3 minute read
PROYECTOS I+D+I
Asimismo, la marca
Sonoma, ha reemplazado las hojas de té que se encuentran en el té helado tradicional con las pieles de uva de vino fino
Advertisement
recién cosechadas. Estas pieles de uva de vino fino imparten sabores sofisticados y matizados, también contiene múltiples polifenoles como el resveratrol.
Salerm Cosmetics empresa española de cosmética y belleza, tiene dentro de su gama de productos “Grapeology” un aceite a base de pepitas de uva para el cabello, que va de la mano con su filosofía compromiso con el desarrollo sostenible y el medioambiente
El CITEagroindustrial Ica, como centro de innovación tecnológica, ejecutó un proyecto de investigación con la finalidad de dar evaluar y validar alternativas de uso a los residuos generados en la producción de piscos en la región Ica, en Perú. Asimismo, a nivel mundial y nacional se han ejecutado y se continúan desarrollando proyectos de I+D+i, enfocadas a la gestión y valorización de residuos de la industria vitivinícola, mencionados a continuación:
Proyecto WETWINE
Surge de la necesidad de gestionar los residuos que la industria vitivinícola genera durante el proceso de elaboración del vino y de controlar el impacto de éstos sobre el medioambiente, además de fomentar el uso racional de
fertilizantes basándose en el desarrollo de una experiencia piloto innovadora: la digestión anaerobia y en el uso de humedales de tratamiento de agua y lodos. De los resultados del Proyecto WETWINE se obtendrán soluciones a los problemas de generación de residuos de la industria vitivinícola a través del tratamiento de aguas residuales y la reutilización-reciclaje de la fracción sólida como fertilizante consiguiendo disminuir en un 90% el impacto de la actividad vitivinícola sobre el patrimonio natural.
Leer más…
Proyecto Life HAproWINE
Este proyecto trata de contribuir al desarrollo sostenible del sector vitivinícola en Castilla y León (España). Para ello ha fijado un conjunto de objetivos como: Fomentar el uso racional y sostenible de los recursos naturales hídricos, suelo, etc., con un enfoque de ciclo de vida, promover la prevención, recuperación y
reciclado de los residuos generados en el sector vitivinícola, favorecer la oferta y demanda de productos con menor huella ecológica durante su ciclo de vida e Identificar y favorecer la síntesis de compuestos de alto valor añadido que se puedan obtener a partir de distintas fracciones de residuos.
Leer más…
Proyecto CLaMber
De este proyecto CLAMBER se han obtenido prototipos de nuevos productos de valor como aceite de semillas de uva, antioxidantes naturales como aditivos alimentarios, cosméticos o farmacéuticos, biofertilizantes y biogás a partir de subproductos infravalorados de la industria vitivinícola como los hollejos, pepitas de la uva y lías de fermentaciones vinícolas. Es un proyecto pionero en el desarrollo de las biorrefinerías en España.
Leer más…
Proyecto Multi-AD Feasibility
Este proyecto Multi-AD trata de crear un digestor anaeróbico MULTIfase de alto rendimiento hecho a medida para tratar las aguas residuales generadas en las pymes de alimentos y bebidas. Está completamente sensorizado, logrando
auto-regular los parámetros operacionales básicos. Generará un 80% de biogás rico en metano que se utilizará parcialmente (50%) para su funcionamiento y parcialmente (50%) para otras tareas industriales que demandan energía.
Leer más…
El CITEagroindustrial Ica en sociedad con el INTI de Argentina, desarrolló el proyecto titulado “Aprovechamiento de los riles de la industria del pisco en la viticultura”, cuyo objetivo fue validar alternativas de tratamiento, disposición o
reúso para la vinaza producida a partir de la destilación del pisco. Las opciones evaluadas fueron compost, lombricompostaje, tratamiento anaerobio (biogás), evaporación, riego de plantines y riego de caminos. Se realizó una evaluación de las tecnologías investigadas teniendo en cuenta los costos de la implementación de la tecnología, operación, mantenimiento, beneficio social, ambiental, consumo de agua y energía y generación de residuos sólidos; obteniéndose como conclusión que las alternativas de alta viabilidad fueron: evapotranspiración y riego de caminos. Las alternativas con baja o nula viabilidad fueron reactor microbiológico tipo UASB, reactor y reactor microbiológico tipo mezcla completa.
