2014
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www.cocomontreal.com
September
No.101
Français / English / 日本語
Canada-Japan Cultural Exchange Magazine
special
entertainment
Gratuit / Free / 無料
series
learning
Series
CONTENTS: September 2014
Discover Japan One Month at a Time
Entertainment 04
September's Events
Series 03
Discover Japan One Month at a Time
05
Bon Appétit!
06
Go to Japan!
08
Nikka times
09
Japanese Cooking Recipe
Learning 10
Dr. English
jpn
eng
Article by Estelle Boissier
fra
Découvrir l’art et le Japon avec:
An artist of
the floating world Français
Je me fais souvent poser des questions sur les débuts de mon intérêt pour le Japon, pourquoi j'ai décidé d'étudier sa langue et culture. J'ai l'impression que mon intérêt est arrivé un jour, comme ça, tout simplement. Pourtant, lorsque je m'y force d'y penser, il est vrai que certaines choses avaient quand même eu un impact. Lorsque je parle de choses c'est en général à l'art que je fais référence. J'ai déjà fait état de mon amour pour l'ukiyo-e et ce n'est donc pas étonnant que j'avais été intéressé par un livre de Kazuo Ishiguro: An artist of the floating world. Ce livre permet de découvrir l'art et le Japon et, en plus, c'est un excellent ouvrage de littérature. Je tiens à souligner que bien qu'Ishiguro soit japonais, il vit en Angleterre depuis son enfance et n'associe pas son style d'écriture aux ouvrages littéraires japonais. Pourtant, il ne se dissocie pas de la culture japonaise ni de sa mentalité. C'est ce qui fait que son livre soit aussi intéressant. Laissez-moi vous faire un aperçu de l'histoire. An artist of the floating world est une histoire rac-
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ontée à la première personne par Masuji Ono (un artiste vieillissant) dans les années qui suivent la deuxième guerre mondiale. Ono se penche sur la disparition de sa renommée en tant que peintre ainsi que sur ses sentiments par rapport à une nouvelle époque. Durant les années qui menaient à la deuxième guerre mondiale, Ono était actif au sein de la droite politique (en tant qu'informateur pour la police) et avait créé plusieurs œuvres de propagande. La guerre est maintenant terminée et il se trouve rejeté non seulement par la société mais aussi par les individus qu'il avait persécutés en tant qu'informateur. Grâce à ce récit, l'auteur présente au lecteur un sujet d'une complexité historique, sociologique et humaine. Un élément du livre qui m'a beaucoup marqué est le narratif douteux d'Ono; on prévient le lecteur que le récit n'est peut-être pas précis puisqu'il se base sur une interprétation personnelle. Le doute pousse le lecteur à réfléchir plus profondément sur les changements vécus par le Japon et l'art au début du 20e siècle. Étant donné qu'Ono est peintre, son récit décrit de manière intéressante
la dichotomie de l'art au Japon durant l'avant-guerre, le renforcement de l'esthétique traditionnel durant la guerre et le changement abrupte en art après la guerre. Dans le Japon d'avant guerre, l'ukiyo-e dominait toujours bien que l'influence d'une idéologie et culture occidentale mena à la dualité du nihonga (peinture japonaise) et yôga (peinture occidentale) en art. Le maître d'Ono est un exemple d'artistes attirés par le yôga, utilisant des techniques de peinture plus souples, alors qu'Ono s'identifiait au nihonga, faisant utilisation de lignes marquantes dans ses œuvres de propagande. Bien que le style du maître d'Ono fut écarté durant les années de guerre, les influences traditionnelles et les mœurs sensuelles du ukiyo-e subirent le même destin après la guerre, l'avant garde dominant les milieux artistiques. Ono doit maintenant vivre avec le regret de sa vie passée, ayant été un jeune artiste renommé qui s'adonnait à la décadence dans les quartiers de plaisir. Le style d'écriture du livre est un exemple de l'idéalisation d'une époque et d'une interprétation de l'ukiyo-e, elle est décadente car elle se concentre sur l'esthétisme plutôt que le personnage (puisque la narration est douteuse) et elle est complémentaire aux techniques picturales d'Ono et son amour de la forme plutôt que du fond. Bien que ce livre soit une œuvre d'art, et que son sujet soit l'art, son récit dépasse largement ce thème. Il se concentre aussi sur des principes d'humanité, les normes sociales, l'évolution des rôles de la femme ainsi que la disparition du respect pour les aînés; c'est au travers de la vie d'Ono en tant que mari, père, grand-père et veuf que sont présentés des éléments.
「浮世の画家」に見る日本と芸術
この小説は、芸術と日本を知るのに最適であるというだけでな く、非常に優れた作品です。注記しておきたいのは、石黒氏は日 本人でありながら幼少期からイギリスで暮らしているため、 日本 の小説との類似性がないということです。 とはいえ、石黒氏は自 らの立ち位置が、 日本文化や日本的な思考の外にあるとはとらえ ていません。 このことが彼の小説を、 より一層魅力的にしている のです。 では、物語の内容をご紹介しましょう。 第二次世界大戦直後の日本を舞台に、小野マスジという浮世絵 老画家の第一人称で語られます。小野はかつて名を馳せた画家 としての自分と、変わり行く時代に対する自分の心の変化につい て回想します。第二次世界大戦以前、小野は極右の政治活動家 （警察への密告者） として働き、多くの扇動的な芸術作品を創作 しました。戦争が終わった今、彼は社会全般からやかつて密告者 として通告した人々から冷遇されました。 この小説で、筆者は複 雑に入り組んだ歴史的、社会的、そして個人的なテーマについて 読者を巧みに導きます。 私が非常に面白いと思ったのは、小野による当てにならない一 人語りです。読者は、彼の話すことは彼個人の解釈によっている ので正しくないかもしれないと教えられます。 この信用できない 情報源というのは、20世紀初期の日本と芸術が経験した激動の 時代を探求するのに最良の方法と言えます。なぜなら、読者は一 度立ち止まって今読んだものを反芻せざるを得ないからです。 小野は画家なので、彼の語りは戦前の日本絵画についての異な る見解や、戦時中の日本古来の美観への回帰、そして戦後の劇 的な変化について興味深い見方を示唆してくれます。 戦前日本では、依然として浮世絵の画法や主題がよく用いられて いましたが、やがて台頭してきた西洋的な理想や文化価値と対 峙しなければならなくなり、 日本画と西洋風景画という二極性が 全盛を極めます。小野の師匠は、柔らかな筆づかいを好む洋画 を取り入れた画家の例として描かれていますが、 これに対し小野 は、主義主張を作品に織り込んだ日本画への執着を見せ、力強 い筆づかいを好みました。小野の師匠の作風は戦時中疎んじら れましたが、浮世絵の伝統的威光や審美的な在り方は、戦後アヴ ァンギャルド芸術の中で同様の運命に苦しみました。若く優秀な 芸術家として歓楽街で放蕩したあと、小野は人生前半の罪を背 負って生きることになります。
私は、 「どうして日本に興味を持つようになったのか」 とか「なぜ 日本語や日本文化を研究しようと思ったのか」 とよく聞かれます。 それはおそらく、気がついたらそうなっていたようにも思います。 この作品自体が、浮世絵の美化された時代と解釈を体現してい でも、 よくよく考えてみると、小さなきっかけが徐々にこの道に導 ます。それは甘美で、登場人物（特に語り手は信用できないです いたのだと分かってきました。 この小さなきっかけとは、たいて から） よりも描写に重点を置き、小野の絵画手法や実体よりも見 いが芸術作品のことです。私が浮世絵について熱く語るのを聞 た目を好むという部分と呼応しています。 この小説は、芸術作品
English
Discovering art and Japan with: An artist of the floating world
I’m often asked how I became interested in Japan, why it is I decided to study the language and the culture. To me it seems like … It just happened. However, when I concentrate really hard on the sequence of events, I start to realize that small things paved the way over time. When I say things I’m usually referring to art works. You’ve heard me wax poetry before about ukiyo-e before and it’s therefore no surprise that I was attracted to a novel by Kazuo Ishiguro entitled: An artist of the floating world. This novel is not only a great way to discover art and Japan but it’s also a great piece of writing. As a side note, I will point out that although Ishiguro is Japanese, he has lived since he was a child in England and does not associate his writing to a Japanese style. However, he does not dis-
sociate himself from Japanese culture or a certain frame of mind. This is what makes his novel so intriguing. Let me give you some narrative context. An artist of the floating world is the first person narrative of Masuji Ono, an ageing artist in the early years of post-WWII Japan. Ono reflects on his once respected reputation as a painter as well as his attitude to the changing times. During the years leading to WWII, Ono was active in far-right political activities (working as a police informer) and produced many propagandist works of art. The war is now over and he has been discredited by society at large and the individuals he denounced during his time as an informer. With this story, the author opens up the reader to a complex historical, social and individual subject matter. One aspect of the novel that I thoroughly enjoyed was the unreliable first person narrative of Ono; the readers are warned that his narrative may not be accurate as it relies on his personal interpretation. This unreliable source is a great way to explore
でありそのテーマも芸術ですが、人間性や社会的規範、女性の 地位向上、 「年長者」への敬意の念の減退などを探求する過程 で、芸術というカテゴリーを優に超えています。夫から父へ、そし て祖父から男寡となる小野の人生を通して、それらが明らかにな っていきます。 石黒一雄氏による「浮世の画家」は、私にとって初めて日本の芸 術史の複雑さを教えてくれ、それまで持っていた断片的な知識を 一気に埋めてくれました。 この小説は現代の視点を併せ持ちな がら、一方で過去の出来事やテーマに深い敬意を表しているの です。
the changes that Japan and art experienced in the early 20th Century because it forces you to pause and reflect on what you’ve read. Since Ono is a painter, his narrative offers an interesting window into the dichotomy of art in Japan in pre-war years, the reinforcement of traditional aesthetics during wartime and the explosion of change in the post-war era. In pre-war Japan, ukiyo-e was still a dominant style and theme although, it had to contend with emerging Western ideals and cultural values, culminating in the duality of a nihonga (Japanese painting) and yôga (Western painting) landscape. Ono’s master was an example of artists that experimented with yôga, preferring softer painting techniques whilst Ono held stronger ties to nihonga, expressed in his works of propaganda, preferring the use of bold lines. Although the style of Ono’s master fell into disfavor during wartime era, ukiyo-e’s traditional influences and sensuous lifestyle suffered the same fate in the post-war avant garde art of Japan. Having been a young successful artist who
indulged in the decadence of the pleasure quarters, Ono is now left to live with the guilt of his former life. The writing itself exemplifies an idealized time and version of ukiyo-e, it is luscious and focuses on style instead of character (since the narrator cannot be trusted) and echoes Ono’s pictorial techniques and preference for style over substance. Although this novel is a work of art in and of itself, and its theme is art, it extends well beyond these borders in its exploration of humanity, social norms, the changing status of women and the declining relevance of “elders”; they are explored through Ono’s life as he becomes a husband, father, grandfather and widower.
Traduction (Fre to Eng) : Estelle Boissier ⎢翻訳 (Eng to Jpn): Atsuyo Chau
An artist of the floating world de Kazuo Ishiguro, fût un premier regard sur la complexité de l'art et de l'histoire du Japon, enrichissant mon peu de connaissances à l'époque. C'est un livre qui offre un regard contemporain tout en rendant hommage à des éléments et thèmes traditionnels.
いたことがあれば、石黒一雄氏の小説「浮世の画家」に惹きつけ られたからといっても驚くことではないでしょう。
An artist of the floating world by Kazuo Ishiguro, was my first encounter with the complexities of Japanese art and history, transporting me beyond the limited knowledge I had at that time. It’s a novel that offers a contemporary perspective whilst paying homage to traditional elements and themes.
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Events
Groupe de danse d'Hiroshima
Sep 5 to Nov 2 GARDENS OF LIGHT Place:
Montréal Botanical Garden (4101 Sherbrooke Street East)
Metro : Pie-IX URL:
www.museumsnature.ca
Discover the Japanese Garden enhanced by a fine and subtle lighting design and the Chinese Garden with its emblematic traditional coloured lanterns. At dusk, beautiful pathways emerge in the Gardens of Light, pathways full of contrasts, mysterious and magical. Découvrez le Jardin japonais magnifié par une mise en lumière fine et subtile et le Jardin de Chine avec ses lanternes colorées, thématiques et traditionnelles. À la tombée du jour, des parcours d'une grande beauté se dessinent dans les Jardins de lumière, parcours tout en contrastes, empreints de mystère et de magie. 繊細な照明で飾られた日本庭園と鮮やかな色彩が特徴の中 国燈籠が飾られた中国庭園で幻想的な雰囲気が味わえる。特 に庭園内の池には、巨大な燈籠のオブジェが飾られ、水面に 映ってひときわ明るく輝く。
Sep 12 to 14 Montreal Comic-Con Place:
Groupe de danse d'Hiroshima 広島車いすダンスグループ公演 Time:
From 11:00 to 13:00
Place: Espace la Fontaine (3933, avenue du Parc-La Fontaine) Metro:
Sherbrooke, Mont-Royal
URL:
www.geocities.jp/power_on1230/
Wheelchair Dance Club of Hiroshima wiil visit Montreal and give a dance performance to celebrate the friendship between two cities. Organized by The Canada-Japan Society of Montreal. Cooperated by Consulate general of Japan in Montreal. Free entrance. La troupe de danse en fauteuil roulant d'Hiroshima viendra à Montréal donner une performance pour célébrer l'amitié entre les deux villes. L’événement organisé par la Société Canada-Japon de Montréal et coopéré par le Consulat Général du Japon à Montréal est présenté gratuitement. 広島車いすダンスグループが、モントリオールにて姉妹都市 友好記念公演開催！モントリオール日加協会主催。在モント リオール日本国総領事館協力。車いすダンスが姉妹都市交 流の架け橋となります。無料公演。
PALAIS DES CONGRÈS DE MONTRÉAL (1001 Jean-Paul-Riopelle Place)
Sep 23 to 28
Metro : Place-d’Armes URL:
www.montrealcomiccon.com
Montréal Comic-Con features comic books, video games, anime, manga, toys, science-fiction, original art, non-sport cards and collectibles. Meetings with famous comic-book artists, special guests and exhibitors from around the world make the Montreal Comic-Con a fun event to attend. Le Comiccon Montréal se consacre aux bandes dessinées, jeux vidéo, manga/anime, jouets, science-fiction et cartes de collections. Venez y rencontrer des artistes connus du monde des “comic books”, des invités spéciaux et des exposants venus de partout dans le monde. Un événement à ne pas manquer pour les collectionneurs et les amateurs de divertissement de tous les âges. 3日間にわたって行われるコミックのエキシビジョン。 コミッ ク、 カード、おもちゃ、 フィギュア、オリジナルアートなど。有名 なコミック作者にも会える。
Sep 17 to 21
Sep 19
MONTREAL INTERNATIONAL BLACK FILM FESTIVAL Place: NFB CINEMA (1564 Saint-Denis) Metro : Berri-UQAM URL:
www.montrealblackfilm.com
The Montreal International Black Film Festival is the biggest film event entirely dedicated to Black cinema in Canada. A fresh, new look at black cinema from the four corners of the globe! Le Festival International du Film Black de Montréal est la plus grande manifestation cinématographique consacrée uniquement au cinéma Black au Canada. Un regard nouveau et rafraîchissant sur le cinéma noir des quatre coins du globe! ブラックシネマの中では、 カナダで最大級のブラックフィルム フェスティバル。 この機会にブラックシネマを見に行こう。
Gardens of Light
POP Montréal International Music Festival Place:
Ukrainian Federation
(5213 Hutchison Street)
Access: Metro : Place-des-Arts, Bus : 535 URL:
www.popmontreal.com
More than 600 artists along with over 50,000 fans will be taking part in this party, which plays out in a number of the city’s venues and alternative spaces. While music is the main focus, POP also offers conferences and workshops, visual arts exhibitions, a craft & record fair, and activities for kids, in addition to the all-night loft parties. Plus de 600 artistes et plus de 50 000 fans prendront part à cette gigantesque fête qui se déroule dans de nombreuses salles de spectacles et espaces alternatifs de la ville. Bien que la musique soit à l’honneur, POP offre également des conférences et ateliers, des expositions et performances, des projections de films, une foire artisanale et foire du disque ainsi que des activités pour enfants, en plus de loft parties qui vous permettront de faire durer le plaisir jusqu’aux petites heures. 5日間、400人以上のアーティストが招待され、POPミュージッ クのコンサートが行われる。 コンサートのほかにも、写真展や 子供向けコンサート、 クラフトフェアも同時開催。
Sep 12 to 20 Quartier Danses Place:
MAISON DE LA CULTURE FRONTENAC (2550, rue Ontario Est)
Metro:
Frontenac
URL:
www.quartiersdanses.com
Quartier Danses, presented by Transatlantique Montréal, is a festival that focuses on the democratization of culture and supports the discipline of dance. For the occasion, many choreographers will present various performances and animation in 15 theaters and outdoor areas of 7 different neighborhoods of Montreal. The festival also includes an evening of films on dance as well as three photo exhibits on the previous edition of the festival. « Quartiers Danses » est le rendez- vous annuel de danse contemporaine de Transatlantique Montréal qui s’est donné pour mission de démocratiser et de décentraliser la danse hors des lieux des arts et de la culture du centre-ville. Plus d’une quarantaine d’artistes nationaux et internationaux, tant établis que de la relève, performeront dans une dizaine de lieux à travers Montréal. En tout, c’est 8 quartiers de la métropole qui accueilleront des performances en salle et en extérieur, de l’animation, des films sur la danse, des conférences ou des expositions photo. アウトドアイベントや無料のイベントも多数開催される。 プロ グラムをチェックして、 コンテンポラリーダンスを楽しもう。
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© Montréal Botanical Garden, Michel Tremblay
Entertainment
Bon Appétit!
Article in Japanese by Nico Fujita
cat café montréal
Chat L’Heureux
Chat L’Heureux
ショパン、ギュスターヴと仲睦まじいオーナーのクレマンさん 猫との触れ合いを楽しめる飲食店 勿論、カフェである以上、飲食にも重 「猫カフェ」。日本では既に２０年前 きが置かれています。良質の材料を使 から御馴染ですが、いよいよ北米に誕 った具だくさんのサンドイッチや、誰も 生することとなりました。 しかも、 ここ、 がその美味しさにうなるバナナプリン モントリオールにグランド・オープンで などが、選りすぐりのコーヒーや紅茶、 す！ ソフトドリンクとともに楽しめます。キ ッチンは完全に隔離され、衛生面の心 お店の名前はChat l’heureuxーシ 配もゼロ。入店料も取らず、 「味は二の ャルルー、 「幸せな猫」。お店のcha次」の猫カフェとは一線を画す、本格派 leureuxーシャルルー「温かい」雰囲気 です。料理人、サービス係りとも、熟練 も伝わります。 のスタッフが対応します。 動物との触れ合いは人間の心を深 く癒しますが、諸事情により動物を飼 えない人多数。そんな人が安心して癒 しのひと時を過ごせる理想の場。昨今 のカフェが社会交流の場としての役割 を失いつつある中、猫カフェでは、猫と の戯れ、時間を共有することにより、社 交も自然体で成立します。猫の名前を Facebookファンページで事前投票に より決める等、利用者も積極的に参加 できる店作りがなされています。 ギュスターヴ、シェルドン、ショパン、 ミレディ・・・。お店の猫たちは、オーナ ーのクレマン・マーティさんが動物虐 待防止協会（SPCA）から譲り受けまし た。捨て猫の多さで残念ながら上位に ランクされるケベック州。 この現状を打 破することにも貢献しています。SPCA や獣医などの協力を得つつ、動物を飼 うことの責任や現状についてのカンフ ァレンス、子供たちに楽しく学んでもら うアトリエなども定期的に開催されま す。
English
The cat cafe: a place where you can relax and spend quality time with cats. In Japan such cafes have been popular for 20 years, but now this trend is coming to North America, and I’m happy to say, a cat cafe-restaurant is opening here in Montreal! The cafe is called "Chat l’heureux" or "Happy Cat," and you’ll be sure to feel "chaleureux," the "warmth" of the cafe, as well. Contact with animals can heal people, but many of us can't have a pet in our home for various reasons.
「哲学者と猫について多くを学んだ が、猫の知恵は永久に優る」 （イポリッ ト・テーヌ） 幸せな猫が運ぶ「温かい」美味しさを、 存分に味わいましょう。
Français
Un “cat café” est un lieu où l’on peut relaxer et passer du temps de qualité avec des chats. Au Japon, ce type d’établissement est populaire depuis une vingtaine d’années. Et bien, cette tendance en vogue est finalement arrivée en Amérique du Nord et vous serez heureux d’apprendre qu’un “cat café/restaurant” ouvrira ses portes ici à Montréal! Avec un nom aussi amical tel que le café Chat L’Heureux, vous êtes certain d’y recevoir un accueil tout aussi “chaleureux”. This cafe can be an ideal place to spend quality time with cats and take it easy. While these days cafes are losing their role as places of social interaction, at a cat cafe you can socialize naturally by playing with cats and spending your time with other people at the same time. The owner of the cat cafe even encourages customers to participate actively in the community by asking them to vote for the cats' names on the Facebook fan page, among other things. Gustave, Sheldon, Chopin and Milady. These cafe cats were adopted from the SPCA (Society for the Prevention of Cruelty to Animals) by the cafe’s owner Clement Marty.
172 Duluth Est, Montreal www.cafechatlheureux.com Le bienfait thérapeutique du contact avec des animaux de compagnie est bien connu, mais beaucoup d’entre nous ne peuvent en posséder un à la maison pour diverses raisons. Ce café est donc l’endroit idéal pour passer du temps de qualité en compagnie de chats et pour se détendre. De nos jours, de plus en plus de cafés ont perdu peu à peu leur rôle de lieu d’interaction sociale, tandis que les “cat cafés” sont au contraire des endroits parfaits pour socialiser naturellement en jouant avec des chats tout en favorisant l’interaction avec d’autres personnes. Le propriétaire de ce paradis félin encourage même, entre autres choses, les clients à voter pour les noms des chats sur la page Facebook. Les chats du café sont Gustave, Sheldon, Chopin et Milady. Ils ont été adoptés à la SPCA (Société pour la Prévention de la Cruauté envers les animaux) par le propriétaire Clément Marty. Malheureusement, le Québec est reconnu pour son nombre élevé d’animaux abandonnés, et ces adoptions servent en quelque sorte de contribution pour corriger cette regrettable tendance. Avec l’aide de la SPCA et de certains vétérinaires, le café organisera sur une base régulière des conférences pour expliquer ce phénomène et aussi pour Unfortunately, Quebec is ranked as having one of the largest number of abandoned cats, so Marty’s actions are contributing to helping this current situation. With help from the SPCA and veterinarians, the cafe organizes conferences that explain the current situation and promote the responsibilities of pet ownership. They also hold regular workshops for kids to learn while also having fun. Since this is first and foremost a cafe, the staff take great care preparing quality food and drinks. You can enjoy sandwiches with quality ingredients, or a banana pudding that is mouth-wateringly tasty, and a nice selection of coffee, teas,
sensibiliser les gens aux besoins de nos amis à quatre pattes. Ils offriront aussi des ateliers destinés aux enfants où ils pourront apprendre tout en s’amusant. Puisque que c’est un café avant tout, le personnel portera une grande attention à la préparation de mets et de boissons de qualité. Il vous sera possible par exemple d’apprécier un sandwich préparé avec des ingrédients de choix, ou bien un pudding 猫の足をかたどったマシュマロは à la banane qui vous fera saliver de コーヒーのおまけ。 plaisir sans parler d’une excellente sélection de cafés, de thés et de boissons gazeuses. Vous n’avez pas à craindre de problèmes d’hygiène sanitaire car la cuisine est complètement isolée. En plus de son entrée gratuite, cet établissement se démarque gràce aux personnels et à ses chefs d’expérience, ce qui n’est pas le cas des “cat cafés” en général puisqu’ils ne font pas grand cas de la qualité du menu qu’ils offrent. “J’ai beaucoup étudié les philosophes et les chats. La sagesse des chats est infiniment supérieure” (Hippolyte いちじく、チェダーチーズ、エシャロットの Taine) サンドイッチ。 ランチの定番になりそう。 Profitez bien de l’ambiance chaleuseuse que ses chats enjoués ne manqueront pas de vous apporter!
and soft drinks. Its kitchen is totally isolated so there is no need to be concerned about hygiene issues, and there is also no entrance fee. This cafe is not like some other cat cafes either, which don't care about the food they serve. It's an authentic cafe with and experienced staff and chef.
Translation (Jpn to Eng): Megumi Furihata⎢Proofreader: Nick Gogarty⎢ Traduction (Jpn to Fre): Nicolas marion | Photograph: Nico Fujita
Information
"I've met many thinkers and many cats, but the wisdom of cats is infinitely superior" - Hippolyte Taine Enjoy the cafe’s "warm" delicious ambiance, which the happy cats will bring to you. モントリオールにありそうでなかなかなかっ た、バナナプディング、大人気の予感。 September 2014 www.cocomontreal.com
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Series
Go to Japan! ~Hot springs~
Article in Japanese by Hiromi Yamazaki
日本へ行こう！温泉篇
露天風呂付客室で優雅な時間
真木温泉
(Magi Onsen)
Information 真木温泉（Magi Onsen)
Translation (Jpn to Eng): Miyu Suzuki⎢Proofreader: Matthew Woods⎢Traduction (Jpn to Fre): Wenchao LI⎢ Correction: Eric Chiasson ⎢ Photos: Hiromi Yamazaki
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山梨県大月市大月町真木5353 (5353 Magi Otsukimachi, Otsuki, Yamanashi Prefecture) TEL.0554-22-0146 www.magionsen.com 11月、紅葉真っ盛りの美しい庭園 日本へ行ったら欠かせないのが温泉ですが、い つもどこにしようか迷いますよね。今回は、日本 人にも外国人にもおすすめの、 ちょっと贅沢な露 天風呂付客室がある旅館「真木温泉」をご紹介し ます。東京から電車で約2時間、送迎の予約をし ておくと駅まで迎えに来てくれます。
露天風呂付客室でちょっと贅沢に 優雅な気分を味わいたい方には、離れの露天風 呂付客室がおすすめです。部屋に付いている露 天風呂は、比較的広い檜風呂でした。全室が川に 面していて、露天風呂に浸かりながら静寂と川の せせらぎに癒されます。 この旅館の見所の一つが庭園です。綺麗に整え られている庭園をのんびり散歩しているだけで も四季が楽しめます。坂道を登ると富士山を見な がらコーヒーが頂ける「富士見テラス」がありま
純和風のお部屋
す。清々しい空気の中、朝のコーヒーを頂くのに ぴったりの場所です。
Français
山の幸ふんだんの会席料理
Allez au Japon! L'onsen (bains thermaux)
離れにあるレストランで出来立ての料理を提供 するのが料理長のこだわり。部屋出しではないの が残念ですが、出来立ての美味しい会席料理が、 絶妙のタイミングで運ばれてきます。時間と手間 をかけた繊細な料理は、味だけでなく目でも楽 しめます。個室もあるので、部屋で食べているよ うな感覚で、周りを気にせず食事ができますよ。 川魚や山の幸をふんだんに使った会席料理です が、お魚が苦手な人は、前もって伝えておくとお 肉料理に替えてもらえるので安心です。
なんといっても露天風呂がおすすめ 大浴場は、女性は檜風呂、男性は岩風呂。広い露 天風呂からの眺めは最高で、まるで森の中にい るような錯覚に陥ります。四季の移り変わりを眺 めたり、川のせせらぎを聞きながらのんびり温泉 につかると、疲れもあっという間に吹き飛びます よ。貸し切り露天風呂が２つあるので、大浴場に は抵抗のある方でも露天風呂を充分に楽しむ事 ができます。 私が取材した時は、11月だったので紅葉がとて も綺麗でした。旅館は純和風で、 日本建築の持つ 落ち着いた風情が楽しめます。 とても静かで、時 が止まったような感覚でした。温泉と料理、自然 の音を聞きながらのんびり、そしてちょっと贅沢 な癒しの旅におすすめの場所です。
La quiétude des luxueuses chambres du Magi Onsen. Si vous allez au Japon, il faut visiter un onsen. L'offre est grande et vous hésiterez peut-être lequel choisir. Alors laissez-moi vous présenter le Magi Onsen, un hôtel avec bains extérieurs publics ou privés (accessible à même la chambre). Situé à 2 heures de train de Tokyo, ce luxueux hôtel est recommandé pour les Japonais et les étrangers. Une navette vous accueillera à la gare si vous faites la réservation d'avance. Si vous voulez vous offrir une touche de luxe et d'élégance, une chambre avec bains extérieurs privés est recommandée. Toutes les chambre de l'hôtel font face à la rivière. Les bains sont grands et faits de cèdre Bien calé dans le bain, les murmures de la rivière et la quiétude environnante vous donneront un sentiment de guérison. Le jardin de l’hôtel vaut aussi la visite. Son aménagement sophistiqué mais à l'allure simple vous permettra de jouir des couleurs que chaque saison apporte avec elle. Vous pouvez aussi prendre une marche sur le sentier qui monte à la terrasse ‘’FUJIMI’’. De là, vous serez au meilleur endroit pour savourer le café du matin en observant le mont Fuji.
川のせせらぎが聞こえてくるお部屋の露天風呂 September 2014 www.cocomontreal.com
たくさんの小鉢で贅沢な朝食
Le restaurant de l'hôtel vous offre des repas traditionnels japonais préparés sur place et remplis des saveurs de la montagnes. S'il n'est malheureusement pas possible de prendre le repas directement dans la chambre, les repas finement préparés sont non seulement délicieux mais sont aussi un pur plaisir pour les yeux. Des pièces individuelles dans le restaurant vous permettent d’avoir un espace privé et vous donneront une plus grande intimité. Les poissons de la rivière et les aliments de la montagne sont utilisés pour le repas. Vous pourrez aussi remplacer le poisson par de la viande si vous en faite la demande au moment de la réservation. Il y a deux sortes de bains communs. Le bain ‘’HINOKIBURO’’ pour les femmes est fait de bois de cèdre et le bain ‘’IWABURO’’ pour les hommes est fait de pierres. La vue y est jolie et vous donne l’illusion de vous trouver dans en pleine forêt. Vous vous baignerez en regardant les couleurs de la nature et en écoutant le murmure de la rivière, votre fatigue se dissipera en un clin d'œil. Pour ceux qui hésiterait à prendre un bain public et si vous préfèrez l’intimité vous pourrez utiliser un des deux bains extérieurs offerts par l’hôtel. Quand j’y suis allé nous étions au mois de novembre et le changement de couleur du feuillage était particulièrement joli. L’hôtel est de style japonais et est un excellent exemple de la quiétude qu'offre les constructions japonaises. Le silence qui y règnait donnait même l'impression que le temps s'était arrêté. Si vous voulez savourer l'expérience du onsen, des repas traditionnels japonais et écouter la voix de la nature, le Magi Onsen est l'endroit tout désigné pour un tel voyage de guérison un peu luxueux.
English
Go to Japan! ~Hot springs~
Magi Onsen offers luxurious rooms with an open air spa Onsen are the places to visit when you are in Japan. As it can be hard to decide which hot springs to go to, let me introduce you to Magi Onsen, a hotel with rooms with open-air spas. We recommend this luxury spa to both Japanese and foreign tourists. It is located 2 hours from Tokyo by train, and they will pick you up at the station if you make a reservation for transportation.
A room with an open-air spa to make your stay luxurious
If you want to make your stay luxurious, a room with an open-air spa is recommended. All rooms face the river. The bath is large and made from Japanese cypress. A murmuring stream and peacefulness heals you in the bath. The highlight of the hotel is its Japanese garden. Each season has its own colors, which amuse you as you walk in the sophisticated garden. You find Fujimi terrace as you walk uphill from the hotel. You can have a coffee while looking at Mt.Fuji. It is the best place to have a morning coffee in the fresh air.
Traditional Japanese courses with mountain vegetables
The chef’s policy is to serve fresh dishes at an outside restaurant. Although it is a little disappointing that they can’t serve in each room, the just-cooked delicious dishes are not only tasty but is also a pleasure for your eyes. There are private rooms at the restaurant to make you feel like you are eating in your own room, and which lend an air of intimacy. The dishes comes with a lot of mountain vegetables and river fishes. We can ask them in advance to substitute fish for meat.
The best recommendation, open air spa
They offer 2 large shared baths: the one made from Japanese cypress is for females and the other made from rock is for males. The view from the baths is beautiful and make you feel as if you are in a forest, watching the seasons changing, listening to the murmuring of a stream. Our tiredness would fade away in the bath. They also offer 2 private open air baths, for those who hesitate to share a bath with many people. The changing color of leaves was beautiful when I visited in November. The hotel is Japanese-styled, amusing us with the calm atmosphere which Japanese traditional buildings have. The silence made me feel as if the time had stopped. The place suits those in need of a little luxury trip with enjoyable meals, hot springs, and relaxation in the midst of nature.
庭園を散策するだけで気分が癒される
富士見カフェから眺められる富士山 September 2014 www.cocomontreal.com
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Series
Nikka Times Article in Japanese by Noriko Iromoto
味と目で楽しむトータル料理を提供・指導するケータリング
料理教室主宰の松井直美さん Translation (Jpn to Eng): Miyu Suzuki⎢Proofreader: Christine Kinsella⎢Traduction (Jpn to Fre): Anémone Trysavath ⎢ Photos: e-nikka
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2年ほど前からケータリングを、そして今年４月 る。そのルーツはいったいどこにあるのだろう。 から体にやさしい野菜中心のメニューの料理教 「私が子供のころ、お料理上手でもてなし上手 室を始めたトロントの松井直美さん。 「作りやす の叔父と叔母の家によく行きました。彼らは世界 い食材で目でも楽しめる料理」をモットーに、料 各国のきれいな器を集めていて、遊びに行くた 理教室の評判は回を重ねるごとに評判が上がっ びに凝ったお料理と素敵なテーブルセッティン グで私をもてなしてくれました。今でも、その時 ている。 のドキドキワクワク感を覚えています」直美さん がテーブルセッティングとフードスタイリングに ■料理教室を経て広がる人の輪 「料理教室をやっていて一番の喜びは、皆さん こだわる原点は、彼女の子供時代の思い出にあ の笑顔です。受講生の方が、喜んでくださること ったのだ。 に幸せを感じます。お料理教室のモットーとして 最後に直美さんに人生のモットーを挙げてもら は、楽しく、和やかで、一緒に過ごす３時間が、心 った。 と身体の栄養になることを目指しています」 一方、苦労について伺うと、 「メニュー構成です。 「Experience, growth, contribution ・・・これが、 トロントには 主婦の観点から、なるべく、使い回しできる材料 私の生きる上での三本の指針です。 構成にすること、あまり手順が多すぎない作りや いろいろな才能のある魅力的で面白い日本人の そ すいレシピにすること。そして、食物アレルギー 方がたくさんいらっしゃいますので、相互協力、 などのある生徒さんが何人もいらっしゃるので、 して発展できる環境が作れればいいなと思って います」 と結ぶ。 全員が食べられるメニューを考えるのに時間が かかります。それから、自分のスタジオで教室を 開いているのではないので、材料と、テーブルセ ッティングの山のような道具の持ち運びも大変 です」 と。その苦労は見ただけで納得できる。器 から材料、小物などものすごい量である。
■こだわりのテーブルセッティングのル ーツは？ 直美さんのテーブルセッティングは見る人に感 動を与えるほど細かいところまでこだわってい
English
Cuisine that guides the eyes and taste buds: cooking classes by Naomi Matsui Naomi Matsui started a catering business 2 years ago and in April of this year she opened her first cooking classes in Toronto. Her classes focus on vegetables and their many benefits for a healthy body. Adopting her motto ‘cuisine that can be enjoyed by the eyes, using simple ingredients to cook,’ her classes have become increasingly popular.
Expand your connections through cooking classes
‘The greatest joy for me during these classes, is the students smile. I’m very happy to see students are satisfied. These cooking classes, contribute to a healthy diet for the mind and body as we spend 3 hours together in a relaxed and friendly environment.’ Yet she faces some difficulties, especially when making a menu. ‘For women at home, I try to construct a menu with ingredients which can be used for many dishes and simple recipes that are
September
2014 www.cocomontreal.com
Français
Régaler ses yeux et ses papilles - Les ateliers de cuisine de Naomi Matsui
Naomi Matsui s’est lancée dans la restauration il y a 2 ans, à Toronto, et depuis avril 2014, easy to cook. Since many students have food allergies, it takes a lot of time to design a menu that everyone can eat. Also, I don’t hold classes at my own studio, because it would require carrying all ingredients and kitchen items.’ We realise the difficulty at the mere sight, from the large amount of ingredients, dishes and other small things that she carries.
The origins of her table setting
Naomi-san sophisticated table setting is worked out to the smallest of details, so that it inspires people who view it. What inspired this attention to detail? ‘When I was young, I often visited my uncle and aunts home. I recall their collection of beautiful dishes from around the world, lovely table settings and amazing hospitality when they prepared delicious meals for me. I still remember the excitement that I felt at that time.’ Her sophisticated table decoration and food presentation comes from her childhood memories. She reveals her life motto. ‘Experience, growth, contribution. These are the three things that guide my life. There are many talented, attractive and funny Japanese people in Toronto. I hope we can support each other and develop together in this city.’
anime des ateliers de cuisine ayant pour thème les légumes et leurs bienfaits sur notre santé. Ayant comme devise “apprécier la cuisine avec ses yeux et des ingrédients simples à cuisiner”, ses cours sont devenus de plus en plus populaires.
Élargir son réseau grâce aux ateliers de cuisine
“Ce qui me réjouit le plus lors de ces ateliers, c’est le sourire des participants. Ces cours contribuent à la recherche d’une alimentation saine pour le corps et l’esprit, en passant 3 heures ensemble dans une ambiance conviviale et décontractée.” Pourtant, elle rencontre quelques difficultés, notamment lors de la confection des menus. “Pour les femmes au foyer, je m’efforce de concevoir des menus dont les ingrédients peuvent être réutilisés dans d’autres recettes et de trouver des plats simples à faire. De plus, comme nombre de participants ont des allergies à certains produits alimentaires, cela prend du temps de réfléchir sur un menu que tout le monde peut apprécier. Je ne peux également pas animer ces ateliers dans mon propre studio car il faudrait transporter tout le matériel - les ingrédients, les outils de cuisine… “ On se rend compte de la difficulté à la seule vue des ingrédients, des accessoires de tables et d’autres matériaux de cuisine qu’elle porte.
料理の盛りつけをする松井直美さん
L’origine de sa minutieuse disposition de table Naomi-san met un point d’honneur à ce que la disposition de sa table soit travaillée jusque dans les moindres détails, de sorte à ce qu’elle inspire les personnes qui la regardent. D'où lui vient ce souci du détail ? “Lorsque j’étais enfant, je me rendais souvent chez mon oncle et ma tante. Ils possédaient une formidable collection de vaisselle provenant des quatre coins du monde et avaient l’art de recevoir en préparant des plats délicieux. Je me souviens encore de l’excitation que je ressentais à cette époque.” Son sens sophisitiqué de la décoration et de la présentation des plats lui provient de ses souvenirs d’enfance.
料理を作ったあとは和気あいあい、おしゃべり しながら試食を楽しむ
Naomi-san nous dévoile sa devise de vie : “Expérience, développement et participation sont les 3 lignes directrices de ma vie. A Toronto, il y a de nombreux japonais talentueux, aux personnalités très intéressantes, je souhaite que nous rassemblions nos efforts pour aider au développement de la ville.” レント豆のカレー
Recipe
Montreal “de” Japanese Food Article in Japanese by Yuka Togami
Green Tea Jelly with dango Français
月見
になる た。夏も終わり くなってきまし 回は、 し 涼 今 つ で こ ず そ し 。 少 ですね 日本は、 欲の秋」 食 「 、 ア が し の 少 ！ る 介 く と気になって レシピをご紹 スメのお団子 ス オ 、 に を 際 ツ の ー 」 イ 「月見 しいス 、見た目にも楽 レンジを加えて ださいね。 く て 是非、作ってみ
白玉抹茶くずゼリー 材料（1人分） ： 抹茶 小さじ1
湯 2カップ(400ml)
葛粉 大さじ2
きび砂糖 大さじ2 白玉粉 50g 水 50ml あんこ 適量
抹茶くずゼリー 1. ボウルに抹茶と湯とき び砂糖を入れ、泡だて器 で混 ぜる。冷めたら、 くず粉を加えてダマを溶か す。 2. 鍋に茶こしでこした1 を入れ、中火にかけてゴム ベラ で混ぜる。 とろみが出てきたら弱火に して、約1分間手 早く練り火を止める。 3. 粗熱が取れたら器に盛 り、冷蔵庫で約1時間ほど 冷 やし固める。
白玉だんご 1. ボウルに白玉粉と水を 入れ、耳たぶの固さにな るま で手でこねる。※水が足 りない場合は調整する 。 2. 1を少しずつ手にとっ て丸め、だんごをつくる。 3. 沸騰したお湯に2のだ んごを入れ、水面に浮かん で きてからさらに約3分間茹 でる。
4. だんごを冷水にとり、 水気をきる。 5. 抹茶くずゼリーの上に 、白玉だんごと市販のあ んこ をのせる。 ※さらに、黒みつをかけ るのもオススメです。
English
Tsukimi - Moon -Viewing
The celebration of the autumn mo on In Japan, the tem perature is gettin g cooler every da When summer is y. at its end, autum n - the season of appetite - begins to make its way into our thoughts Since it’s a tradit . ion to eat dango – or dumplings Tsukimi festival, at the I’d like to share thi s recipe with you. I’ve modified it so the final product is also estheticall pleasing. Please y try it!
Lune
is. us en plus fra viennent de pl de de s e ur vé jo rri s le l'a Au Japon, fin, et avec té touche à sa l’é e qu nt se n O étit. retrouve l'app recette l'automne, on ose donc une op pr us vo je contemen er m Ce mois-ci, om dango, à cons s le : à base t ne er m ss to d’au nt un de Les dango so ente sous és pr se plant la lune ! et ) tte. ochi (riz gluant sur une broche de pâte de m tes disposées iser et al ul ré bo ez de uv e la form , vous po arrangements Avec quelques s dango ! d'appétissant
Dango blancs et gelée de kudzu au thé vert
dango Green Tea Jelly with Ingrediants (Serves 1)
Ingrédients (pour 1 personne)
1 tsp. green tea powder 400ml hot water r 2 Tbsp. arrowroot flou ar sug e 2 Tbsp. can
Thé vert en poudre (1 cuillère à café) Eau chaude (2 tasses, soit environ 400 ml) Farine de kudzu (2 cuillères à soupe) gs
us rice flour for dumplin 50g shiratamako-glutino d te: quantity as require sweet azuki bean pas
Green Tea Jelly
e sugar in der, hot water and can 1. Whisk green tea pow mix well and r flou t roo ow arr add a bowl. Once cooled, e. until the lumps are gon stir with n into a saucepan and 2. Strain the preparatio kened, thic ce medium heat. On a rubber spatula over 1 minute ut abo for y ckl qui stir n reduce heat to low. The and remove from heat. refriger, transfer to a dish and 3. Once slightly cooled . until cold and set ate for about an hour
Dango
La fête de la
ad by water in a bowl and kne 1. Combine rice flour and necessary. if ter wa d Ad e. lob ear hand until firm like an ls. bal 2. Make dumpling When l and cook dumplings. 3. Bring water to a boi cook for m the let e, fac sur the dumplings come up to another 3 minutes. ter and bowl filled with cold wa 4. Transfer them into a drain. h with eet red beans on the dis 5. Place dango and sw the green tea jelly. sugar some Japanese brown *I recommend adding . top syrup (Kuromitsu) on
Cassonade (2 cuillères à soupe) Farine de riz (50g) Eau (50 ml) Anko, pâte de haricots rouges (en quantité suffisante)
Gelée de kudzu au thé vert 1. Verser le thé vert en poudre et l’eau chaude dans un bol puis mélanger avec un fouet. Une fois que le mélange a refroidi, ajouter la farine de kudzu et bien mélanger pour éviter les grumeaux. 2. Transvaser la préparation dans une casserole en la faisant passer à travers un filtre à thé. Faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant avec une spatule. Quand la préparation devient collante, baisser le feu et mélanger vivement pendant environ une minute avant d’éteindre le feu. 3. Après refroidissement, déposer sur une assiette et mettre au réfrigérateur pour environ 1h pour solidifier la gelée.
Dango blancs
Translation (Jpn to Eng): Midori Kohara⎢Proofreader: Pierre-Yves Desbiens⎢Traduction (Eng to Fre): Paméla Faudemer | Photograph: Yuka Togami
Japanese
1. Verser la farine de riz et l’eau dans un bol et pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne aussi ferme qu’un lobe d’oreille. Ajouter de l’eau si nécessaire. 2. Façonner des boulettes avec la pâte préparée en 1. 3. Plonger les dango préparés en 2 dans de l’eau bouillante. Quand les dango flottent, les laisser encore 3 minutes dans l’eau bouillante. 4. Passer les dango sous l’eau froide et les égoutter. 5. Déposer les dango sur la gelée de kudzu au thé vert, et y verser de l’anko. *Vous pouvez aussi y ajouter de la sauce de cassonade (kuromitsu).
September 2014 www.cocomontreal.com
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Learning Dr. English
Article by GEOS Montreal
Idioms with music
音楽に関するイディオム In order to enrich your vocabulary repertoire and be more competent in your conversations, try to use the following expressions using the word “music” 芸術の秋にちなんで、今月は音 楽に関するイディオムをご紹介 します。下記の表現を使って、英 語の語彙のレパートリーを増やしましょう！
a) Chin music: 話し合い、会話
Classifieds job offer
B&B
Looking for sushi chef with or without experience for long term position. Part time or full-time. Recherchez chef de sushi avec ou sans expérience pour la position à long terme. Temps partiel ou à temps plein. 寿司シェフ募集中。経験不問、 フルタイム、 また はパートタイム。
日本のお風呂があるペンション
Park Restaurant www.parkresto.com takeshi@parkresto.com 514- 654-2927
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Looking for volunteers to proofread or translate articles to English or French. If you are interested, please contact us!
おかげさまで、 この5月で10周年を迎えました。 感謝の気持ちを込めて、 この1年間お客様に沢 山のギフト （宿泊券、商品券など）を用意してお 待ちしております。今後とも、宜しくお願い致し ます。
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“When she meets her best friend, there’s a lot of chin music. They just can’t stop talking.”
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b) Face the music: 自分の間違いから生まれた結果で苦しむ
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HOT TAI CHI for your beauty!
c) Music to someone’s ears: 人を幸せにさせる知らせ
丁寧な施術がモットーです指圧(Shiatsu)／ タイ・マッサージ(Thai massage)／頭蓋仙 骨療法(CranioSacral therapy)／足ツボ (Reflexology)／スウェーディシュ(Swedish massage) 各60min-$60、90min-$80 レシート発行（Receipt for Insurance）
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d) Blow your horn: 自分のスキルや才能を自慢する e) Play it by ear: 事前の計画無しに、最適なことを最適なとき
に実行する
GEO-KO 新学期が始まる9月ですね。夏休みも終わり、気候もだんだん 秋らしくなってきました。過ごしやすい気候ですので、公園で読 書、Mont Royalでジョギングするのもいいですね。 アウトドアがま だまだ楽しめる季節です！ ＊UP COMING COURSES IN AUGUST & STEPTEMBER -9月15日 （Mon）FRENCH Beginner's class -10月14日 （Tue）FRENCH Beginner's class ＊英語コース,フランス語コース（ビギナーを除く）は、毎週月曜日 に入校ができます。
Information
EOS GEOS Montreal
GEOS Language School, Montreal 校では、英語・フランス語・日本語の クラスを提供しております。 コースイ ンフォメーションはお気軽にお問い 合わせください。 また、下記のサイト でもご覧いただくことが可能です。
10 September
GEOS Language Academy, Montreal 1350 Sherbrooke Street, West, # 800, Montreal, Quebec, H3G 1J1, Canada Phone: 514-847-0841 Fax: 514-847-8305 Toll Free: 1-888-MTL-GEOS (685-4367) Web: www.geos.net
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MIKA 450-616-5282 mikainamoto@hotmail.com http://mika-shiatsu.jimdo.com
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Yuka's Japanese Cooking "Yuka's Japanese Cooking" aims to give all nationalities an opportunity for experiencing Japanese culture through cooking and food. Our cooking classes are directed mainly in English and focus on Japanese home meals that are eaten everyday at home. You can experience home visit and learn Japanese cooking techniques with a homelike atmosphere. For more detail: http://yucharism.com/jp/blog/japanesecooking/
Distribution
Québec
You can pick up this paper free of charge at these places:
School Information Centres Bonjour Montréal Brand New Way Montreal Office Access Canada
600 Maisonneuve W. #1700, Montréal 1117 Ste-Catherine W. #314, Montréal 370 Guy, G-10, Montréal
Schools ALI Canada College GEOS McGill University Montreal Forum Université de Montréal Université de Laval Upper Madison College
1425, Rene-Levesque Blvd. W, #163 1118 Ste-Catherine W. #403, Montréal 1350 Sherbrooke W. #800, Montréal 3434 McTavish, Montréal 2313 Sainte-Catherine W Third floor VIP room in the Game Center. 3744 Jean-Brillant, Montréal 1030, av. des Sciences-Humaines, Québec 360 Rue Mayor (3 and 4 floor), Montréal
Shops and Restaurants Angel Seafoods LTD Banzai Le Maison de Bulgogi Juni Épicerie Coréenne & Japonaise Fanamanga Furusato Korean & Japanese Food La Boite Noire O-TAKU Manga Lounge YMCA NDG (Cafe Asari Sushi)
7870 Rte Transcanadienne, Saint-Laurent 2120 Décarie, Montréal 2127 Ste-Catherine W, Montréal 156 Laurier, Montréal 2109 Ste-Catherine W., Montréa 383 Rue du Pont, Québec 2137 Bleury, Montréal 6151 Sherbrooke W., Montréal 376 Mont-Royal E., Montréal 3623 St-Denis, Montréal 4335 Hampton, Montréal
Ontario IACE Travel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1240 Bay St #402, Toronto H.I.S. Canada Inc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Queen Street W, #212, Toronto Brand New Way Toronto Office. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14A Isabella Street, Toronto Japan Foundation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 Bloor St W. #213, Toronto Tokyo Tours. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3160 Steeles Ave East, J-Town, Lower Level, Markham Embassy of Japan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 Sussex Drive, Ottawa Ottawa Japanese Cultural Centre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2285 St. Laurent Blvd. Unit B16, Ottawa
B.c. H.I.S. Canada Inc.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1090 West Georgia St. #488, Vancouver IACE Travel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 736 Granville St. #220, Vancouver JTB J-Station. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 West Georgia St, Vancouver Crono Net . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1188 West Georgia St. #580, Vancouver Navi TOUR. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 701 - 1155 Robson St., Vancouver Consulate-General of Japan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800-1177 West Hastings St., Vancouver The University of British Columbia. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1871 West Mall, Vancouver
Alberta Consulate-General of Japan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . #2300 TransCanada Tower, 450-1st St., S.W. Calgary
Others Consulate-General of Japan Clinique Dentaire Tran Montréal Japanese Cultural Centre Style m Hair & Beauty Salon
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Writers Estelle Boissier Hiromi Yamazaki Nico Fujita Noriko Iromoto Yuka Togami
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Editor Hiromi Yamazaki
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Publishers Asami Takemoto Hiromi Yamazaki
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