CiberNaturaleza Revista Digital Interactiva - nÂş 5
Jardines de Cecilio RodrĂguez
es: Planta del m
a n e a c a r D
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Páginas vistas de El Hogar Natural y Cibernaturaleza en el mes de Enero 2013
314.093
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Sumario
6 Parques y Jardines 15 Huerto 16 Planta del Mes 18 Ruta 27 Libros 28 Fotografía y Vídeo en la Naturaleza 32 Reportajes Jardines de Cecilio Rodríguez
El Huerto en Febrero
Dracaena
Ruta de la Presa del Gasco
Video HD en cámaras fotográficas
Pasear por el bosque con otros ojos El frío en el jardín
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Fitoterapia
Caléndula
Edita e-publicaciones Pruno, 4 / 28250 Torrelodones Tel: 91 859 24 23 / 656 305 569 www.e-publicaciones.com Revista digital de El hogar Natural www.elhogarnatural.com Directora: María Rosa González Redactor Jefe: Juan Pablo Muñoz Diseño y maquetación: e-publicaciones Fotografía: Juan Pablo Muñoz
Número 5 Febrero 2013
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Editorial
El calentamiento Global
El clima es algo fundamental para el mantenimiento del equilibrio ecológico, un clima cuyo comportamiento sea el esperado, sea predecible es fundamental, incluso si es predecible en su comportamiento desastroso, como los que se producen con los incendios de California, aunque el ecosistema contempla esos incendios como parte de su renovación, el clima es el resultado de un equilibrio extremadamente frágil. No voy a defender a los “calentólogos”, científicos que defienden que el calentamiento global se debe al factor humano, ni a los que postulan que son otros los factores determinantes en los extraños fenómenos que se están produciendo en el comportamiento de la Naturaleza. Afirmo que el ser humano no se comporta de forma responsable con su acogedor planeta, pero eso es un hecho moral, es profundamente inmoral priorizar el beneficio a la sostenibilidad, es inmoral verter tóxicos por obtener un producto lo más barato posible con el fin de obtener beneficios, es inmoral destruir el equilibrio de la corriente del Golfo por extraer petróleo del lecho marino (por cierto, ¿Alguien se acuerda del accidente del pozo submarino de la BP? Hay quien dice que aún no ha parado el vertido). Pero tan inmoral como todo eso es que alguien a sueldo de los poderes económicos cobre por dar conferencias sobre un hecho que bien podía ayudar a frenar. Tan inmoral como todo eso es que no se diga lo que ciertos grupos científicos ya saben, que los ciclos solares tienen que ver con mucho de lo que está pasando y que los ciclos no reciben influencias de los humanos y que, tal vez, no nos estamos desertizando, que muy al contrario, vamos a toda velocidad a una glaciación como la que se dió en el Siglo XVII (recordad que digo “tal vez”). Vivimos en una sociedad en la que el dinero se ha convertido en un fin, no en un medio y nada, ni la convivencia, ni la naturaleza, ni la vida se pueden interponer ante la patológica voracidad de los poderes que controlan el mundo, los poderes económicos y corporativos. La vida es una mercancía, la naturaleza es una mercancía, el futuro es una mercancía, el pasado y el presente son irrelevantes y provocar la ruina de miles de ahorradores por ello no es un delito, pero si, por ejemplo, liberar un teléfono móvil en Estados Unidos, por eso puede ser condenado un consumidor a 10 años de cárcel, pero una industria que destroza un ecosistema, como lo ocurrido en el Golfo de Mexico, se zanja con una monumental multa, nadie paga con su libertad por ello, aunque muchos animales y seres humanos, a corto, medio o largo plazo, paguen con su vida la codicia del beneficio por sí mismo. No sé si el clima se calienta o se enfría, solo sé que es posible que el único camino que le queda a la raza humana y por ende al planeta es sustituir radicalmente el paradigma en el que vive, cuyo fin prioritario es el dinero, el beneficio sobre todas las cosas. Juan Pablo Muñoz
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Jardines de Cecilio Rodríguez
Parques y Jardines
Una de las joyas del Parque del Retiro
No es vano el hecho de que una de las joyas más cuidadas del madrileño Parque del Retiro esté dedicada a uno de los personajes más emblemáticos del paisajismo español del siglo pasado, D. Cecilio Rodríguez Cuevas, Jardinero Mayor del Retiro. Si algún personaje capitalino merece tal honor, éste es sin duda el más justificado.
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Parques y Jardines
H
emos tardado en abordar el Parque del Retiro, la razón es obvia, es un parque muy grande, pero cuando ésto afirmo, no me planteo su tamaño, la grandeza del parque está en la historia y el amor y buen
gusto que, primero la realeza y posteriormente los madrileños, han volcado constantemente en su cuidado y mejora. Por ello, El Retiro madrileño será para nosotros un motivo secundario en su conjunto, iremos poco a poco fijándonos en puntos concretos, en zonas, en rincones que tienen por sí mismos, protagonismo destacado, al menos a nuestro humilde entender. Pero antes de centrarnos en uno de los jardines más modernos en El Retiro, permítasenos un poco de Historia, ya que el personaje que les da nombre así lo merece. Cecilio Rodríguez Cuevas nació en Valladolid en 1865 y a la edad de 8 años, es decir, en 1873 entró a trabajar como aprendiz de jardinero en el ayuntamiento de Madrid. Sutil y precoz nacimiento de una de las vocaciones más longevas de un jardinero. En su primera etapa como aprendiz destacó en sus primeros destinos, como el mantenimiento de la que a la sazón era la alameda más importante de la capital, el paseo de Recoletos, y por su conocimiento de la flora habitual de la jardinería, también fue destacado trabajador de la sección de viveros del consistorio. A principios del siglo XX parece ser que tuvo una importante participación, junto con Juan Gras en la remodelación de la Quinta de la Fuente del Berro, cuando este parque se convirtió en un “parque de atracciones y paseo” de titularidad privada. Tales fueron los méritos adquiridos que en 1914, a la edad de 49 años, fue
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nombrado jardinero mayor del Retiro por el Ayuntamiento madrileño, uniendo de forma ya indisoluble su nombre a tan emblemática zona verde. Tras el nombramiento, siendo alcalde Carlos Prats, recibió el encargo de crear una rosaleda, construcción muy a la moda por aquellos tiempos. Para su diseño eligió inspirarse en la parisina del Bois de Boulogne, para lo que el jardinero mayor del Retiro se desplazó a Paris con el doble fin de conocer en profundidad la rosaleda creada por Forestier y traer un buen número de variedades de rosa, poco o nada conocidas en Madrid. A pesar de que el destino quisiera que el estallido de la Primera Guerra Mundial pusiera en serios aprietos el regreso de Cecilio Rodríguez a Madrid, el Jardinero Mayor cumplió con creces el encargo, creando una muy hermosa rosaleda que, aun hoy y a pesar de los destrozos habidos durante la Guerra Civil, es centro de los paseos madrileños durante la primavera. Poco después se centró en la mejora de la llamada “Casa de Fieras” que nació en 1770 de la mano, como no podía ser de otra manera, de Carlos III. A partir de 1918 se crearon nuevas avenidas, paseos entre jaulas y fosos para mostrar animales vivos en lo que podemos considerar un incipiente zoológico de la época, y que, tras la inauguración en 1972 del situado en la Casa de Campo, quedo vacío y hoy es un jardín que conserva algunas de sus instalaciones en recuerdo de los pioneros, humanos y salvajes, de aquel modesto zoológico. El Buen hacer de Don Cecilio le llevó a ser nombrado Director de Parques y Jardines de la ciudad de Madrid, cargo que ocupó hasta la llegada de la Segunda República. Con el cambio de régimen, los méritos pasaron a un segundo plano, como suele ocurrir, y el nuevo ayuntamiento electo, cesó en su cargo a Cecilio Rodríguez.
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Parques y Jardines
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Parques y Jardines
Finalizada la contienda, el que fuera Jardinero Mayor del Retiro, regresó como
reservado a caminantes, bicicletas y patinadores, y la tapia que separa la zona
responsable de parques y jardines de Madrid, con la mastodóntica labor de
verde de la calle Menéndez Pelayo, casi enfrente del Hospital Infantil del Niño
recuperar zonas verdes que la guerra había destruido por completo.
Jesús. Normalmente están habilitadas dos puertas, una, la que recomendamos para entrar, está al final de la antigua casa de fieras, la otra, buena para salir, lo
En especial, además del trabajo en el Retiro, Don Cecilio hizo una labor
hace por la verja paralela al paseo de coches, casi al final del jardín, muy cerca del
espectacular en la restauración del Parque del Oeste que, entre julio de 1936
pabellón de actos. Un pabellón que ha albergado numerosos actos institucionales
y abril de 1939, estuvo plagado de bunkers y trincheras, ya que el frente de
promovidos o apadrinados por el Ayuntamiento madrileño.
guerra estuvo en esas lomas junto a la estación del Príncipe Pio y el puente de los franceses y es responsable de la creación de nuevos y cuidados parques en
Al acceder por la puerta que recomendamos, lo primero que se disfruta es
la ciudad.
la llamada fuente de las gaviotas, un regalo que el pueblo de Noruega hizo a Madrid en 1962. A ambos lados de esta hermosa fuente, rodeada de columnas,
Uno de los últimos trabajos de Don Cecilio fue el diseño de los jardines que llevan
se levantan otras dos fuentes pequeñas pero hermosas por las plantas acuáticas
su nombre. Cecilio Rodríguez siempre estuvo cerca de la que fue su casa, una
que acogen y que están cuidadosamente elegidas, son las fuentes de la bellota,
casa que se extendía por todo el parque del Retiro, un parque que abandonó la
ya que el surtidor principal que remata su escasa altura tienen la forma del fruto
noche del 13 de octubre de 1953 a la edad de 88 años, pero su memoria quedó
de la encina y el roble. En un ángulo de aproximadamente 45 grados del eje de
para siempre en su rosaleda, en el parque del oeste o en los jardines que hoy
los jardines, y complementando a las fuentes de la bellota, destacan otras dos
protagonizan estas páginas.
fuentes, estas en cascada, de pequeño tamaño pero excelente factura que dotan a la zona de un frescor en tiempos cálidos, muy del gusto de los madrileños.
El jardín que lleva su nombre ahora está abierto a las visitas todos los días de 9 a 6 de la tarde en invierno y de 9 a 8 de la tarde en verano, y digo ahora porque
Llama la atención a la izquierda de la entrada, entre las columnas antes
hasta el año 2010 no eran accesibles todos los días de la semana.
mencionadas, una escultura que representa a Venus, que en la mitología clásica era la protectora de la Flora, tal vez por esa razón la trajo al Retiro personalmente Don Cecilio en 1929, aunque no tenemos noticias del autor ni de su valor artístico.
Dentro del parque, los jardines están situados entre el paseo de coches, hoy
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Parques y Jardines
El Jardinero Mayor era muy aficionado a las esculturas, algunas de las que luce el
viven a sus anchas en unas zonas verdes plagadas de estanques y fuentes, y
Retiro fueron adquiridas por el propio Don Cecilio, con su propio dinero cuando
rodeada de setos de boj hay dos nuevas fuentes que expulsan nubes de agua
el presupuesto del parque no lo permitía y después las donaba generosamente.
micronizada modificando la temperatura del entorno. A ambos lados, pérgolas
El Rastro, popular mercadillo dominical de Madrid conocía de los paseos de
sobre caminos elevados, tachonados de bancos y cuyas columnas están
nuestro protagonista en busca de estos tesoros caídos en desgracia con los que
rodeadas de hiedras espirales, invitan a la meditación, a la lectura o simplemente
enriquecía su querido Retiro.
a acompañar el tiempo en su lento discurrir. Estas pérgolas giran en torno a una pequeña plaza que pretende ser el centro de los coquetos jardines. Al fondo, el pabellón de actos.
A continuación de la fuente de las gaviotas, el visitante puede observar unos edificios cuyos usos han ido variando en función de las necesidades del parque y que rodean los jardines, realizados en ladrillo rojo, uno de los cuales conforma
Para terminar, no quiero dejar de mencionar la presencia de un árbol singular
en su cubierta un pequeño mirador, bajo el que, protegido por dos arcos a modo
catalogado como tal por la Comunidad de Madrid, es un hermoso arce plateado
de cuevas una nueva fuente de hermoso aspecto.
que está situado en las proximidades del paseo de coches y que bien merece una visita por su porte. Juan Pablo Muñoz
El paseo central está permanentemente ocupado por pavos reales y patos, que
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Huerto
El huerto en Febrero A
unque pudiera parecerlo, el invierno no es tiempo de ocio para el
como las habas e incluso las judías también aceptan una primera cosecha si
agricultor, en especial para el agricultor aficionado o para quien
están protegidas o incluso si se calienta un poco el invernadero, los pimientos
proyecta crear un huerto en una terraza.
pueden nacer fácilmente. Los tomates si están protegidos y tienen una buena temperatura, también aceptan ser cultivados a finales de febrero.
Realizar labores justo antes de la siembra es primordial para adelantar trabajo en el momento clave, cuando la primavera inunda de energía la tierra que
Este mes plantamos… las habas.
acogerá las semillas. Febrero es además, un buen mes para planificar el huerto y, si el clima lo permite, también lo es para plantar algunas variedades
Vamos a recomendar cada mes, no solo la actividad inherente al mes en curso,
tempranas, como la berenjena.
también una hortaliza que pueda ser plantada en las fechas correspondientes. En esta ocasión vamos a plantar las habas que en junio darán una primera
Para empezar, si el huerto está en un jardín, es el momento de mullir el suelo
cosecha que mejorará sin duda las ensaladas o las guarniciones de otros platos.
si no se ha hecho ya, va quedando poco para la siembra y cuanto antes se oxigene, mucho mejor. También es un momento excelente para abonar, de
Al ser una semilla grande, la recomendación de los expertos es utilizar una caja
esta manera se da tiempo para que el suelo se enriquezca de nutrientes más
de semillas de la variedad escogida, y las habas no tienen muchas variedades
pausadamente. Si tiene árboles frutales, es el momento indicado para la poda.
por lo que la elección no suele ser compleja, es posible que en el vivero habitual
Pero si de plantar se trata, Febrero es buen momento para plantar los
tan sólo haya a la venta una o a lo sumo dos variedades.
frambueseros, groselleros, ajos, chalotas y cebollas, protegiendo la zona en caso de que el clima en su zona sea extremo o las olas de frio tengan la
La maceta ideal para esta siembra es una de 30 centímetros de diámetro como
desagradable tendencia a dejar una buena capa de hielo en el suelo de vez en
mínimo, y a ser posible con cierto grado de impermeabilidad, ya que las habas
cuando.
prefieren la humedad que en estas macetas se conserva por más tiempo.
Si el huerto está ubicado en una terraza y los “bancales” son macetas o
La tierra adecuada ha de contener cierto porcentaje de arcilla, por lo que no
jardineras, no estaría de más fabricarse un invernadero pequeño, en un balcón
suele ser conveniente para este tipo de plantas una tierra con alto contenido
se tiene la posibilidad de hacerlo con un poco de plástico y alguna que otra
orgánico, es pues interesante mezclar una con otra a partes iguales.
madera que haga de contrafuerte, ya que se suelen utilizar al menos dos paredes y por tanto, la construcción suele ser especialmente sólida.
Al plantarlas, por su tamaño, conviene alejarlas entre sí, si lo planta en la maceta, hágalo en los bordes, no más de tres semillas por tiesto y la semilla
Para el huerto en la terraza, si se dispone del invernadero y el clima es benigno,
ha de introducirse a una profundidad de 5 centímetros, compacte la tierra y
se pueden sembrar coles y repollo hacia el final del mes, las dicotiledóneas,
riegue bien para humedecer el sustrato.
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Planta del mes
Dracaena CALIDA ENERGÍA, TRANSMITE GRAN DOSIS DE OPTIMISMO CiberNaturaleza
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na compañera de piso alegre, divertida y llena de energía, así es la Dracaena. Una planta muy especial, también conocida como el “árbol del dragón” por su flameante presencia, su energía y
su optimismo. El nombre botánico Dracaena proviene del griego “Drakaina", que significa dragón hembra. Nombre que le ha sido otorgado por la temperamental resina de color rojo brillante que emana, denominada también sangre de dragones, y que ciertas variedades producen. Se podría decir que es difícil de controlar o de domar, pero nada más lejos de la realidad, pues la Dracaena se conforma con pocos cuidados para relucir resplandeciente. Será feliz con solo ubicarla en un lugar con luz natural, y con un aporte de agua regular, pero no excesivo, pues no debe permanecer con las raíces húmedas. También es muy recomendable pulverizarla de vez en cuando un poco de agua. Como dragones emanando fuego La mayoría de las variedades de Dracaena tienen su origen en África, aunque existen otras variedades que también se puede encontrar en el sur de Asia y América central. Cuando estamos hablando de la Dracaena, como una compañera de piso, es importante remarcar que no debe situarse en una zona de la casa demasiado oscura, pues la intensidad de los nuevos colores y diseños en sus hojas dependen de la cantidad correcta de luz solar que reciben. Con una dosis de luz apropiada, la Dracaena le recompensará con hermosas y brillantes hojas de color y forma de las variedades más de moda que existen actualmente. Así encontramos una diversidad cromática muy amplia: verde con amarillo, verde con rojo, rosa... Las hojas de algunas de las variedades más llamativas simulan las llamas de fuego que arroja el dragón, todo un espectáculo en su sala de estar. Gracias a su gran diversidad, puede encontrar una Dracaena que se adapte fácilmente a su hogar. Extravagante La Dracaena es una planta que puede alcanzar grandes dimensiones, y que tiene una personalidad muy extravagante, lo cual le hace asumir el papel de protagonista en la decoración de su casa. No pasará desapercibida, y le transmitirá esa energía y fuerza de la que goza, lo que seguramente le hará disfrutar de un sentimiento de felicidad y bienestar.
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Ruta
Ruta de la presa de El Gasco
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Si algo me desagrada de la actitud de muchos gobernantes es que su interpretaciĂłn sesgada de la Historia perjudica el hecho de conservar ciertas obras que, aunque como de la que hoy hablarĂŠ, fueran fallidas, forman parte de la Historia y del entorno, con mayĂşsculas, les guste o no. 19
Ruta
L
a orografía española ha sido protagonista, muy a su pesar en
en la mayor parte de Europa central, distancias más cortas, caminos
muchas ocasiones, de la historia. Pero aunque a veces fuera para
cuidados y orografía mucho más dulce era el principal coadyuvante de
bien, retrasando invasiones o sirviendo para convertir ocupaciones
la difusión de las ideas, de la cultura y el comercio, con la contrapartida
en suplicios, la realidad es que ha supuesto un lastre para el desarrollo
de que, al guerrear, era mucho más fácil alcanzar al “enemigo” sin sufrir
y la vertebración del estado. Durante siglos, los únicos caminos bien
las emboscadas típicas de la tradicional guerra de guerrillas española.
estructurados han sido los que dejaron los romanos, kilómetros de
No es de extrañar pues que, cuando se reunifica el Reino, uno de los
calzadas mal mantenidas, hasta que Carlos III en el siglo XVIII iniciara la
objetivos iniciales de los asesores de la realeza era el de vertebrar las
construcción de un sistema radial de carreteras, las guerras, la desidia
tierras de España mediante algún sistema de comunicaciones razonable,
de los pésimos gobernantes que hemos sufrido han convertido las
que permitiera, no solo el movimiento de tropas, fundamentalmente
comunicaciones en aventuras difíciles de asimilar. Distinto a lo que ocurría
mercancías y comercio en general.
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Fue el segundo monarca de la Casa de Austria, Felipe II quien, coincidiendo
La idea parece que gustó sobremanera en la Corte, y en especial al Monarca
con su entronización en Portugal en 1580, escucha al ingeniero Juan
que pidió a Antonelli que hiciera un proyecto al respecto. El ingeniero se rodeó
Bautista Antonelli, que propone al monarca la creación, tal y como se
de técnicos y dibujantes, viajó a Lisboa y desde allí, remontó el Tajo en falúa
hacía por aquel entonces en muchos puntos de Europa, de un sistema
e hizo un informe y proyecto extremadamente completo, sin embargo, las
de canales que uniera las cortes de Madrid y Lisboa, a través del Tajo. En
arcas reales estaban más vacías de lo que cabía esperar en un Imperio como
esencia, el proyecto planteaba un puerto de falúas al pie del Real Alcázar,
el Español, la defensa a ultranza de la ortodoxia Vaticana y el mantenimiento
junto a lo que hoy son los jardines del Campo del Moro, para descender
de la hegemonía imperial tenía a los españoles enredados en innumerables
paralelo al Manzanares, pasando por Vaciamadrid y alcanzando el Tajo
conflictos, costosos como pocos en vidas y haciendas, y las riquezas que fluían
en Aranjuez, desde allí, siguiendo el curso del caudaloso río, Toledo y
de las américas no eran suficientes, no sé lo que tiene esta tierra, nunca es
Lisboa.
suficiente el dinero para quienes gobiernan, nunca. Ese fue el principal motivo
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Ruta
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por el que el ambicioso proyecto de Antonelli no arrancara en el siglo XVI, su
obras del Real Canal. Se creó el puerto de falúas junto al Palacio Real y se hizo
elevado costo, eso y que en la mayor parte del territorio no se había abolido
navegable el canal hasta la Cañada Real Galiana, a través de ocho esclusas,
aun de facto el sistema social feudal de la Edad Media, en muchos puntos
pero el problema seguía siendo en buena medida, mantener el flujo de agua,
donde era necesaria la expropiación de terrenos o el aprovechamiento de
ése y el dinero, siempre el dinero. La Casa Real buscó la financiación privada,
aguas para mantener los niveles del canal, los nobles propietarios se oponían
ofreciendo la posibilidad de explotaciones agrarias y la instalación de molinos
por miedo a perder su control sobre unos bienes que, si el proyecto hubiese
de harina que aprovecharan las capacidades fluviales del canal, pero el dinero
salido adelante, no le habrían brindado beneficios, el puro y duro egoísmo.
privado no parecía convenir que el canal fuera un proyecto rentable, por lo que el mantenimiento, al correr a cargo de la Corona, detuvo las obras en esa octava esclusa.
Juan Bautista Antonelli murió en 1584, perdido entre los burócratas del Reino en pos de fondos para su canal de falúas y Felipe II, que en alguna forma defendía el proyecto, falleció diez años después, y con ellos, el
Mejor suerte parecía correr por aquél entonces otra colosal obra equivalente,
proyecto, que fue enterrado entre legajos y oficios en alguna covachuela de
el Canal de Aragón que recibió muchos más apoyos financieros y que llegó a
la administración.
estar operativo hasta bien entrado el siglo XIX.
Casi dos siglos después, con la llegada del Borbón Carlos III a la corona, el
Carlos IV no fue un monarca decididamente amante del progreso, salvo el suyo
proyecto volvería a la palestra. El Monarca en su búsqueda de la modernización
propio claro, en especial tras lo ocurrido en Francia en 1789 (La Revolución
de un estado deprimido por siglos de guerras y corrupción, no se paró en
Francesa) que llevó a su pariente Luis XVI a la guillotina en 1792. El miedo se
barras, inmediatamente se procedió a modernizar el proyecto de Antonelli, a
apoderó del monarca y toda su corte, los proyectos de modernización del
expropiar los terrenos circundantes en las cercanías de Madrid y con ello, las
país iniciados por su padre Carlos III, fueron sospechosos de contribuir a que
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la plebe, poco a poco o de forma traumática como en Francia, acabara con
del nivel de agua para su navegabilidad en ciertos momentos del año. El
los privilegios de la realeza y la nobleza. El proyecto del Real canal continuó
Manzanares no es un río cuyo caudal asuste a nadie, los madrileños de los
parado en la octava esclusa de la Cañada Real Galiana, pero no ocurrió lo
siglos XIX hacia atrás tuvieron serias dificultades en aprender a nadar en sus
mismo con otro proyecto hidráulico que, aunque no fue terminado tampoco
aguas, y no solo por su salubridad. La canalización que le dio cierto prestigio
por la llegada de un medio de transporte más moderno y práctico, como el
(por llamarlo de alguna manera), se inició a principios del siglo XX. Era pues
ferrocarril, si llegó a concluirse en sus tres cuartas partes e incluso hoy sigue
prioritario dotar del flujo de agua en toda época del año, que permitiera
utilizándose como medio de regadío, era el Canal de Castilla, que estuvo bien
mantener holgadamente el nivel del Real Canal y además, el proyecto sería
a punto de unir Segovia con Cantabria.
la base para la creación de un ramal del Real Canal con dirección al sur, a
Pero curiosamente fue Fernando VII, uno de los peores monarcas españoles
Sevilla. Para ello, Un ingeniero francés que desde 1750 formaba parte del
sin miedo a equivocarme, quien proporcionó el mayor impulso al proyecto, y
ejército español y afincado en España, Carlos Lemaur, uno de los diseñadores
prácticamente el último. Llevó el canal hasta Vaciamadrid, restauró y mejoró
del Canal de Castilla, propuso, aun en tiempos de Carlos III una solución
la obra de Carlos III su abuelo, e inauguró un embarcadero al final del mismo,
aparentemente viable, la creación de una presa y un canal que dotara del
previo, se suponía a la conclusión del enlace de Madrid con el Tajo. El Real
nivel de agua necesario para éste y proyectos posteriores, la presa de El
Canal alcanzó de esta manera su mayor florecimiento entre 1818 y 1830. La
Gasco y el canal del Guadarrama.
construcción del ferrocarril a Aranjuez, ya en tiempos de Isabel II, dio con el proyecto en el ostracismo, la desidia y el abandono. Hoy apenas se pueden
El proyecto de Lemaur fue bien visto por los asesores del monarca y con ese
ver algunas esclusas, puentes y construcciones, repito, en el abandono más
visto bueno, se presentó con los correspondientes presupuestos al Banco de
absoluto al que colaboran las circunstancias que concurren en la Cañada Real
San Carlos, lo que hoy sería el Banco de España, que era el encargado de
Galiana, una de las zonas más deprimidas de Madrid.
liberar fondos para obra pública entre otras cosas.
He dejado voluntariamente el objetivo de este artículo para el final, el proyecto
El acuerdo se firmó el 7 de noviembre de 1785, con él en la mano, Lemaur
del canal del Guadarrama, cuyo corazón es precisamente la presa de El Gasco.
podía comenzar las obras, sin embargo, no hemos podido conocer a través de
Como indicábamos antes, uno de los problemas que, en las postrimerías del
documentos de la época, las razones que llevaron al militar de origen francés,
reinado de Carlos III tenía el proyecto del Real Canal era el mantenimiento
al ingeniero Carlos Lemaur a quitarse la vida pocas semanas después.
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El Banco de San Carlos, a cuyo frente estaba Francisco Cabarrús, un financiero francés nacionalizado español cuyos manejos financieros eran turbios para algunos y ventajosos para otros, vio en la pérdida de Carlos Lemaur la excusa perfecta para declarar el acuerdo firmado con el ingeniero nulo de pleno derecho. En aquel momento, las finanzas del Reino eran difíciles (a que me sonará ésto, Dios mío), a causa de la guerra que de forma solapada la Corona financiaba a favor de los insurgentes norteamericanos contra Inglaterra y de la frenética actividad de los piratas británicos hacia los galeones españoles que aportaban la riqueza americana a las arcas reales. Sin embargo, los hijos de Lemaur, ingenieros como su padre, no estaban dispuestos a que el proyecto volviera a criar polvo en archivos y covachuelas, pleitearon para que la justicia declarara vigente el acuerdo de financiación firmado con el Banco de San Carlos. El pleito duró dos años, pero al final, los hijos del autor del proyecto lograron una sentencia a su favor y las obras comenzaron en 1787. La obra principal, la presa se situó en una garganta entre los términos municipales de Torrelodones, Galapagar y Las Rozas, en el curso del río Guadarrama y, si se hubiera llevado a efecto, hubiera sido la presa más alta de ese momento en la historia, con 93 metros de altura, de los que hoy solo pueden visitarse los muros que alcanzan 53 metros. Las obras, dirigidas por los hijos del ingeniero fallecido, duraron 12 años, y parece que fueron víctima de diferentes incidentes, como una epidemia de paludismo que prácticamente las paralizó a causa de la gran mortandad entre los trabajadores, la gran mayoría presos que redimían condena con trabajos forzados, o como la falta de fondos causada por las dificultades del Banco de San Carlos que vio cómo su director, el afrancesado Gabarrús, daba con sus huesos en la cárcel por un presunto delito de malversación del que poco después fue rehabilitado por Carlos IV, pero de lo que no pudo reponerse fue
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Ruta
de una brutal tormenta que aconteció en la primavera de1799 y que acabó con el derrumbamiento del paño frontal de la presa, lo que definitivamente dio al traste con el proyecto. Algunos ingenieros de la época afirmaban, como lo hacen contemporáneos, que el diseño era incorrecto y que, antes o después, la presa se habría venido abajo, pero de eso no me atrevo a opinar, la obra sigue ahí, desde luego sin la presión a la que el agua la hubiera sometido si hubiera cumplido su función, pero eso nunca lo sabremos. del derrumbamiento que incluso parece que no hace dos siglos que se vino De las obras acaecidas durante esos doce años, además de la presa, quedan
abajo. Lo alto de la presa ha visto el crecimiento incluso de alguna encina y si
restos que aun hoy son visitables, por ejemplo, los restos del canal en la
el caminante es observador, hay restos de los morteros que se utilizaban para
dehesa de Navalcarbón en Las Rozas, pero, aparte de la presa, es interesante
aglutinar las piedras, es un espectáculo fascinante. En los alrededores, en los
hacer esta ruta hasta la empalizada, desde la urbanización del Molino de la
restos del canal, hay construcciones de pequeñas edificaciones que sirvieron
hoz, llegando a un camino de servicio de lo que fue el canal y el paseo discurre
como refugio, paredes que conformaban el canal e incluso pequeños puentes
paralelo a los restos del viejo canal proyectado por Lemaur. Continuando se
que servían para salvar las escurrentías y evitar que el canal quedara cegado.
llega a la proximidad de una finca privada en la que cambia radicalmente
Depende desde donde se inicie el camino, puede hacerse desde la carretera
el paisaje, y de una zona de flora típicamente mediterránea, con encinas y
de Galapagar, desde la urbanización el Molino de la hoz, desde un par de
otros interesantes árboles, se llega a un extenso pinar, hermoso como pocos,
accesos en Torrelodones, el recorrido pasa por algunas de las canteras de las
y que inmediatamente se acerca a una zona de barrancas en dirección a la
que se obtenía la piedra para la construcción en las que parece adivinarse el
presa. En este punto hay que tener cierto cuidado sobre todo si en el grupo
abandono en la que quedaron cuando se abandonó la construcción.
de caminantes hay niños pequeños. El paseo puede durar todo un día, una mañana o un rato, en función de donde Muy pronto se puede ver el sendero de acercamiento a la presa y la misma
se inicie, por lo que permite disfrutar a cualquier edad, con las precauciones
construcción a la izquierda en la que puede imaginarse la magnitud que
lógicas en la zona de la presa. Juan P. Muñoz
hubiera adquirido de haberse terminado, fantástica. Queda visible la zona
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Libros La serie “Jardinería fácil” constituye uno de los manuales más
además de una búsqueda por palabras clave, todo ello aderezado por
atractivos, simples y prácticos de la bibliografía dedicada a la afición
excelentes fotografías, sencillos pero muy ilustrativos esquemas y
que nos ocupa. Incorpora las técnicas básicas, actividades programadas
consejos que harán de cualquier aficionado, un avezado jardinero por
mes a mes, plantas que se adecuan al contexto que cada libro trata
sus resultados… bueno casi siempre.
Con «Huerto en macetas», el futuro horticultor
Esta guía práctica responde de manera simple a las
Esta guía práctica responde de manera simple a
urbanita resolverá todas sus dudas acerca de la
cuestiones básicas sobre laa plantas más adecuadas
las cuestiones básicas sobre las orquídeas más
organización y creación de un huerto en macetas,
para su hogar.
adecuadas para su hogar.
Totalmente ilustrado, el libro se divide en cuatro
Totalmente ilustrado, el libro se divide en cuatro
La obra es un manual práctico de fácil manejo con
secciones claramente identificables y presenta
secciones claramente identificables y presenta
imágenes de gran calidad, muestra las 10 acciones
todo el contenido en forma de fichas de consulta
todo el contenido en forma de fichas de consulta
básicas e imprescindibles para mantener un
rápida y fácil:
rápida y fácil:
el riego, el aclarado, la recolección, el acolchado, la
- 10 acciones básicas para familiarizarse con
- 10 trabajos imprescindibles para familiarizarse
tutorización o la preparación de semilleros.
El lector también descubrirá un calendario con las
- Plantas y cuidados para cada tipo de planta
- 30 fichas ilustradas con las atenciones y
actividades idóneas para cada mes del año, como
jardineras, contenedores y cajones sobre soportes.
huerto, como la preparación de los contenedores, el cuidado de los llamados "jardines urbanos".
según cada época del año.
la preparación del huerto en cajones en la terraza
con el cuidado de las orquídeas.
cuidados necesarios para cada tipo de orquídea
según la época del año.
en marzo, la fecha ideal para sembrar patatas,
- Catálogo con 50 fichas de plantas, repletas de
la elección del tipo de riego en verano, la época
consejos, advertencias y sugerencias para sacar
- Catálogo con 22 fichas de géneros de orquídeas,
perfecta para plantar kiwis o las hortalizas que
el mejor rendimiento a las plantas de su balcón
repleta de consejos y advertencias para
debemos plantar en invierno.
o terraza.
sacar el mejor rendimiento de estas plantas.
«Huerto en macetas» se complementa con un
- Diccionario de palabras clave sobre las familias
amplio diccionario de terminología básica y una
de plantas, las técnicas, etcétera.
relación de 50 verduras y hortalizas.
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- Diccionario de palabras clave.
Fotografía y Video en la Naturaleza
Video HD en cámaras fotográficas (parte 2) Diferencias de nomenclatura
CiberNaturaleza
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Aunque parezca mentira, la confluencia actual entre la fotografĂa y el video, en tiempos anteriores no se daba. Conceptos similares tenĂan y aĂşn tienen denominaciones diferentes y formas distintas de contemplar las prioridades y las formas de trabajo.
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Fotografía y Video en la Naturaleza
E
n esencia, la fotografía y la imagen dinámica, que es como mejor puedo definir al cine y al video, utilizan las mismas materias primas, y
básicamente la luz, pero lo hacen de forma diferente. Es lógico, una fotografía es la captura de la luz en un momento y solo en ese momento, el vídeo o el cine es el resultado de realizar entre 24 y 30 imágenes en un segundo. El hardware puede valer, pero el procedimiento es diferente, y de lo que hablamos ahora es de una cámara de fotos, es decir, un aparato que está pensado para fotografías únicas, imágenes que no necesitan, normalmente, ser asociadas a otras, por ello, es fundamental conocer ambas formas de actuar y las definiciones para procedimientos similares. En las cámaras de vídeo, el diafragma de fotografía recibe el nombre de iris, el obturador tiene el mismo nombre aunque diferentes aplicaciones, y la sensibilidad ISO recibe en vídeo el nombre de ganancia y se mide en valores de decibelios, no se utilizan las escalas DIN, ASA o ISO, esta última
El primer paso es decidir el tamaño del vídeo. Full HD implia un ancho de 1080 pixels, mientras que HD simple el tamaño es de 720 pixels. Como se ve en la foto las cámaras fotográficas a la hora de grabar vídeo se encuentran más cómodas a 720 porque consiguen captar más fotogramas por segundo.
Para trabajar con una DSRL en vídeo y obtener un resultado razonable, es imprescindible trabajar en manual, es lo que más se aproxima a la producción profesional, pero lo mejor en Canon es el firmware Magic Lantern.
CiberNaturaleza
la utilizada hegemónicamente en la fotografía digital, que nacieron en su momento para valorar la sensibilidad de la película analógica y que ha
Los estilos de imagen facilitan el trabajo. Sobre todo si podemos modificarlos manualmente o incluso cargar algunos especializados como en el caso de la Canon, el cinestyle de Technicolor o el Marvesls Advance.
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Para entenderlo hemos de saber que en cinematografía, tradicionalmente, para obtener una imagen aceptable a la interpretación que el cerebro hace de lo que ve, fotografía con una cadencia de 24 imágenes por segundo, en vídeo, el sistema PAL obtiene la información con 25 imágenes por segundo y en NTSC la cadencia de captura es de 30 imágenes por segundo. Eso significa que cada segundo el reproductor vuelca esa cantidad de imágenes para que el cerebro interprete movimiento. Centrémonos pues en la velocidad de 25 imágenes por segundo del sistema Pal, aunque si la cámara funciona solo con 30, bueno, cuando se hace postproducción el problema suele quedar resuelto. Cuando se hace una fotografía, si disparamos en manual y en analógico, calculamos dos parámetros en función del resultado que se piensa obtener,
El firmware Magic Lantern 2.3 para la mayoría de las DLSR Canon no es solo una herramienta fantástica para la grabación de vídeos, también ayuda y mucho en determinadas especialidades fotográgicas.
la velocidad del obturador y el diámetro del diafragma, ya que la sensibilidad ISO de la película es un valor inmutable, es el que es. En fotografía digital se puede incluir en la ecuación un tercer parámetro, la sensibilidad, es decir, el número ISO. Hasta aquí todo correcto, pero para obtener en vídeo los resultados más razonables, más profesionales posibles, lo más indicado es trabajar en manual, porque la velocidad de obturación ha de ser fija y por norma al menos el doble de los frames por segundo (FPS), que si es de 25 Fps, para que el aspecto sea correcto, hemos de fijar el obturador a 1/50 o a 1/100, en mi caso y gracias al firmware de Magic Lantern, fijo los FPS a 25 y la velocidad de obturación a 1/100, pero… ¿y si hay poca luz?, entonces no queda otra que jugar con la sensibilidad ISO, aumentándola aun a riesgo de que aparezca el tan denostado ruido en las sombras y jugar con el diafragma. ¿Y si por el contrario, la luz es excesiva?, pues aun así la luz sigue saturando el sensor, no queda otra que recurrir a un filtro de densidad neutra, a poder ser variable, un accesorio que sirve además para poder jugar con la profundidad de campo, abriendo el diafragma al máximo y restringiendo la entrada de luz al oscurecer progresivamente el filtro. Por tanto, una de las primeras cosas que es necesario para hacer videos en condiciones medianamente acertadas, es trabajar con una velocidad de
El Magic Lantern permite hacer incluso time lapses directamente en vídeo, jugar con el sonido, bloquear la velocidad de obturación en vídeo y muchas otras posibilidades extremadamente creativas.
obturación fija, 1/50 o 1/100. Y ajustar la exposición sin contar con este parámetro, lo que en vídeo sería modificar el iris y la ganancia, en una DSLR sería jugar con el ISO y el diafragma. Nosotros estamos trabajando con una Canon 550 D con la que podemos
continuado como baremo para lo mismo, la ganancia electrónica que se aplica
trabajar en esas condiciones y una bridge que no permite ninguno de esos
al sensor para obtener mayor sensibilidad a la luz.
ajustes y la realidad es que a ojos de entendido se notan, pero después de la postproducción la realidad es que se nota poco.
Si empiezo por aclarar estas diferencias de nomenclatura es esencialmente para que cuando quien se interesa por el mundo del vídeo en libros o
Antes de terminar permítanme una recomendación sobre las tarjetas
páginas específicas, de las que obtener datos importantes, las diferencias de
de memoria. Para que no se produzcan saltos de grabación o paradas, es
denominación no os confundan.
imprescindible trabajar con tarjetas del tipo 6 o superior, nosotros no trabajamos con menos de tipo 10, eso es importante.
Pero uno de los conceptos que hay que entender fundamentalmente para hacer vídeo con las cámaras digitales está relacionado con las imágenes por segundo y la velocidad de obturación, es muy importante.
Juan Pablo Muñoz
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Reportaje
Pasear por el bosque con otros ojos CiberNaturaleza
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¿Recuerdan el dicho aquel de que los árboles no te dejan ver el bosque?, eso suele ser más cierto de lo que parece, y precisamente de forma literal, aunque se valoran mucho los paseos por el bosque, lo normal es pasar de largo por lo que el bosque significa, por lo que el bosque ofrece.
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Reportaje
M
e gusta pasear por el bosque y lo tengo fácil, vivo por fortuna a no mucha distancia de varias zonas boscosas muy diferentes entre sí, con ecosistemas diferentes y todo eso en un radio de menos de 100 kilómetros, la costumbre de pasear por ellos amortigua la observación detenida del entorno, la sorpresa de la primera visita es sustituida por el placer de sentir la naturaleza que me rodea como algo familiar, ya no es un descubrir aromas y colores, imágenes y sonidos, es algo así como una vuelta a casa, y sin embargo, ese paseo es algo más, un algo más que muy a menudo no se contempla; que el paseo por el bosque es en realidad una inmersión en un ser vivo, una inmersión que, una vez finalizada puede prolongarse con otras actividades derivadas del paseo si se planifican correctamente.
el champiñón salvaje, la seta de cardo, el níscalo, la colmenilla o el fantástico boletus, frutas más mediterráneas como los higos o los membrillos, hortalizas como los espárragos, frutos secos como las avellanas, nueces o castañas y ni que decir tienen las hierbas aromáticas y medicinales, como el poleo, la manzanilla, el tomillo, el romero… y muchos de esos regalos de la Naturaleza son extremadamente accesibles, pero cuidado, para recolectar esos frutos es imprescindible un mínimo conocimiento, como el hecho de saber distinguir correctamente el fruto a recolectar especialmente si de setas se trata, algo que ayuda es conocer las épocas en las que el fruto está maduro para ser recogido, en qué zonas se da, que suelos prefiere, como se regenera, para evitar que la recolección sea destructiva, en definitiva, conocer el bosque, el fruto y su ecosistema.
Recuerdo una visita al Monte Abantos y el entorno del Escorial con unos familiares que viven desde hace muchos años en Argentina, su sorpresa era que en España encontrar entornos de distintos ecosistemas no implicaba grandes viajes como allí, y eso hemos de considerarlo un fantástico regalo, pero no el único.
Actuando de esta manera, no solo se obtienen frutos naturales, sin tratamientos y generalmente con el sabor que solo otorga la producción silvestre, también se produce un hecho soberbio, se adquiere el conocimiento de un ser vivo que es el bosque y de sus inquilinos, las plantas más significativas y valoradas, porque el bosque no es solo árboles.
El bosque, en función del ecosistema al que pertenece, ofrece siempre sus frutos, que si se saben reconocer y recolectar con respeto, el paseo puede concluir en un pequeño festival gastronómico. Conocidas frutas del bosque como las fresas, arándanos, frambuesas, grosellas o zarzamoras, setas como
CiberNaturaleza
Una de las precauciones convenientes es la de evitar las zonas en las que en el entorno haya minas, industrias que tengan algún tipo de emisión de gases, humos etc. centrales térmicas o nucleares, carreteras, zonas en las que haya
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Reportaje
constancia de que han sido tratadas químicamente, como algunos pinares que hayan sido tratados contra la procesionaria, pastos con animales sueltos por el riesgo que supone de la presencia de biocontaminantes, puntos limpios, que no lo son tanto, vertederos de todo tipo y especialmente desguaces por la presencia de metales pesados en el subsuelo en un radio próximo. Pero la recolección ha de ser especialmente respetuosa y sostenible, son muchos los consejos que se han de contemplar en este aspecto, y el primero es informarse de cual es la forma perfecta para recolectar el fruto respetando el entorno, respetando la planta y las cantidades que no perjudican a la reproducción de la misma, no hemos de olvidar que las flores y los frutos son la forma en la que las plantas se reproducen y conviene saber cómo recolectar sin perjudicar esta función básica. Como norma general, conviene utilizar utensilios como navajas o tijeras pequeñas de podar para causar el menor daño posible, en las setas cortar dejando la parte inferior del tronco y transportar en cesta de mimbre no recubierta de plástico, con el fin de que las esporas caigan al suelo, no recoger todas las plantas posibles, respetar al menos el cincuenta por ciento y en el caso de flores u hojas nunca llegar al 70%, y ni que decir tiene que si no se conoce una planta, una seta o un fruto, respetarlo es lo lógico, otros lo pueden conocer y sacarle partido, y aunque se conozca que no es comestible, no lo es para los humanos, otros animales o insectos pueden considerarlo básico en su alimentación y su destrucción puede producir un daño irreparable. En las siguientes ediciones, analizaremos los productos más destacados de nuestros bosques, sus recomendaciones y aplicaciones culinarias.
CiberNaturaleza
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Descubrir, disfrutar y degustar Las excursiones al bosque pueden dar mucho de sí. Un nuevo libro de Larousse Editorial, con un diseño espectacular, se convertirá en el compañero perfecto para descubrir los bosques de la península Ibérica, para disfrutar en casa preparando manualidades con materiales recogidos durante una salida y, sobre todo, para degustar deliciosas recetas elaboradas con ingredientes al alcance de un ojo despierto y un paladar ansioso por probar cosas nuevas. «EL BOSQUE» es uno de los 2 títulos que inauguran la colección “Descubrir, disfrutar y degustar…”, con la que Larousse Editorial se propone acercarse al ocio familiar del fin de semana y las vacaciones. En su elaboración ha participado un selecto ramillete de autores, que han aportado su buen hacer en especialidades tan diversas como la gastronomía, las manualidades o la naturaleza. Las recetas de Amanda Laporte y Toni Monné, las explicaciones de la bióloga Astrid van Ginkel, las propuestas de manualidades de Nathalie Pons y los dibujos naturalistas de Ángel y Óscar Domínguez se combinan en una obra más que apetecible, objeto además de una cuidada edición. La obra está organizada en 2 grandes apartados: una introducción en la que se detallan los diversos tipos de bosques de la península y se ofrecen consejos para preparar una excursión y sacar el máximo partido de la misma; y un repaso exhaustivo a una amplia selección de especies vegetales y animales. «EL BOSQUE» enseña a preparar pastel de arándanos, salsa romesco, aceite de ceps, collares con caracoles, risotto con colmenillas, pacharán, mermelada de frambuesas, conserva de higos en vino, barcos con cáscaras de nuez, adornos navideños con piñas, alcohol de romero y espliego… y muchas más propuestas
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Reportaje
El frĂo en el JardĂn CiberNaturaleza
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El clima es sin duda alguna una condiciĂłn vital para el ecosistema. Por mucho que quiera el ser humano, la flora adaptada a un clima concreto, a unas condiciones determinadas, difĂcilmente se adaptarĂĄ a otro diferente. 39
Reportaje
H
ay en Madrid un lugar que me encanta, el invernadero de la Arganzuela, un invernadero que ocupa lo que fuera el viejo matadero municipal junto al Manzanares, cuya construcción basada en elementos metálicos
ha permitido sustituir el ladrillo por el cristal sin cambiar excesivamente la estructura de la nave en la que se levanta, y en él se han construido cuatro ecosistemas diferentes, a modo de pequeño jardín botánico, pero a cubierto. Climas como el desértico, el tropical o los dos invernaderos dedicados al clima subtropical han sido hermosamente recreados, en ellos, las plantas crecen merced a una replicación de las condiciones en las que esa flora es autóctona y el resultado es muy fantástico. La tendencia del común de los mortales es ver plantas que concuerdan con el concepto de belleza del observador y desear tenerlas cerca, pero eso es un error que fácilmente cuesta dinero y malestar al ver como la planta se pierde al no poder adaptarse al jardín. En el hemisferio norte estamos en época de invierno, uno de esos inviernos raros en los que el clima es cambiante en extremo, tanto que muchas plantas no autóctonas sufren un enorme estrés, las autóctonas también, pero menos, por lógica. Sobre lo cambiante del clima conviene hablar más en profundidad, pero este no es el momento. He observado como a primeros de enero, algunas plantas que empiezan a brotar a finales de febrero, han respondido al clima benigno que hemos disfrutado, mostrando ya las primeras yemas en sus ramas, muy pronto, demasiado. El frío, como es lógico, ha vuelto a mediados de enero, pero tan solo tres días, los justos para quemar alguno de esos brotes prematuros, y la velocidad con la que ha llegado, apenas ha permitido tomar precauciones, además, no sé si en algunas de las plantas que debiera haber protegido, hubiera servido para algo.
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Para los troncos sin embargo, lo que le afecta más son los cambios bruscos de temperatura, responsables de las grietas que a veces muestran troncos centenarios y sobre todo, los jóvenes. Proteger no es fácil, desde luego la primera medida para proteger del frio el Jardín es la de cultivar plantas resistentes al tipo de clima, de esta manera, el jardín será sostenible, no será tan complejo mantenerlo en buenas condiciones, tanto en lo referente al aporte de agua como a la protección invernal, La razón por la que los pequeños brotes y las ramas jóvenes sufren más los
pero una acción muy pertinente en invierno para evitar la congelación del
problemas del hielo son simplemente físicos, sus paredes celulares son más
suelo para proteger las raíces, es la de cubrir el entorno de la planta con
débiles y tienen un mayor contenido en agua, al helarse, el agua aumenta de
corteza de pino, creando así una protección que abriga la zona donde las
tamaño rompiendo la estructura celular, dañándola de forma irreversible en
raíces pueden ser más afectadas. Cubrir los brotes y las ramas más jóvenes
la mayoría de los casos. Pero no solo los brotes sufren, la planta entera, aun
con plásticos es bastante incómodo y poco práctico en zonas donde el viento
siendo autóctona, puede sufrir las inclemencias del tiempo invernal. A veces,
azota de forma frecuente, pero con ciertas plantas poco adaptadas al frío es
la congelación del suelo o la evaporación impiden la correcta absorción del
extremadamente necesario.
agua por el sistema de raíces, produciendo quemaduras en las hojas por falta Por último y en contra de lo que pudiera parecer, regar es beneficioso, espe-
de agua.
cialmente siendo generoso con el agua en otoño, acto que genera en buena Precisamente el sistema de raíces es especialmente sensible a la congelación,
medida la fortaleza de la planta para resistir el invierno, es más, el riego por
y las plantas con raíces someras mucho más, por lo que la protección en este
aspersión en invierno puede aumentar la temperatura de troncos y raíces,
caso es fundamental para su supervivencia en el caso de heladas importan-
pero esta técnica conviene consultarla con especialistas de su vivero habitual.
tes, especialmente si se producen después de unos días de lluvia, estas helaSantiago Montes
das pueden ser devastadoras.
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Fitoterapia
La Caléndula Nombre científico: Caléndula Arvensis Otros nombres: Maravilla silvetre Flamenquilla Flor de muerto
Es tal vez una de las plantas más apreciadas de la fitoterapia, sus capacidades medicinales, en las diferentes formas de administración son antiespasmódicas, antibacterianas, fungicidas, vasodilatadoras, cicatrizantes, desinfectante ocular y reguladora del ciclo menstrual.
L
a denominación científica de la caléndula es “Caléndula arvensis”, pero
Probablemente las propiedades más conocidas y valoradas están relacionadas
sus nombres comunes no son pocos en toda la cultura mediterránea:
con su poder cicatrizante y por ello es tan valorada.
Caléndula, Maravilla silvestre, Flamenquilla o flor de muerto por el
desagradable aroma que desprende, son algunas de ellas. Los romanos la
En la Edad Media son muchos los escritos que valoran las bondades de la
llamaron “Solsequium” cuya traducción sería “que sigue al Sol” por su parecido
caléndula, a la que se le atribuyeron muchas más propiedades de las que ahora
al girasol en la época de floración, ya que las flores buscan la luz solar. Los
la ciencia acepta por sus principios activos. En sus escritos sobre farmacopea,
campesinos las observaban para predecir el tiempo ya que la flor se cierra
Hildegard de Bingen, la abadesa, personaje poco conocido hoy pero de gran
cuando el Sol se oculta. El nombre de caléndula tiene su origen en el latín y
influencia en aquel tiempo y, probablemente una de las mentes más preclaras
significa “pequeño calendario”.
en una época en la que la mujer apenas era valorada, recomendaba infusiones de caléndula para afecciones hepáticas e intestinales.
Es una planta vivaz, a veces utilizada para ornamentación por su color y la bondad de sus flores, crece en todas las regiones mediterráneas y no alcanza
Uno de los productos más utilizados es el aceite de Caléndula, utilizado de forma
normalmente una altura mayor de 30 centímetros, pero que también se
tópica para mejorar la cicatrización, disminuir los efectos de las picaduras de
utiliza asociada a ciertos cultivos ya que su desagradable olor ahuyenta ciertas
insectos, quemaduras del sol, sabañones y la mayoría de afecciones de la piel.
especies de insectos perjudiciales para la horticultura. Suele crecer en terrenos
Se obtiene según las viejas recetas decimonónicas, depositando un puñado
baldíos y preferentemente en suelos calcáreos.
de flores en el fondo de un frasco de cristal de un litro, cubriéndolas hasta
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completar el contenido del frasco con aceite de oliva virgen. Se cierra el frasco
depurativo, diurético y laxante, tal y como escribía la abadesa Hildegarda de
herméticamente y se deja reposar durante cuarenta días en lugar donde
Bingen.
reciba luz solar, según algunos, preferiblemente la luz de la tarde. Pero para la cicatrización, la mejor preparación es la que se obtiene con dos cucharadas
Los principios activos de esta planta son la calendulina, flavonoides, esteres
del zumo de las hojas, mezcladas con mantequilla hasta obtener una crema.
colesterinicos, caretonoides, aceite esencial con ácidos salicílicos, oleanóicos
Las infusiones se preparan con una sola flor por taza de agua y es un buen
y taninos.
Las plantas medicinales, verdaderos tesoros para nuestra salud y bienestar
Descubre los secretos de las plantas medicinales Larousse Editorial presenta LA CAJA DE LOS SECRETOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES, un original concepto de librito, guía y fichas para aprender cómo las plantas pueden cuidar nuestra salud, redundar en nuestro bienestar y mantenernos en forma. Esta atractiva cajita repleta de remedios caseros, de consulta muy sencilla, se convierte en todo un detalle para regalar. LA CAJA DE LOS SECRETOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES incluye una “Miniguía de las plantas que curan” y 100 fichas clasificadas en 4 apartados: En Forma, Salud, Bienestar y Síntomas. Cada uno de ellos contiene multitud de remedios caseros basados en el poder curativo y balsámico de las plantas medicinales. Secretos y trucos sencillos que nos enseñarán a preparar infusiones, jarabes, mascarillas y cataplasmas, para cuidarnos sin riesgo y hacernos la vida más fácil y sana. La “Miniguía de las plantas que curan” revela la relación a lo largo de la historia del hombre con las plantas medicinales y la relación de éstas con la farmacopea moderna, describe brevemente otros usos de dichas plantas (aromaterapia, homeopatía, elixires florales), expone sus virtudes terapéuticas y explica cómo recolectar, conservar y preparar las plantas medicinales. La guía se completa con un calendario de recolección y una breve antología de remedios caseros de toda la vida. Siguiendo los mismos remedios que utilizaban nuestras abuelas, las fichas de LA CAJA DE LOS SECRETOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES describen e ilustran 70 plantas (etimología, componentes, usos, aplicaciones): muestran cómo el ajo, la valeriana, la achicoria, el hinojo o el tomillo pueden ayudarnos a mantenernos En Forma; la manera cómo la artemisa, el eucalipto, el jengibre o la cola de caballo son capaces de cuidar de nuestra Salud; o el modo de utilizar el aloe, la piña, la alcachofa, la hiedra o el diente de león para mejorar nuestro Bienestar. Una vez iniciados en la fitoterapia casera, la obra enseña a combatir diversos síntomas (acné, anemia, dolor de garganta, falta de apetito, contusiones, resfriados, quemaduras, acidez de estómago, fatiga física e intelectual, fiebre, insomnio, contracturas, dolor de muelas, menopausia, migrañas, estrés, varices…).
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Editorial Larousse Caja con 100 fichas + miniguía Nº páginas: 100 Formato: 14 x 8 x 7 cm. Precio: 15 € A la venta en librerías y grandes superficies como el Corte Inglés, FNAC, Carrefour, Casa del Libro...
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