Check in surat Magazine Issue 63 June 2018

เช็คอินสุราษฎรแมกกาซีน ฉบับที่ 63 มิถุนายน 2561

"ปาต�นํ้าบา�นํ้าราด" º‹Í¹íéҼش·Õè ãÊ·ÕèÊØ´ã¹»ÃÐà·Èä·Â

1

2

3

Editor Talk สวัสดีสายฝนเย็นฉ�ำ่ แห่งเดือนมิถนุ ายน ทีท่ ำ� ให้เราลืมได้อย่างสนิทใจว่าฤดูรอ้ นทีผ่ า่ นมาอากาศ เมืองไทยเคยร้อนได้มากแค่ไหน แต่กระนั้น... สายฝนก็ไม่อาจหยุดยั้งการเดินทางของผู้รัก การท่องเที่ยวได้ เช็คอินสุราษฎร์ฉบับนี้ก็ยังคงพาผู้อ่านเสาะแสวงหาที่เที่ยว ที่พัก ที่กินที่น่าสนใจ ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีกันต่อไป ผ่านไป 2 ปีกับการเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในกระแสของ “ป่าต้นน�้ำบ้านน�้ำราด” เราไปเยือน ป่าต้นน�ำ้ แห่งนีแ้ ละพบว่า นอกจากจ�ำนวนนักท่องเทีย่ วทีย่ งั มากมายเหมือนเดิมแล้ว ป่าต้นน�ำ้ แห่งนี้ ไม่มีอะไรเปลี่ยนไปเลย น�้ำคงใสกระจ่าง ป่ายังคงเขียวขจี สัตว์น�้ำสัตว์ป่ายังคงมีชีวิตที่สุขสงบแล้ว เรายังได้เห็นการอยูร่ ว่ มกันของชุมชนกับป่า การเกือ้ หนุนกันระหว่างนักท่องเทีย่ วกับธรรมชาติ ไม่มี ใครท�ำลายใคร ไม่มีใครเป็นผู้สูญเสีย ท�ำไมป่าต้นน�ำ้ บ้านน�ำ้ ราดจึงยังคงความสวยงามตามธรรมชาติเอาไว้ได้ ทัง้ ๆ ทีม่ นี กั ท่องเทีย่ ว เดินทางไปยลความงามของมันอย่างไม่ขาดสายตลอด 2 ปีที่ผ่านมา เรามีค�ำตอบที่น่าสนใจยิ่ง ไว้ ให้คุณในเล่มนี้แล้วค่ะ พลิกไปอ่านเลยสิคะ...

บรรณาธิการอำ�นวยการ checkinmag@gmail.com

Contributor วันวนัทธ์ วรภู คอลัมน์ : Travel, Gadget IT, Eco Finance นักเขียนอิสระ

Gilbert Richard Cyr คอลัมน์ : Around the World นักธุรกิจและนักเดินเรือชาวแคนาดา

สุวิมล เวชวิโรจน์ คอลัมน์ : Art of Culture อาจารย์สาขาวิชานิเทศศาสตร์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี

สนใจลงโฆษณาสินค้าหรือบริการ 4

ปวีณ วาสนาอาชาสกุล (บก.ป๋วย) บรรณาธิการนิตยสาร Oops และ ผู้ก่อตั้ง OHO, สาระแนดารา และ หนังสือการ์ตูนฮาจะเกร็ง ทีป่ รึกษากิตติมศักดิก์ องบรรณาธิการ นิตยสาร Check in

พญ.ปาฏิโมกข์ พรหมช่วย คอลัมน์ : Psychology สถาบันสุขภาพจิตเด็ก และวัยรุน่ ภาคใต้

โทร. 093-156-6645

Team Owner : นายเถลิงธนะ นิสสัยสรการ Produced and Printed By : บจก.อุ ดมลาภการพิมพ์ 36 ถ.การุ ณราษฎร์ ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทร. 077-283-821-2 Managing Editor : เถลิงธนะ นิสสัยสรการ Executive Editor :

ทัศนีย์ นิสสัยสรการ Editorial :

วณิพร อ�ำนวยอัครศิริ

วันวนัทธ์ วรภู

อริญชยา รุ ่งเกียรติรัตน์ Graphic Design :

สิริกานต์ อุ ดมทศพรกุล Advertising & Marketing Manager :

อริญชยา รุ ่งเกียรติรัตน์

Follow Me : www.facebook.com/check. in.surat Check In Online : www.issuu.com/checkinsurat

22

ontent 08 Style by : Boonthavon

Modern Luxury ความหรู ท่ีลงตัวกับชี วิตทันสมัย ของบ้านคุณกิ่ง ไอดอลี่คลินิก

Keep 12 House เรื่องต้องรู ้ ก่อนท�ำแปลงผักออร์แกนิคข้างบ้าน

13 Geomancy ต้นไม้ 8 ชนิด ที่ไม่ควรมีไว้ในบ้าน

Car 44 My ยางรถยนต์...ลดเสี่ยงอุ บัติเหตุ

14 Health Tips 16 Beauty 13 สมุ นไพรใกล้ตัว ช่ วยลดรอยด�ำจากสิวและสิว

46 Eco-Finance การเดิ น ทางของน�้ ำ มั น จากแท่ น ขุ ด เจาะ...สู่ ถั ง

เคล็ดลับดีๆ ดูแลสุขภาพ ฉบับสาวออฟฟิ ศ

น�้ำมันรถคุณ

08

อักเสบ เปลี่ยนหน้าสิวให้เป็นหน้าใส!

for Life 17 Nutrition อินทผลัม ผลไม้แดนไกล ประโยชน์ใกล้ตัว Tips 18 Cooking 25 ประโยชน์ของเกลือ ที่มากกว่าการปรุ งรสอาหาร

19 ก๋I'mวยเตีCook ๋ยวคั่วไก่ ….ใครว่าท�ำยาก!!

36

Exercise 48 Easy เคล็ดลับวิ่งลดน�้ำหนัก…วิ่งอย่างไรให้ถูกวิธี

the World 50 Star Gossip 20 Around เดือดกว่าหนัง! 10 หน่วยรบพิเศษที่โหดที่สุดกับ 10 ยุ ทธการสะเทือนโลก (ตอนที่ 2) Horoscope 52 ดวงประจ�ำเดือนมิถุนายน Journey 22 New ทะเลพม่า...ที่เขาว่างามนัก Check in News 54 26 Travel ป่ าต้นน�้ำบ้านน�้ำราด บ่อน�้ำผุ ดที่ใสที่สุดในประเทศไทย 56 Gadget 5 แอพเด็ด...ที่คนชอบเที่ยวต้องมี!

30 Taste&Out ชิ มชิ วกับอาหารฟิ วชั่น ที่ Join me Cafe & Bakery

34 Psychology อดเปรี้ยว...ไว้กินหวาน

46

Talk 36 Let's คุณต๊อกแต๊กและคุณเติล้ เจ้าของกิจการ สตูดโิ อ อินฟิ นิท ดีไซด์ รับออกแบบ ตกแต่งภายใน พร้อม ก่อสร้างครบวงจร ภายใต้เงื่อนไข งบไม่บาน งาน เหมือนแบบ

of Culture 40 Art เยือนดินแดนหงาวแห่งเมืองระนอง & Kids 42 Mom อาหารลูกน้อยวัยก่อนขวบ 5

6

7

08

Style by : Text : Arich

Modern Luxury ความหรูที่ลงตัวกับชีวิตทันสมัย ของ บ้านคุณกิ่ง ไอดอลี่คลินิก

Check in มีโอกาสได้มาเยือนบ้านคุณกิ่ง และคุณหมออ้น คู่รักนักธุรกิจรุ่นใหม่ ไฟแรง กรรมการผู้บริหารไอดอลี่คลินิก ที่เริ่มต้นสร้าง ครอบครัวสุขสันต์ ในบ้านสไตล์ Modern luxury หลังใหญ่เพื่อรองรับการใช้ชีวิตของทุกคนในบ้านอย่างสมบูรณ์ เขาทั้งคู่ ได้น�ำความรักและ ไลฟ์สไตล์ของสมาชิกแต่ละคนมาผสมร่วมผสานงานออกแบบให้กลายเป็นหนึง่ เดียว พร้อมน�ำกลิน่ อายความโก้หรูมาเนรมิตบ้านได้อย่างน่าสนใจ เข้าสู่ภายในบ้านเดี่ยว 2 หลังเชื่อมติดกัน มีห้องนอน 5 ห้อง ห้องน�้ำ 6 ห้อง ห้องรับประทานอาหารส่วนกลาง ห้องพระ 1 ห้อง ห้องรับแขก 2 ห้อง ห้องแม่บา้ นและห้องครัว ทีมงานได้รบั การต้อนรับจากคุณกิง่ เจ้าของบ้าน พาชมบ้านบริเวณชั้นล่างเพียงแรกสัมผัสภายในบรรยากาศบ้านสวย ทีอ่ บอุน่ ไปด้วยความทันสมัย กลับให้ความรูส้ กึ ผ่อนคลายหายเหนือ่ ยในทันที โซนแรกกับห้องนัง่ เล่นทีม่ ขี นาดกลางๆ ไม่เล็กและไม่ใหญ่จนเกินไป มีตกแต่ง ภายในให้สวยเพอร์เฟคลงตัว แต่งเติมด้วยงานบิลท์อินที่มีดีไซน์สวย ก็โดดเด่นเกินใคร พร้อมจัดวางชุดโซฟาสีเทาตัวนุม่ แบบโฮมมี่ สร้างอรรถรส ในการพักผ่อนได้อย่างเต็มที่ ฝัง่ ตรงข้ามได้จดั วางทีวี โดยเลือกใช้คอนโซล ผนังสีไอเวอรี่ (Ivory) ตัดเส้นสีทองแวววาว และเสริมความ Luxury ด้วย ความเงาของกระจกมาช่วยตกแต่งสร้างมุมนีใ้ ห้ดโู ก้หรู ภายใต้ความอบอุน่ ของแสงวอร์มไวท์กระทบฝ้าเพดานเล่นระดับขลิบสีทองอย่างลงตัว 8

ต่อเนือ่ งจากห้องนัง่ เล่นมายังพืน้ ทีเ่ ทอเรสเชือ่ มต่อระหว่างบ้านสองหลัง ได้จดั เป็นโถงกลางจัดเป็นห้องรับประทานอาหารร่วมกัน มีบานกระจกใส บานใหญ่โดยรอบ เพือ่ ให้รสู้ กึ ผ่อนคลายและชมสวนบ่อปลาคาร์ฟทีป่ ดู ว้ ย กระเบือ้ งหินกาบสีเทาเข้ม ทีอ่ ยูด่ า้ นนอกได้อย่างเพลิดเพลิน ส่วนนีป้ พู นื้ ด้วย กะเบื้องแกรนิตโต้ลายหินอ่อน จากบุญถาวร การตกแต่งภายในห้อง ดูเป็นจุดเด่นด้วยการเพิม่ ความหรูหราด้วยวัสดุสที องมันวาวอย่างกระจก กลมทรงคลาสสิค และเพิ่มงานกระจกเงาไว้ที่ฝ้าเพดาน เพื่อให้ห้องดู สูงโปร่งขึน้ เลือกเฟอร์นเิ จอร์โต๊ะรับประทานอาหารท็อปหน้าหินแกรนิต สีด�ำ พร้อมชุดเก้าอี้ก�ำมะหยี่สีด�ำ ตัดกับวัสดุสีทองระยับควบคุมโทนสี ของห้องขลิบขอบด้วยเส้นทอง กับความ เป็น LUXURY MATERIAL หรูหราด้วยวัสดุ ท�ำให้รปู ลักษณ์โดยรวมยังสง่างามลงตัว เพือ่ รับประทาน อาหารภายในครอบครัวพร้อมหน้าอย่างอบอุ่น บริเวณส่วนด้านหลังบ้านได้ถูกแบ่งเป็นห้องครัว ขนาดกะทัดรัด ปูพนื้ ด้วยกระเบือ้ งแกรนิตโต้สขี าว ท�ำให้ดสู ะอาดตา ประกอบกับชุดครัว และอุปกรณ์ตา่ งๆ ทีค่ ณ ุ กิง่ ไปเลือกจากโชว์รมู บุญถาวรด้วยเช่นกัน ท�ำให้ ห้องครัวออกมาดูกระทัดรัดลงตัว เปลี่ยนบรรยากาศมาที่ชั้นบนก็พบกับ Space สวยด้วยโถงบันได กลางบ้านที่เป็นพื้นที่กึ่งดับเบิ้ลสเปซ มีราวบันไดกระจกเรียบๆ ตัดกับ พื้นไม้ มีผ้าม่านประดับยาวตลอดแนวผนังดูโมเดิร์นหรูหรา เพิ่มลูกเล่น ด้วยการติดโคมไฟคริสตัลระย้าแขวนเพดาน ท�ำให้โถงบันไดจึงเป็นอีก มุมหนึ่งของบ้านที่มีบรรยากาศให้เรียบหรูและดูแพงอย่างมีรสนิยม 9

ห้องนอนมาสเตอร์ของคุณกิง่ และคุณหมออ้นเผยให้เห็นถึงบรรยากาศ อันแสนสบาย เน้นการตกแต่งในสไตล์ Luxury Gray โดยเน้นดีไซน์ ที่สวยงาม ทันสมัย แต่ก็ใส่ใจด้วยฟังก์ชั่นที่เน้นคุณภาพทุกตารางนิ้ว มีผนังหัวเตียงบิ้วอินสีเทาเข้มตัดขอบคิ้วสีทองแวววาว ให้ความรู้สึก หรูหราอบอุ่น ต่อเนื่องมายังห้องน�้ำส่วนตัว ภายในพื้นที่สีขาวแบ่งส่วน เปียกและส่วนแห้งอย่างชัดเจน ตั้งอ่างอาบน�้ำทรงรีอยู่ทั้งหมดจาก บุญถาวร ภายนอกหน้าห้องน�ำ ้ เป็นส่วนของ walk in closet มีโต๊ะเครือ่ งแป้ง ตู้เสื้อผ้า และชั้นวางกระเป๋าเป็นสัดเป็นส่วนมาแบ่งพื้นที่ใช้งานได้อย่าง สะดวกสบาย คุณกิ่งได้บอกเล่าให้เราฟังเพิ่มเติมว่า “ได้เลือกใช้บริการสินค้าที ่ บุญถาวร สุราษฎร์ธานี ทัง้ วัสดุประกอบงานโครงสร้างบ้านเกือบทัง้ หลัง ค่ะเนือ่ งจากได้เลือกซือ้ บ้านในโครงการหมูบ่ า้ น แต่กงิ่ ไม่ได้เอาอะไรของ โครงการเลยสักชิ้น เรียกได้ว่าเปลี่ยนใหม่หาเลือกมาเองทั้งหลัง ไม่ว่า จะเป็น พื้น ผนัง สุขภัณฑ์ทุกชนิด โคมไฟ หรือแม้แต่กระทั่งชุดครัวก็ใช้ บริการกับบุญถาวรทั้งหมดค่ะ” โดยส่วนตัวคุณกิ่ง เป็นสาวนักบริหาร งานค่อนข้างยุง่ และไม่คอ่ ยมีเวลา คุณกิง่ เลยวางใจเลือกบุญถาวรมาตอบโจทย์ ความต้องการและไลฟ์สไตล์ของคุณกิง่ ได้มากส�ำหรับตกแต่งบ้านในครัง้ นี้ ที่เดียวได้ครบทุกอย่าง (one stop service) สามารถเดินไปเลือกตั้งแต่ แผนกกระเบื้อง (ตลาดกระเบื้องบุญถาวร) สุขภัณฑ์ (Tile Gallery) ชุดครัว (Kitchen Studio) รวมไปถึงโคมไฟที่บุญถาวรไลท์ติ้ง เซ็นเตอร์ มาแต่งได้ ในทุกฟังชั่นของบ้าน ท�ำให้ไม่เสียเวลาต้องขับรถไปหาของ ต่างๆ จากหลายๆ ที่ และทีส่ ำ� คัญทีน่ ยี่ งั มีระบบการออกแบบ 3D Design ไว้บริการให้เราเห็นภาพจ�ำลองก่อนการตัดสินใจซื้อ ถือว่าดีมากๆ 10

นอกจากนี้ อีกหนึ่งความประทับใจ ก็คือที่บุญถาวรจ�ำหน่ายสินค้า หลากหลายชนิดที่มีคุณภาพ ต่างจากที่อื่น เช่นกระเบื้องน�ำเข้า รวมไป ถึงสุขภัณฑ์หลากหลายแบรนด์ ตรงความต้องการที่สุด รวมไปถึงการ บริการของพนักงานทีค่ อยดูแลอย่างใกล้ชดิ และอธิบายให้ขอ้ มูลครบถ้วน ท�ำให้เรามีความเข้าใจในสินค้าอย่างชัดเจน ท�ำให้เราได้เลือกสินค้าที่ เหมาะกับบ้านเราจริงๆ ในระหว่างทีไ่ ด้เยีย่ มบ้านหลังนีจ้ นครบทุกมุมคุณกิง่ ได้ทงิ้ ท้ายถึงการ ออกแบบบ้านว่า “การแต่งบ้านสไตล์นี้ต้องเลือกใช้อินทีเรียที่วางใจได้ เพราะสไตล์ Modern Luxury ต้องได้รบั การออกแบบและตกแต่งทีค่ อ่ นข้าง มืออาชีพ เพราะมันมีวัสดุผสมหลากชนิด ซึ่งตัวเราเองก็ต้องท�ำการบ้าน มาพอสมควร รวมไปถึงไม่ใช่แค่การตกแต่งเพียงอย่างเดียว ส�ำหรับ คนที่ก�ำลังจะสร้างบ้านหรือตกแต่งใดๆ ก็ตามควรวางแผน และก�ำหนด ฟังก์ชั่นการใช้งานที่สรุปชัดเจนไม่เปลี่ยนไปเปลี่ยนมา เพื่อจะไม่ท�ำให้ งบประมาณบานปลาย ท�ำให้ได้สไตล์การตกแต่งที่กลมกลืนกันทั้งหลัง พร้อมส�ำหรับสร้างอนาคตทีม่ นั่ คงทัง้ ในด้านชีวติ การงาน และครอบครัว จึงท�ำให้บ้านนี้เต็มไปด้วยความอบอุ่นที่ซ่อนอยู่ในการออกแบบ”

เต็มอิ่มจุใจเลยใช่มั้ยล่ะคะ ส�ำหรับคนหลงใหลไปกับเสน่ห์ความโมเดิร์นที่ผสาน ความหรูที่เรียบโก้ ไว้ ได้อย่างลงตัวกับชีวิตทันสมัย คือหัวใจส�ำคัญของสไตล์ “Modern Luxury” อย่างแท้จริง ใครที่สนใจการแต่งบ้านสไตล์นี้ สามารถไปเยี่ยมชมและดูตัวอย่าง ดี ไซน์การตกแต่งที่โชว์รูมบุญถาวรได้ เพราะที่นี่มีห้องตัวอย่างกว่าพันแบบ ที่อยู่ : 100/17 ม.6 ถ.ชนเกษม ต.มะขามเตี้ย อ.เมืองสุราษฎร์ธานี จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทรศัพท์ : 077-237-000 เปิดท�ำการ : 08.00 - 19.00 น.

11

12

Housekeep Text : วณิพร

เรือ่ งต้องรู้ ก่อนท�ำแปลงผักออร์แกนิคข้างบ้าน ไม่วา่ จะเป็นเทรนด์รกั สุขภาพ หรือการปรับตัวสูว่ ถิ พี อเพียงยังคงได้รบั ความนิยมไม่สร่างซา คนจึงเริม่ หันมาปลูกผักออร์แกนิคเพือ่ บริโภคเอง ที่ช่วยสร้างสุขภาพที่ดี ช่วยลดค่าใช้จ่าย และยังได้สร้างกิจกรรมส�ำหรับครอบครัวอีกด้วย และหากใครยังได้แค่คิดเพราะไม่รู้จะเริ่มต้น จากไหน อย่างไร Check in House ฉบับนี้พาคุณออกมานอกบ้านเพื่อปลูกผักออร์แกนิคไว้ ในแปลงหลังบ้านพร้อมเรื่องที่ต้องรู้น�ำมาฝาก กันค่ะ ทิศทางแดดที่ต้องรู้

คุณภาพดีข้ึน ลดการระเหยของน�้ำในดิน เหมาะแก่การเติบโตของผัก หลังจากที่คุณรู้ว่าผักชนิดใดต้องการรับแสงแดดแค่ไหน ก็ได้เวลา ออร์แกนิค เริ่มจับทิศทางของแดดแล้วล่ะ โดยทั่วไปแล้วแปลงผักควรจะต้องได้รับ เลือกเมล็ดพันธุ์ แสงแดดเพือ่ ให้พชื ได้นำ� ไปใช้ประโยชน์ประมาณวันละ 4-8 ชัว่ โมง แปลงผัก นอกจากจะเลือกชนิดผักที่ต้องการปลูกแล้ว การเลือกเมล็ดพันธุ์ก็ ของคุณจะได้อุดมไปด้วยพืชผักที่พร้อมเจริญงอกงาม ส�ำคัญไม่นอ้ ยไปกว่ากัน ส�ำหรับผูท้ เี่ พิง่ เริม่ ต้นท�ำแปลงผักออร์แกนิคเพือ่ กินในครอบครัว แนะน�ำว่าค่อย ๆ เริ่มปลูกเพียงไม่กี่ชนิดและเป็นชนิด ขนาดพื้นที่แปลงปลูก ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในการปลูกผักออร์แกนิคแล้วล่ะก็ แนะน�ำให้เริม่ ต้น ที่ชอบกินก่อน และไม่ควรกักตุนเมล็ดพันธุ์ไว้ ที่พื้นที่ไม่ใหญ่นักสัก 5-10 ตารางเมตร หรือสักประมาณระเบียงบ้าน การใช้ปุ๋ย แบบที่เหลือพื้นที่ให้เดินรอบได้ พื้นที่เล็ก ๆ นี่ล่ะที่จะท�ำให้คุณประสบ การเพิม่ สารอาหารให้พชื ก็คอื การใส่ปยุ๋ นัน่ เอง ทีจ่ ะเพิม่ แร่ธาตุให้ดนิ ความส�ำเร็จในการท�ำแปลงผักออร์แกนิคไว้กินเอง เพราะจะสะดวกต่อ ให้ผลผลิตมีคุณภาพมากขึ้น และอย่าลืมว่าแปลงผักแปลงนี้เป็นแปลง การดูแล และหากมีพนื้ ทีจ่ ำ� กัดจริง ๆ ลองท�ำสวนแนวตัง้ ก็เป็นทางเลือก ผักออร์แกนิค ฉะนัน้ ปุย๋ ทีใ่ ส่ควรเป็นปุย๋ อินทรีย์ ไม่มสี ารเคมีทเี่ ป็นอันตราย ที่ดีไม่น้อย ต่อร่างกาย

ดินดี

แหล่งอาหารส�ำคัญของต้นไม้กอ็ ยูใ่ นดินนีล่ ะ่ ถ้าดินดี รดน�ำ้ ถึง แสงแดด มือใหม่สำ� หรับแปลงผักหลังบ้าน ลองน�ำความรูเ้ หล่านี้ ไปปรับใช้ดนู ะคะ และช่วงนี้ เพียงพอ ผลผลิตก็ย่อมดีด้วย แนะน�ำให้เสริมบ�ำรุงดินโดยการใช้ ใบไม้ เป็นช่วงฤดูฝนที่จะท�ำให้พืชผักได้เขียวชอุ่มชื่นใจทั้งตอนปลูกและปลอดภัย แห้งหรือหญ้าฟางมาคลุมหน้าดิน และรดน�้ำให้พอชุ่มจะช่วยให้ดินมี ในตอนกินอย่างนี้ ได้ทั้งอาหารกายและอาหารใจให้อิ่มอบอุ่นกันค่ะ 12

13

Geomancy Text : Arich

ต้นไม้ 8 ชนิด ที่ ไม่ควรมี ไว้ ในบ้าน

ส�ำหรับใครที่ชอบต้นไม้หรือก�ำลังมองหาต้นไม้เพื่อประดับในบ้าน เพื่อส่งเสริมเรื่องโชคลาภ หรือความเจริญ แต่รหู้ รือไม่วา่ ต้นไม้ชนิดใดเหมาะทีจ่ ะปลูกในบ้านได้ วันนีจ้ ะมาแนะน�ำต้นไม้ ที่ ไม่ควรน�ำมาปลูกในบ้านให้ ได้ทราบกัน มีต้นอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย 1. ต้นไม้มีหนาม (ยกเว้นดอกกุหลาบ) ส�ำหรับกระบองเพชรบางต�ำราก็เชือ่ ว่าเป็นต้นไม้ แนะน�ำให้ปลูก แต่บางต�ำราก็บอกว่าไม่ควร ปลูกเพราะถือเป็นต้นไม้อัปมงคล 2. บอนไซ วาสตุศาสตราเชือ่ ว่า ไม่ควรเลีย้ ง ต้นไม้ทใี่ ห้ดอกสีแดง รวมถึงบอนไซไว้ ในบ้าน แต่หากคุณต้องการจะปลูก ก็สามารถตั้งไว้ได้ ในสวน หรือพื้นที่โล่งนอกตัวบ้าน 3. มะขามและไมร์เทิล มีความเชือ่ ว่าต้นไม้ ทัง้ สองนี้ มีวญ ิ ญาณร้ายสิงสถิตอยู่ ดังนัน้ ควร ระวังไม่ให้อยู่ใกล้ตัวบ้าน 4. ต้นไม้ที่ตายแล้ว อย่าเก็บต้นไม้ที่ตาย แล้วหรือใกล้เฉาตายไว้ภายในบ้าน แม้แต่ดอกไม้ ที่เหี่ยวแล้วก็ไม่ควร เพราะเชื่อว่าจะน�ำสิ่งร้าย มาให้ 5. กระถิน ถือเป็นต้นไม้มีหนามอีกชนิด หนึ่ง จึงไม่ควรปลูก เพราะอาจท�ำให้เกิดการ

มีปากเสียงกันในบ้านได้ 6. ต้นฝ้าย ต้นฝ้ายและปาล์มไมร่า (ต้นปาล์มชนิดหนึง่ ) ก็ถอื ว่าเป็นไม้อปั มงคล ที่ไม่ควรปลูกไว้ที่บ้านเช่นเดียวกัน 7. ปลูกต้นไม้กระถางไว้ทางทิศเหนือ ไม่วา่ จะกระถางเล็กหรือกระถางใหญ่ ก็ไม่ควร ปลูกไว้ทางผนังฝัง่ ทิศเหนือและทิศตะวันออก ของบ้าน 8. ต้นไม้สงู ใหญ่ทางฝัง่ ตะวันออก ไม่ควร มีต้นไม้ ใหญ่ทางทิศตะวันออก รวมถึง ทิศตะวันออกเฉียงเหนือของบ้าน เพราะจะน�ำ พลังที่ไม่ดีมาสู่ตัวบ้าน ทั้งนี้เรื่องเหล่านี้เป็นความเชื่อส่วนบุคคล แต่ก็มี ลักษณะบางชนิดของต้นไม้ทหี่ ากไม่นบั ว่าเป็นเรือ่ ง ฮวงจุย้ เราก็ไม่ควรเก็บไว้อยูแ่ ล้วเช่นต้นไม้ทตี่ ายแล้ว หรือดอกไม้เหี่ยวเฉา เพราะเพียงแค่มองก็ท�ำให้ รู้สึกไม่สบายตาอยู่แล้ว 13

14

Health Text : วณิพร

เคล็ดลับดีๆ ดูแลสุขภาพ ฉบับสาวออฟฟิศ สาวออฟฟิศยุคใหม่นั้นมักจะมีความเครียดสะสมอยู่เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ซึ่งจะท�ำให้เกิดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดตีบได้ และยิ่ง ในยุคปัจจุบันนั้นทุกสิ่งทุกอย่างต้องด�ำเนินไปแบบเร่งรีบ เราจึงมีวิธีการดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคแถมมีสุขภาพที่ดีมาฝากหนุ่มสาว ออฟฟิศกันค่ะ 14

3. อยากได้แรงก็ตอ้ งออกแรง อยากได้สขุ ภาพดีกต็ อ้ งออกก�ำลังกาย

หลักของ Action : Reaction คือออกก�ำลังกายสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ตืน่ เช้าตัง้ นาฬิกาปลุกตืน่ ก่อนเวลา 30 นาที ซิตอัพหรือวิดพืน้ วันละ 100 ครัง้ ก็เพียงพอแล้ว หรือใช้บนั ไดแทนการขึน้ ลิฟต์ ก็จะช่วยเผาผลาญพลังงาน 1. มองในที่สิ่งที่เราเอาเข้าไปในร่างกาย อากาศที่เราหายใจ น�้ำและ ได้ดีทีเดียว อาหารที่เราเอาเข้าร่างกาย เมื่อก่อนไม่ค่อยเลือก แต่ต่อไปต้องเลือก 4. นั่งสมาธิหรือสวดมนต์เช้า 30 นาที ท�ำไปสักระยะ จิตจะนิ่ง ให้มากขึน้ จากผลการวิจยั พบว่าสาเหตุการตายจากโรคมะเร็ง เกีย่ วข้อง กับยีน 30% อีก 70% มาจากสิ่งแวดล้อม นั่นหมายความว่าโรคมะเร็ง ความเครียดจะหาย สารความเครียดละลาย สุดท้ายก็ไม่เป็นมะเร็ง การทีจ่ ติ ไม่นงิ่ ฟุง้ ซ่าน คิดมาก เรือ่ งเยอะ ก่อให้เกิดโรคร้ายหลายอย่าง เราป้องกันได้สูงถึง 70% ถ้าอยากมีสุขภาพดีต่อไป เราต้องเลือกอาหาร อาหารที่ใช้น�้ำมัน ทอดไม่ดี จังก์ฟู้ดส์ไม่ดีแน่นอน ผักผลไม้ถ้าอยู่ในบ้านควรล้างให้ดี, 5. ปรับสมดุลแก่ร่างกาย ต้องไปหาแพทย์เพื่อตรวจดูว่าฮอร์โมน อากาศ เราควบคุมไม่ได้ แต่อากาศที่เราเปลี่ยนแปลงได้ คือ ห้องนอน สมดุลหรือเปล่า ปัจจุบันมีทางเลือกในการตรวจรักษาหลายแนวทาง ต้องไม่มีฝุ่น มีช่องระบายอากาศ บ้านชานเมืองเปิดหน้าต่างให้อากาศ แพทย์แนวธรรมชาติบำ� บัด จะใช้สารธรรมชาติหลายอย่าง เช่น วิตามิน, ถ่ายเทไหลหมุนเวียน ต้นไม้ ให้อยูห่ า่ งไกลจากห้องนอน เพราะกลางคืน อาหารเสริม, ฮอร์โมน จะดูว่าร่างกายสมดุลไหม,มีการใช้พืชสมุนไพร ต้นไม้จะคายคาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อลดผลข้างเคียง, ตรวจเอนไซม์ ในร่างกาย เป็นต้น

2. เอาพิษออกไม่ต้องเสียเวลาท�ำดีท็อกซ์ แค่เพียงปฏิบัติด้วยวิธี หลายๆ คนคิดว่าเล็บจะแลดูเป็นส่วนเล็กๆ ของร่างกายเหมือนไม่มีอิทธิพลต่อ

ง่ายๆ คือ ตื่นเช้าเอามะนาว 2 ลูก บีบใส่น�้ำ 1 เหยือก ดื่มไปเรื่อยๆ การด�ำเนินชีวติ นัก ท�ำให้ตา่ งละเลยการดูแลและสังเกตลักษณะของเล็บ แต่หาก ทานแต่ผักผลไม้ที่มีกากใย กินโยเกิร์ตธรรมชาติ 3 แก้ว ปฏิบัติง่ายๆ ใส่ใจสักนิด เล็บนีล่ ะ่ ทีเ่ ป็นตัวฟ้องว่าร่างกายคุณก�ำลังขาดสารอาหารตัวใดบ้าง และก�ำลังส่งสัญญาณบอกถึงว่าคุณอาจจะเป็นโรคใดโรคหนึ่งอยู่ก็ ได้ สัปดาห์ละ 1 ครั้ง โดยไม่ต้องไปเสียตังค์เพื่อล้างพิษในราคาแพง 15

16

Beauty Tips Text : Arich

13 สมุนไพรใกล้ตัว

ช่วยลดรอยด�ำจากสิวและสิวอักเสบ เปลี่ยนหน้าสิวให้เป็นหน้าใส!

ปัญหาเรื่องสิว อาจไม่สิวเสมอไป เรื่องนี้สาวๆ ที่มีปัญหาเรื่องสิว ทั้งสิว อักเสบหรือรอยด�ำ รอยแผลเป็นที่เกิดจากสิวต่างรู้กันดีค่ะ เพราะไม่ว่า จะพยายามรักษาเท่าไหร่ สิวก็ ไม่หายไปจากใบหน้าของเราซักที โดยเฉพาะ รอยด่างด�ำ ที่อยู่กับเราหลายเดือนหรือบางคนก็รักษาไม่หายถึงแม้ว่าจะ ไม่มีสิวมากวนใจแล้วก็ตาม

4. ถือเป็นสมุนไพรทีค่ วรมีตดิ บ้านค่ะ ส�ำหรับว่านหางจระเข้ทที่ ำ� ได้สารพัด ประโยชน์ โดยเฉพาะสาวๆ ทีม่ ปี ญ ั หาสิว เพียงแค่ใช้เนือ้ วุน้ ของว่านหางจระเข้ บดหรือปั่นให้ละเอียด แล้วน�ำมาพอกไว้บริเวณจุดด่างด�ำหรือแผลเป็นจาก รอยสิว ทิง้ ไว้ 5 -10 นาที ท�ำทุกวัน จะช่วยลดรอยด�ำจากสิวได้อย่างรวดเร็วค่ะ 5. นอกจากจะช่วยลดรอยคล�้ำใต้ดวงตาได้ แตงกวายังสามารถช่วยลด รอยด�ำและสิวอักเสบได้อกี ด้วยค่ะ โดยปอกเปลือกแตงกวาออก ใช้แค่เฉพาะ เนือ้ แตงกวา น�ำมาบดหรือปัน่ ให้ละเอียด คัน้ เอาแต่นำ �้ และน�ำมาทาให้ทวั่ ทัง้ ใบหน้า ทิง้ ไว้ ให้แห้งแล้วล้างออก ก็จะช่วยให้หน้าใสได้งา่ ยๆ ยิง่ ช่วงอากาศร้อนๆ สาวๆ สามารถน�ำน�ำ้ แตงกวาไปแช่ตเู้ ย็นก่อนใช้ทาหน้า ก็จะช่วยให้สดชืน่ ได้ขนึ้ อีกค่ะ 6. สูตรนี้ สาวๆ สามารถเลือกใช้น�้ำเลมอนหรือน�้ำมะนาวก็ได้ค่ะ ผ่าครึ่ง แล้วคั้นน�้ำออก พลิกเอาเปลือกด้านใน ชุบน�้ำเลมอนหรือน�้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วทาบริเวณที่เป็นจุดด่างด�ำหรือรอยแผลเป็น จากนั้นทิ้งไว้ ให้แห้ง ในขั้น ตอนนี้หน้าของเราอาจจะรู้สึกคันเล็กน้อย แต่สาวๆ ต้องอดทนอย่าไปเกาค่ะ เมื่อรู้สึกว่าหน้าแห้งดีแล้ว ก็ค่อยล้างออกให้สะอาดค่ะ 7. สาวๆ ทีอ่ ยากจะลดการอักเสบและลดจุดด่างด�ำ น�ำ้ ผึง้ ช่วยได้คะ่ เพียง แค่ใช้น�้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน�้ำอุ่น 2 ช้อนชา ทาบริเวณสิวที่อักเสบและ บริเวณจุดด่างด�ำ ทิ้งไว้จนรู้สึกน�้ำผึ้งแห้งเหนียว ก็ล้างออกให้สะอาดได้ค่ะ 8. เช่นเดียวกับน�้ำมันมะกอก หากสาวๆ มีน�้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นก็ สามารถใช้แทนกันได้ค่ะ โดยใช้ส�ำลีชุบน�้ำมันมะพร้าวพอชุ่ม ทาให้ทั่วทั้ง ใบหน้า ทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นค่อยล้างออกให้สะอาดค่ะ 9. ถึงแม้จะไม่มีมะนาวหรือเลมอน ส้มซักลูกก็ช่วยเพิ่มความสวยให้ สาวๆ ได้แล้วค่ะ โดยใช้วิธีแบบเดียวกันกับเลมอน สาวๆ เพียงแค่คั้นน�้ำส้ม ครึ่งลูกใส่ถ้วยพักไว้ จากนั้นใช้เปลือกด้านในชุบน�้ำส้มเล็กน้อย ทาให้ทั่ว ทั้งใบหน้า ในขั้นตอนนี้ สาวๆ สามารถใช้เปลือกส้มขัดเบาๆ ที่บริเวณจุด ด่างด�ำได้ค่ะ ทิ้งไว้ ให้แห้ง แล้วล้างออก ก็ถือว่าจบขั้นตอน 10. นอกจากจะช่วยลดน�ำ้ หนักแล้ว โยเกิรต์ ยังช่วยให้เราดูดขี นึ้ ได้อกี ด้วยค่ะ เห็นได้จากสูตรมาส์กหน้าหลายๆ สูตรทีม่ กั จะมีสว่ นผสมของโยเกิรต์ ส�ำหรับ สาวๆ ที่มีปัญหาสิว เราแนะน�ำโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน�้ำสะอาดอุ่นๆ หรือ นมสักเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี จากนั้นน�ำมาพอกหน้าทิ้งไว้ 10 -15 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด สูตรนีช้ ว่ ยลดรอยด�ำจากสิวและบ�ำรุงให้หน้าใสขึน้ ได้คะ่ 11. มะละกอสุกบดพอละเอียดเป็นเนือ้ หยาบ จากนัน้ น�ำมาขัดหน้าเบาๆ ประมาณ 2 – 3 นาที ก่อนจะพอกทิ้งไว้ต่อไปอีก 10 นาที วิตามินและเบต้า แคโรทีนในมะละกอจะช่วยบ�ำรุงผิวให้สดใสและชุ่มชื่น รวมถึงการขัดเบาๆ ยังช่วยผลัดเซลล์ผิวให้หลุดลอกออกไป ท�ำให้เราหน้าใสขึ้นได้ง่ายๆ ค่ะ 12. อีกหนึง่ ตัวช่วยสารพัดประโยชน์ทเี่ ราแนะน�ำให้มตี ดิ บ้านไว้คะ่ ส�ำหรับ น�้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลนี้ สามารถน�ำไปปรุงอาหารก็ได้ รวมถึงผสม น�ำ้ อุน่ ดืม่ ในตอนเช้าก็ชว่ ยระบาย แก้ทอ้ งอืดได้อกี ด้วย ส่วนสาวๆ ทีม่ ปี ญ ั หา สิวกวนใจใช้ส�ำลีชุบน�้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลพอชุ่ม แล้วน�ำมาทาให้ทั่ว ทั้งใบหน้า ทิ้งไว้จนรู้สึกแห้ง จากนั้นล้างออก เพียงแค่นี้หน้าใสๆ ก็จะกลับ มาหาสาวๆ อย่างแน่นอนค่ะ 13. ตัวช่วยส�ำคัญตัวสุดท้ายทีจ่ ะท�ำให้สาวๆ กลับมาหน้าใสได้เหมือนเดิม ก็คือไข่ขาวค่ะ โดยใช้ไข่ขาวดิบ ทาให้ทั่วทั้งใบหน้า แล้วทิ้งไว้จนรู้สึกแห้ง ซึ่งใบหน้าของเราจะรู้สึกตึงนิดๆ แล้วค่อยใช้น�้ำอุ่นล้างจนสะอาด นอกจาก จะช่วยลดรอยสิวได้แล้ว ยังช่วยลดความมันและท�ำให้หน้าใสได้ค่ะ

Check in เลยจัด 13 สูตรเปลี่ยนหน้าสิวเป็นหน้าใส มาเอาใจสาวๆ ที่ อยากจะลดรอยด�ำจากสิวให้หายไปเสียที ซึ่งทั้ง 13 สูตรนี้ บอกเลยว่า ไม่ยาก เพราะใช้สมุนไพรใกล้ตัว ก็สามารถช่วยให้เราสวยขึ้นได้ค่ะ สาวๆ คนไหนที่ก�ำลังกลุ้มใจกับปัญหาสิว รีบเอาทั้ง 13 สูตรของเราไปใช้ รับรอง ว่าหน้าใสแน่นอนค่ะ 1. น�ำ้ มันมะกอกมีฤทธิใ์ นการช่วยท�ำความสะอาดแผลและช่วยสมานแผลค่ะ สาวๆ ที่ก�ำลังมีปัญหารอยด�ำจากสิวหรือรอยแผลเป็นจากสิว เราแนะน�ำให้ ใช้นำ�้ มันมะกอกนวดเบาๆ บริเวณแผลเป็นเหล่านัน้ ทิง้ ไว้ซกั ครูแ่ ล้วล้างออก ท�ำเป็นประจ�ำจะช่วยให้รอยแผลเป็นนุ่มลงและจางหายไปในที่สุดค่ะ 2. หัวสิวที่อักเสบนอกจากจะสร้างความร�ำคาญให้สาวๆ แล้ว ยังสร้าง ความเจ็บปวดอีกด้วย ลองใช้ผ้าห่อน�้ำแข็งไว้ แล้วประคบเบาๆ ลงบนหัวสิว ที่ก�ำลังอักเสบดูค่ะ ประคบซ�้ำๆ ประมาณ 1 - 2 นาที สิวที่อักเสบอยู่จะยุบ เร็วขึ้น สาวๆ ก็ไม่ต้องทนเจ็บนานๆ ค่ะ 3. กระเทียมมีฤทธิ์ช่วยในการลดการอักเสบ เพียงแค่บดกระเทียม 1 กลีบเล็กๆ จนละเอียด จากนั้นน�ำมาพอกลงบนบริเวณสิวที่อักเสบ ทิ้งไว้ 5 -10 นาที หรือจนรู้สึกว่าแห้ง จากนั้นใช้น�้ำอุ่นล้างออก แล้วล้างหน้าให้ ลองเลือกวิธที เี่ หมาะและสะดวกกับตัวเราดูนะคะสาวๆ จะได้หน้าใส ไร้รอยด�ำ ง่ายๆ ด้วยสมุนไพรใกล้ตวั นะคะ ไม่ตอ้ งเสียสตางค์ซอื้ ครีมแพงๆ นะคะ สะอาดซ�้ำอีกครั้งเพื่อลดกลิ่นกระเทียมค่ะ 16

17

Nutrition for Life Text : วณิพร

อินทผลัม ผลไม้แดนไกล ประโยชน์ ใกล้ตัว

ตั้งแต่เมื่อกลางเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาก็ ได้เข้าสู่ช่วงเดือนเราะมะฎอน (หรือที่เราคุ้นชินกันในนามรอมฎอน) หรือเดือนแห่งการถือศีลอดของ ชาวมุสลิม แต่จะสามารถละศีลอดได้ด้วยการกินอินทผลัม ซึ่งผลไม้รสหวานจากแดนอาหรับนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมายทีเดียว อินทผลัม เป็นผลไม่ที่ไร้คอเลสเตอรอลและมีไขมันต�่ำ อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้ง วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, แมกนีเซียม และไฟเบอร์ เป็นต้น

นานาประโยชน์ของอินทผลัม - บ�ำรุงร่างกายให้กระชุ่มกระชวย ขจัดความเหนื่อยล้าอ่อนเพลีย - แม้อนิ ทผลัมเป็นผลไม้ทมี่ รี สหวาน แต่กม็ นี ำ�้ ตาลทีม่ ปี ระโยชน์ตอ่ ร่างกาย ไม่ท�ำให้ระดับน�้ำตาลในเลือดสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงกินได้ อย่างไร้กังวล ยังช่วยบ�ำรุงตับอ่อน และลดความดันโลหิตได้อีกด้วย - อินทผลัมช่วยให้หญิงตัง้ ครรภ์มกี ล้ามเนือ้ มดลูกทีแ่ ข็งแรง ท�ำให้ การบีบตัวของมดลูกเป็นไปอย่างดี ท�ำให้เสียเลือดน้อยระหว่างคลอด - นอกจากมีประโยชน์ส�ำหรับหญิงตั้งครรภ์แล้ว ยังมีประโยชน์ ส�ำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกอีกด้วย ช่วยให้ผลิตน�้ำนมมากขึ้นและยังเพิ่ม สารอาหารที่ประโยชน์ ในน�้ำนมแม่ และยังช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า ของคุณแม่หลังคลอดได้ - ช่วยท�ำให้ผู้ที่ผอมกว่ามาตรฐานได้กลับมามีเนื้อมีน�้ำมีนวลและ น�ำหนักเพิม่ ขึน้ ในขณะเดียวกันผูท้ นี่ ำ�้ หนักเกินกว่ามาตรฐานก็ยงั สามารถ ใช้อนิ ทผลัมช่วยเพิม่ ไฟเบอร์ทำ� ให้การขับถ่ายดีขนึ้ ซึง่ จะส่งผลดีในการ ลดน�้ำหนัก - อินทผลัมช่วยดูแลและบ�ำรุงระบบประสาทให้สามารถท�ำงานได้ อย่างเต็มประสิทธิภาพ - อินทผลัมมีโพแทสเซียมสูง ลดความเสีย่ งการเกิดโรคหลอดเลือด ในสมองได้ถึง 40%

- อินทผลัมเป็นอีกหนึ่งแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งจะช่วย บ�ำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ในอนาคต - ช่วยในการบ�ำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลา กลางคืน - ในอินทผลัมมีสารส�ำคัญหลายชนิดทีม่ ฤี ทธิช์ ว่ ยก�ำจัดสารพิษและ ต้านการเจริญเติบโตของสารพิษต่างๆ ทีอ่ าจก่อเกิดมะเร็งได้ โดยเฉพาะ มะเร็งในช่องท้อง - ช่วยในกระตุน้ การท�ำงานของกระเพาะให้ยอ่ ยอาหารได้เป็นอย่างดี ทั้งกระตุ้นการย่อยอาหาร การดูดซึมอาหาร - ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ แก้กระหาย ละลายเสมหะในล�ำคอ และยังมีฤทธิป์ อ้ งกันโรคเกีย่ วกับระบบทางเดินหายใจ แก้อาการหน้ามืด วิงเวียนคล้ายจะเป็นลม ไม่เพียงแค่ ในเดือนแห่งการถือศีลอดเท่านั้นที่จะกิน ประโยชน์ ในอิทผลัมมากมาย เพียงนี้ คงไม่จำ� กัดไว้กนิ แค่ในเดือนแห่งการถือศีลอดแล้วล่ะ แต่อย่าลืมนะคะว่าอะไร ที่มากเกินไปก็อาจให้ โทษได้เช่นกัน เพราะฉะนั้นกินอินผลัมได้แต่อย่ามากเกินควร นะคะ เพียงแค่วันละ 5-10 ผลก็พอค่ะ 17

18

Cooking Tips Text : วณิพร

25 ประโยชน์ของเกลือ ทีม่ ากกว่าการปรุงรสอาหาร (1)

เกลือแกง หรือ โซเดียมคลอไรด์ (Sodium Chloride, NaCl) เป็นเครื่องปรุงอาหารที่ขาดไม่ ได้ ประโยชน์ของเกลือ คือ มีรสเค็ม ซึ่งเมื่อน�ำไปปรุงอาหาร ก็จะท�ำให้อาหารนั้นมีรสชาติกลมกล่อม อร่อยมากขึ้น นอกจากนี้แล้ว เกลือยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ตามไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง

1. แช่ผลไม้ ไม่ด�ำคล�้ำ เพียงแค่น�ำเกลือไปละลายในน�้ำจากนั้นก็น�ำ น�ำเกลือไปละลายในน�้ำร้อนจากนั้นก็เทน�้ำลงไปในท่อได้ เกลือกับ

ผลไม้ที่หั่นลงไปแช่ในน�้ำเกลือได้เลย จากนั้นก็หยิบผลไม้นั้นขึ้นมาจัด ใส่จานได้เลยและเนื้อของผลไม้ที่หั่นก็จะไม่ด�ำคล�้ำแล้วล่ะ 2. ลดความขมของผักต่างๆ เพียงแค่น�ำเกลือไปคลุกเคล้ากับผัก ที่คุณต้องการลดความขมของรสชาติผักนั้นๆ จากนั้นก็ล้างออกด้วย น�้ำเปล่า ความขมของผักก็จะลดลงไปได้ ในระดับหนึ่ง 3. ดับกลิน่ คาวติดมือ หากใครจ�ำเป็นต้องจับของคาวอย่างเช่น ปลา เพือ่ ใช้ ในการปรุงอาหารแล้วจะสังเกตได้วา่ มีกลิน่ คาวติดมือ ฉะนัน้ คุณ ต้องการให้กลิน่ คาวหายไปก็เพียงแค่นำ� เกลือมาขัดฝ่ามือ จากนัน้ ก็ลา้ ง ออกด้วยน�้ำเปล่าเพียงเท่านี้กลิ่นคาวก็จะหายไป นอกจากนี้หากเราใช้ มะนาวกับเกลือขัดเขียงที่เราใช้หนั่ ปลาก็สามารถขจัดกลิ่นคาวที่ติดอยู่ ที่เขียงได้เช่นกัน 4. ช่วยลดคราบเปอะเปื้อนบนเสื้อได้ โดยน�ำเกลือมาขัดบริเวณ ทีค่ ราบบนเสือ้ จากนัน้ ก็ลา้ งออกด้วยน�ำ้ เปล่าได้เลย นอกจากนีเ้ กลือยัง ป้องกันการตกสีของผ้าได้ง่ายๆ เพียงแค่น�ำเกลือมาผสมกับน�้ำในการ ซักผ้าจากนั้นก็น�ำผ้าลงกไปซักตามปกติได้เลย ปัญหาเรื่องรอยคราบ และผ้าสีตกก็จะหมดไป 5. หากน�ำเกลือกับมะนาวมาใช้รว่ มกันแล้วละก็สามารถก�ำจัดเชือ้ รา บนเสื้อผ้าของเราได้ เพียงแค่บีบมะนาวไปยังบริเวณที่มีเชื้อราจากนั้น ก็ขัดด้วยเกลือแล้วน�ำไปตากแดดให้แห้งและซักเสื้อผ้านั้นอีกรอบหนึ่ง เพียงเท่านี้เชื้อราก็จะตายเรียบเลยล่ะ 6. เกลือกับน�้ำร้อนสามารถช่วยดับกลิ่นของท่อระบายน�้ำได้ อย่างท่อต่อน�้ำทิ้งจากอ้างล่างจาน ซึ่งสามารถท�ำได้ง่ายๆ เพียงแค่ 18

ความร้อนของน�้ำก็จะไปช�ำระล้างท�ำให้ท่อน�้ำนั้นหมดปัญหาเรื่องกลิ่น ไม่พึงประสงค์ได้ 7. คืนชีวิตชีวาให้ฟองน�้ำ โดยการน�ำฟองน�้ำไปแช่ไว้ ในน�้ำเกลือ เพียงแค่ 1 คืน ฟองน�้ำก็จะมีสภาพเหมือนใหม่และสะอาดด้วย 8. เพิ่มความคงทนและความนุ่มของขนแปรงสีฟัน แช่แปรงสีฟันที่มี ขนแปรงแข็งให้อ่อนลงได้เพียงแค่น�ำแปรงสีฟันไปแช่ในไว้ ในเกลือทิ้ง ไว้สักพัก เพียงเท่านี้ขนแปรงสีฟันก็จะนุ่มขึ้นและเพิ่มความคงทนของ แปรงสีฟันได้อีกด้วย 9. ยืดอายุการใช้งานของเทียน แช่เทียนเพื่อเป็นการยืดอายุการใช้ ของเทียนแท่งได้ โดยน�ำไปแช่ในน�้ำเกลือ จากนั้นก็น�ำไปตากให้แห้ง แล้วน�ำมาเก็บไว้ได้เลย 10. เพิม่ ความสดยาวนานให้กบั ดอกไม้ ใส่เกลือลงไปในแจกันดอกไม้ ก็สามารถท�ำให้ดอกไม้นั้นคงความสดได้นานยิ่งขึ้น 11. ลดความขมและเพิม่ ความกลมกล่อมของกาแฟ เพียงแค่ใส่เกลือ ลงไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น รสชาติของกาแฟก็จะกลมกล่อมขึ้นมา ในทันที 12. ก�ำจัดวัชพืชปัญหากวนใจของใครหลายคน โดยใช้เกลือโรยไป ให้ทั่วบริเวณที่มีวัชพืชอยู่จากนั้นก็รดน�้ำตามลงไป เพียงเท่านี้วัชพืชก็ จะตายไปได้โดยง่าย

นีเ่ ป็นประโยชน์ของเกลือเพียงแค่สว่ นหนึง่ เท่านัน้ ฉบับหน้าเรามาต่อกับอีก 13 ประโยชน์ของเกลือ ที่จะช่วยคุณแก้ปัญหาต่างๆ ได้ค่ะ

19

I’m Cook

Text : Arich's kitchen

ถ้าหากจะพูดถึงอาหารจานเดียว ที่หารับประทานได้ยาก หลายคน วิธีท�ำ ก็คงจะนึกถึง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นหนึ่งในนั้น เพราะไม่ค่อยมี ใคร 1. หมักเนือ้ ไก่ดว้ ย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอวิ๊ ขาว กระเทียมสับ น�้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ตามด้วยแป้งข้าวโพด แล้วคลุกเคล้า ท�ำขาย ยกเว้นร้านดังในกทม.

ให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะ เทน�้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ตั้งฉ่ายผัดพอหอม จากนั้นก็ แต่เมื่อวันที่เราอยากจะรับประทานขึ้นมา ก็ต้องเข้าครัวตาม Arich มา ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดจนไก่พอสุก เลยคร่า ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอนค่ะ ลองท�ำตามกันดูนะคะ ส่วนผสม 3. เสร็จแล้วก็ใส่เส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอวิ๊ ขาว ซอสปรุงรส น�ำ้ ตาล พริกไทยป่นและต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่น้�ำมันเพิ่มเล็กน้อย ก็ไม่ยุ่งยาก ตอกไข่ใส่ พอไข่เริ่มขึ้นสุก ตักเส้นมาทับที่ไข่ ผลิกกลับอีกด้านไข่จะ ส่วนผสมในการหมักเนื้อไก่ หุ้มเส้น เป็นอันเสร็จ • เนื้อไก่ 500 กรัม 4. โรยต้นหอม ตักก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริก • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ลงไป ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวให้เนื้อเนียนเข้ากันซักพัก • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ตักเสิรฟ์ ใส่ถว้ ย โรยด้วยพริกไทยด�ำ ทานคูก่ บั บาแกตต์ หรือขนมปัง • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ฝรั่งเศส หรือโรยด้วยขนมปังอบกรอบแบบที่ใช้ทานกับสลัดก็ได้ค่ะ • กระเทียมสับ 3 กลีบ • น�้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ ลองท�ำตามกันดูนะคะ ไม่ยากเลยใช่มั้ยละคะ ใช้เวลานิดเดียวก็ ได้ก๋วยเตี๋ยว • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ คั่วไก่หอมกรุ่นไว้รับประทานได้ทั้งครอบครัวแล้วล่ะค่ะ • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมในการปรุง

• น�้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • ปลาหมึกกรอบ • ไข่ไก่ 1 ฟอง • เส้นใหญ่ 300 กรัม • ตั้งฉ่าย • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ • น�้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ก๋วยเตีย๋ วคัว่ ไก่ …. ใครว่าทำ�ยาก !!

19

20

Around the World Text : Gilbert Richard Cyr แปล : วันวนัทธ์ วรภู

10 หน่วยรบพิเศษที่โหดที่สุด กับ 10 ยุทธการสะเทือนโลก (ตอนที่ 2)

เดือดกว่าหนัง!

ฉบับที่แล้วผมได้พูดถึงหน่วยรบพิเศษที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องความโหดในล�ำดับที่ 7 – 10 ไปแล้ว ตอนนี้ ผมจะน�ำท่านไปรู้จักกับหน่วยรบที่โหด ที่สุดในล�ำดับที่ 1 – 6 กันต่อ พร้อมภารกิจเดือดของจริงที่ท�ำเอาหนังแอคชั่นกลายเป็นหนังหลอกเด็กไปเลย!

6. Delta Force (สหรัฐอเมริกา)

Delta Force ก่อตั้งในปี 1977 ซึ่งเป็นยุคที่มีก่อการร้ายแพร่หลาย สหรัฐเลยตั้งเดลต้า ฟอร์ซขึ้นมารับมือ คนที่สมัครเข้าหน่วยนี้ต้องเป็น ผู้ชายอายุ 21 ปีขึ้นไป วิธีคัดเลือก คือ ให้ฝึกหนักจนเหนื่อย แล้วพูดจา ยัว่ ยุทำ� ลายก�ำลังใจให้อยากเลิกฝึก คนทีผ่ า่ นการทดสอบได้จงึ ต้องแกร่ง ทั้งกายใจ จุดเด่นของเดลต้า ฟอร์ซ คือ ปฏิบัติการฉับไว ท�ำงานได้ อเนกประสงค์ อุปกรณ์รบทันสมัย สมราคามหาอ�ำนาจ ยุทธการเดือด : เดลต้า ฟอร์ซ เป็นหน่วยที่ควานหาพิกัดของ ซัดดัม ฮุสเซน อดีตประธานาธิบดีอิรัก จนพบเมื่อวันที่ 13 ธันวาคม 2003 น�ำมาซึง่ การจับกุมและสังหารซัดดัม ปฏิบตั กิ ารนีเ้ ป็นทีร่ จู้ กั กันดี ในนาม "ยุทธการรุ่งอรุณแดง" (Operation Red Dawn) ปฏิบัติการทุกอย่างเป็นความลับสุดยอด แม้แต่ตอนที่หน่วยนี้เข้าไป แจมในยุทธการอัฟกานิสถาน นายรัฐมนตรีก็ยังรู้ทีหลัง 5. Joint Task Force 2 (แคนาดา) ยุทธการเดือด : พฤษภาคม 2017 ที่ประเทศอิรัก สไนเปอร์ของ Joint Task Force 2 หรือ JTF2 ก่อตั้งในปี 1993 เป็นหน่วยรบ JTF2 ได้สงั หารนักรบกลุม่ ไอเอสด้วยการซุม่ ยิงจากระยะไกลถึง 2.2 ไมล์ เดียวในโลกที่เทรนเจ้าหน้าที่อย่างเข้มข้นส�ำหรับภูมิประเทศที่โหดร้าย (ราว ๆ 3,540 เมตร) โดยท�ำการซุ่มยิงจากอาคารสูงด้วยปืนสไนเปอร์ โดยเฉพาะ ท�ำให้หน่วยนี้มีความเชี่ยวชาญพิเศษในสภาพแวดล้อมที่ รุ่น C15 และยังเป็นการท�ำลายสถิติโลกการซุ่มยิงเป้าหมายที่ไกลที่สุด หนาวเย็นจนเป็นน�ำ้ แข็ง ภูเขาหรือป่าดงดิบลึก และการซุม่ ยิงระยะไกล ในโลกอีกด้วย 20

4. Alpha Group (รัสเซีย)

อัลฟ่า กรุป๊ (Alpha Group) เป็นหน่วยปฏิบตั กิ ารพิเศษของกองทัพ รัสเซีย ก่อตัง้ ในยุคสงครามเย็นทีโ่ ซเวียตรัสเซียกับสหรัฐฯ ชิงไหวชิงพริบ กันอย่างเผ็ดร้อน ตอนนั้นสหรัฐฯ ตั้ง Delta Force รัสเซียเลยต้องตั้ง อัลฟ่าขึน้ มาคานอ�ำนาจ ซึง่ ทีมนีก้ ร็ ะดับพระกาฬ สมฉายาโหดสัสรัสเซีย เป็นหน่วยรบที่อเมริกาก็ยังไม่อยากต่อกรด้วย ถึงขนาดมีค�ำกล่าวข�ำๆ ว่าถ้าปะทะกับหน่วยนี้แล้วศพสวยถือว่าโชคดี ยุทธการเดือด : ถ้าถูกจับเป็นตัวประกัน ระหว่างให้อัลฟ่ามาช่วย กันจับปืนสูเ้ อง อย่างหลังยังมีสทิ ธิร์ อดมากกว่า เพราะหน่วยนีป้ ฏิบตั กิ าร แบบไม่แคร์ตัวประกัน ตัวอย่าง... ปี 2002 อัลฟ่าไปช่วยตัวประกันที่ โรงละครในรัสเซีย ผู้ก่อการร้ายตาย 41 ตัวประกันตาย 129 ปี 2004 ผู้ก่อการร้ายบุกโรงเรียนแห่งหนึ่งแล้วจับครู-นักเรียนเป็นตัวประกัน อัลฟ่าบุกเข้าไปช่วย ครูและเด็กตาย 350 คน!

2. Navy SEALs (สหรัฐอเมริกา)

SEAL มีความหมายว่า Sea (ทะเล), Air (อากาศ) และ Land (พืน้ ดิน) มีก�ำลังพลประมาณ 2,000 นาย ก่อตั้งในปี 1962 จะเป็นเจ้าหน้าที่ หน่วยนี้ได้ต้องวิดน�้ำให้ได้ 72 ครั้งใน 2 นาที และวิ่งให้ได้ 7 กิโลเมตร ใน 30 นาที จากนั้นต้องฝึกหนักตลอดปี สัปดาห์ที่ 3 ของการฝึก ถูกเรียกว่า "สัปดาห์นรก" (Hell week) เพราะจะถูกทดสอบด้วยการ ทรมานทั้งร่างกายและจิตใจ ยุทธการเดือด : ปฏิบัติการที่โด่งดังที่สุดของหน่วยซีลคือการบุก ทะลายแหล่งกบดานของโอซาม่า บินลาเดน ผู้น�ำเครือข่ายก่อการร้า ยอัลเคด้า ในเมืองแอ็บบอตตาบัด ปากีสถาน เมื่อ 2 พฤษภาคม 2011 โดยผู้ลั่นไกปลิดชีพบินลาเดนนั้นเป็นสมาชิกหน่วยซีลตั้งแต่อายุ 19

1. SAS (อังกฤษ)

ก่อตั้งในปี 1941 มีค�ำขวัญประจ�ำหน่วยว่า “Who dares wins” (ผู้กล้าเท่านั้นที่จะชนะ) ได้รับการยกย่องเป็น The best of the best โปรแกรมการฝึกของ SAS เป็นต้นแบบของหน่วยจู่โจมพิเศษ ปราบปรามผู้ก่อการร้ายอื่นๆ ทั่วโลก เจ้าหน้าที่ของหน่วยนี้จะได้รับ การฝึกทั้งเพื่อเป็นทั้งทหารและสายลับ พวกเขามีบทบาทส�ำคัญ ในหลายๆ ยุทธการทั่วโลก ล่าสุดก็คือสงครามอิรัก ยุทธการเดือด : 30 เมษายน 1980 กลุม่ ติดอาวุธ 6 คนบุกยึดสถานทูต อิหร่านประจ�ำกรุงลอนดอน จับคนกว่า 60 คนเป็นตัวประกัน SAS เลยเปิดฉากชิงตัวประกันด้วยกลยุทธ์ตา่ งๆ จนผูก้ อ่ การร้ายตาย 5 ถูกจับ 1 ตัวประกันเสียชีวติ คนเดียว (กลุม่ ติดอาวุธยิงเขาแล้วโยนออกมานอก หน้าต่างก่อน SAS เริ่มปฏิบัติการ) ได้รับการยกย่องให้เป็นยุทธการ 3. Shayetet 13 (อิสราเอล) Shayetet 13 ถูกยกให้เป็นสุดยอดหน่วยคอมมานโดของราชนาวี ช่วยเหลือตัวประกันที่ดีที่สุดในโลก และท�ำให้ SAS อิสราเอล หน่วยนี้ฝึกคนให้เป็นนักฆ่าโดยเฉพาะ เจ้าหน้าที่หน่วยนี ้ เขียนบทความนี้จบ ผมรู้สึกเหมือนเพิ่งได้ดูหนังแอคชั่นสงคราม 10 เรื่อง ต้องผ่านการฝึกทีห่ นักและยาวนานถึง 20 เดือน ทัง้ ฝึกโดดร่ม รบใต้นำ �้ รวดเดียวจบ! รบในทีม่ ดื รบในทีห่ นาวเย็น จาก 100 คนมีผผู้ า่ นการฝึกได้เพียง 5 คน เท่านัน้ พวกเขาเชีย่ วชาญด้านการโจมตีจากทะเลสูฝ่ ง่ั การก่อวินาศกรรม การข่าวกรอง และการชิงตัวประกันทางทะเล ยุทธการเดือด : ปี 1972 ขบวนการปลดปล่อยปาเลสไตน์บุกไปยัง กรุงมิวนิค ประเทศเยอรมัน สถานที่จัดกีฬาโอลิมปิก จับนักกีฬา เป็นตัวประกันและสังหารนักกีฬาอิสราเอล เรียกร้องให้อสิ ราเอลปล่อยตัว นักโทษปาเลสไตน์ 234 คน ปีต่อมา Shayetet 13 เอาคืนด้วยการขับ สปีดโบ๊ทไปบุกกรุงเบรุต ประเทศเลบานอน แล้วยิงจรวดมิสไซล์ไปจาก บนเรือ เด็ดชีพ 3 ผู้น�ำระดับสูงของกลุ่มปาเลสไตน์!

21

22

New Journey Text : วันวนัทธ์ วรภู

ทะเลพม่า...ที่เขาว่างามนัก ระยะนีเ้ ห็นบรรดาเซเลบริตี้ ไทยไปเทีย่ วทะเลพม่ากันเยอะมากๆ อวดรูปงามๆ ผ่านโซเชียลมีเดียกันเพียบ เห็นชายหาดขาวสะอ้าน น�้ำทะเลใสเขียวคราม และธรรมชาติที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ของพม่าเอาไว้ เต็มเปี่ยม นัยว่าขบวนการท่องเที่ยวยังไม่ ได้บุกร้างถางพงเข้าไปท�ำลายความงามตามธรรมชาติเหมือน ประเทศบ้านใกล้เรือนเคียง

22

เมื่อเห็นภาพความงามเหล่านั้น โรคนักเดินทางก็ก�ำเริบ วิญญาณ นักท่องเทีย่ วในกายมันเดือดพล่าน กระเป๋าเดินทางมันสัน่ ระริก แต่ครัน้ นับเงินในกระเป๋า เทเศษเหรียญในกระปุกออมสินรูปหมูอ้วนออกมา กองสมทบแล้วก็ยังไม่พอแม้แต่ค่าเครื่องบิน ทว่า... เราไม่ควรยอมให้แพสชั่นใดๆ ในชีวิตถูกสกัดกั้น เพราะ สิ่งสมมุติทางเศรษฐกิจที่เรียกว่า “เงิน” การวางแผนที่ดี รัดกุมและ ชาญฉลาดจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการเดินทางทั้งหมดทั้งปวงได้ และ ท�ำให้แพสชั่นของเราขับเคลื่อนต่อไปได้ไม่หยุดชะงัก ดังนั้นแทนที่จะเดินทางด้วยเครื่องบิน เราก็เปลี่ยนเป้าหมายไปยัง เมืองทีเ่ ราสามารถเดินทางด้วยรถส่วนตัวหรือรถประจ�ำทางได้ และแทนที่ จะไปเยือนสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วลือชือ่ เช่น เกาะหัวใจมรกตหรือเกาะลอร์ด เฮฟเว่น เราก็ไปเทีย่ วทีท่ ี่ ไม่ตอ้ งพีคขนาดนัน้ ก็ได้ เพราะนัน่ หมายความว่า ค่าที่พักโรงแรม ค่าอาหารต่างๆ ก็จะถูกลงเป็นเงาตามตัว ให้เหมาะสม กับสถานะทางการเงินของเราที่สุด และที่ส�ำคัญ... เราไม่ต้องการถูกขังอยู่ในรีสอร์ทหรือโรงแรม ต่อ ให้มนั หรูหรา พรั่งพร้อม สะดวกสบายแค่ไหนก็ตาม เรายังต้องการที่จะ สัมผัสวิถีชีวิตอันแท้จริงของผู้คนในท้องถิ่น เขาอยู่ยังไง เขากินยังไง เราอยากเห็นสิ่งนี้ไม่น้อยไปกว่าชายหาดและทะเลสวยๆ ทริปทะเลพม่าประสาคนจนในครัง้ นีเ้ รามีเพือ่ นร่วมอุดมการณ์ทงั้ หมด 5 ชีวิต เพื่ออรรถรสในการอ่านจึงใคร่ขอแนะน�ำสมาชิกในกลุ่มแบบ คร่าวๆ ดังนี... ้ “ก้อง” หนุม่ แบงค์สดุ หล่อประจ�ำกลุม่ “ผึง้ ” พีอาร์สาวสวย หมวยขาว “นัทตี้” คุณแม่นักเขียนที่มากับ “น้องลีซอ” ลูกชายวัย 8 ขวบ และสมาชิกคนสุดท้าย “ดาต้า” นักศึกษาหนุ่มลูกครึ่งไทย-พม่า ที่กลายเป็นสมาชิกมงกุฎเพชรประจ�ำกลุ่มเพราะพูดภาษาพม่าได้อย่าง คล่องแคล่ว ช่วยให้ทริปนีท้ กุ คนไม่ตอ้ งเมือ่ ยกับภาษามือแต่อย่างใด เมือ่ สมาชิกครบ ทริปตามอัตภาพก็เริม่ ขึน้ เราเริม่ ต้นด้วยการเดินทาง ไปยังจังหวัดระนอง จังหวัดที่มีชายแดนติดต่อกับพม่า ซึ่งเป็นที่ตั้งของ ท่าเรือส�ำหรับเดินทางแบบประหยัดๆ ไปยังเกาะสอง ประเทศพม่า ตามแผนที่เราวางไว้

ถ้าเราไปขึ้นเรือที่ท่าเรืออันดามันคลับในจังหวัดระนอง เราจะได้นั่ง เรือเฟอร์รี่ปรับอากาศแบบสบายๆ แต่นั่นก็หมายความว่าเราต้องจ่าย เงินประมาณ 300 บาทต่อคน สมาคมคนจนซึ่งวางแผนการเดินทางมา อย่างดีแล้วจึงเบนเข็มไปที่ท่าเรือสะพานปลาแทน ที่นั่นเราสามารถใช้ บริการเรือโดยสารหางยาวจากปากน�้ำระนองไปถึงเกาะสองได้โดยจ่าย เพียงคนละ 50 บาทเท่านัน้ หรือจะเช่าเหมาล�ำก็ได้ ราคาอยูร่ ะหว่าง 400 - 600 บาท ขึ้นอยู่กับความสามารถในการเจรจาต่อรอง อีกจุดทีเ่ ราสามารถประหยัดเงินได้กค็ อื ด่านตรวจคนเข้าเมืองนีเ่ อง ถ้าเราเลือกทีจ่ ะข้ามแดนโดยใช้พาสปอร์ต เราต้องจ่ายเงินค่าประทับตรา ในพาสปอร์ตเล่มละ 500 บาท แต่ถา้ เราเลือกทีจ่ ะท�ำใบผ่านแดนชัว่ คราว (Temporary Border Pass) ชนิดไป-กลับ มีอายุ 7 วัน โดยใช้หลักฐาน คือบัตรประจ�ำตัวประชาชน เราจะเสียค่าธรรมเนียมเพียงคนละ 100 บาท เท่านั้น ประหยัดเงินไปได้อีกคนละ 400 บาทเน็ตๆ จากฝั่งระนอง เรือแล่นข้ามแม่น�้ำกระบุรีไปยังเกาะสอง ใช้เวลา ประมาณ 40 นาทีก็ถึง ก่อนอื่นต้องท�ำความเข้าใจกันก่อนว่าเกาะสอง ไม่ใช่เกาะ เป็นเพียงแหลมที่ยื่นออกมาในทะเล ชื่อในภาษาพม่าคือ Kawthaung ในสมัยที่อังกฤษเข้ามาเป็นเจ้าอาณานิคมปกครองพม่า อังกฤษได้เปลี่ยนชื่อแหลมแห่งนี้เป็น “วิคตอเรีย พอยท์” (Victoria Point) แต่ชาวพม่ากลับเรียกที่นี่ว่า “บุเรงนอง พอยท์” (Bayintnaung Point) เนือ่ งจากเป็นทีต่ งั้ ของอนุสาวรียข์ องพระเจ้าบุเรงนอง แต่สดุ ท้าย แล้ว เกาะสองก็ยังเป็นชื่อที่ผู้คนส่วนใหญ่นิยมเรียกอยู่ดี

23

เกาะสองเป็นเมืองใต้สุดของพม่า ตั้งอยู่ในเขตตะนาวศรี และเป็น หนึ่งในเมืองที่มีอัตราการเติบโตเร็วที่สุดของเขตนี้ ในแต่ละปีมันได้ ต้อนรับนักท่องเทีย่ วต่างชาติ รวมทัง้ นักท่องเทีย่ วจากไทยเป็นจ�ำนวนมาก เนือ่ งจากเกาะสองเปรียบเสมือน “ประตู” สูเ่ กาะต่าง ๆ ในหมูเ่ กาะมะริด หรือหมูเ่ กาะเมอร์กยุ (Mergui) แห่งท้องทะเลอันดามัน ซึง่ ประกอบด้วย เกาะน้อยใหญ่กว่า 800 เกาะ และขึน้ ชือ่ ลือชาเรือ่ งความงามตามธรรมชาติ จนได้รับฉายาว่า “หมู่เกาะเวอร์จินแห่งพม่า” หลังผ่านจุดตรวจคนเข้าเมืองเรียบร้อยแล้ว เรายังไม่ตรงไปที่พัก ทันที แต่ใช้เวลานี้ในการส�ำรวจวิถีชีวิตผู้คนริมฝั่ง หมู่บ้านชาวประมง และตลาดสะพานปลาอย่างไม่เร่งร้อน ถัดจากตลาดสะพานปลา คือ ตลาดร่างสุเวนีย์ ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดและส�ำคัญที่สุดของเกาะสอง เป็นแหล่งจ�ำหน่ายสินค้าที่ระลึกทุกประเภท ทั้งโสร่ง แป้งทานาคา ชาพม่า ยาดมพม่า เครื่องหวาย ไม้แกะสลัก เครื่องประดับ ฯลฯ สาวๆ ในกลุ่มของเราตื่นตาตื่นใจกับตลาดแห่งนี้เป็นพิเศษ ในที่สุดสองสาวก็ตัดสินใจแปลงโฉมเป็นสาวพม่า ด้วยการซื้อเสื้อ ป้ายหน้าและผ้าซิ่นจากตลาดนั่นแหละมาเปลี่ยน แล้วมุ่นมวยผม แซมดอกไม้กบั ปิน่ ปักผมเล็กๆ ท�ำให้พวกเธอดูกลมกลืนไปกับสาวพม่า แบบเนียนๆ เด็กน้อยประจ�ำกลุม่ เห็นอย่างนัน้ ก็รำ�่ ร้องอยากลองสวมชุด นักเรียนพม่าบ้าง ชุดนักเรียนชายพม่าเป็นเสือ้ เชิต้ แขนสัน้ สีขาว กางเกง หรือโสร่งสีเขียวตามแต่จะเลือก พร้อมเนคไทเล็กๆ สีเดียวกับกางเกง ซึ่งน้องลีซอก็ท�ำเอาชาวเกาะสองเข้าใจผิดกันไปทั้งบางว่าพ่อหนุ่มน้อย จากนั้นก็ได้เวลาเข้าที่พัก โรงแรมที่เราจองไว้คือ วิคตอเรีย คลิฟฟ์ เป็นนักเรียนพม่าจริงๆ โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท (Victoria Cliff Hotel and Resort) ซึง่ เป็นโรงแรม สามดาวและถือเป็นโรงแรมที่ดีที่สุดในเกาะสอง ในราคาที่เรารับได้ คือ ตั้งแต่สองพันบาทกลางๆ ไปจนถึงสามพันนิดๆ ขึ้นอยู่กับวิว ซึ่งมีให้ เลือกทั้งวิวสวน วิวสระว่ายน�้ำ และวิวทะเล ท�ำเลที่ตั้งของวิคตอเรีย คลิฟฟ์นั้นนับว่าดีเยี่ยมจริงๆ เพราะตั้งอยู่ ริมหน้าผาทีย่ นื่ ออกไปในทะเล ทีน่ มี่ สี ระว่ายน�ำ้ กลางแจ้งสองสระ สระหนึง่ ตัง้ อยูก่ ลางสวน อีกสระถือเป็นไฮไลต์ของโรงแรมเพราะตัง้ อยูร่ มิ หน้าผา เชิงทะเล ให้ผู้เข้าพักได้ว่ายน�้ำไปพลาง ดื่มด�่ำกับความงามของทะเลไป พลาง แน่นอนว่าพวกเราใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับสระแห่งที่สองนี้แหละ ว่ายน�้ำจนเหนื่อยก็ขึ้นมาพัก หายเหนื่อยก็ลงไปว่ายต่อ กระทั่ง ได้เห็น ตะวันสาดแสงสุดท้ายทาบทามหาสมุทร ก่อนที่ตะวันดวงสีส้มจะค่อยๆ ลอยต�ำ่ ลงจนลับผืนน�ำ้ ไปในทีส่ ดุ ปิดฉากการท่องเทีย่ ววันแรกทีย่ าวนาน ของพวกเราได้อย่างงดงาม 24

วันที่สอง เราซื้อแพคเกจทัวร์แบบ one day trip เพื่อเดินทางไปยัง เกาะนาวโอพี (Nyaung Oo Phee Island) แบบเช้าไป-เย็นกลับ เกาะแห่งนี้เลื่องลือเรื่องความงามทั้งบนดินและใต้น�้ำ เราเดินทางด้วย สปีดโบ๊ท ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชัว่ โมง 30 นาทีกถ็ งึ สิง่ แรกทีเ่ ราเห็น คือ หาดทรายขาวนวลตา เนียนนุม่ เท้า น�ำ้ ทะเลสีฟา้ กระจ่างใส มองเห็น เม็ดทราย แล้วค่อยๆ ไล่โทนจากอ่อนไปเข้มตามระดับความลึกของน�้ำ และแนวปะการังใต้น�้ำ เหนืออ่าวขึ้นไปเป็นป่าไม้อุดมสมบูรณ์เขียวขจี ปราศจากร่องรอยรุกล�ำ้ ท�ำลายจากมนุษย์และสิง่ ก่อสร้าง คูค่ วรกับสมญานาม “สาวบริสุทธิ์” ที่ผู้คนมอบให้ เกาะนาวโอพีมีจุดด�ำน�้ำทั้งหมด 4 จุด มีปะการังน�้ำตื้นที่ยังสมบูรณ์ มากๆ พร้อมฝูงปลาหลากชนิดหลายสีสันว่ายเวียนอยู่ตามแนวปะการัง พึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกันมาเนิ่นนาน เราเฝ้าดูความสัมพันธ์ที่งดงามนี้ อย่างคนนอก ไม่เข้าไปรบกวนหรือท�ำลายวิถธี รรมชาติเหล่านีแ้ ม้ปลายก้อย และจากมาด้วยความเอิบอิ่มใจ ทริปเล็ก ๆ นี้จบลงในเวลาประมาณ 15.00 น. ขณะที่เรือสปีดโบ๊ท พาเรากลับแผ่นดินใหญ่ ทิง้ เกาะงามไว้เบือ้ งหลัง เราหันกลับไปมอง เห็น เกาะทีเ่ ต็มไปด้วยแนวต้นไม้เขียวสดลอยตระหง่านอยูใ่ นน�ำ้ ทะเลสีฟา้ ใส ใต้ทอ้ งฟ้าสีฟา้ เข้ม แล้วก็ได้แต่นกึ ในใจว่า มนุษย์เป็นเพียงองค์ประกอบ ที่ไม่จ�ำเป็นของมันจริงๆ

ครั้นกลับจากเกาะ พวกเรารีบอาบน�ำ้ เปลี่ยนเสื้อผ้าแล้วตรงไปยัง วัด 2 แห่งบนเกาะ คือ วัดโชคอนันดา (Arnandar Pagoda) และ วัดปิดอร์เอ (Pyi Daw Aye Pagoda) ซึ่งเป็นวัดที่จ�ำลองมาจากวัด ชเวดากองทีม่ ชี อื่ เสียงในเมืองย่างกุง้ เมืองหลวงเก่าของพม่า วัดพม่านัน้ งามมลังเมลืองไม่แพ้วดั ไทย เป็นภาพสะท้อนแรงศรัทธาอันแรงกล้าของ พุทธศาสนิกชนชาวพม่าที่ร่วมใจกันก่อสร้างตลอดจนบูรณปฏิสังขรณ์ วัดวาอารามต่าง ๆ ว่ากันว่าคนไทยเองก็มีส่วนไม่น้อยในการท�ำนุบ�ำรุง วัดที่นี่ เนื่องจากมีคนไทยอาศัยอยู่ที่เกาะสองจ�ำนวนมากเช่นกัน ผู้คนจ�ำนวนไม่น้อยหลั่งไหลกันมาที่วัดจนเรานึกสงสัยว่าเขามีงาน วัดอะไรหรือเปล่า ดาต้าช่วยไขข้อสงสัยว่าไม่ได้มเี ทศกาลงานพิเศษใดๆ เพียงแต่ชาวพม่าท�ำเช่นนี้จนเป็นกิจวัตร กล่าวคือ เมื่อเสร็จจากกิจการ งานต่างๆ ตกค�ำ่ ก็อาบแต่งตัวสวยงาม ออกมานัง่ ล้อมวงพบปะ สนทนา วิสาสะกันที่วัด หาซื้ออะไรมานั่งทานด้วยกันก็มี เด็กๆ ก็วิ่งเล่น หยอกเย้ากันอยูใ่ นวัด พวกเขาผูกพันกับวัดราวกับวัดเป็นบ้านหลังทีส่ อง ของตน เป็นภาพที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม วันสุดท้ายบนเกาะสอง พวกเราเก็บของออกจากโรงแรมแต่เช้าแล้ว ตระเวนไปรอบเกาะ ทั้งแวะนมัสการอนุสาวรีย์พระเจ้าบุเรงนอง ชมวิว สองฝัง่ แม่นำ�้ กระบุรที จี่ ดุ ชมวิว ทานอาหารพืน้ บ้านจากร้านอาหารท้องถิน่ และนั่งรถสามล้อพ่วงข้างลัดเลาะชมวิถีชีวิตชาวบ้าน มีเรื่องข�ำขันเล็กๆ เกิดขึ้นขณะเราก�ำลังผ่านกระบวนการตรวจคน เข้าเมืองขาออก เจ้าหน้าที่ ตม.พม่าเห็นน้องลีซอสวมชุดนักเรียนพม่า ก็แซวว่า “นักเรียนพม่าออกนอกประเทศไม่ได้ พรุ่งนี้ต้องไปโรงเรียน” ท�ำเอาน้องลีซอหน้าเสีย แทบจะถอดชุดพม่าทิ้งเสียตรงนั้น

เรียกว่าปิดทริปพม่าด้วยเสียงหัวเราะครื้นเครงทั้งของคนพม่าและ คนไทย (แต่ยกเว้นน�้ำตาน้องลีซอนะ)

25

26

Travel

Text : วันวนัทธ์ วรภู

ป่าต้นน�้ำบ้านน�้ำราด

บ่อน�้ำผุดที่ ใสที่สุดในประเทศไทย

ราวๆ 2 ปีที่แล้ว มีคนเข้าไปเที่ยวที่บ่อน�้ำผุดแห่งหนึ่งในป่าต้นน�้ำบ้านน�้ำราด ต�ำบลบ้านท�ำเนียบ อ�ำเภอคีรีรัฐนิคม จังหวัดสุราษฎร์ธานี แล้ว เล่าลือต่อๆ กันมาว่าบ่อน�้ำผุดแห่งนี้มีน�้ำที่ ใสราวกระจก ถึงขนาดมองเห็นเม็ดทรายก้นบ่อ มองเห็นหมู่ปลาแหวกว่ายไปมาชัดแจ๋ว บ้างก็ พรรณนาว่าเห็นชัดยันเกล็ดปลา การบอกเล่าปากต่อปากนีท้ ำ� ให้หลายคนดัน้ ด้นไปพิสจู น์จนถึงที่ แม้วา่ ถนนหนทางจะไม่สะดวกสบายนัก ต้องลัดเลาะเข้าไปในสวนยางพารา และสวนปาล์มน�ำ้ มันของชาวบ้าน ไม่มถี นนลาดยางมะตอยส่งนักเดินทาง จนถึงจุดหมายปลายทาง ต้องขับปุเลงๆ เข้าไปบนถนนดินลูกรังประมาณ 3 – 4 กิโลเมตรอีกทอดหนึ่ง แต่ความเย้ายวนหอมหวานของธรรมชาติ ทีง่ ดงามอย่างมหัศจรรย์กด็ งึ ดูดให้มนุษย์ผเู้ บือ่ หน่ายป่าคอนกรีตบุกบัน่ ไปจนถึงบ่อน�้ำผุดแห่งนี้ 26

และในยุคโซเชียลมีเดียเช่นนี้ แน่นอนว่าผูท้ ไี่ ปเยือนก็พร้อมจะถ่ายทอด ความประทับใจและความอัศจรรย์ทพี่ วกเขาได้พบเห็นผ่านสือ่ ในมือของตน ทัง้ ทีเ่ ป็นรูปภาพและวิดโี ออย่างล้นหลาม ภาพคนทีย่ นื อยูใ่ นน�ำ้ แต่เหมือน ยืนอยู่ในอากาศ เนื่องจากน�้ำใสจนกล้องแทบไม่สามารถบันทึกภาพได้ ภาพปลาทีแ่ หวกว่ายอยูใ่ ต้นำ�้ มองเห็นครีบชัดเจน ภาพเม็ดทรายเรียงตัว ใต้น�้ำ กลายเป็นภาพที่ถูกแชร์ต่อในโลกเสมือนจริงอย่างรวดเร็ว... นับครั้งไม่ถ้วน

เมื่อสถานที่ท่องเที่ยวในชุมชน “บูม” ขึ้นในชั่วข้ามคืน ชาวบ้าน ในชุมชนบ้านน�้ำราดซึ่งเห็นตัวอย่างจากสถานที่ท่องเที่ยวหลายๆ แห่ง มาแล้วว่า หากปล่อยให้การท่องเที่ยวด�ำเนินไปตามมีตามเกิดแล้วไซร้ ก็ใช้เวลาไม่นานเลยทีแ่ หล่งท่องเทีย่ วเหล่านัน้ จะถูกท�ำลายจนเสือ่ มโทรมลง ทั้งจากขยะสิ่งปฏิกูล พฤติกรรมไม่พึงประสงค์ของนักท่องเที่ยว รถรา ที่สร้างมลภาวะและควันพิษ ร้านอาหาร ร้านค้า รีสอร์ท และปัจจัยอื่น ต่างๆ นานา ดังนัน้ ชาวบ้านจึงจับมือกันอย่างเข้มแข็ง จัดตัง้ คณะกรรมการ ขึ้นมาเพื่อเข้ามาดูแลและบริหารจัดการบ่อน�้ำผุดในป่าต้นน�้ำแห่งนี ้ อย่างดีที่สุด ในวันที่ฉันไปเยือนป่าต้นน�้ำบ้านน�้ำราด ฉันได้เห็นการท�ำงานที ่ เอาจริงเอาจังและเป็นระบบระเบียบอย่างน่าชื่นชมของคนในชุมชน เพือ่ พิทกั ษ์รกั ษาป่าต้นน�ำ้ ของพวกเขา ทัง้ การจัดเตรียมทีจ่ อดรถ ห้องน�ำ้ ห้องท่า การจัดโซนร้านอาหารต่างๆ ให้อยู่ในพื้นที่ที่เหมาะสม ไม่รุกล�้ำ ผืนป่าและแหล่งน�ำ ้ โดยร้านอาหารทัง้ หมดเป็นของชาวบ้านในชุมชน พวกเขา ขายอาหารง่ายๆ เช่น ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นทอด ข้าวโพดต้ม ฯลฯ บ่อน�้ำผุดแห่งนี้กลายเป็นอีกช่องทางในการเพิ่มรายได้ ให้กับครอบครัว นอกเหนือไปจากอาชีพหลักอย่างการท�ำสวนยางพารา สวนปาล์มน�้ำมัน และสวนผลไม้ต่าง ๆ ฉันมีโอกาสได้พูดคุยกับคุณลุงคนหนึ่งซึ่งเป็นหนึ่งในคณะกรรมการ ดูแลป่าต้นน�ำ ้ คุณลุงบอกว่าชาวบ้านต้องการให้ปา่ ต้นน�ำ้ แห่งนีเ้ ป็นสถานที่ พักผ่อนหย่อนใจและเป็นห้องเรียนธรรมชาติในคราวเดียวกัน อยากให้ คนมาเที่ยวแล้วได้กลับไปทั้งความสุข ความสงบ ความสดชื่น และ จิตส�ำนึกรักหวงแหนสิ่งแวดล้อม ซึ่งไม่ได้หมายถึงป่าต้นน�้ำแห่งนี ้ แห่งเดียว แต่รวมถึงป่าทุกผืนบนโลกใบนี้ จากวิธคี ดิ ข้างต้น ท�ำให้ชาวบ้านสร้างซุม้ เล็กๆ ขึน้ ตรงทางเข้าป่าต้นน�ำ ้ เป็นจุดส�ำหรับตรวจตราและอ�ำนวยความสะดวกแก่นกั ท่องเทีย่ ว มีชาวบ้าน ประจ�ำอยู่ ณ จุดนี้ราวๆ 2-3 คน มีป้ายแสดงข้อห้ามต่างๆ อย่างชัดเจน ซึ่งนักท่องเที่ยวทุกคนจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด อาทิ ห้ามน�ำ ภาชนะต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นขวดพลาสติก กระดาษช�ำระ ผ้าอ้อมส�ำเร็จรูป ฯลฯ เข้าไป เพราะอาจกลายเป็นขยะในภายหลังได้ ห้ามใช้สบูแ่ ละยาสระผม เพราะจะเป็นการท�ำลายระบบนิเวศของน�ำ้ ในบ่อน�ำ้ ผุด ห้ามน�ำเอาอาหาร และเครื่องดื่มทุกชนิดเข้าไป เป็นต้น ที่ส�ำคัญคือ ชาวบ้านจะคอยตรวจตราไม่ให้นักท่องเที่ยวน�ำภาชนะที่ สามารถใส่ขา้ วของได้เยอะๆ เข้าไปในป่าต้นน�ำ ้ เพือ่ ป้องกันการลักขโมย ทรัพยากรธรรมชาติต่างๆ ที่อยู่ในป่าต้นน�้ำ วันที่ฉันไปนั้นฉันพกกระเป๋า สะพายใบย่อมๆ ไปด้วย ชาวบ้านขอให้ฉันฝากมันไว้ที่ซุ้มทางเข้า แล้ว พวกเขาก็ยื่นถุงพลาสติกใสให้ฉันใบหนึ่งส�ำหรับใส่โทรศัพท์มือถือและ กระเป๋าเงิน เพือ่ จะได้ถอื เข้าไปในพืน้ ทีป่ า่ ได้ ถุงพลาสติกใสนีม้ ปี ระโยชน์ ทัง้ แก่ฝา่ ยนักท่องเทีย่ วเองทีจ่ ะป้องกันข้าวของต่างๆ ไม่ให้เปียกน�ำ ้ และ ชาวบ้านเองก็จะได้ตรวจสอบด้วยสายตาได้วา่ นักท่องเทีย่ วไม่ได้หยิบฉวย เอาทรัพยากรใด ๆ ของป่าออกไป 27

อย่างไรก็ตาม ไม่มีการเก็บค่าธรรมเนียมการเข้าชมป่าต้นน�้ำแม้แต่ บาทเดียว (นอกจากค่าจอดรถคันละ 20 วัน จอดได้ตลอดวัน) ชาวบ้าน บอกว่าไม่ได้ตอ้ งการเงินจากนักท่องเทีย่ ว แค่อยากให้ทกุ คนช่วยกันรักษา กฎระเบียบในการท่องเทีย่ ว เพือ่ ทีป่ า่ ต้นน�ำ้ จะได้ไม่ถกู ท�ำลาย ยังคงความ อุดมสมบูรณ์ เป็นมรดกทางธรรมชาติที่งดงามไปจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน ...เท่านั้นจริงๆ ที่พวกเขาต้องการ เมื่อเข้าไปในพื้นที่ป่าต้นน�้ำ หลังเดินลัดเลาะไปตามสะพานคอนกรีต เล็ก ๆ ไม่ถงึ 2 นาที เราก็พบกับบ่อน�ำ้ จืดสีฟา้ อมเขียว ลึกราว ๆ 1 เมตร ใสสะอาดราวกับแผ่นกระจกที่ใครบรรจงจับวางไว้กลางป่าเขียวขจี พื้น บ่อเป็นทรายตะกอนหินปูนท�ำให้นำ�้ ไม่ขนุ่ มัว ใสสะอาดอยูต่ ลอดเวลาแม้ นักท่องเที่ยวจะกระโจนลงน�้ำเสียงดังตูมตามอยู่ตลอดเวลาก็ตามที ชาวบ้านแบ่งบ่อน�้ำผุดออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกเปิดให้นักท่องเที่ยว เข้าเที่ยวชมและลงเล่นน�้ำได้ ส่วนที่สองอยู่ทางเหนือขึ้นไป เป็นส่วนที่มี ตาน�ำ้ จ�ำนวนมาก น�ำ้ ใสๆ ผุดพราวพรัง่ พรูขนึ้ มาจากตาน�ำ้ เหล่านี้ โดยน�ำ้ เหล่านีใ้ สสะอาดบริสทุ ธิไ์ หลระเรือ่ ยมาทางใต้เทือกเขาในบริเวณป่าต้นน�ำ ้ บ่อน�ำ้ ผุดและตาน�ำ้ ในส่วนนีจ้ งึ ถือเป็นหัวใจหลักของป่าต้นน�ำ้ บ้านน�ำ้ ราด ชาวบ้านเชื่อว่าบ่อน�้ำผุดส่วนนี้เป็นบ่อน�้ำศักดิ์สิทธิ์ จึงท�ำแนวกั้นไว้ไม่ให้ นักท่องเที่ยวลงเล่นน�้ำ โดยชาวบ้านได้น�ำน�้ำในส่วนนี้ไปใช้ ในการดื่มกิน และประกอบพิธีกรรมส�ำคัญต่าง ๆ ด้วย ฉันถามชาวบ้านว่าน�้ำที่ผุดขึ้นมาจากใต้ดินเหล่านี้จะไหลไปไหนต่อ คุณลุงผู้ท�ำหน้าที่ดูแลป่าต้นน�้ำชี้ให้ฉันดูล�ำคลองสายเล็ก ๆ แล้วบอกว่า นี่คือคลองมะเลาะ ล�ำน�้ำส�ำคัญของต�ำบลบ้านท�ำเนียบ น�้ำในบ่อผุดไหล ไปตามล�ำคลองสายนี้ แล้วไหลต่อไปยังน�้ำตกธารทอง ต่อเนื่องไปยัง พื้นที่ต่างๆ ในหมู่บ้านบ้านน�้ำราดและบ้านย่านยาว กลายเป็นแหล่งน�้ำที่ หล่อเลี้ยงผู้คนในย่านนี้มาเนิ่นนาน 28

ฉันถามลุงต่อว่า ป่าต้นน�้ำต่างจากป่าทั่วไปอย่างไร คุณลุงอธิบายว่า ป่าต้นน�้ำ คือ ป่าที่เป็นแหล่งก่อเกิดต้นน�้ำล�ำธาร เป็นป่าที่อุดมสมบูรณ์ ทีส่ ดุ มีความสามารถในการกักเก็บน�ำ้ ไว้ ใต้ผนื ดิน มีรากแขนงทีม่ คี วามพรุน พอเหมาะท�ำหน้าที่ปล่อยน�้ำออกมาในเวลาที่เหมาะสม กลายเป็นล�ำธาร เล็กๆ ทีค่ อ่ ยๆ ไหลมาบรรจบกันจนกลายเป็นแม่นำ�้ ขนาดใหญ่ได้ ดังนัน้ ป่าต้นน�้ำจึงเปรียบเสมือนอ่างเก็บน�้ำธรรมชาติที่คอยปล่อยน�้ำให้มนุษย์ ได้ ใช้อย่างสม�่ำเสมอตลอดปี นอกจากบ่อน�้ำผุดใสแจ๋วที่เราสามารถลงเล่นได้อย่างเย็นใจแล้ว ยัง มีกจิ กรรมอีกอย่างหนึง่ ทีน่ า่ สนใจ นัน่ คือ การเช่าเรือพายส�ำรวจล�ำคลอง มะเลาะ เพื่อศึกษาหรือชื่นชมความอุดมสมบูรณ์ของป่าพรุสองชายฝั่ง ค่าบริการเพียง 50 บาท ต่อคน ต่อชั่วโมง หากใครพายไม่เป็นจะจ้าง ชาวบ้านพายให้ก็ได้ ราคาค่าบริการก็จะขยับขึ้นมานิดหน่อย ล�ำหนึ่ง สามารถนั่งได้ 3 คน ช่วงเวลาที่เหมาะสมส�ำหรับการท่องเที่ยวป่าต้นน�้ำบ้านน�้ำราด อยู่ระหว่างเดือนมกราคม – เมษายน เพราะอากาศดี ท้องฟ้าสดใส ปลอดโปร่ง ไม่มฝี นมากวนใจ เพราะถ้าฝนตกทางเข้าป่าต้นน�ำ้ อาจเปลีย่ น สภาพเป็นโคลนเลนได้ ใครที่อยากได้ภาพสวยๆ เสมือนเป็นสระว่ายน�้ำ ส่วนตัว ขอแนะน�ำเป็นกรณีพเิ ศษว่าอย่าไปช่วงปิดเทอมหรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ เพราะที่นี่จะคลาคล�่ำไปด้วยนักท่องเที่ยว

ส�ำหรับการเดินทางมายังป่าต้นน�ำ้ บ้านน�ำ้ ราด จากตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ให้ขับมาตามเส้นทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 401 มุ่งหน้ามายังอ�ำเภอ คีรรี ฐั นิคม ระยะทางประมาณ 70 กิโลเมตร เมือ่ ถึงแยกอ�ำเภอคีรรี ฐั นิคม ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ต�ำบลบ้านท�ำเนียบ มุ่งหน้าไปยังบ้านน�้ำราด ระยะทาง ประมาณ 15 กิโลเมตร ตลอดทางจะมีป้ายบอกทางอยู่เป็นระยะ รับรอง ว่าไม่หลงแน่นอน ส�ำหรับฉัน... ป่าต้นน�ำ้ บ้านน�ำ้ ราดไม่เพียงน่าทึง่ ตรงทีม่ นั เป็นบ่อน�ำ้ ผุด ที่ใสที่สุดในประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งตรงที่ชุมชนได้แสดงพลัง อย่างเข้มแข็งทีจ่ ะยืนหยัดพิทกั ษ์ผนื ป่าต้นน�ำ้ ผืนนีไ้ ว้กบั ชุมชนและลูกหลาน ตลอดไป พวกเขาได้สร้างมาตรฐานใหม่ในการดูแลธรรมชาติในถิน่ ทีอ่ ยูอ่ าศัย โดยไม่หวังผลก�ำไร นอกจากนีจ้ ติ ส�ำนึกทีย่ งิ่ ใหญ่ของพวกเขายังมีนยั ส�ำคัญยิง่ ในการปรับเปลีย่ น พฤติกรรมของนักท่องเทีย่ วไปในตัว ให้นกั ท่องเทีย่ วได้ตระหนักถึงความส�ำคัญ ของการท่องเทีย่ วเชิงนิเวศ การท่องเทีย่ วอย่างยัง่ ยืน ไม่ฉาบฉวย และท่องเทีย่ ว ในสถานะของผูส้ งั เกตการณ์ มิใช่ผเู้ ปลีย่ นแปลง ผูฉ้ กฉวย หรือผูท้ ำ� ลาย หวังใจเหลือเกินว่า... สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วอีกหลายแห่งในประเทศไทยจะคิด ให้ ได้อย่างนี้ ก่อนที่ทุกอย่างจะสายเกินไป! ขอบคุณภาพประกอบบางส่วนจากคุณสาธุมน เทือกสุบรรณ 29

30

Taste&Out Text : โค้ก

- ชิมชิวกับอาหารฟิวชั่นที่ -

Join me Cafe & Bakery

วันนี้ Check In ขอแนะน�ำร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น ในบรรยากาศชิวๆ นั่งสบายๆ กับร้าน จอยมี คาเฟ่ แอนด์ เบเกอรี่ (Join me Cafe &Bakery ) การตกแต่งร้านด้วยสไตล์ลอฟต์ ผนังปูนเปือย กับโครงเหล็กสีด�ำ ที่ตกแต่งด้วยต้นไม้นานาชนิด บนเพดานมีต้นไม้สีเขียวที่ให้ความรู้สึก กรีนๆ พื้นที่ร้านไม่ใหญ่โตนัก แต่ออกแบบได้อย่างลงตัว ชุดโซฟา สบายๆ โต๊ะใหญ่สำ� หรับกลุม่ เพือ่ นทีม่ ากันหลายคน รวมทัง้ การตกแต่ง สไตล์ minimalism ที่ไม่เน้นของแพง แต่เน้นวัสดุที่เหมาะสม บวกกับ การตกแต่งที่ลงตัว ท�ำให้ร้านนี้มีเสน่ห์ น่านั่ง โดยเฉพาะมุมด้านนอก ที่ตกแต่งเหมือนที่นั่งในสวน โดดเด่นสามารถมานั่งชิลล์รับลมได้ 30

ในส่วนของเมนูอาหารของทางร้านเป็นอาหารไทยสไตล์ ฟิวชั่น ใน ราคามิตรภาพ กับเมนูเก๋ๆ หลากหลายให้ลิ้มลอง เริ่มด้วย จานแรก กับ สปาเก็ตตี้ปลาร้าบ่อง เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่มผัดกับปลาร้าบ่อง เสิร์ฟคู่แคปหมู ได้ลิ้มรสอิตาเลี่ยนสไตล์อิสาน แซ่บลืมเลยค่ะ ต่อด้วย สปาเก็ตตีพ้ ริกแห้งปลาสลิด เมนูไทยๆ สไตล์อิตาเลีย่ นอีก หนึ่งเมนู กับปลาสลิดทอดกรอบๆ คลุกเคล้าเส้นผัดมีรสเผ็ดพริกแห้ง นิดๆ ตัดเลี่ยนกับลังดี

เมนูแนะน�ำ

ข้าวผัดน�้ำพริก+ปลาทู+ไข่ต้ม ข้าวหน้าไข่ข้นต้มย�ำทะเล สปาเกตตี้ปลาร้าบ่อง สปาเก็ตตี้พริกแห้งปลาสลิด

ของหวาน Signature ของร้าน

ชีสเค้กทุเรียน ไปลองชิมอาหารฟิวชั่นหลากหลาย ดีต่อใจ ที่ Join me Cafe & Bakery บรรยากาศอบอุน่ เป็นกันเอง ทีเ่ ดียวแต่ครบครันทัง้ เมนูอาหาร เครือ่ งดืม่ และ สีสันชีวิต

Join me Cafe &Bakery

ทีต่ งั้ : 20/62 ตรงข้ามศูนย์เด็กเล็ก โรงเรียนเทศบาล4 ถ.การุณราษฎร์ ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี โทร : 083-549-4611, 082-489-8999 ร้านหยุดทุกวันอังคาร อีกเมนูไข่ อย่าง ข้าวหน้าไข่ขน้ ต้มย�ำทะเล ทีอ่ ร่อยโดนใจคนทุกเพศ ทุกวัย ด้วยไข่ข้นละมุนลิน้ กับซอสราดต้มย�ำทะเลสดๆ ไม่เลีย่ นด้วยค่ะ หรือหากใครชอบสไตล์รักสุขภาพ เราก็มีพร้อมเสิร์ฟด้วย ข้าวผัด น�ำ้ พริก+ปลาทู+ไข่ตม้ ข้าวผัดน�ำ้ พริกปลาทูหอมๆ เสิรฟ์ กับปลาทูทง้ั ตัว พร้อมผัดสดแกล้ม สุดยอดจริงๆ ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน ทีเ่ ป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน ทีห่ าทานได้ ไม่งา่ ย กับ เมนู ชีสเค้กทุเรียน ทีท่ างร้านคัดสรรทุเรียนหมอนทองชัน้ ดี ผสมผสานกับเบเกอรีส่ ไตล์ฝรัง่ อย่างชีสเค้ก เข้ากันอย่างลงตัว หวาน มัน หอมทุเรียน ใครทีช่ นื่ ชอบทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ ห้ามพลาดกันเลยนะคะ นอกจากนีท้ างร้านยังมีบริการอาหารคลีนฟูด๊ เอาใจคนรักอาหารคลีน อีกด้วย 31

32

33

34

Psychology

Text : พญ.ปาฏิโมกข์ พรหมช่วย จิตแพทย์เด็กและวัยรุ่น

อดเปรี้ยว...ไว้กินหวาน สังคมปัจจุบันที่พร้อมด้วยความเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโยลี เป็น ปัจจัยเร่งเร้าหรือบีบคัน้ ให้เราสนองตอบต่อความต้องการต่างๆ ได้ อย่างรวดเร็วทันใจมากขึ้น จึงพบว่าเด็กส่วนหนึ่งขาดความยับยั้ง ชั่งใจ หรือต่อมความอดทนรอคอยของเราลดน้อยลงกว่าในอดีต การศึกษาวิจยั ทางจิตวิทยาอันโด่งดังเมือ่ หลายปีกอ่ นโดยศาสตราจารย์ วอลเตอร์ มิสเชล (Walter Mischel) จากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด เรียกว่า มาร์ชแมลโลว์ (marshmallow) การทดลองนีน้ ำ� เด็กๆ อายุ 4 ขวบ มาจ�ำนวนหนึ่งให้นั่งที่โต๊ะพร้อมกับวางขนมสุดอร่อยมาร์ชแมลโลว์ ไว้ตรงหน้าเด็กคนละ 1 ชิ้น แต่นักวิจัยบอกกับเด็กว่า ถ้าใครสามารถ อดใจไม่กนิ ขนมทีว่ างอยูต่ รงหน้าได้ เมือ่ เขากลับมาภายในเวลา 15 นาที เด็กคนนั้นจะได้รับขนมเพิ่มอีก 1 ชิ้น ระหว่างนั้นมีการบันทึกภาพ พฤติกรรมของเด็กที่พยายามอดทนอดกลั้นและการควบคุมตนเองต่อ ความอยากรับประทานขนม ผลการศึกษาที่น่าสนใจคือนักวิจัยได้ติดตามชีวิตของเด็กเหล่านั้น ไปเรื่อยๆ จนพวกเขาสอบเข้ามหาวิทยาลัยตอนอายุ 18 ปี ปรากฏว่า เด็ ก ที่ อ ดใจรอจนได้ ม าร์ ช แมลโลว์ ชิ้ น ที่ 2 นั้ น ท� ำ คะแนนสอบ เข้ามหาวิทยาลัยได้สูงกว่ากลุ่มที่ตัดสินใจกินมาร์ชแมลโลว์ชิ้นแรก อย่างชัดเจน 34

การวิจยั ยังคงติดตามเด็กต่อเนือ่ งจนถึงวัยผู้ ใหญ่ ในด้านข้อมูลอืน่ ๆ เช่น รายได้ ความส�ำเร็จในชีวิต การงาน การศึกษา ชีวิตครอบครัว ความมั่นใจในตนเอง ความสามารถในการแก้ปัญหาชีวิต ระเบียบวินัย และสุขภาพโดยรวม ผลการศึกษาพบความแตกต่างอย่างชัดเจนว่า เด็ก กลุ่มที่อดใจไม่ยอมรับประทานขนมมาร์ชแมลโลว์ชิ้นแรกได้นั้น มีค่า คะแนนสูงกว่าอีกกลุ่มหนึ่งในทุกๆ ด้าน

การศึกษาวิจยั อันแสนโด่งดังนี ้ เป็นการเปรียบเทียบความสามารถ ในการยับยั้งชั่งใจของเด็ก การควบคุมตนเองเพื่ออดทนรอคอยให้ได้ สิ่งที่ดีกว่า (Delayed Gratification) หรือเรียกตามส�ำนวนไทยว่า การ รู้จักอดเปรี้ยวไว้กินหวานนั่นเอง ทั้งนี้การเลี้ยงดูของคุณพ่อคุณแม่ สามารถฝึกฝนให้เด็กรู้จักการความคุมอารมณ์และความต้องการของ เด็กได้โดยไม่สนองตอบความต้องการของเด็กในทันทีเมือ่ เขาปรารถนา หรืออยากได้สิ่งใด เพื่อให้ลูกเรียนรู้ว่าการอดทนรอคอยมีความส�ำคัญ ต่อการด�ำเนินชีววิ ติ ในหลายประการ อีกทัง้ เป็นการสอนให้เด็กตระหนัก ถึงคุณค่าของสิ่งที่ได้มา เช่นการที่เด็กอยากได้ของเล่นแล้วคุณพ่อคุณ แม่ซื้อให้ทันทีกับการอดใจรอเก็บเงินจากค่าขนมทีละเล็กละน้อยแล้ว น�ำไปซื้อ เด็กจะรู้สึกหวงแหนและรักของเล่นชิ้นนั้น

3. ปรับการเลี้ยงดูโดยไม่ตามใจ หรือให้ของทุกอย่างที่ลูกต้องการ เช่น ขนม ของเล่น ตุก๊ ตา การไปเทีย่ ว ท่านควรมีเทคนิคในการปฏิเสธลูก อย่างละมุนละม่อม ว่าเมือ่ ไรเขาควรได้ เมือ่ ไรไม่ได้ ทัง้ นีเ้ ด็กกลุม่ หนึง่ มักมีพฤติกรรมเรียกร้องและต่อรองสูง ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่พูดกับลูก อย่างไรแล้วควรปฏิบตั ติ ามนัน้ เช่น ท่านจะไปซือ้ ของทีห่ า้ งสรรพสินค้า ก่อนออกจากบ้านท่านสามารถบอกลูกได้ว่า วันนี้เราจะไปซื้อของและ รับประทานอาหารกลางวันนอกบ้านเท่านัน้ ของเล่นของลูกมีหลายอย่าง แล้วถ้าหนูอยากได้อะไร สามารถดูหรือเล่นทีร่ า้ นได้ แต่จะไม่ซอื้ ในวันนี้ หากลูกไปเดินห้างสรรพสินค้ากับท่านแล้วร้องไห้งอแง อยากได้ของ โดยไม่ฟังเหตุผล ท่านควรรีบพาลูกกลับบ้านในทันที 4. จัดกิจกรรมง่ายๆ ภายในบ้านทีใ่ ห้ลกู เห็นคุณค่าของการรอคอย เช่น การช่วยกันท�ำอาหารรับประทานเองในวันหยุด โดยให้ลูกมีส่วน ช่วยเหลืองานง่ายๆ เช่น หยิบของใช้ ล้างผัก ผลไม้ ตอกไข่ นอกจาก เด็กๆ จะเพลิดเพลินกับขบวนการท�ำอาหารแล้ว เขายังได้ฝึกการคอย ด้วยว่า กว่าจะเป็นอาหารทีอ่ ร่อยวางอยูบ่ นโต๊ะให้รบั ประทานนัน้ ต้องใช้ เวลาและขั้นตอนในการปรุงให้สุกได้อย่างไร 5. ฝึกให้ลูกรู้จักเก็บออมเงินเพื่อซื้อของที่เขาอยากได้เพื่อให้ลูก ตระหนักถึงคุณค่าของเงิน รู้จักประหยัด อดออม และรอคอยซื้อของ ในสิง่ ทีเ่ ขาต้องการ เช่น การออมเงินเพือ่ ซือ้ รถจักรยานคันใหม่ ออมเงิน เพื่อซื้อของเล่นชิ้นใหม่

เทคนิคแนะน�ำส�ำหรับคุณพ่อคุณแม่

1. ท่านสามารถฝึกให้เด็กรู้จักการรอคอยโดยไม่สนองตอบทันทีที่ เด็กต้องการได้ตั้งแต่ อายุขวบปีแรก เช่น เมื่อเด็กร้องไห้อยากให้อุ้ม หรือเล่นด้วยท่านสามารถบอกเขาได้วา่ คอยแป๊บนึงนะลูกคุณพ่อคุณแม่ ก�ำลังท�ำอะไรอยู่ วัยเด็กเล็กสามารถฝึกให้คอยได้ 5-10 นาที เมื่อลูก เริม่ โตขึน้ ท่านสามารถเพิม่ ระยะเวลาการรอคอยของลูกให้นานมากขึน้ ได้ หรือบอกเวลาให้ชดั เจนว่าให้ลกู คอยนานแค่ไหน เช่น รอให้แม่ทำ� อาหารเย็น เสร็จก่อนแล้วค่อยออกไปเล่นนอกบ้านด้วยกัน 2. ช่วยลดความรู้สึกกระวนกระวายใจเมื่อให้เด็กรอ หากลูกมีท่าที หงุดหงิด โมโห เมื่อต้องคอยนานๆ ควรเบี่ยงเบนความสนใจไปยัง สิ่งอื่น เช่น ชวนพูดคุย ร้องเพลง อ่านหนังสือ เล่นเกม ต่อจิ๊กซอว์ แม้ยคุ ดิจทิ อลช่วยให้เราสามารถกดปุม่ ได้ภายในเวลารวดเร็วทันใจ แต่การฝึก ต่อเลโก้ ส�ำรวจสิง่ ใหม่ๆ รอบตัว หรือถ้าเบีย่ งเบนไม่สำ� เร็จควรปลอบใจ ให้เด็กรู้จักอดทนรอคอย หรือ มีความยับยั้งชั่งใจเพื่อรอคอยสิ่งที่ดีกว่าเป็น ทักษะส�ำคัญที่ช่วยให้ลูกรู้จักการควบคุมตนเอง ลูกที่ก�ำลังหงุดหงิดให้รู้สึกผ่อนคลาย 35

36

Let’s Talk

Text : Djkaah headmedia

คุณต๊อกแต๊ก และคุณเติ้ล

เจ้าของกิจการ สตูดิโอ อินฟินิท ดี ไซด์ รับออกแบบ ตกแต่งภายใน พร้อมก่อสร้างครบวงจร ภายใต้เงื่อนไข งบไม่บาน งานเหมือนแบบ พิธีกร : ผลงานของทั้งคู่ท�ำ มีอะไรที่อยากจะ recommend ภูมิใจน�ำเสนอบ้างคะ ต๊อกแต๊ก : หลักๆ ที่ทุกคนจะรู้จัก ล่าสุด คลินิกศัลยกรรมไอดอลลี่ ก็คือตรงนี้ก็จะเห็นได้ชัด คือ คลินิกศัลยกรรมจะเยอะมาก

พิธีกร : ลูกค้าของเรา ส่วนใหญ่จะ walk in หรือปากต่อปากคะ ต๊อกแต๊ก : ส่วนใหญ่จะเป็นปากต่อปากซะมากกว่า ลูกค้าที่เราออกไปหาเองแทบจะไม่มีเลยค่ะ จะเป็นในเรื่องของปากต่อปาก อย่างเราไป ท�ำบ้านคนนี้ แล้วเค้าก็บอกต่อเพื่อนฝูงอะไรอย่างนี้มากกว่า พิธีกร : มีสไตล์ของรูปแบบของเราไหมคะ ต๊อกแต๊ก : เราไม่มีสไตล์ค่ะ คือเราจะตามเทรนด์ ตามความต้องการของลูกค้าซะมากกว่า สมมติว่าตอนนี้เค้าฮิตโมเดิร์น แต่ลูกค้าอยากได้ วินเทจ เราก็ตามใจลูกค้า บางทีเราก็ต้องตามเทรนด์และตามใจลูกค้า เหมือนแฟชั่น มันก็คือแฟชั่นนะคะ เหมือนกับคนที่ชอบแต่งบ้าน อยู่กับ บ้านแล้วมีความสุข เค้าจะมีเทรนด์ แต่ละรอบจะมีเทรนด์ อย่างเช่น บางรอบเขียวมาก็เขียวหมด จะเทาก็เทามาหมด อะไรอย่างงี้แหละค่ะ 36

พิธีกร : แล้วทั้งคู่สังเกต เรียนรู้พวกนี้จากไหนคะ เติ้ล : ก็ส่วนใหญ่จะเป็นหนังสือเยอะนะครับ และก็มีเพื่อนๆ ที่อยู่ ที่กรุงเทพ เราก็ต้องเรียนรู้อยู่ตลอดเวลา จะตกเทรนด์ไม่ได้เลย พิธีกร : ตอนนี้เราจะรู้จักทั้งคู่จากการเป็นเจ้าของธุรกิจออกแบบ ขอย้อนกลับไปหน่อยนะคะ ก่อนหน้านี้ท�ำอะไรกันมาก่อนคะ เติ้ล : เป็นพนักงานลูกจ้างที่เทศบาลนครสุราษฎร์ธานี ต๊อกแต๊ก : ส่วนแต๊กเป็นราชการอยู่ที่เทศบาลนครสุราษฎร์ธานี เช่นกันค่ะ แต่ว่าคือก่อนหน้านี้แต๊กก็ท�ำเป็นพนักงานจ้าง ก่อนจะได้มา รับบรรจุประมาณ 3-4 ปีกอ่ นหน้านี้ ก็ 10 กว่าปีทที่ ำ� งานอยูใ่ นเทศบาล นครสุราษฎร์ธานี

พิธกี ร : อะไรท�ำให้ตดั สินใจว่าเราต้องเดินหน้าในทางของเราแล้วคะ ต๊อกแต๊ก : คืออย่างแรกท�ำงานไม่ไหว งานเยอะมากพี่ อย่างที่สอง มันเป็นหลักฐานในชีวิตล่ะ มันไปได้ดี มันเติบโตขึ้นทุกปี ไม่มีปีไหน ลดลงเลย จากงานเสริมมันก็กลายเป็นงานหลักของเราล่ะ และอีกอย่าง พิธีกร : แล้วอะไรท�ำให้ทั้งคู่ออกมาท�ำธุรกิจ มาเกิดอะไรขึ้น ต๊อกแต๊ก : มันสืบเนื่องมาจากจ็อบฟรีแลนซ์ของพี่เติ้ลเอง ก็คือรับ มันเป็นงานที่รัก เรารักงานออกแบบมาตั้งแต่เด็ก ฟรีแลนซ์มาตลอดที่ท�ำงานที่เทศบาล รับงานกลับมาเขียนที่บ้าน เพื่อ พิธกี ร : ส่วนของน้องเติล้ ละคะ ตอนทีต่ ดั สินใจลาออกมาท�ำธุรกิจนี้ ที่จะเป็นรายได้เสริม เสริมไปเสริมมามันเข้าท่า พอหลังๆ มันเสริมไป เติ้ล : ก็ตอนนั้นเป็นพนักงานจ้างอยู่ที่เทศบาลนครสุราษฎร์ธานี เสริมมามันก็เริม่ เข้าที่ ก็ทำ� ฟรีแลนซ์อยู่ 5-6 ปีเหมือนกันค่ะ ก็เลยลอง หาออฟฟิศเล็กๆ ท�ำ ไม่ได้กะจะใหญ่โตอะไร เพราะว่าเราอยากหาที่ และก็แอบแม่ลาออก เคยขอแม่แล้วแม่ก็ไม่ให้ลาออก เพราะกลัวว่า ออกไปแล้วจะไม่มีงาน เดือนไหนไม่มีงานจะท�ำยังไง ก็อาศัยช่วงที่แม่ ท�ำงานที่เราคุย ปรึกษากับเพื่อนได้ด้วย ขึ้นๆ ลงๆ สุราษฎร์-กรุงเทพฯ ตอนนั้นแหละครับ เราลาออก ตอนนั้น พิธีกร : ตอนที่ตัดสินใจจะออกจากงานราชการ มีคนทัดทานอะไร ก็ไม่มนั่ ใจ เลยบอกแต๊กว่าอย่าออกเลย ผมขอลองออกมาเสีย่ งเอง แต่ สุดท้ายงานมันเยอะมาก ท�ำกันไม่ทัน เลยตัดสินใจลาออกกันทั้งคู่ หรือไม่เห็นด้วยไหมคะ ต๊อกแต๊ก : ก็ตอนที่ตัดสินใจลาออก ก็ท�ำให้เราทุ่มเทกับมันได้ ต๊อกแต๊ก : แต๊กคือเป็นข้าราชการแล้วไง เราก็โอเคนะ ท�ำงาน รับราชการ พอเลิกงานก็มาท�ำงานออกแบบ มันก็ยังโอเค แต่พอเริ่ม มากขึ้น จากที่เราเคยท�ำได้แค่ 10% ตอนนี้ก็กลายเป็น 100% ทุ่มเท เข้าหลายๆ ปี มันก็เริ่มไม่ได้นอน เริ่มไปท�ำงานแล้วคุยกับคนไม่รู้เรื่อง ได้มากขึ้น เบลอ มันจะกลายเป็นเสียงานไปแล้ว เราเป็นข้าราชการ เราต้องมี พิธีกร : ปัจจุบันท�ำธุรกิจนี้มากี่ปีแล้วคะ ความรับผิดชอบ พอเรามานั่งคิดว่าถ้ามันเสียงาน จะท�ำยังไงกับชีวิตดี ต๊อกแต๊ก : ปัจจุบันก็ 8 ปีแล้วค่ะ แต่ที่ใหม่เราเพิ่งย้ายมาได้แค่ปี เครียดเหมือนกันนะคะ พ่อแม่กไ็ ม่อยากให้ออกจากราชการ คือก�ำแพง ใหญ่มาก ใหญ่ทสี่ ดุ ก็ลองคุยกับพ่ออยู่ 1 ปี ก็เราต้องพิสจู น์ให้พอ่ เห็นว่า กว่าๆ เองค่ะ เรามีบา้ น มีรถ จากงานตรงนี้ จากเมือ่ ก่อนเราแบมือขอพ่อขอแม่ตลอด พิธีกร : แต่ละวันเราก็จะท�ำงานอยู่ในออฟฟิศตลอดใช่ไหมคะ เดือนไหนไม่พอก็ตอ้ งขอท่าน แต่ตอนนีเ้ ราดูแลตัวเองได้ ดูแลพ่อแม่ได้ เติ้ล : ใช่ครับ แต่ก็มีบางวันที่ออกไปดูหน้างานบ้าง แต่ส่วนใหญ่ก็ แต่ก่อนจะลาออกก็มีหัวหน้า เพื่อนร่วมงานยื้อ เรียกไปคุยอย่างนั้น จะอยู่กับคอมซะมากกว่า อย่างนี้ แต่สุดท้ายก็ออก พิธีกร : ออฟฟิศใหม่นี้เรียกว่าสไตล์อะไรคะ เติ้ล : สไตล์โมเดิร์นลอฟครับ พิธีกร : แล้วแต่ละคนท�ำหน้าที่อะไรกันบ้างคะ เติ้ล : ก็หลักๆ จะเป็นออกแบบ และก็ออกไปดูหน้างานครับ ต๊อกแต๊ก : แต่ก็จะท�ำงานพวกดิวงานลูกค้า สั่งของมา สั่งของให้ ช่าง หาวัสดุใหม่ๆ หาเทคนิคใหม่ๆ ค่ะ 37

พิธกี ร : ความแตกต่างของการท�ำงานประจ�ำกับท�ำธุรกิจของตัวเอง เป็นยังไงบ้างคะ ต๊อกแต๊ก : มันแตกต่างกันมากค่ะ ถ้าเราท�ำงานประจ�ำ เราก็ท�ำแค่ หน้าที่ของเรา จบวันต่อวันได้เลย แต่งานของเราเอง ขนาดว่าหลับตา เรายังคิดงานอยูเ่ ลยค่ะ เอาหัวใจไปอยูก่ บั งาน ต้องบริหารงานทุกอย่าง ตัง้ แต่เริม่ ต้นจนถึงจบงาน เข้าใจเลยค่ะว่าเจ้าของกิจการมันเหนือ่ ย มัน ต้องมีความรับผิดชอบมากแค่ไหน แต่ก็มีความสุขมากค่ะ

พิธกี ร : ท�ำยังไงคะให้ลกู ค้ามัน่ ใจ เชือ่ ใจ แล้วกลับมาใช้บริการเราอีก ต๊อกแต๊ก : ก็ตงั้ ใจ ใส่ใจ เรียกได้วา่ บ้าพลังเลยค่ะ บางงานยังไม่จบ คือ ขาดทุนแล้ว แต่กท็ ำ� จนจบ เพราะทุกวันก็ตอ้ งจ่ายไปๆ แบบอันนีม้ นั ไม่สวย อยากได้อนั นี้ เราก็ซอื้ เพือ่ ให้งานออกมาสวยทีส่ ดุ และลูกค้าประทับใจค่ะ เติล้ : เราท�ำแบบว่าเราคิดว่าบ้านหลังนัน้ มันเป็นบ้านของเรา เราก็อยาก ให้บ้านออกมาสวย ตั้งใจท�ำที่สุดครับ มันเป็นการเสี่ยงในการลงทุน แต่มันก็มีความสุข ก็เลยท�ำครับ

พิธีกร : ย้อนกลับไปตอนแรก เราบริการครบวงจรแบบนี้เลยไหม พิธีกร : ปัญหาต่างๆ ในการท�ำงานมีอะไรบ้างไหมคะ ต๊อกแต๊ก : ตอนแรกเรารับออกแบบอย่างเดียว เพราะพีเ่ ติล้ ลาออก ต๊อกแต๊ก : ธุรกิจรับเหมา ปัญหาหลักๆ คือเรื่องเงิน เรามาจากคน มาคนเดียว และเป็นคนออกแบบ เราไม่มีเวลาที่จะไปรับเหมา เรา ที่ติดลบ ไปกู้เงินมา มาลงนู้นลงนี่ แล้วก็มาหมุนเงินให้สมูทที่สุด ไม่มเี วลาทีจ่ ะไปดูแลมัน แต่พอแต๊กลาออกมาด้วย เราก็คดิ กันว่าจริงๆ มันโตกว่านี้ได้นะ เพราะลูกค้าก็อยากให้เราท�ำ อย่างได้เหมือนแบบ พิธีกร : แล้วมีการแก้ปัญหายังไงคะ ที่เราท�ำ เติล้ : ก็ตอ้ งขอความช่วยเหลือจากญาติพนี่ อ้ ง แต่กแ็ ก้ปญ ั หาไปได้ ด้วยดี หลังๆ มาก็จะไม่พยายามท�ำงานให้ขาดทุน แต่เอาก�ำไรบ้างเล็กๆ พิธกี ร : ปัญหาทีเ่ ราเจอคือออกแบบก็ทางนึง ก่อสร้างก็ทางนึง แล้ว น้อยๆ ไม่ได้มากมายอะไรครับ เราก็เลยมีแนวคิดออกแบบพร้อมก่อสร้างใช่ไหมคะ ต๊อกแต๊ก : ใช่คะ่ เพราะลูกค้าจะบอกว่าสร้างมาแล้วไม่เคยได้เหมือน พิธีกร : แล้วอย่างงานที่ขาดทุน เราเครียดไหมคะ แบบเลย เราก็อยากท�ำให้ลกู ค้าประทับใจ เพราะเรารูแ้ ล้วว่ามันออกแบบได้ เติล้ : อย่างงานทีท่ ำ� แล้วขาดทุนก็ปล่อยมันไป ค่อนเริม่ ใหม่งานหน้า มันก็ต้องสร้างได้สิ เราก็เลยรับงานก่อสร้างด้วยค่ะ ถือเป็นโปรไฟล์ของเราไป ต๊อกแต๊ก : และก็ถอื เป็นประสบการณ์ของเราด้วยค่ะ ว่าท�ำแล้วขาดทุน พิธีกร : แล้วค�ำว่า งบไม่บาน งานเหมือนแบบ นี่มายังไงคะ ตรงไหน เพราะอะไร ปัญหามันท�ำให้เป็นบทเรียนในการท�ำงานของเรา ต๊อกแต๊ก : ก็คือปัญหาของลูกค้าที่เจอนี่แหละค่ะว่า งบบานๆ เรา ต่อไป เกิดความผิดพลาด เราก็ต้องเริ่มใหม่ สู้กันใหม่ เรายังมีลูกน้อง ก็เลยจับทัง้ สองอย่างมารวมกัน ออกแบบให้เหมือนแบบ และงบไม่บาน คนงานที่ต้องดูแล มันก็เป็นแรงที่ท�ำให้เราเดินหน้าต่อไปได้นั่นเองค่ะ ค่ะ ท�ำให้เป็นจุดแข็งของเราค่ะ พิธีกร : มีให้ก�ำลังใจกันเองบ้างไหมคะ พิธีกร : ทั้งคู่เริ่มรับเหมามาทั้งหมดกี่ปีคะ ต๊อกแต๊ก : พีเ่ ติล้ จะเป็นคนไม่คอ่ ยพูด บางทีกม็ องหน้ากัน กอดกัน ต๊อกแต๊ก : ถ้างานเขียนแบบก็ประมาณ 8 ปี แต่ถ้างานรับเหมาก็ แล้วก็ท�ำต่อไป เดินหน้าต่อไป เราท�ำดี คิดดี ไม่ได้ไปโกงใคร สักวัน ปีนี้เข้าปีที่ 4 ค่ะ มันต้องได้ดี คิดกันแค่นี้ค่ะ 38

พิธีกร : ปัญหาแต่ละครั้งที่เกิด เราได้อะไรจากมันบ้าง เติ้ล : ได้หลายอย่างเลยครับ ได้ประสบการณ์ ได้ขอคิดแง่คิด และ ที่ส�ำคัญเลยคือได้ฝึกความอดทน พิธีกร : ผลงานที่ออกแบบมาที่ยากที่สุดมีอะไรบ้างคะ เติ้ล : ก็คืองานออกแบบบ้านหลังนึงหรือร้านค้าร้านนึงแล้วมีคน สรุปงานหลายคน นั่นคือยากที่สุด ก็ต้องออกแบบใหม่ เขียนแบบใหม่ จนกว่าลูกค้าจะพอใจ ต้องอาศัยความใจเย็น และความอดทนมาก พิธีกร : แล้วมีงานออกแบบเล็กๆ ชิ้นเล็กๆ บ้างไหมคะ เติ้ล : ก็มีนะครับ อย่างเช่น ตู้รองเท้า หิ้งพระอะไรแบบนี้ เราก็ท�ำ ต๊อกแต๊ก : ปัจจุบนั คนจะมองว่าเรารับแต่งานใหญ่ๆ แต่ไม่ใช่เลยค่ะ งานเล็กๆ เราก็รับ ไม่เลือกเลยค่ะ พิธีกร : การเติบโตของธุรกิจ หลังจากที่มีการรับเหมาเข้ามา พอ จะบอกได้ไหม ต๊อกแต๊ก : ก็เติบโตขึ้นทุกปีค่ะ 100% ทุกๆ ปี แต่ความ 100% มันก็มที งั้ ข้อดีและข้อเสียนะคะ ข้อดีคอื เราเติบโตขึน้ ทุกๆ ปี แต่ขอ้ เสีย ก็คือเราจะท�ำยังไงให้ท�ำงานให้ลูกค้าได้ทัน งานออกมาดี และลูกค้า ประทับใจ มันก็ต้องกลับมาแก้ที่เราอีกเหมือนกันนะคะ พิธกี ร : เหมือนคนทีท่ ำ� งานด้านศิลปะ จะต้องมีอารมณ์แบบว่าติสต์ อะไรแบบนี้ ทั้งคู่มีวิธีการแก้ยังไงคะ เติล้ : ก็มวี ธิ แี ก้นะครับ เพราะออกแบบ บางทีจะท�ำยังไงให้ออกแบบ ทันตามลูกค้าสั่ง แล้วงานออกมาดี จะมัวมานั่งติสต์ก็ไม่ใช่ ก็ต้องออก ไปเที่ยว ไปดูนั่นดูนี่อะไรท�ำนองนี้ครับ หาแรงบันดาลใจนั่นเองครับ

พิธกี ร : ทัง้ คูค่ ดิ ว่าเพราะอะไรท�ำให้ธรุ กิจของเราเติบโตขึน้ 100% แบบนีค้ ะ ต๊อกแต๊ก : มันมาจากลูกค้าทีม่ คี วามเชือ่ มัน่ เรา เราซือ่ สัตย์กบั ลูกค้า อะไรเล็กๆ น้อยๆ เราไม่เคยมาคิดนะคะ เราพร้อมที่จะจ่าย เพือ่ ให้งาน ออกมาดีให้ลูกค้าประทับใจค่ะ พิธีกร : ให้ต�ำแนะน�ำกันน้องๆ ที่มีความฝันอยากจะท�ำงานแบบเรา หน่อยค่ะ เติ้ล : ก็เลือกเรียนในสิ่งที่เราชอบ อะไรแบบนี้ แต่ที่ส�ำคัญเลยคือ ใจต้องรัก บางครั้งทฤษฎีอย่างเดียวไม่ได้ ต้องปฏิบัติด้วย ต้องถาม ตัวเองดีๆ ว่าเรียนเพราะอะไร เรียนเพราะรัก หรือเรียนเพราะความเท่ เพราะงานนี้มันไม่เป็นเวลา ถามใจไม่รัก มันก็ท�ำไม่ได้ และมันต้อง พร้อมเรียนรู้อยู่ตลอดเวลา เรียนไม่มีวันจบในชีวิตการท�ำงานจริงๆ พิธีกร : เหนื่อยไหมคะ เติ้ล : มันก็เหนื่อยนะครับ แต่มันคือสิ่งที่รัก เราท�ำแล้วมันก็ม ี ความสุข แฮปปี้ครับ พิธีกร : ฝากอะไรกับใครที่สนใจก�ำลังจะเริ่มต้นท�ำงาน หรือถึง จุดเปลี่ยนอย่างน้องทั้งคู่หน่อยคะ ต๊อกแต๊ก : จริงๆ แต๊กเชื่อว่าหลายๆ คนอย่างจะมีกิจการเป็นของ ตัวเอง แต่ในปัจจุบันเราก็ต้องคิดว่าเราเราจะท�ำอะไร ท�ำแล้วจะไปรอด ไหม เรารักมันมากพอหรือเปล่า อยู่จะอยู่กับเราได้นานไหม แต่ถ้าท�ำ แบบไม่ได้รักก็ท�ำงานประจ�ำไปดีกว่าค่ะ เติ้ล : ท�ำแล้วมันอาจจะมีล้มบ้าง แต่ก็ต้องลุก ต้องสู้ เพราะมันคือ งานที่เรารัก พิธีกร : ได้อะไรจากจุดเปลี่ยนในวันนั้น จนมาท�ำให้เราเป็นเจ้าของ ธุรกิจในวันนี้บ้างไหมคะ ต๊อกแต๊ก : แน่นอนค่ะว่าได้ประสบการณ์ ได้มากๆ โตเป็นผู้ ใหญ่ มากๆ ได้ฝึกความอดทน เพราะงานมันมีรายละเอียดเยอะ เราต้องมี สติ ไม่สติแตก ความอดทนส�ำคัญมากเลยค่ะ พิธีกร : ทุกวันนี้รู้สึกยังไงบ้างคะกับความส�ำเร็จในชีวิตตอนนี้ เติ้ล : จริงๆ มันก็ยังไม่ได้ประสบความส�ำเร็จเลยนะครับ เอาจริง มันเพิง่ จะเริม่ ด้วยซ�ำ ้ มีหลายคนบอกว่า ดีใจด้วยนะ ประสบความส�ำเร็จ ในชีวิตแล้ว แต่เรามองว่ามันยังเพิ่งจะเริ่ม ยังมีอะไรอีกหลายอย่างที่ เราต้องเรียนรู้ มันยังไม่ได้ 100% หรอกครับ ก็เคยมีท้อนะครับ แต่เรา มาไกลแล้วนะ ไกลกว่าจะหันหลังกลับก็เดินหน้าต่อไป สู้ต่อไป

Thinking Room ห้องนัง่ คิด คิดแบบ BOSS

ติดตามรายการ Thinking Room ห้องนั่งคิด คิดแบบ BOSS รายการที่นำ� เรื่องราวการทำ�ธุรกิจของนักธุรกิจใน จ.สุราษฎร์ธานี พร้อมแรงบันดาลใจสำ�หรับทุก คนทางวิทยุ Smooth plus 975 สุราษฎร์ธานี และ fb live เพจ smooth plus 975 ทุกวันศุกร์สุดท้ายของเดือน 39

40

Art of Culture

Text : นางสาวอภิรมย์ เอี่ยวภู่, นางสาวสุนิสา ยมสุขขี Photo : นางสาวอภิรมย์ เอี่ยวภู่, นางสาวสุนิสา ยมสุขขี ข้อมูล : นางนวลศรี เอี่ยวภู่, เพจ ระนอง239

เยือนดินแดนหงาวแห่งเมืองระนอง

"มาเที่ยวระนองให้สุขอุรา ระนองไม่ ไกลหรอกหนา เลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวาก็ถึงระนอง" วันนี้เช็คอินสุราษฎร์ธานีจะพาท่านผู้อ่านทัวร์อุทยาน แห่งชาติน�้ำตกหงาว ถนนคนเดินสายวัฒนธรรมตลาดหงาวและภูเขาหญ้า ซึ่งมีที่ตั้งอยู่ต�ำบลหงาว ริมถนนเพชรเกษม ห่างจากตัวเมือง ระนองประมาณ 11 - 12 กิโลเมตร ถ้าใครใช้ถนนเส้นนี้ตัดลงจังหวัดสุราษฎร์ธานี จังหวัดกระบี่ จังหวัดภูเก็ต จังหวัดตรัง ก็จะผ่าน สถานที่ท่องเที่ยวเหล่านี้ ซึ่งมีระยะห่างกันไม่มากนัก เรียกได้ว่ามาเยือนต�ำบลหงาวใช้เวลาเพียง 1 วัน คุ้มได้ 3 สไตล์ อุทยานแห่งชาตินำ�้ ตกหงาวเป็นน�ำ้ ตกคูเ่ มืองระนอง ระยะทางเดินผ่าน ผืนป่าดงดิบสมบูรณ์ 500 เมตร ก็ถึงน�้ำตกชั้นล่างแล้ว สายสีขาวใส จะไหลตกลงมาจากหน้าผาสูงชันเป็นเกลียวสวยงาม ทีน่ ำ�้ ตกหงาวแห่งนี้ ยังเป็นแหล่งอาศัยของปูเจ้าฟ้า ซึง่ เป็นปูชนิดใหม่ของโลก พบครัง้ แรก ที่น�้ำตกหงาว ลักษณะโดดเด่นไม่เหมือนปูน�้ำจืดทั่วๆ ไป กระดองและ กล้ามจะเป็นสีขาว ส่วนปาก เบ้าตาและขาทัง้ สีค่ เู่ ป็นสีมว่ งด�ำ ในสถานที่ แห่งนี้ยังเป็นแหล่งก�ำเนิดของดอกโกมาซุม ดอกกล้วยไม้ป่าชนิดนี้ มีอีกชื่อหนึ่งว่า "เอื้องเงินหลวง" คือดอกไม้ประจ�ำเมืองระนองนั่นเอง จะออกดอกในช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนธันวาคม กลีบสีขาวแต้ม สีเหลืองออกตรงกลาง เรียกได้ว่าไปยังสถานที่แห่งนี้ต้องไม่พลาดให้ เจ้าหน้าที่อุทยานน�ำทางไปชมให้ได้ 40

‎พาท่านผู้อ่านมาสัมผัสลิ้มลองอาหารพื้นเมืองระนองที่ถนนคนเดิน สายวัฒนธรรมตลาดหงาวจะมีทกุ วันอาทิตย์ยามเย็น โดยภายในตลาด มีการจ�ำหน่ายอาหารพื้นบ้าน เช่น ยาวเย ลักษณะคล้ายเต้าคั่วอาหาร ทางใต้ชนิดหนึ่งซึ่งมีส่วนผสมและรสชาติคล้ายคลึงกัน ส่วนผสมของ ยาวเยจะประกอบไปด้วย แตงกวาหั่นชิ้นเล็กๆ ไข่ต้ม ผักบุ้งซอยลวก ปาท่องโก๋หันขวาง เส้นใหญ่ก๋วยเตี๋ยวบางร้านก็จะใส่เนื้อสัตว์ กุ้ง ปลาหมึก แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน ราดด้วยน�้ำจิ้มที่ท�ำมาจากพริกแห้ง ใหญ่เคี่ยวกับน�้ำมะขามและน�้ำตาลปึก หยอดเกลือลงไปสักเล็กน้อย รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หวานหน่อยๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันกินเป็นของว่าง ลอกอยอก ค�ำว่า "ลอกอยอก" ในภาษาระนอง คือ มะละกอ ยอก หมายถึง การน�ำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ดังนั้น ลอกอยอก ก็คือ ส้มต�ำมะละกอ ในแบบระนองหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าย�ำมะละกอ ที่มีการใส่กุ้งเคย และกะปิทเี่ ป็นของดีของระนองเข้าไป ทอดมันโบราณจะผสมมะพร้าวขูด ลงไปด้วย แฮจี่ และอีกหลายเมนูที่หากินยาก พร้อมทั้งยังมี กุ้ง หอย ปู ปลา สดๆ ขึ้นจากท่าเรือท่าแซะ ต�ำบลหงาว สินค้าพื้นเมืองระนอง และสินค้าอื่นๆ อีกมากมาย

และสถานที่สุดท้ายก็คือ ภูเขาหญ้า ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับอุทยานแห่ง ชาติน�้ำตกหงาว ภูเขาหญ้าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่กล่าวไว้ ในค�ำขวัญ ของเมืองระนอง คือ "คอคอดกระ ภูเขาหญ้า กาหยูหวาน ธารน�้ำแร่ มุกแท้เมืองระนอง" มีลกั ษณะเป็นภูเขาหัวโล้นขนาดไม่สงู สามารถเดินขึน้ ไปได้ เนินเขาแต่ละลูกมีทางที่เชื่อมต่อกัน เมื่อขึ้นไปอยู่ด้านบนจะเห็นวิว ทิวทัศน์ได้โดยรอบ ในฤดูฝนภูเขาหญ้าจะเป็นสีเขียวขจีดูสวยงามและ อุดมสมบูรณ์ ในฤดูร้อนจะกลายเป็นหญ้าแห้งสีน�้ำตาล ในฤดูหนาว ผูค้ นก็จะนิยมมาเล่นว่าว นัง่ ปิกนิกพักผ่อนหย่อนใจในช่วงยามเย็นของวัน อีกทัง้ ยังเป็นสถานทีจ่ ดั งานส�ำคัญต่างๆ เช่น จัดคอนเสิรต์ งานคาวบอย งานบอลลูน งานรถคลาสสิค งาน Count down เป็นสถานทีถ่ า่ ยพรีเวดดิง้ อีกด้วย นอกจากนี้ภูเขาหญ้ายังเป็นสถานที่ถ่ายโฆษณาท�ำของรีเจนซี่ ใน Concept รีเจนซี่ดวลกลอง (Regency 2018) ความมหัศจรรย์ของ สถานทีแ่ ห่งนีอ้ ยูต่ รงทีเ่ ป็นภูเขาหัวโล้นตามธรรมชาติไม่ได้เกิดจากการ ไปตัดต้นไม้จนล้นและมีแนวหญ้าที่ขึ้นเสมอกันราวกับมีคนมาปลูกไว้ ถ้าท่านผู้อ่านได้ลองมาเช็คอินเมืองหงาวดินแดนที่ห้อมล้อมฝนแปดแดด สี่คุ้มเสียยิ่งกว่าคุ้มกับ 3 บรรยากาศในที่เดียว หวังว่าเช็คอินฉบับนี้จะถูกใจ ใครหลายๆ คนนะคะ 41

42

Mom&Kids Text : วณิพร

อาหารลูกน้อยวัยก่อนขวบ ในช่วงวัยก่อนขวบ ทารกมีการพัฒนาที่ทางร่างกายอย่างรวดเร็ว สารอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยในการพัฒนาร่างกายจึงจ�ำเป็นมาก ซึ่งแต่ละ ช่วงวัยของเด็กทารกก็ต้องการสารอาหารที่ต่างกันออกไป โดยเฉพาะในช่วง 0-2 ขวบแรก ร่างกายและสมองของทารกจะเติบโตเร็วมาก น�ำ้ หนักจะเพิม่ กว่าแรกเกิดถึง 4 เท่า ส่วนสูงเพิม่ ขึน้ 70% และน�ำ้ หนักสมองเพิม่ ขึน้ ถึง 300% คุณแม่จงึ จ�ำเป็นต้องรูแ้ ละเข้าใจในการคัดสรร อาหารให้ลูกน้อยเพื่อให้ ได้รับสารอาหารน�ำไปสู่การพัฒนาอย่างสมบูรณ์ หากเทียบตามน�้ำหนักตัวของเด็กวัย 0-2 ปี พบว่า - เด็กต้องการพลังงาน มากกว่าผู้ ใหญ่ 1.5 เท่า - เด็กต้องการโปรตีน มากกว่าผู้ ใหญ่ 1.8 เท่า - เด็กต้องการธาตุเหล็ก มากกว่าผู้ ใหญ่ 2 เท่า แต่คุณแม่ต้องพึงระวังว่าลูกน้อยมีขนาดกระเพาะที่เล็กกว่าผู้ ใหญ่ ถึง 5 เท่า ดังนั้นอาหารที่เด็กจะได้รับจ�ำเป็นต้องดีและเหมาะสมที่สุด เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการและเพื่อพัฒนาการอย่างสมบูรณ์ วัย 6-7 เดือน อาหารแต่ละช่วงวัยของลูกน้อย อาหารทีเ่ สริมจากนมในช่วงนีค้ วรเป็นอาหารทีบ่ ดละเอียดหรืออาหารปัน่ วัย 0-6 เดือน เมนูแนะน�ำ เช่น ข้าวกล้องและถัว่ ต้มทีต่ ม้ น�ำ้ ซุปผักอุน่ ๆ โดยน�ำไปปัน่ หรือ ในช่วง 1,000 วันแรกหลังจากคลอด ทารกต้องการสารอาหารที่ ครูดผ่านกระชอน แนะน�ำให้กนิ เพียงวันละหนึง่ มือ้ เท่านัน้ ซึง่ วันแรกควร เสริมสร้างการเติบโตของสมองและเนือ้ เยือ่ ต่าง ๆ ต้องการทัง้ โปรตีน เริม่ ป้อนเพียง 1 ช้อนโต๊ะ หากกินแล้วฝืดคอควรหัดให้ลูกกินน�้ำจากถ้วย ไขมันกลุม่ ดีเอชเอ แคลเซียม ไอโอดีน เป็นต้น ซึง่ เหล่านีจ้ ะมีครบอย่าง หรือหลอดดูดหรือใช้ช้อนตักป้อน หลังกินอาหารแล้วตามด้วยนมแม่ เพียงพอในนมแม่ จึงควรให้กินนมแม่อย่างเดียว และทารกช่วงวัยนี้ จนอิ่ม จากนั้นค่อยๆ เพิ่มอาหารขึ้นวันละ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรเพิ่มขึ้น ระบบย่อยยังท�ำงานได้ไม่เต็มที่ นอกจากนี้หลัง 6 เดือนไปแล้วคุณแม่ อย่างรวดเร็วเพราะจะท�ำให้เด็กท้องอืด หากลูกไม่อยากกินไม่ควรบังคับ ยังสามารถให้นมลูกไปได้จนถึง 2 ขวบ หรือนานเท่าที่จะท�ำได้ เพราะ ค่อยให้กนิ ใหม่ในวันถัดไป ควรค่อยๆ ให้เพิ่มปริมาณจนถึงวันละ 5-7 น�้ำนมแม่นั้นก็ยังคงมีประโยชน์อยู่เช่นเดิม ช้อนโต๊ะ เมื่อปริมาณถึงแล้วให้เลื่อนการกินนมออกไปอีก 1-2 ชั่วโมง 42

ช่วง 12 เดือน เริ่มป้อนข้าวสวยหรือข้าวเหนียวที่ปรุงรสอ่อนๆ ได้ แต่คุณแม่ต้อง ไม่ลมประเมินระบบย่อยของลูกด้วย หากเกิดอาการท้องอืดต้องงด และ สอนให้ลกู เคีย้ วอาหารให้ละเอียดมากขึน้ และสังเกตการขับถ่ายว่าเกิด ปัญหาท้องผูกหรือถ่ายออกมาเป็นอาหารไม่ย่อยหรือไม่ ในวัยนี้ลูก สามารถกินอาหารได้ครบ 3 มือ้ การดืม่ นมของลูกจึงลดลง ลูกสามารถ ดื่มนม UHT ได้แล้ว และควรสอนให้ลูกเลิกดื่มนมขวดอย่างจริงจัง ให้ ดูดนมจากหลอดหรือดื่มจากแก้วแทน

ข้อแนะน�ำการให้อาหารเสริมลูก

- ควรเริ่มให้อาหารเสริมทีละน้อย จาก 1 ช้อนโต๊ะ วันถัดไปจึงค่อย เพิ่มเป็น 2 ช้อนโต๊ะ - การเริ่มอาหารชนิดใหม่ หลากหลายรสชาติ ควรเว้นระยะ 1-2 สัปดาห์ จึงค่อยเริม่ อาหารชนิดใหม่อกี เพือ่ ตรวจสอบว่าลูกมีอาการแพ้ อาหารชนิดนั้นหรือไม่ - กรณีทยี่ งั ไม่รวู้ า่ ลูกแพ้อาหารหรือไม่ ควรให้กนิ เป็นอาหารมือ้ เช้า หรือมื้อกลางวันเพื่อสังเกตอาหารแพ้ของลูก - หากลูกไม่ชอบอาหารชนิดใด ควรงดไว้กอ่ นสัก 1 สัปดาห์ จึงค่อย ลองให้ลูกกินใหม่อีกครั้ง ทดลองไปเรื่อยๆ จนกว่าลูกจะยอมรับ - ไม่ควรให้ลูกดื่มน�้ำหวาน หรือกินของหวาน เพราะอาจท�ำให้เด็ก ติดรสหวานและไม่ยอมกินอาหารอื่นๆ ได้ - อาหารทะเลและไข่ขาว ควรเริม่ ให้หลังอายุ 1 ขวบ เนือ่ งจากแพ้งา่ ย หากเริ่มเร็วไปอาจไปกระตุ้นท�ำให้เกิดการแพ้ภายหลังได้ - ผลไม้รสเปรีย้ ว เช่น ส้ม กีวี สับปะรด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มะนาว มะเขือเทศ ควรให้เริ่มหลัง 1 ขวบ เนื่องจากแพ้ง่าย

วัย 7 เดือน จากอาหารปัน่ หรือบดละเอียดให้เปลีย่ นเป็นอาหารบดธรรมดา และ เริ่มผสมเนื้อสัตว์ลงในอาหารโดยให้บดละเอียด เริ่มเนื้อสัตว์ชนิดใหม่ ทีละอย่าง และใช้ชนิดเดิมซ�้ำ 4-5 วัน เพื่อตรวจสอบการแพ้ของลูก เนื้อสัตว์ที่แนะน�ำ เช่น ปลาน�้ำจืด ตับไก่ ตับหมู เนื้อไก่ หมูสับ ไข่แดง (ต้มสุกเต็มที่เท่านั้น) และใส่ในปริมาณไม่กิน 1 ช้อนโต๊ะ ต่ออาหาร 1 มื้อ คุณแม่อาจเริ่มผลไม้ปั่นละเอียด (เติมน�้ำลงไปด้วยเพื่อลดความ หวานและไม่ให้ฝดื คอ) ส�ำหรับเป็นอาหารว่างอีก 1 มือ้ ในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ผลไม้แนะน�ำ เช่น กล้วย แอปเปิล สาลี่ ชมพู่ แคนตาลูป ลูกพลับ ลูกพีช มะม่วงสุก มะละกอสุก วัย 8-9 เดือน ในช่วงวัยนีร้ ะบบย่อยของเด็กเริม่ แล้ว ให้คณ ุ แม่เพิม่ ปริมาณและให้ เนือ้ อาหารหยาบขึน้ อาหารตุน๋ จนนุม่ คุณแม่สามารถเพิม่ อาหารเป็น 2 มือ้ อาหารบดหยาบ แต่ต้องตุ๋นแล้วสังเกตการณ์เคี้ยวการกลืนของลูกว่า มีความสามารถได้ ในระดับไหน ถ้าเคี้ยวแล้วกลืนได้ ไม่คาย ไม่อม ไม่ตดิ คอ แสดงว่าสามารถกินได้ แต่หากยังไม่ได้ ให้กลับไปบดละเอียด แต่ท�ำให้ข้นขึ้นกว่าเดิม เดือนหน้าจึงค่อยปรับให้หยาบขึ้น เพิ่มผักบด และเพิม่ ผลไม้เป็นอาหารว่าง ผลไม้นมิ่ ๆ เช่น มะละกอสุกหัน่ เป็นชิน้ เล็กๆ องุ่นปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งน�ำเมล็ดออกก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ค่อยๆ ให้ลกู กินในปริมาณทีน่ อ้ ยก่อน เพือ่ ท�ำความคุน้ เคยก่อนค่อยเพิม่ ปริมาณ ช่วง 10-11 เดือน เปลี่ยนจากอาหารตุ๋นให้เป็นอาหารต้มแทน แล้วอย่าลืมประเมินว่า ลูกสามารถกินได้หรือไม่ ในช่วงวัยนีค้ วรหัดให้เด็กกินอาหารด้วยตนเอง อาจจะเลอะเทอะไปบ้างแต่กจ็ ะเป็นการเสริมสร้างพัฒนาการ อาหารเสริม ในวันนี้เริ่มหยาบขึ้นได้เพราะเริ่มมีฟันส�ำหรับการบดเคี้ยวได้มากขึ้น อาหารเสริม เช่น ข้าวต้ม บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว สปาเกตตี โดยคุณแม่ต้อง ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ น�้ำซุปที่มีเนื้อสัตว์และผักเพื่อเพิ่มรสชาติและฝึกการ บดเคีย้ ว แต่ไม่ควรปรุงรสมากนัก ส�ำหรับอาหารว่างนอกจากผลไม้แล้ว เพื่อพัฒนาการอย่างสมบูรณ์ของลูกน้อยอย่างลืมดูแลเรื่องอาหารให้เหมาะ กับช่วงวัยนะคะคุณแม่ ยังอาจเพิ่มขนมปังเวเฟอร์ได้อีกด้วย 43

44

My Car Text : CarCare

เลือกยางรถยนต์...ลดเสี่ยงอุบัติเหตุ

ยางรถยนต์ เป็นส่วนส�ำคัญส�ำหรับรถยนต์ซงึ่ ขาดไม่ ได้และไม่ควรทีจ่ ะท�ำให้เกิดความผิดพลาดเป็นอย่างยิง่ เพราะจะส่งผลต่อความปลอดภัย ในการเดินทาง ซึง่ บ่อยครัง้ พบว่ามีการเกิดอุบตั เิ หตุจากยางระเบิด โดยมีสาเหตุมาจากยางเสือ่ มสภาพ ฉะนัน้ จึงควรตรวจสอบและดูแลรักษา ยางรถยนต์อย่างสม�่ำเสมอ 44

1. การเลือกใช้ยางรถยนต์

ควรเลือกใช้ยางที่เหมาะสมกับสภาพรถ การใช้งานและเส้นทาง รวมถึงมีขนาดเดียวกันกับยางมาตรฐานทีต่ ดิ ตัง้ มากับรถ และควรเลือก ยี่ห้อ รุ่น ขนาดยางให้เหมือนกันทั้ง 4 เส้น (ไม่ควรคิดเปลี่ยนทีละคู่ เพื่อหวังประหยัด) เปลี่ยนยางทุกๆ 2 ปี หรือ 50,000 กิโลเมตร เพราะ ถึงแม้ดอกยางจะเหลือมาก แต่เนือ้ ยางอาจแข็งตัวหรือหมดอายุไปแล้ว ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการยึดเกาะถนนลดลง ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ยางที่มีขนาดตรงกับมาตรฐานเดิมจากโรงงาน หากเปลี่ยนเป็นล้อเล็กลงจากเดิม ให้เพิ่มขนาดแก้มยาง แต่หากใช้ล้อ ใหญ่ขึ้น ให้ลดขนาดแก้มยางลง โดยให้เส้นรอบวงใกล้เคียงกับล้อ มาตรฐานมากที่สุด กรณีใช้งานรถยนต์บนถนนเรียบ ควรเลือกยางทีม่ ดี อกยางละเอียด ร่องยางแคบและถี่ เพื่อจะได้มีผิวหน้ายางสัมผัสถนนมากที่สุด คอย ช่วยยึดเกาะถนนและมีประสิทธิภาพในการรีดน�ำ้ มากขึน้ หากใช้งานบน ถนนขรุขระหรือลุยโคลนเป็นประจ�ำ ควรเลือกยางที่มีดอกยางขนาด ใหญ่และร่องห่าง เพื่อช่วยสกัดโคลน หิน และไม่ติดตามร่องยาง

2. การเติมแรงดันลมยางรถยนต์

หมัน่ ตรวจสอบแรงดันลมยางเป็นประจ�ำทุกสัปดาห์ หรืออย่างน้อย เดือนละ 1 ครั้ง กรณีเดินทางไกลควรเติมลมยางให้มากกว่าปกติ 3-5 ปอนด์ตอ่ ตารางนิว้ (ขึน้ อยูก่ บั จ�ำนวนผู้โดยสารและน�ำ้ หนักบรรทุก) และ ไม่ควรปล่อยให้ลมยางอ่อนกว่ามาตรฐาน เพราะจะท�ำให้เกิดความร้อน สูงมากและขยายตัวจนเป็นอันตรายได้) แต่ในการใช้งานโดยทั่วไปอาจ ไม่มีความจ�ำเป็นต้องเติมแรงดันลมยางเกินกว่าผู้ผลิตแนะน�ำ ตรวจสอบแรงดันลมยางด้วยเกจ์วดั ลมทีไ่ ด้มาตรฐาน ไม่ควรตรวจ สอบลมยางด้วยสายตา เพราะอาจคลาดเคลื่อนสูง นอกจากนี้ควรเติม ลมยางอะไหล่ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานมากกว่ามาตรฐานสัก 3-4 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินจะได้น�ำออกมาใช้งานได้ทันที แล้วค่อยลดแรงดันลมยางให้อยู่ในค่าปกติ การเติมลมยางควรท�ำขณะยางเย็นตัว เพราะจะได้คา่ แรงดันลมยาง ที่ถูกต้อง หากเติมขณะที่ยางยังมีความร้อน จะได้ค่าแรงดันลมยางสูง กว่าปกติ และปล่อยให้ลมยางต�ำ่ กว่ามาตรฐาน เพราะหน้ายางจะยุบตัว และสัมผัสพื้นผิวถนนมากเกินไป ท�ำให้แก้มยางฉีกขาด ไหล่ยางเกิด ความร้อนสูง อีกทัง้ ยังสึกหรอเร็วกว่าส่วนอืน่ รวมถึงส่งผลให้การบังคับ ควบคุมด้อยลง

3. การดูแลรักษายางรถยนต์

ควรสลับยางรถยนต์ทุก 10,000 กิโลเมตร จะช่วยลดการสึกหรอ และท�ำให้หน้ายางเรียบเสมอกันทั้ง 4 เส้น เมื่อสลับยางแล้ว (จะสลับ เองหรือไม่ก็ตาม ซึ่งโดยปกติคงไม่ค่อยมีใครท�ำเองมากนัก) อย่าลืม ตรวจสอบ หรือปรับแรงดันลมยางของล้อหน้า-หลัง ให้มีค่าตรงตามที่ ก�ำหนดเพื่อความมั่นใจ ซึ่งยางคู่หน้า-หลัง อาจใช้แรงดันลมยางที่ไม่ เท่ากัน (มักจะมีป้ายแปะบอกไว้ที่กรอบประตูฝั่งคนขับ) นอกจากนี้ควรหมั่นตรวจสอบระบบกันสะเทือน ตั้งศูนย์ถ่วงล้อให้สมดุล เพือ่ ป้องกันแรงเสียดทานและการลืน่ ไถล ทัง้ นีค้ วรเลือกใช้ยางรถยนต์ทเี่ หมาะสม กับการใช้งาน ตรวจสอบและดูแลยางเป็นประจ�ำ เพราะจะช่วยยืดอายุการใช้งาน ของยางรวมถึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดยางระเบิดได้ 45

46

Eco-Finance Text : วันวนัทธ์ วรภู

การเดินทางของน�้ำมัน

จากแท่นขุดเจาะ...สู่ถังน�้ำมันรถคุณ

ราคาน�ำ้ มันทีพ่ งุ่ พรวดอย่างไม่มปี ม่ี ขี ลุย่ เนือ่ งจากกระทรวงพลังงานไม่ ได้แจ้งปรับราคาน�ำ้ มันล่วงหน้า ท�ำให้ประชาชีโอดครวญกันถ้วนหน้า พร้อมกับที่หลายคนหันมาตั้งค�ำถามถึงแหล่งน�้ำมันในประเทศไทย รวมไปถึงกระบวนการผลิตน�้ำมัน Eco-Finance ฉบับนี้เลยจะชวนคุณผู้อ่านไปตามรอยเส้นทางการเดินทางของน�้ำมัน ก่อนจะกลายมาเป็นน�้ำมันเชื้อเพลิงในถังน�้ำมันรถ ของคุณ มันต้องผ่านอะไรมาบ้าง พร้อมไขข้อข้องใจเกี่ยวกับน�้ำมันที่หลายคนสงสัยค่ะ 46

น�้ำมันมาจากไหน?

น�ำ้ มันทีเ่ ราใช้อยูท่ กุ วันนีม้ จี ดุ เริม่ ต้นมาจาก “น�ำ้ มันดิบ” ซึง่ เกิดจาก การทับถมกันของอินทรียวัตถุเป็นเวลานานนับร้อยล้านปี น�้ำมันดิบ มีลักษณะเป็นของเหลวสีด�ำหรือสีน�้ำตาล โดยทั่วไปน�้ำมันดิบในแต่ละ พืน้ ทีจ่ ะมีคณ ุ สมบัตแิ ตกต่างกันไป ขึน้ อยูก่ บั องค์ประกอบในแหล่งนัน้ ๆ แหล่งน�้ำมันดิบทีใ่ หญ่ที่สดุ ในโลกอยูท่ ี่ตะวันออกกลาง เราเลยได้ยินกัน บ่อยๆ ว่าประเทศในแถบตะวันออกกลางเป็นเศรษฐีน�้ำมัน

ไทยมีแหล่งน�้ำมันดิบไหม?

ไทยเราก็มีแหล่งน�้ำมันดิบเหมือนกัน แต่มีน้อยมาก ไม่เพียงพอ ต่อการใช้งานภายในประเทศเสียด้วยซ�้ำ เราผลิตน�้ำมันดิบเองได้เพียง ร้อยละ 15-20 ของความต้องการ ดังนั้นอีกร้อยละ 80-85 เราจึงต้อง น�ำเข้าจากต่างประเทศ แหล่งน�้ำมันดิบในไทยก็เช่น แหล่งปิโตรเลียมบนบกที่เชียงใหม่ ก�ำแพงเพชร นครปฐม สุพรรณบุรี สุโขทัย เพชรบูรณ์ แหล่งปิโตรเลียม ในทะเลอ่าวไทยทางตอนใต้ของประเทศ และในเขตพืน้ ทีท่ บั ซ้อนระหว่าง ไทยกับมาเลเซีย ซึง่ ทัง้ สองประเทศได้จดั ตัง้ องค์กรขึน้ เพือ่ ใช้ผลประโยชน์ แหล่งน�้ำมันร่วมกัน

การเดินทางของน�ำ้ มันจึงเป็นเส้นทางทีย่ าวไกล เริม่ ตัง้ แต่แท่นขุดเจาะ น�ำ้ มันดิบกลางมหาสมุทร เดินทางสูฝ่ ง่ั โดยเรือขนส่ง เข้าสูโ่ รงกลัน่ ผ่าน กระบวนการกลั่นจนกลายเป็นน�้ำมันส�ำเร็จรูป แล้วถูกขนส่งเข้าสู่ระบบ ตลาดท�ำการซือ้ ขายต่อไป ซึง่ ตลอดเส้นทางการเดินทางของน�ำ้ มันก็ตอ้ ง ใช้ทรัพยากรจ�ำนวนมากร่วมด้วย ทั้งการลงทุน ก�ำลังคน เครื่องจักร และเทคโนโลยีต่างๆ โลกเราใช้เวลานับล้านปีกว่าจะผลิตน�ำ้ มันได้แต่ละลิตร และน�ำ้ มันดิบ น�้ำมันดิบสามารถใช้งานได้เลยไหม? ไม่ได้คะ่ ! น�ำ้ มันดิบจะสามารถใช้งานได้จริงก็ตอ่ เมือ่ ได้ผา่ นกระบวนการ แต่ละหยดก็ต้องผ่านการเดินทางที่ยาวนาน ผ่านกระบวนการขั้นตอน กลั่นให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์น�้ำมันส�ำเร็จรูปแล้วเท่านั้น และการกลั่น มากมายกว่าจะให้เราน�ำมาใช้สอยเป็นพลังงานได้ นี่แหละที่จะเปลี่ยนสภาพน�้ำมันดิบให้กลายเป็นน�้ำมันต่างประเภท มี อรรถประโยชน์ ใช้สอยแตกต่างกันไป เช่น น�้ำมันเบนซิน น�้ำมันดีเซล ดังนั้น ค�ำว่า “โปรดช่วยกันประหยัดพลังงาน” จึงไม่เคยเป็นค�ำกล่าว น�้ำมันก๊าด น�้ำมันเตา น�้ำมันอากาศยาน ฯลฯ ที่ล้าสมัย...ไม่ว่าใครจะขึ้นมาเป็นรัฐบาลก็ตาม!

47

48

Workout & Exercise Text : EsyEasy

เคล็ดลับวิ่งลดน�้ำหนัก…วิ่งอย่างไรให้ถูกวิธี

การวิง่ เป็นการออกก�ำลังกายง่ายๆ และเป็นวิธลี ดน�ำ้ หนักทีเ่ หมาะกับคนทุกเพศทุกวัย แม้กระทัง่ คนที่ ไม่เคยเล่นกีฬามาก่อน หากเปรียบเทียบ ประสิทธิภาพระหว่างคนที่ลดน�้ำหนักด้วยการวิ่ง การอดอาหาร หรือเล่นกีฬาอย่างหนัก พบว่าคนที่วิ่งลดน�้ำหนัก จะเห็นผลมากกว่า แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็อยู่ที่การเปิดใจและได้ท�ำความเข้าใจหลักการวิ่งอย่างถูกวิธี เคล็ดลับวิ่งลดน�้ำหนัก ต่อไปนี้ ค�ำแนะน�ำโดย เจมส์ ชูอิจิ นากาโนะ เทรนเนอร์มืออาชีพและที่ปรึกษา Adidas Japan ผู้เขียนหนังสือเรื่อง “วิ่งถูกวิธี เบิร์นดี มีแต่เฟิร์ม” จะท�ำให้คุณเปลี่ยนมุมมองการวิ่งใหม่ วิ่งลดน�้ำหนัก ได้และไม่มีวันกลับมาอ้วนอีกต่อไป วิ่งด้วยความเร็วพอเหมาะของตัวเอง รับรองว่าผอมแน่! คนทีเ่ ป็นนักวิง่ หรือเป็นนักกีฬามักรูส้ กึ ว่าดีกว่าถ้าวิง่ ด้วยความเร็วที่ เพิ่มขึ้นไปเรื่อยๆ จะท�ำให้กล้ามเนื้อทุกส่วนท�ำงานประสานกัน หัวใจ ท�ำงานเต็มที่ เลือดสูบฉีด และเหงื่อออกมาก จะเผาผลาญพลังงานได้ มากกว่าการวิง่ เอือ่ ยๆ ซึง่ ก็เป็นความจริงหากมองถึงผลระยะสัน้ แต่การวิง่ ให้เร็วเป็นวิธที ดี่ ที สี่ ดุ ส�ำหรับการแข่งขันวิง่ มาราธอน แต่หากจุดประสงค์ คือการวิง่ ลดน�ำ้ หนักอย่างมีประสิทธิภาพ การวิง่ ด้วยความเร็วพอเหมาะ ไม่รู้สึกหอบเหนื่อย จะสามารถเผาผลาญพลังงานได้ดี ผิดกับการวิ่งเร็ว จนหายใจแทบไม่ทันที่ให้ผลตรงกันข้าม กระบวนการเผาผลาญของร่างกายซึง่ เปลีย่ นไขมันสะสมเป็นพลังงาน ต้องอาศัยออกซิเจน ยิง่ ออกก�ำลังกาย ร่างกายก็ได้รบั ออกซิเจนเพิม่ ขึน้ เมื่อไขมันแตกตัว กล้ามเนื้อที่ก�ำลังใช้งานด้วยการออกก�ำลังกายแบบ คาร์ดิโอ 2 จะน�ำไขมันมาใช้เป็นพลังงานจนหมด แต่ถ้าเป็นการวิ่งเร็ว ในระยะสัน้ หรือทีเ่ รียกว่าการออกก�ำลังกายแบบนันคาร์ดโิ อ (non-cardio) ร่างกายจะดึงเอาน�้ำตาลในกระแสเลือด ซึ่งเปลี่ยนเป็นพลังงานได้ทันที 48

มาใช้แทนไขมันที่ใช้เวลานานกว่า ถ้าวิ่งอย่างช้าๆ ร่างกายจะใช้น�้ำตาล และไขมันสะสมใน อัตราส่วน 5 : 5 แต่ถ้าเป็น “การวิ่งระยะสั้น” กลับ ท�ำให้อตั ราการใช้ไขมันลดลงถึง 10 เปอร์เซ็นต์ ซึง่ เป็นเหตุผลว่า “ท�ำไม การออกก�ำลังกายแบบคาร์ดิโอจึงเผาผลาญไขมันได้ดีกว่า”

การวิ่งที่เหมาะส�ำหรับการวิ่งลดน�้ำหนัก คือ “วิ่งช้า แต่วิ่งให้นาน” การออกก�ำลังกายทุกชนิดช่วยให้รา่ งกายได้เผาผลาญพลังงานซึง่ ดึง มาจากไขมันสะสมและน�ำ้ ตาลในร่างกาย การออกก�ำลังเบาๆ อย่างการเดิน หรือวิ่งช้า มีอัตราการเผาผลาญพลังงานเท่าๆ กัน แต่ถ้าต้องการ เผาผลาญพลังงานให้มากขึ้น ก็ต้องออกก�ำลังกายหนักขึ้น ยกตัวอย่างเช่น จากที่เคยเดินด้วยความเร็ว 6 กิโลเมตรต่อชั่วโมง เปลี่ยนมาเป็นการวิ่งด้วยความเร็ว 8 กิโลเมตรต่อชั่วโมง สามารถเพิ่ม อัตราการเผาผลาญได้ราว 2 เท่าทีเดียว

นอกจากนีก้ ารวิง่ เร็วจนต้องหายใจแรงขึน้ ท�ำให้รสู้ กึ เหนือ่ ยง่ายแถม ยังไม่ช่วยให้ผอมลงอีก จึงวิ่งได้ไม่นาน ขณะที่การวิ่งด้วยระยะทางไกล หรือใช้เวลานาน กลับเผาผลาญไขมันได้มากกว่าโดยทีไ่ ม่รสู้ กึ เหนือ่ ยเร็ว เกินไป ก็จะสามารถกลับมาวิ่งได้บ่อยๆ การวิ่งแบบไม่หักโหมเกินไป นี่แหละคือหัวใจของความส�ำเร็จของการวิ่งลดน�้ำหนัก เสื้อผ้าก็ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันได้ การเลือกเสือ้ ผ้าส�ำหรับการวิง่ โดยเฉพาะคนทีต่ อ้ งการวิง่ ลดน�ำ้ หนัก ควรค�ำนึงถึงอัตราการเผาผลาญไขมันมากกว่าเรื่องอื่น ไขมันในร่างกายจะเผาผลาญได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส เพราะเอนไซม์ไลเปส (lipase enzyme) ซึง่ มาจากตับอ่อน คอยย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล จะท�ำหน้าที่ได้ดีที่สุด ถ้าอุณหภูมิลดลงหรือเพิ่มมากกว่านี้ เอนไซม์ชนิดนี้จะท�ำงานแย่ลง ส่งผลให้อัตราการเผาผลาญไขมันลดลง แต่การสวมเสือ้ ผ้าหนาๆ ขณะวิง่ ลดน�ำ้ หนักเพือ่ ท�ำให้เหงือ่ ออกมาก ท�ำให้ร่างกายขาดน�้ำและสูญเสียพลังงานที่จะน�ำไปใช้ ในการเผาผลาญ ไขมันอีกทั้งยังท�ำให้ปริมาณน�้ำในเลือดลดลง ความดันโลหิตต�่ำ เลือด ไปเลี้ยงกระเพาะอาหารและสมองลดลง เป็นเหตุให้เกิดอาการหน้ามืด ปวดศีรษะ ท�ำให้แผนการลดน�้ำหนักด้วยการวิ่งไปไม่ถึงเส้นชัย

วิ่งลดน�้ำหนัก ถ้าคุณสามารถวิ่งได้สัปดาห์ละ 2 – 3 ครั้ง เป็นระยะทางยาว 3 – 5 กิโลเมตร ด้วยความเร็ว 8 กิโลเมตรต่อชั่วโมงได้อย่างสบายๆ แล้ว ถ้าต้องการให้ผอมเร็วขึ้นจะท�ำอย่างไร วิธงี า่ ยๆ คือ การเร่งความเร็วขึน้ และยังอยูใ่ นระดับทีไ่ ม่เหนือ่ ยเกินไป หรือวิ่งด้วยความเร็วเท่าเดิม แต่ยืดเวลาให้นานขึ้นอีกหน่อย ระหว่างนี้ ต้องคอยส�ำรวจความรู้สึกตัวเองด้วยว่ายังรู้สึกสนุกและมีความอยาก จะวิ่งต่อไปหรือไม่ ส�ำหรับการวิง่ ภายในเวลา 30 นาที คนทีเ่ คยวิง่ 1 กิโลเมตรโดยใช้เวลา เพียง 7.5 นาที สามารถวิง่ ให้เร็วขึน้ เป็น 6 นาทีได้อย่างสบายๆ ด้วยการ เพิม่ ระยะวิง่ จาก 4 กิโลเมตรเป็น 5 กิโลเมตร โดยไม่ตอ้ งเร่งความเร็วเพิม่ ส่วนคนที่วิ่งสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เป็นระยะทางยาว 5 กิโลเมตร เมื่อเพิ่ม เป็น 7 กิโลเมตรได้แล้ว จะเทียบเท่ากับระยะทางที่ควรวิ่งทั้งหมดใน 3 สัปดาห์ทเี ดียว แถมยังเผาผลาญไขมันได้มากขึน้ ด้วยเมือ่ เป็นเช่นนีก้ จ็ ะ ยิ่งมีก�ำลังใจในการลดน�้ำหนักมากขึ้นด้วย

ที่มา : https://www.amarinbooks.com /5-เคล็ดลับวิ่งลดน�้ำหนัก-ลดความอ้วนผอมเร็ว-ค�ำแนะน�ำจากเทรนเนอร์มืออาชีพ/ 49

50

Star Gossip Text : ดาวเสาร์

‘เบลล่า’ ไม่สนแรงยุให้เลิก หวาน‘เวียร์’ ผ่านสื่อรักแข็งแรง

หวานผ่านสื่อกันเลยทีเดียวส�ำหรับคู่รักดัง เบลล่า-ราณี แคมเปน กับ เวียร์-ศุกลวัฒน์ คณารศ ที่ทั้งคู่หยอดคอมเม้นท์หวานๆ ในไอจี เมื่อ เวียร์ คอมเม้นท์ ใต้ภาพเบลล่าที่ไปออกก�ำลังกายว่า “ไปออกก�ำลังกายต้องสวยขนาดนี้” เป็นสาวคนไหนก็ยิ้มแฉ่ง ถาม เบลล่า เหมือนเวียร์หวงเรา “ไม่หวงหรอก ก็คอมเม้นต์แซวกันเล่นปกติล่ะค่ะ” ช่วงนี้หวานมาก? “ไม่หรอกค่ะ ก็อาจจะเพราะไม่ค่อยเจอกันบ่อย เราก็เจอกัน ผ่านรูปค่ะ” เวลาลงรูปเซ็กซี่ต้องปรึกษาเขาก่อนมั้ย? “เบลมีลิมิตของเบลอยู่แล้ว เบลก็ดูเอง พี่เค้าก็ไม่ได้มาดูอะไรค่ะ” ตัวเค้าก็ โชว์ซิกแพ็คบ่อย? “ขายของเก่ง (หัวเราะ) เบลว่าก็ไม่อะไร แซวเล่นข�ำๆ” เราหวงมั้ย? “ไม่ค่ะ” กระแสคู่จิ้นแรงจนยุให้เราเลิกกัน? “เบลรู้สึกว่าคนที่เค้าชอบเราเค้าชื่นชอบเราที่ผลงาน การที่คนอินกับผลงานของเราความจริงเป็นเรื่องที่ดี คิดว่าไม่มีใครคิดจริงจัง ถึงขั้นนั้นหรอกค่ะ ไม่อยากให้มองเป็นเรื่องซีเรียสเลย” คุยกับพี่เค้าเรื่องนี้มั้ย? “ไม่ได้คุยเลยค่ะ มันไม่ใช่ครั้งแรกที่เบลมีคนที ่ เราจิน้ ไม่วา่ จะเป็นตัวพีโ่ ป๊ปหรือพีเ่ วียร์เองก็ตาม มันเป็นเรือ่ งปกติ และเป็นเรือ่ งทีด่ ดี ว้ ยซ�ำ้ ทีค่ นชืน่ ชอบผลงานของเรา” แฟนคลับ บางกลุ่มอาจจะกระทบกระทั่งกัน เบลคุยกับแฟนคลับมั้ย? “เบลไม่ได้คุยถึงเรื่องนี้ แต่อย่างพี่โป๊ปเบลว่าเราไม่ได้ต้องมากลัวว่า ต้องไม่โดนตัวกันนะ เพราะกลัวจะมีขา่ ว เพราะเราชัดเจนอยูแ่ ล้วว่าเราเป็นเพือ่ นร่วมงานเป็นพีน่ อ้ งทีด่ ตี อ่ กัน ฉะนัน้ ทุกอย่างชัดเจน อยู่แล้ว” เวียร์รู้มั้ยว่ามีคนอยากให้ไปคบกับฐิสาจริงๆ? “ก็คงรู้ค่ะ มันเป็นเรื่องปกติมากกว่า” ตอนนี้ทุกคนอยากให้เลิกกัน? “คนคงชื่นชอบในผลงานจริงๆ คงไม่อินเกินไปหรอกค่ะ เค้าคงไม่ได้คิดจริงจังอะไรขนาดนั้นค่ะ”.

‘อั้ม’ หยิบชุดวิวาห์ ใส่ปาร์ตี้

เลิกคิดเรื่องแต่ง พ้อแต่งกับใคร?!

ถูกจับตามองถึงชุดสุดแซบ เมือ่ ซุปตาร์สาว อัม้ -พัชราภา ไชยเชือ้ ได้ ใส่ไปร่วมปาร์ตวี้ นั เกิดของ แหวนแหวน ปวริศา เพ็ญชาติ เพือ่ นๆ แซวว่า เป็นชุดทีต่ งั้ ใจเก็บไว้ ใส่ในงานแต่งงานของตัวเอง อัม้ ยืดอก รับว่า “ใช่ เอาไว้ ใส่เป็นชุดท�ำบุญตอนเช้า แต่ผ่านมา หลายปีแล้ว ก็รู้สึกว่าไม่ได้สักที” ตัดสินใจนานไหม ทีจ่ ะเอามาใส่ครัง้ นี?้ “ไม่นานเลยค่ะ เพราะเพิง่ รือ้ ตู้ แล้วเห็น ก็เลยรีบเอามาใส่เลย” ซื้อไว้นานแล้ว หรือยัง ? “น่าจะ 9-10 ปีแล้วค่ะ” หรือมีเก็บ เตรียมไว้เลือกหลายชุด? “ไม่ค่ะ ชุดนี้อั้ม เห็นว่าสวยดีกเ็ ลยซือ้ มาไว้เฉยๆ ไม่มอี ะไร หรอกค่ะ” ถึงแม้จะโชว์แค่ครึ่งตัวแต่ก็ เซ็กซีม่ าก? “(ยิม้ ) เหรอ ไม่ ถ้าตักบาตร ตอนเช้าเราจะต้องมีเสือ้ ข้างในอีกตัวหนึง่ แต่อันนี้เรามาปาร์ต้ีก็เลยใส่แค่นั้นค่ะ” หากแต่งจริงก็ตอ้ งหาชุดใหม่เลยใช่ไหม ? “โอ๊ย... ป่านนี้คงไม่ได้แต่งแล้วค่ะ” ไม่อยากแต่งแล้วเหรอ ? “อ้าว ก็มันยัง ไม่มี จะให้แต่งกับใครล่ะ”.

50

‘หนิง’ ตกใจ ‘ณิริน’ เลียนแบบ ปลื้มใจคนเอ็นดูลูกสาว

ล่าสุด ณิรนิ เลียนเสียงคุณแม่ในรายการ “3 แซ่บ” มีแต่คนชม เฟี้ยว..น่ารักเหมือน หนิง - ปณิตา ธรรมวัฒนะ “อายมากจริงๆ เวลานัน้ คือไม่นา่ เชือ่ ว่าลูกจะก็อปปีเ้ ราได้เป๊ะมาก ซึง่ มันมีอนั หนึง่ ที่ท�ำให้เรารู้สึกว่าต้องดูแลค�ำพูดค�ำจาของตัวเองให้มากขึ้น เพราะว่า เด็กเราไม่รู้ว่าเค้าจ�ำแบบไหน” น้องเก่งขนาดนี้มีแววเข้าวงการมั้ย? “จริงๆ เค้าก็เล่น ละครทีเ่ ราเป็นผูจ้ ดั อยู ่ แต่เราก็ไม่คอ่ ยอยากให้เล่นละครเยอะ แต่ถา้ เป็นการร้องเพลง หรืออย่างอื่นที่เค้าจะท�ำก็แล้วแต่เค้า”.

‘พุฒ’ เตรียมงานวิวาห์ ‘จุ๋ย’ ขออุบสินสอดหนักหรือเบา

ได้ฤกษ์ดี 16 พ.ย. ปีนี้ เป็นวันสละโสด มีแฟนสวยรักลงล็อค ขนาดนี้ คูร่ กั หวาน พุฒ-พุฒชิ ยั เกษตรสิน และ จุย๋ -วรัทยา นิลคูหา จะรออะไรล่ะ อัพเดตงานแต่งคืบหน้าไปถึงไหนแล้ว? “การเตรียมงานตอนนี้ก็เกินครึ่งแล้ว รายชื่อแขกก็ลิสต์กันไว้ คร่าวๆ เป็นงานเล็กๆ วางเอาไว้ประมาณ 300 คน สเกลนีน้ า่ จะอบอุน่ ทีส่ ดุ ชุดเจ้าบ่าว เจ้าสาวก็มีแบบคร่าวๆ กันเอาไว้ ในใจแล้ว พิธีเช้าเป็นชุดไทย ส่วนช่วงกลางวันก็จะ เป็นสูทสากล ของผมสองชุด ส่วนจุ๋ยอาจจะสามชุดมั้งนะครับ (ยิ้ม) สินสอดคุย เรียบร้อยและเตรียมไว้แล้ว แต่ไม่ขอบอกแล้วกันว่าหนักหรือเบายังไง (ยิ้ม)”

‘โป๊ป’ แหย่แรงรอ ‘เบลล่า’ เลิก ‘เวียร์’

กระแสข่าวยุให้คู่รักตัวจริง อย่าง เบลล่า-ราณี กับ เวียร์-ศุกลวัฒน์ เลิกรากันยังคงมีอยู่อย่างต่อเนื่อง ล่าสุดเจอ คู่จิ้นแห่งชาติ โป๊ป-ธนวรรธน์ ควง เบลล่า-ราณี มาร่วม เลยถามว่า ยังมีข่าวอย่างต่อ เนื่องที่อยากให้เวียร์เลิกกับเบลล่าไปคบกับฐิสา? โป๊ป แซวขึ้น “เลิก เดี๋ยวมาคบกับพี่ รออยู่ (หัวเราะ)” ก่อน หน้านี้ก็มีเชียร์ ให้เลิกกับเวียร์มาคบกับโป๊ป? โป๊ป “เลิก เดี๋ยวพี่ปลอบใจให้ ห๊ะ! ล้อเล่นนะเวียร์” เบลล่า “เรื่องนี้ เป็นเรื่องปกติที่มันเกิดขึ้นตลอดอยู่แล้ว เวลาที่เราเล่น ละครกับใคร การที่เหมือนคนชื่นชอบ หรือว่าอิน กับบทบาท มันก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ประสบความ ส�ำเร็จ ส�ำหรับตัวเราเพราะว่าเราเองก็เล่นไป ตามบทบาท ส่วนนอกจอก็คอื ชีวติ จริง เราก็ยงั ใช้ชวี ติ กันปกติ ไม่ใช่เราต้องเปลีย่ นแปลงไป ตามค�ำพูดของคน มันขึ้นอยู่กับตัวเราเอง พี่โป๊ปก็เป็นพี่ชายที่ดีเป็นเพื่อน ร่ ว มงานที่ ดี มากๆ”

‘อ๊อฟ ปองศักดิ์’

แนวคิด “ความขัดแย้งเมื่อเกิดขึ้นได้ ก็จบลงได้” คู่เกาเหลา พิ้งกี้-สาวิกา กับ ธัญญ่า ธัญญาเรศ กลับมา ร่วมงานละคร “The Bitch War ศึก สอง แสบ” สยบ ทุกดราม่า. มองปาก เมย์-พิชญ์นาฎ นะค๊า!! ไม่รเี ทิรน์ อดีตคนรัก เจ-ชนาธิป หรือ เมสซีเ่ จ แน่นอน เพราะตอนนีม้ หี นุม่ คนใหม่ ที่แอบชอบอยู่แล้ว. ถึงจะมีแฟนเป็นฝรัง่ แต่ ปู-ไปรยา หัวใจไทย เตรียม มองอนาคตงานแต่งงานกับ แมทธิว ที่ส�ำคัญ ปู ตั้งเป้า มีลูกอยากให้ลูกพูดภาษาไทยได้ด้วย.

ลือกันจังว่า เจนี่ ก�ำลังจะแต่งงานรอบสองกับ มิกกี้ นายแบบรุ่นน้อง จากเดอะเฟซเมน คอนเฟิร์มสั้นๆ จากแม่มิกกี้ “น่าจะมีเรื่องดีๆ ตามมาค่ะ” แม่ปลื้ม ผ่านฉลุย! ไม่ได้ออกจากปาก เจนี่ แต่กม็ ฤี กษ์แต่ง มิกกี้ ว่า 18 ต.ค. จัดพิธีที่กรุงเทพฯ ก่อนจะไปฉลองแต่งแบบเอ็กคูลซีฟ อีกครัง้ 20 ต.ค. ณ เกาะสมุย มาเร็วเคลมเร็วจริงๆ เลย.

จัดหนัก

‘ไม่รักก็บอกไม่ ใช่นอกใจ’

แม้ชีวิตจริงก�ำลังอินเลิฟ แต่ “อ๊อฟ ปองศักดิ์” ค่าย จีเอ็มเอ็มแกรมมี่ฯ ก็ไม่ยอมสละต�ำแหน่งตัวแม่ ด้านดราม่าแน่นอน ซิงเกิล้ ล่าสุด “ไม่รักก็บอกไม่ใช่นอกใจ” ประทับลายเซ็น เป็นอ๊อฟสไตล์สดุ ๆ ใครรอแนวนีร้ บั รองไม่ผดิ หวัง อ๊อฟ เผย “ส�ำหรับเพลง เราหยิบเอาเรื่องที่ เกิดขึ้นจริงในสังคมมาน�ำเสนอ ถามว่าอ๊อฟ เคยเจอมามั้ย ก็บอกเลยว่า เคยครับ แต่นั่น นานมาแล้วครับ เพราะตอนนีอ้ อ๊ ฟแฮบปีม้ าก (หัวเราะ) อ๊อฟเลยขอเป็นตัวแทนความรู้สึก ของคนทีเ่ คยเจอการนอกใจ อยากจะบอกว่า อ๊อฟ เข้าใจทุกคน และอยากเป็นก�ำลังใจให้ก้าวข้ามปัญหา ไปให้ได้ครับ”.

ก้อ...เป็นคนเปิดเผยอ่ะ!!(อิอ)ิ 51

52

Horoscope Text : Purple Light

ประจำ�เดือน

มิถุนายน ÃÒÈÕÁѧ¡Ã

(16 Á¡ÃÒ¤Á – 12 ¡ØÁÀҾѹ¸ì)

การงาน มีเกณฑ์ทจี่ ะมีงานหนักในช่วงต้นเดือน แต่ชว่ งปลายเดือน จะดีขึ้น จะได้เข้าไปให้ค�ำแนะน�ำกับผู้ใหญ่ ต้องใจดีสู้เสือและมั่นใจเข้าไว้ แล้วความสัมพันธ์กับผู้ใหญ่จะดี การเงิน คนรักจะให้เงินหรือของมีค่า อาจจะเป็นของชิ้นใหญ่ที่ ต้องโอนกรรมสิทธิ์ ความรัก คนมีคู่ความรักอยู่ในเกณฑ์ดี คนรักคอยเอาอกเอาใจ คนไม่มีคู่มีแนวโน้มเจอคู่ที่เป็นชาวต่างชาติ

ÃÒÈÕ¡ØÁÀì

(13 ¡ØÁÀҾѹ¸ì – 13 ÁÕ¹Ò¤Á)

การงาน อาจมีข่าวดีเกี่ยวกับเงินเดือน เนื่องจากเจ้านายเอ็นดู เป็นพิเศษ จะได้เจอเพื่อนร่วมงานใหม่ที่ท�ำงานเข้ากันได้ดี การเงิน มีเกณฑ์ดขี นึ้ โดยเฉพาะช่วงครึง่ เดือนหลัง จะมีคนคอย ให้ความช่วยเหลือและเสนอหนทางท�ำเงินใหม่ๆ ให้ ความรัก คนมีคคู่ วามรักยังเหนียวแน่นดี แม้จะมีคนมาจีบอยูบ่ า้ ง คนไม่มีคู่ช่วงนี้จะมีคนเข้ามาจีบ 52

ÃÒÈÕÁÕ¹

(14 ÁÕ¹Ò¤Á – 12 àÁÉÒ¹)

การงาน จะมีอปุ สรรคในการท�ำงานอยูม่ าก แต่หลังกลางเดือนไป จะดีขึ้น ต้องตั้งสติและมีสมาธิกับงานให้มาก จะท�ำให้ผ่านพ้นไปได้ ด้วยดี การเงิน เดือนนีจ้ ะมีพอกินพอใช้หากใช้จา่ ยอย่างประหยัด ไม่ควร ซื้อของสุรุ่ยสุร่าย เพราะอาจชักหน้าไม่ถึงหลัง ความรัก คนมีคู่อาจมีเรื่องหมางใจ ต้องระวังค�ำพูดให้มาก และ รู้จักขอโทษเมื่อท�ำผิด ส่วนคนไม่มีคู่ยังคงขาดโชคในเรื่องความรัก

ราศีเมษ

(13 เมษายน – 13 พฤษภาคม)

การงาน จะมีงานเข้ามามากจนต้องเสียงานบางส่วนให้คนอื่น ช่วงปลายเดือนอาจมีงานที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์มาเกี่ยวข้อง การเงิน จะมีเงินใช้ไม่ขาดมือ แต่ระวังจะเสียเงินไปกับการซื้อของ ที่ไม่คุ้มแก่การลงทุน ควรศึกษาข้อมูลไปก่อน ยังไม่ควรซื้ออะไรใน ช่วงนี้ ความรัก คนมีคู่มเี กณฑ์ทคี่ นรักจะคิดนอกใจ คนไม่มคี จู่ ะมีคนเข้า มาคุย แต่ยังไม่ตกลงปลงใจกับใคร

ราศีพฤษภ

ÃÒÈաѹÂìì

(14 ¾ÄÉÀÒ¤Á – 13 ÁԶعÒ¹)

(17 ¡Ñ¹ÂÒ¹ – 16 µØÅÒ¤Á)

การงาน มีเกณฑ์ตกงานหรือว่างงานในช่วงเวลาสัน้ ๆ และปลายเดือน จะมีงานติดต่อต่างประเทศหรืองานที่ต้องเดินทางไกล ส่วนคนที่มี งานมั่นคง ในช่วงนี้จะมีเกณฑ์ผิดใจกับเพื่อนร่วมงาน การเงิน เดือนนีอ้ าจต้องควักเงินเก็บมาใช้ไม่นอ้ ย แต่ชว่ งปลายเดือน การเงินจะคลี่คลายขึ้น ความรัก คนมีคู่มีเกณฑ์ที่จะเลิกกับคนรัก ส่วนคนโสดยังคงต้อง รอความรักต่อไป

การงาน บรรยากาศในที่ท�ำงานจะดีตั้งแต่ต้นเดือน แถมช่วง กลางเดือน คุยกับเจ้านายก็งา่ ย ส่วนเจ้าของกิจการและงานขายจะปิด ลูกค้ารายใหญ่ได้ง่าย การเงิน เดือนนี้ใช้จ่ายไปกับการเดินทางท่องเที่ยวและสิ่งบันเทิง เริงใจ เพื่อเป็นการให้รางวัลแก่ตัวเอง ความรัก คนมีคู่ความรักราบรื่นดี มีการเกื้อกูลกันและกัน คน ไม่มีคู่ยังคงไม่มีดวงความรักในช่วงนี้

ราศีเมถุน

(14 ÁԶعÒ¹ – 14 ¡Ã¡®Ò¤Á)

การงาน ในเดือนนี้หลายคนจะเริ่มออกมาท�ำธุรกิจส่วนตัว หรือ สืบทอดกิจการของที่บ้าน การเงิน จะมี ช ่ อ งทางในการเพิ่ ม เงิ น ในกระเป๋ า ด้ ว ยการ เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเดิมๆ บางอย่างที่คิดจะปรับอยู่แล้ว ความรัก มีเกณฑ์พลัดพรากจากคนทีผ่ กู พัน ส่วนคนไม่มคี ู่ คอย เรียนรู้ความรักของคนรอบข้างไปก่อน

ราศีกรกฎ

(15 ¡Ã¡®Ò¤Á – 16 ÊÔ§ËÒ¤Á)

การงาน มีเกณฑ์ได้เลือ่ นขัน้ เลือ่ นต�ำแหน่ง มีหน้าทีร่ บั ผิดชอบสูง ขึ้น งานที่ต้องจูงใจคนหมู่มาก จะประสบความส�ำเร็จ การเงิน การใช้จา่ ยในช่วงนีจ้ ะเป็นการลงทุนเพือ่ อนาคต มีเกณฑ์ จะได้ออกรถ เพื่อน�ำมาใช้หาเงิน มีการเรียนรู้องค์ความรู้ใหม่ๆ เพื่อ เริ่มท�ำในสิ่งที่สนใจ ความรัก คนมีคู่ต้องคอยประคับประคองความรักให้ดี ส่วนคน ไม่มีคู่ หากถูกใจใครให้เดินเข้าไปจีบก่อน แล้วจะได้รับการตอบรับ แน่นอน

ÃÒÈÕÊÔ§Ëì

(17 ÊÔ§ËÒ¤Á – 16 ¡Ñ¹ÂÒ¹)

การงาน ระวังข้อมูล เอกสาร จะมีการรัว่ ไหล ควรส�ำรวจย้อนหลัง อย่างน้อย 6 เดือน เพือ่ ความชัวร์ หากเกิดข้อผิดพลาดจงยืดอกแก้ไข ทุกอย่างจะดีขึ้น การเงิน จะมีเรื่องให้ต้องเสียดายกับการตัดสินใจทางการเงิน ที่ผ่านมา แต่ช่วงปลายเดือน จะมีงานเข้ามามากท�ำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ความรัก ช่วงนี้มีเกณฑ์ที่จะอกหักเพราะเคยท�ำกับคนอื่นไว้ แถม จะมีคนคอยมาจีบ แต่อย่าเพิ่งรีบด่วนตัดสินใจ ให้ดูกันไปสักระยะก่อน

ÃÒÈÕµØÅÂì

(17 µØÅÒ¤Á – 15 ¾ÄȨԡÒ¹)

การงาน เดือนนีต้ อ้ งเป็นผูฟ้ งั ให้มากขึน้ สือ่ สารกับเพือ่ นร่วมงาน ให้ชัดเจน รวมถึงอาจต้องเปลี่ยนอุปกรณ์สื่อสารเพื่อให้การท�ำงาน รวดเร็วทันใจมากขึ้น การเงิน จะเสียไปกับการท�ำให้สิ่งต่างๆ รวดเร็วขึ้น รวมไปถึง การเดินทางไปในที่ต่างๆ คนในครอบครัวจะน�ำโชคมาให้ ความรัก คนมีคู่ที่ระหองระแหงกันอยู่ ต้องเปิดใจคุยกัน ส่วนคน ไม่มีคู่ ลองพูดคุยกับผู้คนมากขึ้น จะเจอกับความรักที่ตามหา

ÃÒÈÕ¾Ô¨Ô¡

(16 ¾ÄȨԡÒ¹ – 15 ¸Ñ¹ÇÒ¤Á)

การงาน จะได้รับความไว้วางใจจากเจ้านายให้ท�ำงานส�ำคัญ ซึ่ง จะให้ค่าตอบแทนที่คุ้มค่า การเงิน เดือนนี้จะไม่มีดวงเรื่องโชคลาภ หาเงินได้ด้วยสองมือ ของตัวเอง มีเกณฑ์ทจี่ ะได้เจอลูกค้ากระเป๋าหนัก ทีจ่ ะช่วยเรือ่ งการเงิน ได้หากตกลงผลประโยชน์ลงตัว ความรัก คนที่ก�ำลังจีบๆ กัน จะห่างกันไปบ้าง ส่วนคนที่ก�ำลัง คบกันอยู่ควรประคับประคองความสัมพันธ์กันให้ดี เพราะอาจมีการ หายหน้าหายตาไป

ราศีธนู

(16 ธันวาคม – 13 มกราคม)

การงาน จะมีงานเข้ามามากจนแทบจะปลีกตัวไปไหนไม่ได้ อาจจะ ท�ำให้รู้สึกเหนื่อยทั้งร่างกายและจิตใจ ควรให้โอกาสใครสักคนเข้ามา ช่วยแบ่งเบางาน การเงิน เดือนนี้จะมีเกณฑ์เสียไปกับการซื้อของจิปาถะ และจ่าย ไปกับการดูแลสุขภาพโรคภัยไข้เจ็บ ความรัก ในเดือนนี้บางคนอาจถูกพิษรักเล่นงาน ควรระวัง คนมีคทู่ รี่ กั กันดีมเี กณฑ์ตอ้ งเฝ้าไข้คนรัก ควรดูแลตัวเองและคนรักให้ดี 53

54

Check in News

กลุ่มเซ็นทรัลผนึกก�ำลังทุ่มงบกว่า 500 ล้านบาท จัดแคมเปญ “เดอะ เกรทเทส แกรนด์ เซล 2018” เทศกาล SALE แห่งชาติ นัดส�ำคัญ ลดทั้งศุนย์ฯ ทั่วประเทศ กระตุ้นเศรษฐกิจกลางปี ส่งเสริมการท่องเที่ยวในประเทศ

แฟนคลับ น้องเจ้านาย เตรียมเฮ...พบกับคอนเสิรต์ JAONAAY แอบบอกรัก TOUR 2018 เดินสายมอบความสุขอย่างใกล้ชิด ทั่วประเทศ

บริษัทเซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด(มหาชน) ร่วมกับ บริษัท เจมีดี จ�ำกัด และ ผู้สนับสนุน อาทิ ธนาคารออมสิน, บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จ�ำกัด, บริษัท แบรนด์ ซันโทรี่ ประเทศไทย จ�ำกัด และ บริษัท กรีนสปอต จ�ำกัด จัด คอนเสิร์ต “JAONAAY แอบบอกรัก TOUR 2018” น�ำศิลปิน ชื่อดังวัยใส “น้องเจ้านาย จินเจษฎ์ วรรธนะสิน” ลูกชายคนโต ของ เจตริน – เก็จมณี วรรธนะสิน ที่โด่งดังในบทเพลง คนละชัน้ และก�ำลังจะมีบทเพลงใหม่มาเปิดตัวกับ แฟนคลับอย่างใกล้ชิดในศูนย์การค้าฯ ของซีพีเอ็น 5 สาขาทั่วประเทศ ได้แก่ วันที่ 15 กรกฎาคม 2561 - เชียงใหม่ ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต วันที่ 21 กรกฎาคม 2561 - โคราช ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา นครราชสีมา วันที่ 27 กรกฎาคม 2561 - สุราษฎร์ธานี ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา สุราษฎร์ธานี วันที่ 13 สิงหาคม 2561 - ขอนแก่น ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ขอนแก่น วันที่ 18 สิงหาคม 2561 - เวสต์เกต ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เวสต์เกต 54

• พบส่วนลดสูงสุดถึง 80% จากร้านค้ากว่า 10,000 แบรนด์ดัง ตั้งเป้า ดึงยอดทราฟฟิกเพิม่ ขึน้ 30% หวังสร้างยอดขายให้รา้ นค้าในศูนย์ฯ เพิม่ ขึน้ 20% ณ ศูนย์ฯและห้างฯ 69 แห่งทั่วประเทศ เริ่ม 1 มิ.ย.-15 ก.ค. 61 นี้ • หั่นราคากับ Happy Day By The 1 Card “Half Year Half Price” พร้อมสิทธิพิเศษเมื่อสมัครสมาชิกใหม่ • จัดใหญ่ ชม LIVE ฟุตบอลโลกพร้อมคนทั่วโลก • อัดฉีดรางวัลมูลค่ารวมกว่า 34 ล้านบาท รางวัลใหญ่! ลุ้นเที่ยวอิตาลี พร้อมเงินรางวัลส�ำหรับ ช้อปปิง้ ฟรีทหี่ ้างสรรพสินค้าหรูอนั ดับหนึง่ ของอิตาลี La Rinascente กรุงเทพฯ – กลุม่ เซ็นทรัลรวมพลัง 12 ธุรกิจในเครือ น�ำโดย บริษทั เซ็นทรัล พัฒนา จ�ำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอ็น พร้อมด้วยพาร์ทเนอร์ธุรกิจ บริษัท เจเนอรัล คาร์ด เซอร์วิสเซส จ�ำกัด, บริษัท อิออน ธนสินทรัพย์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด (มหาชน), ธนาคารออมสิน, ธนาคารกสิกรไทย จ�ำกัด (มหาชน), ธนาคาร ไทยพาณิชย์ จ�ำกัด (มหาชน), ธนาคารธนชาต จ�ำกัด (มหาชน), บริษัท มาสเตอร์ การ์ด (ประเทศไทย) จ�ำกัด, บริษัท เอสโซ่ (ประเทศไทย) จํากัด (มหาชน) และ บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จ�ำกัด ทุ่มงบประมาณกว่า 500 ล้านบาท ผนึกก�ำลังเปิดแคมเปญ “เดอะ เกรทเทส แกรนด์ เซล 2018: GO FOR IT #เพราะของเซลรอไม่ได้” ตอกย�้ำเดสติเนชั่น Mid-Year Sale แห่งปี ที่ทุกคนรอคอย ชูจุดแข็งผนึกพลังของกลุ่มเซ็นทรัลเพื่อมอบประสบการณ์ ช้อปปิ้งที่คุ้มค่าที่สุด พร้อมมอบส่วนลดสูงสุดถึง 80% ช้อปสนุก ไร้รอยต่อ ทุกร้าน ทุกโซน ทั่วศูนย์การค้า ทั่วประเทศ ลุ้นรางวัลใหญ่ ทริปเที่ยว อิตาลี พร้อมเงินรางวัลส�ำหรับช้อปปิ้งที่ห้างสรรพสินค้าสุดหรูอันดับหนึ่งของอิตาลี La Rinascente และ ลุ้นบัตรเครือกลุ่มเซ็นทรัล รวมมูลค่าทั้งสิ้น 34 ล้านบาท เริ่ม ช้อปได้ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน – 15 กรกฎาคม 2561 ณ ศูนย์การค้า และ ห้างสรรพสินค้าในเครือเซ็นทรัล 69 แห่งทั่วประเทศ

55

56 5 แอพเด็ด...

Gadget

Text : วันวนัทธ์ วรภู

ที่คนชอบเที่ยวต้องมี!

เทรนด์ท่องเที่ยวก�ำลังมา หนุ่มสาวเจนเนอเรชั่นใหม่นี้จึงนิยมท่องเที่ยว เดินทางกันมากขึ้น ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ทั้งเที่ยวเองและไปกับ ทัวร์ หรือที่ ไปแบบแบคแพคเกอร์ก็มี คอลัมน์ Gadget ฉบับนี้เลยมี 5 แอพพลิเคชัน่ เด็ดส�ำหรับผูท้ รี่ กั การท่องเทีย่ วมาฝาก ไม่วา่ จะเทีย่ วที่ ไหน เที่ยวกับใคร ถ้ามีแอพเด็ดทั้งห้านี้ติดสมาร์ทโฟนไว้...รับรองว่าอุ่นใจ แน่นอน

1. Expedia แอพท่องเที่ยวที่น่าจะคุ้นหูกันเป็นอย่างดี แอพนี้ all in one จองได้ หมดทุกสิ่งอย่าง ทั้งตั๋วเครื่องบิน โรงแรม เช่ารถ ประกันการเดินทาง กิจกรรมท่องเทีย่ วต่างๆ ดีลไฟไหม้ ตัว๋ สวนสนุก ตัว๋ ล่องเรือต่างๆ นานา ท�ำให้บรรดาขาเทีย่ วไม่ตอ้ งอีรงุ ตุงนังกับหลายแอพ และถ้าจองหลายอย่าง ก็มีส่วนลดพิเศษให้ด้วย ทีเด็ด: สิง่ ทีเ่ ราชืน่ ชอบเป็นพิเศษเกีย่ วกับแอพนี้ คือ มีภาพบรรยากาศ ภายในโรงแรมให้ดูแบบ 360 องศา หมดปัญหาได้ห้องพักหน้าตา ไม่เหมือนในรูป

3. Booking.com แอพท่องเที่ยวยอดนิยมในการจองโรงแรม แล้วยังจองรถรับจาก สนามบินได้ด้วย คนที่ท่องเที่ยวโซนยุโรปสามารถจองตั๋วรถไฟ GoEuro จองรถบัสและโดเมสติกไฟลท์ ในยุโรปผ่านแอพนี้ได้ด้วย แอพออก แบบมาใช้งา่ ย สะดวก และได้ราคาดีกว่าไปต่อคิวซือ้ ทีเ่ คาน์เตอร์เสียอีก ทีเด็ด: แอพนี้ช่วยแก้ปัญหาให้คนไม่มีบัตรเครดิต มีแต่วงเงินเต็ม หรืออยากจ่ายตอนเช็คอินมากกว่า มีโรงแรมหลายแห่งในแอพทีไ่ ม่ตอ้ ง ใช้บัตรเครดิตในการจอง และหลายแห่งยกเลิกการจองฟรีด้วย 4. AirAsiaGo ถ้าจะต้องเลือกแอพของ สายการบินสักแอพ คงต้องเลือก AirAsiaGo เพราะเส้นทาง ค่อนข้างครอบคลุม ราคาระดับ โลว์คอสต์ เข้าถึงทุกกลุ่ม เป้าหมาย จองผ่านแอพได้ทงั้ เทีย่ วบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ จะจ่ายกับบัตรเครดิต บัตรเดบิต หรือเคาน์เตอร์เซอร์วิสก็ได้อีก ทีเด็ด: แอพนีม้ ดี ลี ทีพ่ กั ของโรงแรมดีๆ ในเส้นทางแอร์เอเชียให้เลือก เพียบ ทั้งที่กรุงเทพฯ ภูเก็ต พัทยา หัวหิน เชียงใหม่ ต่างประเทศก็มีทั้ง ญี่ปุ่น สิงคโปร์ เกาหลีใต้ ลอนดอน ยังมีเลยคิดดู 5. Google Map แอพพลิเคชั่นสามัญประจ�ำบ้านที่แทบ ทุกคนต้องมีตดิ เครือ่ ง มีประโยชน์จริงๆ ใน เรื่องของการน�ำทาง ค�ำนวณระยะทางจาก จุดหนึ่งไปยังอีกจุดหนึ่ง ดูข้อมูลจราจร หา ร้านอาหาร หาร้านสะดวกซือ้ หาโรงแรม หา พิกัดนู่นนี่นั่นได้หมด ทีเด็ด: พกแอพนี้ไว้ไม่มีหลง คุณเลือก ออพชัน่ ได้วา่ จะเดินทางไปยังเป้าหมายด้วยรถส่วนตัว รถประจ�ำทางหรือ เดินเท้า แอพจะน�ำทางคุณอย่างละเอียด ตรงไปกี่เมตร เลี้ยวขวาเลี้ยว ซ้ายตรงไหน เริดจริงๆ

2. TripAdvisor แอพทีใ่ ห้คณ ุ ได้มสี ว่ นร่วมในการรีววิ และคุณสามารถตัดสินใจว่าจะซือ้ หรือไม่ซอื้ ได้จากรีววิ ของนักท่องเทีย่ วคนอืน่ ๆ ด้วย แอพนีใ้ ช้คน้ หาได้หมด เช่นกัน ทั้งจองตั๋วเครื่องบิน ค้นหาที่เที่ยว ที่พัก ที่กิน ในพิกัดใกล้ๆ หรือตามเมืองต่างๆ แถมยังจองร้านอาหารออนไลน์ได้ด้วย ไม่ต้องไป ยืนต่อคิวให้เมื่อย ทีเด็ด: แอพนีม้ อี อพชัน่ Things to Do สิง่ ทีต่ อ้ งท�ำ พลาดไม่ได้เมือ่ มาถึง แอพพลิเคชัน่ เหล่านีล้ ว้ นแล้วแต่ถกู ดาวน์ โหลดมาแล้วไม่ตำ�่ กว่า 1– 5 พันล้านคน เมืองนัน้ ๆ เป็นทางลัดให้คนชอบเทีย่ วทีไ่ ม่ชอบท�ำการบ้านก่อนมาได้อย่างดี โดยผู้ ใช้ทั่วโลก เราเชื่อว่าคุณเองก็เป็นหนึ่งในนั้น 56

57

58

59

60