Boletín Compartiendo Nro. 14-2019

¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!

Miercoles, 17 de julio 2019

INDICE    

CARTA ABIERTA A MINISTRA FABIOLA MUÑOZ DODERO Huancavelica será la primera región orgánica del Perú y Sudamérica Efectos de la dieta carnívora 5 retiros de medicamentos para la presión arterial en el transcurso del año

 CALENDARIO AGROECOLOGICO 2019

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

El Agro peruano no necesita transgénicos no malgastemos recursos en promoverlos

CARTA ABIERTA A MINISTRA FABIOLA MUÑOZ DODERO EXIGIMOS COHERENCIA EN LAS DECISIONES POLÍTICAS REFERIDAS AL SECTOR AGRARIO Las organizaciones abajo firmantes, vinculadas con el agro, se han movilizado planteando al gobierno sus demandas sectoriales y proponiendo cambios sustantivos en la política agraria en un contexto de cambio climático, inseguridad alimentaria y el reducido apoyo a la agricultura familiar que se expresa en la nula o escasa asistencia técnica, el uso excesivo de plaguicidas y su falta total de control, que no permite asegurar la inocuidad de los alimentos que consumen los peruanos.

Los escasos fondos se invierten en promocionar los transgénicos por los organismos que deberían cumplir su rol de apoyar a la pequeña agricultura familiar que es la que alimenta a los peruanos y que es practicada por los sectores más vulnerables de nuestro país.

A pesar de haber conversado con la Ministra y sus funcionarios y logrado algunos acuerdos con el sector, la realidad muestra que las decisiones políticas van por el camino de la promoción de la biotecnología moderna y preparar al Perú para el ingreso de los transgénicos en nuestros campos, poniendo de lado los compromisos de apoyo a la pequeña agricultura familiar y más bien, abrir las puertas a las grandes empresas productoras de semillas transgénicas cuando termine la Moratoria en diciembre del 2021.

A la fecha, Minagri muestra incoherencias: 1. Del 22 al 24 de mayo se realizó el evento CUSCO FOOD FOREVER, donde se presentó la tecnología moderna como la panacea para salvar los cultivos andinos del cambio climático.

Los líderes de los pequeños agricultores estuvieron ausentes y no se escuchó el clamor de los pocos agricultores presentes que exigían apoyo financiero y asistencia técnica.

2. El 21 de junio con la R.M. 0222 se nombró a los representantes que integran la Comisión Nacional para la Innovación y Capacitación en el Agro –CONICA, designando al Dr. Alexander Grobman Tversqui, quien fuera presidente por 10 años (hasta el 2017) de Perú Biotec, siendo aún miembro de dicha Asociación y un activo promotor del ingreso de transgénicos al Perú y otros países. En el 2007 declaró: “una gran empresa como Monsanto, con unas espaldas financieras muy anchas, puede ubicarse en el país que lo considere apropiado” el Dr. Grobman tiene claros conflictos de interés pues promociona y representa, a través de sus empresas familiares, a empresas internacionales de OVMs. El Dr. Grobman no tiene un criterio imparcial para integrar el CONICA pues en las propuestas de innovación y capacitación, conjuntamente con los representantes de los ganaderos, avicultores y otros, propiciaran el ingreso de los OVM

como cultivos en nuestro país.

En dicha resolución, no se ha considerado a ningún representante de los gremios de pequeños agricultores familiares ni organizaciones que desde hace más de 20 años trabajan de la mano con ellos, supliendo al Estado en esta tarea; y que son los que requieren mayor apoyo en innovación, capacitación e investigación para superar la pobreza.

3. Los organismos de ciencia, tecnología e innovación dedican recursos del Estado a promover la agricultura con tecnología en manos de pocas empresas y gran parte de ellas están cuestionadas internacionalmente por su impacto negativo en la salud y los ecosistemas, además de sus magros resultados para la inmensa mayoría de nuestro agricultores y ganaderos (IAASTD, 2008. International Assessment of Agricultura Knowledge, Science and Technology for Development).

El Perú ocupa el 7º lugar en el mundo en número de productores orgánicos que abastecen mercados internacionales (FiBL, 2019), y la demanda viene creciendo internamente en forma consistente. Sin embargo, los estamentos del Estado no implementan medidas de apoyo y fomento que permita desarrollar la producción orgánica y la agroecología en nuestro territorio.

Promueven todo lo contrario, poniendo en riesgo la bien lograda posición mundial que el país tiene a costa del esfuerzo de los pequeños agricultores y el sector privado.

Este hecho se confirma con el evento que se realizó en Chiclayo el 12 de Julio: “Cultivos transgénicos: experiencias de su cultivo y avances en la implementación del marco regulatorio para su introducción y uso bajo el ámbito del sector agrario” donde representantes de la biotecnología moderna y férreos defensores y promotores de la transgénesis fueron expositores.

4. La pequeña agricultura familiar es aquella que alimenta a los peruanos, sin embargo, sigue siendo ignorada en todos aquellos espacios de innovación, capacitación e investigación tan necesarios para ayudarlos a salir de la pobreza y dotarlos de mejores herramientas y conocimientos para brindarnos alimentos de calidad. Este sector necesita un contexto favorable que les permita lograr la prosperidad no sólo económica, sino también social y cultural. Es tiempo que el Estado subsidie a la pequeña agricultura familiar y no, que ésta sea la que subsidie al Estado en un tema fundamental como es la Seguridad Alimentaria de los peruanos.

5. Si bien es cierto que el nuevo Ministerio de Desarrollo Agrario apuesta por la agricultura familiar; sin embargo, ello no se expresa en un presupuesto consistente con las necesidades, ni con los cambios de visión a nivel de los organismos ejecutores y las direcciones como la de planificación y asesoría legal.

6. Las malas señales se están viendo con decisiones como la no incorporación de representantes de la agricultura familiar en el CONICA, los cambios al más alto nivel en el INIA, AGROBANCO, y otras instituciones y espacios estratégicos.

POR LO EXPUESTO: Los abajo firmantes manifestamos nuestra profunda preocupación por la agenda dispersa y confusa del Minagri que no se resolverá cambiando el nombre al ministerio sino convocando a los actores principales de este sector, para reflexionar y definir, bajo los postulados y principios del Plan Bicentenario elaborado por el CEPLAN, para establecer los cambios

necesarios y hacer de la nueva estructura del Ministerio de Agricultura que cumpla con los principios rectores ya establecidos. Los principios que buscan que el Perú sea un país sostenible y no un país de commodities que requieren grandes superficies y paquetes tecnológicos incompatibles y de alto riesgo ambiental y de salud pública. Más bien un país de especialidades, sustentada por nuestra amplísima agrobiodiversidad y que además, da vida a una de las gastronomías más reconocidas internacionalmente y que atrae a miles de turistas a nuestro país. Con la producción orgánica y la Agroecología, el Perú atiende a todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible y en especial el Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición, así como promover la agricultura sostenible.

NUESTRAS PROPUESTAS El Gobierno Nacional debe adoptar Políticas para el Fomento de la Producción Orgánica/Ecológica con un adecuado financiamiento como: a) Elaborar el Plan Nacional Concertado para la Promoción y Fomento de la Producción Orgánica, mandato de la Ley No. 29196 ley de promoción de la producción orgánica o ecológica, Artículo 6 - c). Mandato que ningún ministro varón aplicó desde el 2008. Esperamos que la primera ministra mujer lo implemente. b) Extender la Moratoria a los OVM (Ley 29811) por 10 años más, al 2031. c) Prohibir el glifosato por ser un promotor del cáncer. La Organización Mundial de la Salud (OMS) incorporó el 2015 al "GLIFOSATO" al listado de plaguicidas considerados "PROBABLE CANCERÍGENO HUMANO". Eliminar los agrotóxicos de etiqueta roja, prohibidos en otros países que se siguen usando en Perú d) Conservar los recursos naturales (agua, suelo, bosques) y la diversidad de los sistemas productivos de un país como el Perú, gravemente amenazado por el cambio climático.

Garantizar Servicios Ecosistémicos para las productoras y productores ecológicos conservacionistas e) Promover mercados locales ecológicos con Sistemas de Garantía Participativa (SPG) para una alimentación saludable en coordinación con los gobiernos locales. Garantizar el derecho de los consumidores a acceder a alimentos inocuos, libres de plaguicidas y de cualquier otra sustancia que los contamine. f) Dotar de recursos humanos y económicos para desarrollar Sistemas Agroalimentarios Sostenibles para una Alimentación Saludable en beneficio de niñas, niños y adolescentes en coordinación con MINSA y MIDIS en aspectos de Producción, Transformación/ Comercialización, Consumo, con la debida regulación. g) Promover programas de desarrollo de capacidades para la agroecología en coordinación con centros académicos, institutos agropecuarios y centros de formación que promuevan investigación, asistencia técnica, capacitación y comunicación h) Apoyar Programas de Fortalecimiento a las Organizaciones de ProductoresEstamos seguros de que con estas políticas se beneficiará al conjunto de productoras y productores agrarios en el corto, mediano y largo plazo, en particular a las y los jóvenes emprendedores y al consumidor, que pondrá en su plato alimentos inocuos y diversos.

Por una agricultura ecológica que alimente sano y enfríe el planeta  

Consorcio Agroecológico Peruano – CAP Plataforma Perú país libre de transgénicos

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Red de Agricultura Ecológica del Perú – RAE-PERU Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú - ANPE PERU Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios - ASPEC Red de Acción en Agricultura Alternativa - RAAA Coordinadora Rural Slow Food en Perú Red de Biomercados del Perú Con apoyo de IFOAM

HUANCAVELICA SERÁ LA PRIMERA REGIÓN ORGÁNICA DEL PERÚ Y SUDAMÉRICA Gobernador regional, Maciste Díaz, adelantó que el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo realizará el lanzamiento oficial de esta iniciativa el 18 de julio.

SILVIA PÉREZ / 02.07.2019 Este 18 de julio el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Minetur) realizará el lanzamiento oficial para convertir a Huancavelica en la primera región orgánica del Perú y Sudamérica, adelantó el gobernador regional de Huancavelica, Maciste Díaz Abad.

Explicó que con este reconocimiento se espera que Huancavelica deje de ser recordada como la región más pobre del Perú.

"Si hablamos de anemia y desnutrición crónica definitivamente hay que pensar en la seguridad alimentaria y la seguridad alimentaria está allí, en la producción orgánica especialmente", sostuvo el gobernador tras participar en la clausura del 11° Gore Ejecutivo.

Explicó que los pequeños productores de la región no tenían la posibilidad de exportar sus productos como paltas o miel, pero ahora, con la certificación orgánica podrán competir con los grandes empresarios. Cabe precisar que un producto cuenta con un certificado orgánico cuando éste no tiene productos químicos.

“En Perú se tiene que aprovechar las tierras que todavía no han sido contaminadas, hacer las certificaciones orgánicas para que tenga mejor valor lo que produce el hombre del campo”, sostuvo.

La autoridad regional agregó que Ayacucho, Junín, Apurímac e Ica también buscan ser reconocidas como regiones orgánicas.

Fuente: https://gestion.pe/economia/huancavelica-sera-primera-region-organica-peru-sudamerica271992?fbclid=IwAR02ixuxn0O8UIRK2z9-IQ6N_hRo9QzpvSHoWmO73xqgScADml5PjwLe7No

EFECTOS DE LA DIETA CARNÍVORA HISTORIA EN BREVE 

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El Dr. Paul Saladino, practicante de medicina funcional, aboga por la implementación de una dieta carnívora, a base de animales enteros, para curar muchas enfermedades autoinmunológicas; señala que la evidencia sugiere que la noción de que ‘todas las plantas son beneficiosas’ podría requerir una revisión y reevaluación Las lectinas de las plantas pueden tener efectos nocivos al unirse con receptores específicos en las células de la mucosa intestinal e interferir con la absorción de nutrientes a través de la pared intestinal Las lectinas actúan como antinutrientes y pueden tener un efecto perjudicial en el microbioma intestinal al cambiar el equilibrio de las poblaciones bacterianas En estudios en que los roedores recibieron cantidades muy altas de metionina, un aminoácido que proviene de proteínas animales, se observó una reducción en la esperanza de vida, lo que generó la continua afirmación de que la proteína animal podría disminuir la esperanza de vida Pero, los estudios de seguimiento revelaron que no fue la metionina la que causó este efecto, sino un desequilibrio en la proporción ‘metionina a glicina’ en la alimentación de los roedores La dieta carnívora, a base de animales enteros, tiene una proporción ‘metionina a glicina’ bien equilibrada, y al parecer puede proporcionar todos los nutrientes que requiere el cuerpo La dieta carnivora podría optimizarse al combinarla con el ayuno intermitente u otro régimen de ayuno periódico

El Dr. Paul Saladino se capacitó en la Universidad de Arizona con un enfoque en la medicina integrativa. En 2019, completó su residencia en psiquiatría en la Universidad de Washington, y es un profesional certificado en medicina funcional a través del Instituto de Medicina Funcional.

En este artículo, Saladino aborda los sorprendentes beneficios de la dieta carnívora, especialmente para las personas con enfermedades autoinmunológicas.

Inicialmente, era escéptico acerca de la dieta carnívora, pero una vez que escuché el análisis detallado y justificación de Saladino sobre este enfoque, cambié mi postura y creo que podría ser apropiada para un gran número de personas.

Si bien, en el momento de esta entrevista, Saladino aún era un residente en formación, desarrolló una profunda experiencia en esta área al asistir dos veces a la facultad de medicina y profundizar en sus estudios médicos.

"Me gradué de la universidad en 1999. Acudí al College of William and Mary, estudié química y biología e hice una gran cantidad de investigaciones sobre biología molecular. Mi padre es médico, por lo que obtuve amplia información sobre medicina durante mi infancia y años previos a mi carrera...

Siempre me ha interesado la manera en que la salud y las enfermedades influyen en la calidad de vida, así como en la manera que los alimentos influyen en el sentir de un ser humano", indica Saladino.

"He sido atleta durante la mayor parte de mi vida, al correr y hacer esquí de travesía, escalar montaña, entre otras actividades. Siempre he estado atento a la relación entre los alimentos y la salud y las enfermedades. Pero, cuando salí de la universidad... tomé seis años sabáticos y pasé tiempo en las montañas, explorando y aventurándome.

Tal vez ya tenía este tipo de inquietud de cuestionar las normas y hacer preguntas interesantes o ser muy curioso. Pero, ciertamente durante ese tiempo fomenté esa sensación.

Caminé 2700 millas... por el Sendero Cresta del Pacífico. Subí montañas por todo el Pacífico Noroeste, las Montañas Rocosas en Colorado. Me concentré en el alpinismo y esquí de travesía.

Con el tiempo, comprendí que realmente amaba la biología. Tenía mucha curiosidad sobre algunas de estas preguntas de salud. Quería volver a la escuela.

Mi padre es... internista, un hombre increíble que pasó gran parte de su vida cuidando a los pacientes. Pero, también lo vi pasar mucho tiempo trabajando, sin dedicar un poco para lograr el equilibrio y verdadero trabajo interno...

Me capacité en la escuela de médico asistente (PA, por sus siglas en inglés) en la Universidad George Washington, y luego comencé a trabajar en cardiología con un grupo de cardiólogos en Bend, Estado de Oregón.

Originalmente, la cardiología era una buena opción para mí porque, en ese momento, pensé que era corredor... Lo que talvez considero como algo particular en mi capacitación fue que... acudí dos veces a la facultad de medicina".

La causa de las enfermedades Un médico asistente (PA, por sus siglas en inglés) puede estar vinculado con una vía más rápida para ser médico. Tienen privilegios de práctica casi idénticos, aunque un PA actua bajo la autoridad de un médico supervisor.

Entonces, Saladino cursó dos años de ciencia clínica básica dos veces, lo cual podría ayudar a explicar su profundo entendimiento y apreciación de las ciencias biológicas.

Admite que, si bien su interés inicial fue determinar principalmente los beneficios e inconvenientes de diversos tratamientos con medicamentos, desarrolló rápidamente un interés en comprender la causa real de las enfermedades.

“Quería saber cómo cambiar el proceso de una enfermedad, cómo determinar la causa de la misma. Sé que esta también es la razón por la que le fascina el tema. Lo cual ha unido a muchos de nosotros en estos campos de la ciencia. Es decir, '¿qué es lo que causa una enfermedad?' Esta es la pregunta más interesante para mí y en la medicina.

Así surgió mi segunda carrera en el ámbito de la medicina... Porque comprendí muy rápidamente en mi carrera como médico asistente (PA, por sus siglas en inglés) que quería estudiar de nuevo en la facultad de medicina para obtener el grado de médico, de doctorado, y continuar mi capacitación para obtener la la capacidad de ejercer como médico y realizar esa práctica desde la perspectiva de alguien que busca las causas fundamentales de las enfermedades.

Realmente, ese ha sido mi enfoque. Terminé trabajando como PA en cardiología durante cuatro años. En ese momento, volví a la facultad de medicina en la Universidad de Arizona, en Tucson, que tiene una historia bastante sólida en medicina integrativa... Allí se encuentra el Centro de Medicina Integrativa...

Conforme fui comprendiendo la medicina de forma diferente, me percaté de que los alimentos podrían desempeñar un rol importante. Los alimentos que consumimos parecen ser factores significativos en la creación de un estado de salud y las enfermedades...

En este momento, curso el último mes de mis cuatro años de residencia en la Universidad de Washington. Queda un mes para terminar mi residencia. Pero, realmente los primeros siete años de mi capacitación médica después de estudiar para PA fueron lo que sentó las bases para la siguiente etapa de exploración, curiosidad y realización en mi vida...

Tuve el increíble privilegio de percibir la medicina a través de los ojos de alguien que había estado detrás de las trincheras. Entonces, pensé, 'está bien. Ahora, estoy aprendiendo medicina otra vez. Pero ¿qué pasa aquí?' Cada vez que aprendía algo, pensaba, '¿cuál es la causa de esto? ¿Que es lo que pasa?'

Tuve ese tipo de decepción continua, una especie de lucha constante, 'Los productos farmacéuticos son increíbles, pero no abordan las causas. A menudo, las personas no mejoran'... buscaba herramientas que funcionaran...

Tenía la sospecha de que se relacionaba con un tipo de alimentación. Lo que he aprendido es que podría haber un tipo de alimentación ideal para todos o de forma individual. Podría ser un poco de los dos".

La dieta carnívora Cuando Saladino descubrió la dieta carnívora, ya contemplaba principios ancestrales e ideas evolutivas, y se hacía preguntas como, "¿de dónde provenimos los seres humanos? ¿Cómo nos alimentamos? ¿Cuál es la forma más congruente de alimentarnos para que podamos optimizar nuestra salud?"

Admite que la idea de la dieta carnívora es "muy radical". La primera vez que escuché mencionar la dieta carnívora fue a través de Jordan Peterson, en un podcast de Joe Rogan.

Habló sobre su hija Mikhaila, que tenía un caso grave de artritis reumatoide juvenil (JRA, por sus siglas en inglés), que es una enfermedad inflamatoria autoinmunológica.

Tuvo múltiples reemplazos de articulaciones a una edad temprana, lo que la incapacitó.

"Descubrió este método de comer solamente la carne de los animales", señaló Saladino, y con el tiempo, sus síntomas mejoraron.

“En términos médicos, nos referimos a informes de casos. Me encantan los informes de casos porque quiero saber cómo funciona en la vida real”, indicó Saladino.

"Me parecio tan sorprendente que alguien como Mikhaila pudiera revertir y curar su JRA por completo, y luego la depresión relacionada con la enfermedad, quizás debido a los mecanismos inmunológicos e inflamatorios inherentes en este cambio radical en la alimentación.

Pensé, 'en verdad es sorprendente. Quiero estudiarlo´. Luego, Jordan Peterson expuso que también padecía ansiedad, apnea del sueño y otros problemas de salud. Estos padecimientos mejoraron cuando comenzó a consumir alimentos de origen animal". ¿Los tipos de alimentación de origen autoinmunológicos en algunas personas?

vegetal

podrían

desencadenar

problemas

Ahora, ¿por qué una alimentación a base de animales sería más efectiva que una alimentación a base de plantas? Todos "saben" que los alimentos vegetales son beneficiosos y una parte esencial en una alimentación saludable. Saladino agregó:

“Me agrada que esta noción haya dado un giro de 180 grados. Simplemente volteó todo de cabeza y pensé, 'espera un minuto. En cierto modo tiene sentido.

Tal vez las plantas no quieren ser alimento. ¿Quizás las plantas no son tan beneficiosas para los seres humanos?' Al principio, era muy escéptico y pensé, 'realmente necesito investigar más a fondo', y así lo hice...

Esta premisa fundamental, esta idea de que las plantas y los seres humanos, las plantas y los herbívoros o las plantas y los animales han coevolucionado, y que cada forma de vida realmente tiene un objetivo. Eso consiste en proyectar su ADN a la siguiente especie y continuar el linaje de esa especie.

Una planta de mostaza quiere que las plantas de mostaza continúen existiendo. De igual manera, un roble quiere que los robles subsistan. La vida y ecología son esta hermosa mezcla de todas estas especies que trabajan al unísono, pero que luchan y se comen unas a otras, tratan de matarse unas a otras, pero a veces son simbióticas.

Este concepto de que, 'quizás las plantas no desean ser alimento después de todo', tal vez esta narrativa incondicional de que ‘todas las plantas son beneficiosas todo el tiempo’, quizas deberíamos cuestionar esa idea.

Ese es un concepto bastante radical, porque creo que incluso dentro del ámbito de la medicina funcional, existe la perspectiva de que ‘todas las plantas son beneficiosas y que cuantas más plantas consuma, será mejor’.

Pero, realmente es intrigante este concepto perturbador y contracultural de algunas personas, quizás de todos nosotros o solo algunas personas, de que las plantas podrían desencadenar la autoinmunidad a través de una variedad de mecanismos".

La paradoja de las plantas Anteriormente, he destacado el trabajo del Dr. Steven Gundry, quien escribió el libro "The Plant Paradox", en el cual explica de forma concisa por qué y cómo las plantas, que supuestamente son beneficiosas para nosotros, a veces pueden ser perjudiciales.

La premisa de Gundry se basa en los efectos dañinos de las lectinas, proteínas vegetales, a veces llamadas proteínas pegajosas o glico-proteínas, porque buscan y se unen a ciertas moléculas de azúcar en la superficie de las células.

Algunas, incluyendo a la aglutinina del germen de trigo (WGA), que se encuentra en el trigo y otras semillas de la familia de las gramíneas, se unen a receptores específicos en las células de la mucosa intestinal e interfieren con la absorción de nutrientes a través de la pared intestinal.

Como tales, actúan como "antinutrientes" y pueden generar un efecto perjudicial en el microbioma intestinal al cambiar el equilibrio de la población bacteriana. Saladino ya había investigado las lectinas como un medio para mejorar su propio problema de eczema.

"Considero que una de las formas en que difiero mucho con la medicina convencional con respecto a mi conceptualización... es que no creo en la existencia de 76 000 enfermedades.

Creo en la existencia de alrededor de cinco enfermedades.

Todas las personas las manifiestan de una forma un poco diferente. Sabía que mi enfermedad autoinmunológica era probablemente la misma que la enfermedad autoinmunológica de casi todos los demás.

Si pudiera entender lo que desencadenaba mi enfermedad autoinmuológica, tal vez ese sería el primer paso de esta travesía, la primera pista que podría utilizar para comprender qué causaba las enfermedades autoinmunológicas de otras personas, porque la autoinmunidad e inflamación son casi sinónimos.

Si podemos entender esto, podríamos ayudar a muchas personas.

Atravesaba ese proceso, y el trabajo de Gundry era parte de ello. Creo que ahora estaríamos en desacuerdo en muchos temas... pero, [él] tiene algunas ideas muy interesantes sobre las lectinas...

Pienso que... intentó crear el tipo de alimentación a base de alimentos vegetales más bajo en lectinas que pudiera, que incluyera una pequeña cantidad de carne...

Sin embargo, creo que Gundry y muchos otros han malinterpretado diversos estudios de los años 60 y 70 realizados con roedores, así como el exceso de alimentación con metionina que sugería que los niveles excesivos de metionina reducían la esperanza de vida de estos roedores.

Gundry y algunas otras personas han manifestado que, 'la proteína animal podría disminuir la esperanza de vida de los seres humanos'... En realidad, hace 13 o 14 años era vegano.

Lo analicé... mi impresión es que cuando la mayoría de los médicos promotores de la alimentación a base de vegetales, indica que la proteína animal puede disminuir la esperanza de vida, se refiere a estos estudios de metionina".

El desequilibrio de la proporción ‘metionina a glicina’ es un grave problema Como señaló Saladino, en estudios en los que los roedores reciben cantidades muy altas de metionina, un aminoácido que contiene azufre, presente en la proteína animal, se presenta una reducción en la esperanza de vida.

Sin embargo, la alimentación que llevan los roedores es muy diferente a la de los humanos.

Las ratas y ratones no comen ensalada ni carne. Se les proporciona alimento al que le han agregado o eliminado ciertas proporciones de nutrientes.

Cuando la cantidad de metionina en la alimentación de las ratas o ratones aumenta alrededor de un 2 %, empieza a disminuir su esperanza de vida.

La conclusión original era que el exceso de metionina también podría reducir la esperanza de vida humana, y algunas investigaciones en bioquímica humana sugieren que ese podría ser el caso. Sin embargo, si observa estudios posteriores, encontrará aún más información sobre el tema. “[C]uando hicieron el siguiente estudio, disminuyeron un poco la cantidad de metionina en la alimentación. Restringieron la metionina. Pero ¿que fue lo que observaron? Observaron un incremento en la esperanza de vida de las ratas... Eso fortaleció aún más su primera hipótesis.

Pero, entonces ocurrió algo mágico.

Les proporcionaron una gran cantidad o la misma cantidad de metionina, 2 % de la alimentación con más glicina. ¿Que fue lo que observaron? Observaron un incremento en la esperanza de vida. Luego, se percataron que no se trataba del exceso de metionina, y creo que esto es lo que todos han excluido. Sino que se trataba de un desequilibrio y de la proporción ‘metionina a glicina’.

Esto lo sabemos gracias a la bioquímica humana. Si observa el ciclo del folato, metilación y la manera como controlamos los grupos metilo, la metionina es un aminoácido que contiene metilo.

Sabemos que la homocisteína se convierte en metionina por medio de diversas enzimas. Esto proceso involucra al gen del metilentetrahidrofolato (MTHFR), que produce L-5-metilfolato.

Su cuerpo usa L-5-metilfolato con homocisteína y enzimas metionina sintasa (MTR) y metionina sintasa reductasa (MTRR)... para añadir un grupo metilo a la homocisteína y producir metionina. La metionina es el precursor de la S-adenosil metionina (SAM-e). SAM-e genera todas estas reacciones de metilación en el cuerpo.

Pero, lo que sabemos es que el exceso de metionina es atenuado por la glicina. Nuestro cuerpo utiliza la glicina para disminuir la metionina. Si obtenemos demasiados grupos metilo y no obtenemos los aminoácidos correspondientes para atenuar el efecto, la bioquímica puede desequilibrarse un poco.

Entonces, tenemos esta hipótesis, que indica que demasiados aminoácidos con azufre pueden crear estrés oxidativo, lo cual considero bastante convincente. La homocisteína es un aminoácido con azufre.

Creo que hay gran cantidad de evidencia que señala que probablemente demasiada homocisteína pueda causar estrés oxidativo por medio del mismo mecanismo.

Lo que observamos es un equilibrio entre los aminoácidos que contienen y no contienen azufre.

Necesitamos de la glicina, que no contiene azufre, para equilibrar y reducir la metionina. Hay un concepto interesante que indica que, si consumimos demasiada metionina, podríamos desequilibrar la glicina.

La glicina es un aminoácido muy importante. Si utilizamos toda la reserva de glicina para atenuar la metionina, no tendremos suficiente cantidad de glicina para producir dos proteínas muy importantes; es decir, el colágeno y glutatión". ¿La dieta carnívora podría proporcionar todos los nutrientes requeridos?

La glicina es uno de los aminoácidos más pequeño y simple. La metionina y la glicina se encuentran en la carne del músculo, respectivamente en una proporción de alrededor de 2 % y aproximadamente entre el 7 % y 8 %.

En el tejido conjuntivo contiene alrededor de 0.9 % de metionina y entre un 23 % y 24 % de glicina, lo cual no es sorprendente porque el tejido conectivo está compuesto principalmente de colágeno.

Por lo general, el colágeno se genera por medio de tres aminoácidos; es decir, glicina, prolina

e hidroxiprolina, en una proporción 1:1:1. Entonces, hay una diferencia significativa entre el tejido colaginoso y la carne muscular.

"Soy un firme defensor de considerar una dieta carnívora, consumir el animal entero; esta idea de que, en términos evolutivos, sin duda nuestros antepasados consumían todo el animal, tanto desde una perspectiva espiritual y respectiva del animal, así como una perspectiva pragmática funcional. Querían obtener todas las calorías y nutrientes", indica Saladino.

“Si examina un animal, la carne del músculo tiene nutrientes únicos. El hígado tiene un conjunto completo de nutrientes, y el tejido conectivo cuenta con una composición única de aminoácidos. Los huesos tienen nutrientes únicos.

La médula ósea y tejidos grasos también cuentan con nutrientes únicos. Puede percibir a este animal como un tipo de división fascinante de nutrientes.

La idea de llevar una dieta carnívora o de alimentos enteros de origen animal se hizo mucho más viable para mí cuando lo comprendí... al estudiar antropología que, de hecho, nuestros antepasados consumían todo el animal. Cada cultura indígena del planeta, que conozco y existe actualmente, consume todas las partes del animal.

Entonces, uno piensa, 'ahora, todo tiene sentido'. No solo se trata de consumir la carne. Sino que, en realidad obtiene esta variedad increíblemente diversa de nutrientes del animal entero...

Podemos obtener todo lo que necesitamos.

En verdad, es interesante desglosarlo en partes y decir, 'obtiene calcio para los huesos, recibe cobre para equilibrar el zinc en el hígado, obtiene esta vitamina B para el hígado, y esta vitamina B para la carne del músculo".

Pero, lo que encontramos es que tenemos que consumir al animal entero. Si solo consumimos la carne del músculo, realmente no obtendremos todos los nutrientes.

No obstante, ese es un supuesto tan increíble como para decir, 'espere un momento. ¿Puedo obtener todos los nutrientes que necesito al consumir un animal entero?' Eso es increíble. Es como consumir el mejor multivitamínico de todos los tiempos.

Asimismo, argumentaría que los nutrientes de origen animal son mucho más biodisponibles que los nutrientes de origen vegetal. Se encuentran en la proporción correcta, lo que es increíble si observa el zinc, cobre, calcio y magnesio.

Entonces, resulta lógico cuando lo analiza desde una perspectiva evolutiva. Los ciervos o elefantes son mamíferos. Tienen muchas similtudes con un sistema operativo y fisiología humana, en comparación con las plantas.

Podemos obtener algunos nutrientes de las plantas, pero los animales se parecen mucho más a nosotros, por lo cual son mucho más compatibles con nuestra bioquímica cuando los consumimos. La última parte de la ecuación es que podemos hacer todo eso, consumir animales enteros sin ninguno de los antinutrientes... que pueden estar presentes en las plantas.

Y al parecer, algunas personas podrían ser especialmente sensibles a esos antinutrientes. Mi hipótesis es que... esto podría ser la causa de mucha autoinmunidad".

Pero ¿qué pasa con la cuestión de la activación de la vía mTOR? Una de mis preocupaciones iniciales, y una de las razones por las que dudaba seriamente que la dieta carnívora fuera una buena idea, era por la activación crónica del objetivo de la rapamicina en mamíferos (vía mTOR), una vía de detección de proteínas, involucrada con el envejecimiento.

Cuando la vía mTOR se activa, inhibe la autofagia, y eso es lo último queremos que ocurra a largo plazo, ya que podría desencadenar un desequilibrio metabólico.

Sin embargo, mientras escuchaba las presentaciones de Saladino, fue evidente que se trataba de una alimentación sin carbohidratos, y que claramente esto pondría a las personas en estado de cetosis.

Y si restringieran aún más su rango de alimentación a seis horas e hicieran un ayuno de un día a la semana, deberían contar con un lapso de tiempo más que suficiente para inhibir la vía mTOR y activar el proceso de autofagia.

Durante mucho tiempo tuve miedo de consumir demasiada cantidad de proteínas y activar la vía mTOR, ya que puede acelerar el envejecimiento y reducir la esperanza de vida. Incluso, algunas personas toman suplementos de rapamicina para suprimirla de forma continua.

Pero, es necesario activar la vía mTOR de vez en cuando, en especial si desea tener alguna esperanza de incrementar su masa muscular.

También, comprendí que activar la vía mTOR e incrementar la masa muscular es aún más importante conforme envejece. La sarcopenia o pérdida de masa muscular a medida que envejece puede contribuir drásticamente en la fragilidad. Por lo tanto, se trata de llevar un ligero balance.

La insulina es un activador principal de la vía mTOR cuando se encuentra en cetosis Como señaló Saladino, en este punto se debe hacer una distinción importante, y es que cuando se encuentra en un estado cetogénico, la insulina se convierte en un activador de la vía mTOR mucho más significativo que la leucina.

No hace falta decir que, una dieta carnívora podría ser tan baja en carbohidratos (cetogénica) como quiera. Prácticamente, no contiene carbohidratos. Como resultado, generará cantidades masivas de cetonas, y con ello, estará en proceso de cetosis.

La pregunta sería ¿podrían estos dos enfoques, la dieta carnívora y el ayuno parcial, desencadenar la autofagia, cuando se combinan de manera exitosa? Basado en la explicación de Saladino sobre cómo la dieta carnívora puede influir en la vía mTOR, parece que podría constituir un excelente programa híbrido.

"Si lo simplificamos totalmente, [vía mTOR] es como una palanca anabólica. Es el mecanismo del metabolismo para 'desarrollar el cuerpo'. Se equilibra con la proteína quinasa activada con monofosfato de adenosina de 5 '(AMPK), que es la más catabólica.

Cuando nos alimentamos... activamos de cierta manera a la vía mTOR ... Cuando no comemos, generalmente activamos la AMPK ...

Tiene que haber un equilibrio... Lo que me parece fascinante de la vía mTOR es que, cuando realmente investigué al respecto, los estudios indicaron que hay dos formas de activar la vía mTOR. Hay diferentes mecanismos, pero ambos lo hacen. Una de ellos son las proteínas, específicamente la leucina. Otra es la insulina...

En relación a la insulina y leucina, si las comparamos... la insulina tuvo un efecto mucho mayor, al activar la vía mTOR. Además, el efecto de la insulina podría actuar durante mucho más tiempo, de tres a cuatro horas. Lo cierto es que la leucina puede activar a la vía mTOR, pero podría tener un efecto menor.

Creo que, en términos generales, con el riesgo de establecer una cifra, sería aproximadamente 30 % menos, y luego ocurriría durante solo alrededor de 45 a 60 minutos.

Lo que observamos aquí es que, podemos activar la vía mTOR con proteínas, específicamente con una carga de leucina... Pero, si activamos la vía mTOR con leucina, esta se activa y desactiva alrededor de una hora después.

Si activamos la vía mTOR con insulina, entonces se activará durante tres o cuatro horas. Las personas pueden aprovechar esto para orientarlo en la dirección que deseen.

Pero, con respecto a la dieta carnívora, parte de este interesante debate se trata sobre la pregunta '¿comer... un animal entero... puede activar excesivamente la vía mTOR?' Si observamos los mecanismos moleculares, creo que lo curioso es que probablemente no lo haga, porque en buena medida el que activaría sería el interruptor de leucina de la vía mTOR. Esto lo activará y desactivará de forma constante, en lugar del interruptor de insulina de la vía mTOR. En términos relativos, creo que existe una interesante posibilidad de que, si consumimos carbohidratos, desencadenemos aún más la vía mTOR a través de la acción de la insulina y proporción insulina a glucagón, en comparación con las proteínas. La dieta carnívora es un ejemplo único, porque esencialmente no contiene carbohidratos.

Si analizamos la dieta cetogénica, al igual que la dieta carnívora, sabemos que los niveles de insulina son muy bajos... Y cuando comemos alimentos, se incrementan los niveles de insulina.

Pero, cuando en un estado cetogénico, sabemos que los niveles de insulina y glucagón pueden aumentar juntos. Y realmente, esa proporción no cambiará.

Este es un tema común en los debates de las personas. Dicen, '¿es verdad que consumir mucha cantidad de proteína incrementará mis niveles de insulina? ¿Es cierto que consumir mucha proteína activa el proceso de gluconeogénesis?

Se incrementarán los niveles de azúcar en la sangre, 'pero, eso no es del todo cierto, en especial al llevar una dieta carnívora, porque los niveles de insulina y glucagón se incrementan de forma paulatina e inherente, por lo tanto, la proporción insulina-glucagón no cambiará.

Cuando la proporción insulina a glucagón se mantiene constante, realmente no se activa la vía mTOR a través de la insulina. No ocurre un gran incremento en los niveles de insulina...

Si la persona no realiza el proceso de cetosis, el cuerpo no se ha adaptado a las grasas y consume gran cantidad de proteínas, entonces presentará un gran incremento en los niveles

de insulina.

Esa proporción de insulina a glucagón cambiará drásticamente. Pero, esto contrasta con la forma en que la insulina responde cuando se encuentra en un estado cetogénico".

La dieta carnívora puede funcionar bien con un régimen de ayuno parcial En resumen, Saladino considera que existe un poco de riesgo de activar excesivamente la vía mTOR con la leucina al llevar una dieta carnívora, en la que se consume el animal entero, junto con el tiempo apropiado de restricción de la alimentación y ayuno.

Entonces, la respuesta a la pregunta,"¿podrían estos dos enfoques, la dieta carnívora y el ayuno parcial desencadenar la autofagia, cuando se combinan de manera exitosa?".

La respuesta es un rotundo si. Desde una perspectiva evolutiva, parece evidente que los humanos hayan cazado animales por su carne (aunque no necesariamente de forma exclusiva).

Los humanos también han ayunado por lapsos de tiempo.

"Considero que hay un rol absolutamente importante del ayuno intermitente, alimentación con restriccción de tiempo, ayunos más prolongados (24, 48, 72 horas) en los que realmente se desactiva todo y activa la AMPK", indica Saladino.

"Desactiva la vía mTOR de forma permanente por un lapso de tiempo, y luego la activa de nuevo con proteínas y carne...

Podría inferir que la carne o alimentos de origen animal son algo más que un interruptor preciso para la vía mTOR. Simplemente, podría 'activarla y desactivarla de forma continua'.

Como dije, puede hacer ejercicio, activarla, hacer ejercicio anabólico, entrenar, desarrollar y crear músculos de nuevo. y luego, puede iniciar otras fases en las que destruya, haga el proceso de autofagia o apoptosis y recicle sus células por completo".

Anteriormente, había escrito muchos artículos que detallaban los pormenores del ayuno intermitente y ayuno parcial cíclico. También, es la imagende mi último libro, KetoFast. De igual manera, he escrito sobre la importancia cenar temprano ayuda a perder peso y disminuye el riesgo de cáncer.

Aparte de prevenir el deterioro mitocondrial, evitar comer por la noche también le ayudará a inhibir la acumulación de grasa.

La NADPH puede generar ácidos grasos. Por lo tanto, si consume alimentos antes de dormir, le proporcionará a su cuerpo energía que no requiere, entonces este deberá hacer algo con esa energía. Ya que no realiza ninguna activadad, su cuerpo lo almacenará para su uso posterior.

Al almacenar la energía como grasa, el cuerpo requiere NADPH para producir ácidos grasos.

Como resultado, disminuyen los niveles de NADPH, lo cual reduce la capacidad del cuerpo para recargar la estructura antioxidante. Así que, considero que esta podría ser una de las justificaciones más importantes para evitar alimentarse tres o cuatro horas antes de dormir.

Fuentes y Referencias Paulsaladinomd.com Jordan Peterson on Joe Rogan podcast Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2019/07/14/efectos-de-la-alimentacion-

carnivora.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=art1&utm_campaign=20190714&et_ci d=DM301627&et_rid=661782077

5 RETIROS DE MEDICAMENTOS PARA LA PRESIÓN ARTERIAL EN EL TRANSCURSO DEL AÑO HISTORIA EN BREVE 

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La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) está retirando del mercado medicamentos para la presión arterial después de encontrar sustancias químicas tóxicas en lotes de más de un fabricante; una farmacia en línea encontró de forma independiente una toxina diferente en niveles más altos de lo esperado y la reportó ante la FDA Los medicamentos para la presión arterial alta no son los únicos que han presentado niveles de contaminación en los últimos años; desde 2013, se han retirado del mercado 8000 medicamentos diferentes, pero algunos no sin antes causar daños graves o muerte Periodista de investigación de Kaiser Health Network encontró evidencia en los documentos de la FDA que los inspectores de las fábricas de medicamentos pasaban por alto peligros graves, en parte como resultado de que las fábricas fueron notificadas antes de una visita "sorpresa", porque eran detenidos en las puertas por los empleados de la planta y por basarse en traducciones pagadas por las compañías farmacéuticas Los daños a la salud causados por la presión arterial alta afectan varios sistemas del cuerpo, incluidos el corazón, los riñones, el cerebro y los ojos; mientras esté bajo la supervisión de su médico, considere complementar su tratamiento con métodos naturales con el fin de reducir o eliminar la necesidad de medicamentos farmacéuticos

Muchas de las pequeñas decisiones que toma día a día tienen un efecto importante en su salud general, incluido qué come y bebe, cuánto ejercicio hace e incluso cómo respira. A veces, los pequeños cambios pueden producir grandes beneficios y lo mismo ocurre con las decisiones pequeñas y poco saludables que toma.

El número creciente de personas que sufren de presión arterial alta, lo que a su vez aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, es una muestra de los cambios en los hábitos de salud experimentados en todo el mundo. Las opciones de estilo de vida tienen un efecto significativo en su presión arterial.

Las directrices actualizadas publicadas en 2017 han aumentado el número de personas de los Estados Unidos que se encuentran en riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral. Según la Asociación Americana del Corazón, se estima que 103 millones de adultos en los Estados Unidos tienen presión arterial alta, lo que representa casi la mitad de toda la población adulta.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos estimaron que antes de actualizar las directrices, el 33 % tenía presión arterial alta y otro 33 % tenía prehipertensión. Mientras que las directrices anteriores

enumeraban la presión arterial alta como una medida superior a 140/90, las directrices actualizadas recomiendan: Normal: Menos de 120/80 mm Hg Alta: Sistólico entre 120-129 y diastólico menos de 80 Etapa 1: Sistólica entre 130-139 o diastólica entre 80-89 Etapa 2: Sistólica al menos 140 o diastólica al menos 90 mm Hg Las directrices se actualizaron en respuesta a un conjunto de evidencia que sugiere que la intervención temprana podría reducir la cantidad de personas que sufren los efectos secundarios relacionados con el aumento de la presión arterial. El cardiólogo Dr. Kenneth Jamerson, autor de las directrices actualizadas, comentó: "Antes de actualizar las directrices, si su presión arterial estaba en 130, se suponía que no tendría por qué preocuparse. Con la actualización de las directrices [de presión arterial alta], si alcanza este número, entonces debe hacer algo al respecto".

De nuevo: retiran del mercado medicamentos para la presión arterial tras encontrar toxinas Una de las intervenciones comunes recomendadas por los médicos son los medicamentos antihipertensivos, utilizados para reducir la presión arterial alta. Es bien sabido que muchos de estos medicamentos están relacionados con una larga lista de efectos secundarios, sin embargo, no se esperaba que estén contaminados con un carcinógeno humano conocido.

El primer retiro del mercado en los Estados Unidos ocurrió poco después de que el medicamento fuera retirado del mercado de otros 22 países cuando se detectó un ingrediente activo procedente de China que causaba preocupaciones.

El primer retiro del mercado en los Estados Unidos ocurrió a mediados de 2018 después de que el medicamento, valsartan, se retirara del mercado europeoluego de que se detectara una impureza, N-nitrosodimetilamina (NDMA), que se producía como parte del proceso de fabricación.

El medicamento antihipertensivo se usa comúnmente para controlar la presión arterial alta e insuficiencia cardíaca.

La NDMA se utilizó originalmente para producir combustible para cohetes, pero su uso se suspendió cuando se descubrió que contribuía con el desarrollo de cáncer de hígado y pulmón.

El retiro inicial incluía medicamentos vendidos por tres compañías farmacéuticas. Sin embargo, el retiro de productos del mercado no paró allí.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos anunció que expandió el retiro del medicamento para la presión arterial, lorsatán, por quinta vez en 2019.

Esto incluyó docenas de lotes retirados por la FDA, ya que contenían pequeñas cantidades de nitrosamina N-Nitroso N-Metil 4-amino butírico (NMBA), relacionada con el desarrollo de cáncer de vejiga en estudios en animales.

El descubrimiento de la contaminación más reciente fue anunciado por la FDA en un comunicado de prensa. Tres semanas después, el New England Journal of Medicineanunció

que la FDA permitiría a los fabricantes vender temporalmente el medicamento contaminado y que se esperaba que el losartán regresara al mercado en seis meses, pero ahora sin impurezas.

La FDA está recomendando a quienes toman los medicamentos retirados del mercado que los sigan tomando, pero que deben consultar a su médico de inmediato para encontrar una alternativa.

Actualmente, la FDA dice que no hay escasez de losartán, pero menciona que cualquier retiro futuro puede provocar un desabastecimiento. Un portavoz de la FDA dijo para NBC News que no podían predecir cuánto tiempo continuarían los retiros y que: "En la actualidad, hay desabastecimiento de productos como valsartán, olmesartán y eprosartán y sabemos que muy pronto, otros tipos de productos podrían pasar por la misma situación.

Es importante saber que no todos los productos de ARB [bloqueadores de los receptores de angiotensina II] contienen impurezas, por lo que los farmacéuticos pueden proporcionar un reabastecimiento de medicamentos de lotes que no se han visto afectados por el retiro del mercado, o bien, los médicos pueden prescribir un medicamento diferente que tenga las mismas indicaciones".

Contaminación en pastillas para la presión arterial CNN reporta que Valisure, una farmacia en línea que afirma probar todos sus medicamentos, sometió el medicamento Valsartan a pruebas y encontró n-dimetilformamida (DMF), en niveles más altos de lo esperado. Compartió los detalles con la FDA en una petición ciudadana.

La DMF es un solvente químico que se absorbe fácilmente a través de la piel con efectos adversos conocidos,, incluido daño hepático. Además, algunos reportes han sugerido un número creciente de casos de cáncer en personas expuestas a DMF. La contaminación de los medicamentos para la presión arterial alta no son los únicos desafíos a los que se enfrenta la industria farmacéutica. En un reportaje informativo de Kaiser Health News (KHN), los periodistas descubrieron miles de problemas reportados desde 2013.

Las compañías farmacéuticas con sede en los Estados Unidos o Europa han retirado 8000 medicamentos diferentes que han ingresado al suministro de medicamentos de los Estados Unidos.

Estos retiros representan solo una fracción de los medicamentos enviados, pero KHN informó que los productos contenían una gama de contaminantes de bacterias peligrosas, hongos o partículas de vidrio diminutas. Los medicamentos retirados también pueden tener demasiado o muy poco del ingrediente activo del medicamento.

Durante el mismo período de tiempo, 65 instalaciones de fabricación retiraron 300 productos.

Sin embargo, algunos de estos medicamentos retirados ya habían causados daños en la salud de los pacientes. Uno era un ablandador de heces administrado a un niño pequeño, el cual estaba contaminado con la bacteria Burkholderia cepacia.

La bacteria llegó hasta el tracto respiratorio del niño, por lo que tuvieron que quitarlo temporalmente de la lista de trasplantes. La infección reapareció después del trasplante e

infectó sus pulmones, lo que provocó un problema para el cual ha requerido ventilación mecánica desde entonces.

Una planta pasa inspección mientras el medicamento infectaba a los niños Por desgracia, el seguimiento de la frecuencia con que los medicamentos contaminados causan enfermedades o la muerte es casi imposible, ya que ninguna agencia gubernamental realiza un seguimiento de esta información a menos que esté relacionada con un brote importante.

La FDA tiene la tarea de inspeccionar las fábricas que producen medicamentos para el mercado de los Estados Unidos, pero después de revisar miles de documentos, KHN descubrió que a los inspectores pasaban por alto las consecuencias graves.

Incluso después de que la FDA tomó medidas drásticas, los fabricantes de medicamentos no cumplían con los estándares y cientos de plantas no habían sido inspeccionadas durante años.

Durante una inspección de Zhejiang Huahai Pharmaceutical Co. en Zhejiang, China, los inspectores encontraron múltiples problemas. Se volvió a realizar otra inspección un año después, tras recibir quejas de contenido de NDMA en los medicamentos producidos en esa planta.

Según la investigación realizada por KHN, en los últimos diez años la FDA no ha tenido registros disponibles de inspección de calidad de medicamentos para más de 1 200 plantas en los Estados Unidos y cerca de 400 en el extranjero.

El ablandador de heces fabricado por Pharma Tech, que infectó al joven Anderson Moreno antes de su trasplante de corazón, también fue responsable de la muerte de una niña de nueve meses en Pittsburgh.

Según los registros federales revisados por KHN, los inspectores de la FDA estaban en la planta con sede en Florida al mismo tiempo que el ablandador de heces estaba afectando la vida de muchas personas en todo Estados Unidos; y la planta aprobó la inspección sin citaciones.

Más tarde se descubrió que la bacteria estaba en el agua utilizada para limpiar el equipo y para fabricar productos líquidos. El presidente ejecutivo de PharmaTech, Ray Figueroa, anunció la exitosa inspección tres días después de la muerte de la niña de nueve meses, calificándola como "un testimonio del compromiso de PharmaTech con la calidad de clase mundial".

De acuerdo con un reporte de la FDA, este mismo medicamento fue responsable de 63 infecciones confirmadas y 45 sospechosas en 12 estados. El informe de KHN cita casos en los que los empleados de la planta detuvieron las inspecciones, fueron notificados antes de una inspección "sorpresa" o los inspectores se basaron en traducciones proporcionadas por las compañías farmacéuticas.

Los daños causados por la presión arterial alta son un problema a largo plazo La presión arterial alta puede dañar su cuerpo de muchas maneras, ya que afecta su corazón, cerebro y otros órganos importantes. La condición puede dañar su cuerpo silenciosamente durante años antes de que se desarrollen los síntomas, por lo que también se le conoce como el "asesino silencioso".

Cuando no se controla, puede causar una discapacidad o incluso un ataque cardíaco fatal. La presión arterial alta puede eventualmente dañar y estrechar sus arterias y su revestimiento interno. Esto las hace menos elásticas y limita el flujo sanguíneo.

Con el tiempo, con una mayor presión en el sistema arterial, una arteria debilitada puede agrandarse y formar una protuberancia, llamada aneurisma. Estos pueden romperse y dependiendo de dónde se encuentren, pueden ser potencialmente mortales.

A largo plazo, la presión arterial alta puede dañar sus arterias coronarias, agrandar su corazón y aumentar su riesgo de insuficiencia cardíaca.

La presión arterial alta también puede aumentar su riesgo de mini derrames cerebrales, conocidos como ataques isquémicos transitorios, y de un derrame cerebral grave. La demencia vascular podría ser el resultado de arterias estrechadas y bloqueadas, que restringen el suministro de sangre al cerebro.

La presión arterial alta puede causar insuficiencia renal, cicatrización y causar una enfermedad renal crónica en el 20 % de las personas que la padecen. Los delicados vasos sanguíneos de sus ojos pueden dañarse y provocar una afección que puede causar un sangrado en la retina y una pérdida completa de la visión.

Use métodos naturales para ayudar a controlar su presión arterial Antes de tomar una decisión sobre su salud, es importante comprender sus riesgos y beneficios.

Si bien los medicamentos antihipertensivos tienen efectos secundarios, dejar de tomarlos repentinamente lo pone en riesgo de sufrir un ataque cardíaco.

Hay varias opciones de estilo de vida que debe considerar si desea buscar formas naturales de controlar su presión arterial alta y mantenerla dentro de un rango normal. Uno de los cambios más importantes que puede hacer para mejorar su presión arterial es eliminar o reducir drásticamente el azúcar y la fructosa procesada de su alimentación.

La forma más fácil de reducir la fructosa es reemplazar los alimentos procesados con alimentos reales y enteros. Esto no solo ayuda a tratar la resistencia a la insulina y la leptina, sino que también ayuda a reducir los niveles elevados de ácido úrico, los cuales son factores importantes en la presión arterial.

En un estudio, los investigadores descubrieron que quienes consumían 74 gramos o más de fructosa por día tenían un riesgo 77 % mayor de presión arterial alta.

Puede darse cuenta si tiene problemas de resistencia a la insulina y la leptina al checar su nivel de insulina en ayunas. Los investigadores recomiendan un nivel de insulina en ayunas de 2 a 3 microU por ml (mcU / ml).

Si tiene 5 mcU/ml o más, debe disminuir su nivel de insulina para reducir el riesgo de presión arterial alta y otros problemas de salud cardiovascular. Aquí hay algunos consejos más para ayudarlo a comenzar.

• Mantener su peso bajo control — El sobrepeso afecta su corazón, así que asegúrese de mantener un peso saludable para disminuir sus niveles de presión arterial. Perder tan poco como cinco a 10 libras puede reducir significativamente su riesgo de presión arterial alta.

• Controlar su estrés — El estrés puede causar aumentos a corto plazo en sus niveles de presión arterial y dañar para su corazón. Determine sus factores desencadenantes de estrés y encuentre una manera de controlar sus emociones ante situaciones difíciles.

Algunos buenos ejemplos de actividades que pueden ayudar a reducir sus niveles de estrés incluyen yoga, meditación, Técnicas de Libertad Emocional y técnicas de respiración.

• Hacer del ejercicio un hábito regular — Hacer ejercicio con regularidad puede ayudar a mantener un peso saludable y aliviar el estrés, lo que a su vez puede reducir su presión arterial alta. Un reporte del Colegio Americano de Cardiología aconseja entrenamientos de intensidad moderada a vigorosa durante 40 minutos, tres o cuatro veces por semana.

• Recargar los niveles de vitamina D — Se sabe que la deficiencia de vitamina D causa rigidez arterial, que puede provocar un aumento en la presión arterial. Puede aumentar sus niveles de vitamina D a través de una exposición al sol o al consumir alimentos ricos en este nutriente, incluidos el salmón salvaje de Alaska y los huevos orgánicos.

• Incorporar la liberación de óxido nítrico — El entrenamiento de liberación de óxido nítrico tiene múltiples beneficios, pero un factor clave es la liberación de óxido nítrico. Es una de las moléculas más importantes para la salud de los vasos sanguíneos que actúa como un vasodilatador, lo que significa que hace que los vasos sanguíneos se expandan y dilaten, lo que promueve el flujo sanguíneo y disminuye su presión arterial.

Fuentes y Referencias American College of Cardiology, November 13, 2017 American Heart Association, January 31, 2018 Centers for Disease Control and Prevention, High Blood Pressure Fact Sheet LA Times, September 7, 2018 Food and Drug Administration, July 13, 2018 European Medicines Agency, February 2, 2018 Environmental Protection Agency, Technical Fact Sheet- N-Nitroso-dimethylamine (NDMA) Cancer Research, 1991;51(23) World Health Organization, N-Nitrosodimethylamine (NDMA) Forbes, March 3, 2019 Office of Environmental Health Hazard Assessment California Environmental Protection Agency, August 2014 Food and Drug Administration, March 1, 2019 New England Journal of Medicine Journal Watch, March 22, 2019 NBC News, April 26, 2019 CNN, June 18, 2019 Valisure Centers for Disease Control and Prevention, Preventing Adverse Health Effects from Exposure to: Dimethylformamide (DMF) Environmental Protection Agency, N,N-Dimethylformamide Kaiser Health News, January 4, 2019 FDA, Department of Health and Human Services PRWeb, March 7, 2016 Food and Drug Administration, FDA updates on 2017 Burkholderia cepacia contamination Mayo Clinic, High Blood Pressure Dangers National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, High Blood Pressure and

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CALENDARIO AGROECOLÓGICO

JULIO * sábado 6 julio, Día del Maestro * jueves 11 julio, Día Mundial de la Población * domingo 28 y lunes 29, Fiestas Patrias, feriados

AGOSTO * viernes 9 agosto, Día Internacional de las Poblaciones Indígenas. * lunes 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * lunes 19 de agosto (1989-2019) Trigésimo (30) aniversario RAE Perú * jueves 22 agosto, Día Mundial del Folklore * martes 27 de agosto (2011-2019) Octavo Aniversario del Mercado Saludable de La Molina * viernes 30, Día de Santa Rosa de Lima. Feriado

SETIEMBRE * domingo 1 setiembre, Día del Árbol * jueves 12 setiembre, quinto aniversario de la Red de Ferias y Mercados Ecológicos * lunes 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * sábado 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * lunes 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * martes 8, Combate de Angamos, feriado * martes 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * miércoles 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * domingo 19 octubre, (2007-2019) Décimo segundo aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * martes 29 octubre, (2004-2019) décimo quinto aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * viernes 1, Día de Todos los Santos, feriado * jueves 7 noviembre, (2002-2019) décimo septimo aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * domingo 10 noviembre, Día del Libro * 15 de noviembre, (2015 – 2019) Cuarto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina Dominical * domingo 17 noviembre, (1998–2019) Aniversario 21 del Grupo EcoLógica Perú * miércoles 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * lunes 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * viernes 29 noviembre, (1978-2019) el Centro IDEAS celebra su 41 aniversario

DICIEMBRE * domingo 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * martes 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * martes 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * domingo 8, Día de la Inmaculada Concepción * sábado 8, (1999-2019) Vigésimo Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * martes 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * miércoles 25 diciembre, Navidad, feriado * miércoles 1 de enero 2020, feriado

COMPARTIENDO #14- 2019 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate