Hoteli&Restorani #6 by Color Press Group

BUSINESSTO

BUSINESS

SPECIJALIZOVANI MAGAZIN O OPREMANJU HOTELA I RESTORANA

HOTELI&RESTORANI Broj 6, novembar-januar 2017, izlazi tromesečno

NAMEŠTAJ I OPREMA ZA PROFESIONALCE

HACCP STANDARD I MERNI UREĐAJI

BESPLATAN PRIMERAK

PRAKTIČNA REŠENJA ZA BAŠTE I TERASE

NACIONALNA ASOCIJACIJA PROIZVODAČA RAKIJE

Najbolje iz Srbije

Sauna

PO VAŠOJ ŽELJI I MERI PROSTORA

HOTELI&RESTORANI

SPECIJALIZOVANI MAGAZIN O OPREMANJU HOTELA I RESTORANA Kontaktirajte nas na ime.prezime@color.rs TATJANA MARIĆ IVKOVIĆ odgovorni urednik

NOVEMBAR – JANUAR 2017.

BRITISH AMERICAN – ROTHMANS – KVALITET SA DUHOM LONDONA . . . . 2 PRO AGRO – KAVIJAR OD MORSKIH ALGI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 CORP – KAFA, ČAJEVI, TOPLA ČOKOLADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 FLORA – 100% PRIRODNI VOĆNI NAMAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 G3 SPIRITS – V OTKA ROBERTO CAVALLI; DESTILERIJA GLENFIDDICH . . . . . . . 12 PEMMY FAMILY – PORODICA DOBROG UKUSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 RAS PRODUCT – ŠEĆER, MED, MARMELADA U MALOM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 ROGGENART – VRHUNSKI KVALITET PEKARSKIH PROIZVODA . . . . . . . . . . . . . . 18 DESTILERIJA ZARIĆ – UŽITAK UZ BOŽANSKU KAPLJICU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 DESTILERIJA TOK – KVALITET, ISKUSTVO, TRADICIJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 BRAĆA TOMAŠEVIĆ – RAKIJA OD VOĆA OGNJENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 BB KLEKOVAČA – SPOJ TRADICIJE I ISKUSTVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 GORDA – VISOKOKVALITETNA VOĆNA RAKIJA ŠLJIVOVICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 STARA SOKOLOVA – IZ PORODIČNOG PODRUMA FAMILIJE BOGDANOVIĆ . . . 25 DESTILERIJA HUBERT – KAPLJICE TRADICIJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 ALEKSIĆ PRVI – BRIŽLJIVOM SELEKCIJOM DO SAVRŠENOG UKUSA . . . . . . . . . 27 BISTRO 1881 – RAKIJA SRPSKA TROJKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 SIGNATURE GLOBAL – CHI KOKOSOVA VODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 UNION DRVO – OPREMANJE UGOSTITELJSKIH OBJEKATA . . . . . . . . 32, 44 YANI – ČIVILUK KAO UMETNIČKO DELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 INKO HOME ART – VRHUNSKI NAMEŠTAJ ZA HOTELE I RESTORANE . . . . . . . . 35 BOREAL – R ADIONICA ZA IZRADU NAMEŠTAJA, OPREMANJE STAMBENIH

TEODORA LILIĆ pomoćnik urednika DUŠAN POVIĆ grafički urednik ANGELINA ČAKŠIRAN redaktor JELENA BELIMARKOVIĆ lektor NATAŠA NIKOLIĆ korektor COLOR PRESS GROUP OSNIVAČ I IZDAVAČ Temerinska 102, 21000 Novi Sad BOJAN VULIN

direktor

ADVERTAJZING

DRAŽEN ĆURČIĆ

direktor advertajzinga RUŽICA ERGELAŠEV

advertajzing menadžer NIKOLA DAJKOVIĆ

advertajzing menadžer 021/4897-100 advertising@color.rs

ŠTAMPA Color Print d.o.o. e-mail: colorprint@color.rs www.colorprint.rs

SADRŽAJ

I POSLOVNIH PROSTORA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

DISTRIBUCIJA Makart Beograd

CIP - Katalogizacija u publikaciji Biblioteka Matice srpske, Novi Sad

640 Hoteli & Restorani: specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana / glavni i odgovorni urednik Tatjana Marić Ivković. -2014, br. 1 (feb./apr.) Novi Sad: Color Press Group, 2014 -. - Ilustr.; 27 cm Tromesečno. ISSN 2334-9859 COBISS. SR-ID 282874631

Kompanija Color Press Group i redakcija Hoteli&Restorani ne odgovaraju za sadržaj i istinitost objavljenih reklamnih poruka i preuzetih sadržaja sa pomenutih ili oglašavanih elektronskih lokacija. Uredništvo ne snosi odgovornost za nenamerne i štamparske greške. Zabranjeno je reprodukovati i koristiti u komercijalne svrhe štampane sadržaje izdanja Hoteli&Restorani bez pismenog odobrenja izdavača. Redakcija Hoteli&Restorani nije obavezna da vraća i odgovara na primljene rukopise, fotografije i internet poštu. Color Press Group je član FIPP

Časopis je isključivo namenjen profesionalnicma u HoReCa sektoru, između ostalih i proizvođacima i distributerima duvanskih proizvoda i ne distribuira se licima mlađim od 18 godina.

FOREST – PROIZVODNJA KVALITETNOG NAMEŠTAJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 HARD STUFF – NAMEŠTAJ U INDUSTRIJSKOM STILU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 METAL KOVIN – MODERNO, KVALITETNO, PRISTUPAČNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 DREMCO – GARANCIJA DOBROG SNA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42, 55, 85 ROMI DESIGN – FOTELJE SAVREMENOG DIZAJNA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 MEGA CONCEPT – KVALITET SA 5 ZVEZDICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 BERNARDA – DUŠECI I KREVETI ZA ZDRAV SAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 MIELE – UVEK NA STRANI PROFESIONALNOG KUVANJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 FIMAS – LIDER NA TRŽIŠTU UGOSTITELJSKE OPREME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 OKPIRO – SOBEL – SISTEM CENTRALNOG USISAVANJA VACUFLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 ROVEX – HACCP STANDARD I MERNI UREĐAJI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 POLYCO – SISTEM CENTRALNOG USISAVANJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 STRUJA – UNUTRAŠNJA I SPOLJAŠNJA RASVETA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 FOX – VODEĆI U OBLASTI POTROŠAČKE ELEKTRONIKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 MCO – OPREMA ZA UGOSTITELJSTVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 MY WALL – OBUCITE ZIDOVE, PODOVE I NAMEŠTAJ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 ELASTIČNI PLAFONI – POTPUNO U TRENDU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 ACO – ELEGANTNO REŠENJE ZA EFIKASNO ODVODNJAVANJE . . . . . . . . . . . . . . . . 74 TECE – AKTIVACIJSKE TIPKE ZA ISPIRANJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 ENTERIJER BALAŽ – SAUNE PO ŽELJI I MERI PROSTORA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 VELUX – NAJPOZNATIJI KROVNI PROZORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 INOUTIC – PROZORI ZA SVA VREMENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 JUB – TERMOIZOLACIONI SISTEMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 IN GLASS – REŠENJA ZA BAŠTE I TERASE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 ROMA COMPANY – ESTAR COSMETICS – PREPARATI ZA NEGU LICA I TELA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 GARDENIA – BIODEKORACIJOM DO LEPŠEG PROSTORA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 LUCERNA – ČAROBNA SVETLOST SVEĆA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 AROMA FRESH – OSVEŽAVAJUĆI MIRISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 HRIZANTEMA –PROIZVODNJA I PRODAJA KVALITETNIH SADNICA . . . . . . . . . . 97

POZIV

HOTELI&RESTORANI

ZA OGLAŠIVAČE Kompanija Color Press Group najveći je izdavač magazina u regionu i za dvadeset godina postojanja dinamično se razvijala pokrećući brojna domaća i licencna izdanja u saradnji sa stranim izdavačima. Među njima najpoznatija i najtiražnija svakako su: BravaCasa, Lepota&Zdravlje, Jamie magazin, Hello, Joy, Pošalji recept, Bravo, Mama&Beba i druga. Hoteli&Restorani je stručni magazin za ugostiteljstvo i turizam koji na svojim stranicama donosi novitete i trendove iz sveta hotelijerstva i ugostiteljstva, opremanja, kulinarstva, enogastronomije... Kompletan, aktuelan, informativan business to business magazin namenjen svima iz HoReCa sektora, pomoću kojeg možete unaprediti poslovanje svog hotela, restorana ili bara. Uz detaljnu analizu tržišta, savete stručnjaka i profesionalaca sa dugogodišnjim iskustvom u oblasti ugostiteljstva lako ćete pronaći način da svojim gostima pružite samo najbolje. U nadi da ćete nam se pridružiti, srdačno vas pozdravljamo. Advertajzing tim magazina “Hoteli & Restorani”

GASTRONOMIJA

ENTERIJER OBJEKATA

KUHINJE, ŠANKOVI I OPREMA

CENOVNIK

HOTELI&RESTORANI

KONGRESNI TURIZAM

Dimenzije oglasa 1/1 strana K4 - korice K2 - korice K3 - korice

Cena oglasa 390 500 500 450

VINA I PIVA

GREJANJE I KLIMATIZACIJA

Dimenzije oglasa 3. strana K2+3. strana 2/1 - duplerica 1/2 strane Naslovna

Cena oglasa 550 850 600 220 1000

SPA I WELLNESS

KAFA

Color Press Group

Temerinska 102 21000 Novi Sad, Srbija Tel./fax: +381 21 4897 100 +381 21 4897 126

www.color.rs

HRANA I PIĆE

Glenfiddich Family Run Nije tajna da smo izuzetno ponosni na našu porodičnu istoriju destilerije Glenfiddich, koju je davne 1887. osnovao Vilijam Grant. Danas, više od 125 godina kasnije, ona predstavlja jednu od retkih destilerija koje su ostale u vlasništvu jedne porodice, sa pet generacija na čelu. Glenfiddich je postao najnagrađivaniji i najprodavaniji singl malt viski na svetu. Svaki singl malt viski iz porodice Glenfiddich intrigantan je i prepoznatljiv, s razvijenim jedinstvenim karakterom. Ovom prilikom vam predstavljamo:

Glenfiddich 12 Year Old

Najnagrađivaniji single malt viski na svetu i predstavlja zaštitni znak porodice Glenfiddich. Glenfiddich 12 Year Old je izuzetno blag i svež viski kojeg odlikuju note sveže kruške i mladog hrasta.

Glenfiddich 15 Year Old

Zaista specijalan singl malt viski, koji prezentuje porodičnu tradiciju, kao i tendencije ka inovacijama. Napravljen je po posebnom solera sistemu koji mu daje specifičan i izrazito drugačiji ukus. Osećaju se note meda i suvog grožđa.

Glenfiddich 18 Year Old

Predstavlja neverovatan singl malt viski koji je rezultat ne samo osamnaestogodišnje pažnje i posvećenosti, već veštine i znanja pravljenja viskija kroz generacije. Odlikuju ga note kandirane jabuke i cimeta. Glenfiddich je prisutan u Srbiji posredstvom renomirane kompanije G3 Spirits. Kao kompanija koja se bavi distribucijom i marketingom čuvenih svetskih brendova, G3 Spirits grupa jedan je od vodećih predstavnika i distributera alkoholnih i bezalkoholnih pića, napitaka i globalnih brendova u regionu.

ZANIMLJIVOSTI

HRANA I PIÄ&#x2020;E

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIÄ&#x2020;E

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

HRANA I PIÄ&#x2020;E

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIĆE

ŠEĆER, MED, MARMELADA U MALOM RAS PRODUKT D. O. O. IZ POŽAREVCA JE FIRMA S NAJVEĆIM KAPACITETOM ZA PAKOVANJE PORCIONOG ŠEĆERA, MEDA I MARMELADA NA BALKANU

a redovno unapređenje sistema rada, koristimo i primenjujemo principe i smernice standarda serije ISO 9001/2008. Uvođenjem HACCP sistema u proizvodnju, proizvodi kompanije RAS Produkt d. o. o. zdravi su i bezbedni za ljudsku ishranu. Potpunu i sveobuhvatnu kontrolu bezbednosti i kvaliteta proizvoda obezbedili smo uvođenjem međunarodnog standarda FSSC 22000. Za pakovanje meda imamo veterinarski i veterinarski izvozni broj, a naše marmelade prepoznatljive su po tome što sadrže samo

voće, bez konzervansa, veštačkih boja i aroma. Naši najveći kupci su: METRO Cash & Carry, Air Serbia, OMW Srbija, Atlantic Grupa, Lavazza Srbija. Najpoznatiji hoteli koji koriste naš med i marmeladu u teglicama i blister pakovanju su: Crowne Plaza, Radisson Bly, Holiday Inn, Hotel Zira, Falkenstainer, Hotel IN... Svi naši proizvodi mogu se kupiti i u veleprodaji i maloprodaji, u YU biznis centru na Novom Beogradu.

COFFEE SHOP RAS Bulevar Mihajla Pupina 10g, NP7 tel. 011 311 01 65 012 554 572 www.rasprodukt.com Instagram: coffeeshopras novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

Coffee shop Ras

YBC B. M. Pupina 10g/NP7 | 011 3110165 Veleprodaja i maloprodaja espreso, filter i turske kafe, porcionog šećera, meda i marmelade. Najveći izbor čajeva u rinfuzi i filter vrećicama, instant kafa, toplih čokolada, frapea, topinga, šlagova, keksića, plastičnih kašičica i slamki, “čaša za poneti”, ubrusa... Sve za kafiće, restorane, hotele...

HRANA I PIĆE

Srpska rakija Nacionalna asocijacija proizvodaca rakije

NACIONALNA ASOCIJACIJA PROIZVOĐAČA RAKIJE SRPSKA RAKIJA JESTE STRUKOVNO UDRUŽENJE OSNOVANO 2007. GODINE. U ZAJEDNIČKOJ TEŽNJI DA KVALITET PROIZVODNJE, PLASMANA I EDUKACIJE POTROŠAČA DIGNU NA VIŠI NIVO, REGISTROVANI PROIZVOĐAČI IZ CELE SRBIJE UDRUŽILI SU SNAGE KAKO BI NACIONALNO PIĆE ZAUZELO MESTO KOJE MU PRIPADA.

POSETITE NAS NA

5. FESTRIVAAKLIJUE

SRPSKE

16. I 17. DECEMBRA A AT U HOLU DOMA SINDIKITET. AL KV U SE I UVERITE

toku svog postojanja, udruženje je menjalo oblike, ali su ideje ostale iste. Organizovanjem specijalizovanih festivala, kontinuirano se radi na edukaciji potrošača, a to je proces koji nikad ne prestaje. Članovi udruženja sastavni su deo Grupacije proizvođača rakije u okviru Privredne komore Beograd, što dodaje na značaju ovoj strukovnoj organizaciji. Tokom

niza godina svojih aktivnosti, članovi udruženja zauzeli su veoma bitnu ulogu u saradnji s resornim ministarstvom, pa su direktno učestvovali u donošenju novog Zakona o jakim alkoholnim pićima. Ovakav primer potvrđuje da ujedinjeni možemo lakše rešiti mnoge zajedničke probleme i uzeti u ruke konce svoje sudbine. Udruženje svojim aktivnostima čini napor

da se edukacijom podignu standardi u ovoj oblasti proizvodnje, što se ogleda u visokom kvalitetu rakija članova udruženja. Najbolji dokaz toga jesu mnogobrojna priznanja sa ocenjivanja kvaliteta na međunarodnim sajmovima u zemlji i svetu. Danas se udruženje sastoji od preko 25 registrovanih destilerija, koje zauzimaju bitno mesto na tržištu Srbije. Vukosav Tomašević Predsednik Asocijacije Tel. 064/649 72 03

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

HRANA I PIĆE

UŽITAK

UZ BOŽANSKU KAPLJICU D estilerija Zarić je nastala na tradiciji i u prostoru nekadašnje čuvene destilerije Povlen u Kosjeriću, čija je davna slava bledela do dolaska porodice Zarić. Rešeni da u punom kapacitetu iskoristimo potencijale ovog voćarskog kraja i tradiciju proizvodnje najkvalitetnijih rakija, pristupili smo modernizaciji i obnavljanju postojećeg pogona. Na Vidovdan, pre sedam godina, iz naše destilerije potekle su vrhunske voćne rakije, i za kratko vreme na prvi gutljaj osvojile sve one koji u „božanskoj kapljici“ ne traže utehu, već inspiraciju ili nadahnuće.

lna OPSESIJA, Suverena KRALJICA, fata NIRVANA, slatka MEDENA, zanosna , ljupka KOKETA očaravajuća NOSTALGIJA maćine i ili MAGIJA, osvajale su do restoranima. njihove goste po kućama i Naše voćne rakije osvojile su i brojne nagrade širom Evrope i sveta. Pomenućemo samo neke. KRALJICA – šljivovica stara 7 godina, okićena je zlatnim i velikim zlatnim medaljama u Srbiji i Evropi. NOSTALGIJA – odležala rakija od dunja, proglašena je za najbolju dunjevaču na Svetskom kupu rakija 2012. i 2015. KOKETA – liker od višnje, proglašena je šampionom među likerima na Svetskom kupu 2015. OPSESIJA – rakija od malina, 2012. osvaja priznanje najbolje rakije u Srbiji, a na međunarodnom takmičenju u Mađarskoj proglašavaju je za najbolju rakiju iz Srbije. MAGIJA – rakija od kajsija, pozlatila se 2016. u Las Vegasu, u Americi. NIRVANA – rakija viljamovka, osvojila je duplo zlato i krasi kristalnu vitrinu prestižnog hotela Caesar’s Palace u Las Vegasu.

RAZVIJAJTE UKUS ZA DOBRE STVARI I SVE NAŠE RAKIJE PIJTE S POSEBNIM UŽIVANJEM, A NE IZ NAVIKE! Maksima Markovića 42, 31260 Kosjerić +381 11 318-52-99, +381 11 318-42-70 www.destilerijazaric.com info@destilerijazaric.com

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIÄ&#x2020;E

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

HRANA I PIĆE

OGNJENA NAJBOLJI UKUS ZEMLJE SRBIJE RAKIJE OD VOĆA OGNJENA PROIZVEDENE SU NA TRADICIONALAN NAČIN, PO RECEPTU NAŠIH PREDAKA. OD NAJKVALITETNIJIH PLODOVA VOĆA, KONTROLISANIM VARENJEM I DVOSTRUKOM DESTILACIJOM (PREPEKOM) U BAKARNIM KAZANIMA, DOBIJA SE NAJBOLJI DAR I NAJORIGINALNIJI UKUS ZEMLJE SRBIJE.

reduzeće Braća Tomašević d. o. o. postoji i u oblasti ugostiteljstva posluje od 1989. godine. Reč je o porodičnoj firmi, čiji su osnivači i vlasnici braća Vukosav i Miloš Tomašević. Proizvodnja rakije od voća je višedecenijska, može se reći i viševekovna porodična tradicija, pošto se ovim poslom na prelazu iz 19. u 20. vek bavio deda vlasnika preduzeća. Kao registrovani proizvođač rakije, Braća Tomašević d. o. o. na tržištu se pojavljuje 2010. godine. Destilerija Ognjena nalazi se na porodičnom imanju u selu Ivanje, 5 km od Prijepolja, gde se uzgaja i deo

065/ 666 55 00 011/ 218 99 15 033/ 716 141 065/ 377 10 83

www.ognjena.rs braca.tomasevic@hotmail.rs 31300 Prijepolje

voća koji se prerađuje u rakiju. Rakije robne marke Ognjena za proteklih šest godina osvojile su preko 100 zlatnih medalja za kvalitet na najprestižnijim ocenjivanjima kvaliteta u Srbiji i regionu. Destilerija Ognjena poseduje jedan od najlepših i najatraktivnijih rakijskih podruma u Srbiji, koji će već od naredne godine početi s prijemom organizovanih turističkih grupa.

Proizvodni program: - Rakije od: šljive, dunje, kajsije, jabuke, maline, divlje kruške, viljamovke i grožđa - Specijalne rakije: medovača, travarica, lincura i nanovača - Likeri od višnje, maline i oraha

Početkom novembra rakija Ognjena dobiće svoj kutak u Beogradu. U Brankovoj 26 počinje sa radom Ognjena bar & shop

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIĆE

S P O J T R A D I C I J E I I S K U S T VA

BB KLEKOVAČA BAJINA BAŠTA

BB Klekovača je prvi brend iz Bajine Bašte i to će, nadamo se, ostati još dugo. Bajina Bašta je pitoma varošica koja broji oko 30.000 stanovnika. Geografski je locirana na krajnjem zapadu Srbije i rekom Drinom graniči se sa susednom Bosnom i Hercegovinom. Zahvaljujući izvanrednim zemljišnim i klimatskim uslovima, kao i predanosti i marljivosti čestitih domaćina koji nastanjuju ove krajeve, uzgoj visokokvalitetne šljive i proizvodnja rakije u bajinobaštanskom kraju ima dugu tradiciju i duboke korene. Organizovana proizvodnja i flaširanje klekovače počelo je 1955. godine u Zemljoradničkoj zadruzi Bajina Bašta, da bi, za relativno kratko vreme, prepoznatljiva i originalna flaša sa žutom etiketom i crvenim zatvaračem napunila rafove prodavnica širom bivše Jugoslavije, a našla se čak i u izlozima pariskih i londonskih radnji. Početkom 2010. i nakon stečajnog postupka u Zemljoradničkoj zadruzi Bajina Bašta, proizvodnju rakije i vlasništvo nad brendom preuzelo je novoformirano preduzeće BB Klekovača d. o. o. Već u prvoj polovini 2011, zahvaljujući preduzimljivosti i entuzijazmu sadašnjeg vlasnika, udvostručena je prodaja u odnosu na ranije godine i obezbeđena stabilna sirovinska baza kao osnov za kontinuiranu i dugoročnu proizvodnju. U 2012, BB Klekovača kupuje nov poslovni prostor i proizvodnu halu, koji se renoviraju i opremaju, a pristupilo se i razvoju novih proizvoda. BB Klekovača je dobila i apartmanski kompleks, a sala za degustaciju otvorena je 2016. godine.

PROIZVODI Rakija klekovača se proizvodi od najkvalitetnijih sorti šljiva, po tradicionalnom tehnološkom postupku, uz dodatak odabranih plodova (bobica) kleke. Spoj dugogodišnjeg iskustva u pravljenju ove rakije i najnovijih tehnoloških dostignuća i naučnih saznanja u oblasti proizvodnje žestokih alkoholnih pića, daju jedinstveni pečat i prepoznatljivost ovim proizvodima. Po završetku destilacije, nakon što rakija sazri i odleži u hrastovim buradima, finalni proizvod BB Klekovača toči se u pakovanja od litar, 0,7 l specijal, 0,5 l i 0,1 l. U asortimanu postoje i Meka rakija za kuvanje, kao i Bela ljuta (prepečenica), u litarskim pakovanjma.

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

Novi proizvodi lansirani su u pakovanjima od 0,7 l: Dunjevača, Dunjevača Barik, Kajsijevača, Viljamovka i Travarica, koji su tokom poslednje dve godine brzo pronašli svoja mesta na tržištu. Od 2016. svi proizvodi, sem u standardna, toče se i u pakovanja od 5 l i 0,05 l. BB Klekovača je osvajač mnogih značajnih nagrada, a rezultat kvaliteta je pojačana prodaja i izvoz u druge zemlje.

BB KLEKOVAČA d. o. o. Carice Milice 5, 31250 Bajina Bašta tel. 031/866-175, 031/866-190 mob. 064/314-0960 e-mail: klekovacabb@gmail.com www.bbklekovaca.com

HRANA I PIĆE

GORDA

VISOKOKVALITETNA VOĆNA RAKIJA ŠLJIVOVICA GORDA JE NASTALA SPONTANO, IZ PORODIČNOG HOBIJA I LJUBAVI. VEŠTIM SPOJEM DUGOGODIŠNJEG TRUDA I ZNANJA, DOBIJENA JE RAKIJA VRHUNSKOG KVALITETA I JEDINSTVENOG UKUSA.

ekada davno, na obronke planine Rudnik doselila se žena po imenu Gorda. Tada počinje istorija naše porodice – plodna zemlja i rodni šljivici održali su je u ovim krajevima. Godine iza nas donele su zaborav i bacile senku na ono što je suštinski važno, a vekovima je bilo tkano kroz rudničku šljivu. Gradeći priču o rakiji kojoj

dadosmo naziv Gorda, želeli smo da se odužimo našim korenima i plodnoj zemlji, kao i da vratimo iz zaborava prave vrednosti. Nema velikih tajni u pravljenju dobre šljivovice. Naporan rad i posvećenost, u spoju s blagodetima prirode koja okružuje naše voćnjake, doveli su nas do rakije jedinstvenog ukusa i vrhunskog kvaliteta.

Gorda je monosortna šljivovicaprepečenica, nastala trostrukom destilacijom najfinijih fermentisanih plodova šljiva. Dobija se od šljiva ručno probrane berbe, isključivo iz sopstvenih zasada sa plantaže porodice Milovanović-Škorić. Plantaža i destilerija nalaze se na obroncima planine Rudnik, nadomak Gornjeg Milanovca. Ovaj nebrušeni dijamant čuva se i neguje u ručno rađenim

hrastovim buradima, od pet do petnaest godina. Preduzeće Veljko i sinovi može se pohvaliti činjenicom da je Gorda jedna od retkih rakija na tržištu čiji se celokupan proces proizvodnje – od samog zasada do flaširanja – samostalno vrši i kontroliše. Ova rakija poseduje vrlo diskretnu aromu barika, što samo piće čini vrlo baršunastim i mekim, a po ugođaju je najbliža kvalitetnom francuskom konjaku.

Veljko i sinovi PR Stevana Filipovića 28, Beograd Proizvodni pogon: Velereč bb, Gornji Milanovac +381(0) 63 277 727 • +381(0) 64 8620 442 gordarakija@gmail.com • www.gorda.rs

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIÄ&#x2020;E

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

HRANA I PIĆE

Kapljice tradicije

RAKIJE DESTILERIJE HUBERT 1924 PRISUTNE SU NA TRŽIŠTU VEĆ 10 GODINA. U NAŠOJ KUĆI, RAKIJA SE DUGO PROIZVODILA ZA SOPSTVENE POTREBE, A ONDA KADA VIŠE NIJE BILO REČI OPRAVDANJA ZAŠTO SMO SEBIČNI, ODLUČILI SMO DA TO VIŠE NE BUDEMO. POTPOMOGNUTI LJUBAVLJU I ENERGIJOM KOJU SMO SAČUVALI, SAMO SMO POVEĆALI PROIZVODNE KAPACITETE, ZADRŽAVAJUĆI TRADICIONALNE NAČINE PRIPREME KOMINE I DESTILACIJE.

našoj destileriji insistira se na jasnom, čistom i izraženom mirisu, koji na najbolji način mora da predstavi voćnu sortu. Slično je i sa ukusom, koji nikako ne sme biti maskiran ljutinom ili bilo kojim stranim ukusom, nespecifičnim za određeno voće. Moto nam je „što u usta, to u kazan“, što znači da se za proizvodnju rakija koristi samo zdravo i tehnološki zrelo voće. U našem proizvodnom asortimanu nalaze se rakije od dunje, kajsije, viljamovke, jabuke, grožđa, šljive i maline.

Preko Severnobanatskog okruga, ka poljima Kikinde, nanese vetar priče Banatskog Velikog Sela na buradima rakije. Još 1924, kad se selo zvalo Hubert, slasna rakija je kružila šorom. Znali su i stari bećari da dobru rakiju nije lako napraviti. Još je teže o tome kakvu priču napričati, jer pripovedanja više idu uz duga pića, a uz onaj kratki trzaj što ispraća rakiju malo šta od reči stane. Valjda baš zato, od te prećutane mudrosti, u nju su slivene sve životne radosti i tuge, sva gorčina, žuč i med, mladost, starost, rastajanja, svatovanja... Eh, pusta bi duša bez nje bila, a tek kako bi žedno život proš’o. Otuda, sve što bismo o našoj rakiji rekli staje u:

Živeli! Za prave stvari! Destilerija Hubert 1924 d. o. o.

Vuka Karadžića 12 Banatsko Veliko Selo, Srbija tel: +381 60 0192400, +381 60 0311003 www.hubert1924.com

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIĆE

BRIŽLJIVOM SELEKCIJOM DO

SAVRŠENIH UKUSA SA SOPSTVENIH ZASADA, STROGIM ODABIROM NAJKVALITETNIJIH PLODOVA, PROIZVODIMO GRUŽANSKU NIT I GRUŽANSKU ZLATNU NIT, RAKIJE VRHUNSKOG KVALITETA, PREPOZNATLJIVE PO PREFINJENOSTI I PUNOĆI UKUSA, KOJI SU REZULTAT PAŽLJIVO VOĐENOG PROIZVODNOG PROCESA.

estilerija Aleksić Prvi d. o. o. nalazi se u srcu Šumadije, u dolini Gruže, u selu Guberevac. Na dugoj tradiciji u proizvodnji rakije u ovom kraju zasnovan je moderan pogon za proizvodnju jakih alkoholnih pića na tradicionalan način. Daleko od industrijskih kompleksa, smešteni smo u jednom od najpoznatijih voćarskih regiona.

Skrivena svežim zelenilom lišća i uronjena u duboko plavetnilo šljiva, rađa se najbolja srpska šljivovica. Sa deset hektara sopstvenih zasada gde dominira crvena ranka, brzom fermentacijom i frakcionom destilacijom, uz starenje u hrastovim novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

buradima, proizvodimo Gružansku nit i Gružansku zlatnu nit. Rakije destilerije Aleksić Prvi dobitnice su najviših priznanja na međunarodnim sajmovima za kvalitet jakih alkoholnih pića. Izvozimo ih na tržište EU, Australije i SAD. Rakije se mogu konzumirati i u najprestižnijim ugostiteljskim objektima širom Srbije i kupiti u najsnabdevenijim vinotekama.

Aleksić Prvi d. o. o.

34232 Guberevac, Srbija tel. + 381 34 651 82 88 +381 36 319 850 www.gruzanskanit.com

HRANA I PIĆE

SVAKO TROJSTVO JE SAVRŠENO

Naši najpoznatiji proizvodi su: - Dunjevača - Barik dunjevača - Kajsijevača - Barik kajsijevača - Viljamovka - Šljivova prepečenica -B arik šljivova prepečenica - Medena kapljica - Orahovača - Višnjevača - Travarica - Barik lozovača - Barik jabukovača

ompanija BISTRO 1881 jedan je od vodećih proizvođača rakije na teritoriji Srbije, osnovana 2011. godine. Privredno društvo Bistro 1881 d. o. o. Subotište bavi se proizvodnjom i prodajom rakija pod nazivom SRPSKA TROJKA. Uvođenjem najsavremenije opreme i primenom jedinstvene tehnologije, proizvodimo alkoholna pića vrhunskog kvaliteta. Rakija SRPSKA TROJKA proizvodi se od probranog voća, na tradicionalan način, i krase je vrhunski kvalitet i jedinstvene arome. Ukupni kapacitet proizvodnje je 2.500 litara alkoholnog pića dnevno, što nas svrstava u velike proizvođače domaće rakije. Godišnja proizvodnja rakije i drugih alkoholnih pića iznosi 150.000 litara.

Rakije od kajsije, jabuke, dunje, loze i šljive odležavaju u hrastovim buradima. Rakija SRPSKA TROJKA je osvojila brojne nagrade, a pomenućemo samo neke: Velika zlatna medalja za barik Staru dunjevaču na Novosadskom sajmu 2010. i 2011, Priznanje za barik Šljivovicu prepečenicu na Etno sajmu turizma 2015, Nagradu za dizajn na Novosadskom sajmu 2015. i mnoge druge. Polazeći od latinske poslovice OMNE TRIUM PERFECTUM (svako trojstvo je savršeno), rakija SRPSKA TROJKA krepi telo, leči dušu i snaži duh. Ona sadrži idilu srpskih voćnjaka, majstorstvo starih kazandžija i aromu malo nagorele hrastovine. Harmonija ukusa ovih plemenitih pića u svakome će probuditi pesnika.

: EKSKLUZI VNA PONUDA

a prepečenica • BUKLIJA – Barik šljivov ionalnu flašu BUKLIJA upakovana u srpsku tradic u staklenoj – • BARIK DUNJA ekskluziv barena sa obe rez flaši obloženoj drvetom, jevačom dun ik strane, napunjena Bar oženo drvetom obl e bur no • BURENCE – stakle prepečenicom napunjeno Barik šljivovom M – rakija • VILIJAMOVK A SA PLODO i, u kojoj se viljamovka u staklenoj flaš ovke nalazi i plod kruške vilijam

Bistro 1881 d. o. o.

Industrijska zona bb 22414 Subotište, Opština Pećinci +381 22 482 710 www.rakija-trojka.com HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIÄ&#x2020;E

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

HRANA I PIĆE

IZVOLITE – kakao

tovo da nema Vreme je za tople napitke, a go čokolade. Iako osobe koja ne voli one s ukusom pla čokolada su na prvi pogled isti, kakao i to zapravo se potpuno razlikuju

KAKAO

Iako se sama reč odnosi na kakao prah, mnogi na njen spomen pomisle na topli napitak. Kakao se inače pravi od kakao zrna koje sadrži 50 procenata masti. Pomoću hidrauličkih presa pržena zrna usitnjavaju se u pastu iz koje se izdvaja kakao maslac, a dobijeni kakao prah sadrži samo još 20 procenata masti. Grubi prah dodatno se usitnjava u fini prašak, koji najčešće mešamo s mlekom. Američka asocijacija za unapređenje nauke tvrdi da redovno ispijanje kakaoa “bistri mozak’’. Flavonoidi u ovom napitku ubrzavaju cirkulaciju i dopremanje kiseonika do mozga, što sprečava demenciju. Naučnici su svrstali kakao u takozvanu superhranu, u rangu s narom i asai i godži bobicama, a tvrde i da ima tri puta jače dejstvo na zdravlje organizma od zelenog i crnog čaja.

KAKAO

10%

KAKAO MASLACA

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIĆE

ili toplu cˇokoladu? TOPLA ČOKOLADA

52% KAKAO MASLACA

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

TOPLA ČOKOLADA

Pravi se od prave čokolade, koja se može naribati ili na drugi način usitniti. Čokolada se zatim meša s vrućom vodom, slatkom pavlakom ili mlekom. Mnogi slični proizvodi nose naziv topla čokolada, iako to nisu – ona sadrži veći procenat kakao maslaca, pa je samim tim i bogatija od kakaoa, gušća i jačeg ukusa, koji ponekad traži dodatak šećera. Moguće je nabaviti čokoladu već pripremljenu za spravljanje ovog napitka. Sadrži zdrave sastojke – antioksidanse, koji se nalaze u kakau, a do 19. veka upotrebljavala se za lečenje želudačnih tegoba. Prvi čokoladni napitak napravile su Maje, stanovnici stare Amerike, pre oko dve stotine godina. Sa otkrićem novog sveta, toplu čokoladu upoznali su i u Evropi. Od tada pa do danas, ukus i procedura pripreme ovog magijskog napitka su se, naravno, promenili. Od prvobitnog začinjenog do današnjeg slatkog ukusa, topla čokolada se konzumira po celom svetu i pravi na različite načine. U Italiji je gusta i topla (cioccolata densa), dok u SAD pripremaju razblaženu toplu čokoladu.

HRANA I PIÄ&#x2020;E

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

HRANA I PIÄ&#x2020;E

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

ENTERIJER

ČIVILUK ili umetnicˇko delo?

www.yani.rs www.civiluci.com

YANI d. o. o. Ul. lotosa 24 e 11211 Beograd, Borča Tel. 0 11 2980 350 064 14 99 273 E-mail: yanidizajn@gmail.com

OVO JE POTPUNO NOV PROIZVOD NA NAŠEM TRŽIŠTU, KOJI ĆE ZASIGURNO OPLEMENITI VAŠ ŽIVOTNI ILI POSLOVNI PROSTOR. MOŽETE GA SMESTITI U PREDSOBLJU, DEČJOJ ILI SPAVAĆOJ SOBI, ALI I U KANCELARIJI, KAFIĆU, RESTORANU, HOTELU… ČIVILUK JE NAPRAVLJEN OD MODERNIH POSTOJANIH MATERIJALA, VISINE 196 CM, DOK NAJŠIRI DEO IZNOSI 70 CM. FIKSIRA SE NA ZID SPECIJALNIM NOSAČIMA – DISTANCERIMA, A DOMAĆI DIZAJN UKLAPA GA U SVAKI PROSTOR. KUPAC MOŽE DA BIRA BOJU IZ KATALOGA, A MONTAŽA JE BESPLATNA NA TERITORIJI BEOGRADA I NOVOG SADA. HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ENTERIJER

INSPIRISANO INDUSTRIJSKIM STILOM

HARD STUFF JE MODERNA KREATIVNA RADIONICA KOJA SE BAVI SAVREMENIM DIZAJNOM I PROIZVODNJOM NAMEŠTAJA INSPIRISANIM INDUSTRIJSKIM STILOM. SPECIJALIZOVANA JE ZA PROIZVODNJU NAMEŠTAJA PO MERI, KOJI JE PRISUTAN KAKO NA DOMAĆEM, TAKO I NA MEĐUNARODNOM TRŽIŠTU.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ENTERIJER

no što industrijski stil čini prepoznatljivim jeste kombinacija trošnih materijala i inovativnih tehnologija. Taj trend odnosi se na estetiku u kojoj svi materijali zadržavaju svoj prirodni ili već postojeći oblik. Odlikuje ga upotreba primitivnih materijala poput cigle, betona, ogromnog spektra tekstura drveta, gvožđa, čelika. Dodavanjem efekta uticaja prirodnih sila (rđa, šupljine u drvetu, ogrebotine, oronulost prilikom dugog stajanja, prirodne neravnine na cigli…) dobija se sofisticirani izgled i autentičnost. Same po sebi, sve te teksture već su dovoljno plemenite, a upravo ta zastarelost opravdava njihov identitet kroz vreme. Reparacija starih stvari ili pak ostavljanje materijala u prirodnom obliku esencija je industrijskog stila po kojem je Hard Stuff poznat i van regiona

Hard Stuff je sačinjen od dva hangara smeštena u samom centru grada, u okviru Luke Beograd na Dorćolu. U jednom se nalazi profesionalna stolarska radionica, koja u svom sastavu ima i odvojeno odeljene za obradu metala, dok drugi hangar predstavlja izložbeni salon sa gotovim proizvodima.

Beograd, Dunavska 74 064/3536523 | 064/6433031 | 011/2763533 info@hardstuff.eu | www.HardSTUFF.eu

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

ENTERIJER

MODERNO,

KVALITETNO, PRISTUPAČNO

Preduzeće METAL iz Kovina postoji od 1991. godine. U početku je to bila mala radionica, koja je s vremenom prerasla u jednog od vodećih proizvođača metalnog nameštaja u Srbiji. Uspešno prateći trendove i razvoj tehnologije, u prilici smo da kupcima ponudimo moderan, kvalitetan i pristupačan asortiman.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ENTERIJER

aš osnovni proizvod, po kome se i izdvajamo od konkurencije, jeste OKRUGLI KREVET. Njegov neobičan oblik i raskošan izgled uklapaju se u sve veličine spavaćih soba. Model željenog dezena izrađuje se po porudžbini. Naša radionica nudi vam i širok izbor metalnih baštenskih stolica i stolova, izrađenih u skladu sa savremenim dizajnerskim trendovima. Da bi bašte vaših lokala izgledale prijatno i u isto vreme pružile visok nivo udobnosti, u ponudi je oko 100 različitih modela.

VISOK KVALITET

Artikle iz našeg proizvodnog programa možete videti u proizvodnji u Kovinu i našem prodajnom salonu u Pančevu, Miloša Obrenovića, Aviv Park u Disu.

Svi proizvodi izrađeni su od visokokvalitetnih materijala.

VELIKI IZBOR BOJA

Naše reference su Knjaz Miloš, Apatinska pivara, Nikšićka pivara i mnogobrojni kafići.

Bilo da u vašem prostoru dominiraju topli ili hladni tonovi, u našoj ponudi pronaći ćete nameštaj odgovarajuće boje.

IZRADA PREMA VAŠOJ IDEJI Sve što zamislite, mi smo tu da realizujemo – fotelje, stolice, stolove, krevete raznih boja, oblika…

Osnovni ciljevi naše kompanije jesu kvalitet, zadovoljstvo i preporuke kupaca. Zato vas pozivamo da detaljnije pogledate naše kataloge.

SZR Metal

Miloša Obrenovića 12, Pančevo, Srbija Tel: 064/6459-333 Adresa veleprodaje: Proleterska 77, 26220 Kovin, Srbija Tel. 013/743-218 Mob. 065/2743-218 Mob. 064/6459-333 E-mail: kovinmetal@gmail.com metal kovin www.metalkovin.rs novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

UREĐENJE

DIZAJNERSKE FOTELJE

IZAJN KROZ SAVREMENI D LIKA I STILOVA IGRU BOJA, OB

RomiDesign Style

Fotelja Style je moderna redizajnirana varijanta fotelje beržera. Njena konstrukcija izrađena je od punog drveta, a karakterišu je udobnost i funkcionalnost. Dostupna u jarkim ili neutralnim bojama, idealan je detalj za ugao sobe, prostor za čitanje ili biblioteku.

Moda

Fotelja Moda dolazi u paru s tabureom. Predstavlja najnoviji trend u dizajnu nameštaja – obla forma, visok naslon i moderni materijali raznih tekstura i boja.

Neo

Fotelja Neo izrađena je od uvoznih materijala s potpisom poznatih dizajnera (Iman Home Fabric, Dwell Studio, Robert Alen itd.). Jastuk punjen perjem pruža veliku udobnost. Radi se u kombinaciji dva materijala i zato pleni svojom originalnošću.

Loreta

Fotelja Loreta je udobna, skladnih dimenzija, te je idealna za manje prostore. Odlikuje se urbanim i jedinstvenim dizajnom.

Ines

Ines je polufotelja – moderna, udobna i funkcionalna. Namenjena je sedenju uz trpezarijski sto u kafeima, restoranima i hotelima. Inovativan dizajn u kombinaciji dva srodna materijala daje posebnost ovom komadu nameštaja.

Studio RomiDesign bavi se dizajnom nameštaja i enterijera, prodajom i pružanjem usluga u ovim oblastima. U saradnji s najboljim domaćim proizvođačima, pravimo unikatne, dizajnerske fotelje visokog kvaliteta – od punog drveta, s punjenjem od perja, tapacirane kvalitetnim uvoznim materijalima.

Bilo da opremate svoj stambeni ili poslovni prostor, hotel, restoran, kafić – kontaktirajte RomiDesign. Prateći trendove u oblasti dizajna i inovacije u materijalima za izradu, stručni tim i kreativni studio naše kompanije nastoji da pomogne klijentima u odabiru najboljih rešenja za njihov životni ili radni prostor.

Prodajna mesta u Beogradu: Studio Domino, Kralja Petra 10 Tel. 011 2620313

Kontakt: Dragiša Trajanović, Menadžer prodaje

Kare Design, Dečanska 12 Tel. 011 2030788

Tel: +381 60 6236786

www.romidesign.rs

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ENTERIJER

KVALITET I DIZAJN ZA 5 ZVEZDICA ZAVESE * TAPETE * ROLO MEHANIZMI ZEBRA MEHANIZMI * MEBL ŠTOF * GARNIŠNE MEGA CONCEPT VEĆ DUGI NIZ GODINA PREDSTAVLJA VODEĆU KOMPANIJU NA POLJU OPREMANJA ENTERIJERA. PORED SOPSTVENE PROIZVODNJE, UVOZA I DISTRIBUCIJE PROIZVODA , NAŠA KOMPANIJA PRUŽA USLUGE OPREMANJA STANOVA, KUĆA, POSLOVNIH PROSTORA, JAVNIH OBJEKATA I HOTELA – PO SISTEMU KLJUČ U RUKE.

www.megaconcept.rs HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ENTERIJER

ega Concept je ekskluzivni uvoznik tapeta nemačkog proizvođača AS Creation, zavesa i draperija britanskog proizvođača Prestigious Textiles, holandske kompanije House of Happines i mnogih drugih. Kao značajnu referencu možemo istaći kolekciju zavesa i draperija, kao i veliki broj tapeta u preko 300 dezena na našem lageru u Beogradu. Ovakvim konceptom možemo uvek i u veoma kratkom roku odgovoriti na zahteve naših klijenata. Specijalnost su nam tapete, zavese i draperija u negorivom kvalitetu za hotele sa 4 i 5 zvezdica. U okviru svog poslovanja, Mega Concept razvio je i brend Concept Design, koji se bavi proizvodnjom rolo sistema. S obzirom na svoju namenu, a u zavisnosti od materijala koji se koriste, oni mogu naći veliku primenu u opremanju stambenih i poslovnih i hotelskih objekata. U paleti nudimo veliki broj boja u black-out materijalima (potpuna žastita od sunca), zebra (noć i dan) office screen platnima, kao i klasičnim rolo materijalima.

MEGA, Ustanička 83, tel. 011/3085-405, 069/57-75-548 MEGA SC Ušće (u okviru Home Centra), Bulevar Mihajla Pupina 4, III sprat, tel. 063/305-508 Veleprodaja: MEGA Concept, Ive Lole Ribara 120, Železnik, tel. 063/81-27-337

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

OPREMA

KREVETI I DUŠECI SA 5 ZVEZDICA

KVALITET KREVETA I DUŠEKA NA KOM SPAVATE DIREKTNO SE ODRAŽAVA I NA KVALITET VAŠEG SNA. BILO DA OPREMATE DOM, ILI GOSTIMA SVOG HOTELA ŽELITE DA OMOGUĆITE UDOBAN ODMOR, KOMPANIJA BERNARDA ZA VAS PROIZVODI KREVETE I DUŠEKE VRHUNSKOG KVALITETA, PRILAGOĐENE RAZLIČITIM INDIVIDUALNIM POTREBAMA.

inamičan tempo života, pun stresa, nameće dobar san kao osnovni uslov zdravlja. Dušek i krevet moraju biti usklađeni s individualnim navikama spavača, a materijali koji se koriste treba da su prirodni, trajni, udobni, sa dobrom provodljivošću toplote i vlage. Bitno je da mirno i zdravo spavamo ne samo kad smo kod kuće već i na putovanju. Jedno od najvažnijih iskustava koja gosti odnesu sa sobom jeste kvalitetan san, pa se slobodno može reći da je krevet najvažniji element hotelske sobe. Svesni navedenog, u firmi Bernarda proizvode krevetne sisteme čije su dimenzije i konstrukcije potpuno prilagođene potrebama i željama svakog hotelskog objekta. Najbolji hotelski krevet jeste onaj koji pruža osećaj doma više nego sam dom. Da bi se to postiglo, kompanija Bernarda preporučuje model koji ergonomski podupire kičmeni stub i omogućava ravnomernu raspodelu telesne težine na njegovoj površini. Ovakve karakteristike najbolje se postižu na takozvanom box krevetu, s ugrađenim opružnim jezgrom konstruisanim po principu dvostruke

elastičnosti. Dušek leži na visokoelastičnoj podlozi, što omogućava do 30% rasterećenja dušeka i dodatno poboljšanje anatomskog prilagođavanja telu spavača. Istovremeno, ovaj sistem omogućava vrhunsku prozračnost odnosno cirkulaciju vazduha unutar kreveta, što produžuje njegov životni vek. Jedna od karakteristika box kreveta je i to što, prema želji kupca, mogu biti izrađeni tako da se dva manja spajaju u jedan veći bez neugodnih prelaza na sredini. Box kreveti nemaju oštrih ivica i rubova, što ih čini sigurnim za korišćenje u hotelskim sobama. Za potpun odmor i dobar san, uz krevet treba birati kvalitetan dušek od prirodnih, ekološki proverenih materijala, koji mora biti elastičan i udoban, kao i da dobro provodi toplotu i vlagu. Uz proizvodnju dušeka s opružnim jezgrom Bonnell, firma Bernarda koncentriše se i na konstruisanje i plasman takozvanih anatomskih dušeka sa džepičastim jezgrom. Oni imaju izuzetna anatomska svojstva, dok se ostale individualne karakteristike postižu inovativnim oblogama opružnog jezgra i na-

vlakama dušeka. Navlake dušeka za hotele sa 5 zvezdica obavezno se izrađuju od negorivog materijala, a moguće je izraditi i ceo negorivi dušek sa svim potrebnim sertifikatima. Kvalitet Bernarda kreveta i dušeka potvrđuje poduža referentna lista renomiranih objekata, od kojih izdvajamo lance hotela u Evropi: Astron, Ramada, Kempinski, Holiday Inn, Sheraton, InterContinental, Hilton, Plaza, Marriott, Radisson, a naročito smo ponosni na to što smo opremili hotele Falkensteiner, Courtyard by Marriott, Crowne Plaza i Zira u Beogradu, kao i Monu na Zlatiboru.

Za više informacija o ponudi kreveta i dušeka sa 5 zvezdica za vaš hotel ili dom, kontaktirajte stručno-prodajni tim firme Bernarda. e-mail:bernarda@bernarda.rs tel: 011/ 6456-300

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

OPREMA

SVE ZA OPREMANJE

UGOSTITELJSKIH OBJEKATA PREDUZEĆE FIMAS D. O. O. OSNOVANO JE U JANUARU 1994. POČELI SMO KAO MALA PORODIČNA FIRMA SA TROJE ZAPOSLENIH. VEĆ 22 GODINE RASTEMO I RAZVIJAMO POSLOVANJE, UČIMO I PRIMENJUJEMO STEČENA ZNANJA, OSLUŠKUJEMO POTREBE TRŽIŠTA I UNOSIMO INOVACIJE. KAO REZULTAT SVEGA TOGA, IZRASLI SMO U APSOLUTNOG LIDERA NA TRŽIŠTU UGOSTITELJSKE OPREME. DANAS SMO PROIZVODNO-PRODAJNA FIRMA KOJA BROJI 50 ZAPOSLENIH.

oslovanje smo proširili i van granica Srbije, izvozeći proizvode na područje EU, Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Makedonije. Godine 2005. pokrenuli smo proizvodnju neutralne kuhinjske opreme i od samog starta opredelili se za kvalitet po pristupačnim cenama. Koristeći najkvalitetnije sirovine, a radeći po italijanskoj tehnologiji, svojim klijentima nudimo opremanje svih vrsta ugostiteljskih objekata u skladu sa HACCP sistemom. Komparativnu prednost i lidersku poziciju ostvarili smo veoma širokim asortimanom od preko 8.000 proizvoda, prodajom robe s lagera, najkraćim rokovima isporuke, kao i razvijenom servisnom službom i postprodajnom brigom o svojim klijentima. Pokretanjem proizvodnje metalnog kuhinjskog posuđa i tekstila zaokružili smo svoju ponudu na sve ono što je potrebno jednom hotelu, restoranu, pekari, mesari, kafe baru...

Godinama građeni dobri partnerski odnosi doprineli su tome da s ponosom zastupamo i distribuiramo proizvode vodećih svetskih brendova ugostiteljske opreme: DE BUYER (Francuska) – kuhinjski i restoranski inventar BORMIOLLI ROCCO (Italija) – proizvodi od stakla INKERPOR (Hrvatska) – proizvodi od porcelana STEELITE (Engleska) – proizvodi od porcelana PINT INOX (Italija) – restoranski escajg PADERNO (Italija) – kuhinjski i restoranski inventar FIMAR (Italija) – kuhinjske mašine i aparati ROBOT COUPE (Francuska) – kuhinjske mašine i aparati KRUPPS (Italija) – mašine za sudove WINTERHALTER (Nemačka) – mašine za sudove RM GASTRO (Češka) – kuhinjske mašine i aparati IMESA (Italija) – oprema za vešeraj ISA (Italija) – izložbene vitrine za poslastičarstvo ROSSANESE (Italija) – hotelski i restoranski nameštaj

poslovanju barem malo doprineli kvalitetnom opremom, enterijerskim rešenjima i stručnim savetima tokom proteklih godina. Nastavljamo da rastemo zajedno sa svojim klijentima, nastavljamo da se usavršavamo i budemo predvodnici u implementiranju novih tehnologija i rešenja. Sedište firme FIMAS d. o. o. je u Beogradu, u ulici Omladinskih brigada 102, gde se nalazi i veliki showroom površine 300 m2, proizvodna hala i magacinski prostor od 1.000 m2. Poklonite nam vaše poverenje i dozvolite našem stručnom timu da savetima i srdačnom uslugom omogući efikasno i dugotrajno, optimalno funkcionisanje vašeg ugostiteljskog objekta. Ne zaboravite: MI IMAMO SVE za kompletno opremanje ugostiteljskih objekata!

S POŠTOVANJEM VAŠ FIMAS d. o. o.

Ovo je samo deo onih koji su baš u nama prepoznali pouzdanog partnera za plasman svojih proizvoda na području Republike Srbije. Ponosni smo na sve objekte čijem smo uspešnom HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

VREME JE DA DIŠETE

ČIST VAZDUH

PRAŠINA KAO JEDAN OD NAJJAČIH I NAJOPASNIJIH ALERGENA U DOMAĆINSTVU GLAVNI JE NEPRIJATELJ NAŠEG ZDRAVLJA. LOŠ KVALITET VAZDUHA U PROSTORIJAMA ODRAŽAVA SE I NA KVALITET SNA, KAO I NA CELOKUPNU OTPORNOST ORGANIZMA. SISTEM CENTRALNOG USISAVANJA VACUFLO PREDSTAVLJA EFIKASNO REŠENJE OVOG PROBLEMA.

bičan usisivač, koji bi trebalo da se bori s prašinom, stvara samo privid čistoće. U procesu čišćenja, on kroz filter izbacuje u prostoriju mnoštvo sitnih čestica koje udišemo. Taj vazduh je zasićen bakterijama i drugim štetnim materijama. Zbog toga je običan usisivač nemoćan u borbi s prašinom i neophodno je drugo rešenje problema. Takvo rešenje postoji, a to je centralni usisivač VACUFLO.

O VACUFLO SISTEMU Sistem za centralno usisavanje VACUFLO jeste inženjerski sistem za čišćenje životnog prostora i prečišćavanje vazduha, koji se integriše u moderne građevine isto kao što su integrisani

i sistemi vodovoda, kanalizacije, ventilacije, električne energije itd. VACUFLO sistem je prepoznat kao lider u industriji multifunkcionalnih sistema za čišćenje svih površina u privatnim i javnim objektima. On ne služi samo za čišćenje podova, tepiha, nameštaja, zavesa i drugih površina, već i kao prečišćivač vazduha u prostorijama. Suštinu VACUFLO sistema čini pricip rada zasnovan na transportu usisnog vazduha kroz dihtovani cevovod do agregata, u kome se vrši separacija kabastog otpada u kontejner. Vazduh zaprljan prašinom, grinjama i ostalim mikroskopskim česticama izduvava se izvan objekta. Preporučuje se da se cevni razvod instalira

prilikom grubih građevinskih radova u zidove, spuštene plafone ili podove. U zid ili pod postavlja se priključna kutija, u koju se naknadno, kada se završe građevinski radovi, montira crevo za usisavanje. Priključna kutija pokriva površinu od 50 do 60 m2. Korišćenjem VACUFLO sistema 100% usisanog vazduha i prašine odstranjuje se izvan prostorije, bez pojave recirkulacije fine prašine nazad u prostoriju, kao što je to slučaj kod tradicionalnih usisivača. Pomoću jedinstvene ciklonske metode prečišćavanja usisanog vazduha eliminiše se filter koji je potrebno čistiti i koji umanjuje snagu usisavanja. Osim toga, nikakav filter ne može da zadrži čestice manje od četiri mikrona – koje su najopasnije po zdravlje. Upotrebom VACUFLO sistema, do 96% prašine sakuplja se u specijalnom kontejneru u osnovnoj mašini (kontejner se prazni tri-četiri puta godišnje). Preostalih 2-4% najfinijih čestica prašine odstranjuje se izvan objekta zajedno sa čistim vazduhom. VACUFLO sistem troši mnogo manje električne energije nego obični usisivači.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

Čišćenje VACUFLO centralnim usisivačem je: * ekološko – Vacuflo ne vraća opasnu prašinu i štetne bakterije nazad u prostoriju; * komforno – više nije potrebno da sa sobom nosite teške i nepraktične usisivače: * bešumno – stacionarna jedinica nalazi se u podrumu ili garaži; * ekonomično – nema potrebe da kupujete filtere, kese i drugi potrošni materijal; * energetski efikasno – uprkos visokoj snazi usisavanja, Vacuflo troši manje električne energije nego običan usisivač; * pouzdano – snaga usisavanja je postojana, nezavisno od površine koja se čisti.

povezuju priključne kutije i turbo motor, i kroz njih vazduh izlazi iz prostorija. Cevi se mogu montirati skriveno (unutar zidova, ispod poda ili visećeg plafona) ili na otvorenom (na spoljnoj strani zidova, plafova, podova…).

većoj snazi usisavanja. Sistemom se upravlja pomoću daljinskog upravljača montiranog na dršci creva, kada je crevo priključeno na priključnu kutiju. Za crevo postoje različiti dodaci za čišćenje mekih ili tvrdih površina.

Priključna kutija je poseban uređaj koji se montira na zid ili pod; izgleda kao obična električna utičinica. Pomoću nje se povezuju crevo za čišćenje i cevni razvod za odvod vazduha. Pokriva oko 50-60 m2.

MONTAŽA CENTRALNOG USISIVAČA VACUFLO

Posebno crevo dužine 8, 10 ili 12 metara lagano je i većeg je prečnika od onog u slučaju običnih usisivača, što doprinosi

Ugradnja sistema za centralno čišćenje VACUFLO ne iziskuje mnogo vremena i ne zahteva dalju transformaciju prostora. Sistem može da se ugradi tokom izgradnje i u već završen objekat. Pouzdanost sistema toliko je visoka da ga je moguće ugraditi i u betonske zidove.

DODATNI PRIBOR

KAKO SE UPOTREBLJAVA VACUFLO SISTEM Crevo za usisavanje priključite u priključnu kutiju, potom pritisnete dugme On/Off na daljinskom upravljaču, i sistem je uključen. Usisani vazduh s prašinom i otpacima prenosi se kroz cevni razvod do agregata, gde u zoni ciklona vazduh dobija dodatno ubrzanje. Kao rezultat centrifugalne sile, sve čestice, čak i jednoćelijski organizmi, pribijaju se uz spoljašnje zidove ciklona. Nakon toga, čestice gube brzinu, padaju i prikupljaju se u kontejneru za otpad. Tako prečišćeni vazduh izduvava se izvan objekta putem izduvne cevi. Ovakvim načinom čišćenja dobijate konstantnu maksimalnu snagu usisavanja i eliminišete mogućnost da se usisana prašina vrati u kuću.

SASTAVNI DELOVI SISTEMA ZA ČIŠĆENJE VACUFLO turboagregat, do pet puta moćniji od običnih usisivača, montira se na zid garaže, u podrumu, na terasi ili u drugoj pomoćnoj prostoriji. Takav položaj štiti stambeni prostor od buke koju stvara rad motora. U turbo agregat ugrađen je i specijalni sistem Ciklon – True Cyclonic™Cleaning. Cevni razvod se izrađuje od posebnih antistatik PVC cevi prečnika 50,8 mm, sa savršeno ravnom površinom. Ovakve cevi novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

Univerzalni komplet za čišćenje čine sledeći elementi: - crevo „Turbo Grip“ dužine 9 m (opciono se može naručiti i postaviti 7,5, 12 i 15 m); - „Turbo Grip“ drška, u koju je integrisano dugme On/Off za daljinsko paljenje i gašenje agregata; - teleskopski metalni nastavak za udobniji rad; - papučice za čišćenje svih vrsta površina (devet komada); - metalni stalak za kačenje creva i papučica na zid.

Pneumatska četka „Turbocat“ namenjena je dubinskom pranju tepiha. Snažna vazdušna turbina aktivira rotaciju četke, koja prikuplja prašinu iz dubine tepiha. Poručuje se na zahtev kupca. Vac-pan je uređaj koji objedinjuje funkciju metle i lopatice. Montira se u priključnu kutiju na kuhinjskom ormariću i aktivira se pritiskom noge.

Set creva i pribora za garažu, koji se poručuje na zahtev kupca, obuhvata: - crevo dužine 9 m; - teleskopsku cev; - četiri dodatka za različite površine. Separator za pepeo s filterom jeste uređaj koji omogućava brzo usisavanje pepela i fine prašine iz kamina, bez prljanja unutrašnjih zidova i plafona. Poručuje se na zahtev kupca.

Sobel d. o. o.

Ustanička 125i, 11050 Beograd, Srbija (Sportski centar ”Šumice”) +381 (0)62 254 372 +381 (0)62 254 373 info@vacuflo.rs

OPREMA

HACCP STANDARD I MERNI UREĐAJI

U DANAŠNJE VREME, KADA JE BRIGA ZA SIGURNOST I KVALITET PREHRAMBENIH PROIZVODA POSTALA VEOMA IZRAŽENA, HACCP SISTEM NEIZOSTAVAN JE U POSLOVANJU S HRANOM. OSIM SAVESTI OSOBA KOJE SE BAVE PROIZVODNJOM I TRGOVINOM OVIH PROIZVODA, I ZAKON O BEZBEDNOSTI HRANE OBAVEZUJE KONTROLU KOJA JE DATA U PREPORUKAMA HACCP STANDARDA

ŠTA OBEZBEĐUJE HACCP STANDARD? Prema zakonu o bezbednosti hrane, HACCP sistem omogućava praćenje proizvoda tako da je osigurana kontrola celokupnog lanca proizvodnje – od sirovina, prerade, odnosno proizvodnje, zatim distribucije, pa do prodaje kupcu. Prema HACCP principima, svi učesnici u lancu dužni su da uspostave sistem za osiguranje bezbednosti hrane u svim fazama proizvodnje, prerade i prometa – i to u svakom objektu, bez obzira na fazu pripreme hrane. HACCP sistem zahteva i vođenje evidencije o svim tim postupcima. Primena HACCP sistema garantuje da su preduzete sve mere da krajnji potrošač na svom stolu ima hranu koja je bezbedna.

Ko mora da uvede HACCP? U gostiteljski objekti, ketering usluge, usluge isporuke gotove hrane i drugi; Trgovine – prodavnice, supermarketi, megamarketi, svi veleprodajni objekti, svi maloprodajni objekti; Objekti javne i kolektivne ishrane (javne kuhinje, kantine, bolnice, vrtići, škole i sl.); Ustanove koje se bave pripremom i distribucijom hrane – za potrebe bolnica, dečjih ustanova, hotela, restorana, avionskih i drugih kompanija; Sve proizvodnje i prerade vode za piće, kao i vode koja se upotrebljava tokom pripreme, obrade ili proizvodnje hrane; Sve proizvodnje i prerade (pekare, mesare, mlekare, klanice, proizvodnje kolača i torti, proizvodnje marmelade, proizvodnje sokova, alkoholnih i bezalkoholnih pića, prerade voća, povrća, proizvodnje konditora, bombona, žvakaćih guma i drugo); Sve organizacije koje se bave skladištenjem, transportom i distribucijom svih prehrambenih proizvoda; Sve organizacije koja se bave pakovanjem i prepakivanjem prehrambenih proizvoda.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

Infracrveni termometar

Termometar za fritezu

Termometar za meso

Bezbednost hrane na prvom mestu Pridržavanje HACCP preporuka zahteva svakodnevno merenje temperature, kako bi se potrošačima obezbedili ispravni proizvodi. Na našem tržištu, firma Rovex Inženjering, zastupnik nemačkog proizvođača mernih uređaja Trotec, u ponudi ima veliki broj termometara. Najprodavaniji su ubodni termometri, beskontaktni termometri, termometri sa eksternim sondama, termohigrometri i data logeri. Svi navedeni merni uređaji potpuno zadovoljavaju veliki deo potreba za merenje u HACCP sistemu, kao i kontrolu hrane u proizvodnji, skladištenju, transportu, pripremi i serviranju. Navešćemo samo neke njihove najosnovnije osobine. Ubodni termometar brzo i pouzdano meri unutrašnju temperaturu, a širok spektar njegove primene u različitim oblastima omogućava veliki merni opseg. Termometar sa eksternom sondom idealan je za merenja temperature frižidera i rashladnih vitrina. Niz funkcija čini ga izuzetno korisnim u mnogobrojnim načinima primene. Beskontaktni (infracrveni) termometar služi za kvalitetno merenje površinske temperature. Data logeri su idealno rešenje za elektronsko beleženje temperature/ temperature i vlage na ekonomičan i efikasan način. Oni obezbeđuju sigurnost u lancu kontrole hrane od livade do trpeze, u kontroli medicinskih, farmaceutskih i mnogih drugih proizvoda, ili jednostavno dokumentuju temperaturu i/ili vlažnost za vreme transporta osetljivih proizvoda. Takođe, verifikuju instalacije KGH

Termometar sa spoljnom sondom

Ubodni termometar

Termometar za frižider

Ubodni termometar

(klima, grejanje i hlađenje) i nadgledaju uslove proizvodnje u poljoprivredi, stočarstvu, životnoj sredini, hortikulturi i mnogim drugim oblastima. HACCP sistem nije namenjen samo velikim proizvođačima i fabrikama hrane, već i svim vrstama ugostiteljskih objekata koji u svojoj ponudi imaju prehrambrene proizvode – restoranima i hotelima, kao i trgovcima hranom i pićem. Koliko su naši merni uređaji značajni u primeni HACCP sistema, uverili smo se uvidom u listu referenci, koja potvrđuje da veliki broj proizvođača hrane, korporacija, javnih ustanova i preduzeća, trgovinskih marketa, domova učenika i škola, bolnica, restorana i hotela, već koristi merne uređaje firme Rovex Inženjering. Savremeni tempo života zahteva da u lancu pripreme hrane učestvuje veliki broj subjekata. Što je veći njihov broj, veći su rizici da dođe do zagađenja i kvarenja hrane. Cilj HACCP sistema jeste da te rizike svede na minimum. Dakle, HACCP se ne odnosi na kvalitet proizvoda, već isključivo na njihovu zdravstvenu bezbednost, i upravo zato su nam neophodni merni uređaji.

ROVEX Inženjering d. o. o. Đorđa Stanojevića 11b, lokal 7 11070 Novi Beograd tel. 011/3115-208, 011/7856-833 prodaja@rovex.co.rs www.rovex.rs HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

SISTEM CENTRALNOG USISAVANJA P O LYCO M L A D EN OVAC SISTEMI CENTRALNOG USISAVANJA RAZVIJAJU SE U SVETU VEĆ NEKOLIKO DECENIJA, DOK NA NAŠEM TRŽIŠTU I DALJE PREDSTAVLJAJU NOVOST. UPOZNAJEMO VAS SA JEDNIM OD OVIH SISTEMA, ČIJE ĆETE PREDNOSTI I SAMI LAKO PREPOZNATI.

avremeni objekti podrazumevaju primenu koncepta energetske efikasnosti pomoću inovativnih tehnologija, materijala i sistemskih rešenja. Samo vizuelna identifikacija udobnosti i komfora više ne zadovoljava goste hotela i restorana – oni s pravom očekuju sve pogodnosti koje jedan savremeni objekat može da im priušti, pa i one na prvi pogled nevidljive. Ono što se za goste hotela nalazi visoko na unfavorable listi svakako je buđenje zvukom usisivača, uz neugodan miris prašine. Može li usisavanje da prođe drugačije, bez neprijatne buke i recirkulacije fine prašine, a uz potpunu eliminaciju prljavštine, manje radnih sati, manju potrošnju energije?

Polyco d. o. o. iz Mladenovca donosi rešenje – primenu profesionalnih sistema centralnog usisavanja u poslovnim i stambenim objektima. Sistem centralnog usisavanja obuhvata: • centralni usisivač – trajno postavljen na zid u nekoj od pomoćnih prostorija (tehničkoj prostoriji, garaži, ostavi, dnu stepeništa, podrumu...) •P VC cevi – obično se postavljaju u zid ili se razvode po podu/plafonu i povezuju centralni usisivač i utičnice •u tičnice – strateški raspoređene po objektu, na zidu ili u podu • fleksibilno crevo – kada se ono priključi na utičnicu bilo gde u objektu, centralni usisivač se automatski uključuje i usisavanje traje u tišini, bez novembar-januar 2017.

uznemiravanja gostiju

Prednosti sistema centralnog usisavanja odmah su vidljive: •p ojednostavljeno održavanje – nije potrebno prenositi usisivač iz prostorije u prostoriju; usisna snaga statičnog uređaja višestruko je veća; prašina iz celog objekta skuplja se na jedno mesto; veći kapacitet vreće i jednostavnije pražnjenje... • z dravstveni aspekt – nema buke i izbacivanja najsitnijih čestica prljavštine i grinja kroz izduv usisivača, izbegavanje sindroma bolesnih zgrada... • e nergetska efikasnost – potrošnja jednog centralnog usisivača znatno je manja od zbirne potrošnje klasičnih usisivača; kompatibilan je s drugim sistemima pametnih zgrada • k ratko vreme amortizacije Profesionalni sistemi centralnog usisavanja su

modularni, tako da podržavaju gotovo neograničen broj simultanih operatera. Moguće je istovremeno usisavanje na svakom spratu ili u svakom delu objekta, sa istim učinkom. Ako ovome dodamo i široku paletu dizajnerskih utičnica, koje prate vodeće proizvođače elektro-programa, kao i dugotrajan i kvalitetan pribor – sistem centralnog usisavanja postaje nezaobilazan u svakom hotelu ili restoranu koji

HOTELI & RESTORANI

pretenduje da svojim gostima pruži maksimalni komfor. Zahvaljujući originalnim i pouzdanim rešenjima koja prave značajnu uštedu energije, sistemi centralnog usisavanja pravo su rešenje za poslovne objekte svih vrsta.

POLYCO DONOSI STANDARDE Od 2006. godine, sistemi centralnog usisavanja dostupni su i na našem tržištu! U saradnji s renomiranim partnerima iz EU, POLYCO iz Mladenovca obezbeđuje najveći kvalitet instalacionog materijala i opreme za ugradnju ovih sistema. Pored toga, ovo preduzeće pruža kompletnu uslugu: od konsaltinga i projektovanja, do isporuke i implementacije sistema centralnog usisavanja. Ovim su visokokvalitetni proizvodi, sa izuzetnim inovativnim potencijalom, velikim mogućnostima primene i odgovorima na sve zahteve, postali dostupni i na našem tržištu. Stručni tim firme POLYCO, u saradnji s partnerom iz Italije, daće vam sve odgovore u pogledu projektovanja, distribucije i ugradnje sistema centralnog usisavanja.

POLYCO d. o. o.

Kneza Lazara 9, 11400 Mladenovac tel: +381 11 8230 248 tel/fax: +381 11 8233 219 e-mail: info@polyco.rs www.polyco.rs facebook: centralni.usisivaci twitter: @Polyco_Mld

OPREMA

FOX TELEVIZORI

I SLIKA I PRILIKA

BREND FOX ELECTRONICS PRISUTAN JE NA SRPSKOM TRŽIŠTU OD 2004. I S PONOSOM ISTIČEMO DA JE POSLEDNJIH GODINA JEDAN OD VODEĆIH U OBLASTI POTROŠAČKE ELEKTRONIKE

OX televizori proizvode se u Srbiji od 2014. godine, što doprinosi efikasnijoj kontroli kvaliteta i dodatno prilagođava FOX uređaje zahtevima domaćeg tržišta. Upotrebom i implementacijom najnovije tehnologije, uz visok kvalitet materijala uobličenih u moderan dizajn, FOX televizori napravljeni su tako da se savršeno uklapaju u savremen stil života. Kao potvrda kvaliteta došle su i brojne nagrade, pa je tako 2015. FOX dobitnik tradicionalnog i prestižnog priznanja Top Serbian Brands u kategoriji korporativni brend – potrošačka elektronika. U 2015. i 2016. kompanija VIMPORT d. o. o., proizvođač i generalni za-

stupnik brenda FOX, dobitnik je priznanja Excellent SME, koje dodeljuje Privredna komora Srbije. BRAND LEADER AWARD 2016 stigla je kao nagrada za postavljanje novih standarda na poljima kvaliteta, profesionalnosti, konkurentnosti i inovativnosti u oblasti potrošačke elektronike. Početkom 2016. godine, FOX je svojim potrošačima sa zadovoljstvom predstavio sasvim novu seriju ultratankih LED televizora. Prateći svetske trendove u tehnološkom smislu, kao i u pogledu dizajna i potreba savremenog čoveka, FOX ULED serija predstavlja ono najbolje u svetu proizvoda za kućnu zabavu.

Posebna pogodnost za opremanje hotela Kao posebnu pogodnost za opremanje hotela FOX LED TV uređajima, nudimo zamenu starih uređaja za nove FOX televizore. FOX tim se sastoji od najboljih stručnjaka s višegodišnjim iskustvom, koji su na raspolaganju za procenu trenutnog stanja i najbolju ponudu u skladu sa strukturom i zahtevima klijenata. • Tri godine garancije na TV uređaje i visokorazvijena postprodajna mreža pružaju potpunu sigurnost pri odabiru televizora brenda FOX • FOX u svom TV asor timanu nudi televizore LED tehnologije različitih dijagonala, u visokoj FULL HD rezoluciji (1920x1080), kao i HD READY rezoluciji (1366x768)

HOTELI & RESTORANI

• Uz FOX televizore sa DVB C T2 tjunerom, među prvim zemljama u Evropi možemo uživati u vrhunskoj slici i tonu, bez potrebe za dodatnom opremom • FOX SMART ANDROID televizori ne pružaju samo vrhunsku sliku visoke rezolucije već i brojne druge mogućnosti putem lako dostupnih aplikacija iz prodavnice Google Play • Pomoću brojnih konekcija, integrisanih WiFi i LAN priključaka, omiljene aplikacije možete koristiti iz udobnosti svoje sobe • Posebno ističemo da svi FOX TV uređaji imaju multijezički meni i hotelski mod, pa su pogodni i lako uklopivi u sve hotelsko-ugostiteljske objekte

novembar-januar 2017.

OPREMA

FOX LED 65D550 • SMART LED televizor sa ANDROID platformom koja podržava prodavnicu Google Play i daje mogućnost korišćenja izabranih aplikacija • Dijagonala 65” (165 cm), integrisana WiFi i LAN konekcija, sadrži i USB i HDMI priključke • DIRECT LED pozadinsko osvetljenje u kombinaciji sa visokim kontrastom 100.000:1 pruža posebno iskustvo gledanja • Poseduje hotelski mod i pogodan je za hotelsko-ugostiteljske objekte • Moderno i precizno dizajniran televizor, s metalnim postoljem, daje svakom prostoru posebnu notu elegancije

FOX LED 48DLE452 • LED televizor u FULL HD rezoluciji (1920x1080) sa integrisanim DVB C T2 tjunerom • Dijagonala 48” (122 cm) sa DIRECT LED pozadinskim osvetljenjem • Sadrži USB i HDMI priključke • Poseduje funkciju PVR recording i hotelski mod

FOX LED 32DLE262 • LED televizor u HD ready rezoluciji (1366x768) sa integrisanim DVB C T2 tjunerom • Dijagonala 32” (82 cm) sa DIRECT LED pozadinskim osvetljenjem • Poseduje funkciju PVR recording, koja omogućava snimanje izabranih sadržaja • Sadrži USB i HDMI priključke • Poseduje hotelski mod i pogodan je za hotelskougostiteljske objekte

FOX ULED 43ULE868 • Ultratanki SMART LED televizor SERIJE 8 sa ANDROID platformom koja podržava prodavnicu Google Play i daje mogućnost korišćenja izabranih aplikacija • Dijagonala 43” (109 cm), s aluminijumskim ramom od svega 5,9 mm i debljinom ekrana 7,9 mm, daje posebnu notu elegancije svakom enterijeru • Integrisana WiFi i LAN konekcija, sadrži i USB i HDMI priključke • EDGE LED pozadinsko osvetljenje i FULL HD rezolucija uspevaju da ožive svaki sadržaj u visokom kvalitetu slike • Poseduje hotelski mod i pogodan je za hotelsko-ugostiteljske objekte • ULED televizori ostavljaju upečatljiv utisak u svakoj prostoriji

VIMPORT D. O. O. | VOJVODE STEPE 285, BEOGRAD | 011 2606 362

www.foxelectronics.rs HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

My Wall & Floor

y Wall & Floor počeo je s radom pre četiri godine, kada se tržištu Srbije predstavio zidnim dekorativnim tehnikama italijanske firme Valpaint. Sve tehnike su vodoperive i paropropusne, tako da zidovi obrađeni ovim materijalima dišu i izuzetno se lako održavaju. Izdvajamo i ručno rađeni dekorativni kamen, koji se pojedinačno obrađuje i boji. Svaki zid obrađen dekorativnim tehnikama Valpaint ili dekorativnim kamenom jedinstven je, neponovljiv i predstavlja jedno malo umetničko delo. Danas sarađujemo sa pet italijanskih firmi koje proizvode različite materijale za dekorativne

tehnike na podovima i nameštaju. Obnavljamo podove i zidove u kupatilima i kuhinjama bez razbijanja i uklanjanja starih pločica. Kompletna kupatila mogu dobiti izgled mermera, špatulata ili cementa, koji je trenutno pravi hit među arhitektama i dizajnerima enterijera. Možemo integrisati lavaboe, umivaonike i kupatilski nameštaj u jednu celinu. Svi podovi i zidovi su bez spojeva i fugni. Dekorativnim tehnikama obnavljamo i stvaramo jedinstvene, savremene i neponovljive prostore po želji klijenta ili po nacrtu arhitekte. Dekorativne podove u enterijeru nanosimo preko pločica ili cementnih košuljica, a dekorativni

pod Plasma 3D – i preko parketa. U našoj ponudi postoje i podovi sa izgledom cementa, špatulata, acido-boja, kao i višebojni samonivelišući podovi. Kuhinjski stolovi, klub-stočići, klupe, stolice, ormari ili plakari – sve može dobiti izgled cementa. Dekorativnim tehnikama Plasma 3D obnavljamo i sve dotrajale delove nameštaja, klizne plakare, ormare, regale, sobna vrata, stolove, komode ili police. Rado ćemo vas ugostiti i pomoću novih ideja i predloga ulepšati vaš stan, kuću, poslovni prostor...

HOTELI & RESTORANI

Dobro došli, Marijana i Vlada.

novembar-januar 2017.

OPREMA

MI OBLAČIMO VAŠE ZIDOVE, PODOVE I NAMEŠTAJ

www.mywall.rs Dimitrija Tucovića 117, Beograd 011/630 18 86 showroom.mywall@gmail.com

www.dekorativni podovi.rs novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

ENTERIJER

ELASTIČNI PLAFONI POUZDANO I ATRAKTIVNO REŠENJE

AKO VAM TREBA PLAFON KOJI ĆE IZDRŽATI ČAK I POPLAVU NA SPRATU, A PRITOM ŽELITE DA NA NJEMU IMATE APLIKACIJU ILI CRTEŽ, OBRATITE PAŽNJU NA OVO REŠENJE.

lastični plafoni predstavljaju vrlo čvrstu PVC foliju, koja se specijalnim postupkom navlači na pripremljenu konstrukciju rama. Struktura se potom postavlja na bazni plafon, ili po obodu prostora gde se planira montaža. Kao rezultat, dobija se idealno ravna i jednoobrazna plafonska površina.

Ovo rešenje primenjuje se, pre svega, zbog svoje postojanosti, dugotrajnosti i nesumnjivo privlačnog izgleda. Elastični PVC plafoni uspešno, brzo i bez “prljavih” radova sakrivaju sve defekte i neravnine baznih plafona, kao i kompletan vidljivi razvod elektro i svih drugih vrsta instalacija.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ENTERIJER

OTPORNOST NA VODU I BUKU Vodootporna i nepromočiva folija izdržava čak do 100 litara vode po metru kvadratnom. Zahvaljujući tome, uz elastične plafone neće biti neprijatnih iznenađenja usled poplave u stanu nesavesnih komšija. Takođe, zauvek je rešen i problem buđi i plesni u sanitarnim

prostorijama. Materijal od koga su izrađeni izuzetno je lak, negoriv i ne oslobađa toksične gasove. Koristi se kao dopunski element zvučne izolacije, a u ove plafone s lakoćom se montiraju lusteri, ugradne svetiljke, elementi protivpožarne zaštite i slično.

UPOTREBA I ODRŽAVANJE Zbog svoje plastičnosti, ovi plafoni dozvoljavaju realizaciju smelih dizajnerskih zamisli, i izuzetno skladno se uklapaju i dopunjuju sa drugim delovima enterijera, pogotovo s gipsanim elementima. Njihovo održavanje vrlo je jednostavno – prskalicom nanesite sredstvo za čišćenje prozora i prebrišite krpom. Takođe, nećete

imati problema ni s insektima, a ekološki su 100% ispravni – u Rusiji se postavljaju u domovima zdravlja. Elastični plafoni se prave u preko 300 nijansi i mogu biti u LAK, MAT I BORDURNOJ FORMI. Postoji i mogućnost štampe crteža, kao i 3D forma, koja se radi po specijalnoj narudžbini kupca.

Tehničke karakteristike folije elastičnih plafona: • Hemijski sastav platna – folije i profila: PVC

i poprečnom pravcu)

• Debljina folije 0,15–0,35 mm • Težina 180–320 g/m2 • Srednji orijentacioni koeficijent upijanja zvuka – 0,4 • Granica izdržljivosti pri rastezanju – 30 H (u podužnom

LOZNIC A

novembar-januar 2017.

• Izdržava pritisak do 1.000 Pa • Relativno rastezanje do kidanja – 220% • Koeficijent upijanja svetlosti – od 30% („lakirana“ faktura) do 95% („plišana“ faktura) • Vodonepropusnost

064/35 107 35 061/69 140 51

miric.aleksandar@gmail.com www.elasticniplafoni.com

HOTELI & RESTORANI

ACO Walk-in sa dizajnerskim osvetljenjem ACO Lightline Pro ACO Walk-in ACO Walk-in predstavlja elegantno i ugodno dizajnersko rešenje za efikasno odvodnjavanje. Uz ACO Walk-in možete satima uživati pod tušem, uz efikasno odvodnjavanje i bez bojazni da će vlaga i voda oštetiti rešetku sa izgledom drveta. Kadicu od nerđajućeg čelika s pokrivnom rešetkom možete postaviti u zoni tuširanja kao i van nje. ACO Walk-in predstavlja moderno i funkcionalno rešenje za kupatila i spa centre, a u kombinaciji sa dizajnerskim osvetljenjem ACO Lightline Pro, kupatilo ćete pretvoriti u ličnu velnes oazu.

OPREMA

PROSTOR ZA NOVE IDEJE

TECE

aktivacijske tipke za ispiranje TECElux Mini + TECEsquare II + TECEnow KOMPANIJA TECE POZNATA JE PO INOVATIVNOSTI I KVALITETU. PITANJE KOJE POKREĆE STVARANJE SVAKOG NAŠEG PROIZVODA JESTE: MOŽE LI SE OVO UČINITI BOLJE, BRŽE, JEDNOSTAVNIJE, ATRAKTIVNIJE? KAO ODGOVOR NA TO, NASTALI SU NOVI MODELI AKTIVACIJSKIH TIPKI, KOJI NADOPUNJUJU VEĆ POSTOJEĆI ŠIROK TECE ASORTIMAN.

TECElux Mini – svetleći doživljaj od stakla TECElux Mini je aktivacijska tipka od pravog stakla, s elektronskom aktivacijom ispiranja, poznata po TECElux WC terminalu, u dimenzijama tipične TECE tipke 220x150 mm. Novi model opremljen je senzorom koji prepoznaje kada se osoba približava WC-u, te u tom trenutku osvetljava polja

na glatkoj staklenoj površini – aktivacijske tipke za dvokoličinsku tehnologiju ispiranja. Dizajnerska prednost: ploča od sigurnosnog stakla ugrađena je direktno u zid. Poznati ugradbeni okvir omogućuje ugradnju u ravni zida. TECElux Mini se tako skromno integriše u arhitekturu kupatila

– vidljiv ostaje samo bezvremenski dizajn ploče od sigurnosnog stakla, dostupne u beloj i crnoj varijanti. Ispiranje se aktivira laganim dodirom – ili čak i bez dodira, na razdaljini od 10 mm. Elegantna ploča time osigurava više higijene, kao i udobnost korišćenja i održavanja.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

OPREMA

TECEsquare II od sada i u crnoj mat boji Crna boja u kupatilu je trend, a u skladu s tim, TECEsquare II sada je dostupna i u mat crnom lakiranom metalu. Tipka je debela svega 3 mm: TECEsquare II je purističko dizajnersko rešenje koje svoju funkcionalnost naglašava pravolinijskim dizajnom. Vrlo tanak sloj na površini, otporan na habanje, pouzdano štiti crni plemeniti čelik od otisaka prstiju. Zahvaljujući tome, tipka zadržava besprekoran izgled. Aktivacijska tipka TECEsquare II dostupna je i u izvedbi od plemenitog čelika koji neposredno pristaje na TECE vodokotlić, bez potrebe za dodatnim priborom. Dimenzije prethodnog

uspešnog TECE modela sada su prilagođene standardnoj veličini TECE aktivacijskih tipki, pa tako model TECEsquare II metal sada meri uobičajenih 220x150 mm. Kao i njegov prethodnik, novi TECEsquare II, sa svega 3 mm debljine, osvaja svojom elegancijom i prirodnim izgledom plemenitog čelika. Uz izrazito sveden dizajn, funkcionalnost tipke vidljiva je već na prvi pogled: samo tri uske fugne karakterišu obe tipke za aktivaciju ispiranja sa štedljivom dvokoličinskom tehnologijom. Specijalna mehanika i gumeni odbojnici osiguravaju ugodno rukovanje, a tipke su presvučene slojem protiv tragova prstiju.

TECEnow – novi standard TECE proširuje svoju ponudu aktivacijskih tipki u standardnom segmentu. Novi model tipke TECEnow svojom pljosnatom strukturom i minimalističkim izgledom dokazuje da dobar dizajn ne mora biti skup. Jednostavan kvadrat krasi zid iznad toaletne šolje. Sa svega 5 mm debljine, ova mehanička

Za više informacija o novostima u TECE proizvodnom programu, posetite www.tece. hr. Na našem sajtu, između ostalog, pomoću konfiguratora možete odabrati model tipke koji najbolje odgovara dizajnu vašeg kupatila.

aktivacijska tipka neupadljivo se integriše u dizajn kupatila. Odstojni okvir, koji se može nabaviti specijalno za TECEnow, omogućuje njenu ugradnju u ravni zida. TECEnow koristi dokazano dobru dvokoličinsku tehnologiju za puštanje manje ili veće količine vode za ispiranje, a kompatibilna je sa svim vodokotlićima kompanije TECE.

TECE d. o. o. Fallerovo šetalište 16 HR 10 000 Zagreb T: +385 1 3079 000 F: +385 1 3079 048 M: info@tece.hr www.tece.hr HOTELI & RESTORANI

Predstavništvo Beograd Kneza Mihaila 1-3 RS 11 000 Beograd T: 060 5 8323 00 www.tece.rs

novembar-januar 2017.

SPA

SAUNA PO VAŠOJ ŽELJI I MERI

BROJNI NARODI ŠIROM PLANETE OD DAVNINA KORISTE RAZLIČITE VRSTE SAUNA ZA OPUŠTANJE I REGENERACIJU TELA I UMA. VIŠEVEKOVNA TRADICIJA, KOJA TRAJE SVE DO DANAS, NAJBOLJA JE POTVRDA NJIHOVIH POZITIVNIH EFEKATA NA ZDRAVLJE. ENTERIJER BALAŽ DONOSI BLAGODETI SAUNE U VAŠ STAMBENI ILI UGOSTITELJSKI PROSTOR.

skladu s vašim potrebama i mogućnostima, izrađujemo saune standardnih dimenzija, ili one po meri. Koristimo najkvalitetnije materijale uvezene iz Finske, namenjene upravo za izradu ovih proizvoda. Na vama je da izaberete tip saune i mesto gde želite da je ugradite, a naš tim će, u skladu sa vašim prostorom, pronaći najbolje rešenje.

FINSKE SAUNE Reč sauna potiče iz finskog jezika, i u slobodnom prevodu znači “znojno kupatilo”. One se danas koriste za poboljšanje zdravlja, uživanje i opuštanje. Finska sauna podrazumeva prostoriju s temperaturom od 70 do 100 °C. Ljudsko telo može podneti ovako visoku temperaturu zahvaljujući niskom procentu vlažnosti vazduha u njoj. Vlažnost se može i povećati – polivanjem vode preko užarenog kamenja, ali po pravilu, ne bi trebalo da prelazi 10%. Finska sauna može biti izvedena kao montažno-demontažna, ili ugradna. Kod montažnodemontažne, gotovi sendvič zidovi montiraju se u željenu prostoriju u roku od nekoliko sati. Ova sauna se, po potrebi, može premeštati. Ugradna sauna zahteva prethodno pripremljenu prostoriju od čvrstog materijala, kao i ugradnju ventilacionog otvora i električnih instalacija (obaveza investitora), nakon čega se ugradnja saune vrši na licu mesta.

procenat vlažnosti vazduha nego u finskoj sauni: ovde se temperatura kreće u rasponu od 40 do 60 °C, uz vlažnost vazduha 80–100%. Zato je ruska banja namenjena onima kojima je finska sauna prevruća.

INFRA-SAUNA Infracrvena sauna namenjena je prvenstveno ljudima koji žele da pospeše imunitet, kao i onima koji imaju problema s kičmom, kostima, bubrezima, mišićima. Takođe, pomaže u regeneraciji i očuvanju prirodne lepote kože. Njena primarna uloga je detoksikacija organizma. Infra-sauna se od finske razlikuje po tome što se u njoj svega 20% toplote koristi za zagrevanje vazduha, dok se preostali procenat pretvara u neposrednu telesnu temperaturu. Infra-energija doprinosi izlučivanju najmanje dvostruke količine znoja u odnosu na finsku saunu, i to na znatno nižoj temperaturi – oko 50 °C. Vazduh koji udišete mnogo je prijatniji – štaviše, temperatura unutar kabine može da se reguliše ubacivanjem svežeg vazduha.

KOMBI-SAUNA

Parna sauna ili ruska banja jedan je od najstarijih načina za opuštanje i čišćenje tela. Za nju je karakteristična niža temperatura i veći novembar-januar 2017.

ENTERIJER BALAŽ S.z.t.r. Enterijer Balaž osnovana je davne 1915. godine, kao stolarska radionica. Danas je porodična firma sa dugogodišnjom tradicijom. Za više od 100 godina postojanja stekli smo dovoljno iskustva i znanja da našim kupcima ponudimo najkvalitetnije proizvode. Radimo isključivo po narudžbi, i sve naše proizvode prilagođavamo mogućnostima i željama naših kupaca. Maksimalno se trudimo da svima izađemo u susret i nađemo rešenja za sve zahteve. Zato nas posetite u našem izložbenom salonu u Temerinu, Novosadska 384, ili nas kontaktirajte.

Ukoliko naizmenično želite da uživate u blagodetima saune i infra-kabine, kombi-saune su idealno rešenje za vas. Zbog uštede novca i prostora, sjedinili smo dva modela u jednom.

SLANA SAUNA PARNA SAUNA/RUSKA BANJA

vrućeg vazduha, pozitivno utiču na rad disajnih organa i smanjuju tegobe astme i alergije. Himalajske cigle soli, koje su osvetljene narandžastocrvenkastom svetlošću, deluju umirujuće i stabilizuju fizičko, emocionalno i mentalno stanje. Sem poznatih i naučno potvrđenih pozitivnih dejstava slane saune – regeneracije kože i jačanja imuniteta organizma – ona u velikoj meri doprinosi opuštanju i otklanjanju stresa.

Delimičnom ili potpunom zamenom zidova infra ili klasičnih finskih sauna zidovima od blokova soli povećavaju se pozitivna dejstva saune. Joni soli, koji se oslobađaju usled delovanja

HOTELI & RESTORANI

Tel: +381(0)21/842-423 +381(0)21/844-184 Fax: +381(0)21/842-423 E-mail: enterijer52@gmail.com enterijerbalaz@neobee.net enterijer52@neobee.net

EKSTERIJER

InGlass REŠENJA ZA BAŠTE I TERASE

FIRMA INGLASS D. O. O. BAVI SE PRERADOM I PROIZVODNJOM RAZLIČITIH VRSTA STAKALA OD 1998. GODINE. OSIM TERMO-STAKALA, RAVNIH I DEKORATIVNIH STAKALA I OGLEDALA, U PRILICI SMO DA PONUDIMO RAZLIČITE VRSTE STAKLENIH KLIZNIH SISTEMA I OGRADA, POGODNIH ZA ZATVARANJE BAŠTA RESTORANA, HOTELA I KAFIĆA.

KLIZNI SISTEMI

Klizni sistemi dolaze u varijantama horizontalnog ili vertikalnog preklapanja staklenih panela. Sistemi sa horizontalnim preklapanjem (na levu ili desnu stanu) sastoje se od gornje i donje šine po kojima kližu stakleni paneli. Kvalitetni ležajevi omogućavaju njihovo lako i nesmetano pokretanje. Profili, okovi i plastični dodaci izrađeni su od visokokvalitetnih i trajnih materijala. U slučaju vertikalnog preklapanja, sistem se sastoji od jednog fiksnog i jednog ili dva pokretna staklena panela. Fiksni deo ima funkciju staklene ograde, dok ostali delovi po potrebi zatvaraju kompletan prostor. Ovaj sistem pokreću motori na daljinsko upravljanje.

ZIMSKE BAŠTE I PERGOLA

Ukoliko želite da produžite sezonu u baštama svojih kafića i restorana, nudimo vam najsavremenije rešenje. Klizni sistemi, kojima ćete lako, brzo i jednostavno otvoriti/zatvoriti baštu, pružaju vam mogućnost uživanja u njoj čak i po lošem vremenu. Bašte su natkrivene sistemom pergole, koja se za kratko vreme sklapa/rasklapa u skladu s vašim potrebama. Pergole su izrađene od visokokvalitetnog i trajnog materijala, sa praktičnom rasvetom koja ambijentu daje i notu luksuza. Sistem je opremljen motorima koji se pokreću putem daljinskog upravljača, pa je manipulisanje krajnje jednostavno. InGlass nudi rešenja za bašte različitih oblika i dimenzija, a sve u skladu s vašim zahtevima.

STAKLENE OGRADE

Staklene ograde imaju široku primenu kako u enterijerima tako i u eksterijeru. One prate trend moderne arhitekture, koja teži minimalizmu i otvorenošću prema okolini. Spoj aluminijuma i stakla stvara potpuno novi vizuelni doživljaj ograda. Naše staklene ograde nemaju nikakvih vertikalnih profila koji bi ometali pogled – oni su postavljeni u vidu podnih nosača u koje se ugrađuje sigurnosno staklo. Postoji opcija sa ili bez rukohvata, i sa ili bez LED rasvete. Svi sistemi za zastakljivanje, kao i staklene ograde, izrađuju se od sigurnosnih stakala – kaljenog ili laminiranog.

www.inglass.rs

InGlass d. o. o. Dušanova 110 (bivša Dragomira Gajića 82), 37000 Kruševac 060-56-44-566 | 060- 55-82-774 060-480-66-70 | 037-350-10-70 e-mail: inglassmks@gmail.com

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

AMBIJENT

Gardenia decoration je vodeće ime u oblasti hortikulture i biodekoracije. Naši proizvodi nalaze se u enterijerima i eksterijerima mnogih restorana, hotela i privatnih kuća.

Biodekoracijom DO LEPŠEG PROSTORA

osetioci i gosti hotela i restorana osim usluge očekuju i određenu atmosferu, koja se postiže upravo elementima dekora i ozelenjavanjem prostora. Postoji veliki broj opcija, od modernih i ekstravagantnih do klasičnih i tradicionalnih. Kako biste uklopili stilove, funkcionalnost i uslove, možete da računate na pomoć našeg tima, koji iza sebe ima na stotine izvedenih projekata uređenja i dekoracija.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

AMBIJENT

Za objekte gde nema dovoljno prirodne svetlosti, postoji odlično rešenje – veštačke biljke. Zahvaljujući unapređenju njihove izrade, veštačke biljke su izuzetno verne izgledu pravih, dekorativne su i otporne, i kao takve, najbolji su izbor za objekte gde nema dovoljno svetlosti, gde ima dosta duvanskog dima, ili gde temperatura i vlaga osciliraju.

Gardenia decoration d. o. o. Cara Dušana 207 c, Zemun tel. + 381 11 316 22 40 fax: + 381 11 316 24 28 www.gardenia.co.rs

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

AMBIJENT

ˇ Carobna SVETLOST SVEĆA LUCERNA SVEĆE NASTALE SU PRE 10 GODINA KAO POTREBA UMETNIČKOG IZRAŽAVANJA. OD SAMOG POČETKA POSLOVANJA, ZAUZELI SMO LIDERSKU POZICIJU U IZRADI DEKORATIVNIH SVEĆA ZA UREĐENJE ENTERIJERA, ALI I ZA SLAVLJA, VENČANJA, KRŠTENJA, GODIŠNJICE I OSTALE SVEČANE PRILIKE.

pajajući moderne tehnike s metodama starih majstora i tradicije, izrađujemo sveće koje su izuzetno postojane i kvalitetne, i dugotrajno gore bez izlivanja. Sveće izrađujemo od ekološki prihvatljivih materijala koji ne štete čoveku i okolini, te zadovoljavaju sve zakonske propise i standarde. Svaki detalj koji izađe iz naše radionice produkt je isključivo ručnog rada punog ljubavi i pažnje koju posvećujemo izradi sveća i ostalog dela asortimana.

Takođe, ponosni smo na širinu naše ponude, te svaki klijent može da bira između velikog broja oblika i dimenzija sveća, te široke palete mirisa i boja, od kojih u ponudi imamo više od 1.000 različitih nijansi. Uz to, u mogućnosti smo da vam izradimo i sveće s posebnim porukama, slikama i dekorativnim detaljima. Vaša želja i naše umeće stvaraju romantičnu čaroliju, koja se uz ime brenda Lucerna proširila na celu teritoriju bivše Jugoslavije.

Lucerna Hand Made d. o. o. Miloja Zakića 10, Beograd Tel. 0 11-2318-829 065-3000-509 060-3260-131 www.lucerna-svece.com www.lucerna-dekoracije.com

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

AMBIJENT

novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

AMBIJENT

OSVEŽAVAJUĆI MIRISI ZA LOKALE I POSLOVNE PROSTORE

ČULO MIRISA JE NAŠE NAJIZOŠTRENIJE ČULO, DIREKTNO POVEZANO S MEMORIJOM I EMOCIJAMA. ZATO JE AROMATIZACIJA PROSTORA IDEALAN NAČIN DA SE POVEŽETE S VAŠIM GOSTIMA, KLIJENTIMA, KUPCIMA, I OSTANETE TRAJNO UPAMĆENI.

Zašto miris?

ulo mirisa je naše najizoštrenije i najosetljivije čulo, koje funkcioniše neprestano. Takođe, ono je direktno povezano s memorijom i emocijama, koje se nalaze u istom delu našeg mozga. Zbog ovih činjenica, utisak aromatizovanog prostora ostaje nam trajno u pamćenju. Pojedini mirisi nas podsećaju na ljude, mesta, stvari ili događaje. Prijatne i sveže arome možemo zauvek pamtiti i povezivati s pozitivnim emocijama. Nakon dugogodišnjeg naučnog istraživanja, dokazano je da one i u svetu biznisa

imaju veoma važnu ulogu, a određene arome klijente mogu uvek asocirati na vas. Upravo zato skoro sve ozbiljne kompanije u svetu i kod nas koriste ovo moćno oružje kako bi otišle korak dalje sa svojim imidžom. Osim klijenata i gostiju, u aromatizovanom prostoru i zaposleni se osećaju prijatno. Aroma Brand u ponudi ima preko 2.000 najfinijih mirisnih nota, koje se pažljivo biraju za svakog klijenta na osnovu delatnosti i enterijera. Naši sistemi za aromatizaciju prvi

Naši proizvodi Scent Stream je trenutno najnapredniji i najefikasniji aroma uređaj na svetu, namenjen za hotele, poslovne zgrade, tržne centre, kazina ili bilo koji drugi poslovni prostor površine od 400 do 40.000 m2. Scent Stream se konektuje direktno na centralni ventilacioni sistem, putem kog ravnomerno i efikasno pokriva i najveće poslovne prostore. Uređaj radi po principu dry air, što znači da se aroma ubacuje putem suvog vazduha, koji se veoma efikasno i diskretno raspoređuje po enterijeru. Potpuno je bešuman i radi podjednako dobro tokom hlađenja i grejanja prostora. Njegova značajna prednost jeste i to što je potpuno nevidljiv za sve vaše posetioce – goste, kupce, klijente... Scent Stream karakteriše vrlo precizno podešavanje intenziteta arome, a tu je i mogućnost programiranja režima rada. Za ovaj uređaj, na raspolaganju vam je preko 2.000 mirisnih esencija.

su ovakve vrste u Srbiji i okruženju, i jedini su namenjeni i malim i velikim prostorima – od 5 do 50.000 m2. Svi mirisi su prirodnog, ekološkog porekla. Kvalitet usluge koju pružamo garantuju i stotine zadovoljnih klijenata čije smo enterijere ulepšali neodoljivim i originalnim aromama. Neki od naših najvećih klijenata su: Telekom, VIP Mobile, Coca Cola, Crown Plaza, Hyatt, Squre Nine, Gigatron, Holiday Inn, Delta City, Auto Čačak, Subaru, C&A, McCann Erickson i mnogi drugi.

Scent Direct je namenjen osvežavanju prostora površine do 300 m2. Uređaj ima digitalne komande, što omogućava i najpreciznija podešavanja intenziteta arome od najdiskretnijeg do najjačeg, koji se primenjuje u zadimljenim prostorima. Scent Direct radi na struju i njegova pumpa je gotovo bešumna. Krasi ga elegantan dizajn koji se lako i diskretno uklapa u svaki enterijer, a dostupan je u crnoj i beloj boji. Za Scent Direct, u ponudi je preko 300 mirisnih nota.

Aroma Jet je aparat koji se koristi za aromatizaciju poslovnih prostora površine do 120 m2 i radi po principu dry air. Uređaj radi na struju i koristi najmanje pet, a najviše 11 aroma kocaka. Intenzitet arome dozira se na dva načina: brojem kocaka u aparatu, ili potenciometrom koji kontroliše rad kulera. Namenjen je profesionalnoj upotrebi, što znači da može raditi i 24 sata u kontinuitetu. Postavlja se na sopstveni stalak i obično se pozicionira u ugao prostorije. Aroma Jet je idealan za aromatizaciju hotela, banaka, fitnes i velnes centara, većih prodavnica, open-space radnih prostora... Garancija na ovaj uređaj iznosi dve godine. HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

AMBIJENT

Aroma Classic je namenjen osvežavanju prostora površine do 30 m2, što ga čini idealnim rešenjem za kancelarije, hotelske sobe, svlačionice, čekaonice, toalete, ordinacije, kao i stambene objekte. Ovaj aparat takođe radi po principu dry air, koristeći ekološke arome sačinjene od biljnih i drvenih vlakana, utopljenih u najfinije mirisne esencije. Aroma Classic prima od jedne do tri aroma kocke, zavisno od intenziteta mirisa koji želite postići. Aparat se može fiksirati za zid, ili se jednostavno stavi na policu, sto ili komodu. Koristi D1 alkalne baterije, čije je trajanje 30 dana. Trenutno je najefikasniji i najpovoljniji sistem aromatizacije na svetu.

koji izlazi iz specijalno dizajniranog bešumnog uređaja (bez aerosola, spreja ili sintetičkih mirisa). Najveća prednost ovakvog aroma sistema jeste to što je suv aromatizovan vazduh konstantno prisutan i pokriva velike i male prostore, za razliku od aerosola, koji ima privremeno dejstvo s obzirom na to da je teži od vazduha, te pada na pod. Uređaji koji koriste ovakve arome jesu Aroma Jet i Aroma Classic, a Aroma bio-kocke idealne su za sve prostore površine od 5 do 120 m2. U ponudi su voćne, biljne, jestive i osvežavajuće bio-arome. Aroma kocke se menjaju na svakih 25 dana.

Tečne arome renomirane američke kompanije Scent Air, koja se smatra svetskim liderom kada je o ovoj oblasti reč, obuhvataju preko 2.000 najfinijih mirisnih esencija. Svaka je sačinjena od pažljivo biranih i najkvalitetnijih mirisnih sastojaka, a neretko se koristi i do 10 esencija samo za jednu vrstu arome. Arome selektujemo na osnovu delatnosti i enterijera, a s obzirom na veliku ponudu, u mogućnosti smo da izađemo u susret i najzahtevnijim klijentima.

Za velike kompanije nudimo posebnu opciju SCENT YOUR BRAND – mirisne note koje kupce direktno asociraju na proizvod, a najčešće je biraju proizvođači kafe, čokolade, kolača, voćnih napitaka i sl. Iskoristite mogućnost besplatnog testiranja ovog potpuno novog aroma sistema u našoj zemlji, koji je namenjen za sve poslovne prostore od 50 do 50.000 m2. Naša stručna ekipa predložiće vam idealan miris za vaš enterijer.

Aroma bio-kocke sačinjene su od biljnih i drvnih vlakana, a utopljene su u najfinije mirisne esencije, što znači da su ekološke. Bio-kocke osvežavaju prostor putem suvog aromatizovanog vazduha, novembar-januar 2017.

HOTELI & RESTORANI

Zdravo i bezbedno Aroma Brand arome potpuno su usaglašene

sa standardima Međunarodnog udruženja za arome (IFRA), kao i sa novim propisima koji ograničavaju količinu isparljivih organskih sastojaka (VOC). Zamenljive patrone za Aroma Brand uređaje za osvežavanje vazduha ne sadrže formaldehid niti druge kancerogene materije, već najfinija esencijalna ulja i aromatične sastojke. Mnogi od sastojaka naših aroma koriste se direktno ili indirektno u prehrambenim proizvodima i kozmetici. Takođe, prihvaćene su od strane Instituta za istraživanje mirisnih materija (RIMF) kao proizvodi koji se generalno smatraju bezbednim (GRAS). Aroma Brand patrone odobrila je i USDA.

Zastupnik za Srbiju: Aroma Brand d. o. o. Miće Popovića 11, 11000 Beograd, Srbija +381 11 334 90 98 +381 65 334 90 98 info@aromabrand.rs www.aromabrand.rs

Zastupnik za Vojvodinu: AromaFresh Organic d. o. o. Bulevar kralja Petra I 49/27 21000 Novi Sad +381 60 30 20 903 aromafresh.org@gmail.com www.aromafresh.org

ZANIMLJIVOSTI

ODEĆA U TRENDU

ŽELITE DA VAŠI ZAPOSLENI BUDU U TRENDU? U TOM SLUČAJU, IZABERITE IM ORIGINALNU ODEĆU

deća zaposlenih u kafeima, barovima i restoranima pre svega identifikuje radno osoblje i učestvuje u kreiranju imidža ugostiteljskog objekta. Osim toga, ona promoviše produktivno radno okruženje koje zadovoljava sigurnosne i zdravstvene uslove.

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

ZANIMLJIVOSTI

VRSTE ODEĆE U principu, restoranska odeća trebalo bi da se razlikuje po vrsti posla koje osoblje obavlja. Prema ovoj podeli, možemo govoriti o: • odeći za servisere – konobare • odeći za šankere • odeći za šefa sale • odeći za restoranskog menadžera • odeći za kuvare • odeći za radnike koji čiste stolove

Važnost izgleda i funkcionalnosti odeće Bez obzira na to da li se radi o konobaru ili glavnom kuvaru, funkcionalnost i stil odeće od velike su važnosti. Ona mora da bude usklađena sa stilom restorana, ali udobnost i funkcionalnost čine je ugodnom ili neugodnom nošenje, praktičnom ili nepraktičnom za održavanje. Ovde, pre svega, mislimo na odeću za kuhinjsko osoblje, koja treba da predstavlja svojevrsnu zaštitu od prolivene tečnosti, vrelog ulja i sl. Upotreba kuvarskih kapa ili marama, odnosno drugih pokrivala za glavu i kosu, obavezna je u kuhinji. Na ovaj način sprečava se mogućnost da dlake završe u naručenom jelu. Definitivno nikada više nećete posetiti restoran u kojem ste imali ovakvo iskustvo. Osim toga, i kecelje su obavezni deo odeće za osoblje koje radi u šanku. Sipanje pića svakako uključuje i često prolivanje, pa je ovaj dodatak veoma funkcionalan deo šankerskog autfita. Na tržištu se mogu pronaći razne vrste kecelja, od pamučnih do plastificiranih, različitih dužina, sa ili bez tregera, u mnogo različitih dezena i boja. Kada je reč o konobarskoj odeći, bilo bi poželjno da rukavi košulje ili majice (podlaktice) budu u nekoj boji (ne beloj) jer je ovaj deo najčešće izložen prljanju.

Odabir boja za odeću Klasična kombinacija crno-bele odeće odavno je prevaziđena, iako je možda najbolji izbor – ali ne i pravilo – za klasične restorane koji neguju tradiciju. Ako se odlučite za nju, začinite je novembar-januar 2017.

• odeći za perače posuđa • odeći za radnike na pripremi (oni koji učestvuju u pripremanju sirove hrane, seckanju, guljenu voća i povrća, tranžiranju mesa i slično). Naravno, sve navedene vrste ne moraju se vidljivo razlikovati, ali odeća za kuvara, servisera i šankera morala bi da bude različita zbog identifikacije radnika i njihovih obaveza.

neobičnim krojem ili simpatičnim dodatkom poput kravate, marame ili kape. U zavisnosti od toga da li se radi o restoranu brze hrane ili o onom sa punom uslugom, odeća će izgledati drugačije. Uskladite njenu boju sa enterijerom i logotipom restorana. Takođe, imajte u vidu da će se na belom svaka mrlja primetiti, a to je mač sa dve oštrice. Besprekorno bela odeća pokazatelj je održavanja čistoće u vašem restoranu, što je prva stvar koju gosti vide. Međutim, i najmanja fleka na njoj ostaviće utisak nedostatka higijene osoblja, pa shodno s tim gosti mogu posumnjati i u higijenu u restoranu. Ako ipak odaberete belo, za svakog radnika osigurajte jedan komplet odeće za rezervu. Beli materijal obično je jeftiniji od obojenih pa je ovakvo ulaganje prihvatljivo. Poigrajte se šarenim uzorcima. Tkanine u više boja i različitih uzoraka ostavljaju utisak opuštenosti, kreativnosti i razigranosti u vašem restoranu. Svakako će pozitivno delovati na raspoloženje osoblja, te će ovakvu odeću rado nositi.

Krojevi i materijali Pamuk je najudobniji materijal, ali ne i najtrajniji. Pamučna odeća se može prati na višim temperaturama, koje uništavaju sve bakterije i viruse, što je veoma važno u radu s hranom. Odeća od sintetičkih vlakana je dugotrajnija, pere se na manjim temperaturama uz upotrebu sterilizatora za tkanine, te je nešto skuplja. Dostupna je u više boja i dezena nego ona pamučna. Danas se na tržištu može pronaći restoranska odeća od materijala

HOTELI & RESTORANI

otpornih na mrlje. Navodno, oni ne propuštaju vodu niti druge tečnosti, lako su perivi i prijatni za nošenje. Možete ih kupiti onlajn. Što se tiče krojeva, dozvoljeno je da odeća za restoransko osoblje bude elegantna, sportska ili čak seksi ukoliko je seksepilnost izražena na indirektan način. Recimo, dubok dekolte biće previše i graničiće se s neukusom, dok će uska majica biti sasvim prihvatljiva. Naravno, podrazumeva se da osoblje koje nosi ovakvu odeću bude privlačno. Ovo se naročito odnosi na šankere i šankerke koji svojim izgledom mogu da utiču na posećenost bara – lepe devojke i zgodni momci uvek privlače pažnju gostiju i oni će se duže zadržati u vašem objektu.

Modni dodaci restoranskoj odeći Ono što odvaja osobu sa stilom od one bez stila jesu dobro kombinovani modni dodaci. Dodaci na restoranskoj odeći oduvek su prisutni – ranije su to bili znaci identifikacije različito rangiranog osoblja u objektu, a danas se koriste i za definisanje imidža restorana. U njih spadaju različite kravate, prsluci, kačketi, marame, kecelje, tregeri, koji upotpunjuju izgled restoranskog osoblja.

Definišite pravila Imajte na umu da je nabavka restoranske odeće obaveza vlasnika restorana. Za svakog konobara, kuvara ili šankera osigurajte najmanje dva radna kompleta. Održavanje odeće koje uključuje pranje i peglanje obaveza je zaposlenih. Pravila o obaveznom nošenju radne odeće, kao i o njenom održavanju, treba da budu napisana u pravilniku restorana. Na ovaj način definišete odevanje i higijenu, a i zaposlenima će biti jasno kako moraju da izgledaju za vreme radnog vremena. Takođe, izgled odeće ne bi smeo da se kosi s verskim, religijskim ili bilo kakvim drugim uverenjima pojedinaca. Bez obzira na cenu, boju, stil ili poruku koji šalje, jedna stvar je sigurna: dobro izabrana restoranska odeća je prijatna za nošenje, odgovarajuće veličine i čista, te je vaše osoblje rado nosi!

ZANIMLJIVOSTI

OD KRALJEVSKE IGRE DO IGRE OBIČNIH LJUDI

U POČETKU JE BILIJAR BIO OMILJENA IGRA KRALJEVA I BOGATAŠA, MEĐUTIM, BRZO JE POSTAO POPULARAN MEĐU OBIČNIM LJUDIMA, I TO ŠIROM SVETA.

ostoji mnogo teorija o pravom poreklu bilijara. Istoričari tvrde da se taj sport pojavio krajem četrnaestog i početkom petnaestog veka, te da je nastao od igre koja se igrala na otvorenom prostoru, na travi. Kugle su kotrljane ili gurane u smeru drugih kugli ili prema meti. Jedino u čemu se stručnjaci još ne slažu jeste pitanje od koje se igre konkretno razvila stona igra bilijar, budući da su je Francuzi, Englezi i Italijani igrali na otvorenom, a svaki od tih naroda ima različita pravila i opremu za igru. U svakom slučaju, poznato je da je igre na otvorenom igrao bogatiji stalež. Pretpostavka je da je štap kojim su se gurale loptice izmišljen jer su ovu igru igrali kraljevi i kraljice (naime, njihova visočanstva baš nisu bila raspoložena za često saginjanje i kupljenje loptica). Prvi štap korišćen u te svrhe bio je od drveta – lagano zakrivljen na dnu, omogućavao je guranje loptice.

William Hendricks, istoričar bilijara, u knjizi “Istorija biljara” (The History of Billiards) navodi da se ova igra prvi put igrala u zatvorenom prostoru davne 1470. Inventarna lista računa kralja Francuske Luja XI svedoči o kupovini “biljarskih kugli i bilijarskog stola za (kraljevu) razonodu i zadovoljstvo”. Sto se sastojao od rešetaka i kamenog ležaja. Kameni ležaj bio je prekriven zelenom presvlakom kako bi podsećao na travu, a u sredini je imao rupu. Kugle su bile od drveta, kao i štap, koji je više ličio na mlat (donji deo bio mu je zakrivljen, a završavao se pljosnatim i širokim dodatkom, kojim su se kugle gurale).

POMAMA U ENGLESKOJ I FRANCUSKOJ Nakon 1500. godine, englesko plemstvo počinje da se interesuje za taj vid zabave. Pisma i dokumenti potvrđuju da je Mary, kraljica Škotske, imala bilijarski sto u zatvorskoj ćeliji dok je iščekivala svoje pogubljenje zbog

pokušaja ubistva kraljice Elizabete I 1588. Bilijarska groznica zahvatila je i francuske kraljeve Luja XIII i Luja XIV. Veliki zaljubljenik u bilijar bio je Luj XIV, koji je i zaslužan što se ova igra proširila čitavom Evropom. Njegova privatna bilijarska soba imala je 26 kristalnih lustera, 16 srebrnih svećnjaka i dva masivna bilijarska stola. U 17. veku nastaju izvesne promene: štap se izravnava, a drvene kugle zamenjuju se onima od slonovače. Stolovi su tad imali luk od slonovače i drvenu metu blizu sredine stola, koja se nazivala “kralj” (king). U 18. veku luk sa stola nestaje, kao i pljosnati, široki dodatak na štapu. Igra se s tri kugle (dve bele i crvena). Svaki igrač imao je udarnu kuglu (cue ball), a one su se razlikovale tako što je jedna na sebi imala tačku. U Engleskoj se bilijar igrao na stolovima sa šest rupa, dok su Francuzi igrali na stolovima bez rupa (karambol igre). U Italiji je iz tog vremena poznata igra Il truccio, koja se igrala

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.

Bavimo se:

DARWIN Garden Design je osnovan 1990. godine kao agencija za uređenje i održavanje zelenih površina.

izradom idejnih rešenja izvođenjem radova zemljanim radovima(dovoz kvalitetne zemlje crnice, nivelisanje terena) podizanje travnjaka (sejanje, tepih travnjak) sadnjom sadnica izgradnjom vodenih površina (fontana, vodotoka sa slapovima, jezera) kamenjara - alpinetuma sistema za automatsko zalivanje "Hunter" održavanjem zelenih površina redovno košenje travnjaka orezivanje žive ograde, sadnica, okopavanje đubrenje organskim đubrivima čepovanjem (bušenjem) travnjaka radi postizanja boljeg vodnovazdušnog režimaorganskom proizvodnjom tepih travnjaka organskom proizvodnjom tepih travnjaka

UNESITE

LEPOTU U SVOJ DOM

POTRAŽITE NA SVIM KIOSCIMA

DARWIN Garden Design Temerinski put 95 21000 Novi Sad tel: 064/129-55-23 e-mail: darwin.ns@gmail.com www.darwingardendesign.com

ZANIMLJIVOSTI

na stolovima s deset rupa. Od tog vremena stolovi se izrađuju u zadatim dimenzijama (odnos širine i dužine iznosio je 1:2).

PRVA TAKMIČENJA Nakon što su bilijarski stolovi postavljeni u klubove i gostionice, bilijar se proširio i među običnim ljudima. Tako je početkom 18. veka ovaj sport dospeo i do Amerike. Rani američki bilijar zvao se “četiri kugle” (Four Ball). Igra se sastojala od udarne kugle (cue ball) te dve crvene i jedne bele kugle. Ime Françoisa Mingauda važno je za istoriju biljara. Ovaj politički zatvorenik u Parizu, za vreme Francuske revolucije, doprineo je tome da se na ovu igru počne gledati kao na naučnu disciplinu. Proučavajuci i igrajući bilijar u zatvoru, shvatio je da će, ako zaobli vrh štapa i obloži ga kožom, bolje kontrolisati udarac i tačnije gađati kuglu. Medutim, vrh se brzo trošio, te se koža često morala menjati. Stoga je engleski učitelj bilijara Jack Carr na vrh počeo stavljati kredu. Kako je bilijar postajao sve popularniji, pojavljivali su se pojedini talentovaniji igrači, koji su se polako počeli takmičiti. Prvo važnije igranje u novac desilo se u aprilu 1859. godine u Detroitu (sastali su se Michael Phelan i John Seereiter). Igrali su četiri kugle, do 2.000 bodova u 15.000 dolara. Čak su se naplaćivala i sedišta u gledalištu – pet dolara. Više od 400 fanova gledalo je meč, dok je veliko mnoštvo ljudi stajalo napolju. Takmičenje je trajalo četiri dana, a kao pobednik izašao je Phelan s rezultatom 2.000 naprema 1.904. Da je popularnost bilijara bila velika – svedoči i to što je meč bio popraćen u dnevnim novinama i magazinima. Phelan je takoreći otac američkog bilijara – osim što je pobedio u prvom meču, osnovao je firmu koja se bavila izradom bilijarskih stolova, a koja je dominirala američkim tržištem od svog osnivanja – 1840. Osim toga, autor je prve američke knjige o bilijaru “Billiards Wihout a Master”, izdate 1859. Prve knjige o bilijaru u Evropi su se pojavile mnogo ranije. Možda bi za nas bilo najzanimljivije pomenuti da je krajem 18. veka u Beču izdata knjiga “Billard Spieles”. Još jedna zanimljivost u vezi sa ovom igrom jeste činjenica da je američki

predsednik Džordž Vašington bio zaljubljenik u bilijar, o čemu svedoči dnevnik koji je vodio. Najviše što je u jednom danu izgubio bilo je funta i deset šilinga, dok je najveći dobitak iznosio otprilike dolar i sedamdeset pet centi. U junu 1862. održan je prvi turnir s više igrača, i to u Njujorku (Irving Hall). Irac Dudley Kavanaugh pobedio je na tom prvom turniru, na kom je učestvovalo devet igrača, a koji je trajao punih devet dana. Prvi službeni američki turnir u bilijaru s rupama (pocket pool) održao se 1878, ali vest o njegovom održavanju nije toliko odjeknula kao ona o igrama na stolovima bez rupa (carom pool). Cyrille Dion prvi je pobednik bilijara na stolovima s rupama, u igri najsličnijoj današnjem Straight Poolu, koja se zvala Fifteen Ball Pool ili 61 Pool (ukupan skor kugli iznosio je 120 bodova, a pobednik je bio onaj koji bi osvojio 61 bod).

Ipak, krajem pedesetih godina prošloga veka, popularnost bilijara naglo je splasnula, te su mnoge bilijarske sale zatvorene. Hit filmovi “Hazarder” (The Husler) iz 1961, s Paulom Newmanom u glavnoj ulozi, a naročito “Boja novca” (The Color of Money), s mladim Tomom Cruiseom, iz 1986. godine – doprineli su tome da bilijar povrati nekadašnju popularnost. Na kraju još da kažemo da je 1978. godine devetka zamenjena straightom na službenim profesionalnim turnirima.

PROIZVODNJA BILIJARSKE OPREME U 19. veku popularnost bilijara se nastavlja, čak raste! Štampaju se knjige o ovoj igri, a na tržištu je mnogo bilijarskih štapova i stolova različitih proizvođača. Dovoljno je da napomenemo da je John Brunswick izradio prvi sto 1845. godine. Godine 1868, hemičar John Wesley Hyatt otkrio je celuloid, vrstu plastike koja se lako oblikovala i bila otporna na ekstremne temperature. Celuloidne bilijarske kugle zamenile su one od slonovače. Današnje igre osmica, devetka i straigt pojavile su se početkom 20. veka: Eight Ball oko 1900; Straight Pool, poznat kao 14+1, 1910, a Nine Ball 1920. godine, ali i dalje su karambolske igre bile mnogo popularnije. Thomas Madigan patentirao je 1914. trougao koji je omogućavao bolje priljubljivanje kugli prilikom razbijanja. Krajem četrdesetih godina, pocket bilijar postao je popularniji od karambolskih igara prvenstveno zahvaljujući velikim talentima Willieu Mosconiju, Jimmyju Carasu, Erwinu Rudolphu, Andrewu Ponzi i Irvingu Craneu. Štap za bilijar, dug metar i po, težak je oko 600 grama, a pojavljuje se u raznim varijantama – od najjednostavnije do one bogato ukrašene

HOTELI & RESTORANI

novembar-januar 2017.