頂菜園社區發展協會暨紫荊生態藝術坊、打貓公學校 聯合提案
嘉義縣第二屆金牌社區選拔計畫提案與評選執行方案 身深慢期中報告書
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主辦單位：嘉義縣政府 承辦單位：嘉義縣六家佃社造協會 申請單位：嘉義縣頂菜園發展協會 與 打貓公學校 聯合提案 負責人：黃碧蘭 女士
一、提案團隊之組成（含聯絡方式） ★申請單位（核銷單位）： 嘉義縣頂菜園發展協會 統一編號: 29465766
。
地址：嘉義新港鄉共和村頂菜園 12 號。
負責人職稱： 理事長
姓名： 黃碧蘭 電話：05-7810313。
手機：0933-278-444 E-mail：local.farm@ msa.hinet.net 。 連絡人職稱： 手機：
姓名：
電話：
E-mail：
。 。
★共同或協力提案單位：紫荊生態藝術坊 。 統一編號: 26497321 地址：嘉縣民雄鄉三興村大學路 168 號活動中心斜角巷 3095。 負責人職稱： 執行長
姓名： 黃梓皓 電話：
。
手機： 0938369114 E-mail：2010ccuartv@gmail.com 。 二、經費來源: 嘉義縣廢棄物清除處理基金
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三、操作與實踐之區域： 三興村、頂菜園、新岑社區、桃源社區、北勢社區 四、提案內容概述（列點概述即可, 詳細內容可於報告書中說明）： 身--共食 maker 。廚房的有趣性，創造技術與待在廚房的時間增加。
深--藝。圖鑑。尋找嘉義本身的人物，器皿，工作工具，等等人事時地物的共同回憶圖鑑化，奠定 鄉土教學繪本的基礎建設。 慢--環境 maker。時代的進步跟有著工具的進步，與技術的普及化，今年先著重於環境與人的關 係，讓更多的社區能夠具體，量化的形容環境與觀察，求真精神的體現價值介紹
五、經費編列與使用分配明細（請自行增列）
總計：NT$ 527426 元 擬申請補助：NT$ 527426 元，自籌款： 元
六、預期效應與整理成果 1.生活化知識餐桌，有趣廚具增加廚房的生命歷程交集，以減少廢棄物之產生 2.環境保護的工程實踐與大人的自然課，觀測資料建立，踏實環境教育及廢棄物清除處理宣導 3.成果展四個社區巡迴展出（茶山,萬國,桃源,三興），以達到廢棄物清除處理宣傳、教育之行動
七、執行期程 自核定日期至 105 年 7 月 31 日止
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計畫書建議內容架構（僅供參考）
章節名稱
頁碼
概要表----------------------------------------------------5 第 5 頁（共 52 頁）
一、計畫概念------------------------------------------- 6 二、區域社會脈絡與議題分析----------------------- 7 三、具體目標---------------------------------------
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四、操作與實踐之區域------------------------------- 9 五、提案團隊之組成(含成員名冊)、特色、經歷及專長--- 10 六、具體之實踐作為---------------------------------
11
七、時程規劃與階段性成果--------------------------- 12 八、經費內容--------------------------------------------14 九、回饋機制與自營模式------------------------------ 19
身深慢計劃 提案組織 : 頂菜園社區發展協會 第 6 頁（共 52 頁）
提案單位 : 紫荊生態藝術村暨打貓公學校 16 年 8 月 23 日 提案編號: 123-4567
目錄
觀察 執行原則 與執行方案
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Ａ 執行原則
執行方案之身深慢 三主題 造咖、環境、藝圖鑑 而其表現方式執行內容、甘特圖、預算
執行產出
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我們的觀察——問題意識 目前普遍都認為，鄉村提供城市食物的概念． 而我們該翻轉的就是意識 該保留的原貌，農村提供不同的生活型態與社 群觀念。 所以普遍的進入城市有更多的工作機會與生活 機能，而不可逆的工業化文明．該思考的正是 農業化文明所提出的慢即是快、少即是多的生 活概念。因此我們在面對的台灣問題，也更是 東南亞所面對的問題，因此現在的所有企劃方 案即將讓東南亞面對這些問題時，有一個討論 的利基點．而我們也致力於讓中正大學更多的
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國際學生能夠看見嘉義的可能，另一方面讓大學生能夠以審議式民主的方式面對自己所處的土地所發生的問 題．
手法與媒介 一切自身感受的方式來詮釋社會，以及體驗，乃至跟在地國中小高中合作，讓在地人提出自己的意識型態與 解決方案，深根民主的一種方式．手法是共食、共識、共作，媒介是造咖廚房、藝。圖鑑、環境 maker。讓 更多人有共識的發現自己的生活，是多麼珍貴． 並且透過公開展示與社群認同，讓環境與主體得到認同，進而讓地方社區以自由選擇的方式與我們合作環境 社區關懷行動，以利推動自發性環境意識行動。而污染部分的政治方案，更希望透過地方自主的環境行動之 後，讓污染嫌疑有機會提供淨化池與持續維護的自然力復原，進而讓污染嫌疑化成社區環境共同維護者，讓 更多人參與關心自己的土地，深刻體會風水土人與勞動的農村基本精神。以揚善為主體的環境擴散行動。
解決方案概念 纏--社群連結 絲--開源平台 勁--創造技術 有創作有動力有原生嘉義人文才能真正落實照顧、推動與執行。今年以連結與找尋共有後分享為主
目標與對象 一、在地社區青年：培養嘉義青年以做為長期協力陪伴的能量 二、嘉義縣市大專院校中的嘉義青年：聚焦嘉義縣市大專青年的在地認同感。從雲嘉會的聯誼性組織開始 三、在地達人：傳統技術與 maker 的新生產技術與材料交流，跨世代溝通以及落實創新傳統工程
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Ｃ具體實踐與時程規劃
協力夥伴與組成成員
之執行聚焦目標，未來執行內容將含括三興村 但因範圍過廣，難免有畫大餅之嫌，因此先聚焦目
註：
上述內容為本年度
民、
區域性國中小學....
標，以便能落
實。
核心計畫案大綱 身--共食 maker 。廚房的有趣性，創造技術與待在廚房的時間增加。 深--藝。圖鑑。尋找嘉義本身的人物，器皿，工作工具，等等人事時地物的共同回憶圖鑑化，奠定鄉土教學 繪本的基礎建設。 慢--環境 maker。時代的進步跟有著工具的進步，與技術的普及化，今年先著重於環境與人的關係，讓更多的 社區能夠具體，量化的形容環境與觀察，求真精神的體現價值介紹 一、組：環境 maker 生產工具與生產技術重新回到農村，因此選用"組"此字，以擺脫製造業的製造權，讓早期農民的農具 maker 精神持續活力。 二、煮：造咖 maker
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透過微觀世界，製作食物與在地食物文化相融合。因此會有創作食物的新方法與廚房 maker 工具之 有趣造咖。 三、主：圖鑑 maker 以耆老的訪談，讓嘉義人能聽見在地的故
事，
以
融入社區與其人文發展，創作在地的認同感。其願景
為二
次創
傳統工藝的創新與兩行詩的推動，以造成在地的自我
捲
動。
文學
性
作，
即
執行場域 頂菜園： 環境教育教案以及實測場域，為了避免社 以我們先挑選頂菜園社區已成為環境教育場域作為 驗進度達到預期效果後，再依各社區自我需求與能動 社區合作，此為避免衝突最好的方式。
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區直接衝突，所 實測與實驗的目標，未來實 性，我們才與該
桃源： 第 13 頁（共 52 頁）
桃源社區的加工食品與青年設計團 隊之能量充裕，該社區提出的 "辦桌" 文化 也非常符合共食精神， 因此選定該地為兩代 共食辦桌，以支持在地的能動性。 茶山部落： 中正大學獲米亞亞為其陪伴茶山社 區的長期耕耘，而嘉義的鄒族以海島史觀融 進嘉義在地，讓圖鑑與繪本能更踏實地反映 素民的生活，由此與獲米亞亞和茶山部落合 作。 三興村： 身為文化觀察團隊，我們不以技術本位或專業主義來處理問題，而是信念"河流會懷念它曾走過的地 方"為宗旨，來橫向陪伴區域型社區發展。 北勢社區（搖籃計畫） 新岑社區：電力合作交流，環境教育場域
推動共食文化之工作坊合作協 力，亦
是
圖鑑
創作的團隊，透過實際的合作創造青年生 根農村產業鏈，而形成有機的生活圈
合作模式
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透 過每 一
次 的 議造就共識
聯合會 決，而非多數
決議的模式。而以備忘錄與會議記錄作為依據，以 避免決戰與說服與表達的時間不足造成的組織僵化，溝通的品質確實落實，以及審議的基層推動，造就民主 式組織合作模式。
執行形式為舉辦創作坊、工作坊。再創作，凝聚社 群經驗，後製作出來，最後以成果展作為階段性完 成
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自造者運動與大數據計劃
環境監測是以即時性與 ＤＯＷＮＳＡＣＬＥ配合國網中心的大數據計劃最為基本（其單位有太平洋氣候分析，而需要地方數據提供 更精準的預測），因此ＰＭ2.5 與地方性環境指紋即是建置基本ＤＡＴＡ蒐集。 一、ＰＭ2.5 製作 二、3D 環境監測四軸蒐集器建置 三、水質與土壤監測 三個執行成果 而執行方式，並不以圖自己的社區行動為主軸，而是以分享連結其他社區建置為主軸，因此會開五堂分享課 程讓其他社區也能一起建置環境監測的系統與四軸飛行建置環境、空間建築等維度不同的觀察社區。
深 藝。圖鑑 其計劃希望能以記述文學的角度切入與設計師手繪合作，希望能以當地的自主性來做人物 誌、事件故事、地景、民族植物利用等角度切入與整理。自己的故事自己念為其初衷。 一、口述歷史探訪 二、主題設定（年度策展） 三、文字與圖鑑發想 四、原社區成果展 希望能讓在地有更多認同、與孩子能說 自己的故事，落實鄉土教育。乃至未來發展成繪 本教材，讓更多人能讀在地的故事，更重要的事 記錄當地的智慧與解決問題的方法，那也才是 『嘉義學』的基本，當地的智慧當地提煉，提煉 之前必須開始記錄。
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造咖ＭＡＫＥＲ 在地食材與當季食材是基本的元素，而我們秉持者ＭＡＫＥＲ精神，創作一個愉快煮飯的廚房，讓 有趣性融入生活，盡量讓知識型飯桌可以輕鬆面對。 一、創造廚坊：蓋一座生態廚坊與古法的窯。結合空間與環境的關係設計一座室外廚房，開放讓更多人使用 二、義築的建築過程，配合梓皓的大學服務學習課程，讓人可以參與建築的可能，也讓農村的建設因為年輕 人的參與有趣好玩起來 三、廚具的設計，以微觀的思維思考與觀察紀錄食物的熱變化，而已有趣的餐具與飲食經驗讓吃這件事“搞 剛”了起來
執行階段性成果（上圖）。 執行甘特圖（下頁。執行場域與負責夥伴）
農村環境 ＭＡＫＥＲ預算（經費支出視其執行得留用勻支） 如後所列與支出比
時間定序
木工班 為能實際瞭解榫接，老屋建築 廚具設計製作，等欣賞深化木工與 自然世界的體驗式課程 共食料理創作班亦同規劃
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自營模式（已執行三年）
五通租識會社 （以商業立案 藝術展演與設計及租賃 紫荊生態藝術坊工作室）
價格 發電機
NT$
單位 900 日
備註 靜音 1800w，四小時，95 無鉛約耗油 $ 150（耗油自 負）
活動佈線
NT$
50 條
活動音響
NT$
3,500 日
展場佈置與協力搬運
依行程長遠規劃
次
1.6 支援 2A，共 40 攤位，每條長 3.5m，2000 w 以內 場域（分接可 2000w X 需求），走電規劃 $ 1000 Yamaha 400i，約四百人場域可用，附音控人員/場，自 行操作折 $600 20km 內，$ 800，搬運每箱 $50，每一樓樓層 +$30
演講
NT$
1,600 Hr
演講費 x 30%，回饋工作室
小旅行接送（七人座）
NT$
2,400 天
不附司機， 附司機，八小時 + $1200，導覽規劃另計 已保乘客險 1050 萬
鐵板燒台車
NT$
1,600 天
附加煎鏟兩隻。不附加廚師，食材。運送 ＋ $ 600
以下期中執行
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時間:4/94/10 參與人 數:15 人
Ａ.木工班
木作技法 -> Ａrduino 單晶片技術 -> 水質與空污 監測
向老屋學習嘉義舊獄官宿 舍 透過陳世岸老 師介紹了解 老屋是甚麼 老屋該保存甚 麼 老屋與這世代 的關聯
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為何要保存老 屋？
歷史的軌跡: 割稻飯 門鎖設計 在地農作物
共食元素加入 共食也是 maker 精神所在
運用當地食材 譜出一道道佳餚
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食具製作 熱情的弓牛老師 帶領我們了解木 工技法，從製作 平時生活用的 碗，體會 Maker 精神
村莊與社群組織工作
•
學員加
入成為打貓公 學校一員，並 於共食課程成 為講師 •
在地合
作意願增加:在 地星咖啡想合 辦木工班 與社區搖籃合作
時間:5/6-5/8 及
友善共食設計工作坊
6/26
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捲動性團隊
與社區搖籃比較大的不同
之後的行動
與
社區搖籃重於人的互動性
再透過學員的菜
紮根型團隊的方針不同
具有關懷與人最直接的互助
色下再研發與在
而
地河流故事相關
身深慢計畫
製作食譜與故事
比較著重在人與河流的菜
給參與的居民
進而人的環境捲動
做廚房的日常溪 流環境捲動
嘉家/日常 苦口婆心鳳梨雞 頭好壯壯金桔魚 團扇阿嬤涼伴 舒服時接鳳梨盅
阿罵野瘋狂 蛋蛋的野味 陽光夏跳舞 共食的力量 微醺的想像
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再三興 空心再興 甘苦人興 旺來興希望 甜品 百位豐十
身深慢計畫相關 兩個工作坊間接建立 Ａ.四樣菜色的研發基礎 Ｂ.廚房廚具組與在地連結的廚具 想法 Ｃ.捲動在地串聯與組織工作 星咖啡、簡阿嬤、翁雀嬤、赤牛 居新住戶 中正大學中文系 陳教 授、使用在地食材 舜泰雜貨店、
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嘉義大學 賀鈞成為團隊一員做植 物與人共生溪流廚具研發
•
透過實
踐，讓學員有 機會 主導一場共食 此方式使外縣市 的資訊與嘉義農 村資訊流動互為 因果與跨世代、 場域交流。
•
和社區
老人互動 •
社區對
溪流的印象透 過生活化不斷 被加強
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目前已確定 以
實踐篇 6/26 一場由學員主導的共食餐桌 籌畫中
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5/25 檢討會 以愛河與竹圍工作室作討論基礎 比較差異性 人口結構， 三興村是長輩與有移入性青年但 少數，而竹圍卻是多數。村莊長 住人口約七百多人，外來學期間 更突破兩千多人，而三興村登記 有一千六百多人。竹圍里就六千 九百九十六人，實住率也較高。 時間結構， 我們是農閒與農忙的時節差異， 以及是以年作為工作分段的概 念，而竹圍是城市工業化的切割 日常生活時段。 教育水準 我們雖然是大學林立的位置，但 長輩長年得住在村莊，知識的建 立的方式不同，需要融合時間。 而竹圍平均的教育水準較高以及 社會地位較高，由拿下的各種不 同國籍的藝術家計畫就了解成熟 狀況程度。 流域狀況 龍泉溪，上游已被水泥化，以及 暗溝無分流所以私人化排水溝的 狀況已經發生，而後段的全面銜 接到嘉南大圳與牛稠溪。而樹梅 坑溪上游並沒有嚴重污染，而是 上中游有豬寮，以下比較有嚴重 的水泥化與排水溝的狀況。
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經濟水準 三興村種植鳳梨的人口高達九 成，也有返鄉青年種植鳳梨，而 由傾銷中國的 95%的這八年，就 知道鳳梨熱與掏金熱在這個村莊 中蔓延著，比上偏僻的農漁村， 此村經濟面並無需求需要協助。 而竹圍的藝術家，從竹圍是一個 『臥室城市』希望能有『客廳城 市』自我轉移歷程。而三興村 『造咖鄉村』（勤奮、燒柴、挑 水）轉移成『掏金鄉村』能不能 轉型成『鳳梨’’文化’’鄉村』，我 們只能留給在地的智慧與居民的 生活常態詮釋，而非知識份子的 定義。
期中會議檢討後 說明
6/2 具體修正 以水為主題 串聯身深慢 不以直接呼籲而以間接路線，讓 村民逐步建構公共空間的概念。
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水質監測進度
檢測儀器開始實測 含氧量的研發。 一般民眾認知的河川污染，大多 是使用視覺（電鍍水造成的河川 變色）或嗅覺（牲畜的糞水）， 但這樣難以區分污染源的來源到 底是工廠重金屬或畜牧業，乃至 於農業或未經灌排分離的生活污 水。因此在檢測上面大概分成三 個面向的指標來分析污染源頭：1. 微生物 2.有機物 3.重金屬
水質分析記錄表三 水質監測所示
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偵測器--氫離子濃度指數 ( pH 值 ) 工作進度︰40%，已找完相 關文章 並規劃完成組裝與實驗架構
感測器架構︰因 pH 感測器 的市場使用量大，市售版本 已相當成熟。故本計畫擬購 買市售的感測探頭，加上 自行研發的轉換電路
預定執行期程︰預計一到兩 週。本感測器的重點在 於轉換電路與後續校準，因 pH 計是已經很成熟的產 品， 因此較無學術文章討論，反 而是有不少業娛愛好者 的討論可供參考
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偵測器—溶氧量 工作進度︰50%，已研 究完相關文章 (三篇期刊論文)進入初 步組裝階段
感測器架構︰直徑 3cm 左右的柱體， 另外加上訊號放大電路 以增強偵測極限
預定執行期程︰本部份 雖細節較複雜 但相關學術研究成果較 多，因此預計兩週 左右可完成
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偵測器—導電度
•
工作進度︰40%，已找完相關文章 並規劃完成組裝與實驗架構
•
感測器架構︰使用自製的外殼固 定兩根不易腐蝕的電極，並測量 兩跟電極之間的電阻，經過換算 便可得出電導度
•
預定執行期程︰預計一週。因網 路上不少類似原理的 maker 文章 (如使用導電度判斷土壤的乾濕)可 參考，且原理簡單，惟須思考若 感應器長期置於水中，是否會被 腐蝕或氧化而影響電阻值。
圖鑑 口述歷史調查
如表四 說明
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未來的工作坊
7/02(六 )~7/03( 日) 竹工班～河人共生坊 地點：三興村 一、收集河川數據、描寫 二、竹子與測量技術與知識 三、整合地圖描述 四、實踐 未來行動藍圖
溪本源妖作坊
定位
7/8( 五 )~7/10(日 ) 河川田調、環境共生 地點：三興村
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以住民為核心，尋找當地記憶
（以下空白）
新增 期中報告檢討 期中
三興村水質監測記錄 時間：2016.5.20 人員：紫荊生態藝術村
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一. 數 表三 水質監測
據
記
電導率/μS/cm
TDS/ppm
錄
鹽度/ppm
含氧量
：
PH
氧化還原/mv
自來水
446
300
225
74.80%
8.03
269
龍泉溪中段
574
376
287
34.10%
6.5
-40
源頭
582
396
289
71.40%
6
-136
寧靜湖
326
222
166
29.70%
6
二.
二、各項指標 I、物理指标 酸臭嚴重、温度正常、黑色渾濁、停止流動。
II、部分化學指標： 1. 電導率 電導率是表征電解質溶液導電能力的物理量，與水中離子濃度有關，飲用水電導率處在 50-500 mS/m 範圍內。 根據以上數據，除了自來水與寧靜湖，龍泉溪中段和源頭處出均已超標，可以推測，這 兩段溪水裏有較多的金屬離子導致電導率偏高。 2、TDS TDS 的含義：溶解于水中固體物質的總量 在物理意義上來說，水中溶解物越多，水的 TDS 值就越大，水的導電性也越好，其電導率也越大。 通俗的講：TDS 越高，水越髒。由以上數據顯示，也是龍泉溪中段和源頭處的水很髒。 此外，TDS 值可以作爲一種對水質硬度的參考，因爲硬水含有鈣鎂離子，TDS 值就會偏高，所以 350 以上就可以認爲是硬水。如果飲用水的硬度如果過高，燒開水時壺內會結垢，人長期飲用此種水可 能造成腸胃功能紊亂和引發結石。根據上述監測數據，龍泉溪中段和源頭處的水不達標。 第 34 頁（共 52 頁）
3、鹽度 鹽度同樣跟溶解在水中的離子濃度有關，與電導率同出一轍，在此不重複分析。 4、含氧量 溶氧是指溶解於水中的分子氧，係表示水汙染狀況的重要指標之一，一般以 mg/L 或 ppm 表示。由 於所有生物，均仰賴氧氣來維持代謝程序，並產生能量來生長與再生細胞，水中溶氧濃度對水生生物相 當重要。水中溶氧含量對魚類之生殖棲息有很密切之關係。一般河川之溶氧量低於 3.0 mg/L 時，對大多 數魚類不利或甚至導致死亡，只剩吳郭魚及大肚魚等耐汙染之魚類，溶氧量低於 2.0 mg/L 時，大多魚類 已不能生存。欲維持魚類之良好棲息環境，水中溶氧量至少須高達 1 mg/L 以上。例如翻車魚及台灣特 有之櫻花鉤吻鮭等高級魚類，更須在溶氧 2 mg/L 以上的水域才能生存。因此在各種不同水體中，溶氧 量常被視為水質或優或劣一個重要之參考指標。 由上可見，含氧量越低，水質越差，生物越難存活。監測數據發現龍泉溪中段和寧靜湖含氧量非常 低，對於源頭處的含氧量和自來水持平，我們推測是源頭處會冒出溪水來，水不斷更新的時候增加了與 空氣的接觸面積，導致了溶氧量增高。 5、PH 一般自然水之 pH 值多在中性或略鹼性範圍，若水受到工業廢水或礦場廢水污染時，其 pH 值可能 產生明顯的變化；pH 值會影響生物的生長、物質的沈澱與溶解、水及廢水的處理等。 大部分的水生生物，對水環境中 pH 值相當敏感，基於維護生態平衡的考量，事業放流水的排放， 均需控制其 pH 值以防止對水生生物造成衝擊。 自來水測出 PH 值為 8，人正常血液 PH 值約為 7.35，偏堿，被污染的溪水 PH 6.5 值偏酸，酸性已經 可以達到對金屬進行輕微的腐蝕，水中基本無法生長水生生物，飲用對身體產生巨大危害。 6、氧化還原 氧化還原單位，簡稱 ORP （是英文 Oxidation-Reduction Potential 的縮寫）或 Eh。ORP 作爲介質（包 括土壤、天然水、培養基等）環境條件的一個綜合性指標，已沿用很久，它表征介質氧化性或還原性的 相對程度。 1971 年世界衛生組織規定飲用水采用 ORP 值爲 650mV(鉑/甘汞電極)或 700mV(鉑/AgCl 電極) 的標准;1982 年德國標准協會采用 750mV(鉑/AgCl 電極)作爲德國公共和商業泳池水 ORP 標准;1988 年美 國國家溫泉和泳池協會採用 650mV(鉑/AgCl 電極)作爲公共溫泉 ORP 最低建議值。ORP 值（氧化還原電 位）是水質中一個重要指標，它雖然不能獨立反應水質的好壞，但是能夠綜合其他水質指標來反映水族 系統中的生態環境。 在水中，每一種物質都有其獨自的氧化還原特性。簡單的，我們可以理解爲：在微觀上，每一種不 同的物質都有一定的氧化-還原能力，這些氧化還原性不同的物質能夠相互影響，最終構成了一定的宏 觀氧化還原性。所謂的氧化還原電位就是用來反映水溶液中所有物質反應出來的宏觀氧化-還原性。氧 化還原電位越高，氧化越強，電位越低，氧化性越弱。電位爲正表示溶液顯示出一定的氧化性，爲負則 說明溶液顯示出還原性。 過濾系統，除去反硝化，實際都是一種氧化性的生化過濾裝置。對于有機物來說，微生物通過氧化 作用斷開較長的碳鏈（或者打開各種碳環），再經過複雜的生化過程最終將各種不同形式的有機碳氧化 爲二氧化碳；同時，這些氧化作用還將氮、磷、硫等物質從相應的碳鍵上斷開，形成相應的無機物。對 于無機物來說，微生物通過氧化作用將低價態的無機物質氧化爲高價態物質。這就是氧化性生化過濾的 實質（這裏我們只關心那些被微生物氧化分解的物質，而不關心那些被微生物吸收、同化的物質）。可 以看到，在生化過濾的同時，水中物質不斷被氧化。生化氧化的過程伴隨著氧化産物的不斷生成，于是 在宏觀上來看，氧化還原電位是不斷被提高的。因此，從這個角度上看，氧化還原電位越高，顯示出水 中的汙染物質被過濾得越徹底。 上述實驗數據中，僅有自來水的氧化還原電位為正，其餘均為負，說明溪水中存在大量汙染物質。
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表四 三興水之編年史 三興村 『水』作為生產基礎分野以及形成產業的生活分析拼湊。
三興水世紀 西元
地方史
台灣史
溪本源時代 1721 之 打貓東下堡時代 前 陳氏先人來此之前，台中霧
洪雅族的亞族－羅亞 族分布場域
峰以南至台南新營以北屬洪 雅族的土地，嘉義地區則是 洪雅族的亞族－羅亞族分布 的範疇。
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延伸思考
三興水世紀 西元
地方史
台灣史
店仔坑時代 1721
福建漳州府平和縣大溪保霞
• 如何斷定遺跡？ • 以及他們現在真 的轉移到番仔庄 （江厝店附 近）？ • 為何要轉移？ • 誰是掠奪土地 者？以及水源 區？
村蓮塘角移民陳篤義拓墾成 莊得名 源自三姓公廟旁的水泉，這 條溪流當地人俗稱「店仔 坑」。村莊公共溪流，生活 伙伴。 四公井時代
• 台灣磚造時代的 斷點 • 在地磚造廠有無 關係？
依造水井的蓋法極可能在 1721~1890 年所蓋，四座水 井在村莊中
1895
日治時期
日治時代開始
本鄉隸屬嘉義縣嘉義支廳打
中日甲午戰爭議和，
貓辦務署
簽訂中日和約，割台 灣及澎湖與日本。
1901
延伸思考
嘉義縣改為嘉義廳，將打貓 辦務署改為打貓支廳
第 37 頁（共 52 頁）
三興水世紀 西元
1906.03 .17
地方史
台灣史
延伸思考
梅山大地震
• 村莊有傷亡？ • 這裡的斷層地 圖？ • 打貓公學校倒 塌，有這個地方 的人去唸書嗎？
當地打貓公學校，車站 皆倒塌。這次地震為芮 氏規模 7.1，深度為 6 公里（4 英里），屬於 淺層地震。 造成地震爆發的主要原 因是由兩個斷層錯動所 造成。影響最嚴重的是 梅山斷層，長約 11 公 里（7 英里）；第二是 陳厝寮斷層，長約 4 公 里（2 英里） 。若加上 [3]
新港鄉一帶的地裂與噴 砂現象，斷層破裂帶長 度可能長約 25 公里 （16 英里） 打貓支廳 街道 56 死亡 797 重傷 411 輕傷 722 當時台灣仍有部分女性 纏足造成行動不便，因 此這次地震女性死亡比 例比男性高很多。為了 地震逃命而加快了纏足 習俗在台灣的消失
1909
第 38 頁（共 52 頁）
三興水世紀 西元
1920
地方史
台灣史
• 日文發音是啥？ • 臺語中，貓與猫 是不一樣的發 音？此地發現是 用『猫』 （ㄋㄧㄠ）而非 （ㄇ一ㄠ）？這 中間有何不同？
日吏對本鄉-打貓之地名認為 不雅，將原平埔族讀音 DAPYO，改稱日語近音之民 雄(TAMIO)，將本鄉改為民 雄庄。 「民雄」 ，遂沿用迄今 了。
1935
中部發生「墩仔腳」
• 此處有土角厝？
(今台中縣后里鄉 )大
• 當時有影響？
地震之後，在死傷慘
• 紅磚屋大致的分
重的情況之下，一般
佈與建造情況分
的民眾，才警覺到土
佈？
埆厝抗震性的薄弱，
• 當時的幣值？
所以逐漸的改建紅磚
• 當時的建造師父
瓦厝。 1958.8. 7
延伸思考
中部最慘的八七水 災，不堪長時浸水的 士埆厝，讓上萬人無 家可歸，因此中南部 進展到磚瓦住房的時 代
第 39 頁（共 52 頁）
是？
三興水世紀 西元
地方史
台灣史
村莊公共用 1967
三興村由當時村長發起，而
水
土地由陳文取先生之父修爺
共生水塔時
爺借用土地，村民集資響
代
應，鑿出深達二十尺深的共 生水塔
第 40 頁（共 52 頁）
延伸思考
• 當時村長，現在 在哪裡？ • 多少錢蓋起來 的？ • 工程設計？ • 政府的協助？
三興水世紀 西元
禁止鑿井 供水個人化 時代
1989
地方史
台灣史
• 因水土保持法令，禁止再 在村內鑿井 • 三興村被規劃為「中正大 學特區」，分為三期開 發。依據的卻是中央法 「水土保持法」，所有變 更都要經過中央單位如內 政部水保署，目前若要在 特定區購買土地以及興建 房屋還須要多負擔四十到 五十萬的水土保持費。(自 耕農購地不便，反有圖利 財團之嫌) • 自來水公司提供家庭用水
第 41 頁（共 52 頁）
延伸思考
三興水世紀 西元
地方史
台灣史
1993
延伸思考
社區總體營造起始於 1993 年 12 月，當時 台灣的文建會主委申 學庸向立法院提出施 政報告時提出「社區 總體營造」之名詞， 該詞以「建立社區文 化、凝聚社區共識、 建構社區生命共同體 的概念，來作為一類 文化行政的新思維與 政策」作為主要目 標。主要目的是為了 整合「人、文、地、 景、產」五大社區發 展面向，而產生出來 的政策性名詞。
龍泉溪時代 1996
三興社區發展協會與中正大 學合作「戀戀舊風情」， 『龍泉溪』正式取名與垃圾 溪淨溪完成，並且得到全國 第一名
1990
• 民雄從種土鳳梨開始栽種 可生食的鳳梨，而後台農 17 的種苗也從民雄開始往
第 42 頁（共 52 頁）
• 當時受傷了？當 時的工作團隊為 何現在不太接觸 公共事務？ • 到底為何政府還 要給預算，他們 不接了？無法組 織『志工隊』真 的是原因？ • 產物的轉移史？ • 產物的產業鏈結 與水的關係？
三興水世紀 西元
地方史
台灣史
延伸思考
關廟等地區栽種
還有許多口述資料，無法編年。也正在查證
於五月十七日，審查委員與金牌社區團隊訪視 一、會議記錄 今天了解了更多 雖然我們保持了村莊距離，但也應該擾動村民記憶
1.我們將老屋與我們的關係更緊密的連結，不只是空間更包括人與內容物 2.有關在地的參與，應當有在地的想法以及外地參與的細節界定 3.圖鑑的擾動可以由內而外，喚醒大家的生活與溪流的連結才是會留在這個村莊的東西 4.對於國際志工，可以有想像，但要如何處理村莊的老人生活還是公共意識，還是共同記憶？都需要保持沈 著，而非以為短暫的有效就是一個方法，後面處理的問題，想清楚了嗎？ 4.有目的的完成是得面對的真相，沒有目的沒有什麼不好，而是這個年紀可以想想，不一定現在就享受這樣 的生活 5.打狗文史再興會社有序的擾動與公開展示是一個擾動成功的案例，可以再多一點討論空間與人之間的經營 才能保持彈性 6.數據持續顯示不能代表什麼，而是生活，牽動的是感受，否則再多數據對生活與議題造樣無感 7.頂菜園的禮物，好好思考如何變成不是「背景」
第 43 頁（共 52 頁）
8.在粉絲頁有更多住在農村的細節才是年輕人的情感連結以及破碎村莊的故事，是梳理與爬梳，破碎中讓村 民變成主角才會感動村子 9.合作對象的聯繫與互動也是讓事情順利的方法 10.大家都很關心計畫的每一份子，我們更要抓起主線故事才將明確也有利於往後，我們到底留給了村莊，什 麼「禮物」。 11.有邀請長輩過來，會更有說服力（今天他們老人食堂，我們有想到，但難敵食堂之約，但我們會與長者保 持這份交流，持續思考到底什麼是他們的需要，不是我們的想要）
謝謝老師，這些東西是大家的生命經驗豐富與分享，我們都會保持反省與內化，深深感受到大家都認真覺得 年輕在農村，就讓活力與村莊活力共同參與才是住在這裡的「真。居民」
食，目前在社區搖籃之後，已經進入開發在地菜色的階段。不是跟小童活動一起呈現的感覺。而是在地菜色 的研發。目前以流水拉麵的方式呈現水的意象，以及魚湯的料理作為乾淨溪流的概念連結。在實務狀況，我 們監測，我們研發，我們淨溪，轉化在食物中是接下來的實踐，未來也將畫出共食的畫面與食譜，送給參與 的村民夥伴，讓生活化的保持溪流的環境意識能夠深入生活。從破碎的使用溪流走向構築公共空間的自然景 觀。
圖鑑，也往溪流的互動關係形成在地共識的故事交流。也專心把三興村做好，其他有餘力再處理。 事，目前盯緊樹翰研發進度，先前他沒有出現就是因為常常時間就沒有出現，或是完成，所以請他離開我 們。但發生完全無音訊，也沒上課的兩個月，我們開始找人，後來他都在宿舍，後來談了以後才又讓他回來 工作。我們並沒有對台灣社會多重要，但面對一個個體，作為友善，兼容並蓄的方式，讓人能夠保持工作與 活力，確實是一個挑戰，往往這種情形，大家都容易產生排擠他，與乾脆放棄反正社會還有人可以用，但真 的是把人推向邊緣嗎？而邊緣的產生，不就是我們自己，我們期許或許計畫執行不盡完美，但對於人的關懷 與互助才是一個自我認同的實踐過程。當然，這不是強調一種高尚的情懷，而是這個心情，在青年中，確實 存在，也確實發生在青年認同價值的追尋，不會光鮮亮麗，而是許多事實的挑戰。
第 44 頁（共 52 頁）
但我們還是想把計劃完成 晚些會整理原先計劃後調整方 向的比對狀態。讓大家擔心 了，對不起。 這也是我一直無法說的心理狀 態。但這不是藉口，我們不 怕，一定會克服困難完成接下 來的事。 但事實上，我們也認為，五十 萬要做完這些事，其實不太可 能，不只有技術，也有意識， 乃至組織運作，雖然我們不太 成熟，但我們相信，我們未來 會更有能力掌握計畫的執行，無論如何一定要開始。
執行前 第 45 頁（共 52 頁）
執行後
第 46 頁（共 52 頁）
三、預算與支出比較說明
科 目
項 次
1
2
一 、 業 務 費
項目
靜態環 境站木 工修邊 刀具與 教學組
車床等 木工工 具組租 賃
3
靜態環 境站 水 質校準 器材
4
四合一 防水水 質檢測 儀器
單 數 位 量
單 價 （ 元 ）
1
500 5000 0
1
1
1
1
6
1
1
總價 （元 ）
細項說 明 (品 牌、材 質、規 格、尺 寸等)
150 9000 0
電鑽、 車床、 線鋸 機、圓 鋸機工 作坊 6 次使用
260 2600 0
三合一 防水監 測儀 ， 酸鹼度/ 氧化還 原值/溫 度
260 2600 0
電導度/ 總固體 溶解量/ 鹽度/溫 度
第 47 頁（共 52 頁）
執行
執行率
5000
100.0%
4500
13283
已於四月 50.0% 木工班執 行三堂
三合一防 水監測 22.2% 儀，酸鹼 度/氧化還 原值/溫度 三合一防 水監測 儀，酸鹼 度/氧化還 原值/溫度
5
溶氧量 檢測儀
1
1
650 6500 0
6
氨氮測 試儀
1
1
510 5100 0
7
化學式 水質檢 測工具 箱
1
1
150 1500 0
8
Arduino 控制晶 片與顯 示器
1
10
700 7000
9
Ph 酸鹼 值感測 探頭
1
2
450 900
10
含氧量 感測探 頭
1
2
350 700
11
氧化還 原感測 探頭
1
1
250 2500 0
12
氨氮感 應探頭
13
濁度感 應探頭
1
1
2
2
之前與 台大應 力所江 宏仁老 師合 作，本 次自行 購買組 裝可供 教學使 用。
以 3d 列 表機與 研發材 料自製
400 800
以 3d 列 表機與 研發材 料自製
300 600
以 3d 列 表機與 研發材
第 48 頁（共 52 頁）
4108
58.7%
料自製
14
電導度 感應探 頭
1
2
300 600
15
水溫感 應探頭
1
2
150 300
16
防水外 殼與機 架
17
環境 Maker 工作坊 保險費
18
宣傳費
19
上課講 義費
20
環境 Maker 工作坊 餐點
松木與 21 教學材 料
1
2
15 12
1
4
以 3d 列 表機與 研發材 料自製
500 1000
以 3d 列 表機與 研發材 料自製
36
6480
工作坊 與環境 教育保 險費
200 8000 0
課程宣 傳與期 中，期 末成果 展
50
上課講 義、成 10800 果發表 會說明 製作
20 12
80
講師、 助教， 19200 學員約 20 人
15 12
教學木 材十五 155 32000 人使用 12 堂課
18 12
第 49 頁（共 52 頁）
411
41.1%
2000
25.0%
3222
木工課程講 29.8% 義設計費 1500
33575
104.9%
海報設計費 2000
22
宣傳工 作坊與 成果展
23
義築與 木工上 課講義
24
義築與 木工工 作坊餐 費
25
共食講 堂食材
1
4
18 12
20 12
15 6
200 8000 0
課程宣 傳，其 中，期 末成果 展
50
上課講 義與成 10800 果書製 作
80
講師、 助教， 19200 學員約 20 人
80
桃源、 三興社 區共食 推動
7200
26
圖鑑設 計
1
20
100 圖鑑展 20000 覽 0
27
社區實 務訪談 保險費
7
8
50
28
研習費
2800
第 50 頁（共 52 頁）
4835
20000
67.2% 準備醬料
由學校社團 獲米亞亞與 三位同學協 力，由藝術 100.0% 工作室代 領，皆有附 領據可公 開，而非收 歸私人
0.0%
獨立靜 態觀測 站電力 與木工 講師費
義築與 廚具細 加工木 工講師 費
口述歷 史、訪 談技巧 講師費
課程、 活動設 29 計及聯 繫
12
木工、 竹工、 獨立電 160 38400 力（紫 0 雲、新 岑社區 講師）
2
12
義築三 堂、廚 具設 計、食 160 物設計 38400 與義築 0 落實技 師共計 十二堂 課
2
4
160 12800 0
2
1
9
13600
35.4%
0.0%
課程教 案，活 244 22027 動企劃 75 5 執行， 成果展 策展
171325
十一月至 五月共七 個月，由 藝術坊代 77.8% 領，但也 有工作團 隊各自領 據，非個 人所得
50105 0 5
合計 二 、 雜 支
0.0%
雜支計
1 雜支
1
1
527 算方式: 不得 428 26371 超過(一 x5% +二)*5%
第 51 頁（共 52 頁）
3545
13.4%
總計
52742 6
一+二+ 三
第 52 頁（共 52 頁）
279404
53.0%