À LUPA 04 # Dezembro 2014

CENTRO DE MONITORIZAÇÃO E INTERPRETAÇÃO AMBIENTAL DE VIANA DO CASTELO

À LUP A

Número 04

Dezembro de 2014 Trimestral

DESTAQUE

FEIRÃO DE NATAL ESTÁ A CHEGAR UM DIA COM COM UM APICULTOR

FICHA TÉCNICA ANO I | n.º 04

Revista

À Lupa”

Direção

José Maria Costa

Textos/Revisão CMIA Design

CMIA

Fotografia

CMIA

Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo Rua da Argaçosa

04

4900-394 Viana do Castelo

Índice

Tel: 258 809 362 cmia@cm-viana-castelo.pt www.cmia-viana-castelo.pt

Município de Viana do Castelo Passeio das Mordomas da Romaria

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Destaque

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Notícias

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Um dia com…

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Sabia que … ?

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Eventos

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Exposições

4900-877 Viana do Castelo

Tel: 258 809 300 cmviana@cm-viana-castelo.pt www.cm-viana-castelo.pt

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Nota de Abertura O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental ( CMIA) de Viana do Castelo apresenta a quarta edição da revista “À Lupa ! “ no ano em que se comemorou o Ano Internacional da Agricultura Familiar.

Foi possível, ao longo de todo ano, assistirmos a diversas ações de promoção e sensibilização desta temática para que os vianenses e todos

quantos nos visitassem ficassem mais familiarizados com algumas questões relacionadas com a agricultura.

Neste momento, preparamo-nos para o último feirão deste ano o Feirão de Natal. Neste evento, para além da presença dos nossos produtos locais, que irão apresentar o que de melhor produzem na nossa terra, contaremos também com inúmeras atividades para o público em geral e ainda para a camada mais jovem que visitar o próximo feirão.

De acordo com a época que estamos a celebrar, o momento mais singelo deste evento será a realização de um presépio ao vivo onde contamos com a excelente colaboração dos jovens do nosso concelho.

Aproveite e venha usufruir das valências que este espaço tem para lhe oferecer!

O Presidente da Câmara José Maria Costa

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ESTAQUE

Padaria/Pastelaria Firmino a tradição do forno a lenha…!!

A padaria Firmino foi fundada em 1949 pelo Sr. Firmino Machado, na freguesia de Vila Franca,

Onde se localiza

concelho de Viana do Castelo. Hoje é o seu filho

Sede: Rua Conceição Vila Franca – Viana do Castelo

Laureano e a sua esposa Deolinda que põem,

Filial: Rua dos Carregais, n.º16 Meadela – Viana do Castelo

nizando-a e aumentando a oferta de produtos.

todos os dias, as “mãos na massa”. Foi em 1990 que assumiram o comando da padaria, moderEmbora mais moderna, o seu processo de fabrico continua muito artesanal, dando origem a

Horários De segunda a Domingo das 7h30 às 19h30 Encerra ao Domingo à tarde.

produtos de excelente qualidade, como por exemplo o pão que é cosido em forno de lenha.

Hoje, é padaria e pastelaria tendo nesta época

uma oferta vasta de doçuras natalícias, sendo o Bolo Rei e o Pão de Ló os “reis da casa”.

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ESTAQUE

FAÇA AS SUAS COMPRAS DE NATAL NAS NOSSAS LOJAS GOURMET

Descubra todos os espaços que existem em Viana do Castelo Os produtos Gourmet e os produtos Tradicionais Portugueses, nomeadamente azeites e vinagres, chás, compotas e mel, conservas e patés, doces regionais, queijos, vinhos e produtos biológicos, são a grande maioria de produção nacional e caracterizados pela sua superior qualidade, com sa-

bores e aromas que despertam os sentidos.

O nosso objetivo é levar a conhecer, através da LUPA, produtos de qualidade e serviços inovadores que podem usufruir na cidade de Viana do Castelo. A variedade de produtos que a nossa cidade dispõe permite disponibilizar um cabaz de diversas ofertas na época natalícia que vivemos.

Aos apreciadores de produtos gourmet, este é com certeza um espaço que apresenta uma oferta única em número, variedade e qualidade.

Fontinha Gourmet

100 Mordomias

MAIS INFORMAÇÕES AQUI

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Pérola da China

Freguez

MAIS INFORMAÇÕES AQUI

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À Moda Antiga

Mercado na Loja

MAIS INFORMAÇÕES AQUI

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ESTAQUE

ANO INTERNATIONAL DA AGRICULTURA FAMILIAR 20 DE DEZEMBRO | FEIRÃO DE NATAL

O PAI NATAL VAI AO MERCADO Viana do Castelo irá receber o seu quarto feirão no

mercado municipal no próximo dia 20 de Dezembro. O Feirão de Natal estará integrado nas comemorações da Semana da Alimentação e traz com ele diversas ofertas para quem o visitar.

Venda de cabazes recheados de promoções, volteio de póneis, passeios de charrete, sorteios de natal e a

chegada do Pai Natal ao mercado municipal são muitas das surpresas que este feirão tem preparada para quem o visitar.

Poderão ainda visitar o Presépio ao Vivo que estará de portas abertas com entrada gratuita no Horto Municipal na parte da manhã e ao fim do dia entre as 18H e as 20H. 10H00 às 13H00

10H30 às 13H00

Passeios de Charrete

Volteio de Póneis

Público em geral

Público infantil

Mercado Municipal—Praça da Liberdade

Mercado Municipal

TODO O PROGRAMA EM WWW.CMIA-VIANA-CASTELO.PT À Lupa dezembro 2014

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ESTAQUE

“Outros serviços à mercê do freguês!”

O Mercado Municipal de Viana do Castelo é o seu (novo) espaço comercial de eleição, onde pode adquirir tudo o que precisa, com a frescura e atendimento que tanto gosta.

O Mercado Municipal de Viana do Castelo garante-lhe mais serviços para além dos legumes e frutas.

Gisela Treleira, tenho 33 anos e sou de Viana do

Pedro Brito, tenho 29 anos e sou de Cardielos. Em Maio

Castelo. Este salão de cabeleireiro é da minha mãe

de 2013, decidi abrir aqui o sapateiro pois no mercado

que abriu o negócio aqui, no mercado municipal, já

municipal as rendas são mais baratas e não conseguiria

lá vão 5 anos. O seu primeiro salão de cabeleireiro

fazer face às despesas que acarreta uma loja no centro da

foi montado numa rua do centro da cidade. Mas,

cidade com rendas muito altas. Neste momento faço o

um dia, passou no mercado municipal e achou boa

trabalho básico de um sapateiro, como arranjos de calça-

ideia investir e montar aqui o seu salão, pois a renda

do e de bolsas, mas gostaria de investir em maquinaria

é mais barata e por isso seria uma vantagem. Adoro

que me permitisse uma maior expansão do negócio, como

este trabalho, principalmente as colorações. Gosto

por exemplo a reprodução de chaves. Gosto deste local e

muito de trabalhar no mercado municipal porque o

do ambiente acolhedor do mercado municipal. Contudo,

ambiente é bom e tenho aqui muitos amigos que

quando abri aqui este negócio estava a contar com uma

considero como minha família. Tenho pena que as

maior afluência de pessoas ao mercado municipal. Penso

pessoas não venham tanto ao mercado e penso que

que será necessário divulgar mais este espaço assim como

seria necessário divulga-lo mais, assim como os servi-

promover ou disponibilizar mais incentivos para que mais

ços aqui disponíveis, como por exemplo o cabeleirei-

pessoas invistam e ocupem os espaços comerciais livres/

ro.

vazios deste mercado.

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OTÍCIAS

SERVIÇO EDUCATIVO CHEGA A MAIS DE 1000 ALUNOS NO PRIMEIRO PERÍODO O Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo colocou ao dispor da comunidade escolar diversos projetos de intervenção no meio ambiente e social. O CMIA tem neste momento em ação os seguintes projetos escolares:

- Escola da Natureza subdividindo-se em 4 temas : Mar perto de Ti , Montanha perto de Ti e Rio perto de ti (abordagem intensiva da temática da água, rio e floresta ); - Compostagem (valorização da matéria orgânica).

Até ao momento já estão inseridos nestes projetos cerca de 1000 alunos de escolas do Município de Viana do Castelo. Os projetos deram início no passado do mês de Outubro e prolongam-se até ao mês de Junho de 2015.

O CMIA, ao longo do ano letivo, irá prestar todo o apoio técnico às turmas inseridas em cada projeto, como em todas as saídas de campo.

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OTÍCIAS

Viana do Castelo comemora pelo 6º ano consecutivo a Semana Europeia de Prevenção de Resíduos Desde 2009 que o município de Viana do Castelo vem integrando as comemorações da Semana Europeia de Prevenção de Resíduos, através do CMIA em parceria com os Serviços Municipalizados de Saneamento Básico.

Trata-se de uma semana onde o principal objetivo é promover a sensibilização sobre a sustentabilidade dos recursos e gestão dos resíduos. Daí as ações implementadas abordarem os "3Rs": Reduzir o desperdício, Reutilizar produtos e Reciclar diferentes materiais.

Neste ano, o CMIA desenvolveu workshop’s sobre Recicla-

gem de Móveis e Cozinhar na Dose Certa. Houve ainda a 6ª Sessão sobre o Projeto “Da terra para a Terra” – Rede Domicilar, onde mais 30 munícipes receberam um compostor.

Viana do Castelo já tem Centro de Mar De 16 a 22 de Novembro, comemorou-se a Semana do Mar em Viana do Castelo. As atividades iniciaram no Dia Nacional do Mar, com a inauguração do Centro de Mar – Centro de Interpretação Ambiental e de Documentação do Mar, instalado no Navio-Hospital Gil Eannes. Paralelamente, foi também inaugurada a exposição “Um Mar de Oportunidades”, de acesso gratuito, que explora de forma muito visual algumas das áreas mais marcantes da relação de Viana do Castelo com o Mar. Durante essa semana foram dinamizadas diferentes atividades, para os mais diversos públicos, onde tivemos cerca de 470 participantes.

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M DIA COM

O apicultor João Costa

Sr. João Costa, 59 anos, é instrutor numa escola de condução da cidade de Viana do Castelo e, nos seus tempos livres, dedica-se ao mundo da apicultura.

O seu apiário localiza-se na Abelheira, em Viana do Castelo, numa área rodeada por floresta e campos agrícolas e é composto por cerca de 90 colmeias. O gosto pela apicultura foi-lhe transmitido pelo seu avô: “O meu avô materno ti-

nha abelhas e faleceu, muito novo, aos 45

Os conhecimentos e experiência nesta área foi

anos, e na sua quinta ficaram as pedras

ganhando com a ajuda pessoas amigas que es-

onde eram colocados os cortiços. Aquilo foi

tavam ligadas à apicultura. Fez um curso de

-me despertando a curiosidade pela apicultura. Até que aos meus 19 anos de idade, com a ajuda do meu pai, comprei os

apicultor e transmitiu os conhecimentos, entretanto adquiridos, ao seu irmão que agora é sócio do apiário. O que mais o fascina no mundo da apicultura é a constante necessidade de investi-

primeiros cortiços, que foram colocados em

gar e perceber o comportamento das abelhas

S. Lourenço da Montaria (na altura, os pri-

para poder contornar os obstáculos que vão sur-

meiros existentes naquela freguesia) ”.

gindo. “Como por exemplo, a chegada da

varroose (doença parasitária provocada pelo ácaro Varroa destructor), exigiu muita pes-

quisa e investigação para conseguir contornar e adaptar-me aquela circunstância.”

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M DIA COM

O mel é vendido a pessoas particulares e comerciantes, clientes seus já há mais de 30 anos. Quando a produção é maior, o excedente é vendido para a indústria. A produção de mel varia muito de ano para ano, dependendo muito das condições climatéricas e de outros fatores como, por exemplo, o aparecimento de doenças e ataque de pra-

A vespa asiática ou velutina como também é conhecida foi introduzida na Europa em 2004.

gas. “Este ano extraímos cerca de 400 quilos

Os primeiros indícios da sua presença em Portu-

de mel, uma produção menor comparativa-

gal surgiram em 2011. No ano de 2012 foram

mente a anos anteriores. Foi um ano bas-

identificados cerca de 40 ninhos. Contudo, este

tante chuvoso e como no ano anterior per-

número aumentou drasticamente e até agora

demos muitas colmeias, durante este ano

já foram destruídos 435 ninhos só no concelho de

tivemos muitos núcleos em transição, isto é, estamos a tentar aumentar o efetivo do apiário para que no próximo ano a produção seja maior”.

Viana do Castelo (294, só no ano de 2014). Esta vespa ataca e caça abelhas (e outros invertebrados) e faz com que estas não saiam para procurar alimento, enfraquecendo as abelhas, que acabam por morrer, colocando em causa a produção de mel.

“Só este ano chegamos a matar neste

apiário cerca de 15000 vespas. Agora eu pergunto: será que vamos conseguir resistir a esta situação? Não sei, mas não se adivinham tempos fáceis.” Certamente, este é um grande obstáculo que todos os apicultores Contudo, a expetativa de obter uma boa produ-

enfrentam e que terão de contornar.

ção de mel no próximo ano, não é tal alta como poderia ser devido à presença da vespa asiática.

“Eu estava a pensar que daqui a 2 ou 3

anos, assim que me reformasse, poderia dedicar-me exclusivamente à apicultura.

Mas, neste momento, com a chegada da vespa asiática, penso que isso já não será possível.” À Lupa dezembro 2014

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ABIA QUE ..?

Club masterCOOK - Eventos Gastronómicos Lígia Santos - 1ª masterchef de Portugal

Bacalhau com risotto de lima (4 pessoas) INGREDIENTES 2 Lombos de bacalhau Azeite q.b.

2 dentes de alho 1 Folha de louro Sal marinho q.b.

Com uma faca, corte o lombo de bacalhau pela zona da espinha e retire-a.

Coloque o bacalhau num tacho e cubra-o com azeite e junte 2 dentes de alho esmagados e 1 folha de louro. Deixe confitar durante 10 minutos em lume baixo, tentando que a temperatura ronde os 70ºC. Risotto de Lima (4 Pessoas) 500g arroz arbório (arroz para risotto) 1 cebola 1 dente de alho 2 dl Vinho branco 1 c. chá Açafrão Caldo de legumes quente q.b. (aproximadamente 2,5l) 1 Lima 50g Queijo parmesão 2 c. sopa manteiga Sal marinho q.b.

Misture o açafrão com o caldo de legumes.

Faça um puxado com a cebola picada e o azeite. Adicione o arroz e envolva bem no refogado. Junte o vinho e deixe evaporar. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre entre cada adição. Junte a raspa e o sumo da lima. Misture bem.

Retifique os temperos.

Retire e envolva a manteiga e o parmesão ralado.

Acompanhe com molho de pimento vermelho.

Tarefas na HORTA ...

Mês

Tarefas

Dicas

Prossegue-se com a preparação de canteiros, talhões e Como neste mês são frequentes as geadas, cuide

Janeiro

leiras. Semeie fava, ervilha, alface, rabanetes, couve-

das plantas para evitar que o gelo lhe traga

flor, brócolos, repolho, cebola, cenoura, etc.

surpresas desagradáveis. Para isso, cubra-as, durante a noite, com esteiras, giestas, urzes, etc.

Cave ou lavre a fundo os terrenos que estejam livres e Pode começar a semear tudo isto em casa ou

Fevereiro incorpore estrume ou composto.

dentro de estufa. Quanto mais cedo o fizer, des-

Semeie abóboras, alface, alho-francês, beterraba, ce-

de que o frio o permita, mais cedo poderá sabo-

bolas, cenouras, couve-flor, couve-de-grelos, ervilhas,

reá-los!

espinafres, favas, feijão, pimentos, nabiças e repolho.

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ABIA QUE ..?

No mercado municipal de Viana do Castelo encontra variedade de produtos e serviços desde a venda de hortícolas e legumes, carne, peixe, flores e até mesmo um posto dos SMSBVC. Encontra ainda espaços como venda de têxteis, vestuário, sapateiro, cabeleireiro e café.

MERCADO MUNICIPAL MELHOR DO QUE TER PRODUTOS FRESCOS É CONHECER QUEM OS PRODUZ!

Segunda a sexta-feira: das 7h30 às 19h00 | sábado das 7h30 às 13h00 Dias principais: Terça e sexta-feira (bissemanal) Avenida Gaspar de Castro / 4900-462 Viana do Castelo

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ARTICIPE

HABILITE-SE A GANHAR ESTE FABULOSO CABAZ DE NATAL!

A Aromáticas Vivas juntou-se a alguns produtores da região de Viana do Castelo para poder oferecer um magnífico cabaz de Natal a um seguidor das nossas páginas!

Para além de produtos Aromáticas Vivas queremos lhe oferecer e lhe dar a conhecer produtos de qualidade que a região do Minho lhe presenteia!!

Para se habilitar a este “Mega Cabaz de Natal” só tem que ser fã ("gosto" ou "amigo") na página facebook da Aromáticas Vivas, e das marcas parceiras que disponibilizaram os produtos: Aromáticas Vivas - https://www.facebook.com/aromaticasvivas Quinta dos Fumeiros - https://www.facebook.com/quintados.fumeiros Solar do Louredo - https://www.facebook.com/solardolouredo.vinhos Doces Flor de Vinha – https://www.facebook.com/DocesFlorDeVinha Licomda - https://www.facebook.com/Licomda Casa do Neto - https://www.facebook.com/pages/CASA-DA-NETO-CompotasLicores/266626136738218?fref=ts Space Value - https://www.facebook.com/pages/SPACE-VALUE/210522705658416?fref=ts D. Helena - https://www.facebook.com/apmaos (Associação Promotora) Envie um email com os seus dados pessoais (nome e morada) para geral@aromaticasvivas.com.

O Passatempo é válido para Portugal Continental.

O passatempo irá decorrer entre os dias 03.12.2014 e 29.12.2014. O vencedor será anunciado no dia seguinte, e a entrega será combinada com o mesmo posteriormente.

O grande vencedor será escolhido aleatoriamente através da ferramentaRandom.org (se cumprir com o regulamento).

Encha a sua mesa de Natal com produtos deliciosos e aromáticos....participe!!

Boa sorte!!

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VENTOS

Janeiro 10 | Podas em Ă rvores de Fruto

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XPOSIÇÕES

PERMANENTES Entrada Livre A primeira exposição “Um Mar de Oportunidades” inaugurou no passado dia 16 de novembro no Centro de Mar a bordo do Navio-Hospital Gil Eannes e explora de forma muito visual algumas das áreas mais marcantes da relação de Viana do Castelo com o Mar. Horário para visitas: 3ª a 6ª 9H30 – 12H30 e 14H30 – 17H00 Sábado, Domingo e feriados 10H00 – 12H30 e 14H30 – 17H00 Encerra à segunda-feira dia 25 de dezembro e 1 de janeiro Entrada Gratuita Contacto: 258 028 068

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XPOSIÇÕES

ITINERANTES

Requisição gratuita

A Exposição “Resíduo para onde vais?” demonstra a quantidade de resíduos produzidos diariamente pelas sociedades desenvolvidas ou em vias de desenvolvimento que é crescente. Nunca como nos dias de hoje a população foi confrontado com esta realidade. Atualmente, é um problema que se coloca não só ao nível do encaminhamento adequado a dar aos resíduos, como também da quantidade e do tipo de recursos que retiramos da natureza para produzir bens que acabam por se tornar em desperdícios urbanos.

Ao longo desta exposição, mostram-se algumas soluções já encontradas para diversos tipos de resíduos e de que forma o papel individual de cada cidadão é marcante para a minimização deste problema.

Para requisitar as nossas exposições itinerantes preencha o formulário disponível em www.cmia-viana-castelo.pt > exposições itinerantes.

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M FOCO

O SUGADOR !!

Lepadogaster lepadogaster Reino: Animalia Filo: Chordata Classe: Actinopterygii

Ordem: Gobiesociformes Família: Gobiesocidae Género: Lepadogaster Nome comum: sugador, peixe-ventosa

Peixe de pequenas dimensões, podendo atingir os 7 cm. É popularmente conhecido como peixesventosa ou sugador devido à ventosa fixadora que possui no seu ventre. Fixa-se geralmente na zona

inferior de rochas, algas ou esponjas, que se encontram desde a superfície até os 20 m de profundidade.

O seu corpo é achatado e afilado em direção à cauda. A sua cabeça é mais larga que o resto do corpo. A sua coloração é castanho-acinzentado, com manchas vermelhas e bandas azuis no dorso. Possui duas manchas azuis, bas-

tante distintas, na zona dorsal da sua cabeça.

Fotografia de Pedro Gomes

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M FOCO

RESPOSTA AO DESAFIO ANTERIOR A espécie representada, em pormenor, no desafio da edição anterior corresponde à Asterias rubens, uma espécie de estrela-do-mar que habita nas nossas praias rochosas.

Placa madrepórica Pedicelários

Espinhos

Brânquias

QUEM É QUEM ?

Esta fotografia representa, em pormenor, o corpo de uma espécie que habita a nossa praia rochosa.

Quem será?

Na próxima edição da revista “À Lupa” encontrará a resposta a esta pergunta.

Fotografia de Pedro Gomes

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Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental de Viana do Castelo Rua da Argaçosa 4900-394 Viana do Castelo T. 258 809 362

cmia@cm-viana-castelo.pt