Boletín Compartiendo Nro. 19-2019

¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos!

Lunes, 23 de setiembre 2019

INDICE      

Conoce cómo las industrias manipulan nuestros alimentos La comida rápida aumenta los niveles de depresión en los adolescentes Glifosato: los alcaldes franceses se rebelan contra los pesticidas La economía mundial se precipita hacia la recesión CropLife Latin America entrega curso virtual para reducir el riesgo al usar plaguicidas A Shadowy Industry Group Shapes Food Policy Around the World

 CALENDARIO AGROECOLOGICO 2019

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe Facebook: http://www.facebook.com/centroideas.peru

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

Conoce cómo las industrias manipulan nuestros alimentos Mala leche. El supermercado como emboscada, de Soledad Barruti, revela cómo se manipulan los sentidos para exaltar el deseo y estimular el consumo de alimentos de laboratorio.

15.09.2019 / Por: Gonzalo Galarza En su escritorio hay una serie de productos del supermercado que llevan allí postrados un buen tiempo; algunos cerrados, otros abiertos por semanas. Nada se pudre. Nada se les acerca, ni los insectos. Es lo que Soledad Barruti llama comida muerta: “Si no les interesa a los bichos ni a las bacterias, no debería interesarnos a nosotros”. Comer comida inerte, afirma, es lo que ofrece la industria alimentaria.

Un menú que parece diverso, pero es monótono: “Pagamos carísimo los ingredientes más baratos”.

Un alimento que no lo es: “Son comestibles, no comida”.

Con Mala leche. El supermercado como emboscada, su segundo libro, la periodista argentina sigue la senda de otros autores que han investigado la industria de alimentos como Michael Pollan en El detective en el supermercado y El dilema del omnívoro. Un libro que señala a las grandes marcas y alerta sobre el impacto de sus productos en América Latina: ¿por qué la comida ultraprocesada se volvió tan consumida y puso en riesgo la salud en Argentina, el Perú, Colombia, México, El Salvador…?

Ella lo responde escarbando en lo íntimo: repasa su maternidad temprana, su lucha por querer darle de amamantar a su bebé, mientras el pediatra le recetaba una leche en fórmula. Abre su alacena para analizar con estupor los ingredientes (muchos nombres indescifrables) de los productos en los que ella confiaba para darle a su hijo: yogures, panes, jugos, cereales, fideos, leche; suma a su hijo en la investigación para cambiar sus hábitos y responder sus cuestionamientos: “No sé qué problema tenés ahora con la comida”.

Barruti también responde a través de una serie de historias y voces, estudios y documentos. Fuentes con las que armó un libro que genera empatía y rechazo, desilusión y un poco de esperanza. “Los ultraprocesados son una falla del sistema alimentario”, sentencia.

Conoce cómo las industrias manipulan nuestros alimentos Con sus dos libros, Soledad Barruti busca cambiar los hábitos alimentarios actuales. ¿Qué se siente salir de ese sistema alimentario?

Te sentís muy empoderada y muy culpable porque dices: “Todo lo que hice estuvo mal”; y tienes mucha dificultad en tu casa. Hay que compartir información. Como adulta caí en la trampa de la publicidad, me engañaron. ¿La industria conoce mejor que nadie cómo responde el cerebro para emboscarlo?

Sí, con la biomedicina explora el cerebro y el placer para dar con la dosis justa de un producto, que no empalague pero al mismo tiempo que no adormezca nunca el cerebro para que sigamos esperando más. Y con el neuromarketing, de uso muy eficaz en la publicidad, despierta ese cerebro y el placer con imágenes increíbles, con sabores, olores, texturas; cosas ante las que no podemos decir que no. *** Para saber por qué no podemos frenar cuando empezamos a comer un snack, por ejemplo, Barruti visitó las oficinas del International Flavors & Fragrances, una empresa que emplea olores y gustos para que el cerebro actúe cuando se abre un paquete de galletas. Visitó supermercados junto a una

neurocientífica que busca acceder hace más de un año a la fórmula del flavor con gusto ‘hecho en casa’. “Manipulan nuestros sentidos para exaltar el deseo y estimular el consumo”, apunta.

Entonces tienes una salsa de tomate que no tiene tomate, pero posee su olor, perfume y color.

Productos con los mismos ingredientes procesados una y otra vez: azúcar, sal, grasas baratas, derivados de la leche y harinas refinadas. Más aditivos: aromatizantes, saborizantes, texturizantes, colorantes y fortificantes. Más el aval de científicos y médicos. Más nutrientes agregados (hierro, zinc, vitaminas), sin garantizar la absorción de ellos en el cuerpo, ni medir sus consecuencias.

“Hay productos que despojados de sus colores y sabores de artificio no entrarían a la casa. Hoy comemos sustitutos de alimentos y ese es un experimento que está resultando muy dañino para la salud, sobre todo para los que más los consumen, que son los niños”, sostiene.

Niños responsables en todo el mundo del 75 % de las compras que se hacen en cada familia. Chicos diagnosticados con enfermedades de adultos. Menores de ocho años que ya comieron la misma cantidad de azúcar que sus abuelos en 80 años.

Comida chatarra,Sobrepeso,Obesidad,Minsa,Ministerio de Salud, El Ministerio de Salud ha dictado normas para fomentar el consumo de alimentos saludables y ya no de comida 'chatarra'. (GEC) ¿Hay una manera de parar el deseo del azúcar?

El azúcar es clave en sus productos: ellos no tienen ingredientes sabrosos para cocinar. Hacen que nuestro cerebro lea que algo es rico. Hasta lo salado tiene azúcar. Pero el dulzor es más adictivo que la cocaína en pruebas de laboratorio con animales. Es una droga que les estamos dando a los niños, produce adicción y obtura su incipiente voluntad. Genera diabetes tipo 2 y problemas cardiovasculares; es decir, más males que los que ocasiona la sal, pero son tapados por la industria. La industria del azúcar es la mejor alumna de la del tabaco. *** En los primeros dos años de vida —explica— se fija el sistema de recompensa: es la respuesta química interna que va a brindar el estímulo del placer, que se registra como algo maravilloso. “Por eso las marcas están preocupadas en insertar sus productos rápidamente como respuesta de ese torrente placentero. La fórmula de leche es muy eficaz en eso”, desvela.

La leche de fórmula —ilustra— brinda un solo sabor, que es el mismo que se reproduce en los productos de la industria, como la papilla, el segundo producto destinado a un bebé que inicia sus hábitos bajo ese sistema. La leche materna, en cambio, tiene toda la información sensorial, dispone al paladar y traspasa los sabores más intensos (además de alimentar las bacterias del bebé). El bebé que amamanta podría evitar caer en esa emboscada cuando crezca. ¿Por eso apuntas en tu libro al primer alimento: la leche?

La leche es un emblema de todo lo que está mal; de la lactancia hasta el reduccionismo alimentario, pensamos en nutrientes antes que en alimentos y ese es un error garrafal. Está mal por los estragos que causa en el campo la producción láctea y la manipulación enorme que hay para que eso no salga a la luz. Mala leche se refiere a esos dos problemas: la leche como algo que no estaría tan bien y la mala intención de esta industria.

TAGS RELACIONADOS: alimentación manipulacion Nutrición azúcar Fuente: https://elcomercio.pe/eldominical/conoce-industrias-manipulan-alimentos-noticia-675664

La comida rápida aumenta los niveles de depresión en los adolescentes Análisis escrito por Dr. Joseph Mercola / Datos comprobados 19 de Septiembre, 2019 El daño causado por los antidepresivos y el mito sobre el desequilibrio químico por los antidepresivos y el mito sobre el desequilibrio químico

El daño causado

Ver Más comida rápida y depresión en adolescentes HISTORIA EN BREVE 

Investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham investigaron la eliminación de sodio y potasio en la orina de 84 adolescentes de bajos ingresos

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Los niveles más elevados de sodio en la orina pueden indicar un mayor consumo de sodio, como alimentos procesados y bocadillos salados

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Menores niveles de potasio indican una carencia de frutas, verduras y otros alimentos saludables ricos en potasio en la alimentación

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Durante el monitoreo de más de 1.5 años, las tasas de eliminación de sodio y potasio más elevadas se relacionaron con síntomas más frecuentes de depresión

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Es probable que el consumo de alimentos con un alto contenido de sodio y bajo contenido de potasio desarrolle síntomas de depresión al influir negativamente en los neurotransmisores y la función neuronal durante un momento vulnerable

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Asimismo, es posible que una mala alimentación influya en el desarrollo de la depresión al alterar el microbioma intestinal, lo que podría afectar aún más la función cerebral

En los Estados Unidos se estima que 3.2 millones de adolescentes entre 12 y 17 años de edad sufren de depresión, con al menos un episodio depresivo mayor al año.

Esto representa el 13.3 % de los adolescentes, que experimentan un período de al menos dos semanas con depresión, pérdida de interés en su rutina y otros síntomas, como problemas de sueño, apetito, energía, concentración o autoestima.

La depresión entre los adolescentes está en aumento, con un incremento de hasta el 30 % en los últimos 10 años. Numerosos factores diferentes pueden influir, pero uno que pasa desapercibido es la alimentación, especialmente aquella no saludable basada en alimentos procesados y comida rápida.

Comida chatarra relacionada con la depresión en adolescentes Investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham investigaron la importancia de dos factores alimenticios en los síntomas de la depresión entre los adolescentes, en este caso los adolescentes afroamericanos que pueden tener un mayor riesgo de consumir alimentos poco saludables y depresión.

Evaluaron la eliminación de sodio y potasio en la orina de 84 adolescentes de bajos ingresos-. Los niveles más elevados de sodio en la orina pueden indicar un consumo elevado de sodio, como alimentos procesados y bocadillos salados. Mientras que, los bajos niveles de potasio indican una carencia de frutas, verduras y otros alimentos saludables ricos en potasio en la alimentación.

Como es de esperar, las tasas más elevadas de eliminación de sodio y potasio se relacionaron con síntomas más frecuentes de depresión durante el seguimiento.

"Este estudio fue el primero en demostrar la relación que existe entre los indicadores objetivos de una alimentación poco saludable y los cambios posteriores en los síntomas depresivos durante la juventud", señaló el estudio.

Es probable que el consumo de alimentos con alto contenido de sodio y bajo contenido de potasio

pueda desarrollar síntomas de depresión al influir negativamente en los neurotransmisores y la función neuronal durante un período vulnerable.

"Dado el desarrollo sustancial del cerebro que ocurre durante la adolescencia, las personas en este período pueden ser particularmente vulnerables a los efectos de la alimentación sobre los mecanismos neurales que subyacen en la regulación de las emociones y la depresión", redactaron los investigadores.

Asimismo, una mala alimentación influye en el desarrollo de la depresión al alterar el microbioma intestinal, lo que podría afectar aún más la función cerebral.

Estudios anteriores también han confirmado la relación que existe entre la alimentación y la depresión entre los niños y adolescentes.

Cuando los investigadores revisaron sistemáticamente 12 estudios que involucraban niños y adolescentes, se reveló una relación entre una alimentación poco saludable con una mala salud mental, así como una alimentación de buena calidad con una buena salud mental.

El consumo de comida chatarra también se ha relacionado con enfermedades mentales y comportamientos violentos en niños y adolescentes, los cuales incluyen preocupación, depresión, confusión, insomnio, ansiedad, agresión y falta de autoestima, así como enfrentamientos físicos, victimización y acoso escolar.

Relación entre una mala alimentación y depresión en adultos Mientras que los adolescentes pueden ser especialmente vulnerables a los efectos negativos de una mala alimentación, los adultos también pueden sufrir enfermedades mentales debido a una alimentación basada en alimentos poco saludables.

Una alimentación inflamatoria, la cual puede incluir un consumo elevado de alimentos procesados, se relacionó con una recurrencia de síntomas depresivos en mujeres.

Del mismo modo, en el 2018, una revisión sistemática y un metanálisis con un total de 101 950 participantes también encontraron una relación entre una alimentación proinflamatoria y un mayor riesgo de depresión. Las personas que se sometieron a una alimentación proinflamatoria mostraban hasta 1.4 veces más probabilidades de desarrollar depresión.

"Por lo tanto, implementar una alimentación antiinflamatoria puede ser una intervención efectiva o un medio preventivo para reducir el riesgo y los síntomas de la depresión", de acuerdo con el estudio.

El consumo de azúcar, un alimento inflamatorio, también se encuentra relacionado con los trastornos mentales comunes y la depresión. La investigación publicada en el 2002 también encontró una "correlación altamente significativa entre el consumo de azúcar y la tasa anual de depresión".

Los hombres que consumían más de 67 gramos de azúcar por día tenían una probabilidad 23 % mayor de desarrollar ansiedad o depresión en el transcurso de cinco años, en comparación con aquellos cuyo consumo de azúcar era inferior a 39.5 gramos por día.

Se discutieron diferentes mecanismos potenciales sobre las razones por las cuales una alimentación alta en azúcar puede influir en el riesgo de depresión, incluyendo las siguientes: El azúcar puede disminuir los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), lo que causa atrofia del hipocampo durante la depresión El consumo de azúcar puede aumentar los marcadores inflamatorios circulantes, lo que podría conducir a un estado de ánimo deprimido Una alimentación alta en azúcar puede causar una respuesta exagerada de insulina, la cual influye en los niveles hormonales y el estado de ánimo El azúcar desarrolla efectos similares a una adicción, que podría influir en la dopamina y el estado de ánimo Una alimentación alta en azúcar puede provocar obesidad, lo que contribuye a la depresión a través de vías inflamatorias, así como a factores psicosociales Es importante consumir alimentos reales para una buena salud mental Puede mejorar su estado de ánimo y su salud mental al mejorar su alimentación. Con base en la

evidencia actual, los investigadores incluso compilaron una lista de cinco recomendaciones alimenticias para prevenir la depresión. La premisa básica es consumir alimentos reales. Las cinco estrategias incluyen lo siguiente: Seguir patrones alimenticios "tradicionales" Aumentar el consumo de frutas, verduras, nueces y semillas Consumir muchos alimentos ricos en grasas omega-3 Reemplazar los alimentos poco saludables con alimentos nutritivos y saludables Limitar el consumo de alimentos procesados, comida rápida, repostería y golosinas comerciales Este último es realmente importante, debido a los aditivos en los alimentos procesados, como los emulsionantes. Investigaciones anteriores han demostrado que añadir los emulsionantes CMC y P80 desarrolla una inflamación de bajo grado, obesidad y anomalías metabólicas en ratones, mientras daña el microbiota intestinal.

Debido a que el intestino y el cerebro se comunican a través del eje intestinal-cerebral, la alteración de los microbios en el intestino puede influir en la ansiedad y el comportamiento, lo que lleva a los investigadores a especular que el consumo de emulsionantes también puede influir en la salud mental y el comportamiento.

Asimismo, en el 2015, se descubrió previamente que las bajas concentraciones de emulsionantes (CMC y P80) desarrollaban una inflamación de bajo grado, obesidad y síndrome metabólico en ratones.

"La depresión y la inflamación se alimentan entre sí", redactaron los investigadores en el American Journal of Psychiatry, y añadieron que, en el caso de la inflamación, "la depresión aviva las llamas y se alimenta del calor".

Es importante consumir suficientes grasas omega-3 antiinflamatorias, ya sea de salmón salvaje de Alaska, sardinas, arenque, caballa y anchoas o por medio de un suplemento de alta calidad de omega3 de origen animal.

Las vitaminas B también son importantes, mientras que los bajos niveles de vitaminas B son bastante comunes en pacientes con depresión, y se ha demostrado que sus suplementos mejoran los síntomas.

Además, en un estudio de 9700 hombres vegetarianos (incluyendo un pequeño número de veganos), se encontró que tenían mayores probabilidades de sufrir depresión que aquellos que consumían carne, incluso después de ajustar variables como el estado laboral, los antecedentes familiares y el número de hijos.

Los vegetarianos tienden a consumir menos grasas omega-3, vitamina B12 y folato, lo que podría afectar el riesgo de depresión.

En el caso del folato, ayuda al cuerpo a producir neurotransmisores que regulan el estado de ánimo, como la serotonina y la dopamina. Un estudio del 2012 encontró que las personas que consumieron mayores cantidades de folato mostraban un menor riesgo de depresión que aquellas que comieron menores cantidades.

Abordar las deficiencias de nutrientes, así como optimizar la alimentación, es clave para la salud mental y debería ser la estrategia más importante para tratar la depresión.

Cómo mejorar la alimentación en los adolescentes Está claro que la salud mental depende, al menos en parte, de la alimentación. Aún se desconocen los métodos para lograr que los adolescentes mejoren su alimentación, al considerar que son la población que más comida chatarra comen. Pero, ¿cómo se puede lograr? Haciéndoles saber que son manipulados por los mercadólogos.

Los estudiantes que leyeron una exposición que revelaba las prácticas manipuladoras utilizadas por las compañías de mercadotecnia optaron por consumir menos cantidades de comida chatarra y mayores cantidades de agua en lugar de refrescos.

Los estudiantes que leyeron sobre la manipulación de la industria de la comida chatarra también eligieron alimentos más saludables por el resto del año escolar, que es un período de tres meses aproximadamente.

Aprovechar el deseo natural de los adolescentes de rebelarse contra la autoridad demostró ser una forma efectiva de provocar cambios significativos en sus elecciones alimenticias.

Enseñar a los niños a tener buenos hábitos alimenticios desde una edad temprana puede alterar su salud significativamente, incluso más allá del estado de ánimo y la depresión. En un estudio, consumir comida rápida tres veces o más por semana se relacionó con un mayor riesgo de asma grave, rinitis y eczema.

Los niños que consumen mayores cantidades de comida rápida también muestran un menor progreso académico, con un puntaje 20 % más bajo en comparación con aquellos que no consumieron comida rápida.

Un estudio británico también reveló que los niños que consumían alimentos procesados a los 3 años mostraban puntuaciones de CI más bajas al cumplir los 8.5 años.

La mercadotecnia de la comida chatarra se dirige a la juventud Sin embargo, los niños se encuentran expuestos a la mercadotecnia de la comida chatarra cerca de 27.3 veces al día, ya sea en casa, en espacios públicos e incluso en la escuela. La mercadotecnia de las bebidas azucaradas, comida rápida, dulces y bocadillos fueron los tipos más comúnmente encontrados en un estudio que involucraba niños.

Con el continuo bombardeo de mercadotecnia y la naturaleza altamente adictiva de la comida chatarra, es fácil caer en una alimentación poco saludable. Como resultado, incluso la Organización Mundial de la Salud se encuentra solicitando una mayor protección para los niños contra los efectos nocivos de la comida chatarra y su mercadotecnia: "Se ha demostrado que la publicidad de los alimentos y otras formas de mercadotecnia influyen en las preferencias alimenticias de los niños, así como en el comportamiento de compra y el comportamiento alimenticio general. La mercadotecnia también se ha relacionado con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad en los niños.

Los hábitos que los niños desarrollan de manera temprana pueden alentarlos a adoptar prácticas alimenticias poco saludables que persisten hasta la edad adulta, lo que aumenta la probabilidad de sobrepeso, obesidad y problemas de salud relacionados, como diabetes y enfermedades cardiovasculares".

La depresión, por desgracia, también se puede incluir a esos problemas de salud, por lo que, además de moldear una mejor alimentación para su hijo adolescente al hacerlo usted mismo, se recomienda expresar seriamente los motivos que existen detrás de los anuncios de la comida chatarra.

Simplemente puede incitar a su hijo a rebelarse de una mejor manera y elegir alimentos más saludables y reales en lugar de basura procesada.

Por último, si considera que su hijo sufre de depresión, es necesario vigilar de cerca los síntomas que pueden indicar los pensamientos de suicidio. Para mayor información consulte la Línea de Vida Nacional Para la Prevención de Suicidios, al número gratuito: 1-800- 273-TALK (8255) o llame al 911, o simplemente acuda a una Sala de Urgencias del Hospital más cercano. + Fuentes y Referencias National Institute of Mental Health, Major Depression Physiological Reports August 23, 2019 Am J Public Health. 2014 October; 104(10): e31–e42.

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Maturitas February 2017 Volume 96, Pages 58-71 Journal of Affective Disorders January 1, 2018, Volume 225, Pages 13-17 Journal of Affective Disorders, May 2012, Volume 138, Issue 3, Pages 473-478 Nature Human Behaviour April 15, 2019 BMJ Journals Volume 68, Issue 4 Clinical Pediatrics December 5, 2014 J Epidemiol Community Health doi:10.1136/jech.2010.111955 Int J Behav Nutr Phys Act. 2017; 14: 137.

World Health Organization September 2014 Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2019/09/19/conexion-entre-comidarapida-ydepresion.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_content=art2HL&utm_campaign=201 90919&et_cid=DM347652&et_rid=710916716

FRANCIA HOY

Glifosato: los alcaldes franceses se rebelan contra los pesticidas Última modificación: 10/09/2019 - 15:40 Por: Lucile Gimberg Decididos a proteger a sus electores y cansados de la inacción del Estado, decenas de alcaldes franceses, de todos los partidos políticos, han lanzado una batalla contra los pesticidas, multiplicando decretos que prohíben su uso en varios lugares, rurales y urbanos. El gobierno abrió una consulta pública para prohibir las fumigaciones agrícolas en una franja cerca de las viviendas. Reportaje.

Con las primeras lluvias de final de verano, las hierbas han crecido. Frente a la iglesia, Herminio, un parroquiano de 68 años, está quitando los pastos que sobresalen entre los adoquines. Estamos en Sceaux, una ciudad muy acomodada, a pocos kilómetros al sur de París. "Tengo este binador de jardinería y arranco las hierbas a mano... Luego esperaré que vuelvan a crecer para volver a arrancarlas!", se ríe. "En el pasado, los jardineros de la alcaldía utilizaban algunos pesticidas pero ahora ya no", explica.

La municipalidad de Sceaux asegura que hace más de diez años que ha abandonado el glifosato y los pesticidas en el cuidado de sus zonas verdes. Desde 2017, la ley francesa los prohibe en los espacios públicos y desde 2019 en los jardines particulares. "Antes, poníamos glifosato en mayo cuando brotaban las primeras hierbas y luego estabamos tranquilos durante seis meses", afirma David Chategnier, responsable de dichas áreas. "Ahora no usamos ningun producto fitosanitario y eso nos obliga a desmalezar". Sus agentes lo hacen con rastrillos, binadores, máquinas con cepillos rotativos.

"Eso exige mucho más mano de obra, no es fácil", apunta. "Por ejemplo, van 15 agentes para quitar la maleza en una calle durante un día. Hacemos campañas de una semana para desmalezar, y eso solo para limpiar un barrio!"

Los céspedes de Sceaux ya no son uniformes como antes. Los dientes de león, el trébol y otras malezas han ocupado su espacio y no es raro encontrar una planta de tomates entre las flores. Pero el efecto para la biodiversidad salta a la vista. "Lo vemos muy claramente: los insectos vuelven, las lombrices vuelven a aparecer en los suelos. Al no usar estos productos químicos, la fauna regresa a

los terrenos", se felicita Chategnier.

Principio de precaución Ahora otros actores también tendrán que poner el hombro para quitar la maleza. El alcalde centrista Philippe Laurent decretó en mayo la prohibición del glifosato y los pesticidas en todo su municipio. En su mira: los jardines comunes de las copropriedades y las vías de ferrocarril que, hasta ahora, no están contempladas en la ley.

"Hoy todos conocemos el peligro que representan estos productos químicos, en particular con las investigaciones que se han hecho sobre el glifosato", destaca Philippe Laurent. "No hemos realizado ningun estudio específico sobre la población de Sceaux pero, gracias a experiencias que se hicieron en otras comunas, sabemos que, tanto en comunas rurales como en comunas urbanas, en incluso en poblaciones que se pensaban protegidas por vivir lejos del campos, se detecta una presencia elevada de estos químicos en el cuerpo. Por eso, hemos decidido aplicar el principio de precaución. Es una cuestión de salud pública en el futuro".

Una mujer muestra un bidón de Roundup, un herbicida que contiene glifosato, durante una manifestación de apoyo al alcalde bretón Daniel Cueff, quien fue el primero en adoptar un decreto antipesticidas. 22 de Agosto de 2019.

Una mujer muestra un bidón de Roundup, un herbicida que contiene glifosato, durante una manifestación de apoyo al alcalde bretón Daniel Cueff, quien fue el primero en adoptar un decreto antipesticidas. 22 de Agosto de 2019. Sebastien SALOM-GOMIS / AFP En las últimas semanas, más de 50 alcaldes han adoptado decretos similares en Francia. El primero que lanzó esta batalla contra los productos fitosanitarios, fue un edil de Bretaña, Daniel Cueff: prohibió el uso de pesticidas en terrenos a una distancia inferior a 150 metros de casas y lugares de trabajo.

Frente a la repercusión mediática que recibió el llamado de este alcalde, el propio presidente Emmanuel Macron le respondió. "Pienso que la solución no es tomar un decreto ilegal sino movilizarse para cambiar la ley y lo hemos empezado a hacer", dijo el mandatario al portal Kombini. "Debemos ir hacia una regulación de las zonas de fumigación de pesticidas. Lo hemos visto con poblaciones que viven cerca de los viñedos o de otros cultivos donde hay muchas fumigaciones: tienen consecuencias para la salud pública. Nos toca ahora modificar la ley, conversar con los agricultores y productores, para que puedan seguir trabajando porque esto tiene un costo para ellos. Por eso apoyo al alcalde en sus intenciones pero no puedo estar de acuerdo cuando no se respeta la ley", declaró Macron.

Una exigencia ciudadana El Estado argumenta que regular los productos fitosanitarios no es competencia de los municipios, sino del ministerio de Agricultura. Por eso, en distintas regiones, los prefectos, que son los representantes directos del Estado a nivel local, demandaron a los alcaldes rebeldes ante la justicia.

En agosto, el primer decreto de Bretaña fue suspendido por un tribunal.

Respondemos a una exigencia de la mayoría de los ciudadanos, replican los alcaldes. A pocos meses de las elecciones municipales de marzo de 2020, se acuerdan también del auge del partido ecologista en los últimos comicios europeos.

"Como alcaldes, nuestra responsabilidad es garantizar la salud, salubridad y seguridad públicas en nuestros municipios. Nos dicen que nosotros tenemos que actuar frente a los problemas de inseguridad. Muy bien, lo haremos para la seguridad pública pero también para la salud pública, puesto que el Estado no actúa suficientemente", se defiende Philippe Laurent, también secretario general de la Asociación de los Alcaldes Francia.

En nombre del "principio de precaución" y "en solidaridad con las asociaciones y los alcaldes", el presidente del departamento del Val de Marne, en la región parisina, informó que adoptó un decreto que prohíbe los "productos fitofarmacéuticos que contienen glifosato y perturbadores endocrinos" pesticidas en todo su territorio.

"Podemos obtener la prohibición del glifosato en 2020" Este movimiento de desobediencia busca presionar al gobierno para que apure el calendario de prohibición de los pesticidas y del glifosato. Emmanuel Macron luchó para que la Unión Europea renovara la autorización del glifosato por cinco años y no por quince. Pero el mandatario abandonó su compromiso de prohibirlo dentro de 3 años a nivel nacional.

"Queremos que se accelere el calendario y el trabajo con los agricultores para encontrar soluciones de remplazo para ellos y, porqué no, acompañarlos en este cambio. Una parte de los agricultores comparte nuestra preocupación y quiere dejar de usar estos productos, aun cuando sea menos rentable", afirma el alcalde Philipe Laurent. "Pienso que si organizamos discusiones de fondo, podemos obtener la prohibición total del glifosato en todo el territorio francés para el 1 de enero de 2020, quizás con un plazo suplementario para las zonas muy rurales donde no hay casas cercanas", indicó a Radio Francia Internacional.

En las calles de Sceaux, muchos habitantes respaldan su iniciativa. "Entre los escándalos con los medicamentos y los pesticidas, ya basta", comenta Prisca, ingeniera y madre de dos hijos. "Tenemos que tratar de disminuir todos los productos nocivos para la salud, especialmente para los niños pero también para nosotros", apunta. "Todo lo que favorece la ecología, es positivo. Necesitamos iniciativas locales como ésta, iniciativas cercanas a los ciudadanos", celebra por su parte Jeremy, padre de familia.

Y Aurélie, otra habitante, asiente: "No lograremos nada si esperamos que las instancias máximas se decidan a actuar".

Proteger las aguas subterráneas En las zonas rurales, los decretos municipales anti-pesticidas no fueron recibidos de forma unánime.

Los agricultores locales en particular están molestos. Viajamos entonces a Saint-Eloi de Fourques, en el campo de Normandía, a una hora y media al noroeste de París.

El alcalde del pueblo de Saint-Eloi de Fourques, en Normandía, adoptó un decreto antipesticidas en julio "para proteger el agua" de su comuna, se justifica. Foto Septiembre de 2019 RFI/Lucile Gimberg En este pueblo de 540 habitantes, rodeado de terrenos agrícolas, Denis Szalkowski, alcalde sin etiqueta política, decidió en julio prohibir el uso de los pesticidas en una franja de dos metros a lo largo de las carreteras. "2 metros es el tamaño de un seto vegetal o de una zanja", subraya frente a su alcaldía de piedras rojas.

"Desde hace algunos años aquí tenemos cultivos de papas. La papa es el cultivo más tratado con pesticidas en Normandía. El segundo problema es que cuando llegan las primeras tormentas en abril, los agricultores hacen los surcos en el sentido de la pendiente para evacuar el agua y como ya no tenemos ni zanjas, ni setos vegetales, ni zonas de pasto en los limites de los campos, pues el agua chorrea hacia las carreteras y todos los pesticidas se van hacia las aguas subterraneas y al agua que tomamos", explica el edil.

A la salida de la escuela, dos madres jóvenes respaldan la decisión del alcalde. "Nosotros vivimos al lado de un terreno agrícola y el alcalde nos dijo que, con el viento, es probable que los pesticidas hayan llegado hasta nuestra casa... Por eso pienso que su decreto es una buena solución. Pero se ha creado muchos enemigos entre los agricultores", dice Lolita. Sarah lamenta por su parte que su alcalde "tenga que ir ante la justicia por eso". "Creo que es una forma positiva de desobedecer", dice.

Los agricultores, enfadados Un kilometro más allá, Mathieu et Alain Huché tienen una explotación agrícola de 190 hectáreas.

Cultivan lino para textiles, trigo, colza, remolachas, papas y también manzanas, en este caso orgánicas, para hacer sidra. Han instalado medidores meteorológicos en sus terrenos y se apoyan en un modelo matemático, disponible en una aplicación en su smartphone, para decidir cuándo y cuánto fumigan.

Están enfadados con la decisión del alcalde.

"No hemos esperado estos decretos para reducir nuestra utilización de los productos fitosanitarios", dice Mathieu Huché, el hijo. "Realizamos cientos de estudios científicos para mejorar nuestra forma de trabajar. La agricultura de hoy no es la misma que la de los años 80. Si hablamos del glifosato, antes usábamos 4 litros por hectárea. Ahora usamos menos de un litro por hectárea porque tenemos herramientas eficaces y porque hemos realizado pruebas científicas para saber cuándo fumigar, con qué condiciones meteorológicas, etc. Hoy, las prácticas agrícolas han evolucionado un montón, y creo que los consumidores no están conscientes de eso", apunta.

"Cuando se habla en televisión de los productos fitosanitarios, muestran imágenes de fumigaciones con aviones", se queja. "Esto no pasa en Francia. Aquí tenemos explotaciones agrícolas más bien pequeñas - el promedio son 100 hectáreas - y por tercer año consecutivo, la revista 'The Economist' nos eligió como "la agricultura más sostenible del mundo" en materia social, económica y medioambiental", subraya.

Los dos agricultores, padre e hijo, cuestionan la eficacia de la decisión del alcalde. Aseguran que el agua que se infiltra no es la que se consume en el pueblo. Sobre todo temen una prohibición total y repentina de los pesticidas. Algo que los pondría en dificultad frente a productos de exportación más baratos puesto que no respetan las mismas reglas.

El pueblo de Saint-Eloi de Fourques, en Normandía, está rodeado de terrenos agrícolas. 3 de Septiembre de 2019. RFI/Lucile Gimberg Riesgo de alza de los precios "No es fácil para los agricultores: vendemos nuestros productos muy barato en comparación con lo que nos cuesta producirlos, y por eso muchos agricultores están en situaciones muy difíciles. La sociedad nos pide productos de calidad y baratos pero, si disminuimos la cantidad producida, los precios van a aumentar un montón", asegura Alain Huché, el padre, y pregunta: "¿Tendrán los consumidores franceses el poder adquisitivo para comprarlos?".

Frente a su alcaldía normanda, y mientras va bajando el sol, Denis Szalkoswki admite que será necesario acompañar a los agricultores. Pero también los llama a ser protagonistas de esta transición.

"Queremos volver a escuchar los pájaros, que vuelvan a aparecer los flores desaparecidas y claramente hoy, nuestro modelo agrícola está condenando la biodiversidad en este país", concluye.

El gobierno abrió este lunes una consulta pública y propuso prohibir las fumigaciones cerca de las viviendas en una franja de cinco a diez metros según el tipo de cultivos. Insuficiente, denunciaron las organizaciones ambientalistas mientras que el principal sindicato de agricultores en Francia, la FNSEA - que representa sobre todo a grandes explotaciones agrícolas - se felicitaba por esta propuesta. Esta distancia, en todo caso, es mucho menor a que lo que pide la mayoría de los alcaldes anti-pesticidas.

Fuente: http://www.rfi.fr/es/francia/20190909-pesticidas-y-glifosato-la-rebelion-de-los-alcaldesfranceses?fbclid=IwAR2Dmv6QTA0n6tF9tpGXITSEgeBdxy8weXP4HzXMOKF2cYj_laUEHqKfOUQ& ref=fb

La economía mundial se precipita hacia la recesión Genaro Rodríguez Navarrete Opinión 18/09/2019 Entrevista con el Dr. Óscar Ugarteche Galarza, experto en finanzas internacionales La guerra comercial entre EEUU y China no busca nivelar aranceles, sino vencer al gigante asiático en campos como la alta tecnología, donde los norteamericanos ya no lideran Estados Unidos tiene un problema de productividad y de falta de capacidad. Eso es nuevo. Los coloca en desventaja. Los convierte en seguidores tecnológicos Las economías europeas tienen que pensar cómo quieren hacer el futuro Combatir la corrupción matándola de hambre no es combatir la corrupción, es matar a la economía Para Óscar Ugarteche Galarza, profesor-investigador del Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la economía mundial se encamina inexorablemente rumbo a la recesión. Se trata de una situación provocada, entre otros factores, por la disputa comercial entre Estados Unidos y China. En entrevista explica que todos los indicadores globales, a corto plazo, apuntan hacia el cero crecimiento. "Nadie espera algo que no sea una recesión", advierte. "Las expectativas son pésimas".

— ¿Qué pasa con la economía mundial?

—Lo primero que está pasando es que la economía de Estados Unidos viene creciendo

progresivamente a tasas menores, desde el segundo trimestre de 2018. Y nada indica que va a caminar más rápido. Se dirige a una recesión hacia finales de este año y el primer trimestre del siguiente. Es decir, ya. Hay quienes sostienen que será dentro de 24 meses; pero no, llegará más pronto.

La segunda cosa es que el crecimiento de la economía mundial se detuvo en 2018. Dejó de crecer.

Y la tercera es que el comercio internacional no solo dejó de crecer, sino que en octubre de 2018, la curva dio la vuelta. Había venido creciendo de manera exponencial y ahora está de bajada, decreciendo a tasas agigantadas menores, como un reflejo de la guerra comercial entre Estados Unidos y China.

— ¿Qué hay detrás del conflicto comercial entre estos países?

—La guerra comercial entre ambos países no tiene como objeto lograr un acuerdo mutuo. La guerra comercial es una "guerra". Y en las guerras, hay ganadores y perdedores. El objeto de la guerra es sacar a China de la posición de liderazgo en cuatro ramas: la fabricación de celulares, en telecomunicaciones de quinta generación, en autos eléctricos y en la generación de energías alternativas.

O convertir a China en una economía totalmente desregulada. Lo que lograron en América Latina con el Banco Mundial. Para eso es esta guerra. No está hecha para nivelar los aranceles. Estados Unidos, el agresor, busca vencer a China en los campos donde ya no lidera, donde es perdedor.

De otro lado, Estados Unidos se ha convertido en una economía exportadora de bienes tecnológicos intermedios y de gasolina. La principal exportación de Estados Unidos al mundo es gasolina.

De forma tal que Estados Unidos exporta gasolina y automóviles a gasolina, en un momento en que el cambio tecnológico ha llevado al uso de energías limpias y automóviles eléctricos. China fabrica y consume dos tercios de los autos eléctricos fabricados en el mundo, con marca y tecnología propias.

Con esto desplazó a la industria automotriz estadunidense –con excepción de Tesla, una cosa pequeña–, que no está fabricando autos eléctricos. Los chinos están ensamblando millones de autos.

Ahora viene Europa con sus autos eléctricos (Volvo, Volkswagen); en Japón (Honda, Toyota) están en el mismo camino. Esto va a colocar a la industria automotriz norteamericana en la retaguardia.

Más bien, tratarán de que los autos eléctricos no circulen. Que no se importen. Aunque no pueden evitar que se fabriquen dentro de la Unión Americana con BMW. De hecho, el segundo consumidor de autos eléctricos, después de China, es Estados Unidos; pero no son vehículos americanos. Esto cambia todo.

— ¿La economía norteamericana permanece anclada a la industria petrolera?

—El peso de la industria del petróleo es de tal magnitud que no les importa llevarse el planeta. Por eso la campaña de "no hay cambio climático". Tiene que ver con la industria de petróleo y la automotriz.

Para los estadunidenses, para el Partido Republicano en específico, el tema ambiental es una invención. Y no van a cambiar. Padecen un problema de productividad y tecnológico instalado desde hace tiempo y que ahora ya se siente. Si hubieran logrado sacar un auto eléctrico a tiempo, lo hubieran hecho. No pudieron. Si hubieran podido colocar la red 5G, la hubieran colocado. Pero no pudieron. Si pudieran hacer un celular como el Apple, que cueste lo del Huawei, lo hubiera hecho; sin embargo, no pueden. Hay un problema de productividad y de falta de capacidad. Eso es nuevo. Los coloca en desventaja. Los convierte en seguidores tecnológicos cuando ellos desde los años 40 del siglo pasado eran líderes.

A la par de la baja competitividad tienen el problema de un nivel salarial altísimo, desproporcionado a la productividad. Ahora enfrentan esta situación que atenta contra el espíritu igualitarista del New Deal: la concentración del ingreso que hace 40 años era impensable. Se les ha desmoronado el igualitarismo.

La brecha entre sobre remunerados y mal remunerados, entre pobres y ricos se acentúa. El 60% de la población americana tiene empleos inestables.

— ¿Cómo juzga la actitud de China ante el embate norteamericano?

—China se preparó evidentemente para la guerra. Ha respondido con medidas puntuales sobre productos que dentro de Estados Unidos tienen altos costos. Estados Unidos no vende productos de alta tecnología, sino gasolinas refinadas, productos agrícolas, autos de gasolina. Para China ha sido más fácil dejar de comprar productos agrícolas y con eso deja a todos los granjeros estadunidenses

con mercancías para exportar sin comprador. Ese es un golpe poblacional, no a una rama, a una tasa de retorno. Se golpea a la gente que produce trigo en el Medio Oeste. Tal es el tipo de represalias. Es decir, ponen aranceles y prohibiciones en campos específicos. En tecnología intermedia no tienen que hacer gran cosa, donde han subido aranceles y dejar de comprar. Lo que hace atractivo el comercio es la nueva tecnología. Estados Unidos tiene agarrado a China en insumos de alta tecnología que en monto es poco; pero en significancia es muy importante para la fabricación de celulares. Qualcomm y Broadcom producen insumos que para los móviles Huawei son fundamentales. Y que el gigante asiático no puede reemplazar. Norteamérica tiene tierras raras que de no vender a China, ésta no podría elaborar ni teléfonos ni computadoras ni nada porque con las tierras raras se manufacturan las nuevas tecnologías.

Ugarteche: “El peso de la industria del petróleo es de tal magnitud que no les importa llevarse el planeta”. Foto: GRN —Mientras tanto, Europa tiene problemas diversos que no le permiten resolver los resabios de la crisis del 2007.

—Europa no crece. Y no va a crecer. Ahora que Alemania no crece por el tema automotriz, porque China no está importando autos, se complica la situación. Y encima tienen el Brexit y la amenaza estadunidense de los aranceles. Estamos a la espera de ver cuando Estados Unidos le imponga aranceles a los autos alemanes. Pese a ello, los germanos seguirán vendiendo sus autos porque producen autos buenos. El problema de los autos americanos es que son malos y caros. Para qué comprar un auto malo y caro, si puedes comprar un auto bueno aunque sea viejo. Compras un Mercedes-Benz de hace 30 años que sigue funcionando o un Ford nuevecito que al tercer año no vale nada. Ese es el problema de la productividad de Estados Unidos.

Estamos en un momento de quiebre. Las economías europeas tienen que pensar cómo quieren hacer el futuro, porque así como vienen, no van a ningún sitio.

Además, Europa tiene el problema poblacional: se está despoblando. Los viejos se están muriendo.

Necesitan de la migración, pero al mismo tiempo no la quieren. No quieren a los migrantes de África ni a los de Medio Oriente. Se van a quedar despoblados. Sin fuerza de trabajo no hay crecimiento económico. Igual que Estados Unidos: no quieren fuerza de trabajo migrante, que no la tengan. Que se malogren solos.

– ¿Qué papel juegan los BRICs (Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica) en esta crisis que se avecina?

—No se ha visto reaccionar a los BRICs. Tengo la impresión de que todo el mundo está bajo la presión de la crisis.

— ¿Y cómo observa el funcionamiento de las instituciones financieras internacionales?

—Como siempre: son el brazo extendido del Departamento del Tesoro de Estados Unidos. Ellos reflejan el interés de Washington y las políticas económicas son para acomodar lo que la Casa Blanca necesita.

—Según un informe reciente de la CEPAL, América Latina sigue siendo un polo de atracción para la inversión extranjera directa.

—El problema es que la inversión extranjera directa no deja nada. Se lleva las utilidades. No acumula en el país. Y como no es alta tecnología, lo que hace es generar empleos de baja cualificación, con excepciones, como la industria aeronáutica, que contrata personal del país altamente calificado. Pero eso no es el grueso de la fuerza de trabajo. La inversión extranjera habla de confianza, pero en términos macroeconómicos, no dice nada.

— ¿Cómo impacta ese entorno mundial en México?

—Creo que ya está impactando. México ha dejado de crecer, no por Estados Unidos, sino por aplicar una política de austeridad que tiró abajo la inversión pública y el multiplicador fiscal se volvió negativo.

Eso tiene resultados rápidos. Si se corta la inversión pública, el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) se desploma. Ojalá que haya una recuperación, pero en este contexto, solo será posible poco a poco. Si México llegará a crecer .5% este año sería un logro. No obstante, México y Centroamérica de ninguna manera crecerán 2.5.

Hecho el primer ajuste en enero de 2019, en México se indujo el estancamiento económico a cero.

Pero ahora, el sector exportador se encontrará con que Estados Unidos compra menos. Lo que va a pasar es que habrá menos empleo porque el empleo está directamente relacionado al sector exportador. Y como también se corta el empleo por el lado público, entonces se obtendrá una mala suma de gente desempleada incluso calificada. Un problema.

—Calificadoras internacionales como Moody's, Fitch o Standard & Poor’s, parecen no ser muy optimistas sobre el futuro económico de México.

—Claro. Eso es lógico.

—Pero desde el gobierno no se aceptan tales estimaciones.

—Eso no importa. La realidad llega. Lo que el gobierno diga o deje de decir, no importa mucho, la realidad se impone. La gran interrogante es por qué se recesó la economía. Con qué ojos miraron para crear una situación de recesión. El hecho es que creada, ahora, esa economía en recesión tiene que enfrentar un mundo en desaceleración acelerada. Más rápido. Los próximos dos años no serán los mejores.

—Al menos, se ha empezado por combatir la corrupción.

—Combatir la corrupción matándola de hambre no es combatir la corrupción es matar a la economía.

Ese es el problema. La comprensión de la manera de combatir la corrupción ha sido errónea. Si paramos la economía del todo, la corrupción se para. Qué duda cabe. Cero gasto público, cero corrupción. Pero no se trata de eso, sino que la economía funcione y los responsables de la corrupción vayan a la cárcel. Bueno, comienza con el pie derecho y no por matar a la economía.

—Todo esto preocupa porque México no es una ínsula en el mundo.

—No solo eso: México es la décima economía mundial. Esto no es una economía pequeña. Aquí hay 120 millones de habitantes. Lo que pasa en México importa a todo el mundo. Si le va bien, al mundo le va bien. Si a México le va mal, al mundo le va mal. Ésta es una economía que le sigue a las grandes.

Cuando no crece el PIB, golpea al PIB mundial. Como Brasil, si deja de crecer, el mundo se ve afectado porque es la sexta economía del mundo.

Perfil Óscar Ugarteche Galarza (Lima, Perú, 1949) es licenciado en Finanzas por la Universidad de Fordham de Nueva York, maestro en Finanzas Internacionales por la Business School de Londres y doctor en Historia y Filosofía por Universidad de Bergen, Noruega.

Es investigador Titular C del Instituto de Investigaciones Económicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel II. Es autor de 27 libros, entre ellos, Modernización Reformista y Deuda Externa en el Perú 1963-1976 (Instituto de Estudios Peruanos, Lima, 2019); Arquitectura Financiera Internacional: Genealogía 18502015 (IIEc-UNAM, Akal, Madrid, México, Buenos Aires, 2018) y de Historia Crítica del FMI (Breviarios de Investigaciones Económicas, IIEc-UNAM, 3ra. edición, Capital Intelectual, Buenos Aires, 2016).

Ha publicado 82 artículos en revistas especializadas y 46 capítulos de libros colectivos. Ha sido colaborador de la Agencia Latinoamericana de Información (ALAI) y de la agencia EFE. Es Coordinador del Observatorio Económico Latinoamericano (OBELA).

La Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, Perú, le otorgó el Doctorado Honoris Causa en 2015, por su contribución al estudio de la economía internacional.

Fuente: https://www.alainet.org/es/articulo/202193?fbclid=IwAR1eKLb1ow_pcA8YHxxJy9ASEmrHyIKhF_2tHKw9-BWBRDbM-07hFLGSdU

Curso presenta los principios y herramientas internacionales para la gestión de plaguicidas

CropLife Latin America entrega curso virtual para reducir el riesgo al usar plaguicidas El curso presenta los principios y herramientas internacionales para la gestión de plaguicidas, entre los que se destacan el Código Internacional de Conducta para la Gestión de Plaguicidas de la Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO); el Enfoque Estratégico para la Gestión de Productos Químicos (SAICM) y la Clasificación de los Plaguicidas por Peligrosidad de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

(Agraria.pe) ¿Qué es riesgo y peligro?, ¿cuáles son las herramientas que autoridades y agricultores tienen para reducir el riesgo al utilizar plaguicidas?, estos son algunos interrogantes que se responden en los tres módulos del curso Gestión y Mitigación de Riesgo de Plaguicidas, que entrega CropLife Latin America y que está disponible en español y próximamente estará en portugués e inglés.

El presidente de CropLife Latin America, José Perdomo, señaló que con este curso se logra explicar de manera sencilla las múltiples herramientas internacionales y nacionales que reducen el riesgo al usar plaguicidas.

“Consideramos de gran importancia que agricultores, ingenieros, autoridades, ONGs, universidades y todas las personas interesadas en los temas de control de plagas en agricultura conozcan estas herramientas y vean en ellas la alta regulación y seguridad que existe alrededor de la industria de los agroquímicos", sostuvo.

El curso presenta los principios y herramientas internacionales para la gestión de plaguicidas, entre los que se destacan el Código Internacional de Conducta para la Gestión de Plaguicidas de la Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO); el Enfoque Estratégico para la Gestión de Productos Químicos (SAICM) y la Clasificación de los Plaguicidas por Peligrosidad de la Organización Mundial de la Salud (OMS). También se hace una descricpión de los tratados internacionales de Basilea, Rotterdam y Estocolmo relacionados con el uso de los agroquímicos.

Otra de las principales herramientas para mitigar el riesgo son los sistemas de registro de plaguicidas de cada país, proceso en el cual se evalúa la eficacia agronómica y la seguridad para la salud y el ambiente.

El curso termina destacando la importancia de promover la capacitación en el uso responsable de los productos en campo. "Cada eslabón de la cadena agro-productiva tiene un rol importante en el manejo responsable de los agroquímicos: los transportadores, distribuidores, fabricantes, agricultores, autoridades, gobiernos, universidades y organizaciones de la sociedad civil. Como lo plantea el Código de la FAO se trata de un concepto de responsabilidad compartida", destacó José Perdomo.

Dato El curso Gestión y Mitigación de Riesgo de Plaguicidas es el séptimo curso gratuito de la plataforma virtual de CropLife Latin America dedicada a promover el uso responsable de las agrobiotecnologías.

Desde que se lanzó, ha certificado a más de 15 mil estudiantes que han aprendido a su ritmo y según su disponibilidad de tiempo.

Fuente: https://agraria.pe/noticias/croplife-latin-america-entrega-curso-virtual-para-reducir-el-19853

A Shadowy Industry Group Shapes Food Policy Around the World A supermarket in Mumbai. In India and in other countries, an organization funded by food and beverage companies quietly fights restrictions on sugary or processed foods.CreditCreditIndranil Mukherjee/Agence France-Presse — Getty Images

By Andrew Jacobs

Sept. 16, 2019 When the Indian government bowed to powerful food companies last year and postponed its decision to put red warning labels on unhealthy packaged food, officials also sought to placate critics of the delay by creating an expert panel to review the proposed labeling system, which would have gone far beyond what other countries have done in the battle to combat soaring obesity rates.

But the man chosen to head the three-person committee, Dr. Boindala Sesikeran, a veteran nutritionist and former adviser to Nestle, only further enraged health advocates.

That’s because Dr. Sesikeran is a trustee of the International Life Sciences Institute, an American nonprofit with an innocuous sounding name that has been quietly infiltrating government health and nutrition bodies around the world.

Created four decades ago by a top Coca-Cola executive, the institute now has branches in 17 countries.

It is almost entirely funded by Goliaths of the agribusiness, food and pharmaceutical industries.

Sign Up for NYT Parenting From the team at NYT Parenting: Get the latest news and guidance for parents. We'll celebrate the little parenting moments that mean a lot — and share stories that matter to families.

SIGN UP The organization, which championed tobacco interests during the 1980s and 1990s in Europe and the United States, has more recently expanded its activities in Asia and Latin America, regions that provide a growing share of food company profits. It has been especially active in China, India and Brazil, the world’s first, second and sixth most populous nations.

In China, the institute shares both staff and office space with the agency responsible for combating the country’s epidemic of obesity-related illness. In Brazil, ILSI representatives occupy seats on a number of food and nutrition panels that were previously reserved for university researchers.

And in India, Dr. Sesikeran’s leadership role on the food labeling committee has raised questions about whether regulators will ultimately be swayed by processed food manufacturers who say the red warning labels would hurt sales.

“What could possibly go wrong?” Amit Srivastava, the coordinator of the advocacy group India Resource Center, asked sarcastically. “To have a covert food lobby group deciding public health policy is wrong and a blatant conflict of interest.”

The organization rejects allegations that it works to advance the interests of its corporate members.

“Under no circumstance does ILSI protect industry from being affected by disadvantageous policy and laws,” the group said in a statement.

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Jacqueline Woodson Transformed Children’s Literature. Now She’s Writing for Herself.

She Quit Her Job. He Got Night Goggles. They Searched 57 Days for Their Dog. After decades largely operating under the radar, ILSI is coming under increasing scrutiny by health advocates in the United States and abroad who say it is little more than a front group advancing the interests of the 400 corporate members that provide its $17 million budget, among them Coca-Cola, DuPont, PepsiCo, General Mills and Danone.

ImageCoke products in Shenzhen, China. ILSI, an organization founded by a former Coca-Cola executive, and the Chinese government are so intertwined that ILSI’s top leaders double as senior officials at China’s Centers for Disease Control.

Coke products in Shenzhen, China. ILSI, an organization founded by a former Coca-Cola executive, and the Chinese government are so intertwined that ILSI’s top leaders double as senior officials at China’s Centers for Disease Control.CreditDuan Wendi/VCG, via Getty Images Last year, the candy maker Mars withdrew from ILSI, saying it could no longer support an organization that funds what a Mars executive described as “advocacy-led studies.” In 2015, ILSI lost its special access to governing bodies at the World Health Organization after critics raised questions about its

industry ties.

In the 40 years since its creation, ILSI has methodically cultivated allies in academia and government through the conferences it sponsors around the world, and by recruiting influential scientists to committees that work on issues like food safety, agrochemicals or the promotion of probiotic supplements.

Although conference topics seldom touch on politically contentious matters, critics say they serve a larger purpose: cultivating scientists and officials who might normally avoid an event directly sponsored

by McDonald’s or Kellogg’s.

“It also helps that they are always held at five-star hotels, and that they serve you lunch,” said Dr. Shweta Khandelwal, a nutritionist with the nonprofit Public Health Foundation of India. “We certainly don’t have the money to pay for people’s lunch.”

In many ways, Dr. Sesikeran is the ideal ILSI recruit: a former top government official and marquee nutritionist. In the seven years since he retired as director of India’s National Institute of Nutrition, Dr. Sesikeran has advised companies like Nestle, the Japanese food giant Ajinomoto and the Italian chocolate maker Ferrero.

Since 2015, Dr. Sesikeran has been a trustee of both ILSI-India and the organization’s global operation based in Washington, and he is a frequent speaker at ILSI events, where he has lectured about the benefits of artificial sweeteners and genetically modified crops.

The ILSI positions are unpaid, but they come with all-expense-paid travel to meetings around the world.

Last year, when the Food Safety and Standards Authority of India needed someone to lead its panel on warning labels, officials chose Dr. Sesikeran. Pawan Kumar Agarwal, the authority’s chief executive, had spoken at ILSI seminars alongside Dr. Sesikeran, and in 2016, he tapped Dr. Sesikeran for a committee weighing the pros and cons of genetically modified mustard plants.

According to Indian law, seats on such scientific panels are reserved for independent experts, a point highlighted in a letter that Mr. Srivastava of the India Resource Center recently sent to the food authority.

“The regulated cannot be the regulators,” he wrote, noting that ILSI’s disclosure forms require board members to place the organization above all other interests.

Dr. Sesikeran did not respond to interview requests. Dr. Arun Gupta, a pediatrician with Nutrition Advocacy in Public Interest-India, said that in private, Dr. Sesikeran has defended his close association with industry, saying he believed he could bring about needed change by working with big food companies, not against them.

Rekha Sinha, the longtime executive director of ILSI-India, said suggestions that the organization promotes industry were wrong. In the two decades since its founding, she said, ILSI-India had funded studies on diabetes, helped promote the mandated fortification of processed food with vitamins, and advised the government on how nutrition affects those with H.I.V. and AIDS. Image Dr. Alan Boobis, right, at a May 2016 meeting in Germany with health officials and scientists on endocrine-disrupting chemicals.CreditUniversity of Konstanz, via Associated Press “The criticisms of ILSI-India that are circulating out there are very painful because they are not justified,” she said.

As it expands across the globe, ILSI is drawing unflattering attention. Over the past year, researchers have documented how the organization’s China affiliate helped shape anti-obesity education campaigns that stressed physical activity over dietary changes, a strategy long espoused by CocaCola that critics say was designed to protect corporate profits.

In Beijing, relations between ILSI and the government are so intertwined that ILSI’s top leaders double as senior officials at China’s Center for Disease Control and Prevention.

Through freedom of information requests, authors of a recent study in the United States obtained emails between ILSI trustees, its corporate members and the group’s allies in academia urging them to step up their fight against the W.H.O.’s increasingly tough stance on sugar.

In one exchange in 2015, Alex Malaspina, the founder of ILSI, sought suggestions from ILSI trustees

and an official at the Centers for Disease Control and Prevention in Atlanta about how to influence Dr. Margaret Chan, then the W.H.O.’s director-general.

“We must find a way to start a dialogue,” wrote Mr. Malaspina, who retired as ILSI’s president in 2001 but was still in frequent contact with its staff, trustees and corporate members. “If not, she will continue to blast us with significant negative consequences on a global basis. This threat to our business is serious.”

James Hill, an ILSI trustee and expert on weight management, responded, “I agree that we need to do something to try and prevent W.H.O. from taking a completely anti-food industry stance in the obesity field.”

In a statement, ILSI, based in Washington, said claims that it sought to influence the W.H.O. were “unfounded and inaccurate.” Although it did not provide further details or respond to specific questions about its activities overseas, the organization said in another statement that ILSI entities are allowed to provide regulators “information relating to factual matters within ILSI’s scientific expertise.”

In addition to its far-flung offices, ILSI runs a research foundation and an institute focused on health and environmental issues that is largely funded by the chemical industry. It also publishes the academic journal Nutrition Reviews and organizes scores of scientific conferences around the world.

Much of ILSI’s work in recent years has focused on fostering relationships in developing countries.

“Emerging economies are where the action is,” said Laura A. Schmidt, a professor of health policy at the University of California, San Francisco. “These are places where the health infrastructure is less established and populations may be less informed about health hazards. If corporations can get in on the ground floor, they can shape the narratives and policies around unhealthy products.”

The organization’s annual report and website brim with assurances about its commitment to transparency. According to its code of ethics, ILSI projects “must address issues of broad public health interest.”

Image Coca-Cola products in a store window in Mexico City. ILSI shut down its Mexico branch after news media revealed that speakers at an ILSI conference on sweeteners were all advocates for the beverage industry.CreditRebecca Blackwell/Associated Press But the organization has a long history of championing corporate interests. In 2001, a W.H.O. report criticized the group for its role in financing studies that cast doubt on the dangers of smoking, and in 2006, the agency barred ILSI from activities involving the setting of standards for food and water after its stealth efforts to sway policy in favor of industry came to light.

Over the past decade, ILSI has received more than $2 million from chemical companies, among them Monsanto, which was bought by Bayer last year. In 2016, ILSI came under withering criticism after a U.N. committee issued a ruling that glyphosate, the key ingredient in Monsanto’s weed killer Roundup, was “probably not carcinogenic,” contradicting an earlier report by the W.H.O.’s cancer agency. The committee, it turned out, was led by two ILSI officials, one of them Alan Boobis, the vice president of ILSI-Europe who has done consulting work for the chemical sector.

In India, ILSI’s expanding influence has coincided with mounting rates of obesity, cardiovascular disease and especially diabetes, which affects more than 70 million Indians. Experts say that number could soar to 123 million in the next decade as more people embrace processed foods high in fat, sugar and salt.

The government has responded with bold measures, including a 40 percent tax on sugar-sweetened soda introduced in 2017. But other efforts, including a ban on junk food sales in and around schools, have stalled amid opposition from food and beverage companies.

“The power of this industry is even greater than that of the tobacco industry,” said Sunita Narain, the director of the Center for Science and Environment in New Delhi. Four years ago, she took part in a government panel on warning labels whose report was promptly shelved. “But they are so shadowy that these players don’t dare come to the table representing the food industry, because no one would accept Coca-Cola or Pepsi in the room.”

ILSI-India has excelled at getting its allies into the room.

In addition to Dr. Sesikeran’s roles, Dr. Debabrata Kanungo, an ILSI member and former official with the Indian Ministry of Health, sits on two scientific food panels: one considering the safety of pesticide residues, and another on additives in processed foods. Ms. Sinha, ILSI-India’s executive director and an economist by training, briefly served on a government nutrition panel along with Dr. Sesikeran, but both were removed after they failed to declare their relationship with ILSI as a conflict of interest.

Even as its influence in the developing world grows, ILSI has faced occasional pushback. An ILSIfunded research project on childhood obesity in Argentina was canceled three years ago after parents whose children were enrolled in the study learned more about the organization. And in 2015, ILSI officials in Washington shuttered ILSI-Mexico after the news media there wrote unfavorably about a conference it organized on sweeteners.

Many of the speakers, it turned out, were well-known advocates for the beverage industry, and at the time, the Mexican government was considering modifications to a newly enacted tax on sugary drinks.

It did not help that the head of ILSI-Mexico was Raul Portillo, a former Coca-Cola executive in charge of regulatory and scientific affairs.

In an email to one of the group’s trustees, Mr. Malaspina, ILSI’s founder, called the incident a “mess” and said he was saddened by the decision to suspend ILSI-Mexico. “I hope we have now reached bottom and eventually we will recover as Coke and ILSI are concerned,” he wrote.

The suspension, it turns out, lasted less than a year, and ILSI-Mexico is up and running with a new executive director: J. Eduardo Cervantes, the former director of public affairs at Coca-Cola of Mexico.

A version of this article appears in print on Sept. 16, 2019, Section D, Page 1 of the New York edition with the headline: An Outsize Food Policy Footprint. Order Reprints | Today’s Paper | Subscribe READ 233 COMMENTS Fuente: https://www.nytimes.com/2019/09/16/health/ilsi-food-policy-india-brazil-china.html

CALENDARIO AGROECOLÓGICO SETIEMBRE * domingo 1 setiembre, Día del Árbol * jueves 12 setiembre, quinto aniversario de la Red de Ferias y Mercados Ecológicos * lunes 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * sábado 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * lunes 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * martes 8, Combate de Angamos, feriado * martes 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * miércoles 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * domingo 19 octubre, (2007-2019) Décimo segundo aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * martes 29 octubre, (2004-2019) décimo quinto aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético NOVIEMBRE * viernes 1, Día de Todos los Santos, feriado * jueves 7 noviembre, (2002-2019) décimo septimo aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * domingo 10 noviembre, Día del Libro * 15 de noviembre, (2015 – 2019) Cuarto Aniversario del Mercado Saludable de La Molina Dominical * domingo 17 noviembre, (1998–2019) Aniversario 21 del Grupo EcoLógica Perú * miércoles 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * lunes 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * viernes 29 noviembre, (1978-2019) el Centro IDEAS celebra su 41 aniversario DICIEMBRE * domingo 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * martes 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. * martes 3 diciembre, Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * domingo 8, Día de la Inmaculada Concepción * sábado 8, (1999-2019) Vigésimo Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * martes 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * sábado 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * miércoles 25 diciembre, Navidad, feriado * miércoles 1 de enero 2020, feriado

COMPARTIENDO #19- 2019 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate