Cipac 2008 03 04 by CIPAC

El mes de Marzo nos

dad se impongan en las con-

algunos molinos que demos-

tocó a todos convivir con el

versaciones entre los princi-

traron buena voluntad para

conflicto entre sectores agro-

pales actores.

colaborar, y con el gobierno

pecuarios con el Gobierno

Desde el CIPAC se estu-

nacional, lo que lo hizo un

vo en permanente vigilia y

Ministro

mes atípico con una Semana

atentos a la situación que se

Comercio y Trabajo Roberto

Santa mezclada de turistas,

vivía en el sector panaderil,

Avalle como con funcionarios

cortes de ruta, desabasteci-

en permanentes consultas

de la Secretaría de Alimentos,

miento, etc.,etc.. Digamos

con industriales, con molinos,

la Dirección de Defensa del

que no ha sido un buen mes

con funcionarios del gobierno

Consumidor y la Secretaría de

para nadie. Como parte de la

provincial, para que no se die-

Trabajo. Poco a poco se ha ido

cadena agroalimentaria, la

ran situaciones no deseadas,

restableciendo el normal abas-

industria del pan también se

y que los perjuicios ocasiona-

tecimiento y con ello la cadena

vio sacudida por los efectos

dos por el conflicto fueran los

productiva.

del

mínimos posibles, que las

Mientras tanto, el Centro

otros efectos del conflicto.

industrias pudiesen continuar

de Industriales Panaderos

Conflicto que, como a la gran

produciendo, y que la pobla-

continúa con el trabajo institu-

mayoría de los argentinos,

ción recibiera el pan en tiem-

cional y con las actividades

esperamos que se resuelva y

po y forma. Como decíamos,

programadas para el año. La

que la cordura y la racionali-

se realizaron gestiones ante

organización de Feripan 2008

desabastecimiento

provincial ya sea con el de

Industria,

Riga 4942 - Bº Villa Aspacia - 5010 - Córdoba - Tel/Fax: 0351-4652631 - E-mail: panaderia@cordobametal.com.ar

www.cordobametal.com.ar 3

continúa su marcha, se ha

baja en la evaluación de pro-

te tratamos de mejorarla, per-

realizado la presentación en

yectos para refuncionalizar y

feccionando los cursos y las

la ciudad de Rosario y junto a

modernizar toda la planta

instalaciones, así como los

la venta de espacios para la

baja de nuestro edificio, y las

contenidos de los cursos.

exposición, se está planifi-

oficinas del CIPAC. La cons-

cando la realización de activi-

trucción de una página en

sumando un nuevo curso que

dades durante los días de la

Internet será otra de las nove-

con seguridad será de sumo

feria, tales como charlas, con-

dades que aportaremos en

interés para todas las pana-

ferencias, etc. de interés para

poco tiempo mas, y que

derías. Se trata de un curso

los industriales panaderos.

seguramente

de Pastelería Fina , que inclu-

También estamos resolviendo el lugar para la Fiesta

mejorará

comunicación con todos. Nuestra

Escuela

esta

etapa,

estamos

ye chocolates y que será un de

nuevo aporte a la capacita-

2008, que esperamos con

Capacitación

todos

ción y a la calificación de per-

algunas novedades para este

saben, es una preocupación

sonal, tan necesario en estos

año. Con igual énfasis se tra-

constante, y permanentemen-

tiempos.

como

FERIPAN 2008

Presentación en la ciudad de Rosario

En la ciudad de Rosario,

del CIPAC, y los titulares de

en las instalaciones de la Casa

Sembrando SRL como empre-

de Córdoba en esa ciudad, se

sa comercializadora de la feria,

realizó la presentación de

se explicaron las característi-

Feripan 2008. Con la asisten-

cas de la exposición, se exhi-

cia de proveedores invitados,

bieron los planos y se dio difu-

medios de prensa, directivos

sión a través de la prensa.

FERIPAN 2008

declarada de Interés Municipal La Municipalidad de la Ciudad de Córdoba ha

Nasser. En la oportunidad fue presentada la pro-

declarado de INTERÉS MUNICIPAL a la realización

puesta de participación en Feripan, la que fue reci-

de FERIPAN 2008. Es importante el compromiso que

bida con gran interés por el funcionario municipal.

el municipio cordobés encabezado por el Lic.

Además en la reunión, se abordaron temas inhe-

Giacomino asumen para con este evento. Para noso-

rentes a la situación y los problemas de la industria

tros, también interesa que las autoridades tanto muni-

del pan. El Lic. Avilia ofreció todo su apoyo para

cipales como provinciales se comprometan

cuando el CIPAC necesite del municipio.

en el

apoyo a este esfuerzo que beneficiará a toda la industria del pan. También y en el marco de la presentación de Feripan 2008, el Secretario de Planeamiento Estratégico de la Municipalidad de Córdoba, Lic. Roberto E. Avilia recibió en nombre del Intendente Municipal al presidente del CIPAC Luis Rodríguez acompañado del gerente de la institución Carlos

EL MINISTRO DE INDUSTRIA, COMERCIO Y TRABAJO DE LA PROVINCIA DE CORDOBA, ROBERTO AVALLE COMPROMETE APOYO A FERIPAN 2008 El Presidente del CIPAC Luis Rodríguez junto

Agricultura y Ganadería de la Provincia de

al Gerente de la entida, Carlos Nasser, juntamente

Córdoba. Buena recepción a la propuesta de par-

con Luis Bonetto e Ivan Bettini en representación

ticipación en Feripan, lo cual augura buenas pers-

de Sembrando, fueron recibidos el día 31 de marzo

pectivas para la realización de la tradicional expo-

por Roberto Avalle en su calidad de Ministro de

sición.

Industria, Comercio y Trabajo de la Provincia de Córdoba. En la reunión le fue presentado al Ministro la carpeta de Feripan 2008, y se le dio toda la información relativa al evento. De parte del Ministro, hubo un compromiso de apoyar esta exposición que le hace muy bien a Cordoba. También en relación a la presentación de Feripan 2008, representantes del CIPAC acompañados por directivos de Sembrando mantuvieron una entrevista con el Cr. José Luis Rovasio, Secretario

Alimentos

del

Ministerio

LA CAPACITACION:

una prioridad para las empresas

Desde las páginas de La

es decir, la vuelta al trabajo.

trias "no necesitaba técnicos".

Hogaza, alguna vez hemos

Pero, como los procesos de

Pero por suerte los tiempos

hablado de las consecuen-

destrucción son más rápidos

han cambiado y la demanda

cias que produjo la desindus-

que los de la reconstrucción,

de mano de obra capacitada y

trialización provocada en los

los efectos nocivos tardan en

calificada es hoy una realidad

años 90. Después de la crisis

eliminarse. Uno de los ejem-

en las empresas. Y esa nece-

del

Argentina

plos más claros en este terre-

sidad de trabajadores con for-

entro en un proceso de creci-

no fue sin dudas la destruc-

mación también ha llegado a

miento económico que no se

ción de las escuelas técnicas

las panaderías, a eso lo

ha detenido, y la reindustriali-

y de los institutos de forma-

vemos a diario desde el

zación ha sido una de las

ción calificada en oficios.

CIPAC en el contacto con los

características de está época,

Obvio que un país sin indus-

industriales.

2001-2002,

Hace pocos días, tuvimos oportunidad de asistir a un seminario organizado por el Ministerio de Trabajo de la Nación, que contó con la presencia del mismo Ministro de Trabajo Dr. Carlos Tomada, y que con panelistas muy destacados pusieron de relieve cuestiones muy importantes con relación al tema del que comentábamos más arriba. El

está viviendo una economía

dad del acceso al crédito, es

tema del encuentro era la

que crece.

la demanda creciente de

necesidad de las empresas y

Es evidente que entre las

mano de obra calificada. En

de sus trabajadores de una

demandas más importantes

este sentido, cobra magnitud

capacitación y calificación

que tienen las empresas en

todo lo que se pueda hacer

acorde a la nueva etapa que

este tiempo, junto a la necesi-

tanto desde el Estado, como

de las empresas y desde las

éstos no estaban preparados

actuar en la emergencia.

entidades

para ocupar estos puestos.

Ahora la demanda existente

CIPAC aportan a la prepara-

Como bomberos, hubo que

es fundamentalmente vincu-

ción desde la Escuela de

salir a resolver la emergencia

lada a las propias empresas

Capacitación.

ministro

con planes y programas de

que necesitan mejorar la

Tomada lo explicaba de esta

apoyo a la capacitación,

capacitación y la calificación

manera cuando decía:

como también lo hicieron

de sus trabajadores para

"Cuando salimos de la

muchas entidades empresa-

acompañar los desafíos de

crisis del 2002 nos encontra-

rias y sindicatos. Volver a

mayor calidad, y por otro lado

mos con que la industria

activar las escuelas técnicas

la tarea pendiente de la capa-

comenzaba a crecer junto a la

nos garantizaba personas

citación de quienes la necesi-

economía el país, y no había

capacitadas pero para el

tan para conseguir trabajo

mano de obra preparada , al

2009, y las industrias lo nece-

digno. Esto es tarea del

mismo tiempo que millones

sitaban ya porque la eco-

Estado y de los empresarios,

de desocupados pugnaban

nomía lo requería con los

concluyó el ministro, porque

por un trabajo. Las empresas

niveles de crecimiento que

también esta es una forma de

demandaban trabajadores, y

existían, por eso había que

responsabilidad empresaria".

que,

como

ESCUELA DE PANADERÍA Ya dieron comienzo los

mercado laboral no alcanza a

cursos en la Escuela de

cubrir. En pocos días estare-

Capacitación

Remo

mos comenzando las inscrip-

Muzolon de nuestro Centro

ciones de este nuevo curso

de Panaderos. Ya hay varios

que seguramente será un

cursos en marcha, otros en

nuevo aporte a la industria de

formación, y como novedad

parte del CIPAC.

Recordamos a los indus-

nuevo curso de PASTELERÍA

triales que las inscripciones

FINA. Esta iniciativa surge

están abiertas para todos los

como una necesidad de la

cursos, y que nuestros aso-

industria, ya que existe una

ciados tienen una bonifica-

importante demanda de mano

ción del 20 % en los costos

de obra capacitada y que el

del curso.

estamos

Don

preparando

Cursos de productos para Pascua DANIELI Y CIA., CALSA SA Y LAS PASCUAS Como ya es tradición, este año también con motivo de las pascuas, la empresa DANIELI Y CIA , junto a CALSA SA, hicieron una presentación de productos a cargo del técnico Eduardo Alfaro. La misma se concretó en las instalaciones de nuestra Escuela de Panadería y contó con la asistencia de una gran cantidad de asistentes.

de Jorge Miguel Varas

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Cursos de productos para Pascua VALLVE SRL DIJO PRESENTE La empresa VALLVE SRL, dijo presente estas pascuas con una capacitación en productos afines a la fecha. Como casi todos los años, decenas de participantes se dieron cita en la Escuela de Capacitación para asistir a la demostración, que estuvo a cargo del técnico de CALSA SA Eduardo Alfaro.

EL CIPAC EN INTERNET Continuando con el proceso de moderni-

Esta tarea será

zación de nuestra entidad, y en pro de mejorar

un nuevo esfuer-

sustancialmente la comunicación con todos

los industriales panaderos y allegados al sec-

C I PA C

tor, al cierre de esta edición hemos comenza-

para acer-

do a trabajar en la construcción de una página

carnos

web.

denominará

todos los industriales de la provincia de

www.cipac.org.ar, tendrá los contenidos que

Córdoba, para difundir mejor nuestras activi-

estimemos necesarios para la mejor comuni-

dades, y sobre todo, es una forma de sumar al

cación y participación. La página contendrá

CIPAC y a sus representados a las nuevas

información del sector actualizada, además de

tecnologías de comunicación que necesaria e

las ediciones de La Hogaza digitalizadas,

indefectiblemente todos iremos adoptando.

notas de interés para los asesores contables

Seguramente, en la próxima edición de La

de los industriales, institucionales, y todo

Hogaza ya comunicaremos de la vigencia de

aquello que vayamos considerando apropiado

nuestra página en Internet como un servicio

y que haga al interés de la industria del pan.

más a la industria del pan.

misma,

que

del

más

B Y C DISTRIBUIDORA SRL SIGUE CRECIENDO Como parte de una estrategia de crecimiento comercial, la conocida firma B Y C DISTRIBUIDORA SRL

nos

sigue

con

sorprendiendo

novedades. Esta vez, las noticias son por una lado un nuevo local en la provincia de Tucumán, en la ciudad de Concepción. El local está ubicado en la calle Colón esquina Haimes, y se suma a la otra boca que ya tenía en la ciudad de San Miguel de Tucumán , en la calle Pellegrini 464. Por otra parte, en la ciudad de Carlos Paz el local de By C Distribuidora SRL se trasladó al Bv. Sarmiento 286, a 100 m. del Cucú sobre la ruta a Cosquín. Desde La Hogaza saludamos y felicitamos a B Y C y su espíritu emprendedor.

DIFICULTADES EN EL ABASTECIMIENTO DE MATERIAS PRIMAS- PEROCUPACION EN EL SECTOR Con motivo de las dificultades que esta-

solución al problema. Como muchos de los

mos viviendo en estos días con el normal

insumos utilizados para el pan son coinciden-

abastecimiento de nuestras materias primas,

tes con los que utilizan los fabricantes de pas-

lo que dificulta la regular elaboración de los

tas, hemos difundido una gacetilla de prensa

productos y la correcta atención de nuestros

que han publicado algunos medios y que firma

clientes, desde el CIPAC se han estado reali-

el CIPAC junto a la Cámara de fabricantes de

zando diversas gestiones a favor de lograr la

pastas, y que reproducimos a continuación:

GACETILLA DE PRENSA

Córdoba, 16-04-08

El Centro de Industriales Panaderos y Afines

cadena de pagos.

de Córdoba (CIPAC) y la Cámara de Pastas

Las entidades firmantes, en el ánimo de con-

Alimenticias de la Provincia de Córdoba,

tribuir a la tranquilidad necesaria en nuestras

expresan la preocupación existente en el sec-

empresas, en nuestros trabajadores y clientes,

tor que representan por las dificultades que

en representación de las empresas del sector,

tienen muchas fábricas que no son abasteci-

todas pymes, llamamos a todos los responsa-

das con normalidad en los insumos básicos

bles a colaborar para reestablecer el regular

para la elaboración de sus productos. A partir

abastecimiento de nuestras industrias .

de las interrupciones sufridas en las entregas durante los días de desabastecimiento por el conflicto agropecuario, aun no se ha reestablecido la regularidad de la provisión de insumos. Esto trae como consecuencia las dificultades en la cadena productiva y por ende en la

Luis Rodríguez Presidente Centro Industriales Panaderos y Afines de Córdoba

Aldo C. Ferreira Presidente Cámara de Pastas Alimenticias de la Pcia. de Córdoba

50,00

1140,00

1111,00

1140,00

1000,00

1060,00

1000,00

1060,00

1188,00

1060,00

AYUDANT,

DEPEND,1º

DEPEND,2º

CAJERO

PEON LIMP,

APRENDIZ

MAEST.ESPEC. 1300,00

1150,00

OFIC.

OFIC.ESPEC.

AYUDANT. ESPEC.

PEON LIMP.

APRENDIZ

ADMINIST.1º

ADMINIST.2º

REPART.

MANTENIM.

40,00

puntualidad

1150,00

1278,00

1150,00

1090,00

1150,00

1240,00

1390,00

1090,00

1230,00

1201,00

1230,00

1340,00

TOTAL SUJ APORTE

100,00

Adicional no remuner

1250,00

1378,00

1250,00

1190,00

1250,00

1340,00

1490,00

1190,00

1330,00

1301,00

1330,00

1440,00

Nvo. Valor 7 hs

92,00

102,24

92,00

87,20

87,60

92,00

99,20

111,20

87,60

87,20

98,40

96,80

98,40

107,20

Adic.8va. Hs Remunerat.

8,00

Adic. 8va.Hs. No remunerat

1350,00

1488,24

1350,00

1285,20

1350,00

1447,20

1609,20

1285,20

1436,40

1405,08

1436,40

1555,20

Nvo. Valor 8 hs

ADICIONAL POR HORAS NOCTURNAS: Es el trabajo que se cumple entre las 21,00 hs. y las 06,00 hs. del día siguiente. Cuando se alternen horas nocturnas con diurnas se reducirá a c/hora nocturna trabajada 8 minutos, o se pagara como extras los 8 minutos de exceso.KILO DE PAN DIARIO. Los trabajadores recibirán a la finalización de su jornada UN KILOGRAMO de pan diario de primera calidad, esta disposición regirá además en los días de descanso semanal, licencia anual y enfermedad o accidente de trabajo.

ADICIONAL POR PRESENTISMO: estará conformado por: a) ASISTENCIA PERFECTA: CINCUENTA PESOS ($50,00) mensuales / b) PUNTUALIDAD: CUARENTA ($40,00) mensuales

ESCALAFON POR ANTIGÜEDAD: a- De UNO a CINCO años inclusive, percibirá un UNO por ciento (1%) por año. / b- Del SEXTO año en adelante, percibirá un UNO C/VEINTE po ciento (1,20%) por cada año.

50,00

1250,00

MAEST.

present 7 hs

BASICO

CATEGORIAS

ANEXO II: NUEVAS ESCALAS SALARIALES CON VIGENCIA 01 DE ABRIL DE 2008 AL 31 DE DICIEMBRE DE 2008, SEGÚN ACUERDO ENTRE LA SOCIEDAD DE OBREROS PANADEROS DE CÓRDOBA CAPITAL Y SU ZONA DE ACTUACIÓN Y EL CENTRO DE INDUSTRIALES PANADEROS Y AFINES DE CÓRDOBA DE FECHA 18/12/2007.

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