Ideas para un LUNCH ORIGINAL
MARCA PROPIA: Nuestros pasteles
Todo para el BACK TO SCHOOL
AÑO 10 / NÚMERO 127 / AGOSTO 2014
Enséñale a ser bueno
L
Caminito de la escuela
evantarse temprano, vestir el uniforme impecable, desayunar con calma y llegar a la escuela a tiempo con los útiles nuevos. El primer día de clases es importante para que los niños enfrenten el ciclo escolar que empieza con una actitud fresca y renovada, sin temor al cambio y dispuestos a llenarse de nuevos conocimientos. En City Club puedes encontrar todo lo que necesites para el regreso a clases, desde los electrodomésticos para preparar deliciosos y nutritivos desayunos, hasta las computa-
PRESIDENTES Pablo Creel Miguel Ortiz Monasterio DIRECTOR CREATIVO Carlos Colín DIRECTOR DE CIRCULACIÓN Rodolfo Trillo GERENTE DE PRODUCCIÓN Elizabeth Ruvalcaba
doras y tablets para que tus hijos no tengan pretextos y saquen 10 en todas sus tareas. Además, no olvides pasar por la óptica de tu club preferido para examinar sus ojos y asegurarte de que su desempeño escolar no se vea afectado por problemas de visión. También, te recordamos que en esta edición podrás leer la columna “Mente”, de Gaby Vargas, donde nos da una valiosa lección sobre el autoestima, y preparar los platillos para el lunch de tus hijos que recomienda Jorge E. Chávez Hita en “El Rincón del Chef”.
Editorial EDITORA Alhelí Navarro CORRECTOR DE ESTILO Erick García Arte EDITORA GRÁFICA Lidia Uribe COEDITOR GRÁFICO Alejandro Angeles ARTE DIGITAL Tamtok.com Columnistas César Millán, Gaby Vargas y Pedro Poncelis Jr. Colaboradores Abril López, Sabina Bautista y Salvador Orozco Imágenes: iStockphoto, Shutterstock, Latinstock y Gettyimages
La revista City Life® Año 10/Número 127/agosto 2014 es una publicación mensual, gratuita, editada por Grupo Medios, S.A. de C.V. Av. Palmas 731-904, Lomas de Barrilaco, C.P. 11010, México, D.F. Tel. 9140 4050. Fax: 9140 4056. Propiedad de Tiendas Soriana, S.A. de C.V. Alejandro de Rodas 3102-A, col. Cumbres 8vo. Sector, Monterrey, N.L., México. Certificado de licitud en título y contenido en trámite. Prohibida su reproducción parcial o total sin previo aviso por escrito de City Club. Impresa por Quad Graphics (Reproducciones fotomecánicas S. A. de C.V.), ubicado en: Duraznos No. 1, Esquina Ejido, Col. San José de las Peritas, Tepepan, Xochimilco, México, D. F. C.P. 16010. Distribuida en las sucursales de City Club. La reproducción total o parcial del material publicado está estrictamente prohibida. El contenido de artículos y notas periodísticas es responsabilidad de sus autores. www.cityclub.com.mx
2 • CITY CLUB / CONTENIDO
Contenido
agosto 04 TEMPORADA
Listos para el regreso a clases con los productos de City Club.
08 ROPA
Zapatos para los primeros pasos de tu hijo en la escuela.
10 ORGANIZACIÓN
Una área de estudio confortable, sin distracciones y personalizada.
14 BIENESTAR
Revisar los ojos de tu hijo, importante como ir al pediatra.
16 ELECTRÓNICA
Involúcrate con la tecnología para ayudar a tus hijos.
Educa desde el hogar: ESPECIAL
20
Crea mejores personas.
24 SALUD
Incluye jugo en el desayuno para fortalecer tus defensas.
30 EL RINCÓN DEL CHEF Recetas para sorprender a tu hijo con el lunch.
36 DEPORTES
Futbol, básquetbol y voleibol, tres disciplinas básicas.
40 MENTE 04
30
Enseñemos que diferente no significa mejor o peor.
42 DELICATESSEN
Hummus: delicia hecha con garbanzos.
44 MARCA PROPIA
Disfruta nuestros pasteles en tu City Club favorito.
50 LÍNEA BLANCA
¿Cuál es tu refri? Dos modelos para que elijas tu favorito.
/cityclubmx
/CITYLifemx
@cityclubmx
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4 • CITY CLUB / TEMPORADA
Pegamento en tubos de colores con brillos, 31 pzas. ELMER'S
Pegamento escolar RESISTOL CÓD. 7501028815544
Mesa con megabloks MEGABLOKS
CÓD. 26000001984
CÓD. 65541082373
Lápiz adhesivo, 5 pzas. PRITT
CÓD. 7501199474540
Set musical INFANTINO
Pegamento con brillos ELMER'S
CÓD. 773554102048
CÓD. 7501892853352
Mochilas VARIAS
Colección dinosaurios LAROUSSE
VARIOS CÓDIGOS
VARIOS CÓDIGOS
Nivel básico Loncheras VARIAS
Diccionario bilingüe de imágenes LAROUSSE
VARIOS CÓDIGOS
idas Física y química divertUSSE LARO Mundo salvaje LAROUSSE
CÓD. 9786072107854
0 CÓD. FÍSICA 978607210754 07557 CÓD. QUÍMICA 97860721
Mochilas VARIAS
VARIOS CÓDIGOS
Productos sujetos a disponibilidad por club.
CÓD. 9786072100961
6 • CITY CLUB / TEMPORADA
Nivel sup erio r
Cuerpos geométricos LAROUSSE
CÓD. 9789684390645
Método inicial para inglés, francés, italiano y japonés LAROUSSE
Archivero colgante
CÓD. 4710955737598
CÓD. 9789702205654
Pequeño Larousse ilustrado LAROUSSE CÓD. 9786072107717
s Diccionario escolar plu LAROUSSE
Diccionario visual LAROUSSE
Nivel medio
CÓD. 9786072104600
02479 CÓD. PRIMARIA 97897022 02486 CÓD. SECUNDARIA 97897022
Memoria USB 8 GB ADATA
Diccionario educativo school plus LAROUSSE
CÓD. 4718050609598
CÓD. 9786070401558
Memoria USB 16 GB OWN
CÓD. 7117194046509
Guías de viaje, para inglés, italiano y alemán LAROUSSE
Globo terráqueo TRAVEL
CÓD. 39231305653
CÓD. 9789702203414
CÓD. 9789702205647
Despachador de cinta mágica SCOTCH
CÓD. 51141971209
Mochila estilo mensajero 2 PLANTS VS. ZOMBIES CÓD. 7506299810342
Despachador de notas POST-IT
CÓD. 51141380490
Mochila LAMBORGHINI CÓD. 7504024777250
Método integral de italiano, inglés, alemán, chino y francés LAROUSSE
VARIOS CÓDIGOS
Productos sujetos a disponibilidad por club.
Diccionario esencial LAROUSSE
8 • CITY CLUB / ROPA
Paso firme
Los uniformes tienen la intención de evitar la discriminación y enseñar a los niños a mantener buena presentación. Ayúdales a cumplir las normas con un calzado que les guste.
tip Para absorber la humedad y evitar el mal olor, espolvorea bicarbonato de sodio en el interior durante la noche y sacúdelo en la mañana.
Zapato niña COLOSO
CÓD. 7510516921186
Zapato niño COLOSO
CÓD. 7510516963766
Tenis blancos, varios modelos SPALDING
CÓD. 7500167971272
10 • CITY CLUB / ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓN / CITY CLUB • 11
Procura que la superficie de trabajo esté ordenada, limpia y sin distracciones.
Espacio
Horario
Indispensables:
Evita que la hagan después de comer, porque les dará sueño y no los premies por hacerla, considera que es su obligación, no un favor.
Destina una área específica en la casa, con buena ventilación y luz natural. Toma en cuenta que por las tardes y noches hará falta una lámpara de escritorio de luz blanca y con bajo consumo energético.
Escritorio
CÓD. 823420939336
• Mesa de trabajo amplia. • Silla adecuada para su edad, que le brinde más comodidad y lo ayude a mantener una buena postura. • Organizadores para tener el material a la mano y en orden. • Lápices, plumas, colores, crayolas, tijeras y pegamento. Todo de acuerdo con su edad.
Ambiente escolar Crea una área de estudio confortable, sin distracciones y personalizada, para potenciar el aprendizaje de tus hijos y aprovechar al máximo su energía en este regreso a clases.
Estudia con estilo Puedes combinar varios colores y estilos de diseño.
Lámpara de escritorio
CÓD. 632142602110
La forma más fácil de hacer que tus hijos encuentren el gusto por la tarea es convertirla en parte de una rutina.
Archiveros VARIAS MARCAS
VARIOS CÓDIGOS
Destinen poco tiempo a las actividades más sencillas, pero siempre tomen un descanso de cinco o 10 minutos entre una tarea y otra. Bote de basura
CÓD. 823420951970
Supervisión Sillas en rojo, blanco y negro VARIOS CÓDIGOS
Elaboren juntos un horario. Incluyan siempre, al menos un adulto al pendiente para resolver dudas y apoyar en las tareas. Esto también funciona para afianzar el vínculo familiar. Estudiar no es sentarse y ya. Busca otras actividades que refuercen lo aprendido, como ver películas, leer libros e incluso jugar. Que te expliquen su tarea. Si tienen claro lo que deben hacer, será más fácil que lo realicen y necesitarán menos supervisión. Revisar la tarea de tus hijos debe ser una actividad proactiva. No sólo verifiques que la hagan, sino que esté bien hecha. Al final de cuentas, se trata de que aprendan. Está prohibido copiar de internet o de los libros.
Siéntate bien Una buena postura puede hacer una gran diferencia entre que se duerman en la mesa o presten atención a sus actividades.
Sillas VARIAS MARCAS
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12 • CITY CLUB / ORGANIZACIÓN
Atención
Evita que el lugar en que hace la tarea esté lleno de distracciones. Ten en cuenta que debe estar en un lugar abierto, donde todos puedan verlo trabajar.
Ayúdalo:
Escritorio
CÓD. 829205201193
• Apaga la televisión y busca lo que le ayude más. Hay quienes se concentran mejor con un poco de ruido en el fondo; si es el caso, pon música clásica sin voces. • Vigila el acceso a internet. Sigue los consejos que publicamos en la sección de Electrónica. • Adiós celular. Pídele que lo deje a la vista sobre la mesa, pero con el tono apagado. Si suena o vibra, no puede levantarse a contestarlo hasta que termine de estudiar.
Recompensas
Es importante que reconozcas las ocasiones en que ha hecho un gran esfuerzo, haya obtenido el resultado deseado o no. Consiera que para tener éxito, los comportamientos positivos deben premiarse de inmediato; si no, el niño no sabrá por qué se le premia. Además, no todas las recompensas deben ser premios, como juguetes o videojuegos, también puedes usar elogios y señales de aprobación. Para saber cuándo premiarlo, busca comportamientos específicos, como memorizar una tabla o sacar una buena calificación. Tampoco se trata de que lo sobornes y le prometas cosas, porque un premio vale ya que se ganó.
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14 • CITY CLUB / BIENESTAR
Examen de la vista
Revisar los ojos de tu hijo debe ser tan importante como llevarlo con el pediatra. Ten en cuenta que ellos no pueden decirte si ven bien o mal, porque siempre han visto el mundo de la misma forma y no saben que podría ser de otra manera. • Por Alhelí Navarro
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a exploración oftalmológica es la única manera de descubrir si tu pequeño tiene una visión 20/20 o no. Es recomendable que lo lleves desde bebé, ya que el médico puede revisarlo desde los dos meses de edad. Para que tengas un control, puedes ir con el oftalmólogo también a los cuatro, seis y 12 meses, y a partir de eso, puedes hacer cita cada dos años a menos que el doctor indique otra cosa. La edad donde es más fácil descubrir si ven bien ronda los cuatro años, es decir, cuando aprenden a leer y a contar.
¿Qué significa ver mal para un niño?
SEÑALES DE ALERTA
• No identifica a sus familiares a lo lejos. • No le llaman la atención las cosas lejos de su alcance. • Se acerca mucho las cosas a la cara. • Desvía un ojo cuando está cansado. • Se talla mucho los ojos, no sólo cuando tiene sueño. • La luz solar le resulta molesta en extremo.
En el caso de los menores de cuatro años, a diferencia de los adultos, su graduación normal puede ser de hasta dos o tres dioptrías de hipermetropía, la cual bajará conforme crezcan. Para evaluar su graduación, el doctor tendrá que ponerle unas gotas para dilatar su pupila, las cuales podrían ocasionarle ardor, visión borrosa e intolerancia a la luz durante un rato, por lo que sin falta debes explicarle para qué sirven y mantenerlo tranquilo.
¿Qué pasa en la consulta?
En los primeros meses de vida, se revisa la estructura y formación del ojo, así como que ambos estén alineados. El método más sencillo para verificar su agudeza visual antes de que comience a hablar consiste en tapar un ojo y después el otro, de forma que el niño demuestre que con alguno de sus ojos no ve bien. ¿Cómo? Los bebés con problemas en un ojo se molestan cuando se les tapa el otro, con el que ven sin problemas. En cambio, una vez que aprenden a hablar, se les muestran dibujos en una pantalla, aunque también puede funcionar una letra o un número en diferentes posiciones.
¿Cómo ayudarlo?
Al igual que todos los procedimientos médicos, la consulta con el oftalmólogo puede ser estresante para el pequeño. Es importante que le expliques lo que sucede para reducir su ansiedad. Cuéntale por qué este doctor es diferente a los otros, qué puede pasar en la revisión y cómo sus papás también se realizan estos estudios.
V isit la ópticaa en u City Ctlu b.
PROBLEMAS FRECUENTES Según cifras publicadas por la Asociación Mexicana de Facultades, Escuelas, Colegios y Consejos de Optometría (AMFECCO), el 20% de la población entre cero y 14 años tienen problemas visuales. Los niños deberían ser revisados antes de iniciar el ciclo escolar para evitar dificultades en su aprendizaje. 1. DE REFRACCIÓN Hipermetropía. Los objetos cercanos están borrosos. Miopía. No puede ver de lejos, pero sí de cerca.
Astigmatismo. Resulta difícil enfocar las imágenes. Daltonismo. No puede distinguir los colores. 2. EL ESTRABISMO Y LA AMBLIOPÍA En el primer padecimiento, un ojo mira un objeto mientras que el otro se desvía en otra dirección; el segundo también es conocido como ojo perezoso, y puede deberse a la diferencia de graduación entre ambos ojos o la falta de alineación entre los globos oculares.
16 • CITY CLUB / ELECTRÓNICA
TAREA digital
www
¿Cómo debe usar internet?
Microsoft, junto a la Academia Americana de Pediatría, hacen las siguientes recomendaciones para que los niños naveguen en la red según su edad.
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• Supervisa a tu hijo todo el tiempo que esté en la computadora. • Insiste en que no comparta información personal, como su verdadero nombre, su edad o su teléfono. • Crea junto a tu hijo un alias o nickname para que lo use en los sitios que tiene permitidos.
Se acabaron los días de hacer reportes y ensayos a mano o en máquina de escribir. Desde los niveles más básicos, los maestros piden tareas en computadora, por lo que debes involucrarte con la tecnología y enseñar a tus hijos cómo sacarle provecho.
De los 11 a los 14 años: • Crea reglas estrictas sobre el uso de la computadora y asegúrate de que las cumpla.
• Por Alhelí Navarro
a incursión de la tecnología en el proceso de enseñanza y aprendizaje ha representado nuevos retos para los maestros y los padres. Uno de estos desafíos es la reducción de la brecha tecnológica, pues tanto unos como otros se vieron obligados a acelerar su inmersión en los nuevos dispositivos y el internet. Ya no pueden utilizar como pretexto que no saben usar un aparato o que no conocen la red, sino que están obligados a navegar por los mismos sitios que los jóvenes y a usar también los mismos gadgets. Además, está la necesidad de enseñar a los niños a hacer buen uso de los infinitos recursos que les brinda el mundo virtual a lo largo de su vida académica.
Hasta los 10 años:
• Mantén la computadora en un lugar de la casa donde todos puedan observar sus actividades. Así sabrás si hace tarea o está en Facebook.
Según datos publicados por Francesc Pedró, analista del Centro de la OCDE (Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos) para la Innovación e Investigación Educativa, más de un 90% de los estudiantes de 15 años en el mundo tienen acceso a una computadora en la escuela. Es por eso que se vuelve necesario que los jóvenes tengan un modelo a seguir sobre el uso de la tecnología para que dejen de ser, como él los llama, huérfanos digitales; esto evitaría que realicen plagios (el famoso copy-paste) en sus trabajos escolares, aprendan a discernir las fuentes fiables de las dudosas y logren procesar la información en vez de sólo memorizarla momentáneamente para acreditar un examen.
• No olvides activar los bloqueadores de ventanas emergentes inapropiadas y usar las herramientas de protección infantil para crear un perfil especial para tu hijo y filtrar los contenidos.
De los 15 a los 18 años: • Permítele navegar en internet sin supervisión, pero mantén las computadoras con acceso a la red en un espacio abierto de tu casa y no en su habitación. • Habla con él y entérate de los sitios que frecuenta. También pregúntale con quién habla en línea, así podrás evitar que llegue a conocer personas indeseadas.
Laptop 14" C40 TOSHIBA
CÓD. 22265636091
• No olvides insistirle en que no dé a conocer sus datos personales y recuérdale que nunca debe encontrarse en persona con alguien que conoció en línea. • Enséñale a no descargar programas, música o archivos sin tu permiso. Las actividades de compartir archivos y descargar textos, imágenes u obras de arte de internet pueden violar derechos de autor y ser ilegales. • Conversa con él o ella sobre el contenido para adultos y motívalo a visitar sitios de la salud y la sexualidad.
Computadora AIO C365 LENOVO CÓD. 888631198354
Computadora All-in-One HP 19" HP CÓD. 888182115251
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• Enséñale a comportarse de forma responsable y ética. No debe usar internet para difundir chismes, acosar o amenazar.
ESPECIAL / CITY CLUB • 21
E
n City Life nos preocupamos por ti y tus hijos, es por eso que hoy profundizamos en la importancia de ese dicho que reza: “La educación empieza en casa”. Sabemos que ser padre es una de las cosas más gratificantes y a la vez difíciles para el ser humano, pues no existe un manual que diga cómo crear mejores personas ni cuáles son los requisitos para convertirnos en buenos formadores. La única regla que puede ayudarnos es la siguiente: los niños aprenden con el ejemplo; recrearán a la perfección todo lo que ven y escuchan en la casa y en la escuela. Además, conforme crezcan, aplicarán lo aprendido con todas las personas que conozcan.
r a ñ e s n E : r i v i v amejores hijos, mejores personas
Como padres, debemos estar conscientes de la responsabilidad que implica educar a un niño. No sólo significa asumir gastos y enviarlos a una buena escuela o a aprender idiomas y computación, sino que nos obliga a introducirlos en un modelo de enseñanza y desarrollo regido por los valores universales, los cuales harán que, desde muy corta edad, pueda distinguir lo bueno y lo malo de las situaciones, respete a sus semejantes y se convierta en una mejor persona con menos problemas de violencia, celos, discriminación y odio.
an e s s o ij h s lo e u q r re e Qu no es s o n a m u h s re e s s o n e bu ión t s e cu La . o d a s a p l e d cosa es que todos los duíansos debemos regalarles tiempo minutos de nuestroportantes para enseñarles lo vim que son los alores. rozco • Por Salvador O
Para dejar claros los beneficios que puedes heredar a tus hijos al ofrecerles una buena formación en casa, es necesario retomar un fragmento del libro Vivir los valores. Campeones de valor, publicado por Editorial Televisa en 2012, en el cual se respalda que los seres humanos sobresalientes se deben a su formación; es decir, que: “Una educación basada en valores implica, primero que nada, el conocimiento de éstos para tomar conciencia de nuestras acciones y de nuestro proceder para poder entonces predicar con el ejemplo… Cuando la educación esté basada en valores logrará el conocimiento enaltecer el espíritu humano”, y para fortalecer esta teoría, Alejandra Velasco, escritora y especialista en Discovery Home & Health, es determinante con su testimonio: “Los valores son el cimiento de la educación”.
ESPECIAL / CITY CLUB • 23
Valores individuales más comunes SINCERIDAD:
Es la base de la confianza. Indispensable para que los hijos no mientan, por eso es recomendable no abusar de los castigos, ya que los niños suelen mentir para evitarlos.
CORTESÍA:
NO A LA VIOLENCIA:
Evítela por cualquier motivo; es recomendable que los padres no griten, peguen, discutan o falten al respeto a otras personas.
DISPOSICIÓN A AYUDAR:
Auxiliar a otros individuos y realizar tareas para el bienestar familiar. Este valor se puede lograr enseñando a los menores a ayudar a cualquier persona, sin distinción. Es recomendable que las tareas siempre sean de acuerdo con su edad.
Está basada en el respeto, los modales y la consideración. Tiene por objetivo pedir las cosas con cordialidad, siempre utilizando las palabras “por favor”, “gracias” y “¿puedo?”.
RESPETO:
Aceptar al prójimo tal como es, con defectos y virtudes, reconociendo sus derechos y necesidades. Se identifica cuando la persona dice las cosas educadamente, sin insultar o violentar a sus semejantes.
¿Cómo enseñar valores en el hogar? Hable con su hijo de la honestidad y la verdad. Dígale que las personas que mienten no son confiables ni queridas en la sociedad. Explique a su hijo qué es la integridad y cómo influye en su vida diaria. Enséñele que la gente puede creerle cuando dice la verdad. Supervíselo mientras juega con otros niños. Muéstrele que compartir juguetes no es malo e incúlquele el juego limpio. Oriéntelo sobre la amistad y enseñe las diferencias entre un conocido y un buen amigo. Expóngale qué es la empatía, la compasión y el respeto por el prójimo. Inculque la responsabilidad, enseñándole cuáles acciones pueden tener una consecuencia. Hable con su hijo sobre las drogas, explicando por qué son malas y los efectos dañinos que causan. No tenga miedo al hablar de sexo con sus hijos, es mejor explicar lo que conlleva en cuanto a salud y los riegos al no practicarlo con protección.
Valores para la vida
Existen diferentes tipos de valores en nuestro entorno social, los hay familiares, socioculturales, personales, espirituales, materiales, éticos y morales; sin embargo, los más importantes dentro de la educación en casa y aquéllos que los padres deben fomentar en sus hijos desde pequeños, son los familiares, los éticos y los morales, considerados fundamentales para la convivencia entre los individuos de un círculo social, pues son los que emplearán a lo largo de su vida para saber qué es correcto e incorrecto. Quién mejor que Vidal Schmill, pedagogo especialista en la familia, para darnos desde su perspectiva y su programa escuelaparapadres.com, una pequeña definición y la importancia de los valores en la educación en casa: “Los valores son referencias fundamentales, profundamente arraigadas que sirven para saber qué importa más en tu vida, poder tomar decisiones y evaluar tu conducta y la de los demás en diversos grados de aceptación o rechazo. Además, hay una gran diversidad de valores, pero podemos afirmar que el respeto, la responsabilidad y la honestidad, gozan de una gran aceptación y aprecio en el mundo entero”. Como ya comentamos, estos valores no son los únicos, pues existen otros como la tolerancia, la perseverancia, la solidaridad y el amor, que también es necesario inculcarlos poco a poco en los hijos. Schmill deja claro que entre menos engorroso sea el proceso de enseñanza, los resultados pueden ser más satisfactorios: “Es necesario simplificar la teoría de los valores. A veces los papás hablamos demasiado y hacemos poco para transmitir valores,
cuando la realidad es que mientras menos hables y más te concentres en unos cuantos valores, más eficaz será tu intervención para formar éticamente a tus hijos. Éste es un tema fundamental, la formación ética de nuestros hijos a través de la simplificación de valores”.
CONSIDERACIÓN: Está asociada al hecho de renunciar a los propios intereses en beneficio de los demás o de un grupo en general.
Creciendo juntos
En una época donde los valores han quedado en el olvido, hay que destacar la noción de que los maestros y educadores no son los únicos responsables de enseñar y fomentar su aplicación en el día a día, sino todo lo contrario. Los profesores fungen como un refuerzo cuando se trata de esos menesteres, ya que, aunque parezca extraño, el respeto, la tolerancia, el amor, la responsabilidad, la sinceridad y la cortesía, sólo por mencionar algunos elementos de valor, son enseñados en el interior del hogar y por los padres, aunque con esto llegaría la pregunta: ¿Qué papel desempeño como padre en la enseñanza de los valores a mis hijos? La respuesta es sencilla y Diana Patricia Palacio Posada, licenciada en Educación Preescolar, la da en un texto para la Universidad de Antioquia: “Al niño hay que educarlo desde que nace y continuar su formación a lo largo de toda su niñez, pues desde el momento del nacimiento está receptivo y se le pueden inculcar ciertos valores que lo formarán para la vida. Educar bien a los hijos no significa conocer y utilizar muchas técnicas, sino poner la mejor intencionalidad en la actividad normal de la relación humana en el hogar. Los niños están inmersos en un mundo en que lo afectivo invade todo lo que rodea,
TOLERANCIA:
Aceptar y respetar a la gente que es diferente o a lo que resulta extraño, poco habitual o desconocido.
por lo tanto los padres deben conectarse con los niños y comprenderlos”. Después de esas palabras de la educadora para esa institución colombiana, podría surgir la siguiente incógnita: ¿Cómo puedo inculcar esos valores en mis hijos? Aunque parezca muy difícil, no lo es tanto, sólo se necesita mucha paciencia, hojear algunos libros y cuentos infantiles (sobre valores) que son creados año tras año por distintas editoriales, investigar algunos juegos de rol muy similares a los que ocupan en la educación básica, aunque hay que poner mucho énfasis en el ejemplo, ya que como lo dicen muchos especialistas y medios de comunicación en Latinoamérica, es la principal fuente de enseñanza para crear mejores seres humanos y que los retoños puedan obtener beneficios como ser considerados personas positivas, respetuosas, honestas, nobles y responsables. Tras saber esto, sólo hay que poner manos a la obra y mostrar esas virtudes a nuestros hijos, como lo afirma María José Roldán, colaboradora de uncomo.com, en unos de sus artículos: “Los valores se transmiten predicando con el ejemplo; los niños aprenden de las personas que tienen como referencia. Las formas que sus padres tienen de relacionarse, compartir, cooperar, ayudar al prójimo, comprender, pedir las cosas, defender y tolerar, le enseñarán al niño cada día los valores, y pensará que ésos son los adecuados”.
Todos contra el bullying
De acuerdo con un artículo publicado en el sitio del gobierno del estado de Guerrero, “El bullying es cualquier forma de maltrato psicológico, verbal o físico, producido entre escolares de forma reiterada a lo largo de un tiempo determinado. Los protagonistas de los casos de acoso escolar suelen ser niños y niñas de entrada en la adolescencia”.
RESPONSABILIDAD: Asumir tareas y saber que se cumplirán cabalmente, así como tomar conciencia de que los actos de incumplimiento pueden afectar a otras personas o traer graves consecuencias.
Sabiendo el significado de este término en inglés y agregándole que es un problema social que ha afectado a miles de personas no sólo en nuestro país, sino en todo el globo terráqueo, es importante recalcar que gracias a los valores (arriba mencionados) inculcados a los niños en su infancia es muy posible que ellos no se conviertan en acosadores escolares.
Valores fundamentales FAMILIARES: Son aquéllos con los que la familia determina qué está bien y qué está mal y con los cuales se educa a los hijos, para que aporten algo a su familia y a la sociedad. SOCIOCULTURALES: Prevalecen en la sociedad. Dictan lo correcto a nivel social. Pueden coincidir con los valores familiares; no obstante, si no se comparten, podrían ser remplazados por los que la familia considere correctos. VALORES PERSONALES: Los que cada individuo considera imprescindibles y sobre los que desarrolla su vida y su relación con sus semejantes. Suelen ser una fusión entre los valores familiares, socioculturales y aquéllos que aprende cada persona en el transcurso de su vida. ESPIRITUALES: En su mayoría están casados con la religión y son de vital importancia y trascendencia para cada persona. Pueden ser una combinación entre socioculturales, familiares y personales. MATERIALES: Permiten subsistir y suelen ser importantes en la medida que sean necesarios para cada persona. Pueden asociarse con el nivel social, económico y el prestigio de las personas. ÉTICOS Y MORALES: Se consideran indispensables y necesarios para la correcta convivencia entre los individuos de una misma sociedad. Suelen ser los valores que el núcleo familiar considera primordiales y deben ser heredados de generación en generación para crear seres humanos éticamente correctos.
No obstante, para prevenir el bullying es necesario que, además de los valores, mostremos a los niños que pueden resolver sus problemas sin golpes ni con violencia verbal; evitar gritos, golpes, discusiones e insultos en el hogar; instruir a nuestros hijos en el control de emociones e impulsos; introducirlos en el arte de reconocer los errores. Debemos mostrarles que pedir una disculpa no es ningún acto de cobardía, sino al contrario, es un hecho valeroso. Ya verás que aunque parezcan insignificantes, estos consejos ayudan a erradicar el bullying. FUENTES: • udea.edu.co • escuelaparapadres.com • sepdf.gob.mx • fundaciontelevisa.org • sn.dif.gob.mx
• ehowenespanol.com • guerrero.gob.mx • apa.org • eluniversal.com.mx • mejorenfamilia.org
24 • CITY CLUB / SALUD
Jugo mañanero
Activa tu metabolismo; te ayuda con la digestión y disminuye el colesterol.
¿Qué necesito? • 1 tza de jugo de naranja • 1 tza de jugo de toronja • 1/2 tza de piña • 2 tallos de apio
Quiérete diario • Por Abril López
Vivir a prisa no es un impedimento para cuidar nuestra salud. Incluir en el desayuno un jugo cítrico recién hecho, además de consentirte, te ayudará a fortalecer tus defensas.
E
strés, agotamiento físico y mental, tensión emocional y obesidad son los padecimientos de nuestra época, pero el desayuno, que es la comida más importante del día, puede hacer la diferencia, ¿cómo? Con una acción tan sencilla como incluir un tradicional jugo de naranja y toronja para consentirte desde el interior todos los días.
¿Cómo se hace? Licúa todos los ingredientes y tómalo recién hecho.
Exprimidor de cítricos VARIOS CÓDIGOS
Las vitaminas y minerales que necesita nuestro cuerpo se encuentran en abundancia en frutas y verduras frescas. Especialmente la vitamina C aumenta las defensas y estimula el sistema inmunológico, reduce la intensidad y duración de resfriados, es necesaria para la síntesis de la carnitina (que se encarga de llevar ácidos grasos para producir energía), ayuda al funcionamiento del cerebro, favorece el estado de ánimo y... sí, es un antioxidante.
¡SALUD!
La naranja, dulce y refrescante, es muy económica y contiene altos porcentajes de ácido cítrico, magnesio, fósforo y hierro; y si se le combina con toronja, que contiene beta-caroteno y bioflavonoides (además de pequeñas cantidades de vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y E), puede evitar las enfermedades cardiovasculares, favorecer la digestión y el metabolismo de las grasas, mejorar la circulación sanguínea, combatir la anemia, eliminar sustancias tóxicas, reducir el colesterol y de paso, adelgazar.
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26 • CITY CLUB / CÍRCULO VERDE
Come frutas y verduras ¿Por qué ingerirlas? La respuesta es simple: por su alto contenido en vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para la salud.
D
• Por Alhelí Navarro
e acuerdo con los estudios realizados por la Escuela Médica de Harvard, cuando la dieta tiene como componente principal las frutas y verduras, se reduce la posibilidad de padecer enfermedades del corazón, diabetes e, incluso, algunos cánceres. Ten en cuenta que la fibra presente tanto en frutas como vegetales ayuda a disminuir la ganancia de peso. Además, cuando procuras que la mayoría de tus alimentos sean saludables, hay menos espacio para la comida chatarra en tu plato.
DE VENTA en
CITY CLUB
tip Un puñado de uvas, un plátano o un yogur natural con fruta fresca ayudan con los ataques de hambre entre comidas.
5 formas de prepararlos:
1
Asados. En México estamos acostumbrados a comer los vegetales cocidos en caldos y sopas, pero olvidamos que también se pueden asar en la plancha y hornear, lo que destaca sus sabores y les da un acabado tostado. Acompáñalos con un corte de carne o un plato de pasta.
2
Escalfados en caldo de pollo con vino blanco. Calienta el suficiente líquido para cubrir los vegetales y añádelos al agua en el primer hervor. Pruébalos constantemente para revisar la cocción. Añade hierbas de olor para un toque diferente.
3
Descubre su sabor original. Atrévete a probarlos crudos, porque tienen un sabor completamente distinto y puedes encontrar nuevas combinaciones. Por ejemplo, prepara para los días calurosos una pasta fría con zanahorias y pepinos. También puedes añadir frutas, como manzana con aguacate.
4
No descuides la ensalada. Hay quienes no se la comen porque dicen que sacían su hambre más rápido y después no pueden comer el plato fuerte, cuando en realidad debería ser al revés. Está comprobado que comer primero la ensalada ayuda a ingerir menos calorías y permite que tu cuerpo absorba todos sus nutrientes.
5
La fruta a todas horas. Fresca o congelada, cocida y horneada. Puede ser el postre, ir en la ensalada y ser la botana o colación. Para hacerla todavía más dulce, mézclala con chocolate. Come mesuradamente la fruta seca, porque sí es saludable, pero también es alta en calorías.
28 • CITY CLUB / VITRINA ya, de so Jugo 0 ml 0 2 36/ ADES 1005113243
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Imágenes ilustrativas, la presentación puede variar.
EL RINCÓN DEL CHEF / CITY CLUB • 31
LUNCH original • Por Daniel Uribe
BOLITAS DE ATÚN DE VENTA en
CIT Y CLU B
¿Qué necesito? • 3 latas de atún en agua • 1 cebolla morada picada • 1 pimiento morrón picado • 1 bolsa de pan molido • 3 jitomates picados • 6 papas grandes • 3 huevos • Salsa de tomate • 1 bolsa de espagueti • Sal y pimienta • Aceite
¿Cómo se hace?
1. Cuece las papas, machácalas y añade sal y pimienta al gusto. 2. Fríe la cebolla con el jitomate y el pimiento, y agrega el atún. 3. Mezcla las papas con el atún y forma bolitas con esta masa, pásalas por huevo y pan molido. 4. Fríe en aceite y escurre el sobrante sobre una servilleta. 5. En una olla coce la pasta según las especificaciones del empaque, escurre y reserva. Calienta la salsa de tomate. 6. Sirve un nido de pasta, agrega la salsa de tomate y coloca las tres figuras de atún. Puedes hacerles rostro con trocitos de vegetales.
32 • CITY CLUB / EL RINCÓN DEL CHEF
BOLLOS DE QUESO AMARILLO ¿Qué necesito? • 2 pzas de pan para hojaldras o de molde • 1/4 kg de jamón • 4 rebanadas de queso americano • 1 cda de mayonesa • 1 hoja de lechuga • Sal y pimienta • Aceite de oliva
¿Cómo se hace?
DE VENTA en
1. Tuesta las rebanadas de pan y úntales mayonesa. 2. Agrega una mezcla de lechugas, aceite de oliva, sal y pimienta. 3. Rellena con rebanadas de jamón en forma de abanico y queso con las orillas cortadas en forma de pico. Tapa con la otra rebanada de pan.
CIT Y CLU B
TORTITAS DE PAPA ¿Qué necesito?
• 6 papas blancas grandes • 1/4 kg de jamón • 1/4 kg de queso fresco rallado • 2 huevos • 1 bolsa de pan molido • Aceite
¿Cómo se hace?
1. Cuece y pela las papas. Corta el jamón en cuadritos y ralla el queso. 2. Machaca las papas hasta obtener un puré y mezcla todo con los huevos. 3. Forma bolitas del tamaño de tu puño, colócalas sobre el pan molido y aplánalas mientras cubres ambas caras con el pan. 4. Fríelas en aceite, sácalas del sartén cuando estén doradas y escurre el exceso de grasa.
DE VENTA en
CIT Y CLU B
36 • CITY CLUB / DEPORTES
DEPORTES / CITY CLUB • 37 Balón de futbol, núm. 5 NIKE
Deportes divertidos
CÓD. 675911119556
1
FUTBOL Se juega entre dos equipos de 11 jugadores. El objetivo es anotar gol en la portería contraria y evitar que anote el otro equipo. El balón se puede golpear con el pie, la cabeza y las demás partes del cuerpo, excepto las manos, ya que sólo el portero puede usarlas. DESTREZAS A PRACTICAR: • Manejo del balón. Es con los pies y sin verlo. También puede hacerse con la cabeza, el pecho y los muslos.
• Pases. Se realizan entre los jugadores en distancias cortas o largas. • Recepción. Recibir el balón para luego buscar la portería contraria. • Tiros. Golpear el balón con el fin de anotar un gol. Puede ser con los pies o la cabeza. • Portería. Evitar que el contrario anote con movimientos de pies o manos y desplazamientos a lo largo del arco. También se usan despejes y salidas.
2
¿A tus hijos les gusta su clase de Educación Física? Los beneficios que les da el ejercicio son suficientes para ignorar todas sus quejas y motivarlos a practicar sus destrezas con la intención de acreditar la materia.
S
DISCIPLINAS BÁSICAS
En el mismo manual de la SEP se describen las actividades que pueden y deben realizar los niños durante las clases de Educación Física, como las carreras de velocidad, la natación o el tenis, pero existen tres deportes indispensables en todas las escuelas y que también pueden practicar en casa:
Balón de voleibol MOLTEN
CÓD. 4905741828356
Beneficios para todos
Practicar ejercicio ayuda a ser saludable, pero también tiene beneficios emocionales y sociales, como desarrollar las capacidades de expresión y trabajar en la habilidad para resolver problemas. En el caso de los niños, les permite: • Trabajar en su sistema motriz, coordinación y capacidad de reacción. • Prevenir la obesidad gracias a un incremento en su metabolismo, una mejora en el sistema circulatorio y el desarrollo de fortaleza ósea. • Mantener el gusto por ir a la escuela o por las tareas debido a que se divierten. • Desarrollar capacidades que les permitan
Es jugado por dos equipos de seis jugadores en una cancha dividida por una red; el objetivo es enviar el balón por encima de la red al piso del campo contrario e impedir que toque su propio campo. Para ello usan sólo las manos. DESTREZAS A PRACTICAR • La posición fundamental. Postura que permite la realización de movimientos rápidos hacia cualquier lugar de la cancha. Existen tres variantes: alta, media y baja. • Desplazamientos. Movimientos rápidos y explosivos que se realizan en distancias cortas y con cambios de dirección; inician y terminan en alguna de las posiciones fundamentales. • Voleo, golpe bajo, saque y remate. Son todas las formas en que se toca el balón para pasarlo a los del equipo contrario y anotar puntos. • Bloqueo. Colocar ambas manos por encima de la red para interceptar el balón proveniente del campo contrario.
• Por Alhelí Navarro
egún el Manual de Deporte Escolar de la Secretaría de Educación Pública (SEP), las clases de Educación Física se rigen por la Declaración de los Derechos del Niño en el Deporte, que surge en nuestro país durante 1988 y consta de 11 puntos, entre los que destacan el derecho a divertirse y jugar como niños; también a que los entrenamientos se adapten a su ritmo y a no ser campeones. Es muy importante que, como padres, busquemos el respeto hacia estos puntos en cualquier actividad física extracurricular en la que estén inscritos.
VOLEIBOL
enfrentar desafíos, ya sea que salgan airosos o no. • Comprender, proponer y aplicar las reglas para la convivencia y el juego limpio. • Aprender a valorar y respetarse a sí mismos y a los otros. • Descubrir el sentido comunitario. • Aprender a ser responsables y ejercer la autonomía personal. • Conocer sus derechos y deberes para aplicarlos y hacerlos valer. • Ser capaces de aplicar lo que aprenden en cuestiones prácticas.
3 Balón de básquetbol SPALDING
CÓD. 29321740778
Tablero móvil para básquetbol SPALDING
BÁSQUETBOL Se juega entre dos equipos formados por cinco jugadores. La misión consiste en introducir un balón en la canasta que defiende el contrario, y evitar que obtenga el balón para encestar. El juego consta de cuatro periodos de diez minutos; en caso de un empate, se juega una prórroga de cinco minutos. DESTREZAS A PRACTICAR • Bote y conducción del balón. El objetivo es llevar el balón de una parte de la cancha a otra, al impulsarlo rítmica y coordinadamente sin acarrearlo; es decir, sin sostenerlo más que el instante del impulso hacia abajo.
CÓD. 689344326771
• Tiro. El elemento fundamental que define quien gane o pierda un partido. Los tiros a la canasta pueden hacerse con una mano y dos manos, a pie firme, en la carrera o saltando. • Pase. Acción para hacer llegar el balón a un compañero. Puede hacerse con una mano o las dos, a pie firme y en movimiento, directo o con bote. • Trabajo de pies. Es muy importante y necesario que en los entrenamientos los principiantes practiquen mover sus pies rápidamente; deben procurar correr o caminar con la mayor diligencia y abriendo lo más que puedan el compás para tener un mejor balanceo.
40 • CITY CLUB / MENTE
Gaby Vargas
Lección de autoestima Hay cuatro formas en las que puedes enfrentar y resolver los problemas, todo depende de tus cualidades y los retos que debas enfrentar. Como papás y maestros debemos entender esto y transmitir a nuestros hijos que diferente no significa mejor ni peor.
I
magina que tienes ocho años y estás en una cancha de tenis con el maestro que intenta enseñarte a jugar. Tu cerebro ya captó las instrucciones de lo que debes hacer; sin embargo, a la hora de la práctica, por más que te esfuerzas, no eres capaz de contestar ninguna de las bolas que te avientan. Estoy segura de que alguna vez lo has experimentado. ¿Cómo te sientes? ¿Tu moral? ¿Tu autoestima? ¿Dónde queda tu sentido de eficacia para realizar otras tareas? Es muy probable que en la siguiente clase, a la que tus papás te llevaron a rastras, supongas que no lo vas a lograr. ¡Y por supuesto, no lo logras! Es así como podemos encontrarnos en un círculo vicioso muy resbaloso y sin salida. Es cierto, hay personas que parecen estar genéticamente más dotadas para creer en ellas mismas ante el reto y hay otras que no; sin embargo, las experiencias afectan en forma dramática la autoestima y la confianza. También es un hecho que, como papás, animamos o castigamos a los hijos de acuerdo con nuestro humor o su desem-
peño. La pregunta que deberíamos hacernos es: ¿Sirve de algo? Mientras no cambiemos la forma de enseñarles a jugar, no. Además, es probable que el niño o niña tarde años en vislumbrar un poco lo que significa “creer en uno mismo”.
La carrera de cuatro animales
Como muchas personas hemos pasado por ese tipo de experiencias, Kathy Kolbe, una especialista en los patrones instintivos del ser humano (fue una niña con severa dislexia), comprendió las diferentes maneras en que las personas resolvemos problemas. De acuerdo con ella, hay cuatro maneras básicas, sólo necesitas imaginar una carrera integrada por cuatro animales: una ardilla, un topo, una nutria y un ratón. Todos se dirigen velozmente hacia una meta a unos metros de distancia. ¿Quién ganará? Pues depende. Si la meta está en el subsuelo, le apuesto al topo. En el caso de que esté en un árbol, pongo mi dinero en la ardilla. Si es en el agua, a la nutria. Pero si está escondida entre pastos altos, diría que el ratón gana. Ahora, todos estos animales pueden nadar, excavar, escalar y encontrar cosas en el pasto. Sólo que cada uno de ellos puede hacer algo mucho mejor que los otros. Poner a todos en una competencia de natación, nos haría llegar a la conclusión de que uno es mejor que los demás, cuando la realidad demuestra que sus habilidades son diferentes. Si estamos en un ambiente, como la escuela o el trabajo, que nos pide actuar en contra de nuestro estilo natural de operar, nos sentiremos, en el mejor de los casos, incómodos y, en el peor, idiotas. Aun si logramos salir al paso, no obtenemos un sentido de autoeficacia. Si bien la tarea se logró, el “yo” queda perdido. Cuando fallamos nos sentimos perdedores y unos impostores cuando tenemos éxito.
En la diferencia está la riqueza
El reto, como papás y maestros, es no esperar que las ardillas naden, ni que las nutrias escalen árboles. Es decir, debemos entender y transmitir a nuestros hijos que todos tenemos diferentes habilidades y formas de responder a un reto (para identificar tus fortalezas y talentos, puedes hacer este test en The Kolbe Index, en kolbe.com. Tiene un costo). A continuación, puedes identificar cuáles son las cuatro formas de operar más comunes. 1. Manos a la obra: Si eres de este tipo, es probable que te compres todo el equipo rápido, aprendas algunos tips de un profesional, y te lances a jugar con un amigo sin nunca haber tomado una clase formal. 2. Buscador de datos: Sueles ser perfeccionista y exigente contigo mismo. Es probable que pases horas leyendo, observando, preguntando y aprendiendo sobre tenis antes de poner un pie sobre la cancha. 3. Implementador: Eres creativo. Sueles poner toda tu atención en los objetos y no en las palabras, por lo que quizá dibujes el viaje de una pelota a la raqueta, o practiques con una de pelota de plástico de niños antes de tomar una de tenis. 4. Seguidor: El cerebro es tu fuerte, así que es probable que compres un libro que hable de la historia del tenis, estudies las jugadas de menor a mayor dificultad y tomes clases particulares para poder razonar la forma de hacer bien una jugada. Lo importante es darnos cuenta de que ninguna de estas maneras están bien o mal y que todas pueden tener resultados exitosos. Sobretodo, debemos transmitir a nuestros hijos el bien intangible más valioso que les podemos heredar: creer en ellos mismo. No hay nada más importante que eso. Celebremos las diferencias.
42 • CITY CLUB / DELICATESSEN
Delicia de garbanzos
Para acompañar
Como aperitivo, entremés, botana, dip o untable. Ofrecer hummus en tus reuniones les da un toque gourmet y saludable.
E
Pan Melba MEULEN
CÓD. 8710649000300
• Por Alhelí Navarro
l término árabe hummus quiere decir garbanzos en español, aunque ya es una palabra usada en la mayoría de los idiomas para identificar a esta mezcla de garbanzos, pasta de ajonjolí, limón y aceite de oliva con una variedad de hierbas y especias provenientes de la región mediterránea. Esta preparación no contiene grasas trans (en inglés trans fatty acids) y está libre de colesterol. Además, es kosher y perfecta para los vegetarianos. Los beneficios comienzan desde los ingredientes, pues tanto el garbanzo (leguminosa) y el ajonjolí (semilla) tienen un alto contenido de proteínas, fibras, grasas insaturadas, vitaminas como el ácido fólico y el complejo B; también, minerales como calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc, fósforo y potasio. Además, su bajo índice glucémico no afecta los niveles de azúcar.
SOBRE OBELA
Los productos gourmet de Obela llegaron a México gracias a PepsiCo y Strauss Group. Su historia comienza en Estados Unidos con Sabra, su marca hermana encargada de llevar los productos mediterráneos a ese país. Debido a su éxito, deciden compartir sus productos con México. El hummus de Obela es diferente al de otras marcas debido a que utilizan en su preparación garbanzos frescos, no pasteurizados ni enlatados; además, su pasta de ajonjolí, también conocida como tahini es original del Mediterráneo, así como las hierbas y especias que importan para sazonar todo.
Hummus a la mexicana Tres recetas de la cocina tradicional mexicana con esta preparación que se cree surgió en el Medio Oriente. No olvides buscar las variantes con chipotle o pimiento rojo: • Molletes: En vez de frijoles, unta hummus en tu pan. Gratina con queso chihuahua y corona con pico de gallo. • Tostadas: Unta el hummus
en la tostada para que el recubrimiento no se escurra. Si lo sirves con salpicón, carne de res, aguacate y rajas en escabeche, te garantizamos una delicia. • Ceviche: Mezcla jugo de limón, vinagre blanco, cilantro, tomate, pepinos, pescado y cebolla con el hummus. Deja marinar durante cuatro horas y sirve.
Hummus OBELA
CÓD. CLÁSICO 7503018034010 CÓD. CHIPOTLE 7503018034003 CÓD. PIMIENTO ROJO 7503018034027
44 • CITY CLUB / MARCA PROPIA
Nuestros pasteles
¿Tienes un cumpleaños o antojo de un postre? Busca en tu City Club más cercano el delicioso sabor de nuestros pasteles, ideales para todo tipo de reuniones.
Pastel tropical
Pastel de chocolate extremo
Las frutas tropicales son ricas en vitaminas A, B y C, así como en calcio, hierro, potasio y magnesio, por lo que son ideales para el sistema nervioso y el sistema inmunitario; además, reducen el estrés y constituyen un poderoso agente contra el envejecimiento. También están recomendadas para aquellas personas que siguen alguna dieta de adelgazamiento, pues a diferencia del aguacate, tienen muy pocas calorías.
El chocolate es un placer de la gastronomía; una mezcla que combina azúcar con la pasta y la manteca del cacao. A pesar de ser una fuente de carbohidratos y grasa, brinda innumerables beneficios al organismo (en especial el chocolate negro); por ejemplo, es una gran fuente de antioxidantes y ayuda al sistema circulatorio.
Pastel de arándano Pay de plátano
Pastel de pistache
DE VENTA
Los pistaches son uno de los frutos secos más deliciosos que existen. Además de su gran sabor, tienen beneficios para el organismo; ayudan a bajar el colesterol y regulan el tránsito intestinal. También, tienen un alto contenido de minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
en
CITY CLUB
Pan de vainilla y crema pastelera
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Con relleno de nueces
El plátano es uno de los alimentos más populares para añadir potasio a la dieta; ayuda a controlar la presión arterial. Otro beneficio para la salud es que fortalece el sistema digestivo. Además, cuando está maduro ayuda a proteger el estómago del ácido y las úlceras, pues produce mucosidades que crean una barrera entre las paredes estomacales y el ácido gástrico.
Cubierto con nueces y cajeta
Con relleno de maracuyá
El arándano es rico en vitamina C, está libre de grasas y colesterol, y es bajo en sodio. Disfruta todas sus propiedades astringentes y diuréticas.
Pan de vainilla y crema pastelera
48 • CITY CLUB / HOGAR
HOGAR / CITY CLUB • 49
El azul relaja y calma. Un tono correcto puede llenar la habitación con una sensación de armonia.
Decora tu hogar Dale un toque moderno a tu espacio. Combina muebles minimalistas con texturas y patrones para darle un toque juvenil y moderno a tu casa. • Por Abril López
PERSONALIDAD y carácter No tienes por qué ajustar la decoración de tu comedor a los modelos que incluyen la mesa y sus sillas. Arma tu propio estilo al mezclar sillas de diferentes estilos. Sólo toma en cuenta la altura de la mesa de forma que todas sean cómodas para comer o trabajar.
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CONTRASTE que da vida Aporta vitalidad al combinar colores opuestos que destaquen algún elemento. Piensa qué objeto quieres resaltar y colócalo en un ambiente de un tono opuesto. Los muebles minimalistas en color blanco combinan perfecto con tonos vivos en las paredes.
DETALLES prácticos y elegantes Un mueble discreto para los periféricos permite que el centro de tu sala sea la televisión, sin importar que esté en su base o colgada en la pared. Ideal para colocar el lector de DVD o la consola para videojuegos.
Lámpara de piso, dos posiciones CÓD. 89081105392
Mesa de bar AVOCET
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50 • CITY CLUB / LÍNEA BLANCA
¿Cuál es el tuyo? Elige a tu mejor aliado para mantener frescos los alimentos. Hay para todos los gustos y aquí te presentamos dos opciones que puedes encontrar en tu City Club preferido.
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• Por Abril López
tip
MÁS LIBERTAD PARA DARLES LO MEJOR
S
i vas a comprar un refrigerador, elige el que mejor se adapte a tus necesidades. Todo depende de qué tan numerosa es tu familia, el espacio con el que cuentas y cuáles son sus parámetros de consumo.
frigidaire.com.mx
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Refrigerador 22 pies
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SABOR Y SABERES / CITY CLUB • 53
V ROSADO DE CASA MADERO MEXICANO QUE ROMPE LOS ESQUEMAS CÓD. 7503002087633
Pedro Poncelis Jr.
Trago rosado
Tu mejor opción para esos días en que se te antoja una copa de vino, pero no quieres nada sofisticado ni muy ácido, tampoco algo muy fuerte y mucho menos algo complicado.
L
os vinos rosados están de moda. En Europa hay varias regiones y países que producen rosados fantásticos. También en América, principalmente en Estados Unidos, existe una producción importante de esta bebida. A mí me gustan mucho los vinos rosados por su versatilidad, pues se trata de vinos frescos, amables, juguetones, divertidos y combinables con un sinfín de platillos. Los vinos rosados son ideales para acompañar ensaladas, mariscos, pescados, pastas, aves, varias carnes e incluso postres.
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Esta versatilidad se debe a que son vinos no tan pesados y tampoco tan ligeros; su sabor no es muy ácido, pero tampoco es dulce en extremo; no se trata de una bebida simple, pero tampoco podemos considerarla complicada. En realidad, tiene el equilibrio perfecto y está en el punto medio que lo puede convertir en tu bebida favorita. Como en ocasiones anteriores, te invito a que abras tu paladar, pruebes vinos diferentes, aprecies las características de cada estilo y estoy seguro de que irás disfrutando aún más este fascinante mundo del vino.
Un vino orgullosamente nacional, del Valle de Parras, producido por Casa Madero, la bodega más antigua de América, ésta merece nuestra admiración por el enorme esfuerzo y trabajo que le ha representado crear una propuesta enológica de primer nivel en una zona donde la industria del vino ha estado sobre sus hombros. Al mando de Don José Milmo (q.e.p.d), el enólogo Paco Rodríguez y el viticultor Daniel Muñoz se dieron a la tarea de encontrar la mejor expresión que los viñedos de esta región podían dar. De ahí viene el emblemático Shiraz, extraordinarios cabernets, maravillosos chardonnays y una gama de vinos de gama alta donde faltaba sólo un miem-
WHITE ZINFANDEL DE BERINGER INTRODÚCETE EN EL VINO ROSADO CÓD. 89819006526
Este estilo de vino se volvió muy famoso a partir de los 70 en Estados Unidos. Los productores de vinos en California comenzaron a producir estos white zinfandel convirtiéndolos hoy en algunos de los vinos más consumidos de este país. La historia de cómo se inició la producción de esta variedad comienza cuando algunos productores de zinfandel tinto (vinos poderosos y robustos) sacaban algo de mosto de los tanques para aumentar la relación mosto-hollejos y tener vinos más potentes y concentrados. El problema era que el mosto que se separaba no llegaba a una tonalidad de vino tinto y quedaba rosado. Sin tener
ROSE D'ANJOU
CLÁSICA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CÓD. 3159560595000
Estos vinos han estado presentes en nuestras mesas por décadas y, aunque los vinos rosados tuvieron su mal momento en México por diversas razones, hoy las personas amplían sus gustos y aprecian la diversidad de estilos, los rosados vuelven a retomar su posición. Basta mencionar ese cambio para saber que el Rose D'Anjou se mantiene vigente como una de nuestras mejores opciones en vino rosado.
bro: un vino rosado. Fue así que hace cinco años se elaboró el V Casa Madero Rosado, donde la “V” quiere decir varietal, porque este vino se elabora con una sola variedad de uva, que es 100 % cabernet sauvignon. Cuando las personas descubren que este vino proviene de una uva cabernet sauvignon, su primera reacción es de sorpresa, porque normalmente se ubica a esta uva como una productora de vinos tintos. Este rosado V de Casa Madero es sensacional y, en lo personal, me gusta mucho su color rosa durazno, sus aromas frutales deliciosos, y su gusto no muy seco que lo hace ideal para un día veraniego, cuando tienes ganas de tomar un vino fresco y sin pretensiones. MARIDAJE: Ideal para acompañar mariscos, sushi, calamares fritos, alguna pasta y platos con picor moderado, sin olvidar algún postre a base de frutas rojas con el que también armoniza a la perfección.
mucha idea de qué hacer con los “sobrantes”, comenzaron a trabajar en ellos dándoles un toque afrutado, dulzón y de baja graduación alcohólica. El resultado derivó en un vino que es del agrado de cualquier consumidor, económico y perfecto para educar a los paladares. Ésta es una gran virtud y cualidad que tienen los vinos rosados al ser ligeros, amables y no muy secos, pues introducen a las personas de paladares menos desarrollados al mundo del vino, por lo que podemos llamarlos, como yo lo hago: vinos evangelizadores. En City Club puedes encontrar el white zinfandel de Beringer que es uno de los más ricos y consumidos en el mundo. MARIDAJE: Lo disfrutarás ampliamente con una ensalada de arándanos, un prosciutto con melón, un rico fondue o un lomo de cerdo en salsa de ciruela.
Los vinos producidos bajo la Denominación de Origen (DO) Rose D'Anjou son producidos principalmente de la uva grolleau y algunos porcentajes de cabernet sauvignon y cabernet franc. Son vinos secos de colores entre rosas pálidos a rosas asalmonados, con aromas muy frutales, el Rose D'Anjou Calvet y el Domaine de Montgillet, ambas opciones elaboradas por estas bodegas de gran tradición en Francia. MARIDAJE: Puede tomarse como aperitivo o servirse para acompañar carnes frías, algunas otras carnes y ensaladas con queso de cabra.
5. Nunca lo dejes solo con los niños. No importa la edad ni si son amigos inseparables, un niño y un animal doméstico (sea perro, gato u otro) siempre deben estar bajo la supervisión de un adulto. Ésta es la mejor forma de evitar accidentes, aun cuando no sea agresivo, puede querer jugar con el bebé o el niño y lastimarlo. No olvides enseñar a tu hijo, desde pequeño, a respetar el espacio del perro y a no molestarlo, jalarlo o golpearlo.
César Millán
Julia Ramírez, socia de City Club Monclova.
Dientes filosos
¿Por qué motivos recomendarías usar bozal o collar de castigo? Tengo dos pitbulls y ya han mordido a otros perros. No he querido usar estos dispositivos porque tengo la impresión de que se les coartan sus instintos naturales. CM: Recuerda que vivimos en una sociedad donde la responsabilidad del comportamiento del perro es absolutamente del humano. Los instintos que signifiquen un riesgo al socializar deben balancearse de forma que no representen ningún peligro para animales o personas. El hecho de que te veas obligada a ponerle collares de castigo o bozales indica que has dejado de lado la disciplina y tampoco has cubierto sus necesidades de ejercicio. No lo olvides, un perro balanceado recibe disciplina, ejercicio y afecto. La culpa no es suya por ser pitbulls, yo he tenido la dicha de salvar a miles de perros de esa raza; es más, mi mano derecha es uno de ellos. No te aflijas. En realidad jamás es tarde para controlar impulsos indeseables, aunque sí te tomará más tiempo, pues estas enseñanzas suelen comenzar desde que son pequeños.
Casi todas las mordidas caninas ocurren en casa y en la mayoría de los casos no es que el perro quiera lastimar a alguien, sino que se dejó llevar por la emoción y pellizcó la piel con sus dientes.
T
en en cuenta que las mordidas y los rasguños son un riesgo latente cuando tienes mascotas. Sin embargo, puedes reducir la frecuencia de sus apariciones con conocimiento y sentido común. Además, hay que resaltar que los perros pequeños suelen morder para obtener atención y que los cachorros también lo hacen cuando les salen los dientes. Si quieres evitar accidentes, sigue estos consejos: 1. Evita los juegos agresivos. Si juegas a las luchas con tu perro y él es particularmente energético, corres el riesgo de que su instinto supere a su parte domesticada y te muerda sin querer. Recuerda que su hocico es su principal herramienta; puede querer sujetar tu pierna o mano con él y hacerlo demasiado fuerte. 2. Enséñale a ser sumiso. Tu perro debe aprender desde pequeño a renunciar a su comida y a sus cosas sin gruñir ni morder. Esto significa que sabe quién es el líder de la manada, que te respeta y que puedes
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Azucena Amador, socia de City Club Culiacán.
Tengo un perro schnauzer de dos años y ama morder cosas de piel, natural o sintética. Se ha encontrado con las fundas de mi celular y mi iPad; además de mis cinturones y zapatos. ¿Qué puedo hacer para que deje de hacerlo?
frenar cualquier comportamiento agresivo antes de que aparezca. 3. Esterilízalo. No sólo sirve para evitar la sobrepoblación y disminuir el número de especímenes callejeros, sino que reduce notoriamente la agresividad. Los perros pueden estar emocionados sin esas hormonas adicionales. 4. No olvides sus vacunas. Lo peor que puede pasar es que tu perro se vuelva agresivo porque contrajo rabia o alguna otra enfermedad. Visita a su veterinario regularmente y asegúrate de que todas sus vacunas estén al día.
tip Ten a la mano un antiséptico para humano y para tu mascota, en caso de que ocurra alguna mordida menor o rasguño.
CM: Si tienes adolescentes en tu casa o convives frecuentemente con alguno, asimilarás más rápido lo que sucede. Tu perro está en una etapa parecida a la adolescencia. En este caso, tú tienes un chico aburrido que busca con qué distraerse. Como te has dado cuenta, tiene desarrollada su habilidad para rastrear, encuentra cosas que crees fuera de su alcance. Te recomiendo que, además del ejercicio, lo retes (con artículos que pueda morder) a rastrear más. Desconozco si hay clubes donde lo puedas llevar y te orienten sobre ello. Consulta libros o sitios de
internet para que conozcas cómo aplicar el rastreo. Mientras tanto, no dejes cosas a su alcance, mantén balanceada su energía y ármate de paciencia. Rafael Pérez,
socio de City Club Ixtapaluca.
Mi perro Murray mordió al hijo del vecino y éste me dice que debo deshacerme de él. Obviamente, yo no quiero hacerlo porque mi perro no había mordido nunca a nadie. ¿Qué puedo hacer? ¿Cómo puedo demostrarles que es inofensivo? CM: En este mundo existen accidentes, algunos los aceptamos y los dejamos de lado, pero para otros (como el que me comentas), les es imperdonable. Desconozco detalles de lo sucedido, pero según sea el lugar de la mordida es la gravedad de la falta que perciben los demás. Sólo te queda demostrar que Murray es bueno cuando lo saques a pasear (con correa). El tiempo le dará la razón al que deba tenerla. Es importante que el vecino se dé cuenta que estás buscando mejoras, y aún más importante es que no se produzca un trauma en ese pequeño. Debes asegurar que a partir de ahora no exista ningún contacto visual o auditivo del perro con tus vecinos; que no lo vean ni oigan para que no continúen molestos. Mi nueva meta es que “los vecinos sean amigos de los perros del vecino”. Empiezo aquí en Estados Unidos y llegaré hasta donde me lo permitan… ¡Buena suerte!
Adolfo Sánchez, socio de City Club Colima.
Me acaban de regalar un cachorro de beagle, tiene sólo dos meses y ya muerde todo lo que encuentra. ¿Cómo puedo corregirlo? ¿Necesita convivir con otro perro para que le enseñe?
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CM: Aquí cabe la comparación de los bebés humanos con los cachorros; los primeros conocen el mundo llevándose a la boca lo que encuentran a su alcance; además, el crecimiento de los dientes también se estimula. Es por eso que se crearon los juguetes, éstos les permiten superar esa etapa sin sacrificarla. El tener otro perro sí ayudaría en su comportamiento, siempre que el adulto sea compatible con el cachorro. Ten en cuenta que todos aprendemos viendo, experimentando y viviendo.
¿Tienes dudas sobre cómo educar a tu perro? ¡CONTÁCTANOS! /cityclubmx
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Leer es una habilidad importante para el desarrollo académico de tu hijo. Motívalo con libros que incluyan a sus personajes favoritos.
Según un estudio realizado en 2012 por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), de entre 108 países, México ocupa el penúltimo lugar en índice de lectura; es decir, el mexicano lee en promedio 2.8 libros al año. Tus hijos pueden ayudar a mejorar estos resultados si tú les incentivas el hábito de la lectura. Permíteles que te vean leyendo y dediquen juntos al menos media hora diaria a esta actividad. ¿Por qué no le lees un capítulo de su libro favorito antes de dormir?
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ESTADO DE MÉXICO COACALCO Tel. 0155 2159 7960 Vía José López Portillo 34, esq. 16 de Septiembre, al 68 San Francisco, C.P. 55700, Coacalco, Estado de México. ECATEPEC Tel. 0155 5774 8479 Vía Morelos 351-A, esq. Av. Circunvalación, 0155 5774 7640 col. Santa Clara Coatitla, C.P. 55540, 0155 5774 7656 Ecatepec de Morelos, Estado de México. 0155 5774 8003 IXTAPALUCA Tel. 0155 2596 7016 Carr. Federal México-Cuautla Km 32.5, al 19 Santa Bárbara, C.P. 56530, Ixtapaluca, Estado de México. SANTA MÓNICA Tel. 0155 5366 1630 Carretera México-Querétaro Km 23.5 s/n, 0155 5366 1637 Fracc. Santa Mónica, C.P. 54050, Tlalnepantla de Baz, Estado de México. TOLUCA Tel. 0172 2317 3179 Blvd. Aeropuerto Miguel Alemán 55, 0172 2317 3180 esq. Paseo Tollocan, Parque Industrial Lerma, C.P. 52000, Lerma, Estado de México.
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