Colores Complementarios Nº 28 Octubre 2011

Año 3 | Nº 28 | octubre de 2011 | Tierra del Fuego | distribución gratuita

Colores Complementarios Octubre 2011

Ushuaia 127 Festejar el educar Pensá en renovable 1

Editorial

Sumario

Ushuaia, este mes, cumple 127 años desde la llegada del primer argentino, y hoy debe ser una de las ciudades argentinas mas federal. Personas de todo el país y el mundo eligen vivir acá. Personas que encuentran su norte al sur del sur y andan por la vida apasionados en el hacer diario.

Esta edición, como otras, se colmó de apasionados, esta vez con vocación educadora. En esta labor tan indispensable para una sociedad como lo es la educación, el poder contar con hacedores apasionados nos permite vislumbrar un futuro promisorio como comunidad.

Lograr multiplicar las ganas, el deseo de hacer por el bien común es nuestro compromiso como medio de comunicación. Hacer visible aquellos que desde su trabajo cotidiano logran sembrar en otros la semilla de la inquietud, la de seguir explorando, la del deseo del asombro, la del arraigo a la vida y la de desprenderse de lo innecesario. De esos que saben que en el mundo hay para todos, que no es necesario acumular.

Que se puede ser bondadoso y ofrecer a los demás lo mejor de uno.

En Colores Complementarios Octubre hay una variété de maestros de la vida, los que lo son propiamente; los que lo eligen como modo de expresión y le ponen poesía a lo que hacen; los que recorren el mundo sembrando conciencia y responsabilidad para cuidar a la mama tierra y cuidarnos unos a otros; los que nos analizan y logran que nos encontremos; los que buscan soluciones y encuentran ejemplos de que con voluntad se puede lograr. ¡A todos ellos gracias! ¡Feliz mes!

Colores Complementarios fue declarada de Interés Municipal bajo la resolución Nº 233, el día 28 de julio de 2010 y declarada de Interés Provincial bajo resolución Nº 371/10, el día 7 de octubre de 2010.

Foto de Tapa: Facundo Santana Tapa: Sanmartineando en un sábado del 2007 Muchas gracias a quienes colaboraron en este nuevo número: Sergio Anselmino, Perla Carolina Bollo, Facundo Santana, Patricia Caporalin, Leonardo Perdomo, Fernando Encinas, Julio Brunet, Andrés Toledo, Machi Nuñez, Cecilia Ratto y Mingo Moreno, 2 Cebron y a nuestros auspiciantes.

Juan

SOCIEDAD

3 Festejar el educar 6 “Vivir sin la poesía sería como dejar de respirar”

9 Enseñar ¡Que linda aventura!

10 De Colombia al Fin del Mundo

sembrando conciencia ambiental

14 Elaborar el desarraigo, poder arraigarse

16 Ushuaia 127 CULTURA

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El Syrah TDF NATURAL

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Bigua MEDIO AMBIENTE

20 Pensá en Renovable 23 Barrilete - Crucigrama 24 Barrilete -Econiños 26 Consejos Sabrosísimo 27 Espacio Publicitario Yamana 30 Cultura en Agenda

Edición anterior de Colores Complementarios.

Septiembre de 2011 Foto de tapa: Ignacio Leonardi

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PaRa No oL 011.

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23. Mayo Edición Nº pa: Notas de ta erpetua eguina se p fu -La cultura a tinta erva rrada, la Res a -Bahía Ense uai sh U e ana d Natural Urb s mas extremos re o Colores Complementarios -Los product Octubre 2011

SOCIEDAD

DIA DEL MAESTRO EN COMUNIDAD

Festejar el educar Traer al recuerdo aquellos momentos de infancia vividos en la escuela primaria, acordarse de algún maestro querido y remontarse a esos momentos felices, fue la propuesta que ofrecieron los maestros y alumnos de las Escuelas Experimentales de Tierra del Fuego. Durante los días 10 y 11 de septiembre, la escuela se abrió a toda la comunidad para compartir juntos los festejos por el Día del Maestro.

Con el apoyo de la Municipalidad de Ushuaia el encuentro tuvo sede en la Casa de la Cultura Enriqueta Gastelumendi.

El foyer fue uno de los escenarios donde se expusieron trabajos de variadas expresiones artísticas que los alumnos de las diferentes escuelas mostraron, dándole al ambiente color y calor. Allí en cada intervalo la banda de música, integrada, también, por alumnos y maestros, interpretaron melodías que invitaban a bailar las danzas circulares, que en un constante circular de gente se renovaban una y otra vez. Los festejos que comenzaron el día sábado 10 de septiembre

dieron inicio a las tres de la tarde con un taller de origami, actividad que fue realizada por cientos de niños y adultos. “Fue precioso, -expresa Sandra, maestra de la escuela Las Lengas- cientos de personas disfrutando del arte del plegado de papel”. Con respecto a la iniciativa de compartir los festejos con la ciudadanía en general, ella contó que la idea era “hacer un festejo que no fuera solo para los maestros de nuestras escuelas, sino un festejo para toda la comunidad”. Y si bien inicialmente la idea era otra, el resultado del trabajo mancomunado entre las escuelas y la municipalidad logró que el encuentro tuviera mas propuestas y fuera una verdadera fiesta.

Así fue que en esa primer jornada, quienes asistieron tuvieron la posibilidad de acercarse a las actividades que habitualmente éstas escuelas realizan y poder disfrutar la puesta en escena de la obra de títeres y marionetas propuesta por alumnos de la escuela Los Alakalufes y la obra de teatro “El que se enoja pierde”, interpretada por alumnos de la escuela Las Gaviotas. También hubo proyección de películas y

Fotos: Julio Brunet

Agradecemos especialmente a las empresas, comercios e instituciones que están pautando avisos en

esta revista, porque no sólo están realizando publicidad comercial, sino también están haciendo posible que esta publicación esté en sus manos, que este proyecto crezca, que exista un espacio para pensar, difundir y actuar desde el Compromiso y Responsabilidad Colores Complementarios 3 Complementarios de cada uno en pos del beneficio de Todos. A cada uno, muchísimas gracias!

Octubre 2011 Compromiso Social

Colores

SOCIEDAD

documentales, entre ellos el cortometraje “Las Escuelitas” realizada por alumnos y maestros de la escuela La Bahía; una Conferencia TED en video a cargo de Ken Robinson, “¿Las escuelas matan la creatividad?” y “Binta y la gran idea”, un corto africano, donde cuenta la problemática de los chicos que no pueden ir a la escuela.

Casi al final del día se proyectó la película documental “La escuela de la señorita Olga” obra del cineasta rosarino Mario Piazza, quien fue invitado para presentar su obra. Para finalizar la primer jornada se presentó “Agua que va”, grupo musical integrado por maestros de las escuelas, padres y amigos.

Con palabras de Mario Piazza arrancó la jornada del domingo 11 de septiembre, el Día del Maestro. “Quiero empezar deseándoles un feliz día a los maestros, que propiamente hoy es su día y un agradecimiento a mis anfitriones, las escuelas experimentales de Tierra del Fuego cuya experiencia y obra me están fascinando tanto y un agradecimiento especial a Sandra y Julio, y a Emilio que me ha conducido entre las montañas fueguinas”. Expresó el director oriundo de la ciudad santafesina a lo que agregó haber lamentado la demora que sufriera su vuelo en la ciudad de Buenos Aires, “llegué a Río Grande al día siguiente de cuando debía haber llegado -dijo- y de ahí, lo mas rápido posible, me trajo Julio hasta acá, tratando de llegar sobre el final de la proyección de ‘La escuela de la señorita Olga’ y acaso por unos minutos, aquellos minutos que el avión demoró en partir de Bs. As. fue que no llegué a tiempo. Esa pena, de ayer fue compensada por esta gran concurrencia que, confieso, no esperaba que viniera” sostuvo en referencia a la

presentación de su último documental “Madres con ruedas” que co-dirigió, realizó y protagonizó con su compañera de vida Mónica Chifire, a la vez que confesó. “Sandra me había invitado por el día del maestro a presentar el documental de las maestras Cossettini. A ella le pedí especialmente, y le agradezco la posibilidad de presentar esta película que es la última que hice y que muestra la vida de mujeres, entre ellas la de Mónica, que por diferentes razones quedaron parapléjicas y cómo lograron desarrollarse y llevar una vida “normal” enfocándose en lo que podían hacer como individuos, mejorándose en eso, y además siendo madres. Y porque también quería rendirle homenaje a Mónica, quien murió hace unos meses”, concluyó emocionado.

Sobre la escuela de la señorita Olga Mario Piazza comentó cómo llegó a conocer la obra de las hermanas Cossettini y destacó sentirse afortunado ya que “Uno en la vida tiene buena suerte en algunos casos y en algunos otros tiene de la otra. Para mi la posibilidad de hacer esta película, fue una gran fortuna. Fue fortuito y afortunado – dijo- Cuento apropósito esto de fortuito, porque yo no sabía de la experiencia que éstas ilustres maestras habían desarrollado en mi propia ciudad.

La cuestión fue que una maestra rosarina dedicada a las artes plásticas se acercó a mi y me pidió que filmáramos algunos testimonios de los ex alumnos y de una de las maestras propiamente, para documentar sobre la escuela que

Fotos: Julio Brunet

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Foto: Fernando Encinas

dirigían las hermanas Cossettini entre mediados de la década del ’30 y principios del ’50 en la ciudad de Rosario, para con este documento poder mostrar la experiencia en un congreso internacional sobre el arte en la educación. Hice esas filmaciones y ese fue mi primer contacto con el tema. El segundo golpe de suerte fue que la documentación se hizo en el modesto formato super 8, esas filmaciones las vio el colega y amigo porteño Tristan Bauer quien me brindó su apoyo para filmarlo en un formato más importante de 16 mm.

Sobre como influyó en su vida la posibilidad de conocer, a través de sus protagonistas, aquella experiencia de educación dijo que “hacer el documental sobre esta escuela es como si hubiera hecho el retrato de la escuela que me hubiera gustado tener, para mi y para mi hija y para los hijos de todos nosotros. Como si hubiera hecho el retrato de una escuela a venir” destacó.

También comentó sobre su preferencia hacia el género documental “lo elijo porque es el que me permite expresarme de un modo mas directo a través del cine”.

Al respecto de que la ciudad mas austral de Argentina tenga la mayor cantidad de Escuelas Experimentales, opinó que le provoca sana envidia, ya que él hubiese anhelado pasar su infancia por una escuela así.

utilizamos o ya no queremos conservar para que encuentre nuevas manos que puedan cuidarlo y aprovecharlo y darnos cuenta de que no es necesario acumular. Hay para todos.

Es un espacio para sanar la ilusión de escasez.

La gente acercó ropa, libros, juegos, bicicletas; también alimentos, música en vivo, espectáculo de acrobacia en tela y canciones interpretadas por el “Coro del Sur” de Ushuaia.

En las gratiferias podés llevar lo que se te ocurra: CDs, herramientas, bienes de uso cotidiano, arte, máquinas, muebles ...y también producciones, servicios, conciertos, talleres de todo tipo, proyección de películas, música, clases, danzas, juegos, etc.

Podés traer todo aquello que pensás que ya no necesitás y llevarte lo que quieras. No hay necesidad de traer algo para llevarte algo, no se trata de un intercambio sino de compartir.

Así Minimizamos el impacto ambiental, minimizamos la demanda de manufacturación de productos, disminuyendo el volumen de la basura que generamos.

Gratiferia El día miércoles 21 de septiembre siguiendo con los festejos del Día del maestro y como bienvenida a la primavera, la escuela Las Lengas tuvo la primer gratiferia.

La idea de la gratiferia es la de poder desapegarnos de aquellas cosas materiales que ya no

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SOCIEDAD

EL POETA FUEGUINO LUIS COMIS NOS HABLÓ DE SU PASIÓN POR LAS PALABRAS

“Vivir sin la poesía sería como dejar de respirar” Meteorólogo de profesión, siente la poesía como una forma de vida. La palabra le genera la certeza de que estamos vivos en un mundo donde también nos habita el silencio.

Esperamos a Luis en un café céntrico para charlar sobre sus obras. Llega entusiasmado y alegre. Desde el inicio de la conversación, notamos que en cada uno de sus gestos aflora la pasión que siente por la poesía y por la vida.

Luis se dedica profesionalmente a la meteorología y a la poesía. Aunque reconoce que la primera es su sustento económico y la de poeta sustenta su ser, lo completa y complementa.

La entrevista comienza con un recorrido por su obra. Sin embargo, Luis discurre y va hilando temas llegando a reflexionar sobre la existencia misma y sobre la muerte. “Me despierta curiosidad la muerte”, se le escapa como pensando en voz alta, con la mirada perdida, a lo lejos. Nos confiesa que

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nunca lo tocó de cerca pero que a pesar de eso la ha plasmado en una serie de cuentos de género policial, modalidad en la cual ha incursionado además de ser un experimentado y prolífico escritor de poesía.

Luis se considera un poeta desestructurado y destaca la necesidad de “romper con la palabra y volverla a armar”. Para él, la poesía es “el mundo que nos rodea”. Usando palabras del poeta mexicano Octavio Paz, Luis cree que en todo hay poesía. “La

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SOCIEDAD

poesía es lo que muchos poetas llaman estar en estado de poesía, porque el poema es, en definitiva, la obra consumada en papel”, expresa.

Quisimos saber qué le pasaba internamente cuando lo llaman poeta o escritor. “Las dos consideraciones son complejas -dice-. Las dos denominaciones me resultan de una gran carga asumirlas, porque cuando leo a mis poetas mayores y a los prosistas que me emocionan, siento que mi mundo literario es muy chiquito, pero de todas formas la poesía es una forma de enfrentar la vida cotidiana, es una forma de vivir, es tomar el compromiso con la palabra, y volverse verbo con ella”.

En este sentido, nos habló sobre algunas cosas que le genera la palabra escrita. “Es resolver el dilema que me convive días, horas, espacios, hasta que se aclara y toma voz en la hoja, pero es también lo que me genera la no escrita, es la palabra en sí la que me genera la certeza de que estamos vivos en un mundo donde también nos habita el silencio”, comentó.

Los poemas de Luis tienen mucho del poeta Juan Gelman. Comis reconoce que Gelman lo “puebla hoy” pero destaca que quien lo inauguró en la poesía fue Mario Benedetti.

“Claro que Gelman, en distinto momentos de mi vida ha estado muy presente, en este ahora es referencial del norte que ando buscando, pero dejo siempre espacio para otras voces que han sido fundantes de mi poesía”, explica. También hace una peque-

ña reflexión sobre sus contemporáneos: “Hoy, sin dudas, en cada rincón del país y del resto del mundo, por qué no, andan poetas diciendo y sintiendo lo mismo que yo, pero es difícil encontrarnos siempre, por eso creo que todos terminamos leyendo a nuestros poetas mayores. Ya llegará el tiempo de encontrarnos los ‘nosotros’ de hoy en otro futuropresente y disfrutarnos. En nuestra provincia hay poetas jóvenes que están diciendo cosas importantes en sus versos, hay que empezar a escucharlos, en los nombres de Alejandro Pinto y Priscila Vallone, nombro a todos ellos”.

Colores quiso saber qué consejos les daría a los jóvenes que quieren empezar a escribir poesía y no se animan o no encuentran el impulso necesario para hacerlo, y a los no tan jóvenes. Luis admite que no da consejos pero expresa. “Puedo decirles a los jóvenes que sean auténticos, que sean jóvenes, con todo lo que eso conlleva, la juventud es el pulmón del futuro, hay que cuidarlos hoy

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SOCIEDAD

para llegar al mañana, la poesía es un espacioso sueño donde podemos abrazar ideales, y también mujeres. Sueñen, nunca dejen de soñar, los necesitamos soñadores y felices, anímense nomás, arrímense a la poesía. Y a los no tan jóvenes que tampoco pierdan los sueños, y mucho menos la esperanza.

Nunca es tarde mientras haya vida y sangre corriendo en las venas”.

Algo más sobre Luis Luis nació en 1971 en Capital Federal, pero desde 1990 reside en Ushuaia. Publicó numerosos libros; participó de varias antologías y de eventos de interés para la comunidad.

Entre sus obras, se destacan: “Suaves palabras del alma”, “Caricias para el amor”, “Azul oscuro”, “Contemplares”, “Adónde van los niños”, “Sombras de la memoria” y “La intemperie”.

Brinda talleres de poesía e iniciación a la escritura en la Biblioteca Popular Sarmiento y en la Asociación Reencontrándonos. También organiza cafés literarios para el público en general el primer sábado de cada mes en la biblioteca Sarmiento y participa del programa de promoción de la lectura “El taller literario va a la escuela”, organizado por la Secretaría de Cultura Provincial.

Fue premiado en concursos locales, nacionales e internacionales. Su obra más reciente, intitulada Déjà Vu, está siendo evaluada por el jurado de la Editora Cultural Tierra del Fuego, por lo que podría formar parte de las próximas publicaciones de la editorial estatal encargada de promocionar los trabajos de escritores y artistas fueguinos.

Comis anticipó que su libro tiene mucho de Gelman pero también de la poetiza Alejandra Pizarnik, influencia que le da a sus poemas un tinte surrealista.

Información sobre talleres y actividades Taller de poesía en la Biblioteca Sarmiento. Miércoles de 18 a 20 horas. Este espacio es para aquellos que ya están trabajando la poesía.

Taller de iniciación a la escritura en la Biblioteca Sarmiento. Jueves de 18 a 20 horas.

Destinado a adolescentes y adultos. No es necesario tener experiencia con la escritura pero sí es necesario ser buen lector.

Café literario en la Biblioteca Sarmiento. El primer sábado de cada mes, de 18 a 20 horas. Abierto al público en general, es un encuentro con la palabra a través de la lectura de textos propios o de otros autores que se deseen compartir.

“El taller Literario va a la Escuela” es un espacio que se desarrolla, tanto en nivel EGB1,2 y 3, y Polimodal, como también en los CENS, y está a disposición de los docente y bibliotecarios que requieran la actividad.

Todos los espacios son libres y gratuitos.

Fotos: gentileza Luis Comis

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Editorial por: Leonardo Golbar Perdomo

El Termino RSE (Responsabilidad Social Empresaria) parece estar acercándose cada vez mas al punto tan deseado por quienes buscan centrarse en lo que pasa el día después de los grandes anuncios y alejándose de “el concepto de moda” y eso es una muy buena noticia.

Como si fuera poco, entre todas las acciones que una empresa puede elegir a la hora de decidir generar un impacto Social Positivo en su comunidad; la de “Enseñar a los + chicos” se ha convertido en la acción preferida por las empresas.

El problema repetido, es el COMO hago esta acción; y es ahí donde el rol de las ONG’s se torna vital.

Hace 18 meses la ONG NOMADAK comenzó con la PRIMER etapa de un trabajo de educación y concientización por América del sur que vale la pena conocer.

El desafío que todos tenemos por delante es ayudarlos para que el año próximo puedan iniciar la SEGUNDA Etapa de esta travesía enriquecedora para todas las partes.

Una nueva opción, otra alternativa cuando de enseñar a ayudar, se trata!

Fotos: Susana Ortali

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SOCIEDAD

Enseñar ¡Que linda aventura!

SOCIEDAD

Dos jóvenes educadores nómades concluyeron en Ushuaia su recorrido por América del Sur

De Colombia al Fin del Mundo sembrando conciencia ambiental

Llegaron a Ushuaia a principios de septiembre luego de recorrer casi 18 mil kilómetros a lo largo de Sudamérica, pasando por Ecuador, Perú, Bolivia y Chile.

Elena Alonso y Abel Mariño partieron de La Guajira (Colombia) con el cometido de acercarse a las zonas más desfavorecidas llevando cine itinerante y educando en materia ambiental.

Estuvieron en Jujuy, Santiago del Estero, Buenos Aires y Neuquén. Ushuaia fue el final del recorrido.

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Transitaron el largo camino a bordo de un Renault 4 y en compañía de Juancho, un hermoso perro que encontraron en el Caribe.

Los jóvenes aventureros forman parte del proyecto impulsado desde la Asociación Nomadak integrada por personas con diferente formación profesional y con inquietudes sociales que ofrecen actividades socio educativas a las comunidades más desfavorecidas. Ella es Educadora Social; él, Diseñador Visual y Artesano.

En la capital fueguina visitaron el CAAD (Centro de Actividades Alternativas para Personas con Discapacidad), la feria artesanal, la Escuela Kloketen y la Fundación

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Provida acercando talleres de educación ambiental y de reciclado. También estuvieron en el centro comunitario del barrio Kaupén donde le dieron la bienvenida a la primavera y se despidieron del proyecto impartiendo actividades y juegos.

Con respecto al trabajo con los niños, Elena explicó: “Tratamos de hacerles ver en qué cosas pueden llegar a colaborar con la situación ambiental, qué pequeños hábitos se pueden llegar a cambiar. Les enseñamos a reciclar algunas cosas y a separar la basura”. Sin embargo, la joven educadora reconoció que “la ciudad en sí no está preparada para que la gente recicle”, remarcando que sólo vio “cuatro contenedores para vidrio y uno para plástico”. Teniendo en cuenta esto, indicó que “habría que optar por otras alternativas como por ejemplo juntar papel en las escuelas y reciclarlo una vez al año”.

En los talleres también explicaron la importancia de ahorrar energía eléctrica y agua. Estos y otros conceptos similares fueron reforzados con soporte audiovisual que incluyó documentales cortos, en todo de humor, para todas las edades, con mensajes concretos y concisos.

Elena y Abel pudieron llevar a cabo el proyecto con aportes que recibieron a lo largo de su derrotero. Municipios de distintas ciudades de Sudamérica colaboraron con los jóvenes. En la capital fueguina pudieron hospedarse durante una semana en el albergue municipal aunque lamentaron no poder contactarse con el intendente de Ushuaia para exponerle el proyecto y conseguir más acompañamiento. Desde el sector empresario, recibieron la colaboración económica de Moreno Preto quien les dio un empujoncito para llegar al final del proyecto.

“Nos toca volver y con el tiempo, ya que tenemos la experiencia, los contactos, que sabemos el esfuerzo que requieren este tipo de trabajo itinerante, quisiéramos lograr auspiciantes, que

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SOCIEDAD

nos permitan llevar a cabo el proyecto de una forma menos sacrificada y llegar a más gente. Si tenemos los gastos básicos cubiertos no tenemos que perder una semana buscando dónde dormir o viendo quién va a colaborar. Si económicamente estamos cubiertos podemos organizar las cosas con más tiempo y abocarnos plenamente a impartir los talleres educativos”, expresó Elena.

Por último, los jóvenes evaluaron su paso por Ushuaia. “Vemos que los chicos tienen una buena base de formación porque muchos nos siguen cuando les explicamos.

Saben de lo que les hablamos. Pero no hay buenas referencias, los padres muchas veces no tienen buenos hábitos en materia medioambiental. Los chicos tienen una base de formación importante pero no hay apoyo en infraestructura para reciclar ni trabajos en la escuela a ese nivel. Por ejemplo, se podría reciclar el papel en las escuelas, hacer iniciativas comunales. Pero esto es algo que está empezando y es un trabajo a largo plazo. El medio ambiente tiene que ser una política de Estado y estar incluido dentro de todos los sectores, agricultura, economía, a fin de trabajar en pos de una mejor calidad de vida para todos”.

Podés conocer más sobre la experiencia Nomadak en

www.nomadak.info

Para contribuir con el proyecto podés contactarte a través de nomada.k@hotmail.com o seguir los pasos indicados en el sitio oficial de Internet.

Fotos: proyectonomadak.blogspot.com

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Dice la leyenda que el vino de la última cena estaba elaborado con syrah, se cree que es uno de los cepajes mas antiguos del mundo, proveniente de la antigua Persia (de la región de Shiraz) desde donde seria llevada a Francia por los cruzados.

Uva que viene cultivándose desde hace varios años en Argentina, sin embargo sus ejemplares mas notorios se encuentran en Francia en el Valle del Rodano (al norte del mismo, en denominaciones como Hermitage o Côtie Rôtie).

Australia es el país del nuevo mundo que vislumbró su potencial y apostaron a producirlo en gran escala, se cultiva prácticamente en todos los climas (desde los mas calidos a los mas frios).

Esta cepa nos da vinos para golosos, ya que es un vino que explota en aromas y sabores de frutas negras (moras, cerezas) junto a un cuerpo voluptuoso, pero sin ser tan corpulento como un cabernet sauvignon.

En el Rodano nos da vinos voluptuosos con notas especiadas (curry, canela, pimienta), en Australia nos brinda vinos mas golosos, fruta negra bien madura, los vinos que se producen en Argentina (San Juan, Medoza, Cafayate y Catamarca) y Chile (valles de Colchagua y Aconcagua) responden mas a este tipo de elaboración (zonas calidas), ejemplares donde la fruta madura explota, vinos golosos, dulces y redondos; si bien se establecieron en el mercado vinos mas elegantes elaborados en zonas mas frias como los valles de San Antonio y Casablanca en Chile o Valle de Uco y la Patagonia en Argentina.

La zona pionera en Argentina fue la provincia de San Juan, que copiando el modelo australiano empezaron a producir vinos muy frutados y de excelente relación precio calidad, el syrah acepta distintos tipos de elaboraciones, se hacen con el, desde vinos jóvenes sin paso por barrica a vinos con capacidad de guarda y también se hacen excelentes espumantes; Catamarca es una zona relativamente nueva donde la familia Centurion elabora unos de los Syrah (a mi criterio) mas representativos de la Argentina.

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El Syrah es un vino que va muy bien con carnes de caza, cordero y platos corpulentos y de gran personalidad.

Algunos platos que no habría que dejar de probar…

-Cazuela de cordero con Finca Las Moras reserva Syrah.

-Quesos Ahumados de “El principio” con Don Diego Syrah criado en Barricas de castaño.

-Trufas de chocolate con Animal rose Syrah de Ernesto Catena.

-Tempus Alba Syrah con jabalí al asador.

“Un día sin vino es un día sin sol.”

Juan Pablo Cebron Sommelier AAS/ASI juancebron@hotmail.com Cel.: 1560 6616

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CULTURA

El Syrah

SOCIEDAD

Elaborar el desarraigo, poder arraigarse Por: Patricia Caporalin

El tránsito por el proceso de desarraigo, como efecto de la migración, no es precisamente agradable y plantea dos cuestiones claves: separarse de lo anterior y aceptar lo nuevo.

En el transcurso de ese proceso, se revivirán etapas muy tempranas de nuestra vida, en las que fué imprescindible contar con una madre (o alguien que cumpla dicha función) que nos acoja y a su vez nos acompañe cuando quisimos separarnos de ella para poder construir otros vínculos, una mamá que no se enoje ni nos abandone cuando necesitábamos separarnos y nos atraían otras cosas en la vida además de ella. Si en esos momentos nos fue más o menos bien, contaremos con más recursos emocionales para pasar el trance: desarraigoarraigo (y para la vida en general, claro).

El proceso, a nivel de la personalidad individual entonces, conlleva sentimientos de angustia muy profunda, a veces asociada a procesos de despersonalización: la persona no se reconoce a sí misma en eso nuevo que tiene que aprender a ser.

La capacidad para poder elaborar duelos, también va a ayudar a la persona a atravesar este proceso de manera más segura. Para eso, tiene que poder desidealizar lo que dejó, acordándose qué era lo que no le gustaba de lo que dejó, porque por algo lo dejó no? También ayuda buscar lo bueno en lo que encontró.

De todas maneras, el dolor hay que pasarlo, los momentos depresivos que ayudan a integrar lo bueno y lo malo de cada lugar, sanan el proceso volviéndolo más realista. Si una persona se queda idealizando lo que dejó no va a poder disfrutar lo que tiene, y si se queda pensando que lo que dejó era malo para no extrañarlo, va a aceptar mejor lo que tiene pero no va a tener una visión realista que es lo que ayuda a construir con bases sólidas.

Aprender a vivir de otra manera sin por ello dejar de sentirse uno mismo es, creo yo, el desafío mayor en el proceso de arraigo.

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Cada uno acepta el “arranque de la raíz” de mejor o peor manera, según lo que lo motivó, pero en uno u otro caso, es lógico que duela, porque siempre uno algo pierde y no es cuestión de negarlo sino de aceptarlo como parte de la vida.

La persona tiene la vivencia, por un tiempo, de estar partida entre las ganas de recuperar lo que dejó y así recuperar la sensación de volverse conocido, y las ganas de conocer lo nuevo y aventurarse a descubrirse diferente.

Los motivos que produjeron la migración, también agregan lo suyo. No es lo mismo que alguien haya venido a vivir a Ushuaia porque le fascina la montaña y el frío que alguien que detesta el frío pero sólo aquí encontró trabajo.

Así entonces, cada uno reaccionará de una u otra manera, según la historia que dejó y lo que vino a encontrar o encontró. Pero, a grandes rasgos todos, pasarán momentos de tristeza, soledad, rechazo más o menos consciente a lo nuevo, añoranza, momentos de frustración, temor al fracaso, ansiedad, y también esperanzas, ilusión, alegría por los logros que apoyarán el optimismo.

Las enfermedades psicosomáticas, también pueden ser una respuesta si la exigencia es mucha y no nos damos tiempo para adaptarnos presionándonos para sobreadaptarnos.

Otra cuestión es la de muchas personas que han puesto kilómetros de distancia a conflictos que en realidad siguen en su cabeza, en lo inconsciente de su ser. Al tiempo, esos conflictos, volverán a reaparecer disfrazados de otra cosa, pero en el fondo, siendo el mismo conflicto que exige ser resuelto en la cabeza ya que la distancia geográfica no logra resolver lo que nos traemos en la cabeza. Nuevos personajes aparecerán para volver a repetir los mismos patrones de conducta con los que se reorganizarán los mismos conflictos.

La apertura para poder asimilar lo nuevo, la capacidad para vincularse con situaciones

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sea la mejor para el otro.

Creo que aceptar que no hay un único lugar bueno para todos, puede ayudar a la elaboración individual y colectiva del tema que estamos tratando.

Al mismo tiempo, colectivamente nuestra sociedad, al menos, debería tener presente éstas y otras preguntas acerca del desarraigo que la atraviesa, para ir de a poco construyendo las respuestas conjuntas que la alivien.

Aprender a tolerar al diferente, aceptar que la ciudad no es una postal eterna en el tiempo, que formar parte del crecimiento global trae aparejadas cosas que nos gustan más y otras que nos gustan menos, eludir los mensajes apocalípticos, son algunas respuestas que me parecen interesantes.

Conocer más nuestro ecoespacio, sus múltiples interrelaciones y la posición que ocupamos dentro de él, creo que es una de las grandes deudas que nosotros, como comunidad aún tenemos, para poder atenuar los efectos dolorosos del desarraigo.

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SOCIEDAD

diferentes y personas nuevas, ayudarán para arraigarse a un lugar diferente con sus propias reglas geográficas y sociales, con sus cosas buenas y malas, sin cosas ideales ni demoníacas. Si se polarizan los sentimientos se tiene una visión menos realista del entorno y de uno mismo, con lo que se hace mucho más difícil arraigarse sanamente.

Si más adelante nacen hijos, plantearán una nueva reedición del conflicto arraigo-desarraigo, ya que, en principio, al criarlos en un lugar diferente al que se criaron sus padres, éstos no pueden verse del todo reflejados en las infancias de sus hijos, porque difieren en tiempo pero también en costumbres locales.

Cuando los hijos crecen, a su vez, plantean otro nuevo dilema: tienen que volver al norte?

Son unos fracasados si se quedan aquí….que es el lugar en el que nacieron, el lugar que eligieron sus padres para realizarse?

Lo cierto es que no hay respuestas seguras, respuestas que sirvan a todos y que ya estén hechas, cada uno estará inventando la suya y probablemente la mejor respuesta para uno no

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Fo to s : Fa c u n d o S a n ta n a

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TDF NATURAL

Biguá Esta especie también recibe el nombre de Cormorán negro y se encuentra distribuida en toda Argentina.

Nombre científico: Phalacrocorax brasilianus Identificación: La totalidad del plumaje del Biguá es de color negro brillante. Solo en época reproductiva, éste se verá alterado por algunas plumas de color blanco que le nacerán dispersas en el cuello y por detrás de su cabeza. En esta época, la comisura del pico también será delicadamente adornada con una coloración blanquecina en todo su contorno. Las patas son de color negro y el pico podrá variar de esta tonalidad, a grisáceo-anaranjado. Los ojos tienen una exquisita coloración verde-azulado. Los juveniles presentan un plumaje de color marrón-grisáceo.

Dimensiones: Desde la punta del pico hasta la punta de la cola llegan a medir hasta 73 cm y un adulto llega a pesar hasta 1,5 kilogramos.

Hábitat: Forman sus colonias y habitan en cualquier lugar que exista un cuerpo de agua, tanto dulce como marina, claro siempre con preferencias en los que exista gran abundancia de peces.

Habitualmente nidifican en los árboles, pero en ocasiones pueden hacerlo en acantilados.

Hábitos: Su alimentación se basa principalmente de peces. Son excelentes buceadores y en ocasiones pescan en grupo, se sumergen

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TDF NATURAL

todos juntos acorralando a los cardúmenes hacia las partes más bajas en donde les es más fácil atraparlos. Al no poseer plumaje impermeable, es común verlos con las alas extendidas al sol para secarse. Construyen sus nidos usando palitos y su propio excremento, en el mismo la hembra generalmente pondrá dos huevos blanquecinos de aproximadamente 6 centímetros de largo por 4 de ancho, que incubará durante casi 25 días. Los pichones serán alimentados mediante regurgitaciones. Cuando vuelan en bandadas, podremos verlos en inconfundibles formaciones en “V”, lo que les genera un gran ahorro energético frente al viento.

Vulnerabilidad: Preocupación menor.

Fotos y textos: Sergio Anselmino www.sergioanselmino.com.ar

El Biguá se encarga de consumir los peces débiles o menos aptos para subsistir.

Con esta acción colabora a mantener la población de esos peces sana y fuerte por medio de la selección natural.

Como todos los ecosistemas deberían funcionar.

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MEDIO AMBIENTE

Pensá en Renovable Por: Perla Carolina Bollo

Como todos los días, estoy llegando en mi bicicleta al trabajo, como casi todos los días el viento hace muy lento mi avance, en la bahía, hacia mi derecha, el viento hace golpear constantemente la proa de los veleros. Mucha fuerza, mucha energía!!! Mucha fuerza, mucha energía y pocas decisiones. Tierra del Fuego como toda la Patagonia se caracteriza por los constantes vientos.

Esta es la razón por la cual me contacte con la comuna de Timaukel, con el proyecto “Vientos de Cambio” aquí en Tierra del Fuego y pude conocer y sentir que el cambio es posible.

Y que el viento (fuente inagotable de energía) se transforma en luz !!!. Y que el aire sigue limpio, tan limpio como siempre lo hemos querido ver.

Quizás sea el momento de empezar a planificar. Generando el cambio en nuestra forma de pensar. Las energías limpias son un mejor mundo futuro. Es la forma de incorporar el planeta con su fuerza y potencia a nuestra vida cotidiana. Es la forma de ser parte de la tierra sin dañarla. Quizás no sea usted ni yo quien ponga en funcionamiento un molino eólico, quizás pasen varios años para el cambio. Pero por algo se empieza, lo fundamental: Saber que existe otra forma de energía, una forma limpia y a la cual todos podemos acceder que ya se está implementando en muchos lugares del mundo. Solo necesitamos que los gobiernos se pongan

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de acuerdo y que también quieran sentir el viento y su fuerza. Solo necesitamos que todos planifiquemos un mejor mundo futuro.

Nuestros vecinos, en el Parque Karukinka y en el poblado de Cameron, capital de la comuna de Timaukel en el lado chileno de la Isla de Tierra del Fuego están llevando a cabo un proyecto que nació entre la Wildlife Conservation Society y la Universidad Técnica Federico Santa María de Chile, este proyecto tiene como principal finalidad implementar dos sistemas de energía eólica domestica para Cameron y Vicuña (comunas pequeñas ubicadas en la isla), además de medir con instrumental climatológico los

Colores Complementarios Octubre 2011

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recursos energéticos eólicos y solares en ambas locaciones. Difundiendo las ventajas de los recursos renovables no convencionales en los talleres de educación ambiental en la Escuela de Cameron. En donde las actividades que se realizaron son la experimentación con turbinas caseras y charlas informativas a escolares y guarda parques sobre las bases físicas para la transformación de la energía del viento a electricidad.

Debido a que el factor fundamental es el viento, la elección del lugar fue sin duda estos parajes bellísimos en donde el viento gobierna. “El viento en Magallanes se encuentra en toda la región, en Cameron implementamos los talleres de educación ambiental en energía eólica. De acuerdo a la cantidad de alumnos, a su gran interés y dedicación, y su cercanía con el parque, decidimos que era una ubicación ideal no solamente para los talleres, sino también para la instalación de una de las turbinas eólicas que consideraba el proyecto. La otra turbina esta en Vicuña ya instalada. El conjunto de profesionales es diverso y cada uno tiene sus especialidades todos poseen conocimiento técnico en la materia arquitectos y académicos”.

Me cuenta Bárbara Saavedra, encargada de este proyecto, quien cordialmente contestó mis preguntas sobre el tema. ¿Creen que se puede pensar en un futuro 100% con energías limpias, en donde el hombre se amigue de una vez por todas con la naturaleza y deje de lastimarla?

Es el camino que los humanos debemos seguir, pero por ahora es difícil aventurar esa hipótesis con 100% de certeza. Esperamos, de todos modos, contribuir con una mayor preocupación por nuestro medio y por lo menos, realizar actividades que le permitan a la comunidad tomar decisiones más informadas al respecto. ¿Creen que el cambio fundamental esta en los niños?

Creemos que todos los sectores de la sociedad deben hacerse parte de esto, por un lado informándose, y por otro desarrollando habilidades nuevas para minimizar impactos sobre la biodiversidad. Los niños son un blanco importante, pero los cambios pueden y deben hacerse en todos los grupos. ¿Qué actitud observaron en los niños al realizar las primeras pruebas y ver que el viento se transforma en luz? ¡Sorpresa y entusiasmo! Más que nada, era interesante ver la utilidad y usos de un recurso como el viento. Ellos viven con él todo el día, todos los días, es parte de su cultura y su forma de enfrentarse al medio ambiente. ¿Qué actitud observaron en las personas adultas?

Seguramente es el fenómeno del clima con mayor arraigo en la cultura Magallánica. Una gran parte, alguna vez,

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ha escuchado las alternativas de aprovechamiento del viento. En ese sentido creo que la mayor contribución en términos de percepción es que estos sistemas pueden utilizarse también a escala domestica, sin grandes inversiones, pero eso si con un monitoreo previo para asegurar su buen funcionamiento. ¿Les resulto fácil aplicar la metodología de uso del sistema de manejo de molino eólico?

Las turbinas poseen un funcionamiento teórico simple. Básicamente, el viento mueve una hélice que impulsa una turbina para generar energía eléctrica, que se almacena en baterías. Creo que el mayor desafío ha sido implementar métodos de medición de los datos de viento y de mantención de los equipos, que es sumamente complejo en zonas y climas extremos. ¿Crees importante que todas las personas podamos acceder a la información y capacitación sobre estos temas, al menos lo elemental para poder darnos cuenta de la importancia de generar el cambio en lo que respecta a abastecernos de energías limpias? ¡Siempre es bueno mantener estándares de información mínimos, pero el escenario cambia constantemente! Ahora nuestro tema es la energía y este recurso no convencional, pero también hay otros recursos del entorno construido que debemos explorar y fomentar la educación al respecto, como el

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tratamiento del agua, de la basura y residuos domiciliarios, construcción sustentable o planificación territorial, entre otros. ¡Tierra del Fuego es fuerte, y su viento más.

Hagamos que apunte y mantenga nuestra veleta en la dirección correcta! ¡Y que nos ayude e impulsar nuestras ideas y las haga volar! Por ahora el viento nos golpea la cara, y nos estimula y hace sentir vivos. Trabajemos para que además nos ayude a generar energía. www.barbarasaavedra.com www.wcs.org www.karukinkanatural.cl www.municipalidadtimaukel.cl

Texto: Perla Carolina Bollo Fotos: Sergio Anselmino - Perla Carolina Bollo

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Algunas nos visitan, otras viven acá. todas tienen alas, alas de libertad

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Descubrí cuanto sabés de la avifauna de Tierra del Fuego en esta nueva propuesta que nos brinda la gente del Programa de avistaje de aves del Museo del Fin del Mundo para aprender, conocer y entretenerte.

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Un buen dato

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Las respuestas en el próximo número de Colores Complementarios

Podés encontrar más info de algunas de las aves que hallarás en el crucigramas en las ediciones Nº 3, 4, 6, 7, 9, 13 y 28 de Colores Complementarios.

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Otro buen dato

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5 de las respuestas son palabras compuestas

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Horizontales

1) Escurridiza en los matorrales, en busca de mi comida, con mi ruidoso ren ren me hago escuchar enseguida.

2) No se confundan tan fiero que un pingüino, no soy…! Soy esbelto… y yo vuelo!... y linda cresta emplumada, por la colonia he de mostrar, cuando ha llegado la hora de mi pareja buscar.

3) Me llaman Dominicanus; y como un monje me visto… pero más que andar en conventos, voy tras comida al viento.

4) Mi grito suena a metal; tengo el cuello color oro.

Mi largo pico me ayuda, a buscar comida en el lodo.

5) No pierdo oportunidades. A gritos me he de anunciar… cuando de comida se trata, primero he de llegar.

6) Por la costa del canal mi cresta salgo a lucir… con mis lindos ojos rojos no me podés confundir.

Verticales

7) Me hago ver! Me hago ver! Para a los míos esconder… logro que ellos se protejan, mientras los extraños se alejan.

8) Con mi negro renegrido en patotas suelo andar… entre ramas y pajonales a coro suelo cantar.

9) Cuando corro por el agua, esta parece evaporar… aunque no canto chucu chucu, VAPOR me suelen llamar.

10) Aunque soy ave, no vuelo… a mí me gusta el mar… siempre buscando cardumen… en tierra: gracioso andar 11) Me dicen “el monje negro”, soy bueno para bucear. Después de haber bien comido, mis alas pongo a secar.

12) Me gusta salir de noche. Mis ojos rojos asustan; y aunque lo insinúe mi nombre, no vuelo sobre una escoba!!!

Crucigrama realizado por Machi Nuñez, Cecilia Ratto y Mingo Moreno. Integrantes del

Colores Complementarios Programa de avistaje de aves del MFM. Octubre 2011

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MEDIO AMBIENTE

Aquí se está cocinando algo Adivinanza: : ¿Cuál es la manera más rápida de hervir una olla con agua?

A) Tapándola B) Insultándola C) Enojándola ¡Felicitaciones! Por fin tenés la edad suficiente para que te dejen usar la cocina o el horno a microondas. ¡Qué bien que tu papá o tu mamá hayan dicho que ya podés encenderlo vos solo!

Las cocinas consumen mucha energía. Y cuando tenés edad para usarlas, la tenés también para saber cómo ahorrar energía.

Pero, ¿qué hacemos si todavía estás esperando a que tus padres decidan si tenés edad suficiente o no?

Bueno, mientras tanto, vos podés darles a ellos algunos consejos para ahorrar energía.

Tal vez lo sepas…

Respuesta: A) Tapándola se produce calor mucho más rápido.

•Cada vez que se abre la puerta del horno para ver cómo va lo que estás cocinando, se escapan de 25º a 50º de calor. ¡Es mucho!

•Cuando se escapa aire caliente del horno, se necesita más electricidad o gas para volver a calentarlo. Eso significa derroche de energía y de dinero.

•Muchas casas tienen horno a microondas. ¿Hay en la tuya? Si se lo utiliza correctamente, el microondas consume mucha menos energía que los hornos comunes.

•Una olla tapada hierve mucho más rápido que una destapada, de modo que utiliza menos energía para llegar al punto de ebullición.

•Podés ahorrar alrededor de 25º de calor si cocinás en recipientes de vidrio o cerámica. Conservan el calor más que otros recipientes.

Lo que vos podes hacer •Tapá la olla cuando hiervas agua.

•El fondo de la olla debe ser del mismo tamaño que el quemador de la hornalla que estás usando.

•Dejá la puerta del horno cerrada cuando estés horneando.

•Escuchá el ruido que hace la comida cuando cocinas. Si oís silbidos, chirridos, y otros ruidos extraños a los que no estás acostumbrado, puede ser que el calor sea excesivo.

Observalo vos mismo •Llená dos ollas con la misma cantidad de agua, medida con un medidor. Tapá una y dejá la otra destapada. Ponelas al fuego al mismo tiempo. Asegurate de que el calor que reciban sea el mismo. ¿Cúal hierve primero? ¿Por qué? ¿Cúal consume más energía?

Fuente: “50 cosas que los niños pueden hacer para salvar la tierra” – Emecé Editores, S.A., 1991

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Rosa Caprichosa

y los animales del

jardín

“¡Nada de caprichos! ¡Nada de caprichos!” era la única frase que Rosa oía desde que empezó a faltar el dinero en casa, una vez que su papá se quedó sin trabajo. Y eso que a Rosa nadie le había enseñado a distinguir qué era un capricho y qué no lo era.

Pero tenían tantos problemas, y Rosa seguía pidiendo tanto aquello que le gustaba, que un día sus papás le dijeron “Todo lo que pides son caprichos, Rosa. Eres una caprichosa”.

Aquello no le gustó nada a la niña, siempre dispuesta a ayudar, pero sin saber cómo.

Y como siempre que no sabía qué hacer, Rosa salió al jardín. Allí, contemplando los animales, las flores y la naturaleza, siempre encontraba buenas ideas.

Ese día se quedó largo rato observando una familia de pajaritos. No tenían pinta de tener dinero, ni un empleo, así que la niña pensó que probablemente aquella pequeña familia tampoco pudiera permitirse ningún capricho. Pero a pesar de ello, no se los veía tristes. Y tampoco parecían estarlo las ardillas o las mariposas. De modo que la niña pensó en pedir únicamente aquellas cosas que viera en los animales: de esa forma dejaría de ser una niña caprichosa, fuera lo que fuera eso, y además estaría feliz.

Así, observando a las hormiguitas recoger comida, aprendió que comían la comida que encontraban, aunque no fuera la más dulce o sabrosa, y ella misma decidió aceptar sin protestas lo que cocinara su mamá.

De los perros y su pelaje, aceptó que había que llevar ropa para abrigarse, pero que no era necesario cambiarla constantemente, ni utilizar mil adornos diferentes.

De los pájaros y sus nidos, comprendió que tener una casa cómoda y calentita es importante, pero que no tiene por qué ser enorme y lujosa, ni estar llena de cosas.

Y así observó y aprendió muchísimas cosas de los animales, y de cómo ellos no tenían problema para distinguir lo que era verdaderamente necesario de lo que era un capricho. Pero lo que más le gustó de todo lo que aprendió fue que todos los animales jugueteaban y se divertían. Eso sí, siempre lo hacían con aquello que encontraban a su alcance, sin tener que usar juguetes especiales o carísimos.

Desde entonces, Rosa dejó de pedir todas aquellas cosas que sus amigos los animales no habían necesitado nunca. Y comprobó que podía ser incluso más feliz prescindiendo de todo eso.

Y no sólo se sintió fenomenal, sino que nadie más volvió a llamarla “niña caprichosa”.

Autor.. Pedro Pablo Sacristán Fuente: cuentosparadormir.com

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Día a día con SABOR Cómo preparar un menú SALUDABLE (Parte II) Recordemos que hay tres grupos de alimentos:

BIENESTAR

* REGULADORES * ENERGETICOS * CONSTRUCTORES

DESAYUNOS

SUSTITUCIONES Sugerentes

REGULADORES Banana y mamón (papaya)

Licuado de frutas (no más de 3 frutas). Mamón y pera, palta y manzana, lima y banana, naranja y ananá, frutilla y manzana verde, etc.

ENERGETICOS Pan integral con miel o jalea.

Tostadas con nata o crema, panqueques con miel de abejas, galletas de avena, polenta, copos, granola, cereales.

CONSTRUCTORES Leche de vaca o leche vegetal Paté de tofu o de ricota.

Yogurt batido con miel de abeja o con frutas, oleaginosas, germen de trigo, queso fresco, pasta de aceitunas, pate de soja, o de aceitunas, o de oleaginosas.

ALMUERZO

SUSTITUCIONES Sugerentes

REGULADORES Ensalada cruda: escarola y

Variar conforme el gusto (no más de 3 variedades de vegetales en cada comida).

Variar las hortalizas.

zanah. (un plato grande) ENERGETICOS Arroz integral con aceitunas negras y perejil.

Arroz integral simple, polenta, puré de papas, fideos integrales, trigo partido, mandioca, panqueques de hortalizas.

CONSTRUCTORES Pastel asado de soja.

Oleaginosas (Castañas de pará, nueces, almendras), semillas (lino, sésamo etc.)

CENA

SUSTITUCIONES Sugerentes

(Debe ser la comida más liviana del día)

Milanesa de soja, pastel de lentejas, gluten, pastel de tofu o ricota.

REGULADORES Pera y naranja

Variar utilizando 2 frutas cada vez o un licuado de frutas.

ENERGETICOS Tostadas de pan integral con dulce o mermelada.

Copos, papilla de cereales, galletas saladas, sopa de cereal.

CONSTRUCTORES Yogurt.

Variar la preparación del plato a base de yogurt.

Se puede usar leche en la cena, pero el yogurt es más liviano y saludable.

Si usted tomó comidas equilibradas en el desayuno y el almuerzo, y si su cena estuvo compuesta por frutas y cereales integrales en cantidades suficientes como para atender sus necesidades energéticas, puede omitir el alimento proteico

en la última comida.

En caso de querer usar un elemento proteico, es aconsejable limitarse a un yogurt o a leche descremada o algunas nueces, castañas, aceitunas o paté proteico.

Sin embargo evite usar opciones CONSTRUCTORAS cerca de la hora de acostarse.

Del libro: “El placer de comer bien” Autora: Eunice Leme de Vidal

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Espacio publicitario Almacen Naturista

Artística

Atención personalizada

Bar & Restó

Bar & Restó

Bienestar

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Cafetería

Chocolatería

Consultorio médico

Farmacia

Florería

Fiestas y Eventos

Inmobiliarias

Lencería

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Librería

Panadería

Peluquería

Venta por catálogo

Veterinaria

Viandas Saludables

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CULTURA

EN AGENDA

OCTUBRE2011 Taller de Pintura arte y creatividad

Contra festejo: 519 años de la invación europea a los pueblos de América De cara al 11 de octubre, “Ultimo Dia de Libertad Plena de los Pueblos Originarios” Yanapakuna, Colectivo Cultural tiene previsto la presentación de diversas actividades en la semana previa. Está confirmada la presencia de Félix Diaz, Referente de la Comunidad QUOM “La Primavera” de la provincia de Formosa, quien brindará una Conferencia Debate en las instalaciones del IPRA, el 10 de octubre a las 19 hs. También contaremos con la presencia de Daniel Rojas, Director de Cine Documental y Responsable de la Muestra Itinerante del Ciclo de “Cine Andino”, con el visitaremos algunas instituciones educativas como: el IPES, el CENS 11, el Polivalente de Arte, los Colegios Sobral y Ernesto Sábato. Las funciones serán abiertas a la comunidad y también están previstas para proyectarse en el Barrio “Las Raíces” en su Sede Comunitaria el viernes 7 de Octubre a partir de las 20 hs. y el domingo 9 a la misma hora se hará lo propio en el centro del Bosque Yatana.

Desde esta Pacha Mama austral, como todos los 11 de octubre y al ser, esta fecha, conmemorada en toda Abya Yala, saldremos a marchar por la calle San Martín para que nuestras voces y sikus se oigan. A 519 años del inicio del mayor genocidio del que tenga memoria la humanidad. Luego compartiremos en las instalaciones del IPRA un evento donde habrá música, danzas originarias, documentales y la palabra de hermanos y hermanas de nuestras comunidades.

Te invito a participar Prof. Mónica E. Giavotto Para adolescentes y adultos Consultas por días y horarios a los tel.

445677 - 15550516

Muestra homenaje Ushuaia “Mi lugar en el mundo”

El taller de pintura decorativa y artística. Prof. Marta Arruda Inauguración Sábado 1 de octubre. 18 hs.

Antigua Casa Beban 1 al 12 de octubre horario de visita de 10 a 18 hs.

Atelier Prof. Marta Arruda De los Ñires 2855 – Ushuaia martaarruda@pintura-deco.com.ar

www.kuanip.com.ar 30

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g Museos y paseos: ¿¡Donde y Cuando!?

Museo del fin del mundo Horario: 12:00 a 19:00 hs.

Dirección : Maipú y Rivadavia Antigua Casa de Gobierno (Extensión MFM) Horario: 12:00 a 19:00 hs.

Dirección : Maipú 465 Museo Marítimo y del Presidio Horario : 10:00 a 20:00 hs.

Dirección: Yaganes y Gobernador Paz Visitas guiadas: 11:30 y 18:30 hs.

Visita teatralizada al presidio Horarios : Lunes, miercoles y viernes de 20:15 a 21:30 hs.

Idioma de la visita : Español. Cupos limitados Entradas gratuitas para residentes provinciales Presentando identificación.

Miércoles y sábados Museo Yamana Horario : 10:00 a 20:00 hs.

Dirección : Rivadavia 56 Antigua Casa Beban Horario : Lunes a viernes 10:00 a 18:00 hs.

Fines de semana y feriados :10:00 a 18:00 hs.

Dirección: Maipú y Pluschow Museo de la Ciudad (ex casa Pena) Horario : Lunes a viernes 10:00 a 18:00 hs.

Fines de semana: cerrado Dirección: Maipú y Pluschow Almacen de Ramos Generales Museo Horario: Lunes a domingos 09:00 a 00:00 hs.

Dirección: Maipú 749 Bosque Yatana Fundación Cultivar Dirección: 25 de Mayo y Magallanes Arte y culturas nativas en un bosque joven de lenga ubicado en el centro de Ushuaia.

Sendero interpretativo y paseo de esculturas. Exposición de artes plásticas fueguinas y artesanía nativa patagónica. e-mail: parqueyatana@yahoo.com.ar Tel. (02901) 425212. Ushuaia.

LIBRO

RECOMENDADO

olo

Caballo de Fuego – Congo Florencia Bonelli Tema: novela romantica Editorial: SUMA DE LETRAS ISBN: 9789870416807 Sinopsis: La cirujana pediátrica Matilde Martínez viaja desde París con destino al Congo guiada por una ilusión: aliviar el sufrimiento de los niños castigados por la violencia y el hambre que imperan en ese país africano. Ha dejado atrás una historia de amor difícil, que no consigue olvidar. Por su parte, el soldado profesional Eliah Al-Saud llega al Congo movido por una ambición: hacerse de una mina de coltán, el mineral más codiciado por los fabricantes de teléfonos móviles, que le redituará grandes beneficios económicos. Pero sobre todo llega al Congo para recuperar a Matilde, a quien considera la razón de su vida. Los traumas y secretos que los distanciaron en París siguen latentes y, rodeados por un contexto cruel e injusto, la reconciliación parece imposible. En el marco de la Segunda Guerra del Congo, más conocida como Guerra del Coltán, y amenazados por grupos guerrilleros de mucho poder, Matilde y Eliah intentarán por todos los medios que triunfe el amor sobre la guerra.

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® Propiedad Intelectual: En trámite Dirección: Claudia Pacheco - Eugenia Pacheco Departamento Comercial Tel.: (02901) 15619347 Publicación mensual.

Editada en Ushuaia, Tierra del Fuego Corrección de textos: Catalina Duran Imprime: Triñanes Gráfica. www.trinanes.com.ar Tirada: 2.000 ejemplares Distribución gratuita en: Ushuaia - Río Grande - Tolhuin Tel. (02901) 15466930 de lunes a viernes de 10 a 18 Hs. E-mail: colorescomplementarios@hotmail.com colorescomplementarios2009@gmail.com

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