IX Jornada Agricola Ganadera - 2012 (suplemento Diario La Capital)

Sábado

04 de mayo de 2012

SUPLEMENTO ESPECIAL

“ Cambiando paradigmas en la producción de alimentos.

Un compromiso con el futuro”.

ORGANIZACIÓN y COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS DEPORTIVOS y EMPRESARIALES REPRESENTACIÓN COMERCIAL DE DEPORTISTAS ASESORAMIENTO INTEGRAL EN CAMPAÑAS DE MARKETING DEPORTIVO A EMPRESAS E INSTITUCIONES PROVISIÓN DE SERVICIOS DE MARKETING ASESORAMIENTO INTEGRAL DE MARKETING A PYMES.

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Sábado 04 de mayo de 2012

SUPLEMENTO ESPECIAL

IX JORNADA AGRÍCOLA GANADERA

Editorial

Comité Organizador Presidente: Fernando Benítez Vicepresidente: Federico Fina Secretarios: Bruno Rosso Julieta Lázzari Prosecretarios: Rocío Grenon Agustín Galaretto Tesorero: Gonzalo Arrizabalaga Protesorero: Emiliano Meroi Relaciones Académicas: Pablo García Giménez Federico León Relaciones Institucionales: Patricio Marenghini

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Inscripciones: Daiana Ianni

urante el transcurso de los últimos años la falta de políticas claras, la falta de precios estables y un mercado que ha favorecido la agriculturización y el monocultivo de soja, han generado un replanteo sobre la dirección de este modelo, que recibe fuertes críticas acerca de su equidad social, ambiental y económica.

Sumado a este escenario la sociedad empieza a demandar mayor calidad de vida y producción de alimentos amigables con el medio ambiente, que asegure sustentabilidad en la producción, y por supuesto seguridad alimentaria, debiendo cumplir con el incremento en la demanda de alimentos.

El profesional del agro y cada uno de los actores de la cadena de producción deben tomar conciencia de la importancia y la responsabilidad que conlleva producir alimentos.

Es por lo expuesto que los invitamos a participar de esta IX edición de Jornada Agrícola Ganadera, que tendrá como lema: "Cambiando paradigmas en la producción de alimentos, un compromiso con el futuro”.

Se abarcarán temáticas tendientes a poder demostrar que es posible cumplir con los requerimientos sociales y que se pueden cambiar el modelo actual, amoldándolo a las nuevas realidades y conjugando lo que creemos que el sector agropecuario debe pensar como conjunto: TECNOLOGÍA + SOCIEDAD + CADENA, y adaptándolo a la expansión de nuestros pueblos y ciudades.

Este evento reunirá durante dos días a reconocidos di-

sertantes del sector nutriéndonos de nuevos conocimientos, tecnologías y paradigmas.

Contaremos con la presencia de estudiantes de diferentes ciencias agropecuarias de distintos lugares del país, que nos contarán sus distintas realidades, como así también contaremos con la presencia de productores y profesionales del sector.

Somos un grupo de personas convencidas que el modelo de producción que hoy en día esta instaurado, no es el único, que existen tecnologías y conocimiento que posibilitan la realización de distintas prácticas agropecuarias que pueden y deben cambiar el rumbo, el paradigma.

No creemos en que las zonas de no aplicación de agroquímicos sean áreas perdidas, creemos firmemente en que son espacios que deben ser puestos en producción, con conocimiento específico, tecnologías adecuadas y con el compromiso y la responsabilidad social como estandarte.

Además los invitamos a participar del II Encuentro de Estudiantes de Ciencias Agropecuarias, en el cual debatiremos sobre el actual modelo de producción, los distintos paradigmas en la generación de alimentos, y cuáles son las actividades que se están llevando a cabo en cada lugar para poder generar el cambio. Se discutirá a su vez cuál es el perfil social con el que los nuevos ingenieros egresan de las facultades y cuál es el perfil que nosotros esperamos cuente el futuro profesional al momento de insertarse a los sistemas de producción y en la realidad agropecuaria.

Fernando Benitez Presidente comité organizador Federico Fina Vicepresidente comité organizador

Prensa: Luis Ciucci Francisco Rodriguez Organización logística: Marcela Clemente Congresos & Eventos Comercialización: Consultora Med Colaboradores: Agrupación Estudiantes Independientes Diseño Gráfico: Javier Mondalportti Damián Burki

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Ediciones anteriores de la Jornada Agrícola Ganadera

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esde el año 2003 la Agrupación de Estudiantes Independientes conjuntamente con la Facultad de Ciencias Agrarias, estableció anualmente una Jornada Agrícola Ganadera, cuyo principal fin era crear un espacio de mayor integración de nuestra Facultad con el medio agropecuario.

En otras ocasiones la Jornada ha sido realizada conjuntamente con organizaciones de la sociedad civil de gran reconocimiento en el rubro agrícola-ganadero.

II Jornada Agrícola Ganadera (año 2004), coorganizada con la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID).

III Jornada Agrícola Ganadera (año 2005),

V Jornada Agrícola Ganadera (año 2007), coorganizada con Agricultores Federados Argentinos (AFA).

VI Jornada Agrícola Ganadera (año 2008), coorganizada con la Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario.

VII Jornada Agrícola Ganadera (año 2010), por primera vez se desarrolla fuera del ámbito de la facultad, concretamente en el Hotel Ariston, por la magnitud del evento (asistieron 400 personas en ambas jornadas), y contó con la presencia de extraordinarios disertantes, como Victor Tonelli, Juan Elizalde, Fernando Garcia, Chad Lee, entre otros.

VIII Jornada Agrícola Ganadera (año 2011),

desarrollada en Bolsa de Comercio de Rosario, y I Encuentro De Estudiantes coorganizada con Consorcios Regionales de Universitarios De Ciencias Experimentación Agrícola Agropecuarias. Estuvieron presentes más de 600 per- CREA Sur de Santa Fe. sonas, y a parte de los prestigiosos conferencistas, huIV Jornada Agrícola bo un panel especial de Ganadera (año 2006), Valores, Liderazgo y coorganizada con AAPA Trabajo en Equipo, que (Asociación Argentina de contó con la presencia de Producción Animal Marcos Di Palma, Julio (AAPA).

Lamas y Jorge Griffa.

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Cronograma de Actividades

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“Sistemas mixtos en la producción agropecuaria” En el marco de las IX Jornada Agrícola Ganaderas y II Encuentro Nacional de Estudiantes de Ciencias Agropecuarias, el Dr. Ing. Agr. Julio Galli, docente de la cátedra de Producción Animal de la carrera de agronomía de la Facultad de Ciencias Agrarias, nos brindó algunos avances sobre la temática a desarrollar durante el transcurso de la jornada. ¿De qué manera se pue- complementariedad, defide caracterizar los sistemas niendo en muchos casos la tomixtos agrícola-ganadero?. ma de decisiones por parte del productor, lo cual resalta “Los profundos procesos la importancia del uso adede transformación vividos cuado de dichas metodoloen el mundo en los últimos gías.

Es así que muchos análitiempos han influenciado de diferente manera a los dis- sis utilizan al margen bruto tintos sectores. En el campo como único indicador del rede la producción de alimen- sultado económico de la emtos, las dos últimas décadas presa, careciendo el mismo han estado caracterizadas por sí sólo de consistencia, por una creciente valoriza- debido a que solamente deción de los bienes ambienta- duce de los ingresos brutos les y por una necesidad, ca- los costos directos, dejando da vez más apremiante, de de lado los costos fijos en impulsar modelos de desa- efectivo y las amortizaciorrollo económico que sean nes, siendo éstos en muchos sustentables y compatibles casos los responsables de un con la naturaleza. Este desa- resultado económico desfafío ha dado lugar al paradig- vorable, por lo que se planma que hoy denominamos tea la necesidad de utilizar Desarrollo Agropecuario un indicador más específico Sustentable, en donde se en- para la toma de decisión de globan todas aquellas for- que actividad realizar, al busmas alternativas de produc- car el máximo beneficio ecoción que son factibles en tér- nómico del establecimiento minos biológicos y económi- agropecuario” afirmó Julio cos, consistentes con la pre- Galli. servación del ambiente y los ¿Cuáles son las ventajas recursos naturales. de llevar adelante estas alEsta mal entendida competencia entre la agricultura ternativas de sistemas mixy la ganadería planteada en tos para el productor?. los últimos años, ha llevado “El productor debe topor un lado a que numerosas propuestas técnicas que ma- marlo como una actividad ximizan la producción física- muy factible que van desde biológica, carezcan de una la posibilidad de un tambo validación desde el punto de con la incorporación de sus vista económico, aspecto de- correspondientes pasturas terminante de su viabilidad, como otra que está ligada a y por el otro, al uso inade- alguno de los cultivos de incuado de metodologías de vierno, esto lo planteamos evaluación económica de los como alternativa al monosistemas agropecuarios, ana- cultivo que hoy tenemos en lizando en forma desintegra- nuestra zona que es la soja. da la agricultura de la gana- Además cabe destacar que dería, sin tener en cuenta su no requiere de mucho costo

ni tampoco de personal altamente capacitado, lo que si dedicación y que pueda tener la visión de que las mencionadas producciones pueden ser un negocio y dar una rentabilidad muy buena en su explotación” Ingresando en la problemática del impacto ambiental ¿Se está tomando conciencia desde un contexto social sobre el avance de la agriculturización?.

“No solo que se está tomando conciencia sino que se está preocupando por este tema. Aquí hay un factor muy fundamental para trabajar y llevar adelante un plan que signifique disminuir dicho impacto. Es el hecho que cada municipio y distrito pueda realizar una política que indique cuáles serían en cada lugar los niveles de cómo afecta al ambiente los sistemas de producción que se llevan a cabo. En esto deben trabajar en conjunto municipios, comunas, provincia y conjuntamente con la nación para que el tema se instale en la sociedad y pase de una preocupación a una ocupación.

En tal sentido, estamos

trabajando sobre la base de sistemas agrosilvopastoriles no solo desde el punto de vista agronómico sino también social”.

procesos de producción animal con una amplia trayectoria y que llevará a esta edición de las Jornadas Agrícola Ganadera diversas alternativas en lo que hace a El Dr. Ing. Agr. Julio Galli la conexión entre la agricules especialista en todos los tura y la ganadería.

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II ENCUENTRO DE ESTUDIANTES

OPINIÓN: POR FEDERICO FINA (*)

Una reunión para estrechar lazos, intercambiar experiencias y visiones del mundo agropecuario En la Bolsa de Comercio de Rosario se realizará el II Encuentro de Estudiantes del sector rural. Intercambiar ideas entres las distintas realidades de las diversas facultades del territorio argentino es el objetivo de esta cumbre dentro de la Jornada Agrícola Ganadera.

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n el marco de la IX Jornada Agrícola Ganadera se llevará a cabo el II Encuentro Nacional de Estudiantes de Ciencias Agropecuarias, evento organizado por la Agrupación Estudiantes Independientes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario. Este evento tiene como objetivo “constituirse en un lugar para intercambiar ideas, debatir acerca de nuestra formación como estudiantes, conocer las realidades de otras regiones y Casas de Estudios, reconocer y potenciar las relaciones con la sociedad civil y con el Estado en todos sus niveles y nuestro compromiso con todos ellos” expresaron los responsables del Comité de Organización.

Del mismo podrán participar los estudiantes vinculados a las carreras de ingeniería, licenciaturas, tecnicaturas y/o cursos relacionados al sector agropecuario (Ciencias Agrarias, Ciencias Veterinarias, Recursos Naturales, Ciencias Forestales, Administración Rural, etc.).

“El sector rural ha registrado amplios cambios en términos geográficos, demográficos, productivos, tecnológicos, políticos y so-

cioeconómicos. Los estudiantes de Ciencias Agropecuarias como actores sociales estamos insertos en un contexto histórico particular y tenemos una responsabilidad de sembrar presente participativo para cosechar futuro próspero, un compromiso con el medio y con los valores. Ante el complejo y dinámico sector rural, es necesario que nos encontremos para estrechar lazos, intercambiar experiencias y visiones” expresaron voceros de la Agrupación Estudiantes Independientes.

El Encuentro tiene como finalidad rescatar cada una de las cosmovisiones de los diferentes estudiantes que provienen de especificidades territoriales. Encontrarse para debatir, formular e idear una perspectiva de las relaciones entre los ellos y entre las Facultades, de manera tal de poder intercambiar conocimientos y experiencias con la finalidad de generar un diagnóstico de cómo los encuentra el presente y qué deben buscar como futuros profesionales.

“Es decir, encontrarnos para producir entre todos y con todos, un norte sensible a los cambios” postulan desde la organización.

El I Encuentro, celebrado en el 2011, tuvo el forma-

to de taller, por lo que su concurrencia estuvo limitada por cuestiones físicas y organizativas. En esta oportunidad todos aquellos estudiantes que quieran participar lo podrán hacer en el salón Auditorium, en forma paralela a la IX Jornada Agrícola Ganadera. El formato será exponencial, dividido a grandes rasgos en dos etapas: la primera en donde un disertante introducirá temas a debatir y luego una seguna pardo en donde representantes estudiantiles de cada Facultad expondrán brevemente acerca de la realidad de las regiones de donde proceden, sobre algunos de los paradigmas existentes en la producción de alimentos de allí y a través de qué acciones y/o mecanismos, tanto de los Centros de Estudiantes como desde la Facultad o Universidad, se están buscando/realizando ese “Cambio de paradigmas” que reflejan los lemas de la Jornada y del Encuentro.

Al finalizar las actividades los organizadores realizarán un documento donde se reflejará lo expuesto, lo debatido y lo concluido en el II Encuentro, que luego será enviado a todos los estudiantes que han participado de la actividad.

“Creemos que juntos somos más fuertes”

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l II Encuentro de este año, a diferencia del anterior, será abierto a todos aquellos estudiantes que quieran participar. En el mismo se analizarán y debatirán las diferentes corrientes de ideas que tendrán como puntapié inicial muchas de las charlas que se desarrollarán en la Jornada.

La defensa de la producción, el fomento de la actividad y la protección del derecho alimentario son fuertes puntos donde se centrará el debate. La importancia del Encuentro radica en la siempre presente idea de crear redes regionales que aboguen a la construcción de nuevos espacios de debate y consenso. Lo que buscamos es que cada participante se lleve una experiencia más en su formación, que ayude a que hoy como estudiante y mañana como profesional pueda desempeñarse como un actor crucial y determinante en el cambio de paradigma

en la producción de alimentos, tal como reza el lema de la Jornada. Nos moviliza la idea de siempre promover un compromiso integral de todos los estudiantes del sector agropecuario respecto a la realidad que los rodea, propugnando por una activa participación de sus integrantes en el quehacer universitario y ciudadano. Los Encuentros también permiten escuchar ideas y vivencias de estudiantes de otros puntos del país ayudando esto a la formación de todos y a generar una apertura de mente que permite sin dudas mejorar la visión integral de la realidad que nos rodea. Todo lo expuesto busca profundizar el convencimiento de querer generar el cambio en lo que nos parece injusto, mal logrado o directamente no realizado. Creemos firmemente que juntos somos más fuertes. (*) Integrante del Comité Organizador.

OPINIÓN: POR MATIAS CANOSA FANO (*)

“Un eslabón más en la formación como profesionales”

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sta clase de encuentros son de gran crecimiento para los que participan. Es excelente que se hagan conexiones entre pares de diferentes facultades. En mi opinión, el ejercicio continuo de intercambio entre personas es una cuestión medular en la elevación del factor humano.

Es por eso que creo que encuentros periódicos como el presente son eslabones importantes en la formación de profesionales, de personas comprometidas, y preocupadas por asuntos que van más allá del bienestar propio. Es decir Ciudadanos Activos.

En la UBA actualmente se pueden generar este tipo intercambios pero veo como limitante y problemático el hecho de que los estudiantes que participan no expresan sus propios criterios, vivencias y pensamientos sino

que están absorbidos por los partidos políticos que los exceden. Existe una clara falta de opinión independiente.

Considero importante que los jóvenes seamos apartidarios en nuestra formación ya que de esta manera somos más libres, no estamos atados a nada y nos hace pensar más para luego tomar una decisión de donde y de qué modo participar para comprometernos con la sociedad.

Particularmente en la Facultad de Agronomía hay dos cuestiones que deberían mejorarse. Una es la falta de prácticas y/o salidas a producciones del sector agroindustrial. La otra es la falta de motivación a ser emprendedores. (*)Consejero Directivo de la FAUBA (Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires), Ex Presidente del Centro de Estudiantes

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UNA MIRADA DIFERENTE

Una experiencia Felipe Pigna, un intelectual que vale la pena que socializa el conocimiento ser contada En el marco de la IX Jornada Agrícola Ganadera, el prestigioso

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n la VIII edición de la Jornada A g r í c o l a Ganadera llevada a cabo en 2011 se dio inicio a estos Encuentros de Estudiantes . Como dijo el Vice-Presidente del Comité Organizador: Federico Fina, “el objetivo general de este espacio fue el de analizar limitantes actuales en el sector, de índole profesional y participativa o dirigencial y profundizar relaciones entre los distintos estudiantes de las diversas regiones para que juntos logremos un futuro mejor para la carrera y la profesión”.

Entre algunas de las voces de la primera experiencia, Francisco Spahn, de 22 años perteneciente a la Facultad de Ciencias Agropecuarias UNER de Oro Verde, Entre Ríos relató: “La importancia de este tipo de encuentros es la difusión del conocimiento y la integración de los distintos actores ya sean educativos o productivos y el fortalecimiento de las relaciones entre las distintas facultades. Particularmente le brindé la mayor atención a la optimización de los recursos para obtener la mayor producción posible, llevando a cabo la actividad ganadera en zonas marginales de la región. Lo que veo es una falta de mejoras de la infraestructura, la realización de ensayos y experimentos” Por su parte Carlos Bazzola, 24 años, de la Facultad de Agronomía de Córdoba expresó que “siempre es importante intercambiar ideas, opinar, hablar sobre las distintas realidades académicas y sobre la producción de cada región o facultad. Fue importante debatir sobre el rol del ingeniero agrónomo y so-

bre la producción: el qué, cómo, para qué y para quién producir. Lo que necesitamos es una mayor participación en ámbitos de discusión tanto estudiantil como profesional”.

A su turno Hernán Bárbaro, 23 años, de ECANA-UNNOBA, Junín y Pergamino dijo que “la importancia fundamental es el intercambio de opiniones sobre la realidad a nivel productivo de diferentes lugares del país y la posibilidad de compartir momentos con estudiantes de nuestra carrera de distintas partes. Observar la integración y el perfil del ingeniero agrónomo en la sociedad y los cambios a nivel productivo en el país.

Lo que necesitamos es poder comenzar con la actividad profesional con mayor experiencia, mayor integración en la cadena productiva y más sensibilización acerca de los cambios de los modelos productivos”.

Desde el norte de país el Centro Juvenil “Los Sembradores” de la Fa c u l t a d d e C i e n c i a s Agrarias UNCA, de Catamarca reconocieron que “adquirir conocimientos, conocer la realidad agrícola-ganadera de otras provincias, interaccionar con otros estudiantes, compartir nuestra experiencia, participar y aportar ideas son las bases que enriquecen este encuentro. Entre los temas que abordamos estuvieron la realidad social y la economía que afecta al sector agropecuario, las falencias de las diferentes universidades y la importancia del ambiente.

Entre las necesidades que marcamos importantes poder cubrir son las prácticas en el campo, su realidad, su manejo, sus limitaciones, el rol social del ingeniero y su relación con el gobierno”.

historiador brindará su visión particular y restrospectiva del sector agropecuario. La charla tendrá lugar el miércoles 9 de mayo a las 17.30 horas en el Auditorio de la Bolsa de Comercio.

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l profesor Felipe Pigna, prestigioso historiador y escritor argentino será uno de los invitados especiales de la IX Jornada Agrícola Ganadera. Con su particular forma de transmitir la historia argentina, el autor de títulos como “Los mitos de la Argentina” en esta ocasión hará un relato histórico sobre el sector agropecuario.

Felipe Pigna nació en Mercedes, provincia de Buenos Aires, en 1959. Es profesor de Historia egresado del Instituto Nacional del Profesorado Joaquín V. González; director del proyecto “Ver la Historia” de la Universidad de Buenos Aires que ha llevada al documental fílmico 200 años de Historia Argentina, profesor de la U. de Lomas de Zamora y director del Centro de Difusión de la Historia de la U. de San Martín.

Pigna además tiene una fuerte impronta en los medios de comunicación ya que es conductor del programa radial “Historias

de nuestra Historia” por Radio Nacional, conduce el programa de entrevistas “Qué fue de tu vida” que emite Canal 7 y estuvo junto a Mario Pergolini y Juan Di Natale en el envío televisivo “Algo habrán hecho”por TELEFE, como co-conductor y guionista.

Es asesor histórico de importantes cadenas internacionales como HBO, History Channel y Antena 3 de España.

Entre sus libro editados se encuentran: “Los mitos

de la Historia Argentina”, una saga de cuatro libros que se encuentran entre los textos más vendidos en los últimos años en Argentina.

También es autor de “Lo pasado pensado”, “Evita”, “Historias de nuestra Historia”, “La Biblioteca Emecé Bicentenario” y “Libertadores de América”. Es director de la revista “Caras y Caretas” y de la página web www.elhistoriador.com.ar, el sitio de historia más visitado de Argentina.

OPINIÓN: Prof. Susana Carranza (*)

“Pigna desacralizó a la historia y la hizo accesible a la sociedad”

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iene nombre de monarca español, pero lejos de las prácticas aristocráticas, Felipe Pigna se ha comprometido en socializar el conocimiento. Una costumbre poco habitual entre nuestros intelectuales de todas las horas.

Conocido por todos los profesores de Historia que trabajan con sus libros y querido por los alumnos que estudian con sus videos, ha desacralizado la disciplina, la ha tornado accesible, amable e imprescindible.

Siempre tiene una mirada nueva, sabe cómo rescatar ese

dato de la maraña de documentos que lo ocultan, para que nuestros héroes cobren vida y se alcen con su exacta humanidad para enfrentarse a nuestros enemigos, que también se corporizan como antaño. Justiciero con “nosotras”, ha reservado páginas enteras desde siempre, y por su tinta muchas mujeres han salido de la clandestinidad.

Es tan placentero leer lo que escribe como escuchar sus entrevistas o visitar su página web en internet. En suma, un oasis en el desierto educativo

santafesino que por estos días ha decidido prescindir de la Historia como saber relevante o peor aún, amontonar ocho siglos en un año académico, para que nunca nadie recuerde nada. Ninguna democracia se sostiene sin memoria. Este es precisamente el mérito de Felipe Pigna, no un mero relator de sucesos, sino un formador de conciencias, un constructor de ciudadanía cuyo único y más sólido cimiento es la memoria histórica. (*) Profesora de Historia

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