Artisanat et vous 14 by Chambre de Métiers des PO

SUPPLÉMENT PUBLICITAIRE GRATUIT - L’INDÉPENDANT 26 OCTOBRE 2017 - N° 14

Formation arge ? ch Quelle prise en

Portrait

er pour les pro

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Reconversion

Les étapes clés pour réussir

Avez-vous pensé à l’artisanat ?

Bon à savoir

Vous voulez changer de métier, vous perfectionner, développer votre activité… Ayez le réflexe artisanat ! Boulangerie, pâtisserie, boucherie, menuiserie, maçonnerie, mécanique automobile, …, 250 métiers de l'artisanat vous tendent les bras. En proposant opportunités d'emploi et perspectives de carrière, l'artisanat est la voie royale pour réussir vos projets. Le secteur des métiers a compris depuis longtemps l'importance de l'apprentissage, de la qualification professionnelle, de la formation ou encore de la nécessité de s'entourer d'un collaborateur efficace. Les métiers de l'artisanat restent l'une des rares filières où l'on démarre comme apprenti avant de devenir son propre patron. Devenir artisan, c'est faire le choix de la qualité, de l'authenticité, de la proximité, du Made in France. Un pari gagnant côté emploi et côté clients. Lancez-vous avec la Chambre de Métiers et de l'Artisanat (CMA), votre partenaire artisanat ! Quel que soit votre profil, votre parcours, votre niveau de formation, les conseillers de la CMA vous accompagnent dans vos démarches. Toute une palette de dispositifs est au service de votre projet : bilan de compétences, formations, diplômes, parcours création ou reprise d'entreprise, accompagnement sur-mesure... Selon votre statut, la CMA propose des formations pour adultes avec un financement total ou partiel.

L’Apprentissage comment ? Signature des contrats jusqu’au 30 novembre ■ L’Apprentissage pour qui ? Extension de l’âge d’entrée en apprentissage jusqu’à 30 ans ■ Bilan de compétences Je veux quoi... Je vaux quoi… Besoin de faire le point sur votre carrière professionnelle ? Évaluez vos compétences et vos projets avec le Centre de Bilan de Compétences agréé de la CMA ■ Formations Commercial, web, bureautique, gestion, ressources humaines… la CMA propose des formations courtes ou qualifiantes ■ Reprendre une entreprise De nombreuses offres en ligne sur le site de la CMA cma66.fr/bourse-cession-reprise

Être à vos côtés, c’est notre métier.

cma66.fr et

facebook.com/cma66.fr

SPÉCIAL FORMATION

Changer de métier, pourquoi pas vous ? Si ces interrogations vous sont familières, c’est le moment de vous lancer !

« J’ai envie d’un nouveau départ… »

« Est-ce que je vais être rémunéré pendant ma formation ? »

« J’ai besoin de m’épanouir dans un métier manuel »

« J’aimerais un métier qui me ressemble »

« J’ai besoin de me lancer des défis »

Qui n'a jamais rêvé de changer de carrière… Quelles que soient vos raisons, une démarche structurée s'impose. La clef de la réussite réside dans la formation. On ne s'improvise pas coiffeur, mécanicien ou boulanger, du jour au lendemain. Aujourd'hui, rares sont les personnes qui occupent le même poste durant toute leur carrière, voire travaillent dans le même secteur d'activité. Beaucoup, par choix ou pour des raisons professionnelles, envisagent une reconversion. Franchir le pas n'est pas évident et, bien souvent, on ne sait quel chemin emprunter… Que l'on ait radicalement envie de changer de job, que l'on rêve d'un nouveau départ ou que l'on ne puisse plus, pour une raison ou une autre, continuer à exercer son activité, l'essentiel est de bâtir un projet solide avant de se lancer. De plus en plus de salariés aspirent à suivre une formation ou à reprendre leurs études. Toutefois la question du coût en incite plus d'un à la prudence.

Où se former ? Nouveau centre, nouveaux équipements, nouveaux publics, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat (CMA) accueille tous ceux qui ont pour volonté de se former aux métiers de l'artisanat ainsi qu'à la création ou au développement de leur entreprise. Apprentis, salariés, artisans, personnes souhaitant se reconvertir, tranquille de recommencer à zéro, de passer d'un statut de salarié confirmé ce sont 45 formations et 38 diplômes qui sont proposés à la carte selon votre dans son domaine à celui de novice. Gardez bien à l'esprit qu'il y a toujours des alternatives possibles. Parcours de formation individualisé court ou diplômant, projet ou votre expérience professionnelle. bilan de compétences, validation des acquis de l'expérience (VAE), congé Financement de la formation individuel de formation (CIF), création ou reprise d'une entreprise… Avec la Au-delà de l'accès à une formation, la question du financement peut également palette des services de la CMA, mettez toutes les chances de votre côté pour faire hésiter certains qui rêvent de se reconvertir. Or, dans ce domaine également, réussir vos projets. un grand nombre de dispositifs existent. Ce n'est pas toujours un long fleuve N'hésitez plus : formez-vous !

Chiffres repères

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13 410 entreprises artisanales

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Source : Répertoire des Métiers - CMA des Pyrénées-Orientales

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diplômes 38 du CAP au Bac+2

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Conditions des contrats et coordonnées des assureurs disponibles en agence MAAF

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SPÉCIAL FORMATION

Fiche pratique

« Est-ce que je vais être accompagné pour ce changement de cap ? » « Ai-je besoin d’une certification ou d’un diplôme ? »

« Puis-je suivre une formation en gardant mon emploi ? »

Formation : quelle prise en charge ? De nombreux dispositifs existent et dépendent de votre projet et de votre statut, que vous soyez artisan, salarié ou demandeur d’emploi.

Cinq étapes pour votre reconversion Définition de votre projet Quelle serait votre situation professionnelle idéale ? Explorez votre envie, analysez votre projet et renseignez-vous sur la formation nécessaire et les possibilités de prise en charge. Un bilan de compétences peut vous aider à faire le point. Bon à savoir, la CMA dispose d'un Centre de bilan de compétences agréé. Démarche : • Entretiens avec un conseiller CMA

Faisabilité du projet Le coût et la prise en charge de votre reconversion dépendent de la formation choisie et de votre situation personnelle et professionnelle. Démarche : • Accompagnement par votre conseiller CMA • Constitution du dossier de prise en charge

Prise en charge Après transmission, le délai de décision de l'organisme susceptible de financer votre formation Pôle Emploi, OPCA* - peut aller jusqu'à un trimestre ou un semestre selon les dates de commission.

Démarrage de la formation Ça y est : votre dossier est accepté, vous démarrez la formation ! Souvent longs, les projets de reconversion exigent du temps, de l'organisation et parfois des bouleversements d'ordre privé. Anticipez !

Et après ? Vous pouvez aller plus loin dans votre projet et créer ou reprendre une entreprise, vous perfectionner, être accompagné par les services de la CMA. *Organisme paritaire collecteur agréé

A retenir, toutes ces étapes prennent un certain temps... comptez au moins 6 mois de délai, de l’idée à la réalisation de votre projet.

Contact Magali Costasèque 04 68 35 88 29 magali.costaseque@cma66.fr

Création d’activité : être accompagné pour passer de l’idée au projet

Chef d’entreprise ou conjoint(e) d’une entreprise artisanale, votre formation peut être prise en charge par le Fonds régional de la formation (FRF) pour les formations transversales, et le Fonds d’assurance formation des chefs d’entreprises artisanales (FAFCEA) pour les formations techniques. Pour les autres secteurs d’activité, il existe également des solutions de prise en charge. La CMA vous accompagne dans le montage du dossier de financement.

Salarié(e) Salarié(e) d’une entreprise en CDD ou CDI, votre formation peut être prise en charge, selon le dispositif choisi par l’OPCA* dont dépend l’entreprise. La CMA vous accompagne dans le montage du dossier de financement.

Demandeur d’emploi Compte personnel de formation, programme régional qualifiant, aide individuelle à la formation, contrat de professionnalisation, contrat d’apprentissage… De nombreux dispositifs existent vous permettant, sous réserve d’acceptation de Pôle Emploi, de financer votre formation. La CMA peut vous guider dans vos démarches de financement.

Demandeurs d’emploi,

choisissez l’artisanat !

Dans le cadre de sa politique en matière d’insertion professionnelle et de soutien à l’emploi local, le Département accompagne les futurs artisans ou commerçants, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Ainsi, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat accompagne des bénéficiaires du rSa désireux de se mettre à leur compte, via son Dispositif Émergence Projet Création Emploi. Les personnes intéressées sont orientées par les Maisons Sociales de Proximité du Département ou les organismes agréés tels que la Mission Locale Jeunes et l’Adrh. Concrètement, après une phase d’évaluation de son parcours et de son profil, le candidat est très rapidement associé à un collectif d’autres porteurs de projets. L’accompagnement en groupe favorise les échanges entre les stagiaires et les amène à la consolidation de l’idée. Cet accompagnement collectif et sur-mesure, consiste en une alternance de semaines d’accompagnement en groupe et de tutorat individuel par séquence de deux jours, assurés par les conseillers de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Les séquences permettent l’étude de faisabilité et la structuration du projet à travers la rédaction d’un business plan succinct ou d’un cahier de route si le porteur de projet envisage une autre alternative d’insertion professionnelle. Enfin, le porteur de projet s’exerce à la communication en présentant son projet à un comité d'experts qui évalue et donne son avis technique argumenté sur l’initiative. Cette rencontre permet d’aiguiller le stagiaire vers le dispositif le plus adapté à l’état d’avancement du projet et lui garantit ainsi les plus grandes chances de réussite.

Chef d’entreprise et conjoint(e)

Pour toute information concernant ce dispositif, vous pouvez contacter : • Chambre de Métiers et de l’Artisanat Conseillère insertion Virginie GOLLER 04 68 35 88 19 • Département, Service Économie Sociale et Insertion 04 68 85 82 64

Vous êtes demandeur d’emploi et vous êtes intéressé par les métiers de l’artisanat ? Avec le soutien financier de la Région Occitanie PyrénéesMéditerranée, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat propose de nombreuses formations pour favoriser l’insertion professionnelle. Que votre projet soit déjà défini ou en cours de réflexion, nos formations vous permettront d’obtenir une qualification, initiale ou complémentaire, ou de définir le métier dans lequel vous souhaitez exercer. Le Programme Régional Qualifiant (PRQ) permet ainsi de se former pour obtenir un diplôme dispensé à l'Institut Régional de Formation des Métiers de l'Artisanat (IRFMA). Pour vous inscrire, vous devez contacter et faire valider votre projet par l’un des prescripteurs de la Région Occitanie (Mission Locale Jeunes, Pôle Emploi…). Pour obtenir plus d’information, n’hésitez pas à contacter nos conseillers. Contact : Isabelle Matile 04 68 35 88 21 • isabelle.matile@cma66.fr

PORTRAIT

Grégory Benet,

De la restauration à la pâtisserie pour les pros : parcours d’un créateur après une reconversion réussie J'ai débuté par un Bac hôtelier à l'École Jean Drouant à Paris, puis j'ai complété ma formation à l'École Supérieure de la cuisine française Ferrandi. J'ai ensuite travaillé à Paris comme second puis chef de cuisine dans de grandes brasseries et dans un hôtel 3 étoiles, avant d'ouvrir mon propre restaurant, à Joinvillele-Pont dans le Val-de-Marne. Après 35 ans à Paris, j'ai eu envie de changer de région, ras le bol de la capitale !

ry Benet Nom : Grégo tisserie Activité : Pâ essionnels of pr s pour le 17 37 Tél. : 06 85 73

de Métiers, j'ai été bien orienté, le conseiller a pris le temps de m'aider à construire mon projet. Ce n'est pas évident de lâcher son travail, de reprendre des études, d'avoir une perte de salaire. C'est important de se sentir accompagné.

J'ai démarré mon activité en avril 2017. J'ai créé un dessert pour la Pizzathèque à Canet. Comme la famille est originaire de Saint-Paul-de-Fenouillet, j'ai réalisé un dessert à base de croquants de Saint-Paul. Je ne propose J'ai trouvé une place de chef de cuisine à Perpignan puis que des exclusivités, un dessert spécifique qui correspond à Canet. Mais j'avais envie de me renouveler, de passer à à l'identité du restaurant et à la personnalité du gérant. Ce autre chose. Je voulais maîtriser les bases de la pâtisserie. dessert on ne le trouvera nulle part ailleurs. Je démarche En cuisine, quand on loupe un plat on peut le rattraper. les restaurants mais je veux démarrer doucement. Je En pâtisserie, ce n'est pas possible, continue à travailler en cuisine au l'à-peu-près ne suffit pas. J'aime la Pub O'Flaherty et mon employeur a ... le conseiller a pris rigueur et le côté structurant de la aménagé mon temps de travail pour le temps de m'aider à pâtisserie. Ce n'est pas pour rien que que je puisse développer mon activité. construire mon projet Aujourd'hui je suis épanoui, tout le le CAP est obligatoire pour exercer. Mon projet initial était d'ouvrir un monde m'encourage. Je remercie ma salon de thé mais en discutant avec les professionnels des femme qui m'a toujours soutenu, m'a poussé pour que je contraintes, du montant des charges fixes, de la gestion des me lance. Il faut se provoquer la chance : faire ce que l'on employés , cela m'a fait prendre du recul. J'ai déjà eu un a envie et foncer. Le plus important, c'est de ne pas avoir restaurant, ce n'est pas l'investissement personnel qui me de regret. J'ai monté un restaurant, je l'ai fait, je sais ce faisait réfléchir mais l'investissement financier, tout ce qu'il que je ne veux plus faire ; j'ai réalisé qu'une structure fixe, faut pour débuter… C'est en allant au restaurant que l'idée ce n'est pas mon truc. J'aime avoir la liberté de créer, de m'est venue de proposer des desserts aux restaurateurs. chercher de nouvelles recettes, de trouver le dosage subtil Personnellement, j'aime le sucré et je ne trouvais pas ce pour marier les ingrédients. La recherche du goût et de que j'aimais sur la carte. Pourquoi ne pas proposer des la texture m'intéresse vraiment. desserts sur-mesure adaptés à l'enseigne, à l'ambiance des Mes projets ? Avoir un local aménagé, développer mon restaurants ? Un dessert, c'est une signature, c'est la note entreprise et pouvoir m'y consacrer intégralement, sur laquelle on termine le repas, c'est essentiel. embaucher un salarié ou un apprenti pour m'aider dans C'est un professeur de l'IRFMA qui m'a parlé de la formation CAP Métier et du Programme Régional Qualifiant pour préparer le CAP Pâtissier en alternance. J'ai eu un super patron : Romuald Escudé. Toujours à l'écoute, il m'a beaucoup appris sans compter son temps. C'est une belle rencontre, ça a conforté mon choix. À l'IRFMA, les professeurs sont passionnés par leur métier, ils aiment dispenser leur savoir et connaissent le monde de l'entreprise. J'ai passé un an et demi en formation, cela m'a permis d'ouvrir mon champ de vision par rapport à la restauration. Cela a également facilité les échanges. J'ai pu prendre rendez-vous avec l'équipe création de la Chambre

Cerise sur le gâteau ? L’accompagnement

de la CMA qui a permis à Grégory Benet d’obtenir son CAP Pâtissier dans le cadre d’un programme régional qualifiant puis de créer son entreprise. Un soutien de A à Z, lors de toutes les étapes de l’émergence à la concrétisation du projet, qui intègre formation, conseil et aide aux démarches.

La CMA propose des formations pour les porteurs de projet de création - reprise d’entreprises artisanales, de reconversion professionnelle et de perfectionnement sur les thématiques de l’entreprise (commercial, ressources humaines, gestion, comptabilité, fiscalité…).

la production. Je me donne deux ans pour bien démarrer l'affaire, poser les bases, devenir un établissement de référence pour les restaurateurs. Je démarre petit ce qui me garantit de proposer un travail de qualité. C'est mon credo. » CONTACTS Programme Régional Qualifiant Isabelle Matile • Tél. : 04 68 35 88 21 Création, reconversion et perfectionnement Magali Costasèque • Tél. : 04 68 35 88 29 cma66.fr facebook.com/cma66fr

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Adresses utiles Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées-Orientales Institut Régional de Formation des Métiers de l’Artisanat 9 avenue Alfred Sauvy - BP 20 66601 Rivesaltes cedex Tél. 04 68 35 88 00 Fax 04 68 51 40 26 E-mail : contact@cma66.fr www.cma66.fr

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