CENTA CUSCATLÁN - CC VARIEDAD DE TOMATE DE POLINIZACIÓN LIBRE CON TOLERANCIA AL COMPLEJO DE BEGOMOVIRUS
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal ‘‘Enrique Álvarez Córdova’’ CENTA San Andrés, La Libertad, El Salvador, Noviembre 2017
TOMATE CENTA CUSCATLÁN - CC
PRESENTACIÓN Como Institución rectora de la investigación y transferencia de tecnologías agropecuarias, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) tiene como misión “proveer soluciones tecnológicas innovadoras al sector agropecuario para contribuir a mejorar la situación ambiental del país, garantizando la seguridad alimentaria y nutricional de la población salvadoreña y su calidad de vida”. En ese sentido trabajamos constantemente en la búsqueda de soluciones tecnológicas para contribuir con el incremento de nuevas áreas de siembra de una hortaliza tan importante como lo es el tomate, y que hoy liberamos con el nombre de CENTA CUSCATLÁN - CC. Al presentar esta solución tecnológica de una nueva variedad de tomate, también estamos contribuyendo con el sector agrícola, especialmente los pequeños agricultores, a incrementar sus áreas de siembra que les permitirán reducir los costos de producción, asegurando buenas cosechas, porque es un material tolerante a una de las principales enfermedades que transmite la mosca blanca. Todas estas acciones que realizamos en la Institución están en concordancia con el Plan Quinquenal de Desarrollo 2014-2019 que entre sus líneas de acción establece el fortalecimiento de los niveles de soberanía y seguridad alimentaria, contribuyendo a incrementar la producción de alimentos y empleo en el campo.
Santos Rafael Alemán Director Ejecutivo CENTA
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CRÉDITOS AUTORES
Marco Aurelio Larín Luis Alfonso Díaz Arévalo Fulvio Enrique Rivas Rivera
AUTORIDADES DEL CENTA Orestes Fredesman Ortez Andrade Santos Rafael Alemán Manuel de Jesús Osorio Fredy Edgardo Fuentes
Presidente Junta Directiva Director Ejecutivo Gerente de Investigación y Desarrollo Tecnológico Coordinador Programa Hortalizas
REVISIÓN Berta Nely Menjívar
División de Comunicaciones
ÍNDICE Contenido
Página
I. Introducción.................................................................................................................................... 3 II. Origen............................................................................................................................................... 4 III. Estrategia de investigación............................................................................................................. 4 IV. Características Agronómicas........................................................................................................... 5 V. Manejo del cultivo............................................................................................................................. 6 VI. Bibliografía.................................................................................................................................... 8
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I.
INTRODUCCIÓN
Una de las principales hortalizas con mayor consumo a nivel nacional es el tomate; sin embargo, el productor se enfrenta a múltiples problemas si quiere lograr una buena producción, especialmente debido a que muchos materiales son susceptibles a las plagas. Otras de las limitantes es la poca disponibilidad de semilla y los altos precios para adquirirla, lo cual se traduce en una desventaja para el pequeño productor. Ante la imposibilidad de comprar semilla, la otra opción es la adquisición de plantas maquiladas; en ambos casos se desconoce la calidad genética del material, corriendo el riesgo que sean susceptibles al complejo de begomovirus, ocasionado por la mosca blanca, y consecuentemente, las producciones son mínimas, lo que se traduce en la disminución de las áreas de siembra por las bajas producciones. Ante este panorama nada grato para el productor, el CENTA, a través del Programa Hortalizas, ha desarrollado una nueva variedad de tomate de cocina, de polinización libre que posee buen potencial de rendimiento, es cultivada a cielo abierto, y que además, permite al productor la obtención de semilla para nuevas siembras.
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II. ORIGEN Esta variedad de tomate de cocina proviene del Centro Mundial de Hortalizas con sede en la República de China Taiwán. En el año 2013 fue introducida en El Salvador procedente de Nicaragua y evaluada en un grupo de 29 variedades que se recolectaron a nivel de los países centroamericanos y Panamá; iniciando posteriormente el proceso de selección y evaluación en campos de productores en el año 2014. Después de la evaluación y adaptación, en el 2015 se inició el proceso de validación y obtención de semilla en campos de productores a nivel nacional.
III. ESTRATEGIA DE INVESTIGACIÓN Entre el 2015 y 2016 se realizó la validación en cinco municipios de El Salvador, siendo estos: Zapotitán y Sacacoyo (La Libertad), Rosario (Cuscatlán), Armenia (Sonsonate), y Atiquizaya (Ahuachapán), donde mostró un rendimiento promedio de 19.26 t.ha-1. En todas las localidades se comparó con una variedad local conocida como 1098 (cuadro 2). Al finalizar el proceso de validación se realizó un sondeo de opinión con el 100% de los productores encuestados en los cinco municipios; el 82% confirmó que es una variedad de tomate con buena calidad de fruto, tolerante al complejo begomovirus, y que satisface las expectativas de los productores y los consumidores, culminando con su liberación y denominación como CENTA CUSCATLÁN-CC.
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IV. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS CENTA CUSCATLÁN-CC es una variedad de tomate de cocina, de polinización libre que permite al productor obtener semilla y que presenta características que satisfacen la demanda del productor y el mercado.
Cuadro 1. Características agronómicas de la variedad CENTA CUSCATLÁN-CC Hábito de crecimiento:
Determinado
Distanciamiento de siembra:
1.50 m entre surco y 0.50 m entre planta
Altura promedio de la planta:
1.45 metros
Días a flor:
45-50 días después de la siembra en bandeja
Días a inicio de cosecha:
85-90 días después de siembra en bandeja
Reacción al complejo de begomovirus:
Tolerante
Forma de fruto:
Acorazonado
Tamaño de fruto:
6 cm de largo x 5 cm de ancho
Peso promedio de fruto:
90-100 gramos
Color de fruto:
Rojo claro brillante
Vida de Anquel:
10 días
Grados brix:
4.0
pH de fruto:
4.23
Número promedio de frutos por planta:
50 frutos
Rendimiento promedio:
19.26 t.ha-1 (300 qq.mz-1)
Adaptación:
50 - 1000 msnm
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Cuadro 2. Rendimiento de la variedad CENTA CUSCATLÁN-CC comparada con variedades locales y 1098 en la validación en parcelas de productores. Localidades (Departamento) Zapotitán (La Libertad)
Variedad
Rendimiento promedio t/ha
CENTA CUSCATLÁN - CC
21.09
1098 CENTA CUSCATLÁN - CC
Rosario (Cuscatlán)
1098 CENTA CUSCATLÁN - CC
Armenia (Sonsonate)
1098 CENTA CUSCATLÁN - CC
Atiquizaya (Ahuachapán)
1098 CENTA CUSCATLÁN - CC
Sacacoyo (La Libertad)
1098 Promedios Producción
CENTA CUSCATLÁN - CC
de
1098
3.44 12.07 3.41 16.98 2.27 27.27 4.55 27.27 4.32 18.91 3.59
Fuente. Validación de cultivares de tomate 2016
V. MANEJO DEL CULTIVO Semilla: para garantizar el éxito del cultivo se recomienda que la semilla tenga un 95 % de germinación. Suelo: Se recomienda una buena preparación de suelo, un paso de arado, dos pasos de rastra y un surcado mayor a 30 cm de profundidad durante la época lluvia y 20 cm durante la época seca. Distanciamiento: 1.50 m entre surco x 0.50 m entre planta (13,333 plantas por hectárea), durante la época de lluvia; 1.20 m entre surco x 0.50 m entre planta (16,666 plantas por hectárea), durante la época seca. Fertilización: Antes de realizar cualquier plan de fertilización se recomienda realizar un análisis de suelo. En forma general la planta demanda los elementos en las cantidades siguientes: 6
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N: 160 kg.ha-1; P2O5: 80 kg.ha-1; K2O: 160 kg.ha-1; Ca: 150 kg.ha-1; Mg: 25 kg.ha-1; S: 22 kg.ha-1. Manejo de plagas y enfermedades: Realizar aplicaciones preventivas cada semana con productos amigables con el medio ambiente, a partir del trasplante. Cosecha: El momento de la cosecha es cuando aparece una ligera coloración roja en la base del fruto (85-90 días después de siembra en bandeja).
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BIBLIOGRAFÍA Rivas Rivera, F. E. 2014. Evaluación de material genético de tomate (Solanum lycopersicum) con altos rendimientos tolerantes a los principales problemas fitopatológicos del cultivo principalmente begomovirus producido por mosca blanca (Bemisia tabaci). Informe Técnico. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” CENTA. San Andrés, La Libertad, El Salvador. Rivas Rivera, F. E. 2016. Validación de cultivares de tomate (Solanum lycopersicum) tolerantes al complejo de Begomovirus transmitidos por mosca blanca (Bemisia tabaci Gen, Aleyrodidae). Informe Técnico. Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” CENTA.
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Km 33 1/2, Carretera a Santa Ana, San Andrés, La Libertad Teléfono: (503) 2397-2200