03 testo jul ago2011 by Testo Magazine

carta editorial

TESTO Adrián Carrascosa Director General Norma Escandón Directora Editorial Anabel Benítez Directora Creativa

Tan cálida como nuestra ciudad Mexicali, ha sido la realización de la edición julio-agosto de TESTO Revista, aún más cuando las cosas se hacen con esmero y profesionalismo, dado el compromiso que debemos a nuestros lectores y anunciantes. El contenido es un factor muy importante en esta publicación realizada en base a los temas de interés de nuestros lectores. En esta edición: “Lo Must” con las recomendaciones que todo hombre moderno debe tener, “Agenda Testo” con los mejores eventos, en el reflector: Sergio Dipp, un joven mexicalense sobresaliente, artículos sobre recientes hallazgos arqueológicos en la región, consejos sobre qué hacer en tiempo de crisis, otros sobre vino y cerveza, ejercicio y salud, y en “TESTO Belleza” la hermosa Lydya Karina Troncoso. En portada, el campeón… nuestro campeón, Julio César Chavez quien en entrevista exclusiva nos habló de sus inicios, de su carrera y de sus hijos en una amena conversación que confirma que Julio es un hombre sencillo, al que los golpes de la vida le han enseñando a encontrarse a sí mismo y darse cuenta que sigue siendo un gran ídolo a nivel mundial. Los invitamos a ver la entrevista completa desde nuestra página de internet: www.testorevista.com

Sugerencias y comentarios: info@testorevista.com

Eduardo Oviedo Director de Fotografía Mauricio Escandón Gerente Administrativo Gabriela Arreola de Ramsay Relaciones Públicas Reynaldo Cantú/Planeta Producciones Video Producción Ma. Isabel Acosta Xochitl Valdez Alejandra Palau Mercedes Fernández Ventas Mexicali Ma. Isabel Acosta Ventas E.U.A. Ma. Elena Palau Ventas Tecate-Tijuana-Ensenada Naoki Hotta Web Master Markos Lamadrid Víctor Aguirre Staff Moda COLABORADORES: Alejandro “Pachi” Coronado Arely Benítez Armando Olea Armando Sánchez Díaz DCH Fernando Lapalma Germán Lara Jair Caraveo Javier Sánchez José Luis Arce José Luis Rocha Juan Carlos Ríos Marco A. Lozano Norma Castañeda Reynaldo Cantú Ricardo Gómez TESTO Revista es una publicación bimestral gratuita editada por Grupo Editorial MAN S de RL de CV Domicilio: Ave. Reforma #2063 Col. Nueva, Mexicali, B.C. Teléfonos: Mexicali (686) 216-7777 (686) 119-5800 U.S.A. (760) 427-5734 125*139653*3 y 125*135692*5 info@testorevista.com

Foto: José Luis Arce

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2 Recicla revista I´m aesta Recycled

contenido

TESTO

<<24

Entrevista: JULIO CESAR CHAVEZ

16>>

La leyenda continúa...

La Vendimia

fiesta de colores

36>>

Uso de hormonas en el gimnasio

El acuerdo comercial poco conocido

y más ambicioso que el propio TLCAN

<<28

Belleza TESTO

14>> Reflector

Un sueño cumplido

Salud:

Distribución:

Instituto de la Visión Dr. Sergio Dipp Dr. Gustavo Gaspar Blanco Dr. Francisco Arellano Dr. Juan Carlos Ríos Dr. José Luis Rocha Medispa Envie Med Spa Hospital Hispano Americano Trucco´s Salon Feet Care One Premium Gym Tyson´s Gym Fitness Montecarlo Urologia Mexicali

Restaurantes /Cafeterías / Bares: Kobu Japanese Cusine Carvao Brazilian Steak House

Las Velas Chiang´s El Rincón de Panchito Sibarita Opera Boulangerie Casino de Mexicali Carajada Ribs Congelatto Fried Ice Cream Saverios Tijuana El Mesón de los Abuelos Starbucks Café Kaffa La Negrita Café Saverios Tijuana El Retro Take Five Barroco Tumbao The Auto Bahn Barón Balché

Qué sandwich El Sume Mexicali

Varios:

Joyería 18 Karati Swatch D´Oro y Piel Joyería Materiales Reciclables Corporativo Trasciende Moda CHIC Premier Car wash MAX Beauty Supply Limpiadurías Kiyota MJ Style MBC Models Despacho D’ Hoyos y Asociados COPARMEX CANIRAC AMIPYMMEX AMMAC

CDEM UVM Optica y Dental Liverpool Universidad Xochicalco Zapatería Reforma Quickie Carwash Librería Universitaria Librería Baja Internacional GNC Hotel Crowne Plaza Hotel Lucerna Hotel Araiza Inn Ferbis Speed Auto Car wash Preparatoria Cuauhtémoc Bufete Jurídico Binacional Hotel Fiesta Inn Yac’s Boutique

Valle Imperial:

Holiday Inn Express Best Western Dr. Charles R. Stevens

Don Roberto’s Jewelers Aadvanced Wireless ECRMC IVWC Dillard’s The Auto Bahn U-SAVE Car Rental Denny’s IV Cycle Center Dr. Kamran GNC Rabobank Spectrum Advertising Calexico City Hall Chevron Hwy 98 Garlans The Auto Bahn Plazola’s Calexico Fitness Imperial Valley College Abiella´s Salon Scorpions Foreign Automotive Supply

Lo que todo hombre DEBE tener

TXT: DCH

LoMust

TESTO Prenda: Jeans color arena (Tan Jeans) No sé si a ustedes les pase, pero yo estoy enfadado de los pantalones que en inglés y en variadas marcas conocemos como “khakis”. Recuerdo que a finales de los 80’s la revista GQ publicó la fotografía de una joven pareja en la playa portando los novedosos pantalones basados en aquellos que utilizaron los militares en la Segunda Guerra Mundial (y fueron forzados a hacerlo). Los “khakis” eran una casual alternativa al pantalón de poliéster de los años 70’s. El problema fue que los hombres nos acostumbramos tanto a esta prenda que la adaptamos como básica en nuestro guardarropa. Debemos abrir nuestras opciones y atrevernos a usar prendas que vayan más allá de los jeans de $400 dólares con bolsas enormes y etiquetas gigantes en las nalgas. Los Khakis fueron creados para ser casuales y cómodos y los jeans son demasiado informales como para usarse en cualquier ocasión. Por esta razón la nueva prenda que no debe faltarte son los Jeans color arena (Tan Jeans). Banana Republic los tiene por $89.95 y sin enormes etiquetas en tu trasero. No te deshagas de tus Khakis aún, solo recuerda aquellas ocasiones en que se vale usarlos…

Gran Idea: Pies de Papel (Paper Feet) Platón dijo que la necesidad es la madre de la invención. Para el inventor Jimmy Tomczak, que se encontraba corto de dinero y necesitaba zapatos de bajo costo, este dicho aplicó a la perfección. Primero los hizo de sobres de plástico y después de papel. Así es, ¡zapatos de papel! Están hechos de un papel resistente al agua para ser más exactos. Aunque no lo crean la gente está comprando estos innovadores zapatos que no precisamente se caracterizan por ser baratos. Un par oscila entre los $20 y los $40 dólares, pero la ventaja de ordenarlos en línea es que son muy ligeros y caben en un sobre pequeño. Visita www.paper-feet.com para más información. No estoy sugiriendo a los lectores de TESTO que usen zapatos de papel, sino el poder de una gran idea. En una economía como la actual los productos novedosos, ecológicos y simples de utilizar son un “Must”. Nosotros podemos reírnos de los zapatos de papel, pero el Sr. Tomczak también debe tener una gran sonrisa en su rostro cuando ve su estado de cuenta bancario…

El Clásico: Leotardo de Tanga Para aquellos que recordamos los 80’s y la introducción a la cultura de la “rata de gimnasio”, uno de los más grandes motivadores para que nosotros los hombres acudiéramos al gym con regularidad era sin duda el “leotardo de tanga”. En aquellos días las mujeres iban al gimnasio para verse bien más que para ejercitarse. Nada más estimulador para la imaginación que una bella mujer luciendo un leotardo fluorescente y mallas, pero lo mejor: la tanga por encima… TESTO apoya el retorno del leotardo de tanga ochentero, pero por favor, ¡que lo utilicen solo las mujeres!

AGENDA Testo

TXT: Germán Lara / Comunicador

JULIO

AGOSTO

1) Benny Ibarra (Cantautor mexicano pop rock)Palenque FEX / Mexicali, B.C. 5)Bajo Cero (Obra de teatro) Teatro del Estado / Mexicali, B.C. 5) Eddie Vedder (Cantautor estadounidense) Copley Symphony Hall / San Diego, CA. 7) Saúl Hernández (Cantautor mexicano de rock) House of Blues / San Diego, CA. 8 al 10) Dodgers vs. Padres (Béisbol de ligas mayores) Dodger Stadium / Los Angeles, CA. 9) Jarabe de Palo (Banda española de pop rock) 4th & B / San Diego, CA. 9) Lucybell (Banda chilena de rock) Black Box / Tijuana, B.C. 9) Joy Rich (DJ estadounidense) FEX / Mexicali, B.C. 13) América vs. Atlas (Partido amistoso de futbol) Home Depot Center / Carson, CA. 15) Aterciopelados (Banda colombiana de rock) 4th & B / San Diego, CA.

15 al 17) Padres vs. Giants (Béisbol de ligas mayores) Petco Park / San Diego, CA. 20) Chivas vs. Real Madrid (Partido amistoso de futbol) Qualcomm Stadium / San Diego, CA. 21 al 24) Mexicali en la Playa (Festival de playa) Playas de Rosarito, B.C. 22) Maroon 5 y Train (Grupos estadounidenses de pop rock) Cricket Wireless Amphitheatre / Chula Vista, CA. 22 al 24) Dodgers vs. Nationals (Béisbol de ligas mayores) Dodger Stadium / Los Angeles, CA. 29 al 31) Dodgers vs. Diamondbacks (Béisbol de ligas mayores) Dodger Stadium / Los Angeles, CA. 29 al 31) Padres vs. Rockies (Béisbol de ligas mayores) Petco Park / San Diego, CA. 31) Shakira (Cantautora colombiana de pop) FEX / Mexicali, B.C.

6 Consulta toda la información de estos y otros eventos en:

2) Peter Frampton (Cantautor británico de pop rock) Balboa Theatre / San Diego, CA. 4) Moenia (Grupo mexicano de electropop) House of Blues / San Diego, CA. 9) Katy Perry (Cantante estadounidense de pop) Valley View Casino Center / San Diego, CA. 9) Vans Warped Tour (Festival de música alternativa) Cricket Wireless Amphitheatre / Chula Vista, CA. 15) WWE Raw (Lucha libre estadounidense) Valley View Casino Center / San Diego, CA. 15) B.B. King (Leyenda del blues) Humphreys Concerts by the Bay / San Diego, CA. 17) Motley Crue y Poison (Grupos estadounidenses de metal) Cricket Wireless Amphitheatre / San Diego, CA. 19 al 21) Padres vs. Marlins (Beisbol de ligas mayores) Petco Park / San Diego, CA 23) Taylor Swif (Cantante estadounidense de country) Staples Center / L.A., CA.

www.Habitualmexicali.com

TESTO

Hallazgos... Recientes hallazgos arqueológicos en Mexicali

TXT: Arqlgo. Antonio Porcayo Michelini / Centro INAH Baja California

Durante noviembre y diciembre de 2010, se llevó a cabo la quinta temporada del Proyecto de Registro y Rescate de Sitios Arqueológicos de Baja California – Fase Municipio de Mexicali, del Centro INAH Baja California, dirigido por el arqueólogo Antonio Porcayo Michelini, contando con el apoyo del arqueólogo Juan Martín Rojas Chávez, del Museo Nacional de Antropología, y ocho estudiantes de la Escuela Nacional de Antropología e Historia, quienes desde el 2008 han realizado sus prácticas de campo dentro del proyecto. Esta temporada se hicieron recorridos de superficie en prácticamente todo el Municipio de Mexicali, los cuales consistieron en caminar sistemáticamente en diferentes áreas del estado para identificar y registrar nuevos sitios arqueológicos.

Enderezador de las varas usadas en las flechas

reportaje

TESTO

Cuentas de concha, piedra y cristal asociada a cremación de niño en Los Algodones

reportaje

Para el caso de sitios que ya habían sido identificados pero que no tenían un registro formal, como el de algunas de las pinturas rupestres de El Vallecito, en el municipio de Tecate, se tomaron fotografías, se recolectaron objetos asociados y se llenaron cédulas para identificar y catalogar bienes arqueológicos inmuebles del Registro Público de Monumentos y Zonas Arqueológicas. Finalmente, se excavaron dos cremaciones de una antigüedad estimada de 500 años: una en el Rancho Jacuín, en el municipio de Tecate, y otra en el desierto de Algodones. En la primera se hizo una excavación en el que se hallaron huesos, cerámica y lítica. En la segunda había una gran cantidad de huesos, mucho carbón (que se utilizará para hacer fechamientos precisos de la antigüedad de la cremación), así como algunas cuentas de concha y piedras que parecen haber formado parte de un collar.

Las zonas recorridas fueron la Sierra el Mayor Cucapá, en donde se encontraron círculos para dormir (campamentos), así como objetos de lítica y cerámica; el Rancho Valle de los Pinos en la Sierra de Juárez, donde se registró una pintura rupestre y los cimientos de dos antiguas habitaciones, alrededor de las cuales había una enorme concentración de objetos domésticos de finales del siglo XIX; Algodones y Álamo Mocho, en donde se halló cerámica yumana; Ribera seca suroeste del Lago Cahuilla, en donde había 31 talleres de lítica y mucha cerámica, también yumana; Punta Estrella en San Felipe, donde se localizaron varios sitios concheros de gran tamaño; finalmente, El Cerro Lágrimas de Apache en la carretera Mexicali – San Felipe, en donde se encontraron yacimientos de obsidiana, pero aún no se sabe si fueron explotados durante la Prehistoria.

En el invierno de este año se realizarán excavaciones en los sitios localizados la pasada temporada, que seguro brindarán información muy importante de los antiguos pobladores de lo que ahora es el Municipio de Mexicali.

Fragmentos cremados de cráneo de infante hallados en Los Algodones

eventos

TESTO

Con una ambientación llena de color y buen gusto se llevó a cabo el pasado mes de junio la 24 edición del Sarao en Primavera, un evento filantrópico en el que la comunidad mexicalense además de disfrutar de un espectáculo de primer mundo y una deliciosa cena, tiene oportunidad de apoyar a la educación de jóvenes, futuros profesionistas. Gracias a la voluntad de los asistentes y patrocinadores, para este año se consiguió rebasar la meta, por lo que 110 alumnos serán beneficiados con alguna beca, aseguró el Dr. Fernando León García, Rector de CETYS Universidad, quien dio la bienvenida y agradeció a los presentes junto al Lic. Federico Díaz Gallego, Presidente de la Campaña de Capital y Vicepresidente del IENAC; y el Lic. Juan Antonio Ortiz, Director de Avance Institucional del campus Mexicali.

El espectáculo presentado en el Sarao 2011 estuvo a cargo del pianista Raúl Di Blassio, quien tras un show de más de dos horas deleitó a los asistentes con melodías de su autoría y homenajes a grandes artistas. Sarao en Primavera es uno de los eventos filantrópicos más importantes de la institución, con el que CETYS refuerza su misión de contribuir con su comunidad al formar a más profesionistas que impacten de manera positiva en la región.

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psicología

TESTO

Crisis... ¿Qué hacer? TXT: Fernando Lapalma / Psicólogo y Consultor en Recursos Humanos y Educación

En su cambio permanente la vida nos lleva a situaciones de crisis, a veces por nuestra responsabilidad, a veces por la irresponsabilidad de otros. Son momentos en que el hombre en cualquiera sea su rol: Empleado, Jefe, Dueño, Empresario, Directivo o Político, debe echar mano a sus recursos personales, sus herramientas de decisión, su capacidad de adaptación. Víctor Frank decía que la verdadera libertad del hombre es la capacidad de optar, la pregunta que sigue es: ¿La sabemos usar? La pregunta viene a cuento porque crisis significa también: Peligro y Oportunidad Y he aquí el dilema que debemos enfrentar: ¿Me quedo en el peligro u opto por la oportunidad? Sabemos por experiencia que no hay peor gestión que la que no se realiza. Puede entonces ser catastrófico, quedarnos esperando que la situación evolucione en la optimista expectativa de que pasará el peligro y todo volverá a ser como antes. En estos casos es inteligente aprovechar la oportunidad. Considerar el proceso de cambio y ponerlo a nuestro favor. La nueva pregunta es: ¿Qué hacer? Analizar la situación desde el punto de vista humano, considerando las emociones que nos

rodean, los miedos generados, las posibilidades de acción que siempre existen. En el caso del Directivo, Gerente o Dueño, si no voy a cerrar la empresa, deberé hacer algo. Y no es achicándome como voy a crecer. Entonces desarrollar el recurso físico o el recurso humano se presenta como nueva opción. Los cambios de sistemas y maquinarias son una inversión riesgosa cuando no se conoce cómo se desenvolverá el Mercado a futuro. Pero la inversión en las personas es segura y augura mejor capacidad de reacción para cualquier contingencia. Por aquello de que: “Mejores Personas hacen mejores Organizaciones.” Nuestro personal está con miedo, la incertidumbre campea por doquier, los diarios, la radio y la televisión hablan de cierres, caídas bursátiles y pronósticos desalentadores. Es el momento donde la conducción hace más falta, donde la comunicación interpersonal es imprescindible, donde el reconocimiento es importantísimo, donde los errores pueden ser fatales.

Es el momento donde los recursos personales de creatividad, confianza en sí mismo y en la organización deben usarse a pleno. Es el momento de crear equipo, de mejorar la cohesión interna, de lograr colaboración conjunta, de apoyar psicológicamente a los integrantes del proyecto. Es también el momento de entender que no estamos en crisis, que sí habrá cambios, que debemos adelantarnos a ellos, pero sin miedo. No “pintemos el diablo en la pared”, busquemos la oportunidad, que siempre está detrás. Es tal vez, el momento ideal de un coaching para el líder que está solo, que debe decidir, que debe conducir y que menos que nunca, puede equivocarse. Un coaching para ayudarlo a pensar en voz alta, que brinde apoyo psicológico, que asesore, que motive, que a su manera comparta la demanda que a diario agobia al líder. Es el momento, en que la opción inteligente, es contar con ayuda…

TESTO

UN SUEÑO CUMPLIDO!

www.oviedophoto.com TXT: Ricardo Gómez / Comunicador

La palabra es acción, son pensamientos convertidos en eso, sin palabras no hay silencios y sin silencios no hay palabras. Como decía Foucault “Lo imposible no es la vecindad de las cosas, es el sitio mismo en el que podrían ser vecinas”. Si partimos de aquí, podemos entender el sentido que le dio a su vida nuestro entrevistado en esta ocasión. Y así, a través de la distancia pudimos conocer a un cachanilla destacado a su corta edad, allá en la ciudad del cerro de la silla, que se ha dedicado a los medios y ha llegado a ellos por la pasión que desde niño ha tenido por el deporte. Sergio Alejandro Dipp Walther nació en Mexicali, Baja California, un 23 de julio de 1988 y actualmente estudia el noveno semestre de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación en el Tec. de Monterrey, sus amigos tanto en la escuela como en el trabajo le dicen “Dipp”. Desde 2009 trabaja en el Grupo Multimedios, un conglomerado de medios de comunicación (televisión, radio, prensa escrita y

medios digitales) con mucha fuerza en el noreste del país, a la que pertenecen Multimedios Televisión, Milenio Televisión, Periódico Milenio, entre otros medios. Sergio se desempeña actualmente como conductor de televisión en diferentes espacios como los segmentos deportivos de Telediario Matutino (Noticiero de Multimedios TV), La Afición (segmento deportivo de Milenio Televisión), Viva La Vi (programa de revista transmitido por Multimedios) y algunos otros eventos esporádicos, y junto a otros dos comentaristas, transmiten un programa de radio de lunes a viernes en RG 690 AM “La Deportiva” (estación deportiva líder en la región) a las once de la mañana. Y por si esto fuera poco, comenta a nivel de cancha los partidos de la liga mexicana de fútbol, de Tigres y Rayados, para la misma estación.

Agradecemos a Club Campestre de Mexicali sus atenciones.

reflector

TESTO “Llegué a Monterrey el 24 de julio de 2006...justo un día después de cumplir 18 años. Me vine al Tecnológico con una beca del 90% para jugar fútbol americano para los Borregos Salvajes, después de haber jugado 4 años con los Zorros del Cetys (donde estudié la prepa y gané tres campeonatos: 2004, 2005, 2006) y haber participado en un “try-out” nacional organizado por el Tecnológico en Monterrey, con previa invitación personal para reclutar a jugadores de diferentes ciudades del país. Quedé entre los jugadores seleccionados para recibir una beca, revisé el plan de estudios del Tecnológico y tenían la carrera de Ciencias de la Comunicación (LCC), estuvieron de acuerdo mis papás y me vine a estudiar para acá. La decisión de estudiar comunicación, fue muy sencilla. Lo que pasa es que mi gusto y pasión por los deportes en general, han sido tan grandes desde que me acuerdo, sabía que quería estar ligado a ellos lo más cercano y el mayor tiempo posible, porque me gusta bastante todo lo que te inculca y enseña el practicar y jugar uno o varios deportes desde niño, como la disciplina, la responsabilidad, el trabajo en equipo, el sacrificio, la entrega, la pasión, aprender a ganar y saber perder, crecer y cómo ser una persona más sana por hacer ejercicio y además mantenerte ocupado y lejos de vicios.”

reflector

Todo esto le ha traído a Sergio muy buenos resultados siempre, y entonces pensó que para seguir cerca del deporte, sabiendo además lo difícil que es destacar como deportista profesional en nuestro país, no había otra mejor opción que dedicarse a ser comentarista, narrador, conductor y periodista. Así que decidió estudiar comunicación. “Nadie es profeta en su tierra… La verdad es que para nada creo en esa frase. Se me presentó la oportunidad de estudiar en el Tecnológico de Monterrey, de pertenecer al equipo de los Borregos y de obtener un trabajo que me ha dado proyección a nivel nacional. Me es difícil vivir lejos de mi familia y amigos y más porque me encanta Mexicali, será siempre mi lugar favorito y primera opción para ir de vacaciones. Para tener éxito tienes que trabajar más que los demás, comprometerte y confiar en ti mismo, ser bien intencionado, pero sobre todo ser muy humilde, tener objetivos reales y claros, y estar rodeado de gente que te apoye y quiera.” En este texto que escribiera Foucault “Las palabras y las cosas...” que menciono al inicio de esta entrevista, partía él de una pregunta “¿qué es lo imposible pensar y de qué imposibilidad se trata?” Y tiene que ver con rupturas, con lo desconocido e irreconocible, con lo que no alcanzamos a descifrar, pero deja abierta la posibilidad de segmentos en la conciencia humana o el ser humano para colgarse y asirse de su naturaleza, y caminar tal vez por senderos donde la representación de sí mismo pueda llevarnos a vivir esas rupturas, pero no de perdernos sin accionar. La palabra es acción… y Dipp lo ha dicho bien.

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TESTO

La vendimia fiesta de colores TXT: Marco A. Lozano / Cofradía del Vino de Baja California Capítulo Mexicali

Seguramente, muchos de nosotros, los que vivimos en el Estado de Baja California al escuchar la palabra “Vendimia”, la relacionamos con la uva o el vino. Entendemos por Vendimia la cosecha de las uvas que se utilizan para hacer vino. El período de la vendimia en el hemisferio norte fluctúa de agosto a noviembre, y en el hemisferio sur de febrero a abril. Ahora en estos tiempos del fenómeno del calentamiento global se han podido observar algunos cambios. Los festejos de la vendimia se remontan a tiempos inmemoriales, estos festejos han continuado a través del tiempo permaneciendo los rituales y costumbres. Cada región vinícola del mundo celebra la cosecha de la uva, pues termina un ciclo y comienza uno nuevo. La vendimia es gratitud, alegría, trabajo y fe; se ha trabajado duro en el campo, en el cuidado y la preparación de las cepas y el riego; después, la cosecha, el proceso de la vinificación, la barrica, el embotellado la etiqueta, el corcho y la distribución del vino. Comienza otra vez con el corte del fruto, la magia de la fermentación y con ella todo el proceso de vinificación, que es manejado por el Enólogo que utiliza su conocimiento, técnica y experiencia para obtener una vez más el vino nuevo, la novedosa sorpresa que sin duda deleitará a muchos paladares...

Así como la naturaleza crea microclimas en donde se desarrollan viñas que producen un fruto que expresa las características del suelo y del clima, así también el vino crea microclimas o entornos en donde se combinan la cultura, el arte, la música, las artes culinarias y la gente. El vino nos induce a ambientes de placer, de armonía y de equilibrio, crea burbujas de tiempo, en donde olvidamos lo cotidiano y la rapidez con que vivimos la vida en estos tiempos. Las Fiestas de la Vendimia, se celebran en Ensenada, Baja California. Estas fiestas se han vuelto cada vez más populares ya que escuchamos con mayor frecuencia de los eventos que organizan los Vitivinicultores de Baja California. Los vitivinicultores son muy creativos en esta ocasión tan especial del año, pues cada casa vinícola participa con la organización de eventos donde disfrutamos de conciertos de música clásica, ópera, comedia, exposiciones de arte, y eventos deportivos. Este período de fiestas tiene una duración aproximada de tres semanas.

TESTO Por supuesto no pueden faltar las actividades relacionadas directamente con el alma de la fiesta: EL VINO, que al combinarlo con la alta cocina y la no muy alta, nos deleitamos con la armonía de la comida con el vino. Aunado a esto, podremos escuchar música barroca, noches románticas y tardes de jazz en el viñedo, así como el concurso de paella y cenas deliciosas con buenos vinos. Los productores de vino extienden su fiesta y presentan tanto en Mexicali como en Tecate uno de sus eventos que es “La Muestra del Vino” en donde la gente de estas ciudades puede degustar de casi todos los vinos que se producen en los Valles de Ensenada. La Vendimia se encuentra ya a la vuelta de la esquina, traten de asistir a alguno de los eventos, podrán compartir, degustar, y convivir con los amigos, estoy seguro que se divertirán… “Y Noé comenzó a ser agricultor y plantó un viñedo, y él tomo de esa viña” Génesis 9:20-21

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TESTO Año

Barón Balché ‘

Símbolo de excelencia

Mexicana

Vino

Medalla

Evento

2006 Balché Uno Gran Oro Premio 2004

Cata del día 7 1er. Lugar Mejor Tinto Mexicano

2008 Reserva Oro Especial 2006 2010 Reserva Oro Especial 2006

Concurso Internacional de Ensenada Tierra de Vinos

2010

Concurso Internacional de Ensenada Tierra de Vinos

Balché Siete Oro 2005

Barón Balché es el nombre que identifica a uno de los mejores vinos Mexicanos, y su significado nos habla de una confluencia cultural. Por un lado, el concepto de Barón, símbolo de Nobleza Europea, quienes hacen presente el vino en el mundo. Por otro lado, Balché, bebida ceremonial en la cultura Maya, asociada a las divinidades y sus rituales sagrados. De esta manera, nobleza y tradición integran la identidad de este vino del Nuevo Mundo. El proyecto vinícola Barón Balché nace en 1997, cuando la familia Ríos adquiere una propiedad en el Valle de Guadalalupe, con viñedos de más de 50 años. Al principio la idea era hacer vinos sencillos, para lo cual se acondiciona el lugar con modestas instalaciones. Poco tiempo después, al evaluar el potencial del terruño, surgió de la mente del Sr. Juan Ríos un ambicioso proyecto, quien de la mano del reconocido enólogo mexicano, Dr. Víctor Torres (ingeniero agroindustrial y doctor en la Universidad de Enología de Burdeos, Francia) y apoyado por su inseparable discípulo, Jesús Rivera, comienzan a trabajar en la ampliación de las instalaciones, se adquiere moderno equipo y sobre todo, se inicia la regeneración y la propagación de diferentes variedades de vid y su adaptación a los generosos suelos y clima del Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California. Los vinos Barón Balché están hechos con el conocimiento y los cuidados necesarios que se requieren en la elaboración de un producto de la mejor calidad, utilizando una tecnología de vanguardia: sistemas de gravedad, controles de temperatura auto-

matizados, fermentados en cubas de acero inoxidable, remontados sutiles, barricas francesas y americanas que redondean la estructura de estos vinos. La bodega de Barón Balché es la primera en la zona en construir sus cavas bajo la tierra. En un recinto de paredes naturales que permiten condiciones ideales de temperatura y humedad, se hacen reposar los mejores vinos en barricas nuevas de roble francés. Este conjunto de circunstancias ha permitido madurar un producto altamente expresivo, de un gusto amable y complejo desde la primera vinificación en el 2001. La producción anual es de 120 mil botellas, cubriendo el mercado nacional con su amplia gama de producto, dividida en tres categorías (líneas base, media y premium), atendiendo siempre los controles de calidad más exigentes, con miras a la exportación, que según palabras de Don Juan Ríos, “seremos capaces de halagar los paladares más exigentes del mundo”. En la actualidad y siguiendo con las bases tradicionales en la elaboración de los vinos, la bodega opera a toda su capacidad bajo la dirección de Don Juan Ríos y los exigentes cuidados del enólogo Jesús Rivera, apoyados por un comprometido y orgulloso equipo de trabajo que en conjunto buscan la excelencia para seguir estando a la vanguardia de la industria vitivinícola

“Sabemos que próximamente habrá vinícolas mexicanas que adoptarán nuestros sistemas, pues estamos haciendo vino de excelente calidad con tecnología de punta”, comentó Juan Ríos. 18

Concurso Internacional de Ensenada Tierra de Vinos

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eventos

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>>MUESTRA DE VINO<< TESTO tuvo el honor de cubrir la muestra de vino organizada por el Dr. Juan Francisco Arellano, su esposa Verónica Martínez de Arellano y BARON BALCH’E, en las instalaciones de CEART Mexicali. La exitosa degustación fue dirigida por el Sommelier de BARON BALCH’E Oscar Castillo Vergara.También se contó con la presencia de la Cofradía del Vino Capítulo Mexicali, por parte de Luis Carlos Barraza, quien dio apertura al evento.

Entre las distinguidas personalidades encontramos a: Pedro Jinera, Georgina Reséndiz, Rogelio Chacón, Miguel Benítez, Marco Lozano, Grupo Vinícola Centinela, los doctores Leonardo Garza, Marnes Molina, Edgar Díaz, Alejandro e Hilda Nuricumbo, el chef Salvador Alejo, quien sirvió unos deliciosos aperitivos, entre otros asistentes.

www.oviedophoto.com

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Los 3 vinos ahí presentados, de excelente calidad y sabor: Grenache-Cabernet 2008 de BARON BALCH’E, Zinfandel 2008 de

BARON BALCH’E y 7.2 2009 de VINOS SINOPSIS, 50% Merlot y 50% Cabernet Souvignon.

>>FESTIVAL CULTURAL TAURINO<<

www.oviedophoto.com

Con motivo del 14 aniversario de La Peña Taurina Ole Calafia, A.C., se llevó a cabo con éxito el Festival Taurino en las instalaciones de la Casa de la Cultura de Mexicali. Los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de fotografias, documentales, poesía, danza flamenca, canto, ópera y mucho más.

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El Cerveciáfilo

“En Baja California no sabemos nada sobre Cerveza” TXT: Javier “Sunshine II” Sánchez

Decir esto un sábado de verano por la tarde frente a un grupo de amigos que recién acaban de ver un partido de fútbol en el que no ganó su equipo preferido, créanme que no es una buena idea. Sobre todo si cada uno de los presentes tiene entre pecho y espalda varios decilitros del vital líquido ambarino…y sin embargo se me ocurrió decirlo. Al pequeño silencio inicial le siguieron una serie de adjetivos nada elegantes provenientes de todos los presentes dirigidos a quien les escribe. No me quedó otro remedio que tratar de explicarle al hostil auditorio las razones que me llevaron decir tal herejía, con el riesgo de salir más raspado de lo que ya estaba. “Díganme –les pregunté- ¿de qué está hecha la cerveza? o díganme ¿qué tipo de cerveza es la que nos estamos tomando?” Inmediatamente alguno contestó “pues esta cheve tiene….alcohol… .¿no?...o algo así” mientras daba un sorbo a su vaso. Los demás asintieron en su apoyo y voltearon a verme triunfantes. “¿y de qué más?” volví a preguntar. “híjole pues tú lo que quieres es que te pasemos toda la receta. Yo que sé qué otras cosas tiene, yo nomás me la tomo y ya”…y ahí terminó el tema volviendo al asunto de si metió la pata el entrenador o no. Para mis adentros repetí ….” Definitivamente no sabemos nada sobre cerveza”. Resulta muy curioso que en regiones con vocación cervecera como nuestro Estado, donde la cerveza forma parte de nuestra cultura local y de nuestra historia personal (¿quién no tiene anécdotas que contar relacionadas con uno o varios tarros de cerveza fría?), pocas personas nos hagamos las preguntas obvias “¿Quién inventó la cerveza? ¿Hace mucho? ¿Cuántos tipos de cerveza existen? ¿Cuántos pueden conseguirse en nuestra ciudad? ¿Por qué unas son obscuras y otras claras? ¿Conocen las cervezas dulces? ¿Con qué comidas se llevan bien las distintas cervezas? ¿Se fabrican cervezas en nuestro Estado? ¿Cuáles son?

Resulta común encontrarnos amigos que nos dan cátedras de banqueta muy interesantes sobre el vino, nos hablan de los varietales que más le gustan, de lo taninoso que le resultó el último Cabernet que tomó, del mejor año del Tempranillo, de lo refrescante del Chardonnay o el Sauvignon Blanc…y sin embargo sobre cerveza no saben mucho más de que se tomaron una light. La falta de glamur que ha acompañado a la cerveza desde que a los griegos se les ocurrió conquistar el mundo es un estigma que no hemos podido quitarnos de encima después de tantos siglos. No obstante el mundo de la cerveza resulta tan fascinante, extenso, complejo y bello como el de cualquier otra bebida que haya inventado el ser humano. Para muy pocos es conocido que existen en el mundo 103 estilos diferentes de cerveza y que todas ellas pueden agruparse en dos familias básicas: Ales y Lagers. Tampoco saben que la cerveza nació junto con los primeros pueblos civilizados de África, Europa, China, India y América del Sur. Que la cerveza fue cómplice fundamental en la colonización de lejanas tierras desde la época de los Sumerios en Mesopotamia. Que la cerveza es tan buena (o mala) para la salud como el vino, que Jesucristo transformó el agua en cerveza y no en vino, que la cerveza acompaña a la perfección los mejores platillos del mundo…pero más que nada, quie-

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nes no conocen este mundo de maravillas, se están privando de experiencias inimaginables que rayan en el más puro hedonismo.

El movimiento cervecero artesanal ha tomado una nueva dimensión en muchos países y resulta reconfortante saber que en nuestro Estado las cosas no van tan mal.

La ubicación de nuestro Estado nos coloca en una situación privilegiada para conocer lo que nos dé la gana sobre cerveza. La cercanía del Estado de California nos abre todas las puertas que queramos abrir para acceder a prácticamente todos los estilos de cerveza que queramos. Además no debemos perder de vista que la ciudad de San Diego se ha convertido en los últimos años en la “beercity” por excelencia en la costa oeste del país, ofreciéndonos la posibilidad adicional de probar una de las variedades más amplias de cervezas artesanales.

Y tú… ¿Qué cerveza nueva probaste esta semana? Explora, diviértete, piérdete en la diversidad. Busca más allá de la tienda de la esquina. Paz para todos. Comentarios: javier@elsume.com

Baja California es actualmente en México el Estado con mayor cantidad de productores artesanales de cerveza, algunas de las cuales son verdaderamente excepcionales.

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La leyenda

continúa...

Julio César Chávez es un nombre que pesa, que nos hace pensar en el mejor púgil que ha dado México y uno de los mejores también a nivel mundial. Sus inicios Un hombre cuya carrera de más de 25 años dejó huella en la historia del boxeo, en los que vivió de todo, altos y bajos, pero su pueblo le ha seguido fiel, en remembranza a aquellos momentos en los que subía al ring y hacía que la piel se erizara y el país entero se uniera en un solo grito de ¡Viva México! …. Es Julio, nuestro julio, el campeón mundial y sin duda alguna el mejor. Después de una gran carrera llena de éxitos, aciertos, tropiezos, pero sobre todo de aprendizaje, el esfuerzo se ve recompensado en diciembre del 2010 cuando Julio recibe la noticia de su inclusión en el prestigioso Salón de la Fama Internacional de Boxeo, convirtiéndose en el decimotercer mexicano en inmortalizarse en este recinto, compartiendo con colegas como Rubén “Púas” Olivares y Ricardo “Finito” López. En esta entrevista Julio nos habla de sus inicios, de su carrera, de su amor por la vida y de los amores de su vida, -sus hijos-, en una amena conversación que confirma Julio es un hombre sencillo, al que los golpes de la vida le han enseñando a encontrarse a sí mismo.

Julio César Chávez nunca soñó con boxear, sino que la vida lo fue llevando por circunstancias ajenas a él que hicieron que poco a poco se interesara en esta disciplina. “Yo no quería ser boxeador, yo quería ser futbolista o beisbolista, es lo que me gustaba más pero como tenía dos hermanos que peleaban anteriormente que yo, -que son Rodolfo y Rafael-, de ahí me entró la intuición al boxeo. Sinceramente no lo soñé, creo que se dio porque como peleaban mis hermanos yo los miraba pelear y entrenaba a escondidas de ellos, para que no me vieran y fue así como me fui metiendo en esto. Mis hermanos fueron a verme cuando yo iba a pelear por el campeonato de los guantes de oro del torneo de los barrios allá en Culiacán, Sinaloa y para su sorpresa, quede campeón. Mi amor al boxeo nació de mi ídolo Rubén Olivares, me gustaba mucho su forma de pelear y su gancho.”

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donde yo realmente despegué y me di a conocer mucho más, porque Edwin era un peleador muy reconocido mundialmente y creo que de ahí, después de ganarle, se vino la época de Julio Cesar Chávez, a partir de esta pelea se me abrieron todas las puertas, y el público mexicano me acogió en sus brazos. De ahí para adelante fue mi era. Durante este tiempo empecé a sentir el peso de todo México porque la gente me seguía por todos lados. Las Vegas era una locura, la gente dormía afuera de mi casa, no me dejaban descansar, donde quiera que iba me reconocían, fue una época muy bonita pero muy pesada porque seguía siendo una disciplina muy fuerte para mí, además iba invicto y no quería perder.” Después vienen cuatro títulos mundiales más en distintas divisiones de peso: en 1988, 1989, 1990 y en 1994.

Romperse por dentro En alguna ocasión escuchamos a Julio César Chávez utilizar esta frase, haciendo referencia a lo exhaustiva que puede ser una rutina de entrenamiento, y al dolor que provocaban los golpes en su cuerpo, mismos que le hicieron sentir la muerte muy de cerca… “Entrenar era una disciplina muy férrea, me sacrifiqué mucho para llegar hasta donde llegué, me levantaba todos los días a las 5 o 6 de la mañana a correr, entrenaba todos los días, no me desvelaba, la verdad fue una disciplina muy dura y cansada, corría a diario el tiempo normal que corren los boxeadores que es de mínimo 45 minutos. Su carrera inicia en 1980, y para 1984 obtiene su primer título mundial en peso Superpluma del CMB, pero, ¿qué pasaba por su mente en esos momentos? “Como todo peleador mi ilusión era ser campeón del mundo y cuando me llegó la oportunidad de pelear por ello, pues soñaba con ser el campeón. No pensé llegar hasta donde llegué. Lo que yo quería era hacer una sola defensa porque la mayor cantidad de dinero que había ganado eran $3,500 dólares y cuando peleé el campeonato del mundo gané $35,000 dólares que para mí eran una fortuna, recuerdo que gané $100,000 dólares en mi primera defensa y yo decía: -con una sola defensa que haga ya salgo de pobre y saco adelante a mi familia-; pero de ahí vinieron nueve defensas, después otro campeonato del mundo y así sucesivamente se fueron dando las peleas. En 1987 fue cuando me coroné por segunda vez, y le gané a Edwin Rosario. Entonces ya batallaba mucho para dar el peso superpluma que eran 59 kilos. Peleé con Edwin de Puerto Rico, buscando el campeonato mundial ligero y lo gané. Fue ahí

Había peleas muy difíciles, muy duras y la gente no lo sabía; pensaban que yo era invencible. Siempre dije que en cualquier momento podría perder porque soy un ser humano como cualquier otro y hubo peleas tan difíciles que llegué a sentir la muerte arriba del ring y la gente no alcanzaba a darse cuenta de esto. Hubo otras en las que no podía ni caminar o mover el cuerpo porque quedaba tan molido que requería hasta de un mes para recuperarme. Es entonces cuando aprovechaba para descansar, irme de vacaciones, aunque no lo hacía muy seguido porque habían peleas constantes y tenía que entrenar en el gimnasio.”

La pelea de la década: Meldrick Taylor Quienes somos aficionados al boxeo y muchas personas alrededor del mundo tuvimos oportunidad de vivir la emoción de una de las peleas más recordadas que Julio tuvo con Meldrick Taylor el 17 de marzo de 1990, misma que se definió en los últimos segundos, quedando en la historia como un clásico del boxeo. “Fue una pelea muy intensa, bastante difícil, ahí es donde llegué a sentir la muerte. Cuando terminó la pelea yo le dije a mi hermano que me sacara del ring porque me iba a desmayar, quería vomitar, pero mi hermano estaba tan emocionado que no me to-

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maba en cuenta. Yo sentía que la pelea estaba muy dura y que se iba perdiendo por decisión, pero en el último round recuerdo las palabras de Búfalo que me decía: “Julio tú todavía puedes noquearlo, tú todavía puedes ganar la pelea” Pero yo francamente lo que quería era que la pelea se acabara, no me importaba perder o ganar ya que estaba yo sumamente lastimado y cansado. Cuando salí del ring por poco me llevan al hospital porque me sentía muy mal y sentía la muerte cerca. Yo alcanzaba a ver a la gente muy emocionada pero lo único que quería en esos momentos era descansar. Si recuerdan, gané en los últimos segundos del doceavo round cuando la pelea se iba perdiendo… Fue una emoción muy grande y para todo México ese fue un triunfo muy importante.”

El “Macho” Camacho En 1992 Julio se enfrenta con Héctor “Macho”Camacho, ex campeón de la Organización Mundial de Boxeo en peso Superligero. Esta pelea fue muy polémica por la personalidad extravagante de Camacho, así como por los comentarios que realizaba para hacer molestar a sus oponentes. Julio César derrota a Camacho por decisión unánime y le proporciona tremenda paliza que le permite mantener el título. “Mucha gente piensa que esta pelea fue fácil para mí y en realidad no fue así. Macho Camacho era un gran peleador que nunca había sido noqueado y que aguantaba mucho; los doce rounds tuvo que trabajarlos constantemente, round por round. Yo me cansé pero gané muy claramente y aparte fue la consagración de mi vida en esa pelea porque recuerdo que me llevaron en un recorrido desde el aeropuerto de la Ciudad de México hasta Los Pinos y la gente estaba aglomerada en las calles para verme…fue una locura, algo muy impresionante.”

La derrota… Despues de 14 años invicto llega la primer derrota cuando se enfrenta a Frankie Randall en 1994, perdiendo Julio César Chávez su título por decisión dividida. “Yo no quería pelear con Frankie Randall porque la pelea era en enero y yo no había entrenado lo suficiente, además se enfermó mi hijo Omarcito, se puso muy malo y me preparé solamente dos semanas para esa pelea. Yo ya andaba mal y no me preparaba igual para las peleas como antes… Vino la primera derrota que la verdad me dolió mucho pero en el boxeo se gana y se pierde, yo sabía que tarde o temprano perdería por la vida que estaba llevando, que no era sana; ya había logrado tener todo y le estaba perdiendo el amor al boxeo y a la gente, y eso me llevó a la derrota. Estaba cansado, no de ganar sino de la rutina, de los entrenamientos, de que la gente no me dejara en paz. De ahí llegaron los descensos, he pasado por muchos tragos difíciles en mi vida, por eso empezaron a venir las derrotas, cuando

ya lo tenía todo y no deseaba nada más, después de 26 años y 116 peleas, mi cuerpo estaba cansado y ya era tiempo de retirarme.”

Reconocimiento mundial al campeón En diciembre del 2010 le dan la noticia de que será incluido en el Salón de la Fama Internacional de Canastota. En la ceremonia también se reconoció a Mike Tyson, Joe Cortez (árbitro estadounidense) y al actor Sylvester Stallone. “No sé si lo merezco –dice Julio refiriéndose a su reconocimiento en el Salón de la Fama- pero le doy gracias a Dios porque creo que mi carrera no fue en vano. Mis sacrificios por el boxeo se ven recompensados y la noticia me llega en un momento muy bonito de mi carrera porque estoy sano, estoy rehabilitado, estoy en recuperación y tal vez cuando andaba yo mal no lo hubiera tomado en cuenta, no lo hubiera valorado, pero ahora que estoy bien física, mental y espiritualmente, me siento muy contento porque esto es una gran motivación para mis hijos que han decidido entrar en esta carrera tan difícil.”

Hijo de Tigre Pintito Ahora que se ha retirado, y sus hijos, habiendo heredado su talento, Julio César se convierte en el apoyo para la carrera de sus hijos, y quién mejor que él para aconsejarlos, esperando que lleguen igual de lejos… “Afortunadamente mis dos hijos van invictos, Omar lleva 24 peleas ganadas y Julio está por pelear el campeonato del mundo y definitivamente creo que se va a coronar como el campeón. Creo que mi hijo tiene mis mismas facultades sólo tiene que desarrollarlas y pienso que en esta pelea va a nacer el nuevo ídolo de México, lo digo sinceramente: Mi hijo va a ser mi sucesor.” Julio César Chavez Carrasco, mejor conocido como “Julio Cesar Chavez, Jr.” es ahora campeón del Mundo peso medio del Consejo Mundial de Boxeo tras imponerse por decisión mayoritaria ante el alemán Sebastian Zbik, pelea que se llevó a cabo el pasado 4 de junio en Staples Center de Los Angeles, California. Y así la leyenda de nuestro campeón continúa…. *Agradecemos a los Sres. Hurtado y Hotel Lucerna por las atenciones brindadas.

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>>PITBULL<<

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En la ciudad de MXL se presentó el internacionalmente famoso cantante PITBULL ante un animado público que coreaba sus canciones, TESTO revista estuvo presente cubriendo este gran concierto.

>>ZOÉ/música de fondo<< Sunsound presentó a Zoé en Mexicali el pasado 11 de junio en el Isla de las Estrellas del FEX, además de Chetes y Denise (Hello Seahorse) uno de los mejores eventos de este año sin lugar a duda, sólo éxitos al estilo único de MTV Unplugged.

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>>TECNOLÓGICO DE MONTERREY<< Convenciones 2011

Emma Victoria Reyes

senada, B.C. Siendo el evento más importante en las campañas financieras de la AEBMAC, Convenciones es el principal ingreso de la Asociación, que año con año cumple su principal objetivo: becar a estudiantes de la región para que realicen sus estudios profesionales en el Tecnológico de Monterrey.

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Candidata por MXL

Bajo el nombre y concepto ALL YOU NEED IS BAJA, la Asociación de Estudiantes Bajacalifornianos en Monterrey (AEBMAC) celebrará sus Convenciones 2011 los próximos 7, 8 y 9 de julio, en el Hotel Estero Beach Resort, en En-

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Paseo Ciclista 2011

Baja California, México, es la sede de este gran evento de carácter internacional al que asisten miles de personas provenientes de distintas partes del mundo, familias, deportistas y aficionados al ciclismo de ruta. La salida es en Rosarito a las 10:00 am, son 50 millas de hermosos paisajes y un interesante trayecto con caminos rectos, curvas, subidas y divertidas bajadas que podrás disfrutar con la alegría y el buen humor de los participantes que aceptaron el reto. En la meta en Ensenada tu esfuerzo se verá recompensado, porque te esperamos con una gran fiesta con todo lo que necesitas para descansar y divertirte compartiendo tu experiencia y celebrando el logro de tu llegada.

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Récord del Evento (1:52:54)

Los ciclistas casuales tienen un promedio de 4 horas, pero el récord fue establecido el 21 de abril del 2007 por Peter Andersen de San Diego, con su equipo: Karl Bordine, Chris Dimarchi, Matt Johnson y Nate Diebler. Si eres un ciclista ávido que entrena profesionalmente te invitamos a venir totalmente equipado y preparado, tal vez impongas un nuevo récord!

Otros atractivos del viaje

Ensenada B.C. cuenta con características muy particulares que la han posicionado en todo el mundo como la “Capital del Deporte Automovilístico Fuera de Carretera, Capital del Ciclismo y del vino”, la naturaleza combinó en esta ciudad playa, montañas, desierto y un hermoso clima, es por eso que este paseo es una gran experiencia y este viaje te da la posibilidad de visitar la famosa ruta del vino, comer platillos únicos como la langosta estilo Puerto Nuevo y conocer la interesante propuesta culinaria baja med de nuestros afamados chefs.

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alcancía

para lesiones TXT: Armando Sánchez Díaz M. / Guía nutricional y físico

Todos nos hemos lesionado haciendo ejercicio, a veces de forma brusca y a veces de la forma más simple y torpe. La primera puede ser un accidente inevitable, cosa del deporte y sus riesgos. La segunda bastante evitable: de repente un dolorcito, algo por ahí nos avisa que una parte del cuerpo no anda bien; lo curioso es que no recordamos qué fue lo que detonó el dolor, incluso la lesión pudo haber sido en nuestra propia casa o trabajo.

Hay que recordar que una cadena es tan fuerte como su eslabón más débil. Ejecuta un calentamiento completo que como mínimo te tome diez minutos y empieza a entrenar de menos a más, y si no tienes tiempo, ¡róbale el tiempo a tu rutina! Que tu cuerpo a la larga te lo agradecerá…

Esto es muy frecuente por falta de preparación y calentamiento antes de practicar el juego que nos apasiona o incluso al ejercitarnos en el gimnasio. El calentamiento comúnmente se ejecuta sin técnica ni importancia. El deportista que llega tarde al partido o el miembro del gimnasio que anda con el tiempo recortado, hace un calentamiento malo e introduce a su alcancía un ahorro para comprar “lesiones a futuro”, sin darse cuenta. Pero, ¿por qué no se da cuenta? … Porque juega y sale bien librado (por esa vez) pero su cuerpo presentó daños muy pequeños que él no sintió y la próxima vez que juegue sin calentar se harán más grandes. Así pueden pasar años, hasta que ¡BOOOM! algo anda mal y curiosamente el deportista no recuerda haber hecho movimiento alguno que propiciara la lesión. Sin embargo apareció como de la nada. Existen una gran cantidad de deportistas aficionados lastimados y gente de gimnasio también.

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¿Qué es

Cirugía Bariátrica? TXT: Dr. Juan F. Arellano / Cirujano Gastroenterólogo

Para poder entender de qué queremos hablar, tenemos que empezar por saber qué es la obesidad: Una enfermedad crónica que provoca acumulación excesiva de grasa o tejido adiposo en el cuerpo. A nivel internacional se ha aceptado el Índice de Masa Corporal (IMC) como la medida para saber si estamos en sobrepeso. Existe una fórmula sencilla para calcular el IMC que nos dice en qué grado de obesidad estamos: peso sobre la talla al cuadrado IMC = Peso (Kg) ÷ Estatura² (m²) La cirugía se ha convertido en una herramienta importante en el manejo de obesidad, no sólo por el hecho de la reducción del peso, sino por el beneficio que ésta tiene sobre las enfermedades relacionadas en el paciente obeso, como son la diabetes, hipertensión, colesterol alto, dolores en las articulaciones, fertilidad, entre otros. Durante muchos años se ha intentado buscar el procedimiento idóneo para el paciente que sufre sobrepeso, pero éste aun no se tiene. Existen múltiples cirugías que logran este objetivo, pero pocas son las que han demostrado con el paso del tiempo su efectividad. Cada paciente debe ser analizado por un equipo especializado para poder definir lo mejor para él de manera individual.

Actualmente esta cirugía se realiza por laparoscopia, es decir pequeños orificios en el abdomen a través de los cuales se coloca una cámara e instrumental pequeño que permite operar con una rápida recuperación. La banda gástrica ajustable ha demostrado con el paso de los años ser el procedimiento más sencillo en este tipo de cirugías, y consiste en colocar un anillo en la parte alta del estómago, dividiéndolo en dos, uno pequeño por encima del dispositivo y el resto más grande, con la gran ventaja

TESTO que puede ser ajustado, de preferencia con rayos X, permitiendo tener seguridad y eficacia en su manejo; además de ofrecer menos riesgos, recuperación rápida y puede ser reversible, cosa que ningún otro procedimiento ofrece. Sus complicaciones son menores y prácticamente ninguna pone en riesgo la vida del paciente. La manga gástrica o gastrectomía vertical, tiene la ventaja de ser considerada en gran parte del mundo, como la cirugía que ha tomado el lugar de elección de muchos cirujanos, esto por los resultados que ha ofrecido. La cirugía implica una reducción del tamaño del estómago a un 20 ó 30%, además logra la disminución de la producción de la hormona “Ghrelina”, que es la responsable de la sensación de tener hambre, de ahí el por qué el paciente operado no sufre con la desesperación de no poder comer. El bypass gástrico, considerado el estándar de oro, es decir el método de elección que con el tiempo ha logrado los mejores resultados, se

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realiza actualmente con un mínimo de complicaciones y una recuperación temprana. El bypass consiste no sólo en hacer el estómago más pequeño por medio de un grapado especial, sino también en dividir el intestino, de tal manera que el paciente además de comer poco, lo que come no se absorbe totalmente. Este procedimiento ha demostrado tener mayor impacto sobre enfermedades relacionadas al paciente obeso. Como se consideró en un principio es importante hacer notar que pacientes que son sometidos a cirugía tienen un menor riesgo de tener enfermedades metabólicas -como la diabetes-, que aquellos que no se operan y cuando se operan ya enfermos tiene altas posibilidades de una mejoría significativa, incluso con el retiro de los medicamentos. Actualmente se ha considerado esta cirugía para pacientes diabéticos no obesos con resultados alentadores. La evolución de la cirugía es cada vez mayor, actualmente un paciente con sobrepeso tiene muchas posibilidades de lograr sentirse bien, sólo es cuestión de decidir acercarse a un especialista que cuente con la posibilidad de ofrecerle seguridad en lo que desea. En base a una demostrada especialización y experiencia.

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hormonas en el gimnasio TXT: Dr. Juan Carlos Ríos / Médico Cirujano Partero UABC

Amigos lectores, este tema causa polémica y genera diversidad de opiniones incluso entre atletas, entrenadores y los mismos médicos. La verdad es la siguiente: “Cada organismo es diferente, lo que puede resultar bueno para una persona no significa que sea igual de benéfico para otras”. Debemos recordar que la medicina es diferente para cada quien, cada organismo vivo tiene algo que se conoce como “individualidad”, esto es que la dosis que se usa en una persona puede actuar de diferente forma en otra; en esto se basan los diferentes resultados en los atletas. Dentro del deporte influye mucho la edad, raza, cultura, nutrición, genes, cualidades físicas, horarios y duración de los entrenamientos y descansos musculares, tratamientos post-entrenamientos, etc. Todos estos factores al combinarse nos dan resultados diferentes en cada persona o atleta, por lo que es importante al iniciar tu entrenamiento tomar en cuenta esto para poder maximizar tus resultados. Insisto en que CADA ORGANISMO ES DIFERENTE Y ABSORBE DE DIFERENTE FORMA LOS QUIMICOS QUE LE ADMINISTRAMOS. Soy un médico al que le gusta levantar pesas en el gimnasio, además de combinarlos con sesiones de spinning para elevar mi rendimiento cardiovascular y en el gimnasio siempre me preguntan: Doc, si tomo testosterona, hormona del crecimiento, insulina o suplementos alimenticios, ¿qué me puede pasar? Y mi respuesta siempre es: “En realidad tanto el atleta como el médico, o el entrenador, no sabemos con certeza, no porque no tengamos conocimiento de los resultados de la ingesta de éstos y otros químicos en el organismo, sino por que no sabemos los efectos secundarios que estas sustancias traerán a la persona a corto, mediano y largo plazo; esto es, a algunos les saldrá acné, a otros les alterará su estado de ánimo y comportamiento, y a algunos les desarrollará mayor masa muscular, en otros producirá dis-

minución de conteo espermático, a otros más debilidad muscular, dolores musculares y así sucesivamente variarán los efectos según cada persona.” Es por estas razones que es difícil responder a este cuestionamiento para los médicos, entrenadores físicos y personal calificado que te esté entrenando y por lo mismo comparto este artículo con el mayor sentido de honestidad, ética y respeto hacia ti, que buscas la respuesta a estas preguntas. A continuación te orientaré un poco sobre cómo iniciar a tomar cualquier fármaco que mejore tu fisico y desarrollo atlético, la respondabilidad entonces recae en ti y sólo en ti como persona y atleta porque el que va a ingerir los fármacos serás tú. Debes recordar que nadie será el culpable de los efectos secundarios que ocurran en tu organismo, es tu responsabilidad ya que los ingerirás por libertad propia.

TE RECOMIENDO: *Consultar a tu médico antes de ingerir cualquier químico, ya sea suplemento alimenticio u hormonas, porque cualquier sustancia inclusive vitaminas en exceso puede producir una intoxicación; como por ejemplo si tienes una ingesta prolongada en exceso de vitamina “A” te puede incrementar el riesgo de fracturas. Como puedes ver, todo tiene efectos secundarios.

*Previo a la ingesta de químicos, realízate exámenes de sangre y orina en un laboratorio, así como una CUANTIFICACION HORMONAL del químico que vas a usar para que sepas los niveles basales del mismo en tu cuerpo, que al ingerirlo provocará un aumento. Recuerda que al terminar el ciclo de uso de la sustancia, deberés regresar a niveles normales gradualmente para evitar efectos secundarios severos y abruptos. *Investiga siempre si la persona que te entrena está certificada por una autoridad correctamente avalada. *De preferencia busca un médico especializado en Medicina del Deporte para tu entrenamiento y sesiones de post-entrenamiento, él te guiará sobre cómo, dónde, por qué y para qué de tus entrenamientos y sesiones de descanso, así como aspectos nutricionales. *Para un mejor desempeño es básico y muy recomendable optar por un nutriólogo certificado. El establcerá un plan basado en el deporte que practicas, la rutina que llevas, te ayudará a plantear metas, te orientará sobre el desarrollo muscular y la cantidad de grasa en porcentaje corporal que requieres para ese deporte.

“Cada organismo es diferente, lo que puede resultar bueno para una persona no significa que sea igual de benéfico para otras”. Estas son las bases para iniciar tus rutinas y la ingesta de químicos minimizando los efectos secundarios no deseados. Sin embargo, no olvides que AUN TENIENDO ESTOS CUIDADOS LOS EFECTOS SECUNDARIOS SIGUEN SIENDO UN RIESGO LATENTE EN UN FUTURO...

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Un mal

muy común:

HBP TXT: Dr. Marnes Molina Torres / Especialidad en Urología

La próstata humana está ubicada en lo profundo de la pelvis, detrás del grueso hueso púbico, y atrapada en otras estructuras. A medida que los hombres envejecen, la próstata tiende a aumentar de tamaño lo que puede causar que la uretra se estreche y reduzca el flujo de orina. Esto sucede porque esta compresión impide el flujo de la orina desde la vejiga hacia la uretra hasta el exterior. Si la inflamación fuera muy grave, puede bloquearse por completo el sistema urinario. La hiperplasia benigna prostática (HBP), consiste en un crecimiento no maligno (no cancerígeno) en el tamaño de la próstata. Este aumento del tamaño de la glándula aparece en los hombres con la edad. Es una enfermedad muy común en los hombres, pero tratable hoy en día: aunque generalmente comienza a partir de los 30 años, es muy raro que se manifieste antes de los 40. A los 60 años, aproximadamente, más del 50% de los hombres padece HBP y entre los 70 y 80 años hasta el 90% presenta alguno de sus síntomas.

La mayoría de los síntomas de la HPB comienzan gradualmente, como la necesidad de levantarse más frecuentemente de noche para orinar, la necesidad de vaciar la vejiga con frecuencia durante el día, dificultad para comenzar el flujo de la orina y el goteo después de acabar de orinar, el tamaño y la fuerza del chorro de orina puede disminuir, hay incapacidad para orinar (retención urinaria), vaciado incompleto de la vejiga, incontinencia, micción dolorosa u orina con sangre (pueden ser indicios de una infección), etc. Estos síntomas pueden ocurrir por causa de otras condiciones distintas a la HPB. Pueden ser señas de enfermedades más serias tales como una infección de la vejiga o cáncer de la misma. Dígale a su médico si usted tiene alguno de estos síntomas de modo que él pueda decidir qué tipo de pruebas va a usar para determinar la posible causa.

Pruebas y exámenes Después de tomar la historia clínica completa, el médico llevará a cabo un tacto rectal para palpar la glándula prostática.

TESTO Se pueden realizar los siguientes exámenes: -Tasa del flujo urinario. -Examen de orina residual posterior al vaciado para ver qué tanta orina queda en la vejiga después de la micción. -Estudios del flujo de presión para medir la presión en la vejiga mientras se orina. -Análisis de orina para verificar la presencia de sangre o de infección. -Urocultivo para buscar infección. -Un examen de sangre de antígeno prostático específico (PSA) para detectar cáncer de próstata. -Cistoscopia. Los hombres que han padecido por largo tiempo de HPB y presentan un incremento gradual de los síntomas pueden desarrollar incapacidad repentina para orinar, infecciones urinarias, cálculos urinarios, lesión renal, sangre en la orina.

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Inclusive después del tratamiento quirúrgico, es posible que con el tiempo se presente una reaparición de la HPB.

Cuándo contactar a un profesional médico Consulte de inmediato al médico si tiene menos orina de lo normal, si tiene fiebre o escalofríos, dolor en un costado, en la espalda o en el abdomen, si tiene sangre o pus en la orina, si la vejiga no se siente completamente vacía después de orinar, si ha tomado medidas de cuidados personales durante dos meses sin alivio, o si está tomando medicamentos que pueden causar problemas urinarios como diuréticos, antihistamínicos, antidepresivos o sedantes (NO suspenda ni ajuste los medicamentos sin consultarlo con un médico). Nombres alternativos HPB; Hipertrofia (hiperplasia) prostática benigna; Próstata agrandada.

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Televisa Mexicali presentó su nueva imagen que será proyectada a nivel nacional. La velada fue presidida por su actual director el Lic. Eugenio Zambrano Ruiz. Al evento se dieron cita distinguidas personalidades de Mexicali, así como artistas de talla nacional como: René Franco, Arturo Carmona, Lisset, Ma riana Echeverría y el Grupo Río Roma entre otros.

Pies y manos La salud de los pies es de primordial importancia debido básicamente a que son la parte del cuerpo que nos permite movilidad y libertad de desplazamiento. En Feet Care nos dedicamos a la salud y belleza de sus pies, realizando servicios de Pedicure de manera profesional, evitando el uso de tinas con agua que son un foco de infección y esterilizando mediante calor todo el instrumental médico que se usa. Contamos con cubículos independientes que garantizan su privacidad, en un ambiente higiénico y muy agradable. Somos un lugar de Pedicure diferente y moderno, en el que nuestras pedicuristas podrán brindarle un excelente servicio, ya sea estético y de mantenimiento, o bien, ayudándole a solucionar los problemas de salud más comunes en los pies, como lo son:

La Onicomicosis (hongos en uñas)

Infección altamente contagiosa, causada por un hongo llamado “dermatofito”, este padecimien-

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to es considerado como un problema de salud pública, ya que se estima lo sufren entre el 15 y 20% de la población de entre 40 y 65 años de edad. Este tipo de infección puede persistir indefinidamente si no se atiende y su tratamiento puede durar desde 3 hasta 12 meses o más. Síntomas o indicadores: las uñas se tornan quebradizas y polvosas, opacas, presentando cambios de color en tonos blanquecinos o amarillentos, se observan estrías, engrosamiento, tienen grietas y bordes irregulares.

Uñas Enterradas

Este padecimiento se debe al resultado del crecimiento inapropiado de los bordes de la uña y su aproximación a los bordes de la piel que la rodea, cuando este problema se presenta, es generalmente en las uñas de los dedos “gordos” del pie. La causa más común de las uñas enterradas es el corte inapropiado de las mismas, así como el uso de zapatos apretados, lesiones y en ocasiones, por crecimiento irregular de las uñas debido a factores hereditarios. Síntomas de uñas enterradas: sensibilidad en el área afectada, dolor leve a muy intenso, lesiones cutáneas, infección asociada e incluso presencia de pus. En FeetCare logramos Salud y Belleza en tus Pies.

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Vive sin dolor TXT: Dr. Charles R. Stevens / Anestesiólogo

Según la “International Association of the Study of Pain” el dolor se define como “una experiencia sensorial y emocional desagradable asociada a un daño real o potencial del tejido, o se describe en términos de dicho daño”. Sin embargo, para todos nosotros, el dolor es simplemente una sensación desagradable de que algo nos hace daño. Se trata de un sentimiento subjetivo que todos aprendemos a través de nuestras propias experiencias cuando aún somos muy pequeños. Se puede aprender mucho acerca del dolor y de su alivio. El médico sólo puede saber que un paciente sufre dolor si éste se lo dice. Por tanto, es importante que siempre que sufra dolor se lo cuente a su médico. El dolor puede ser agudo, si dura poco tiempo, o crónico, si dura más, a veces incluso de por vida. El dolor agudo es un dolor de corta duración que suele tener una causa fácilmente identificable. Este tipo de dolor normalmente se origina fuera del cerebro (en el sistema nervioso periférico, aunque se procesa e interpreta en él) por parte del sistema nervioso central. De hecho, el dolor agudo actúa como una señal de advertencia de un daño actual o próximo: es la respuesta fisiológica normal ante un estímulo adverso o perjudicial que causa el dolor. Este estímulo puede ser mecánico (una fractura ósea), térmico (una quemadura) o químico (debido a una reacción inflamatoria en el cuerpo durante una enfermedad aguda, piense en los dolores musculares de una gripe o los dolores articulares de la artritis). Suele responder bien a los analgésicos y por tanto su duración es limitada.

El dolor crónico suele ser independiente de la causa original del dolor. Es posible que la causa del dolor ya no exista, pero que los nervios sobreexcitados sigan notificando dolor al cerebro. En otras ocasiones, la causa del dolor puede seguir existiendo sin poder ser tratada o eliminada en todos los casos, como en las enfermedades incurables o crónicas. La percepción del dolor puede incluso independizarse por completo del estímulo original, con lo que en ese caso la señal de dolor pierde su función de advertencia. De ese modo el dolor constante o intermitente dura más que su propósito: ya no ayuda al cuerpo a evitar el daño. También se habla de cronificación del dolor o círculo vicioso cuando unos estímulos de dolor sin tratar provocan respuestas de dolor adicionales. Por tanto, el dolor crónico suele ser mucho más difícil de tratar que el agudo; debería considerarse una enfermedad en sí mismo. El doctor Charles R. Stevens es un Anestesiólogo certificado quien se ha graduado y completado su especialidad en Ciencias Médicas por la Universidad de Arkansas. Se especializó en Manejo del dolor en Rush University Medical Center en Chicago, Illinois, institución que se ha establecido como líder nacional en las profesiones del cuidado de la salud.

TESTO El doctor Stevens cuenta con personal médico profesional, dedicado a la evaluación, prevención y tratamiento efectivo para TODO TIPO DE DOLOR, utilizando las más avanzadas técnicas dentro de un ambiente de confianza, buen trato y enfocado siempre al bienestar de sus pacientes.

Algunos tipos de dolor con los que el Dr. Stevens puede ayudarle: • • • • • • • • • • • •

Dolor de espalda baja y Ciática Dolor de cuello y Radiculitis Cervical SíndromePost Laminectomía Dolor originado por cualquier tipo de Cáncer Neuropatías Periféricas Síndrome de Dolor Regional Complejo Dolor Miofascial Dolor de Cabeza y Migraña Enfermedad Degenerativa del Disco Estenosis Espinal Neuralgia Trigeminal Otras enfermedades asociadas con nervios

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Para esta publicación tuvimos la oportunidad de entrevistarnos con el Dr. Stevens durante una sesión aplicada a una paciente que presentaba un fuerte dolor en espalda alta y cuello. El procedimiento inicia con una entrevista a el paciente, en la cual se hace un daignóstico basado en los antecedentes médicos y condiciones en las que se presenta el dolor. Una vez hecho el diagnóstico el Dr. Stevens determina el medicamento que deberá ser suministrado, que en el caso de esta paciente, se hizo en forma de inyecciones que incluían una mezcla de anti-inflamatorios, relajante muscular y anestésico local en forma de lidocaína. La aplicación de las inyecciones en la paciente requirió de unos cuantos minutos, con muy poca molestia y la sensación de mejoría fue casi instantánea. “Es muy importante que prestemos atención a cualquier dolor en nuestro cuerpo, ya que por lo regular es una señal de que algo no anda del todo bien y lo peor que podemos hacer es autorecetarnos para calmar los síntomas; lo mejor es darle la atención inmediata y entender que podemos vivir sin dolor” -comenta el Dr. Stevenshttp://www.janssen.es/disease/detail.jhtml?itemname=pain_about

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EL ACUERDO COMERCIAL POCO CONOCIDO

Y MÁS AMBICIOSO QUE EL PROPIO TLCAN TXT: Norma Castañeda Bustamante / Socióloga investigadora

continuación de la edición anterior: Es conocido que las grandes transnacionales europeas a través de sus gobiernos han presionado e insistido ante México para la liberalización total del sector energético y son las más agresivas por competir en este terreno. Por ejemplo, la empresa holandesa Shell ha manifestado su intención de competir en la generación de energía y distribución de gas natural, en el cual en los últimos años la IED ha tenido incrementos considerables, pues las modificaciones legales permiten que capital privado distribuya, transporte, almacene y comercialice gas. En este sector se destacan las empresas Gas Natural México y Repsol e Iberdrola, las tres de origen español. Asimismo, están operando ya empresas españolas en plantas eólicas en Oaxaca, Baja California y Veracruz. Cuando se anunció la firma del Acuerdo de Asociación Económica, Concertación Política y Cooperación entre México y la Unión Europea se reiteró por las partes de que éste no era un simple acuerdo comercial ya que contenía otros pilares que lo hacían un acuerdo de cuarta generación. El hecho por ejemplo, de incluir una cláusula democrática9 como el eje rector del AG le daba otra dimensión y sobre todo fijaba un precedente en la protección y observancia del respeto a los derechos humanos en un acuerdo comercial. Sin embargo, esta Cláusula no tiene los elementos para poder actuar en caso de posibles violaciones a los derechos humanos en el marco del Acuerdo Global, por ello voces críticas han dicho que es letra muerta al carecer de instrumentos jurídicos y mecanismos vinculantes al Acuerdo para poder actuar. En el contexto político, México ha sido fuertemente criticado por organizaciones internacionales de derechos humanos, casos como las represiones en Guadalajara, Oaxaca, Atenco, Mineros,10 por citar algunos, no han merecido especial atención por parte de la Unión Europa, salvo en los feminicidios. Si bien, no es motivo suficiente para la suspensión del Acuerdo, lo cierto es que no ha habido una postura clara de la UE sobre el estado que guardan los derechos humanos en el país.

Respecto a la violación de los derechos humanos por parte de las inversiones europeas, que también se han dado, el Acuerdo Global no preveé ningún mecanismo de defensa contrario al propio TLCAN, incluso también deja sin protección a los inversionistas y sólo los Estados partes pueden apelar a un panel internacional para resolver cualquier diferencia comercial. En temas comerciales, es muy importante apelar a la obligación general del Estado no sólo de respetar, promover y garantizar los Derechos Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales (DESCA), sino particularmente a la obligación de proteger estos derechos, que implica que los Estados supervisen y garanticen que la acción de terceros actores no estatales (como las empresas nacionales y extranjeras) sea respetuosa de los derechos humanos y, en caso contrario, provean mecanismos para su defensa. Por otro lado, recientemente México se volvió socio estratégico de la Unión Europea, una asociación que permitiría reforzar el diálogo y la coordinación con la UE en cuestiones globales, regionales y bilaterales, se duda mucho de que ésta tenga un gran alcance, partiendo de que ni el propio Acuerdo en sus tres componentes ha servido para que el país observe a otras regiones, aunque esta Asociación podría ser la pauta para que México reoriente su política con la UE enfocada a la búsqueda de otro sentido en las relaciones no solo comerciales sino de cooperación, la cual pudiera ser orientada a facilitar las exportaciones mexicanas derivadas de pequeñas y medianas empresas relacionadas con sectores tradicionales como la

TESTO artesanía, pequeña agricultura, entre otros. En cuanto a la política comercial ser el socio comercial número 20 con la UE podría no ser significativo para esa región, sin embargo, el interés de la Unión Europea recae en considerar a México como una oportunidad para tener acceso al mercado norteamericano y no tanto para establecer un comercio real con nuestro país, así como fijar una plataforma para utilizar los mecanismos de acceso preferencial establecidos con anterioridad en el TLCAN que le permiten acceder a otros países. No hay que olvidar que la UE es considerada el mayor bloque comercial en el mundo. Por un lado México no ha sabido diversificar su comercio con la Unión Europea, ni la crisis ha sido oportunidad para ello, y sigue dependiendo comercialmente de los Estados Unidos de Norteamérica, por el otro la UE a través de Acuerdo de Asociación y de los APRIS ha ido avanzado en la concentración de sectores claves y estratégicos de la economía nacional, como son agua, servicios financieros, energéticos, electricidad y petróleo, lo cual por otra parte no ha generado nuevas fuentes de empleo como se había prometido en los dos tratados más importantes (TLCAN y AG) suscritos por México, porque estas incursiones de la inversión europea en el país han sido sobre la base de adquirir activos fijos y no crear nuevas empresas. Es decir la liberalización en el marco del Acuerdo no ha garantizado que el mercado per se pueda reorientar a las empresas locales y ha predominado más el establecimiento de empresas trasnacionales frenando el desarrollo local y concentrando el mercado, véase el caso de la banca. Si todo ello tuviera una repercusión positiva en el desarrollo económico y social de México sería un Acuerdo exitoso, lamentablemente el Acuerdo con la Unión Europea, así como el propio TLCAN no han logrado que México emerja realmente como una economía sólida capaz de competir mundialmente, ello se evidenció al ser el país de América Latina más perjudicado con la reciente crisis mundial.

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Cierto es que la culpa no se le debe atribuir sólo a la implementación de los acuerdos comerciales que México ha suscrito, pero si se puede decir que éstos no han sido garantía para impulsar el desarrollo ni el crecimiento económico y parte de ello se debe a las malas negociaciones que México ha hecho, no hubo un análisis a fondo sobre los sectores que se podían abrir a la competencia externa ni un fortalecimiento de la industria nacional, se olvidó la necesidad de reducir asimetrías y mejorar las condiciones de competitividad para el mercado global. No se consideraron tampoco antes de cada negociación comercial puntos fundamentales como impulsar la creación de sectores productivos especializados, mantener niveles elevados y sostenidos de inversión en proyectos que mejoren la infraestructura nacional, definición de una política arancelaria que proteja los productos nacionales más sensibles, así como fortalecer las legislaciones locales para evitar prácticas desleales de comercio y garantizar que las empresas estuvieran en condiciones de igualdad para competir en los mercados internacionales, la integración de cadenas productivas, entre otros. De haberse dado otro tipo de negociación, México hubiera logrado una incorporación al sistema global con ventajas que repercutieran de manera positiva en la calidad de vida de los habitantes de este país. La rapidez con que México se sumó a la apertura comercial sin tomar en cuenta los aspectos antes mencionados, derivó en un impacto negativo en la creación de nuevos empleos, los micro, pequeños y medianos sectores de la industria nacional no tuvieron tiempo de prepararse ante la competencia externa, provocando la quiebra de miles de empresas. Lejos de responder con políticas públicas de reactivación se inició un proceso de reducción de sus capacidades y funciones, y ha acotado los márgenes de actuación del gobierno para una definición autónoma de política económica y social, subordinando las políticas y programas sociales a acuerdos económicos de libre mercado. Con los dos principales tratados comerciales, México ha consolidado su proceso de apertura al mercado mundial, en la liberalización interna y en la redefinición de la naturaleza del estado; México ha entrado a un nuevo orden económico mundial supranacional perdiendo con ello soberanía, este nuevo paradigma apunta a consolidar un estado universal -más no homogéneo- en donde la legalidad está sustentada por las fuerzas económicas y en donde se observa ya el juego de que los más poderosos son los que más ganan. 9 El AG establece en el Título I (Naturaleza y ámbito de aplicación), artículo 1 (Fundamento del acuerdo) que los derechos humanos son el eje rector de las relaciones México-Unión Europea. 10 Al hablar de estos casos nos referimos a la represión policiaca a manifestantes en el marco de la Cumbre de Jefes de Estado y de Gobierno ALCUE, en Guadalajara, Jalisco, mayo de 2008; Conflicto político-social entre el magisterio y las autoridades locales en Oaxaca 2006 a la fecha; Represión Minera en Michoacán, Represión a los habitantes del Municipio de Atenco, Estado de México por oponerse a la construcción de un aeropuerto.

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Planeta Deportivo TXT: Alejandro “Pachi” Coronado / Cronista y editor de deportes

COMPRA NIKE A CONVERSE

BALÓN DE NIKE EN COPA AMÉRICA El balón que rodará en la Copa América de fútbol a jugarse en Argentina, tiene oficialmente el nombre de Total 90 Tracer Doma, elaborado en 5 capas por la firma Nike. La misma empresa reconoce que sólo el 50% de los jugadores del torneo utilizarán sus botines durante los encuentros ya que el resto pertenecen a la firma Adidas. La Copa América será vista por 500 millones de personas sólo en Latinoamérica, mientras que en el resto del mundo alcanzará los 4 millones de audiencia.

ADIDAS A LA VANGUARDIA La firma alemana Adidas va más allá de la elaboración de ropa deportiva, ahora pretende elevar el mercado de consumidores al presentar la Pared Virtual de Calzado Deportivo AdiVERSE, con lo que esperan generar una nueva experiencia de compra. Esta pared virtual utiliza una pantalla táctil y animación en tecnología 3D apoyada por la segunda generación de procesadores Intel Core i7 para recrear los productos Adidas. Así, los compradores pueden seleccionar su calzado deportivo favorito de manera virtual, rotarlos, observar los detalles y adicionalmente obtener información de la tecnología con la que fue elaborado el producto. Esta idea fue creada por Adidas e Intel.

El calzado para practicar baloncesto Converse All-Star fue el primero en su tipo en la industria del calzado deportivo y por la década de los noventa, más de 500 millones de pares, en más de 56 colores y estilos fueron vendidos en más de 90 países en todo el mundo. En la actualidad Converse pertenece a la empresa Nike que la adquirió en el 2003, en una transacción valorada en 305 millones de dólares.

CHIVAS SE ARREGLA CON ADIDAS Para los seguidores del club de fútbol Chivas del Guadalajara les informamos que deberán adquirir nuevos souvenirs para el próximo torneo ya que Adidas va a elaborar los productos del llamado “Rebaño Sagrado”. La noticia del cambio del nuevo patrocinador de las Chivas fue dada a conocer por Gustavo Guerra, director de mercadotecnia del club deportivo y Carlos Maza, director de mercadotecnia de Adidas Sport Performance. Chivas tenía contrato de exclusividad con Reebok, empresa hermana de Adidas, ya que la firma alemana la adquirió en el 2006. La sociedad entre Chivas y la marca de las tres franjas se acordó hasta el 2017. Comentarios: acoronado77@hotmail.com

eventos

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>>DEGUSTACION DE CERVEZAS << El equipo de TESTO tuvo la oportunidad de asistir a un novedoso maridaje de cervezas y quesos, organizada por propietarios y personal de “El Sume Cervezas del Mundo” en la cual pudimos disfrutar de gran variedad de cervezas como: Liefmans, Paulaner, Guinness, Chimay y Cucapá Green Card, entre otras.

Te recomendamos ampliamente asistir a las próximas degustaciones de “El Sume Mexicali”. Entre los asistentes vimos a: Gustavo Gaspar, Javier Sánchez, Alejandro Lecón, Yissel Vidal, Marco Lozano, Karina Kuljasha, entre otros.

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La pasamos de lo mejor entre amigos y en un agradable ambiente.

>>AMIPYMMEX<< Durante el evento también tomaron protesta el Consejo Regional de Amipymmex y los Consejos Consultivos.

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En las instalaciones del Casino de Mexicali el presidente regional de la Asociación de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa de México (AMIPYMMEX) Víctor Baruch Way Barroso tomó protesta formalmente para el período 20112013.

TXT: Jair Caraveo

Cinéfilo

contenido cinema

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Cowboys & Aliens

Don’t be afraid of the dark

Director: Jon Favreau

Director: Guillermo del Toro

Un pistolero desconocido (Daniel Craig) con una atadura misteriosa que rodea una de sus muñecas, llega tras cruzar el duro desierto al olvidado pueblo de Absolución. Lo que descubre al llegar es que los extranjeros no son bien vistos y que los habitantes del pueblo no hacen nada sin que antes esté supervisado por el Coronel Woodrow Dolarhyde (Harrison Ford). Pero Absolución está a punto de experimentar un verdadero miedo que ni siquiera pueden comprender sus habitantes, cuando la aislada ciudad es atacada por merodeadores del espacio. Se esconde un secreto que puede dar al pueblo la oportunidad de luchar contra la fuerza invasora. Unidos contra un enemigo común, se preparan para un épico enfrentamiento por su supervivencia. Está programado su estreno en las salas de cine de EUA el 29 de julio de 2011. Otros filmes de Jon Favreau Iron Man (Iron Man: El Hombre de Hierro - 2008) Iron Man 2 (2010)

Don’t Be Afraid of the

Sally Hurst (Bailee Madison), una solitaria y retraída niña, acaba de llegar a Rhode Island para vivir con su padre Alex (Guy Pearce) y su nueva novia Kim (Katie Holmes) en una mansión del siglo XIX que está siendo restaurada. Mientras explora la descuidada propiedad, la niña descubre un sótano abandonado desde la extraña desaparición del constructor de la mansión, hace cien años. Cuando, sin darse cuenta, la pequeña Sally libera a una raza de criaturas que habitan en la oscuridad y que intentan arrastrarla hacia las insondables profundidades de la misteriosa casa, debe convencer a Alex y a Kim de que no es una fantasía, antes de que el mal que merodea en la oscuridad los consuma a todos. Está programado su estreno en las salas de cine de EUA el 26 de agosto de 2011. Otros filmes de Guillermo del Toro El orfanato (2007) Los ojos de Julia (2010)

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