第 37期 2018年03月/04月
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第 37期
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罗布·尼古拉斯 Rob Nicholas 出版社 —— 编辑 杰奎琳·凯斯特罗 Jacqueline Castelluccia 总编辑 卡维尔·马莱 Cavell Mallett 副主编 斯泰西·赛普利兹 Stacey Siebritz 特辑编辑 勒提莎·皮雷拉 Letisha Pereira 撰稿人 于理 Julie Yu 编译 —— 工作室 玛丽亚·阿勒·达吾迪 Maria Al Daoudi 高级设计师 托尼·圣地亚哥 Tony Santiago 丽紫·古铁雷斯 Ritz Gutierrez 设计师
主 编 寄语 三 月的 阿 联 酋 挤 满 了 文 化 展 会 ,盛 大 的 体 育 赛 事 和 美 食 节,是 社 交日历 上 最 忙 碌 ,最 热 切 期 待 的 月份 之一。 第 12 届 迪 拜 艺 术 节 将 如 约 而 至 。活 动 位 于卓美 亚 Madinat, 这 个 展 会 进 一 步 推 动了 迪 拜 在 全 球 艺 术 舞 台 上 的 地 位 ,今 年 的 活 动 有 来自 47 个 国 家 的 104 家 参展 画 廊 。翻 阅 第 22 页 ,了解 必看展 品的 阵 容。 迈 丹 赛 马 场 将 于 3 月 31 日举 办 迪 拜 世 界 杯 马 赛 ,即 将 成 为 历 届 马 赛 奖 池 奖 金 最 高 的 一 次 ,届 时 国 际 赛 马 界 将 全 力 出 击 。受 此 盛 事 的 启 发 ,我 们 在 第 30 页 的 图 文 专 栏 为 您 深 入 探 究 阿 联 酋 丰富 的马 术 文化 。 我们 在 第 38 页 与 格 拉 夫 钻 石 首 席 执 行 官 谈 话 时 ,钻 石 始 终 是 我 们 谈 论 的 主 题 ,然 后 在 第 46 页,我 们 精 选了令人惊 叹 的 珠 宝 设 计 。我 们 对 时 尚 ,美 容 和 配 饰 的 编 辑 将 让 您 在 任 何 场 合 看 起 来 都光 彩 动人 。 在 第 62 页,我 们 将为 您 介 绍 一下 我 们 在 这个 城 市 的 最 新 餐 饮 流 行 趋 势 ,时 髦 的 位于 JBR 步 行 街 的 STK 扒 房以其 令人 难以 置 信 的 美 味牛 排 收 货 大 批 老 饕 的 热 爱。 最 后 ,如 果 杂 志 内 容 让 您 跃 跃 欲 试 ,请 通 过 访 问 myconcierge.com 预 订您 的 美 好 体 验。
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EN Concierge magazine is also available in English, Russian and Arabic languages. Please request a copy from the concierge desk in the hotel lobby RU Журнал «Консьерж» также издается на русском,
арабском и английском языках. Вы можете попросить экземпляр журнала у консьержслужбы в вестибюле гостиницы CH Concierge 杂 志也 以俄 语﹑英文﹑阿 拉伯语出 版,请 联系 您 所 下 榻 的 酒 店 前台 索 取。 AR
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QUATRE
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节 术 艺
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框中 世界
2017 迪 拜当代艺 术展 山谷泳池派 对 ,2016 ,茱 莉 斯·德·贝兰克特 ,由 Victoria Miro 提 供
凭 借 迄 今 为 止 规 模 最 大 ,最 具 全 球 影 响 力 的 展 会 ,2018 年 的 迪 拜 艺 术 博 览 会 将 通 过 来 自 47 个 国 家 104 家 画 廊 的 卓 越 作 品 来 吸 引 各 界 的 更 多 关 注 。这个万众 瞩目的 盛 事 将 于 2018 年 3 月 21 到 24 日在 位于 Madinat 极 具艺 术性 的 场 馆 迎 来 它 第 十二个 生日。 2007 年 首 次 推 出 迪 拜 艺 术 展 的 时 候 ,整 个 阿 联酋 的 艺 术 舞 台虽 然 雄 心 勃 勃 但 是 仍旧 稍 显 稚 嫩 。然 而 现 在 ,这 里 愈 发 时 尚 并 有 创 意不断涌现。 在 今 年 的 盛 会 之 前 ,我 们 采 访 了 迪 拜 艺 术 节总 监 巴 勃 罗·德·瓦 尔 。 “ 迪 拜 的 文 化 市 场 具 有 巨 大 的 潜 力 。最 近 开 幕 的 阿 布 扎 比 卢 浮 宫 ,再 加 上 今 年 在 这 里 开 设 的 第 一 家 当 代 艺 术 博 物 馆 Art Jameel,无 一 不说明了这个 趋 势。” 正 如 德 瓦 尔 解 释 的 那 样 ,展 会 本 身 有 助 于扩大酋长国在全 球 舞台上的艺术影响 力。 “ 迪 拜 艺 术 展自首展 以 来 一直 在 发 展 本 土 艺 术 界 的 基 础 性 作 用 。通 过 其 不 同 的 项 目 和 计 划 ,为 艺 术 家 提 供 了 发 展 事 业 的 机 会 , 并 且 成 为 中 东 地 区 文 化 日 历 的 重 要 焦 点 。迪 拜 艺 术 节 每 个 展 季 都 声 称自己是 世 界上 最 具 国 际 性 的 艺 术 博 览 会 ,而 通 过 参 展 画 廊 的 多 样 性 也 证 明 了 这 一 点 。” 随 着 迪 拜当代艺 术展和 现代画廊 部 分 的回 归 ,今 年 的 展 会 还 将 推 出 为 本土 艺 术 家 特 别 设 计 的 项目和 其 他一 些 令人 兴 奋 的 关 注 点。
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艺术专题 | 画 布 颜色和光 ,2016 年 米开朗基 罗·皮 斯托雷 托,由 Continua 画廊提 供
何为现代性 ,表演者拉 娜 法赫 米 ,由 丹妮 拉·巴提 斯塔 提 供
“迪拜艺术节自第一次办展开始在发展 本地艺术界发挥着重要作用”
拉 米恩和罗尼·哈尔札 达和赫塞姆·拉曼 尼安作 品 ,由 Isabelle van den Eynde 画廊提 供
/ 本土 艺 术
通 过 展 示 多 种 不 同 媒 介 的 作 品 ,将 11 位 精 选 艺 术 家 作 品 置 于 单 独 场 馆 进 行 布 展 以 将 本 土化 活 动 推 介
给 公 众 。这个 创 新 的 四 到 八 周 的 展 览 是 为了促 进 艺 术 家与当 地 社 区和更 广 泛 的 文化 景 观 之 间的 对 话 和 辩 论而发 起的 。 “ 本土艺 术展背后的 想法 是 让国 际艺 术 家 有 机会 创 造 受 阿 联酋 文化 舞 台启发 的 新 作 品”,德 瓦 尔 解 释 说 。 “自 1 月以 来 ,11 位 艺 术 家 各自的 驻 扎 在 in5 和 迪 拜 的 Tashkeel 以 及 阿 布 扎 比 的 Warehouse421一直 忙 于 他 们 的 创 作 。他 们 驻 留 期 间 创 作 的 最 终 作 品 将 在 今 年 的 迪 拜 艺 术 展 上 展 出 。这 些 艺 术 家 来 自 不 同 的 国 家 和 大 陆 ,我 们 很 高 兴 看 到 他 们 如 何 沉 浸 于 自己 ,并 与 当 地 文 化 互 动 。”
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Leila Heller 画廊
/ 现代艺术
令人 难 以 置 信 的 展 品 多 样 化 是 今 年 的 迪 拜
画 廊 场 景 非 常 壮 观 ,其 藏 品 阵 容 也不断壮大
艺 术 展 的 最 大 特 色 ,届 时 将 设 有 来 自 42 个 国 家 的 78 家 画 廊 ,跨 越 两 个 专 门 的 大 厅 呈 现 。2018 年 看 到 几 个 重 要 看 点 是 欧 洲 和 北 美 画 廊 回 归 - 包 括 Marianne Boesky 画 廊(纽 约,阿 斯 彭),Victoria Miro 画 廊(伦 敦 ,威 尼 斯)和
Daniel Templon 画 廊(巴 黎 ,布 鲁 塞
尔),等 等 。除 此 之 外 ,还 有 来 自 中 东 ,北 非
由 这 些 画 廊 的 基 础 职 能 以 及 艺 术 展 上 的 其 他 论 坛 ,不 难 看 出, 文化 和 艺 术 家 的 广 泛 代 表 性 是 该 地 区 无 尽 的 艺 术 需 求 的 代 表 。 “画
和 南 亚 的 众 多 画 廊 ,以 及 迪 拜 艺 术 中 心 独
廊 场 景 非 常 壮 观 ,其 藏 品 阵 容 也 不 断 壮 大 。迪 拜 是 一 个 年 轻 而 时
特 的 拉 丁 美 洲 画 廊 ,这 一 当 代 艺 术 项 目 利 用
尚的目的 地,”。 “ 艺 术爱 好 者 不 断习惯 新 的 词 汇 ,年复一 年 地 提 升对
所 有 文 化 和 创 意 媒 介 — 从 绘 画 ,雕 塑 和 装
高 水平艺 术 品 的 需 求 ,为更 加 强 大 的 艺 术 市 场 铺 平 道 路。”
置 到 影 像 ,摄 影 和 表 演 。无 疑 是 一 个 巨 大
如 果 你 对 艺 术 界 的 新 鲜 事 或 一 般 的 艺 术 界 不 熟 悉 ,德 尔 瓦 尔
而 精 彩 的 集 合 ,这 是 一 次 绝 佳 的 体 验 当 代
认 为 最 重 要的事情 就 是 放下你的 偏 见 。 “ 以 开 放 的 心 态 进 入 展 会,
艺 术 家作 品的 机会。
当 你 被 艺 术 作 品 迷 住 时 ,花 点 时 间 考 虑 一下 。任 何 你 不 了解 的 东 西 都 可 能 有一 个 简 单 的 答 案 ,所 以 不 要 害 怕 ,大 胆 问 。”
其中一 个我 I , 2017, 左哈·欧普布,由 Mariane Ibrahim 画廊提 供
迪贝 , 2017, 左哈·欧普布, 由 Mariane Ibrahim 画廊提 供
/ 现代
迪 拜 艺 术 展 现 代 作 品 展 将自 豪 地 宣 布 该 展 会
将 展 出 整 个 20 世 纪 有 影 响 力的 艺 术 家 及 来自 14 个 国 家 的 16 家 画 廊 的 作 品 。这个 独 一无 二 的 博 物 馆 级 艺 术 收 藏 品 将 首 次 通 过 精 心策 划 的 展 览 ,以 及 独 奏 和 两 人 艺 术 家 的 表 演 展 示。 参 展 画 廊 将 展 出 来 自中 东 ,南 亚 和 非 洲 的 著 名现代 主 义艺 术 家。
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艺术专题 | 画 布
王储 哈姆 丹参观 2017 迪 拜艺 术展
当代艺 术作品 ,Marianne Boesky 画廊提 供
Pierro Atchugarry 画廊 ,2017 年当代艺 术展
Meraas 体 验,2017 迪 拜艺 术节,由 Photo Solutions 提 供
看点更多 从 身 临 其 境 的 电 影 空 间 和 表 演 艺 术 到 多 个系 列 的 演 讲 和 讲 座 ,迪 拜 艺 术 节 探 索 艺 术 表 达 的 每 一 个 途 径 。 以 下是 2018 年 的 一 些 亮 点 » 寰球艺术 论 坛 作为 迪 拜 艺 术节 文化节目的 一 部 分,寰 球 艺 术 论 坛 是 一 个 年 度 艺 术 大会 。本 年度 议 题 为“ 我 不是 机 器人”,将于 3 月 21 日至 23 日探 索自动 化 的高度 热门主 题 。
» 房间—主 题展 这 种 沉 浸 式 的 大 型 互 动 式 展 览 每 年 举 行 一 次 。2018 GCC 艺 术 家 俱 乐 部( 在 几 年 前 在 迪 拜 艺 术 节 的 V I P 休 息 室 成 立 ) 将 向 观 众 开 放 4 天 的 演 出 和 节目 ,名 为 早 安 GCC 。
» 房间—主 题展 对 于 其 第 六 次 展 出 来 说 ,这 个 扩 展 居 留 项 目 现 在 将 展 出 委 托 作 品 ,这 些 作 品 将 是 永 久 性 的 公 共 艺 术 作 品 。 artdubai.ae
Atlas#2-2 号作品 法沙德·法 赞 卡 由Kornfeld 画廊提 供
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和弦之美 ——
四 月 ,阿 布 扎 比 古 典 音 乐 节 将 在 顿 涅 茨 克 歌 剧 和 芭 蕾 舞 剧 院 令人 心 动 的 演 出 中 完 美 落 幕 。
当 空 中 传 来 熟 悉 的 交 响 乐 凄 美 的 旋 律 在 人 群 中 蔓 延 ,由 卢
音 乐 会 管 弦 乐 队 ,为 舞 台 带 来 鼓 舞 人 心 的 表 演 。本 届 音 乐
塞 恩 交 响 乐 团 完 美 无 瑕 地 演 奏 的 贝 多 芬 第 四 交 响 曲 ,位 于
节 早 些 时 候 ,长 号 三 重 奏 组 合 首 次 在 酋 长 国 亮 相 ,演 出
历史 悠 久 的 建 筑 —艾 因 Al Jahili 堡 垒 的 宁 静 环 境 被 缓 缓
题 为“ 当 艺 术 遇 到 音 乐 ”。尼 克 兄 弟 和 马 丁·施 珀 斯 和 巴
打 破 ,这 场 神 奇 的 盛 会 为 完 美 的 古 典 音 乐 季 定 下 令 人
特 ·克 拉 森 三 人 组 合 加 入 钢 琴 家 杰 罗 恩·巴 尔 ,精 彩 演
难忘的基调。
绎 了 作 曲 家 穆 索 尔 斯 基 ,舒 伯 特 和 约 翰 内 斯·勃 拉 姆 斯
2017 年 10 月 的 雷 鸣 般 的 掌 声 中 迎 来 的 第 七 届 阿 布 扎
的 名 曲 。同 时 ,世 界 上 最 古 老 的 乐 团 之 一 德 累 斯 顿 国 家
比 古 典 音 乐 会 ,在 由 指 挥 家 詹 姆 斯·加 菲 甘 和 钢 琴 家 尼
歌 剧 院 和 钢 琴 家 鲁 道 夫·布 赫 宾 德 一 起 在 酋 长 国 宫 殿 演
古 拉 斯·安 吉 利 赫 ,欧 洲 最 着 名 的 合 奏 团 之 一 的 卢 塞 恩
出了维 也 纳 古 典 音 乐 。
交 响 乐 团 ,这 一 系 列 作 品 向 西 方 古 典 音 乐 最 重 要 的 时 代 之一 — 浪 漫 主 义 时 代 致 敬 。 1806 年 ,当 年 轻 的 贝 多 芬 在 听 力 恶 化 和 复 杂 的 恋 情
纯 粹 古典音 乐 主 义 者 在 2 月份 可 以 欣 赏 到肖邦比 赛 金 牌 得 主 赵 成 真 的 钢 琴 独 奏 会 的 两 次 精 彩 表 演 。这 位 韩 国 钢 琴 新 星 策 划 了一 系 列 贝 多 芬 奏 鸣 曲 的 灵 感 节 目 ,之 后 是 德 彪
中 陷 入 了 困 境 。他 的 绝 望 表 现 为 一 系 列 偏 离 古 典 音 乐
西 和 肖 邦 的 作 品 ,届 时 第 一 场 演 出 将 在 纽 约 大 学 阿 布 扎 比
形 式 和 风 格 的 节 奏 表 达 。它 启 动 了 一 个 全 新 的 和 谐 浪
艺 术 中心 举 办 ,第 二 场 则 是 在 安 纳 塔 拉 沙 漠 皇宫 度 假 村。
漫 时 代 ,音 乐 变 得 更 具 戏 剧 性 ,表 现 力 和 情 感 化 。 鉴于古典风 格和 浪 漫 风 格之 间的 并 列 仍 然 是 音乐界 的
顿 涅 茨 克 歌 剧 和 芭 蕾 舞 表 演 将于 今 年 四 月阿 布 扎 比 古 典 音 乐 界 尾 声 阶 段 在 皇 宫 酒 店 举 行 。莫 斯 科 大 剧 院 舞
主 导力 量 ,它似 乎 很 容 易 在 这个 流 派 的 开 创 者 们 的 热 门 作 品
蹈 家 伊 万·瓦 西 里 耶 夫 和 叶 卡 捷 琳 娜·克 里 仙 诺 娃 将 与 阿
中 崭 露 头 角:爱 德 华·格 里 格,罗 伯 特·舒 曼,理 查 德·瓦 格
联 酋 芭 蕾 舞 女 演 员 阿 莉 雅·阿 勒·尼 亚 迪 一 起 演 出 古 典 芭
纳 ,当 然 还 有 路 德 维 希·范·贝多 芬。
蕾 舞 剧 - 海 盗 。由 芭 蕾 舞 届 传 奇 人 物 尤 里·格 里 戈 洛 维 奇
自 创 立 以 来 ,阿 布 扎 比 古 典 音 乐 节 年 复 一 年 地 体 验
编 舞 ,精 彩 绝 对 不 容 错 过 。
沉 浸 式 体 验 ,将 最 优 秀 的 人 才 带 到 酋 长 国 的 各 个 场 所 。 过 去 的 几 届 音 乐 会 里 我 们 曾 见 过 世 界 知 名 的 乐 团 ,包 括 纽 约 爱 乐 乐 团 ,古 斯 塔 夫 马 勒 青 年 管 弦 乐 团 和 伦 敦 BBC
欲了解更多信息,
abudhabimusic.ae
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后台 | 艺术
安纳塔 拉 沙漠 皇宫度假村
阿布扎比古典音乐节每年都会给观众带 来完美的沉浸式体验,并将最优秀的艺 术人才带到酋长 赵成真
詹 姆斯·加夫根
顿 涅茨 克歌 剧和 芭蕾舞 剧院
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体验 地球村 每 年 开 放 至 四 月 ,现 在 已 经 进 入 第 22 个 季 节 的 地 球 村再 次 将 全 世 界 带 到 迪 拜 。从手工 制作的波斯地毯和非洲艺术 到宝 莱坞风 格的舞台表演以 及一系 列 令人印 象 深 刻 的国 际 美 食 ,这个 年 度 盛 会 提 供了一 个真 正 独 特 的 购 物 和 娱 乐目 的 地 。 globalvillage.ae
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马术肖像–图-迈克 尔·阿诺德
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图文 | 体 验
马术 情 结 ———
在 本年度 世界最大体育赛 事来临之际, Concierge 为 您 讲 述 酋 长 国 与 马 术 运 动 的 绵 长 羁 绊
自 古 以 来 ,马 带 给 人 们 的 感 受 ,是 力 量 与 优 雅 ,激 发 人 类 对 这 个 迷 人 生 物 的 永 恒 魅 力 的 追 随 。多 年 来 ,马 的 气 质 和 耐 力 已 经 在 文 学 和 视 觉 艺 术 中自 豪 地 得 以 永 生 ,而 人与 马 之 间 的 牢 不 可 破 的 纽 带可以在各种宗教 典 籍中找到。 尽 管 几 个 世 纪 以 来 每 个 血 统 的 马 匹 都 为 文 明 做 出了 重 大 贡 献 ,但 是 阿 拉 伯 马 却 可 以 称 得 上 是 最 具 影 响 力 的 纯 血 马 之 一 。 古 老 传 说 中 吟 唱 着 ,这 神 奇 的 生 物 是 由 南 方 的 一 阵 风 吹 来 的 。 它 的 鬃 毛 闪 耀 着 战 争 胜 利 的 光 辉 ,背 负 赋 予 巨 大 财 富 的 祝 福 , 并 赐 予它 无 翼飞 行 的力量。 阿 拉 伯 马 的 确 切 起 源 仍 然 是 一 个 谜 。但 作 为 沙 漠 贝都 因 人 最 古 老 的 同 伴 之一 ,这 些 马 忠 诚 护 主 ,并 象 征 着 威 望 与 无 尚 的 荣 耀 。 在 恶 劣 的 沙 漠 气 候 中 生 存 ,早 期 部 落 需 要 这 些 生 物 的 陪 伴 , 但 是 它 们 在 日常 生 活 中 的 辅 助 作 用 已 经 随 着 社 会 的 变 迁 而 巨 变 。 尽 管 如 此 ,即 使 在 今 天 ,中 东 社 会 与 马 术 的 联 系 仍 然 十 分 紧 密, 迪 拜 世 界 杯 正 是 这 样 一 个 盛 大 庆 祝 这一 传 统 的 平 台 。第 23 届世 界 杯 将于 3 悦 31 日在 迈 丹马 场 举 办 ,再 次 讲 赛 马 运 动风 靡 全 球 。 迪 拜 世 界 杯自 2010 年 以 来 举 办了 世 界 上 最 奢 华 的 赛 马 比 赛 , 赛 事奖池奖金总额高达
3,000 万 美 元 。唯 一 的 胜 利 者 将 轻 松
赢 走 高 达 1 千 万 美 元 的 奖 金 ,这 也 使 得 迪 拜 世 界 杯 成 为 全 球 体 育 盛 会 上 最 大 的 赛 事 之一 。 比 赛 的 日 子 将 是 阿 联 酋 社 交 场 景 的 一 个 巅 峰 ,来 自 世 界 各 地 的 经 验 丰 富 的 赛 手 ,地 区 和 国 际 名 人 以 及 赛 道 时 尚 达 人 ,都 渴 望 见 证 了迈 丹 赛 马 场 旷日持 久 的比 赛 赛 季 高 潮。 在 赛 道 上 争 夺 最 快 速 的 冠 军 阿 拉 伯 纯 种 马 ,是 世 界 上 最 好 的 纯 种 马 ,它 们 通 过 几 个 月 的 艰 苦 努 力 ,准 备 迎 接 最 重 要 的 一 天 。这 些 健 壮 的 公 马 以 敏 捷 的 方 式 冲 向 终 点 线 是 迪 拜 世 界 杯 最 高 潮 。尽 管 同 样 激 烈 的 是 他 们 的 骑 手 们 争 相 夺 冠 ,他 们 实 现 了 将 马背上 的 财 富 带 回 家 的 愿 望 。
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埃 德 瓦 尔多·科布 拉在 朱 美 拉 海滩住宅区的 街头艺 术
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图文 | 体 验 盖 斯·拉 汉 姆的马形书法 作品
就 像 它 在 赛 道 上 的 速 度 令人 钦 佩 一 样 ,马 的 迷 人 风 采 也 在 古代 和 现代艺 术中体 现 得 淋 漓 尽 致 。人 们 用 千 万 种 手 法 来 描 述 马 匹 与 赛 马 的 魅 力 ,可 以 追 溯 到 公 元 前 15,000 年 的 洞穴 绘 画。 仅 在 阿 联 酋 ,马 术 对 当 代 艺 术 的 影 响 力 也 非 常 大 。常 驻 迪 拜 的 艺 术 家 迈 克 尔·阿 诺 德 以 其 对 阿 联 酋 最 着 名 建 筑 的 描 绘 而 闻 名 ,他 在 经 历 研 究 了 马 匹 在 赛 马 场 ,马 球 场 和 沙 漠 中 的 作 用 后 ,转 向 了 马 术 艺 术 。将 他 的 激 情 与 细 节 无 懈 可 击 的 眼 光 相 结 合 ,完 美 呈 现 在 赛 道 上 骑 手 与马的高度同步 性。 在 迪 拜 的 其 他 地 方 ,沿 着 朱 美 拉 海 滩 住 宅 区 的 阳 光 明 媚 的 街 道 观 看 各 种 富 有 想 象 力的 涂 鸦 艺 术 ,其中 你会发 现 巴西 街 头艺 术 家 埃 德 瓦 尔 多·科 布 拉 ,的 一 个 充 满 活力的 作 品 ,群 马 奔 腾 于 海 滨 。 还 有 Ajman Saray 这 家 五 星 级 度 假 酒 店 ,也 突 出了 这个 国 家 的 马 术 传 统 ,酒 店 陈 列 有一 个 漂 亮 的 镀 金马 雕 塑 ,装 饰 着 度 假 村 的 入 口。
Ajman Saray 酒店的金马雕像
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丹·德·乔 治的阿拉伯马雕 塑卓美 亚 Al Qasr
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图文 | 体 验 塔 瑞克·达哈尼拍 摄的阿拉伯马
塔 瑞克·达哈尼拍 摄的阿拉伯马
尤 其 是 阿 拉 伯 马 ,由 于 它 的 显 著 特 征 和 外 观 即 便 在 干 燥 炎 热 沙 漠 里 都 能 维 持 不 变 ,俨 然 是 完 美 的 缪 斯 女 神 。雕 塑 家 达 尼·德·乔 治 受 到 它 美 丽 的 启 发 , 在 意 大 利 铸 造 了十八 匹 金 或 者 铜 质 阿 拉 伯 马 。在 他 去 世 后 ,他 的 妻 子 艾 斯·德·乔 治 完 成 了他 广 受 好 评 的 杰 作 ,现 在 它 们 陈 列 在 迪 拜 卓 美 亚 Madinat 的 卓美 亚 Al Qasr 酒店入口。 阿 拉 伯 文 书 法 艺 术 家 盖 斯·拉 汉 姆 以 其 独 特 书 法风 格形成 有趣的形 状 和图案而闻名的阿拉伯世 界 ,他 致 力 于 展 示 该 中 东 的 马 术 传 统 ,并 在 阿 联 酋 的 所 有 Gallery One 画 廊 展 出 其 多 幅 描 绘 马 的 杰 作 。 为了 进 一 步 深 入 研 究 阿 拉 伯 纯 种 马 的 重 要 性 并 重 新 认 识 关 于 马 的 文 化 传 承 ,英 国 摄 影 师 塔 瑞 克·达 哈 尼 来 到 中 东 来 捕 捉 这 种 与 马 匹 的 文 化 联 系 。在 一 系 列 亲 密 而 富 有 戏 剧 性 的 肖 像 中 达 哈 尼 捕 捉 到 这 些 动 物 健 美 的 肌 肉 线 条 ,而 同 情 和 敏 感 的 塔 瑞克·达哈尼拍 摄的阿拉伯马
精神则通 过 它们的眼睛反映出来。 达 哈 尼 首 次 在 一 场 题 为“ 风 中 饮 者 ”的 展 览 中 展 示 了 这 些 照 片 ,然 后 发 表 在“ 阿 斯 尔 :纯 种 阿 拉 伯 马 的 摄 影 研 究 ”上 ,展 示了 来 自 约 旦 各 地 私 人 马 厩 的 阿 拉伯 纯 种马以 及 来自该 国 著 名的瓦 地伦 沙 漠 的 纯 种 马 。他 的 获 奖 作 品 成 功 解 释 了 摄 影 主 题 的 内 在 特 征 , 也 展 示了马 作 为 人 类 喜 爱 的 生 物 之一 的 特 质 。
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名品 欧米茄 瑞 士 钟 表 制 造 商 欧 米 茄 ,以 其 海马 Aqua Terra 系 列 产 品 登 上 公 海 。非 凡 色 彩 ,精 湛 工艺与别致的组合使得永恒 的 设 计 成 为 可 能 。而 精 钢 和 Sedna® 18K 金 链 节 赋 予 了整 个系列更为高雅的感 觉 。欲 了 解 更 多 关 于 此 系 列腕表您可到访迪拜购物 中 心 的 Rivoli 名 表 店 发 现 更 多。
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浪漫珍宝 ——
格 拉 夫 钻 石 首 席 执 行 官 方 施 华·格 拉 夫 和 我 们 聊 聊 品 牌 的 珠 宝 设 计 ,精 湛 工 艺 和 所 收 购 一 些 最 知 名 的 宝 石
逾 半 个 世 纪 以 来 ,格 拉 夫 是 最 珍 罕 美 钻 与 宝 石 的 代 名 词 。拥 有 一 系 列 创 纪 录 的 钻 石 和 世 界上 最 奢 侈 和 精 心 设 计 的 珠 宝 组 合 ,无 疑 是 业 内 最 具 开 创 性 的品 牌 之一。 格 拉 夫 钻 石创 始 人 劳 伦 斯·格 拉 夫 的 现 任首 席 执 行 官 兼 儿子方 施 华·格 拉 夫 解 释 说 :“ 我 们 的 经 营 方 式 与 其 他 珠 宝 品 牌 有 很 大 不 同 。 “ 我 们 是 一 家 完 全 垂 直 整 合 一 体 化 的 公司 ,宝石的 生 产 完 全 由我 们自己 控 制 ,这 得 益于 我 们 遍 布 全 球 的 切 割 和 抛 光 设 备 ,我 们 每月可 以切 割 和 抛 光 克 拉 的 钻 石 。这 是 我们 拥 有足够宝石来 创 造 美 丽的 源 泉 。 “ 每 颗 钻 石 或 彩 色 宝 石 的自然 美 感 都 是 启 发 创 作 团 队 灵 感 的 来 源 ,我 们 的 设 计 团 队 创 造 出 可 以 与 每 颗 钻 石 相 辅 相 成 的 作 品 。我 们 的 珠 宝 的 设 计 灵 感 是 多 种 多 样 的 。我 们 有 从 自 然 界 ,动 物 和 花 卉 ,以 及 建 筑 和 历史 的 主 题 借 来 的 许 多 图 案 。一旦 设 计 完 成 后, 我 们 伦 敦 工 作 室 的 工 匠 师 傅 就 会 同 时 获 得 设 计 和 原 材 料 ,并 结 合 古 老 的 手工 工 艺 和 先 进 的 技 术 进 行 创 造 。 当 然 ,兼 顾 保 持 品 牌 核 心 传 统 的 同 时 ,平 衡 前 卫 的 态 度 并 不 容 易 。然 而 ,格 拉 夫 坚 持 他 的 设 计 师 团 队 在 这 个 特 殊 行业 里需 要 有卓尔 不 群的 过 人 才华。 “我们拥 有可以让 设 计 师 时 时 借 鉴 的 丰 富 资 料 库 ,但 是 他 们 同 时 也 是 拥 有 非 凡 技 术 的 职 业 匠 人 ,这 可 以 让 他 们 的 想 象 力 天 马 行 空 。再 加 上 我 们 技 师 的 无 与 伦 比 的 专 业 知 识 ,这 样 的 完 美 结 合 ,使 我们能 够 创 造 具 有经 典魅 力的永恒 珠 宝的同时 始 终 在创 新 的 道 路上不 停 向 前。 在 劳 伦 斯·格 拉 夫 对 钻 石 强 烈 热 情 驱 使 下,这个 珠 宝 品 牌 在 不 到 六 十 年 的 时 间 里创 造了令人惊 叹 的 伟大 成 就 。
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钻石 项链
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HALO 25MM 珠宝时 计
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PRINCESS BUTTERFLY 腕 表
这 样 的 完 美 结 合 ,使 我 们 能 够 创 造 具 有 经 典 魅 力 的 永恒珠宝的同时始终在创新的道路上不停向前
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莫桑比克红宝石和钻石戒指 ,红宝石和钻石耳环 ,红宝石和钻石项链 ,红宝石和钻石手链
BABY GALAXY 腕表
“我们从不畏惧 去创造举世无双 的珠宝首饰” —方施华·格拉夫 祖母 绿串珠和钻石流苏 耳 环 ,糖果凸面哥 伦比 亚祖母 绿戒 指 ,串珠 祖母 绿 和钻石流苏 项链
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祖母 绿 和钻石耳 环 ,祖母 绿 和钻石 项链 ,祖母 绿 和钻石手 链 ,哥 伦比 亚 老坑 祖母 绿 和钻石戒 指
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我们已经拥有一些非常珍稀而罕见的钻石原石
劳 伦 斯·格 拉 夫 在 1 8 岁时 便 创 立 第 一 家 公司 。之 后 他 开 始 与
随 着 在 阿 布 扎 比 和 阿 曼 建 店 ,迪 拜 尤 其 是 格 拉 夫 钻 石 的 重
经验丰富的珠 宝商合 作。 “合 作了一 段 时 间 后 ,我 建 议 大 家 正 式
要目的 地 。 “ 迪 拜 是 全 球 为 数 不 多 的 城 市 之一 ,这个 城 市 仍 然 非
建 立 业 务,并 成 为 合 作 伙 伴 ,设 立 工 场 和 开 始 维 修 珠 宝 。”劳 伦
常令人 兴 奋 和 充 满 活力 — 这 是 一 个 拥 有巨大 能 量 的 地 方。
斯·格 拉 夫 的 创 业 天 赋 、洞 悉 先 机 的 慧 眼与冒险 精神,为 他 奠 定 成
“ 虽 然 我 们 不 是 专 门 针 对 个 别 市 场 设 计 的 ,但 由 于 我 们 生 产
功 的 基 础 。不久 后 ,他 便 遇 上一 个 难 得 的 机会 — 他 说 服 一 位钻 石
的 产 品 销 往 世 界 各 地 ,我 们 创 造 了一 系 列 具 有 中 东 工 艺 的
商先 收 取60 英 镑 ,然 后 为 他供 应 33 颗 小 钻 石 。劳 伦·格 拉 夫 忆
Gyro Graff 世 界 腕 表 。表 盘 描 绘了该 地 区 的 微 缩 地 图 ,展 现 了 非
述: “与 其 制 作 33 枚 钻 戒 ,我 把 所 有钻 石镶 嵌在 一枚 戒 指上 ,组
凡 的 细 节 和 美 丽 的 手工 工 艺 。”
成 一 颗 闪 烁 的 大 钻 石 。我 把 戒 指 卖 给 英 格 兰 北 部 的 一 家 珠 宝
正 如 您 对 品 牌 的 高 度 期 待 ,客 户 流 程 的 每 一 个 细 节 都 被 执
店 。回 到 伦 敦 之 后 ,珠 宝 店 的 东 主 打 电 话 给 我 ,说 他 已 经 把 戒
行 以 提 供 一 个 全 面 的 体 验 。格 拉 夫 解 释 说 :“ 我 们 现 在 在 世 界
指 卖 出 ,并 想 马 上 订 购 另 一 枚 。”
各 地 有 近 60 家 精 品 店 ,参 观 我 们 的 任 何 一 家 商 店 都 是 一 次 非
很 显 然 ,这 种 对 于 采 用 最 优 质 宝石的 设 计 和 承 诺 的 倾 向是 方
常特别的体 验 。 “ 他 们 的目 的 是 要 创 造 一 个 适 合 世 界 上 最 美 妙
施 华·格 拉 夫 所共 同 分享 的 ,他自豪 地 解 释 说: “我们被称为 无限
的 珠 宝 豪 华 的 宇 宙 。在 设 计 层 面 上 ,每 个 商 店 都 在 其 地 区 范 围
的 公司 ,因为 我 们 已 经 拥 有了一 些 非 常 重 要 的 钻 石 ,而 且 我 们 从
内 进 行 考 虑 ,以 创 造 一 个 尊 重 当 地 文 化 遗 产 和 文 化 的 环 境 ,同
未 害 怕 创 造 世 界上 最 杰 出 的 珠 宝 首 饰 。去 年 是 非 常 独 特 的 一 年,
时 保 持 适 当 的 奢 华 。例 如 ,我 们 的 帆 船 酒 店 的 精 品 店 以 乌 木 家
因 为 我 们 收 购了 四 颗 稀 世 钻 石 。世 界上 最 大 的 毛 坯 钻 石 — 1109
具 ,青 铜 细 节,醒 目 的 高 光 泽 大 理 石 和 水 晶 吊 灯 为 特 色 。我 们
克 拉 的 Lesedi La Rona ,476 克 拉 的 Meya Prosperity 钻 石 和 709 克 拉
希 望 我 们 的 客 户 能 够 步入 每 个 商 店 ,感 受 瞬 间 沉 浸 在 奢 华 的 世
的和 平 钻 石 ,再加 上 373 克 拉 的 宝 石,再 次 印 证 了 我 们 作 为 珠 宝
界 中 — 被 最 好 的 内 饰 和 最 美 丽 的 珠 宝 包 围 。”
界 非凡 领 袖 的 声 誉。
正 是 在 这 样 的 雅 致 氛 围 里 ,珠 宝 爱 好 者 们 可 以 尽 情 欣 赏
格 拉 夫 接 着 补 充 说 ,中 东 地 区 对 这 种 奢 侈 品 接 受 度 很
2017 年发 现 的 一 系 列 令人 珍 稀 罕 见 的 宝 石 。格 拉 夫 补充 说 : “收
高。 “ 我 们 的 中 东 客 户 对 独 特 和 非凡 的 作 品 的 胃口 和 欣 赏 是 高
购 稀 有 钻 石 和 彩 色 宝 石 一直 是 ,而 且 将 继 续 是 ,我 们 的 业 务 的
度 发 达 的 。历 史 上 ,中 东 市 场 一 直 举 足 轻 重 ,因 为 他 们 对 质 量
关 键 部 分。在 接 下 来 的 几 个月中 ,我 们 将 开 始 对 这 些 卓 越 的 钻 石
和 稀 有 性 有 深 刻 的 理 解 。珠 宝 是 文 化 的 一 部 分 。我 认 为 我 们
原 石 进 行 切 割 和 抛 光 头 ,将 有史 以 来 的 稀 世 美 钻 呈 现 给 世 人 。
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她 | 时尚笔记
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他 | 时尚笔记
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专题 | 名品
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甜蜜音符 ——
Concierge 带 您 走 近 奢 华 巧 克 力 制 造 商 - Patchi
黎 巴 嫩 顶 级 巧 克 力 品 牌 Patchi 以 其 独 家 豪 华 系 列 巧 克 力 而 闻 名 于 世 。 Patchi 缤 纷 的 优 质 巧 克 力产 品为 世 上 永恒 的 爱 情 再 多 加 一 丝 幸 福 与 甜 蜜 , 对 话品牌国家 经理 艾 琳·阿什 卡利安 ,让我们深入了解 Patchi 的 故事。
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后台 | 艺术
在 Patchi 提 供 的 所 有 巧 克 力 品 种 中 ,有 没 有 哪 些 组 合 让您觉 得有趣? “ 在 Patchi ,我 们 有 超 过 80 种 不 同 的 巧 克 力 ,我 们 一直 在 寻 找 新 的 灵 感 ,同 时 我 们 也 生 活 在 一 个 每 天 都 有 新事 物被 发现的世界里— 想想 最 近出品的粉 红巧克 力 ,成 为 白 巧 克 力 以 来 第 一 个 新 的 巧 克 力 色 。但 我 认 为 ,除 了 不 同 的 品 种 外 ,看 到 巧 克 力 意 面 ,辣 椒 巧 克 力 ,巧 克 力 焦 糖 鸡 肉 的 组 合,我 的 意 思 是 ,下 一 款 产 品 总 是 充 满 趣 味 !” 在 这一 行 与 巧 克 力 界 精 英 公 司 共 事 了这 么 久 ,能 跟 我 们 谈 谈 巧 克 力 师 的 理 想 吗? “ 我 不 知 道 这 是 否 是 每 个 巧 克 力 师 的 梦 想 ,但 对 我 来 说 ,创 造 一 种 能 够 在 任 何 温 度 或 湿 度 条 件 下 保 持 而 不 会 融 化 或 开 裂 的 产 品 ,同 时 采 用 纯 净 的 原 材 料 ,而 不 添 加 任 何 防 腐 剂 或 添 加 剂 的 能 力。” 现 在 的 消 费 者 越 来 越 注 重 健 康,像 Patchi 这 样 的 高 级 巧 克 力品 牌 如 何保 持 快 速 增 长? “ 首 先 ,所 有 Patchi 巧 克 力 都 不 含 防 腐 剂 和 人 造 成 分 。Patchi 巧 克 力 配 方 一直 含 有 较 多 的 可 可 块 和 可 可 脂 , 这 确 保 我 们 所 有 产 品 的 适 口 度 和 美 味 度 。我 们 还 通 过 可 否 请 您 详 细 向 我 们 介 绍 一下 Patchi 在 中 东 的 影 响 ? “ Patchi 于 1974 年 由尼 扎·乔 卡 尔先 生 在 黎 巴 嫩 成 立 。十 年 之 后 ,我 们 在 阿
采 购 优 质 原 材 料 确 保 高 质 量 的 产 品 。目 前 我 们 正 在 开 发 新 的 巧 克 力 系 列 ,以 吸 引 热 衷 巧 克 力 爱 好 者 。除 此 之 外 ,我 们 还 为 所 有 有 健 康 意 识 的 顾 客 提 供‘ 无 添 加 糖 ’系 列 以 及 各 种 黑 巧 克 力。”
联 酋 向 巧 克 力 爱 好 者 们 提 供了 顶 级 巧 克 力 的 全 新 体 验 并 开 设 了 第 一 家 门 店 。 您 最喜 欢 Patchi 的 哪 一 款 巧 克 力? 在 很 短 的 时 间 内 ,我 们 已 经 取 得 了一 些 成 就 ,并且 对 我 “ 我 最 喜 欢 Croq Amande Noir 这 款 ,它 采 用 用 完 整 烘 焙 们 在 中 东 地 区长 达 40 年 的 传 统 感 到 由 衷 的自豪 。”
焦 糖 杏 仁 并 裹 以 纯 黑 巧 克 力 外 衣 。”
请 深入 介 绍 一下 Patchi 的产 品? “ Patchi 提 供 各 种 各 样 的 巧 克 力 ,从 零 散 单 品 到 礼 盒 包 装 ,以 及 适 用 于 任 何 场 合 的 独 特 和 创 新 的 定 制 包 装 。 同 时 我 们 也 有各 种 各 样 的 玻 璃 制 品 ,银 器 和 纪 念 品 。我 们 所 有 的 产 品 都 突 出 了 我 们 对 细 节 的 关 注 。我 们 相 信 小 事 情 很 重 要,最 小 的 细 节 可 以 对 我 们 为 客 户 提 供 的
“Patchi 与 竞 争 对 手 不 同 之 处 在 于 我 们 提 供 超 过 80 种 不 同 的 口 味 ”
体 验 产 生 重 大 影 响 。” 是 什么让 Patchi 在 众 多竞 争者 中 脱 颖 而出? “Patchi 与 竞 争 对 手 不 同 之 处 在 于 我 们 提 供 超 过 80 种 不 同 的 口 味 ,并且 能 够为 我 们 的 客户 提 供 特 殊 场 合 和 不 同 季 节 创 造 定 制口 味 。” 关 于 2017 有 没 有什么 想 和 我 们 一 起 分享 的 故 事 ? “ 对 于 我 们 在 阿 联 酋 市 场 来 说 ,2017 年 是 非 常 重 要 的 一 年 。我 们 成 功 成 为 Patchi 全 球 最 大 工 厂,将 我 们 的 生 产 能 力在 不加 班 加 点的 情 况 下从每天 五 吨 加 班 到 每 天 10 吨 。去 年 早 些 时 候 还 获 得了 我 们 工 厂的 清 真 认 证 ,成 为 迪 拜 工业 园区 第 一 家 获 得 阿 联 酋 标 准 化 和 计 量 局(ESMA)颁 发 的 清 真 认 证 的 公司。” 51
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旅行手记 ———
万 宝 龙 1926 传 承系 列 皮 革 制 品, 融 合 精 湛 工 艺 与 独 特 复 古 风 格, 为旅 行 者而生 的匠心之作
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图文 | 名品
万 宝 龙 首 次 将 托 斯 卡 纳 的 传 统 工 艺 中 制 作了植 物 鞣 制 皮 革 的 全 套 产 品 ,为 每 件 作 品 提 供了 富 于 年 代 感 的 深 棕 色 和 磨 损 的 魅 力 。复 古 风 格 传 承 系 列 单 价 层 公 文 包 采 用 双 扣 闭 合 和 可 调 节 肩 带。
凭 借 其 质 朴 的 沙 色 色 调 ,全 新 万 宝 龙 1926 传 承 系 列 的 设 计 唤 起了 旅 者 对 于 原 始 的 非 洲 狩 猎 之 旅 的 复 古 优 雅 和 探 索 荒 蛮 之 地 的 渴 望。
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本系列旨在 向万宝 龙 初 次 涉 猎皮 革 制 品 的 起 始 年 代 ,1926 年 致 敬 。
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图文 | 名品
无 论 是 去 健 身 房 还 是 参 加 商 务 会 议 ,都 可 以 找 到 各 种 为 都 市 生 活 而 设 计 的 都 市 包 。邮 差 包 ,采 访 包 和 小 背 包 采 用 独 特 的 金 属 扣 与 标 志 性 的 传 统 镀 金 工 艺 和 可 调 肩 带 ,赋 予 日 常 旅 行 者 最 大 的 舒 适 感 。大 双 肩 背 包 配 有 抽 绳 式 封 扣 和 带 扣 ,提 供 充 足 的 存 储 空 间 ,并 配 有多个内部口袋。
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万宝 龙 1926 传 承 系 列 皮 革 制 品 系 列 同 时 配 有 精 美 小 皮 具 ,包 括 钱 包 ,卡 包 和 名 片夹 。植 物 鞣 革 制 成 搭 配 复 古 金 色 配 件 和 红 色 纯 棉 衬 里 ,衬 里 上 的 印 花 灵 感 源自马 赛 部 落 ,令人 联 想 到 上 世 纪 70 年 代 的 非 洲 狩 猎 之 旅 和 蛮 荒 之 地 的 探 险 者 。对 于 常 旅 客 来 说 ,本系 列 包 括 一 个 护 照 夹 , 一 个 多 功 能 钱 袋 拥 有 四 个 拉 链 隔 间 存 储 多 达 四 种 货 币 和 一 个 钥 匙 扣 。同 时 还 包 含 一 个 相 同 工 艺 的 精 美 的 文 具 收 藏 袋 和 一 本 采 用 高 级 金 边 纸张的皮 质 封面笔记 本 。
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| 名品 | 名品 图文 图文 万 宝 龙 1926 传 承 系 列 皮 革 制 品 特 点 是 有 机 处 理 的 皮 革 的 魅 力 ,回 到 最 古 老 和 最 复 杂 的 鞣 制 过 程 之 一 。强 化 了 皮 革 的 外 观 ,触 感 和 气 味 ,使 用 从 树 皮 和 其他 植物中提取的植物鞣 酸同时保留了皮革的 天 然 外 观 。随 着 时 间 的 推 移 ,逐 渐 变 化 的 颜 色 增 强了产品复古外观的观赏性。
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美 食每刻 TORI NO SU 餐 厅 位于卓美 亚 阿 提 哈 德 大 厦 的 时尚日本 餐 厅 Tori No Su 以其 精 彩 的现 场 制 作及 精 致 的亚 洲 美 食 闻 名 遐 迩 。本月 ,这 家 餐厅邀 请 食 客们品尝 其新添 特 色 招 牌 餐 点 ,正 宗 和 风 拉 面 。滋 味 丰 厚 而 浓 郁 ,是 寒 夜 里 最 温 暖 的 慰 藉 。 02 8115666
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马 克·阿贝 德 ———
扎 亚·努 莱 岛 的 美 食 导 演 畅 谈 他 对 美 食 的 热 情及如 何 在 行业 里保 持 领 先 地位
扎 亚·努 莱 岛 位 于 首 都 萨 迪 亚 特 岛 的 海 岸 附 近 ,天 堂 般 的 海 岛 氛 围 更 为 人 所 称 道 。 在岛上的不同角落藏有六个充满活力的餐 饮 场 所 ,提 供 从 墨 西 哥 菜 肴 到 黎 凡 特 海 鲜 的 一 切 ,以 及 阿 拉 伯 海 湾 的 壮 丽 全 景 。天 才 厨 师 马 克·阿 贝 德 带 着 他 的 厨 房 团 队 尝 试 各 种 口 味 ,并 制 作 完 美 的 餐 点 ,为 您 获 得 完 美 餐 饮体 验保驾护航。 从何 时 起 发 现自己 对烹 饪 的 热 情 ? “ 我 的 祖 父 在 二十 世 纪 六 十 年 代 是 一 家 著 名
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的 餐 馆 的 老 板 ,他 把 遗 产 传 给了他 儿 子 。有 了作 为 厨 师 的 父 亲 ,烹 饪 对 于 我 来 说 一 直 是
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生 命 中 很 重 要 的 一 部 分 。我 喜 欢 在 家 庭 式 餐 厅 消 磨 时 间 ,在 那 里 我 也 享 有见 证 所 有 厨 师 的 特 权 。作 为 一 个 家 庭 一 起 用 餐 也 是 每 天 的 仪 式 ,灌 输 我 对 烹 饪 艺 术 的 好 奇心。” 1
在 这 座 世 界上 最 具 异 国 情 调 的 岛 屿 上 工 作 对你 有何影 响?
一 个 专 业 的 江 户 寿 司 证 书 ,这 有 助 于 我 应 用
“ 岛 上 充 满 了 积 极 的 气 氛 ,给 人一 种 放 松 的
经 过 时 间 考 验 的 技 术 和 介 绍 Frangipani 餐 厅。
感 觉 。这个 地 方 的 宁 静 和自 然 之 美 是 我 永 恒
在 这 里 所 有 的 菜 肴 中,我 特 别 喜 欢“gankun”,
的 灵 感 来 源 。感 觉 就 像 同 时 在 度 假 和 工 作
这 是 一 种 结 合了日本 和 法 国 风 味 的 特 色 寿司。
中 一 样 。我 在 岛 上 的 酒 店 度 过了 我 的 头 两 年, 我 总 是 向 每 一 位 客人 推 荐 这 道 菜 。” 这 让 我 从 零 开 始 建 立 了一 个 基 础 扎 实 的 部 门 。之 后 ,我 决 定 搬 迁 到 阿 布 扎 比 ,以 便 密
你 最 喜 欢 在 阿 联 酋 工 作 的 原 因 以 及 为 多元 文
切 关 注 首 都 的 餐 饮 趋 势 。但 是 住 在 城 里 的
化 的 观 众 烹 饪 要点 是 什么?
好 处 肯 定 是 我 每 天 都 要 坐 快 艇 上 班 。”
“ 对 我 来 说 ,食 物 是 最 好 的 文 化 大 使 。而 阿 联 酋 是 一 个 融 合了 五 光 十 色 的 人 的 大 熔 炉。
岛 上 典 型 的 一 天 是 什么 样 子 的 ? “ 作 为 烹 饪 总 监 ,每 天 早 上 我 都 会 到 访 所 有
我 非 常喜 欢 把 我 的 客人带 到 不 同 的 文化 里 去 体 验 ,带 着 我 的 国 际 口 味 。”
的 地 点 并 确 保 厨 房 工 作 顺 畅 。这 包 括 确 保 按 照 我 的 要 求 正 确 购 买 产 品 。我 相 信 成 功 的
你 有 没有什么特 殊 的烹 饪 技 巧 ?
关 键 在 于 团 队 的 快 乐 和 舒 适 。这 就 是 为 什 “ 深 厚 的 产 品 知 识 和 对 经 典 烹 饪 技 术 的 尊 么 我 花 大 量 时 间 与 他 们 交 流 。我 也 喜 欢 利 用
重 是 一 个 厨 师 总 是 要 走 的 路 。”
业 余 时 间 研 究 和 创 造 新 的 食 谱 ,以 及 尝 试 新 的 想 法 ,以 跟 上 阿 联 酋 竞 争 激 烈 的 市 场。”
在 每 一 个工作日结 束 时,你 会 吃什么? “ 没有什么比烤 奶酪和火 腿 奶油烤三明治
最喜 欢 岛 上 的 哪 家餐厅 ?
更 令人 安 心 的 味 道 。”
“ Frangipani 餐 厅,它 是 一 个 国 际 餐 厅 ,让 我 有 机 会 像 客户 提 供 我 所 经 历 的 每 一 种 餐 饮 文化 的 体 验 。事 实 上 ,我 最 近 去了日本 ,并 获 得了
02 5066222 或
info@nurai.com 在扎亚·努莱岛的任何餐厅订位
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专访 | 美食
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我非常喜欢带 着我的国际化 口 味 ,把 我 的 客人带到不同 的饮食文化里 去体验
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1 & 5 马克·阿贝德 2 Hooked 餐厅 3 Dusk 餐厅 4 Frangipani 餐厅 6 Beachside 烧 烤 餐厅,扎 亚.努莱岛 6
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牛排崛起 ——
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蓬 勃 发 展 ,雨 后 春 笋 类 似 这 样 的 文 字 往 往 被 用 来 形 容 迪 拜 的 餐 饮 场 景 。事 实 上 ,随 着 全 球 各 地 新 兴 的 国 际 和 本 土 的 新 概 念 餐 厅 的 涌 现 ,对 这 一 切 的 追 踪 可 能 会 有 一 些 压 倒 性 的 影 响 。所 以 ,另 一 个 来 自 美 国 的 STK 牛 排 餐 厅 的 消 息 , 在 这 个 例 子 中 ,可 能 已 经 错 过 了 你 的 搜 索 。如 果 情 况 属 实 , 我 们 建 议 您 立 即 采 取 补 救 措 施 — 去 试 试 看。 从 原 来 的 STK Downtown 在 纽 约 市 时 尚 的 肉 库 区 开 张 , 至 今 已 有 十 多 年 的 历 史 。从 那 时 起 ,分 店 如 雨 后 春 笋 般 在 美 国 各 地 涌 现 ,并 遍 布 全 球 到 达 伦 敦 ,波 多 黎 各 ,米 兰和现在的迪拜。 JBR 步 行 街 的 STK 餐 厅 位 于 迪 拜 的 里 克 瑟 斯 酒 店,这 是 迪 拜 酒 店 业 的 另 一 个 新 秀,餐 厅 的 成 立 是 对 该 品 牌 姐 妹 场 所 的 一 个 适 度 的 赞 扬 。其 装 饰 时 尚 而 现 代 。你 可 以 想 象 豪 华 象 牙 白 毛 绒 与 皮 革 卡 位 ,天 然 木 材 ,霓 虹 招 牌 的 字 体 ,时 髦 的 艺 术 印 刷 品 和 一 个 未 来 学 曲 线 特 色 的 天 花 板 。哦 ,我 们 提 到 了桌 子 背 后 有 几 个 特 制 的 舞 台 吗 ?你 很 快 就 会 发 现 ,这 些 迷 你 舞 台 ,积 极 鼓 励 用 餐 者 用 作 舞 池 ,是 将 STK 与 普 通 牛 排 馆 分 开 的 许 多 细 节 之一。 我 们 在 一 个 星 期 六 的 晚 上 ,就 在 官 方 发 布 后 的 几 日 后 到 访 餐 厅 的 ,发 现 这 里 有 很 多 散 客 和 团 体 客人 ,餐 厅 适 合 多 种 聚 会 诉 求 ,不 管 是 约 会 ,生日庆 典 还 是 周 末 晚 餐。
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枫香 柠汁三文 鱼
虽 然 牛 排 显 然 是 菜 单 上 的 明 星 单 品 ,但 是 在 这 里 众 口 可 调 。从 生 鲜 栏(据 我 们 所 知 这 里的半 熟金枪鱼是众多美食爱 好者的心头 好),以 及 百 香 果 酱 黑 鳕 鱼 。有 很 多 菜 品 非 常 的 吸 引 人 ,所 以 我 们 很 感 谢 米 利 娜 ,这 位 聪 慧可爱的女服务员如数 家 珍 地向我们介绍 STK 的 招 牌 菜 方 便 我 们 选 择 。听 说 ,如 果 没 碎 碎沙拉
有 点 著 名 的 Lil’Brgs,就 不 算 到 STK 吃 过一 次 ,所 以 我 们 选 择 了 这个 美 味 的 开 胃 菜 和 大 份 的 碎 碎 沙 拉 — 混 合了 充 满 活 力 的 黄 瓜 菊 苣 , 玉 米 ,萝卜,鳄 梨 ,鹰 嘴 豆 和 柔 滑 的 牛 至 酱 汁。 在 我 们 殷 切 期 待 的 主 菜 上 ,STK 自 豪 地 向 我 们 提 供 了 美 国 农 业 部 认 证 的 优 质 牛 排 肉 ,食 客 们 可 以 选 择 小 ,中 ,大 份 的 尺 寸,然 后 再 点 他 们 的 配 菜 — 龙 虾 尾 ,鹅 肝,培 根 和 蓝 起 司 。 当 我 们 的 牛 排 到 达 时 ,它 们 吱 吱 作 响 ,焦 香 四 溢 ,味 道 鲜 美 。与 此 同 时 ,小 菜 也 同 样 令人 大 快 朵 颐 。有 绵 密 的 美 味 芝 士 和 松 脆 的 巴 马 松 露 片 ,我 们 很 高 兴 地 一 边 品 尝 着小 菜 ,一 边 将 煎 到 刚 刚 好 的 菲 力 牛 排 切 块 沾 上 STK 店 内
美国农 业协 会 认证 菲力牛 排
特 制 招 牌 酱 汁。
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深度 | 品味
纽约芝士蛋 糕
主厨寄语 STK 是 一 家 真 正 的 国 际 化 充 满 时 尚 现 代 风 格 的 餐 厅 。这 里 为 您 提 供 关 于 牛 排 的 一 切 — 美 味 的 里 脊 肉 ,带 骨 肉 眼 ,战 斧 牛 排 !在 我 看 来 ,它 是 中 东 的 最 好 的 餐 厅 ,也 是 迪 拜 一 直 在 等 待 的 最 佳 用 餐 体 验 。食 物 和 氛 围 都 很 重 要 。在 伦 敦 与 品 牌 合 作 给 了 我 很 多 灵 感 ,把 这 个 新 概 念 带 到 了 迪 拜 ,虽 然 在 这 里 创 造 一 些 独 特 的 东 西 可 能 是 一 个 挑 战 ,但 STK 已 经 成 功 地 为 传 统 餐 饮 带 来了震 撼 。
—主厨凯·戈特洛伯
当我们看到传统纽约芝士蛋 糕 呈 上 来 的 时 候 ,决 定 坚 决 不能放过这个美好的甜点
虽 然 我 们 可 以 很 容 易只 想 着 吃 肉 ,可 是 当 推 荐 菜 品 烤 三 文 鱼 送 达 嘘 . . . 我 们 也 听 说 迪 拜 的 第 二 家 STK 将于 今 年 晚 些 时 候 在 Address Downtown 开业 。新 餐 厅 家 拥 有一 个花 园 露台 和 迪 拜 喷 泉 以 及哈 利 法 塔 的 壮 丽景 色
餐 桌 时 ,我 们 也 同 样 乐 不 可 支 。配 上 枫 香 柠 檬 汁 ,扁 豆 和 香 芹 ,梦 幻 般 的 完 美 搭 配 。这 时 候 ,我 们 已 经 感 觉 无 法 再 为 甜 点 留 位 置 了 。但 是 当我们看到传统的纽约芝士蛋糕 时 ,决 定 绝 对 不 会 放 过 它 。精 致 装 饰 着 明 亮 的 浆 果 ,曲 奇 ,芒 果 莎 莎 和 芒 果 雪 葩 ,这 是 让 人 无 力 抗 拒 的 诱 人 甜 点 ,也 是 此 次 STK 华 丽 的 演 绎 的 完 美 结 束 。每 个 ST K 餐 厅 背 后 的 理 念 是 ,它 不 仅 提 供 美 好 的 一 餐 ,更 是 留 下 一 个 难 忘 的 夜 晚 的 场 所 。也 是 它 良 好 声 誉 所 在 。 预 订 或了解 更 多 信息
LIL' BRGS
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设 计 师心路
COYA 餐厅
扎 亚·努莱岛
迪 拜 LIMA 餐厅
瑞 玛·阿 勒·班 纳 Reemami 的 时 装 设 计 师 和 创 始 人 向 Concierge 分 享让 迪 拜 的 生 活 变 得 更 加 美 好 的 秘 密 和 酋长 国 都 市生 活 小 贴 士
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爱 上 像 迪 拜 这 样 的 城 市 有 很 多 原 因 ,但 突 出 的 一 点 是 人 们 来 自 不 同 的 背 景 。你 可 以 认 识 来 自 世 界 各 地 的 人 ,发 现 不 同 的 文 化 , 相 互 学 习 。在 这个 城 市 出 生 长 大 ,我 觉 得自己 有 幸 看 到 阿 联 酋 在 我 眼 前 发 展 。这 个 国 家 渴 望 获 得 新 的 人 才 ,而 这 又 为 希 望 探 索 激 情 的 人 们 提 供了 机 会 。事 实 上 ,这个 城 市 以 新 的 创 造 性 的 方 式 发 展,激 发了 我 的 设 计 意 识 。在 学 习了 建 筑 学 和 平 面 设 计 之 后,我 发 现 了 我 作 为 时 装 设 计 师 的 天 赋 。到 2009 年, 在 短 短 的 时 间 内 ,我 的 现 代 成 衣 时 尚 品 牌 Reemami 诞 生了。 作 为 中 东 同 类 产 品 中 的 佼 佼 者 ,我 的 品 牌 以 标 志 性 的 设 计 和 实 验 性 裁 剪 ,俏 皮 的 概 念 以 及 手 绘 图 形 而 闻 名 。但 是 ,当 我 不 忙 着 想 出 新 的 设 计 。我 也 喜 欢 在 城 里 四 处 走 走 看 看。 我 单 纯 热 爱 在 阿 联 酋 的 海 滩 生 活 。即 使 只 是 沿 海 岸 慢 跑 欣 赏 风 景 。我 最 喜 欢 的 消 遣 之一 是 站 立 式 滑
Reemami 工作室
水 板 。我 最 近 还 去了 阿 布 扎 比 的 扎 亚 . 努 莱 岛 ,我 肯 定 会 推 荐 这 个 神 奇 的 地 方,作 为 度 假 目 的 地 它 简 直 完美无瑕。 谈 到 食 物 ,可 以 选 择 的 地 方 不 胜 枚 举 。迪 拜 莱 佛 士 酒 店 的 Tomo 拥 有 最 好 的 寿 司 ,而 Coya 或 者 Lima 餐 厅 则 非 常 适 合 秘 鲁 美 食 爱 好 者 。每 个 阿 拉 伯 餐 厅 都 有 独 一 无 二 的 特 色 ,因 此 特 色 菜 肴 的 选 择 层 出 不 穷。 体 验 迪 拜 喧 闹 的 氛 围中 最 好 的 方 式 之一 就 是 租 一 辆自行 车去 迪 拜 市中心或 朱 美 拉 海 滩 路 沙 漠 之 旅 也 是了解当 地 文化 的 好方 法 。那 些 想 要 沉 浸 在 这个 城 市 的 浮 华 和 魅 力 的 人可 以 前 往商场 去 购 物以疗 愈自己 。我个人喜 欢 在 阿 联 酋 购 物 中心 购 物 考 虑 到 这个 城 市 所 举 办 的 活 动 的 数 量 ,每 个人 都 有 期 待 的 东 西,特 别 是 在 冬 季,当 酋长 国 转 变 成 为 那 些 想 要 探 索 迪 拜 的人 真正的 游乐场的时候。 欲了解更多 信息 ,请 访问
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