EDICIÓN 26 – JULIO 2018 - AÑO III
FAMILIAS DE TACUBA BENEFICIADAS CON SEMILLA DE FRIJOL BIOFORTIFICADA CENTA FERROMÁS Pág. 11
El objetivo es dar a conocer el frijol biofortificado CENTA Ferromás, generado por CENTA y aportar a la mejora de la nutrición familiar por el alto contenido de hierro y zinc que tiene esa variedad.
MAG ENTREGA SILOS METÁLICOS Y CONTRIBUYE AL CUMPLIMENTO DE ACCIONES DE RESARCIMIENTO DE DAÑOS PROVOCADOS A LAS VÍCTIMAS Y SOBREVIVIENTES DEL CONFLICTO ARMADO EN EL MOZOTE Pág. 12
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CENTA DIFUNDE MAĂ?CES BIOFORTIFICADOS EN PARCELAS DE PRODUCTORES EN SUCHITOTO
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a agencia de extensiĂłn del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) en San MartĂn desarrollĂł una jornada de observaciĂłn e informativa acerca de los hĂbridos de maĂz biofortificados CENTA H-CAS y HE-Zn. La actividad se desarrollĂł en las parcelas de los productores Juan Carlos Castillo y Carlos Castillo LaĂnez, ubicadas en el caserĂo El Papaturro, cantĂłn La Bermuda, del municipio de Suchitoto, donde cerca de 15 productores de la zona observaron el desarrollo de los materiales y conocieron las bondades nutritivas de ambos materiales. Actividad que fue apoyada con tĂŠcnicos del programa Granos BĂĄsicos. Manuel Mazariego, extensionista de la agencia, al destacar la calidad nutritiva de ambos maĂces, enfatizĂł en “el interĂŠs de la InstituciĂłn en estar constantemente investigando materiales que contribuyan con la dieta alimenticia y nutricional de la poblaciĂłnâ€?. Uno de estos materiales es el hĂbrido CENTA H-CAS (liberado a finales del 2016) que posee un Ăndice de calidad de 0.91, superior a los maĂces comunes que alcanzan solo 0.40; ademĂĄs del alto contenido del aminoĂĄcido triptĂłfano (0.106%, superior al 0.04 de los otros maĂces); aminoĂĄcido esencial que cumple numerosas funciones en el organismo.
Al referirse al maĂz HE-Zn, comentĂł que este es un hĂbrido experimental que estĂĄ en su fase de validaciĂłn en parcelas de productores, y que una de sus principales bondades es su alto contenido de zinc, un elemento esencial para el cuerpo humano, especialmente cuando estĂĄ en crecimiento. En el proceso de investigaciĂłn y validaciĂłn de este hĂbrido se tiene el apoyo del Programa de BiofortificaciĂłn para AmĂŠrica Latina y el Caribe, HarvestPlus. Ambos materiales no pasan de los 45 dĂas de sembrados, por lo que Carlos Castillo LaĂnez y Juan Carlos Castillo, jĂłvenes productores de granos bĂĄsicos, seĂąalan que los materiales se estĂĄn desarrollando igual que el H-59. “Hasta ahorita lo veo igual a los otros; espero que sea mejor para el consumo y rendimientoâ€?, dijo Castillo LaĂnez, al referirse al CENTA H-CAS. JosĂŠ Eliseo Recinos es un productor que observĂł el desarrollo de los nuevos materiales en la comunidad, quien manifestĂł su agrado por las nuevas tecnologĂas que el CENTA les estĂĄ dando a conocer. “Este conocimiento de hoy ha sido muy bueno, porque estamos conociendo nuevas semillas con mayor contenido proteico y eso nos da mĂĄs esperanzas para mejorar nuestra alimentaciĂłnâ€?, dijo.
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CENTA E INTA COORDINAN PROYECTO INCLUSIVO PARA MUJERES RURALES
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on el propĂłsito de establecer una cooperaciĂłn tĂŠcnica e impulsar la inclusiĂłn agrĂcola con las mujeres rurales, el CENTA recibiĂł por segunda ocasiĂłn a las ingenieras VerĂłnica Lamas y Ariadna Celi, del Instituto Nacional de TecnologĂa Agropecuaria (INTA-Argentina) para consolidar las bases del proyecto “Fortaleciendo capacidades con enfoque agroecolĂłgico de huertos caserosâ€?. La iniciativa surge desde CENTA para impulsar un proyecto de inclusiĂłn que fortalezca la seguridad alimentaria, soberanĂa y autonomĂa familiar, en la que han venido trabajando con las integrantes de la Mesa Nacional de Mujeres Rurales que aglutina a mĂĄs de 32 organizaciones, asegurĂł el Gerente de Transferencia TecnolĂłgico y ExtensiĂłn del CENTA, Ing. Francisco Torres. “El objetivo del proyecto es que las mujeres cuenten con los conocimientos e informaciĂłn para que puedan tomar decisiones de ahorro e inversiĂłn, generen sus propias semillas en hortalizas y a su vez motivarlas en un emprendimiento agropecuarioâ€?, explicĂł Torres. De esta manera, la comisiĂłn tĂŠcnica de Argentina junto con el personal tĂŠcnico de extensiĂłn del CENTA y de la Mesa Rural de Mujeres, realizaron un diagnĂłstico participativo basado en la identificaciĂłn de la problemĂĄticas, fortalezas y propuestas que permita un diseĂąo de una estrategia de inclusiĂłn agrĂcola. “Nosotros lo que aportamos es metodologĂa para sustentar las bases de las ideas principales para la construcciĂłn colectiva de un programa de huertos familiares, educativos y comunitariosâ€?, dijo VerĂłnica Lamas, coordinadora del Programa Pro-Huerta, del INTA-Argentina.
Asimismo, Lamas explicĂł que Pro-Huerta es un programa que tiende a promover la autoproducciĂłn de alimentos, donde se fortalece a las familias de los sectores mĂĄs vulnerables del paĂs y que produzcan sus propios alimentos en huertos con enfoque agroecolĂłgico. Para este trabajo el CENTA iniciĂł el acercamiento con las tĂŠcnicas de Argentina en octubre del 2017, y en este 2018 durante tres dĂas realizaron una jornada intensa con los participantes, visitando finca de familias productoras, ejecutando talleres con integrantes de la Mesa Nacional de Mujeres Rurales y con extensionistas para determinar un proyecto de desarrollo territorial. MarĂa Corina Mazariego, presidenta de la Mesa Nacional de Mujeres, dijo que al estar organizadas les da cierto poder para incidir en la ejecuciĂłn de algunos proyectos productivos y logar una mejor calidad de vida. “Hemos logrado que las mujeres tengan sus proyectos, una mejor calidad para la familia, un empoderamiento econĂłmico y esperamos aumentar los conocimientos tĂŠcnicos con lo que nos propone CENTA de incrementar la producciĂłn de los cultivos a travĂŠs de huertos agroecolĂłgicosâ€?. El impulso de esta iniciativa de procurar un desarrollo inclusivo dentro de los territorios se enmarca en la estrategia del fortalecimiento de los niveles de soberanĂa y seguridad alimentaria, prioridad contemplada en Plan Quinquenal de Desarrollo 2014-2019, El Salvador productivo, educado y seguro.
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EN EL SALVADOR SE DESARROLLĂ“ TALLER DE ZONIFICACIĂ“N PARA LA CONSERVACIĂ“N DE PARIENTES SILVESTRES DE CULTIVOS
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on el objetivo de definir las ĂĄreas de colecta de parientes silvestres de cultivos mesoamericanos, se desarrollĂł en el paĂs (del 9 al 11 de julio) el Taller de zonificaciĂłn para guiar las estrategias para la conservaciĂłn de parientes silvestres de cultivos mesoamericanos en El Salvador, coordinado por el CENTA, a travĂŠs del Banco de Germoplasma con el apoyo tĂŠcnico y financiero de la Iniciativa Darwin del Reino Unido. La actividad se realizĂł en la AsociaciĂłn JardĂn BotĂĄnico La Laguna, y contĂł con la presencia de cientĂficos, taxĂłnomos, docentes y especialistas en la conservaciĂłn de parientes silvestres de cultivos (PSC) de paĂses mesoamericanos como El Salvador, Guatemala, Honduras y MĂŠxico, naciones donde se ejecuta el proyecto “Salvaguardando parientes silvestres de cultivos mesoamericanos. La coordinadora General del Proyecto y Oficial del Programa UniĂłn Internacional para la ConservaciĂłn de la Naturaleza (IUCN), BĂĄrbara Goettsch, considerĂł importante “que los paĂses mesoamericanos que tienen gran diversidad de especies de parientes silvestres, como El Salvador, las conservenâ€?, razĂłn por la cual durante el taller se discutieron criterios para proponer estrategias que permitan guiar las acciones de conservaciĂłn in situ; ademĂĄs de fomentar las relaciones entre las diferentes instituciones de la regiĂłn que estuvieron presentes. Los PSC son plantas silvestres que estĂĄn relacionadas directamente con cultivos de importancia socio-econĂłmica, elementales en la alimentaciĂłn, medicinales, ornamentales, combustibles, entre otros. Representan un recurso genĂŠtico vital para el fitomejoramiento de variedades nuevas mejoradas que se necesitan para mantener y aumentar la productividad de los cultivos y para permitirles sobrevivir en las nuevas condiciones creadas por el cambio climĂĄtico; ademĂĄs de la
amenaza por la agricultura intensiva, urbanizaciĂłn, degradaciĂłn y pĂŠrdida de hĂĄbitat. Por su parte, la coordinadora del Proyecto en El Salvador y del Banco de Germoplasma del CENTA, Aura de Borja, destacĂł que “es tarea de todos trabajar en el rescate y conservaciĂłn de los parientes silvestresâ€?, de ahĂ la importancia de reunir a expertos de las ĂĄreas e instituciones presentes en el taller para crear estrategias para su conservaciĂłn. SeĂąalĂł, tambiĂŠn, que la principal estrategia de conservaciĂłn para los PSC ha sido en forma ex situ, mediante el mantenimiento de muestras (semillas o material vegetativo) en los bancos de germoplasma, “pero hoy sabemos que es necesario que esa conservaciĂłn sea in situ, donde estas especies se encuentranâ€?; ya que esto permite que las poblaciones sigan evolucionando y generen nueva variabilidad genĂŠtica. Durante el Taller, se desarrollaron las siguientes ponencias: Enfoque sistemĂĄtico para determinar ĂĄreas de interĂŠs para la recolecta de PSC, Propuesta metodolĂłgica para la identificaciĂłn de ĂĄreas de importancia para la conservaciĂłn in situ de los PSC, CaracterizaciĂłn de la biodiversidad genĂŠtica en El Salvador, y Necesidades de conservaciĂłn de PSC. El acto de inauguraciĂłn estuvo presidido por el embajador del Reino Unido, Bernhard Garside; la coordinadora general del Proyecto, BĂĄrbara Goettsch; y el director Ejecutivo del CENTA, Rafael AlemĂĄn, quien agradeciĂł al Reino Unido por apoyar esta iniciativa, e invitĂł a los participantes a aprovechar al mĂĄximo los conocimientos de los expertos, “pues el intercambio y puesta en comĂşn de ideas siempre fortalece los resultadosâ€?, dijo.
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CHARLA DE MEDIO AMBIENTE Y CAMBIO CLIMĂ TICO RECIBEN PRODUCTORES DE TACUBA
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erca de 90 productores y productoras del caserĂo El Carrizal, cantĂłn el JĂcaro de Tacuba, asistieron a una charla tĂŠcnica sobre medio ambiente y cambio climĂĄtico, facilitada por personal tĂŠcnico de la agencia de extensiĂłn del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) de Tacuba y de la Asamblea Legislativa departamental de AhuachapĂĄn. El coordinador de la agencia CENTA en Tacuba, Ing. Eduardo RodrĂguez, explicĂł que “el objetivo de esta actividad es hacer conciencia en la comunidad productora sobre el buen manejo de los recursos naturales y por eso hemos encaminado la charla sobre ese temaâ€?, dijo. RodrĂguez afirma que el cantĂłn el JĂcaro, la mayorĂa de las familias se dedican a la producciĂłn de granos bĂĄsicos y algunas hortalizas como tomate y chile dulce; de ahĂ la importancia de concientizar a los habitantes del cantĂłn a la protecciĂłn de sus parcelas productivas; asĂ como del
ĂĄrea cultivada con cafetales y las montaĂąas boscosas que hay en la zona. En la jornada, se enfatizĂł en los asistentes sobre la importancia de manejar una buena cobertura de los suelos y mantener las zonas boscosas para conservar la humedad, para que el fenĂłmeno del cambio climĂĄtico tenga menor incidencia en esa zona de Tacuba, ademĂĄs de insistir en que se debe pasar de una agricultura agroecolĂłgica hacia una agricultura orgĂĄnica. Por parte de la Asamblea Legislativa, intervino Guadalupe Erazo, coordinadora de las oficinas departamentales de ParticipaciĂłn Ciudadana, quien les recalcĂł la importancia de la protecciĂłn del medio ambiente en sus comunidades. Al final de la jornada se les entregĂł folleterĂa sobre el tema y ĂĄrboles de cacao a los asistentes, con el propĂłsito de apoyar con la reforestaciĂłn del lugar.
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PRODUCTORES DE SANTO DOMINGO DE GUZMĂ N PROTAGONISTAS EN FBV
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on el objetivo de dar a conocer y acercar los servicios institucionales a la poblaciĂłn, el Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) participĂł en el Festival para el Buen Vivir (FBV), realizado Santo Domingo de GuzmĂĄn, Sonsonate, este sĂĄbado 14 de julio. Este municipio, reconocido por mantener la lengua nĂĄhuatl y elaboraciĂłn de artesanĂas, recibiĂł el apoyo del Gobierno del presidente de la RepĂşblica Salvador SĂĄnchez CerĂŠn, quien, a travĂŠs de varios ministerios como el de Agricultura, se comprometiĂł en atender las necesidades de los pobladores.
Domingo de GuzmĂĄn y se profundizarĂĄ la atenciĂłn al hato ganaderoâ€?. AsĂ fue la participaciĂłn de los titulares; mientras que en el stand institucional los pobladores de ese municipio y otros lugares vecinos que presenciaron el evento, se acercaron para hacer sus consultas en los diferentes cultivos que poseen. Las tecnologĂas mostradas por los tĂŠcnicos especialistas fueron las de los Programas de Granos BĂĄsicos, Hortalizas, ProducciĂłn Animal, Frutales y Cacao, que, junto a la entrega de plantines de tomate, semilla de pasto CENTA – AH, impactaron por ser un municipio agropecuario.
Ante la promulgaciĂłn realizada por el presidente de la RepĂşblica, el Ministro de Agricultura y GanaderĂa (MAG), Lic. Orestes Ortez, explicĂł algunas acciones realizadas para atender daĂąos por la sequĂa a causa de la canĂcula que se ha presentado, mencionĂł las ĂĄreas reforestadas y obras de ingenierĂa para cosechar agua con los mĂĄs de 1500 reservorios a nivel nacional.
El Programa Gobernando con la Gente y el Festival para el Buen Vivir, fue el complemento que junto al DiĂĄlogo Comunitario realizado dĂas antes con los lĂderes de Santo Domingo de GuzmĂĄn, sellaron el apoyo del Gobierno de la RepĂşblica hacia el departamento de Sonsonate.
AdemĂĄs, expresĂł, “vamos a extender los servicios del CENTA desde la agencia de Sonsonate para Santo
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CENTA REALIZA PRUEBA DE ACEPTABILIDAD DEL MAĂ?Z CENTA CS CON PRODUCTORES DE TACUBA “AquĂ en Tacuba tenemos problemas de desnutriciĂłn y estos materiales son una alternativa para combatirlaâ€?, dijo RodrĂguez. Por ello, al conocer las bondades del material y la aceptabilidad entre la poblaciĂłn, “nos permitirĂĄ establecer mĂĄs parcelas demostrativas entre los productores para que consuman productos como las tortillas, atoles y otros derivados con alta calidad proteicaâ€?, agregĂł.
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on los objetivos de dar a conocer las caracterĂsticas nutritivas del maĂz CENTA CS y promoverlo entre los productores, asĂ como conocer el grado de aceptaciĂłn del mismo, a travĂŠs de los subproductos elaborados a partir de la masa, el laboratorio de TecnologĂa de Alimentos, en coordinaciĂłn con la agencia de extensiĂłn en Tacuba y el apoyo de HarvestPlus AmĂŠrica Latina y el Caribe, realizĂł una prueba de aceptabilidad del hĂbrido CENTA CS. La actividad se desarrollĂł en la vivienda del productor lĂder, Jorge VĂĄsquez, del cantĂłn San Rafael, municipio de Tacuba, y asistieron mĂĄs de 40 productores (20 mujeres entre ellos), quienes probaron el sabor de las tortillas elaboradas con dos materiales diferentes: el maĂz con alta calidad proteica -ACP (CENTA CS) y maĂz comĂşn. Cada participante degustĂł dos porciones diferentes de tortillas. La coordinadora del laboratorio TecnologĂa de Alimentos, Patricia LĂłpez de Esquivel, manifestĂł que “la idea es que los productores conozcan el sabor, la textura y el color de la tortilla elaborada con ese maĂz, ya que, como InstituciĂłn queremos que todas las familias salvadoreĂąas lo consumanâ€?. De acuerdo con el coordinador del CENTA en Tacuba, Eduardo RodrĂguez, desde el aĂąo pasado se vienen realizando esfuerzos con el laboratorio para dar a conocer y difundir los nuevos materiales que la InstituciĂłn genera como es el caso del maĂz CENTA CS y del frijol CENTA FerromĂĄs.
Entre las personas que formaron parte de la prueba de aceptabilidad hubo diversas opiniones. Por ejemplo unos manifestaron no haber sentido ninguna diferencia entre ambas tortillas; mientras que otros como Cleyton Eberto LĂłpez dijo que al saborear las dos muestras “hubo un pedazo de tortilla que mĂĄs me gustĂłâ€?, refiriĂŠndose a la que estaba clasificada con el cĂłdigo 555 que era del maĂz CENTA CS. Similar opiniĂłn de Esperanza Zepeda, quien expresĂł “para mĂ hubo un pedacito que me gustĂł, porque no tenĂa el mismo sabor de la otraâ€?; ese ‘pedacito’ era la tortilla del maĂz con ACP. Para llegar a estas conclusiones, se simularon pequeĂąos cubĂculos, donde a cada productor se le entregaban las dos muestras para la degustaciĂłn. Saborean la primera (CENTA CS) y determinan si “no les gusta nada, les da igual o si les gustaâ€?; repiten el proceso con la segunda muestra; despuĂŠs de probar ambas, determinan cuĂĄl de las dos es la que mejor les ha parecido. ACP del maĂz CENTA CS (Comandante Susana) Este hĂbrido fue liberado a finales del 2017, el cual, ademĂĄs de su potencial de rendimiento de 88 quintales por manzana, posee un Ăndice de calidad de 0.89, superior a los maĂces comunes que es de 0.40, asimismo en relaciĂłn con el triptĂłfano (aminoĂĄcido esencial que cumple numerosas funciones en el organismo) CENTA CS tiene un porcentaje de 0.09 superior a los maĂces normales que tiene solo 0.04. Por su ACP, este maĂz grano blanco es una alternativa para contribuir a disminuir la desnutriciĂłn en la zona rural y urbana, una apuesta del CENTA, en colaboraciĂłn con HarvestPlus AmĂŠrica Latina y el Caribe.
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PRODUCTORES DE CANDELARIA DE LA FRONTERA ASOCIAN CACAO CON FRUTALES Y GRANOS BĂ SICOS parcelas de frutales que ya tienen determinadas, mientras establecen formalmente la de cacao. JuliĂĄn de JesĂşs Alfaro, del caserĂo La Parada, cantĂłn San Rafael, es uno de los productores beneficiarios con los reservorios para el establecimiento de parcelas del cultivo de cacao, quien ha decidido cultivar en asocio con frutales (nĂspero, limĂłn, naranja, mango, entre otros) que le fueron entregados como parte de los beneficios del Proyecto AdaptaciĂłn al Cambio ClimĂĄtico, ejecutado del 2016 al 2018 en esa regiĂłn, con el apoyo de la OrganizaciĂłn de las Naciones Unidas para la Agricultura y la AlimentaciĂłn (FAO).
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a Agencia del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA), en Candelaria de la Frontera, impulsa a productores del cantĂłn San Rafael, del mismo municipio, en Santa Ana, a diversificar sus producciones gracias a la asistencia tĂŠcnica y a los incentivos que reciben, parte de los esfuerzos gubernamentales y el apoyo de los diferentes cooperantes, nacionales e internacionales, con los que la instituciĂłn cuenta. Proyectos como el de ModernizaciĂłn y ReconstrucciĂłn (PREMODER), que ejecutĂł el Ministerio de Agricultura y GanaderĂa (MAG) a travĂŠs del CENTA con fondos FIDA (Fondos internacionales de Desarrollo AgrĂcola), motivaron a productores del caserĂo La Parada, en el cantĂłn San Rafael, a diversificar sus parcelas con frutales y hortalizas, de acuerdo al coordinador de la agencia de ese municipio, Ing. Ronald MartĂnez. “Se instalaron 16 manzanas de riego por goteo con el proyecto PREMODER y con el proyecto de Frutas del CENTA se establecieron parcelas de papaya y piĂąa en este sector, se obtuvieron buenos resultados y se multiplicaron las parcelas demostrativas en frutales y hortalizas, ademĂĄs, con el Proyecto Extraordinario de InversiĂłn Social (PEIS) se les construyĂł invernaderos para producciĂłn bajo techo y elaboraciĂłn de plantines que fue ejecutado en 2010 exclusivamente en esa zona de Candelaria de la Fronteraâ€?, manifestĂł. MartĂnez explicĂł que lo mĂĄs reciente en ese municipio ha sido el establecimiento de 6 reservorios para captaciĂłn de agua lluvia con capacidad de 500 mil litros de agua, para regar una manzana de cultivo de cacao por goteo, construidos con el Proyecto de USDA Cacao beneficiando a los productores con las
“Me siento muy alegre porque en el verano habrĂĄ nĂsperos, limones, mandarinas y otras frutas que pronto empezarĂŠ a cosechar. Los proyectos que han venido son buenos porque nos han apoyado, asĂ como el CENTA que nos da semilla de frijol y la asistencia tĂŠcnica y hoy con estos reservorios tenemos agua para regar en veranoâ€? comentĂł JuliĂĄn. Mientras las parcelas del cultivo de cacao son establecidas formalmente, cada productor ha diversificado su terreno con diferentes cultivos sin preocuparse por el tema de agua para regar y han asociado cultivos de frutales con frijol CENTA CosteĂąo y maĂz elotero para aprovechar el ĂĄrea de la finca, como lo hace David Antonio GodĂnez, otro productor beneficiado del cantĂłn San Rafael, en Candelaria de la Frontera. “Tengo una manzana de terreno en la que cultivo chile dulce, tomate, maĂz elotero, yuca y ahora con este reservorio, que he recibido a travĂŠs del CENTA, lo aprovecho para regar mis parcelas en verano y para cosechar tilapiaâ€?, explicĂł David. AdemĂĄs, agregĂł que “por marzo y abril aquĂ hay poca agua y con este beneficio pude resolver el problema porque riego el chile dulce y la elotera, mientras siembro el cacao puesto que ya empecĂŠ a recibir las plantitas y ahorita estoy sembrando ĂĄrboles de sombra para que no se vaya a secarâ€?. Estos seis productores serĂĄn los pioneros en la zona con el cultivo de cacao y con el apoyo del CENTA hacen cumplir uno de los ejes del Plan Quinquenal de Desarrollo, en el Fortalecimiento de los niveles de SoberanĂa y Seguridad Alimentaria y Nutricional, al incrementar la producciĂłn de alimentos y empleo en el campo.
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CENTA, CENDEPESCA Y MISIÓN TÉCNICA DE TAIWà N UNEN ESFUERZOS PARA AMPLIAR CONOCIMIENTOS EN ACUICULTURA FAMILIAR estanques y mantenimiento y reproducción de alevines de tilapia a nivel familiar. Posteriormente se trasladaron a las pilas de mantenimiento de reproductores de tilapias en invernaderos y a los espejos de agua, de esta manera pudieron constatar el manejo de la acuicultura en la etapa de reproducción.
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l CENTA, el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA) y la MisiĂłn TĂŠcnica de TaiwĂĄn unen esfuerzos para ampliar los conocimientos tĂŠcnicos de agricultores del municipio de Ciudad Arce que incursionan en la crianza de tilapia a nivel familiar. A travĂŠs de una capacitaciĂłn teĂłrica y una gira de observaciĂłn llevada acabo en la estaciĂłn AcuĂcola de Atiocoyo Sur, departamento de La Libertad, 15 mujeres y 13 hombres atendidos por extensionistas de la Agencia CENTA ZapotitĂĄn fortalecieron sus conocimientos sobre de la producciĂłn de tilapias a fin que tengan una dieta sana, equilibrada y sobre todo que exploren nuevas alternativas en la agricultura y que diversifiquen sus producciones. “Los beneficiados pertenecen a los diferentes cantones del municipio de Ciudad Arce, quienes primeramente fueron capacitados en el manejo de acuicultura familiar, con pequeĂąas pilas y estanques; ademĂĄs, a cada familia se les ha dado visitas de asesorĂa tĂŠcnica en el establecimiento e implementaciĂłn de los estanque piscĂcolasâ€?, explicĂł Hugo MenjĂvar, extensionista de la agencia CENTA ZapotitĂĄn. AgregĂł que se les proporcionĂł alevines y concentrado para establecer estanques de tilapia, lo que ha contribuido al consumo familiar, por ello han realizado una integraciĂłn laboral con CENDEPESCA y MisiĂłn TĂŠcnica de TaiwĂĄn para la asistencia especializada. Durante el proceso de formaciĂłn, los expertos impartieron las temĂĄticas sobre alimentaciĂłn, construcciĂłn de
Rosa Isabel Ramos Rivera, productora beneficiada por CENTA, manifestĂł haber recibido 400 alevines y concentrado a principio del aĂąo. “Me ha parecido interesante la gira y deseo aprender mĂĄs acerca de la reproducciĂłn del pescado, ademĂĄs les agradezco por tomarme en cuenta y de la ayuda que me han brindadoâ€?, externĂł. Por su parte, Pedro Antonio Corea, coordinador de la EstaciĂłn AcuĂcola de Atiocoyo Sur, manifestĂł que “en la gira se demostrĂł las diferentes fases del cultivo de tilapia, iniciando con la reproducciĂłn, selecciĂłn de reproductores, calidad de agua, mĂŠtodos de alimentaciĂłn y engordeâ€? De acuerdo con Corea, los conocimientos y herramientas brindadas durante la jornada de capacitaciĂłn dirigida a pequeĂąos agricultores es de mucha ayuda para el desarrollo de este tipo de actividad agropecuaria. DestacĂł que el desarrollo de un paĂs son los agricultores, y el Gobierno pone a disposiciĂłn las rutas y herramientas para que las familias prosperen y mejoren su calidad de vida. AsĂ mismo, como parte de los incentivos para los productores, se les entregĂł a cada uno 25 libras de concentrado “Tilapia Agroamigoâ€? para la crianza de los alevines que con antelaciĂłn se les habĂa entregado. La meta de los extensionistas de la Agencia CENTA ZapotitĂĄn es dotar de conocimientos tĂŠcnicos a pequeĂąos agricultores para la producciĂłn y comercializaciĂłn de la siembra de alevines de tilapia, siendo esta una alternativa de generaciĂłn de ingresos y mejorar la dieta alimenticia de las familias, lĂnea de trabajo prioritaria en el Plan Quinquenal de Desarrollo de “Incrementar la producciĂłn de alimentos y empleo en el campoâ€?.
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ESTUDIANTES DE LA LIBERTAD REALIZAN VISITA DE APRENDIZAJE AL BANCO DE GERMOPLASMA DEL CENTA
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on el objetivo de conocer las formas de propagaciĂłn y mejoramiento de las especies naturales, un grupo de estudiantes de tercer ciclo del Centro Escolar Hacienda Florencia, de Nuevo CuscatlĂĄn, de La Libertad, visitaron el Banco de Germoplasma del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA). El grupo de mĂĄs de 80 estudiantes, recibiĂł informaciĂłn general de la instituciĂłn, sobre sus Programas y Laboratorios; ademĂĄs temas teĂłricos sobre las plantas para identificar si son autĂłgamas o alĂłgamas, si las semillas son ortodoxas o recalcitrantes, segĂşn lo explicĂł la coordinadora del Banco de Germoplasma, Inga. Aura de Borja. “Las semillas ortodoxas son aquellas que soportan un proceso de secado como las de maĂz y frijol, y luego soportan el proceso de enfriamiento, asĂ como las que tenemos en los cuartos frĂos que pueden soportar hasta 100 aĂąos, mientras tengan las condiciones de temperatura y humedad para volverlas a sembrar; y las recalcitrantes son las semillas que no soportan el secado ni las bajas temperaturas y es por ello que tenemos las colecciones vivas acĂĄ en el banco de germoplasmaâ€?, dijo de Borja. TambiĂŠn explicĂł, “las plantas autĂłgamas son las que se polinizan ellas mismas como el frijol, y las alĂłgamas pueden
recibir polen de otras plantas cercanas y mezclarse, como el maĂz y por eso a veces hay granos de otros coloresâ€?. La jornada teĂłrica y prĂĄctica incluyĂł un recorrido por las instalaciones del Banco de Germoplasma y sus colecciones de semillas en el cuarto frĂo de mĂĄs de 5 mil accesiones entre maĂz, frijol, ajonjolĂ, vignas y mĂĄs; asĂ como en la colecciĂłn de plantas frutales, medicinales y aromĂĄticas de mas de 130 especies. Carlos Enrique Campos, profesor guĂa del grupo, comentĂł, “los jĂłvenes que han venido son de tercer ciclo y hoy hemos querido hacer algo diferente en lugar de sacarlos a un lugar turĂstico, mejor decidimos que ellos aprendan sobre la realidad que vivimos en la alimentaciĂłn y las semillas. Estos conocimientos los aplicarĂĄn en la materia de Ciencias Salud y Medio Ambiente, ademĂĄs de resolver una guĂa que traen y el material que graban con sus celulares serĂĄ tarea para las materias de Lenguaje e inglĂŠsâ€?. De esta forma el CENTA, no solo se dedica a la investigaciĂłn y transferencia de tecnologĂas agropecuarias; tambiĂŠn aporta en la pedagogĂa de grupos estudiantiles que desconocen estas ĂĄreas y que son fundamentales para la seguridad alimentaria de la sociedad entera.
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FAMILIAS DE TACUBA BENEFICIADAS CON SEMILLA DE FRIJOL BIOFORTIFICADA CENTA FERROMĂ S compartir para que esta variedad pueda difundirse en todo el municipio de Tacubaâ€?. Los beneficiarios conocieron sobre el alto contenido nutricional que posee esta variedad, el manejo agronĂłmico y algunos procesos que se le pueden dar para consumirlo de diferentes formas sin perder la calidad nutritiva; ademĂĄs degustaron y constatar sus caracterĂsticas.
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epresentantes de 30 familias del municipio de Tacuba, en AhuachapĂĄn, recibieron por parte CENTA, en coordinaciĂłn con el programa mundial de HarvestPlus, una capacitaciĂłn inductiva sobre la importancia del consumo de cultivos biofortificados como la variedad de frijol CENTA FerromĂĄs, tecnologĂa generada que aporta mĂĄs hierro y zinc a los consumidores, adicionalmente cada uno de ellos recibieron un paquete de 20 libras de semilla para la siembra postrera. La actividad es una estrategia en conjunto que coordinĂł la agencia CENTA en Tacuba, AhuachapĂĄn, con el Programa de Granos BĂĄsicos y el Laboratorio TecnologĂa de Alimentos, que busca brindar alternativas nutricionales para la poblaciĂłn y eliminar la desnutriciĂłn y el hambre oculta. El municipio de Tacuba fue elegido en esta primera fase por ser una de las regiones en nuestro paĂs donde existen Ăndices de desnutriciĂłn mĂĄs elevados. El Ing. Eduardo RodrĂguez, coordinador de la agencia CENTA Tacuba, explicĂł que “son ocho cantones de este municipio donde estableceremos 30 parcelas demostrativas, cada una de 0.22 manzana de tierra con el material que les hemos entregado. Posterior a la siembra en el mes de agosto, les daremos el seguimiento agronĂłmico y poder cosecharlo a finales de noviembre o principios de diciembreâ€?. RodrĂguez comentĂł que “en el seguimiento agronĂłmico tambiĂŠn estarĂĄ el aporte agroecolĂłgico para las parcelas demostrativas y luego de la cosecha las familias podrĂĄn
Oscar Palacios, productor del cantĂłn la Pandeadura, se mostrĂł complacido con la jornada de formaciĂłn y el valioso aporte a las familias productoras. “Me parece una excelente capacitaciĂłn porque nos hemos enterado de cosas que desconocĂamos y que a travĂŠs de cultivos que conocemos podemos mejorar la salud de la familia. Los frijoles estĂĄn ricos, tienen buen sabor y yo lo voy a sembrar con mucho gusto, me siento contentoâ€?. Frijol CENTA FerromĂĄs Es una variedad de frijol grano rojo con alto contenido en hierro y zinc que los materiales tradicionales, gran potencial de rendimiento y tolerante a la principales plagas y enfermedades, fue liberado por el CENTA en el 2011 y por su alto contenido nutricional que supera a otras variedades en el mercado salvadoreĂąo, es denominado biofortificado. HarvestPlus Es el lĂder de una iniciativa mundial para mejorar la nutriciĂłn y la salud pĂşblica con el desarrollo de cultivos bĂĄsicos y alimentos ricos en vitaminas y minerales y busca reducir la desnutriciĂłn y mejorar la seguridad alimentaria nutricional en AmĂŠrica Latina mediante el consumo de cultivos biofortificados, que son aquellos que a travĂŠs del fitomejoramiento tradicional. De este modo el CENTA trabaja en el desarrollo del abastecimiento de alimentos, haciendo cumplir el Plan Quinquenal de Desarrollo del Gobierno de la RepĂşblica, en fortalecer los niveles de soberanĂa y seguridad alimentaria y nutricional de las familias salvadoreĂąas.
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MAG ENTREGA SILOS METĂ LICOS Y CONTRIBUYE AL CUMPLIMENTO DE ACCIONES DE RESARCIMIENTO DE DAĂ‘OS PROVOCADOS A LAS VĂ?CTIMAS Y SOBREVIVIENTES DEL CONFLICTO ARMADO EN EL MOZOTE
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on el objetivo de realizar acciones de resarcimiento de daĂąos provocados a las vĂctimas y sobrevivientes del conflicto armado ocurrido en 1981, en el cantĂłn el Mozote y lugares aledaĂąos, de los municipio de Meanguera y Arambala, MorazĂĄn, el Ministerio de Agricultura y GanaderĂa (MAG), a travĂŠs del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA), entregĂł 100 silos metĂĄlicos con capacidad de almacenar 18 quintales de granos bĂĄsicos a igual nĂşmero de familias productoras para fortalecer sus capacidades de almacenamiento y conservaciĂłn de granos bĂĄsicos. Esta entrega de incentivos agrĂcolas da cumplimiento a la Sentencia de la Corte Interamericana de Derechos Humanos (IDH) que incluye medidas orientadas en un Programa de Desarrollo Social Integral a favor de comunidades del cantĂłn La Guacamaya de los caserĂos El Mozote, Jocote Amarillo, RancherĂa y La Laguna; del cantĂłn Cerro Pando, los caserĂos Alto Miro y El Barrial; y del cantĂłn La Joya, el caserĂo El Potrero, todos del municipio de Meanguera y de los cantones Tierra Colorada, caserĂos Pinalito, Toriles y Cumaru, de la jurisdicciĂłn de Arambala. La sentencia con fecha 25 de octubre de 2012, establece lĂneas prioritarias de obligaciĂłn del Estado salvadoreĂąo en cumplir el Programa de Desarrollo Integral, la cual involucra acciones gubernamentales a ejecutarse en pro de las vĂctimas y sobrevivientes del caserĂo El Mozote y sus alrededores. Por ello, el gobierno del presidente Salvador SĂĄnchez CerĂŠn, desde que asumiĂł su mandato desde el 2014 da continuidad y
seguimiento a la ejecuciĂłn de las medidas de reparaciĂłn de los daĂąos provocados a las familias y sobrevivientes de El Mozote. Previo a la entrega, el Ministro de Agricultura y GanaderĂa, Orestes Ortez, sostuvo un diĂĄlogo con los productores de la zona, donde se enfatizĂł la importancia del cuido al medioambiente, y del desarrollo de una agricultura resiliente y adaptada al cambio climĂĄtico. Los productores expresaron que efectivamente han presenciado el cambio en la dinĂĄmica del clima en la zona oriental; asimismo, agregaron que era de gran importancia que tanto ellos como el Estado trabajaran por la protecciĂłn del agua como Derecho Humano. Proyecto CENTA FANTEL Cambio ClimĂĄtico Este proyecto conocido como CENTA FANTEL “Cambio ClimĂĄticoâ€? tiene como objetivo contribuir a mitigar los efectos de la sequĂa a travĂŠs de la recuperaciĂłn de tejidos productivos y la protecciĂłn de recursos forestales, suelo y agua bajo un enfoque de manejo integrado de cuencas y tecnologĂas que incidan en los sistemas agrĂcolas de los productores. Desde que iniciĂł el proyecto se han entregado 2,929 silos metĂĄlicos en 32 municipios de los departamentos de UsulutĂĄn, San Miguel, MorazĂĄn y La UniĂłn, dentro del subcomponente de “Fortalecimiento de las capacidades de almacenamiento y conservaciĂłn de grano de maĂz, frijol y sorgoâ€?, lo que ha permitido que familias resguarden el grano libre de plagas y con calidad para consumo familiar.
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TECNOLOGĂ?AS DEL CENTA EN FBV EN COMUNIDAD SANTA MARTA, MUNICIPIO DE VICTORIA
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os servicios de investigaciĂłn y transferencia de tecnologĂas del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) disponibles para las familias productoras llegaron a la comunidad Santa Marta en el municipio Victoria, departamento de CabaĂąas, donde se celebrĂł el Festival para el Buen Vivir (FBV). Fueron las gerencias de InvestigaciĂłn, CafĂŠ y Transferencia las responsables de brindar dichos servicios. Los pobladores del cantĂłn y de las comunidades aledaĂąas tuvieron la oportunidad de compartir y recibir asesorĂas acerca de los principales cultivos de la zona como son los granos bĂĄsicos (maĂz, frijol y sorgo); asĂ como de hortalizas, cacao, cafĂŠ, plantas medicinales, aromĂĄticas y comestibles. Asimismo, obtuvieron informaciĂłn acerca de las tecnologĂas amigables con el medio ambiente entre las que destacaron la preparaciĂłn y uso de microorganismos de montaĂąa, caldos bordelĂŠs, visosa y sulfocalcio, tecnologĂas que el CENTA transfiere y asiste tĂŠcnicamente. De igual forma, las personas interesadas en incrementar su huerto familiar fueron beneficiadas con plantas medicinales y aromĂĄticas, de loroco, maracuyĂĄ, asĂ como plantines de
pepino, tomate CENTA CuscatlĂĄn y chile Nataly, y esquejes de yuca (variedad que pronto liberarĂĄ la InstituciĂłn). Solo en la comunidad Santa Marta son mĂĄs de 200 familias productoras a las que el CENTA, a travĂŠs de la agencia Guacotecti, les brinda los servicios de transferencia, asistencia tĂŠcnica y capacitaciones, especialmente en lo relacionado con el cultivo de granos bĂĄsicos. “Los cultivos de maĂz, frijol y sorgo son los principales que atendemos en esta zona, sin descuidar las hortalizas y los frutales, y Ăşltimamente algunas de estas familias estĂĄn incursionando en el cultivo del cacao, quienes han sido favorecidas con la construcciĂłn de tres reservorios en cada una de sus propiedadesâ€?, dijo el jefe de la agencia del CENTA Guacotecti, Ing. Fabricio Palacios. El Festival para el Buen Vivir se desarrolla en forma simultĂĄnea con el Programa Gobernando con la Gente; ambas son iniciativas de doĂąa Margarita de SĂĄnchez y del presidente de la RepĂşblica, Salvador SĂĄnchez CerĂŠn, respectivamente, que tienen como propĂłsito fomentar la convivencias con las comunidades y acercar los diferentes servicios del Estado a los pobladores.
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EVALĂšAN USO DE BIOFERTILIZANTES EN FRIJOL CENTA COSTEĂ‘O-2 E HĂ?BRIDO DE MAĂ?Z CENTA H-CASA
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l CENTA, a travĂŠs de la agencia de extensiĂłn de San Juan Opico junto con el Programa Granos BĂĄsicos, realizĂł una gira de campo en el cantĂłn San Antonio, caserĂo El Manzano, del departamento de La Libertad, con el objetivo de mostrar a los agricultores los resultados obtenidos de la evaluaciĂłn del uso de biofertilizantes como una alternativa agroecolĂłgica en la producciĂłn del hibrido de maĂz CENTA HCAS y de la variedad de frijol CENTA-CosteĂąo 2. Durante la gira, los tĂŠcnicos del Programa Granos BĂĄsicos explicaron las alternativas agroecolĂłgicas implementadas en las parcelas de los esposos Carlos Urquilla y Ana Gladis HernĂĄndez. Una de esas alternativas naturales utilizadas por los expertos del CENTA para la evaluaciĂłn del frijol y del maĂz fue la inoculaciĂłn de la semilla al momento de la siembra con micorriza; ademĂĄs la reducciĂłn del uso de fertilizante quĂmico en la bĂşsqueda de minimizar costos de producciĂłn y aumentar la flora microbiana del suelo. Erasmo Antonio GĂłmez, tĂŠcnico de la agencia, dijo que “con el maĂz CENTA H-CAS se estĂĄ evaluando la adaptaciĂłn en la zona, asĂ como promoviendo sus aspectos nutricionales para la alimentaciĂłn de la familia, ya que este hĂbrido estĂĄ dentro de los maĂces biofotificados por su alta calidad proteica y aminoĂĄcidos esenciales, comparado con los maĂces comunes. En el caso del frijol CENTA CosteĂąo 2 se utilizĂł un testigo de la misma variedad, el cual no se inoculĂł con micorriza y se fertilizĂł de manera convencionalâ€?.
AgregĂł que en el mes de julio, en el caserĂo El Manzano, se registraron 42 milĂmetros de agua en el suelo, y “a pesar que esa humedad es poca, ambos materiales toleraron esa falta de agua, demostrando que inocular la semilla al momento de la siembra es una ventaja, porque se le genera mayor resistencia a la planta, ya que sus raĂces tienen mayor capacidad de absorber mĂĄs agua y nutrientes’’, Afirmo Erasmo GĂłmez Ambas parcelas demostrativas fueron establecidas en el mes de mayo y segĂşn los esposos Urquilla, “quisimos experimentar con la micorriza, destinando en la finca media manzana para maĂz y una tarea para frijol, y hemos visto la diferenciaâ€? afirmaron. Carlos Reyes, investigador del Programa Granos BĂĄsicos, al referirse a la tolerancia a la sequĂa de la variedad de frijol CENTA CosteĂąo 2, expresĂł que “hemos tenido un periodo de sequĂa de 21 dĂas y el frijol ha respondido por el uso de la micorriza’’. Asimismo, Reyes mencionĂł que las evaluaciones del frijol CENTA CosteĂąo 2 utilizando micorriza, se realizan en parcelas demostrativas de los departamentos de Chalatenango, San Vicente, La Libertad y una parte de San Salvador Dichas actividades estĂĄn respaldadas por el proyecto Biofertilizantes, en el cultivo de maĂz, frijol y cafĂŠ como alternativa agroecolĂłgica para una producciĂłn sostenible en El Salvador, que ejecuta el CENTA a travĂŠs de las diferentes agencias de extensiĂłn en 30 municipios del paĂs.
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PROGRAMAS COSECHA RADIO
El especialista en el cultivo del arroz del programa de Granos Básicos, Ing. Luis Guerrero, da importantes recomendaciones para el manejo del cultivo.
9 DE JULIO
http://bit.ly/2LM3iqJ 2 DE JULIO
El Ing. José Alfredo Alarcón, coordinador del proyecto Biofertilizantes, habla de las acciones ejecutadas en la recuperación de los suelos.
El Ing. Carlos Quintanilla, del programa Recursos Naturales, habla del proyecto Aplicación de Tecnologías Agroecológicas, el cual es financiado por Kolfaci. http://bit.ly/2LFFhCq
http://bit.ly/2KcqERv 16 DE JULIO
Del manejo del cultivo de frijol para grano habla el Ing. Juan Ramón Parada, investigador del Programa Granos Básicos del CENTA.
http://bit.ly/2mZdZYK El Director de la ENA, Ing. Miguel Cámbara, habla del proceso para ingresar a estudiar la carrera de Agronomía. http://bit.ly/2vaRgxw 23 DE JULIO
30 DE JULIO
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REPORTAJES DEL CENTA CENTA ZAPOTITÁN EN COORDINACIÓN CON CENDEPESCA ASISTE A PRODUCTORES PARA CRIANZA DE TILAPIA http://bit.ly/2uJboGK
CENTA Y HARVESTPLUS ENTREGAN SEMILLA DE FRIJOL BIOFORTIFICADO A FAMILIAS DE TACUBA http://bit.ly/2Om89ND
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FAMILIAS PRODUCTORAS DE MORAZÁN SON BENEFICIADAS CON SILOS METÁLICOS http://bit.ly/2v9P4Xb
LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA DE CENTA EN LA NOTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA - CANAL 10 http://bit.ly/2LOTVGF
Ediciรณn 21- Enero 2018 - Aร O III
UNIDAD DE COMUNICACIONES JULIO 2018