Say Hi Japan 32 Hamamatsu by Checktour Magazine 64

Hamamatsu, sHizuoka

102 |

เที่ยวฮามามัตสึกับครอบครัว

ฉัตรบริรักษ์

เรามีทริปพิเศษอีกครั้งกับการเดินทางสู่เมืองฮามามัตสึในจังหวัดชิซุโอกะประเทศ ญี่ปุ่น และครั้งนี้เดินทางไปกับ บริษัท โคริ แพลนนิ่ง จ�ากัด เช่นเคย ความพิเศษที่ว่านี้ก็ คือเป็นทริปที่ทั้งสนุกและอร่อยในคราวเดียวเพราะเรามีโอกาสได้ไปชิมขนมอุนางิพาย ขนมอร่ อ ยชื่ อ ดั ง ของเมื อ งนี้ และยั ง เป็ น การเดิ น ทางพร้ อ มกั บ สามพี่ น ้ อ งสุ ด หล่ อ คุณบอย ปกรณ์ คุณหน่อง ธนา และน้องภัทรแห่งบ้านฉัตรบริรักษ์ โดยมีคุณแม่และ น้องวันใหม่รว่ มสนุกไปกับทริปนีด ้ ว้ ย กลายเป็นความสนุกและครึกครืน ้ มากทีส ่ ด ุ อีกครัง ้ หนึ่งส�าหรับการเดินทางท่องเที่ยวญี่ปุ่นของเราในตลอดช่วงเวลาที่ผ่านมา

ไฮไลท์สำ� คัญในกำรเดินทำงของเรำครัง้ นี้ ก็นนั่ แหละ เรำจะไปชิมขนมอุนำงิพำยกัน ชัว่ โมง นีค้ นไทยจ�ำนวนมำกก�ำลังติดอกติดใจในรสชำติ จนต้องฝำกเพื่อนพ้องน้องพี่หอบหิ้วมำฝำกจำก ญี่ปุ่นกันอยู่เสมอ ทริปนี้เรำลุยกันถึงแหล่งผลิต เลย ซึง่ ก่อนจะไปถึงควำมอร่อยตรงนัน้ เรำจะน�ำ คุ ณ ผู ้ อ ่ ำ นแวะเที่ ย วกั น ในสถำนที่ อื่ น ๆ ของ ฮำมำมัตสึให้ครบถ้วนกันไปในทริปเดียว และ ทันทีที่เดินทำงถึงสนำมบินฮำเนดะโตเกียวเรำก็ นัง่ รถบัสยำวไปจนถึงชิซโุ อกะด้วยเวลำประมำณ 2 ชั่วโมง ตลอดเส้นทำงค่อนข้ำงสะดวกสบำย เพรำะได้แวะดืม่ กำแฟและเข้ำห้องน�ำ้ กันตำมจุด แวะพักรถที่มีอยู่หลำยจุด และที่มำกกว่ำนั้นคือ จุดแวะพักรถเหล่ำนีม้ ซี เู ปอร์มำร์เก็ตและช้อปปิง้ มอลล์ทั้งนั้น

| 103

miHO NO maTsubara

มิโฮะ โนะ มัตสึบาระ โปรแกรมแรกเรำไปชมพื้นที่ที่ถูกขึ้น ทะเบียนให้เป็นมรดกโลกซึง่ มีชอ่ื ว่ำ “มิโฮะ โนะ มัตสึบำระ” (Miho No Matsubara) ชำยฝั่ง ทะเลที่เต็มไปด้วยต้นสนอำยุรำว 200-300 ปี มำกกว่ำ 30,000 ต้นเรียงรำยทอดยำวขนำน ไปตำมทำงเดิน กลำยเป็นจุดชมวิวริมทะเลที่ สวยงำมบรรยำกำศดีและมักจะมีศลิ ปินมำนัง่ วำดภำพในบริเวณนี้กันอยู่เสมอ ในวันที่มี อำกำศสดใสเรำจะมองเห็นยอดภูเขำไฟฟูจไิ ด้ จำกจุดนี้ด้วย ต้นทำงมีศำลเจ้ำมิโฮะและร้ำน ซอล์ฟครีมให้ชิมทั้งรสปลำ วำซำบิและเต้ำหู้ ถือเป็นจุดท่องเทีย่ วทีไ่ ด้รบั ควำมนิยมมำกและ มีผู้คนเดินทำงมำเที่ยวกันอยู่ตลอด

104 |

Okura aCT CiTy HOTel HamamaTsu ถัดมำก็ถึงเวลำอำหำรเที่ยง เรำกินข้ำวมื้อ แรกในฮำมำมัตสึที่โรงแรม “โอคุระ ซิตี้ โฮเทล ฮำมำมัตสึ” (Okura Act City Hotel Hamamatsu) ซึง่ ตัง้ อยูใ่ จกลำงเมือง เป็นโรงแรมสุดหรูของเมืองนี้ และอยูใ่ กล้กบั สถำนีรถไฟฮำมำมัตสึแค่เดินเท้ำ 3 นำที เท่ำนัน้ อำคำรโรงแรมสูง 212.8 เมตร แบ่งเป็น 45 ชัน้ และมีจดุ ชมวิวอยูใ่ นระดับควำมสูง 185 เมตร เรำนั่งกินอำหำรชุดพิเศษกันบนชั้น 31 ที่ร้ำน “ซำซังคะ” (Sazanka) ซึ่งเป็นอำหำรสไตล์ปิ้งย่ำง “เทปปันยำกิ” (Teppanyaki) แต่มื้อนี้ไม่ต้องย่ำง เองให้เมื่อยเพรำะมีเชฟมือหนึ่งคอยปรุงให้และ พร้อมเสิร์ฟทันที เนื้อย่ำงร้ำนนี้สุดยอดพอๆ กับ ซีฟู้ด และก็ใช่จะมีแต่อำหำรอร่อย แต่ยังมีจุดชม วิวที่มองเห็นเมืองฮำมำมัตสึได้กว้ำงไกล และเช่น กันหำกในวันฟ้ำใสเรำก็จะมองเห็นภูเขำไฟฟูจิได้ จำกมุมนี้ จำกนั้ น เรำไปบุ ก แหล่ ง ขนมอร่ อ ยกั น ที ่ “นิโคเอะ” (Nicoe) ศูนย์รวมอำหำรและขนมของ บริษทั ชุนคะโด (Shunkado) ซึง่ เป็นบริษทั ผลิตขนม อุนำงิพำยที่เรำตั้งใจเดินทำงมำชิมกันในทริปนี ้ บริษทั ชุนคะโดด�ำเนินกิจกำรของครอบครัวด้วยกำร ท�ำขนมอุนำงิพำยมำแล้ว 55 ปี แต่หำกจะรวม ประสบกำรณ์ท�ำขนมทั้งหมดของต้นตระกูลด้วยก็ ยำวนำนร่วมร้อยปี จำกเมือ่ กว่ำร้อยปีทำงร้ำนผลิต ขนมญี่ปุ่นที่ได้รับควำมนิยมในฮำมำมัตสึมำก่อน แล้ว แต่เพรำะมองไปทำงไหนก็มีแต่ร้ำนขำยขนม ญีป่ นุ่ ประเภทเดียวกันทัง้ นัน้ จึงมีแนวคิดทีจ่ ะสร้ำง ควำมแตกต่ำงด้วยกำรน�ำเอำขนมในสไตล์ตะวันตก มำดัดแปลงให้เป็นขนมในแบบฮำมำมัตสึดูบ้ำง แนวคิดทีว่ ำ่ นีจ้ งึ เกิดเป็นขนมอุนำงิพำย ค�ำว่ำ อุนำงิก็หมำยถึงปลำไหลนั่นเอง ปลำไหลถือเป็น วัตถุดบิ อำหำรชัน้ ดีและมีชอื่ เสียงของเมืองฮำมำมัตสึ ขนมอุนำงิพำยในยุคคิดค้นแรกเริม่ จึงตัง้ ใจรังสรรค์ ออกมำให้มรี ปู ร่ำงยำวคล้ำยปลำไหล แต่เมือ่ ระดม ควำมคิดกันแล้วก็เชือ่ ว่ำควรจะท�ำให้ขนมมีสว่ นผสม ของปลำไหลลงไปด้วยเพื่อควำมเป็นขนมแห่ง ฮำมำมัตสึอย่ำงแท้จริง สุดท้ำยจึงได้ออกมำเป็นขนม อุนำงิพำยทีอ่ ร่อยมำกจนกินชิน้ เดียวไม่พอ บริษัทชุนคะโดรุ่นปัจจุบันมีคุณปู่ยำซุฮิโระ ยำมำซำกิ (Yasuhiro Yamazaki) และคุณลูกชำย ทำคำฮิโระ ยำมำซำกิ (Takahiro Yamazaki) ร่วม กันดูแลกิจกำรของบรรพบุรุษที่สืบทอดมำ และก็ ท�ำให้เรำได้รู้ว่ำที่นิโคเอะไม่ได้มีแค่ขนมอุนำงิพำย

เท่ำนัน้ แต่ยงั มีขนมอีกมำกมำยหลำกหลำยทัง้ คุกกี ้ ขนม ชิรำสุพำย ขนมอุมำกิหรือขนมโรลเค้กอุนำงิพำย รวมทัง้ ขนมญีป่ นุ่ ทีเ่ คยผลิตเมือ่ ร้อยกว่ำปีกอ่ นก็ยงั มี เรำชิมมำครบ แล้วยืนยันว่ำอร่อยทุกแบบและก็นำ่ ซือ้ ไปทุกชิน้ เพรำะขนม ทุกแบบบรรจุในถุงและกล่องสวยงำมมำก ส�ำหรับขนม อุนำงิพำยเองก็มถี งึ 4 รสชำติ คือขนมอุนำงิพำยรสดัง้ เดิม ขนมอุนำงิพำยรสแมคำเดเมียกับบรัน่ ดี (V.S.O.P.) และขนม อุนำงิพำยไซส์มนิ ริ สถัว่ ผสมน�ำ้ ผึง้ เรำปิดท้ำยวันแรกของทริปด้วยอำหำรค�่ำที่ร้ำน อำหำรในนิโคเอะ มือ้ อร่อยของเรำเป็นบุฟเฟ่ตส์ ดุ พิเศษที่ อร่อยมำก มีอำหำรทัง้ ตะวันตกและตะวันออกเรียงรำยรอ เรำไปตักชิม มีเมนูของหวำนและเครือ่ งดืม่ อีกมำกมำยที่ อร่อยสมกับกำรเป็นอำณำจักรแห่งขนมอย่ำงแท้จริง จำก นัน้ เรำก็เข้ำพักกันใน Okura City Hotel Hamamatsu ที่ได้อร่อยกับมื้อเที่ยงไปเมื่อช่วงกลำงวันนั่นเอง

| 105

uNagi Pie FaCTOry

โรงงานผลิตขนมอุนางิพาย

หลังจำกได้ชิมขนมอุนำงิพำยอร่อยๆ แล้วก็เลยสนใจอยำกเข้ำชม “โรงงำนผลิตขนม อุนำงิพำย” (Unagi Pie Factory) ซึ่งโดยปกติ แล้วโรงงำนผลิตแห่งนีจ้ ะเปิดให้ผสู้ นใจเข้ำชม ได้ฟรีแถมยังได้รับแจกขนมก่อนเข้ำสู่ภำยใน ด้วย แต่ก็จะได้ชมอย่ำงใกล้ชิดผ่ำนกระจกใส ที่เห็นชัดเจนถึงกรรมวิธีกำรผลิตจนได้ขนม อร่อยสดและใหม่พร้อมบรรจุกล่อง ที่ส�ำคัญ คือขัน้ ตอนกำรตรวจสอบคุณภำพขนมก่อนถึง มือผู้บริโภคนั้นเข้มงวดมำก ส่วนด้ำนหน้ำของอำคำรโรงงำนจะเป็น จุดจ�ำหน่ำยขนม บอกเลยว่ำแม้จะเป็นโรงงำน ผลิตแต่กม็ ผี สู้ นใจเข้ำชมเยอะมำกในแต่ละวัน และก็ขำยดิบขำยดีเพรำะมียอดจ�ำหน่ำยขนม มำกถึงวันละ 200,000 ชิ้นเลยทีเดียว แถมยัง มีร้ำนอำหำรว่ำงจ�ำพวกของหวำนอร่อยๆ ให้ ได้ลองชิมด้วยซึ่งนอกจำกจะอร่อยแล้วยัง ตกแต่งแต่ละเมนูได้อย่ำงอลังกำรมำก

106 |

sHimaNO

สวนสตรอเบอร์รี่ชิมาโนะ กินขนมอร่อยกันแล้วก็เปลีย่ นบรรยำกำศไปกินสตรอเบอร์รี่ หวำนๆ กันแบบสดๆ ดูบำ้ ง เรำไปกันที่ “สวนสตรอเบอร์รชี่ มิ าโนะ” (Shimano) และก็มำในช่วงทีส่ ตรอเบอร์รกี่ ำ� ลังออกดอกออกผล พอดีเลยเชียว จะบอกว่ำสตรอเบอร์รใี่ นสวนนีอ้ ร่อยก็คงจะน้อย ไป เพรำะเนือ้ หวำนฉ�ำ่ ชุม่ น�ำ้ ได้ทงั้ รสและกลิน่ นัน้ เกินจะบรรยำย ได้ และเรำสำมำรถเดินเข้ำสวนไปเด็ดสตรอเบอร์รี่จำกต้นกิน กันได้ไม่จำ� กัดจ�ำนวนภำยในเวลำ 30 นำที รำคำเพียง 1,600 เยน แต่ต้องแวะมำในช่วงกลำงเดือนพฤศจิกำยนถึงต้นพฤษภำคม เท่ำนั้นถึงจะได้กินสตรอเบอร์รี่อร่อยแบบนี้ นอกเหนือจำกช่วง นีท้ ำงสวนจะพักดินเพือ่ เตรียมพืน้ ทีส่ ำ� หรับกำรลงปลูกสตรอเบอร์รี่ ในรอบถัดไป

ฮามานะโก

HamaNakO Pal Pal

ะ พารุ พาร ุ

มีสวนสนุกแห่งหนึ่งในฮำมำมัตสึและแน่นอนว่ำเรำจะชวนไปสนุกกัน นั่นคือ “ฮามานะโกะ พารุ พารุ” (Hamanako Pal Pal) นี่คืออำณำจักรส�ำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่เหมำะมำกหำกจะเดิน ทำงมำเทีย่ วกันแบบครอบครัวพ่อแม่ลกู เพรำะมีเครือ่ งเล่นมำกมำย ไม่วำ่ จะแบบผำดโผนอย่ำงรถไฟ เหำะที่ใส่เกลียวจนหวำดเสียว ชิงช้ำสวรรค์แบบธรรมดำและแบบเหวี่ยงกันสุดชีวิตจนต้องร้องกรี๊ด ตลอดเวลำ ไปจนถึงสวนน�ำ้ ขนำดใหญ่ สวนสนุกในร่มส�ำหรับเสริมทักษะเด็กเล็ก ตูเ้ กมส�ำหรับเด็กโต และผู้ใหญ่ มีศูนย์อำหำรอยู่ภำยในด้วย เพรำะฉะนั้นใครเดินทำงมำเที่ยวที่นี่ก็สำมำรถสนุกอยู่ได้ ตลอดวัน ด ้ำนหลังสวนสนุกเรำสำมำรถข้ำมฟำกทะเลสำบฮำมำนะ (Lake Hamana) ไปยังพิพิธภัณฑ์ กล่องดนตรีฮำมำนะโกะ (Hamanako Music Box Museum) ทีต่ งั้ อยูบ่ นยอดเขำใกล้ๆ กัน พิพธิ ภัณฑ์ แห่งนี้จัดแสดงกล่องดนตรีมำกกว่ำ 70 ชิ้นที่ประดิษฐ์ขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 19-20 มีโถงส�ำหรับแสดง กำรบรรเลงเพลงจำกกล่องดนตรีที่ให้เสียงไพเรำะมำก มีพื้นที่ให้เรำได้ทดลองประดิษฐ์กล่องดนตรี ของตัวเองด้วย และก็มีพื้นที่จ�ำหน่ำยกล่องดนตรีมำกมำยหลำยแบบ ส่วนบนดำดฟ้ำของอำคำร พิพิธภัณฑ์ก็จะสร้ำงเป็นจุดชมวิวที่จะเห็นทิวทัศน์ของทะเลสำบฮำมำนะได้แบบ 360 องศำ วันไหน ฟ้ำใสหน่อยภำพภูเขำไฟฟูจิก็จะมำให้เห็นได้เหมือนกัน

| 107

โรงแรมโคโคโนเอะ

kOkONOe HOTel ส�ำหรับกำรข้ำมฟำกจำกสวนสนุกมำยังพิพธิ ภัณฑ์เรำจะนัง่ กระเช้ำทีถ่ อื เป็นกระเช้ำแห่งเดียวในญีป่ นุ่ ทีใ่ ช้เพือ่ โดยสำร ข้ำมทะเลสำบ ระหว่ำงเส้นทำงเรำก็จะเห็นธรรมชำติและอำคำรบ้ำนเรือนรอบทะเลสำบ รวมทั้งที่พักของเรำในคืนนี้ “โรงแรมโคโคโนเอะ” (Kokonoe Hotel) โรงแรมที่มีห้องพักทั้งแบบสำกลและเรียวกังให้เลือก ตั้งอยู่ริมทะเลสำบที่กลำย เป็นจุดชมวิวดีๆ นี่เอง พร้อมอำหำรค�่ำเข้ำขั้นยอดเยี่ยมที่เรำได้ร่วมมื้อพิเศษกับทีมงำนจำกบริษัทชุนคะโด และยังได้ร่วม เล่นเกมกันอย่ำงสนุกสนำน

HamamaTsu ZOOlOgiCal gardeN สวนสัตว์ฮามามัตสึ

เช้ำวันสุดท้ำยของทริปเรำไปเที่ยว “สวนสัตว์ฮำมำมัตสึ” (Hamamatsu Zoological Garden) สวนสัตว์ขนำดใหญ่ของ ฮำมำมัตสึทดี่ แู ลสัตว์ขนำดใหญ่ไว้เป็นจ�ำนวนมำก ทัง้ เจ้ำป่ำอย่ำงเสือ โคร่ง สิงโต เสือชีตำร์ เสือด�ำ ไปจนถึงสัตว์ทว่ั ไปอย่ำงลิง จิงโจ้ ยีรำฟ แรคคูน เมียร์แคท กวำง ฯลฯ และโดยเฉพำะนกอีกหลำยชนิดทีถ่ กู เลี้ยงไว้ในกรงขนำดใหญ่ให้เรำเดินชมกันเพลิดเพลินตลอดทำง ได้บรรยำกำศและอำกำศดีเพรำะมีตน้ ไม้เยอะมำก

108 |

คิราคุร

าเมง

kiraku rameN

เรำมำอิ่มกันอีกรอบที่ “คิราคุราเมง” (Kiraku Ramen) ร้ำนรำเมงชือ่ ดังของฮำมำมัตสึ ที่มักจะมีผู้มำรอคิวยำวเหยียด ของเด็ดของร้ำน นี้คือรำเมงซุปกระดูกหมูและเกี๊ยวซ่ำ ใครมำถึง คิรำคุแล้วกินแต่รำเมงไม่สง่ั เกีย๊ วซ่ำเพิม่ ถือว่ำยัง มำไม่ถึง ทั้งรำเมงและเกี๊ยวซ่ำถือเป็นอำหำรขึ้น ชือ่ ของฮำมำมัตสึ ส�ำหรับร้ำนนีเ้ รำว่ำเรือ่ งรสชำติ ควำมอร่อยนั้นต้องอยู่ในอันดับต้นๆ ของเมือง แน่นอน ซาวายากะ

sawayaka

บอกลำฮำมำมัตสึแล้วนัง่ รถบัสเดินทำงเข้ำสูช่ ซิ โุ อกะเพือ่ เตรียมตัวกลับบ้ำน แต่ก็ยังได้แวะชิมอำหำรอร่อยในชิซุโอกะ ก่อนขึ้นเครื่องบินที่ร้ำน “ซำวำยำกะ” (Sawayaka) ร้ำนสเต็ก แสนอร่อยที่มักเป็นจุดหมำยของลูกค้ำครอบครัวใหญ่ แต่ละ เมนูบอกเลยว่ำจัดชุดใหญ่ สเต็กจะถูกเสิรฟ์ มำในจำนร้อนควัน โขมงแต่ก็หอมมำกตั้งแต่ยังไม่วำงลงบนโต๊ะ เด็ดสุดต้องเป็น สเต็กเนือ้ วัว แต่หำกไม่กนิ เนือ้ วัวเรำก็สำมำรถเลือกเนือ้ ไก่ เนือ้ หมูได้ แถมมีสลัด ซุป และข้ำวพร้อมเสิรฟ์ เป็นเซ็ตเมนูให้เลือก ตำมอัธยำศัย ทิ้งท้ำยไว้นิดเดียวว่ำสเต็กร้ำนนี้อร่อยมำก ถือว่ำปิดทริปได้อย่ำงสวยงำมที่สุด กำรเดินทำงพร้อม สมำชิกครอบครัวฉัตรบริรักษ์ท�ำให้เส้นทำงและสถำนที่ใน ฮำมำมั ต สึ ที่ น ่ ำ สนใจอยู ่ แ ล้ ว กลั บ ยิ่ ง เพิ่ ม ควำมน่ ำ สนใจ และควำมสนุกได้อีกมำก กำรเดินทำงร่วมกันที่มำพร้อม อัธยำศัยไมตรีในตลอดระยะเวลำ 5 วันทีแ่ ม้จะไม่นำนแต่กเ็ ป็น ประสบกำรณ์ดีๆ ร่วมกันซึ่งต้องขอขอบคุณ บริษัท โคริ แพลนนิ่ง จ�ำกัด และขอบคุณในควำมเป็นกันเองของทั้ง คุณบอย ปกรณ์ คุณหน่องและน้องภัทร โดยเฉพำะอย่ำงยิ่ง คุณแม่และน้องวันใหม่ที่เป็นสีสันให้ทริปนี้ของเรำจนยำก จะลืมเลือน

Special ThankS www.koriplanning.com

| 109