EDICIÓN 29 – OCTUBRE 2018 - AÑO III
GOBIERNO LIBERA UNA VARIEDAD DE FRIJOL NEGRO BRILLANTE Pág. 10
CENTA DESTACA SUS MAYORES AVANCES Y SU CONTRIBUCIÓN A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN RENDICIÓN DE CUENTAS Pág. 6
PRODUCTORES DE SAN JOSÉ GUAYABAL COMPARTEN TECNOLOGÍAS AGROECOLÓGICAS APRENDIDAS Pág. 11
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CENTA CAFÉ ACOMPAÑA A CAFICULTORES EN CELEBRACIÓN DEL D�A DE LA CAFICULTURA NACIONAL
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entenares de caficultores, procedentes de todo el paĂs y que son atendidos por la Gerencia CafĂŠ del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) participaron en la celebraciĂłn del DĂa de la Caficultura Nacional, actividad cuya organizaciĂłn recayĂł en el Consejo SalvadoreĂąo del CafĂŠ (CSC). La actividad fue presidida por el ministro de Agricultura y GanaderĂa, Lic. Orestes Ortez, quien felicitĂł a todos los asistentes y destacĂł “su gran labor por el desarrollo productivo del paĂsâ€?, y que ademĂĄs recalcĂł el apoyo a este gremio a quien se le “ha entregado mĂĄs de 45 millones de plantas sanas de cafĂŠ para la renovaciĂłn de sus fincas cafetaleras, y mĂĄs de 230 mil litros de fungicidas para combatir la enfermedad de la roya del cafetoâ€?, acciones que han sido desarrolladas por los tĂŠcnicos del CENTA CafĂŠ. En el stand del CENTA CafĂŠ, los productores tuvieron la oportunidad de recibir informaciĂłn y recomendaciones acerca del manejo del cultivo, especialmente la relacionada con el control de la roya de cafĂŠ, y de las variedades que tienen establecidas en sus localidades.
Durante el desarrollo de la gran fiesta de los caficultores, recibieron diploma de graduaciĂłn los participantes de la primera promociĂłn de la Escuela de Caficultura para mandadores y productores. En total, fueron 81 los graduados en lo relacionado con el manejo del cafetal, conocimientos que fueron desarrollados por los tĂŠcnicos de CENTA CafĂŠ, en coordinaciĂłn con el Programa Centroamericano de GestiĂłn Integral de la Roya del CafĂŠ (PROCAGICA). El dĂa de la Caficultura Nacional, por Decreto Legislativo n° 422, a partir del aĂąo 2016, se celebra el 1 de octubre, sin embargo, segĂşn los organizadores, a peticiĂłn del sector, en esta oportunidad, se realizĂł el domingo 30 de septiembre y se desarrollĂł en las instalaciones del Centro Internacional de Ferias y Convenciones (CIFCO), donde se reunieron los caficultores con los demĂĄs actores de la cadena de cafĂŠ y proveedores de insumos.
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FESTIVAL PARA EL BUEN VIVIR REALIZADO EN SAN PABLO TACACHICO, LA LIBERTAD
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l Centro Nacional de Tecnología de Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) participó una vez más en el Festival para el Buen Vivir y Gobernando con la Gente, realizado en el parque del caserío San Jorge, municipio de San Pablo Tacachico, departamento de La Libertad. Durante el festival, los expertos del CENTA brindaron asesoría técnica en el manejo de los cultivos de granos básicos, hortalizas, frutales, café, reproducción de plantas in vitro, aromáticas y medicinales, además el uso de harinas para la elaboración de galletas, nachos y refrescos. Algunas de las consultas técnicas más demandadas por la población fueron acerca del tomate CENTA Cuscatlán CC, Yuca Quezaltepeque, jujube. variedades de semillas de granos básicos y pitahaya, este último fue el que más llamó la atención de los niños y adultos en preguntar sobre sus propiedades nutricionales y beneficios al consumirlo. El técnico del Programa de Frutales y Cacao, Eduardo Cruz Pineda, explicó acerca de los requerimientos climáticos y edáficos, características de la variedad, propagación, tipo de
suelo, distanciamiento, enfermedad, cosecha y rendimiento, entre otro manejo agronómico del cultivo de pitahaya. Por otra parte, este año los pobladores del municipio de Tacachico, han sido beneficiados con 150 granjas de tilapia que son apoyados técnicamente por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través de la Dirección General de Desarrollo de la Pesca y la Agricultura (CENDEPESCA); también los extensionistas de la Agencia de Extensión de CENTA Atiocoyo brindan asesoría a las familias productoras en este rubro. En Tacachico, participaron los programas: Hortalizas, Frutales y Cacao; laboratorio de Biotecnología, Tecnología de Alimentos; Banco de Germoplasma y personal de CENTA Café. Como parte de esta fiesta del Buen Vivir, el Presidente Salvador Sánchez Cerén, incluye una reunión con líderes y lideresas con pobladores de Tacachico y zonas aledañas, en la que discuten soluciones a los problemas más apremiantes y se promueve la participación ciudadana.
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ESTUDIANTES APRENDEN TÉCNICAS DE AGRICULTURA AGROECOLÓGICA PARA EL CULTIVO DE FRUTALES
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a Agencia del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA), en Cojutepeque, realizĂł un dĂa de campo con 95 estudiantes de tercer ciclo del Centro Escolar Candelaria, en el municipio del Carmen, CuscatlĂĄn, para explicar sobre el manejo agroecolĂłgico de una finca diversificada con frutales. La actividad fue el resultado de un aĂąo de trabajo en la enseĂąanza de varios temas agropecuarios que los tĂŠcnicos han realizado con el alumnado, y especialmente con un grupo de 15 estudiantes que han sido formados para que atendieran las estaciones del dĂa de campo, segĂşn explicĂł el Ing. JosĂŠ Francisco Urbina, tĂŠcnico extensionista de CENTA Cojutepeque. “Esta actividad fue para los jĂłvenes de sĂŠptimo, octavo y noveno grados con los que hemos trabajado en charlas y capacitaciones; he tratado de concientizar a los alumnos para que ellos puedan realizar trabajos agrĂcolas en frutales, y para cada una de las estaciones demostrativas preparamos un grupo de jĂłvenes lĂderes para que fueran los encargados de presentar los diferentes temas, de manera que sirvan de ejemplo y motivaciĂłn para otros estudiantesâ€?, explicĂł Urbina. Las estaciones atendidas por los estudiantes fueron en los temas de: elaboraciĂłn de biofertilizantes, raspado de algas y pintado de ĂĄrboles, control de la mosca de la fruta, conservaciĂłn de suelos y poda de ĂĄrboles. Douglas LĂłpez HernĂĄndez, estudiante de octavo grado y ponente del tema de raspado de algas y pintado de ĂĄrbol, externĂł, “este tema es importante aprenderlo porque lo
podemos poner en prĂĄctica y enseĂąarlo a los demĂĄs para que sanen sus ĂĄrboles frutales. Agradezco a los del CENTA por adiestrarnos y me gustarĂa seguir aprendiendo mĂĄsâ€?. Otra de los asistentes, RocĂo LĂłpez, del noveno grado, comentĂł que: “me ha parecido muy interesante conocer cĂłmo se puede tratar a las plagas que atacan a los ĂĄrboles frutales, porque en mi casa hay ĂĄrboles de naranja y con lo que hemos visto aquĂ, podemos decirles a nuestros padres para que los tratenâ€?. Este accionar forma parte de un programa de actividades agrĂcolas que el CENTA en Cojutepeque se ha propuesto atender con el propĂłsito de contribuir con la poblaciĂłn estudiantil en la enseĂąanza de actividades agrĂcolas que ademĂĄs de que les generarĂĄn ingreso para sus familias, los alejan de la delincuencia. A corto plazo se prevĂŠ que expandan sus conocimientos en el rubro de las hortalizas, con temĂĄticas de manejo integrado de plagas y enfermedades, aplicaciĂłn de agroecologĂa, entre otros temas que instruirĂĄn al alumnado para iniciar un emprendimiento, ayudar a sus padres o replicarlos en sus hogares. Acciones como esta, contribuyen a uno de los ejes principales del Plan Quinquenal de Desarrollo del presidente Salvador SĂĄnchez CerĂŠn, en el fortalecimiento de los niveles de soberanĂa y seguridad alimentaria.
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GOBIERNOS DE EL SALVADOR E ITALIA LANZAN PROYECTO “REVITALIZACIĂ“N DE LA CADENA DEL CACAO DE CALIDAD EN CENTROAMÉRICA Y CARIBEâ€? Con la implementaciĂłn del proyecto se beneficiarĂĄ a pequeĂąos y medianos productores para que mejoren la calidad de sus productos con la tecnologĂa y asistencia tĂŠcnica que reciben por parte de la instituciĂłn, a fin de posibilitar la expansiĂłn de sus servicios al exterior. El proyecto de cooperaciĂłn del IILA se concentra principalmente en tres paĂses: El Salvador, Guatemala y Honduras con un financiamiento regional de 1.200.000 euros, de los cuales al paĂs le destinan 200,000.00 de los recursos para la instalaciĂłn de modernos equipos con capacidad productiva de 30 kg de chocolate por hora, colocados en la planta de chocolate del CENTA.
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l Ministerio de Agricultura y GanaderĂa (MAG), a travĂŠs del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA), en coordinaciĂłn con la OrganizaciĂłn Internacional Italo-Latinoamericana (IILA) y la Agencia Italiana de CooperaciĂłn para el Desarrollo (AICS), lanzan el inicio de las actividades operativas del proyecto “RevitalizaciĂłn de la cadena del cacao de calidad en CentroamĂŠrica y Caribeâ€? en El Salvador. El lanzamiento, fue presidido por el ministro de Agricultura y GanaderĂa, Orestes Ortez, acompaĂąado por el embajador de Italia en El Salvador, Umberto MalnatĂ; el director del CENTA, Rafael AlemĂĄn y la coordinadora del proyecto por el IILA, Naomi Costantini. El ministro de Agricultura y GanaderĂa, Orestes Ortez, agradeciĂł al gobierno de Italia el impulso de promover acciones para el desarrollo de la cacaocultura en El Salvador. “Muy agradecido con la contribuciĂłn que ayudarĂĄ a escalar en aquellos aspectos que necesitamos como es la innovaciĂłn para mejorar la productividad y diversificaciĂłn de la producciĂłn agropecuaria de nuestro paĂs y, en este caso, recuperar plenamente nuestras capacidades culturales y agronĂłmicas en la producciĂłn del cacao y ahora pasar a la agroindustria produciendo chocolate de calidadâ€?. A travĂŠs de la ejecuciĂłn del proyecto, ambos gobiernos buscan contribuir a la revitalizaciĂłn de la cadena del cacao y a la recuperaciĂłn de la cultura del chocolate en El Salvador, con la finalidad de mejorar la calidad de vida de los pequeĂąos productores de las comunidades rurales, reduciendo la vulnerabilidad socio-econĂłmica y cultural, asĂ como el fortalecimiento de la sostenibilidad de los cultivos a travĂŠs de un sistema de desarrollo integral de la cadena.
Este proyecto regional tiene como objetivo mejorar las condiciones de vida de los pequeĂąos productores de cacao y sus familias en CentroamĂŠrica, a travĂŠs de acciones que promuevan la calidad del cacao, recuperaciĂłn de las plantas ancestrales. En el caso de El Salvador, el Director del CENTA, Ing. Rafael AlemĂĄn, explicĂł sobre las acciones que contempla el proyecto, las cuales conllevan al equipamiento de un laboratorio de procesamiento de cacao, ademĂĄs, mejorar el proceso de elaboraciĂłn de chocolate y semielaborados (pasta de cacao, coberturas y manteca de cacao natural), vinculaciĂłn con empresas a nivel internacional, creaciĂłn de una red de distribuidores y comercializadores de chocolate, formaciĂłn en chocolaterĂa, involucrando a chefs, heladerĂas o escuelas culinarias que quieran hacer uso de la planta. Otras metas contempladas son: fortalecer las capacidades para dar continuidad al trabajo en las fincas de productores en cuanto al mapeo de cacao de calidad de El Salvador, identificaciĂłn, certificaciĂłn y multiplicaciĂłn de clones para la caracterizaciĂłn morfolĂłgica; fortalecimiento de las capacidades tĂŠcnicas en micro fermentaciĂłn y fermentaciĂłn para efectos de investigaciĂłn y producciĂłn de cacao ancestrales; coordinaciones interinstitucionales a fin de desarrollar habilidades. Con el proyecto, ademĂĄs, se impulsarĂĄ la agroindustria mediante la asistencia tĂŠcnica de los expertos del programa Frutales y Cacao, disponibilidad de capacidad instalada y el laboratorio de procesamiento. El gobierno del Profesor SĂĄnchez CerĂŠn impulsa el Buen Vivir, ligado al desarrollo sostenible, progreso econĂłmico y al cuido del medio ambiente; y la cadena de cacao genera importantes contribuciones economico social y ambiental el paĂs.
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CENTA DESTACA SUS MAYORES AVANCES Y SU CONTRIBUCIĂ“N A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN RENDICIĂ“N DE CUENTAS frutas, la producciĂłn y consumo de proteĂna animal a partir de las aves criollas.
Con asistencia tĂŠcnica, capacitaciĂłn e incentivos, miles de familias productoras se han beneficiado con las acciones realizadas por el CENTA en cuanto a la investigaciĂłn y transferencia tecnolĂłgica, especialmente de los avances y desafĂos que conlleva a la soberanĂa y seguridad alimentaria y nutricional, resiliencia de los sistemas productivos, agricultura agroecolĂłgica, desarrollo de la cacaocultura y reactivaciĂłn del sector caficultor. Todos estos aportes agropecuarios fueron dados a conocer a la poblaciĂłn durante la presentaciĂłn del Informe de RendiciĂłn de Cuentas junio 2017 a mayo 2018 de la instituciĂłn, llevado a cabo en la Unidad de TecnologĂa de Semillas del CENTA. El director del CENTA, Rafael AlemĂĄn, destacĂł las cinco tecnologĂas generadas durante el 2017 y 2018, siendo estas las variedades de maĂz CENTA CS y CENTA ASG, el tomate CENTA CuscatlĂĄn CC, la yuca CENTA Quezaltepeque, y el pasto forrajero CENTA AH; materiales que se destacan por su tolerancia a las condiciones de sequĂa, altas temperaturas, plagas y enfermedades, favoreciendo de esta forma su siembra en zonas agrĂcolas vulnerables, y que se han puesto a disposiciĂłn de los agricultores. El funcionario enfatizĂł que con la asistencia tĂŠcnica proporcionada a familias productoras desde el 2014 al 2018 tienen registrado datos de 26.5 millones de quintales en el incremento de la producciĂłn de granos bĂĄsicos. Con la transferencia de tecnologĂas en granos bĂĄsicos a las familias productoras, obtuvieron una producciĂłn de 394,109.27 quintales, generando un ingreso de $5,985,108.69, acciĂłn que contribuye a mejorar la nutriciĂłn de la familia rural a partir de la generaciĂłn de materiales de granos bĂĄsicos con alta calidad proteica, la diversificaciĂłn de la producciĂłn con hortalizas y
En cuanto a la resiliencia de los sistemas productivos, se ha intervenido en zonas del corredor seco donde se ha logrado una reducciĂłn de aproximadamente el 71% de pĂŠrdida de suelo por erosiĂłn, al establecer obras de conservaciĂłn de suelo y agua, coberturas vegetales, siembras de ĂĄrboles resistentes al cambio climĂĄtico, sistemas agroforestales y variedades mejoradas, cosecha de aproximadamente 61,500 mÂł anuales de agua lluvia a travĂŠs de la construcciĂłn de reservorios, establecimiento de sistemas de riego por goteo, permitiendo mejorar la capacidad productiva de las fincas productoras. En cuanto a la agricultura agroecolĂłgica, el CENTA ha ido avanzado poco a poco, impulsando con las familias productoras una cultura de transiciĂłn hacia una agricultura sostenible y sustentable, encaminada a la reducciĂłn del uso agroquĂmicos, al mejoramiento de la calidad del suelo, reduciendo un 30% en el uso de agroquĂmicos en cultivos de maĂz, frijol y cafĂŠ. Respecto a la renovaciĂłn del parque cafetalero se entregĂł incentivos para los caficultores consistentes en 45,510,187 plantas entregadas para la renovaciĂłn de 18,204 manzanas, y 220,872 litros de fungicidas entregados para la protecciĂłn de la roya del cafĂŠ en 154,442 manzanas. En el desarrollo de la cacaocultura, se hicieron mejoras genĂŠticas en cacao, con 40 materiales nacionales caracterizados, establecimiento de 3 bancos de germoplasma, equipamiento de 6 laboratorios para brindar servicios de apoyo a los productores de cacao, establecimiento de una incubadora de empresas de chocolate, se tiene una marca registrada “Ancestralâ€? y desarrollado cuatro productos: chocolate de taza, chocolate semiamargo con leche para bombonerĂa, en barra y chocolate para heladerĂa y capacitaciĂłn de 457 actores de la cadena agro productiva de cacao. Todos estas acciones estratĂŠgicas y aportes a las familias productoras se sustentan en la ejecuciĂłn del Plan Quinquenal de Desarrollo (2014-2019) “El Salvador, productivo, educado y seguroâ€?, el Plan EstratĂŠgico del Ministerio de Agricultura y GanaderĂa “Agricultura para el Buen Vivirâ€? y el Plan EstratĂŠgico institucional.
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PRODUCTORES OBSERVARON EN PARCELAS DEMOSTRATIVAS TECNOLOGĂ?AS DEL CENTA GENERADAS EN LOS ĂšLTIMOS AĂ‘OS DespuĂŠs del acto oficial de rendiciĂłn de cuentas, los productores fueron invitados por las autoridades a realizar un recorrido por aquellas tecnologĂas que fueran de su agrado, con el objetivo que observaran el desarrollo de dichos cultivos y el manejo agronĂłmico que le brindaban los tĂŠcnicos con miras a lograr el potencial productivo de cada una.
Centenares de productores que asistieron al acto de RendiciĂłn de Cuentas realizado recientemente por el CENTA) tuvieron la oportunidad de observar el desarrollo de las tecnologĂas agrĂcolas generadas en los Ăşltimos aĂąos, ademĂĄs de conocer las bondades de los mismos. Los cultivos observados fueron establecidos en la Unidad de TecnologĂa de Semillas del CENTA, ĂĄrea especializada para la producciĂłn de semilla, donde investigadores y extensionistas unieron esfuerzos para establecer parcelas demostrativas con las tecnologĂas desarrolladas por la instituciĂłn y que estĂĄn siendo transferidas a las familias productoras. Fueron mĂĄs de 15 cultivos que los tĂŠcnicos de las gerencias de InvestigaciĂłn y Transferencia, establecieron en pequeĂąas parcelas demostrativas de 300 metros cuadrados cada una, en un ĂĄrea de una manzana. Entre estas tecnologĂas figuraron las de mĂĄs reciente liberaciĂłn, entre ellas variedades de granos bĂĄsicos como maĂz CENTA CS, CENTA ASG, H-59 y CENTA H-CAS; los sorgos CENTA ChG, CENTA Liberal y CENTA CF; el frijol CENTA EAC; el arroz CENTA A-RAZ. En hortalizas destacaron el tomate CENTA CuscatlĂĄn CC, la yuca CENTA Quezaltepeque; los pastos forrajeros CENTA CT-115 y CENTA AH, todas con una caracterĂstica en comĂşn: su tolerancia a las condiciones sequĂa. TambiĂŠn observaron parcelas de ĂĄrboles frutales (papaya, plĂĄtano, cacao, piĂąa y la tecnologĂa del embolsado), asĂ como de otras hortalizas como nabo, cebollĂn, lechuga; y el frijol de abono, mĂĄs conocido como canavalia.
De acuerdo con el interĂŠs, algunos consultaban sobre los sorgos granos blanco y rojo; las variedades de maĂz CENTA CS, el arroz CENTA A-RAZ, los pastos forrajeros, las hortalizas; y hasta tuvieron la oportunidad de cosechar frutos de tomate CENTA CuscatlĂĄn CC para obtener semilla y su siembra posterior. Esta variedad fue liberada a finales del 2017, y entre sus principales bondades se destaca que se puede obtener semilla para nuevas siembras y que se cultiva a cielo abierto. Otros recorrieron las parcelas de los pastos y los sorgos forrajeros, cultivos que fueron de su agrado y optaron por llevar material vegetativo del pasto CENTA AH para iniciar la siembra, tal como lo manifestaron Amanda GonzĂĄlez, del municipio de AhuachapĂĄn, “este zacate (CENTA AH) me ha gustado, por eso llevo un poquito para sembrarlo; y Mario Roberto Ortiz, de Chalatenango, quien expresĂł “yo soy ganadero y me llamĂł la atenciĂłn los maicillos para ensilar y darlos al ganado, para mejorar la alimentaciĂłn de los animalesâ€?. El recorrido incluyĂł tambiĂŠn estaciones donde compartieron con los tĂŠcnicos las diferentes tecnologĂas agroecolĂłgicas que la instituciĂłn estĂĄ transfiriendo a las familias productoras, entre las que destacan el uso de micorrizas, microorganismos lĂquidos y biofertilizantes. Al referirse al uso de estas tecnologĂas, David Ernesto Alas, de Ciudad Arce, dijo sentirse “agradecido por las nuevas tecnologĂas agroecolĂłgicas que nos han enseĂąado, porque ahorramos mĂĄs dinero y cuidamos mĂĄs nuestra salud. Desde que el CENTA nos estĂĄ atendiendo hemos tenido mĂĄs beneficiosâ€?. Al final del recorrido por las diferentes parcelas demostrativas, las familias productoras manifestaron su satisfacciĂłn por la oportunidad de conocer la oferta tecnolĂłgica que la instituciĂłn tiene disponible, y que en algunos cultivos les permitiĂł llevar semillas.
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EMPRENDEDORAS APOYADAS POR LA UNIDAD DE GENÉRO PARTICIPAN EN CELEBRACIÓN DEL DÍA DE LAS MUJERES RURALES que han mejorado su condición de vida, tanto económica como personal”, expresó.
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n el marco de la celebración del día nacional e internacional de las mujeres rurales, organizada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se realizó una feria de logros en sus instalaciones y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova”(CENTA), a través de la Unidad de Género, participó con 2 grupos de mujeres emprendedoras, quienes se dedican a acciones no agropecuarias. El ministro de Agricultura, Orestes Ortez, destacó el aporte de la mujer rural e indígena y reconoce el empoderamiento económico que han tenido en el desarrollo agropecuario y no agropecuario “El emprendedurismo es trabajo, aprendizaje y lucha que transforma las condiciones de una estructura y ustedes se han atrevido a transformar la realidad de la mujer rural”, expresó el funcionario durante la inauguración del evento. Añadió que continuará apoyando las diferentes acciones de fortalecimiento a través de la reivindicación de las mujeres por medio de políticas y programas que ejecuta el MAG como es la entrega de paquetes agrícolas, formación de capacidades, asistencia técnica, diversificación agropecuaria, entre otras. Corina Mazariego, presidenta de la Mesa Nacional de Mujeres Rurales, confirmó el respaldo del MAG en la realización de proyectos productivos en sus comunidades. “El MAG nos apoya incondicionalmente y hay muchas mujeres
Ana María Ortega, quien pertenece al grupo de mujeres emprendedoras apoyadas por el CENTA, manifestó su agradecimiento hacia la coordinadora de Género, Margarita Ledezma, por las capacitaciones y la gestión de recursos financieros en la compra de utensilios de cocina para iniciar el emprendimiento sobre fabricación de tamales de gallina. “Somos 10 que trabajamos en la elaboración de los tamales y estamos bien organizadas, de tal forma que todas colaboramos con los materiales para fabricarlos; además estamos pensando en trabajar en otros emprendimientos que nos ayuden a obtener más ingresos económicos”, dijo la productora del municipio de Candelaria de la Frontera, departamento de Santa Ana. Otro emprendimiento mostrado en la feria de logros fue la Cooperativa Artesanas Opicanas, del municipio de San Juan Opico, departamento de La Libertad, quienes mostraron la diversidad de productos elaborados como vinos, champús, productos a base de harinas, vestimentas para bebé elaborados en croché, entre otros. La Unidad de Género del CENTA, trabaja, acompaña a mujeres y jóvenes para organizarse en cooperativas, y fortalecer sus capacidades y potencialidades en el desarrollo de emprendimientos que contribuyan a generar ingresos adicionales a las actividades agrícolas tales como: procesamientos artesanales de productos lácteos, producción en vinos, dulces confitados, así como la elaboración de bisutería con semillas forestales, panadería, entre otros. En la feria participaron alrededor de 15 emprendimientos liderados por mujeres rurales, quienes presentaron diversos trabajos tanto como agropecuarios y no agropecuarios. El Día Internacional de las Mujeres Rurales se celebra cada 15 de octubre como un reconocimiento al papel decisivo de las mujeres en el desarrollo, la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza.
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TECNOLOGĂ?AS DEL CENTA SE EXPONEN EN DĂ?A MUNDIAL DE LA ALIMENTACIĂ“N
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l Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) participĂł con un stand en el DĂa Mundial de la AlimentaciĂłn, celebrado por la OrganizaciĂłn de las Naciones Unidas para la Agricultura y la AlimentaciĂłn (FAO), en las instalaciones de El CafetalĂłn en Santa Tecla. Las tecnologĂas mostradas y que los pobladores tecleĂąos tuvieron la oportunidad de compartir con los tĂŠcnicos investigadores destacaron las que contribuyen con la soberanĂa y seguridad alimentaria de la poblaciĂłn salvadoreĂąa como son los granos bĂĄsicos, hortalizas, plantas medicinales y aromĂĄticas. Entre estas causaron mayor impacto algunas hortalizas y las plantas aromĂĄticas, ya que tienen la facilidad de poder sembrarse en pequeĂąos huertos o en macetas, aprovechando los pocos espacios de las viviendas. De igual forma conocieron los subproductos elaborados a partir de las harinas de granos bĂĄsicos, frutas y hortalizas; asĂ tubĂŠrculos que no son muy comunes entre la poblaciĂłn entre ellos el Ăąame, la cĂşrcuma, sagĂş y la papa del aire.
Y con el objetivo que los pobladores establezcan sus pequeĂąos huertos, los tĂŠcnicos les proporcionaron semillas de hortalizas (rĂĄbano blanco, escarola, berenjena criolla, ejote, pipiĂĄn, cebollĂn) y se les brindĂł informaciĂłn del cuido que debe dĂĄrsele a cada cultivo. Asimismo, los tĂŠcnicos de la Gerencia CafĂŠ brindaron informaciĂłn sobre el manejo del cultivo, el manejo de la acidez del suelo, deficiencias nutricionales del suelo y cĂłmo corregirlas, nutriciĂłn del cafĂŠ en sus diferentes etapas fenolĂłgicas, entre otras. El DĂa Mundial de la AlimentaciĂłn (DMA)se celebra cada 16 de octubre, y el lema para este aĂąo fue: “Nuestras acciones son nuestro futuro. Un mundo Hambre Cero para 2030 es posibleâ€?. SegĂşn la FAO, el DMA tiene como finalidad concienciar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutriciĂłn y la pobreza.
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GOBIERNO LIBERA UNA VARIEDAD DE FRIJOL NEGRO BRILLANTE AsĂ mismo, agradeciĂł a las familias productoras por asistir al acto de liberaciĂłn y les expresĂł sus deseos para que “los beneficios de esta nueva variedad lleguen cuanto antes a las familias productoras de todo el paĂs. De acuerdo al jefe de Agencia CENTA Tacuba, Eduardo RodrĂguez, durante la tormenta Michael se registraron 218 milĂmetros de agua dentro del municipio, afirmando que los ensayos de validaciĂłn que se llevan en los cantones San Juan, San Rafael, JĂcaro y Loma Larga respondieron bien a la inclemencia del tiempo.
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l Ministerio de Agricultura y GanaderĂa (MAG), a travĂŠs del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA), pone a disposiciĂłn de las familias productoras la nueva variedad de frijol negro brillante, con tolerancia al calor y altas temperaturas, denominada “CENTA Tacubaâ€?.
“En la zona occidental hay muchos municipios que por cultura prefieren consumir frijol negro que el rojo, especialmente en el departamento de AhuachapĂĄn, y estamos seguros que este frijol tendrĂĄ aceptaciĂłn, consumo y demandaâ€?, manifestĂł RodrĂguez. Experiencia con el frijol negro CENTA Tacuba
Esta variedad requiriĂł seis aĂąos de investigaciĂłn y fue validada en diferentes zonas del paĂs: San Miguel, Sonsonate, San Salvador, Santa Ana y AhuachapĂĄn, donde existen temperaturas altas y, en algunos casos, falta de humedad.
MarĂa Esther ZaldaĂąa es una productora del cantĂłn Loma Larga, municipio de Tacuba, AhuachapĂĄn, lugar donde se liberĂł el frijol CENTA Tacuba. Ella participĂł en el proceso de validaciĂłn y en el ciclo agrĂcola 2017-2018 ha sembrado media manzana de esta nueva variedad para la obtenciĂłn semilla, de la que “espero sacar unos 17 quintales y poder compartir semilla localmenteâ€?, manifestĂł.
El CENTA brinda esta alternativa de grano negro para ser utilizada por productores que cultivan este tipo de frijol, siendo una opciĂłn mĂĄs para la dieta de las familias salvadoreĂąas, ya que aporta un 22% de proteĂnas.
Asegura que este frijol le ha gustado, porque “carga bastante, hay matas que le hemos contado hasta 70 vainas, y lo mejor es que resistiĂł la lluviaâ€?, refiriĂŠndose a la tormenta Michael que azotĂł al paĂs.
Entre las principales caracterĂsticas de esta tecnologĂa se destacan: grano negro brillante que puede sembrarse desde los 100 a 900 metros sobre el nivel del mar (msnm), tiene un potencial rendimiento de hasta 35 quintales por manzana, su ciclo del cultivo es de 65 dĂas, tiene tolerancia a los insectos y enfermedades y es una planta arbustiva.
Samuel Humberto LĂłpez Aguirre, productor del cantĂłn JĂcaro, del mismo municipio, confirmĂł que, a pesar de la saturaciĂłn de agua en los suelos, ocasionado por la tormenta tropical Michael, ocurrida del 6 al 10 de octubre, su cultivo sembrado a 810 msnm cuenta con buena tolerancia a la mancha angular, a la mustia hilachosa, bacteriosis y a la humedad limitada, por lo que da fe de las excelentes caracterĂsticas agronĂłmicas del CENTA Tacuba.
Los investigadores del programa de Granos BĂĄsicos del CENTA, indican que la cantidad de siembra para una manzana es de 80 libras, con un distanciamiento de 50 centĂmetros entre surco, de dos a tres semillas por postura a un distanciamiento de 20 centĂmetros. El ministro de Agricultura y GanaderĂa, Orestes Ortez, destacĂł que el propĂłsito de liberar esta variedad es difundir y promover la siembra y consumo de frijol negro en El Salvador, pues “en esta zona occidental todavĂa consumimos una importante cantidad de frijol negro, por ello es que hemos atendido esta demanda de investigaciĂłn y transferencia tecnolĂłgica a los productoresâ€?.
DespuĂŠs del acto oficial de liberaciĂłn que fue presidido por el ministro Ortez, los mĂĄs de 300 productores que asistieron, realizaron un recorrido por las parcelas cultivadas con CENTA Tacuba para observar su hĂĄbito de crecimiento, potencial de rendimiento y su resistencia a enfermedades. Con la liberaciĂłn de esta nueva variedad de frijol negro brillante, el CENTA estĂĄ cumpliendo con uno de sus principales objetivos: incrementar la producciĂłn y productividad del sector agropecuario, a travĂŠs de la investigaciĂłn y transferencia de tecnologĂas.
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PRODUCTORES DE SAN JOSÉ GUAYABAL COMPARTEN TECNOLOGĂ?AS AGROECOLĂ“GICAS APRENDIDAS Entre las tecnologĂas que compartieron destacaron: los microorganismos del suelo, la importancia de proteger los suelos con abonos orgĂĄnicos como el bocashi, las alternativas agroecolĂłgicas para la producciĂłn sostenible como son la elaboraciĂłn y uso de: caldo sulfocĂĄlcico, caldo ceniza, las micorrizas, repelentes naturales como el M5, cĂłmo elaborar el caldo bordelĂŠs, las harinas de rocas para remineralizar los suelos, bioabonos a base de plantas como el madredacaco, entre otras.
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ĂĄs de un centenar de familias productoras asistieron al dĂa de campo sobre tecnologĂas agroecolĂłgicas, organizado por la agencia del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) en San MartĂn. La actividad se realizĂł en la finca diversificada de AdĂĄn Landaverde, ubicada en el ĂĄrea periurbana del municipio de San JosĂŠ Guayabal, en el departamento de CuscatlĂĄn, donde ĂŠl junto a Denys NoĂŠ Barrera, Ronald Montes y RenĂŠ Mauricio Montes compartieron con los visitantes sus aprendizajes relacionados con el uso y aplicaciĂłn de tecnologĂas agroecolĂłgicas. El coordinador de la agencia, Ing. Salvador Quijano, dijo que el objetivo de la actividad es que los productores compartieran los conocimientos aprendidos y mostraran las ventajas de pasar de una agricultura convencional a una agroecolĂłgica en los diferentes cultivos. “Los cuatro productores que mostraron las diferentes tecnologĂas aplicadas, forman parte de un grupo de 125 que estamos atendiendo en la agencia con el apoyo del proyecto Biofertilizantes en cultivos de maĂz, frijol y cafĂŠ como alternativa agroecolĂłgica para una producciĂłn sostenible en El Salvador, a quienes se les ha capacitado y transferido tecnologĂas amigables con el medio ambiente, durante los tres aĂąos que lleva este proyectoâ€?, manifestĂł Quijano. Y con el propĂłsito que todos los asistentes conocieran las experiencias, la actividad se desarrollĂł en cuatro estaciones, donde cada productor en compaĂąĂa de los tĂŠcnicos de la agencia realizaba demostraciones de las tecnologĂas agroecolĂłgicas que han adoptado y las aplican en sus cultivos.
RenĂŠ Mauricio Montes, del cantĂłn El TrĂĄnsito 1, municipio de Tonacatepeque, comentĂł que una de las tecnologĂas que ĂŠl ha adoptado, gracias a las capacitaciones que le brindan los tĂŠcnicos de la agencia, es el uso de la micorriza, y que hoy despuĂŠs de cuatro aĂąos que iniciĂł el cambio por las tecnologĂas agroecolĂłgicas, estĂĄ mĂĄs que convencido de seguir utilizĂĄndolas. Durante la demostraciĂłn explicĂł las bondades de las micorrizas en las hortalizas, especialmente en los plantines que tiene sembrados de tomate y chile dulce, para que observaran la diferencia en su desarrollo con el biofertilizante y sin ĂŠl. “Yo soy un agricultor que estĂĄ bien agradecido con el CENTA por las capacitaciones que me han dado, especialmente con el uso de la micorriza, ya lo usĂŠ en pipiĂĄn, ayote y yuca, en frijol y maĂz y he visto la diferenciaâ€?, dijo. Montes acepta que al principio no le convencĂa mucho, pero hoy que ve la diferencia en las producciones y en la disminuciĂłn de los costos, y es el primero en recomendarlos por los beneficios obtenidos al ir cambiando a una agricultura agroecolĂłgica. La recomendaciĂłn que les dejĂł a los agricultores es que inicien con el uso de las tecnologĂas que ayudan a producir mĂĄs, minimizan los gastos, cuidan los suelos y la salud misma de las personas. Este proyecto, que estĂĄ en su fase final, tuvo como objetivos: fortalecer las capacidades de 3,000 productores con la implementaciĂłn de tĂŠcnicas de agricultura agroecolĂłgica y promover la producciĂłn de maĂz, y frijol en relevo, y cafĂŠ con el uso de biofertilizantes y remineralizaciĂłn de suelos.
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CENTA EN EL TRADICIONAL DĂ?A DE CAMPO DE LA ENA MOSTRĂ“ TECNOLOGĂ?AS AGROPECUARIAS
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l Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) participĂł con un stand informativo en el tradicional DĂa de Campo de la Escuela Nacional de Agricultura “Roberto QuiĂąonez “(ENA), donde el principal objetivo fue mostrar el trabajo que realiza la instituciĂłn en la investigaciĂłn y transferencia tecnolĂłgica agropecuaria.
Para Isabel Angulo, ama de casa de Ciudad Arce, La Libertad, manifestando su interĂŠs en establecer un huerto casero, razĂłn por la que pidiĂł orientaciĂłn a los tĂŠcnicos. “Tengo un pedacito de tierra donde quiero iniciar un huerto y poner de todo un poco, por eso me acerque al stand para que me brindaran informaciĂłn sobre los cultivos que estĂĄn mostrando en este dĂa de campo de la ENAâ€?.
Los centenares de visitantes tuvieron la oportunidad de consultar y observar las diferentes alternativas tecnolĂłgicas que ofrece la instituciĂłn, asĂ mismo recibir recomendaciones tĂŠcnicas para el manejo agronĂłmico de sus cultivos.
Por otra parte, otro de los cultivos que llamĂł la atenciĂłn de los visitantes fue el jujube, que es un fruto exĂłtico mostrado por el Programa de Frutales y Cacao, asĂ mismo los cultivos de frijol negro variedad CENTA Tacuba, yuca CENTA Quezaltepeque, tomate Cuscatleco, plĂĄtano y papaya, fueron de los cultivos mĂĄs consultados por los pobladores que disfrutaron del dĂa de campo de la ENA.
Ricardo Ortiz, del municipio de Torola, MorazĂĄn, expresĂł su interĂŠs en sembrar frijol negro. “Yo siembro frijol rojo y me llamĂł la atenciĂłn que el CENTA estĂĄ mostrando un frijol negro llamado CENTA Tacuba, me interesa conocer mas acerca de esta variedad porque en donde yo vivo no se cultiva frijol negro y me gustarĂa ser uno de los pioneros en incursionar con la siembra y por ello llevo semilla para reproducirlaâ€?.
En el stand del CENTA, participaron tĂŠcnicos de las gerencias de InvestigaciĂłn, Transferencia y CafĂŠ.
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INICIA DIPLOMADO DE GESTIĂ“N SOSTENIBLE SUELO Y AGUA EN GRANOS BĂ SICOS
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n las instalaciones de la Unidad de CapacitaciĂłn del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) dio inicio el diplomado de “GestiĂłn sostenible suelo y agua en granos bĂĄsicosâ€? con la participaciĂłn de 35 profesionales, entre ellos investigadores, extensionistas y personal de la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), quienes reciben el primer mĂłdulo sobre generalidades e importancia de los suelos. El diplomado tiene como objetivo fortalecer las capacidades de extensiĂłn, asistencia tĂŠcnica y comunicaciĂłn para la restauraciĂłn de suelos y manejo de agua en granos bĂĄsicos, el cual fue inaugurado por los directores del CENTA, Rafael AlemĂĄn; Catholic Relief Service (CRS), Blain Cerney; y de la Escuela Nacional de Agricultura (ENA) JosĂŠ Miguel CĂĄmbara. El director del CENTA, Rafael AlemĂĄn, destacĂł que el diplomado se da en el marco de la Alianza Nacional por el Suelo (ANS); donde contemplan acciones estratĂŠgicas para revertir la degradaciĂłn del suelo a nivel nacional, apoyados por instituciones y organismos internacionales como CRS. “Como instituciĂłn tĂŠcnica – cientĂfica tenemos dos grandes retos; aumentar los niveles de producciĂłn de las parcelas de nuestros productores y bajar costos de producciĂłn, por lo que buscamos alternativas que conlleve a incrementar la soberanĂa y seguridad alimentaria de la poblaciĂłnâ€? dijo AlemĂĄn.
El proceso de formaciĂłn tendrĂĄ un efecto multiplicador para los participantes, donde CENTA y CRS han programado 6 mĂłdulos, con 176 horas, durante 4 dĂas por 6 meses, iniciando en octubre y desarrollando temĂĄticas sobre la importancia del suelo; manejo de fertilidad y correcciĂłn de acidez; manejo agroecolĂłgico del suelo; productividad del agua en el suelo; prĂĄcticas y obras de conservaciĂłn de suelo; y sistema de informaciĂłn geogrĂĄfica aplicando a la planificaciĂłn de recursos suelo. Blain Cerney, director de programas de CRS, enfatizĂł que la gestiĂłn colaborativa con el Ministerio de Agricultura y GanaderĂa (MAG), en particular con el CENTA, buscan promover procesos colectivos, participativos, alianzas y otras gestiones para el desarrollo de una visiĂłn de cambio transformativos con impactos sostenibles en El Salvador. AgregĂł que “con la formaciĂłn de formadores se busca contribuir con un programa enfocado a la restauraciĂłn de los suelos a travĂŠs de la capacitaciĂłn de cascada por parte de instituciones que acompaĂąan a los pequeĂąos agricultores a mejorar la productividad y sistemas de producciĂłn familiar e impulsar acciones colaborativas para trabajar con actores como CENTA y ENAâ€?.
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GIRA DE CAMPO MOSTRĂ“ RESULTADOS DEL USO DE TECNOLOGĂ?AS AGROECOLĂ“GICAS
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a Agencia del Centro Nacional de TecnologĂa Agropecuaria y Forestal “Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ€? (CENTA) Cara Sucia, en AhuachapĂĄn, organizĂł una gira de campo con productores del cantĂłn Agua FrĂa, del municipio de Tacuba, para mostrar los resultados obtenidos de la aplicaciĂłn de tecnologĂas agroecolĂłgicas en los cultivos de granos bĂĄsicos, frutales, hortalizas y cafĂŠ. Por tres aĂąos, CENTA Cara Sucia ha estado trabajando con un grupo de 30 productores de ese municipio en la ejecuciĂłn del proyecto CENTA Biofertilizantes, en el que se les enseùó a elaborar y aplicar diferentes tecnologĂas agroecolĂłgicas como la recolecciĂłn y elaboraciĂłn de microorganismos de montaĂąa, bocashi, peletizar la semilla de frijol y maĂz con micorriza, entre otras que han sido de mucha ayuda, de acuerdo a Florentino VĂĄzquez, productor beneficiado con este proyecto. “Yo tengo en mi finquita cultivos de loroco, piĂąa, limones, cafĂŠ, tomate, entre otras plantas a las que le hemos aplicado todos los productos que nos han enseĂąado a elaborar, porque con el equipo tĂŠcnico del CENTA hemos hecho todo y nos hicieron ver lo excelente que funcionan porque las plantas estĂĄn frondosas y hasta para la salud de nosotros no son daĂąinosâ€?, explicĂł Florentino. En el dĂa de campo se mostraron tres estaciones: una parcela de frijol CENTA EAC, a la que se le ha aplicado biofertilizantes y con la que se obtuvo buen resultado en la producciĂłn y resistencia a plagas y enfermedades. En la segunda estaciĂłn el productor Florentino VĂĄzquez mostrĂł sus resultados en la finca diversificada y lo bien que le ha resultado aplicar bocachi al cafĂŠ, frutales y hortalizas que posee.
La parcela de guineo y plĂĄtano fue la tercera estaciĂłn tĂŠcnica, en la que los asistentes apreciaron el asocio de ese frutal con cafĂŠ y lo frondosas de la plantaciĂłn de musĂĄceas. AsĂ mismo los participantes pudieron observar y consultar directamente con los productores propietarios de las parcelas y escuchar las experiencias que han vivido en estos tres aĂąos de aplicaciĂłn de productos agroecolĂłgicos que han trabajado con el proyecto de Biofertilizantes. El Ing. Mauricio AnĂbal MejĂa, tĂŠcnico de la agencia CENTA Cara Sucia, externĂł que “con esta actividad estamos culminando tres aĂąos de estar trabajando con ellos, en los que hemos mejorado los rendimientos en los cultivos, en la producciĂłn de maĂz y frijol, en el cultivo de cafĂŠ se ha visto buen desarrollo de la planta e incremento en la producciĂłnâ€?. AgregĂł que con la terminaciĂłn del proyecto “estamos comprometidos a continuar trabajando en bienestar de los productores con esto de la agricultura agroecolĂłgica, asĂ que seguiremos apoyĂĄndolos y reforzando los conocimientos que ellos ya adquirieronâ€?. Acciones como estas, hacen cumplir el mandato presidencial plasmado en el Plan Quinquenal de Desarrollo en el fortalecimiento de los niveles de soberanĂa y seguridad alimentaria y nutricional de las familias en el campo a travĂŠs de una agricultura mĂĄs benevolente con el medio ambiente.
đ&#x;“¸đ&#x;‘‰đ&#x;?ťhttp://bit.ly/2RppvtE
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PROGRAMAS COSECHA RADIO
El Ing. Atilio Valencia, extensionista del CENTA en Texistepeque, habla de la importancia de controlar las enfermedades en el frijol.
8 DE OCTUBRE
http://bit.ly/2P28FEt 1 DE OCTUBRE
El Ing. Manuel Armando Góchez, extensionista del CENTA en la agencia de Atiquizaya, habla del cómo elaborar el EM5.
El coordinador del programa Granos Básicos, Ing. Ricardo George, habla del manejo del cultivo de sorgo.
http://bit.ly/2CVM6df
http://bit.ly/2AGtwEE
15 DE OCTUBRE
El Gerente Técnico de la ENA, Ing. Wilber Campos, invita a participar en el Día de Campo.
http://bit.ly/2PxLiSJ
El coordinador de la agencia Candelaria de La Frontera, Ing. Ronald Martínez, da a conocer una tecnollogía agroecológica. 22 DE OCTUBRE
http://bit.ly/2AHn0h3
29 DE OCTUBRE
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VÍDEOS DE CENTA LIBERACIÓN DE FRIJOL NEGRO BRILLANTE CENTA TACUBA http://bit.ly/2QdToNA
PRINCIPALES APORTES DE CENTA AL SECTOR AGROPECUARIO 2017 – 2018 http://bit.ly/2PJjE27
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EVENTO DE RENDICIÓN DE CUENTAS DE CENTA 2018 http://bit.ly/2J7ZpbN
EMISIÓN COMPLETA DEL EVENTO DE RENDICIÓN DE CUENTAS http://bit.ly/2RtbWtd
Ediciรณn 21- Enero 2018 - Aร O III
UNIDAD DE COMUNICACIONES OCTUBRE 2018