AMÉLIORER LA SANTÉ ET LE BIEN-ÊTRE DES ANIMAUX

AMÉLIORER LA SANTÉ ET LE BIENÊTRE DES ANIMAUX

En 2019, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et la Global Dairy Platform ont pu-blié le rapport « Climate Change and the Global Dairy Cattle Sector ». Cette étude mondiale a identifié l'amélioration de la santé des bovins comme une action clé pour la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) provenant de la production animale.

Des animaux en meilleure santé sont plus productifs et génèrent moins d’émissions par poids de produit fini. L’amélioration de la santé animale réduit l’intensité des émissions et améliore l’efficacité de l’utilisation des ressources en réduisant la mortalité et en favorisant la productivité et la fertilité. Il faut dès lors produire moins d’animaux pour répondre à la demande. La contribution positive de la santé animale à l’amélioration de la production, tout en réduisant les émissions, a été démontrée pour un certain nombre de maladies. Une bonne santé animale facilite le commerce et les échanges, et facilite le passage à des systèmes à faible émission de carbone.

La FAO contribue à améliorer la santé animale dans le monde pour accroître la productivité et la durabilité de la production de l’élevage. Elle est l'un des partenaires mondiaux de l’Initiative Une seule santé (One Health)11, qui établit un lien entre les animaux, les humains et l’environnement.

Les agriculteurs et éleveurs sont sensibles au bien-être et à la qualité de vie de leurs troupeaux. La technologie et les agritech peuvent jouer un rôle intéressant dans ce contexte. Citons par exemple les robots de traite. Dans leur forme la plus évoluée, ces engins offrent la possibilité à la vache de décider du moment de sa traite. Elle peut ainsi entrer et ressortir à sa guise, au moment souhaité. Le robot ne prélève ainsi qu'une quantité optimale de lait. De manière générale, cette nouvelle technologie améliore la santé et le bien-être animal. Les troupeaux sont ainsi moins stressés, ce qui influence positivement la qualité du lait. Selon l’UFA Revue, au début 2020, le nombre de robots de traite atteignait déjà presque 1000 unités dans les exploitations agricoles helvétiques. Ces robots sont fabriqués par des entreprises hollandaise (Lely), suédoise (DeLaval) et allemande (GEA).

Pour sa part, la société Agolin (voir page 91) commercialise un produit qui, non seulement réduit les émissions de méthane des ruminants, mais aussi améliore leur digestion et bien être.