Companhia de Viagem - ED. 11

MARCIO MORAES DESBRAVA UM DOS ESTADOS MAIS EXUBERANTES DO BRASIL

REVISTA COMPANHIA DE VIAGEM . ANO 3 - Nº11 . 2012

Santa Catarina

MIAMI MUITO ALÉM DE PARAÍSO DAS COMPRAS

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DESTINO DA TEMPORADA

A PRIMAVERA DO JAPÃO E O OUTONO DA NOVA ZELÂNDIA

ESPECIAL

A EXPERIÊNCIA DE SE HOSPEDAR EM UM CASTELO

TOP 10

HOTÉIS QUE SÃO VERDADEIRAS OBRAS DE ARTE

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Para mais informações consulte seu agente de viagens ou nossa central de reservas: 4003 2121 para as principais capitais e regiões metropolitanas e 0800 881 2121 para as demais localidades. SAC 0800 880 0444.

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“O mar e os ventos nos levam a diferentes lugares e em todas as direções. Navegam por sentimentos e emoções que mudam o rumo de nossas vidas.”

- Marcio Moraes

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12 EDITORIAL

Esta revista traz um dos mais belos Estados do País: Santa Catarina. São 25 páginas dedicadas aos costumes, à culinária, ao sol e às belezas incomparáveis dessa região no Sul do Brasil. Tivemos o cuidado de esmiuçar cada cantinho do litoral catarinense, o que há de mais interessante na mágica Floripa, toda a serra e as cidades que ainda preservam a rica cultura europeia. Enfim, apresentamos um Estado para todas as tribos.

Como as nossas páginas são "híbridas", buscamos também mostrar um pouco de Miami, que é o paraíso das compras para os brasileiros, e o charme da Hungria, com sua capital, Budapeste, ainda pouco explorada, mas muito sofisticada. E em solo brasileiro, desbravamos o Morro de São Paulo. Irretocável.

Eis um paraíso no Brasil!!!

Para te dar mais vontade de embarcar, listamos o Top 10 dos hotéis que se destacam pelo design mundo afora. E escolhemos alguns iates que vão tirar seu fôlego, principalmente para os amantes do mar. Faça as malas e viaje pelas páginas a seguir.

No Inte ep Per

Um grande abraço, Marcio Moraes Diretor-Presidente

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©2011 Sony Brasil Ltda. Todos os direitos reservados. A reprodução total ou parcial sem permissão é proibida. Sony “make.believe” e VAIO são marcas comerciais registradas da Sony Corporation. Fotos, gráficos e ilustrações podem não corresponder a uma representação fiel da realidade. *Acessório vendido separadamente. A bateria do notebook e a bateria extra juntas podem alcançar autonomia de até 14 horas. A vida da bateria pode variar de acordo com sua configuração, modelo, aplicativos carregados, configuração do gerenciamento da energia e os recursos do equipamento utilizados pelo cliente. Como no caso de todas as baterias, a capacidade máxima pode diminuir com o tempo e o uso.

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EXPEDIENTE DIRETOR-PRESIDENTE Marcio Moraes PUBLISHER Flavia Bravo EDIÇÃO Mariana Sampaio PROJETO GRÁFICO E DIAGRAMAÇÃO Henrique Sá REPORTAGEM Marcia Barretto COLABORARAM NESTA EDIÇÃO Carolina Ferreira, Emerson Fittipaldi, Johnny Mazzilli, Maria Cordeiro e Paulo Morais REVISÃO Lourdes Rivera PRODUÇÃO Jaqueline Lombardi e Tassi Altissimo REALIZAÇÃO Grupo Companhia CONTATO revista@companhiadeviagem.com.br IMPRESSÃO IBEP Gráfica

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CAPA: SANTA CATARINA FOTO: NORBERTO CIDADE / SANTUR

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Sumário R E V I STA CO M PA N H I A D E V I AG E M . A N O 3 - N º 1 1 - 2 01 2

20 • Hot Spot - Novidades e tendências 24 • Agenda – Giro pelo mundo 26 • Design – Estilo francês 28 • Vida Noturna – Olhares excêntricos de Bangcoc 30 • Destino Mulher – O mundo com um olhar feminino 36 • Miami - Colorida e multicultural 54 • Santa Catarina - Caprichosamente desenhada 80 • Top 10 – Design é o que interessa 92 • Gastronomia – A doce vida de um pâtissier 102 • Destino da Temporada – Cores e flores 110 • Hungria – Terra do povo magyar 120 • Especial – Digno de reis 128 • Morro de São Paulo – O lugar onde o Brasil e o mundo se encontram 136 • Stravaganza – Sobre as águas 144 • Restaurante – Mais sabor 148 • Minha Viagem – Pantanal sul-mato-grossense e Austrália 162 • Hotéis – O melhor lugar 172 • Cia Aérea – Hotel nas nuvens 176 • História de Viagem – Bendita vaca!

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Fotos: Divulgação

DURMA NA VINÍCOLA

NOVO HOTEL VALLE DE GUADALUPE, NO MÉXICO, UNE SUSTENTABILIDADE, VINHOS EXCLUSIVOS E VISTA PRIVILEGIADA Em uma propriedade de quase 100 acres estão instalados 20 bangalôs. Sua estrutura não deixa a desejar no quesito conforto – pelo contrário, tem até um deque com lareira –, e ainda com um diferencial: as acomodações são eco-lofts com vista para uma vinícola dirigida por um enologista de Napa Valley. Assim, quem se hospeda aqui pode não só desfrutar da paisagem, mas também dos vinhos exclusivos e de um restaurante no conceito slow food. Curioso para saber onde fica? Em Valle de Guadalupe, no México. www.grupohabita.mx

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PRAIA INUSITADA EM VEZ DE OPTAR PELOS TRADICIONAIS HOTÉIS, QUE TAL ALUGAR UMA CASA DE VERANEIO PARA APRECIAR AS MARAVILHAS AFRICANAS SOB UM NOVO ÂNGULO? Pensando em curtir suas férias na África do Sul? Inove no seu roteiro, deixe os hotéis de lado e vivencie uma experiência totalmente diferenciada no Anamara, complexo de luxuosas casas de veraneio localizado na praia de Camps Bay, próximo à Cidade do Cabo. As villas têm quatro suítes, um jardim privativo com piscina e Jacuzzi, cozinha e bar, duas varandas e um lounge de televisão. Quer mais? Os clientes contam com serviço de governança cinco dias por semana, garagem dupla, lareira e, para as famílias, brinquedos e DVDs para as crianças. www.amara.co.za

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A REPÚBLICA DOMINICANA MAIS ESTRELADA CHEF ESPANHOL MARTIN BERASATEGUI ABRE SEU TERCEIRO RESTAURANTE EM RESORT DA PARADISUS A experiência de luxo personalizado no resort Paradisus Punta Cana, na charmosa República Dominicana, se tornará ainda mais completa com a chegada da alta gastronomia do chef espanhol Martin Berasategui. É que o antigo restaurante do hotel – o Fuego – passou a ser cozinha de autor agora em março, transformando-se no Fuego by Martin Berasategui.

“No cardápio, mantivemos as características latinas, mas acrescentamos ingredientes saborosos com influências da cozinha basca, como a lagosta”, revela o chef agraciado com sete-estrelas Michelin. Este já é o terceiro empreendimento do espanhol nas Américas, fruto de uma parceria firmada em 2011 com a rede. www.paradisus.com

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STARBUCKS: A ARTE DE FAZER CAFÉ GRIFE AMERICANA ABRE A SUA PRIMEIRA LOJA-CONCEITO NA HOLANDA A moderníssima cidade de Amsterdã é a casa da Starbucks-conceito europeia. Sua proposta? Funcionar como um laboratório, fazendo com que o cliente interaja e se conecte com a marca. Com uma estrutura feita de materiais sustentáveis, a loja é um espaço descolado, com um palco para apresentações e eventos culturais de artistas e bandas locais, além de possuir uma decoração urbana e descontraída. Essa Starbucks ainda tem outra novidade: é a primeira na Europa a servir o Starbucks Reserve, uma linha premium de cafés raros e exóticos. www.starbucks.com

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A G E N D A 2012

Giro pelo mundo Se estiver planejando uma viagem para a Europa, Bahamas ou São Paulo, fique de olho nesses eventos e divirta-se!

05/08 PARIS COM UM TOQUE SOMBRIO

Foto: Divulgação

O diretor de cinema Tim Burton transforma a Cidade Luz em um local sombrio para a sua exposição que vai até o dia 5 de agosto na Cinemateca parisiense.

Setecentos trabalhos em 27 anos de carreira contam sobre o seu mundo alucinante na “Tim Burton L’Exposition”. www.cinematheque.fr

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Foto: Kai Bienert

24/04 LUXO EM ALTO-MAR

12 a 15/05 MÚSICA PARA OS OUVIDOS Sob a regência do russo Vladimir Ashkenazy, a renomada Orquestra Sinfônica de Berlim se exibe do dia 12 a 15 de maio em São Paulo. As apresentações fazem parte da Temporada 2012 do Mozarteum Brasileiro. www.mozarteum.org.br

Foto: Reuters

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

A companhia Oceania Cruises (representada no Brasil pela operadora Qualitours Cruises & Tours) vai apresentar no dia 24 de abril, o navio de luxo Riviera. A inauguração do colosso marítimo tem como destino a Europa. As suítes suntuosas contam com o projeto Ralph Lauren Home Collection. www.cruzeirosmaritimos.com.br

25 a 27/05 GOLFE ENTRE CELEBRIDADES O resort Atlantis Paradise Island, em Bahamas, sedia a 11° edição do torneio de golfe Michael Douglas & Friends Celebrities. O evento especial que acontece entre os dias 25 e 27 de maio ainda contará com um show beneficente do cantor Kenny Chesney. www.interamericanetwork.com

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19 a 23/06 TRADIÇÃO NO MUNDO DA REALEZA Prepare o seu exótico chapéu! Do dia 19 a 23 de junho acontece o disputadíssimo evento real britânico que marca há mais de 300 anos a pista de cavalos mais famosa do país. Não precisa gostar de turfe para apreciar o Royal Ascot. Vale a pena só pelo exuberante dresscode. www.ascot.co.uk

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POR MARCIA BARRETTO

NEM SÓ DE CLÁSSICO É FEITO O ESTILO FRANCÊS Designers e lojas do país estão unidos para mudar esse conceito e provar que podem construir objetos modernos mantendo a sofisticação que só a França tem

Fotos: Divulgação

Exótico A loja francesa IBride é especialista em design incomum, funcional e exótico. Substitui o comum pela graça dos animais. Entre os modelos principais estão estantes em formato de urso e avestruz em madeira laminada de alta pressão. www.ibride.fr

Dois mundos Duplex é a solução compacta para quem não quer deixar os bichos de estimação espalhados pela casa. Uma alta gaiola para pássaros é tampada por um aquário termoformado que tenta unir o ar e a água, o pássaro e o peixe. Criação da designer francesa Constance Guisset. www.constanceguisset.com

De olho nela!

O designer Dzmitry Samal cravou sua marca em Paris e sua loja já conquista os moderninhos. Um de seus destaques é a “Eyewears library”, inspirada nos óculos aviador. O rack em MDF e polipropileno possui dois espaços de armazenamento. Preço sob consulta. www.samaldesign.com

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Reinvenção O famoso designer parisiense Philippe Starck reinventou o uso do lustre Zénith, unindo a um guarda-chuva, um saco de pancada e um tripé. Além de uma iluminação você tem uma obra de arte chamada de Lampadaire Marie Coquine criada especialmente para a renomada companhia de cristais Baccarat. Preço sugerido: 29 mil euros. www.baccarat.com

Minuciosos A dupla de designers francesas Ronan and Erwan Bouroullec produziu para a loja Flos uma luminária de mesa ultramoderna que permite visualizar melhor pequenos objetos. O “Piani” é feito de plástico ABS, madeira de carvalho ou pedra de basalto. Com lâmpada LED é produzido em diversas cores. Preço sob consulta. www.bouroullec.com

Cadeira-tubo Nomeada de Joe Colombo, esse chaise é feito de tubos de polipropileno almofadado com espuma de poliuretano azul, borracha e metal para o acabamento e encaixe dos tubos. Um design diferenciado e extremamente confortável produzido especialmente para a francesa Galerie Yves Gastou.

Preço sob consulta. www.galerieyvesgastou.com

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VidaNoturna POR MARCIA BARRETTO

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OLHARE S EXCÊNTRICOS BANGCOC É SEM LIMITES. É POSSÍVEL ENCONTRAR DE TUDO, DESDE RESTAURANTES COM VISTAS ESPETACULARES, BARES DESCOLADOS, CASAS NOTURNAS DIFERENTES E IMENSOS SHOWS TEATRAIS. PREPARE-SE PARA UMA SURPRESA ATRÁS DA OUTRA

A

noite de Bangcoc é uma verdadeira experiência fora do comum. Para aproveitar bem, saia cedo, pois a maioria das casas fecha por volta das duas horas da manhã. A cidade oferece diversas opções de entretenimento em lugares bem inusitados. Um dos mais procurados é o Sirocco, o maior restaurante a céu aberto do mundo.

Conhecido por aparecer no filme Se Beber Não Case 2 e possuir uma vista de 270° de Bangcoc do 64º andar do State Tower, é o segundo maior edifício da Tailândia. Além do cenário, apresenta culinária mediterrânea e música ao vivo. Para uma noite a dois, vale a pena curtir um jantar romântico no Loy Nava, um cruzeiro de madeira que passa pelos principais pontos turísticos iluminados de Bangcoc.

Outro programa imperdível é o The Siam Niramit Show, no Ratchada Theatre, classificado pelo livro Guinness como o maior palco do mundo. Essa produção teatral com efeitos

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NA PÁG. AO LADO, O TEMPLE OF THE DAWN - WAT ARUN E O PASSEIO DE BARCO LOY NAVA. À ESQ., O QBAR E, ACIMA, A MOVIMENTADA YAOWARAT ROAD E O ESPETÁCULO THE SIAM NIRAMIT

especiais e fantasias sobre a arte e a cultura tailandesa encanta crianças e adultos. Se o clima é comer e dançar tente o Bed Supperclub. Esse restaurante, bar e casa noturna tem um ambiente futurístico, totalmente branco, com luzes, mesas e sofás-camas. Entre, tire os sapatos e relaxe degustando uma criativa comida tailandesa. Depois se jogue na pista ao som de música eletrônica tocada por DJs internacionais. Quem curte um clima mais tranquilo e bons drinques, o Q Bar Bangkok é o lugar. Possui um lounge chiquérrimo, decorado pelo top designer Bruno Tanquerel, responsável pelas estátuas de toda a rede Buddha Bar. Aos fãs de música ao vivo, grupos de jazz podem ser conferidos no Bamboo Bar ou no Saxophone Pub. E não se esqueça de visitar Patpong, conhecido como o Red Light District da Tailândia. É por lá que ficam os famosos Go-Go Bars, casa de massagens tailandesas, karaokês e feirinhas. Com certeza, conhecer a noite da cidade mais badalada da Tailândia será uma aventura inesquecível.

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P O R F L AV I A B R AV O

SANTA CATARINA: MUITO ALÉM DA CAPITAL

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Foto: Duda Simon-SANTUR

Foto: Duda Bairros

Quando penso em Santa Catarina vem a ideia de um lugar diferente do Brasil que conhecemos, não só pela influência europeia na colonização, mas pela diversidade e equilíbrio. É um Estado com economia bem distribuída e cidades muitas vezes tão importantes ou mais do que a capital Florianópolis, aliás, a terceira em renda.

As paisagens contrastantes, às vezes tropicais, com praias, ilhas, cachoeiras contrapondo a cenários europeus com montanhas rochosas e geladas, às vezes nevadas, dão contorno a uma região muito produtiva. Da confecção ao turismo, da produção de alimentos a minerais e cerâmicas, Santa Catarina inventa e renova sem concentração e com distribuição de oportunidades para todos do litoral ao interior.

O Brasil devia aprender mais com Santa Catarina!

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NOVA ZELÂNDIA

O país das maravilhas da natureza é tão consciente que foi o pioneiro na moda sustentável com materiais orgânicos. Fiquei impressionada como eles conseguiram aliar bom gosto a ajuda ao meio ambiente ao mesmo tempo na Untouched World. Ótima ideia! www.untouchedworld.com

MIAMI

Como se uma boa sessão de cinema em um ambiente sofisticado decorado por Philippe Starck não fosse o suficiente, os pratos do CinéBistro de Miami são maravilhosos e tornam a experiência ainda mais aconchegante. www.cobbcinebistro.com

HUNGRIA

Não dá para passar por Budapeste sem tomar um belo banho na piscina de águas termais do Rudas Thermal Bath, inaugurado no século 16. Á água tem poder medicinal e embelezador. Seus sais minerais aliviam dores, relaxam e, o mais legal, rejuvenescem a pele. www.rudasbaths.com

JAPÃO

Como em Tóquio tudo é muito diferente, claro que encontraria um lugar mágico como o Alice of Magic World. Deparei-me com esse belo restaurante e me surpreendi com o design. Você entra em um verdadeiro mundo da fantasia. O cardápio também é muito divertido e delicioso! www.diamond-dining.com/shop_info/alice-shinjukunishi/top.html

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NOVA YORK

Que tal você encontrar um perfume exclusivo, com sua personalidade?

Pois é, em Nova York tem duas perfumarias que indicam o que combina com você. Basta preencher um formulário e descobrir a sua fragrância. Le Labo e Frederic Malle são as melhores opções.

PERU

Para quem pensa que este país é destino de mochileiros, aí vai a dica: a cozinha de alta gastronomia de Gaston Acurio. Ele mescla a vivência de anos em restaurantes europeus com suas raízes peruanas e lidera um movimento da gastronomia latina. Tem vários restaurantes, mas o destaque vai para o Astrid y Gaston que tem com sua mulher Astrid, também chef.

BRASIL

A visão de um empresário mineiro da mineração (não é trocadilho!) agregado à sensibilidade para a arte criou um dos museus mais interessantes do Brasil, o Inhotim.

Lá, ele reúne obras de arte modernas, com instalações fantásticas e infraestrutura de primeira. Surpreendente ainda é a localização em Brumadinho a 60 quilômetros de Belo Horizonte. De quebra tudo emoldurado pelo paisagismo de Burle Max. Reserve dois dias para a visita!

AUSTRÁLIA

A Spencer & Rutherford é uma das grandes grifes da Austrália. Apresenta a cada ano uma coleção incrível. Com tons coloridos, vibrantes e detalhes sofisticados, as bolsas, carteiras e, principalmente, as capas de Ipads chamam a atenção. A princesa Mary, da Dinamarca, é uma das apaixonadas pela marca. A modelo e apresentadora Tyra Banks, e as atrizes Cate Blanchett e Toni Collete também vivem desfilando com as peças por aí.

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PARIS

QATAR

Em uma sociedade tão conservadora quanto o Qatar, ganhamos um cinema só para nós. Este é o primeiro do Oriente Médio dedicado somente às mulheres.

Homens não entram! O espaço Aspire Ladies Club Cinema separa filmes especialmente para o nosso gosto e pretende aumentar o acesso das qatarianas às artes, sem passar por nenhum constrangimento.

Um avanço para a população.

Visitar a pequena e discreta loja de queijos de MarieAnne Cantin é uma verdadeira viagem pela gastronomia láctea. A loja preferida de Carla Bruni tem centenas de variedades de queijos produzidos na Europa. Vale uma degustação e uma aula com as vendedoras que explicam a harmonização com vinhos e champanhes.

Delícia!

ROMA

Fui surpreendida numa pequena loja da tradicional Via Sistina pela coleção Magic Circus de Piero Guidi. São bolsas e acessórios com extremo acabamento e personalidade. A coleção vai de carteiras e cintos até malas. Não resisti e acho que você não deveria também. As coleções do italiano também podem ser encontradas em Paris e no Soho, em NY

CAPADÓCIA

Achei de um bom gosto e criatividade incrível as joias produzidas com turquesa na região da Capadócia. Eles trabalham essa pedra com lapidação e incrustação como diamantes. O efeito é lindo, moderno e impressiona. Ah, os preços são bem acessíveis.

CINGAPURA

Um dos passeios mais encantadores nesse país é a visita ao Orquidário do Jardim Botânico. São centenas de espécies que encantam os olhos de qualquer um.

Mulheres! Vale uma olhadinha na loja ao final da visita para comprar uma joia feita com uma pequena orquídea natural coberta por uma camada de ouro. Eles têm colares, pingentes e broches lindíssimos!

ÁFRICA DO SUL

Para quem curte natureza, mas prefere manter a distância dos animais selvagens, vale um safári de balão. Você observa tudo a distância e contempla a vista panorâmica e as manadas num passeio de duas a três horas. No final, já que ninguém é de ferro, curta um brunch regado a champanhe.

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Fotos: Divulgação

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COLORIDA EMULTICULTURAL Desfrute sem culpa dos valores tentadores, dos dias ensolarados e dos prazerosos pontos turĂ­sticos de Miami: a principal porta de entrada dos Estados Unidos | Por Mariana Sampaio |

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Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

MIAMI

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sensação de segurança e bem-estar que a cidade americana proporciona não tem preço para os mais de nove milhões de visitantes que desembarcam no Aeroporto Internacional de Miami todos os anos. Situada ao sul do Estado da Flórida, a região de clima quente e belas praias tornou-se famosa e procurada por gente de todo o mundo. As atividades culturais, as butiques, a movimentada vida noturna e o toque latino aliados à organização e ao estilo de vida dos Estados Unidos também fazem parte das boas razões. Miami é extremamente versátil, colorida e multicultural. Ela é o que o visitante quer que ela seja. E a maioria a considera alegre, vibrante e com uma energia para lá de pulsante.

Com exceção de quem viaja a negócios, é em Miami Beach que os visitantes passam a maior parte do tempo. A região vive em constante mutação e torna-se cada vez melhor e mais independente. Ao longo da avenida Collins, que percorre o litoral de norte ao sul, há a cada ano mais hotéis sofisticados, condomínios de luxo e um comércio muito diversificado. Uma das características mais interessantes é o seu estilo arquitetônico predominante, o Art Deco. Depois do mar, essa se transformou na segunda maior atração do lugar. Os prédios antigos, alguns muito bem preservados, são decorados com luzes neon. As mais de 80 quadras que formam o Distrito Art Deco foram tombadas e conquistaram o status de monumento histórico nacional. O point mais badalado daqui é o trecho conhecido como Promenade. É nesse calçadão que desfilam os que querem ser vistos, seja de bicicleta, seja de skate ou a pé.

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Foto: Divulgação miami-11-v2.indd 39

VISTA DA BAÍA DE BISCAYNE E DO CENTRO DE MIAMI, UM DOS LUGARES MAIS PRESTIGIADOS E DIVERTIDOS. AO LADO, SOUTH BEACH COM SEUS RESTAURANTES E VIDA NOTURNA AGITADA

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Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

MIAMI

ACIMA, O AVENTURA MALL, UMA ÓTIMA OPÇÃO DE COMPRAS, E O BAYSIDE MARKETPLACE, UM SHOPPING À BEIRA-MAR. NA PÁG. AO LADO, O HOTEL BILTMORE, EM CORAL GABLES, FAMOSO POR SER DESTINO DE CELEBRIDADES E CHEFES DE ESTADO

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Outras boas atrações turísticas da área são o Palácio Vizcaya, um prédio em estilo renascentista italiano construído em 1916 que abriga o Dade County Art Museum, além de belos jardins, teatro ao ar livre e um interessante labirinto.

Nesse mesmo lugar, em Coral Gables, uma cidade dentro de Miami com arquitetura em estilo mediterrâneo, cercada por fontes e bulevares arborizados, também tem outros encantos como a Venetian Pool, uma piscina esculpida em pedra coral, e o clássico Biltmore Hotel, declarado Patrimônio Histórico Nacional. Para finalizar a parte histórica vale a pena também uma visita ao museu The Barnacle.

Mas se o objetivo de desembarcar na Flórida são as compras, como a maioria dos roteiros, a melhor opção é o excelente Aventura Mall. Como ninguém volta de Miami com as malas vazias, complete o percurso com o incrível

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Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

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Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

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Foto: Visit Florida

Sawgrass Mills Mall, um dos maiores shoppings dos Estados Unidos. Fica situado a menos de 30 minutos de Miami, na Sunrise Boulevard, na região dos alagados, conhecida como Everglades.

Se o intuito, porém, é gastar em alto estilo, a grande e verdadeira referência em moda e design nas últimas décadas é o Bal Harbour Shops. O shopping a céu aberto reúne mais de 100 grifes, como Gucci e Prada, e as lojas de departamento Neiman Marcus e Saks Fith Avenue. Sem contar que esse é o destino de celebridades como Jennifer Lopez e Beyoncé.

Para quem busca praia e muito sol, ao percorrer o litoral de Miami também se percebe que, embora a paisagem quase não mude, os municípios vão trocando de nome, apesar de já terem emendado uns com os outros. Assim, um passeio rumo ao norte o levará a Aventura, Hallandale, Hollywood (não é a da Califórnia), Fort Lauderdale (não deixe de parar aqui e apreciar as mansões com seus automóveis estacionados na frente e os superiates ancorados nos fundos), Pompano Beach (onde moram muitos brasileiros) e Boca Raton, que apesar do nome estranho é um dos lugares mais exclusivos da costa. A 30 minutos dali está West Palm Beach com suas casas nada singelas também. A cidade conta com todo o

AS OBRAS DO ARTISTA PLÁSTICO BRASILEIRO ROMERO BRITTO ESPALHADAS PELA CIDADE E O MUSEU RENASCENTISTA VIZCAYA. NA PÁG. AO LADO, VISTA DE MIAMI BEACH

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“atrativo” praia e compras, mas oferece diversas opções para quem aprecia as artes, como o teatro Raimond F. Kravis Center for The Performing Arts.

Outra paisagem cinematográfica é a sequência de ilhotas de coral que constituem as Keys. Desde Key Largo, a mais próxima de Miami até Key West, a última da fila, há um corredor de ilhas por uns 300 quilômetros mar adentro. O local certo para esportes aquáticos como vela e mergulho. Aliás, quem aprecia o fundo do mar deve ir até Key Biscayne. Lá estão Biscayne

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ACIMA, O PORTO DE MIAMI, FAMOSO POR TORNAR A CIDADE A CAPITAL MUNDIAL DOS CRUZEIROS MARÍTIMOS. AO LADO, A SEÇÃO ART VIDEO DA ART BASEL, APRESENTADA NO SOUNDSPACE PARK

MIAMI ABRIGA UMA DAS MAIORES CONCENTRAÇÕES DE HOTÉIS DE LUXO EM TODO O MUNDO E RECEBE VOOS DE MAIS DE 90 EMPRESAS AÉREAS DE 138 PAÍSES Wreck e o John Pennecamp Coral Reef State Park, duas reservas submarinas com águas claras e corais belíssimos.

Moradores e visitantes que se queixavam da falta de opções culturais agora podem aproveitar o novo centro de artes, o South Miami-Dade Cultural Arts Center, na comunidade do sul de Miami-Dade.

Para quem acha que isso é pouco, basta citar um evento: o Art Basel, maior feira de arte do mundo, promovida em Miami Beach. Durante essa semana, a cidade assume o posto de capital mundial da arte e da moda. São mais de 260 galerias de todo o planeta mostrando os trabalhos de mais de dois mil artistas, um semfim de apresentações, performances, jantares e festas, que tornam Miami a última escala anual do calendário de eventos desse porte.

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ACIMA, OS CENTROS DE COMPRAS BAL HARBOUR SHOPS E SAWGRASS MILLS. AO LADO, A LINCOLN ROAD, UM DOS PASSEIOS MAIS LEGAIS PARA SE FAZER EM MIAMI

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Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

Foto: Photograph courtesy of www.lincolnroad.org

Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

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Miami também oferece uma diversidade étnica e de refeições, embora poucas pessoas conheçam e comentam a sua riqueza gastronômica que teve uma grande evolução nos últimos dez anos. Entre os destaques está o restaurante Forge que é lindo, gostoso, superbadalado, cheio de gente bonita, música animada e tem um bar que fica sempre lotado depois do jantar.

Outra opção bem famosa é o Prime 112, na Ocean Drive. Ali você encontra um cardápio com os melhores cortes de carne dos Estados Unidos e desfruta de um ambiente cool, onde desfilam

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famosos. O Table 8, instalado no Hotel Regent South Beach, é o ideal para a clientela que quer esticar um pouco mais a madrugada. Entre as especialidades do chef americano Govind Armstrong estão a codorna com risoto de alho verde e o filé em crosta de sal e ervas. Na busca por um bom trago, os balcões mais disputados da cidade são os de estabelecimentos como Delano, Catalina e Shore Club, todos verdadeiras “mecas do ver e ser visto”.

Para entrar no clima, peça um drinque bem peculiar e, de preferência, com cores marcantes.

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ACIMA, SOUTH BEACH, UMA DAS PRAIAS MAIS FAMOSAS PARA QUEM ESTÁ EM BUSCA DE SOL E AREIA. AO LADO, UMA DAS SUÍTES DO THE VILLA BY BARTON G E A PISCINA DA PENTHOUSE DO THE SETAI

Opções também não faltam na hora de se hospedar em Miami. Fizemos uma listinha do que há de mais elegante por aqui. O The Setai South Beach é um hotel extremamente luxuoso em meio à agitação de Miami Beach. Decorado com materiais naturais, os amplos salões arejados e iluminados imprimem a assinatura do famoso hotelier indonésio Adrian Zecha. Com excelente localização em uma das pontas da Brickell Key, aos pés a orla da Baía de Biscayne, o

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Mandarin Oriental está a poucos minutos de Key Biscayne, do agito de South Beach e da extravagância de Coconut Grove. Para uma experiência ainda mais exclusiva e extravagante, o hotel-butique Villa by Barton G., localizado onde antes era a mansão do estilista Gianni Versace, é mais um sucesso do empresário e restaurateur Barton G. Weiss. Com apenas dez suítes, o local foi feito para impressionar em todos os sentidos, inclusive no preço.

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Foto: Divulgação

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Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

Foto: Visit Florida

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UMA DAS CORRIDAS DE AUTOMOBILISMO QUE ACONTECEM NA CIDADE E A QUINTA AVENIDA DE NAPLES, UMA LINDA CIDADE QUE FICA APROXIMADAMENTE A DUAS HORAS DE MIAMI

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Mas se todo o agito de Miami não te deixa descansar, vale a pena refugiar-se nos arredores. Naples, uma pequena cidade ao lado do Golfo do México, possui um clima agradavelmente calmo, com ótimos campos de golfe, muito diferente da badalação cosmopolita encontrada a apenas duas horas de carro ao leste, na costa oposta. A estrada que leva a essa joia da região atravessa todo o pântano do Everglades onde é possível parar para um passeio de barco a vento. Durante o passeio é comum avistar flamingos, peixes-boi, jacarés e crocodilos entre outros tipos de animais selvagens. Depois de tantas atrações é fácil entender por que Miami é um dos lugares mais procurados por turistas de todo o mundo.

O BÁSICO DE MIAMI País: Estados Unidos Estado: Flórida Data de fundação: 28 de julho de 1896 Área: 143,15 km² Temperatura média: 24 °C Clima: subtropical Moeda: dólar americano População: Em sua área urbana vivem menos de 400 mil habitantes, mas a população chega a cinco milhões quando se somam a área metropolitana e os condados vizinhos.

Código de área: 305, válido para a maioria dos telefones da cidade, e o relativamente recente 786.

Sites: www.miamigov.com e www.miamiandbeaches.com

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NAPLES A duas horas de Miami e três de Orlando, Naples está rodeada pelas águas calmas do Golfo do México, a oeste, e o misterioso Everglades no lado sul. É considerado o centro comercial do sudeste da Flórida. Vangloria-se pelas melhores lojas, comida e vida noturna, assim como uma magnífica praia.

WEST PALM BEACH Praias ensolaradas, avenidas com palmeiras, condomínios luxuosos, extensas comunidades de golfe, restaurantes finos, compras exclusivas, vida noturna agitada e muitos lugares culturais e de lazer.

Uma vida tropical com o que há de melhor.

MIAMI Uma das principais portas de entrada dos Estados Unidos, Miami oferece inúmeras atrações turísticas aliadas a um convidativo centro comercial e de compras. Atrai pessoas do mundo inteiro que buscam o calor do sol da Flórida e a diversidade de culturas espalhadas pela cidade.

KEY WEST Localizada na ponta mais ao sul da Flórida Keys, esse é o destino certo para nadar, surfar ou apenas contemplar o sol. A cidade mantém o seu charme, seu ar remoto, sua história intrigante, suas belezas naturais e seu clima idílico.

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BOCA RATON Apesar no nome estranho é um dos lugares mais exclusivos e relaxantes do litoral. Mais descontraído do que Miami, Boca Raton é cheio de praias e belos jardins.

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ENTREVISTA

O REI DE MIAMI Prestes a lançar um programa na Band, o motorista das celebridades revela dicas da cidade e conta um pouco das barreiras que enfrentou para conquistar a Flórida

João Geraldo Abussafi, o famoso Jota de Miami, é conhecido por ser o motorista e concierge das estrelas fora do país, mas sua história vai além. O empresário de 45 anos, nascido no Paraná e criado em Mato Grosso do Sul, vive em Miami há 19 anos e conseguiu construir um império do turismo na Flórida. Autor do livro Dicas do J, já na terceira edição, ele teve quadro no programa Amauri Jr. e foi apresentador no canal Record News. Hoje, ministra a palestra “O sucesso anda de limusine” e em março volta para a televisão.

Companhia de Viagem: Quando o sr. decidiu ir para os Estados Unidos?

Jota: Fui para os EUA em 1993, na época do plano Collor, quando perdi o emprego. Vendi meu carro, paguei minhas contas e fui viajar com apenas US$ 450 no bolso.

Qual dificuldade enfrentou ao chegar à Flórida?

Assim que entrei no país, arranjei um emprego como lavador de louças. Passei por muita coisa até um cliente, que procurava por um cara comunicativo, me convidou para ser seu motorista.

Como o sr. passou de motorista para dono de uma locadora de veículos VIP? Fui me destacando e virei gerente da locadora. Com a crise econômica nos EUA a empresa quebrou. Peguei um dinheiro guardado e comprei um carro de luxo para transportar executivos brasileiros. Visitei cada uma das empresas brasileiras que havia na Câmara Brasil - Estados Unidos e comecei a adquirir importantes clientes.

Atualmente, o Jota de Miami oferece quais serviços?

Nós temos carros com motorista, locadora de veículos e o Jota Mais, que é um serviço de concierge. Enfim, arranjamos desde um borracheiro até fazemos compras para o cliente.

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Quem são as pessoas que o inspiram?

O meu pai, pela integridade e por tudo o que ele era. Como pessoa, eu admiro o apresentador Fausto Silva. Como empreendedor e homem arrojado, o João Doria Jr. Quais os famosos que o sr. costuma atender?

O Faustão é meu cliente há nove anos.

Mas, há também o apresentador Rodrigo Faro, os jogadores de futebol Ronaldinho Gaúcho e Kaká e os empresários José Roberto Marinho e João Doria Jr. Quais são os points preferidos deles em Miami?

O restaurante Quattro, na Lincoln Road, a Galeria do Romero Britto, o Romeo's Café e os shoppings Ball Harbour e Aventura.

Que lugar incrível em Miami o sr. recomenda?

Conhecer a cidade de Coral Gables e desfrutar o brunch do Biltimore Hotel.

A ilha de Key Biscayne também tem um cenário pitoresco.

Qual a melhor época para visitar a cidade?

Março, abril e maio, porque tem pouco turista.

Quais as novidades de Miami?

O bar e restaurante japonês Zuma e o restaurante italiano Cecconi’s.

Quais são seus projetos atuais?

Lanço no dia 30 de março de 2012 um quadro chamado “Redescobrindo as Américas”, no programa do Beto Saad, na Band. Nesse dia, sairei de Mato Grosso do Sul em direção aos Estados Unidos de carro. Serão 76 dias de viagem parando no caminho para entrevistar personalidades.

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PONTE HERCÍLIO LUZ, UM DOS ÍCONES TURÍSTICOS DO ESTADO

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| Por Mariana Sampaio |

CAPRICHOSAMENTE

DESENHADA

Foto: Plínio Bordin

Todos os anos milhares de turistas embarcam para o Estado catarinense em busca do seu litoral privilegiado, serras belíssimas, pontos turísticos e atraente circuito de festas

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Foto: Christian Knepper/ Banco de Imagens do Ministério do Turismo/ ©EMBRATUR. Todos os direitos reservados.

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Foto: Plínio Bordin

LAGOA DA CONCEIÇÃO, UM DOS MAIS BELOS CARTÕESPOSTAIS DE FLORIANÓPOLIS, E O MORRO DA CRUZ COM A VISTA PANORÂMICA MAIS COMPLETA DA CIDADE

alma e pacata no inverno. Efervescente no verão.

Assim é a encantadora Florianópolis, ponto de partida do nosso roteiro por um dos mais belos Estados brasileiros. Santa Catarina, situada no Sul do Brasil, entre os Estados do Paraná e Rio Grande do Sul, deslumbra seus visitantes. Reúne em seus 500 quilômetros de costa mais de 500 lindas praias, com baías, enseadas, manguezais e lagunas. É, ainda, uma das mais importantes áreas de biodiversidade marinha do País. No interior, além das paisagens rurais, há cenários repletos de montanhas, cânions, vales, rios e muitas cachoeiras escondidas na Mata Atlântica mais preservada do País. O povo catarinense é formado por portugueses, africanos, índios, alemães, italianos, ucranianos, poloneses, tiroleses. A herança é notável na arquitetura, na gastronomia, no folclore e nas manifestações artísticas como a Orktoberfest e demais festas. Os atrativos geográficos e culturais não param por aí. O Estado é também o único do território nacional onde neva todos os anos, uma experiência incomum para um país tropical.

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Foto: Duda Bairros

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Incomuns também são os índices sociais e de qualidade de vida de Santa Catarina. Figuram entre os melhores do país, comparáveis aos de nações desenvolvidas. Sua produção industrial também vem surpreendendo. Exportada para 190 países em todos os continentes, mais que triplicou a economia nas últimas décadas. Outro fator essencial para o bom desempenho do Estado é o setor turístico, realmente levado a sério com significativos incentivos. Nos últimos anos melhoraram tanto a divulgação dos destinos quanto a infraestrutura, tornando-se o terceiro maior polo turístico nacional. Hoje são mais de 2,5 mil meios de hospedagem que oferecem cerca de 280 mil leitos. Estima-se que o fluxo turístico alcance os dez milhões por ano, quase o dobro da população do Estado, de 5,9 milhões de habitantes.

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Uma viagem de poucas horas de carro é suficiente para experimentar cada canto de Santa Catarina com suas mudanças radicais no clima, na paisagem, nos sotaques e nas culturas.

Um destino perfeito tanto para quem quer férias tranquilas como para os que buscam a aventura de esportes ligados à natureza ou pura agitação.

Para compor o roteiro também há oito estâncias hidrominerais, 14 áreas federais e cinco estaduais de proteção ambiental, além de dezenas de parques ecológicos municipais. Boa viagem!

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Foto: Norberto Cidade/ Santur

A PRAIA DA GUARDA DO EMBAÚ, LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DE PALHOÇA, E O CAMINHO DO MORRO DA IGREJA COM NEVE, EM URUBICI

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Foto: H.Hattori

ABAIXO, O RESTAURANTE TAIKO, UM DOS PONTOS DE PRAIA MAIS BADALADOS DO LITORAL BRASILEIRO. AO LADO, O IL CAMPANARIO VILLAGGIO RESORT E O CAFÉ DE LA MUSIQUE COM AMBIENTES DECORADOS POR ESTILISTAS RENOMADOS INTERNACIONALMENTE, VALDEMAR IODICE E JOHN JOHN DENIM

Há quem diga que a capital Florianópolis é uma mistura de St. Tropez e Ibiza. Talvez porque seja ILHA DE considerado atualmente o destino mais quente da SANTA América Latina. São 40 e tantas praias espalhadas CATARINA em 33 quilômetros de extensão de uma ilha que compõe a lista das melhores ondas do surfe mundial. Não à toa é o terceiro município brasileiro mais visitado por turistas estrangeiros, atrás apenas do Rio de Janeiro e de São Paulo. Seus bares de praia e boates, cada vez mais elegantes, abrigam durante o verão figuras do jet-set nacional e internacional, modelos e artistas que querem curtir dias regados a muito sol e champanhe.

Jurerê Internacional, um resort chique-chique no extremo norte da ilha, concentra os endinheirados com os seus carros esportivos, bolsas Gucci e helicópteros privados. Ali é a casa da maioria dos beach clubs como o Cafe de La Musique, Taiko e o Parador 12 com suas camas com dossel branco cheios de corpos bronzeados. Para animar ainda mais as noites da Ilha da Magia, uma filial da cadeia de mega-clubs Pacha e a Posh Club preparam anualmente um calendário com muitos DJ’s e artistas renomados. Entre os ilustres convidados já estiveram Amy Winehouse,o californiano Jack Johnson e o nova-iorquino Roger Sanchez. Para quem quer explorar esse lado da ilha,

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vale se hospedar no novo Il Campanario Villaggio Resort, totalmente inspirado na Riviera Italiana.

Mas cada praia tem a sua própria personalidade e multidão. O rebanho de surfistas prefere a Praia Mole com sua longa faixa de areia, ondas de classe mundial e meninas de corpos esculpidos sob os biquínis. A beira-mar é cercada por bares como o Barraco da Mole. Já a Lagoa da Conceição tornou-se a escolha dos artistas e intelectuais. O cartão-postal é emoldurado por construções antigas (Canto dos Araçás), vilas de pescadores com bares e restaurantes (Canto da Lagoa) e núcleos de artesanato. A ilha do Campeche, rodeada de águas azuis e transparentes, propicia boas condições de mergulho. Já a Joaquina, além do tradicional surfe, oferece adrenalina pura com o sandboard nas dunas. O Campeche tem mais de dez quilômetros de muito sossego. E

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Foto: Cassiano de Souza

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Foto: Tassiane Altissimo

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OS ÍNDICES SOCIAIS E DE QUALIDADE DE VIDA DE SANTA CATARINA ESTÃO ENTRE OS MELHORES DO PAÍS, COMPARÁVEIS AOS DE PAÍSES DESENVOLVIDOS matcapa-SC-v4.indd 62

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a exuberante Praia do Santinho com o famoso Resort Costão do Santinho.

Floripa, como é conhecida, é um destino desejado tanto para passar férias quanto para viver. Para acompanhar o crescimento da cidade que atrai tantos migrantes de alta escolaridade e poder aquisitivo, estão surgindo mais estradas, viadutos e túneis. Mesmo assim a transformação da cidade sonolenta de antigamente na capital importante de hoje preservou sua identidade. Vilarejos açorianos, colônias de pescadores, praias selvagens e matas preservadas continuam onde sempre estiveram, a poucos minutos do centro. Não por acaso, a cidade detém o segundo maior Índice de Desenvolvimento Humano entre todas as mais de cinco mil cidades do País.

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O COSTÃO DO SANTINHO COM SUA IMENSA ÁREA DE LAZER INTEGRADA À NATUREZA

A gastronomia é rica em frutos do mar, os mais variados peixes, lagosta, camarão, mas o forte agora é comer ostras perto dos seus criadouros, especialmente durante o pôr do sol, nos vilarejos açorianos do Ribeirão da Ilha e Santo Antônio de Lisboa. Outro programa típico é atravessar de barco a Costa da Lagoa para comer peixe assado. Ou então vá ao centro da cidade e se delicie no Toca da Garoupa, destaque para a casquinha de siri e o risoto de camarão.

Mas as maravilhas do litoral catarinense não acabam por aí. Da mansa Baía da Babitonga, na fronteira com o Paraná, até as longas praias de mar aberto ao sul de Araranguá, descortina-se um cenário fascinante de águas claras, areias brancas e muito verde. Monte o seu roteiro!

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Foto: Divulgação

Mar azul e transparente, montanhas cobertas pela Mata Atlântica, areias LITORAL brancas finíssimas, bares, NORTE restaurantes, a maior concentração de hotéis em Santa Catarina, parques, vida noturna. Balneários agitados, praias desertas e um jeitão açoriano. As canoas coloridas e as redes, a comida e o sotaque remetem ao arquipélago português. Os imigrantes vieram em busca do óleo de baleia e criaram cidades como Barra Velha, Piçarras, Penha e Armação. Na antiga terra dos índios carijós surgiu também Itajaí, que hoje tem 140 mil habitantes e disputa com São Francisco do Sul a posição de maior porto catarinense. É nela que se concentra a maior estrutura urbana dessa parte da costa.

Tem um píer de atracação exclusivo para navios de cruzeiro e recebe grandes transatlânticos de luxo durante o UM DOS verão. Na vizinha Navegantes há um BRINQUEDOS DO bom aeroporto, que recebe turistas PARQUE DE com destino ao Beto Carrero World, DIVERSÕES BETO a apenas 20 quilômetros ao norte, e CARRERO WORLD E A BAÍA DE ao Balneário Camboriú, a 20 quilôBABITONGA EM metros ao sul.

SÃO FRANCISCO O parque temático Beto CarreiDO SUL ro World, no Balneário de Penha, é a maior atração turística da região, juntamente com as belas praias e a herança histórica de São Francisco do Sul. A Ilha de São Francisco, no extremo-norte, abriga a mais antiga povoação catarinense. Fundada por franceses em 1504, guarda invejável patrimônio histórico com mais de 150 casas e monumentos tombados. Com 30 mil habitantes, é terra de pescadores e marinheiros. A Baía da Babitonga, sobre cujas águas se debruça a cidade, é um paraíso náutico através do qual se chega aos 13 balneários do município e às inúmeras ilhas onde a natureza impera soberana.

Em nenhuma outra parte do litoral o contraste entre o novo e o antigo é

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Foto: Tuca Reines

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Foto: Flavius Neves/SANTUR

Foto: Norberto Cidade/SANTUR

A ORLA DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ E UM DOS VÁRIOS NAVIOS QUE PASSAM POR PORTO BELO DURANTE O ANO. NA PÁG. AO LADO, O PONTA DOS GANCHOS, CONHECIDO COMO UM DOS REFÚGIOS MAIS ROMÂNTICOS DO MUNDO tão evidente como na região ao norte de Florianópolis. Os arranha-céus e a movimentada vida urbana de Balneário Camboriú e Itapema contrastam com os cenários bucólicos de Bombinhas e Porto Belo. Principal destino turístico de Santa Catarina, o Balneário Camboriú vive duas realidades. Pacata cidade de 75 mil habitantes transforma-se no verão em uma metrópole cosmopolita com mais de 800 mil moradores. Uma efervescência urbana que não apaga o encanto natural da região que abriga um dos mais disputados hotéis, o Parador Estaleiro, na Praia do Estaleirinho.

Ao sul, pela chamada Costa Brava, cenários de indescritível beleza pincelam o litoral recortado entre encostas cobertas de Mata Atlântica. Bombinhas e Porto Belo dividem um conjunto único de enseadas, costões e praias, muito

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procurado por velejadores e praticantes do mergulho. A Reserva Biológica Marinha do Arvoredo (um conjunto de três ilhas distante poucas milhas da costa) marca o encontro das águas frias da Corrente das Falklands com a morna Corrente do Brasil, que vem do norte.

Peixes tropicais e pinguins reúnem-se num mesmo quadro, para deleite dos mergulhadores. É um litoral com muitos contrastes.

Cidades com infraestrutura e programação intensa para atender os visitantes, como Itapema e Itajaí, dividem espaço com pacatos e tranquilos vilarejos de pescadores, como Governador Celso Ramos. Este acolhe um dos refúgios mais românticos do mundo: o exclusivo resort Ponta dos Ganchos. Muito conforto em uma arquitetura rústica integrada à natureza.

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Foto: Duda Bairros

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As praias da Pinheira e do Sonho, a Guarda do Embaú, a Enseada do Brito e o Parque da LITORAL SUL Serra do Tabuleiro são apenas E SURFE alguns dos atrativos da tímida e bela cidade de Palhoça, a 15 quilômetros de Floripa. A Guarda do Embaú merece um destaque especial: é considerada uma das dez mais belas praias do Brasil. A beira-mar é separada da vila pelo Rio da Madre, que, além de um belo cenário, oferece uma opção a mais. A travessia do rio pode ser feita de barco, a nado ou, quando o rio está baixo, caminhando.

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Quem chega a Garopaba, um pouco mais ao sul, fica deslumbrado com tanto encanto. Ao todo são nove praias, a maioria delas ideal para a prática do surfe. Partindo do norte, em sequência, são elas: Gamboa, Siriú, Garopaba, Preguiça, Silveira, Ferrugem, Barra, Ouvidor e Vermelha. Destaque para Ferrugem e Silveira, que já foram palco de diversos campeonatos internacionais. A praia de Garopaba, que fica bem no centro do município, é a que oferece maior infraestrutura, dispondo de vários restaurantes, pousadas, hotéis, lojas, postos, farmácias e supermercados.

A costa catarinense não é rica só em belas praias, baías, enseadas e manguezais. Ela é também uma das mais importantes áreas de biodiversidade marinha do Brasil. Apesar de todos os atrativos que o verão oferece, é entre julho e novembro que Imbituba, a 90 quilômetros ao sul de Florianópolis, recebe o seu principal espetáculo: a temporada de observação de baleias-franca. Vindas de tão longe, das Ilhas Geórgias do Sul, elas vêm com a finalidade de acasalar, procriar e amamentar os seus filhotes.

São mais de 100 animais que podem

GAROPABA COM AS MAIS BELAS PRAIAS DO LITORAL CATARINENSE

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Foto: Christian Knepper / Ministério do Turismo

SEJA PARA CURTIR O FRIO, A ÚNICA REGIÃO DO BRASIL ONDE NEVA TODOS OS ANOS, SEJA PARA PASSAR O VERÃO, ESTIMA-SE QUE O ESTADO RECEBA MAIS DE OITO MILHÕES DE PESSOAS ANUALMENTE matcapa-SC-v4.indd 69

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Foto: Divulgação

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Foto: Norberto Cidade/SANTUR

AS VISTAS DAS POUSADAS SOLAR MIRADOR E QUINTA DO BUCANERO. ABAIXO, O FAROL DE SANTA MARTA, EM LAGUNA

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ser vistos da praia ou num passeio de barco. Um espetáculo!

Além das baleias, belas praias fazem parte dos atrativos de Imbituba. Entre elas: Praia do Rosa, Praia da Luz, Lagoa de Ibiraquera, Praia da Ribanceira e Praia da Vila. Na primeira, a mais procurada e badalada, é fácil encontrar diversos tipos de hospedagem. Desde eco-resorts até pequenas e aconchegantes pousadas atendidas pelos proprietários. A vista mais bonita e completa da Praia do Rosa está na Pousada Solar do Mirador.

Debruçada sobre uma lagoa de águas salgadas está a Quinta do Bucanero e seu restaurante Bistrô da Varanda.

Vale a pena apreciar.

No município de Laguna, o Farol de Santa Marta é um convite ao sossego e às ondas perfeitas. Ali mora o maior farol da América e o terceiro do mundo em alcance. Uma das características do local é a intensa faixa de areia que circunda toda a região. Para chegar até lá é preciso pegar uma balsa, que fica próxima ao Centro Histórico.

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Foto: Norberto Cidade/SANTUR

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A região do Caminho dos Príncipes inclui Joinville, maior cidade de Santa Catarina, CAMINHO DOS e importantes centros ecoPRÍNCIPES nômicos do Estado, como Jaraguá do Sul e São Bento do Sul. A colonização europeia (alemães, suíços, italianos, noruegueses, franceses) deixou marcas em quase todas as cidades, emprestando a elas uma forte característica cultural.

Entre os atrativos naturais dessa região estão as cachoeiras de Corupá e o cenário bucólico de Campo Alegre, Rio Negrinho e Porto União.

Situada entre a serra e o mar, Joinville é a maior cidade de Santa Catarina, com

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mais de 500 mil habitantes. Tem belezas naturais e um patrimônio histórico e cultural que encanta os visitantes. Além da boa gastronomia e das atrações culturais, quatro grandes festas atraem turistas de todo o País: Festival Internacional de Dança, Festa das Flores, Fenachopp e Festa do Tiro. A cidade, nos últimos anos, tem diversificado seu perfil econômico, predominantemente industrial, e investido em serviços, tecnologia e turismo.

Um dos mais importantes polos econômicos do Estado, Jaraguá do Sul conserva a arquitetura germânica e italiana e os atrativos naturais: há rios ótimos para canoagem, bons pontos para saltos de asa-delta e grandes áreas de Mata Atlântica preservadas, como o Parque Malwee, aberto à visitação.

A principal atração de cidades como Campo Alegre e Corupá são as dezenas de cachoeiras existentes na Serra do Mar, acessíveis através de trilhas que podem ser percorridas com facilidade. Há muitos lugares especiais para o ecoturismo. Cenários bucólicos de pinheiros e campos e lindíssimas paisagens rurais convidam à vida natural, aos esportes ecológicos e a passeios pelo interior de municípios como São Bento do Sul, Rio Negrinho, Porto União, Mafra e Canoinhas.

À ESQ., O BONECO DE NEVE DE SÃO JOAQUIM. À DIR., O PÓRTICO DE ENTRADA DE JOINVILLE E O PARQUE VILA GERMÂNICA DE BLUMENAU

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Foto: Norberto Cidade/SANTUR

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SANTA CATARINA

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Foto: Eraldo Schnaide / SANTUR

DESFILE DA OKTOBERFEST, EM BLUMENAU, E A SERRA DO RIO DO RASTRO, NO SUL DO ESTADO

O Vale Europeu é um pedaço da Alemanha no Brasil. Percebe-se essa característica VALE na arquitetura, na culinária EUROPEU e no artesanato, nos jardins bem cuidados, nas ruas limpas, no povo educado, nas festas de outubro. Blumenau é a mais conhecida. Pomerode, a mais germânica. Indaial e Timbó também preservam essa cultura e beleza. A região ainda tem lagos, montanhas e cavernas, próprios para o ecoturismo e os esportes ligados à natureza.

Essa mesma cultura preserva traços em festas como a Oktoberfest, que traz para Blumenau quase um milhão de turistas todos os anos. Nas ruas, o roteiro cultural passa pelas casas em estilo enxaimel e pela rua XV de Novembro, centro comercial, histórico e de agitação.

Aproveite para conhecer a beleza de locais como a Casa Husadel, em estilo suíço, e o Castelinho da Malwee.

A cidade também é o maior polo têxtil

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do Brasil e grande centro de compras, com destaque para cristais e porcelanas.

Outra face importante do destino é a da preservação: pelo menos três parques protegem a Mata Atlântica da região e estão abertos para passeios: Spitzkopf, Artex e São Francisco de Assis.

Os caminhos do Vale levam a cidades bonitas como Timbó, Indaial, Rio do Sul e Nova Trento, onde se destaca o turismo religioso do Santuário Madre Paulina, e as regiões de natureza intensa, como de Alto Rio dos Cedros, com seus lagos em meio às montanhas, as cavernas de Botuverá, e Ibirama, cenário perfeito para esportes radicais.

Brusque é o paraíso das compras, especialmente vestuário e artigos de cama, mesa e banho. Em Pomerode, a cidade mais alemã de Santa Catarina, o povo mantém vivas as tradições trazidas pelos imigrantes. Pelo menos 95% dos moradores falam fluentemente o idioma alemão e as casas e os jardins floridos fazem o visitante sentir-se na Europa.

A região do Alto Vale do Itajaí permite incursões por uma natureza exuberante.

O rafting é praticado nas corredeiras da região de Apiúna e as operadoras funcionam o ano inteiro. O Vale das Cachoeiras, entre Presidente Getúlio e Vitor Meirelles, também oferece inúmeras possibilidades. Na caverna de Botuverá, com 400 metros de trilhas subterrâneas, as atrações são as formações rochosas esculpidas durante séculos pela natureza.

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SANTA CATARINA

Foto: Norberto Cidade/SANTUR

SALTO DO RIO CAVEIRA, EM LAGES, E A PEDRA FURADA, EM URUBICI

O Planalto Serrano catarinense é a região mais fria do Brasil. É o único lugar no país onde a precipitação de neve é certa. Todo inverno PLANALTO a paisagem verde-amarelada de araucárias, SERRANO coxilhas (campos ondulados) e taipas (muros de pedra) torna-se branca, mesmo que por poucos dias. Até as águas das cachoeiras congelam. É uma região de florestas e grandes cânions. Nos campos, ficam as fazendas, algumas com serviços de hospedagem. A região é ideal para o turismo rural.

Lages, maior cidade do Planalto Serrano, há dois séculos era entreposto comercial no Caminho dos Tropeiros, no qual era feito o transporte de gado entre Rio Grande do Sul e São Paulo. Hoje, a cultura campeira, cujos ícones são o homem do campo, as fazendas e o cavalo, é predominante na Serra Catarinense. Algumas das fazendas que oferecem turismo rural são centenárias. O frio, as histórias de tropeiros, o pinhão, o chimarrão, o camargo (café misturado com o leite saído na hora) criam uma atmosfera especial, repleta de hospitalidade.

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O oeste é uma vasta região que, geograficamente, pode ser situada entre a BR-116 e a divisa com a Argentina. No centro desse ENCANTOS DO OESTE E território ficam Irani e outras cidades que TERMAS foram palco da Guerra do Contestado, episódio militar que marcou a região e cuja história permanece viva nos museus, nos monumentos e na memória das novas gerações. A riqueza étnica é outra característica da região. Os italianos são em maior número, responsáveis pelo surgimento das maiores cidades, como Chapecó, polo regional no extremo oeste. A cultura italiana se manifesta de forma especial em Videira, Tangará e Pinheiro Preto.

Na pequena Frei Rogério, uma colônia de japoneses surpreende os visitantes: as tradições são preservadas com rigor e celebradas em festas tradicionais como a Florada da Cerejeira.

Destacam-se, ainda, pela boa estrutura turística e por seus atrativos, as cidades de Treze Tílias e Fraiburgo. A região oeste tem muitas atrações naturais, com destaque para as fontes de águas termais existentes em diversas cidades da região.

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TREKKING NO CÂNION DO ESPRAIADO, EM URUBICI

Foto: Juan Rivas Beasley

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O BÁSICO DE SANTA CATARINA Sites: www.sc.gov.br e www.santur.sc.gov.br Região: Sul População: 6 milhões de habitantes Número de cidades: 294 Extensão: 95,4 mil km² Clima: 13 a 25° C Para chegar: Há voos diretos desde São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Curitiba e Campinas. Do Exterior, chegam aviões de Buenos Aires e, na temporada, Montevidéu e Santiago. De carro são 312 km desde Curitiba, de São Paulo, 700 km, e de Porto Alegre, 470 km.

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DESIGN INTERESSA | Por Maria Cordeiro |

É O QUE

Selecionamos dez hotéis pelos quatro cantos do mundo em que a forma é tão importante quanto o (excelente) conteúdo

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e que adianta um ótimo livro se a capa estiver feia, suja ou rasgada? Ele dificilmente atrairá leitores. O mesmo se aplica a esses hotéis.

Além de oferecer excelentes serviços, eles têm o charme de um design muito, muito especial.

Algumas vezes, assinado por nomes conhecidos; em outras, não. Mas sempre carregados de estilo. Eles são obras de arte para se hospedar e certamente deixarão sua viagem ainda mais interessante. Confira:

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ESTILO FOX, NA DINAMARCA

Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

Por trás da fachada branca e discreta, em uma esquina central de Copenhagen, ninguém imagina que os 61 quartos do Fox Hotel são decorados de forma única por 21 artistas diferentes. Essa foi a sacada da Volkswagen quando lançou o carro Fox na Dinamarca e até hoje atrai visitantes e hóspedes. Os estilos diferentes são visíveis na decoração dos quartos, como o 202, intitulado You Are a Baby e decorado pelo alemão Boris Hoppek, que ganhou pinturas malucas, cores primárias e até um móbile de pequenos aviões. Já o quarto 302 se chama Harmony's Helm e a proposta do Friendwithyou, duo de artistas americanos, era reproduzir o centro do universo, com pastilhas amarelas, azuis e brancas e pinceladas de dourado. Por sua vez, os franceses Antoine e Manuel transformaram o quarto 124 (apelidado de Spare) em um universo de sonhos para apaixonados por carros, em que as paredes são repletas de ilustrações de peças automotivas.

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Foto: Divulgação

SEMIRAMIS, NA GRÉCIA O designer egípcio Karim Rashid, conhecido por suas formas arredondadas e por sua tonalidade preferida (a cor-de-rosa), ganhou carta branca para definir o estilo deste hotel em Atenas.

Por dentro e por fora. Para se chegar ao lobby, por exemplo, é preciso adentrar um cubo de vidro pink. Em seu interior, obras de artistas contemporâneos como o estrelado Jeff Koons, que são tomadas emprestadas de galerias de arte internacionais. Grande parte da mobília, é claro, leva a assinatura de Rashid. As cores, além de seu adorado rosa, são vibrantes: alaranjados, amarelos e verdes em especial. As divisórias dos quartos são em vidro transparente. Ah, e um toque hi-tech deixa tudo mais interessante nesse oásis de modernidade em meio à clássica arquitetura grega de Atenas: em vez de avisos em papel, as mensagens "do not disturb" e "make up this room" aparecem em painéis eletrônicos na porta dos quartos. E ainda podem ser personalizadas com um "prefiro dormir até mais tarde", ou algo como "sou solteiro, entre". Essa última é uma divertida sugestão do próprio designer.

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ESTILO Na antiga mansão Versace, na descolada praia americana de South Beach, em Miami, funciona hoje o luxuoso The Villa by Barton G. Para os aficionados por arte é uma excelente pedida, pois a casa foi construída em 1930 para que Alden Freeman, conhecido mecenas americano e filho de um grande empresário do petróleo, pudesse receber seus amigos artistas. Até hoje o local ostenta uma bela coleção permanente, com mais de 130 medalhões e esculturas dos anos 20 e 30, além de afrescos e mosaicos. O estilo rococó - e rico em referências, cores e padronagens - característico de Gianni Versace predomina no lobby do hotel (que tem até uma fonte de água) e nas dez exclusivas suítes. A piscina é espetacular: seu fundo é composto por um mosaico formado por mais de mil pedacinhos.

Foto: Divulgação

THE VILLA BY BARTON G, NOS ESTADOS UNIDOS

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25HOURS BY LEVI'S, NA ALEMANHA Por uma imensa coincidência, a marca americana Levi's alugou seu escritório em Frankfurt ao lado de onde funciona o QG da rede hoteleira alemã 25Hours. Papo vai, papo vem, surgiu a ideia de um projeto conjunto: um hotel que transmitisse o estilo Levi's de ser. Deu tão certo que o hotel ganhou o selo de qualidade de Design Hotels. Os 71 quartos são apropriadamente divididos entre M, L e XL (numeração das calças jeans) e o tecido reveste diferentes móveis e empresta seu tom índigo à decoração. Cada um dos seis andares homenageia uma década diferente do século XX através das cores, da mobília e da música, com ênfase, é claro, no rock- n'- roll. Elementos da cultura pop americana aparecem principalmente no lounge/bar que fica no terraço e abriga até uma sala com tratamento acústico para músicos e bandas aspirantes. O restaurante Chez IMA tem um design ainda mais fresh, em tons cítricos.

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Em Chinatown, bairro que representa um pedacinho da tradição chinesa em plena efervescência de Cingapura, fica o New Majestic. Ele faz parte da Design Hotels e se autointitula um hotel "heritage chic", ou seja, mescla a herança milenar com o chic contemporâneo.

Os 30 quartos apresentam isso, com objetos que vão das décadas de 20 a 60 e ilustrações moderníssimas.

Alguns incluem jardins internos, outros podem ter pé-direito de até seis metros. As cinco suítes mais bacanas foram customizadas por talentos de Cingapura de diferentes áreas, como cinema, teatro e moda. O restaurante Majestic é uma reinterpretação de uma tradicional sala de jantar chinesa, mas ganha um espelho d'água envidraçado que parece flutuar sobre as mesas.

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Foto: Design Hotels

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NEW MAJESTIC, EM CINGAPURA

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Foto: Divulgação

LE BELLECHASSE, NA FRANÇA

Quem é apaixonado por moda não pode perder essa: um hotel decorado por Christian Lacroix, no charmoso bairro de St Germain des Prés. Seu estilo barroco fica aparente na profusão de espelhos e nas cores em lugares inusitados, como o piso. As estampas da cadeira conversam com o papel de parede, que complementa o quadro clássico. Esse é o universo Lacroix. Painéis ocupam uma parede inteira com um retrato a óleo da realeza francesa do século XVIII e parecem transportar para o passado. Isso se a gente não olhasse para o lado e não se deparasse com um móvel vermelho laqueado de linhas retas e uma parede povoada de libélulas coloridas que parecem vindas de um outro mundo. Mas, na recepção, um sofá em capitonê bordô e o lustre chandelier de cristal trazem a nostalgia novamente à tona.

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VILLA LA BANANE, NO CARIBE Um paraíso tropical dos anos 50. Esse é o espírito deste hotel na mais badalada das ilhas caribenhas: St. Barthélemy. Os proprietários, Jean Marc Israël e Benjamin Fabbri, são fascinados pela década e, por isso, colecionam móveis do período. As cores que decoram os bangalôs ganharam nomes divertidos, como vermelho-amora e amarelo-canário, e os terraços em madeira, além do jardim repleto de jasmins e hibiscos, completam o clima. A natureza invade os quartos, seja pela presença de jardins tropicais privativos, seja pela vista para a quase deserta praia de Lorient Beach. A Villa La Banane só tem um defeito: como são apenas oito bagalôs, é preciso reservar com uma boa antecedência, pelo www.designhotels.com.

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Foto: Design Hotels

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Foto: Undine Pröhl

Foto: Undine Pröhl

HABITA MONTERREY, NO MÉXICO Se em todos os hotéis que selecionamos até agora são os quartos, ou o lobby, o que mais chama a atenção, nesse caso é diferente. Tudo bem que o próprio lobby tem uma parede decorada com 3.500 pedacinhos de espelhos trazidos da Índia e montados como um mosaico esplendoroso. Mas aqui é a piscina, que fica no topo do prédio, ao lado do bar, o que tira o fôlego. Ela tem borda infinita e parece se debruçar sobre a cidade, oferecendo uma vista panorâmica da terceira maior metrópole do México. De lá, é possível apreciar a cadeia montanhosa de Sierra Madre, as florestas que a circundam e a cidade de Monterrey. O restante do hotel é decorado de forma minimalista em tons de preto, branco e cinza. Simples assim.

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Materiais alternativos, cores fortes e formas insólitas fazem desse Design Hotel (TM) um esconderijo futurista na histórica cidadezinha de Rimini. Ao abrir a porta da entrada, avista-se um imenso anel em aço e é ele que dá o tom quase espacial que se repete nos quartos, com suas cores intensas, espelhos redondos e iluminação indireta. Algumas camas são projetadas de forma que parecem flutuar. Três das nove dreaming suites (os quartos mais top) têm jacuzzi externa em seus jardins privativos. O arquiteto que cuidou da decoração é o britânico Ron Arad - conhecido pelo design de produtos modernos, sempre com formas arredondadas e meio surreais - e sobre esses quartos especiais, ele disse: "Não quero que as pessoas se sintam em casa, pois elas não estão em casa".

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Foto: Design Hotels

DUOMO, NA ITÁLIA

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KLAUS K, NA FINLÂNDIA Na Escola Internacional de Hotelaria, em Strasbourg, na França, a finlandesa Mia e o americano Marc se conheceram, se apaixonaram e começaram a alimentar o sonho de ter seu próprio hotel. Isso aconteceu quando inauguraram, em Helsinki, o Klaus K. Eles aproveitaram a estrutura do elegante hotel Klaus Kurki, que existia ali desde 1938 e pertencera à família de Mia até 1970, quando foi vendido a uma cadeia hoteleira. Assim que assumiram, em 2005, fizeram uma reforma de 15 milhões de euros no local e o transformaram, segundo o próprio casal define, em um templo de misticismo, paixão, desejo e inveja. Para compreender mais profundamente os símbolos, é necessário conhecer um épico finlandês denominado Kalevala e interpretar os elementos que remetem a ele e estão espalhados por todo o hotel. Mas para apreciar a beleza de seu design, basta sentar-se ao Ahjo Bar Club, por exemplo, e ver o belo contraste entre claro e escuro que predomina no local e busca expressar a luta entre o bem e o mal. A experiência se torna ainda mais intensa quando, ao sair do elevador, em cada andar o hóspede é guiado pelo som de um animal que faz parte do épico, como pássaro, águia, cavalo e abelha. Por tudo isso, o hotel é cenário frequente de vernissages, exposições e desfiles de moda.

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| Por Maria Cordeiro |

A DOCE VIDA DE UM

PÂTISSIER

Esses cinco premiados chefs confeiteiros vivem entre a matemática e a estética para criar sobremesas de dar água na boca confeitaria é a arte mais precisa que pode existir dentro de uma cozinha.

Quem entende de culinária sabe bem: se em uma receita salgada é possível adaptar medidas e técnicas, em uma doce, não. Se a receita diz que são necessários 35 ml de água não ouse trocar por uma colher de sopa, que representa somente 15 ml.

A diferença no resultado pode ser gritante. É assim, entre essa pressão para realizar um trabalho minucioso e a criatividade que exige o desenvolvimento de um doce saboroso - e, ao mesmo tempo, que salta aos olhos de tão bonito - que vivem esses artistas da cozinha. Conheça um pouco da vida deles e saiba onde provar suas delícias.

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Foto: Divulgação

O DOCE VENECIA DE JACOB TORREBLANCA É FAMOSO. NORMALMENTE COMPOSTO APENAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE COM CAFÉ, ESSA VERSÃO “LUXO” PARECE UMA OBRA DE ARTE E TRAZ ATÉ UMA ESCULTURA DE CARAMELO

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BRASIL Fernanda Rosset

Fotos: Divulgação

Inaugurado no finzinho de 2011 no charmoso bairro paulistano da Vila Madalena, o Le Jardin Secret é um projeto conjunto de três amigas que se encantaram com o sul da França e, mais especificamente, com uma fábrica de doces que empregava em sua criação flores cristalizadas de seu próprio jardim. Elas são colhidas e cristalizadas com um método supertradicional, porém secreto. Só se sabe que são colhidas na primavera. As amigas - Ana Carolina Urquiza, Albane Le Mari e a chef pâtissière Fernanda Rosset - não resistiram e hoje compram essas mesmas flores para criar seus doces delicados e inusitados, como o brownie de chocolate branco com lavanda cristalizada, o cheesecake com geleia de violeta e cassis e mimosa cristalizada e o biscoito de chocolate recheado com chocolate de avelã e flores cristalizadas.

E para completar, o ambiente do Le Jardin Secret é mesmo um pedacinho da Provença em pleno caos da metrópole paulistana. Mas se você estiver longe ou quiser reproduzir em casa esse sabor, aproveite a receita que a chef Fernanda passou para a Companhia de Viagem e, na ausência da flor cristalizada em si, use a essência da flor de laranjeira, bem mais fácil de encontrar.

A TARTELETTE DE FRUTAS VERMELHAS COM VIOLETAS CRISTALIZADAS É CRIAÇÃO DA CHEF FERNANDA ROSSET, NO LADO DIREITO DA FOTO, JUNTO COM AS SÓCIAS ANA CAROLINA URQUIZA E ALBANE LE MARIE

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MUFFIN DE BANANA E CHOCOLATE BRANCO COM FLOR DE LARANJEIRA Ingredientes:

• 190 g de farinha • 1 colher de chá de fermento em pó • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio • ½ colher de chá de sal • 2 bananas em rodelas • 70 g de manteiga derretida • ¼ xícara de leite em temperatura ambiente • 1 ovo • 50 g de açúcar • 50 g de açúcar mascavo • ¼ xícara de gotas de chocolate branco • ¼ xícara de nozes • 1 colher de chá de essência de flor de laranjeira

Como fazer:

Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Coloque o restante dos ingredientes, um por um, deixando as nozes e o chocolate por último. Coloque a mistura dentro da forminha de papel específica. Asse em um forno pré-aquecido (190°C) por 20 a 25 minutos.

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O DOCE MISS CLARA, É À BASE DE MACARONS, GELEIA DE FRAMBOESA, GANACHE DE BAUNILHA E FRAMBOESAS

Fotos: Divulgação

R E C E I T A

FRANÇA Arnaud Larher

"Algo em mim se completa diante da espessura de uma massa." É assim, com poesia, que Arnaud Larher define seu trabalho. Ele, que já foi eleito o meilleur ouvrier da França (alta distinção que homenageia os "operários" do artesanato do país em diversas áreas), começou cedo, estagiando em confeitarias de sua terra natal, na região da Bretanha, antes dos 15 anos de idade. E sua poesia desde então se apresenta em seus doces. Para se ter

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ideia, a descrição de suas sobremesas é ainda mais romântica: em um deles, pequenos cubos de manga casam-se com o coco e o maracujá em uma musse de chocolate branco da Costa do Marfim. Em outro, o contraste do leve creme de violetas faz a compota de cassis se expandir sobre um crocante biscoito de amêndoas. Seus bolos têm formas artísticas e geométricas e as embalagens de seus chocolates parecem verdadeiras obras de pop art. Seus macarons são um capítulo à parte, e aparecem em sabores como champanhe e absinto e em combinações refinadas, como framboesa com verbena e rosa com lichia. Deu água na boca? Não é difícil encontrar uma Maison Larher em Paris: são cinco endereços, inclusive um na famosa loja de departamentos Galeries Lafayettes.

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ESPANHA Jacob Torreblanca

O bom gosto vem de berço. A máxima pode ser aplicada a Jacob, filho de Paco e irmão de David, todos sócios da confeitaria Torreblanca, com quatro confeitarias na Espanha, espalhadas por Alicante, Elda e Valência. A herança, é claro, já lhe rendeu frutos e Jacob foi eleito o melhor pâtissier da Espanha pela Academia Valenciana de Gastronomia. A Torreblanca faz o que se chama de alta-costura da confeitaria e, a julgar pela refinada aparência de suas criações, não dá para discordar. "São esculturas efêmeras que nascem para morrer na boca", costuma dizer Paco.

A delicadeza das belas formas esconde um rigor com a técnica no preparo dos doces e, para Jacob, é esta que define a boa confeitaria. "Creio que hoje em dia, a disciplina tão exigida na pâtisserie está chegando a todas as áreas da gastronomia e esse é um passo muito importante para a nossa profissão." A Torreblanca prima pelo acabamento, exatamente como os ateliês de alta-costura, e recusa qualquer ingrediente artificial, como aditivos e corantes. Os panetones artesanais, com fermentação natural, e os chocolates de origem são o ponto forte aqui.

Nesse paraíso dos chocólatras, quase tudo é feito com a iguaria: as amêndoas são cobertas com ela, os cookies ganham gotas e até a mistura ideal para dissolver no leite foi desenvolvida pelos Torreblanca. Sem falar, é claro, nos bombons especiais e nas trufas.

Recentemente, a família anda se dedicando também aos doces para o público infantil, caso dos pirulitos que você aprende a fazer agora:

OS PIRULITOS SÃO SIMPLES E TÊM APELO INFANTIL, MAS EXIGEM UM PREPARO DE CONHECIMENTO TÉCNICO INTERMEDIÁRIO

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A AMERICANA HEATHER CARLUCCIRODRIGUEZ É RESPONSÁVEL PELO FRESCOR DESSAS SOBREMESAS QUE LEVAM BOLO DE CAFÉ COM MANGAS FRESCAS E SORVETE DE LIMÃO E, NA PÁG. AO LADO, MORANGOS ASSADOS COM SORBET

ESTADOS UNIDOS Heather Carlucci-Rodriguez e Francisco Migoya Selecionamos dois chefs premiados dos Estados Unidos. Descubra por quê: Heather Carlucci-Rodriguez

É uma das raras mulheres a ser eleita – pela revista especializada Dessert Professional – entre os dez melhores chefs pâtissiers dos Estados Unidos. Ela é chef-executive de patisserie do restaurante nova-iorquino Print.

Sua formação começou na Restaurant School na Filadélfia e continuou na Borgonha e em Paris, na França.

Passou também por confeitarias na Itália, antes de abrir nos Estados Unidos o restaurante Lassi, especializado em comida indiana. Hoje comanda, ao lado de seu marido, Charles Rodriguez, e de mais dois sócios, o descolado Print, na 11th Avenue, em Manhattan. E esse é mais um motivo para termos selecionado Heather entre nossos top confeiteiros: ela é a única de nossa lista que elabora sobremesas para um restaurante, mas isso não significa que seus doces sejam menos criativos. Eles valorizam ingredientes provenientes de pequenos produtores locais e se renovam pelo menos duas vezes por mês. Atualmente, as estrelas de seu cardápio são o pão de chocolate com mel selvagem e rico-

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ta de Salvatore Brooklyn, o pudim de abóbora com sorvete de nozes e o crème brûlée de ricota com maçãs assadas e sorbet de cidra (espumante francês extraído das maçãs). Falamos com ela para entender um pouco dessa rotina. Confira: Companhia de Viagem: De onde vem sua paixão pela confeitaria?

Heather Carlucci-Rodriguez: Minha mãe e minhas tias eram ótimas cozinheiras. Em todos os feriados ou festas, minha mãe (que nunca tinha doces em casa) fazia uma Cassata siciliana e um cheesecake de chocolate. Comer as sobras desses doces no dia seguinte era maravilhoso e acho que foi aí que nasceu meu amor pelos doces.

CV: Qual sua primeira lembrança na cozinha?

H C R: Meu pai era um fotógrafo de comida e quando eu tinha cerca de 11 anos, ainda estava na moda fotografar

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as receitas passo a passo. Assumi o desafio de tentar fazer um croissant que ele tinha acabado de fotografar.

O que eu pensei naquela hora? Bem, olhar as reminiscências do que poderia parecer com um verdadeiro croissant foi o que me levou a me dedicar à busca pela perfeição.

CV: Como é sua rotina?

H C R: Hoje em dia, começo a cozinhar de manhã para minha filha, assim que acordo. Vou trabalhar por volta das 10 horas e retomo o trabalho na confeitaria de onde parei na noite anterior. Meus subchefs normalmente cuidam do dia a dia, então eu me dedico a grandes projetos, como bolos de casamento, ou novos itens para o menu. Já que nosso restaurante fica em um hotel, fazemos muitos eventos. Tento criar algo novo para o cardápio do jantar pelo menos duas vezes por mês no inverno e várias vezes por mês no verão. Isso porque nós usamos muito as frutas da estação.

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Foto: Cia. Ben Fink

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ANTES DE SE TORNAR UM INSTRUTOR DA CIA, MIGOYA FOI CHEF EXECUTIVO NO THOMAS KELLER’S E NO BOUCHON BAKERY

Francisco Migoya

Além de ter sido premiado pela mesma revista Dessert Professional, escolhemos o mexicano Francisco Migoya porque ele costuma enxergar a confeitaria por um ângulo diferente em seu cotidiano: é professor do Culinary Institute of America, em Nova York. Justamente por estar tão próximo da pesquisa, e com um certo descompromisso com a questão comercial, é um criador ousado. Entre seus doces estão uma casca de chocolate recheada com geleia de tomate e coberta com praliné de azeitonas e um croissant frito. Em seu blog, thequenelle.com, compartilha suas curiosas descobertas. Ele acredita que um chef que domine oito técnicas específicas de gastronomia, como ganache, crème pâtissière e o preparo de macarons, pode ser considerado um bom confeiteiro.

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Foto: Ben Crowford

DESTINOS DA TEMPORADA

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| Por Marcia Barretto |

CORES E FLORES Surpreenda-se com as belezas naturais da Nova Zelândia e conheça a estação que faz o Japão parar

onge do calor escaldante e do extremo frio, o outono e a primavera são estações que merecem ser celebradas. Uma temperatura agradável e convidativa chama visitantes e moradores para irem às ruas e aproveitarem o melhor de suas cidades. Países como a Nova Zelândia e o Japão são presenteados pela natureza com muito mais que um clima fresco. As cores reacendem os lugares mais bucólicos e dão vida às metrópoles. Folhas e flores enfeitam parques criando mais que um ambiente alegre e inspirador, mas transformando qualquer região em um verdadeiro cenário de filme.

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Foto: Rob Suisted

NOVA ZELÂNDIA

Uma chuva dourada cobre as ruas da Nova Zelândia no outono. É entre março e maio que as cores da natureza trazem um clima alegre, reanimando o país das aventuras e maravilhas naturais. O verde das árvores saem de cena e as folhas secas enfeitam as ruas com tons quentes de ouro, marrom e vermelho. Os campos de feno dourado das montanhas são o lugar ideal para um jantar romântico ou simplesmente um piquenique nas colinas. Essa estação é uma das mais esperadas pelos neozelandeses e, por isso, virou motivo de festa!

B BOAS-VINDAS A mudança de estações é esperada o ano todo pela cidade de Arrowtown, onde acontece o Arrowton Autumn Festival. A cidade é pequena, porém muito preciosa para o país. Contém minas de ouro e edifícios históricos, contudo, é ainda mais famosa por suas ruas arborizadas durante essa época. As folhas das árvores caem ao chão e acabam formando um tapete vermelho e dourado. Além de poder fazer trilhas por roteiros históricos, o festival traz música ao vivo, piqueniques, workshops, além de delícias tradicionais da cidade em sorveterias e vinícolas. Ainda na ilha sul, acontece o maior festival

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de flores do país, o Ellerslie International Flower Show, em Christchurch. Uma exibição de plantas, jardins e projetos, além de shows, como desfiles de moda.

Wanaka comemora com o Festival das Cores, uma homenagem aos tons que irão embelezar os longos dias de céu azul. Já na ilha norte, em Auckland, a estação é recepcionada pelo Botanic Gardens Festival, uma exposição de mais de dez mil plantas do mundo inteiro espalhadas em cerca de 60 hectares.

B EXPERIMENTE Aproveitando o cronograma de comemorações, acontece na costa oeste o Festival de Wildfood Hokitika. A festa popular reúne visitantes que aproveitam para provar alimentos exóticos do campo, como huhu larvas (larvas de besouros) e sorvete de wasabi. Para degustar o melhor da comida neozelandesa vale

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Foto: Divulgação Foto: Divulgação

À ESQ., A VISTA DO MOUNT COOK NATIONAL PARK, EM AORAKI. ACIMA, AS FOLHAS SECAS COBREM AS RUAS DE ARROWTOWN. À DIR., BUNGEE JUMPING DA KAWARAU BRIDGE

conhecer o Vinnies. Além de receber ótimas críticas pelo seu menu fresco e criativo, serve um cardápio sazonal, variando conforme os melhores alimentos da estação. A oportunidade perfeita para provar o sabor do outono. O chef Geoff Scott, consultor da Air New Zealand e apresentador, oferece pratos exclusivos em um dos restaurantes mais sofisticados da Nova Zelândia. Lá você encontra uma cartela de vinhos premiada, uma sala de jantar privada externa e interna para 14 pessoas, além da bela localização, próxima à Baía Herne.

B AVENTURE-SE Os neozeolandeses aproveitam a temperatura agradável para curtir os parques e praticar esportes. Passeios de bicicleta, a cavalo, trekking e escaladas no Central Otago Rail Trail são perfeitos para a época do ano. O inverno se aproxima e fica muito mais difícil suportar a temperatura e praticar atividades ao ar livre, além é claro, de poder conferir paisagens belíssimas durante o percurso. A Nova Zelândia é o país dos esportes radicais e, portanto, não poderia deixar de oferecer também os famosos voos de asa-delta, bungee jumping, salto de paraquedas e paragliding. Uma oportunidade única para conferir do alto a vista da cidade no outono. Para quem prefere

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aventuras terrestres é nessa estação que é realizada a Dragon Boat Race, no porto de Wellington. Uma corrida de caiaque que reúne pessoas de todos os lugares.

E antes mesmo que a neve chegue às montanhas há a última chance de nadar com os golfinhos na costa leste da Ilha do Norte ou conhecer o vulcânico Tongariro National Park de perto.

B CAMINHO DO ARCO-ÍRIS A melhor maneira de explorar o pequeno país é de carro. As rodovias são um caminho para cenários de tirar o fôlego, como o percurso da State Highway 80, beirando as margens do Lake Pukaki ao Aoraki/Mount Cook National Park.

A jornada inclui diversos pontos de parada para fotos.

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Foto: Akira Okada

JAPÃO

A chegada da primavera anuncia uma época de celebração para o povo nipônico. O fenômeno atrai ainda mais pessoas às ruas para ver um acontecimento único no ano: o desabrochar das cerejeiras, conhecidas como um dos principais símbolos do Japão. As flores e suas cores decoram as cidades transformando as ruas agitadas em um ambiente mágico. O fenômeno acontece do sul para o norte durante dois meses, mas dura apenas uma semana em cada cidade. Mais do que uma festa de cores, este é um momento de confraternização entre amigos e familiares. Além da temperatura agradável, as árvores ficam decoradas, os parques abertos até tarde, festivais celebram a estação e todos aproveitam para curtir atividades ao ar livre.

B ESPETÁCULO DA NATUREZA A sakura, conhecida como flor de cerejeira, simboliza vida, sorte, amor e transição. Os japoneses até acompanham sites de meteorologia que informam quando as sakuras desabrocharão. Fique atento às datas para programar a sua viagem. Com o aparecimento das flores começa a prática do “hanami”, que é contemplar as flores. Os parques

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ficam lotados e é comum encontrar exibições das flores ao redor do país.

O Mt. Yoshinoyama, em Nara, possui 30 mil cerejeiras e é considerado um dos melhores lugares para apreciá-las no Japão. Em Tóquio, a melhor opção é escalar o Monte Fuji, uma das montanhas mais altas do planeta, e ver tudo lá de cima. O parque Ueno Kõen atrai milhares de pessoas por formar um incrível túnel de cerejeiras, uma grande festa. À noite, um verdadeiro show acontece no Takada Park, em Niigata. Seu castelo é cercado por três mil lanternas penduradas em cerca de quatro mil árvores de cerejeira. Mas não há só cerejeiras.

O Hitsujiyama Park, em Saitama, exibe um visual de tirar o fôlego. Em 16.500 metros quadrados estão espalhadas cerca de 400 mil flores “Moss Phlox” rosas, brancas e roxas que formam ondas em um gigantesco mosaico.

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Foto: Ken Kanko Renmei Foto: Divulgação

À ESQ., O DEGRADÊ DAS FLORES MOSS PHLOX, NO FUJI SHIBAZAKURA FESTIVAL, ACIMA, AS FAMOSAS CEREJEIRAS DO KAKUZAN PARK EM TSUYAMA. ABAIXO, A VISTA DA BAÍA DE TÓQUIO E O HAMARIKYU GARDENS DO CONRAD HOTEL

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Foto: Y. Shimizu

JAPÃO

JAPONESES SE REÚNEM PARA FESTEJAR DEBAIXO DAS SAKURAS DO MARUYAMA PARK

B IMAGEM PERFEITA A localização do Conrad Hotel é ideal para quem curtir o festival das cerejeiras. No coração de Tókio, ele oferece um cenário privilegiado da Baía de Tóquio e do Hamarikyu Gardens, um dos locais preferidos para ver as sakuras. Além da proximidade ao parque, o hóspede terá um panorama único das flores da janela de seu quarto, que vão do chão ao teto.

O hotel também conta com um Spa Mizuki no 29°andar com uma vista da cidade proporcionando a chance de apreciar de cima uma paisagem surpreendente, além de cinco opções de restaurantes, entre eles o Gordon Ramsay e o Cerise by Gordon Ramsay premiados com estrelas Michelin.

B FESTA DA PRIMAVERA Em Tókio as celebrações invadem os bairros de Gyon e Pontocho, onde gueixas participam de danças típicas. O parque Maruyama Koen enche de famílias e casais fazendo românticos piqueniques abaixo das árvores de sakura na esperança de pegar uma folha – dizem que dá sorte. No Tsuyama Kakuzan Koen Cherry Blossom Festival os visitantes podem experimentar uma celebração gloriosa, acompa-

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nhada por chás, apresentações e muita música, entre mais de cinco mil árvores de sakura, próximo às ruínas de um castelo japonês. Durante a temporada também acontece em Osaka um dos maiores torneios de sumô do Japão.

A competição, muito popular entre os japoneses, é a sexta maior do país, e ocorre no Osaka Prefectural Gymnasium todos os anos. Quem quiser conhecer as gueixas deve passear pelas ruas de Asakusa, em Tókio. Outra típica atração são os bares de karaokê, o Japão está repleto deles. É um ótimo lugar para interagir com os japoneses e dar muitas risadas. Aos visitantes que preferirem um entretenimento mais leve a cidade também possui performances e shows no Noh Theater a cada estação, portanto, vale conferir a programação enquanto estiver por lá.

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dudalinafem Dudalina Feminina dudalinafeminina.com.br SÃO PAULO Rua Tomás Carvalhal, DUDALINA595 - Paraíso | MorumbiShopping | Shopping Ibirapuera | Shopping Villa Lobos | Shopping Vila Olímpia | Shopping Center Norte | Aeroporto de Congonhas | Shopping Pátio Higienópolis Shopping Anália Franco | Rua Bem-te-vi, 167 - Moema RIO DE JANEIRO BarraShopping SÃO CAETANO DO SUL ParkShoppingSãoCaetano BLUMENAU Norte Shopping BALNEÁRIO CAMBORIÚ BC Shopping | Atlântico Shopping FLORIANÓPOLIS Beiramar Shopping NAVEGANTES Aeroporto de Navegantes PORTO ALEGRE Moinhos Shopping CURITIBA ParkShoppingBarigüi | Aeroporto Afonso Pena LONDRINA Aeroporto de Londrina RECIFE Shopping Recife BRASÍLIA Brasília Shopping | ParkShopping BELO HORIZONTE BH Shopping | DiamondMall SALVADOR Salvador Shopping GOIÂNIA Flamboyant Shopping Center CAMPO GRANDE Shopping Campo Grande EM BREVE RIOSUL (Rio de Janeiro) | Uberlândia Shopping (Uberlândia) | Shopping Mueller (Joinville) | Shopping Tamboré (Barueri) | Catuai Shopping (Londrina)

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O MAJESTOSO DANÚBIO AO CAIR DA TARDE, VISTO DO ALTO DO MIRANTE CITADELE, EM BUDA

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HUNGRIA | Texto e fotos Johnny Mazzilli |

TERRA DO POVO MAGYAR

Isolada durante décadas pela extinta União Soviética, a calorosa cidade dos banhos termais é hoje uma das capitais mais efervescentes da Europa

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O SPA GELLERT, EM BUDA, CUJA PISCINA PRINCIPAL TEM MAIS DE 500 ANOS

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abe aquela história de passar uns dias em um país diferente e se esforçar para entender um pouco do idioma? Esqueça – entender a incompreensível língua do povo Magyar (máguiar), falada apenas na Hungria, é espantosamente difícil para brasileiros – e, diga-se de passagem, para o resto do mundo também. Portanto, decorar aquela meia dúzia de palavras úteis e escrevê-las num papelzinho é o melhor caminho. Pedir que as pronunciem pra você pode dificultar ainda mais as coisas, pois a pronúncia difere bastante da versão escrita. Mais: neste fascinante país do Leste Europeu muitos não falam inglês, mas conversam animadamente com estrangeiros em húngaro com a maior naturalidade, o que rende situações divertidas.

Situadas em margens opostas do majestoso rio Danúbio (Duna, para os húngaros), Buda e Peste (pésht) eram, até 1873, duas cidades distintas, unidas pelo rio que as divide.

Há 133 anos elas tornaram-se uma só cidade. Buda tem relevo mais acidentado, marcado por colinas entrecortadas, vielas e casarios. Um passeio pela Táncsis Mihály Utca e pela Tárnok Utca (útssa = rua) revelará um pouco da atmosfera histórica do período austro-húngaro. São pequenas ruas fechadas ao tráfego de veículos, um verdadeiro convite a perambular por elas.

MONUMENTO NO ALTO DO MIRANTE CITADELE, EM BUDA

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O Bastião dos Pescadores é um belíssimo monumento erigido em homenagem às sete tribos magyares que fundaram a Hungria no longínquo ano de 896.

Lá também estão as imperdíveis Igreja de São Matias e a imponente Catedral de São Estevão, padroeiro do país. Há importantes museus, como o da História de Budapeste e o curioso Museu do Vinho. Ao cair da tarde vá ao mirante Citadella, no cume do Monte Gellert, de onde se tem uma visão dramática do Danúbio e suas pontes magnificamente iluminadas. Chegue um pouco antes do anoitecer para apreciar a transição das últimas luzes do dia e a cidade se acendendo enquanto a noite cai.

Budapeste é uma cidade famosíssima por seus banhos termais, e os húngaros são adeptos aficionados. Dentre DEPENDÊNCIAS DO SPA GELLERT E, AO LADO, muitos Fürdös – termas, PEST AO ENTARDECER em húngaro -, o mais famoso é o imponente Gellert, situado em Buda e às margens do Danúbio. Sua piscina principal tem nada menos que 500 anos de existência. Milhares de pessoas visitam-no em busca das propaladas propriedades terapêuticas de suas águas. O Széchenyi Spa, por sua vez, fica próximo ao centro de Pest e do incensado Gundel, eleito várias vezes um dos 50 melhores restaurantes da Europa.

Peste é uma cidade plana, agitada e cosmopolita, onde muita coisa acontece.

Grandes avenidas, ruas e calçadões com um comércio diversificado e colorido e uma profusão de pubs, cafés e restaurantes fervilham de turistas. Tem baladas noturnas agitadas e inferninhos aqui e acolá. A principal rua é a Vaci, o calçadão do centro, sempre bem frequentado. No final da Vaci reserve um tempinho para um capuccino e uma célebre torta de chocolate no secular Café Gerbeaud, na Praça Vörösmarty. O Gerbeaud, com mais de 150 anos de existência é um dos cafés mais bonitos da Europa. De lá estique até a Sinagoga Central (Nágy

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IGUARIAS DO LENDÁRIO CAFÉ GERBEAUD, EM PEST

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Zsinagóga), onde se destacam os dois imponentes domos de estilo mouro. À noite, vá ao Menza, um bar e restaurante descolado e cheio de gente bonita.

Um lugar imperdível é o Market Hall, ou se preferir, o Nagy Vásárcsarnok, na cabeceira da Liberty Bridge, uma das sete pontes que unem Buda a Peste. Perambular por seus corredores é uma deliciosa experiência sensorial. Cores e cheiros de especiarias, embutidos, queijos, pães, cogumelos e vegetais nos conduzem a toda parte. No andar superior, dezenas de boxes vendem um artesanato colorido e variado, com destaque para trabalhos em porcelana e vidro soprado, além dos multicoloridos bordados húngaros. Jamais pague o primeiro preço, negocie sempre.

Reserve um dia para um bucólico passeio – a Vila de Szentendre (Saint Andre), um museu a céu aberto situado a mais ou menos uma hora de trem. É uma antiga vila interiorana, onde

se vislumbra o estilo de vida local de 200 anos atrás. Lá funciona uma pequena padaria artesanal, que assa deliciosos biscoitos de gengibre detalhadamente decorados um a um com glacê. Há um artesanato local bastante curioso.

Se há um lugar na Europa onde a comida é barata, farta e deliciosa esse lugar é Budapeste. Come-se e bebe-se muito bem. A cidade se autointitula de forma bem-humorada – e com toda razão - a capital mundial da páprica, um condimento feito à base de um tipo de pimentão comprido e fino, o Capsicum annuum que, uma vez seco e moído, transforma-se em um pó de

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O RIO DANÚBIO SEPARA A CIDADE MEDIEVAL, COM SUAS RUELAS EMARANHADAS DE PARALELEPÍPEDOS, LADEIRAS, ÁRVORES E CASTELOS, DA CIDADE MODERNA, COM AVENIDAS PARALELAS, PRÉDIOS DE ARQUITETURA NEOCLÁSSICA E COMUNISTA

AO LADO, O EXÓTICO QUEIJO ROQUEFORT REVESTIDO DE UVAS UTILIZADAS NA PRODUÇÃO DE VINHOS DE SOBREMESA, NO TOKAJ E, ACIMA, A SOFISTICADA GASTRONOMIA DO GUNDEL RESTAURANT

cor laranja intenso, muito utilizado para condimentar e colorir pratos. Embora os alemães sejam grandes consumidores, nesse quesito os húngaros os superam e usam-na em tudo. Até lanchonetes como Burger King têm o seu Paprika Chicken. No Market Hall não deixe de comprar um ou dois sacos de páprica, mas aqui vai uma dica valiosa: há dois tipos de páprica: Édes (ídesh = doce) e Csípös (txípós = ardida). Prefira a suave e deliciosa versão doce em vez da devastadora versão apimentada.

A Hungria é um país que produz vinhos maravilhosos, ainda pouco conhecidos no Brasil. São muitas opções de vinhos

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elaborados com castas autóctones, ou seja, originárias da região. Em qualquer restaurante de Budapeste é possível apreciar rótulos excelentes a preços ótimos. Às margens do Lago Bálaton, o maior da Europa e considerado “o mar dos húngaros”, são produzidos tintos potentes, elegantes e de boa complexidade. Mas é no nordeste do país, na região de Tokaj (Tocai) que estão seus vinhos mais célebres, os Tokajis (tocáiis), reconhecidos como os melhores vinhos de sobremesa do mundo. São vinhos elaborados com uvas brancas originárias da região, acrescidas de uvas atacadas pelo fungo da Botrytis cinerea. O fungo perfura a casca da uva, penetra no fruto e desidrata seu interior, deixando a uva semelhante a uma passa. Esses frutos, mais doces e saborosos do que a uva passa, são adicionados para maceração ao mosto recém-fermentado, o que dá aos tokajis marcantes notas de mel e frutas secas que o consagraram através dos

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O BÁSICO SOBRE A HUNGRIA Voos A Malev Airlines, a companhia aérea húngara, voa a partir de muitas capitais europeias. www.malev.hu Visto: Brasileiros não precisam de vistos para a Hungria.

Palavras úteis: Kérem (kérem = por favor) Küszünün (kêsênêm = obrigado) Szivesen (xivassôm = de nada)

A MAGNÍFICA ADEGA DA OREMUS, COM 700 ANOS DE EXISTÊNCIA E 3 KM DE TÚNEIS SUBTERRÂNEOS, EM TOLCSVA, TOKAJ. NA FOTO, UM GRUPO DE ESTUDANTES SUECOS DE ENOLOGIA EM UMA DEGUSTAÇÃO.

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séculos. E põe século nisso - os húngaros são os pioneiros na difícil e meticulosa arte de produzir grandes vinhos de sobremesa. Suas primeiras experiências tiveram início por volta do longínquo ano de 1242. A região francesa de Sauternes, berço do ícone dos vinhos de sobremesa, o incensado Chateau D’Yquem, começou a produzir vinhos doces a partir da adição de uvas botritizadas mais de 200 anos depois dos húngaros. São vinhos dourados, intensamente aromáticos, untuosos e arrebatadores.

A região do Tokaj, com 26 vilas produtoras, é tranquila e bucólica, com os montes Zemplén fornecendo um abrigo natural para boa parte dos vinhedos, evitando que sejam castigados pelos fortes ventos do rigoroso inverno local, quando a temperatura comumente atinge 20 Cº negativos.

As adegas são todas subterrâneas, cavadas na rocha calcária. São túneis que vão desde algumas dezenas de metros até os incríveis três quilômetros de condutos da espetacular adega da Oremus, cujo ramo principal tem nada menos que 700 anos de existência. Entrar nessas belíssimas adegas é uma deliciosa – e doce - viagem ao passado. Os túneis foram aumentados durante as guerras mundiais, quando estes serviram de abrigo à população civil. Isso lhes confere um grande trunfo: durante os 12 meses do ano, seja qual for a temperatura exterior, dentro das adegas ela se mantém constante, variando de 9 e 12 Cº, perfeita para o descanso e lenta maturação dos cobiçados tokajis. Por fim, a região é servida por uma hotelaria sofisticada e uma gastronomia que se desenvolveu em torno de seus grandes vinhos.

Onde ficar Em Budapeste • Uma opção sofisticada é o Hotel Palazzo Zichy www.hotel-palazzo-zichy.hu • O funcional Mercure Korona, ao lado da Váci utca, quase às margens do Danúbio e perto de tudo. www.mercure-korona.hu No Tokaj • O luxuoso Andrassy Rezidencia Wine & Spa www.andrassyrezidencia.hu Onde comer Em Budapeste • Gundel (Pest) H – 1146 Budapest Állatkerti útca 2 www.gundel.hu • Bagolyvár (Pest) H – 1146 Budapest Állatkerti utca 2 www.bagolyvár.com No Tokaj • O sofisticado restaurante do hotel Andrassy Rezidencia, em Tarcal www.andrassyrezidencia.hu • O “Ós Kaján”, em Tolcsva www.oskajan.hu • O “Oroszlanos Borvendéglo”, em Tallia www.oroszlanos.hu A Winebrands representa vinhos do Tokaj no Brasil www.winebrands.com.br Infos úteis www.hungarytourism.hu www.budapestinfo.hu www.tokaji.hu

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DIGNOS DE

| Maria Cordeiro |

é-direto alto, camas com dossel, imensos jardins - às vezes até florestas - e paredes que carregam uma história. Elementos comuns a um castelo de conto de fadas, certo? Sim, mas hoje é fácil se sentir parte desse cenário, nem que seja apenas durante as férias. Conheça cinco dessas hospedagens reais, que selecionamos pra você:

REIS Castelos são opções históricas e refinadas de hospedagem e podem coroar sua viagem

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TIARA MONT ROYAL CHANTILLY (FRANÇA)

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s curiosidades que pairam sobre o nome Chantilly são muitas: aqui nasceu o creme que tão bem acompanha morangos até hoje. Ronaldo e Daniela Cicarelli fizeram a pomposa cerimônia de seu casamento-relâmpago no Castelo de Chantilly - onde também funcionam uma biblioteca e o museu Condé, com uma coleção de pinturas antigas que só perde para o Louvre em termos de importância.

Para completar, uma floresta que cobre hoje sete hectares e já pertenceu ao duque de Aumale. Tudo isso fica a poucos passos do hotel Tiara Mont Royal, situado a uma distância de 35 minutos de carro de Paris e datado do século XVIII. A estrutura não decepciona: de lavanderia a business center, passando por piscina coberta e quadra de tênis.

No restaurante L'Opéra, o brunch é um verdadeiro banquete real: por 49 euros, dá direito a pratos como a salada de aspargos verdes de Anjou com queijo parmiggiano, os embutidos da região, o salmão escocês marinado na baunilha, além de ostras, lagostins, pães e bufê de doces. www.tiara-hotels.com

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POUSADA DE ÓBIDOS (PORTUGAL)

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s muralhas desse castelo remontam ao século XII e nas suas proximidades é possível jogar golfe - os campos da região, principalmente os de Sintra, são os melhores do país - e passear de charrete ou mesmo a cavalo. A Pousada de Óbidos fica no topo desse vilarejo medieval murado e preserva sua muralha cheia de recortes, característica da arquitetura da época e que nós, brasileiros, costumamos imaginar imediatamente assim que se fala na palavra castelo. A estrada para se chegar até lá já valeria o passeio: sinuosas e estreitas ruelas de Óbidos, com suas escadarias e casinhas de paredes brancas com listas azuis e janelas floridas. As tabernas da região oferecem um ambiente típico para jantar, mas vale conhecer o luxuoso restaurante do hotel, cujas especialidades são também os deleites locais. Vieiras frescas com maçã e agrião, peito de pato laqueado com mel de tília e laranja com molho de figos secos e costeleta de novilho grelhada com azeite de tomilho, batata doce assada e cenouras, além de todas as deliciosas sobremesas portuguesas, como o toucinho do céu, fazem parte do menu. www.pousadas.pt

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CASTELLO DI VELONA ( I T Á L I A )

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ntiga residência de condes das redondezas do Vale d'Orcia, esse castelo datado do século XI e reformado em 1997 preserva sua arquitetura de linhas clássicas. Cravado em Montalcino, região que produz o Brunello, um dos vinhos mais famosos da Toscana, ele é um prato cheio para quem aprecia a bebida e pode visitar os vinhedos ao seu redor em passeios diários.

Para a hospedagem, oferece 46 quartos e suítes decorados com peças de antiquários e tons quentes e acolhedores. O destaque entre eles são os 19 que ficam em uma nova ala do castelo, que receberam um design contemporâneo e amplos banheiros dotados de águas termais. Incluem ainda todas as mordomias de um hotel moderno, como TV LCD satélite de 32 polegadas. E é claro que na Itália você não passa fome: são três restaurantes, que oferecem a mais pura cozinha toscana, e mais o bar da piscina. O espaço gastronômico mais charmoso fica no claustro e tem mesas ao ar livre, com uma vista esplendorosa. A piscina oferece uma visão panorâmica do castelo e o spa tem duas fontes de água termal com propriedades terapêuticas, pois atinge naturalmente os 50 graus e é rica em sais minerais, como bicarbonato, sulfato, cálcio e magnésio. Além disso, conta também com duas piscinas termais externas e duas internas. www.ehc.it/castello-di-velona-montalcino/it

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BORTHWICK CASTLE

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s colinas levemente onduladas das regiões de fronteira da Escócia são o romântico cenário para esse castelo de 600 anos. A 21 quilômetros do aeroporto de Edimburgo, o local era frequentado pela Rainha Maria da Escócia no século XVI e há quem diga que a paisagem local permanece praticamente intocada. Uma disputa importante na história da Escócia - a batalha de canhões de Cromwell - aconteceu aqui, onde hoje ocupam o espaço suítes com aquecimento central e móveis novinhos em folha, mas que respeitam o estilo da época. O restaurante Great Hall é um cenário perfeito para um jantar mais íntimo ou até para um banquete para 75 pessoas, com direito a luz de velas e uma enorme lareira. O menu-degustação com três pratos, que variam diariamente, sai por 45 libras. A experiência no Borthwick Castle tem um diferencial em relação aos outros castelos: é possível se hospedar na torre, que fica em uma estrutura independente do restante do castelo e tem dois quartos, cozinha e banheiro. www.borthwickcastle.com

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CASTILLO HOTEL SON VIDA ( E S P A N H A )

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om o conhecido padrão de qualidade da rede internacional Starwood e da Luxury Collection, esse hotel é o destino perfeito para levar as crianças. Além de ficar em uma das mais belas praias da Espanha, Palma de Majorca, ainda conta com suítes tamanho família, com 56 metros quadrados. Elas abrigam dois quartos, onde se acomodam bem dois adultos e até três crianças. Tem piso aquecido, TV, DVD e wi-fi. Uma opção mais luxuosa é a Villa Suite, isolada do castelo. Tem 350 metros quadrados, dois andares e estrutura independente, inclusive uma piscina privativa.

A sala de jantar, para se ter ideia, tem mesa para 12 pessoas.

Reunir a família em meio a tanta história e conforto tem seu preço. As diárias começam em 5.590 euros. O preço se justifica pelo ambiente: um castelo construído no século XIII circundado por jardins subtropicais. O restaurante Es Vi, ponto de encontro do jet set da cidade (entre locais e turistas), oferece pratos com ingredientes locais e uma seleção de mais de 400 rótulos diferentes de vinho. O bar Armas oferece uma seleção de tapas de dar água na boca. Para relaxar, o spa oferece os tratamentos usuais e ainda salão de beleza. O fitness center inclui quadras de tênis, piscinas interna e externa, sauna e jacuzzi. Para Rapunzel nenhuma botar defeito. www.castillosonvidamallorca.com/en

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| Por Carolina Ferreira |

UM LUGAR ONDE O BRASIL E O MUNDO SE ENCONTRAM Com praias tranquilas, povo receptivo e muitas atrações, o Morro de São Paulo certamente é um lugar especial que você precisa conhecer

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Foto: www.morrodesaopaulo.com.br

MORRO DE SÃO PAULO

TURISTAS CAMINHAM PELAS TRANQUILAS AREIAS. AO LADO, A PRIMEIRA PRAIA COM A FAMOSA TIROLESA E A VISTA INCRÍVEL COMPOSTA POR BARCOS E A BELA NATUREZA

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orro de São Paulo, morro de saudades! É a frase dita por quase todas as pessoas que já visitaram esse lugar paradisíaco situado na Ilha de Tinharé, no Estado da Bahia. Turistas de todos os lugares do mundo visitam a ilha mágica que já virou um ponto muito conhecido por suas belas praias, nativos receptivos e alegres, belo pôr do sol e muitas outras qualidades incontáveis. Mas o ponto bastante ressaltado que agrada muito todos os visitantes é que por lá não circulam carros. Quando você chega ao cais muitos carregadores aparecem para sua mala chegar intacta ao destino. Tranquilidade e paz são as palavras certas para descrever o que você sente ao chegar nesta incrível ilha.

PRAIAS PARADISÍACAS As praias com piscinas naturais e água morna são um espetáculo. Além de toda beleza concedida pela natureza ainda existem passeios e atrações que irão deixar sua viagem ao Morro de São Paulo ainda mais inesquecível! Todas são identificadas por ordem numérica. Somente a quinta praia, a do Encanto, tem um nome próprio.

Cada uma delas tem seu ponto forte:a Primeira Praia é a preferida de surfistas e aventureiros e é a menor da ilha. Claro que a tirolesa de 340 metros que começa no farol e termina diretamente nas águas dela é uma das atrações principais e imperdíveis para quem está conhecendo o lugar. Mas não é só de tranquilidade que vive esse pedaço de céu, e a Segunda Praia é a prova disso. Gente jovem, bonita, badalação e agito são os pontos altos do local. Nas noites de segundas e quintas-feiras sempre tem luaus e os barzinhos fazem a alegria dos turistas animados. A Terceira Praia é a preferida dos amantes do mergulho. Nela podem-se alugar equipamentos para apreciar as barreiras de corais de perto. As pousadas também fazem parte do cenário dessa faixa de areia que é mais sossegada que as duas primeiras e ótima para quem viaja pensando em apreciar a natureza e relaxar. É dela que saem os passeios de barco e lancha também. A Quarta Praia e a do Encanto (ou a Quinta Praia) seguem o estilo da Terceira só que com um pouco mais de calmaria, sendo uma excelente escolha para se divertir em família.

As piscinas naturais e a paisagem deixam qualquer um hipnotizado.

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Foto: Jota Freitas

EM CADA PRAIA UMA PINTURA DIFERENTE. A AVENTURA, A NATUREZA E O MERECIDO DESCANSO EM UM SÓ LUGAR

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A VISTA AÉREA DO PATACHOCAS ECO RESORT. AO LADO, A MARAVILHOSA PISCINA DA POUSADA MINHA LOUCA PAIXÃO E, ABAIXO, A FORTALEZA DO TAPIRANDU, MAIS UM DOS PONTOS TURÍSTICOS

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Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

MORRO DE SÃO PAULO

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Foto: Jota Freitas

HOSPEDAGEM A vila pode oferecer desde pousadas simples e charmosas (muitas se encontram na Segunda Praia) até hotéis como, por exemplo, o Patachocas Eco Resort, que fica numa antiga fazenda de cocos a beira-mar. A pousada Minha Louca Paixão, na Terceira Praia, garante o equilíbrio entre silêncio, privacidade e todo o agito da cidade. Cercado de corais, entre a Terceira e a Quarta Praia, com uma vasta vegetação encontra-se o hotel pousada Villa dos Corais. Lá você aproveita o clima de praia e sol sem abrir mão do merecido conforto que o lugar pode oferecer. Já o Vila dos Orixás Boutique Hotel não poderia deixar de ser citado já que é o preferido dos casais. Ali é possível desfrutar de um jantar romântico exclusivo e relaxar com massagens.

PASSEIOS INDISPENSÁVEIS Todas as praias do Morro de São Paulo são lindas e surreais vistas do alto. Uma imagem para guardar para o resto da vida. No farol do Morro (construído em 1855) o cenário torna-se ainda mais deslumbrante. Não é à toa que Dom Pedro II escreveu sobre o farol em seu diário, em 1859, quando a família imperial visitou o lugar. E mais: não é preciso ir ao Caribe ou sair do Brasil para observar golfinhos e baleias jubarte, pois até isso o Morro de São Paulo oferece. De julho a outubro, as baleias costumam visitar essas águas. Para ficar ainda mais conectado com a natureza o passeio a cavalo que sai da Terceira Praia também é uma experiência única levando em conta a paisagem.

Quem gosta de produtos artesanais não pode deixar de visitar a pracinha central. Mais uma dica: quem pratica ioga ou tem vontade pode aproveitar o clima de serenidade transmitido pela ilha e praticar com a instrutora argentina Patrícia Bevanidez, que ministra aulas particulares ou em grupos em diversos lugares da ilha. O restaurante Tia

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A VISTA DA ILHA DA SAUDADE LOCALIZADA NA SEGUNDA PRAIA. ABAIXO, O CENTRO DO MORRO DE SÃO PAULO, UM ÓTIMO LUGAR PARA PASSEAR À NOITE E IR ÀS COMPRAS

Foto: Bento Viana

Foto: Bento Viana

Foto: Jota Freitas

MORRO DE SÃO PAULO

Dadai é um dos preferidos dos turistas, que elogiam sempre a especialidade da casa: comida caseira. O restaurante fica localizado na Segunda Praia e é um dos lugares que você precisa ir.

O bar e restaurante Pimenta Rosa também tem muitas delícias e fica em frente às piscinas naturais da Quarta Praia. Enquanto aprecia toda a beleza ao seu redor você pode degustar comidas típicas como o Acarajé. Além do Tia Dadai e do Pimenta Rosa, o Morro de São Paulo possui diversos restaurantes com variados cardápios para agradar a todos. Mas se você gosta de agito, o período do Ano-Novo é o melhor para visitar o lugar. Os turistas europeus o chamam de “nova Ibiza” nesta época.

A PARTE TRISTE DE TODA VIAGEM: A VOLTA Muitas pessoas que só foram com a intenção de conhecer o Morro de São Paulo não resistiram e acabaram ficando para morar. O lugar faz jus aos tantos adjetivos que os turistas maravilhados fazem questão de divulgar. Praias surreais, céu perfeito até em dias de chuva, lazer e atividades incontáveis, culinária para todos os gostos, pessoas amáveis e receptivas... Não tem como não ficar apaixonado por um lugar como o Morro de São Paulo. Com tanto a oferecer o local foi um dos destinos eleitos pelo Ministério do Turismo para a visitação turística durante a Copa de 2014. O clima de Copa do Mundo já é impressionante...

Acompanhar aos jogos com uma vista como a do Morro então, além de inesquecível, deve ser de arrepiar!

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O BÁSICO DO MORRO DE SÃO PAULO Localização: Situado na ilha de Tinharé, no município de Cairu, na Bahia População: 15.374 habitantes Como chegar: Os jeitos mais fáceis são de avião e barco pelo tempo e pelo lugar em que você vai descer. De carro e de ônibus é preciso parar em Valença, a cidade mais próxima e pegar uma lancha ou barco rumo ao Morro já que os dois veículos não entram no local.

Como circular: Esqueça carros ou meios de transporte barulhentos. Os trajetos são feitos de barco, a pé, a cavalo...Tudo no clima de lá, ou seja, na maior tranquilidade possível!

Site: morrodesaopaulo.com.br DDD: 75 Estado: Bahia

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SOBRE AS ÁGUAS

| Por Marcia Barretto |

Liberdade, luxo, conforto, esporte, festas, romance e alguns milhões. Privilégio para poucos e sonho para muitos

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Fotos: Divulgação

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proveite o mar da forma mais sofisticada, com todo o conforto, liberdade e luxo. Dentro de um megaiate é possível fugir do mundo, desfrutar o dia cercado somente pelas águas e amigos, ter uma noite romântica sob as estrelas, viajar, atravessar oceanos ou simplesmente curtir uma tarde ensolarada de um ângulo exclusivo. Contudo, para conquistar um megaiate é preciso desembolsar alguns milhões de dólares. No Brasil, o número de importações cresceu em média 66% entre 2009 e 2010, o que levou diversos estaleiros estrangeiros a abrirem uma filial na região, entre elas as italianas Ferretti e Azimut. Algumas das grandes máquinas ainda precisam ser importadas. Apesar disso, o país não fica para trás. A qualidade dos estaleiros brasileiros vem seguindo os padrões internacionais e, por isso, as vendas dobraram em 2010, chegando a

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levantar 28 milhões de dólares em exportações de barco, veleiro e jet ski.

O mercado está aquecido e os iates cada vez melhores. Projetados para agradar aos gostos mais exigentes, além do alto nível de desempenho, eles oferecem materiais de alta qualidade, customizações, acomodações decoradas por designers e funcionalidades que contemplam todo o conforto possível sobre o mar. Essas máquinas foram feitas para chamar a atenção e impressionar. *Fonte: (Acobar) Associação Brasileira dos Construtores de Barcos e seus Implementos

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IMPERIAL Imagine um verdadeiro hotel cinco-estrelas em alto-mar. É o Alfa Nero, da holandesa Oceanco. Esse megaiate de 82 metros de comprimento é conhecido por ser o favorito dos proprietários da marca que possuem o modelo. O design de um luxuoso navio acompanha todas as comodidades de um hotel.

Contém uma suíte máster, uma vip, uma vip para casal, uma cabine de casal e duas cabines duplas para convidados, além de escritório, sala de jantar, sala de estar, cozinha, ginástica e jacuzzi, totalmente equipados. Ideal para viagens de longa duração, ele comporta um verdadeiro clube. Possui um grande deque de madeira com piscina de 7 m x 3,5 m, uma das maiores ainda construídas sobre um iate, com um piso capaz de subir a superfície, transformando-se em uma pista de dança ou até em um heliponto.

Da cabine de comando é possível ter uma visão de 225° e controlar um sistema multimídia que altera o som ou DVD de qualquer ambiente. O design dos elegantes móveis de madeira, couro, metais e tecidos finos em estilo clássico contemporâneo fica por conta do renomado designer Alberto Pinto. Essa gigante mansão marítima corporta até 12 convidados para pernoite e pode receber até 28 tripulantes.

Segurança também é outro ponto forte da máquina. Ela possui os equipamentos de navegação mais modernos do mercado e 18 câmeras instaladas pelo iate. Preço sob consulta. www.oceancoyacht.com

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DESTAQUE MUNDIAL O Octopus já foi considerado o maior do mundo. Atualmente, já existem modelos maiores, contudo, este iate continua sendo referência. O bilionário Paul Allen, Microsoft cofounder, possui uma dessas máquinas, que custa em média US$ 200 milhões, e vive desfilando com ela em diversos lugares, inclusive por Angra dos Reis, no Rio de Janeiro. Com 414 pés de comprimento (120 metros), o barco tem cinco andares, dois helipontos, dois submarinos para até 10 pessoas, jet skis, lanchas, sete botes, piscina, jacuzzi,cinema, quadra de basquete entre outros mimos. Essa preciosidade acomoda até 26 convidados em 41 cabines, além de 50 funcionários. Para manter essa preciosidade estimasse que Allen gaste cerca de US$ 20 milhões por ano entre custos do barco e da tripulação. Fabricado pelo estaleiro alemão Lüerssen, referência em iates de luxo desde 1875, possui design interno do famoso designer americano Jonathan Quinn Barnett e externo da renomada Espen Oeino Naval Architects. www.espenoeino.com

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VISIONÁRIO A fabricante italiana Azimut-Benetti é uma das mais conhecidas mundialmente por seus iates de luxo. O Vision 145 é, atualmente, a versão top de linha da Benetti, com 43,6 m. Um iate imponente e extremamente elegante. As áreas internas desenhadas pelo arquiteto francês François Zuretti foram projetadas para aproveitar o espaço e a iluminação natural, além de pensar em um ambiente prático, que garantisse a privacidade dos convidados e dos tripulantes. Suas altas janelas viabilizam uma vista panorâmica do mar mesmo de dentro do barco. O proprietário ainda pode escolher entre decoração clássica ou moderna. O modelo acomoda até dez convidados em cinco cabines e 12 tripulantes, incluindo a suíte máster com vista 180° do mar. Contempla também um deque com jacuzzi, bar e uma sala de jantar com paredes de vidro, que, com o toque de um botão, torna-se um verdadeiro cinema.

Todos os equipamentos eletrônicos e multimídia do barco possuem a tecnologia Best, um sistema que integra todos os aparelhos para que eles funcionem colaborando sempre um com o outro como, por exemplo, o ajuste das luzes quando a televisão está ligada. A mesma comunicação acontece no sistema de navegação, facilitando o comando e melhorando a segurança. O 145 é a perfeita união entre tecnologia e estilo. Preço sob consulta. www.benettiyachts.it

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SUCESSO A Ferreti é considerada a Ferrari dos iates. A empresa italiana faz tanto sucesso no Brasil que abriu uma fábrica em Vargem Grande Paulista. O modelo 830, vendido a partir de R$ 15 milhões, é o maior barco construído em série no país. O design leve e elegante do barco de 82 pés (25 metros) com capacidade para 20 pessoas, contempla um flying bridge recuado com sombra sobre o sofá. O conforto fica por conta de uma cabine VIP com cama de casal e duas cabines de hóspede com uma decoração clean impecável. O destaque vai para a cabine dos proprietários que com uma janela de vidro garante integração e elegância do quarto com o banheiro, proporcionando a sensação de mais espaço e um ambiente iluminado. Já para os interessados em novidades e mais conforto em comando a marca também oferece o modelo 881 RPH, com a Pilot House mais sofisticada do mundo. Embora não seja fabricado no Brasil, há a opção de importar. Seus 88 pés (27 metros) incluem deque superior com luxuosa cabine para o piloto, jacuzzi e sala de jantar para oito pessoas. www.ferrettibrasil.com.br

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ESPORTIVO O 150 Vantage Sport Yacht, da Palmer Johnson, impressiona mesmo de longe. São 151 pés (46 metros) de embarcação, o mais luxuoso iate produzido pela fabricante até hoje. O design forte, com curvas elegantes, alongadas, seu casco em alumínio e superestrutura agregam poder e velocidade à máquina, que tem mais de sete mil cavalos de potência. Sua estrutura inclui equipamentos eletrônicos que garantem perfeita estabilidade durante a navegação e ancorado, além de sistemas de entretenimento de última geração. Tudo dentro do mais alto padrão de qualidade e regulamentos internacionais, para operar em qualquer parte do mundo. Ideal para fãs de esportes aquáticos, inclui um Jet Tender 18, da Castoldi, mais dois jet skis e equipamento de mergulho. Esse esportivo espetacular sai por US$ 29,5 milhões. O iate contém áreas de convivência espaçosas como salão aberto, bar e mesa de jantar para dez pessoas. As acomodações incluem muito conforto e privacidade em uma suíte máster com escritório, banheiro para casal e closet, duas cabines para casal e duas para duplas de solteiros.

O 150 pode receber até 12 convidados e oito tripulantes. www.palmerjohnson.com

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AQUÁRIO Em parceria com o renomado estúdio Luiz de Basto Designs surgiu o Intermarine 75, lançado no Rio Boat Show 2011. O modelo mais avançado e o maior da marca líder de embarcações de luxo nas águas brasileiras tem 77 pés (cerca de 20 metros) de comprimento. O design elegante traz amplas janelas na proa, na suíte máster e ao redor do salão, proporcionando uma sensação de interação com o mar que cria diversos cenários durante o dia. Outro destaque é o posto de comando com um teto de vidro retrátil com proteção solar. Uma plataforma de popa de 2,10 m permite içar um bote ou jet sky e ter acesso às águas. Oferece uma área de convivência completa com sofá em U e solarium, equipamentos de áudio e vídeo e um espaço gourmet com churrasqueira. Além de uma cozinha com vista para o mar, quatro luxuosas suítes com cama queen-size, banheiro e closet para a suíte máster e espaçosa sala de jantar. Planejado para receber até 25 pessoas, acomoda oito em pernoite.

A área de tripulação reservada é um diferencial que garante a privacidade do proprietário. São duas cabines, sala de estar, mesa, cozinha, lavanderia e banheiro para quatro tripulantes. O layout dos móveis também pode ser definido de acordo com o proprietário. Preço sob consulta. www.intermarine.com.br

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Restaurante MAIS SABOR

PREPARE-SE PARA MERGULHAR EM UM UNIVERSO DE PRATOS NUTRITIVOS E APETITOSOS!

Fotos: Tadeu Brunelli

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magine comer hambúrguer e chocolate de uma forma muito mais saudável. A culinária orgânica veio para provar que é possível fazer pratos muito saborosos sem a adição de conservantes, agrotóxicos e aditivos químicos. Isso não significa uma alimentação vegetariana, mas mais respeito à saúde humana e ao meio ambiente. O Le Manjue Bistrô, situado no bairro paulistano Vila Nova Conceição, foi oficialmente o pioneiro em trazer a chamada Organic Gourmet Cuisine para o Brasil, além de levantar uma bandeira funcional e sustentável. “Pensamos em adaptar o conceito em todos os detalhes. Desde a construção dos móveis, dos materiais utilizados na construção do imóvel, da economia de energia com o aquecimento solar e o uso da luz natural até o reúso de água e a reciclagem de lixo”, explica o restauranteur Bruno Fattori. “Acredito que a comida orgânica é respeitar o meio ambiente, o pequeno agricultor, e, principalmente, a pessoa que está sentada na sua mesa. É ter consideração pelo ser humano”, completa. O chef do restaurante, Renato Caleffi, adotou essa alimentação em 2005, antes mesmo de abrir o estabelecimento e sente os benefícios. “Melhora o humor, o cabelo, a pele e a digestão. Estou mais tranquilo, o estresse diminuiu. As pessoas se sentem mais nutridas, com menos apetite e, consequentemente, acabam emagrecendo.” Com uma culinária criativa o Le Manjue traz influências internacionais para os pratos, como o carro-chefe da casa, os jambalaias, feito com arroz-cateto. Esse “primo do risoto” nasceu na África, foi transformado em Louisiana, nos Estados Unidos, e chega ao Brasil com toques regionais. O jambalaia de camarão, levemente apimentado, mistura banana e curry, é o que mais se assemelha ao original e o prato preferido da casa. “Quis fazer uma receita mais saudável. Gosto de criar com grãos e texturas diferentes. Fui pra fora, vi de perto o jambalaia, um prato denso, mas saboroso. Brinquei com o conceito de um jeito mais leve, com uma cara sofisticada”, comenta Caleffi. O restaurante vem conquistando cada vez mais adeptos e mostrando que um alimento natural e saudável não é careta, pelo contrário, é surpreendentemente delicioso!

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O CHEF RENATO CALEFFI, O SEU RESTAURANTE ORGÂNICO LE MANJUE E SUAS CRIAÇÕES: O JAMBALAIA DE CAMARÃO E A MARINADA DE PEIXE COM CRUMBLE

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DESTINO: PANTANAL SUL-MATO-GROSSENSE

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Foto: Carol Coelho

s) is ulo Mograados Associado Por Pa o v d (Morais A

ossa última viagem de férias em família foi para Mato Grosso do Sul, mais precisamente para Bonito e para o esperado Pantanal, no município de Miranda. Esse roteiro, na verdade, faz parte de um projeto nosso que nos faz conhecer o País sempre utilizando a via terrestre e parando por diversos pontos até o destino final. Mas vou falar apenas desse bioma importantíssimo da fauna e da flora brasileiras que tem 68% de sua área no Estado. Apesar do enorme desmatamento ocorrido com a implantação de pastagens e das plantações de arroz, a diversidade de animais e vegetais naquela região ainda é magnífica. Dessa maneira, começam a despontar grandes projetos de ecoturismo nas fazendas que iniciaram de forma incipiente, na década de 90, mas que agora começam a ganhar força e forma. Tivemos a oportunidade de conhecer e nos hospedar na Fazenda

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San Francisco, que por coincidência de nome e história passou a ser uma propriedade vocacionada à proteção dos animais, conforme o santo que lhe emprestou o nome. Assim, com uma estrutura para receber turistas muito bem organizada, nossos filhos puderam ver nos safáris diurnos e noturnos diversos animais como a anta, a capivara, o cervo do Pantanal, o tatu-peba, o jacaré, o tamanduá-bandeira, a coruja-de-orelha, a jaguatirica, o lobinho, o gavião-belo, o gavião-carcará, o tuiuiú (ave símbolo do Pantanal), e a rara, mas ainda presente, onça-pintada (nesta propriedade existem 14 animais dessa espécie catalogados). É algo maravilhoso ver a natureza em toda a sua exuberância e força naquela região do nosso País. Com o cuidado de alguns homens que passaram a se preocupar com a preservação do nosso sofrido meio ambiente, está-se realizando um fantástico trabalho para as gerações futuras.

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Foto: Carol Coelho Foto: Heberton Alves

Foto: Amos Nachoum

O BRASIL É O TERCEIRO PAÍS COM MAIOR DIVERSIDADE DE AVES DO MUNDO, 485 ESPÉCIES ESTÃO NO PANTANAL. A FAZENDA SAN FRANCISCO É O LUGAR PERFEITO PARA OBSERVAR ESSAS BELAS CRIATURAS

VEJA ANIMAIS SELVAGENS DE PERTO EM UM SAFÁRI FOTOGRÁFICO

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DESTINO: OÁSIS AUSTRALIANO

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Foto: Tourism Australia Copyright

aldi, on Fitótrimpula 1 s r e m E r Po o de F bicampeã

FOGOS DE ARTIFÍCIO NA CELEBRAÇÃO DA FÓRMULA INDY EM SURFERS PARADISE

Foto: Tourism Queensland

stive na Austrália cerca de oito vezes. A primeira foi em 1991, quando fui correr no Grande Prêmio de Surfers Paradise (Gold Coast Indy 300), em Queensland. O clima é muito parecido com o do Brasil. Eles possuem uma cultura anglo-saxônica divertida e informal. Mas o que realmente me cativou é a paixão deles por esporte, que é tão difundido no país e faz parte da cultura do povo australiano. As pessoas são muito receptivas, tem muita gente jovem, tudo é organizado e limpo. Admiro o jeito de viver deles e as suas belezas naturais. Tem deserto, tem montanha para esqui e praia. É uma verdadeira atração para o turista.

Queensland é a minha região preferida. Fiz mergulho na Grande Barreira, onde está o maior coral do mundo. E perto dali existem pequenas ilhas com resorts exclusivos para poucas pessoas.

Você só consegue chegar nelas com um avião particular e pode mergulhar todos os dias. É um paraíso! Também gosto muito de Surfers Paradise, o Paraíso dos Surfistas. Eu adoro surfe, fui

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Foto: Tourism Australia Copyright

A GRANDE BARREIRA DA AUSTRÁLIA POSSUI O MAIOR CORAL DO MUNDO, CONSIDERADO PATRIMÔNIO MUNDIAL PELA UNESCO

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Foto: Gold Coast Tourism Corporation ltd

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GOLFINHOS NO CORAL BAY, NINGALOO MARINE PARK

Foto: Gold Coast Tourism Corporation ltd

SURFISTAS NA GOLD COAST

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Foto: Tourism Australia Copyright

Foto: Australia’s Coral Coast

GOLD COAST CANGURU

um dos pioneiros no Brasil, surfava naquelas pranchas antigas dos anos 60, e esse também é o hobby do meu filho mais velho. Então o levei para lá. Tem cada onda, demais! Acabei ficando amigo do Nev Hyman, um dos maiores fabricantes de prancha de surfe do mundo. Nos dias em que eu estava liberado de correr, ia surfar com o meu filho e com o Nev. Outro passeio interessante é o zoológico para ver os famosos cangurus e os coalas. Tive duas experiências incríveis por lá também: dei mamadeira para um tigre gigante na Tiger Island, do Dream World, onde há a maior coleção de tigres brancos do mundo; a outra foi no Sea Word de Surfers Paradise, onde pude nadar com dois golfinhos que me levaram para passear em alta velocidade. Eu nunca tinha feito isso, nem mesmo na Flórida. Queensland tem realmente muito a oferecer!

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A DOIS PASSOS

PARAÍSO

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Campos do Jordão é sinônimo de luxo, sucesso e qualidade. O lugar perfeito para levar seu Fusion para desfilar com a família e curtir o melhor da vida

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Fotos: Divulgação

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estino preferido para quem busca um pouco de tranquilidade e ar puro a apenas 173 quilômetros da cidade de São Paulo. A rodovia Ayrton Senna é o caminho para quem sai da capital em direção à Suíça brasileira. Glamourosa, agitada na temporada, calma e charmosa fora das férias, possui atrativos que agradam desde grupos de amigos até casais e crianças. Cercada pela Serra da Mantiqueira e prédios de arquitetura europeia, a cidade é perfeita para curtir o frio, ficar debaixo das cobertas, provar os famosos fondue do Ludwig Restaurant e chocolate quente, desestressar e aproveitar para fazer compras. Chalés, hotéis e pousadas de luxo, como a nova L.A.H., e suas exclusivas nove suítes, ou o famoso Blue Mountain Hotel & SPA, com vista panorâmica de Campos garantem o aconchego de casa. A agitação fica por conta da Vila Capivari e seus badalados cafés, restaurantes e bares, como a choperia Baden Baden, disputadíssima o ano todo. Exiba o seu Fusion pela área! Por perto há ótimas opções de compras como lojinhas de pashiminas, blusas e casacos de lã, além do Shopping Boulevard Geneve. Quem gosta de aventura pode cavalgar até o mirante da Pedra do Baú ou visitar o Horto Florestal. Também vale fazer um passeio de bonde ou pegar o teleférico para curtir um pôr do sol com vista panorâmica da cidade no Morro do Elefante. Um fim de semana relax para quem sabe curtir a vida ao lado de seu Fusion.

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Horto Florestal Morro do Elefante Shopping Boulevard Geneve Baden Baden Pedra do BaĂş

Ludwig Restaurant

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Blue Mountain Hotel & SPA

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Cristo Redentor

P O D E R O Rio de Janeiro é jovem, alegre, descolado, nunca sai de moda e continua a crescer, assim como o New Fiesta e o seu dono

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R E N O V A R !

uem busca o novo, moderno, bacana, bonito e que tem tudo em um só lugar, ama a Cidade Maravilhosa. Por ali, grupos de amigos de todos os estilos juntam-se para curtir o fim de semana todo para desestressar, esquecer do dia a dia e não passar por um minuto de tédio. Com um carro moderno e funcional, como o New Fiesta, fica fácil explorar a cidade de ponta a ponta e ainda gastar pouco. O destino preferido em dia de sol é Ipanema, a areia clara e a praia agitada encantam, e o calçadão do Posto 9 lota de gente bonita e descolada. Um lugar legal para conhecer pessoas novas. Aproveite a parada pelo bairro para almoçar na Casa da Feijoada. À tarde, nada melhor do que fazer o tradicional passeio de bondinho pelo Pão de Açúcar e ver o Cristo Redentor. Depois, se jogue no Maracanã para curtir uma partida. No fim de tarde faça uma visita à Cidade do Samba, em Gamboa. À noite, pegue seu New Fiesta e desvende a Lapa. Antes de partir para uma casa noturna, passe pelas feiras de artesanato dos Arcos e ali mesmo descubra qual a melhor festa do dia. Tem para todos os estilos: desde o badalado Rio Scenarium, onde rola samba, funk, MPB e jovens aproveitando o melhor da noite, até o Lapa 40°, para os mais tranquilos, com música ao vivo, gafieira, mesas de sinuca, cybercafé, comidinhas de bar e um bom chope. Para passar a noite nada combina melhor do que uma escolha ousada e com muitos mimos, como o Hotel Santa Teresa, que já hospedou até Amy Winehouse. O lugar ideal para quem gosta de ser atual.

Praia de Ipanema

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Cidade do Samba, Gamboa

Rio Scenarium Lapa 40º Arcos da Lapa Hotel Santa Teresa

Trem do Corcovado

Pão de Açúcar

Casa da Feijoada Posto 9

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APERTE O CINTO Sentir o vento bater no rosto e deslizar na pista em direção ao destino tão esperado são sensações incríveis. Confira como viajar com segurança e aproveitar o melhor da sua máquina

V IAG E M N A S N U V E N S O primeiro passo para realizar um bom roteiro é preparar-se para ele. Antes de viajar faça uma revisão completa do carro. Cheque os freios, o nível do óleo, suspensão, alinhamento, balanceamento e pressão dos pneus, incluindo estepe, bateria, líquido de arrefecimento, faróis e lanternas.

Fotos: Divulgação

ara fazer uma viagem agradável e, principalmente, segura é necessário ser mais que um bom motorista. Veículos equipados com sistemas inteligentes de segurança que otimizam os freios, as funções do carro e alertam o condutor sobre riscos podem garantir sua proteção na estrada. A caminho do seu destino, siga as dicas e aproveite a viagem sem riscos.

P N EU S Viajar com os pneus em ótimo estado é de extrema importância. Pneu careca não mantém um bom atrito com a pista aumentando as chances de derrapagem.

E se chover, a aderência em relação ao solo fica pior ainda. Por isso, esteja atento à situação do mesmo e não se esqueça de fazer a calibragem dos pneus.

Alguns carros como o Ford Edge e Fusion incluem sistema de monitoramento da pressão dos pneus, que avisa se um deles estiver descalibrado, um detalhe que pode fazer a diferença.

S A LVA-V I DA S O cinto de segurança chega a ser tão comum que é menosprezado por muitos motoristas, mas só quem teve a vida salva por esse simples equipamento sabe o seu real valor. Muitos carros oferece regulagem da altura do cinto para garantir maior conforto aos ocupantes. Existem ainda no mercado, carros como o New Fiesta, Fusion e Edge que em caso de acidente tencionam o cinto no momento do impacto, diminuindo o "efeito chicote" na cabeça do ocupantes.

R E S P O N S ÁV E L Crianças de até 10 anos devem sentar-se sempre no banco de trás, utilizando o bebê-conforto, cadeirinha ou assento de elevação devidamente ajustado, de acordo com a idade e altura da criança. Alguns carros, assim como o New Fiesta e o Ford Fusion, já possuem acessórios para aumentar a segurança: são ganchos de ancoragem que seguram a cadeira das crianças.

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SE ESTIVER CHOVENDO...

Em caso de pista molhada, baixe imediatamente a velocidade. A combinação de chuva e excesso de velocidade aumenta a probabilidade de acidentes. Alguns carros possuem sistemas ativos de segurança que auxiliam na condução do veículo, reduzindo as chances de acidentes. O New Fiesta, por exemplo, possui um controle eletrônico de estabilidade (ESC), que avalia a trajetória, a velocidade das rodas, regulando a tração e a estabilidade do veículo. Já o Edge e Fusion V6, além do controle eletrônico de estabilidade, oferecem como opcional a tração integral nas quatro rodas (AWD) garantindo aderência em qualquer tipo de terreno.

PA S S E A S C H AV E S Se beber, não dirija. Até pequenas doses de álcool prejudicam a percepção, atrapalham o reflexo e a coordenação motora. Conduzir sob o efeito do álcool é infração grave e um ato criminoso, que pode resultar em uma multa de R$ 957, perda do direito de dirigir e, principalmente, causar graves acidentes nas estradas. Por isso, peça para alguém de confiança dirigir. O mesmo vale se estiver cansado. Com fadiga, o motorista rebaixa seu estado de consciência.

V I S ÃO A LÉ M D O A LC A N C E Uma boa visibilidade é essencial para uma direção segura e prevenção de pontos cegos. Muitas vezes objetos ou até mesmo a estrutura do carro impedem uma boa visão, o que explica muitas das colisões laterais entre veículos.

Carros mais modernos como o Fusion e o Edge inovam com um sistema de monitoramento de pontos cegos, o Blis® – Blind Spot Monitoring System, que alerta o motorista, através de um led nos espelhos retrovisores externos, quando há um veículo trafegando na pista ao lado. Esses veículos também estão equipados com câmera de ré e alerta de tráfego cruzado, que auxiliam o motorista nas manobras em marcha-à-ré.

P ROT EÇ ÃO E X T R A Para evitar acidentes, carros modernos oferecem uma proteção maior por possuir estruturas reforçadas que absorvem impactos em áreas de deformação do carro, preservando a cabine e, consequentemente, a vida dos passageiros. Além disso, estão equipados com airbags inteligentes, que relacionam a severidade do impacto com o tamanho do passageiro e ajustam a intensidade do disparo do airbag. É o caso do Fusion e Edge que possuem seis airbags (frontais, laterais e de cortinas) para oferecer maior proteção aos ocupantes do veículo. Já o New Fiesta inova oferecendo, também, o AirBag de joelhos para o motorista.

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PISCINA EXTERNA DO MANDARIM ORIENTAL SINGAPORE

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HOTÉIS

O MELHOR

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m dos principais requisitos para acertar o hotel ideal é a localização, que deve atender com facilidade aos seus principais compromissos. O Mandarim Oriental, em Cingapura, fica em frente à Marina Bay e próximo ao distrito comercial; o The Pierre de Nova York garante fácil acesso ao Central Park e Rockefeller Center; já o Villa D’Este tem o privilégio de estar à beira do Lago Di Como, na Itália. A combinação de serviços de luxo, funcionalidade e cenários espetaculares são critérios imprescindíveis para escolher o melhor hotel e garantir uma viagem de sucesso, sem estresse.

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• VILLA D’ESTE •

PARAÍSO NA TERRA A tradição e a mordomia de um hotel histórico beijado pelo Lago di Como

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Villa d’Este é o toque perfeito para desfrutar uma experiência indescritível em Como, na Itália. A beleza do local é tão grandiosa que chega a tirar o fôlego. Localizado a apenas uma hora de Milão, aos pés do Lago di Como, está o complexo, transformado em um elegante hotel em 1873, formado por dois edifícios: Cardinal Bulding (1568) e The Queen’s Pavillion (1861). Ao todo são 152 quartos extremamente sofisticados e duas vilas privativas: Malakoff e Cima. Desde então, os edifícios, cercados por 25 acres de coloridos jardins, foram preservados mas modernizados e completos por uma decoração clássica, leve e luxuosa. O glamour do The Grand Hotel Villa d’Este já foi reconhecido como um dos melhores hotéis do mundo pela Travel & Leisure, Condé Nast Traveler and Forbes Traveler, além de levar o sobrenome do qualificado grupo Leading Hotels of the World. Sua infraestrutura completa inclui uma diversidade de restaurantes, três piscinas - interna e externa em frente ao lago -, sala de ginástica, quadra de tênis, clube de golfe, equipamentos para prática de esportes aquáticos como windsurf, waterskiing e canoagem, perfeito para quem gosta de esportes aquáticos. Contudo, pensando em proporcionar um tempo de relaxamento e be-

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AO LADO, OS 25 ACRES DO VILLA D’ESTE BEIRANDO O LAGO DI COMO, O QUARTO EXECUTIVO DE CASAL E O ESPAÇO DE JANTAR NAPOLEONE

leza há um Beauty Center com diversos tratamentos para o corpo e a mente.

Alguns diferenciais como as pinturas a óleo espalhadas pelo hotel, a mobília de época, sofás e cadeiras de Como, closets espaçosos, terraços com vista para o lago e atendimento impecável, fazem com que o hóspede sinta-se tratado como a realeza.

PEDAÇO DO CÉU O visitante não precisa sair do complexo se não quiser. No próprio Villa d’Este é possível encontrar diversas opções de entretenimento. Uma delas é experimentar os menus assinados

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pelo chef executivo Luciano Parolari no Veranda, no Grill ou até mesmo uma saborosa salada ou sanduíche entre um mergulho e outro no bar da piscina. Vale degustar os drinques do sofisticado Bar Canova ou do Bar Terrazza e dançar a noite toda ao som de uma banda ao vivo no D’Este Club, além de se divertir nos bailes de gala e jantares espetaculares organizados pelo hotel.

REFÚGIO Quem pretende passar as férias por ali, e busca privacidade, pode alugar uma das magníficas vilas Malakoff ou Cima. Os edifícios totalmente reformados são clássicos, respeitam a decoração renascentista e mesmo um pouco afastados da agitação da sede também dispõem de uma governanta e da estrutura de lazer e serviço completo do hotel. Uma experiência de elegância e relaxamento.

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• MANDARIN ORIENTAL •

ESTONTEANTE CINGAPURA Confira os segredos do Mandarin Oriental que o tornam o único hotel cinco-estrelas de Cingapura

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ingapura é uma das cidades mais caras do mundo. Não por acaso os hotéis também são maravilhosos. É preciso um esquema de serviços completo para satisfazer o padrão de exigência de seus turistas. Essa excelência é um elemento básico no Mandarin Oriental Singapore. Como é de se esperar de uma rede de hospedagem premiada, o hotel oferece mais. Logo na entrada, o lobby triunfal já impressiona o visitante. Ele possui uma bela piscina externa, academia de ginástica e pacotes de serviços cinco-estrelas que incluem transfer de limusine, acomodações na exclusiva suíte Club Harbour, brindes com champanhe Ruinart R e Ruinart

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ACIMA, A LOCALIZAÇÃO PRIVILEGIADA DA MARINA SQUARE, NO DISTRITO COMERCIAL, O DESIGN ORIENTAL DA SUÍTE PREMIER E A PISCINA DE 25 METROS COM CABANAS PRIVATIVAS NO DEQUE

Brut NV, um jantar no renomado restaurante Dolce Vita, localizado no hotel, e uma experiência renovadora em seu relaxante spa. Além de oferecer todo o luxo e conforto, os quartos possuem uma vista panorâmica incrível da Marina Bay. Exclusividade para poucos.

CONFORTO NA MEDIDA São 527 quartos completos e majestosas suítes com tudo o que o hóspede precisa para se sentir bem tratado. Além de uma estrutura completa para festas e reuniões empresariais como business center, sala de reuniões, serviços de catering, secretária, casa de câmbio, estacionamento

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cortesia, cafeteria, bar, lounge e o restaurante premiado Dolce Vita. Um lugar perfeito para negócios.

NO CORAÇÃO DA CIDADE A localização privilegiada é ideal para quem precisa estar perto de tudo. Próximo a butiques, restaurantes e centros de convenções como o Suntec Singapore International Convention & Exhibition Centre e Sands Expo and Convention Center.

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• THE PIERRE •

FEITO PARA SER FANTÁSTICO

Viva todo o glamour de Manhattan em um dos melhores hotéis da Big Apple

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m imponente edifício com design georgiano construído de tijolos de granito em cor creme, com uma torre em cobre reluzente no topo, destaca o The Pierre, da Rede Taj Hotel. Em uma cidade que é sinônimo de modernidade, elegância e fábula, para se tornar um dos melhores hotéis deve ter requinte em seu DNA. Esse cinco-estrelas traz a sofisticação dos anos 30 e 40, se destacando entre outros por manter sua qualidade e elegância durante todos estes 80 anos. Localizado entre a Quinta Avenida com a 60º Street, ele exibe uma vista incrível do Central Park, em frente ao edifício. Com um atendimento impecável de funcionários preocupados com cada detalhe, desde o tratamento, educação até a resolução de problemas e pedidos. Cada hóspede é tratado como VIP, sem distinção.

O hotel está perto de atrações turísticas e culturais como Columbus Circle, Rockefeller Center, Museum of Modern Art, Carnegie Hall, Saint Patrick’s Cathedral e próximo às grandes lojas da Quinta Avenida e da Madison.

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AO LADO, A VISTA DO CENTRAL PARK, DECORAÇÃO CLÁSSICA DA SUÍTE TATA E DO ESPAÇO THE ROTUNDA

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ACIMA, O DELICADO GRAND SUITE TWIN ROOM E O JAGUAR XJ 2012, OFERECIDO PELO HOTEL. AO LADO, O SALÃO THE ROTUNDA

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SOFISTICAÇÃO O The Pierre foge do clima moderninho da cidade e exalta tudo o que é elegante e clássico. Seus 140 quartos e 49 suítes exibem extremo bom gosto. Móveis em madeiras ricas, cabeceiras de couro acolchoadas, banheiros revestidos de mármore turco, docking station para iPod e televisões de tela plana. O empreendimento também apresenta 11 grandes suítes com sala de estar, sala de jantar, lareira e terraço privativo, decorados com mobília personalizada, acabamentos e tapetes feitos à mão, sedas, lustres de vidro Murano, sistema de áudio e vistas incríveis de Manhattan e do Central Park. O hotel também acaba de

receber uma decoração nova, delicada e sutil, com muita luz, cores neutras entre tons de pêssego e azuis, que refletem o luxo e trazem um clima leve e aconchegante ao quarto.

SEM STRESS O The Pierre não fica para traz em relação à assistência especial para os empreendedores, inclusive é famoso entre empresas, pois possui uma estrutura completa de negócios. Também tem uma equipe multilíngüe, para receber clientes de qualquer localidade. Para relaxar e afirmar a praticidade, o hotel também oferece o bar lounge Two, o restaurante Le Caprice de culinária europeia, decorado com fotografias de David Bailey, fitness center 24 horas e Jiva Spa. Além de tudo, atualmente, o hotel dispõe gratuitamente aos hóspede uma carona na área de Midtown em um Jaguar XJ 2012. O The Pierre Nova York tem tudo em um só lugar, perfeito para quem viaja a trabalho.

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HOTEL NAS NUVENS

Uma cidade extremamente moderna e avançada como Dubai, só poderia ter uma companhia aérea à frente das outras

MUITO ESPAÇO, TECNOLOGIA E CONFORTO. SINTA-SE EM CASA NAS ACONCHEGANTES CABINES DA PRIMEIRA CLASSE

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Emirates começou em 1985 com apenas duas aeronaves, mas desde então a companhia já havia estabelecido a prioridade da empresa: qualidade é mais importante do que quantidade. Pensando assim, ela conquistou um público assíduo, admiradores do luxo e conforto. Com uma frota de grande porte, com cerca de 160 aeronaves hipermodernas, entre eles Boeing 777 e Airbus 380, sendo a maior operadora mundial destes aviões, já abrange mais de 100 destinos em 66 países. Não por acaso, seu investimento no setor já rendeu prêmios que a reconheceram como Melhor Companhia Aérea, Melhor Primeira Classe, Melhor Entretenimento de Bordo do Mundo, entre outros. A diversão premiada conta com o famoso sistema ICE, com mais de 1,2 mil canais de filmes, programas de TV, manchetes ao vivo da BBC News, música e jogos.

Um sistema de informações e comunicação também mostra o progresso do voo e sua vista externa capturada por câmeras instaladas fora da aeronave, além de disponibilizar o envio de SMS, e-mail e telefone direto da sua poltrona.

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DESFRUTE DA EXCLUSIVIDADE DE SUÍTES PRIVATIVAS COM GUARDA-ROUPA, PENTEADEIRA, UMA PROGRAMAÇÃO DE TV PARA TODOS OS GOSTOS E FUNCIONÁRIOS PRONTOS PARA SERVIR UM MENU DINNER-ON-DEMAND, A QUALQUER HORA

CUIDADOS ESPECIAIS Para ir além do oferecido pelas outras tantas companhias, a Emirates apostou nas exclusividades e tratamentos de um hotel. É logo no lobby exclusivo que se pode notar a estrutura receptiva que a companhia reservou para o cliente. Os passageiros de primeira classe ou executiva podem aproveitar as mordomias do Lounge Emirates como um restaurante com pratos cuidadosamente preparados na hora, serviço completo de bar, centros de negócios, ducha e tratamentos do Timeless Spa, localizado no Terminal 3 de Dubai. O diferencial continua durante a recepção no voo com as comissárias com trajes dos Emirados Árabes.

ACONCHEGO DE CASA As verdadeiras estrelas da companhia vão para a privacidade da primeira classe. As regalias, os itens sofisticados e o conforto enchem os olhos de qualquer um que pode usufruir desse paraíso. As exclusividades incluem uma cabine particular com porta de correr e divisória privativa, poltrona conversível em cama de dois metros e funcionalidade de massagem, telão digital ice, iluminação especial para reduzir os efeitos do jetlag, refeições por demanda, chá da tarde e minibar. Na aeronave A380 os luxos não param por aí. Ideal para viagens a trabalho, a cabine contém fonte de energia para notebook, entrada USB, espaçosa área de trabalho, iluminação ambiente ajustável, guarda-roupa, espelho e penteadeira. Tudo para que o passageiro aproveite a viagem desde o voo e chegue descansado e preparado para curtir o seu destino ao máximo.

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176 HISTÓRIADEVIAGEM | Por Marcio Moraes |

BENDITA VACA!

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urante uma visita ao sul da Índia para as gravações do nosso programa aconteceu uma das histórias mais engraçadas das minhas viagens.

O sol castigava a equipe inteira que trabalhava quase derretendo para conseguir boas imagens em frente ao spa escolhido para a nossa pauta. Quando a minha parte estava terminada, ou seja, já tinha feito a apresentação e as entrevistas, me dirigi até a van que tínhamos alugado.

Havia algumas garrafas de suco, refrigerantes e, o líquido mais precioso do mundo para mim naquele momento, a garrafa de água gelada! A vontade era derramá-la por inteiro em minha cabeça, além de alguns bons goles.

Entre pensamentos comecei a olhar à minha volta, onde centenas, talvez milhares de pessoas estivessem passando desordenadamente para todos os lados. Apenas uma delas conseguiu atrair meu olhar: o assistente de nossa produção. E olhem que muitas outras eram bem diferentes do tipo de pessoas que estamos acostumados a ver. O fato era que o rapaz estava louco para afastar todos para que o câmera-man fizesse umas tomadas de ângulos diferentes e coisas assim. Já havia até tentado segurar o trânsito um pouco fazendo gestos, tentando falar qualquer coisa e ninguém entendia nada. Nem ele.

Estávamos todos bem cansados e, finalmente, a situação começou a dar uma acalmada. As pessoas não vinham mais com tanta frequência e o trânsito já estava tranquilo. Só mesmo uma vaca ainda insistia em ficar na direção da filmagem. O assistente não pensou duas vezes para tentar empurrá-la para fora do cenário. Ela ruminava, ele a agradava e tentava conduzi-la “mais para lá”. As pessoas em volta começaram a rodeá-lo. Na hora eu não me lembrei, até a chegada da polícia...

Eu, de longe, observando a situação toda, lembrei-me que a vaca é intocável naquele país. Não cheguei a tempo de tentar impedir que o policial algemasse meu assistente. Foi o maior “auê”, todo mundo da produção tentando conversar com o guarda, o coitado do rapaz querendo explicar que gostava de animais, aquela coisa toda... O final da história foi bom. Conseguimos livrá-lo de passar umas horas na cadeia, só que na delegacia!

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Singapore Airlines

Classe Executiva A mais espaçosa que o mundo já viu.

Relaxe no seu espaço exclusivo, enquanto você desfruta do assento de classe executiva mais largo já visto, que se transforma em uma cama completamente plana. No caminho, deleite-se com o KrisWorld, seu sistema de entretenimento pessoal, bem como com o serviço de bordo que até as outras empresas aéreas comentam.

Disponível a bordo do Airbus A380-800, A340-500 e Boeing 777-300ER da Singapore Airlines.

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MAKING OF

P RO G R A M A CO M PA N H I A D E V I AG E M

DURANTE A GRAVAÇÃO DO PROGRAMA COMPANHIA DE VIAGEM NA SHELL BEACH, EM ST. BARTH

FLAVIA BRAVO VISITA AS BELAS PRAIAS DE ST. MAARTEN

MARCIO MORAES DOMINA A CABINE DO BARCO EL JEFE, EM ST. MAARTEN

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EQUIPE COMPANHIA DE VIAGEM EM PASSEIO DE BARCO POR ST. MAARTEN

MARCIO MORAES E O CHEF VINCENT WALLEZ MARCIO MORAES É HOMENAGEADO COM UM BOLO DE ANIVERSÁRIO “TRIATLON DO SUCESSO”

FLAVIA BRAVO VISITA A FAMOSA NIKKI BEACH, EM ST. BARTHS

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MARCIO MORAES POSA COM O FORD EDGE

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MAKING OF

P RO G R A M A CO M PA N H I A D E V I AG E M

JOÃO DORIA, FLAVIA BRAVO E MARCIO MORAES NO 8° CEO’S FAMILY WORKSHOP

FLAVIA BRAVO, ROMERO BRITTO E MARCIO MORAES, EM MIAMI

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MARCIO MORAES (LUÍS XVI) E FLAVIA BRAVO (MARIA ANTONIETA) NA FESTA À FANTASIA DO 8º CEO’S FAMILY WORKSHOP

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