RASSEGNA STAMPA Ufficio stampa: comunicattive.it
testate cartacee
TROVABOLOGNA
giugno 2013
posti. Il pianista lavorerà sul Quartetto in mi bemolle maggiore di Beethoven
Passatore, la chiesa dei Servi, la basilica di San Rufillo. ð 3337204218
Quotidiano Nazionale
DALL’ALBA AL TRAMONTO
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ALBINEA (RE) h. 18
IMOLA h. 21
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ed. Bologna
MARINA DI RAVENNA02 h. 17 giugno 2013
Paola Gassman legge la ninna nanna al Papa
Aperitivo del tramonto al Singita Beach
Alle 18, alla Casa Madonna Dell’Uliveto di Albinea “Con gli occhi di un bambino”, una ninna nanna a 50 anni dalla morte di Papa Giovanni XXIII letta da Paola Gassman accompagnata da coro ed ensemble strumentale dell’Istituto diocesano di musica e liturgia
Sunset Aperitif dalle 17 al Singita Miracle Beach di Marina di Ravenna dove salirà in console dj Lopez, titolare della Clubhouse Music, un’etichetta indipendente dedicata alla produzioni di brani house, l’ideale per il relax in riva al mare sorseggiando un drink
Attraverso il deserto di Tanino De Rosa Ogni sera tre turni di spettatori (21, 21.25, 21.50). Gli spazi sono quelli antistanti il Teatro Lolli di via Caterina Sforza 3 (prenotazione al 3405790974). Protagonisti gli attori che Tanino De Rosa ha ingaggiato per il suo percorso-spettacolo ‘Deserti’. Ancora oggi e domani
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GATTEO MARE h. 21,30
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BOLOGNA h. 9
·MODENA
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RIMINI h. 18
Un Gate di cultura in partenza per l’Egitto
Parte domani alle 21,30 in Piazza Libertà a Gatteo a Mare la settimana di ‘Liscio d’amare’ con uno spettacolo di benvenuto a ingresso libero. Domenica 9, stessa ora, stesso luogo closing party con il “Gatto Amico Folk Quintet”
Apre alle 18 in via Tonini 24 a Rimini Gate, un nuovo locale da affittare per realizzare progetti culturali. Il primo è la mostra ‘L’Egitto’ con foto di Simone Maria Fiorani, che fa parte del progetto ‘per-corsi’, proposto da Sonia Mariotti ed Emanuela Giannini
Natural Critical Wine è la fiera vinicola auto-organizzata dall’associazione Contadini Critici per raccontare, attraverso i propri vini, la biodiversità. Allo Spazio Verde del Parco della Montagnola in via Irnerio dalle 11 alle 18 con tavola rotonda dalle 9
MOSTRE LA NOVITA’
Oltre 500 chilometri di sentieri attraverso otto diversi Parchi tra Emilia-Romagna, Toscana e Marche, in un ambiente di straordinario interesse naturalistico e storico: tra torrenti incontaminati, falesie di gesso, praterie d’alta quota, faggeti e castagneti, ma anche antichi borghi e pievi romaniche. E’ l’Alta Via dei Parchi, un’iniziativa finanziata dalla Regione Emilia-Romagna che collega in un solo percorso tutto l’Appennino settentrionale da
Alessandro B Amendola a M «Abbiamo se
Stefano Mar
Una settimana di ‘Liscio d’amare’
L’agricoltura che fa il vino naturale
p. 32
Berceto in provincia di Parma fino all’Eremo sul Monte Carpegna in provincia di Pesaro e Urbino. L’estate in quota è cominciata ieri e prosegue anche oggi al Parco regionale della Vena del Gesso Romagnola e terminerà l’8 settembre nel Parco delle Foreste Casentinesi. Durante i mesi estivi ogni week end offrirà a esperti e non la possibilità di costruirsi il proprio percorso su misura, scegliendo tra 27 tappe diverse e numerose possibilità di soggior- Fino a settembre in cammino con l’Alta no in alberghi e rifugi. Via dei Parchi alla scoperta dell’Appennino
SARA’ pure mondo», com gni, ma la no rischia di ri un insieme d noi per primi dentro di noi ogni giorno. sempre bisog non sappiam disce l’inarre dro Bergonzo
A MODENA Oggi Alessa Bergonzon “Costituzio
serve una Cos ed è quello ch acconterà in u larante e seri 18, per la Fest ca, al Bonvi Amendola a di maltempo di via Martin
Bergonzon buona ‘co riore’?
«E’ composta poesia, arte, portano ad a culturale e a prepararti ad me. E bisogn dall’asilo. Alt sempre una c certa cultura mazione che quamente i fe la Costituzion bellamente d ne».
Un richiam
«E’ prima di t a ciascuno di no di antipo preferisco l’a quello che v
SUPERFLASH STORE
CROWDFUNDING
Il libro s’intitola ‘Il Patròn, una storia vera che ho inventato’.Una sfida culinaria che è iniziata come un gioco ed è diventata un libro. L’autrice Silvia Ribani, al suo primo romanzo, lo presenta alle 18 al Superflash Store in piazza Ravegnana 2/B. Intervengono anche Fabio Catania, direttore Superflash Store, e Pierluigi Masini, direttore marketing di ‘Poligrafici Editoriale’
E’ partita la raccolta di crowdfunding per il documentario “Una Mappa per Due”, lo straordinario racconto di due giovani bolognesi che nel 1957 hanno fatto il giro del mondo in sella a due Ducati 175, armati solo di una cinepresa 16 mm e di una mappa. A lanciarlo è POPCult. La casa di produzione indipendente deve raccogliere 10.000 euro tramite il link http://www.verkami.com/1mappax2
PIAZZA MAGGIORE
VIALARGA
La riscossa delle curvy. Tutte le donne morbide e burrose che incarnano i canoni tipici della bellezza mediterranea sono invitate a partecipare dalle 17 alle 19 in Piazza Maggiore al 1˚ Curvy Pride che consisterà in un flash mob per creare una scritta umana. Per chi volesse partecipare la mail è cimettolacurva@gmail.com mentre la boutique di Marianna Lo Preiato, l’organizzatrice, è allo 051495473.
Oggi e domani al centro commerciale Vialarga raccolta fondi a favore di Ageop attraverso una lotteria che mette in palio tv color, moto Ducati, buoni spesa e altro. Per vincere basta comprare un biglietto a 2 euro e aspettare il 29 dicembre, data dell’estrazione. Dopo quella data tutti i possessori che si presenteranno alle casse dell’ipermercato con una spesa da 20 euro verranno rimborsati dei 2 €.
Il primo romanzo di Silvia
Flash mob per le curvy
Intanto l’istituzione rafe condominiale’. E ssibilità del condomino arsi dall’impianto di rinto centralizzato purechi danno all’efficienetica dei coinquilini. ade il divieto di tenere
Sostegno a documentario
Lotteria pro-Ageop
MONTAGNOLA
schi e femmine inizia dall’abc: nella famiglia, nella scuola, nella società, impianti sportivi in primis. Insegnare a una bambina che se fa la scemetta si adegua al “modello unico televisivo “(cito da Lorella Zanardo)- propoed. Bologna sto addirittura tramite una immagine 01 giugno 2013 pubblicitaria che “vende” benessere, relax, sotto l’ombrello rassicurante del p. 33 servizio istituzionale - è un atto sbagliato, da censurare. E non serve buttarla in ridere, né tantomeno scurarsi, adducendo a motivo che parlare di estate, divertimento e svago sia un lasciapassare per dire leggerezze o fare le cose in leggerezza. Semmai vale il contrario. Proprio nei contesti più rassicuranti, la comunicazione è più incisiva: perché nessuno, quando si parla di piscine, mette in atto meccanismi di difesa, come la pubblicità ci ha abituato a fare. Se uno spot che vende bikini ci racconta che bisogna avere una sesta di reggiseno per assomigliare alla modella, è un gran male, ma almeno sappiamo che c’è il tranello. Ma se una bambina vestita da pin up ammicca dal cartellone delle piscine comunali, quale messaggio passa?
Il Resto del Carlino
NOZZE D’ORO
Anna e Tiziano, 50 anni insieme
animali da compagnia e viene sancito il diritto a realizzare opere di abbattimento delle barriere architettoniche. I sottotetti vanno ascritti alla proprietà individuale o collettiva e vanno stabiliti i criteri per determinare l’appartenenza di vani abbandonati da tempo».
Degustazione di vino naturale Oggi dalle 10 alle 19 e domani dalle 11 alle 18 allo Spazio Verde del Parco della Montagnola prima edizione di Natural Critical Wine, il vino dei vignaioli naturali. Degustazione e vendita a 10 €
Si erano sposati il primo giugno 1963. E oggi Anna e Tiziano Tonelli festeggiano i loro cinquant’anni insieme. Tanti auguri arrivano da figli, nipoti, nuora, genero, cognata e consuoceri
la Repubblica ed. Bologna
31 maggio 2013 p. 15
la Repubblica VENERDÌ 31 MAGGIO 2013
BOLOGNA
R
PER SAPERNE DI PIÙ http://contadinicritici.noblogs.org www.trattoriadiviaserra.it
Domani si beve il vino prodotto dai “contadini critici” NATURALE e critico è il vino che si assaggia sabato dalle 10 alle 19 e domenica dalle 11 alle 18 presso lo Spazio Verde del Parco della Montagnola in Via Irnerio. Sono circa una ventina le etichette provenienti da tutta Italia e raggruppate all’interno dell’Associazione Contadini Critici e che hanno in comune una produzione naturale,
LA CITTA’ DEL CIBO
biologica o biodinamica. Vini a volte difficili, ma molto interessanti, come quelli di Alberto e Claudia Carretti del Podere Pradarolo, che insieme a Bortolotti e all’azienda Farneto rappresentano l’Emilia Romagna nella manifestazione. Natural Critical Wine costa 10 euro, più 2 euro di caparra del bicchiere per le degustazioni.
LOVE & PIZZA Erica Facchini e Marco Guerci, i due giovani titolari di “Pizzartist” in via Marsala
D
OPO la felicissima esperienza dell’Osteria del Sole di Zocca, Flavio e Tommaso, lo scorso autunno, hanno deciso di portare il loro know how a Bologna con la Trattoria di via Serra. L’idea era quella di trasferire, pari pari, il format adottato nel paese dei colli modenesi al capoluogo emiliano: cucina semplice, basata su ingredienti di qualità, prezzi contenuti e cortesia. Per fare ciò, hanno coinvolto tutto lo staff e quasi tutti i fornitori che li avevano approvvigionati negli anni. L’ambiente, come un tempo, richiama quello di una calorosa trattoria con tavoli in legno vestiti di tovaglie a quadretti coperte da coprimacchia in carta gialla. Alle pareti vecchie foto in bianco e nero di sfogline e norcini all’opera, oltre ad una lavagna in ardesia dove vengono annotate le proposte del giorno. In menu piatti della tradizione bolognese e montanara e secondi a base di carne, Interessante salumi e formaggi. Nella carta dei vini una trentina di etichetTRATTORIA te, per la metà biologici o bioDI VIA SERRA dinamici, con ricarichi equi. In Via Serra 9/b, tavola pane modesto e ottime Bologna, tel. crescenti in tigella. Comincia051.6312330. mo con i crostini di crescenti Aperto pranzo con la cunza e crema di patate e sera. Chiuso ed asparagi: gustosi. Sotto le a pranzo dal aspettative gli gnocchetti con lunedì al zucchine, caprino e zafferano. giovedì, la Comune la selezione di salumi, sera lunedì peggiorata rispetto al passato e martedì poiché non si è ancora riusciti a sostituire con altri all’altezza il produttore di “mora romagnola” che serviva il ristorante di Zocca. Allora meglio optare per gli eccellenti formaggi d’alpeggio, affinati con estro da un selezionatore di fiducia. Corretto il coniglio al forno. Ma il vero punto di forza di questo locale, oltre alla sala deliziosamente condotta con attenzione e intuitività da Flavio, sono i dessert di produzione propria. E’ difficile scegliere tra brazadela, pinza, raviole, biscottini, zuppa inglese, gelati e sorbetti, tutti strepitosi, ma ai più golosi consigliamo la morbida torta al cioccolato fondente senza farina e senza lievito. Da migliorare il modesto caffè. Escluse le bevande, conto sui 35/40 euro. © RIPRODUZIONE RISERVATA
Rivedibile Interessante Consigliato
Un calice di vino
Storia di Marco ed Erica che hanno deciso di aprire una pizzeria al taglio in via Marsala “Lunga lievitazione per assicurarne la digeribilità, bufala campana Dop e prodotti a km 0”
PAOLO TREVISANI
Brazadela, pinza, raviole quanto è dolce il commiato alla Trattoria di via Serra
Deludente
■ XV
L’APPUNTAMENTO
AGÙ
NON SOLO GOLA
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I PIACERI DELLA TAVOLA
Impasto di farina, pomodoro e fiordilatte così oltre alla pizza può nascere un amore GUGLIELMO GENTILE
DOC Due tranci della pizza che Erica e Marco sforna dopo lunga lievitazione, e con tutti ingredienti doc
UN BELL’IMPASTO fatto con farine di buona qualità e lievitato 48 ore a 9 gradi, un pomodoro e una mozzarella fiordilatte di origine esclusivamente italiana, e solo olio extravergine di oliva. Oltre che di un’ottima pizza (molto digeribile), sono gli ingredienti di una bella storia d’amore tra Marco ed Erica, lui romano e lei di Modena, ora soci della pizzeria al taglio e da asporto Pizzartist, in Via Marsala 35/A. Galeotta non fu la pizza, in questo caso, ma il triathlon. Erica Facchini, ex campionessa italiana giovanile di questa massacrante disciplina, conosce Marco Guerci durante gli allenamenti. I due ancora diciassettenni si frequentano, si vogliono bene, ma la distanza e la giovane età non rendono le cose facili. Mentre Erica si avvia agli studi di lingue, Marco, per mantenersi agli studi inizia a fare il pizzaiolo a Fregene, sul litorale laziale. «E’ qui che ho imparato a fare la pizza alla pala — racconta Marco mentre condisce una delle sue pizze più richieste, con fiori di zucca e alici — e ho scoperto l’importanza della lunga lievitazione per assicurarne la digeribilità».
Quattro anni dopo Marco e Erica continuano a volersi bene e decidono di fare le cose sul serio. “A Roma mai” pare sia stato il diktat della fanciulla. E allora Marco, per avvicinarsi a Erica, rileva un’attività di kebab a Bologna e insieme alla sua compagna la trasforma in una pizzeria al taglio. Così, a dicembre dello scorso anno inizia un po’ in sordina la
Il rapporto qualità/prezzo è ottimo: si va dai 10 euro al kg per la margherita ai 16 euro per quella ai funghi porcini loro attività a base di ingredienti di prima qualità, come la mozzarella di bufala campana DOP e le verdure a chilometro 0. “Sarà che non abbiamo nulla da perdere perché siamo giovani”, racconta lui con uno spiccato accento romano, ma sta di fatto che nel giro di soli tre mesi dall’apertura Pizzartist è primo in classifica nella categoria Ristoranti di Trip
Advisor (anche se ora è retrocesso al terzo posto preceduto da due gelaterie...). Un successo che si spiega dall’ottimo compromesso tra qualità e prezzi: 10 euro al chilo per la Margherita, stesso prezzo per quella squisita all’aglio olio, peperoncino, prezzemolo e pomodoro. Un po’ più cara, a 12 euro al chilo, quella salsiccia e cicoria, o 14 euro per l’ottima crema di zucca e salsiccia, fino ad arrivare ai 16 euro al chilo per quella ai funghi porcini, champignon e chiodini. Ma le differenze di prezzo sono solo in ragione dei costi delle materie prime: la bottiglietta d’acqua costa 0,50 e tra i 14 tipi di birra diversi l’artigianale Due Mastri viene proposta a 3,50. La pizzeria lavora per lo più a mezzogiorno e propone una quindicina di tipi di pizza differenti, e non nasconde di ispirarsi anche alle ricette di Gabriele Bonci. Ma, visto il successo, questo comporta che in due si lavora 80 ore alla settimana: «Quando verso le dieci di sera andiamo a casa dopo 13 ore qui dentro, ci laviamo e andiamo a dormire». Del resto, se non fosse in grado di superare le fatiche quotidiane, che amore sarebbe? © RIPRODUZIONE RISERVATA
Corriere di Bologna 31 maggio 2013 p. 21
tre bicchieri
30 maggio 2013 p. 6
tre bicchieri
23 maggio 2013 p. 8
TESTATE ON LINE
MONTAGNOLA
www.montagnolabologna.it
zero
www.zero.eu 01 giugno 2013
CORRIERE DI BOLOGNA.it corrieredibologna.corriere.it 01 giugno 2013
Dire.it
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31 maggio 2013
REPUBBLICA DI BOLOGNA.it bologna.repubblica.it 31 maggio 2013
ULTIMAORANOTIZIE.it
http://ultimaoranotizie.it 30 maggio 2013
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quilink
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FORNOVO NEWS www.invaltaro.it
30 maggio 2013
FRICANDò
fricando.forumfree.it 30 maggio 2013
FLASHGIOVANI.it
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KEYGO
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PRIMIBLU
casa.primiblu.it 29 maggio 2013
VITALOWCOST
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EVENTI E SAGRE www.eventiesagre.it 29 maggio 2013
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efestivals.biz www.efestivals.biz 29 maggio 2013
BANDIERA GIALLA
www.bandieragialla.it 28 MAGGIO 2013
ALBERGHI E TURISMO.it www.alberghieturismo.it 28 maggio 2013
BOLOGNA LIFE
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BOLOGNA LIFE
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COMUNICATI-STAMPA.net www.comunicati-stampa.net 28 maggio 2013
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www.bolognatoday.it 27 maggio 2013
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QOOP
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bologna spettacolo
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bologna planet
www.bolognaplanet.it 24 maggio 2013
bolognachannel.tv www.bolognachannel.tv 22 maggio 2013 HOMEPAGE
sottobosco.info www.sottobosco.info
22 maggio 2013
bolognachannel.tv www.bolognachannel.tv 22 maggio 2013 PAGINA INTERNA
2TORRI.it
www.2torri.it 20 maggio 2013 HOMEPAGE
2TORRI.it
www.2torri.it 20 maggio 2013 PAGINA INTERNA
IN AGENDA
www.inagenda.info 14 maggio 2013
IMMAGINE ZERO
www.immaginezero.it
10 maggio 2013
LEAGUE OF BIKE POLO leagueofbikepolo.com 9 maggio 2013
TESTATE DI SETTORE (vino, eno-gastronomia, mondo bio, ambiente)
BIO NOTIZIE
www.bionotizie.com 12 giugno 2013
SCATTIDIGUSTO.it www.scattidigusto.it 01 giugno 2013
ORAVIAGGIANDO
www.oraviaggiando.it 01 giugno 2013
ECOREPORT.tv www.ecoreport.tv 31 maggio 2013
CON I PIEDI PER TERRA www.conipiediperterra.com 31 maggio 2013
IL SOSTENIBILE
www.ilsostenibile.it 30 maggio 2013
GREEN PLANNER MAGAZINE www.magazine.greenplanner.it 30 maggio 2013
agroalimentare news
www.agroalimentarenews.com 30 maggio 2013
ALTERNATIVA SOSTENIBILE.it www.alternativasostenibile.it 29 maggio 2013
TEATRO NATURALE www.teatronaturale.it 29 maggio 2013
RICETTE, CORSI E EVENTI www.corsidicucina.info 29 maggio 2013
SCELTE DI GUSTO www.sceltedigusto.it 29 maggio 2013
SORGENTE DEL VINO.it www.sorgentedelvino.it 29 maggio 2013
TIGULLIO VINO.it www.tigulliovino.it 29 maggio 2013
VINI E VINO
www.vinievino.com 29 maggio 2013
VINOINRETE
www.vinoinrete.com 29 maggio 2013
VIA DEI GOURMET www.viadeigourmet.it 28 maggio 2013
VINI E SAPORI.net
www.viniesapori.net 28 maggio 2013
MONDO DEL GUSTO www.mondodelgusto.it 28 maggio 2013
AGRIFULL
www.agrifull.it 28 maggio 2013
IL VINO BUONO.COM www.ilvinobuono.com 25 maggio 2013
VINO WAY
www.vinoway.com 24 maggio 2013
GUSTO DI VINO.it gustodivino.it
24 maggio 2013
INFORMA CIBO
www.informacibo.it 23 maggio 2013
ITALIA SQUISITA WINE italiasquisitawine.com 22 maggio 2013
WINE NEWS
www.winenews.it 22 maggio 2013
BERE IL VINO.it www.bereilvino.it 21 maggio 2013
CIBVS.it
www.cibvs.it 21 maggio 2013
VINI E SAPORI.net
www.viniesapori.net 21 maggio 2013
fORUM, bLOG E SOCIAL NETWORK
BLOGBABEL
it.blogbabel.com 30 maggio 2013
RICETTACOLO
blogs.ricettacolo.com 29 maggio 2013
VERONICA LAVENIA ww.veronicalavenia.com 29 maggio 2013
SCOOP SQUARE
www.scoopsquare.com 28 maggio 2013
DEGUSTAZIONI
eventidegustazioni.blogspot.it 23 maggio 2013
YOU_WINE
you-easy.blogspot.it 23 maggio 2013 HOMEPAGE
YOU_WINE
you-easy.blogspot.it 23 maggio 2013 PAGINA INTERNA
TWITTER.com_CLAUDIA_TIBERI 22 maggio 2013
TWITTER.com_DEGUSTAZIONI 14 maggio 2013
LA BUSATTINA
http://labusattina.blogspot.it 11 maggio 2013
Emittenti radiofoniCHE
Punto Radio
Intervista a Emilio Falcioni realizzata da Monica Gaburro giovedì 30 maggio all’interno della trasmissione Sapori e Profumi
Radio Città Fujiko
Intervista a Emilio Falcioni realizzata da Selene Ciluffo venerdì 31 maggio
Città del Capo Radio Metropolitana
Intervista a Emilio Falcioni realizzata da Piero Santi sabato 1 giugno all’interno della trasmissione Santi Time