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PARA NO DETENERNOS La realidad que estábamos
agropecuario están concentra-
faltaron los que siempre se apro-
viviendo en los últimos cinco
das en el Congreso Nacional, y
vechan de las crisis y encarecie-
años, de crecimiento sostenido,
tenemos que confiar que el fun-
ron algunas materias primas,
y dejando atrás la dura realidad
cionamiento de las instituciones
afectando aún más el trabajo.
de la crisis del 2001, de pronto
de la democracia ayude a la
El CIPAC realizó innumera-
se vio empañada por los aconte-
resolución del conflicto, y por
bles gestiones para tratar de
cimientos acontecidos desde
ende la sociedad toda vuelva a
resolver la provisión de las prin-
mediados de marzo último.
su funcionamiento normal.
cipales materias primas. En
Todos sentimos que muchos pro-
No podíamos soslayar la
Córdoba capital , la cercanía de
yectos, y sobre todo el futuro se
situación vivida, ya que también
dos molinos importantes ayudó
ponía en riesgo. En un contexto
la industria del pan se vio afecta-
al abastecimiento y hay que
internacional
para
da y muchos industriales sintie-
reconocer su buena disposición.
Argentina, que nos auguraba
ron alterada su normal desenvol-
Se realizaron gestiones ante el
según los especialistas al menos
vimiento. Los camiones con hari-
gobierno provincial planteando
diez años buenos, parece que el
na que no llegaban o tardaban,
la situación, se concretaron reu-
horizonte se nos oscureció y
los stock de materias primas se
niones con otras entidades
entramos en un estado de pánico
iban reduciendo, y muchas
empresarias con el fin de tener
y de miedo a volver a épocas
panaderías con alguna situación
un mejor panorama de la situa-
que creíamos dejadas en el
más vulnerable vivieron momen-
ción, y con la idea de contribuir a
pasado. Al cierre de esta edición,
tos de zozobra para conseguir
descomprimir y a normalizar el
el debate y las diferencias en
insumos y mantener la produc-
libre tránsito.
cuestión vinculadas al conflicto
ción. En algunos casos tampoco
favorable
Independientemente de las
Riga 4942 - Bº Villa Aspacia - 5010 - Córdoba - Tel/Fax: 0351-4652631 - E-mail: panaderia@cordobametal.com.ar
www.cordobametal.com.ar 3
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opiniones que legítimamente
Fiesta anual ya tiene fecha y
Convencional (art.47) del C.C.T. .
cada uno de los ciudadanos
lugar como lo informamos aparte.
En breve les informaremos a quie-
tenga con relación la situación
También avanzamos con la cons-
nes corresponda dicho aporte la
que vivimos, como lo manifestó
trucción de nuestra página en
modalidad del mismo.
el presidente del CIPAC en una
Internet. Ya tenemos nuevo logo
Por otra parte, y como infor-
reunión con otras cámaras
del CIPAC. Pronto comenzarán
mamos en otra página, luego de
empresarias, el respeto por las
las obras de refuncionalización y
reuniones y discusiones de las
instituciones democráticas, la
modernización de las instalacio-
comisiones paritarias con el sin-
defensa de la paz y del trabajo,
nes de nuestra sede social. La
dicato, se ha llegado a un acuer-
deben anteponerse ante todo.
Escuela de Capacitación con-
do de incremento salarial.
También continuamos trabajando en el Centro de Panaderos
4
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tinúa y ya sumamos el curso de pastelería fina.
Como vemos, el CIPAC continúa con sus actividades y
con todas las cuestiones cotidia-
Debido a cuestiones técnicas
sus proyectos, y como todos los
nas y con proyectos en danza.
nos hemos demorado en la salida
argentinos, con la esperanza de
Por cautela, pero acertadamente
de esta edición de La Hogaza ya
que ser resuelvan los conflictos
se suspendió la realización de
que pretendíamos poder informar
de manera pacífica, dentro del
Feripan 2008 como lo explicamos
mejor sobre la nueva modalidad
marco de las instituciones de la
en el interior de esta edición. La
de pago del aporte del Fondo
democracia.
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ENTREVISTA CON Luis Rodríguez, Presidente del CIPAC La Hogaza: A punto de cum-
quizás uno de los mayores
industriales a través de demos-
plir con dos años presidiendo
logros de esta institución. La
traciones, cursos especiales,
el CIPAC, vemos que se ha
visión que tuvieron los dirigentes
etc.. Y por otra parte, lo que
continuado con el fortaleci-
que en su momento crearon la
quizás fue concebido para for-
miento de algunas herramien-
escuela, sumada al aporte que
mar
tas y actividades con que la
en las últimas gestiones del
empleado en nuestras pana-
entidad fue generando mucha
CIPAC se han hecho, consiguie-
derías, a partir de los últimos
identidad y pertenencia; una
ron dos resultados muy impor-
tres años se transformó un una
de ellas sería la Escuela de
tantes. Por un lado la capacita-
fuente de mano de obra para la
Capacitación, cómo está fun-
ción que se brinda en sus insta-
industria del pan. Debido a la
cionando y cuáles son los pla-
laciones generan una actividad
creciente demanda de personal
nes mirando el futuro?
incesante y permanente de ser-
por parte de las panaderías, a
Luis Rodríguez: Nuestra
vicio que satisface la demanda
través de la base de datos con
Escuela de Capacitación fue
de los proveedores y de los
que contamos en el Centro,
solamente
al
personal
de Jorge Miguel Varas
Harinas y Subproductos
Harinas Panaderas Semolín - Salvado - Integral Sémolas de Trigo Fideeras
Av. Malvinas Argentinas s/n - (5960) Río Segundo Tel/Fax: (03572) 422840 / 423080 E-mail: molinosrioII@arnet.com.ar
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hemos ido ayudando a resolver situaciones de muchas industrias que necesitaban personal con algún grado de capacitación, y para eso estaba nuestra escuela.
La Hogaza: Se está pensando en nuevos cursos? Luis Rodríguez: Sí. En estos momentos estamos dictando cursos de panadería y de facturaría y pastelería. Pero ya estamos inscribiendo para un nuevo curso, que denominamos de Pastelería Fina, en donde incorporamos chocolatería, y que creemos que era una demanda
de
muchos.
Por
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supuesto que también siempre
car el rol que cumplen el perso-
arcaicas, y sobre todo hemos
seguimos invirtiendo en máqui-
nal que realiza las tareas
vuelto a encaminar las relacio-
nas, en instalaciones, tratando
docentes y de capacitación en
nes laborales dentro de un
de mejorar todo lo posible.
la escuela, también son una
marco de legalidad convenido
parte importante de la escuela.
entre las partes y más actual.
veedoras colaboran con la
La Hogaza: Un tema que se
La Hogaza: Está en proyecto
Escuela?
resolvió en su gestión como pre-
una reforma de la sede social?
La Hogaza: Las empresas pro-
Luis Rodríguez: En la
nuevo
Luis Rodríguez: Estamos
medida que van entendiendo
Convenio Colectivo de Trabajo…
decidiendo un proyecto intere-
su importancia para la industria
Luis Rodríguez: Después
sante, planteando una refuncio-
Algunas
de mucho tiempo de discusio-
nalización y una modernización
empresas lo comprenden mejor
nes, al fin terminamos firmando
de toda la planta baja de nuestro
que otras, pero confiamos que
un nuevo Convenio Colectivo de
edificio. Es necesario adecuarlo,
de a poco todos irán entendien-
Trabajo que se adapta más a la
adaptarlo a los nuevos requeri-
do
la
realidad de las relaciones labo-
mientos, hacerlo más funcional,
proveedores
rales de esta época. Hemos
y hoy es posible ir realizándolo,
como industriales. Por otra
logrado incluir temas importan-
ya que las finanzas del Centro
parte, no quiero dejar de desta-
tes, eliminar algunas cuestiones
están saneadas.
lo
van
la
Escuela,
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haciendo.
importancia tanto
de
sidente
fue
el
del
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La Hogaza: Una mala noticia
decisiones de las empresas que
tenemos noticias de la fiesta de
ha sido la suspensión de
son muy respetables.
los industriales panaderos 2008?
Feripan 2008, qué pasó? Luis Rodríguez: La situación creada en los últimos meses a raíz
Luis Rodríguez: Tenemos La Hogaza: Y el conflicto
una muy buena noticia, ya que
afectó a la industria del pan?
tenemos fecha y lugar para la
del conflicto agropecuario fue
Luis Rodríguez: En algu-
enturbiando el ambiente de nego-
nos momentos más que en
las
cios. Y una feria como Feripan es
otros, ya que los faltantes de
Bàrbara, una sala de fiestas real-
para que tanto los proveedores
insumos si bien en algunos luga-
mente muy linda, en un entorno
como los industriales hagamos
res
la
muy agradable. La fecha es el
negocios. Estuvimos esperando
mayoría de los industriales pudo
domingo 09 de noviembre, y la
que el problema se resolviera, pero
abastecerse. También nos afectó
novedad es que al ser un domin-
dado el tiempo que falta, de acuer-
naturalmente algunos precios de
go será durante el día, comen-
do con la empresa Sembrando que
insumos que subieron. Todos
zando a las 11 hs. hasta que ter-
la comercializaba, hemos tomado
esperamos que la cordura y el
mine. Pensamos que de esta
la decisión de suspenderla. Es
diálogo terminen con esta situa-
manera facilitamos mucho la par-
lamentable, pero nosotros no
ción que no beneficia a nadie.
ticipación de los panaderos,
fueron
más
serios,
podemos manejar ciertas cuestiones que tienen que ver con las
próxima fiesta. El lugar será en instalaciones
de
Santa
sobre todo del interior que pueLa Hogaza: Terminando Luis, ya
den resolver mejor su viaje.
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SE SUSPENDE FERIPAN 2008 Con todo el dolor que significa dejar trunco
siderado prudente adoptar esta decisión, ya
un proyecto tan importante, lamentablemente ha sido suspendida la realización de Feripan 2008
que la apuesta era que Feripan 2008 tuviera un éxito garantizado, y en las actuales circunstan-
que estaba prevista para el mes de agosto.
cias no sería posible.
Después de mucho análisis y consultas, el Centro Industriales Panaderos de Córdoba, y
Desde el CIPAC, pedimos disculpas a las empresas que habían manifestado interés en
la empresa comercializadora de Feripan, Sembrando SRL, han decidido suspender la
participar, y les rogamos sepan entender nuestras razones.
exposición. La medida se ha tomado atendiendo los acontecimientos que son de dominio público (el conflicto agropecuario), con todas las dificultades que ha acarreado, pero fundamentalmente porque a la fecha se ha creado un clima de negocios desfavorable entre las empresas. La Comisión Directiva del CIPAC, ha con-
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NUEVO LOGO Acorde a los tiempos, el
rio continuar mejorándola y creando
se planteó también que era necesa-
Centro de Industriales Panaderos
nuevos instrumentos que mejoren
rio que el logo que identifica a la
ha asumido el desafío de la moder-
la difusión de sus actividades y la
institución sea el reflejo de estos
nización de la institución. Poco a
intercomunicación con los repre-
cambios de época. Y luego de un
poco, de manera gradual pero ince-
sentados. Nada mejor entonces
interesante debate sobre las alter-
sante, el CIPAC ha ido incorporan-
que sumar al CIPAC a las nuevas
nativas propuestas, se decidió por
do cambios en muchas de sus acti-
tecnologías, y así es como estamos
uno que se entiende que expresa
vidades, funcionamiento, miradas,
desarrollando nuestra página en
de alguna manera la idea que se
etc., que han significado una actua-
Internet, que en breve estará al
planteaba. Lo presentamos en
lización y una mayor apertura al
alcance de todos. Igualmente, la
sociedad por primera vez en estas
cambio y a lo nuevo.
refuncionalización y la moderniza-
páginas de La Hogaza, y de ahora
En este sentido, ya consolida-
ción de la planta baja de nuestra
en adelante iremos instalándola en
da La Hogaza como un medio de
sede y nuestras oficinas será otra
cada una de las formas de comuni-
comunicación de los panaderos de
muestra de apertura al cambio.
cación que tengamos.
la provincia de Córdoba, es necesa-
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Consecuente con lo anterior,
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FIESTA 2008 DE LOS INDUSTRIALES PANADEROS Ya tenemos lugar para la Fiesta anual de los industriales panaderos de la provincia de Córdoba. Este año, la haremos en los salones del predio Santa Bárbara. La fiesta 2008 se realizará el domingo 09 de noviembre, y la novedad es que será desde las 11 hs. de la mañana. En un lugar realmente muy lindo y confortable, con una ambientación estupenda, los industriales panaderos cordobeses nos reuniremos como todos los años para encontrarnos, divertirnos y confraternizar con colegas y proveedores. Como siempre, recomendamos realizar con tiempo la reserva de sus tarjetas.
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Imรกgenes de los Salones y el predio Santa Bรกrbara, en donde nos encontraremos el domingo 9 de noviembre en la Fiesta Anual de los Industriales Panaderos de la Provincia de Cรณrdoba
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FONDO CONVENCIONCIONAL ARTÍCULO 47 Nuevas boletas Hay una nueva resolución del Banco de la Provincia de Córdoba, para
cobro.
que se adopte el sistema de código de
En breve tiempo, entendemos que
barras en las boletas de pago de los
estaremos en condiciones de informar-
aportes al Fondo Convencional (art.47
les a quienes les corresponde la nueva
del C.C.T.).
Debido a inconvenientes
modalidad para el pago del aporte
en la tramitación correspondiente,
correspondiente al Art. 47 del Convenio
hemos solicitado una prórroga ante el
Colectivo de Trabajo. Mientras tanto,
Banco para utilizar por 60 días las mis-
comunicamos que estaremos cobrando
mas boletas, solicitud que ha sido nega-
en nuestra sede de Maipú 250, Local
da. No obstante, estamos trabajando en
12, de lunes a viernes de 08 hs. a 17 hs.
resolver las cuestiones técnicas que
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conllevan al cambio del sistema de
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RECETAS Tarta de Café y Nueces INGREDIENTES
rallado, el café y el chocolate en polvo y mez-
4 huevos, separadas las claras de las yemas.
clar bien. Añadir nueces picadas.
100 grs. de azúcar glasé
Montar las claras a punto de nieve firme e
15 ml. (cucharada sopera) de pan rallado fino
incorporarlas despacio a la crema de yemas
15 ml. de café instantáneo
con cucharada de metal.
15 ml. de chocolate en polvo instantáneo
Untar de mantequilla y espolvorear de
175 grs.de nueces picadas
harina un molde de tarta de diámetro aproxi-
Nueces para adornar
madamente de 18 cms. Verter en él la mezcla y hornear a 180º durante aproximadamente 10
COBERTURA CREMA DE MANTEQUILLA:
minutos. Estará hecha cuando quede esponjo-
100 gr. de mantequilla
sa al tacto y salga limpio un pincho insertado
100 gr.de azúcar glasé
en el centro. Enfriar sobre rejilla.
1 yema 30 ml. de café muy fuerte
COBERTURA DE CREMA DE MANTEQUILLA: Hacer una crema ligera batiendo la mante-
ELABORACIÓN
quilla y el azúcar. Añadir la yema y el café y
En un cuenco grande, mezclar las yemas
batir hasta que quede una crema suave y lige-
y el azúcar, hasta que las yemas blanqueen y
ra. Extender sobre la tarta y decorar con
quede una mezcla espumosa. Agregar el pan
medias nueces.
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Cómo mejorar la seguridad industrial Fuente: Suplemento Pyme - Diario Clarín
Los servicios que generan bienestar en el
sión en lugar de un costo, y han pasado a for-
lugar de trabajo contribuyen a mejorar la pro-
mar parte del grupo de empresas que prioriza
ductividad y las relaciones laborales. Ejemplo
el cuidado de la integridad de los trabajadores
de ello son: baños, comedores, botiquines de
en tanto valor humano, social y económico.
primeros auxilios y armarios. Los empleados necesitan beber agua u otras bebidas, ingerir alimentos, lavarse las manos, ir al baño, des-
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Paso a paso
cansar y recuperarse de la fatiga. Y todo esto
Haciendo números, el empleador puede
puede hacerse de una manera difícil o fácil,
corroborar que prevenir es más económico de
desagradable o cómoda, constituir un riesgo
lo que parece y, en el largo plazo, hasta gene-
para la salud o contribuir a mejorar la higiene
rar ganancias. Por eso, después de tomar con-
y la nutrición.
ciencia, el primer paso es contratar a un profe-
Las instalaciones indispensables que
sional de higiene y seguridad que asesore a la
existen en las fábricas son un claro indicador
Pyme. Pero esto constituye una solución solo
de si el empleador se preocupa por sus traba-
si el empleador está verdaderamente compro-
jadores tanto como por sus máquinas.
metido y dispuesto a adoptar las medidas
La sanción de la ley 24.557 de riesgos del
necesarias. De lo contrario, el servicio se con-
trabajo y la creación de las aseguradoras de
vierte en un gasto y una exigencia legal no ali-
riesgos del trabajo (ART), contribuyeron a
neados con la gestión de la empresa.
cambiar esto y a otorgarle a la prevención una
El profesional trabajará un par de veces
mayor relevancia. Hoy la mayoría de las gran-
por semana en la Pyme detectando los riesgos
des empresas de la Argentina han tomado
potenciales presentes, y sugiriendo medidas
conciencia de que la prevención es una inver-
correctivas para minimizarlos o eliminarlos.
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general del negocio y contemplar los cambios
Un plan a medida De todos modos, contar con un profesio-
necesarios, distribuidos en etapas que permi-
nal no exime al empresario de involucrarse. Es
tan concretarlos sin generar erogaciones
importante que le exija al especialista creativi-
excesivas que atenten contra la sustentabili-
dad para que encuentre medidas sencillas, de
dad económica. También deberá comprender
baja complejidad y alto impacto para mejorar
una política de seguridad con objetivos claros
las condiciones de seguridad e higiene con un
y comprensibles para el personal, con respon-
costo accesible. Para ello, debe acordar con el
sabilidades asignadas en forma precisa para
profesional la creación de un plan de evacua-
lograr optimizar los recursos. Un plan válido
ción a la medida de la empresa que debe dis-
comienza por revelar las condiciones de segu-
tinguirse de los enlatados o genéricos que se
ridad en cada puesto de trabajo.
ofrecen en el mercado con el solo objetivo de
Mientras las medidas van siendo aplica-
mostrar que se cumple con la reglamentación,
das, el profesional podrá los Elementos de
sin mejorar sustancialmente el medioambiente
Protección Personal (EPP) necesarios para
laboral.
cada trabajador en función de los riesgos a los
El plan debe ser parte de la estrategia
que está expuesto.
¡ATENCIÓN PROVEEDORES
DE LA INDUSTRIA DEL PAN Y AFINES! LA MEJOR Y MÁS DIRECTA MANERA DE LLEGAR A MÁS DE DOS MIL PANADERÍAS DE TODA LA PROVINCIA
ANUNCIE EN “LA HOGAZA”
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NEGOCIAR CON ÉXITO: SUEÑO O REALIDAD? En la medida en que los
tos positivos, pero si recorda-
Adaptando un viejo dicho
seres humanos nos relaciona-
mos viejos Conflictos ya solucio-
español, podríamos decir que:
mos, existen Diferencias de inte-
nados, podremos apreciar a la
"Si el pícaro supiera las ventajas
reses y Conflictos entre nosotros
distancia, que las cosas cambia-
de Negociar estratégicamente,
de manera natural. Cualquier
ron tanto positiva como negati-
lo haría de puro pícaro…"
sociedad que pretenda ser pací-
vamente. La pregunta es si
fica lo será no por evitar los
sacamos de la solución de ese
Ganar se basa en puntos claves
Conflictos sino por enfrentarlos y
Conflicto todo el beneficio posi-
que se pueden aprender y explo-
resolverlos de una manera sere-
ble, tanto nosotros como la otra
tar: nada que no sepamos, sólo
na, inteligente, estratégica y ren-
parte, o si cedimos demasiado ,
que hay que saber combinarlos y
table. Si aprendemos a tramitar
o nos podría haber ido mejor.
aprovecharlos de una manera
Negociación
Ganar-
los aspectos positivos que trae
Cuando la Negociación es
aparejado un Conflicto, veremos
estratégica, y de acuerdo a la
que son, simultáneamente, una
teoría de la Negociación de la
posibilidad de crecimiento, de
Escuela de Harvard, el objetivo
cambio y desarrollo provechoso.
perseguido es el Ganar-Ganar,
Liliana Omegna & Asociados
los beneficiados son todos,
leomegna@hotmail.com
Cuando uno está sumergi-
20
La
y
do en un problema, es difícil
las ventajas son aprovechadas
tomar conciencia de sus aspec-
al máximo.
diferente. Profundizaremos en otras entregas.
0351 156 181982
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NUEVOS INCREMENTOS NO REMUNERATIVOS PARA LOS DOS CONVENIOS COLECTIVOS DE TRABAJO (CBA. CAPITAL Y ZONA DE ACTUACION - INTERIOR PROVINCIAL) ELLO ES Nº 461/06 Y 321/99 Dr. Carlos Domínguez - Asesor Legal del CIPAC
Debido al pedido de incrementos de emergencia efectuados por las entidades gre-
QUE SE ACORDO? Se acuerda un incremento salarial NO
miales del sector y a la innegable realidad
REMUNERATIVO
salarial que atraviesan todas las actividades
TODAS LAS CATEGORIAS de ambos conve-
en el país, y afortunadamente la voluntad
nios colectivos de trabajo, ello es el 461/06 y
negociadora de las partes el día 20 de Junio
321/99 de $50 para el mes de Junio de 2008;
de 2008, por ante el Ministerio de Trabajo,
y de $100 para el mes de Julio de 2008 en
Empleo y Seguridad Social de la Nación,
adelante, siendo que éste último absorbe al
Delegación Regional Córdoba, se arribó a un
anterior.-
y
extraordinario
para
acuerdo salarial con la Sociedad de Obreros
Se aclara NUEVAMENTE, que estos
Panaderos de Córdoba Capital y su Zona de
incrementos son NO REMUNERATIVOS, por
Actuación; como asi mismo con la Federación
lo que no están sujetos a aportes ni contribu-
Argentina Unión Personal de Panaderías y
ciones de ninguna especie, como así mismo
Afines de la República Argentina (Sindicato
no pueden ser considerados a los efectos de
Obreros Panaderos de Río Cuarto y Sindicato
cálculo de sueldo anual complementario,
Obreros Panaderos de San Francisco).-
vacaciones, indemnizaciones de cualquier
Continuando de esta forma el Centro
especie.-
Industriales Panaderos y Afines de Córdoba con el criterio firme de que son los represen-
QUE VIGENCIA TIENE ESTE INCRE-
tantes cordobeses quienes, analizan para la
MENTO Y ACUERDO?
industria provincial y local, cual es la realidad;
La vigencia pactada por las partes es:
y de esta manera no aplicar fórmulas extrañas,
Para el Mes de Junio de 2008 los pesos cin-
contrarias a la región, provincia o sector y con-
cuenta ($50) NO REMUNERATIVOS y desde
templando la verdadera necesidad de incre-
el mes de Julio de 2008 en adelante la suma
mento de bolsillo del trabajador, sin encontrar-
de pesos cien ($100) NO REMUNERATIVOS.-
nos interesados en generar mayores erogaciones por parte del mismo o del sector empresa-
SON ABSORVIBLES ESTROS INCRE-
rio en aportes y contribuciones, se han acor-
MENTOS?
dado los incrementos NO REMUNERATIVOS que consisten en lo siguiente:
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Expresamente se ha contemplado que estos incrementos, por ser extraordinarios
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SERAN ABSORBIDOS hasta su concurrencia
llan a continuación la zona de actuación del
con cualquier incremento salarial remunerato-
Sindicato
rio o no remunerativo que se disponga a través
Departamentos de la Provincia de Córdoba de:
de normas del poder ejecutivo nacional o a
Departamento Capital, Departamento Punilla,
través de negociaciones paritarias futuras,
Departamento Santa María, Departamento
siendo por lo tanto un paliativo hasta tanto se
Calamuchita,
reanuden las negociaciones salariales.-
Departamento Rió Primero, Departamento
aludido:
Sobremonte,
Departamento Departamento
SE HAN MODIFICADO LOS BASICOS O
Departamento
ADICIONALES DE CONVENIOS, O SE
Ischilin,
HA ELIMINADO EL INCREMENTO NO
Departamento Totoral.-
REMUNERATIVO
comprende
Tulumba,
Departamento
los
Colón,
Río
Seco,
Departamento Cruz
del
Eje,
ANTERIORMENTE
VIGENTE? No se ha modificado absolutamente
AMBITO DE APLICACIÓN DEL C.C.T. 321/99
ningún básico de convenio, ni categoría ni adi-
El resto de las localidades, ciudades y
cionales.- De igual forma los acuerdos no
departamentos no incluidos en el punto ante-
remunerativos que estaban vigentes hasta la
rior, están comprendidas dentro del C.C.T.
fecha continúan su vigencia.-
321/99.-
Lo único que se acordó fue el incremento que se expuso anteriormente.-
Queda claro entonces, que solamente se han efectuado acuerdos de emergencia NO REMUNERATIVOS, que en el futuro, en nue-
AMBITO DE APLICACIÓN DEL C.C.T.
vas negociaciones serán absorbidos hasta su
461/06
concurrencia.-
El único convenio colectivo de trabajo
Invitándolos a efectuar las consultas que
aplicable a la zona de actuación de la
consideren necesarias, a través de la visita
Sociedad de Obreros Panaderos de Córdoba
personal a nuestra sede del CIPAC y
Capital y su Zona de Actuación es el 461/07.-
recordándoles que esta entidad esta a su ser-
A los fines de circunscribir tal ámbito, se deta-
vicio, les esperamos.-
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ARGENTAL SIGUE INCORPORANDO TECNOLOGÍA DE PUNTA En el mes de Mayo del 2008 se incorpo-
la calidad de nuestros productos. La otra es un
raron a su planta de producción dos nuevas
torno Victor V-26, con control FANUC OI-TC,
tecnologías de última generación, que permi-
para la fabricación de piezas utilizadas en
tirán continuar incrementando la productividad
máquinas de Argental, como por ejemplo rolos
en la fabricación de hornos y máquinas de alta
para BLIND.
calidad para panificación y pastelería.
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Estas adquisiciones permitirán agilizar los
Una de ellas es el Centro de mecanizado
pedidos de piezas demandadas por la línea de
MILLTRONICS modelo RW-15, que cuenta
montaje, lo que a su vez admite rebajar los
con control Centurión 7, una mesa de 760 x
tiempos de entrega de pedidos como así tam-
355 mm., Cono BT-40, Lubricación automáti-
bién un aumento de la calidad de nuestros pro-
ca, Componentes altamente fuertes de hierro
ductos. Las nuevas tecnologías son algunas
fundido, sin soldaduras, Recinto de metal muy
de las mejoras que se suman constantemente
resistente con puertas removibles para trabajo
a un amplio plantel de maquinaria moderna
en largas piezas, entre otras diversas carac-
especializada en la fabricación de máquinas y
terísticas que permitirán seguir incrementando
hornos para panificación y pastelería.
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INAUGURAMOS PÁGINA WEB www.cipac.org.ar Continuamos trabajando en el desarrollo de nuestra página en Internet. La mejor informa-
COMBINADA TALLARINERA Y RAVIOLERA
de
Cabezal Tallarinero de 200 mm. con 2 cortes 2,5 mm y 4 mm. Cabezal Raviolero de 3 mm. Rolos montados sobre bujes de bronce antifricción. Rolos laminadores regulables en Acero Inoxidable. Peines de bronce antifricción.
Panaderos del país que a través de La Hogaza
Doble juego de cilindros que calibran la pasta al espesor deseado.
ción y comunicación que obtendremos a través de la incorporación de nuevas tecnologías, como es Internet, posiciona a nuestra institución como
uno
de
los
primeros
Centros
Rollo marcador de ravioles fabricado con proceso anticorrosivo. Medidas: 50 x 70 x 50 cm. Capacidad de producción: 25 kg/hs. Motor reductor Integramente forrada en acero inoxidable.
y de la página web establecerá un nivel de comunicación inédito y a la vez muy necesario
SR. PANADERO FABRIQUE PASTAS Pequeñas máquinas, grandes producciones
en la época que vivimos. En breve, ya comenzaremos a trabajar con la página y todos podrán de esta forma acceder a una mejor forma de comunicarse.
Antonio Martín 163 - 6100 - Rufino - Santa Fe Teléfono: 03382 427008 - Ventas: 03382 15574532
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LA ESCUELA DE CAPACITACIÓN SIEMPRE ESTÁ AL SERVICIO DE LA INDUSTRIA Como siempre informamos, también en estos meses las instalaciones de nuestra Escuela de Capacitación ha sido utilizada por algunos importantes proveedores para el dictado de cursos y demostraciones varias. DANIELI Y CIA. , al igual que VALLVE SRL , dictaron cursos conjuntamente con CALSA sobre productos de fiestas patrias. A su vez, PURATOS realizó una demostración presentando nuevos productos. También TODO PANIFICACION SRL nos solicitó la escuela para el dictado de cursos de capacitación. El CIPAC, a través de la Escuela de Capacitación continúa aportando al conocimiento y al desarrollo de la industria, tanto generando nueva mano de obra como mejorando la existente, al tiempo que abriendo sus puertas para que todos los industriales tengan acceso al conocimiento técnico.
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E-mails: institucional@refineriadelcentro.com / ventas@refineriadelcentro.com calidad@refineriadelcentro.com Web Site: www.refineriadelcentro.com Cรณrdoba: Camino a Capilla de los Remedios 7373 - C.P.: 5123 - Ferreyra - Cรณrdoba Tel: (54-351) 4116802/03/04 - 497/5878/4927/5454 - Fax: (54-351) 4975916 Buenos Aires: Presidente Hipรณlito Irigoyen 4921 - C.P.: 1605 - Munrro - Buenos Aires Tel: (51-011) 47303525 - 47613199
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Distribuidor en Córdoba: PRINCOR S.R.L. - Potosí 1340 - BÞ Pueyrredón - 5000 - Córdoba - Tel: (0351) 4533311 - E-mail: princor@itc.com.ar