Hoteli&Restorani #4

businessto

business

specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana

hoteli&restorani

Broj 4, novembar 2015 - januar 2016, izlazi tromesečno

BESPREKORNA ESTETIKA

Najbolji nameštaj i rasveta za hotele i restorane

BESPLATAN PRIMERAK

IC Grejalice OBRADUJTE svoje goste

Rešenje za grejanje bašta, terasa, magacina

Priuštite im vrhunski

spa ugođaj

Noviteti u uređenju enterijera

Dekoracija Prvoklasni porcelan i dekorativne sveće za savršenu atmosferu

Podne i zidne obloge za lepši izgled i bolju akustiku prostora

Održavanje

Higijena kao imperativ u ugostiteljskim objektima

poziv

hoteli&restorani

za oglašivače Kompanija Color Press Group najveći je izdavač magazina u regionu i za dvadeset godina postojanja dinamično se razvijala pokrećući brojna domaća i licencna izdanja u saradnji sa stranim izdavačima.

Među njima najpoznatija i najtiražnija svakako su: BravaCasa, Lepota&Zdravlje, Jamie magazin, Hello, Joy, Pošalji recept, Bravo, Mama&Beba i druga.

Hoteli&Restorani je stručni magazin za ugostiteljstvo i turizam koji na svojim stranicama donosi novitete i trendove iz sveta hotelijerstva i ugostiteljstva, opremanja, kulinarstva, enogastronomije...

Kompletan, aktuelan, informativan business to business magazin namenjen svima iz HoReCa sektora, pomoću kojeg možete unaprediti poslovanje svog hotela, restorana ili bara. Uz detaljnu analizu tržišta, savete stručnjaka i profesionalaca sa dugogodišnjim iskustvom u oblasti ugostiteljstva lako ćete pronaći način da svojim gostima pružite samo najbolje.

U nadi da ćete nam se pridružiti, srdačno vas pozdravljamo.

Advertajzing tim magazina “Hoteli & Restorani”

GASTRONOMIJA

ENTERIJER OBJEKATA

KUHINJE, ŠANKOVI I OPREMA

cenovnik

hoteli&restorani

KONGRESNI TURIZAM

Dimenzije oglasa 1/1 strana K4 - korice K2 - korice K3 - korice

Cena oglasa 390 500 500 450

VINA I PIVA

GREJANJE I KLIMATIZACIJA

Dimenzije oglasa 3. strana K2+3. strana 2/1 - duplerica 1/2 strane Naslovna

Cena oglasa 550 850 600 220 1000

SPA I WELLNESS

KAFA

Color Press Group

Temerinska 102 21000 Novi Sad, Srbija Tel./fax: +381 21 4897 100

+381 21 4897 126

www.color.rs

hoteli&restorani

specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana Kontaktirajte nas na ime.prezime@color.rs Tatjana Marić Ivković odgovorni urednik TEODORA LILIĆ pomoćnik urednika

Sadržaj

NOVEMBAR 015 – JANUAR 2016.

1 NOVOSTI 2 HRANA I PIĆE

ZANIMLJIVOSTI IZ SVETA HOTELIJERSTVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Dušan pović grafički urednik Angelina Čakširan redaktor

SOSOVI – OSVEDOČENI PRIJATELJI SVAKE KUHINJE

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12

TOGNANA – PRVOKLASNI ITALIJANSKI PORCELAN U SRBIJI . . . . . . . . . . . . . . . 14

Jelena Belimarković lektor

DIVINE – POSEBNO VINO ZA POSEBNE PRILIKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Nataša Nikolić korektor

ČUDESNA PRIČA O POSTANKU OTVARAČA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Color Press Group Osnivač i izdavač Temerinska 102, 21000 Novi Sad

INOVATIVNI SVET NEOBIČNIH PODNIH I ZIDNIH OBLOGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 CAIMI BREVETTI - PRIJATAN ZVUK I SMANJENJE BUKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Bojan Vulin

NENATEX – POSTELJINA ZA SNOVE U BOJI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

MACARONS – PRVI KOLAČ OD BADEMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 DARIJANA – NAMEŠTAJ PRILAGOĐEN VAŠIM POTREBAMA . . . . . . . . . . . . . . . . 30

direktor

KVADRAT – PROJEKTOVANJE ENTERIJERA OD PODA DO PLAFONA

ADVERTAJZING

. . . . . .

38

BI-ER DEKORACIJA PROSTORA ZA KUĆU IZ SNOVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Dražen Ćurčić

direktor advertajzinga MILICA JOVOVIć

HRANILICA ZA BEBE – NEOPHODNOST U UGOSTITELJSKIM OBJEKTIMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Ružica Ergelašev

POLYDEC – SVET TAPETA, TKANINA, ZIDNIH OBLOGA, DEKORATIVNIH ELEMENATA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

021/4897-100 advertising@color.rs

GALERIJA PODOVA – U OSNOVI SAVRŠENOG ENTERIJERA . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

key account menadžer senior advertajzing menadžer

Štampa Color Print d.o.o.

Mileve Simić 27, Novi Sad Tel./fax: 021/641-73-33 641-73-35 e-mail: colorprint@color.rs

LIGHTOLOGY – ZAKORAČITE U SVET ČUDESNE RASVETE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 SCHNEIDER ELECTRIC – ELEKTROGALANTERIJA ZA UGOSTITELJSKE OBJEKTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 SOLEADO – PEŠKIRI I POSTELJINA VRHUNSKOG KVALITETA . . . . . . . . . . . . . 58

DISTRIBUCIJA Makart Beograd

ŠPICA – OTVORITE SOBU MOBILNIM TELEFONOM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 LDC – KUĆA DOBRE RASVETE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 IN CASA – DEKORATIVNI MOLERAJ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 ALPUNTO – HARMONIJA PRIRODE U VAŠEM OKRUŽENJU . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 WIS – VRHUNSKI SPA UGOĐAJ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

CIP - Katalogizacija u publikaciji Biblioteka Matice srpske, Novi Sad

TECE – SAVRŠENA TEHNIKA ISPIRANJA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

640 Hoteli & Restorani: specijalizovani magazin o opremanju hotela i restorana / glavni i odgovorni urednik Tatjana Marić Ivković. -2014, br. 1 (feb./apr.)

Novi Sad: Color Press Group, 2014 -. - Ilustr.; 27 cm Tromesečno.

ISSN 2334-9859 COBISS. SR-ID 282874631

3 ODRŽAVANJE

AUSTROCHEM – HIGIJENA KAO IMPERATIV U UGOSTITELJSKIM OBJEKTIMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

4 EKSTERIJER

SUN LAB – VRHUNSKA ZAŠTITA OD SUNCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 JBA – DRVENE OBLOGE ZA EKSTERIJER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

VIPOL – ZAŠTITA OD SUNCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

5 PROFESIONALNA OPREMA Kompanija Color Press Group i redakcija Hoteli&Restorani ne odgovaraju za sadržaj i istinitost objavljenih reklamnih poruka i preuzetih sadržaja sa pomenutih ili oglašavanih elektronskih lokacija. Uredništvo ne snosi odgovornost za nenamerne i štamparske greške. Zabranjeno je reprodukovati i koristiti u komercijalne svrhe štampane sadržaje izdanja Hoteli&Restorani bez pismenog odobrenja izdavača. Redakcija Hoteli&Restorani nije obavezna da vraća i odgovara na primljene rukopise, fotografije i internet poštu.

Color Press Group je član FIPP

ACO – HIGIJENSKI SLIVNICI I KANALI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 ROVEX IC GREJALICE – REŠENJE ZA GREJANJE BAŠTA I TERASA . . . . . . . . . . 85

6 ZANIMLJIVOSTI

ZAVIRILI SMO U VINCCI GALA HOTEL U BARSELONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

PUTOVANJA – NAJLEPŠI NACIONALNI PARKOVI U EVROPI. . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

8

INFO

5 saveta za uređenje ugostiteljskog objekta Pri uređenju ugostiteljskog objekta postoje pravila koje ne smete zanemariti, a koja će doprineti da se gosti prijatno osećaju, te da vas preporuče svojim prijateljima i saradnicima.

1) Kvalitetna stolica koja pruža maksimalnu udobnost. Nemojte birati i kupovati ovaj komad nameštaja pre nego što dobro razmislite koji će model biti adekvatan izbor, a pritom se i uklopiti u celokupan prostor.

2) Veliki okrugli sto za osam do deset osoba trebalo bi da bude obavezan inventar svakog ozbiljnijeg restorana. Nema lepšeg i opuštenijeg događaja nego kad se društvo okupi za okruglim stolom, porodica na rođendanu ili nekoj proslavi.

Nabavite jedan ili dva takva stola, sklopiva, s pripadajućim stolnjacima i odredite gde će stajati. Upravo takvi stolovi donose najviše novca restoranu.

3) Dobro isplanirajte raspored mesta za sedenje i izbegnite neugodne pozicije blizu vrata ili toaleta. Proverite da li su neka mesta na promaji, jer nijedan gost neće hteti tu da sedi.

4) Rasveta može biti najveći prijatelj, ali i neprijatelj ambijenta. Mnogo manjih svetlu, nekoliko usmerenih i pokoji veći luster, uz mogućnost da svakom rasvetnom telu možete zasebno kontrolisati intenzitet, vrlo su često presudni u stvaranju atmosfere restorana, koju je nekada potrebno menjati više puta dnevno.

5) Ulazni prostor za goste je neophodan. Nemojte dopustiti da se gost direktno s ulaznih vrata nađe među stolovima i da se u istom trenutku oseća nelagodno dok ga ostali gledaju, a on pogledom po restoranu luta tražeći mesto gde će sesti. Napravite predulaz u kojem se može sačekati, popiti piće dok se ne oslobodi sto, a da je pritom obezbeđena privatnost.

Čudesne saksije Činjenica je da je kreiranje enterijera u skladu s prirodnim okruženjem sve popularnije. Da li je reč o zelenim zidovima ili biljkama u saksijama i žardinijerama, zelenilo je oduvek bilo dobrodošlo unutar jednog hotela i restorana.

Filipinski dizajner Jinggouy Buensuceso osmislio je kolekciju saksija koje se mogu inkorporirati u svaki moderno uređen prostor.

Boulders kolekcija, koju je dizajnirao za HIVE brend, zaista je nešto posebno, a evo kako sam dizajner opisuje svoj rad: “Boulders kolekcija nudi jedinstvenu jukstapoziciju savremenih oblika i antičkih detalja. Poligonalni oblik je jednostavno predstavljanje modernih daje celokupnom izgledu rustični osećaj.

U japanskom hotelu rade roboti!

Sve saksije imaju neutralnu nijansu rđe, dok

U japanskom hotelu “Hen-na” osoblje uglavnom čine androidi – roboti koji neodoljivo

činije dolaze u beloj, crnoj i plavoj boji”.

liče na ljude. Oni pozdravljaju goste, nose prtljag, prave kafu, pa čak se i osmehuju. Za

skulptura, dok prirodna oksidacija metala

ovu zemlju to nije ništa iznenađujuće, jer je pre više godina predstavljen “Asimo”, prvi napredni svetski humanoidni robot koji je sposoban da trči, hoda, maše i šutira loptu.

Ovakvi androidi proizvedeni su na Univerzitetu Osaka, a proizvođač je Kokoro, kompanija koja je licencirala i Helo Kiti.

Tri uniformisana ženska androida dočekuju goste na recepciji hotela “Hena-na”, a pored njih tu je još nekoliko robota koju gostima stoje na usluzi i brinu se o higijeni objekta. U duhu tehnologije, gosti umesto ključeva za sobe koriste sistem prepoznavanja lica. Najniža cena po noćenju u ovom hotelu iznosi 7.000 jena (oko 50 evra).

Naravno, čitav hotel prekriven je sigurnosnim kamerama, koje nadziru pravi ljudi, kako bi bili sigurni da sve funkcioniše kako treba. Ukoliko se ovaj ugostiteljski objekat pokaže kao uspešan model, sledeće godine se planira otvaranje još jedne slične robotizovane ustanove. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

10

INFO

Dekorativno posuđe Francuska dizajnerka Sara Lavoine, zajedno s proizvođačem porcelana Bernardaud, nedavno je predstavila novu kolekciju posuđa.

Jedinstvena linija inspirisana je aboridžinskom umetnošću, a predstavlja igru zaobljenih oblika i motiva. Ova zbirka simbolizuje prirodne elemente vode, zemlje, vegetacije i životnu snagu, kao i putovanja, maštu i snove. Arboro obuhvata četiri različita dizajna, uključuje plitke tanjire, činije za salate, tanjire za jelo, činije za šećer, bokale za mleko, čaše i šolje za kafu u boji. Svi artikli ukrašeni su zanimljivim obrascima i grafičkim elementi-

Pronađite svoj kofer

ma, dok zlatna boja daje posuđu glamuroznu notu.

Gadžet o kojem se već dosta govorilo i pisalo napokon je pušten u prodaju.

Trakdot Luggage je toliko jednostavan da je gotovo savršen. Najbolje ga je opisati kroz stvarnu situaciju: zamislite da ste na aerodromu, gužva je, vi čekate svoj kofer, ljudi se guraju, ne nalazite ga pogledom i jedino što možete jeste da sednete i očajavate ili sumanuto trčite okolo ne biste li ga pronašli. E, ako u kofer stavite Trakdot Luggage, maleni gadžet čiji je jedini zadatak da komunicira sa smartfonom po potrebi, saznaćete gde se tačno nalazi. Kako koristi tehnologiju baznih stanica umesto GPS-a, Trakdot je vrlo precizan pa će vas dovesti na metar od vašeg prtljaga. Naravno, morate biti u području gde ima dosta dovoljno jakih baznih stanica, ali to i očekujemo na mestima poput aerodroma.

Diksonov set za pripremu kafe Britanski dizajner, Tom Dikson, kreirao je veličanstveni set za pripremu i serviranje kafe od bakra, a sadrži limenku za čuvanje kafe, kašičicu, aparat za kafu, aparat za espreso, posudu za mleko, šoljice za espreso, limenku za biskvite i poslužavnik. Izgleda neverovatno moderno i šik zahvaljujući bakarnim završnim detaljima, koji mu daju dodir luksuza i glamura na neki način. Set je nazvan veoma jednostavnim imenom – Brew.

“Brew set je proslava spajanja toplote, pare, vode i zrna kafe – oda misterijama pripreme kafe modernog doba”, objasnio je Dikson. “Ovaj asortiman uključuje savršeni komad za svaku fazu pripreme kafe, odnosno elemente koji su potrebni za savršeni ritual uživanja u ovom omiljenom jutarnjem piću.” Svi delovi ovog seta mogu biti izloženi na kružnom poslužavniku. Espreso šolje se mogu poređati jedna na drugu kako bi se uštedeo prostor. Dikson prepoznaje ulogu kafe u modernoj kulturi današnjice i kaže: “Brew set prepoznaje pripremu kafe kao formu umetnosti, a ispijanje kafe kao savršenu priliku, ceremonijalni performans koji ceni vreme i poštovanje”.

Sjajna saradnja - ASTON MARTIN & DOM PERIGNON Dugogodišnje partnerstvo između Aston Martin butika u Milanu i renomirane kuće šampanjca Dom Perignon, obeleženo je promocijom specijalnog Rapide S izdanja, koje u prtljažniku ima sve što je potrebno pravim ljubiteljima šampanjca. Model Aston Martin Milano Rapid S Dom Perignon, kreiran je u promotivne svrhe, a izdvaja se od ostalih modela zahvaljujući ručno napravljenom vinskom podrumu koji se nalazi u prtljažniku. U sklopu ovog paketa nalaze se i tri flaše najfinijeg 1998 Dom Perignon šampanjca, kojima su se pridružili dva otvarača i dve prefinjene kristalne čaše. Astonov superautomobil ovog leta predstavljen je u odabranim odmaralištima i restoranima u Italiji. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

12

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

Čili sos

Čili sos (Chili sauce) deo je tradicionalne meksičke kuhinje, ali i verovatno najpoznatiji sos na svetu. Karakterističan po svojoj ljutini, dragocen je dodatak mnogim gurmanskim jelima. Receptura Pemy family čili sosa prilagođena je ukusu najšireg kruga potrošača, jer ima zavidnu ljutinu, koja istovremeno nije preterana, pa se sos može upotrebiti i u izvornom obliku za prelivanje, recimo sendviča, pica, hot doga i slično.

Istovremeno, idealan je da se pojača ukus raznih čorbi i paprikaša i svih drugih jela koja su ukusnija kada su ljuta. Njegova prednost u odnosu na razne ljute dodatke od tucane ili mlevene paprike jeste u tome što se, zahvaljujući tečnom obliku, savršeno rastvara i obezbeđuje ravnomernu ljutinu celog jela.

Za njega važi pravilo: ”Uživajte, ali budite oprezni”.

Soja sos

PRIČA

U SLATKO-LJUTOM SOSU Dobro došli u Vojvodinu, gde smo 2003. godine započeli sa radom, a kako je sve to bilo, pročitajte u redovima koji slede. I, ne zaboravite, mi smo tu isključivo zbog vas!

J

edna od najatraktivnijih ponuda Vojvodine upravo je gastronomija.

Ona se formirala kao odraz složenih uslova života, geografskih karakteristika, prirodnih uslova i društvenih zbivanja na ovom prostoru.

Vojvođanska kuhinja je mešavina različitih uticaja naroda, koji vekovima žive na ovom prostoru. Može se reći da je nastala spajanjem kulinarskih znanja i međusobnog uticaja mađarske, rumunske i slovačke kuhinje. Baš zbog te svoje specifičnosti postala je veoma atraktivna za turiste, koji ne propuštaju priliku da probaju vojvođansku kuhinju.

Naša kompanija ”Pemy Family” je osnovana sa ciljem da obogati vašu svakodnevnu trpezu. Spoj raznovrsnih ukusa, tradicije različih kultura i domaće recepture, učiniće da vaši obroci budu dostojni vodećih majstora kuhinje.

Sa ponosom vam predstavljamo naš asortiman i garantujemo vam vrhunski kvalitet i užitak. Biće nam zadovoljstvo da, koristeći naše proizvode, postanete član naše porodice u kojoj se neguje dobar ukus.

Pemy family bavi se proizvodnjom prehrambenih proizvoda koji su predviđeni da kalibrišu ukuse gotovo

svih svetskih jela na ugostiteljskim ali i kućnim trpezama.

Pemy family proizvodi napravljeni su od pažljivo probranih komponenti koje u saradnji sa vrhunski odabranim proizvodnim recepturama daju prefinjene boje i ukuse.

Pemy family proizvodi su osvedočeni prijatelji svih kuhinja kojima svesrdno pomažu da svoja jela podese na željeni način.

Naši proizvodi uvek se troše do kraja jer potvrđeno je bezbroj puta da svoju namenu maksimalno ispunjavaju ostavljajući osećaj sigurnosti u pripremanju i konzumiranju jela.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

Soja sos (Soy sauce) u Japanu nazivaju začinom za dugovečnost, a osnova je celokupne azijske kuhinje. Gotovo je obavezan u svim jelima na bazi pirinča, ali se koristi i za prelivanje mesa. Naročito je pogodan za one koji iz zdravstvenih razloga izbegavaju prekomernu upotrebu soli, jer daje jelu neophodan ukus, a ne šteti organizmu.

Soja sos Pemy family pripada grupi koja je umereno slana i nije previše ljuta, tako da je pogodan za najširu upotrebu.

Roštilj sos

Roštilj sos (Barbecue sauce) je neizostavan umak na vašoj trpezi. Pemy proizvodi roštilj sos na bazi paradajza, sirćeta i začina koji se savršeno uklapa sa svim vrstama mesa pečenim na roštilju.

Idealan je za specijalitete od mlevenog mesa, grilovanu svinjetinu, govedinu, piletinu, kao i za ribu. Kao univerzalni sos, takođe se može koristiti kao preliv za pice, sendviče i razna druga jela.

Kari sos

Kari sos (Curry sauce) je začinska mešavina i do dvadeset vrsta biljaka i jedan je od osnova indijske kuhinje. Ne postoji jedinstvena receptura za njegovo spravljanje, pa postoji i izreka da u Indiji ima onoliko vrsta karija koliko ima kuvara. Nazivaju ga, inače, i blagom sa Istoka, jer osim što poboljšava ukus hrane, ima i izuzetna dejstva u sprečavanju raka, Alchajmerove bolesti i drugih štetnih procesa u organizmu. Najčešće se upotrebljava kao dodatak pilećem mesu u svim oblicima i pirinču, ali se u kombinaciji, recimo sa jogurtom i limunom, dobijaju i izuzetno ukusni i specifični prelivi. Kari iz kuhinje Pemy family je uravnoteženog i blagog ukusa, namenjen da poboljša jelo, ali da ne smeta osnovnoj namirnici.

Zato i ima široku primenu u svakoj boljoj kuhinji.

Vorčester sos

Vorčester sos (Worcestersire sauce) je preliv indijskog porekla, koji su u Evropu doneli Englezi u 19. veku. Za ovaj sos važi izreka da popravlja ukus i ”najbleđeg” jela. Blago ljut i kiseo, sačinjen od izuzetno velikog broja komponenti, koristi se na veoma mnogo načina.

Najčešće je u upotrebi prilikom mariniranja mesa, ali i kao preliv za već gotovo pečenje.

Vorčester sos je nezamenljivi deo recepture čuvenih jela kao što su tatarski biftek ili cezar salata, ali i najčuvenijeg koktela na svetu bladi meri.

Kao i sve ostale sosove, Pemy family je i vorčester sos prilagodila ovdašnjim zahtevima, tako da je njegova upotreba gotovo obavezna za sve koji sebe smatraju pravim gurmanima.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

13

Čips sos

Čips sos (Chips sauce) je potpuno novi preliv na našem tržištu i nastao je po originalnoj Pemy family recepturi.

Izrađen je na bazi koncentrata paradajza i paprike i namenjen je pre svega za poboljšanje ukusa čipsa i sličnih grickalica koje umakanjem u čips sos dobijaju sasvim novu dimenziju.

Blag i pun ukus preporučuju ga i kao preliv za pice ili sendviče, naročito one na bazi tost hleba.

14

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

Modernim minimalističkim stilom ispunjava zahteve savremenog doba.

Raskošan početak dana uz doručak koji će dugo sačuvati toplotu i svežinu.

Prvoklasni italijanski

Moderno i elegantno posuđe strogo kontrolisanog kvaliteta.

porcelan u Srbiji

Retro dizajn i naglašena elegancija, dobitna kombinacija za bolji apetit.

Tognana Porcellane, jedan od najvećih italijanskih proizvođača porcelana za kućnu i ugostiteljsku upotrebu, otvorio je svoj izložbeno-prodajni salon Horeca u Novom Sadu.

Koliko ova italijanska kompanija brine o svojim kupcima, najbolje pokazuje zvanična ocena da su svi proizvodi zdravstveno bezbedni. Boje koje se koriste pri proizvodnji odobrene su od strane američke federalne agencije Food & Drug Administration, i u skladu su s rigoroznim U.S. Proposition 65, koji garantuje odsustvo teških metala.

K

onačno je ugostiteljima u Srbiji zvanično omogućena direktna kupovina porcelana od proizvođača, dostupnost lagera, kao i velika brzina isporuke. Vanvremenski dizajn, neosporni kvalitet i prefinjena estetika Tognana strong porcelana, ispunjavaju najstrože zahteve kupaca širom sveta.

Izuzetno obiman asortiman karakteriše bogatstvo boja, oblika i detalja.

Dokazana posvećenost prilikom izrade, kao i stroge laboratorijske kontrole od strane najelitnijih istraživačkih centara, svrstavaju Tognanu u sam vrh.

Karakteristike porcelana Tognana:

Bogatstvo oblika i detalja – sinonim Tognana kvaliteta.

• Hrana i napici ostaju duže zagrejani, zahvaljujući povećanoj sposobnosti apsorpcije toplote.

Zdravlje na prvom Za proizvodnju Tognana Najslasnija hranamestu. u najkvalitetnijem posuđa koriste se najbezbedniji materijali. okruženju – sinergija ukusa i luksuza

novembar 2015- januar 2016.

• Zagarantovana je i otpornost materijala na velike temperaturne promene.

• Mogućnost pranja u mašini za sudove više od 1.000 puta.

• Uglačano podnožje posuđa sprečava grebanje stola, drugog posuđa na koje se postavlja i površina za odlaganje.

• U pojedinim kolekcijama omogućena je racionalna upotreba posuđa, gde šolje za čaj i kapućino, činijice za supu i krigle mogu da koriste iste tanjiriće.

Viševekovna tradicija u proizvodnji porcelana uvek ide u korak s vremenom. hoteli & restorani

• Tognana proizvodi veoma su otporni na ogrebotine i oštećenja kuhinjskim priborom.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

15

16

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

Tognana kroz istoriju Priča započinje pre gotovo 250 godina u porodici Tognana, koja osniva kompaniju za proizvodnju keramike. Kompanija brzo raste i sredinom dvadesetog veka prelazi na tradicionalnu proizvodnju porcelana. Uskoro postaje najveći i najugledniji proizvođač u Italiji. Početkom 21. veka, celokupno vlasništvo nad kompanijom preuzima porodica Morosi – dotadašnji partner u poslovanju.

Danas je Tognana lider na tržištu strong porcelana, s viševekovnom tradicijom. Kompanija poseduje sertifikate SA 8000 i ISO 9001, koji podležu kontinuiranoj šestomesečnoj kontroli. Odlikuje je stalna težnja za osmišljavanjem modernih formi, u kombinaciji s tradicionalnim umećem u izradi porcelana nepromenjenog kvaliteta.

Profesionalni pristup kao i kontinuitet u poslovanju, razlog su zašto vlasnici svetskih restorana i hotela uvek rado sarađuju s kompanijom Tognana.

Ovaj visokokvalitetni strong porcelan možete pronaći u HoReCa salonu u Novom Sadu, u Ulici Stjepana Mitrova Ljubiše 12, po cenama koje su u skladu s kvalitetom.

Zahvaljujući uglačanom podnožju, posuđe se pri međusobnom kontaktu neće izgrebati.

Velika otpornost materijala, garantuje dugovečnost Tognana posuđa.

Hrana pripremljena u Tognana posuđu pleni mirisom i ukusom.

Za sve one koji brinu o svom zdravlju – Tognana professional.

Uvek besprekorno postavljen sto u svakoj prilici.

SHOW ROOM S. M. LJUBIŠE 12, NOVI SAD, SRBIJA www.tognanahoreca.rs Tel: +381(0) 63 81 505 30 E-mail: aleksandar@ tognanahoreca.rs

VIA CAPITELLO 22 – 31030 CASIER (TV) ITALY www.tognanaporcellane.it Tel: +390422672341 +393666951068 E-mail: info@ tognanaporcellane.it

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

17

18

DI VIN

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

DI VINE

posebno vino za posebne prilike DI VINE je vino za prave poznavaoce i ljubitelje vrhunskog kvaliteta.

Potiče iz vinograda s tradicijom, čija su vina oplemenjivala mnoge otmene trpeze u periodu dužem od veka.

V

lasnica idiličnog vinograda na poznatoj mikrolokaciji Rupice Komanske, zemlji koja je preko sto godina bila samo pod zasadom vinove loze, proizvodi vrhunsko crveno vino DI VINE, kome dodaje lični pečat. Crnogorskim autohtonim sortama dodaje i dve italijanske sorte, što ovom vinu daje poseban šmek.

Vranac i kratošija obezbeđuju optimalni balans slatkoće i kiselosti, a san đoveze i marselan harmoničnost, svežinu i miris. Sve to sjedinjeno je u neobičnu i jedinstvenu kupažu DIVINE – intenzivne boje brusnice, zaokruženog elegantnog tela i neobičnog i prepoznatljivog karaktera.

Sve operacije u vinogradu udaljenom od bilo kog oblika zagađenja usmerene su na vrhunski kvalitet i odvijaju se uz posebnu pažnju prema 1.550 čokota. Nakon što vino odleži godinu dana u hrastovim buradima, svaka flaša se

ručno puni, začepi i pakuje, da bi u njoj vino odležalo najmanje još toliko vremena pre upotrebe.

Kako bi se kvalitet održao na visokom nivou, vlasnica se zadržala na proizvodnji samo jednog vina, jer smatra da svako povećanje proizvodnje zahteva uvođenje mašina. Po njenom mišljenju, to je komercijalna proizvodnja i nikada se ne može uporediti s ručnom proizvodnjom vina i rakije.

Pored vina od zrna kratošije i vranca, proizvodi i DI LOZU ograničene serije, u pakovanju od 0,5 l.

Vlasnica kaže: ”Dajem prednost kvalitetu u odnosu na kvantitet!”

Godišnje proizvodi 1.200 flaša vina, u pakovanju od 0,75 l, i 800 flaša rakije, u pakovanju od 0,5 l.

OBELEŽITE POSEBNE DOGAĐAJE U SVOM ŽIVOTU UZ POSEBNO VINO – DI VINE! www.rupice.me di@t-com.me 0038268313068 hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

19

20

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

Kada, kako i zašto...

OTVARAČ ZA BOCE Nastao nakon izuma staklene boce u 18. veku, otvarač jetokom vremena postao neizostavan deo uživanja u vinu,tačka na ”i” u ritualu otvaranja boce i najbolji prijatelj svakoga konobara

T

1795. godine (on je često u svojim zapisima pisao o neverici kako se ovog jednostavnog izuma niko pre njega nije setio). Ono što je u njegovom otvaraču novitet jeste okrugli metalni graničnik između svrdla i držača, koji se u pojedinim modelima koristi još i danas a poznat je pod imenom henshall button. Kako se razvijalo vino i vinska industrija, te potreba prezentacije prilikom konzumacije, nastali su i novi oblici otvarača za boce, no zanimljivo je da su se oni od tog prvog oblika do danas promenili u samo zanemarljivim detaljima.

Dva najčešća oblika jesu ona pod nazivom ”somelijerski nož” ili ”konobarski prijatelj”, koji je 1882. izmislio Nemac Karl Wienke, a čiji se produžetak naslanja na grlo boce prilikom izvlačenja čepa, te dvokrilni otvarač, patent Britanca S.S. Healeya iz 1888. godine.

renutak kad se otvara boca vina uvek je dramatičan i svečan. Sve oči za stolom uprte su u osobu koja rukuje otvaračem, dok izvodi performans njegove pravilne upotrebe, izvlačenja i mirisanja čepa pre nego što dragocene kapljice upotpune hranu, vino, društvo i jednostavno – uživanje u životu.

Trebalo je da prođe dosta vremena pre nego što je vinska kultura dosegla ove granice i povukla za sobom izum jednostavnih stvarčica koje su danas njen svakodnevni deo, poput – otvarača za boce.

OD ORUŽJA DO KULTURE Sredina 18. veka iznedrila je mnoštvo dobrih stvari za vino, između ostalog i prve staklene boce. Oblikom nezgrapne i bez standardnih dimenzija, neprozirne i bez uticaja na ukus vina, bile su prvo pakovanje u kojem je vino konačno moglo da stari i postiže pun ukus.

No, sama boca nije bila dovoljna.

Dovitljivi engleski trgovci uvideli su da se vino i dalje kvari ukoliko nije ispravno zatvoreno. Nakon brojnih eksperimenata, shvatili su da je najbolji čep onaj izrađen od plute, kakav koristimo i danas, pa su brodovi puni sirovine za njegovu proizvodnju stizali iz Portugalije i Španije.

Iako nije službeno zabeleženo ko je izmislio prvi otvarač, pouzdano se zna da je on nastao od sličnog alata kakav su koristili vojnici kako bi izvadili metke zaglavljene u bajonetu. Prvi je patent-otvarača prijavio i zaštitio engleski sveštenik Samucl Henshall

Prvi patentirani otvarač bio je onaj Samuela

Danas u svetu postoji nekoliko desetina muzeja posvećenih otvaračima za boce, te veliki broj specijalizovanih stručnjaka i strastvenih kolekcionara koji su za najređe primerke spremni da izdvoje i nekoliko desetina hiljada evra.

Henshalla. Imao je okrugli graničnik između svrdla i držača, a Henshall je patentnom zavodu u Londonu svoj izum prijavio 1795. godine.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

21

22

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

Posetite... muzeje otvarača MUSEO Dl CAVATAPPI Barolo, Italija

Karl Wienke je 1882. patentirao somelijerski otvarač koji je do danas ostao gotovo nepromenjen

Kolekcija broji više od 500 otvarača iz celog sveta, proizvedenih od druge polovine 17. veka naovamo. Sastoji se od 19 različitih sekcija, koje pričaju priču o nastanku otvarača, pa sve do najnovijih dostignuća u njihovoj proizvodnji.

Cena ulaznice: 5 evra www.museodeicavotoppi.it

MUSÉE DU TIRE-BOUCHON Mènerbes, Francuska

Otvarač Thomason patentirao je ser Edward Thomason 7. maja 1802.

Ser Edward je inače bio prvi evropski masovni proizvođač plutenih čepova

Smešten je u Provansi, u sklopu vinarije Domaine de la Citadel. Vlasnik kolekcije otvarača je Yves Rousset-Rouard, koji je ujedno i vlasnik vinarije, a na ovaj način je svoju izuzetnu kolekciju od 1.500 otvarača stavio na raspolaganje široj javnosti. www.domoine-citodelle.com

GRAYSTONE CULINARY INSTITUTE OF AMERICA Napa, Kalifornija

Poveću zbirku prikupio je pripadnik reda kršćanske braće – brat Timoti, kako bi se detaljnije bavio proučavanjem čepova i njihove funkcionalnosti. Danas je izložena u sklopu jednoga od najpoznatijih kulinarskih instituta na svetu, a obuhvata neke od jako retkih primeraka koje su sa sobom donosili i evropski doseljenici.

MUZEJ VINARIJE GEROVASSILIO Dvokrilni otvarač zaživeo je više u domaćinstvu nego u profesionalnoj upotrebi, a za njegov izum zaslužan je Britanac S. S. Healey

Thessaloniki, Grčka

Kao što je posvećena vinu, u jednakoj meri ova vinarija je posvećena i otvaračima. Poseduje impresivnu zbirku od 2.000 primeraka. Na tri sprata, može se sagledati istorija razvoja otvarača.

Cena ulaznice: 5 evra.www.gerovossiliou.gr hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

23

24

HRANA I PIĆE

HRANA I PIĆE

M

akron je kolačić izrađen od badema, šećera i belanaca. Naverovatnije je nastao u srednjem veku, u venecijanskim samostanima, nakon što su Arapi doneli bademe u Italiju. Naziv mu potiče iz italijanskog jezika: macchcronc ili macaroni, što u prevodu znači ”fino testo”, a veruje se da je u Francusku stigao zajedno s Katarinom de Mediči, italijanskom plemkinjom, udatom za Henrija, vojvodu od Orleansa, koji j e 1547. godine postao francuski kralj. Makroni su tada bili hrapavi, jednostavni, ”obični” keksići.

Međutim, vest o njima proširila se po drugim francuskim gradovima, a uz svaki od tih gradova nastala je i neka priča. Tako je, na primer, u gradiću Nansiju na severoistoku Francuske unuka Katerine de Mediči navodno preživela glad zahvaljujući isključivo makronima, a u gradiću Saint-Jean-

Još u doba renesanse, na kraljevskom dvoru u Francuskoj, poslužen je prvi keks od badema koji je uvezen iz dalekih arapskih zemalja.

Tri veka kasnije iz njih su se razvili makroni kakvim ih danas poznajemo.

JEDNOM DAVNO

de-Luzu kuvar Adam izradio je kraljevski makron kojim su se sladili Luj XIV i Marija Terezija na svom venčanju 1660. godine.

Makronske sestre

Za širenje ovog malog delikatesa često su bile zaslužne redovnice karmelićanke, kojima je jedan od retkih dopuštenih načina zarade bila proizvodnja i prodaja makrona. U kasnom 18. veku dve redovnice samostana Sv. Sakrament u Nanciju počele su da izrađuju makrone po svom regionalnom receptu koji je ostao tajna. Te dve sestre sledile su uputstvo Terezije Avilske: ”Bademi su dobri za devojke koje su se odrekle mesa”.

Nakon zatvaranja samostana za vreme Francuske revolucije, sestre su prodavale makrone kako bi zaradile za život, i

tada su dobile nadimak Soeurs Macarons (makronske sestre) – čak je i jedna ulica u Nansiju nazvana po njima!

Negde sredinom 17. veka recepti za makrone počeli su da se pojavljuju u francuskim kuvarima, pa se tako u knjizi ”Le Pâtissier François”, objavljenoj 1653. godine, makron spominje nekoliko puta, kao element nekog drugog recepta. U drugoj knjizi iz 1692. godine, Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueres et les Fruits (franc. nov recepti za džemove, likere i vode) navodi se da su makroni kombinacija slatkih badema, šećera i belanaca, te se savetuje dodavanje vodice s aromom cveta narandže u smesu, a nakon pečenja i glaziranje.

Makroni se od tada sve češće pojavljuju u raznim kuvarima širom sveta, te su danas rasprostranjena i poznata poslastica.

u PARIZU...

Recept • 2 belanceta • 100 g mlevenih badema • 100 g šećera u prahu • prehrambena boja po želji • 100 g bele čokolade • 30 ml slatke pavlake • rendana kora od limuna (po želji)

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

Razdvojiti belance i žumance, potom umutiti belanca mikserom. Kada počne da se peni, dodavati malo-pomalo kristal šećera, potom umutiti čvrst sneg od belanaca. Pri kraju dodati nekoliko kapi željene jestive boje.

Bademe očistiti, pomešati ih sa šećerom u prahu i zatim samleti što je sitnije moguće.

hoteli & restorani

Kašikom umešati bademe i šećer u prahu u sneg od belanaca. Špric za ukrašavanje puniti smesom od belanaca. Tepsiju obložiti pek-papirom i na njega istiskivati male krugove prečnika oko 3 cm. Ostaviti ih da odstoje oko sat vremena. Makrone peći na 150°C oko 13-15 minuta.

Tokom pečenja pri dnu bi treba-

lo da se formira onaj karakterističan prsten. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Dok se makroni peku, pripremiti fil za punjenje. Sipati slatku pavlaku u šerpu i ostaviti da provri. Potom dodati belu čokoladu i rendanu koru limuna.

Ostaviti na tihoj vatri dok se čokolada ne otopi u potpunosti.

25

26

UREĐENJE

U Beogradu je nedavno otvoren dizajn studio ”Innovative World” , ekskluzivnih i po mnogo čemu jedinstvenih proizvoda na našem trzištu.

Nudimo vam dizajniranje, izvođenje i kompletno opremanje enterijera, po sistemu ”ključ u ruke”.

1

2

Inovativni svet Iz bogate ponude ovom prilikom izdvajamo:

1.

Paneli od inoxa u mnoštvu motiva i savršene izrade, dekorišu prostor i čine ga otmenijim. Pored toga, mogu se koristiti i kao paravani za vizuelno razgraničavanje prostora, ili ukrašavanje vertikalnih površina i prozora.

3

2.

Mozaik od palminog semena iz južnoameričkih prašuma Amazona, pruža mogućnost pokrivanja podnih, zidnih i zaobljenih površina. Ovaj sofisticirani dizajn približiće vas prirodi u poslovnom, stambenom ili hotelskom ambijentu.

3.

4

U ponudi imamo široku paletu podnih obloga različitih materijala i dezena: kamena, kože, tekstila, plute i dr. Svaka od mogućih varijanti može ispuniti specifične zahteve komercijalnih, javnih i privatnih prostora u pogledu zvučne, toplotne i hidroizolacije.

4.

Izdvajamo i podne pločice koje su savršen izbor za klubove i barove, mesta za razonodu i zabavu. Izrađene su od dvoslojnog PVC-a, s međuprostorom

5

ispunjenim tečnosću živih i dopadljivih boja. Zahvaljujući toj kombinaciji, pločice reaguju i na najmanji pritisak, što ih čini interaktivnim delom okoline.

5.

Pluta je autentični prirodni materijal besprekornih osobina. Fantastičan je izbor za presvlačenje nameštaja, jer ne upija vodu niti masnoću i ima antialergijska i antibakterijska svojstva.

Izgledom i teksturom slična je koži, a velika prednost je u lakom održavanju.

6.

Magnetna levitacija koja je široj javnosti predstavljena u filmu ”Avatar”, upotrebljena je i za izradu lampi čiji su abažuri slobodno postavljeni u vazduhu. To ovom, inače klasičnom dizajnu daje futuristički izraz.

7.

Zavese od nerđajućeg čelika, bakra i mesinga predstavljaju novinu na našem trzistu. Nezapaljive, lake za održavanje i savitljive, ostavljaju prostor vašoj mašti da ih oblikujete po sopstvenoj potrebi i nahođenju.

6

7 hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

28

UREĐENJE

8

9

10

8.

11.

Novinu predstavlju i tapete sa integrisanom rasvetom. Proizvode se po narudžbini, te je kupcu pružena mogućnost da odredi intenzitet i gustinu svetlosti. Moguća je i upotreba Swarovsky kristala, što doprinosi njihovoj eksluzivnosti.

Ekskluzivni paneli od prirodnog i specijalno izabranog kamena, delo su vrhunskih dizajnera i posebne tehnike izrade. Mogu se koristiti kao dekorativni komad na zidu, ili za oblaganje većih površina. Posebnu kolekciju predstavljaju modeli s integrisanom rasvetom.

Kuriozitet na našem tržistu predstavlja industrijski proizveden parket koji se od ostalih na tržištu razlikuje po svom obliku, što ga i čini unikatnim.

Vrsta drveta, nijanse i način finalne obrade prepušteni su izboru kupca.

Ručno rađeni materijali od kore fikusa, egzotične teksture, tkanja i kolorita, namenjeni su oblaganju zidova i dekoracije različitih površina. Poreklom iz Ugande, deo su dugogodišnje porodične manufakture.

Vaš zid može poprimiti originalan izgled upotrebom zidne obloge izrađene u kombinaciji cementa i drvenih vlakana.

Zahvaljujući mnoštvu oblika i boja, pruža vam se mogućnost slobodnog kombinovanja i kreiranja samo vašeg okruženja. Pogodna je za prostorije koje zahtevaju dobru zvučnu izolaciju.

Pozivamo vas na saradnju! Neka i vaš prostor bude originalno dizajniran!

Posetite nas u našem salonu u Kablarskoj 5, 11000 Beograd.

9.

10.

11

12.

12

Kontakt: www.innovative.rs tel. 063/838-55-86 mail: info@innovative.rs hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

30

UREĐENJE

UREĐENJE

NAMEŠTAJ PRILAGOĐEN VAŠIM

Ovaj deo je trajan i osigurava kvalitetno sedenje i spavanje.

Na osnovu rezultata testiranja u skladu s najstrožim normama, pored obavezne dvogodišnje, Darijana za svoje drvene konstrukcije daje i petogodišnju garanciju, jer se prave od adekvatne i dobro osušene građe.

Punjenja – žičano jezgro i sunđer Žičano jezgro je, pre svega, blindirano – između opruga se nalaze trake sunđera. Tako “ušuškano”, ono je čvrsto, otporno i dugotrajno. Po želji kupca, ovakvo jezgro može biti dodatno ojačano stavljanjem žime na gornji deo, čime se dobija skoro neuništiva podloga za sedenje i spavanje. U prvim danima korišćenja može vam se učiniti pretvrdim, ali posle samo nekoliko nedelja bićete zadovoljni udobnošću svog nameštaja. Sunđeri s kojima radimo različite su gustine i elastičnosti. Gustina od 32 mikrona pogodna je za one koji vole tvrde podloge, a HR za malo mekšu varijantu. Svi sunđeri mogu biti obloženi memorijskom penom i imaju rajsferšluse, da bi se mogli lako izvaditi i zameniti novim ako za to bude potrebe. Darijana rado servisira svoje modele. Jastuci, nasloni i dekor jastuci mogu biti punjeni sunđerom iz komada, mlevenim sunđerom ili silikonom – zavisno od želje kupca.

POTREBAMA

Darijana je porodična firma, osnovana 1993. godine. Od 2000. godine, bavimo se proizvodnjom i prodajom mebliranog nameštaja po meri i narudžbi kupaca. Na tržištu smo prepoznatljivi po kvalitetnom nameštaju i želji da našim klijentima maksimalno izađemo u susret.

U SKLADU S VAŠIM POTREBAMA Zajedno sa saradnicima, uspešno opremamo stambene, poslovne i ugostiteljske objekte.

Za hotele su zanimljivi svi naši modeli koji imaju neki od sistema razvlačenja. Adekvatna preporuka su: Ana, Milica, Darija, Maki, sve varijante modela Grof, kao i francuski ležajevi. Od ugaonih garnitura, jedna od najprikladnijih jeste GROFICA jer ima tri položaja: ugaone garniture za sedenje, dva singl kreveta i francuskog ležaja.

Uz pomoć stručnog kadra, u našim salonima kupci dolaze do idealnih rešenja za svoje stambene i poslovne prostore.

Kod nas možete dobiti funkcionalan i izbalansiran dizajn – koji nije samo kvalitetan ili samo lep, već i jedno i drugo.

I

z programa DARIJANINIH proizvoda kupci rado biraju nameštaj i prilagođavaju ga svojim potrebama i dimenzijama. Darijana takođe prihvata ideje, sugestije i želje klijenata i kreira idealna rešenja za njihove stambene ili poslovne prostore. Na ovaj način, nastali su modeli koji su stalno prisutni u Darijaninom proizvodnom programu.

KVALITET Sve naše proizvode karakteriše vrhunski kvalitet Q1, izdat od strane Šumarskog fakulteta u Beogradu.

Kompletan proizvodni program koji nudimo izrađen je od visokokvalitetnih i strogo kontrolisanih sirovina, a klijenti mogu birati punjenje, mebl štof i kožu prema svojim mogućnostima i potrebama. Mehanizmi koje ugrađujemo u naše modele jednostavni su za rukovanje i ne kvare se.

Saloni nameštaja: Prote Mateje 64, Beograd Tel: 011 38 36 806 Železnička 35, Novi Sad Tel: 021 523 892

SIROVINE Drvene konstrukcije

Proizvodnja i izložbeni salon: Zage Malivuk 65a, Krnjača Tel: 011 2717 363

Ram, osnov Darijaninog nameštaja, jeste drvena konstrukcija koja se izrađuje od sušenog čamovog i bukovog drveta. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

www.darijananamestaj.com darijana@yubc.net, darijana@verat.net

31

32

UREĐENJE

SMANJENJE I PRIJATAN

BUKE

ZVUK D

a bismo došli do dobre akustike, nije dovoljno samo sniziti nivo buke, smanjiti rasipanje zvuka, odzvanjanje, već treba učiniti nešto kako bi zvuci bili razumljivi i prijatni našem uhu.

Upravo iz tog razloga, kreiran je Snowsound, proizvod koji postiže navedene ciljeve, a da je u tome veoma uspešan govori činjenica da se sve češće koristi u tonskim studijima.

Kako se koristi? Regulacija akustike postiže se jednostavnim pomeranjem panela na različite pozicije u prostoriji. U Snowsoundu je korišćena specijalno patentirana struktura pod nazivom ”diferencirana gustina”, zahvaljujući kojoj se zvuk apsorbuje na način prilagođen različitim frekvencijama.

Tehnološki napredan proizvod Dizajneri Michele De Lucchi, Alberto i Francesco Meda i Lorenzo Palmeri deo su tima u ovom poduhvatu, a ove godine su im se pridružili Marc Sadler i Philippe Nigro. Svi oni su talentovani profesionalci s darom da svoje shvatanje o svetu ispolje kroz dizajn, i imaju sposobnost da na jedinstven način interpretiraju proizvod, kompaniju i korišćenu tehnologiju.

Rezultat ove saradnje jeste razvijena kolekcija elemenata, u kojoj svaka linija rešava problem akustike u zatvorenom prostoru, bilo da se radi o privatnom objektu ili javnom mestu, i to ne samo putem odlične apsorpcije već i uz postizanje kvalitetnijeg zvuka.

Čulo sluha je verovatno najzapostavljenije od svih naših čula, u čemu leži jedan od razloga zašto nije lako objasniti šta je akustični komfor. Međutim, ukoliko zamislimo zatvorenu, bučnu prostoriju s puno ljudi, odmah će nam biti jasno koliko je važna kontrola buke u postizanju boljeg kvaliteta života ”Naš projekat se neprestano razvija. Na poslednjem sajmu nameštaja smo, primera radi, predstavili liniju proizvoda koji mogu da posluže i drugoj svrsi – kao što je osvetljenje – uz upotrebu iste tehnologije. Verujemo da će krajnji korisnik uživati u lepoti i samom proizvodu, i gotovo bez ikakvog truda iskoristiti prednosti tehnološkog sadržaja.

Smatramo važnim da jedan proizvod obavlja funkciju za koju je namenjen najbolje što može. U ovom smislu, glavna karakteristika trebalo bi da ostane otklanjanje problema buke. Može se reći da je inovacija ključna reč kad je reč o kompaniji Caimi Brevetti.

Mnogo energije i sredstava ulažemo u nove materijale, primenu novih proizvodnih tehnika i analizu novih vizuelnih jezika koji odgovaraju modernom ukusu.

Svaki od naših proizvoda je jedinstven, inovativan i prepoznatljiv, a u proizvodnji koristimo sirovine iz okruženja, poštujući životnu sredinu, te angažujemo najbolje radnike. Uvek težimo tome da proizvodimo elemente u kojima se prepliću, bez sukobljavanja, inovacija, tradicija, dizajn i tehnologija”, kaže Michele De Lucchi.

Caimi pridaje veliku pažnju jednostavnom rukovanju proizvodima. Iako često sadrže visoko kompleksnu tehnologiju, oni rade na tome da pronađu način da proizvodom može lako da se upravlja.

Naravno, uvažavanje životne sredine uvek je prisutan faktor pri dizajniranju. Svaka komponenta mora biti lako rasklopiva, ali napravljena od jednog materijala – koji je podložan reciklaži ili u izvesnom procentu sadrži reciklirane elemente. ”Nama je oduvek bio važan i aspekt održivosti.

Pre nego ekološki termin, za mene je održivost zdravorazumsko razmišljanje, pitanje etike i brige za okolinu”, kaže Michele De Lucchi.

Snowsound do tančina odražava dizajnersku filozofiju kompanije Caimi Brevetti. Radi se o tehnološki naprednom proizvodu, napravljenom od poliestera otpornog na vatru, koji se može reciklirati, i krasi ga visok nivo akustičnih performansi. Sve to je praćeno nežnim i prijatnim linijama.

Njegov dizajn predstavlja tananu ravnotežu između istraživanja na polju poboljšanja performansi i volje da se osmisle nove funkcije, nova rešenja i novi vizuelni jezici, koji na pravi način interpretiraju tehnologiju.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

34

UREĐENJE

Slikano u studiju

Slikano u studiju

Hotel u gradu Gečo – Španija

Slikano u studiju

Slikano u studiju

Restoran Bistrot Terme u Meranu – Italija

Restoran u Napulju – Italija Slikano u studiju

Restoran Parco dei Tigli u Padovi – Italija

www.caimi.com/snowsound/en/prodotti/ hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

Svet savršene udobnosti Moto preduzeća LEKI GROUP d.o.o. glasi: “Odškrinite svet savršene udobnosti“, što jasno govori o tome da je u pitanju stručan i organizovan tim, usmeren ka visokim zahtevima kad je u pitanju kvalitet tekstila.

LEKI GROUP d. o. o.

Trebevićka 6 (ulaz iz Požeške 105) 11000 BEOGRAD Tel./fax: 011/35-49-887, 065/50-16-561 E-mail: lekigroup@eunet.rs

Zavese pokrivaju veliku površinu, te su važan vizuelni faktor ne samo enterijera već i eksterijera. Kakav tip i model zavesa treba odabrati – zavisi od više faktora, a posebno od stila prostorije u kojoj će se naći.

Tapete su najbolji način za brzu promenu u prostoru. Današnja tehnologija omogućila je izradu najrazličitijih vrsta tapeta, koje se

odlikuju visokim kvalitetom i otpornošću.

Preduzeće LEK GROUP posebnu je pažnju posvetilo realizaciji programa nezapaljivih tkanina (FR1), namenjenih opremanju hotela, poslovnih prostora i javnih objekata.

Materijali FR1 zadovoljavaju sve evropske i svetske standarde u pogledu reagovanja na vatru, kao i lakog održavanja.

36

UREĐENJE

UREĐENJE

Za vaše

snove u boji HOTELSKI PROGRAM Jorgani – Jastuci – Naddušeci – Štepani prekrivači – Hotelski peškiri

Kao jedan od regionalnih lidera u proizvodnji tekstila za dom, Nenateks garantuje proizvode visokog kvaliteta koji idu u korak sa svetskim trendovima.

Naša delatnost obuhvata i opremanje hotela i restorana, pri čemu smo uvek raspoloženi da svojim klijentima izađemo u susret i ispunimo posebne želje.

N

HOTELSKI PROGRAM POSTELJINA Damast 100% organski pamuk

enateks je jedan od vodećih proizvođača tekstila za dom u zemlji. Bavimo se proizvodnjom i prodajom tekstila u saradnji s velikim trgovinskim lancima, kao i opremanjem hotela i restorana. Naš proizvodni asortiman čine posteljine, jorgani, dekorativni prekrivači, čaršavi, jastučnice, kompletan hotelski program posteljina i peškira, bade­ mantila, papuča, stolnjaka, salveta, kuhinjskih krpa, prostirki i dekorativnih jastuka, kao i dečjih posteljina i ogradica.

Materijali su prirodni,100% pamučni, dezeni i boje prate trendove, a asortiman je izrađen na italijanskim mašinama i već deceniju sertifikovan prema ISO standardu. Krajnji cilj svega navedenog je zadovoljstvo kupaca.

Nenateks svojim klijentima izlazi u susret – hotelski program moguće jeste raditi po željenim dimenzijama, uz izradu unikatnog štepa i veza na proizvodima.

25 godina s vama

POSTELJINA ŠTAMPANI PAMUK 100% pamuk

Kompanija Nenateks poslednjeg vikenda u oktobru svečano je proslavila jubilej – 25 godina poslovanja i stvaranja brenda.

Kvalitetom i dizajnom koji u korak prati svetske trendove, kao i konkurentnim cenama, izborili smo se za jednu od liderskih pozicija među proizvođačima tekstila za dom u zemlji i regionu. Investicijama u digitalizovane mašine visoke produktivnosti, osigurali smo kvalitet proizvoda i postali ozbiljan partner inostranim kompanijama.

Počeci 90-­ih godina nisu bili laki, ali su proizveli dosta dobrih firmi, među kojima je i Nenateks. Od nekoliko mašina u malom pogonu, nakon 25 godina uspešnog poslovanja, postali smo ozbiljna kompanija s najopremljenijim pogonima u regionu, a mala radionica proširena je na hiljade kvadrata. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

Milioni prodatih proizvoda širom Srbije i Evrope, brojne nagrade i priznanja koja je Nenateks tokom proteklih 25 godina osvojio, zadovoljstvo kupaca i naših zaposlenih, podstrek su za dalje poslovanje i put ka sledećem jubileju.

Nenateks d.o.o. – Proizvodnja tekstila za dom – Opremanje hotela i restorana Mike Petrovića Alasa 67, 15000 Šabac Tel: 015345000 | 015394900 www.nenateks.com onlineshop: nenateks.com e­mail:office@nenateks.com natasa.tomic@nenateks.com romantika@mts.rs novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

Prodajna mesta: Mercator S, Roda, Brico S, Home center, Interex, Eurosalon Podgorica

37

38

UREĐENJE

Od ideje do realizacije Kao rezultat višegodišnjeg bavljenja projektovanjem i opremanjem enterijera, firma Kvadrat danas uživa poverenje mnogih klijenata. Možemo se pohvaliti brojnim projektovanim i izvedenim enterijerima i na teritoriji Srbije i u inostranstvu.

Naš tim projektanata spreman je da u svakom trenutku i u najkraćem mogućem roku uspešno odgovori i na najsloženije zahteve klijenata, a iskusni majstori svih profila tu su da te ideje i realizuju. Kao odgovor na savremene potrebe klijenata da na jednom mestu dobiju kompletnu uslugu, od projekta do realizacije, po sistemu ”ključ u ruke”, firma Kvadart upošljava stručno obučeno osoblje svih profila. U sklopu firme postoji savremena stolarska radionica, deo koji se bavi sistemom suve gradnje, sektor zadužen za elektro-radove i stručni timovi drugih profila neophodnih za realizaciju projekata.

Veoma važan segment firme jeste uvoz i distribucija dekorativnih predmeta za opremanje enterijera, kao i HORECA opreme za ugostiteljstvo. U našim maloprodajnim objektima možete naći preko 3.500 različitih artikala, koji će vaš enterijer učiniti posebnim i prepoznatljivim. Pored predstavništava u Beogradu i Kruševcu, u narednom periodu planirano je i otvaranje ogranaka u svim većim gradovima Srbije.

Pozivamo vas da nam ukažete poverenje, a mi ćemo ga sasvim sigurno opravdati!

Vaš Kvadart

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

40

UREĐENJE

Naše reference

Kvadrat se može pohvaliti brojnim projektovanim i izvedenim rešenjima enterijera ugostiteljskih objekata. Predstavljamo vam samo neke od njih.

Hotelska soba hotela Victoria Chatlet, Pariz

Izložbeni salon Orion rasvete u Gracu

Lobi hotela u Pirotu

Kafe Padrino, Beograd

Dnevna soba stana u Kruševcu

Kafe klub Sportska hala, Jagodina

Restoran Salzburg

Kafe-bar L’angolo, Cetinje hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

44

uređenje

uređenje

Bezbednosni pojas s pet tačaka i pametnom bloom kopčom stočić od plastike, usaglašen sa FDA odredbama o bezbednosti ishrane, periv u sudo-mašini

Bloom Nano hranilica

Jedinstveno rešenje za ugostiteljske objekte

Bloom Nano hranilica idealna je za korišćenje u ugostiteljskim objektima zahvaljujući svojim izvanrednim karakteristikama: • Pogodna je za korišćenje u raznim uzrastima dece, od 6 meseci pa do 3 godine • Stilizovan, minimalistički dizajn idealno se uklapa i estetski doprinosi svakom stilu enterijera.

• Jednostavna manipulacija i odlaganje uz pomoć mehanizma potpuno uspravnog sklapanja (sklopljena hranilica ima širinu od svega 18 cm).

• Mogućnost višenamenskog korišćenja: kao tradicionalna hranilica sa stočićem, ili kao stolica prilagođena stolu za ručavanje ili šanku.

• Praktičnost stočića za ručavanje (s tri pozicije), dovoljne dubine da se izbegne prelivanje tečnosti.

• Stočić je proizveden od posebne plastike i nerđajućeg čelika, uvažavajući preporuke FDA u pogledu bezbednosti hrane, (zadržava asolutnu bezbednost i kvalitet u dodiru sa stočićem).

• Stočić se može prati u mašini za sudove.

• Hranilica se prilagođava uzrastu deteta uz pomoć podesivog pojasa i čak pet otvora na sedištu.

• Mekani štitnici na pojasu, kao i sedište od kvalitetne veštačke kože pružaju apsolutni komfor detetu.

• Sedište se jednostavno održava, korišćenjem vlažne krpe ili blagog deterdženta.

• Podrška za stopala s dve pozicije prilagođava se uzrastu i visini deteta.

• Hranilica je male težine, što omogućava veoma jednostavno izmeštanje i odlaganje (hranilica je teška svega 5,5 kg).

Prilagođenost deci različitog uzrasta, bezbednost, moderan i sveden dizajn, te lako sklapanje, odlaganje i održavanje – to su odlike koje Bloom Nano hranilicu čine idealnom za korišćenje u svakom ugostiteljskom objektu. hoteli & restorani

novembar- februar 2016.

novembar- februar 2016.

hoteli & restorani

46

uređenje

uređenje

Dizajniran da udovolji gostima Alma sklopivi krevetac za bebe Bloom Baby, globalno priznat kao lider u segmentu nameštaja i opreme za bebe, za tržište hotela razvio je jedinstveni krevetac porodice Alma i za nekoliko godina postao priznat kao prvi izbor znatnog broja hotela prve kategorije na svim kontinentima.

Alma krevetac dizajniran je tako da bude praktično rešenje za uslove povremenog korišćenja.

Površinski zauzima relativno mali prostor, a ipak, dovoljno je prostran da komforno služi kao krevetac detetu do prve, odnosno četvrte godine.

Kada se ne koristi, Alma se može potpuno sklopiti i jednostavno skladištiti u veoma malom prostoru, kao što je, na primer, garderober.

Zahvaljujući ovom konceptu, krevetac može gostima hotela biti dostupan prema potrebi, jednostavnim rasklapanjem, bez upotrebe alata.

Osnovne karakteristike:

- Elegantan dizajn, inspirisan Bruklin-stilom, predivno se uklapa u sve enterijere.

- Patentirani mehanizam najnovije tehnologije omogućava potpuno sklapanje kreveca, bez upotrebe alata, radi jednostavnog skladištenja i transporta (može se poručiti i elegantna torba sa pregradama).

- Isporučuje se u dva modela: ”Alma Mini” (od 0 do 1 god) i Alma Papa (od 0 do 4 god.).

- Dve visine baze za dušek.

- Sve četiri strane kreveca imaju rešetkastu strukturu, što povećava važan protok vazduha.

- Isporučuje se sa setom od četiri točkića sa sigurnosnim kočnicama.

- Izrađen od punog brezinog drveta, korišćenjem građe iz održivih šuma; materijali su sa niskim prisustvom VOK supstanci, bez olova, BPA, ftalata, PVC-a, formaldehida i MDF-a.

- Kompatibilan sa CPSIA i ASTM standardima.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

U OSNOVI SAVRŠENOG ENTERIJERA

Pružite mogućnost svojim posetiocima da boravkom u Vašem objektu kreiraju dragocene doživljaje. Najbolji način da to uradite jeste da se pobrinete da se osećaju kao kod kuće, da osete udobnost u svakom kutku prostorija u kojima borave i uživaju u pažnji koju im pružate.

Tepisoni su pravi izbor ukoliko želite da kreirate jedinstveni ambijent, udoban i tih, idealan za odmor. Ukoliko želite da naglasite ekskluzivnost i luksuz, individualni dezeni tepisona su svakako pravo rešenje. Osim tepisona, u restoranima laminat takođe može biti odličan izbor, jer će posebno naglasiti eleganciju drveta i dočarati efekat prirode.

U Galeriji Podova Vas očekuje najšira ponuda podova za hotele i restorane. Svoje dugogodišnje iskustvo Galerija Podova usmerava ka tome da kupcima obezbedi kompletno rešenje kada su podovi u pitanju, od stručnog savetovanja, preko dostave na adresu do profesionalne ugradnje.

54

UREĐENJE

UREĐENJE

ELEKTROGALANTERIJA

Unica Top s ramom od aluminijuma

ZA UGOSTITELJSKE OBJEKTE S obzirom na sve veći broj ugostiteljskih objekata, privlačenje novih gostiju i zadržavanje postojećih sve je veći izazov.

ONI obraćaju pažnju na sve detalje, pa zato prostor u kome borave treba da bude ugodan, da pruža sigurnost i da na najpotpuniji način odaje stil i dobar ukus.

U modernim enterijerima dominiraju metal i staklo, a svi ljubitelji ovakvog dizajna mogu ga ispratiti koristeći prekidače i utičnice s ramovima napravljenim od prirodnih materijala.

Aluminijum će se veoma lepo uklopiti u minimalistički enterijer, dok će ram od belog stakla savršeno odgovarati svetlim enterijerima. Prirodni materijali i sveden dizajn na idealan način ukrasiće vaš restoran, kafić, hotel, dajući mu specifičan pečat i stil.

Detektor pokreta – štedi energiju

U

pravo zbog toga, Unica program kompanije Schneider Electric doprinosi lepom i prijatnom ambijentu. Ovaj program ima široku lepezu mehanizama najrazličitijih funkcija koje karakterišu funkcionalnost, estetika i ušteda električne energije.

Od običnog prekidača ili utičnice, preko taster i komunikacionih utičnica, ovi detalji oplemeniće vaš ugostiteljski objekat i stvoriti idealnu atmosferu, a za vrhunski komfor na raspolaganju su vam prekidači s programiranjem i meteorološkom stanicom.

Međutim, poseban akcenat ovog programa je na estetici.

Pet različitih linija iz Unica programa dekorativnih ramova zadovoljiće i najzahtevnije klijente i ujedno ispratiti neki od aktuelnih svetskih trendova. Najluksuznija linija je Unica Class, serija dekorativnih ramova koja predstavlja vrhunac spoja tehnoloških dostignuća, dizajnerskih eksperimenata i novog načina upotrebe poznatih materijala – metala, kože, stakla i kamena.

Za one koji vole tradicionalne materijale koža je pravi izbor. Prekidač ili utičnica koji su spakovani u ram od kože deluju luksuzno i ističu prefinjenost prostora.

Unica Class s ramom od kamena

Za toplije enterijere Unica Top s ramom od drveta

Proizvodi kompanije Schneider Electric detektor pokreta ili detektor prisustva štede energiju na mestima gde ona nije neprestano neophodna tako što aktiviraju osvetljenje u trenutku kad neko prolazi kroz hodnik ili ulazi u prostoriju koja se ne koristi često.

Za ekskluzivne prostore Unica Class s ramom od kože

Unica program elektrogalanterije nudi više od 30 različitih nijansi dekorativnih ramova i široku paletu mehanizama – jednopolnih, serijskih i naizmeničnih prekidača, tastera, šuko i komunikacionih utičnica, dimera, termostata, detektora pokreta i još mnogo toga, sa željom da korisnicima pruži raznovrstan izbor i omogući im da u potpunosti uživaju u ambijentu.

Jedna od najpopularnijih linija jeste Unica Wireless, specijalno projektovana za poboljšanje funkcionalnosti u manjim objektima. Tehnologija radiofrekvencije koja se koristi u Unica Wireless uređajima pojednostavljuje svakodnevno upravljanje osvetljenjem, roletnama, kao i mnogim drugim uređajima u prostoru u kome se boravi.

Unica Wireless –svetlo i roletne na klik

Osnovne karakteristike Unica Wirelessa čine bežičan sistem, koji podrazumeva da nema otvaranja zidova i polaganja novih kablova, nema potrebe za ponovnim krečenjem ili menjanjem tapeta, zatim ultratanak prekidač koji radi na bateriju i može se zalepiti ili zašrafiti za bilo koju površinu. Unica Wireless takođe nudi mnogo ekonomičnije rešenje od konvencionalnog, jednostavno za korišćenje i instalaciju, a elegantan i moderan dizajn te paleta boja koje se lako kombinuju poboljšaće i komfor i estetiku prostora.

Kompletan program elektrogalanterije možete pogledati u našem izložbenom prostoru na Novom Beogradu.

Naš izložbeni prostor funkcioniše po sistemu zakazivanja i dostupan je svima koji žele da pogledaju ili isprobaju rešenja iz programa elektrogalanterije, rešenja za nadzor i upravljanje procesima u industriji, IT rešenja i još mnogo toga.

Media Contact Schneider Electric Srbija d.o.o.

Vladimira Popovića 38–40, Beograd

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

55

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

Centar za podršku klijentima: 011 7850 555 www.schneider-electric.com www. myhome. schneiderelectric.com

56

UREĐENJE

NEMA DOBRE ATMOSFERE

BEZ SVEĆA NA STOLU

UREĐENJE

UKRASNE SVEĆE DOPRINOSE STVARANJU ŽELJENE ATMOSFERE U RESTORANU ILI KAFIĆU. NAJVAŽNIJE JE DA SE ONE DOBRO UKLOPE U ENTERIJER, A MOONLIGHT U SVOM ASORTIMANU NUDI VELIKI IZBOR SVEĆA U RAZLIČITIM BOJAMA, UZ MOGUĆNOST ISPUNJAVANJA POSEBNIH ZAHTEVA KLIJENATA.

57

O

sim lampi, vazica, slika i raznih dekorativnih predmeta, kao brzo i ekonomično osveženje enterijera svakog kafea ili restorana mogu poslužiti i sveće. One ne samo da osvežavaju prostor svojom bojom i oblikom, već pružaju mogućnost za stvaranje prijatnog ambijenta i atmosfere.

Upotrebom sveća možete dočarati romantičnu, opuštajuću, svečanu atmosferu i toplinu vašeg ugostiteljskog objekta.

Sveće su danas nezaobilan ukras na svakom stolu u restoranu jer doprinose opštem utisku i svečanosti obeda, kao i

toploj i intimnoj atmosferi, bilo da se radi o romantičnoj večeri ili druženju s prijateljima. Ovde je bolje koristiti sveće bez mirisa, da se ne bi mešali sa aromom hrane.

Moonlight u svom programu ima sveće različitih boja u čašama, namenjene upravo ugostiteljskim objektima. Na vam je samo da izaberete one koje se najbolje uklapaju u vaš enterijer.

Naše sveće su ručno rađene od najkvalitetnijih sirovina.

Time smo postigli vrhunske rezultate kada je reč o dužini gorenja, kao i odličan odnos cene i kvaliteta. Napominjemo da se ekonomičnost Moonlight sveća ogleda u tome što ambalažu plaćate samo prvi put, a kada se sveće istroše, mi ćemo ih dopuniti i isporučiti na željenu adresu.

Ispunjavanje želja kupaca jedan je od naših prioriteta. Zato smo uvek spremni da odgovorimo na njihove posebne zahteve, kao što su: biranje željene nijanse, izrada mirisnih sveća, pravljenje sveća u ambalaži po izboru kupca, izrada sveća u raznim kalupima i reklamnih sveća sa logom firme.

Moonlight ima respektabilnu listu klijenata i sa svakim od njih gradi i neguje odnos, bez obzira na to radi li se o korporaciji ili kafiću s nekoliko stolova u komšiluku.

Verujemo u ispunjavanje želja, i sigurni smo da ćete u našem asortimanu pronaći sveće koje ispunjavaju vaše.

Posetite naš sajt ili facebook stranicu i sami se uverite u to.

Moonlight Candles d.o.o.

Vojvode Šupljikca 32 a, Beograd www.moonlight.rs facebook.com/MoonlightCandlesBeograd hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

58

UREĐENJE

Soleado Home | Balkanska 10, Pančevo Soleado d.o.o. | Dimitrija Tucovića 66, Pančevo Tel.: 013 401397 | Mob.: 060 6115112

Posteljina i peškiri vrhunskog kvaliteta Soleado d.o.o. je preduzeće za proizvodnju i uvoz hotelskog i kućnog tekstila. Kod nas možete naći peškire i posteljinu za opremanje vašeg hotela izrađene od tkanina vrhunskog kvaliteta.

N

ovi u svetu hotela, pažljivim biranjem dizajna i kvalitetom brzo osvajamo tržište. Kako su peškiri nezaobilazan deo svakog hotela, njihov kvalitet i dizajn u velikoj meri utiču na sveukupan imidž objekta. Zato smo proizveli raskošne i meke peškire koji mogu izdržati dugotrajna pranja u jakim industrijskim mašinama – od malih peškira za ruke, dimenzija 30 x 50 cm, do onih za lice, kupanje i wellness centre veličine do 100 x 150 cm i najmanje gramaže 550 g. Proizvodnju posteljine bazirali smo na mekanim pamučnim i satenskim materijalima, koji daju dozu luksuza i pružaju maksimalnu udobnost vašim gostima, a dimenzije su po želji kupaca.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

60

UREĐENJE

UREĐENJE

Otvorite

Nedavno je najavljeno da će prvi hotelski objekat u okviru projekta Beograd na vodi biti hotel W, brend hotelskog lanca Starwood. On će istovremeno biti i prvi ”mobile access” hotel na Balkanu, koji će gostima omogućiti da koriste mobilni telefon kao ključ za svoju sobu.

hotelsku sobu mobilnim telefonom I

ako se u prvi mah činilo da ovakva primena novih tehnologija nije potrebna u hotelskoj industriji i da predstavlja luksuznu investiciju, praksa je pokazala upravo suprotno. Implementacija sistema ”mobile access” za rezervaciju hotelske sobe i otvaranje vrata putem smart telefona, osim boljeg imidža hotela, donosi i čist profit. Naime, time se eliminišu naknade posrednicima u rezervaciji, na primer, internet sajtovima. Uz to, sa gostom se komunicira direktno, putem besplatne aplikacije za rezervaciju. Iz navedenih razloga, hotelski lanac Starwood odlučio je da uvede ovu tehnologiju u svojih 150 hotela širom Evrope i SAD, čemu su prethodili uspešni pilot-projekti u dva Starwood hotela.

Bezbednost gostiju i njihovih dragocenosti oduvek je bila visoko na listi prioriteta svakog ozbiljnog hotela, koji na sve načine nastoji da se gost oseća udobno, sigurno i zadovoljno. Zbog ovih potreba, ali i zbog sprečavanja unutrašnjih malverzacija (nekontrolisano izdavanje mehaničkih ključeva za hotelske sobe i mogućnost neovlašćenog kopiranja), napredak tehnologije primenjivan je u rešavanju pomenutih problema. Tako su se početkom sedamdesetih godina na tržistu pojavile sigurnosne mehaničke hotelske brave, u slučaju kojih se za otvaranje

vrata upotrebljavaju kartice sa bušenim otvorima. Ubrzo su u upotrebu ušle prve elektronske hotelske brave sa bar-kod karticama. Za njima dolaze elektronske brave i kartice sa magnetnom stazom, donoseći pravu tehnološku revoluciju u svet hotelijerstva, pogotovo u pogledu bezbednosti. Početkom ovog veka pojavljuju se prve profesionalne elektronske brave koje koriste beskontaktnu RFID karticu. Elektronske brave sa RFID čitačima postale su standard mnogih hotela, što stvara uslove za brz prodor drugih beskontaktnih tehnologija, poput NFC ili najnovije BLE (Bluetooth Low Energy). Danas, napredni hoteli omogućavaju svojim gostima otvaranje vrata soba putem pametnih telefona, primenom Bluetooth tehnologije.

Nakon projekta globalne integracije mobilnog sistema zasnovanog na upotrebi pametnih telefona i Starwood loyalty programa, koji se koristi za ulaz u hotelske sobe lanca Starwood – opremljene VingCard bravama – Assa Abloy Hospitality (VingCard) tim odlučio je da za pojedine hotele pripremi jednostavnije rešenje.

U trenutku kada poznata imena u svetu kreditnih kartica uvode plaćanje putem mobilnih telefona, što predstavlja novu oblast hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

61

62

UREĐENJE

upotrebe mobilnih uređaja, Assa Abloy svojim programskim rešenjem i elektronskim bravama proširuje primenu tih uređaja na područje hotela. Počev od hotelskih lanaca pa do samostalnih i malih porodičnih hotela, ova kompanija omogućava kontrolu pristupa u hotelske sobe korišćenjem mobilnih telefona, bez potrebe za kompleksnim integracijama.

Jednostavnost, pouzdanost i sigurnost – to su odlike rešenja za mobilni pristup kompanije Assa Abloy, tvorca prve elektronske hotelske brave. Krajnje intuitivno, gost se vodi, korak po korak, od instalacije aplikacije na svom telefonu, pa do registracije i ulaska u sobu. Gostima se omogućava da vide i izmene svoje rezervacije pre prijave i da vide detalje kao što su tip ili broj sobe.

Implementacijom ovakvog rešenja, hoteli su u mogućnosti da direktno komuniciraju sa gostom putem instalirane aplikacije.

Gost na svom telefonu može da prima obaveštenja o posebnim ponudama ili specijalnim događajima u hotelu, ili da ostavi objektivne komentare o zadovoljstvu pruženom uslugom.

Osim toga, prema nedavno sprovedenom istraživanju, 20% gostiju hotela sa 4 i 5 zvezdica svrstava diskreciju u susretu s osobljem hotela u prvih pet kriterijuma pri odluci da rezerviše sobu u objektu u kojem su već boravili. Mobilni pristup omogućava gostu da po dolasku u hotel direktno ode u svoju sobu, bez zadržavanja na recepciji, jer se plaćanje i izdavanje ”ključa” obavlja elektronskim putem. Na ovaj način, tradicionalna recepcija polako gubi na značaju.

Takođe, ne treba zaboraviti ni benefite koje donosi besplatni digitalni marketing. Postoji verovatnoća da će veliki broj gostiju podeliti svoje iskustvo s prijateljima na popularnim društvenim mrežama. Poznati primer je video koji je Stiv Vozniak, suosnivač kompanije Apple, podelio na društvenoj mreži. U njemu, Vozniak sa oduševljenjem ”testira” mobilni pristup u jednom Starwood hotelu u okolini San Franciska.

U Srbiji je sve više hotela koji pripadaju svetskim lancima, ali i onih samostalnih. Zajedničko im je to što dobro razumeju da su savremenom hotelu neophodne nove tehnologije ukoliko želi da prestigne konkurenciju i osigura što veći broj gostiju. Šta to znači za hotelijere u trenutku kada je veći deo domaćeg turizma zasnovan na kongresnom turizmu i gostima koji veoma brzo usvajaju trendove?

Odgovor je relativno jednostavan. Menadžer hotela mora da za kratko vreme pronađe pouzdanog i iskusnog partnera za implementaciju novih tehnologija. On bi trebalo da mu, pored podrške za standardne sisteme beskontaktnih kartica, pomogne da efikasno i uz minimalne troškove podigne nivo usluga primenom najnovijih mobilnih rešenja.

Špica centar rade.matijevic@spica.com

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

64

UREĐENJE

UREĐENJE

Dekorativni moleraj Kruna svih radova u dizajnu enterijera

Opšti utisak o unutrašnjem prostoru u velikoj meri zavisi od kvaliteta molersko-gipsarskih radova, a lep i ugodan enterijer ugostiteljskog objekta će, pored dobre usluge i gastronomije, i te kako doprineti tome da se svaki gost oseća prijatno. Zato ništa ne treba prepustiti slučaju kad je o ovim radovima reč.

65

Dekorativni materijali verno nam mogu dočarati kamen, zlatnu prašinu, platinu, srebro, bakar, a tu je i svilenkasto-metalik efekat s dodatkom kristalne prašine ili kvarcnog peska, koji će vizuelno oplemeniti svaki prostor.

Zahvaljujući velikim mogućnostima u postizanju različitih vizuelnih efekata, ovi dekorativni materijali imaju veoma široke mogućnosti primene u opremanju i projektovanju enterijera u svim stilovima – od klasičnih, rustičnih, do modernih, te enterijera koje karakteriše kombinacija stilova.

D

anašnji enterijeri ne mogu se zamisliti bez dobrog plana završnih, molersko-gipsarskih radova. Zbog toga oni zauzimaju posebno mesto u izvođenju svakog projekta i predstavljaju krunu svih radova u dizajnu enterijera.

Potrudili smo se da pomoću dekorativnih materijala postignemo uverljive efekte koji bi ljudima omogućili da u svom domu osete duh davnih vremena, ili pak dah novih trendova u savremenim enterijerima.

Dekoracije imaju i sve češću primenu u hotelima, restoranima i kafeima.

Naravno, ove dekorativne materijale krasi veoma bogata kolor karta. Svaka od osnovnih baza podrazumeva od petnaest do dvadeset, pa i više, tonova, zavisno od tehnike. Napominjemo da se u ovom raskošnom izboru tonova nudi mogućnost njihovog kombinovanja na samom zidu, od svetlije ka tamnijoj nijansi i obrnuto.

Radimo s ekološki preporučljivim materijalima visokog kvaliteta, italijanskih, grčkih i slovenačkih proizvođača, čiji se proizvodni program zasniva na paleti zdravih dekorativnih materijala i eko-boja sa preko 5.000 nijansi.

Boje koje koristimo jesu vodoperive,

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

paropropusne i neškodljive po zdravlje.

Dobra priprema i zaštita nameštaja i podova najlonima i trakama nezaobilazan je korak u svakom dobro odrađenom poslu. Time se prašina i prljavština, koja je prilikom radova neizbežna, svodi na najmanju moguću meru.

Kako izvođenju radova pristupamo profesionalno i koristimo proizvode visokog kvaliteta, na naš sveukupan rad dajemo garanciju. Na postojanost vodoperivih boja, intenzitet koloranata, dajemo garanciju od tri godine, a na postojanost dekorativnih tehnika pet godina, pod uslovom da su se poštovala uputstva proizvođača za održavanje površina.

hoteli & restorani

www.incasa.in.rs +381641110887

66

UREĐENJE

HARMONIJA PRIRODE U VAŠEM OKRUŽENJU Učinite gostima boravak u objektu prijatnijim i opuštenijim Po prirodi stvari, ljudi se lepše osećaju u blizini biljaka i vode. Upravo je to i cilj modernog ugostiteljstva – da se gost oseća bolje nego kod svoje kuće i da mu vreme provedeno u hotelu ili restoranu bude upečatljivo i sadržajno. U tome nam uveliko pomažu prirodni vodeni i biljni aranžmani.

Dobra usluga, internet, vrhunska kuhinja i spa centar podrazumevaju se u modernom hotelu. Ono što gostu hotela treba jeste osećaj opuštenosti, dobra energija i pogled u nešto lepo, prirodno. Žubor vode, harmonija slapova koji lagano klize po staklu ili kamenu, akvarijum s “delićem” Amazona ili Crvenog mora, pogled na zeleni zid s biljkama – to bi mogla biti formula uspeha u kompletiranju usluge idealnog hotela koji želi da nadmaši konkurenciju.

UREĐENJE

VODENI ZIDOVI Vodeni zidovi, kao harmonija slapova koji lagano klize po staklu ili kamenu, doprinose posebnom osećaju smirenosti. Širok spektar mogućnosti upotrebe vodenih zidova svrstava ih u univerzalne vodene aranžmane, poželjne u svakom prostoru. U dosadašnjoj praksi, ugrađivali smo ove aranžmane na najrazličitija mesta u raznim ugostiteljskim objektima na prostoru celog Balkana. Vodeni zid može biti postavljen na ulazu u objekat s ispisanim imenom hotela ili restorana, ili pak sastavni deo spa centra ili velnesa.

Takođe, služi kao barijera između pušačke i nepušačke zone i sl.

Bazen je obavezan detalj spa centra.

Mi možemo od uobičajenih bazena s pločicama napraviti prirodni kutak kao iz raja. U svetu su sve češći bazeni u prirodnom okruženju ili biobazeni. Sve je isto, samo malo lepše, prirodnije, toplije. i ostalo im u sećanju. Lepa zelena oaza uz koju su popili kafu, osvežili se i odmorili posle napornog dana – može biti razlog da vas preporuče prijateljima.

FONTANA, JAPANSKI VRT, ZEN BAŠTA

Akvarijum

Akvarijum

Vodeni stubovi s mehurićima mogu se ugraditi u šank ili prorez između dva prostora, mogu imitirati stubove nosače, ili pak formirati ulaz u objekat. Ubacivanje svetala raznih boja doprineće sjajnom vizuelnom efektu.

BAZENI U PRIRODNOM OKRUŽENJU

Zeleni zidovi

Zeleni zidovi Mnoge su prednosti zelenih zidova, vrlo zahvalnih za upotrebu u hotelijerstvu. Prečišćavanje vazduha, “zeleni pogled”, osećaj svežine i harmonija prirode – samo su neki od benefita postojanja zelenih zidova. Mnogi gosti sećaće se vašeg hotela samo ukoliko postoji nešto što ih je animiralo, opustilo

VODENI STUBOVI

Postojanje akvarijuma pravilo je u mnogim svetskim restoranima i hotelima. Malo ko će ostati ravnodušan kad vidi lepo aranžiran akvarijum s kamenjem, panjevima ili koralima i morskim ribama najrazličitijih boja. Kad vide vodu sa živim svetom u enterijeru, gosti će sigurno o vama misliti drugačije, kao o nekom ko ulaže u enterijer kako bi im omogućio prijatan i opušten boravak.

Dobri gosti to cene, pa će vaš objekat biti poznat i po lepom akvarijumu, koji oplemenjuje svaki restoran ili hol hotela. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

Fontana, japanski vrt i zen bašta predstavljaju kombinaciju vode, kamenja, panjeva, peska i biljaka.

Lepo aranžirani, uz prirodne materijale koje upotrebljavamo, oplemenjuju i ulepšavaju svaki prostor u kom se nađu.

Pored izvođenja ovih aranžmana, našem timu profesionalaca možete prepustiti i njihovo održavanje. Služba firme AL PUNTO 24 sata dnevno dežura i reaguje ukoliko je potrebna neka hitna intervencija. Zajedno s gostima možete se opustiti i uživati u prelepom okruženju. novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

Al Punto natura design d.o.o.

Milenka Vesnića 3, Beograd tel/fax: +(381) 11 2660843 | +(381) 63 65 47 84 | +(381) 65 278 27 42 Web: www.aquaria.co.rs | www.aquaria.me | www.javniakvarijum.rs e-mail: aquaria@aquaria.co.rs | baneaquaria@ gmail.com | info@javniakvarijum.rs skype: branislavj.44 https://www.facebook.com/aquarialife?ref=bookmarks

67

68

UREĐENJE

UREĐENJE

Vrhunski spa

69

„Verujem da u našoj kulturi imamo potrebu za određenim socijalno prihvatljivim mestima na kojima nećemo odgovarati na telefonske pozive, nećemo odgovarati na pitanja niti prihvatati ičija mišljenja...“

ugođaj

John C. Lilly – Independent Journal Float SPA s ponosom predstavlja naučno dokazan, vremenski efikasan metod za potpunu regeneraciju na svakodnevnoj osnovi. Plutanje omogućuje potpunu relaksaciju baziranu na idealnom stanju tela u okruženju sličnom onome u kome smo se nalazili unutar majčine utrobe.

Zadovoljstvo gostiju je imperativ svakog spa centra, bilo hotelskog ili samostalnog.

WIS d.o.o. u svojoj ponudi ima opremu za spa centre proizvedenu po najvišim evropskim standardima, tako da će udovoljiti čak i najzahtevnijima.

Terapija plutanjem veoma je moćan način opuštanja i oslobađanja od stresa koji nudi mnoštvo fizičkih i psihičkih korisnih efekata.

Tokom sesije plutanja korisnik se odmara u okruženju koje je potpuno kontrolisano u smislu spoljnih nadražaja koji bi uticali na odmor, plutajući na površini superzasićenog slanog vodenog rastvora. Ovo iskustvo je dubokoopuštajuće i regenerišuće za telo i duh. Redukuje štetne hormone stresa, otklanja bol i napetost i stimuliše otpuštanje korisnog endorfina u mozgu.

WIS d.o.o. već dugi niz godina uspešno posluje i iza nas je impozantna referentna lista kozmetičkih salona, hotelskih i samostalnih spa centara opremljenih po najvišim svetskim standardima. Standardna ponuda opreme i materijala za rad wellness/spa centara, kao i edukacija radnika u njima s vremenom se menjala, prateći poslovne trendove, razvoj tehnologije i interesovanje za ulaganje u ovakve centre. Tokom dugogodišnjeg poslovanja i mi smo se ovim promenama prilagođavali, edukovali i ostvarili saradnju s kvalitetnim dobavljačima i izvođačima za sve, pa i za najsitnije detalje u vezi s uspešnim radom wellness/spa centara. Sada vam s ogromnim samopouzdanjem i sigurnošću u svoje znanje, mogućnosti i tim saradnika nudimo konsalting za projektovanje i realizaciju projekta PROFITABILNOG WELLNESS/SPA CENTRA!

Inženjeri su mislili o svakom detalju pri traženju načina koji će poboljšati iskustvo plutanja i napravili okruženje i uslove za kontrolisano plutanje koji su najpribližniji idealnim.

Najbolji dizajneri konstruisali su Float SPA kabinu kako bi stvorili uslove za maksimalno opuštanje i odmor.

SPA i hidromasažne kade

Ono što jasno razlikuje ovog proizvođača sistema za kontrolisano plutanje od bilo kog drugog na svetu jeste nepogrešiv sistem za održavanje savršeno čiste vode i besprekorne higijene u Float SPA kapsuli. U pitanju je jedinstven, patentiran sistem prečišćavanja i dezinfekcije vode. On je u celosti proizveden u Evropskoj uniji i potpuno je u skladu sa svim tamošnjim standardima!

SPA i hidromasažne kade iz naše ponude izuzetnih su tehničkih karakteristika i prelepog dizajna. Eksperti su ovde umetnuli iskustvo drevnih istočnjačkih masaža u kombinaciji s rezultatima modernih hidromasažnih terapija, pa će vam upotreba ovih sistema doneti mnogobrojne terapeutske koristi. Posebno dizajnirane i prilagodljive mlaznice za masažu toplom vodom vrše direktnu dubinsku masažu specifičnih tačaka mišićno-skeletnog sistema. Ovakav tretman pruža mnoge zdravstvene benefite, uključujući i brzo zaceljenje umornih ili oštećenih mišića. Takođe ublažava bol u leđima i omogućuje dubok i kvalitetan san, što su samo neki od njegovih pozitivnih efekata. Zato svako ko traži intenzivnu relaksaciju mora iskusiti pogodnosti ovih hidromasažnih i spa sistema.

Posetite web stranu www.floatspa.rs da biste saznali više.

Sarađujući s proverenim proizvođačima opreme za spa centre iz Evropske unije, u mogućnosti smo da vam ponudimo profesionalne hidromasažne spa sisteme proizvedene po najvišim evropskim standardima.

Bez obzira na to da li vam je potrebna velika kada/bazen za spa centar ili model manjih dimenzija za sobu ili VIP regiju, naša ponuda će ispuniti sve vaše zahteve.

WIS d.o.o. www.hidromasaznekade.com 00381 24 554 962 info@wis.rs hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

70

UREĐENJE

UREĐENJE

Tehnika ispiranja –

Novo rešenje

made by TECE

Kao ponuđač sistema, TECE razmišlja o celovitim rešenjima, pa je tako jedno od izvanrednih svojstava TECE vodokotlića njegova univerzalnost.

A

ktivacijom odozgo ili spreda, s jednokoličinskim ili dvokoličinskim ispiranjem, različitih ugradnih visina u mokroj ili suvoj ugradnji – za sve primene koristi se isti vodokotlić.

Njegova unutrašnja konstrukcija u velikoj meri je ista, a time su rezervni delovi uvek kompatibilni. Vodokotlić radi izuzetno tiho, što su potvrdila i mnoga stručna ispitivanja buke, između ostalih i ono sprovedeno na Institutu Frauenhofer u Nemačkoj.

Ekonomično svojstvo TECE vodokotlića potvrđuje i etiketa WELL (Water Efficiency Label), prema kojoj je TECE vodokotlić osvojio četiri zvezdice. To je najbolja klasifikacija u području kućnih instalacija (Home), pri čemu se naglasak stavlja na uštedu vode. TECElux WC terminal osvojio je maksimalnih šest zvezdica za područje javnih sanitarnih prostora (Public), gde se pre svega ocenjuje higijena.

TECE je kompanija koju pokreću pitanja: Može se li se ovo učiniti bolje, brže, jednostavnije – atraktivnije?

Ta su pitanja dovela do novog standardnog rešenja za ugradni vodokotlić, popularno nazvanog TECElux. Pritisak i ispiranje pripadaju prošlosti. Dizajnerski usavršen WC terminal objedinjuje čak četiri inteligentne funkcije: odstranjivanje neprijatnih mirisa, aktivaciju dodirom, podešavanje po visini i pametan spoj.

Takođe je pogodan za ugradnju tuš WC-a, te kompatibilan s većinom modela keramike za WC. Dvodelna staklena ploča, koja tehnologiju sakriva iza zida, dostupna je u beloj i crnoj varijanti.

Time su uveliko proširene mogućnosti uređenja kupatila.

Dodatna prednost TECEluxa je njegova nadogradivost.

Naime, dve osnovne varijante, TECElux 100 i 200, moguće je naknadno dopuniti različitim funkcijama.

Tehnika odvodnje – inovacija koja osvaja kupatilo Zahvaljujući inovativnim rešenjima firme TECE, kupatila i prostori za tuširanje dobijaju novu dimenziju. Arhitekte i dizajneri enterijera već su davno prepoznali trend velnes oaze u vlastita četiri zida. Nažalost, tehnička i prostorna ograničenja često sužavaju mogućnosti uređenja i oblikovanja. Sistemom TECEdrainline tuš kanalića, koji su ugrađeni u nivou poda, omogućeno je nesmetano kretanje bez prepreka ili stepenica, u celom kupatilu.

Odvod je premešten na ivicu i u sam pod. Prednost: tuširanje je sada moguće bilo gde – čak i u sredini prostorije. Dosadašnja kruta ograničenja zamenjuje neočekivana sloboda kretanja. Tuširanje u nivou poda ne samo da je ugodnije i sigurnije nego i optički opuštenije – čak i mala kupatila deluju prostranije. Sistem TECEdrainline idealno je rešenje i kada fizička ograničenja korisnika zahtevaju isključivo tuš u nivou poda.

TECEdrainline asortiman sastoji se od sedam različitih dizajniranih rešetki od plemenitog čelika, u poliranoj ili četkanoj obradi, te umetka „plate“, koji omogućava adaptaciju u skladu s podnom oblogom. Dostupne su u ravnoj i ugaonoj varijanti, u raznim standardnim veličinama.

Stručnjak za ispiranje TECE kao stručnjak za tehniku ispiranja, ekskluzivno uz vlastiti vodokotlić predstavlja i kompletan asortiman aktivacijskih tipki za WC i pisoare. Zahvaljujući specijalnoj konstrukciji vodokotlića, TECE tipke za aktiviranje su relativno male, vizuelno nenametljive i uklapaju se u ambijent svakog kupatila.

Ponuda se proteže od funkcionalnih i estetskih rešenja za osnovno uređenje u privatnom i javnom području, sve do neobičnih dizajnerskih rešenja.

Među njima je i inovativan proizvod – TECEloop aktivacijska tipka s modularnim sistemom. Na raspolaganju je 13 boja pokrova i osam boja tipki, iz čega proizlaze čak 104 različite

71

kombinacije. Izdvajamo i TECEsquare aktivacijsku tipku, koja je za svoju metalnu varijantu 2010. godine osvojila Red Dot Award.

Jedinstvenost staklenih modela TECEloop i TECEsquare jeste to što se mogu ugraditi u ravni zida, što otvara dodatne mogućnosti uređenja kupatila.

Uz svu različitost pojedinih proizvoda, jedna odlika im je zajednička – njihova univerzalna primenljivost.

Naime, svaki model TECE aktivacijske tipke odgovara bilo kojem modelu TECE vodokotlića.

Pomoću konfiguratora na veb stranici www.tece.hr moguće je odabrati model tipke koji najbolje odgovara dizajnu kupatila.

Savršeni dizajn TECE nudi staklene umetke u tri različite boje – beloj, crnoj i zelenoj – koji su mogući samo na ravnim kanalićima.

Novo u asortimanu TECEdrainline je „nevidljivi“ ravan kanalić za prirodni kamen, s nosačima od plemenitog čelika. Podovi od prirodnog kamena imaju neodoljivi šarm. Međutim, instalacija u takvu vrstu poda često je i vrlo nepraktična. TECE je zato razvio poseban kanalić za prirodni kamen koji je čini mnogo jednostavnijom. Pomoću konfiguratora na veb stranici www.tece.hr moguće je definisati različite varijante tuš-kanalića u okruženjima s različitim oblogama. Svi kanalići izrađeni su od plemenitog čelika, bez procepa i vijaka. Zahvaljujući tome, vrlo su jednostavni za čišćenje i održavanje visokog stepena higijene.

Dizajnirani umeci ispitani su u skladu sa DIN EN 1253 i mogu se koristiti za razred opterećenja K3 (opterećenje do 300 kg). Izrađeni su od jednostrukog sigurnosnog stakla, u skladu sa DIN EN 12150 i DIN 1249.

Za više informacija o TECE proizvodima, posetite našu veb stranicu www.tece.hr. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

74

održavanje

održavanje

Higijena

kao imperativ u ugostiteljskim objektima Austrochem nudi industrijska sredstva za čišćenje, koja su u skladu s najstrožim kriterijumima Evropske unije kada je u pitanju zdravstvena ispravnost. U širokom asortimanu proizvoda pronaći ćete sve što vam je potrebno za kompletno održavanje higijene u ugostiteljskom objektu.

P

reduzeće Austrochem d.o.o. osnovano je 2006. godine i deo je grupacije Tarmann Chemie, koja se bavi proizvodnjom i distribucijom industrijskih sredstava za čišćenje i održavanje higijene. Matična firma Tarmann Chemie u Austriji posluje duže od 40 godina, a predstavništva ima u 10 država širom Evrope. Njen proizvodni program obuhvata više od sedam stotina artikala visoke biološke razgradivosti. Svi proizvodi poseduju sigurnosne liste EU, ISO standard 9001:2008 i HACCP standard, a Gradski zavod za zaštitu zdravlja redovno vrši kontrolu kvaliteta pomenutih hemijskih sredstava i izdaje potvrde o njihovoj zdravstvenoj ispravnosti. Proizvodi Tarmann Chemie ili TARCO nisu štetni po okolinu i

prevazilaze stroge kriterijume Evropske unije, koji se tiču biološke razgradivosti i zaštite voda. Svi hemijski proizvodi ekološki su koncentrati koji se razblažuju vodom, što ih čini ekonomičnim. Njihova isplativost ogleda se i u tome što se naručuju direktno iz fabrike, bez posredničke marže i troškova skladištenja, a kupci plaćaju proizvode po fabričkim cenama.

Koncern Tarmann Chemie veliku pažnju posvećuje istraživanju i razvoju novih proizvoda, koji nastaju usled potreba tržišta. Stručnjaci Austrochema pružaju usluge konsaltinga potencijalnim i postojećim klijentima o primeni sredstava i vrše prezentacije u cilju što boljeg upoznavanja s proizvodima, a u skladu sa specifičnim potrebama i zahtevima svakog kupca.

Paleta TARCO proizvoda obuhvata: • Sredstva za čišćenje objekata • Sredstva za čišćenje sanitarija • Sredstva za čišćenje kuhinja • Industrijska sredstva za čišćenje svih površina • Kompletna sredstva za autoperionice • Proizvodi za čišćenje i negu vozila • Kompletna ponuda za industriju namirnica i pića • Sredstva za čišćenje i negu ruku • Papir – od držača za ubruse do krpa za čišćenje u rolnama • Oceanline – kompletna nega plovila za brodogradilišta, vlasnike i čartere

AUSTROCHEM d.o.o.

Bulevar Vojvode Mišića 14, hala VI, lokal 2, Beograd Tel: 011/2836-470 Mob: 064/6469-777 E-mail: austrochem@austrochem.rs www.austrochem.rs

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

75

76

EKSTERIJER

Sun Lab – vrhunski proizvodi za zaštitu od sunca

K

ao generalni zastupnici velikih svetskih imena (Markilux, Shade Lab, Suntech, Brustor, Pratic, Marinelo...), predstavljaju firmu s bogatim iskustvom i brojnim uspešno završenim projektima. Njihove reference sve govore, a predstavićemo vam samo neke od projekata.

O ostalim rešenjima saznaćete više na njihovom sajtu www.sunlab.rs. Široka paleta proizvoda koje distribuira SunLab otvoriće vam prozor u jedan drugačiji svet. U njemu, vaš boravak na otvorenom biće upotpunjen novim iskustvom, pa čak i kad vremenski uslovi to ne obećavaju. Bilo da je sunce ili kiša, ovi proizvodi, koji predstavljaju dodatak komercijalnom ili stambenom prostoru, omogućiće vam da bezbedno boravite na otvorenom.

Pergole su najrasprostranjenije rešenje za zaštitu od sunca kad je potrebno natkriti veliku površinu poput bašte ili terase. Zahvaljujući transformabilnosti i lakom otvaranju pokretnog dela krova, dobija se prostor specijalne namene i višeg stepena iskorišćenosti. Takav prostor koristi se cele godine, nezavisno od vremenskih uslova.

Tri različita rešenja u baštama eminentnih hotela Bioklimatska pergola, hotel Crowne Plaza Jedan od poslednjih projekata firme Sun Lab jeste bioklimatska pergola u bašti hotela Crowne Plaza (nekadašnji Interkontinental).

U pitanju je najveći projekat ove vrste u čitavom regionu.

EKSTERIJER

Firma Sun Lab bavi se projektovanjem i prodajom sistema za zaštitu od sunca.

Proizvodi koje nudi nalaze se u samom vrhu i domaćeg i inostranog tržišta.

Bioklimatske pergole predstavljaju nov proizvod na našem tržištu. One su rešenje koje ide u korak s vremenom, hajtek lider u zaštiti od sunca. Upotreba ovih krovnih sistema omogućava veću energetsku efikasnost, bezbedan boravak na otvorenom, uz prirodnu cirkulaciju vazduha i bez stvaranja efekta staklene bašte.

Akcenat je na ostvarivanju protoka vazduha ispod pokretnog krova.

Na veb-strani http://www.sunlab.rs/project/bioklimatske-pergolevision/ možete videti konkretan model bioklimatske pergole.

Ovaj tip pergole sastoji se od konstrukcije i aluminijumskih rotirajućih profila, koji omogućavaju najviši nivo komfora pri boravku na otvorenom. Podešavanjem nagiba rotirajućih profila pergole reguliše se prodor sunčeve svetlosti u prostor.

Na rotirajućim profilima postavljeno je RGB osvetljenje, koje pruža poseban doživljaj i atmosferu ispod pergole.

U osnovnoj verziji, opremljena je samostalnim olučnim sistemom, dizajniranim tako da se uklapa u celu strukturu i vizuelno ne narušava izgled pergole. Na projektu u Crowne Plazi pergola je zastakljena, te se može koristiti gotovo cele godine. Sistem stakala nema vidljivih vertikalnih profila, pa je i estetski efekat povoljniji.

Celokupan sistem je potpuno se automatizovan i opremljen najsavremenijim tipom elektronike (motori, senzori, daljinski upravljači...).

Pored osnovnog paketa, bioklimatske pergole mogu imati i ugrađeno grejanje i klimatizaciju. Zastakljivanje je jedna od varijanata nadogradnje osnovnog paketa pergole. Alternativa su fabrički instalirani vertikalni skrinovi, koji štite od sunca ili vetra i kiše.

Bioklimatska pergola predstavlja savršeno rešenje za bašte komercijalnih objekata, ali i bašte privatnih korisnika, zbog čega se boravak na otvorenom pretvara u hedonizam, bez obzira na vremenske uslove.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

Pergola Smooth, hotel Zepter Na terasi hotela Zepter u Kozarskoj Dubici postavljena je pergola aluminijumske konstrukcije (stubova i vodilica) i pokretnih profila koji nose platno. Ovaj tip pergola ima integrisan olučni sistem i predstavlja zaštitu od sunca i kiše. Pergola je omogućila korišćenje terase i kad su najviše temperature, budući da se ispod platna koje se koristi u njihovoj izradi spoljašnja temperatura spušta i do deset stepeni. Gostima je zagarantovan prijatan ugođaj, pa je terasa postala omiljeno mesto korisnika kad je reč o različitim proslavama, ali i o svakodnevnom opuštanju. Više informacija o ovoj pergoli možete naći na veb-stranici http://www.sunlab.rs/project/smooth/.

novembar 2015- januar 2016.

Pergola Wood plus, hotel Square Nine izgleda, koja je u konkretnom rešenju dala terasi potpuno novi vizuelni indentitet.

Stvoren je utisak kontakta s prirodom u gusto izgrađenom gradskom jezgru.

Zaštita od sunca neizbežan je element boravka na otvorenom. Tim Ova pergola izrađena je u kombinaciji stručnjaka Sun Laba pomoći će vam drveta i aluminijuma. Drveni sendvič s da izaberete adekvatno rešenje za svoj aluminijumom služi kao skriveni oluk. prostor, bilo da je reč o unutrašnjoj Kombinovanjem prirodnog materijala s aluminijumom dobija se pergola rustičnog ili spoljašnjoj zaštiti od sunca.

Na terasi hotela Square Nine u Beogradu postavljena je pergola Wood plus, prikazana na veb-stranici http://www.sunlab.rs/project/wood-plus/.

hoteli & restorani

77

78

Eksterijer

Eksterijer

79

MASSARANDUBA je tamnocrvenosmeđe drvo, ima prepoznatljive sive mrlje koje s vremenom potamne. Bojom je slično mahagoniju. Gustoća drveta je od 1.100 do 1.300 kg/m2. Upotrebljava se za spoljašnje konstrukcije gde dolazi do većeg opterećenja (mostovi, pontoni, bazeni...)

TEAK je zlatnosmeđe boje i vodi poreklo iz jugozapadne Azije. Po kvalitetu odskače drvo koje raste u Burmi (Tectona Grandis). Na suncu dobije tipično srebrnosivu patinu, koja je istovremeno njegova zaštita. Sadrži veliku količinu ulja, a zahvaljujući strukturi gustih godova i hemijskog sastava vrlo je otporno na gljivice i buđ. Odlikuje ga veoma malo skraćivanje prilikom sušenja, pa se upotrebljava na mestima gde su brze promene suvog i vlažnog perioda. Najviše se koristi za nameštaj, konstrukcije i brodske palube.

DRVENE OBLOGE ZA VAŠ EKSTERIJER F

irma JBA je direktni uvoznik drveta iz Južne Amerike, Rusije i Indonezije. Egzotične vrste nabavljaju u Južnoj Americi iz najkvalitetnijih šuma u oblasti oko Ekvatora, u Brazilu.

Drvo koje raste u toj regiji ima veliki procenat ulja i stabilnije je od istovrsnog drveta iz drugih geografskih područja Južnoje Amerike. Obloge i podovi JBA d.o.o. za spoljašnju primenu mogu se dobiti u obliku četvorostrano obrađenih dasaka različitih debljina i širina, različito obrađenih gazećih površina.

CUMARU je vrlo tvrdo drvo brazilskog porekla.

Boja je crvenkastosmeđa do rozasmeđa.

Drvo je 120% gušće od hrasta. Cumaru je teško gorivo i zato je pogodno za objekte stanovanja i za javne prostore.

Najkvalitetnije drvo se dobija iz Severnog Brazila, područje Amazona, a životni vek je preko 35 godina.

Firma JBA nudi deking visokog kvaliteta, idealan za bašte i terase ugostiteljskih objekata

Proizvodi su izrađeni od visokokvalitetnih tropskih vrsta drveta, otpornih na ekstremne vremenske uslove, gljivice i insekte. Zbog izvrsnog drveta, konačni proizvod je primeren za ugradnju u vrlo vlažne i zahtevne okoline, kao i na morskoj obali. Istovremeno, ne zahteva dodatnu impregnaciju ili hemijsku zaštitu i radi toga je visokoekološki pogodan. S vremenom, zbog oksidacije i spoljašnjih uticaja, drvo promeni boju u srebrnkastu. Da bi se ovo sprečilo, nakon montaže premazuje se tikovim (lanenim) uljem.

Svi proizvodi uvršteni su u I i II razred kvaliteta normi EN 350, što garantuje trajnost minimum 15 godina. JBA nudi i prirodno otporne vrste drveta, koje izdržavaju naše klimatske uslove (zimi do -30ºC, leti do +45ºC).

IPE LAPACHO je najbolje tvrdo drvo za spoljašnje terase i druge drvene podove, tri puta je tvrđe od hrasta. Otporno je na habanje, truljenje, gorenje i vrlo je trajno. Životni vek je preko 40 godina bez održavanja, takođe i prilikom direktnog kontakta sa zemljom. IPE raste u Južnoj Americi, karakteriše ga zelenocrvenkasta boja, sa višekratnim tamnijim i svetlijim crtama, ima finu strukturu i sadrži dosta ulja.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

JBA d.o.o.

Knez Danilova 54 11000 Beograd tel: 011/3035685 mob: 063/348818 www.jba.rs

MASSARANDUBA

novembar 2015- januar 2016.

TEAK

hoteli & restorani

CUMARU

IPE LAPACHO

HygieneFirst

profesionalna oprema

Filozofija koja nas vodi i štiti naše korisnike. To je posvećenost kompanije ACO najstrožim higijenskim zahtevima.

ACO. The future of drainage ACO je globalni lider kada je reč o rešenjima za odvodnjavanje. Posvećeni smo budućim zahtevima tržišta i rastućim industrijskim standardima. U sektoru hrane, ACO se bavi promenama u prehrambenoj industriji i rastućom važnošću higijene i higijenskog dizajna.

Naša rešenja dotiču dva najveća zahteva u industriji hrane: smanjuju rizik od kontaminacije hrane i optimizuju troškove čišćenja. Mi primenjujemo principe higijenskog dizajna koji su obično rezervisani za opremu u kontaktu s hranom jer verujemo da su higijenske karakteristike ključne.

Mi to zovemo HygieneFirst filozofija.

ACO stvara rešenja koja su finansijski pristupačna, ali apsolutno bez kompromisa kada je sigurnost hrane u pitanju. Sistemi odvodnjavanja su naročito važni kad je reč o prisustvu listerije i mogu biti izvor kontaminacije hrane.

Odvodnjavanje se obično ne smatra presudno važnim segmentom u prehrambenoj industriji. Međutim, loše projektovanje odvodnjavanja dovodi do skupog čišćenja i održavanja, a u najgorem slučaju uzrokuje i kontaminaciju hrane.

3 mm izrađuju se dubokim izvlačenjem. Zavarivanje se vrši pomoću automatizovanih robota za zavarivanje.

Sa više od 30 godina iskustva u proizvodnji nerđajućeg čelika, ACO konstantno usvaja nove tehnologije i procese koji podržavaju našu HygieneFirst filozofiju ispunjavajući najviše higijenske zahteve.

Kompetentnost u proizvodnji Sva naša znanja i stručnost u oblasti higijene i odvodnjavanja prisutni su u dizajnu proizvoda, koji oživljavaju u našim namenski građenim proizvodnim centrima. ACO koristi napredne tehnologije kako bi osigurao da do klijenata stignu proizvodi najboljeg kvaliteta. Nerđajući čelik se seče na laserskoj CNC mašini. Zaobljeni unutrašnji uglovi veći od

Partnerstvo ACO ima aktivnu ulogu u profesionalnoj zajednici prehrambene industrije. ACO je član EHEDG organizacije (Evropska grupa za higijenski inženjering i dizajn), u sklopuu koje doprinosi definisanju budućih smernica u higijenskom odvodnjavanju.

Takođe smo član FCSI (konsultanti u internacionalnom udruženju prehrambene industrije) u funkciji edukatora konsultanata za prehrambenu industriju, kroz CPD program. novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

83

profesionalna oprema

IC grejalice

Rešenje za grejanje bašta, terasa, magacina

I

nfracrvene grejalice idealne su za terase, bašte, magacine, odnosno bilo koje otvorene prostore gde borave ljudi. Ono što ih čini pogodnim za grejanje otvorenog prostora jeste činjenica da ne greju vazduh već telo.

Restorani i kafići su glavno područje njihove primene. Infracrvene grejlice su posebno pogodne za hotele, pošto se kod njih samo jedna stvar uzima u obzir: zadovoljstvo gostiju i nadmašivanje njihovih očekivanja. U Srbiji, u ugostiteljskim objektima uglavnom se koriste grejalice na gas. U slučaju ovih grejalica, nakon njihovog uključivanja potrebno je sačekati da se prvo zagreje

vazduh u okolini. Tek nakon toga, taj topli vazduh doprire do korisnika. Ako je vetrovito, sav zagrejani vazduh vetar će jednostavno ”odneti”, te se osećaj prijatnosti i toplote neće postići. Plinske grejalica imaju i druge nedostatke. One brzo troše kiseonik, pa su zato vrlo opasne za korišćenje u zatvorenim ili poluzatvorenim prostorima. Takođe, postoji opasnost od propuštanja plinske instalacije, kao i potencijalno trovanje plinom. Uz to, moguća je i zastupljenost raznih popratnih neugodnih mirisa, koji su posledica sagorevanja. Zbog toga je potrebno imati uređaj za kontrolu curenja gasa u objektu.

Potreba ljudi za boravkom na otvorenom i u zimskom periodu sve je veća, ali grejanje otvorenih prostora na klasičan način nije isplativo jer su gubici energije veoma veliki. Za njihovo grejanje idealno je grejno telo što usmereno isijava energiju koja se u dodiru s našim telom pretvara u toplotu.

Jedino grejno telo koje zadovoljava ovakve uslove jeste infracrvena grejalica.

U odnosu na grejalice na gas, infracrvene grejalice imaju niz prednosti: greju odmah po uključenju, ne troše kiseonik, ne stvaraju neugodne mirise, direktno greju, nema gubitaka i ne zahtevaju održavanje, dok je cena eksploatacije znatno niža.

Infracrvenu grejalicu potrebno je samo jednostavno priključiti na električnu mrežu, uključiti prekidač i ona će u istom trenutku početi da greje.

Stoga predlažemo da uživate u blagoj ali dubinskoj toploti dobijenoj iz električne energije upotrebom Silverline® C-Wave™ tehnologije. Toplota se akumulira i pospešuje se cirkulacija a da se pritom ne isušuje koža. Osetite kako se mišići zagrevaju i opuštaju, slično efektu koji dobijate nakon masaže.

Rovex inženjering u svojoj ponudi ima IC grejalice Silverline, koje su jednostavne za postavljanje i za premeštanje.

Infracrvenu grejalicu postavite gde god želite – na pod ili je montirajte na zid.

Specijalna konstrukcija omogućava postavljanje grejalica na bilo koju poziciju kako bi se moglo uživati u ugodnoj i nenametljivoj toploti.

Ugodna klima u bašti ili na terasi tokom prohladnih dana ne mora ostati samo san.

ROVEX Inženjering d. o. o. Đorđa Stanojevića 11b, lokal 7 11070 Novi Beograd 011/3115-208, 7856-833 www.rovex.rs novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

85

86

poslovanje

poslovanje

URADITE NEŠTO VIŠE ZA SVOJE GOŠĆE

Jedan od rastućih trendova u turizmu poslednjih 20 godina, između ostalih, jeste porast individualnih putnica – žena na menadžerskim ili višim pozicijama koje često idu na poslovni put, i to, kao što je slučaj i s muškim kolegama, putuju same

H

oteli su u svom razvoju uglavnom pratili glavne trendove i trudili se da se dopadnu svim gostima, ali nijedna poslovna žena ne može da ne primeti da ipak nisu adekvatno prilagođeni damama koje putuju same. A dovoljno je samo nekoliko manjih promena koje ne moraju da koštaju mnogo.

DOLAZAK U HOTEL Da počnemo od samog ulaska u hotel. Ukoliko je u pitanju dolazak automobilom, problem je u tome što hotel obično ima neprikladan parking ili garažu uglavnom sa dosta stubova, tako da je prostor namenjen za parkiranje izuzetno uzan. Ali problem nije isključivo u parkiranju već i u

Imati na raspolaganju peglu i dasku za peglanje neophodno je za pripremu za poslovni sastanak. To ne znači da u svakoj sobi za svakog gosta treba da bude po pegla, dovoljno je da ju je moguće posuditi na pola sata sigurnosti. Sam izlazak iz automobila u polumraku predstavlja neugodnost, a tek kad sami izvlačite kofere i tražite put ka

recepciji posebna je priča. Uvek imajte na umu da je ženama na prvom mestu osećaj sigurnosti, pogotovo u novom i nepoznatom gradu. U ovom slučaju, bilo bi dovoljno bolje osvetliti garažu, ali i postaviti putokaze koji bi omogućili bolje snalaženje. Sasvim dovoljno da prvi utisak o hotelu bude pozitivniji.

Kada u hotel uđe žena s putnom torbom (i plus s torbom za laptop), bilo bi dobro imati nekoga ko će joj pomoći. U ovom slučaju, naravno, bolje uslove nude hoteli više kategorije, koji imaju osoblje uvek spremno za pomoć s koferima, ali i manji hoteli mogu da sugerišu recepcionerima da pomognu gošćama – jer putna torba poslovne žene uvek je velika, čak i kad je reč o kraćem boravku.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

88

poslovanje

PRIVATNOST Ako imate sobu u prizemlju, ovde osim sigurnosti na umu morate imate i privatnost. Na to posebno morate misliti kad je reč o ženama koje putuju i borave same u hotelu. Kad im predajete ključ ili karticu, bitno je da ne izgovarate naglas broj sobe. Najbolje je da joj diskretno pokažete gde je lift ili u kom pravcu su stepenice ili hodnik koji vodi ka sobi. Ovo pravilo važi za sve goste, s obzirom na to da je recepcija javni prostor i obično je oko nje još ljudi, tako da se nikada ne zna ko može da sluša vaš razgovor.

Soba bi trebalo da pruži komfor, sigurnost i privatnost i trebalo bi da se podrazumeva čak nekoliko malih detalja koji olakšavaju i najkraći boravak. Da bi bila sigurna, soba mora da poseduje kvalitetna vrata, po mogućnosti sa samozatvarajućim mehanizmom, špijunkom i sigurnosnim lancem. Hodnik bi morao da bude dobro osvetljen tako da se lako i brzo pronađe brava, a i da se lepo vidi kroz špijunku ispred vrata – znači, dobro pozicionirana rasveta je od glavnog značaja.

DETALJI SU BITNI U sobi je takođe važno još nekoliko sitnih stvari. Ormar – on mora da obezbedi dovoljno mesta i barem pet vešalica koje će biti prilagođene ne samo za pantalone već i za suknje. Imati na raspolaganju peglu i dasku za peglanje neophodno je za pripremu za poslovni sastanak. To ne znači do u svakoj sobi treba da bude po pegla, dovoljno je da ju je moguće posuditi na pola sata, taman toliko da se ispegla košulja koja se izgužvala u putnoj torbi.

Nekoliko detalja je moguće prilagoditi i u kupatilu. Nije potrebno imati gomilu šampončića i gelova za tuširanje.

Obično žene nose so sobom šampon i balzam, kao deo lične nege. Ono što bi možda bilo neophodnije

poslovanje

jeste kapa za tuširanje, što je lepšem polu bitan detalj. Ili krema za ruke i mleko za telo. Za jutarnju toaletu neophodno je i manje ogledalo. Hoteli obično nude čitavo bogatstvo ogledala, u hodniku celom dužinom zida ili u kupatilu celom širinom umivaonika. Ali nanositi šminku, pogotovo krejon ili maskaru, preko umivaonika, nije baš ugodno. Zato treba odezbediti i malo uvećavajuće ogledalo, koje se može približiti tako da ne bude greške pri šminkanju.

SPRAT ZA GOŠĆE U kupatilu se gotovo uvek nalazi utičnica za aparat za brijanje. Možda nije sasvim sigurno, ali ako je tu već utičnica, zašto ona ne bi mogla da bude prilagođena i pegli za kosu?

Slobodno vreme po dolasku u hotel ili između dva sastanka posebna je priča.

Za provođenje slobodnog vremena u hotelima obično su predviđeni barovi, i to barovi u kojima se uglavnom može videti sam muškarac uz parče pice, sendvič i hladno pivo. Ipak, činjenica je da žene ne vole da ovako provode vreme.

Umesto toga, one bi radije bile u svojoj sobi i naručile neku laganu večeru. To znači da bi bilo dobro da u ponudi room servisa postoje lakša jela poput salate, piletine ili supe od povrća. U pitanju je ponovno detalj koji bi se možda svideo i ostalim gostima. Isto važi i za ponudu u restoranu – za doručak, ručak ili večeru. Imati na raspolaganju cerealije s jogurtom, varijantu nemasnog mleka i jogurta ili dodati u jelovnik salatu s tunjevinom ili piletinom male su žrtve za veliko zadovoljstvo žena putnica.

Naravno, da ne zaboravimo – sigurno bi ih obradovala i dobra ponuda raznih čajeva, npr. od sveže nane ili đumbira.

Ako u sobi postoji mini-bar, uključite

Neki hoteli su već shvatili i izračunali koliko im poslovne žene putnice znače, te su dodatno za njih pripremili luksuzne mekane ogrtače, proširili ponudu kozmetičkih proizvoda u suvenirnicama i u spa centrima, a neki idu toliko daleko da su ceo sprat namenili isključivo njima u ponudu i dijetalnu koka-kolu, belo vino, kvalitetnu crnu čokoladu i slatki miks oraha i grožđica. Ukoliko hotel nudi satelitsku ili kablovsku televiziju, osim komedija, možda bi u ponudi trebalo da bude i neki filmski kanal sa klasicima. Neki hoteli su već shvatili i izračunali koliko im poslovne žene putnice znače, te su dodatno za njih pripremili luksuzne mekane ogrtače, proširili ponudu kozmetičkih proizvoda u suvenirnicama i u spa centrima.

Neki idu toliko daleko da imaju ceo sprat namenjen isključivo gošćama.

Možda je hotelijerima već sve ovo poznato, te je velika većina njih već spremna za svoje gošće – u sobi je već pismo dobrodošlice od uprave hotela, a na stočiću poslužavnik s nekom voćkom i malom crnom čokoladom!

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

Ovlašćeni predstavnik renomiranog proizvođača profesionalne ugostiteljske opreme

KOGAST GROSUPLJE

KOGAST Beograd d.o.o.

Dunavski kej 21 11000 Beograd

Potražite na svim kioscima!

Unesite

lepotu u vaš

dom

Tel: 011/2928-087 Fax: 011/2928-105 Mob: 063/268-001

e-mail: stakic.kogast@orion.rs web: www.kogast.rs

92

prostor

prostor

Fuzija

modernog i klasičnog Vincci Gala je hotel sa četiri zvezdice i nalazi se u Barseloni, u četvrti Eixample.

Smešten je u staroj zgradi i raspolaže sa 78 soba, barom, restoranom, salom za sastanke...

D

izajn novog Vincci Gala hotela bio je uslovljen

dizajn, koji su savršeno uklopljeni i delo su

nalaze se u podrumu. Fleksibilan sistem mobilnih,

dela: staru fasadu u stilu neoklasicizma i novu

sa dva zahteva. Prvi zahtev tiče se Odeljenja

dizajnera iz kompanije TBI office. Na prizemlju

pregradnih panela omogućava da se prostor

ekstenziju koja se prostire na poslednja tri sprata.

za zaštitu spomenika kulture grada Barselone i

se nalazi najveći broj javnih prostora. Ti prostori

podeli u slučaju potrebe.

Nova fasada sastoji se od zid-zavesa i slojeva

njihovog insistiranja da se očuvaju fasada i bele

podeljeni su na tri celine: predvorje, salon

mermerne stepenice unutar zgrade. Drugi zahtev

i kafe-bar. Prostrano predvorje karakteriše

Centralni atrijum

Zlatna boja i vertikalni otvori čine da cela fasada

odnosi se na ime hotela. Naime, morao je da

kontrast između mermernih stepenica i tamnijeg,

Centralni atrijum je srce hotela i on dozvoljava

deluje kao jedna celina.

nosi ime po Gali, supruzi i muzi najistaknutijeg

savremenog enterijera koji odiše stilom. Kafe-

da dnevna svetlost prodre u zgradu. Preko

predstavnika španske nadreaslističke umetnosti,

-bar je ispod centralnog stepeništa i u obliku je

staklenih balustrada kao veo nadvijaju se

Unutrašnje dvorište

Salvadora Dalija.

pravougaone kutije obložene aluminijumskim

ogromni aluminijumski lanci crno-zlatne boje.

U unutrašnjem dvorištu prostiru se terase na

Gala i Dali bili su neobičan spoj diskretnosti i

panelima zlatne boje. Na ulazu u bar pod je od

Ugrađene su i led-lampe kako bi se naglasila

različitim nivoima. Velika terasa na prvom spratu,

ekstravagancije, elegancije i neformalnosti. Taj

crnog mermera, ali u nastavku prelazimo na

zlatna zavesa. Unikatan geometrijski dizajn

do koje se dolazi centralnim stepeništem,

sklad suprotnosti odlikuje i ovaj hotel. Zlatna boja

parket od svetlog hrasta koji doprinosi toploj

zavesa primenjen je i kada su u pitanju vrata

služi i kao salonski prostor u kojem se nalaze

dominira fasadom i enterijerom i pojavljuje se u

atmosferi. I na ovom mestu imamo primer fuzije

soba i podovi u hodnicima. Na taj način je stvoren

sofe, fotelje i bar. Na prizemlju se nalazi manja

različitim nijansama. Osnovni materijal korišćen

modernog i klasičnog, elegantnog i neformalnog.

doživljaj virtuelnog prostora koji karakterišu

terasa direktno povezana sa kafe-barom.

u izradi enterijera jeste metal i on je u savršenom

Salonski prostor smešten je uz centralno

transparentnost, tekstura i zlatna boja.

kontrastu sa kamenom i mermerom stare zgrade.

stepenište. Stubovi obloženi drvetom odvajaju

Pored arhitekture i dizajna enterijera, treba

prostor i pružaju gostima osećaj udobonosti i

Glavna fasada

Većina soba ima isti koncept. Element u obliku

spomenuti i osvetljenje, dekoraciju i grafički

privatnosti. Restoran, bife i dve sale za sastanke

Glavna fasada hotela podeljena je na dva

slova Z napravljen je od tamnog drveta antracita

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

metalnih panela i izgleda veoma dinamično.

Hotelske sobe

hoteli & restorani

93

94

prostor

Grafički dizajn

organska jedinjenja) korišćeni su kako bi se

S obzirom na to da gosti hotela dolaze iz

poboljšao kvalitet vazduha u unutrašnjosti

svih krajeva sveta, problem jezičke barijere

hotela. Smanjena potrošnja električne

rešen je znakovnim sistemima koji su

energije postignuta je upotrebom led-

predivno dizajnirani posebno za ovaj hotel i

-osvetljenja u većini prostororija.

inspirisani su rukopisom Salvadora Dalija.

Najveća ušteda enegije učinjena je na

Održivost

planu generisanja tople vode. Izbegavajući

Energetska održivost hotela bila je jedan

upotrebu standardnog sistema solarnih

od glavnih ciljeva ovog projekta i ona je

panela, kompanija TBI predložila je svom

postignuta, kako arhitektonskim rešenjima,

klijentu inovativan sistem kogeneracije

tako i sistemom instalacija. Centralni atrijum

bazirane na toplotnim pumpama koje koriste

snabdeva hotel dovoljnom količinom

prirodan gas kao gorivo za klimatizaciju

dnevne svetlosti. Posebna pažnja data je

hotela. Toplota koja je tako proizvedena

i istovremeno služi kao uzglavlje i vizuelno deli zid na dva

dizajnu fasade unutrašnjeg dvorišta, koja

može se iskoristiti i za grejanje vode. Brojke

dela. Zlatni i sivi tonovi u kombinaciji sa osvetljenjem daju

je okrenuta prema jugu. Fasada je izrađena

govore same za sebe. Smanjena je emisija

sobama toplu i elegantnu atmosferu.

pomoću montažnih panela i u njenom

ugljen-dioksida sa 305 na 85 kilograma po

sklopu su mali otvori, balkoni, tende i

kvadratnom metru, a potrošnja energije

Osvetljenje

paneli koji štite od sunčevog zračenja.

smanjena je sa 503,8 na 144,5 kilovata po

Osvetljenje je esencijalni deo ovog projekta. Korišćeno

Sve su ovo arhitektonska rešenja u službi

metru kvadratnom na godišnjem nivou.

je indirektno linearno osvetljenje u kombinaciji sa

zaštite fasade od sunčeve radijacije i

Poređenje je izvršeno u odnosu na zgrade

dekorativnim lampama. Posebna pažnja data je tonu i boji

sprečavanja zagrevanja prostorija. Isto

sa sličnim karakteristikama. Hotel Vinci Gala

osvetljenja. Sistem kontrole osvetljenja omogućava igru

tako, reciklirani materijali i premazi sa

jedan je od prvih hotela u Barseloni koji ima

svetlosti i utiče na uštedu električne energije.

niskom emisijom VOC-a (lakoisparljiva

rejting ”A” na skali energetske efikasnosti.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

96

1

PUTOVANJA

PUTOVANJA

97

Saxony Switzerland

nacionalni park nalazi se u Nemačkoj, u blizini grada Drezdena. Nastao je 1990. godine kako bi se zaštitile biljne i životinjske vrste, te krajolik. Površina mu je 93 km2, a obuhvata dve različite regije, Uttewalden Grund i Saxon Switzerland Hinterland.

Poznat je po peščanim stenama koje privlače mnoge slobodne penjače iz celog sveta.

2

Nacionalni parkovi u

u Evropi

Visoke Tatre

Teide

nacionalni park nalazi se na Tenerifama. Proglašen je nacionalnim parkom 1954. godine zbog jedinstvenog vulkanskog kratera, prečnika oko 48 km. Tu se izdiže i Mount Teide, visine 3.718 m, a predstavlja najviši vrh Španije. Zimi temperature padaju ispod nule, dok su leti iznad 40 stepeni C.

3

su planinski lanac smešten na granici Slovačke i Poljske. Broje 17 vrhova viših od 2.500 m. Većina tih vrhova je u Slovačkoj, gde je i najviši Gerlachovský štít (2.655 m).

Područje je poznato po endemskim životinjskim i biljnim vrstama.

Kako se površinom ubraja među manje kontinente, s velikom gustinom naseljenosti, Evropa baš ne obiluje područjima netaknute prirode. Širom kontinenta seljaci su pokrčili velike površine šuma, kako bi napravili poljoprivredna zemljišta. Ipak, otpočeo je proces zaštite određenih teritorija. Od mnogobrojnih parkova, izdvajamo osam najlepših.

Plitvička jezera

su najstariji nacionalni park u Hrvatskoj, tu titulu dobila su 1949. godine. Karakterišu ga planinski kraj pokriven šumom unutar kojeg se nalazi 16 jezera različitih veličina. Plitvička jezera poznata su po svojim sedrenim barijerama koje čine slapove, najviši je Veliki slap. hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

novembar 2015- januar 2016.

hoteli & restorani

4

98

PUTOVANJA

5

Olimp,

nacionalni park u Grčkoj, osnovan je 1938. godine, a proteže se na površini od 238 km2. Olimp je poznat još iz grčke mitologije, a predstavljao je dom bogova. Najviši vrh Mytikas (2.918 m), u prošlosti poznati i kao Panteon, mesto je sastajanja bogova. Na području nacionalnog parka odigrale su se prve Olimpijske igre u čast boga Zevsa.

Sarek,

6

, nacionalni park u Švedskoj, veoma je poznat među alpinistima željnih avanture. Nalazi su u severnom delu zemlje, na području s velikom količinom padavina. Specifičan je po tome što unutar parka nema označenih staza ni odmorišta. U Sareku se može videti i oko stotinak srednje velikih glečera.

Tara se nalazi u zapadnom delu Srbije, pripada unutrašnjem pojasu

Dinarida i zauzima površinu od 183 km2. Dužina Tare je 50 km, a širina 22 km i ima prosečnu nadmorsku visinu od 1.200 m. Najviši vrh je Kozji rid sa 1.591 m. Pripada grupi podrinjskih planina i ima složenu geološku prošlost i raznoliku petrografsku građu. Najinteresantniji endemoreliktni predstavnik nacionalnog parka Tara je Pančićeva omorika, na lokaciji svoj od tercijara, koju je pronašao i opisao Josip Pančić.

Góry Stolowe,

8 7

nacionalni park smešten u centralnom delu Poljske. Prepoznatljiv je po prekrasnim pejzažima netaknute prirode i strmim liticama. Stene su specifično formirane, tako da na nekim predelima čine oblike slične lavirintu. Turiste najviše privlače interesantno oblikovane stene Szczeliniec Wielki i Szczeliniec Maly.

hoteli & restorani

novembar 2015- januar 2016.

PUTOVANJA