À LUPA 03 # Outubro 2014

CENTRO DE MONITORIZAÇÃO E INTERPRETAÇÃO AMBIENTAL DE VIANA DO CASTELO

À LUP A

Número 03

Outubro de 2014 Trimestral

DESTAQUE

FEIRÃO DAS COLHEITAS CHEGA EM OUTUBRO À CIDADE UM DIA COM A QUINTA DO ABADE

FICHA TÉCNICA ANO I | n.º 03

Revista

“À Lupa”

Direção

José Maria Costa

Textos/Revisão CMIA Design

CMIA

Fotografia

CMIA Arménio Belo

Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo

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Rua da Argaçosa

Índice

4900-394 Viana do Castelo Tel: 258 809 362 cmia@cm-viana-castelo.pt www.cmia-viana-castelo.pt

Município de Viana do Castelo

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Destaque

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Notícias

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Um dia com…

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Sabia que … ?

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Eventos

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Exposições

Passeio das Mordomas da Romaria 4900-877 Viana do Castelo Tel: 258 809 300 cmviana@cm-viana-castelo.pt www.cm-viana-castelo.pt

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Nota de Abertura O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental (CMIA) de Viana do Castelo apresenta a terceira edição da revista “À Lupa ! “ no ano em que se comemora o ano Internacional da Agricultura Familiar.

Foi possível ao longo de todo ano assistirmos a diversas ações de promoção e sensibilização nesta área que, acreditamos tenha tornado todos os participantes a ficarem mais informados e sensibilizados para questões relacionadas com a agricultura com os produtos da terra.

Neste momento encontramo-nos a comemorar a Semana da Alimentação, com o lançamento do cartão Garfo Verde em 19 restaurantes aderentes da nossa cidade. Estas comemorações encontram-se em paralelo com a programação do próximo feirão— O Feirão das Colheitas— que para além da presença dos nossos produtos locais que irão apresentar o que de melhor se produz na nossa terra, contaremos também com inúmeras atividades para o público em geral para a comunidade escolar e ainda para a camada mais jovem que visitar o nosso próximo feirão.

No próximo mês de novembro poderá participar nas comemorações da semana do Mar a bordo do navio Gil Eannes assim como conhecer um novo espaço dedicado ás questões do MAR a bordo desse mesmo navio.

Aproveite e venha usufruir das valências que este espaço tem para lhe oferecer!

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ESTAQUE

“À Lupa” visitou o Restaurante “O Pescador” e o resultado está à vista...

Onde se localiza

"O Sabor da Tradição para a exigência

Largo São Domingos,

dos Tempos Modernos..."

Nº 35, 4900 - 330 Viana do Castelo

O restaurante O Pescador situa-se no Largo de São Domingos no centro histórico de Viana do

GPS 41.692,-8.834

Castelo mais . No coração da cidade pode deli-

Horários

ciar diversas iguarias nesta casa . Este restau-

Almoços: 12h - 15h Jantares de terça a quinta: 19:00h - 22:00h Jantares de sexta e sábado: 19:00h - 23:00h Descanso Semanal: Domingo ao Jantar e segunda-feira

rante tem por hábito surpreender todos o quanto visitam com o saboroso arroz de tamboril, a suculenta feijoada de marisco. os diversos peixes grelhados e ainda despertar os sentidos com os pratos do nosso fiel amigo bacalhau. Nunca ninguém abandonou este espaço sem saborear as sobremesas tradicionais que por ali confecionam com todo o carinho amabilidade.

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O VINHO E A VINHA EM VIANA DO CASTELO Viana do Castelo, Cidade do Vinho 2011 A Quinta do Abade Morada: Lugar de Soutelo - Portela Suzã 4905 Barroselas Tel: 258777202 / 258971337

Viana do Castelo foi eleita pelo Conselho Diretivo da Associação de Municípios Portugueses do Vinho a 5 de novembro de 2010 como Cidade do Vinho 2011.

Esta distinção resultou da coerência de atividades apresentadas e das parcerias

FAX: 258771443

desenvolvidas pelo Município de Viana do Castelo na promoção dos vinhos ver-

E-mail: machadovc@sapo.pt

des. Desde então, o Município tem vindo a dar continuidade a diversas atividades potenciadoras desta atividade.

Casa da Reina Morada: Caminho do Pardieiro, 122 – Chafé

Viana do Castelo enaltece o seu passado vinhateiro e comercial e uma cultura de

4935-592 Viana do Castelo

paisagem que está associada às explorações vinícolas ao longo dos anos e que

Tel: 258 351 882

pode ser valorizada e potenciada do ponto de vista económico, cultural e enotu-

E-mail: geral@reinacasadecampo.com

rístico.

site: www.reinacasadecampo.com

Sobrinho do Arcipreste Morada: Lugar de Merufe Santa Maria de Geraz do Lima 4905-631 Barroselas Tel: 258738245 FAX: 258738245 E-mail: s.arcipreste@hotmail.com

Solar de Merufe Morada: Quinta de Merufe Rua de Merufe, 17 4905-608 Geraz do Lima (Santa Maria) Tel: 258731525 / 966 125 666 FAX: 258731525 E-mail: solardemerufe@gmail.com Site: www.solardemerufe.com

Armindo Fernandes, Unipessoal, Lda Morada: Rua de Reiros, 11 Geraz do Lima - Santa Maria 4905-614 Geraz do Lima Tel: 258 738 868 Fax: 258 738 912 E-mail: info@solardolouredo.com / info@terrasdegeraz.com

Casa dos Pintos Morada: Estrada da Aldeia, 953 4900-251 Deão Tel: 91 75 22 919 / 91 75 22 9149

Site: www.solardolouredo.pt / www.terrasdegeraz.pt

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ANO INTERNATIONAL DA AGRICULTURA FAMILIAR 25 DE OUTUBRO | FEIRÃO DAS COLHEITAS—SEMANA DA ALIMENTAÇÃO

VAMOS RECEBER O OUTONO COM CASTANHAS ASSADAS Viana do Castelo irá receber o seu terceiro feirão no mercado municipal no próximo dia 25 de outubro. O Feirão das Colheitas estará integrado nas comemorações da Semana da Alimentação e traz com ele diversas ofertas para quem o visitar.

Desfolhadas, oferta de castanhas assadas, workshops, sessões de esclarecimento, musica e muita diversão não faltara.

Poderão ainda visitar uma Mostra de Animais que estará patente durante todo o dia na Cooperativa Agrária de Viana do Castelo.

10H00 às 13H00

10H30 às 16H00

Passeios de Charrete

Volteio de Póneis

Público em geral

Público infantil

Mercado Municipal—Praça da Liberdade

Mercado Municipal

TODO O PROGRAMA EM WWW.CMIA-VIANA-CASTELO.PT À Lupa outubro 2014

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“O Mercado Municipal cheira a peixe e carne fresca”

O Mercado Municipal de Viana do Castelo é o seu (novo) espaço comercial de eleição, onde pode adquirir tudo o que precisa, com a frescura e atendimento que tanto gosta.

Mercado Municipal de Viana do Castelo garante-lhe a frescura e bom preço no peixe e na carne (vermelha e branca).

Josefa de São Silva Mendes, vem para o mercado

Beatriz da Silva Costa com os seus doces 80 anos de

vender peixe há 58 anos . Começou com 14 anos quan-

idade continua ativa no seu talho no mercado munici-

do o mercado municipal era junto ao jardim público

pal. Beatriz iniciou esta atividade com 15 anos na com-

trazendo daí riquíssimas lembranças da sua juventude.

panhia do seu pai, sendo esta já a sua terceira passa-

Na sua banca, vende diariamente uma diversidade de

gem por um mercado municipal. Agora na companhia

peixe fresco comprado na lota de Viana do Castelo:

do seu filho, ajuda-o diariamente nas tarefas do seu

polvo, lulas, solhas, choupas, sargo, faneca, dourada,

estabelecimento.

robalo, pescada, badejo, salmão, negrão do mar, sardinhas e carapau.

Josefa já viu melhores dias na sua banca. “Devido à crise que abrange o nosso país, o peixe acaba por ser um alimento de “luxo” nas famílias portuguesas. Vende-se tudo conforme o bolso das pessoas, há dias que só vendo badejo outras vezes só vai sorelo, que é o mais bara-

Da variada e saborosa carne que é vendida neste espaço o seu forte é venda de tripas e toucinho “vendi costeletas febras, que é um espetáculo...o meu falecido pai já vendia muita a tripa, o toucinho a carne de porco.” A maioria deste produtos vendidos no talho da D. Beatriz são provenientes de Famalicão e da Carne Landeiro.”

to, a sardinha era o que saía melhor, mas agora está proibida e é isto a nossa vida..”

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OTÍCIAS

SERVIÇO EDUCATIVO PARA 2014/2015 PRESTES A ARRANCAR O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental (CMIA) de Viana do Castelo acaba de apresentar e publicar o seu Plano de Atividades para o novo ano letivo 2014/2015. Exposições temáticas, oficinas de aprendizagem, conversas ao fim de tarde, sessões temáticas, projetos educativos, são algumas das ofertas para as escolas, que podem também visitar o centro de recursos com sala multimédia e biblioteca. Em novembro, o destaque vai para grandes semanas temáticas com a Semana do Mar entre os próximo dias 16 a 22 de novembro, a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos entre 22 a 30 de novembro e a Semana da Ciência e Tecnologia entre os dias 24 a 30 de novembro .

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OTÍCIAS NOVEMBRO ESTÁ AÍ À PORTA E CHEIO DE AÇÃO!

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M DIA COM

NA QUINTA DO ABADE

A Quinta do Abade situada na freguesia de Portela Suzã, no concelho de Viana do Castelo, subregião do Lima região demarcada dos vinhos verdes, é o local perfeito para produzir vinhos de alta qualidade. Estes vinhos usufruem de uma localização única e perfeita, pela proximidade ao mar e ao rio que criam um microclima de excelência para as castas de loureiro e vinhão (cujos aromas são infiltrados como a brisa do mar) e pelos célebres nevoeiros das noites de S. João, tornando estas uvas frescas e únicas.

Após um longo caminho que trilhou com o incon-

Há cerca de 30 anos atrás, pelas mãos de Laure-

dicionável apoio familiar, Laureano Machado já

ano Machado, sobrinho do Abade, transformou-

colocou no mercado nacional e internacional vá-

se uma herança familiar—onde se produzia es-

rias marcas da sua Quinta. Começou por lançar o

sencialmente produtos hortícolas— em 12 hecta-

“Sobrinho do Abade” em 1982 que seria em ho-

res de vinha. Para isto, abandonou a carreira de

menagem ao seu fundador

professor dedicando-se por inteiro a uma ativi-

mercado paladares tradicionais com um branco

dade autossustentável, que são agora os seus

de paladar frutado e um tinto acompanhado de

vinhos.

cor vermelha intensa. Com o passar do tempo,

trazendo para o

sentiu necessidade de criar um vinho com um aroma mais requintado. Daí surge o “Pecadinhos do Abade” loureiro e vinhão. Neste momento a Quinta do Abade sentia que introduzia “um vinho com aperfeiçoamento capaz de atingir outro tipo de mercados” onde as técnicas de vinificação evoluíram e aparecem as monocastas.

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Porquê “Pecadinhos do Abade”? Laureano explica -nos que “são pecadinhos porque achamos que o vinho era tão bom que até o abade pecava—e tanto é que ele vai atrás da capelinha, como se vê no rótulo, beber a garrafinha às escondidas, mas é esse o seu único pecadinho”. Depois surge o Rosé.

Com incentivo do seu filho, pois desejava que a adega do pai oferecesse um vinho “pouco alcoóli-

co, doce e leve” pelo que surge as “ Rosinhas do Abade” com delicados, leves e refrescantes sabo-

“ ...são pecadinhos porque acha-

res. Por último, surge o “Frisante” um vinho gasifi-

mos que o vinho era tão bom

cado que vem atender à procura de um rol de

que até o abade pecava..”

clientes bastante elevado.

Produzem atualmente cerca de 60.000 garrafas de vinho por ano podendo chegar aos vianenses através de dois pontos de venda—nas suas padarias Firmino nas freguesias de Vila Franca do Lima e na Meadela. Os vinhos da Quinta do Abade também se podem encontrar nos restaurantes da cidade de Viana do Castelo e também já estão espalhados um pouco pelo nosso país. Internacionalmente estão bem enraizados em países como a Austrália, Moçambique e França estando previsto bons novos negócios para futuro breve.

Fruto de muito trabalho e de algumas reuniões familiares fora de horas, quem observar com atenção as garrafas de vinho desta quinta pode louvar o quanto está explicito nos seus rótulos um elo de ligação com a história desta família.

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ABIA QUE ..?

Como escolher um bom vinho?

Pratos gordurosos e suculentos, como carnes e assados, pedem os tintos. A acidez também se contrapõe à gordura e é desejável em pratos em que ela se faça bem presente.

Pratos com muitas especiarias pedem vinhos igualmente aromáticos e também com maciez para se contrapor à sensação das especiarias no paladar. Um bom tinto ou um branco , dependendo do prato, podem ser bons acompanhamentos.

Pratos doces pedem vinhos igualmente doces. Aqueles à base de frutas se dão bem com vinhos brancos doces, como os de colheita tardia. Melhor se tiverem boa acidez, para não ficar tudo muito enjoativo.

Peixes e frutos do mar, por sua suavidade e acidez, se dão melhor com brancos. Os peixes de sabor mais forte, como salmão, ou mais temperados são bem acompanhados por brancos de mais corpo. Peixes delicados pedem vinhos leves.

Aves e caças variam de acordo com a intensidade do sabor. Patos e coelhos selvagens se dão bem com tintos de bom corpo e intensidade aromática. Frangos e perus se casam com brancos de bom corpo ou tintos não muito frutados.

Tarefas na HORTA ...

O outono já chegou e temos que cuidar muito bem da nossa horta!

Mês

Tarefas

Dicas Preparar os talhões e os canteiros desti-

Semear: alface, beterraba, cebola, chicória,

nados às sementeiras e plantações do

Novembro tomates, couve galega, nabiças de grelo, na- Outono. As estrumações são indispensábo redondo, rabanetes, ervilhas, favas e salsa. veis.

Desbastam-se os nabais, aproveitando o produto do desbaste para dar ao gado.

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ABIA QUE ..?

No mercado municipal de Viana do Castelo encontra variedade de produtos e serviços desde a venda de hortícolas e legumes, carne, peixe, flores e até mesmo um posto dos SMSBVC. Encontra ainda espaços como venda de têxteis, vestuário, sapateiro, cabeleireiro e café.

MERCADO MUNICIPAL MELHOR DO QUE TER PRODUTOS FRESCOS É CONHECER QUEM OS PRODUZ!

Segunda a sexta-feira: das 7h30 às 19h00 | sábado das 7h30 às 13h00 Dias principais: Terça e sexta-feira (bissemanal) Avenida Gaspar de Castro / 4900-462 Viana do Castelo

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VENTOS

Outubro 21 | Workshop Garfo Verde “ Refeições Equilibradas” Oficina de Aprendizagem

24 | Prova Comentada “Vinhos Verdes de Viana” Conversas Fim de Tarde

25 | Feirão das Colheitas - Semana da Alimentação

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VENTOS

Novembro 16 a 22 | Semana do Mar 22 a 30 | Semana Europeia da Prevenção de Resíduos 22 | Oficina de Aprendizagem “Reciclagem de Móveis” 24 a 30 | Semana da Ciência e da Tecnologia

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XPOSIÇÕES

Viver entre marés?

PERMANENTES Entrada Livre A zona entre-marés é área da costa que está sujeita à subida e descida da maré, isto é, fica a descoberto quando a maré baixa (baixa-mar) e submersa quando a maré sobre (preia-mar). No litoral rochoso, quando a maré desce, ficam a descoberto poças entre as rochas.

Muitos animais e plantas podem ser observados nessas poças. Alguns vivem sempre nelas, mas só podemos vê-los durante a maré baixa enquanto

Os aquário que permanecem no Centro de Monito-

que outros só lá estão porque ficam presos quan-

rização e Interpretação Ambiental de Viana do Cas- do o nível da água desce. telo são dedicado à fauna e flora marinha local, mostrando algumas das espécies que podemos encontrar na zona entre marés da Praia Norte em Viana do Castelo. Estes aquários têm como principal objetivo central representar os ecossistemas naturais marinhos de Viana do Castelo, proporcionando ao visitante a visualização de algumas das espécies presentes nesses meios. O aquário de água salgada representa a zona entre marés de uma praia rochosa.

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XPOSIÇÕES

ITINERANTES

Requisição gratuita

Exposição de fotografia da autoria de Luís Quinta, produzida pelo CMIA de Viana do Castelo em 2010, no âmbito das comemorações da efeméride “2010 Ano Internacional da Biodiversidade” e das comemorações do “Dia Mundial do Mar”. Esta exposição mostra uma pequena parte da beleza subaquática, à qual dificilmente temos acesso e que compõe a biodiversidade associada ao vasto património natural de Portugal.

Para requisitar as nossas exposições itinerantes preencha o formulário disponível em www.cmia-viana-castelo.pt > exposições itinerantes.

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M FOCO

COM AS ANTENAS NO M(AR) !!

Aeolida papillosa Reino: Animalia Filo: Mollusca Classe: Gastropoda Ordem: Nudibranchia Família: Aeolidiidae Género: Aeolidia Nome comum: Nuribrânquio

Os nudibrânquios, ou lesmas-do-mar, são pequenos seres vivos marinhos, pertencentes ao Filo dos Moluscos, e que apresentam cores e formas variadas. Existem cerca de 3000 espécies no Mundo, quase todas de água salgada, desde as regiões tropicais até aos mares da Antártida. Na costa Portuguesa existem mais de 120 espécies.

O nome nudibrânquio significa “brânquias a descoberto”, e refere-se aos órgãos respiratórios externos que estes organismos possuem, e que se localizam ao longo do corpo.

O seu tamanho varia entre os 3 mm e os 28 cm, medindo a maioria entre 5 a 7 cm. Algumas espécies exibem cores intensas e brilhantes, funcionando como forma de aviso a potenciais predadores, indicando que se tratam de seres venenosos ou de gosto desagradável.

Fotografia de Pedro Gomes

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QUEM É QUEM ?

Esta fotografia representa um pormenor do corpo de uma espécie que habita a nossa praia rochosa.

Quem será?

Na próxima edição da revista “À Lupa” encontrará a resposta a esta pergunta.

Fotografia de Pedro Gomes

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Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo Rua da Argaçosa 4900-394 Viana do Castelo T. 258 809 362 cmia@cm-viana-castelo.pt