierte en un gran jugador de basketball. En el 68 marcha a Alemania, donde vivía un hermano de su papá, para hacer su doctorado. Ingresa a la Universidad pública Julius Maximiliam Würtburg, una de las más prestigiosas del país. Antonio trabaja como repartidor de periódicos, barbero, en la construcción y en la limpieza de los laboratorios de la Universidad para costear sus estudios. Finalmente, por sus altas calificaciones la universidad le otorga una beca. Por ese tiempo su afán de escribir y publicar no cesó. De esta época es el primer catálogo de aves del Perú que publica en la Revista Biota, en 13 separatas.

Terminados su doctora decide retornar al Perú en 1973 donde fue difícil encontrar trabajo. Viaja a Villa Rica para despedirse de sus padres y de retorno a Lima cae en sus manos un documento sobre el zambullidor de Junín, escrito por Marc Dourojeanni que para entonces era funcionario del Ministerio de Agricultura en la Dirección Forestal y de Fauna Silvestre. Decide hacer un último intento y lo busca. Marc, que había leído los artículos científicos de Antonio, pensó que recibiría a un viejo científico. Cuando lo ve, se sorprende. Ese joven de barba y pelo revuelto era el autor de aquellas investigaciones que él había leído.

La conexión fue inmediata y desde entonces su amistad fue entrañable. Antonio ingresa al Ministerio de agricultura y se dedica a la delimitación de áreas protegidas, habiendo recorrido, levantado información y trabajado expedientes para siete áreas protegidas.

En 1977 publica “El Ambiente en que Vivimos” libro escolar que batió records de venta. En esta época ya se va perfilando su propuesta de las ecorregiones del Perú. Cuenta que lo escribió en un mes de vacaciones.

Posteriormente Antonio recibe el reto de salvar a la vicuña de la extinción. Las vicuñas estaban en tierras de comunidades indígenas pero eran propiedad del Estado y la sequía que se presentó estaba diezmando el ganado de los comuneros y la vicuña moría de inanición. Era un problema ecológico y un problema social. Había que salvar a las vicuñas y apoyar a las comunidades para que no perdieran su ganado y sus pastizales.

En 1973 quedaban sólo 5,000 ejemplares que ponía a esta especie en peligro grave de extinción. Cuando terminó el programa Vicuña, Antonio dejó 75,000 ejemplares. Gracias a su tesón y lucha pudo, con un grupo de técnicos peruanos, salvar de la extinción a la especie, y, sobre todo, que las comunidades andinas, las más pobres, se beneficien de su manejo y puedan mejorar su calidad de vida. Para esto se involucró en mejorar la legislación peruana para el manejo de la vicuña y lideró las reuniones entre los países con poblaciones de vicuña (Chile, Bolivia, Argentina y Perú) para la firma de un Convenio Internacional para la Conservación y Utilización Racional de la Vicuña 1979. Antonio logró contribuir decididamente al éxito mundial en el manejo y recuperación de la vicuña y éstas, que antes eran propiedad del Estado pasan a las comunidades altoandinas.

En vez de premios recibió denuncias y juicios penales que duraron más de 10 años, juicios sin sentido y que finalmente lo declararon inocente.

En 1980 va a Oxapampa a dirigir un programa desarrollo y decide instalarse ahí. En su búsqueda de proteger los ecosistemas más valiosos del Perú, propone tres áreas protegidas: el Parque Nacional Yanachaga-Chemillen, el Bosque de Protección San Matías San Carlos, la Reserva Comunal Yanesha y la Reserva Comunal del Sira.

Frente a una invasión organizada por el municipio local, organizamos una campaña de defensa del Parque Nacional junto con Bárbara de A’chille, a través de la página “Ecología” que ella tenía en el diario El Comercio.

Esto sirvió para que esa autoridad nos pusiera un juicio penal. El Parque se salvó de la invasión y todos fuimos declarados inocentes 10 años después.

Decide quedarse en Oxapampa donde recibía a científicos de diversas partes del mundo para que estudiaran la zona por su magnífica biodiversidad, eran usuales los viajes de investigación y colecta. Logra acceder a una Beca Guggenheim gracias a la cual se dedica enteramente a escribir e investigar.

En 1985 publica dos tomos (Fauna y Ecología) de la obra la Gran Geografía del Perú de las editoriales Mejía Baca (Lima) y Manfer (Barcelona). El tomo de Ecología presenta el mayor aporte científico de Antonio para la comprensión de la ecología del Perú y se trata del concepto de las once ecorregiones que desarrolla gracias a los extensos viajes a lo largo y ancho del Perú. Este concepto está incorporado oficialmente al currículo escolar y a la cartografía nacional a través del Atlas Geográfico del Perú del Instituto Geográfico Nacional. Por su contribución al conocimiento de los ecosistemas es considerado en padre de la ecología en el Perú.

Conformamos una asociación con su hermano Willy para capacitar a profesores y agricultores locales. Querían demostrarles que con cuatro o seis hectáreas de terreno con pendiente se podía alimentar bien a la familia y

lograr un cultivo que produjera renta, le llamaron la Chacra Integral Familiar. Nuestra casa en un terreno de 4 hectáreas, con tres hectáreas en ladera, se convirtió en un centro demostrativo de la propuesta. Acudían profesores, alumnos, universitarios, y agricultores de la zona. Siete años de maravilloso trabajo fueron interrumpidos en 1988, cuando debemos dejar Oxapampa y el gran proyecto de vida y trabajo se trunca. Sendero se apodera de la zona, matan a varios parientes cercanos, sus padres y hermanos tienen que abandonar la zona después que la chacra de sus padres es asaltada por la subversión. Somos amenazados de muerte.

En Lima, en la casa de sus suegros hace algunas consultorías y finalmente es contratado por el PNUD para trabajar con un equipo para redactar un documento que se tituló Amazonia sin Mitos. Hace algunas consultorías para la GTZ y finalmente el Tratado de Cooperación Amazónica lo contrata para dirigir un proyecto de Biodiversidad en todos los países de la cuenca. Nos trasladamos a Quito por seis años.

De retorno al Perú con el Tratado de Cooperación Amazónica, decide instalarse en Lima y no seguir en el TCA que pasa posteriormente a Caracas.

En el 2002 se produce otro gran encuentro y desafío. Antonio conoce a Hugo Shinki después que el canal 7 le hiciera un Retrato de su vida. Juntos se proponen hacer un programa que permita dar a conocer las experiencias exitosas en desarrollo sustentable en el Perú. Antonio lo definía así: “gente inteligente, haciendo cosas inteligentes”. Lo llamó La Buena Tierra y se transmitió a través del canal 7. Se emitieron más de 80 programas que ahora las universidades lo utilizan como material didáctico para la comprensión de las potencialidades del Perú.

En el año 2011 se presenta un nuevo desafío. El Presidente García le pide organizar el Ministerio del Ambiente.

Forma un equipo de especialistas que en tiempo record hace la propuesta y es aprobada. Era un Ministerio que nacía uniendo diferentes instituciones lo que resultó tremendamente difícil, pero se logró. Lo definió como un Ministerio con besos y con dientes decía.

Terminado su mandato, decidió dedicarse por entero a la educación. Trabajó en cuatro universidades. Creo cátedras como econegocios y ecoenonomía. El rector de una de esas universidades decía que nunca había conocido a alguien que pudiera mantener quietos y atentos a 1,000 estudiantes durante una conferencia que duró tres horas.

Ese era Antonio, un conferencista que fascinaba a su público. Tenía el don de la palabra y muchas veces tenían que sacarlo con la seguridad porque los chicos querían tomarse fotos con él, querían autógrafos, querían hablar con él.

En sus últimos años su gran preocupación fueron los jóvenes que, en su trabajo universitario, mostraban poco conocimiento sobre el Perú, sus potencialidades y su gran biodiversidad con la que se puede salir de la pobreza.

Decía que en vez de hacer mapas de pobreza debería hacerse mapas de las potencialidades de cada región del Perú.

Una frase que resume su filosofía de vida y que siempre repetía es: “para vivir se necesita poco y para ser feliz menos”.

Parafraseando a Basadre Antonio decía: El Perú es problema y posibilidad, el asunto es que los peruanos nos revolcamos en los problemas y nos olvidamos de las posibilidades. El apostó por mostrar las posibilidades sobre todo a los jóvenes.

Antonio fue un apasionado por su país que amó de manera auténtica y profunda, amor que se traduce en su vida productiva, generosa y brillante.

GASTON ACURIO EN FACEBOOK: ¿MERCANTILISTA YO? Hace unos dias un periódico me acuso de mercantilista debido a mi posición en defensa de la puesta en valor de los productos de nuestra tierra en vez de apostar por el monocultivo soya y maíz transgenico en nuestros escasas tierras cultivables las cuales hoy están produciendo miles de variedades de productos que alegran nuestros dias mientras otras decenas se exportan al mundo con buen valor agregado.

Ser mercantilista significa mas o menos algo así como usar el sistema político legal vigente, para beneficio propio en perjuicio del bien común. Significa socavar, manipular, debilitar el sistema para beneficio propio de forma oscura. En otras palabras significa ser un embaucador, un estafador y casi diría yo un traidor.

Esto, que podría tener como consecuencia una legitima acción legal en defensa del buen nombre, en mi caso como suele ser no será asi. La calumnia se combate a veces con el mayor de los castigos, la indiferencia y a veces en casos tan importantes como este con ideas.

Por ello comparto con ustedes un dialogo que pude ser testigo entre un pequeño agricultor del valle sagrado y un personaje que quería convencerlo de algún día, cuando se pueda, cambiar su parcela de choclo por maíz amarillo transgenico con el único argumento de que esto le traería mas ganancias, mas dinero.

El pequeño agricultor.

Pero porque querría yo cambiar mi chacra de choclos por maíz amarillo solo porque me dará mas ganancias?

Que significa ganancias, dinero? Permitame explicarle estimado amigo.

Esta planta de choclos, son para mi y mi familia un orgullo, un tesoro y un legado de mis abuelos que a su vez la recibieron de sus abuelos desde hace cientos de años. Eso tiene un valor muy importante para nosotros.

Esta planta ademas crece en esta tierra mucho antes que nosotros. Una tierra que es un sistema en el cual el choclo, los insectos, las hierbas, todo tiene una armonía lograda con paciencia y años. Si me llevo su choclo y le traigo un maíz raro, la tierra se molestara mucho. Quizas no me entienda, pero para nosotros, la tierra, la pacha mama es lo mas valioso que tenemos. No queremos molestarla.

Este choclo ademas es una planta cuyas hojas, sirven de alimento para nuestras mascotas. Las mismas que hacen felices a mis hijos cada día, las que nos traen alegrías y sacan lo mejor de nuestros sentimientos al acariciarlas. Ellas solo comen estas hojas desde siempre. si les quito su alimento, y les doy otro, dejarían de ser felices y nos harían muy infelices. Esto tiene un valor muy grande.

Este choclo ademas tiene unos tallos que mis hijos juegan desde chiquitos a chupar su azúcar. Es su golosina y son felices con ella. Si se los quito, perderan la sonrisa, y esto es lo mas valioso que tenemos.

Y por ultimo, con este choclo, hacemos todas las recetas que nos gustan tanto desde toda la vida, nuestras humitas, nuestro choclo con queso, nuestra lawita. Que haríamos con ese otro maíz? Esto tiene un inmenso valor. Con el resto, lo vendemos y generamos ingresos para nuestra familia.

Estimado amigo, parece que alla en la ciudad el valor solo es dinero. Claro que nos gustaría ganar mas dinero pero mucho mas importante para nosotros es ganar momentos de felicidad, de respeto y de agradecimiento a nuestra historia y nuestra tierra.

Que haría con el dinero extra que gane con su maíz amarillo? Pues iria corriendo al mercado a comprar choclos, hojas, tallos, para que mis hijos puedan reír, mis mascotas puedan ser felices, nuestros días tengan el mismo sabor, para recuperar desesperadamente nuestra vida.

Gracias amigo, nos quedamos con nuestro choclo, porque su valor, es mucho mas grande que el dinero.

EL EMBARAZO DESPUÉS DE UNA VIOLACIÓN / POR ELMER HUERTA 15.06.2015 Cuida tu Salud / Blogs de El Comercio La semana pasada una noticia sobre el embarazo hizo noticia en el Perú, noticia que se difundió rápidamente en el extranjero. Se trata de las perversas declaraciones del congresista Juan Eguren, quien dijo que, debido al “estrés y la falta de lubricación”, era “casi imposible” que una mujer violada salga embarazada. Veamos que nos dice la ciencia acerca de esas afirmaciones.

Al pie de la letra, las expresiones del congresista Eguren fueron las siguientes: “Es casi imposible que se produzca un embarazo después de una violación eventual, callejera, porque se produce un estado de estrés, un

estado de shock en la persona donde obviamente en la mujer no hay ningún tipo de lubricación, etc. y es casi imposible que se produzca un embarazo”.

Esas afirmaciones tienen tres elementos que merecen un análisis científico. La primera es que “es casi imposible que se produzca un embarazo después de una violación eventual, callejera”, la segunda es que “el embarazo no se produciría por un estado de estrés o de shock” y la tercera es que “la falta de lubricación” evitaría también el embarazo.

Ovulación y embarazo El embarazo es un fenómeno muy complejo que requiere de la integridad de diversas estructuras anatómicas y sistemas funcionales en el organismo, tanto del varón como de la mujer. Genitales externos e internos normales, adecuado balance hormonal cerebral y glandular, producción de espermatozoides y óvulos normales son algunos de los elementos necesarios para que se produzca un embarazo.

Suponiendo que una mujer tiene sus estructuras anatómicas y sistemas hormonales normales, el aspecto más importante para que se produzca un embarazo es que una relación sexual coincida con la ovulación.

La ovulación es el fenómeno que ocurre una vez al mes, y en el cual el ovario libera una célula especializada llamada óvulo, el cual debe ser fecundado por otra célula especializada llamada espermatozoide. La unión del óvulo y del espermatozoide (que ocurre en el tercio externo de la trompa de Falopio) forma el huevo, el que migra al útero, órgano en el que se anida y forma el embrión, que a los tres meses, se convierte en un feto.

Si los espermatozoides (que viven de 3 a 5 días) llegan a la trompa de Falopio y fecundan al óvulo liberado horas antes del ovario (el óvulo solo vive 24 horas), el embarazo ocurrirá de todas maneras, independientemente de que la relación sexual haya sido o no consensual.

Estudios En el único estudio publicado y diseñado para estimar la posibilidad de que una violación cause embarazo, investigadores del departamento de obstetricia y ginecología de la Universidad de Carolina del Sur publicaron en la Revista Norteamericana de Obstetricia y Ginecología de agosto de 1996 los resultados de su investigación, hecha en una muestra probabilística de 4008 mujeres entre 12 y 45 años de edad, participantes de un estudio de seguimiento de tres años.

Contabilizando el número de violaciones que ocurrieron en esas mujeres durante ese tiempo, los autores calcularon que la probabilidad de que una violación cause un embarazo es del 5% por cada violación, lo cual produce 32.101 embarazos por violación cada año en los Estados Unidos (50.000 para la población actual).

En una publicación en la revista Human Nature en el 2003, investigadores norteamericanos hacen una revisión de la literatura y encuentran que el 6.5% de las violaciones puede terminar en embarazo. Por otro lado, en un estudio europeo sobre las posibilidades de que ocurra un embarazo en diversos días del ciclo menstrual y publicado en la revista Demographic Research en el 2000, investigadores italianos encontraron que si la relación sexual ocurre dos días antes de la ovulación, la posibilidad de embarazo puede llegar al 25%.

Ahora ya sabe entonces Sr. Eguren, una sola violación, del tipo que usted llama “callejera” si puede causar un embarazo en la víctima, y el número es importante, se cuenta por millares.

Este mismo estudio da respuesta también a la interrogante que se hacía el Cardenal Juan Cipriani en su programa radial, cuando se preguntaba si era factible que una mujer que queda embarazada a consecuencia de una violación pueda escoger el aborto. El estudio demostró que el 50% de las mujeres embarazadas a consecuencia de una violación escogió el aborto, 32.2% decidió continuar con el embarazo, 5.9% cedió al recién nacido en adopción y el 11.8% sufrió un aborto espontáneo.

De tal modo que el Cardenal ahora ya sabe también que una de cada dos mujeres embarazadas a consecuencia de una violación escoge terminar el embarazo y que es deber de un estado laico como el peruano, darles a esas mujeres la protección legal que les permita ejercer el derecho fundamental de poder elegir su destino.

Por otro lado, no existe ningún estudio científico que haya demostrado que el terrible estrés que sufre una mujer violada evite un embarazo. Esta afirmación solo está en la imaginación y las malévolas intenciones de aquellos que se oponen a los legítimos derechos que tienen las mujeres violadas de decidir sus futuras acciones.

Y por último, un embarazo puede producirse durante la relación sexual ya sea que la mujer esté lubricada o no.

La lubricación vaginal es un fenómeno que se produce como consecuencia de la excitación sexual y no tiene nada que ver con la posibilidad de que se produzca un embarazo. Lo importante como dijimos es que la relación

sexual coincida con el día de la ovulación. Es muy probable que el perverso congresista haya confundido lubricación vaginal con la producción del moco cervical que se produce durante la ovulación y que favorece el transporte de los espermatozoides. Ese moco cervical se estuvo produciendo en el cuello del útero de la mujer desde antes de la violación y favorece el movimiento de los espermatozoides del violador, este la vagina lubricada o no.

Realidad en el Perú En el Perú (y copio a la letra del Plan Contra la Violencia del MINSA), el Estudio multicéntrico de la Organización Mundial de la Salud sobre la violencia de pareja y la salud de las mujeres del 2002 reveló que casi la mitad de las mujeres en edad fértil de Cusco (46,6%) y casi una cuarta parte de las residentes en Lima (22,5%) había experimentado algún tipo de violencia sexual por parte de su pareja, y que las formas más frecuentes de violencia son las relaciones sexuales forzadas físicamente, las cuales han sido vividas por un 37,6% de mujeres en Cusco y un 16,4% en Lima.

Asimismo, este estudio señala que una de cada diez mujeres en Lima y Cusco ha sufrido violencia sexual a partir de los 15 años por parte de alguna persona distinta a la pareja, siendo los principales agresores los propios varones de la familia, amigos o enamorados, y que una de cada cinco mujeres en Lima y Cusco reporta abuso sexual en la infancia, siendo el principal agresor algún familiar masculino.

Por otro lado, el Instituto de Medicina Legal atendió en el año 2002 a 14.393 mujeres víctimas de violencia sexual, cifra que aumentó a 23.635 en el año 2004. Según la ONG Manuela Ramos, el 53% de los casos habrían correspondido a mujeres entre 13 y 17 años y solo el 39% de los atacantes fue detenido. Se calcula también que en el año 2004, cada día por lo menos hubo 65 víctimas de violencia sexual en nuestro país.

Corolario En resumen, una sola relación sexual, sea esta consensual o producto de una salvaje violación, puede causar embarazo en un número muy significativo de casos y el sugerir que una mujer violada no sale en cinta es una afirmación muy perversa. Eso implica decir que si la mujer sale embarazada, pues no puede decir que haya sido violada porque al creer que “es casi imposible que la violación callejera cause un embarazo”, esas torcidas mentes pueden argüir entonces que no hubo violación.

Pensamos que este delicado asunto no pertenece al ámbito de opinión de varones, religiosos o políticos, este asunto solo debe ser de incumbencia de la mujer que ha sido víctima de una violación y ha salido embarazada a causa de ello. Para eso, toda mujer debe tener el derecho fundamental de decidir su propio destino, y un estado laico como el Perú debe tener las leyes necesarias que le permitan ejercer ese derecho fundamental.

Fuente: http://elcomercio.pe/blog/cuidatusalud/2015/06/el-embarazo-despues-de-una-violacion

EL ‘BOOM’ DE LAS ECOFERIAS: ACLARACIONES FINALES (PARTE 5).

Fernando Alvarado de la Fuente / Mercado Saludable de La Molina En reciente artículo Augusto Álvarez Rodrich dice: “La guardia vieja, por su parte, ha respondido con comentarios que transmiten poca intención de jubilación, haciendo notar la arrogancia de la juventud impetuosa”.

Algo así ha sucedido en el debate generado en el Facebook sobre las aclaraciones que hemos realizado el artículo sobre el boom de la ecoferias.

Mientras nosotros, la vieja guardía del movimiento agroecológco peruano, precisábamos “cómo se hace una ecoferia de verdad”, una impetuosa jovén ha tratado de decir todo lo contrario. Mientras nosotros decíamos que en una ecoferia de verdad todos los productores son pequeños y cuentan con certificación, ella decía que es imposible que los pequeños productores tengan certificación, porque es muy cara, ademas los pequeños productores no usan agroquímicos que son caros, asi que para que certificar.... y así cada argumento nuestro era ninguneado por la joven polemista.

Era un debate interminable, hasta que alguien se apiadó de la mayoría y pidió terminar el debate que aburría y que finalmente la gente sabe si la están engañando o no. Asumí la crítica y di por terminado el debate en la red.

A continuación algunas de las respuestas que pueden servir para redondear algunos puntos ya tocados en los otros cuatro artículos aclaratorios.

Nosotros no engañamos a nadie. No somos improvizados, tenemos 30 años promoviendo la agricultura ecológica, la de verdad. Sabemos que la certificación es cara, pero los productores hacen un esfuerzo para dar calidad y garantía. Tambien promovemos el SGP para llegar a los productores mas pequeños. Pueden venir a ver los certificados, es un derecho de los consumidores. Si nuevas ferias quieren trabajar sin certificado, que digan que garantía le dan a los consumidores ¿su palabra? ¿su amistad? Nosotros queremos que existan 100 ecoferias, pero que de verdad vendan alimentos ecológicos.

Te repito que no tenemos que engañar a nadie. Nosotros no vivimos de alquilar Stands, somos promotores agroecológicos desde 1985 y queremos mas espacios para los pequeños agricultores ecológicos. Cuando el 2005 empezó el boom de los productos ecológicos en los supermercados, constatamos que la mayoría eran bamba. Con ASPEC logramos reunir a los gerentes de los supermercados y les informamos que para vender algo como ecológico se requiere certificación. En caso contrario SENASA los puede multar o cerrar el negocio.

A la semana se acabaron los productos ecológicos bamba. Ahora se vende bastantes productos ecológicos de verdad en los supermercados, todos con certificado. Eso es lo que queremos en las ecoferias, que se venda verdaderos alimentos ecológicos, no porque ganemos nosotros algo por ello, sino que es injusto que los agricultores ecológicos de verdad sean marginados por los oportunistas.

Cuando fundamos la bioferia de Miraflores en 1999 teníamos sólo 20 productores, la mayoría no tenía certificación, pero eran ecológicos, para conocerlos visitamos sus chacras. Les dimos 6 meses de plazo para obtener la certificación. Desde esa época, hace 15 años, todos los productores de las bioferias y ecoferias de verdad deben tener su certificación ecológica. ¿Cuanto les cuesta? Depende de si certifican solos que les puede costar 700 a 2000 dólares. Pero si se certifican en grupos les puede costar 200, 100 o 50 dólares por año. En algunas cooperativas grandes el costo sale a 10 dolares por agricultor por año, pero estamos hablando de grupos de 3500 productores. En Perú tenemos 60 mil productores ecológicos certificados, el 99% son pequeños.

Tenemos 3 mil agricultores con SGP, sistema para el mercado local. Esto se logró bajando costos en la certificación, para eso creamos en 1994 BioLatina la certificadora peruana y organizamos a los productores para certificar. Decir que los pequeños agricultores no pueden certificar es meterse a hablar sin conocer la historia y la realidad agroecológica del Perú. Hay que investigar un poquito...

Aclaración. SENASA es la autoridad competente en agricultura ecológica, pero NO, repito, NO da certificaciones ecológicas. No pueden ser juez y parte....es un principio básico de la administración pública...

En Perú existen 6 certificadoras inscritas ante SENASA, todas ellas trabajan en diferentes países y tienen todas las garantías. En el caso de Biolatina es una certificadora impulsado por promotores agroecológicos de Perú, Bolivia, Nicaragua y Colombia. Actualmente trabaja en 14 países de latinoamérica Desde México hasta Chile.

Los productos que garantizan van a los mercados de EEUU, Unión Europea, Japón, Australia. En las bioferias y ecoferias, de verdad, se aceptan los certificados de cualquiera de las 6 certificadoras acreditadas ante SENASA. Damos por culminado el debate. Ya cada uno sabe donde debe o quiere comprar sus alimentos, con químicos o sin químicos, con certificado o sin certificado, a precio justo o a precio caro....

LA GASTRONOMÍA SALE A LA CALLE Jue, 11 jun 2015 El “street food” es la tendencia gastronómica del momento, consistente en el uso de furgonetas vintage acondicionadas para vender comida en la calle, ya sea por de forma individual o de forma colectiva participando en concentraciones de food trucks.

El termino “Street food” nació en Los Ángeles, allí los cocineros inmigrantes de países como Colombia, México o Ecuador cocinaban las recetas tradicionales de sus abuelas, o lo típico de su país en furgonetas y lo vendían a pie de calle.

El reto es reinventarse, así se lo toman algunas empresas, lograr un concepto nuevo e innovador con el cual identificarse. Restaurantes famosos o tradicionales buscan un nuevo modelo de negocio para diferenciarse de los típicos puestos de comida; para lograrlo hacen un tipo de comida diferente, con estilo fusión o tradicional, alejándose de la imagen de las típicas fritangas que podemos encontrar en las furgonetas de churros o perritos calientes.

El argumento de la película “Chef” (2014), cuenta como un cocinero de Estados Unidos se queda sin trabajo en su restaurante de éxito, arregla una furgoneta abandonada y recorre el país con recetas tradicionales cubanas utilizando twitter como único medio de difusión para publicitar el lugar donde iba a estacionar. Esta idea ha llegado a España en forma de mercadillos de food trucks en los que se puede saborear nuevos e innovadores alimentos. Los grandes chefs aprovechan estas ocasiones para acercar su comida a un público deseoso de probar cosas nuevas.

Pero no todo es color de rosa, en España rodar en una “food truck” no es fácil, la legislación reduce la venta de comida ambulante a eventos o ferias privadas, no cabe la opción de ir aun calle estacionar y empezar a vender.

En Estados Unidos, los food trucks son una institución muy valorada por los aficionados a la comida y la bebida, y ellos consideran que esta forma de gastronomía es muy útil para descubrir nuevos talentos en la cocina.

Muchos chefs combinan sus food trucks con sus trabajos en los restaurantes o lo desarrollan como hobby, lo cual les permite experimentar y probar cómo funcionan sus creaciones.

Cabe añadir que los food trucks son un motor económico al alza, pues se están creando muchas empresas relacionadas con este sector. Ya han surgido aquellas que aconsejan a las empresas en el proyecto que deben seguir, empresas que alquilan furgonetas vintage o empresas dedicadas a la organización de eventos gastronómicos.

Está claro que no hay que perder de vista este modelo y la legislación se tiene que adaptar a los nuevos tiempos y necesidades tanto de los emprendedores como de los ciudadanos.

Los estudiantes de las maestrías y especializaciones en empresas de FUNIBER aprenden a identificar las tendencias del mercado y desarrollar estrategias que les permitan fortalecer a los negocios existentes o crear nuevos.

Paula Agudo.

Fuente: http://blogs.funiber.org/direccion-empresarial/2015/06/11/funiber-gastronomia-sale-calle

CALENDARIO AGROECOLÓGICO JUNIO * 1, 2 y 3 de junio, XV Encuentro Nacional de Productores Ecológicos, organiza ANPE Perú, en Colegio de Ingenieros, cuadra 49 de Av. Arequipa. * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 16 junio, Día del Padre * 21 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 24 junio, Día del Campesino * 30 de Junio, día nacional de los granos andinos: quinua, kañiwa, kiwicha, tarwi.

JULIO * 6 julio, Día del Maestro * 11 julio, Día Mundial de la Población * Martes 28 y miércoles 29 de julio, feriado por fiestas patrias

AGOSTO * 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto (1989-2015) vigésimo sexto (26) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto (2011-2015) Cuarto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * Domingo 30 agosto, Santa Rosa de Lima

SETIEMBRE * 1 setiembre, Día del Árbol * setiembre, Mistura 2015 (2008-2015) VIII Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 12 setiembre, primer aniversario Red FyME * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * Jueves 8 octubre, feriado, Combate de Angamos * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, (2007-2015) octavo aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, (2004-2015) décimo primer aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * viernes 7 noviembre, (2002-2015) décimo tercer aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 17 noviembre, (1998–2015) Aniversario 17 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * sábado 29 noviembre, (1978-2015) el Centro IDEAS celebra su 37 aniversario

DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * Martes 8 de diciembre, feriado religioso * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 12 diciembre, (1999-2015) Décimo sexto Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Viernes 25 diciembre, feriado por Navidad * Viernes 1 de enero 2015, feriado

COMPARTIENDO #25- 2015 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate