Hoteli&restorani #11

businessto

business

specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana

hoteli&restorani Broj 11, april-jun 2019, izlazi tromesečno

SAVET : KA STRUČNJA

TE BRENDIRAJ SVOG KUVARA

ZAŠTITA OD SUNCA I KIŠE ZA BAŠTU PUNU GOSTIJU

VREME JE ZA DEKING! SVE O DRVENOM I WPC DEKINGU

OSTAVITE UTISAK

UKUSI KOJIMA ĆE SE GOSTI RADO VRAĆATI

PREDSTAVLJAMO

PRVI POTPUNO PRIRODAN SISTEM ZA SPAVANJE PROIZVEDEN U SRBIJI

ISKUSTVO HOTELIJERA

ULAGANJEM U MREŽNA REŠENJA DO BOLJEG POSLOVANJA

Besplatan primerak

hoteli&restorani

poziv za oglašivače K

ompanija Color Press Group najveći je izdavač magazina u regionu i za dvadeset godina postojanja dinamično se razvijala pokrećući brojna domaća i licencna izdanja u saradnji sa stranim izdavačima.

Među njima najpoznatija i najtiražnija svakako su: BravaCasa, Lepota&Zdravlje, Hello, Pošalji recept, Mama&Beba i druga.

Hoteli&Restorani je stručni magazin za ugostiteljstvo i turizam koji na svojim stranicama donosi novitete i trendove

iz sveta hotelijerstva i ugostiteljstva, opremanja, kulinarstva, enogastronomije...

Kompletan, aktuelan, informativan business to business magazin namenjen svima iz HoReCa sektora, pomoću kojeg možete unaprediti poslovanje svog hotela, restorana ili bara. Uz detaljnu analizu tržišta, savete stručnjaka i profesionalaca sa dugogodišnjim iskustvom u oblasti ugostiteljstva lako ćete pronaći način da svojim gostima pružite samo najbolje.

U nadi da ćete nam se pridružiti, srdačno vas pozdravljamo.

Advertajzing tim magazina “Hoteli & Restorani”

“Hoteli&Restorani” je B2B magazin koji se besplatno deli u tiražu od 3.300 primeraka, na preko 2.000 adresa ekskluzivnih ugostiteljskih objekata u Beogradu, Novom Sadu, kao i u svim većim gradovima, odnosno turističkim centrima Srbije.

BUSINESSTO

BUSINESS

SPECIJALIZOVANI MAGAZIN O OPREMANJU HOTELA I RESTORANA

HOTELI&RESTORANI Broj 10, decembar 2018-februar 2019, izlazi tromeseèno

TAVLJAMO:

PREDS LNI PROFESIONA SOFTVER ZA UGOSTITELJE

Besplatan primerak

OPREMANJE HOTELSKIH SOBA PO SVETSKIM STANDARDIMA

HOTELI & RESTORANI

DOBRA LOKACIJA KOLIKO JE VAŽNA ZA USPEŠNO POSLOVANJE HOTELA I RESTORANA?

UDOVOLJITE GOSTIMA UVRSTITE U JELOVNIK HRANU BEZ GLUTENA

OSTVARITE UŠTEDU

DECEMBAR 2018-FEBRUAR 2019.

cenovnik

hoteli&restorani

KONGRESNI TURIZAM VINA I PIVA ENTERIJER OBJEKATA GREJANJE I KLIMATIZACIJA GASTRONOMIJA SPA I WELLNESS Dimenzije oglasa 1/1 strana K4 - korice K2 - korice K3 - korice

Cena oglasa 390 500 500 450

Dimenzije oglasa 3. strana K2+3. strana 2/1 - duplerica 1/2 strane Naslovna

Cena oglasa 550 850 600 220 1000

UZ NAJEFIKASNIJE SISTEME GREJANJA ZA SPOLJAŠNJI I UNUTRAŠNJI PROSTOR

VRHUNSKA HIGIJENA OPREMA KOJA GARANTUJE ČISTOĆU I LAKO ODRŽAVANJE

KAFA KUHINJE, ŠANKOVI I OPREMA Color Press Group

Temerinska 102 21000 Novi Sad, Srbija Tel./fax: +381 21 4897 100

+381 21 4897 126

www.color.rs hoteli & restorani

april-jun 2019.

8

ZANIMLJIVOSTI

“Solor per Due”: Romantična večera za dvoje

Revolucija kulinarstva:

Najbizarniji evropski restorani

Možete li da zamislite da večerate na visini od pedeset metara? Ili pak da vam kuvar sprema jelo nad vulkanskim kraterom?

Neki restorani nude mnogo više od hrane...

S

tandardni restorani i meni od tri jela, ma koliko ukusna, za većinu ljudi više nisu više dovoljni. Iz tog razloga, brojni ugostiteljski objekti osmišljavaju kako da privuku goste i da im ponude nešto više od same hrane. Neki imaju neobična i egzotična jela, dodatne usluge, poput masaže, a ima i onih restorana gde se jede u potpunom mraku. Mogućnosti je mnogo, a sve zavisi isključivo od mašte vlasnika restorana.

Ukoliko ste spremni na pravu kulinarsku avanturu, vodimo vas u kratak obilazak najneobičnijih restorana u Evropi.

01

“Solo Per Due” , Italija

Kada je reč o najintimnijoj večeri, “Solo Per Due” je definitivno pobednik. Ovaj restorančić, smešten u italijanskom seocetu Vakone, ima jednostavan koncept: retoran je dostupan isključivo za dvoje ljudi u isto vreme. Ovaj, ujedno i najmanji restoran na svetu, smešten je u zgradi iz 19. veka. U njemu se služe jela napravljena od sezonskih namirnica koje gaje sami vlasnici. Pored toga, gostima se pruža mogućnost da uživaju u najkvalitetnijim italijanskim vinima.

04

“Le Restophone”, Francuska

U “’s Bagers”-u nema pogrešne porudžbine!

02

“s Bagers“, Nemačka

Ovaj restoran u Nirnbergu staje na put lošoj usluzi, nekulturnim konobarima i pomešanim narudžbinama, jer goste uslužuje automatizovani konobar. Naime, u ovom retoranu, smeštenom u nekadašnjem magacinu, gosti naručuju jela preko tač-skrinova, a kompjuter ih obaveštava koliko će čekati svoju porudžbinu.

Kada je jelo gotovo i servirano, spušta se iz kuhinje uz pomoć metalnih šina, a tanjir elegantno sklizne tačno ispred gosta.

03

“Hospitalis”, Letonija

Malo ko voli bolnice, a naročito bolničku hranu. Ipak, u letonskoj prestonici ćete se možda i predomisliti! Naime, restoran “Hospitalis” u Rigi inspirisan je upravo medicinom. Tako u svojoj ponudi ima užitak ručanja na zubarskoj stolici, ili pak ispijanja koktela iz epruvete. Latinoamerička i tradicionalna evropska jela služiće vam konobarice obučene kao medicinske sestre. hoteli & restorani

Ovaj restoran u Montepelju je najdruštveniji restoran na svetu.

Stolovi su povezani telefonima, pa tako, pored toga što posetioci mogu preko njega da naruče, mogu i da se upoznaju s drugim gostima.

“Le Restophone” neće razočarati ni s ponudom najboljih specijaliteta francuske kuhinje.

april-jun 2019.

10

ZANIMLJIVOSTI

Pravi pećinski doživljaj: “Grotta Palazzese”

05

“Grotta Palazzese”, Italija

Seoce Polinjanpo a Mare u Apuliji samo po sebi je veoma zanimljiva turistička destinacija. Pored krajolika, dobrog sira i kafe, ova “štikla” italijanske čizme ima u ponudi i zanimljiv restoran napravljen u pećini, u kojoj su se održavale brojne zabave još od 18. veka. Osim neobičnog ambijenta, ovaj restoran svojim gostima nudi morsku hranu karakterističnu za ovu regiju, kao i izvrsna vina.

U Belgiji večerajte “ sa visine”

08

06

“Disaster Café ”, Španija

Pored večere na nebu, adrenalinski zavisnici mogu da odu i u Ljoret de Mar u Španiji.

“Disaster Café” nalazi se ispod zemlje, u enterijeru sličnom pećini. Osoblje nosi šlemove i sigurnosnu opremu, a posuđe je mnogo teže nego obično. Međutim, napominjemo da obrok može da vam presedne od simulacije zemljotresa jačine 7, 8 Rihterove skale i to bez prethodnog upozorenja.

Po ovoj simulaciji restoran “Disaster Café”, što u prevodu znači “Kafe katastrofe”, je nadaleko čuven.

“El Diablo”, Španija

Inspirisan španskim ostrvom Lanzarote, ovaj unikatan restoran pravo je iskustvo za avanturiste. “El Diablo”, iliti “Đavo”, sagrađen je oko aktivnog vulkana. Roštilj je napravljen direktno iznad vuklanskog kratera kako bi u isto vreme moglo da se sprema više jela. Zbog toplote koju ispušta vulkan, hrana ima prefinjen, dimljeni ukus.

07

“Večera na nebu”, Belgija

Ovaj restoran definitivno nije za one koji se plaše visine! Ipak, ukoliko ste “adrenalinski zavisnik” i zadesite se u Belgiji, ne propustite da večerate na visini od više od 45 metara! “Dinner in the Sky” je pokretni restoran koji prima maksimalno 22 osobe. U vazduhu može biti do 8 sati, a gosti za to vreme imaju mogućnost da uživaju u najlepšem pogledu na grad.

Španski đavo: Jela iz vuklana hoteli & restorani

april-jun 2019.

ZANIMLJIVOSTI

MG d.o.o.

Bulevar Vojvode Stepe 84, Novi Sad e-mail: office@mgdoo.rs tel: 021 6894 500 www.mgdoo.rs

april-jun 2019.

hoteli & restorani

11

Filozofija koja nas vodi i štiti naše korisnike.

ACO. creating creating the future future of drainage. drainage.

ACO. the of ACO. creating the future of drainage.

ACO Grupa Grupa jedan jedan jejeod od svetskih lidera lidera razvoju proizvodnji ACO ACO Grupa jedanje od svetskih svetskih liderauuu razvoju razvojuiii proizvodnji proizvodnji inovativnih rešenja u oblasti upravljanja površinskim vodama inovativnih rešenja u oblasti upravljanja površinskim vodama inovativnih rešenja u oblasti upravljanja površinskim vodama ii vodama unutar objekata.

Mi smo posvećeni budućim zahtevima ivodama vodama unutar objekata.

Mi smo posvećeni budućim unutar objekata. Mi smo posvećeni budućim zahtevima tržišta ii visokim visokim industrijskim standardima. UUstandardima. sektoru hrane, hrane,U zahtevima tržišta i visokim standardima. industrijskim tržišta industrijskim sektoru ACO se bavi promenama u prehrambenoj industriji i ultimativnoj sektoru hrane, ACO se bavi promenama u prehrambenoj ACO se bavi promenama u prehrambenoj industriji i ultimativnoj industriji i ultimativnoj važnosti higijene i higijenskog dizajna. važnosti higijene higijene higijenskog dizajna. važnosti ii higijenskog dizajna.

Profesionalne kuhinje izuzetno užurbana okruženja sa Profesionalne kuhinje kuhinje su su izuzetno užurbana okruženja sa skoro skoro Profesionalne su izuzetno užurbana okruženja sa skoro uvek mokrim i masnim podovima zahvaljujući velikoj uvek mokrim mokrim ii masnim masnim podovima podovima zahvaljujući zahvaljujući velikoj velikoj količini količini uvek količini tečnosti korišćenoj pri procesima kuvanja i čišćenja, tečnosti korišćenoj pri procesima kuvanja i čišćenja, koje su tečnosti korišćenoj pri procesima kuvanja i čišćenja, koje su koje su neretko kipuće.

Otpadne vode uvek sadrže masnoće neretko kipuće. kipuće. Otpadne Otpadne vode vode uvek uvek sadrže sadrže masnoće masnoće koje koje su su neretko koje su glavni uzrok korozije, začepljenja cevi i ne smeju se glavni uzrok korozije, začepljenja cevi i ne smeju se ispuštati glavni uzrok korozije, začepljenja ceviKombinacija i ne smeju seovih ispuštati uu ispuštati u kanalizacijski sistem. faktora kanalizacijski sistem.

Kombinacija ovih faktora utiče na utiče na bezbednost operativne kao ina na kanalizacijski sistem. hrane, Kombinacija ovih troškove, faktora utiče zdravlje i sigurnost zaposlenih. bezbednost hrane, operativne troškove, kao i na zdravlje bezbednost hrane, operativne troškove, kao i na zdravlje ii sigurnost zaposlenih. sigurnost zaposlenih.

ACO rešenja su dizajnirana da efikasno prikupe, sigurno odvedu i obrade površinske procesne Hotel Crowne Crowne Plaza Plaza Beograd Beograd Hotel ACO rešenja rešenja su su dizajnirana dizajnirana da efikasno efikasno prikupe,vode. sigurnoPrilikom odvedu Hotel Crowne Plaza ACO da prikupe, sigurno odvedu dizajniranja naših proizvoda posebnu pažnju pridajemo obrade površinske površinske procesne procesne vode. vode. Prilikom Prilikom dizajniranja dizajniranja naših naših proizvoda proizvoda posebnu posebnu pažnju pažnju pridajemo pridajemo smanjenju smanjenju rizika rizika kontaminacije hrane. hrane. ii obrade smanjenju rizika kontaminacije hrane. Ovim, naša rešenja dotiču tri najveća zahteva u industriji hrane:kontaminacije minimizuju rizik od Ovim, naša rešenja dotiču tri najveća zahteva u industriji hrane: minimizuju rizik od kontaminacije hrane, optimizuju troškove čišćenja Ovim, naša rešenja dotiču tri najveća zahtevačišćenja u industriji hrane: minimizuju rizikpovrede od kontaminacije hrane, optimizuju čišćenja ii kontaminacije hrane, optimizuju troškove i smanjuju mogućnost zaposlenih usled klizavihtroškove površina. smanjuju mogućnost povrede zaposlenih usled klizavih površina. smanjuju mogućnost povrede zaposlenih usled klizavih površina.

Mi to zovemo HygieneFirst filozofija.

Mi to to zovemo zovemo HygieneFirst HygieneFirst filozofija.

Mi ACO stvara rešenja koja filozofija. su finansijski pristupačna i apsolutno bez kompromisa kada je sigurnost hrane u pitanju. Sistemi za odvodnjavanje su koja izuzetno važni kad je u pitanju prisustvo listerije ako imamo u vidu da 30% kontaminacija ACO stvara stvara rešenja rešenja koja su su finansijski finansijski pristupačna apsolutno bezpatogene kompromisa kadapogotovo je sigurnost sigurnost hrane pitanju.

Sistemi za odvodnjavanje odvodnjavanje ACO pristupačna ii apsolutno bez kompromisa kada je hrane uu pitanju.

Sistemi za hrane u komercijalnim kuhinjama i prehrambenoj industriji potiče upravo od sistema za odvodnjavanje i podova.

Loše projektovanje su izuzetno izuzetno važni važni kad kad je je uu pitanju pitanju prisustvo prisustvo patogene patogene listerije listerije pogotovo pogotovo ako ako imamo imamo uu vidu vidu da da 30% 30% kontaminacija kontaminacija hrane hrane uu komercijalnim komercijalnim su sistema za odvodnjavanje može dovesti do kontaminacije hrane, kao i do skupog čišćenja i održavanja. kuhinjama ii prehrambenoj prehrambenoj industriji industriji potiče potiče upravo upravo od od sistema sistema za za odvodnjavanje odvodnjavanje ii podova. podova. Loše Loše projektovanje projektovanje sistema sistema za za odvodnjavanje odvodnjavanje kuhinjama može dovesti dovesti do do kontaminacije kontaminacije hrane, hrane, kao kao ii do do skupog skupog čišćenja čišćenja ii održavanja. održavanja. može ACO higijenski higijenski slivnici slivnici ACO higijenski ACO slivnici

ACO higijenski higijenski slivnici ispunjavaju najstrožije zahteve kako bi bi sprečili sprečili opasnu kontaminaciju bakterijama. UU proizvodnji slivnika slivnika primenjujemo ACO higijenski slivnici ispunjavaju najstrožije zahteve kako biopasnu sprečili opasnu kontaminaciju bakterijama.

U proizvodnji slivnika ACO slivnici ispunjavaju najstrožije zahteve kako kontaminaciju bakterijama. proizvodnji primenjujemo relevantne principe principe higijenskog dizajnahigijenskog za opremu opremu uudizajna prehrambenoj industriji prema standardu standardu EN 1672, 1672, EN ISO ISO 14159. Takođe Takođe ispunjene primenjujemo relevantne principe za opremu u prehrambenoj industriji prema standardu EN 1672, EN ISO relevantne higijenskog dizajna za prehrambenoj industriji prema EN EN 14159. ispunjene 14159.

Takođe ispunjene su sve smernice u vezinormativima sa preporučenim higijenskim normativima od strane EHEDG agencije. su sve sve smernice smernice vezi sa sa preporučenim preporučenim higijenskim normativima od strane strane EHEDG agencije. agencije. su uu vezi higijenskim od EHEDG

Svi slivnici dostupnisusu vertikalnim ili horizontalnim izlivnim elementima.

Svi slivnici slivnici dostupni dostupni sasa vertikalnim horizontalnim izlivnim elementima.

Svi su sa vertikalnim iliili horizontalnim izlivnim elementima.

RestoranGlobus Globus ––– komercijalna Restoran komercijalna kuhinja kuhinja Restoran Globus

ACO Box kanali od nerđajućeg čelika

ACO Box kanali od nerđajućeg čelika ACO Box kanali od nerđajućeg čelika ACOhigijenski higijenskiBox Boxkanali kanalinamenjeni namenjenisusuhigijenskom higijenskomodvodnjavanju odvodnjavanjuprofesionalnih profesionalnih kuhinja.

Naši sistemidizajnirani dizajnirani načinkojim kojim ACO kuhinja.

Naši sistemi susunananačin ACO higijenskistroge Box kanali namenjeni sukako higijenskom odvodnjavanju profesionalnih kuhinja.

Naši ugroziti sistemi zdravlje, dizajnirani sui vaše na način kojim ispunjavamo higijenske zahteve bi se sprečila kontaminacija bakterijama koja može kao poslovanje. ispunjavamo stroge higijenske zahteve kako bi se sprečila kontaminacija bakterijama koja može ugroziti zdravlje, kao i vaše poslovanje. ispunjavamo stroge higijenske zahteve kako bi se sprečila kontaminacija bakterijama koja može ugroziti zdravlje, kao i vaše poslovanje.

ACO Separatori masti ACO Separatori masti

RestoranGlobus Globus – komercijalna kuhinja Restoran – komercijalna kuhinja Restoran Globus – komercijalna kuhinja

JATCatering CateringBeograd Beograd JAT JAT Catering Beograd

UACO pogonima u kojima nastaju otpadne vode koje sadrže masnoće potrebno je, prema SRPS EN 1825, ugraditi separatore masti, kako bi Separatori masti U pogonima u kojima nastaju otpadne vode koje sadrže masnoće potrebno je, prema SRPS EN 1825, ugraditi separatore masti, kako bi se osiguralo zadržavanje masti i ulja organskog porekla iz neprečišćene vode. se osiguralo zadržavanje masti i ulja organskog porekla iz neprečišćene vode.

U pogonima u kojima nastaju otpadne vode koje sadrže masnoće potrebno je, prema SRPS EN 1825, ugraditi separatore Prema sigurnosnim standardima, otpadne vode, materije i porekla tečnosti koje šire štetna isparavanja i neprijatne mirise, napadaju masti,utvrđenim kako bi se osiguralo zadržavanje i ulja organskog neprečišćene vode.

Prema utvrđenim sigurnosnim standardima, masti otpadne vode, materije i tečnosti iz koje šire štetna isparavanja i neprijatne mirise, napadaju građevinske materijale i uređaje za odvodnjavanje ili ometaju rad u industriji ne smeju dospeti u javnu kanalizaciju. građevinske materijale i uređaje zastandardima, odvodnjavanjeotpadne ili ometajuvode, rad umaterije industriji inetečnosti smeju dospeti u javnu kanalizaciju.

Prema utvrđenim sigurnosnim koje šire štetna isparavanja i neprijatne mirise, Iza svakog separatora masti koji je ugrađen ispod povratnog nivoa mora biti predviđena slobodno stojeća prepumpna stanica sa dve napadaju građevinske materijale i uređaje za odvodnjavanje ili ometaju rad u industriji ne smeju dospeti u javnu kanalizaciju.

Iza svakog separatora masti koji je ugrađen ispod povratnog nivoa mora biti predviđena slobodno stojeća prepumpna stanica sa dve pumpe ili prepumpno oknomasti sa dve pumpe.

Iza svakog separatora koji je ugrađen ispod povratnog nivoa mora biti predviđena slobodno stojeća prepumpna stanica pumpe ili prepumpno okno sa dve pumpe. sa dve pumpe ili prepumpno okno sanadve pumpe.

Zbog velikog broja specifičnih zahteva terenu potrudili smo se i pripremili široku paletu proizvoda, kao što su separatori masti, Zbog velikog broja specifičnih zahteva na terenu potrudili smo se i pripremili široku paletu proizvoda, kao što su separatori masti, prepumpne stanice i gotova prepumpna oknanazaterenu ugradnju u zemljusmo ili za slobodno stojeću montažu.

Zbog velikog broja specifičnih zahteva potrudili i pripremili široku paletu proizvoda, kao što su separatori prepumpne stanice i gotova prepumpna okna za ugradnju u zemlju ili zaseslobodno stojeću montažu. masti, prepumpne stanice i gotova prepumpna okna za ugradnju u zemlju ili za slobodno stojeću montažu.

Kompetentnost u proizvodnji Kompetentnost u proizvodnji Kompetentnost u proizvodnji Sva naša znanja i stručnost u oblasti higijene i odvodnjavanja su prisutni u dizajnu proizvoda koji oživljavaju u našim namenski građenim Sva Svanaša našaznanja znanjai istručnost stručnostuu oblasti oblasti higijene higijeneii odvodnjavanja odvodnjavanjasu suprisutni prisutniuudizajnu dizajnuproizvoda proizvodakoji kojioživljavaju oživljavajuu unašim našimnamenski namenskigrađenim građenim proizvodnim centrima. ACO koristi napredne tehnologije kako bi osigurao da do klijenata stignu proizvodi najboljeg kvaliteta. Nerđajući proizvodnim proizvodnimcentrima. centrima. ACO ACOkoristi koristinapredne naprednetehnologije tehnologijekako kakobibiosigurao osiguraoda dado doklijenata klijenatastignu stignuproizvodi proizvodinajboljeg najboljegkvaliteta. kvaliteta.Nerđajući Nerđajući čelik i zaštićuje u bazenima za za pikopasivizaciju.

Zaobljeni unutrašnji uglovi, radijusa većegvećeg od 3mm se čelikse seseče sečena nalaserskoj laserskojCNC CNCmašini mašini i zaštićuje u bazenima pikopasivizaciju.

Zaobljeni unutrašnji uglovi, radijusa od 3mm čelik se seče na laserskoj CNC mašini i zaštićuje u bazenima za pikopasivizaciju.

Zaobljeni unutrašnji uglovi, radijusa većeg od 3mm se izrađuju savijanjem i dubokim izvlačenjem, dok se spajanje vrši uz pomoć automatizovanih robota za zavarivanje. se izrađuju savijanjem i dubokim izvlačenjem, dok se spajanje vrši uz pomoć automatizovanih robota za zavarivanje. izrađuju savijanjem i dubokim izvlačenjem, dok se spajanje vrši uz pomoć automatizovanih robota za zavarivanje.

Sa više od 40 godina iskustva u proizvodnji nerđajućeg čelika, ACO konstantno usvaja nove tehnologije i procese koji podržavaju našu HygieneFirst filozofiju i ispunjavanju najviše higijenske zahteve.

Sa godina iskustva čelika, ACO konstantno usvaja novenove tehnologije i procese koji podržavaju našu Sa više više od od 40 40 godina iskustvauuproizvodnji proizvodnjinerđajućeg nerđajućeg čelika, ACO konstantno usvaja tehnologije i procese koji podržavaju HygieneFirst filozofijufilozofiju i ispunjavanju najviše higijenske našu HygieneFirst i ispunjavaju najviše zahteve. higijenske zahteve.

Sa više od 40 godina iskustva u proizvodnji nerđajućeg čelika, ACO konstantno usvaja nove tehnologije i procese koji podržavaju našu HygieneFirst filozofiju i ispunjavanju najviše higijenske zahteve.

Restoran Topčiderac, Beograd

Partnerstva ACO ima aktivnu ulogu u profesionalnoj zajednici prehrambene industrije. ACO je član EHEDG organizacije (Evropska grupa za higijenski Restoran Topčiderac, Beograd Restoran Topčiderac, Beograd inženjering i dizajn) gde pomaže u definisanju budućih smernica u higijenskom odvodnjavanju. Takođe smo član FCSI (Konsultanti u internacionalnom udruženju prehrambene industrije) gde pomažemo u edukovanju konsultanata za prehrambenu industriju, kroz CPD Partnerstva Partnerstva Restoran Topčiderac, Beograd program.

ACOima imaaktivnu aktivnu ulogu u profesionalnoj zajednici prehrambene industrije.

ACOEHEDG je članorganizacije EHEDG organizacije (Evropska grupa ACO ulogu u profesionalnoj zajednici prehrambene industrije.

ACO je član (Evropska grupa za higijenski Partnerstva za higijenski inženjering i dizajn) gde pomaže u definisanju budućih smernica u higijenskom odvodnjavanju. Takođe smo inženjering i dizajn) gde pomaže u definisanju budućih smernica u higijenskom odvodnjavanju. Takođe smo član FCSI (Konsultanti u član FCSI (Konsultanti u internacionalnom udruženju prehrambene industrije) gde pomažemo u edukovanju konsultanata za ACO ima aktivnu ulogu u profesionalnoj zajednici prehrambene industrije.

ACO je člankonsultanata EHEDG organizacije (Evropskaindustriju, grupa za kroz higijenski internacionalnom udruženju prehrambene industrije) gde pomažemo u edukovanju za prehrambenu CPD prehrambenu industriju, kroz CPD program. inženjering i dizajn) gde pomaže u definisanju budućih smernica u higijenskom odvodnjavanju.

Takođe smo član FCSI (Konsultanti u program. internacionalnom udruženju prehrambene industrije) gde pomažemo u edukovanju konsultanata za prehrambenu industriju, kroz CPD program.

O nama Mi smo članica ACO grupe, svetske kompanije ACO Severin Ahlmann GmbH & Co KG. sa preko 4000 zaposlenih u više od 40 zemalja.

Prepoznatljiv O nama nama smo brend u stvaranju ekoloških standarda budućnosti.

O Svaki ACO proizvod u okviru ACO sistema ima sigurnosnu ulogu u Mi ACO grupe, svetske kompanije ACO Severin Ahlmann Mi smo smočlanica članica ACO grupe, svetske kompanije ACO Severin O namavode dok ona prolazi kroz različite faze kako bi se postarali da kontroli Ahlmann GmbH KG. 4000 sa preko 4000 zaposlenih više od 40 GmbH & Co KG. & saCo preko zaposlenih u više od u40 zemalja. je možemo ekonomski efikasno i u skladu sa ekološkim standardima, zemalja.

Prepoznatljiv smo brend u stvaranju ekoloških standarda Mi smo članica ACO grupe, svetske kompanije ACO Severin Ahlmann Prepoznatljiv smo brend u stvaranju ekoloških standarda budućnosti. ponovo integrisanim pristupomu i više inovativnim budućnosti.

GmbH &koristiti.

Co KG.Svojim sa preko 4000 zaposlenih od 40 rešenjima, zemalja. ACO se zalaže za profesionalno odvodnjavanje, ekonomično prečišćavanje, kontrolisano ispuštanje i ponovnu upotrebu vode.

Svaki ACO proizvod u okviru ACO sistema ima sigurnosnu ulogu u Prepoznatljiv smo brendu uokviru stvaranju ekoloških budućnosti.

Svaki ACO proizvod ACO sistemastandarda ima sigurnosnu ulogu kontroli vodevode dok ona kroz različite faze kako faze bi se kako postarali u kontroli dokprolazi ona prolazi krozkoja različite bi da se ACO razvija sistemska rešenja imaju dvojaku ulogu: ljudi od vode i vode od ljudi.

Svaki ACOdainteligentna proizvod u efikasno okviru ACO sistema sigurnosnu uloguzaštitu u je možemo ekonomski i u skladu saima standardima, postarali je možemo ekonomski efikasno iekološkim u skladu sa ekološkim kontroli vode dok ona prolazi kroz različite fazeidentifikujemo kako bipristupom se postarali da standardima, ponovo koristiti.

Svojim integrisanim i inovativnim rešenjima, ACO se ponovo koristiti.

Svojim integrisanim pristupom i inovativnim rešenjima, ACO ise zalaže za profesionalno Mi posmatramo tržište očima naših klijenata, njihove potrebe razvijamo rešenja kojazalaže će odvodnjavanje, rešiti izazove saekonomično kojima se za profesionalno odvodnjavanje, ekonomično prečišćavanje, kontrolisano ispuštanje i ponovnu je možemo ekonomski efikasno i u skladu sa ekološkim standardima, prečišćavanje, kontrolisano ispuštanje i ponovnu upotrebu vode. suočavaju. upotrebu vode. Svojim integrisanim pristupom i inovativnim rešenjima, ACO se zalaže za profesionalno odvodnjavanje, ekonomično ponovo koristiti.

ACO razvija inteligentna sistemska rešenja koja imaju dvojaku ulogu: zaštitupartner ljudi odnavode i vode od ljudi.i lokalnim projektima.

Zahvaljujući znanju i iskustvu ovoj oblasti, postali smo pouzdan prečišćavanje, kontrolisano ispuštanje iuponovnu upotrebu vode.

ACO razvijabogatom inteligentna sistemska rešenja koja imaju dvojaku ulogu: zaštitu ljudimnogim od vodesvetskim i vode od ljudi.

Mi tržište očima klijenata, njihove potrebe razvijamo rešenja koja će rešiti izazove sa kojima se Mi posmatramo posmatramo tržištesistemska očimanaših naših klijenata, identifikujemo njihove potrebe i razvijamo rešenja koja ACO razvija inteligentna rešenja koja identifikujemo imaju dvojaku ulogu: zaštitu ljudii od vode i vode od ljudi. suočavaju. će rešiti izazove sa kojima se suočavaju.

Mi posmatramo tržište očima naših klijenata, identifikujemo njihove potrebe i razvijamo rešenja koja će rešiti izazove sa kojima se Zahvaljujućibogatom bogatom znanju i iskustvu u ovoj oblasti, postali pouzdan partner na mnogim svetskim Zahvaljujući znanju i iskustvu u ovoj oblasti, postali smo smo pouzdan partner na mnogim svetskim i lokalnim projektima. suočavaju. i lokalnim projektima.

ACO gradjevinski elementid.o.o. d.o.o.

Zahvaljujući bogatom znanju i iskustvu u ovoj oblasti, postali smo pouzdan partner na mnogim svetskim projektima.

ACOi lokalnim gradjevinski elementi

│ III Industrijska zona bb │ Srbija Srbija │ III Industrijska zona bb │ 22314 Krnješevci, Stara Pazova │ PAK 344393 22314 Krnješevci, Stara Pazova │ PAK 344393 tel.: +381 22 811 580 │ fax: +381 22 811 tel.: +381 22 811 580 │ fax: +381 22 811 590 590 www.aco.rs ACO gradjevinski elementi d.o.o.

Srbija │ III Industrijska zona bb │

16

ZANIMLJIVOSTI

Ritual novo mesto

dobrog ukusa i sjajnog dizajna Fotografije: Miloš Martinović

Na ovim stranama predstavljamo vam restoran Ritual, smešten na jednoj od trenutno najatraktivnijh lokacija za život - na Novom Beogradu, bloku West 65. Za dizajn enterijera bio je zadužen studio A4, koji je ponovo pokazao veštinu u prostornoj organizaciji i dizajnu, ali i u kombinovanju starih i inovativnih materijala hoteli & restorani

april-jun 2019.

18

ZANIMLJIVOSTI

O

vaj moderan i izuzetno atraktivan ugostiteljski objekat osmišljen je tako da bude mesto u koje će rado svraćati kako stanovnici ovog luksuznog bloka, tako i svi oni koji poslom dolaze na ovu lokaciju.

Koncept samog restorana u skladu je s modernim načinom života, potrebama i navikama najbližih suseda, što je i bila želja vlasnika, koji i sam živi u ovom bloku.

U skladu sa okruženjem Sam lokal prostire se na površini od 210 kvadrata (sa pratećom kuhinjom), a organizovan je tako da zadovoljava kako goste koje dolaze u većoj grupi, tako i one koji izraze želju za intimnijim ambijentom.

Arhitekte iz studija A4, koji su bili zaduženi za uređenje enterijera, izjavili su da je stanje objekta već bilo dosta inspirativno, jer je reč o trostrano orijentisanom prostoru sa pogledom na glavni plato sa fontanom, zbog čega su vodili računa da se dizajnirani elementi enterijera idejno i konceptualno uklope sa okruženjem. Upravo iz tog razloga u ovom prostoru dominiraju prirodni materijali kao što su drvo i kamen, koji su savršeno dopunjeni metalnim i elementima od betona, dok su svetlosni akcenti doprineli da se postignu različiti prostorni efekti. Posebno atraktivan momenat u ovom restoranu predstavlja zelenilo (zeleni zid i sakijsko bilje) koje je na izvrstan način povezalo suprotstavljene elemente čineći da čitav prostor deluje umirujuće i sveže.

Savršena scenografija za dnevni predah, ali i za noćni provod Osnova ovog objekta je u obliku slova L što je uslovilo njegovu podelu na dve zone - jednu koja omogućava gostima da posmatraju proces pripreme pice dok uživaju u čaši vina, i drugu iz koje kroz velike portale imaju vizuelnu konekciju sa ritmom

života koji se dešava oko njih, dok iz obe mogu posmatrati virtuozni rad barmena.

Na kraju druge zone restorana podignut je podijum koji omogućava sagledivost čitavog prostora i formiranje još jedne tipologije sedenja – nešto udobnije varijante opremljene opremljene stolovima i klupama. Šank svojom dužinom prati formu prostora prožimajući oba njegova kraka i tako usmerava kretanje posetioca. Kuhinja nije saglediva, te je akcenat u ovom restoranu internacionalne kuhinje stavljen na otvoreni pizza sektor kojim dominira dizajnirana peć odlično uklopljena u scenografiju od drveta i kamena, a dopunjena je vinskim frižiderom koji je kreirao atmosferu ležernog wine-bar restorana. Atipično tretiranje plafona rasterom koji kombinuje mrežu od lima i ogledala umiruje akcentovane zone enterijera i svojom refleksijom povećava kubaturu prostora istovremeno skrivajući izvedene instalacije. Tamni plafon u kontrastu je sa architop podom na cementnoj bazi, dekorisanim reflektujućim lajsnama koje su direktna asocijacija na geometriju logotipa i brending restorana. Visoki zalučeni portal dodatno je naglašen dominantim crnim pervajzom koji, kada je osvetljen, ima ulogu da posetiocu od spolja nagovesti šta je to što ga unutra očekuje, ali i da poveže eksterijer sa novoprojektovanim enterijerom. Interpretacija zarđalog izgleda i specifična tekstura kortenčelika koji su u kontrastu sa sjajnim i uglačanim materijalima čine da čitav restoran dobije urban i savremen izgled. Celokupan nameštaj je posebno izrađen i prilagođen dizajnu enterijera koji se simultano razvijao sa brendingom restorana. Ovaj moderan restoran, u kome se preko dana služi doručak, ručak i večera, u večernjim satima se transformiše u longe bar u kojem dominira prigušena i intimna atmosfera, sa svetlima uperenim na tamne elemente enterijera – stolove, tapaciran nameštaj i kamen i drvo na zidovima.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

Ovlašćeni uvoznik i distributer MP INTERNATIONAL DOO Beograd Smederevska 8, 11000 Beograd, Srbija Tel/fax: +381 (0)11 329 17 57, +381 (0)11 329 02 25 www.mpinternational.rs office@mpinternational.rs

Kvalitet bez kompromisa Parno-konvekcijska pećnica Rational br.1 u svetu!

P

arno-konvekcijska pećnica nastala je iz ideje da se u jednom uređaju sjedine para i vreli vazduh. Da bi u svakodnevnom radu u kuhinji pružila još bolju podršku, tokom godina razvoja ona je prerasla u jedinstvenog asistenta u kuhinji, sa pravom inteligencijom.

Novi Rational SelfCookingCenter sa 5 čula je mnogo više od obične parno-konvekcijske pećnice. On oseća, prepoznaje, razmišlja, planira i uči od vas. Ranije su kuvarima bili potrebni brojni specijalni uređaji: pećnice s vrelim vazduhom, kiperi, friteze, roštilji, šerpe... Danas se sve to nalazi na prostoru manjem od 1m2, u jednom uređaju, koji rasterećuje osoblje kuhinje i daje mu prostora da se posvete drugim detaljima.

Bez obzira na to da li želite da pripremite meso, ribu, povrće, poslastice ili peciva, da li spremate 30 ili 3000 obroka, Rational

SelfCookingCenter će uvek ispuniti vaše zahteve. U zavisnosti od željenog rezultata, on donosi neophodne odluke i optimalno prilagođava temperaturu, vreme kuvanja, brzinu cirkulacije vazduha i klimu komore za termičku obradu prema potrebnim vrednostima za vaše jelo.

Uz Rational SelfCookingCenter dobijate: odličan ukus, sočnost i hrskavost, očuvanje vitamina, minerala i hranljivih materija, čime se stvaraju novi kriterijumi u kvalitetu hrane. Vazdušasta peciva takođe uspevaju bez muke, kao i zlatno-žuti graten, čak i kod većih količina punjenja.

Ipak, za vlasnike restorana možda najbitnije od svega jesu uštede, koje su kod ovog uređaja višestruke: u potrošnji električne energije, radnih sati osoblja, pa čak i na količini namirnica jer je u njemu kaliranje i do 20% manje. Zbog

toga će on samog sebe vrlo brzo otplatiti a onda na njemu počinjete da zarađujete ono što sada svakodnevno trošite.

Kako biste maksimalno iskoristili sve mogućnosti pećnice, nudimo vam besplatnu i obaveznu obuku osoblja. Obuku u vašem objektu i sa vašim namirnicama drže sertifikovani kuvari Rational-a zaduženi za tržište Srbije. Kao zastupnici renomiranih svetskih brendova garantujemo servisne usluge 24h, 365 dana godišnje.

Rational pokriva 60% svetskog tržišta u opremanju profesionalnih kuhinja, među kojima su poznati veliki lanci hotela, restorana, restorana brze hrane, kao i restorani sa Michelin-ovim zvezdicama.

Ukoliko želite da se lično uverite u sve rečeno, možete posetiti neku od naših prezentacija. Kontaktirajte nas i dogovorićemo odgovarajući termin.

Ovlašćeni predstavnik i distributer za Srbiju:

Ul. Rade Končara 1 21131 Petrovaradin www.covels.com office@covels.com T: +381 21 425 150 F: +381 21 425 140

VRHUNSKE PERFORMANSE U HOTELSKOJ VEŠERNICI UniMac® je vodeći brend u hotelskim vešernicama širom planete.

Kao deo Alliance Laundry Systems grupacije, najvećeg svetskog proizvođača profesionalne opreme za vešernice, pružamo podršku i servis kao nijedan proizvođač na tržištu. UniMac® oprema Vam omogućava brojne prednosti kako bi ste Vaš veš obradili na najkvalitetniji, najbrži i najekonomičniji način. Budite spokojni uz podršku svetskog lidera.

24

OPREMA

Pravo je vreme za temeljno čišćenje

Proleće je idealno vreme za oslobađanjE od svih tragova dotrajalosti i nečistoće u vašem restoranu ili hotelu.

Ne, nije u pitanju samo rutinsko brisanje prašine, usisavanje i ribanje kupatila, već sistematsko i temeljno čišćenje kompletnog objekta

P

rolećno sunce neumoljivo otrkiva svaku mrlju, svako zrnce prašine. Zato je ovo pravo vreme za generalno čišćenje i pripremu za letnju sezonu. Ma koliko gosti mogu da budu tolerantni kad je reč o izgledu restorana ili hotela, udobnosti soba, lokacije ili osrednje usluge, jedna stvar će ih zauvek odbiti od ponovnog dolaska u vaš objekat.

Pogađate, reč je o higijeni. Proleće je pravo vreme za generalno i dubinsko čišćenje od poda do plafona. To znači da osoba koja je zadužena za kontrolu higijene u vašem objektu treba da prođe kroz sve prostorije i zapiše svaki nedostastak, registruje svako oštećenje na nameštaju, zidovima, kadama, umivaonicima, podovima i, na kraju, fasadi.

Zapisivanje je odličan način za pregled situacije, nakon čega ćete moći da napravite dobar plan aktivnosti koje treba preduzeti.

Priprema za sezonu Donosimo vam nekoliko primera šta bi eventualno moglo da se zaboravi tokom priprema za sezonu. Naravno da je deo generalnog čišćenja pranje tepiha, prozora i zavesa, no da li ste pomislili i na madrac?!

Ukoliko gost pomisli da nije čišćen neko vreme, sigurni smo da ga više nećete videti. Činjenica je da se madraci ne menjaju godinama, ali to ne znači da im ne treba posvetiti posebnu pažnju. Naime, da biste produžili njihov životni vek, a i osigurali da gost bude zadovoljan njime, preporučujemo vam da ga okrećete svakih mesec dana kako se ne bi napravilo udubljenje na jednom

mestu. Takođe, trebalo bi ga osunčati i oprati parnim usivačem, pogotovo ako su vaši gosti uglavnom porodice s malom decom.

Pregledajte i posteljinu, rešite se oštećene i pocepane i naručite novu. Takođe, pregledajte filtere klimatizacije, a njihovo menjanje i čišćenje od prašine prepustite profesionalcima.

Ribanje i glancanje U kupatilu detaljno pregledajte pločice, kadu i prostor oko kade i popravite oštećenja. Isto to važi i za toalet šolju – verujte nam da će i najmanja oštećenja zasmetati svakom gostu, jer će odmah posumnjati i u njenu čistoću. Ne treba zaboraviti da pre nego što uđe u sobu, gost vidi hodnike, podove, tepihe, recepciju, restoran. Ulaz u hotel trebalo bi da bude oslobođen zimskog otirača – na njegovo mesto obavezno postavite novi. Kada je reč o staklenim površinama, budite posebno pažljivi. Čak i ako ste sve oprali, obavezno proverite da nisu ostali tragovi brisanja. Iako je jasno da je površina očišćena, tragovi na staklu svakako nisu lep prizor. Sveže cveće u vazama na recepciji, restoranu, hodniku, pa i sobama i te kako je poželjno. Ako mislite da je to poslednja stvar koju bi gost primetio, varate se. Pogledajte samo austrijske i švajrcarske porodične hotele s cvećem na prozorima i ulaznim vratima. Ovi mali aranžmani uopšte nisu za potceniti, jer su oni znak da se ovde veoma vodi računa o higijeni i da se sobe svakodnevno sređuju. Proleće je i poslednji trentutak za promenu oštećenih tepiha koji najviše trpe zbog cirkulacije ljudi i kofera

gostiju. Ukoliko ulaz nema tepihe, već je pod obložen drvenim oblogama, pločicama ili mermerom, dobro ih izglancajte, jer sjajni podovi izgledaju vrlo luksuzno i daju celom ambijentu održavan i svež izgled. Detaljno pregledajte celokupan nameštaj i ukoliko primetite neka oštećenja obavezno ih popravite.

Ukoliko je potrebna zamena nekog komada, najbolja varijanta je nameštaj rađen po meri, u istom stilu i od istog materijala.

Uredne uniforme Još jedna svar o kojoj morate voditi računa, a koji gosti i te kako primete jesu uniforme zaposlenih na recepciji, restoranu i kuhinji.

Ako to niste učinili do sada, poslednji je trenutak da prekontrolišete i osigurate da svi zaposleni s kojima gost može da se sustretne imaju neoštećenu i urednu uniformu. Sav trud i investicija oko čistih tepiha, podova i soba može biti uzaludan, ako neko od zaposlenih ima trošan sako i kravatu ili poderanu kragnu na košulji. Uniforma je deo imidža ugostiteljstkog objekta i gost je svakako primećuje.

Skrivene prostorije Važno je kako hotel ili restoran izgleda pred gostom, ali da bi se u njemu dobro osećali i zaposleni, potrebno je da i onaj deo koji nije otvoren za goste bude siguran i čist. To znači da ne treba zaboraviti na podove u kuhinji, sve moguće izvode, kante za otpad, izlazna vrata, gume na vratima frižidera... sve to može indirektno da utiče na kvalitet usluge i pripremljene hrane.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

26

OPREMA

Samo vaši trenuci Život se troši kao kreda, tragovi nam se brišu… (Arsen Dedić)

N

ošeni svakodnevnim ritmom imamo utisak da vreme leti, da sve brzo prolazi mimo nas. Saznanje i spoznaja o sopstvenoj prolaznosti od pamtiveka je prisutna u svakom čoveku. No ono što je čini drugačijom i samo našom su upravo oni trenuci kada ugodimo sebi i dragim nam ljudima. Danas gotovo da nema čoveka koji nije opterećen kako sopstvenim tako i zahtevima okoline, željama, te neretko teško dostižnim ciljevima, pa je kao takav potpuno izgubio sposobnost da uspostavi “kontakt” sa sobom.

Zbog toga nam je i kontakt sa najbližim okruženjem naporan i često na ivici pristojnosti, jer kako biti u dobrim odnosima sa okruženjem, kada ni sa sobom više nemamo dobru komunikaciju. Naša poruka je da usporite i uživate u životu, da se posvetite sami sebi.

Kao kreatori i proizvođači SPA FAVORIT programa nismo morali daleko na izvore spoznaja i saznanja. Ne bliže od blizu tri decenije unazad i ne mnogo dalje od hiljadu godina i pojave prvih hamama.

Zvuči komplikovano? Pa i nije baš, više je to mala igra reči. Ali mi verujemo da se sva znanja prošlosti i svi događaji iz budućnosti sastaju u jednoj tački. I ta tačka je, što se nas tiče, baš u ovome sadašnjem trenutku.

Neki naši davni preci vrlo dobro su znali da oslušnu ritam prirode, ritam svega što nas okružuje. A mi smo, iščitavajući mudrosti drevnih predstavnika ljudske civilizacije

posegnuli za tehnologijom savremenog doba, i eto nas pred vama sa svojim odgovorima na savremeni izazov s početka ovoga pisanija.

Baš onaj zlatni presek, u sadašnjem trenutku.

Za vas smo kreirali tri sjajne ponude u našoj SPA liniji kada. No, pođimo redom. Da bismo se u ovom “ludo” brzom vremenu mogli sastaviti sa sobom, nudimo vam pomoć za pronalazak svoga EDEN-a svoga PERL-a i priliku da budete potpuno ZEN. Od davnina su ljudi znali, te prenosili i negovali kult uživanja u čistoj vodi. Negujući svoju fizičku lepotu negovali su i ljubomorno gradili i svoj duh, to su činili u javnosti kupališta. Mi vam kroz našu SPA liniju kada, koja obuhvata modele ZEN, EDEN i PEARL, nudimo sve mudrosti iz drevne prošlosti uz najsavremeniju tehnologiju, i naravno sve to spremno za vaš dom, vilu, vrt, izletničku kuću ili hotel.

Posle tri decenije rada savršeno smo svesni svih potreba i očekivanja od jedne SPA oaze, među kojima su: snaga vodenih vrtloga, tišina i elegancija pri radu, uvek prijatna temperatura vode (bez obzira na to da li našu SPA kadu koristite na otvorenom ili zatvorenom), spektar osvetljenja, besprekorna čistoća vode, pouzdanost. Da bismo sve pobrojano i ostvarili, za partnera i dobavljača svih komponenti izabrali smo WaterWay USA, čiji predani inženjeri i tehnolozi godinama neumorno rade na razvoju i usavršavanju SPA opreme. I zaista, ovde nam morate verovati na reč, nista tako dobro i fluidno ne pokreće JET-ove naše SPA

kade kao već pomenute WaterWay komponente.

Iako je reč o velikoj snazi, koja se tako lako i jednostavno može kontrolisati intuitivnim komandama, rad je potpuno bešuman.

ZEN - I kada već pomišljate da ćete se, zahvaljujući toplim mlazevima uskovitlane vode i vazduha, zadržati u udobno zavaljenoj poziciji, vaša čula nastavljaju svoj put ka potpunom smirenju, vođena i potpomognuta aroma-terapijskim mirisnim notama: limuna, eukaliptusa i jasmina, ugrađenih u vašu kadu.

EDEN – Unutrašnji mir, čiste pozitivne misli u bistroj, uvek savršeno filtriranoj vodi.

Vodi koja je prečišćena potpuno prirodno, bez hemije, ozonom i moćnim svetlosnim efektima. Tako savršeno bistroj da u njoj pronađemo svoj biser, pulsirajući duhom uz taktove svoje omiljene muzike. PEARL. Uvek ste dobrodošli da nas posetite. Informišite se putem našeg sajta www.favoritspa.com.

Mi proizvodimo, vršimo ugradnju, servisiramo i održavamo FAVORIT SPA kade.

Vaše je da UŽIVATE! Srdačno, Vaš FAVORIT

Potpuno uživanje i opuštanje, SPA doživljaj u Vašem domu

zen

eden

pearl

Mentalno i fizičko opuštanje, tih i savršen rad, mirisne note aromaterapije.

Budite ZEN, izaberite svoj Eden, pronađite svoj Pearl.

FAVORIT SPA PROIZVODNJA • UGRADNJA • SERVIS • ODRŽAVANJE

favoritspa.com

HOTELSKI INFORMACIONI SISTEMI

ROOM EXPERT BAR EXPERT Sektor soba - Rezervacije - Yield - Reporting

A la Carte - Banket - Happy Hour - Zalihe

HOTELSKI INFORMACIONI SISTEMI

POSLOVNI NAVIGATOR SPA EXPERT

Knjigovodstvo - PDV - Osnovna sredstva - Zarade

Wellness - SPA - Banje - Terapije

SRB +381 11 2401 501

BIH +387 65 188 019

24/7 +381 63 637 623

MNE +382 63 223 623

www.prosoft.rs

prosoft.sistem.beograd

podrska@prosoft.rs

@ProSoftSistem

podrska.prosoft

@ProSoftSistem

SVEOBUHVATNO REŠENJE ZA HOTELIJERE Kada se spomene ProSoft Sistem, ili samo ProSoft, većina hotelijera zna da se radi o jednom od najrosprostranjenijih softverskih rešenja na teritoriji Srbije. Direktno od menadžera ProSoft Sistema, saznajemo šta stoji iza brenda ProSoft, dobitnika nagrade Ambasadori dobre usluge, te šta je potrebno da bi se došlo do trenutne tržišne pozicije i koji su dalji planovi. Šta je ProSoft i šta je to što izdvaja Vašu ponudu?

ProSoft je domaća kompanija, koja se bavi razvojem različitih softvera, sa akcentom na hotelsko – ugostiteljskoj industriji. Ključ je u razvoju softvera oko Poslovnog Navigatora, naprednog knjigovodstvenog rešenja. Na isto smo nadovezali ostale aplikacije, čime je kreiran kompletan poslovni sistem.

Mi smo autori proizvoda koje nudimo, što umnogome olakšava poslovanje, kako nama, tako i našim klijentima. Vreme reakcije na zahteve tržišta, ili izmene propisa, maksimalno je skraćeno, jer nema dodatnih procedura. Dodatno, posebno se ponosimo našom korisničkom podrškom.

Da li se odnos sa klijentima završava instalacijom softvera?

Instalacija softvera je samo početak duge i uspešne saradnje, tokom koje klijenti postaju naši saradnici i poslovni prijatelji.

Da li nam možete otkriti tajnu: Kako se pridobija poverenje klijenata?

Osnovu čini kvalitet softvera, kao i korektan odnos, koji gradimo još od prezentacije softvera. Dobrim treninzima, predlozima i podrškom, dodatno pridobijamo poverenje klijenta, koje će kasnije prerasti u iskreno zadovoljstvo i preporuke.

Rezultat kvalitetnog rada je i organizacija ProSoft Partners Day-a, za koji smo dobili mnogobrojne pohvale. U pitanju je događaj koji je okupio veliki broj naših klijenata iz različitih branši. Raduje nas činjenica da su prisustvovali i hotelijeri koji nisu naši klijenti, što pokazuje da u ovom poslu nema mesta za sujetu i da se prave vrednosti prepoznaju.

Kvalitet je prepoznat i van granica Srbije?

Osim redovnih ažuriranja softvera, da li klijentima nudite i novitete?

Pored Srbije, radimo u Crnoj Gori i BiH, gde takođe nudimo kompletan sistem, prilagođen lokalnim propisima. U sve tri države otvorena je direktna dežurna linija, kao dodatni benefit korisnicima.

Stalno posmatramo potrebe tržišta, pa smo lansirali ProSoft Go! mobilnu aplikaciju. Pomoću aplikacije, menadžeri mogu pregledati finansijske i statističke podatke, u realnom vremenu. Aplikacija će uskoro dobiti elemente za operativce u različitim hotelskim službama.

Postojeće aplikacije se konstantno proširuju, a posebno ističemo Yield management. Ovaj modul automatizuje određivanje cena, a verujemo da će postati koristan pomoćni alat u procesu donošenja odluka vezanih za cenovnu politiku.

Priznanje je stiglo i od stručne javnosti?

Krajem prošle godine, dobili smo nagradu „Ambasadori dobre usluge”, kao prepoznati partneri hotelske industrije. U pitanju je priznanje kvalitet proizvoda, ali i za podršku koju pružamo klijentima. Nagrada nam je veoma bitna i sigurno je podstrek za budući rad.

Pored najrazličitijih interfejsa, nudimo opciju naprednog kontakt centra, kao i interfejs za preuzimanje rezervacija sa online rezervacionih sistema.

Kakvi su planovi za budućnost?

Klijenti uvek moraju imati tehnički najsavremenije rešenje. Sa druge strane, moramo voditi računa o dobrim navikama klijenata iz dosadašnje prakse. Razvoj softvera u hotelskoj industriji, koja veoma intenzivno živi, nikada neće biti završen.

U skladu sa navedenim, težimo da softver konstantno napreduje i da budemo u toku sa novim tehnologijama, što podrazumeva i rast ProSoft brenda. Bez obzira na dobru tržišnu poziciju, ne smemo se zadovoljavati, već moramo napredovati i postavljati standarde kvaliteta proizvoda i korisničke podrške.

32

EDUKACIJA

MART 2019 VRTIĆI & JASLICE

APRIL 2019

UGOSTITELJSKI OBJEKTI

Bezbednost dolazi s pripremom

Portal Bezbedan objekat najavljuje početak akcije “Bezbedni objekti – Bezbedno društvo”, koja se realizuje uz logističku podršku kompanije Balkans Security Services. Cilj akcije je da se zaposlenima u određenim profesijama i kategorijama objekata omogući besplatna obuka iz oblasti zaštite od požara

Ž

ivimo u savremeno doba ekstremnih uslova svih vrsta, na svim mestima, bez izuzetka. Preventivne mere u oblasti zaštite i bezbednosti nemaju moć ukoliko ih ne primenjujemo u svakodnevnom životu. S tim u vezi, portal bezbedanobjekat.rs objavljuje pokretanje društveno korisne akcije “Bezbedan Objekat - Bezbedno društvo”, koja za cilj ima promociju izgradnje svesti o značaju pravovremene edukacije društva u oblasti zaštite od požara i bezbednosti sveoukupno, kao najefikasnije preventivne mere.

Tokom 4 meseca, preduzetnici i vlasnici različitih kategorija objekata moći će da se prijave za besplatnu osnovnu obuku radnika iz oblasti zaštite od požara, kao i razne besplatne usluge koje doprinose preventivnoj bezbednosti objekata od javnog značaja. Svaki mesec je rezervisan za određenu kategoriju objekata i pojedinaca: • U Martu, akcija je uspešno započeta sa prvih 10 prijavljenih vrtića i jaslica koji su se prijavili i koji će u narednih mesec dana dobiti besplatnu izradu zakonski obaveznog plana evakuacije i organizaciju vežbe evakuacije u skladu sa planom.

• April je mesec kafića i restorana, i akcija će biti usmerena na pružanje besplatne osnovne obuke konobara i kuvara prvih 50 ugostiteljskih objekata koji se prijave.

• Tokom maja akcija je upućena svim taxi vozačima u Beogradu.

Taksisti su svuda oko nas i imaju prilku da budu od izuzetne pomoći u kriznim situacijama, ukoliko su adekvatno obučeni i opremljeni. Zato upravo njima nudimo mogućnost da se prijave i dobiju besplatnu osnovnu obuku iz oblasti zaštite od požara, kao i popust na kupovinu novog aparata za gašenje požara.

• Jun je rezervisan za domove za starija lica, čiji zaposleni dobijaju besplatnu osnovu obuku i pregled PP aparata za gašenje požara. Akcija veži za prvih 10 domova koji se prijave.

Zvanični početak akcije bio je 01.03.2019 godine i traje do 31.07.2019 godine. Verujemo da će ova akcija omogućiti da se što više pojedinaca, kroz osnovnu obuku, upozna sa preventivim merama zaštite od požara, kako bi mogli da budu adekvatno pripremljeni u slučajevima kada je to najpotrebnije. hoteli & restorani

april-jun 2019.

EDUKACIJA

MAJ 2019 TAXI VOZILA

33

JUN 2019

DOMOVI ZA STARIJA LICA

Akcija se realizuje uz logističku podršku kompanije Balkans Security Services, koja je prvi stručni partner portala za Srbiju i ovlašćeno kontrolno telo za sertifikaciju objekata.

Šta je portal bezbedanobjekat.rs? Živimo u digitalnoj eri, a u moru raznih internet stranica, portala, društvenih mreža, blogova itd, lakše je nego ikada proveriti gde idemo i šta nas tamo čeka. Svuda se pišu preporuke, ocene, direkcije, kakve su cene, ima li parkinga, wi-fi, da li su pet friendly, baby friendly, kakva im je usluga, kvalitet muzike, hrane, proizvoda, higijene... Svi kriterijumi kojih se možemo setiti, postoje. Svi, osim jednog – koliko je objekat bezbedan? Ako dođe do požara dok sam ja ili moji najdraži tamo, hoće li zaposleni znati šta da rade, jesu li obučeni? Postoji li plan evakuacije? Imaju li svu potrebnu opremu i materijal da ugase požar? Da li ću da “izvučem živu glavu”? Ovo su samo neka od pitanja koja moramo da postavimo sami sebi kada krenemo u neki hotel, restoran, bioskop, školu… Bezbednost mora da

bude ispred svega ostalog, ali do sada nismo imali način da saznamo koliko su objekti koje posećujemo zaista bezbedni. Internet portal bezbedanobjekat.rs, čije lansiranje je zakazano za 9. septembar 2019. godine, pruža nam po prvi put mogućnost provere bezbednosti objekata od javnog značaja na teritoriji Srbije. Portal je deo mysafelocation.com online mreže, na kojoj ćete na isti način moći da proverite nivo bezbednosti brojnih objekata širom sveta.

KONTAKT INFORMACIJE:

MY SAFE LOCATION SRBIJA – BEZBEDAN OBJEKAT www.bezbedanobjekat.rs moj@bezbedanobjekat.rs 0800 112 110

Svet oko nas se menja. Da bismo nastavili da napredujemo, moramo gledati unapred, razumeti sile i uticaje koje će oblikovati naše živote u budućnosti i biti spremni na promene koje nas čekaju. april-jun 2019.

hoteli & restorani

34

OPREMA

OSTAVITE PORUKU

Firma Marking System d.o.o. zajedno sa svojim klijentima godinama gradi iskustvo u svetu natpisa i vizuelnog identita

hoteli & restorani

april-jun 2019.

OPREMA

S

ECURIT podne, stone i zidne table za pisanje kreda markerima, kao i program jelovnika i mapa za račun su jednostavno najbrža komunikacija sa vašim klijentima!

Table za pisanje kreda markerima su najbolji način da ostavite željenu poruku svojim posetiocima i gostima. One nalaze primenu u različitim ugostiteljskim i trgovinskim objektima: restoranima, hotelima, kafićima, cvećarama, pekarama, tržnim centrima, itd. – jednostavno, gde god treba da ostavite brzu i jasnu poruku, a da bude u svako doba dostupna i izmenjiva.

april-jun 2019.

hoteli & restorani

35

36

OPREMA

PORUČUJTE BRZO, LAKO I OSTVARITE DODATNE POPUSTE PORUČUJUĆI PREKO NAŠEG B2B PORTALA: b2b.markingsystem.rs Prednost SECURIT tabli u odnosu na proizvode slične namene su: · višekratna i krajnje jednostavna upotreba, princip piši-briši · samostojeće · različiti oblici za različite namene · otpornost na atmosferske uslove · kreda markeri sa velikom paletom boja · velik izbor mogućnosti: podne, stone, zidne table

MARKING SYSTEM D.O.O. BULEVAR ARSENIJA ČARNOJEVIĆA 100, LOKAL 7

0114047560 0114047561

0606404758 DEJAN 0606407585 ANA

hoteli & restorani

www.markingsystem.rs info@markingsystem.rs

april-jun 2019.

...pre ili kasnije...

Potpuno prilagođen Vaťem poslovanju Preko 1000 ugostiteljskih objekata Revolucionarno jednostavan +38163 21 333 2

prodaja@ebar.rs

www.ebar.rs

38

EDUKACIJA

Omogućite gostima prvoklasno iskustvo Pametni telefoni i mrežna povezanost jedan su od najvažnijih, ako ne i presudan faktor od kojeg zavisi celokupno iskustvo današnjih gostiju hotela. Iz tog razloga tehnologija je donela velike promene u ugostiteljski sektor, a hotelski kompleks Amadria Park pronašao je način da se u tom pogledu izdvoji od konkurencije i odgovori na potrebe čak i najzahtevnijih klijenata

A

madria Park, hotelski kompleks sa svojih pet hotela i više od 1.540 soba, zauzima zavidnu poziciju na predivnoj dalmatinskoj obali. Nalazi se u blizini srednjevekovnog grada Šibenika, dva UNESCO-va lokaliteta, nacionalnih parkova i mnoštva netaknutih ostrva.

Međutim, geografske prednosti nisu dovoljne da osiguraju dugoročni uspeh u hotelskom sektoru. Zato Amadria Park radi

na konstantnim inovacijama. “Pametni telefoni i mrežna povezanost promenili su sektor ugostiteljstva, posebno sa milenijalcima i poslovnim putnicima koji su vrlo svesni tehnologije“, kaže Katarina Lilić, izvršna direktorka Amadria Parka Šibenik. “Moramo biti spremni da ispunimo njihova očekivanja. Skype, društveni mediji, IPTV… ove stvari moraju da rade savršeno. To je važno za privatne i poslovne

putnike i od vitalnog je značaja kada organizujemo poslovne konferencije”.

Amadria Park hotel zato konstantno investira u tehnologiju, za šta im je potreban i strateški partner i oprema od poverenja.

“Ne možemo prihvatiti prekide u radu mreže, i moramo biti u stanju da stvorimo različite nivoe usluga u zavisnosti od potreba korisnika”, kaže Lilić. Dodatno, Amadria Park omogućava da gosti mogu da naruče

hoteli & restorani

april-jun 2019.

EDUKACIJA

hranu i piće bilo gde na lokaciji, čak i na plaži, putem aplikacije. Osoblje zatim locira goste putem iste aplikacije, a gosti ne trebaju da nose gotovinu ili kreditne kartice.

NEOPHODAN JE POUZDAN PARTNER Transformacija mreže nije bila jednostavan zadatak, a nove arhitekture morale su da budu kompatibilne sa postojećom tehnologijom. “Pošto smo zadržali postojeću infrastrukturu, bilo nam je jako važno da se nova oprema uklapa u istu i da imamo podršku za ceo IT sistem“, kaže Tomislav Bračanov, IT menadžer Amadria Parka Šibenik. U potrazi za takvim rešenjem, Bračanov i njegov tim upoznali su se sa Arubom, kompanijom u vlasništvu Hewlett Packard Enterprise-a, proizvođačem mrežne opreme i rešenja. Kaže da je bio impresioniran Aruba infrastrukturom i Arubinim širokim portfoliom. “Brzo smo shvatili da nam Aruba garantuje visok kvalitet usluge”, ističe april-jun 2019.

Bračanov. “Aruba nudi odličnu podršku, sa tehnologijama koje na tržištu nemaju premca i ima iskustva sa stotinama globalnih klijenata”. Aruba mrežno rešenje sada pruža Amadria Parku prednost u odnosu na konkurenciju po pitanju WiFi iskustva svojih gostiju. Rešenjem je obuhvaćeno čitavo područje od 135 hektara, sa planom da se mreža proširi na nove hotele i objekte.

Amadria Park je sada dodatno u mogućnosti da zadovolji organizacione potrebe niza različitih konferencija. „Prilagođavajući performanse mreže možemo da podržimo medicinsku konferenciju sa 500 lekara jedne nedelje, a sledeće nedelje IT konferenciju sa 1.000 IT profesionalaca, svaku sa veoma različitim zahtevima“, naglašava Lilić. „Sa Arubom, mreža nije samo trošak, nego ključni faktor na tržištu. Zadovoljni smo što smo napravili kvalitetnu investiciju”, kaže Zrinko Badanjak, glavni tehnološki direktor Amadria Parka.

hoteli & restorani

PRIDRUŽITE NAM SE Ukoliko ste zainteresovani da čujete više, pridružite nam se na Aruba skupu 9. aprila, gde će Amadria Park, zajedno sa drugim Arubinim korisnicima, govoriti o svojim iskustvima s implementacijom Aruba rešenja. Link za prijave: arubaevent.eventorganization.net Ukoliko ne možete da prisustvujete skupu, uvek nas možete kontaktirati na enterprise@kimtec.rs. Sa zadovoljstvom ćemo dogovoriti sastanak sa vama.

Kim Tec d.o.o.

Viline vode bb, Beograd e-mail: dejan.glavonjic@kimtec.rs Kontakt telefon: 011 20 70 663 www.kimtec.rs

39

40

oprema

ZAŠTITA OD SUNCA PO SVETSKIM STANDARDIMA

U ponudi kompanije Mega d.o.o. pronaći ćete različite sisteme za zaštitu od sunca, koji objedinjuju vrhunsku efikasnost i atraktivan izgled

hoteli & restorani

april-jun 2019.

oprema

41

Spoljašnji zip sistemi

Prilagođeno novim energetskim izazovima

Spoljašnji sistemi za zaštitu od sunca su praktičan i rado biran segment mnogih arhitektonskih rešenja.

Spoljašnji zip sistemi pokreću se pomoću elektromotora, a upravljanje i kontrola moguća je preko sistema pametne kuće ili senzora za sunce, kišu i vetar. Predstavljaju lako primenjivo i efikasno rešenje prilagođeno novim energetskim izazovima. Garancija na motore je 7 godina.

Zip spoljni sistemi mogu blokirati i do 97 % toplote, čime smanjuju potrebu za klima uređajima. Veoma su otporni na spoljašnje vremenske uslove. Sistemi se mogu pokretati pomoću senzora koji reaguju na kretanje sunca ili se mogu programirati pomoću tajmera. Tkanina je ugrađena u sistem rajsferšlusa (zip sistem) na bočnim šinama. Sistem je otporan na vetar i sprečava ulazak nepoželjnih insekata u sobu, pa u toplim danima, pored zaštite od sunca, pruža i zaštitu od komaraca i drugih insekata. Za izradu ovih sistema koristimo platna renomiranog proizvođača Serge Ferarri, koja su dostupna u velikom izboru boja.

Rolo-zavese

Jedinstveni spoj funkcionalnosti i dizajna Rolo-zavese su vrlo praktičan i efikasan mehanizam za zaštitu od sunca. Odgovaraju različitim vrstama prozora, od standardnih pravougaonih do velikih staklenih fasada.

Upoznajte se sa širokim izborom boja i tkanina koje nudimo. Platna za rolo-mehanizme (skrinovi) mogu biti od fiberglasa, PVC-a ili modernih PES vlakana.

Uobičajena propustljivost svetla je 1,3 ili 5%, ali ima i onih čija je propustljivost nešto veća (10%), ili su potpuno nepropusna (black out platna). Platna za rolo-zavese mogu ispunjavati standarde negorivosti, što ove sisteme čini pogodnim za opremanje hotela i poslovnih objekata.

Platna mogu ispunjavati M1 standard NF P 92 503 507 (fancuski FR standard) i B1 standard DIN 4102 (nemački FR standard). Po želji kupca, rolo-mehanizmi mogu biti motorizovani i sa daljinskim upravljanjem. Mogu se montirati na plafon ili zid, a u ponudi imamo i specijalne mehanizme koji se montiraju na prozorska okna. Sistemi se u potpunosti mogu prilagoditi vašim željama i potrebama. april-jun 2019.

hoteli & restorani

42

oprema

HOTELSKE ZAVESE

Za lepši enterijer Nudimo veliki izbor zavesa i draperija pogodnih za opremanje hotela. Zavese mogu zadovoljavati svetski M1 standard negorivosti.

TAPETE

Idealne za uređivanje objekata

Tapete su uvek aktuelan, a jednostavan element za dekorisanje prostora.

Kod nas ćete pronaći raznovrsne tapete renomiranih svetskih proizvođača. Mnoge od njih potpisuju eminentni svetski dizajneri.

KONTAKT:

Postanite naš partner Ukoliko želite da otpočnete ili proširite sopstveni biznis, Mega d.o.o. je pravi partner za vas. Nudimo proveren i uspešan model franšiznog poslovanja.

Telefon: 022/810-133 www.megaenterijer.rs hoteli & restorani

april-jun 2019.

Za informacije o naĹĄim prodajnim mestima i saradnji pozovite nas: 022/810-133

w w w. m e g a e n t e r i j e r. r s

44

oprema

Wellness svet

koji ostavlja bez daha Kompanija Marconio već je dobro poznata po proizvodnji i dizajnu profesionalnog i kućnog wellness asortimana. Svakom projektu pristupa s velikom strašću i posvećenošću, nudeći svojim klijentima samo najbolje

Hotel Sheraton, Novi Sad

hoteli & restorani

april-jun 2019.

oprema

45

Hotel Solaris Resort

MWC apartmani

K

ompanija Marconio Whirpool and SPA skoro dve decenije ne prestaje da nas oduševljava svojom posvećenošću proizvodnji i dizajnu wellness asortimana.

Brend je postao prepoznatljiv kako po vrhunskim materijalima koje koriste u proizvodnji, tako i po brojnim uslugama koje svojim klijentima nude, između ostalog, finansijsku procenu, konsalting i servisiranje. Profesionalni i kućni wellness centri koje realizuje Marconio kompanija grade sa sa istom strašču i posvećenošću, i upravo po tome su zaista prepoznatljivi.

Marconio filozofija je jednostavna: najsavremenija tenhologija, vrhunski materijali, dugogodišnje iskustvo i istinska posvećenost uvek daju natprosečne rezultate. Cela priča o wellness centrima započela je proizvodnjom hidromasažnih kada. Tokom godina, uvideli su da potrebe klijenata rastu i da će se wellness svet tek razvijati u budućnosti, pa su svoj asortiman obogatili i tehnički zahtevnijim proizvodima, poput hidromasažnih bazena, koji imaju superiornije performanse u april-jun 2019.

odnosu na hidromasažne kade, pa se mogu koristiti tokom cele godine, bez obzira na vremenske uslove. Poslednji segmet koji su dodali svom poslovanju su tuš-kabine, koje se izrađuju u srandardnim dimenzijama, ali i po meri vašeg kupatila, ukoliko za tim ima potrebe.

U širokoj ponudi wellness proizvoda nalaze se i finske i infracrvene saune, parno kupatilo – hammam, slane sobe i pećine, tople ležaljke, tepidarijumi.

Kada je reč o profesionalnim wellness centrima, Marconio u svoj portfolio može da uvrsti zaista značajne projekte, kao što su wellness centar hotela Solaris Resort, koji se prostire na neverovatnih 900 m2 i nosi epitet jednog od najboljih wellness centara u regionu. Osim toga, Marconio Whirpool & SPA može da se pohvali i spa centrom hotela Sheraton u Novom Sadu, koji je specifičan po tome što je smešten na desetom spratu hotela, a mali prostor predviđen za wellness centar predstavljao je svojevrstan izazov. Ipak, kao omiljeni deo svog portfolija kompanija Marconio

hoteli & restorani

ističe MWC apartmane, koji predstavljaju krunu njihovog višegodišnjeg poslovanja.

Reč je o tri apartmana smeštenih u Zemunu, koji se svojim dizajnom, sadržajem i lepotom zaista izdvajaju od svih ostalih apartmana ovog tipa. Posebna pažnja posvećena je higijeni i privatnosti, pa su izgrađeni tako da gosti celokupan wellness sadržaj imaju rezervisan samo za sebe, u okviru svog apartmana.

KONTAKT: www.marconio.com www.marconiowellness.com www.mwcluxurysuites.com DRUŠTVENE MREŽE: Instagram: marconio_wellness_club mwcbelgrade

46

oprema

Ugodan boravak na otvorenom čak i kad je napolju hladno

Želite da vaša bašta bude puna gostiju čak i kada je napolju hladno? Kompanija ROVEX Inženjering d.o.o. u ponudi ima četiri modela Silverline® Comfort Heater infracrvenih grejalica, koje će omogućiti prijatan boravak u bašti vašeg restorana ili kafića, bez obzira na temperaturu vazduha

P

otreba ljudi za boravkom na otvorenom prostoru je sve veća i veća, pa su električne infracrvene grejalice idealne za takve prostore. IC grejalice imaju široku primenu kod stambenih, ugostiteljskih i industrijskih objekata. To mogu biti sve vrste otvorenih prostora: bašte restorana, kafića, barova, terasa, vrtova, splavova, magacina, sportskih balona itd.

Kod klasičnih sistema grejanja grejno telo zagreva vazduh, pa vazduh greje sve što se nalazi u njegovom okruženju. To znači da, ako bismo na otvorenom koristili klasične grejalice, zagrevali bismo spoljni vazduh i ne bi bilo efekta, već samo nepotrebne potrošnje energije. Za razliku od toga, kod infracrvenih grejalica nema gubitaka toplotne energije jer one ne zagrevaju vazduh, već tela. Kako je to moguće?

Zbog toga što infracrvene grejalice greju na principu infracrvenog zračenja, na isti način na koji nas zagreva i sunce. Pritom, spektar zračenja kod infracrvenih grejalica je zdrav jer one koriste samo infracrveno (IC) zračenje, bez štetnog ultraljubičastog (UV) zračenja. Upravo zbog navedenih karakteristika IC grejalice su idealne za zagrevanje terasa, bašti, splavova, magacina, odnosno bilo kojeg otvorenog prostora gde borave ljudi.

ROVEX Inženjering d.o.o. u ponudi ima četiri modela Silverline® Comfort Heater infracrvenih grejalica. Tri modela su mobilna i mogu se koristiti za zagrevanje spoljašnjeg i unutrašnjeg prostora. Četvrti model je zidni, namenjen pretežno upotrebi na otvorenom.

Comfort Heater 900 IPX4 – Najekonomičnija mobilna IC grejalica na tržištu Srbije Podna infracrvena grejalica Comfort Heater 900 IPX4™ pretvara električnu energiju u toplotu uz pomoć C-Wave™ tehnologije. Namenjena je grejanju unutrašnjih i spoljnih prostora: terasa, bašti, splavova, kao i svih prostora koje je potrebno brzo zagrejati bez obzira na izolaciju prostora.

Infracrvena grejalica koristi tehnologiju dugih IC talasa da bi obezbedila ugodno i zdravo grejanje koje prodire duboko ispod kože i greje tkivo. Dugački IC talasi stimulišu cirkulaciju krvi i akumuliranje toplote bez isušivanja kože. C-Wave™ tehnologija pruža osećaj ugodne toplote bez peckanja.

Model Comfort Heater 900 IPX4™ ima ugrađenu ručku i lako se premešta gde god poželite. Rotacijom opsega 90 stepeni raspršuje se toplota, a grejalica može da pokrije površinu i do 10m². Izuzetno precizan i tih mehanizam okretanja omogućava ugodan odmor i kada grejalica radi sa rotacijom.

Snaga: 900 W Režim rada: 450 W / 900 W Grejna površina: do 10 m2 Grejač: C-Wave™ tehnologija, QCHelix™ izvor toplote, QC-H-Connect™ Zaštita: od vode i kiše IPX4 Dimenzije: 270 x 870 x 270 mm Težina: 2,8 kg Dužina kabla: 1,5 m Osciliranje i rotacija FollowMe™ grejanje koje vas sledi Zaštita od pregrevanja Zaštita od prevrtanja Energetski efikasna hoteli & restorani

april-jun 2019.

48

oprema

Comfort Heater 1200 Digital IPX4 Podna digitalna infracrvena grejalica Comfort Heater 1200 Digital IPX4™, koja pretvara električnu energiju u toplotu uz pomoć C-Wave™ tehnologije, namenjena je grejanju terasa, bašti, splavova i svih prostora koji nisu dobro izolovani ili se nalaze na otvorenom. Infracrvena grejalica isijava toplotu direktno u telo i stimuliše cirkulaciju krvi i akumuliranje toplote bez isušivanja kože. Pruža osećaj ugodne toplote. Savremena tehnološka rešenja sa dodirnim komandnim panelom, vremenskom kontrolom i daljinskim upravljačem omogućavaju vam da podešavate snagu, pravac i vreme grejanja, dok udobno leškarite u fotelji. Ugrađena ručka omogućava da jednostavno premeštanje grejalice. Rotacija opsega 90 stepeni raspršuje toplotu i može da pokrije površinu i do 14m². Napredna Silverline® C-Wave™ tehnologija grejanja se bazira na inovativnim tehnikama sa visokim performansama i snažnom efektu grejanja, nudeći sigurnu zaštitu i udobnost.

Comfort Heater TW 1200 Digital IPX4™ IC grejalica sa dva grejača Snaga: 1200 W Režim rada: 600 W / 1200 W Grejna površina: do 14 m2 Grejač: C-Wave™ tehnologija, S-Wave™ tehnologija,QC-Helix™ izvor toplote, QC-H-Connect™ Zaštita: od vode i kiše IPX4 Dimenzije: 270 x 870 x 270 mm Težina: 3,4 kg Dužina kabla: 1,5 m Osciliranje i rotacija FollowMe™ grejanje koje vas sledi Tajmer za vremensko podešavanje rada Daljinski kontroler Zaštita od pregrevanja Zaštita od prevrtanja Energetski efikasna

Comfort Heater 1200 Wall IPX4 Zidna infracrvena grejalica Patio Heater 1200 Wall IPX4™ koristi C-Wave™ tehnologiju koja pretvara električnu energiju u brzo, ugodno i direktno grejanje.

Ova grejalica snage 1200 W može raditi u dva režima rada, tj. ima mogućnost podešavanja snage grejača na 600W i 1200W. Toplotna efikasnost od čak 98% postignuta je pomoću jedinstvenog Lw-IR GHS™ sistema (dugotalasne). Pomoću zidne IC grejalice od 1200 W možete pokriti površinu do 10m². Grejalica se lako montira na zid, a po potrebi se može montirati i na plafon ili držač.

Snaga: 1200 W Režim rada: 600 W / 1200 W Grejna površina: do 14 m2 Grejač: C-Wave™ tehnologija, QCHelix™ izvor toplote, QC-H-Connect™ Zaštita: od vode i kiše IPX4 Dimenzije: 270 x 870 x 270 mm Težina: 3,1 kg Dužina kabla: 1,5 m Osciliranje i rotacija FollowMe™ grejanje koje vas sledi Tajmer za vremensko podešavanje rada Daljinski kontroler Zaštita od pregrevanja Zaštita od prevrtanja Energetski efikasna Grejalica za terase Comfort 1200 TW Digital IPX4™ sa TwinWave™ dvostrukim sistemom grejanja je jedinstveni model na našem tržištu. Koristi S-Wave™ i C-Wave™ tehnologije, pomoću kojih na brz i efikasan način obezbeđuje prijatan i intenzivan osećaj toplote, bez isušivanja kože i osećaja peckanja. Gejalica ima dva grejača: stadardni IC grejač koji radi na S-Wave™ kratkim IC talasima i omogućava brzo i intenzivno zagrevanje sa trenutnim osećajem temperature na površini kože, i C-Wave™ grejač, koji omogućava ugodno održavanje toplote i svojim dugim talasima duboko prodire pod kožu i stimuliše cirkulaciju. Uz pomoć LwIR GHS™ sistema 98% električne energije pretvara se u korisnu toplotu (izmereno tokom ispitivanja na Univerzitetu Lund u Švedskoj).

Ovaj model IC grejalice poseduje digitalni displej i tajmer, koji obezbeđuje početno intenzivno zagrevanje S-Wave™ talasima, a nakon vremenskog intervala od oko 5 minuta prelazi na sistem C-Wave™ za ugodno i efikasno grejanje. Korisnik može i sam da izabere tip grejanja sa kratkim ili dugim talasima, zavisno od željenog efekta.

Grejalica ima svega 3,4 kg i lako se može postaviti i premeštati. Daljinski upravljač omogućava da grejanje podešavate iz fotelje. Novi mehanizam za rotaciju sa poboljšanom stabilnošću omogućava rotaciju grejalice za 90 stepeni i rasprostiranje toplote na površini i do 14 m2. U zavisnosti od broja korisnika, potrebno je instalirati odgovarajući broj grejalica.

Snaga: 1200 W Režim rada: 600 W / 1200 W Grejna površina: do 10 m2 Grejač: C-Wave™ tehnologija, QCHelix™ izvor topline, QC-H-Connect™ Zaštita: od vode i kiše IPX4 Dimenzije: 750 x 100 x 210 mm Težina: 2,5 kg Dužina kabla: 1,5 m Zaštita od pregrevanja

hoteli & restorani

ROVEX Inženjering d. o. o. Đorđa Stanojevića 11b, lokal 7 11070 Novi Beograd tel. 011/3115-208 011/7856-833 prodaja@rovex.co.rs www.rovex.rs

april-jun 2019.

Kolekcija K tapeta Strata Atraktivne tapete iz kolekcije Starta, poznatog brenda Graham & Brown, idealne su za svaku prostoriju – čak i za kuhinje i kupatila. Veliki izbor dezena garantuje da ćete pronaći baš ono što želite, o kojem god stilu enterijera da je reč

olekcija tapeta Strata engleske kompanije Graham & Brown nudi vrhunske vinil tapete.

Prelepi dezeni iz ove kolekcije, koji verno dočaravaju različite mustre i vrste materijala, savršen su dekor za kuhinje, kupatila, ali i svaku drugu prostoriju.

U katalogu ćete pronaći širok izbor tapeta koje podsećaju na keramičke pločice, kamene obloge, opeku, kao i fotorealistične dezene cveća, polica, zidova... Ova kolekcija može da udovolji svačijem ukusu: niz pločica, drvenih lajsni, mermera ili opeke stvaraju urbani ambijent, dok motivi vegetacije daju prostoru karakter i boju.

Kako je mnogo jednostavnije i jeftinije postaviti tapete nego keramičke pločice, kolekcija Strata vam omogućava da transformišete bilo koju prostoriju na način na koji to želite, bez mnogo muke i ulaganja.

Uz fantastično izvedene efekte na tapetama, poput sjaja, metalik efekta ili teksture šljunka, možete dodati prostoru dodir glamura.

Ukoliko pak preferirate ambijent s pečatom određene kulture, tu su modeli sa dezenima majolika pločica, rustičnog drveta u duhu Provanse, ili prepoznatljivog subway sloga pločica, koji asocira na londonski metro.

Kolekciju tapeta STARTA, kao i širok asortiman ostalih Graham & Brown tapeta vrhunskog kvaliteta, možete potražiti u Roma company. www.roma.rs

50

OPREMA

Prvi potpuno prirodni ergonomski sistem za spavanje napravljen u Srbiji

Š

irom sveta, trend upotrebe prirodnih materijala i organske hrane u hotelijerstvu snažno raste. Hoteli baziraju svoju komunikaciju na tom izboru kako bi se razlikovali od sve veće konkurencije. Uspeh te strategije direktno je povezan s rastućim zahtevima gostiju, koji postaju svesni negativnih efekata po zdravlje koje nosi elektromagnetni

smog, toksična isparljiva jedinjenja (VOC) i alergijski materijali koji se obično nalaze u regularnoj hotelskoj sobi.

Izbor prirodnih materijala u hotelskoj sobi nema nikakav nedostatak, a ima mnoge prednosti. Za krevet koji predstavlja glavni element u sobi, takav izbor će napraviti najveću razliku i najveći smisao.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

San koji postaje stvarnost

OPREMA

51

Šta ako bi krevet bio napravljen samo od 4 prirodna materijala, dizajniran tako da pruža vrhunski komfor i ergonomiju svim gostima, a uz to se i lako održava uz očuvanje investicije na duge staze?

To je upravo ono što Ott Sistem nudi: • krevet od punog drveta, bez metala, zaštićen prirodnim uljem; • specijalno dizajniran, potpuno prilagodljiv, ergonomski sistem podloge; • potpuno prirodan dušek koji se postavlja preko podloge.

Navedene tri komponente napravljene su od samo četiri prirodna materijala: masivnog drveta, prirodnog lateksa, čiste runske vune i organskog pamuka.

Ott Sistem je dizajniran u partnerstvu s francuskim stručnjacima i već je instaliran u nekoliko prelepih hotela u Francuskoj, a reakcije gostiju su fenomenalne.

Lepota masivnog drveta

Masivno drvo zaštićeno prirodnim uljem odiše lepotom i toplinom. Za izradu elemenata od ovog materijala potrebna je velika veština, ali rezultat je uvek vredan truda. Izbor masivnog drveta za opremanje hotelske sobe ne može biti pogrešan jer se drvo uvek ceni i čini da se ljudi osećaju ugodno. Ovaj materijal je sastavni deo dizajna gotovo svakog enterijera, koji se odlično uklapa u sve stilove – od modernog do rustičnog.

Kreveti Ott Sistema su napravljeni bez ijednog metalnog dela, uz očuvan potpuno prirodan izgled drveta, koje tokom vremena postaje sve lepše. Kreveti su masivni, sa delovima posebno napravljenim da pruže solidnu osnovu ergonomskom sistemu podloge.

Vrhunski komfor ergonomskog sistema podloge Za razliku od tradicionalnih letvica, koje su potpuno ili polu-krute, podloga Ott Sistema je potpuno fleksibilna i prati krivu koju otiskuje telo korisnika na krevetu. Napravljena je od čvrstih letvica od jasena, koje se oslanjaju na 100% prirodne gredice od lateksa. Podloga korisniku pruža dinamičku podršku i omogućava ventilaciju kreveta.

Izuzetno je izdržljiva jer su letvice od punog drveta dizajnirane da traju ceo život, dok se lateks gredice jednostavno mogu zameniti ako se “umore” (npr. svakih 10 godina). Podloga se lako održava jer su sve navlake sa rajsferšlusima, tako da su i svi delovi vrlo pristupačni.

Potpuno prirodan dušek

Dušeci Ott Sistema su debeli od 13 do 14cm. Ovo je optimalna debljina koja obezbeđuje izvanrednu udobnost, dok sistemu podloge ostavlja mogućnost da se prilagodi korisniku i ujedno održava neophodnu ventilaciju. Ovakav pristup danas ima mnogo više smisla jer drugi prodavci dušeka pogrešno povezuju veću debljinu dušeka sa većom udobnošću.

Dušeci Ott Sistema su napravljeni od čistog prirodnog lateksa, zaštićenog prvom organskom navlakom od pamučnog žerseja. Preko prve navlake postavlja se druga navlaka, izrađena od čvrstog organskog pamučnog platna, a na njoj je ugrađen naddušek od vune ili od organskog pamuka.

Prirodni lateks je elastičan i dugotrajan, dok vuna reguliše toplotu i vlagu.

Dušeci Ott Sistema su u potpunosti dostupni za održavanje. Sve navlake su opremljene rajsferšlusima te se mogu skinuti i očistiti.

Kompetitivni sistem napravljen u Srbiji

Ott Sistem se u potpunosti proizvodi u Srbiji, što ga čini veoma konkurentnim na srpskom tržištu.

Proizvodi ga kompanija Ecovolve d.o.o, a budući da je napravljen prvenstveno za izvoz u evropske zemlje, nivo kvaliteta samog sistema, kao i materijala koji se koriste za izradu, je bez kompromisa. Ott Sistem je na nivou najboljih prirodnih sistema za spavanje koji se proizvode u Nemačkoj ili Austriji.

Ecovolve u Srbiji proizvodi i svu organsku krevetninu koju čine jastuci, jorgani i posteljina pod brendom Revolana. Ovaj brend je komplementaran sa Ott Sistemom. april-jun 2019.

hoteli & restorani

Kontakt

web: www.ottsysteme.rs e-mail: info@ottsysteme.rs telefon: 069 628 268 Izložbeni salon: Bregalnička 16 11000 Beograd

52

oprema

Svet savršene savršene udobnoSti

Moto preduzeća LeKI Group d.o.o. GLasI: “odšKrInIte Motosavršene preduzeća LeKI Group d.o.o.

GLasI: “odšKrInIte svet udobnostI“ , što jasno GovorI o toMe da svet savršene udobnostI“ , što jasno GovorI o toMe je u pItanju stručan I orGanIzovan tIM, usMeren Kada je u pItanju stručan I orGanIzovan tIM, usMeren Ka vIsoKIM zahtevIMa Kad je u pItanju KvaLItet teKstILa. vIsoKIM zahtevIMa Kad je u pItanju KvaLItet teKstILa.

Svet savršene udobnoSti LEKI GROUP d. o. o.

LEKI GROUP6d. o. o.iz Požeške 105) Trebevićka (ulaz Trebevićka 6 (ulaz 11000 BEOGRAD iz Požeške 105) 11000 BEOGRAD Tel./fax: 011/35-49-887, 065/50-16-561 Tel./fax:lekigroup@eunet.rs 011/35-49-887, 065/50-16-561 E-mail: E-mail: lekigroup@eunet.rs

Zavese pokrivaju veliku površinu, te su odlikuju visokim kvalitetom i otpornošću.

Zavese pokrivaju veliku površinu, te su odlikuju visokim kvalitetom i otpornošću. važan vizuelni faktor ne samo enterijera Preduzeće LEK GROUP posebnu je pažnju MotoPreduzeće preduzeća LEKIposebnu GROUP LEK GROUP je pažnju važan vizuelni faktor ne samo enterijera već i eksterijera. Kakav tip i model zavesa posvetilo realizaciji programa nezapaljivih d.o.o. glasi: “Odškrinite već i eksterijera. Kakav tip i model zavesa posvetilo realizaciji programa nezapaljivih treba odabrati – zavisi od više faktora, a tkanina (FR1), namenjenih opremanju svet , treba odabrati – zavisi od više faktora, a savršene tkanina (FR1),udobnosti“ namenjenih opremanju posebno od stila prostorije u kojoj će se naći. hotela, poslovnih prostora i javnih objekata. što jasno govori o tome posebno od stila prostorije u kojoj će se naći. hotela, poslovnih prostora i javnih objekata.

Tapete su najbolji način za brzu promenu FR1 zadovoljavaju dauu jeMaterijali u pitanju stručansve i evropske ii Tapete su najbolji za brzu promenu Materijali FR1 zadovoljavaju sve evropske svetske standarde u pogledu reagovanja prostoru.

Današnjanačin tehnologija omogućila organizovan tim, usmeren ka na prostoru. Današnja tehnologija omogućila svetske standarde u pogledu reagovanja na kao i lakog održavanja. je izradu najrazličitijih vrsta tapeta, koje se vatru,zahtevima visokim kad je u je izradu najrazličitijih vrsta tapeta, koje se vatru, kao i lakog održavanja.

pitanju kvalitet tekstila.

hoteli & restorani

Moto preduzeća LeKI Group d.o.o. GLasI: “odšKrInIte

april-jun 2019.

oprema

53

S u

M sv je vI

Z

avese pokrivaju veliku površinu, te su važan vizuelni faktor ne samo enterijera već i eksterijera. Kakav tip i model zavesa treba odabrati – zavisi od više faktora, a posebno od stila prostorije u kojoj će se naći. Tapete su najbolji način za brzu promenu u prostoru. Današnja tehnologija omogućila je izradu najrazličitijih vrsta tapeta, koje se odlikuju visokim kvalitetom i otpornošću. Preduzeće LEK GROUP posebnu je pažnju posvetilo realizaciji programa nezapaljivih tkanina (FR1), namenjenih opremanju hotela, poslovnih prostora i javnih objekata. Materijali FR1 zadovoljavaju sve evropske i svetske standarde u pogledu reagovanja na vatru, kao i lakog održavanja. april-jun 2019.

hoteli & restorani

LEKI GROUP d. o. o.

Trebevićka 6 (ulaz iz Požeške 105) 11000 BEOGRAD Tel./fax: 011/35-49-887, 065/50-16-561 E-mail: lekigroup@eunet.rs

Za va ve tre po Ta pr je

EKSTERIJER

GARDA

Domaći breNd – svetski dizajn Na 56. Međunarodnom sajmu nameštaja u Beogradu preduzeće ANIMO d.o.o. iz Valjeva, sa novim brendom pod imenom GARDA, privuklo je veliko interesovanje i pozitivne reakcije – kako od strane posetilaca, tako i žirija. Potvrda uspeha ove kompanije došla je i u vidu prestižne nagrade ZLATNI KLJUČ hoteli & restorani

april-jun 2019.

Fotografije: Lumina images

54

EKSTERIJER

TOTEM

ATAMAN

Kao vodeća linija Garda outdoor nameštaja, Ataman kolekcija se sastoji od nekoliko varijacija stolice, fotelje, dva tipa sofe, ležaljke, ravnog i okruglog stola za ručavanje, kao i seta malih stočića. Glavna odlika je u raznovrsnosti i upotrebi različitih oblika i tipova materijala, kao i u samoj završnoj obradi proizvoda.

KAPUA

Inspirisan kultom i zajednicom, Totem se na jedan simboličan način ističe u svom dizajnu i samoj izradi.

Kolekcija se sastoji iz stolice, klupe i dve verzije stola, standardnog i dugačkog formata. Kao protagonista kolekcije, Totem stolica nosi titulu po svom najkarakterističnijem elementu – naslonu. Sa ciljem valorizacije ovog dela, postoje dva tipa naslona, sa i bez perforirane metalne ploče, koja u dodatku tapaciranog jastuka čini stolicu jos udobnijom. Uklapajuća forma dozvoljava slaganje većeg broja stolica jedne u drugu i samim tim je čini fleksibilnijom za transport ili stavljanje na stranu u zavisnosti od upotrebe.

Stolica na uklapanje koja u svojoj harmoniji materijala – metala i kanapa – ostavlja specifičan utisak egzotike i budi maštu o nekom tropskom ambijentu, dok svojom dominantnom formom pruža udobnost.

LEI

Lagana i transparentna barska stolica, karakteristična po svom konstruktivnom spletu, ujedno urbana i elegantna, može da se koristi kako u eksterijeru, tako i u enterijeru, za šankovima barova, restorana ili hotela.

K

ompanija Animo iz Valjeva osnovana je 1994. godine. Bavi se proizvodnjom nameštaja od metala i danas zapošljava 50 radnika. Sa novom luksuznom linijom dizajnerskog outdoor nameštaja, brendom Garda i kolekcijom Totem, kompanija je prvi put nastupila na sajmu nameštaja i među 520 izlagača iz više od 45 zemalja osvojila je prestižnu nagradu Zlatni ključ.

Nagrada Zlatni ključ dodeljena je ovom preduzeću za kolekciju Totem, za najbolji outdoor nameštaj. Ova kolekcija nosi potpis dizajnera Anice Andrić i Milana Karišika. O nagradama je odlučivao žiri koji su činili eminentni stručnjaci iz sveta dizajna nameštaja: predsednik žirija Bogdan Slavica i članovi Niko Čučković, Salih Teskeredžić, Virginio Briatore i Dijana Novaković i Maja Trbović iz studija Autori.

Za novi brend Garda Animo je angazovao AM tim. Njega čine mladi dizajneri Anica Andrić i Milan Karišik, koji su se šekolovali na prestižnim evropskim školama: Politecnico di Milano u Italiji i Bauhaus Weimar u Nemačkoj.

Pored nagrađene kolekcije Totem, potpis brenda Garda nosi još nekoliko kolekcija: Ataman, Kapua i Lei. Svaka od njih odgovara na različite potrebe i ukus, a zajednički im je vrhunski dizajn koji je u skladu sa aktuelnim svetskim trendovima. april-jun 2019.

hoteli & restorani

ANIMO d.o.o.

Adresa: Knez Mihailova 84-86, 14000 Valjevo tel: 062 89 09 742, 014 227 686 e-mail: info@animo.co.rs anica.andric@animo.co.rs web: www.animo.co.rs www.gardafurniture.com

55

56

ENTERIJER

Moderno i efektno

kreveti NATIVO

AutentiÄ?an dizajn i funkcionalni dodaci izdvajaju ponudu NATIVO nameĹĄtaja

Krevet MARS

hoteli & restorani

april-jun 2019.

ENTERIJER

Krevet PARIS

Krevet HAMBURG

D

izajnerski kreveti švajcarkog dizajna savršen su odabir za moderne spavaće sobe. LED svetla i USB priključci sastavni su deo dizajnerskih i boxspring kreveta brenda NATIVO. Zahvaljujući tome, vaš telefon, laptop ili tablet računar možete puniti dok spavate. LED osvetljenje doprinosi ambijentu čitave spavaće sobe i može se prilagoditi ličnim potrebama, podešavanjem boje i inteziteta osvetljenja pomoću daljinskog upravljača. Velika ponuda dušeka i naddušeka različitih stepena tvrdoće garantuje da će među NATIVO krevetima svako pronaći svoj idealan ležaj. U ponudi su takođe i specijalno dizajnirani noćni stočići i ormarići, koji dizajnom prate izgled NATIVO kreveta.

Savremeni dizajn nastaje u NATIVO dizajn studiju i zaštićen je u celom svetu. Svaki proizvod se može dodatno personalizovati odabirom dimenzija, materijala i boja po želji klijenta. Pored dizajnerskih tapaciranih kreveta, u NATIVO asortimanu pronaći ćete i dizajnerske garniture, klub-stočiće i trpezarijske stolove, kao i specijalan baštenski nameštaj i dekoraciju.

NATIVO nameštaj prodaje se u Italiji, Švajcarskoj, Nemačkoj, Francuskoj, Belgiji, Holandiji, Engleskoj, Austriji i Srbiji, a preko 50 hiljada zadovoljnih klijenata širom sveta najbolja su preporuka za NATIVO dizajnerski nameštaj. Zato posetite prodajni salon NATIVO nameštaja u TC Zemun Park u Beogradu, ili pak u Frankfurtu, Beču ili Cirihu.

NATIVO nameštaj

TC Zemun Park Autoput za Novi Sad 124-126 11000 Beograd tel: 011 424 09 03 www.nativonamestaj.rs april-jun 2019.

hoteli & restorani

57

60

ENTERIJER

FLEKSIBINA REŠENJA ZA PROJEKTE OPREMANJA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA , HOTELA I KOMERCIJALNIH PROSTORA RAZLIČITIH NAMENA TEPART d.o.o. je ovlašćeni zastupnik vodećeg globalnog brenda za podne obloge Shaw Contract Group, kojeg odlikuje izuzetan dizajn, kvalitet i trajnost.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

Posetite nas

TEPART d.o.o.

je ovlašćeni uvoznik vrhunsko izrađenih tepiha, elegantnih boja i od najkvalitetnijih materijala, koji su deo tradicije najpoznatijih svetskih proizvođača.

NAŠI PROIZVODI SU DIZAJNIRANI OD STRANE RENOMIRANIH EVROPSKIH DIZAJNERA I VRHUNSKI ISTKANI U PROIZVODNIM MANUFAKTURAMA ŠIROM INDIJE, EGIPTA, TURSKE I AVGANISTANA. U našem maloprodajnom salonu na Trgu Mome Kapora, u neposrednoj blizini Hrama Svetog Save, izlažemo širok asortiman i pozivamo Vas da se upoznate sa lepotom i vrhunskim kvalitetom naših tepiha.

Beograd-Vračar, Mačvanska 33 +381 11 2404 566 +381 69 788 799 info@tepart.rs Radno vreme: radnim danom 14-20h | subotom 10-15h

www.tepart.rs

Enterijeri sa stilom PRODAJA Ekskluzivne zidne obloge i tapete Luksuzne tkanine za zavese, draperije i tapaciranje Dekorativne lajsne . Sokle Tepisi . Itisoni . Parketi Lampe . Slike . Skulpture

STILIZO STILIZOVANJE ENTERIJERA Vrhunske dizajnerske ideje za uređenje enterijera kvalitetnim materijalima, usklađenim sa postojećim elementima u prostoru i sa željama klijenta.

DIZAJN ENTERIJERA Kompletna usluga projektovanja enterijera. Uz blisku saradnju sa svakim klijentom, postiže se jedinstvena estetika u skladu sa životnim stilom i ličnim ukusom.

OPREMANJE ENTERIJERA Uvoz i distribucija vodećih svetskih brendova na polju dekoracije enterijera i komadnog nameštaja, kao i kompletno opremanje prostora. „KLJUČ U RUKE” Organizacija i realizacija projekta od ideje do završetka izvođenja, čime se pojednostavljuje proces realizacije i obezbeđuje najbolji kvalitet radova i usluga.

www.polydec.rs

Lamartinova 19, 11000 Beograd Tel: +381 11 423 98 98 oďŹƒce@dinteam.co.rs www.dinteam.co.rs

66

OPREMA

HOTELSKI PROIZVODI OD TEKSTILA HoReCa textile products

VEZIONICA Embroidery workshop

K

ompanija Black & White d.o.o. je export-import društvo za proizvodnju, unutrašnju i spoljnu trgovinu iz Beograda, osnovano 1984. godine. Danas je lider u ponudi modnih i dekorativnih tkanina na prostoru Srbije i regiona. Direktni smo uvoznici modne i dekorativne metraže sa svih strana sveta. U svom bogatom asortimanu naša veleprodaja i maloprodaja broje preko 1000 vrsta različitih tkanina, gotovih proizvoda od tekstila za kuću, kao i HoReCa tekstilnih proizvoda (stolnjaci, nadstolnjaci, raneri, salvete, krpe, kecelje, zavese, draperije, posteljine, prekrivači, peškiri, bade-mantili, spa tekstilni program i drugo). U okviru veleprodaje nalazi se vezionica, opremljena najsavremenijom Tajima mašinom za vez sa 12 glava. Nudimo uslugu izrade programa za vez i uslugu izrade veza na svim vrstama tekstila (iskrojenim i neiskrojenim delovima). Za više informacija kontaktirajte nas i posavetujte se sa našim stručnim timom, ili posetite naše prodajne objekte.

DEKORATIVNE TKANINE Home textile

GOTOVI PROIZVODI OD TEKSTILA ZA KUĆU Home textile products hoteli & restorani

april-jun 2019.

KONTAKT:

Veleprodaja i vezionica: +381 11 3169031, 3169032, 3755811; +381 65 3336033 Maloprodaja: +381 11 3181795; +381 64 6486769; +381 65 3336033

ADRESE:

Veleprodaja: Autoput za Novi Sad 81, 11080 Zemun, Beograd Maloprodaja: Jurija Gagarina 151b/ lok 18, 11070 Novi Beograd, Beograd

WEBSITE I DRUŠTVENE MREŽE: www.blackandwhite-textile.com blackandwhite_tekstil_metraza blackandwhite.tekstil

68

ZANIMLJIVOSTI

5 NAJSKUPLJIH KOKTELA U standardnoj ponudi barova, kafića i restorana kokteli važe za skuplja pića. Međutim, njihova cena je zanemarljiva u odnosu na one koji se služe na pojedinim ekskluzivnim mestima...

5. Sapphire Martini – 3.000 $

Foxwoods Resort Casino u Konektikatu rado posećuju ljudi iz sveta džet-seta.

Osim što im pruža priliku da prokockaju svoj novac, ovaj kazino omogućava im i da to urade sa stilom – uz čašu martinija koja će ih koštati čak 3.000 dolara! Prvobitna cena Sapphire Mrtini koktela bila je svega 24 dolara, ali kako su mesto i samo piće stekli svetsku slavu, menadžment je odlučio da od njega napravi brend koji će skupo naplatiti. Ipak, tu cenu je nekako trebalo opravdati, pa su redovni sastojci koktela – liker Blue Curacao, londonski suvi džin Bombay Sapphire i nekoliko kapi suvog vermuta, posluženi u tradicionalnoj martini čaši sa obodom posutim plavim šećerom – upotpunjeni srebrnom iglom s parom minđuša od plavog safira, koji su zamenili tako običnu čačkalicu s maslinom.

2. Ono Champagne Cocktail – 10.000 $ Encore Wynn hotel u Las Vegasu još jedno je mesto gde se čitavo bogatstvo može potrošiti na samo jedno piće. Ipak, i ovde uz njega dobijate i veoma vrednu uspomenu – ogrlicu od 18-karatnog zlata. Kada je reč o sastojcima koje ćete popiti, oni uključuju ekskluzivni šampanjac Charles Heidsieck iz 1981, Louis XIII Black Pearl konjak, sveže ceđeni sok od pomorandže, sok od kajsije i ružin nektar.

4. Koktel Diamond – 4.350 $

1. Diamond Is Forever – 22.600 $

Koktel Diamond londonskog Sheraton Park hotela nosi naziv koji mnogo govori o ovom piću – služi se ukrašen pravim dijamantom! Imajući to u vidu, ostali sastojci možda se i ne čine tako važnim, ali ni oni nisu ništa manje ekskluzivni: reč je o mešavini nekoliko vrsta konjaka, a za bocu svakog od njih potrebno je izdvojiti oko 1.000 dolara. Gore navedena cena može varirati, jer gosti koji naruče ovaj ekskluzivan koktel imaju mogućnost da “osnovnu ponudu” upotpune dodatnim dragim kamenjem.

Najbolji način da nadmašite koktel sa 18-karatnim zlatom jeste da najdragoceniji sastojak zamenite jednokaratnim dijamantom. Upravo to ćete dobiti uz koktel Diamond Is Forever, koji se služi u hotelu Ritz-Carlton u Tokiju. Cena koju treba platiti za njega iznosi neverovatnih 22.600 dolara, te nije iznenađujuće što je do sada ovaj koktel poručen tek dva puta. Glavni sastojak ovog koktela jeste Grey Goos votka, što je za mnoge pomalo razočaravajući podatak. Ipak, sam dijamant koji vas čeka na dnu čaše košta čak 16.000, tako da smo sigurni da će svako ko naruči ovaj koktel ispiti sve do poslednje kapi. Ako ikada budete u prilici da ga probate, pored dijamanta dobićete i serenadu, jer je deo usluge uz ispijanje ovog koktela i uživo izvođenje pesme “Diamonds are forever” samo za vas.

3. Martini on the Rock – 10.000 $ Ako ste zainteresovani da probate najskuplji koktel u Njujorku, trebalo bi da ga potražite u The Algonquin hotelu – naravno, pod uslovom da imate nekoliko hiljada dolara viška. I ovaj koktel služi se sa dijamantom, a da bi čitavo iskustvo bilo još ekskluzivnije, potrebno ga je rezervisati tri dana unapred. Priprema koktela uključuje i sastanak sa juvelirom, a u zavisnosti od odabranog dijamanta, cena pića može dostići i 15.000 dolara.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

СРПСКА РАКИЈА Национална асоцијација произвођача ракије Национална асоцијација произвођача ракије Србије СРПСКА РАКИЈА је струковно удружење основано 2007. године. У заједничкој тежњи да унапреде квалитет производа, пласман и едукацију потрошача, регистровани произвођачи из свих крајева Србије удружили су снаге како би национално пиће заузело место које му припада.

У

току свог постојања асоцијација је мењала правне и организационе облике, али су основне идеје остале исте. Данас је Српска ракија најзначајније и најрепрезентативније удружење регистрованих произвођача ракије у Србији које окупља готово све важне дестилерије ракије. Чланови асоцијасције уједно су и део Групације произвођача ракије при Привредној комори Србије, што додаje на значају ове струковне организације. Улога и значај aсоцијације препознати су од стране релевантних државних органа и институција, те она остварује веома добру сарадњу с Министарством пољопривреде, Министарством трговине, туризма и телекомуникација и Министарством финансија, Привредном комором Србије, Туристичком организацијом Србије, Регионалном развојном агенцијом Златибор , низом локалних самоуправа и других струковних удружења. Најбољи пример успешне сарадње асоцијације и државних органа јесте припрема и доношење актуелног Закона о јаким алкохолним пићима, у који су кроз активну улогу асоцијације унети сви захтеви и примедбе регистрованих произвођача ракије. Овим је потврђен значај удруживања у борби за заједничке интересе, као и чињеница да уједињени можемо много лакше решити бројне проблеме

и пресудно утицати на свој положај на тржишту. Асоцијација Српска ракија чини посебан напор да едукацијом подигне страндарде у производњи ракије. Најбољи доказ успеха на том пољу јесу бројна признања и награде које чланови асоцијације добијају на престижним оцењивањима квалитета, сајмовима и фестивалима у земљи и окружењу. Све чешће оваква признања стижу и с међународних манифестација у удаљеним деловима света, који су за ракију из Србије до скоро били недиступни. Организовањем специјализованих фестивала и сајмова асоцијација Српска ракија континуирано ради на едукацији потрошача, што се и те како позитивно одразило на културу потрошње квалитетне ракије у Србији. Асоцијација Српска ракија је синоним за најбољу ракију из Србије. Живели! Вукосав Томашевић – Председник Асоцијације Тел. 064/649 72 03

Више информација потражите на веб страни www.srpskarakija.rs

70

HRANA I PIĆE

STARA SOKOLOVA

OD KRIVAJE DO AUSTRALIJE I AMERIKE

P

re više od jednog veka, u selu Krivaja kod Kostojevića, u starom kazanu familije Bogdanović pekla se izuzetna rakija. O ovoj rakiji pričalo se nadaleko, a ljubav prema pravljenju rakije i proverena receptura u porodici Bogdanović su se prenosile s kolena na koleno kroz pokolenja. Nove generacije su pratile tehnološke inovacije, ali ljubav prema pravljenu rakije je uvek bila osnovni začin Bogdanovića.

Ova porodična rakija krenula je na svoj put iz Krivaje pre skoro četvrt veka. Iz godine u godinu osvajala je nova svetska tržišta. Danas Stara Sokolova izvozi preko 60% svoje proizvodnje na tržišta širom sveta. Na svom putu od Australije do Amerike, u 2018. godini je pronašla put do ljubitelja dobrog ukusa i u Švedskoj, Danskoj, Velikoj Britaniji i Ukrajini.

Najpoznatiji proizvod Stare Sokolove je šljivovica, ali proizvodni program obuhvata i ostale rakije bazirane na šljivi (Klekovača, Medovača, Travka), dve stare voćne rakije – Dunju LUX i Kajsiju LUX, kao i vinjak “Soko V.S.O.P.”. Stara Sokolova se ponosi i svojim belim voćnim rakijama od dunje, kajsije i viljamovke.

Gradeći svoje ime godinama, danas Stara Sokolova predstavlja sinonim za

kvalitet, tradiciju, poverenje u brend.

Kada se kaže vrhunska rakija, pomisli se na Staru Sokolovu. O tome svedoče brojna priznanja za kvalitet koja je osvajala tokom godina, kako u zemlji tako i u inostranstvu. Najnovije među njima dobila je u Kanadi u avgustu 2018. Na ocenjivanju kvaliteta 2018 Alberta Beverage Awards, Stara Sokolova Vilijamovka je osvojila nagradu Judges Selection. Izuzetan kvalitet viljamovke u poslednjih nekoliko godina, uz višegodišnje iskustvo i osavremenjavanje

tehnologije, omogućio je proizvodnju vrhunske rakije od kruške viljamovke.

U podrumima Stare Sokolove, u autentičnom ambijentu, među hrastovim buradima u kojima odležavaju Sokolove rakije, ljubitelji ovog pića od sada mogu da uživaju u pravim ukusima i mirisima Srbije, da degustiraju zvanično najnagrađivanije rakije iz Srbije i bliže se upoznaju sa ovom destilerijom i njihovim proizvodima. Na porodičnom imanju Bogdanovića u Krivaji obnovljeno je tipično zapadnosrbijansko seosko domaćinstvo i napravljeno je etno selo u kojem se može videti kako se u Srbiji tradicionalno proizvodila rakija. Tu se, pored muzeja, nalazi i degustaciona soba. Pored standardnog asortimana Stare Sokolove, ovde se mogu probati i destilati kojih nema u prodaji.

Stari kazan se može videti kao jedna od zanimljivosti u destileriji. Svaki eksponat na imanju ima svoju priču, a tih priča je mnogo, jer i sami počeci pravljenja rakije u Bogdanovićima datiraju iz nekih drugih vremena...

Detaljnije informacije o proizvodima Stara Sokolova možete pronaći na sajtu: www.StaraSokolova.com

hoteli & restorani

april-jun 2019.

72

hrana i piće

Sveža aroma voća

prenesena u rakiju

Destilerija Trivulesk d.o.o. Leskovac osnovana je maja 2015. godine i bavi se proizvodnjom prirodnih voćnih rakija.

Sa godišnjom proizvodnjom od 100 hiljada boca, spada u red najznačajnijih proizvođača rakija na jugu Srbije Destilerija Trivulesk iz Leskovca u svom proizvodnom programu ima devet vrsta rakija: vilijamovku, kajsijevaču, dunjevaču, šljivovicu, lozovaču, jabukovaču, travaricu, medovaču i voćnu rakiju.

Vrhunski kvalitet svojih proizvoda Trivulesk je potvrdio na najznačajnijim sajmovima u zemlji i inostranstvu, gde je osvojila 26 šampionskih pehara, 78 velikih zlatnih i 9 zlatnih medalja. Posebno treba istaći da je destilerija Trivulesk trostruki uzastopni šampion kvaliteta Novosadskog poljoprivrednog sajma za 2016, 2017. i 2018. godinu. Na svetskoj smotri žestokih alkoholnih pića, International Spirit Challange, koja je održana u Londonu jula 2018. godine, u konkurenciji najvećih proizvođača rakija iz celog sveta, vilijamovka i šljivovica destilerije Trivulesk ostvarile su veliki uspeh.

Destilerija TRIVULESK d.o.o.

Industrijska bb 16000 Leskovac 062 330 395 064 2552 810 info@trivulesk.com www.trivulesk.com hoteli & restorani

april-jun 2019.

74

UGOSTITELJSTVO

Brendiranje kuvara novi trend promocije restorana

Privucite veći broj gostiju u svoj restoran tako što ćete brendirati svog kuvara. Kako ćete izgraditi imidž kuvara čija jela svi žele da probaju, pročitajte u tekstu koji sledi

Piše: doc. dr Snježana Gagić, profesor na Fakultetu za turizam i hotelijerstvo, osnivač i konsultant agencije za edukaciju ugostitelja „Five Star Experience“

I

mate lepo uređen restoran, ljubazno osoblje, nudite ukusnu hranu, sve je savršeno organizovano, ali i pored toga vaš restoran ne radi punim kapacitetom? Neki vlasnici restorana odavno su postali svesni da je izgradnja brenda jedan od bitnih faktora uspešnog restoranskog poslovanja. Naime, konkurencija je iz dana u dan sve veća i veća, prosečnost više ne prolazi, a gosti imaju sve veće zahteve. Više nije dovoljno biti na dobroj lokaciji i bombardovati klijente raznoraznim promotivnim materijalom.

Zato, da biste se razlikovali od konkurencije i privukli nove goste, vaš restoran mora biti personalizovan. A kako to uraditi? Naravno, brendiranem vašeg glavnog kuvara.

5 Otvarate novi kanal za komunikaciju sa svojim gostima 6 Pokazujete da hranu u vašem restoranu pripremaju ljudi za ljude.

Na ovaj način personalizujete ponudu i približavate je svojim gostima.

Znate i sami da će se ljudi uvek vraćati u vaš restoran ako imate odličnu hranu. Iza dobre klope uvek stoji dobar kuvar i njegov tim, što znači da je vaš kuvar kreator pravih malih, ali mnogo ukusnih umetničkih dela. Zato, iskoristite mogućnost brendiranja restorana kroz brendiranje glavnog kuvara. Uz malo planiranja i i truda, ovaj koncept se sigurno može uklopiti u vašu poslovnu strategiju

Ulaganje u ljude

Kako brendirati kuvara

Ovo su samo neki od razloga zašto je dobro brendirati glavnog kuvara: 1 Kuvar o kome se priča po gradu povećava vrednost vašeg restorana.

2 Pokazujete gostima da ulažete u profesionalnu uslugu i stvarate eksperte u restoranskoj delatnosti.

3 Imate “živu” reklamu – promovisanjem kuvara i njegovih veština povećavate zainteresovanost ljudi.

4 Ovo je način da privučete medije i društvene mreže da pišu o vašem restoranu.

Ako se malo bolje informišete (guglate) doći ćete do iznenađujućih podataka – verovali ili ne, najpoznatiji svetski kuvari nisu pohađali neke poznate škole kulinarstva, nisu došli iz poznatih restorana, niti su im roditelji bili poznati kuvari.

Pogledajte, na primer, Džejmija Olivera koji se prema istraživanjima koje je sprovela ekipa sa Zimbio.com već dugi niz godina drži na prvom mestu liste najtraženijih i najpopularnijih svetskih kuvara. Svoju kulinarsku karijeru ovaj simpatični Bitanac počeo je kuvajući u porodičnom pabu, a

nakon što ga je ekipa sa BBC-ja primetila u jednom kulinarskom dokumentarcu, postaje omiljeni TV kuvar, a kasnije i autor više knjiga, vlasnik restorana, zagovornik uvođenja zdrave hrane u škole. Ukratko, ne postoji čovek na svetu koji nije čuo za ovog momka. Šta smo ovim želeli da kažemo? Da bi kuvar postao poznat nesporno je da treba da ima kulinarske veštine, međutim to nije jedina tražena osobina.

On treba da je kompletna ličnost, čovek sa svim svojim vrlinama i manama.

Fokusirajte se na svoje osoblje Dakle, vaš cilj je jasan – treba da poboljšate rad restorana tako što ćete brendirati glavnog kuvara. Međutim, šta ako nemate adekvatnog kandidata za ovaj poduhvat? Ili imate potencijalnog kandidata, ali ga treba “doraditi”?

U tom slučaju, fokusirajte se na svoje osoblje, odaberite interesantne kandidate te analizirajte svakog od njih pojedinačno. Pratite način na koji rade, njihove pokrete, brzinu, snalažljivost, upotrebu mašte i kreativnost, stav s kojim pristupaju kuvanju. Takođe, imajte na umu da osoba koju ćete izabrati treba da bude komunikativna i otvorena ličnost. Nakon izvesnog vremena sigurno je da će se neko od vaših zaposlenih izdvojiti. On (ili ona) ne mora

hoteli & restorani

april-jun 2019.

76

UGOSTITELJSTVO

da bude i najbolji kuvar u vašem restoranu, ali mora da bude neko ko ima izraženu harizmu i neverovatnu energiju, neko ko voli svoj posao i u potpunosti mu je posvećen.

Osigurajte svoja ulaganja Nakon što ste izabrali kuvara koga ćete brendirati, potrebno je da uložite nešto novca za usavršavanje njegovih kulinarskih sposobnosti. Najbolje bi bilo da ga upišete na kurs kulinarstva, ali pre toga se dobro raspitajte koji je najbolji. Naime, veoma je bitno da pomenuti kurs drži neko od koga će naučiti kako dobro kuvati, ali i kako se ponašati kao poznati kuvar, s obzirom na to da će njegov rad u budućnosti postati jedan od glavnih oblika promocije vašeg restorana. Sigurno je da ovakvi kursevi iziskuju dosta novca i slobodnih radnih dana te, bez obzira na to što verujete svom odabranom radniku, ugovorom osigurajte njegov ostanak u restoranu na period za koji mislite da je adekvatan.

Iskoristite personaliti svog kuvara Ono što privlači pažnju ljudi nisu samo veštine pojedinih osoba, to je njihova osobnost, potpuni doživljaj ličnosti. Vaš kuvar mora da ima svoj prepoznatljiv stil. Da li će to biti njegov šarm, zgodno telo, osmeh, duhovitost, strastvenost, maštovitost, interesantan hobi, stil odevanja ili nešto drugo zapravo i nije bitno. Bitno je prepoznati i istaknuti postojeće atribute. Upravo ove osobine treba iskoristiti za stvaranje prepoznatljivog i jedinstvenog ličnog profila vašeg glavnog kuvara. Obogatite njegovu biografiju tako što ćete navesti škole i kurseve koje je pohađao, prethodna iskustva, motivaciju i ciljeve za budućnost. Otkrijte njegovu priču, omiljenu muziku, sport, hobi, mesta za odmor, ali i njegova omiljena jela.

Kuvar koga stavljate u prvi plan, dakle ispred samog restorana, treba da je kompletno predstavljen gostima i široj javnosti.

Ne zaboravite da ljude često privuku neke naše osobine kojima se mi sami ne ponosimo,

poput ćelave glave, krivog nosa, neobične gestikulacije. Kuvar kojeg ćete brendirati ne mora da bude savršen da bi ljudima bio interesantan. Naprotiv, čini se da je savršenost danas postala isuviše lako dostupna, pa sam tim i poprilično nezanimljiva.

Otvorite vrata restoranske kuhinje Vaši gosti će imati priliku da upoznaju glavnog kuvara na najbolji način ako ga vide na delu. Dovedite ga direktno među restoranske goste. To možete uraditi na dva načina: • Prezentovanjem pripremanja specijaliteta kuće direktno u restoranu tako da vaši gosti imaju mogućnost da vide uživo “zvezdu na dijelu” ili snimanjem kratkih filmova u kojima vaš kuvar priprema neko popularno jelo.

• Postavljanjem promotivnih video klipova na youtube šira publika će imati priliku da upozna vašeg glavnog kuvara, kao i ponudu restorana. Pretpraznično vreme je idealno za ovakve aktivnosti. Snimite pripremanje specijalne ponude za određene praznike i uživajte u rezultatima video-marketinga.

Iskoristite sajmove, festivale hrane i lokalne medije Bilo koji oblik javnog nastupa, intervjua, prezentacija, komunikacija sa ekspertima iz kulinarske ili ugostiteljske delatnosti svakako da je veoma korisno. Za brendiranje je potrebno širiti poznanstva, mnogo pričati, biti ekscentričan ako treba da biste privukli pažnju medija.

Iskoristite sajmove i festivale hrane i restorana za prezentaciju hrane i usluga.

Domaćin vašeg štanda svakako treba da bude vaš glavni kuvar koji će moći da pokaže svoje umeće posetiocima.

na to da ljudi vole da znaju ponešto o tuđim životima, ovo će biti zanimljivo štivo za svakog gosta prilikom ostvarivanja narudžbe. Ne zaboravite da stavite fotografiju vašeg kuvara u restoranski meni. Na ovaj način odnos sa gostima postaje intimniji. Nemojte se iznenaditi ako vaši gosti budu tražili da lično upoznaju zvezdu vašeg restorana. Upoznavanjem i razmenom mišljenja sa glavnim kuvarom stvara se veće poverenje kod klijenata, direktno dobijate sugestije korisnika vaših usluga, a broj lojalnih gostiju se povećava.

A da kuvar i malo piše?

Gotovo svi poznati kuvari su se oprobali u izdavaštvu. Da li je vaš glavni kuvar talentovan za pisanje? Autor knjige iz kulinarstva ne može biti svako ili...? Izdavanje knjige s receptima i savetima iz kulinarstva će vam svakako pomoći da povećate prisustvo u medijima i dati svojevrsni akcent na kvalitet i stručnost vašeg glavnog kuvara, što će se pozitivno odraziti na posećenost vašeg restorana.

Ako je pisanje i izdavanje knjige prevelik zalogaj, pisanje kolumne o kulinarstvu u lokalnim novinama ili na nekom od popularnih internet portala takođe je veoma interesantan način ličnog brendiranja.

Prijavite svog kuvara u rijaliti

Reklamirajte svog kuvara na restoranskom meniju Svaki restoran bi trebalo da ima svoju priču. Ta priča može biti i životni put ili zanimljivi isečci iz života vašeg glavnog kuvara. S obzirom

Poslednjih godina veoma su popularni kulinarski rijaliti u kojima obični ljudi i kuvari iz manjih restorana dolaze u želji da pokažu televizijskoj publici šta znaju i šta mogu da urade kada je u pitanju spremanje različitih specijaliteta. Ove televizijske emisije imaju veoma veliku gledanost i odličan su način upoznavanja ljudi sa likom vašeg glavnog kuvara. Takođe, ostvaruju se poznanstva sa vrhunskim kuvarima koji su obično članovi žirija te usvajaju novi trikovi i korisni saveti iz sveta gastronomije. Povećana popularnost restorana u kojem kuva tip sa televizije je zagarantovana. Verujte, mnogi će doći u vaš restoran iz radoznalosti, a na vama je da se potrudite da ih viđate i u budućnosti.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

78

HRANA I PIĆE

JACOBS PROFESSIONAL

NOVI IGRAč U HoReCa SEKTORU Jacobs kafa je prisutna na našem retail tržištu već više decenija. Spada u sam vrh ponude instant kafe i prisutna je kroz više formata i kategorija proizvoda.

Od početka 2019. godine ogranak Jacobs kafe koji sarađuje sa profesionalnim kupcima – JDE Professional, počinje poslovanje i na našem tržištu

TRADICIJA KVALITETA OD 1895. GODINE

N

astao u Bremenu, u Nemačkoj, 1895. godine, brend Jacobs kafe se ubrzano razvio kako bi postao vodeći proizvođač kafe u Nemačkoj, a nedugo potom i u Zapadnoj Evropi. Osnivač Jacobs kafe, mladi preduzetnik Johann Jacobs, bio je jedan od prvih prodavaca koji je pržio i prodavao sopstvenu kafu kako bi mogao da garantuje konstantan kvalitet kupcima. Upravo taj kvalitet i prepoznatljiva aroma zaslužni su za brzi rast ove kompanije na poziciju koju zauzima danas: br. 1 kompaniju u svetu koja se bavi isključivo proizvodnjom kafe.

Nagli razvoj i osvajanje tržišta u svim zemljama Evrope, Azije i Afrike transformisao je Jacobs od lokalnog nemačkog brenda do poznatog internacionalnog brenda sa više od 2 milijarde evra prometa svake godine. Danas je Jacobs u vlasništvu kompanije Jacobs Douwe Egberts

(JDE). Ona je nastala fuzijom više vodećih kompanija koje se bave proizvodnjom kafe i predstavlja dom mnogih poznatih brendova kao što su Jacobs, Douwe Egberts, Lor, Tassimo, Piazza DOro, Maxwell House i mnogi drugi. Takođe, deo portfolija čini i čuveni brend čaja Pickwick, sa velikom ponudom raznovrsnih ukusa.

JDE PROFESSIONAL – Vaš novi partner za kafu Moto Professional tima je da partnerima pruže kompletnu uslugu kako oni uopšte ne bi brinuli o kafi. Usluga uključuje raznovrsnu ponudu espresso, filter i instant kafe, čaja i svih pripadajućih proizvoda i materijala. Takođe, JDE Professional se ističe i inovativnim kafe aparatima koji spadaju u najnaprednije trenutno u svetskoj ponudi. Dakle, sve što može zatrebati profesionalnim kupcima da njihovim gostima ponude najkvalitetnije proizvode i brzu uslugu.

Raznovrsna ponuda najkvalitetnije kafe JDE Professional u ponudi ima brendove Jacobs, Piazza D Oro i Maxwell House. Sva tri brenda su „dijamanti“ u kafe ponudi, prepoznatljivi po dugoj tradiciji i ekspertizi pripreme kafe. Ponuda uključuje sve tipove kafe na koje su naši potrošači navikli, kao što su Espresso 100% Arabica, Instant i Filter kafa ali i egzotične kafe, kao na primer Gold spicy, kafa pikantnog ukusa.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

Inovativni aparati za pripremu kafe JDE Professional „Cafitesse“ aparate za pripremu kafe odlikuje velika brzina i usavršen proces pripreme, kako biste uvek dobili odličnu kafu u što kraćem roku.

Brzina pripreme je veoma bitna u ugostiteljstvu i često je najveći problem aparata za pripremu kafe. Uz JDE Professional uređaje kafa se priprema brzo i jednostavno, što ih čini pogodnim za razne usluge hotela, konferencije, seminare i sve druge događaje koji uključuju veliki broj gostiju koje treba odmah uslužiti.

Takođe, dodatni benefit je što nema ni otpada kafe, već se sve iskoristi. Uređaji

su veoma jednostavni za korišćenje i zahtevaju minimalno vreme za čišćenje i održavanje, a za svaku vašu potrebu na usluzi vam je tim treniranih profesionalaca.

Liquid kafa Još jedna inovacija instant kafe, Liquid kafa, podiže efikasnost uređaja za kafu na viši nivo. Inovacija putem koje je kafa pripremljena u tečnom stanju a ne u zrnu, dodatno ubrzava pripremu za 25%.

Naravno, Liquid tehnologija zadržava sva svojstva kafe kako bi finalni proizvod bio najvišeg kvaliteta. Idealna je za objekte sa visokom frekvencijom potrošača kao što su hoteli, zdravstvene ustanove, firme itd.

Svakako da JDE Professional ima šta da ponudi profesionalnim kupcima u Srbiji. Naši potrošači su veoma zahtevni i cene kvalitetnu kafu, što postaje bitan faktor za privlačenje gostiju. Sa dokazanom ekspertizom i tradicijom, Jacobs garantuje da ćete gostima ponuditi najkvaliteniju kafu i dobru uslugu. Takođe, pregršt inovacija u Professional ponudi će svakako naići na dobru reakciju ugostitelja i hotelijera.

Saznajte više informacija ili pošaljite upit za saradnju na mail: jdeprofessional@nelt.com

80

HRANA I PIĆE

Ukusi koji se pamte N

aša priča počinje davne 1990. godine, na obroncima Fruške gore, gde smo započeli proizvodnju kečapa, senfa i majoneza. Danas, nepunih 30 godina kasnije, jedan smo od najvećih proizvođača salata na bazi majoneza, soseva, dresinga i umaka za čips, koje plasiramo pod brendom SOSSINI. U našim recepturama koristimo povrće sa domaćih njiva i prirodne začine, kako bismo napravili proizvod koji je vrhunskog ukusa i kvaliteta. Mi nudimo ukus koji odlučuje, koji osvaja, koji se pamti i koji se preporučuje.

Kvalitet proizvoda za BIOTREND

predstavlja stalni strateški cilj. Biotrend je mala, ali profesionalna porodična firma, vođena od strane vrsnih stručnjaka iz datih oblasti. Naše originalne recepture prilagođene su ukusima ovog podneblja. Ti ukusi se prepoznaju, imaju svoj identitet, deo su navika potrošača i uživaju njihovo veliko poverenje prilikom kupovine.

Brojne nagrade, medalje i priznanja uručene su nam za kvalitet. Najveća priznanja, ipak, iskazana su u vidu stalno uzlaznog trenda potražnje naših proizvoda i, samim tim, širenja tržišta prodaje. Poslujući sa pouzdanim

partnerima, uz dugogodišnje iskustvo, fleksibilnost i profesionalizam, negovali smo prave vrednosti u međusobnim odnosima, na obostrano zadovoljstvo, uz obostranu korist.

HORECA program U ponudi su i osnovni sosevi, kečap (blagi i ljuti), majonez (delikatesni i salatni) i senf u pakovanjima koja su prilagođena svim potrebama kupca, od pakovanja u folijama od 20g, kao i velikih pakovanja. Poseban akcenat stavljamo na kvalitet ovih soseva i po tome smo prepoznatljivi na tržištu.

DRESINZI

Svi dresinzi su dostupni u pakovanjima od 32g, 310ml i 1 l

Aceto balsamico Klasičan dresing za salate, svima dobro poznat

Blue cheese dresing Spoj više vrsta sireva daje upečatljivost ovom prelivu

Cezar dressing Napravljen po uzoru na originalni recept Cezara Kardinija

Novo u najavi: senf, kečap i majonez u staklenim teglicama od 25g

hoteli & restorani

april-jun 2019.

HRANA I PIĆE

SOSEVI

Svi sosevi su dostupni u pakovanjima od 310 ml i 2kg

Urnebes sos Tradicionalan pikantan ukus na naš način. Preliv, premaz ili prilog.

Svakako gurmanski izbor za sve koji ga koriste. Neobičan je po svom sastavu, koji je 100% biljnog porekla, ali je ukus uobičajen i očekivan za naziv koji nosi.

Ljutko sos On je ljut, ali i ukusan. Ukusan je, ali i ljut. Ovo nije igra reči – to je nedoumica. Osnovu za proizvodnju čini više vrsta paprike, pažljivo biranih po svim svojstvima koja nose u sebi. Svi začini su prirodni i usklađeni u jedinstvenu celinu.

Tartar sos Kremasti tartar sos pravi je ponos naše kompanije. Sos jeste, ali je i prilog i premaz. Sočan i pun prirodnih začina doziranih u skladnom odnosu, nosi punoću zalogaja koja prijatno iznenađuje svakoga ko ga makar jednom proba.

Ajvar sos Ajvar naših baka, pretočen u sos na naš način. On je nenametljivo, ali postojano zauzeo svoje pozicije na tržištu i prodaje se bez sezonskih oscilacija, što je za ovakvu vrstu prozvoda neuobičajeno.

BBQ sos Roštilj sos sa specijalno odabranim prirodnim začinima inspiriše maštu. Svetski ukus, najbolji prijatelj rebaraca i krilaca, a savršen je i kao dip ili marinada sa svim vrstama dimljenog mesa.

Burger sos Potpuno novi ukusi za naše podneblje, ali bez sumnje i nerazdvojni deo svake burger priče. Zato smo sigurni da će lako naći put do vernih potrošača i postojano mesto na tržištu.

Biotrend Donato d.o.o. tel: 021 63 60 950

april-jun 2019.

hoteli & restorani

office@biotrend.rs biotrend@eunet.rs

81

82

HRANA I PIĆE

Pouzdan partner vaše inspiracije

Sa našom iSi Gourmet whip bocom možete u najkraćem mogućem roku napraviti tople i hladne soseve, supe, espume i deserte. Zahvaljujući savršeno koordiniranom sistemu napravljenom od visokokvalitetnih materijala, nema ograničenja za vašu kreativnost

M

ariniranje, najrazličitije arome, punjenja i dekoracije – sa iSi Gourmet whip bocom i odgovarajućim dodacima možete kreirati jela koja će oduševiti vaše goste.

Mala, zgodna i fleksibilna, iSi boca pogodna je i za male kuhinje. Ona je NSFsertifikovana i razvijena sa idejom da od velikih profesionalnih kuhinja napravi umetničke radionice u kojima nastaju najsavršenije servirana jela koja odišu punoćom ukusa besprekornih performansi.

Dostupna svima, jednostavna za rukovanje i održavanje.

Bezbedna za pranje u mašini za posuđe. Otporna na toplotu.

Želite nešto više?

Gastromaster u saradnji sa kompanijom iSi Wien Austrija organizuje Master Class 18.04.2019. u prostorijama Gastromaster-a.

Gost predavač biće iSi Culinary Ambasador Edin Džemat iz Švedske, koji će predstaviti pripremu tradicionalnih jela na poseban način: lakše, brže, bolje, a iznad svega drugačije!

Master Class će se održati 18.04.2019. godine, u dva termina: od 9 do 12 h i od 14 do 17 h. Maksimalan broj učesnika je 15 po terminu. Kotizacija iznosi 30 evra u dinarskoj protivvrednosti, a svaki učesnik dobija na poklon iSi Gourmet whip bocu od 0,5 litara, uz prateći promotivni materijal. Možete se prijaviti putem e-mail adrese: radmila.c@gastromaster. rs ili telefonom na broj 062 577 904. Dobrodošli! hoteli & restorani

april-jun 2019.

HRANA I PIĆE

Edin Džemat

Profesionalni šef kuhinje i food konsultant Edin Džemat profesionalnu karijeru započinje 2010. u restoranu NOMA u Kopenhagenu. Od tada, ona se neprekidno kreće uzlaznom putanjom.

Bio je polufinalista kulinarskog takmičenja “This year Chief”. Osvojio je prestižnu nagradu “This years Werner”, koja se dodeljuje šefovima kuhinja u Švedskoj. Svoju prvu knjigu o kulinarstvu objavio je iste godine, kada je i postavljen na čelo švedskog kulinarskog tima, sa kojim je naredne godine osvojio drugo mesto na Svetskom kupu u Luksemburgu.

Dobitnik je nagrade “Rising Star”, koju dodeljuje White Guide. Pobednik je TV programa “Kockarnas Kamp” za 2016. godinu na TV4, u kome se takmiče profesionalni šefovi kuhinja, a sledeće godine postaje TV lice na SVT1 u poznatom programu “Stjärnorna på slottet”. U međuvremenu izdaje svoju drugu knjigu i ujedno je šef restorana ”Brasserie by Edz”.

Ambasador je brenda Global knives, a bio je zaštitno lice reklamnih kampanja za brendove Electrolux, Zacapa, Caterpillar i Tullamore.

Trenutno radi kao kreativni konsultant u nekoliko restorana u Švedskoj.

april-jun 2019.

hoteli & restorani

83

84

HRANA I PIĆE

Najpopularnije vrste testenina

Koliko vam se puta dogodilo da dođete u restoran i na jelovniku ugledate jelo pod nazivom Tagliatelle vegetariana ili Fusilli sa bolognese umakom? I sami ste znali da je to neka vrsta testenine, ali niste mogli odgonetnuti koja pa ste upitali konobara da vam objasni. U nastavku vas upoznajemo sa različitim vrstama testenine. Svaka od njih ima svoje čari, ali zajedničko im je da se tope u ustima i rado se nalaze na trpezi gurmana

Fusilli je testenina u obliku burgije,

pogodna je za razne umake, a posebno se lepo sjedinjuje s bolonjeze umakom.

Jednostavna je za kuvanje, ne lomi se, a svojim spiralnim oblikom privlačna je i deci. Upravo zbog svog oblika jednostavna je i za konzumiranje, a u proseku se kuva između 10 i 12 minuta.

Penne Rigate Ova testenina ima oblik valjčića te je idealna za razne vrste umaka. Najčešće se servira uz umake koji u sebi imaju pokoji komadić mesa ili povrća, kako radi sjedinjavanja ukusa, tako i radi vizuelnog utiska.

U proseku se kuvaju nešto kraće od fusilla, odnosno oko 10 minuta.

Tagliatelle

Farfalle je testenina u obliku leptirića ili leptir mašne – u sredini je spojena, a na krajevima je ukrašena cik-cak uzorkom. Farfalle su najprikladnije za jela pri čijoj pripremi se koristi pavlaka i umak od paradajza, kao i za razne vrste salata. U proseku se kuva između deset i dvanaest minuta.

Pipe Rigate Svi ih nazivamo istim

imenom - pužići. Ova testenina u obliku puževih kućica često se može pronaći na dečjim jelovnicima, jer osim što privlači svojim oblikom, ona u sebi može da skriva ostatke umaka i komadiće usitnjenog mesa. Kuvaju se maksimalno deset minuta, ponekad i kraće.

Vrsta širokih rezanaca. Izvrsno se kombinuju s laganim umacima, dok kombinacija sa španatom izvrsno odgovara i malo težim i belim umacima. Postoje u raznim ukusima, a nekako su ipak najpoznatije one obične, bez dodataka. Izgledaju poput malih gnezda ili smotuljaka, a kad su kuvane izgledaju poput prekrasne zlatne, raspuštene kose. Kuvaju se između pet i sedam minuta.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

HRANA I PIĆE

Rigatoni Ova vrsta testenine posebno je popularna na Siciliji, a ime joj potiče od italijanske reči rigato što znači “razvučeno” ili “obloženo”. Kao i penne rigate, rigatoni ima hrapavu površinu zbog čega je izvrsna uz svaki umak koji će se bez problema zalepiti za njenu površinu, bilo kremast ili s komadima mesa.

Pappardelle Reč je o vrlo širokim ravnim rezancima. Najviše se jedu u Toskani, uglavnom s umacima od paradajza, a izvrsno prijaju uz bogate umake od mesa. Pappardelle se mogu poslužiti i s gljivama, parmezanom ili raguom.

Ravioli dolaze u obliku punjenih

Cannelloni Prevedeno kao “velike trske”, Cannelloni su cilindrični tip testenine koja je izvrsna zapečena s punjenjem i prelivena umakom.

Italijani ih najčešće pune spanaćem i rikota svežim sirom ili mlevenom govedinom, a prelivaju umakom od paradajza ili bešamelom.

jastučića. Obično su kvadratni, iako se pojavljuju i druge kružne ili polukružne verzije. Njihovo punjenje u Italiji nije standardizirano već se razlikuje po regijama. Raviole možete puniti mesom, sirom ili povrćem i posluživati ih s umakom ili u supi.

Spaghetti

Poslednje, ali nikako ne i najmanje važni su poznati spaghetti, odnosno špageti. Raznih dužina i debljina ova testenina zasigurno se barem jednom našla na jelovniku svakog čoveka. Moglo bi se reći da su špageti alfa i omega među testeninom. Od bolonjeze, preko milaneze pa sve do umaka napoletana, špageti su neizostavan deo bilo kojeg ukusnog jela. Veruje se da su ime dobili po malim uzicama, a osim odraslima, ova testenina je privlačna i deci, verovatno zato što svaki obrok učine zabavnim jer veća količina završi na stolu ili garderobi nego u ustima. Kako su nam pokazali u Diznijevom crtaću Dama i Skitnica, špageti mogu biti i romantični, samo je važno s kime ih jedemo. U proseku se kuvaju oko deset minuta, često i kraće, u zavisnosti od debljine.

MOJE GNEZDO RUČNO RAĐENA TESTENINA

MOJE GNEZDO JE MALA PORODIČNA RADIONICA ZA IZRADU DOMAĆE, RUČNO RAĐENE TESTENINE. NASTALA je IZ ŽELJE DA SE NAPRAVI VISOKO KVALITETAN PROIZVOD INSPIRISAN STARIM KUVARIMA NAŠIH BAKA, MAMA I, NARAVNO, ITALIJANSKOM KUHINJOM KONTAKT:

D

omaća, ručno rađena testenina „Moje gnezdo“ je visoko kvalitetan proizvod koji je nastao kao spoj domaće tradicije proizvodnje testa i želje da se tržištu ponudi proizvod koji se ručno izrađuje i ne sadrži aditive, dodate soli, šećere, arome i mirise. Testenina „Moje gnezdo“ dodatno se nutritivno obogaćuje dodavanjem jaja, april-jun 2019.

hoteli & restorani

spanaća, sipinog crnila, cvekle i kurkume. Pored testenina od pšeničnog belog brašna, u ponudi imamo i testenine od čistog speltinog brašna.

Testenine „Moje gnezdo“ se redovno testiraju u akreditvanoj laboratoriji za ispitivanje namirnica i ocenjene su kao visoko kvalitetan proizvod koji je bezbedan za ishranu ljudi.

WAW Beograd Ilije Rogulića 18 tel: 069/60 35 44 mojegnezdo@waw.rs mojegnezdo/ domacatestenina/

85

86

HRANA I PIĆE

METRO robne marke

Carstvo kvaliteta i dobrih ukusa METRO Chef je sveobuhvatan i inspirativan profesionalni asortiman prehrambenih proizvoda vrhunskog kvaliteta, koji nudi sve što je potrebno za pravu kulinarsku strast

U

koliko kulinarstvo smatrate umetnošću i svojom profesionalnom strašću, raznolikost i kvalitet namirnica za vas predstavljaju verovatno najbitnije elemente pri izboru sastojaka za sledeće inspirativno jelo koje ćete spremiti u svojoj kuhinji. Zbog toga METRO uvek želi da pruži najbolji izbor onoga što je potrebno profesionalnim ugostiteljima, ili prosto samo pravim ljubiteljima hrane, kako bi pravili magiju od obroka. Ako do sada niste, svakako bi trebalo da probate METRO Chef sveobuhvatan i inspirativan profesionalni asortiman prehrambenih proizvoda vrhunskog kvaliteta. Potrebe potrošača su ono što pre svega definiše METRO asortiman i usluge, a METRO Chef brend nudi sve što je potrebno za pravu kulinarsku strast. I zato, ukoliko ste i vi istinski gurman, ljubitelj bogate trpeze i kvalitetnog zalogaja, isprobajte neke od namirnica ovih robnih marki. Ne samo da vas neće razočarati, nego će sigurno postati neizostavni deo svake vaše gozbe!

Uz ukusan zalogaj uvek ide i čaša dobrog vina, a upravo iz tog razloga vrhunski somelijeri kompanije METRO svake godine nastoje da ljubiteljima vina ponude nešto novo, drugačije, ali i provereno kvalitetno.

Ove godine su, zajedno sa vinarijom Castellani, koja se već pet generacija bavi proizvodnjom vina vrhunskog kvaliteta,

stvorili METRO Vino godine 2019. Reč je o vinu Borgobruno, istinskom predstavniku Italije, tačnije njene najživopisnije regije – Toskane. Poznato je da baš na ovom mestu nastaju neka od najcenjenijih i najkvalitetnijih vina na svetu. Asortiman se sastoji od crvenog, belog i rozea, a svako od njih je jedinstveno i pleni na svoj način, jer ukusom i aromom zadovoljavaju standarde svih ljubitelja vina.

Ukoliko je vaš izbor crveno i preferirate vina u kojima dominira aroma crvenog voća, Borgobruno će u potpunosti ispuniti vaša očekivanja. Pored voća, oseti se i blag ukus vanile, koja mu daje još jednu posebnu notu. Boja mu je rubin crvena i najboljeg je ukusa kada je rashlađeno na temperaturi temperaturi 16-18 C°. Ovo vino zaista može lepo da se kombinuje sa različitim vrstama mesa, sireva i suhomesnatih proizvoda. Sve što je potrebno je odabrati omiljenu kombinaciju i prepustiti se uživanju u čarobnim ukusima.

S druge strane, ukoliko ste ljubitelj belog vina, izaberite beli Borgobruno i sigurno se nećete pokajati. Zlatno-žute boje, ovo vino će zadovoljiti i one sa najistančanijim ukusom. Kada je reč o mirisu, dominantna je cvetna aroma, a prvo što osetite na nepcima je svežina tropskog voća.

Idealno je za svakodnevno konzumiranje

i uparivanje s različitim vrstama jela od ribe i morskih plodova, pastama, belim mesom, ali i uz sve vrste predjela.

Obavezno probajte kombinaciju ovog vina sa METRO Chef pršutom, poreklom sa planinskih vrhova Slovenije, i obradujte svoja nepca nezaboravnim užitkom. Ukus belog Borgobruna dostiže svoj maksimum kada je poslužen na temperaturi 10-12 C°.

Sigurno je da ne postoji piće koje se toliko dobro slaže sa hranom kao vino, međutim, uglavnom se uz obrok češće biraju belo ili crveno, nego što je to slučaj sa rozé vinima. Ipak, rozé je idealan pratilac ukusne hrane, posebno kada se radi o predjelima i različitim vrstama suhomesnatih proizvoda. Zapravo, on se sa ovom vrstom namirnica čak i bolje kombinuje od crvenog ili belog vina.

Borgobruno roze idealno je poslužiti kada na trpezi imate delikates koji je jačeg ukusa, poput METRO Chef sušene pršute.

Lagane i sveže note crvenog voća ublažiće njen ukus i stvoriti praznik za vaša čula.

Vino je svetloroza boje, a u njegovoj aromi posebno se ističe miris breskve i belog cveća. Najprijatnije je kada je posluženo rashlađeno na temperaturi 10-12 C°.

Za koju god kombinaciju vina i suhomesnatih proizvoda da se odlučite – ne možete pogrešiti. Odaberite vama omiljenu i uživajte u METRO carstvu kvalitetnih ukusa!

hoteli & restorani

april-jun 2019.

88

EKSTERIJER

Dobijamo sve više vaših pitanja u vezi sa dekingom i njegovom komercijalnom upotrebom u baštama restorana i kafića.

Kako bismo razjasnili sve nedoumice, pozvali smo Biljanu Ranković, prodajnog savetnika u kompaniji Floorexperts, i postavili joj deset najčešćih pitanja o ovom materijalu

VREME JE ZA

DEKING!

hoteli & restorani

april-jun 2019.

EKSTERIJER

1 Šta su to deking podovi?

Reč deking (decking) potiče iz engleskog jezika (deck = paluba), i označava drvene obloge koje se najčešće koriste na terasama, oko bazena, u dvorištima, ali i u nekim unutrašnjim prostorijama, kao što su kupatilo, sauna itd. To su mesta koja su konstantno izložena spoljašnjim uticajima (sunce, kiša, sneg), ili vlazi i pari karakterističnoj za saune i kupatila.

Iz tog razloga ovi materijali moraju biti veoma otporni na pomenute uticaje.

2 Koje vrste dekinga postoje?

Inicijalno, deking vezujemo pre svega za drvo kao materijal. Poslednjih godina se pojavio i kompozit (mešavina drveta i plastike, tzv. wpc deking), koji sve više zauzima mesto drvenim podovima. Što se pravog drveta tiče, najzastupljeniji su jasen, bor, ariš , smreka, tikovina, cumaru, ipe , masaranduba.

3 Koje vrste drveta su najbolje kao deking pod?

Najbolje su egzotične vrste drveta (tzv. egzote), kao što su tikovina, ipe ili lapacho, cumaru, masaranduba, garapa april-jun 2019.

itd. To su vrste čije je prirodno stanište takvo da one moraju biti otporne na ekstremne uticaje, prvenstveno na vlagu (Afrika, Južna Amerika, južna Azija). Iz tog razloga su i najtrajnije. Kako je u praksi često veoma teško eksploatisati ih, proizvođači su se potrudili da i evropske vrste dobiju svoje mesto u deking podovima. To je učinjeno na taj način što su ariš, smreka, bor i jasen maksimalno osušeni ili čak termički obrađeni, tako da mogu da pariraju egzotama.

4 Šta znači kada se drvo termotretira?

U posebnim komorama daske se izlažu visokim temperaturama, čime se za čak 50% smanjuje prirodna tendencija drveta da se krivi, vitoperi i bubri kada bude izloženo vlazi. Vlažnost drveta se smanjuje na manje od 1%. Pritom, drvo dobija i atraktivnu smeđu nijansu.

5 Šta je to WPC deking?

WPC (wood plastic composite) predstavlja kompozitni materijal – mešavinu drveta i plastike, koja podrazumeva upotrebu drvenih vlakana, drvene piljevine

hoteli & restorani

i prašine, i plastike (polivinilhlorid, polipropilen, polietilen). Odnos drveta i plastike varira od proizvođača do proizvođača (najčešće je 60% - 40% u korist plastike). Da ne bude zabune, ako posmatramo ekološki aspekt ovog proizvoda, reč je o potpuno prihvatljivom materijalu, budući da se za njegovu izradu koristi reciklirana plastika.

Osim toga, upotreba wpc dekinga smanjuje seču ugroženih egzota.

6 Šta su prednosti, a šta mane drvenog dekinga?

Prednosti dekinga su da je on prirodan materijal, da poseduje toplinu i izgled pravog drveta, da njegova trajnost, uz pravilno održavanje, može da dostigne i 30-40 godina, te da se ne zagreva na suncu, tako da po njemu slobodno možete hodati bosi.

Kao najveća mana dekinga najčešće se navodi osobina da pod spoljašnim uticajima dobija sivu patinu, što je prirodan odgovor drveta. Međutim, to zapravo i nije mana, jer se pranjem dekinga posebnim sredstvom za čišćenje, kao i mazanjem ulja za deking, ova

89

90

EKSTERIJER

patina može skinuti. Drveni deking traži i uljenje 1-2 puta godišnje, kako bi se isušena daska „nahranila“ i njen prvobitni izgled očuvao što duže.

7 Koje su prednosti i mane wpc dekinga?

Glavne prednosti WPC dekinga su da je otporan na buđ, ne sivi i ne zahteva premazivanje uljem za deking.

Takođe, na raspolaganju vam je lep izbor nijansi (braon, terakota, siva), koje daju prirodan izgled veštačkom materijalu, a posebno verna imitacija drveta postignuta je u poslednjoj seriji WPC dekinga, na kojoj površinska struktura savršeno imitira godove na daskama. Daske imaju ujednačenu boju, bez čvorova i ostalih neželjenih karakteristika pravog drveta. Nema trnja, pukotina i neškodljiv je za okolinu.

Najveća mana mu je što je reč o veštačkom materijalu koji se brzo zagreva na suncu, zbog čega nije uvek prijatno hodati po njemu bez obuće. Takođe, ovaj materijal se više širi i skuplja pod uticajem temperature u odnosu na pravo drvo.

8 Da li postoje neki preduslovi za montažu dekinga?

Idealno je da se daske 7 dana nalaze u prostoru gde će se i montirati , radi aklimatizacije. Naravno, možete ih zaštititi nekom folijom ukoliko pada kiša. Na taj način se vlaga u dasci i vazduhu uravnotežuju.

Tokom aklimatizacije daske neka budu odignute od poda, na primer, na nekim gredicama. Podloga na koju se postavlja deking treba da je ravna. Nije dobro da se postavlja direktno na zemlju zbog mogućnosti uleganja. Ukoliko se oblaže terasa, treba obezbediti odvod u koji će oticati kiša, da daske ne budu stalno potopljene u vodi.

Na kraju, napominjemo da pre polaganja treba osmisliti u kom pravcu kupac želi da se ređaju daske dekinga. To je važno jer pravac pružanja dasaka značajno utiče na finalni izgled površine obložene dekingom.

9 Na koji način se deking montira?

Deking mora da se postavi na potkonstrukciju. Nju čine uske letve, najčešće od istog materijala kao deking, koje se ređaju u suprotnom pravcu u odnosu na pravac ređanja dekinga. Razmak između dasaka potkonstrukcije treba

da bude 40-50 cm, a sama konstrukcija odignuta od poda bar 4-5 cm, ako pod ima odvod, odnosno, bar 10 cm ukoliko nema odvoda (druga opcija nije preporučljiva).

Na postavljenu potkonstrukciju montiraju se daske dekinga, poprečno u odnosu na nju. Način njihove montaže može da bude šrafljenjem inox šrafovima odozgo, pri čemu glave šrafova ostaju vidljive, ili specijalnim spojnicama koje obezbeđuju nevidljive spojeve. Šrafljenje je sa tehničke strane sigurnije i postojanije, ali je često nepoželjno iz estetskih razloga. Preporuka je da se za montažu angažuju stručnjaci jer je deking u tom pogledu specifičan. Greške prilikom montaže teško se ispravljaju i nose značajne dodatne troškove.

10 Kako se deking održava?

Najvažnije je redovno čišćenje metlom ili usisivačem, zatim povremeno pranje toplom vodom i četkom. Ponekad možete koristiti i deterdžent za uljeni parket, ukoliko je potrebno ukloniti fleke. Jednom godišnje daske treba premazati specijalnim uljem za deking (potrošnja: 1 l na 15-20 m2). WPC deking nije neophodno mazati uljem.

hoteli & restorani

april-jun 2019.

92

EKSTERIJER

Dizajniramo vrt vaših snova

DARWIN Garden Design je osnovan 1990. godine kao agencija za uređenje i održavanje zelenih površina. Osnovna delatnost firme DARWIN GARDEN DESIGN je proizvodnja tepih trava, ozelenjavanje teritorija, proizvodnja fontana i jezera kao i zalivnih sistema. Uredili smo veliki broj zelenih površina: poslovnh objekata, tržnih centara, restorana, kafića, privatnih kuća...

LISTA REFERENCI: Restoran Nacionalna klasa, Novi Sad Muzej Vojvodine, Novi Sad Grundfos, Inđija Merkator, Novi Beograd Roda Senta Roda Bačka Topola Roda Srbobran Roda Požarevac Roda Leskovac Stop shop, Vršac Stop shop, Požarevac Stop shop, Niš Stop shop, Valjevo Stop shop, Lazarevac Lidl, Vrbas Lidl, Pazova Leoni, Prokuplje Lear, Novi Sad FK Preševo teren TC Big, Novi Sad Kafemat, Novi Sad Kafemat, Zrenjenin Restoran Picnic, Novi Sad Pub cafe, Novi Sad Restoran Canzona, Novi sad Opportunity banka Otp banka Restoran Gondola Restoran Terasa Restoran Dva štapića Wai wai, Ruma Healty care, Vršac Phoenix, Šimanovci Agroglobe Danubius Delta agrar Agrostad...

Od ideje do realizacije, sve je naš posao!

DARWIN Garden Design Temerinski put 95 21000 Novi Sad tel: 064/129-55-23 e-mail: darwin.ns@gmail.com web: www.darwingardendesign.rs

94

OPREMA

Zaštita od sunca Proleće je idealno vreme da razmislite o zaštiti od sunca i da svoj dom ili ugostiteljski objekat opremite odgovarajućim nadstrešnicama, tendama, suncobranima...

P

ri uređenju okućnice, terase ili balkona posebnu pažnju treba posvetiti upravo ovom, ponekad zanemarenom segmentu. Većina ljudi pri organizaciji prostora suncobrane, tende i nadstrešnice zaboravlja da uvrsti u kalkulaciju misleći da ih je lako naknadno dodati. No, planirate li unapred, olakšaćete sebi posao, a i uštedeti. U zavisnosti od dimenzija prostora kojim raspolažete, možete odabrati obične suncobrane koji dolaze u raznim varijantama, oblicima i bojama, a cene zavise od veličine i kvaliteta.

Za balkone i manje terase najbolje rešenje su tende koje imaju mehanizam te ih po potrebi otvarate ili sklapate tokom lošijeg vremena ili, jednostavno, kada želite veću izloženost suncu.

Za veće površine opcija su i takozvani paviljoni napravljeni od metalne konstrukcije i platna koje štiti od ultraljubičastog zračenja. One će eksterijeru dati sasvim novu dimenziju, a najčešće dolaze u četvorougaonom ili šestougaonom obliku. Odnedavno su na našem tržištu u ponudi tende u obliku brodskih jedara tako da čak i oni najzahtevniji, kojima je cilj da nadograde uređenje spoljašnjeg prostora, mogu pronaći rešenje za sebe.

Suncobrani

Tende

Veoma su praktične i idealne za montažu na terase, balkone, iznad prozora, za bašte restorana i kafića, izloge i slična mesta. Za njihovu izradu koriste se platno i mehanizam koji može biti na ručni ili elektro-pogon. Imajte na umu da su najveća opasnost za tende jak vetar te težak, mokri sneg i u tim vremenskim neprilikama obvezno ih treba zatvarati. Tende delimo na više vrsta – konzolne, kupolaste, samostojeće, balkonske i brojne druge, a njihov odabir zavisi od prostora kojim raspolažete. U svakom slučaju najbolje je posavetovati sa stručnjacima za proizvodnju i ugradnju, jer njihov odabir ne zavisi samo od izgleda vašeg eksterijera i enterijera, nego i od podneblja u kojem živite te nameni. hoteli & restorani

Već godinama su najpopularniji način zaštite od sunca, a i danas se često koriste na mestima na kojima nije moguća upotreba tendi i nadstrešnica.

Njihova prednost je u lakoći premeštanja, nameštanja i skladištenja, a dolaze u različitim oblicima.

Suncobrane je ipak najbolje koristiti samo u prostorima na kojima je potrebna privremena zaštita od sunca, a pri kupovini je najvažnije da gornji pokrov pruža kvalitetnu UV zaštitu.

april-jun 2019.

OPREMA

Nadstrešnice

Fiksne, čvrste konstrukcije koje pružaju zaštitu od sunca, ali i snega, vetra i pogleda, koriste se na mestima na kojima je potrebna kvalitetna i celogodišnja zaštita od svih vremenskih uslova.

Iako se mogu pronaći i gotove, velika je šansa da ćete nadstrešnicu morati izrađivati po meri, a želite li da bude što dugovečnija, vodite računa o kvalitetu materijala od kog je napravljena. Dobar odabir su platno i leksan, a drvo, iako je prirodan materijal, zahteva redovno održavanje i lakiranje.

Paviljoni

Neizostavni su deo savremenih vrtova uživalaca jedinstvenih, ušuškanih i ambijentalno prepoznatljivih gradskih oaza.

Okarakterisani kao konstrukcija koja definiše natkriveni otvoreni prostor, paviljoni služe za zasenjivanje delova vrta, pružanje zaštite od sunca ili iznenadne letnje kiše, a svakako da će ulepšati i izgled svakog ugostiteljskog objekta.

Smart roof

Najmoderniji i najprestižniji sistem za zaštitu od sunca i padavina, i neizostavni deo svakog modernog bara, restorana, kafića. Najnovija generacija pergola sa ojačanim pokretnim krovom od aluminijumskih profila i robusnim i modernim dizajnom omogućava da koristite baštu tokom sva četiri godišnja doba. Smart ruf se pokreće pomoću elektromotora. Kad odaberete idealnu zaštitu od sunca za svoj prostor, posao postavljanja prepustite stručnoj osobi. Uprkos dobroj volji i ambiciji nestručnost može dati loše rezultate, a u slučaju nekog oštećenja, gubite garanciju na proizvod.

UŽIVANJE NA OTVORENOM Naša rešenja za zaštitu od sunca i kiše omogućiće da vaša bašta bude puna gostiju u različitim vremenskim prilikama

T

ende služe kao zaštita od sunca, za dobijanje kvalitetnog hlada i sprečavaju ulazak toplote u vaš prostor. Budući da služe stalnoj zaštiti od kiše i sunca izrađuju se od visokokvalitetnog inpregniranog (akrilnog) platna poznatih evropskih proizvođača.

Platno propušta vazduh, a štiti od kiše i sunca, tako da stvara idealne uslove za odmaranje i uživanje na vašim terasama ili baštama. Tende takođe ulepšavaju vaš dom, terasu, ulaz ili poslovni prostor, a postoji i mogućnost izrade natpisa i reklama na njima.

Naše tende mogu biti pokretne i fiksne.

Od pokretnih tendi u ponudi imamo kupolaste, polukružne, loptaste, kose i vertikalne tende. U pogledu upravljanja pokretnim tendama postoji više načina: ručno, pomoću elektromotora kojim se upravlja prekidačem ili daljinskim upravljačem, ili pak kombinacija ova dva. april-jun 2019.

Kada je reč o fiksnim tendama, u ponudi su ravne, kružne, polukružne tende, jedra i tunel tende.

Osim izrade i ugradnje, vršimo i servis svih tipova tendi: zamenu platna, ruku, lukova i aluminijumskih profila na tendama, zamenu reduktora, šivenje platna za tende i suncobrane, kao i varenje PVC platna i providnih folija.

PAVILJONI, GAZEBO TENDE I LETNJE BAšTE Po zahtevu kupaca i u skladu sa mogućnostima uslovljenim lokacijom budućeg obekta, izrađujemo paviljone, gazebo tende i letnje bašte za lokale.

Konstrukcija od kojih se izgrađuju može biti od čeličnih ili alu profila, ili od drveta.

Pokrivno platno može biti pamučno, akrilno, impregnirano platno ili PVC ceradno platno specifične namene.

hoteli & restorani

Cerade i tende Luna www.autoluna.co.rs Heroja Pinkija 2, Novi Sad 021 466 621 065 888 5530

95

96

EKSTERIJER

Planirate izgradnju novog ili adaptaciju već postojećeg objekta? Potreban vam je građevinski materijal koji svojim karakteristikama može odgovoriti na izazove izgradnje modernih i energetski efikasnih poslovnih i stambenih objekata? YTONG je objedinio više prednosti u samo jednom bloku! Zato ne pristajte na manje, oslonite se na YTONG!

GRAĐEVINSKI MATERIJAL NA KOJI SE MOŽETE OSLONITI UPOZORENJE: Pažljivo čitanje ovog teksta i sagledavanje karakteristika YTONG materijala može izazvati naglu želju za pametnom investicijom i izgradnjom energetski efikasnog objekta!

hoteli & restorani

april-jun 2019.

EKSTERIJER

S

naga ima novo lice: YTONG Termoblok preuzima teret na svoja leđa. Ovaj blok za gradnju savršeno objedinjuje stabilnost i optimalnu termoizolaciju kao nijedan drugi građevinski materijal.

Zahvaljujući maloj težini i sposobnosti YTONG-a da preuzme seizmičke sile iz svih smerova, YTONG obezbeđuje sigurnost u slučaju zemljotresa. Masivnost i otpornost materijala na pritisak su preduslov stabilnosti i otpornosti građevine, a objekti građeni YTONG-om očuvaće svoju stabilnost i trajnu vrednost generacijama.

Novo lice uštede energije: YTONG Termoblok je neuništiv u borbi protiv velike potrošnje energije. Heroj koji govori jezikom svake klime. Njegova supermoć je termoizolacija.

Prilikom gradnje YTONG-om štedi se dvostruko: dodatna toplotna izolacija vam nije potrebna, a istovremeno su troškovi grejanja i hlađenja objekta znatno niži!

YTONG nudi sistemsko rešenje – velike dimenzije blokova i zidanje malterom u tankom sloju omogućavaju veoma brzu i energetski efikasnu gradnju, pri kojoj su gubici energije svedeni na minimum. april-jun 2019.

Sinonim zaštite prirode: YTONG Termoblok je heroj s pogledom u budućnost. Najpametniji blok u borbi za zaštitu životne sredine. Njegova prednost je potpuno prirodan sirovinski sastav.

Za proizvodnju YTONG materijala koriste se sirovine koje nas okružuju, i koje su praktično neiscrpne – u pitanju su kvarcni pesak, kreč, cement, gips i voda. Zahvaljujući svom sastavu, YTONG obezbeđuje prijatan boravak i optimalnu mikroklimu u prostoru, tokom cele godine. Drugim rečima, YTONG zidovi “dišu”, te ne postoji bojazan od pojave kondenza ili vlage. Ekološki sastav i nemačka receptura, po kojoj se proizvode YTONG materijali u Srbiji, garancija su kvaliteta i vrhunskih performansi koje odlikuju ovaj građevinski materijal.

Oslonite se na Xella brendove!

Ukoliko planirate izgradnju ili adaptaciju ugostiteljskog objekta, važno je znati da Xella u svom asortimanu poseduje i druge brendove na koje se možete osloniti!

Silka silikatni blokovi predstavljaju tradicionalan građevinski materijal, proizveden od prirodnih mineralnih sirovina, čiji je glavni adut zvučna izolacija. Visoka

hoteli & restorani

97

gustina ovog materijala pruža odličnu zaštitu od buke i garantuje mirno i opuštajuće okruženje u životnom i radnom prostoru.

Multipor je savremeni materijal za termoizolaciju, u potpunosti proizveden od prirodnih sirovina, i kao takav je jedinstven na tržištu. Multipor mineralne termoizolacione ploče svojim karakteristikama kao što su paroprousnost i klasa A1 negorivosti, garantuju celokupno rešenje u vidu energetske efikasnosti i zaštite od požara.

Oslonite se na besplatnu podršku!

Izgradnja objekta nije jednostavan proces.

Potrebno je proći puno koraka od ideje do konačne realizacije i dobro je znati da na tom putu imate nečiju podršku. Xella tim obezbeđuje besplatnu podršku za kupce, kojom pomažu budućim investitorima da prevaziđu izazove koje sa sobom nosi izgradnja stambenog ili poslovnog objekta. Za sve nedoumice ili pitanja možete se osloniti na Xella besplatnu podršku i to u svim fazama gradnje!

Besplatan info telefon: 0800 111 112

98

ZANIMLJIVOSTI

SADRŽAJ PRINC LEATHER 5 Ručno rađena poslovna kožna galanterija ACO 12 HygieneFirst – filozofija koja nas vodi MCO 17 Profesionalna sanitarna galanterija GASTPRO 20 Kvalitet bez kompromisa COVELS 21 Vrhunske performanse u hotelskoj vešernici FAVORIT 26 Samo vaši trenuci PROSOFT 30 Sveobuhvatno rešenje za hotelijere BEZBEDAN OBJEKAT 32 Bezbednost dolazi s pripremom MARKING SYSTEM 34 Vaša poruka – vaš vizuelni identitet KIM TEC 38 Omogućite gostima prvoklasno iskustvo

MEGA 40 Zaštita od sunca po svetskim standardima

DIN TIM 65 Drvena ambalaža i galanterija

MARCONIO 44 Wellness svet koji ostavlja bez daha

BLACK & WHITE 66 Veleprodaja i maloprodaja tekstila

ROVEX 46 IC grejalice za ugodan boravak na otvorenom

SRPSKA RAKIJA 69 Nacionalna asocijacija proizvođača rakije

ROMA COMPANY 49 Kolekcija tapeta Strata

STARA SOKOLOVA 70 Od Krivaje do Australije i Amerike

ECOVOLVE 50 Potpuno prirodan istem za spavanje

DESTILERIJA PETROVIĆ 71 Vrhunska voćna rakija

LEKI GROUP 52 Svet savršene udobnosti

DESTILERIJA TRIVULESK 72 Sveža aroma voća prenesena u rakiju

GARDA 54 Domaći brend – svetski dizajn

DEDA VASINA 73 Rakija pravljena po starom deda Vasinom receptu

NATIVO NAMEŠTAJ 56 Moderno i efektno MB DESIGN LUX 58 Luksuz dostupan svima TEPART 60 Luksuzni tepisi poznatih proizvođača POLY DEC 62 Enterijeri sa stilom

hoteli&restorani

MV SISTEM 75 Obogatite ponudu novim napicima VINO LUX 77 Izrada vinskih podruma, vitrina i polica za vino

BIOTREND 80 Ukusi koji se pamte GASTROMASTER 82 Pouzdan partner vaše inspiracije MOJE GNEZDO 85 Ručno rađena testenina METRO 86 Carstvo kvaliteta i dobrih ukusa FLOOREXPERTS 88 Vreme je za deking!

ALUMATIK PLUS 91 Automatski sistemi ulaza DARWIN GARDEN DESIGN 92 Dizajniramo vrt vaših snova LUNA CERADE I TENDE 95 Uživanje na otvorenom XELLA 96 Ytong – građevinski materijal na koji se možete osloniti

JACOBS 78 Novi igrač na HoReCa tržištu

Specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana

Pišite nam po obrascu ime.prezime@color.rs Osnivač, izdavač i distributer: ”Color MEDIA INTERNATIONAL” Adresa redakcije: Temerinska 102, 21000 Novi Sad Poštanski fah: 269 Tel. 021/489-71-00, Fax: 021/489-71-26 ALEKSANDAR RADOŠEVIĆ direktor MILAN ŠOBOT direktor marketinga i prodaje

Ogranak ”Color Press magazini” Mileve Simić 27, 21000 Novi Sad

PROIZVODNJA SADRŽAJA I REDAKCIJA: agencija ”Dom i bašta”

MILICA KATIĆ direktor

REDAKCIJA Tatjana marić ivković glavni i odgovorni urednik tatjana.maric@color.rs

ADVERTAJZING AGENCIJA TOTAL MEDIA 021/4897-100 advertising@color.rs

Teodora lilić pomoćnica urednika miroslav kosanović grafički dizajner

Štampa: “Color Print” d. o. o. e-mail: colorprint@color.rs www.colorprint.rs DISTRIBUCIJA Makart Beograd

CIP - Katalogizacija u publikaciji Biblioteka Matice srpske, Novi Sad 640 Hoteli & Restorani: specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana / glavni i odgovorni urednik Tatjana Marić Ivković. -2014, br. 1 (feb./apr.)

Novi Sad: Color Media International, 2014 -. - Ilustr.; 27 cm Tromesečno.

ISSN 2334-9859 COBISS. SR-ID 282874631

hoteli & restorani

Kompanija Color Media International i redakcija magazina Hoteli&Restorani ne odgovaraju za sadržaj i istinitost objavljenih reklamnih poruka i preuzetih sadržaja sa pomenutih ili oglašavanih elektronskih lokacija. Uredništvo ne snosi odgovornost za nenamerne i štamparske greške. Zabranjeno je reprodukovati i koristiti u komercijalne svrhe štampane sadržaje izdanje Hoteli&Restorani bez pismenog odobrenja izdavača. Redakcija magazina Hoteli&Restorani nije obavezna da vraća i odgovara na primljene rukopise, fotografije i internet poštu. Časopis je isključivo namenjen profesionalnicma u HoReCa sektoru, između ostalih i proizvođacima i distributerima duvanskih proizvoda i ne distribuira se licima mlađim od 18 godina.

april-jun 2019.

VREME JE ZA DECKING!

Upoznali ste ih u baštama kafića, restorana i hotela. Susretali ste se na bazenima, plažama i travnjacima.

Izrađuju se od egzotičnih vrsta drveta koje im daju prirodan izgled, otpornost na temperaturne razlike i trajnost.

Uz širok izbor nijansi i vrsta deckinga nudimo brzu i efikasnu ugradnju svih vrsta podnih obloga od strane naših sertifikovanih izvođača.

Mi smo Floorexperts - eksperti za podove.

CENTAR PODNIH OBLOGA BEOGRAD FLOOREXPERTS doo Koče Popovića 6, Beograd T. 011 2281 409 info@floor-experts.rs www.floor-experts.rs