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Den Gin-on-Fire serviert der GrillVirtuose zudem im Müllheimer Lindenhof. Im August 2020 hat er das Restaurant in dem historischen Gebäude übernommen. Neben der besonderen Spirituose kredenzt Esposito hier auch einen besonderen Wein: Nach seinen Vorstellungen hat die WG Müllheim-Schliengen eine eigene Edition für den Lindenhof kreiert. Bis Ende Oktober sei das Restaurant jeden Tag ausgebucht gewesen – dann kam der Lockdown. Jetzt servieren die Jungs der Grill-Akademie wieder ihre deftigen, fleischlastigen Gerichte.

Doch passt der Gin-on-fire nur zu Steaks & Co.? „Überhaupt nicht“, winkt Esposito ab. „Auch Fisch geht super dazu.“ Und selbst im Dessert komme die Wacholder-Spirituose bei ihm manchmal zum Einsatz, zum Beispiel indem er sie zusammen mit Sahne aufschlägt. Auch als Geschenk komme die Neu-Kreation gut an – vor allem in der 1,5-LiterMagnumflasche. Esposito ist überzeugt: „Gin geht immer!“

Den neuen Gin-on-fire gibt es nicht nur in der Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft zu kaufen, er wird auch im Müllheimer Lindenhof und beim Gin-Kurs von Grill-on-fire serviert.

Grillkurs Gin-on-fireInfo nächste Termine: 14. August & 8. Oktober, 18–23 Uhr

www.grill-on-fire.de

Fotos: © Grill on fire

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M Wein & Hof Hügelheim eG 7:1 Weißwein Cuvée - Hofwein -

Hügelheim l Qualitätswein l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 5,50€ Kellermeister: Martin Schneider

7:1 steht für die Anteile von Gutedel und Muskateller, die diesen Wein zum Sommererlebnis machen. Feines Duftspektrum mit Apfel- und Muskatnoten. Frisch und fruchtig am Gaumen.

12,4 % Vol. 4,1g/l 3,1g/l 8 °C

M Weingut Hermann Dörflinger

Spätburgunder Weißherbst Baden l Kabinett l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 7,80€ Kellermeister: Hermann Dörflinger

Klassisch durchgegorener, eleganter, lachsfarbener Wein, der durch seine Fruchtnoten und Aromen von Quittengelee, Wildpflaume und einer Spur Kräuter überzeugt.

13 % Vol. 5,5g/l 0,9g/l 9 °C

M Weingut Martin Waßmer

Markgräflerland Sauvignon Blanc Markgräflerland l QbA l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 9,50€ Kellermeister: Martin Waßmer

Aromen von Lychee, Kapstachelbeere und Grapefruit, eine saftige Frucht und eine elegante Mineralität. Schöne Frische und Rasse in der Ansprache, mit lebendigem Körper.

13 % Vol. 7 °C

M Weingut Blankenhorn

Maison Blanc

VDP.Gutswein l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 8,90€ Kellermeisterin: Yvonne Männer

Feine, elegante Cuvée aus Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau und Riesling. In der Nase ein Duft von Zitrus, grünem Apfel, schwarzer Johannisbeere und Holunder.

12,5 % Vol. 6,2g/l 3,6g/l 9–10 °C

M Weingut Julius Zotz KG

grau.weiß.gut Markgräflerland l QbA l tr. Jahrgang 2020 l Preis: 8,50€ Kellermeister: Dennis Meindel

Fein verwobene Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und blumigen Noten. Am Gaumen elegante Burgunderaromatik gepaart mit der Spritzigkeit des Gutedels. Wundervoll!

12,5 % Vol. 6,0g/l 4,0g/l 8–10°C

O Weingut & Privatkellerei Bimmerle KG

Rivaner trocken

Qualitätswein b.A. l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 5,90€ Kellermeister: Philipp Milke

Duft nach exotischen Früchten wie Mango, Maracuja, Ananas sowie erfrischende Zitrusaromen zeichnen den Rivaner aus. Perfekt für laue Sommerabende.

12 % Vol. 6,2g/l 6,1g/l 7–10 °C

M Weingut Fritz Waßmer

Spätburgunder Rosé Qualitätswein l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 7,90€ Kellermeister: Fritz Waßmer

Beerenfrucht und ein wenig grüne Kräuter, Erdbeere und Himbeere wetteifern mit Granatapfel und Preiselbeere. Für den Trinkfluss sorgen Frische und Mineralität.

12,5 % Vol. 6,2g/l 5,9g/l 6–7 °C

M Winzerkeller Auggener Schäf

Weisser Gutedel

Markgräflerland l Qualitätswein l tr. Jahrgang 2020 l Preis: 4,90€ Kellermeister: Andreas Philipp

Ein leichter, frischer und bekömmlicher Wein. Im Geschmack geprägt von Apfel- und BirnenAromatik. Die geringe Säure macht ihn leicht, unbeschwert und heiter. Ein fruchtiges Geschmackserlebnis.

11 % Vol. 5,9g/l 4,3g/l 8–10 °C

O Weingut & Privatkellerei Bimmerle KG

Rosé trocken

Qualitätswein b.A.l trocken Jahrgang 2020 l Preis: 7,90€ Kellermeister: Philipp Milke

Frische Fruchtaromen von Himbeeren und Erdbeeren im Duft, die zum Trinken anregen. Der perfekte Sommer-SonnenTerrassen-Wein!

12,5 % Vol. 6,4g/l 5,9g/l 8–10 °C

Ausgezeichnete Baßgeige

Was für ein Erfolg: Die Winzergenossenschaft Oberbergen ist Sieger des Leistungstests Deutsche Genossenschaften 2021 der Fachzeitschrift „Weinwirtschaft“. Damit ist sie aktuell die beste Winzergenossenschaft Deutschlands. Es ist das erste Mal seit zehn Jahren, dass wieder ein Badischer Betrieb die Bestenliste anführt.

Die Weine der Baßgeige überzeugten die Jury bei der Blindverkostung, bei der drei der sechs eingereichten Tropfen mit 90 von 100 Punkten bewertet wurden. „Wir freuen uns über diese große Auszeichnung, die unsere kontinuierliche Erfolgsgeschichte fortführt“, sagt Geschäftsführer Erwin Vogel und dankt den Winzern, die sich teilweise schon seit Generationen engagieren. „Wir leben und lieben unsere Baßgeige.“

WG Oberbergen Foto: ©

Freuen sich über den Preis: Geschäftsführer Erwin Vogel (li.) und Kellermeister Wolfgang Schupp.

O Winzergenossenschaft Rammersweier eG

Spätburgunder Rosé Tradition QbA Rammersweier l Qualitätswein l tr. Jahrgang 2020 l Preis: 5,70€ Kellermeister: Siegfried Kiefer

Dieser Spätburgunder Rosé besitzt feine Aromen von roten Johannisbeeren und rosa Grapefruit. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein einen erfrischenden Charakter.

11,5 % Vol. 6,3g/l 6,5g/l 8–10 °C

B Staatsweingut Freiburg

Münstersekt Cuvée brut

Lorettoberg l 70 % Johanniter, 15 % Bronner, 15 % Helios l brut Preis: 15,00€ Kellermeister: Werner Scheffelt

Im Geruch finden sich neben feinen Hefenoten Aromen von gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée brut kräftig, spritzig und erfrischend.

11,5 % Vol. 6–7 °C

K Bickensohler Weinvogtei eG

Bickensohler Secco Zero = alkoholfrei

mild Preis: 6,20€ Kellermeister: Michael Jäger

Das ist prickelnder, alkoholfreier Genuss, der mit gutem Gewissen zu jedem Anlass passt! Duft nach Hibiskus und Minze. Spritzig, erfrischend und feinperlig. Genießen Sie ihn als Aperitif, zum Käse und zur Grillparty. Auch als Longdrink mit Eiswürfel, Minze oder Limette sehr erfrischend!

0 % Vol. 6 °C

K Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl eG

Schlossgarten Muskateller Sekt b.A. Schlossgarten l Muskateller l trocken Jahrgang 2019 l Preis: 9,80€ Kellermeister: Dominik Schweizer

Mit einem zarten Perlenspiel verführt er mit einem anregenden, würzigen Duft. Er hat eine angenehme Säure und einen leichten Muskatgeschmack. Er ist duftig in der Nase, prickelnd, fruchtig und frisch am Gaumen. Kurzum: anregend zu jeder Tageszeit.

12,5 % Vol. 6–8 °C

K Kaiserstühler WG Ihringen eG

Ihringer Secco Rosé Qualitätsperlwein b.A. Ihringen l Spätburgunder l halbtrocken Preis: 5,60€ Kellermeister: Werner Haßler

Kräftiges Rosé. Duftiges Bukett von Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren. Stabile, prickelnde und erfrischende Perlage am Gaumen, frisch mit intensivem Abgang. Solo anregend zu jeder Tageszeit, als Aperitif oder auch zu leichten Speisen. Beeindruckende Raffinesse zeichnet diesen Secco aus.

11,5 % Vol. 6–8 °C