2015.02
커피도 배우고, 즐거운 문화생활도 만날 수 있는 곳, 곰커피캠퍼스가 여러분께 인사드립니다.
N E W
O P E N !
커피와 문화생활을 함께, 우리 동네 문화센터 「곰커피캠퍼스」에서 만나세요
곰커피캠퍼스는 커피만이 아니라, 커피와 함께 여러가지를 즐길 수 있는 공간이 되고자 합니다. 차근차근, 어렵지 않게 함께 할 수 있도록 다양한 지식을 전합니다.
쉽지만, 가볍지 않은 수업을 합니다. 각 분야의 전문가들이 직접 참여해 함께 고민하고, 토론하여 만든 충실한 커리큘럼을 제공합니다.
오늘 배워 내일 쓸 수 있는 지식, 좋은 말로만 끝나지 않고 내일부터라도 당장 즐겨 볼 수 있도록 실전 위주로 구성되어 있습니다.
커피를 잘 아는 사람들이 함께 합니다
현성주 대표, 로스터
조영준 매니저
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‘커피는 제철 과일’ 이라는 마음으로 커피를 볶아온 지 벌써 10년 정도가 됩니다. 재료 선택부터 가공까지, 제가 가진 노하우를 전하고자 합니다. 요런걸 해요 로스팅, 테이스팅
”
최아름 커피볶는곰 바리스타
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알고 마시면 더 맛있는 커피를 지향합니다. 커피의 맛과 향에 대해 표현하는 방법과, 쉽고 맛있게 내려먹는 법도 알려드려요.
”
요런걸 해요 커피 테이스팅(맛보기), 브루잉(핸드드립)
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쉽고 재미있게 커피를 할 수 있도록 도와드리고 있어요. 바리스타 시험/대회 심판관 경험을 살려 초보 여러분도 충분히 하실 수 있도록 차근차근 알려드려요! 요런걸 해요 에스프레소, 브루잉(핸드드립)
”
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제법 재미있는 커피 클래스
5분 체험! 런치 커피 클래스 오전 11:30 ~ 오후 2:00 나와 내 친구, 동료들이 함께 마실 커피를 직접 내려 보세요! 점심 시간, 딱 5분만 체험하면 핸드드립/아메리카노 커피를 내리는 법도 배우고, 직접 내린 커피도 가져갈 수 있답니다. 강사 일정 수강료 실습형태
조영준, 최아름 월요일~토요일 1인 12,000(+일행 1인당 : 6,000원) 1인 1실습
핸드드립/에스프레소 추출을 직접 체험해 보고, 테이크아웃으로 커피를 가져갈 수 있습니다. 커피를 내리는게 처음이시라구요? 걱정 마세요. 바리스타가 체험을 도와드립니다.
특별한 선물을 드립니다.
「5분 체험! 런치 커피 클래스」 를 들으시는 모든 분들께는 별도의 도구가 없어도 뜨거운 물만 있으면 커피를 드실 수 있도록 1회용 필터(드립백)와 분쇄된 커피를 함께 드립니다.
:)
5분동안 뭘 하나요?
어렵지 않아요. 직장에서도 집에서도 향기롭게 즐겨보세요. 2
제법 재미있는 커피 클래스
제대로 배워보는 홈 바리스타 과정 오후 2:00 ~ 오후 4:00
커피 맛 알고 마시기
나의 첫 번째 커피 브루잉(핸드드립)
실전! 바리스타 체험
조영준 강사 매 주 수요일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 5만원 실습형태 1인 1실습
조영준 강사 매 주 월요일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 5만원 실습형태 1인 1실습
최아름 강사 매 주 금요일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 8만원 실습형태 1인 1실습
2.4 ,11, 25
2.2 곰 손이라도 할 수 있는 핸드드립 방법
2.6 에스프레소 추출과 아메리카노 만들어 보기
2.9 컵라면 보다 쉽게 커피 우려내기
2.13 우유 스티밍 기초 - 벨벳 같은 질감의 스팀밀크 만들기 - 카페라떼 만들기
▶ 커피가 가지고 있는 아로마를 체험을 통해 이해하고, 다양한 방법으로 맛 보며 커피 맛을 표현하는 법을 배웁니다. ▶ 매 주 다른 커피로 진행합니다.
2.16 캠핑이나 여행에서 커피 쉽게 마시기 2.23 나만의 커피 블렌딩 만들어 마셔보기
2.20 우유 폼 조절과 기초 라떼아트 만들기 - 라떼, 카푸치노 만들기 - 기초 라떼아트(하트, 곰) 3
생각보다 즐거운 문화 클래스
멋진 강사들과 함께 하는 멋진 취미활동 오후 2:00 ~ 오후 4:00
백은미
최원선
임규하
백꽃 캘리그라피
크림한스푼 cream1spoon
홍대 눈 사진학원 강사
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향기가 나는 꽃에 사람이 모이고,그 꽃으로 마음이 행복해지는 것 처럼 많은 분들이 제 글씨를 보며 향기를 느끼고 행복해 졌으면 좋겠어요. ^^ 주요경력
”
주요경력
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서울시 서울시장과 함께 하는 한글 간담회 초청작가
네이버 LINE DECO 캘린더 어워드 3위 입상
서울사이버디자인대전 캘리그라피 부문 은상
서울사이버디자인대전 입상
GUCCI 롯데백화점 VIP 캘리그라피 행사 초청작가
아름다운가게 10주년 행사 전시, 아트마켓
이외 다수 전시 및 행사 참가 요런걸 해요 캘리그래피 기초 캘리그래피를 활용한 다양한 소품 만들기 4
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따뜻한 이야기를 전하고 싶은 일러스트레이터, 크림입니다. 위로가 되고 마음을 안아주는 그림을 그리고 싶어요. :)
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사진을 좀 더 제대로 알고 즐기는 방법을 알려드리고 싶어요. 꼭 비싼 카메라가 있어야 멋진 사진이 찍히는 건 아니거든요.
주요경력
한림연예예술고등학교 영상제작과 사진 강사(현재) 홍대 눈 사진학원 전임강사(현재) 광고사진대전 입상 서울예술대학교 사진과 졸업
아동미술지도사 2급 미술심리상담지도사 2급 요런걸 해요 드로잉 기초 및 요령 재료별 특징 이해 및 드로잉 실습
”
요런걸 해요 카메라 활용 방법 구도 좋은 사진 찍기 등
생각보다 즐거운 문화 클래스
커피와 함께 하는 문화생활 오전 2:00 ~ 오후 4:00
백꽃 작가의 처음 만나는 캘리그라피
크림의 드로잉 하기 좋은 날
나의 첫 번째 사진
백은미 강사 매 주 수/토요일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 3만원 실습형태 1인 1실습
최원선 강사 매 주 목요일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 3만원 실습형태 1인 1실습
임규하 강사 매 주 일요일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 3만원 실습형태 1인 1실습
붓펜을 활용해 나만의 손글씨로 특별한 소품을 만들어 보세요!
다양한 재료로 재미있게 나만의 그림을 그려 보세요 :)
2.8, 15 기껏 사 놓은 카메라, 혹시 한 두번 찍어보곤 장농에 넣어놓지 않으셨나요?
2.5, 12, 26 주중반 : 2.10, 24 주말반 : 2.7, 21 ▶ 내용 - 캘리그라피와의 첫 만남 - 캘리그라피 연습, 여러가지 도구 체험 - 캘리그라피 활용하기 * 컵홀더, 책갈피 등 일상에서 접하는 소품에 캘리그라피를 접목해 보는 원데이 클래스입니다.
▶ 내용 - 드로잉 기초, 우뇌를 사용하는 드로잉 방법 - 재료별 특징을 알아보고 여러가지 재료로 그려보기 ▶ 준비물 드로잉북(a5 이상, 연습장 등), 펜 * 평소에 그려보고 싶었던 물건을 가져오셔도 OK!
카메라의 알듯 모를듯 했던 기능들에 대해 알아보고, 직접 촬영 실습을 하며 사진의 감을 잡을 수 있는 이 수업에서, 여러분의 숨겨진 센스를 찾아보세요. * 개인 별 카메라 지참이 필요한 강의입니다.
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매 주, 목요일마다 만나는 특별한 커피 세미나!
저녁 7:00 ~ 8:30
커피에 맞는 물, 바로 알고 사용하기
브루잉 연습 - 두 번째 시간
로스팅 케이스 스터디 - 커피를 볶읍시다(2)
강사
문용현 (케이필트로) 2월 5일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 1만 5천원 실습형태 강사 시연
조영준 강사 2월 12일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 1만 5천원 실습형태 1인 1실습
현성주 강사 2월 19일 일정 10명(최소 5명) 인원 수강료 1만 5천원 실습형태 강사 시연 및 테이스팅 1인 1 실습
커피에 맞는 물과 필터, 나는 잘 사용하고 있을까요? 한 번 확인해 보세요!
커피 브루잉 레시피, 어떻게 잡고 계신가요? 기준을 잡고, 의도에 맞게 변수를 적용하는 법을 익히는 시간입니다.
매 회 다른 커피를 소재로, 커피볶는곰의 로스팅 노하우를 공유합니다.
▶ 내용 - 커피 맛에 영향을 주는 물 성분에 대한 이해 - 세미나 현장 수질 체크 시연 - 수질에 맞는 정수 필터 가이드 제시
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▶ 내용 - 트라이펙타를 활용한 브루잉 레시피 잡기 - 기준 레시피의 설정과 내 의도에 맞게 조절하는 방법 익히기 - 스스로의 브루잉에 대해 사람들에게 설명하고 직접 맛을 구현하는 것을 체험
▶ 내용 - 커피 선택과 로스팅의 의도 이해 - 테이스팅 체험 - 실전 로스팅 팁 Q&A * 질문을 미리 보내주시면 현장에서 답변해 드립니다. 디드릭에 대해서든, 로스팅 방법이든 궁금한 게 있으면 팍팍 물어보세요!
이번 달의 교육 한 눈에 보기
2015.02 일
월
화
수
목
금
토
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7
브루잉 1 (핸드드립)
커피 맛보기 1
드로잉 커피와 물
바리스타 체험
캘리그래피 (주말반)
8 사진
9 브루잉 2 (핸드드립)
10 11 캘리그라피 커피 맛보기 2
12 드로잉 브루잉연습
13 바리스타 체험
14
15 사진
16 브루잉 3 (핸드드립)
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21 캘리그래피 (주말반)
22
23 브루잉 4 (핸드드립)
24 25 캘리그라피 커피 맛보기 3
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설날
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27 바리스타 드로잉 로스팅스터디 체험
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* 「5분 체험! 런치 커피 클래스」는 휴일을 제외하고 11:30~14:00 까지 전일 운영합니다. (부득이한 사정으로 오픈하지 않을 시에는 페이스북을 통해 공지하겠습니다.) * 설 연휴는 교육을 운영하지 않습니다.
교육 관련 문의사항은 전화/이메일을 비롯해 페이스북, 홈페이지로도 문의가 가능합니다. 궁금한 사항이 있으시면 편하게 물어봐 주세요. :)
서울특별시 용산구 갈월동 5-67 곰커피캠퍼스 Tel. 02.778.2113 Email. yjcho@coffeegom.co.kr http://www.gomcoffeecampus.com http://www.facebook.com/coffeegom2