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NEUER LIFESTYLE NR 1 | JULI 2016 NEUERLIFESTYLE.DE
MIT FOKUS AUF GESUNDHEIT, ERNÄHRUNG & BALANCE
CALCIUM
Der Baustein für die Knochen
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NENA
MUSIKERIN
„Letztendlich geht es darum, selbst herauszufinden, was einem gut tut“ Sonderpublikation in Die Welt am 05. Juli 2016
GLUTENUNVERTRÄGLICHKEIT
Symptome und Ursachen
DEM RÜCKEN ETWAS GUTES TUN Die richtige Matratze macht’s
BARBARA MEIER
Vom Laufsteg zum Marathon
LESEN SIE DAS VORWORT MIT Prof. Dr. Ingo Froböse
NEU
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VORWORT – NEUERLIFESTYLE.DE
„Der Mensch muss zwei Gegengewichte in Einklang bringen, die Belastung und die Entlastung!“ Prof. Dr. Ingo Froböse
Universitätsprofessor Deutsche Sporthochschule in Köln
LUISE’S TIPP: Ich empfehle Ihnen das Interview mit Barbara Meier auf Seite 10, in dem sie erzählt, wie sie gelernt hat, ihren Körper wertzuschätzen. Luise Ganser, Project Manager
INHALT 4
Dem Rücken etwas Gutes tun
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Calcium, Baustein für die Knochen
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Titelstory – Nena
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Glutenunverträglichkeit
8
Gesund ohne Fleisch
10
Interview – Barbara Meier
NEUER LIFESTYLE
FINDEN SIE IHRE PERSÖNLICHE BALANCE
S
tellen Sie sich vor, Sie sind mit dem Auto auf der Autobahn unterwegs. Während der Fahrt fliegen die Straßenschilder an der Seite an Ihnen vorüber. Doch mit jedem zusätzlichen Kilometer senkt sich auch die Tanknadel immer weiter in den roten Bereich. So langsam sollten Sie darüber nachdenken eine Tankstelle anzusteuern. Denn spätestens dann, wenn das rote Tanklicht aufleuchtet, ist es höchste Zeit, einen Stopp an der Zapfsäule einzulegen. Sie werden sich jetzt vermutlich fragen, warum ich Ihnen diese alltägliche Szene schildere. Ich werde es Ihnen verraten! Unser Körper funktioniert ganz ähnlich wie ein Auto, auch wenn das für Sie auf den ersten Blick nicht schlüssig sein mag. Doch genauso wie ein Auto müssen wir in unserem Alltag regelmäßige „Auftankpausen“ einlegen, um danach voll leistungsfähig zu sein. Arbeitnehmer, die ständig auf der „Autobahn“ unterwegs sind, wirken gestresst, müde und antriebslos, weil Ihnen der Ausgleich fehlt. Ihnen geht sozusagen der Sprit aus, weil sie nicht rechtzeitig an eine Tankstelle gefahren sind. Denn nur so kann unser Organismus Kraft tanken für neue Aufgaben.
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Ebenso fatal ist es aber auch mehr zu tanken als das Auto fassen kann. Der übrige Sprit wird ungenutzt aus dem Tank herausfließen. Gleiches gilt für den Menschen, wenn er im Alltag unterfordert ist. Seine Energie verpufft ungenutzt. Deshalb braucht der Mensch regelmäßig sogenannte überschwellige Reize, um den Körper zu stimulieren. Der Organismus muss also über die gewohnte Belastung hinaus gefordert werden, damit sich die Strukturen des Körpers entwickeln. Denn nur was genutzt wird, entwickelt sich, was ungenutzt bleibt, verkümmert! Der Mensch muss also zwei Gegengewichte in Einklang bringen, die Belastung und die Entlastung! Tendiert unser Organismus mehr zu einem dieser beiden Pole, so gerät unser innerer Taktgeber aus dem Rhythmus. Lassen Sie die Höhen und Tiefen zu und finden Sie so Ihre persönliche Balance zwischen Anspannung und Entspannung! Ihr Ingo Froböse
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Project Manager: Luise Ganser luise.ganser@europeanmediapartner.com Geschäftsführer: Redaktionsleiter: Layout und Anzeigengestaltung: Lektorat: Titelbild: Distribution: Druck:
Kristoffer Andersson Mats Gylldorff Aileen Reese Nicole Bitkin Alexander Huseby Die Welt Gesamt, Juli 2016 Axel Springer SE
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und menschliches Know-how gehen eine erfolgreiche Symbiose ein. WÜSTHOF Mitarbeiter und Ingenieure arbeiten eng zusammen, entwickeln maßgeschneiderte neue Maschinen und intelligente Fertigungsstraßen. So produzieren wir Messer mit hohem Automatisierungsgrad und höchster Perfektion. Neueste Qualitätssicherung und strenge Qualitätskontrollen im gesamten Produktionsprozess garantieren gleichbleibend perfekte Qualität. Familienunternehmen seit 1814 Das in der siebten Generation von Harald Wüsthof und Viola Wüsthof geleitete Dreizackwerk gilt als eine der besten Messerfabriken der Welt. Dabei profitiert die Innovationsfreude der Experten von heute von der Erfahrung aus 200 Jahren Messerfertigung.
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EINBLICK – NEUERLIFESTYLE.DE
BEIM SCHLAFEN DEM RÜCKEN ETWAS GUTES TUN Foto: nenadaksic – fotolia.com
Guter Schlaf ist ein Geschenk. Doch um dieses Geschenk möglichst oft zu erhalten, kann man einiges tun.
Die zunehmende Schwierigkeit,
heutzutage zu einer gesunden Sleep-Life Balance zu finden, führt aufgrund der stark gestiegenen Belastungen im Berufsleben bei vielen Menschen dazu, dass sie weit mehr als acht Stunden täglich arbeiten und weit weniger als acht Stunden jede Nacht schlafen. Die durchschnittliche Schlafdauer liegt in Deutschland bei Erwachsenen bei etwa sieben Stunden, individuell ist sie jedoch höchst unterschiedlich. Manch
„Beim Schlafen gibt der Körper ca. 1 Liter Feuchtigkeit ab, was die Stützkraft einer Matratze bis um ein Drittel vermindern kann.“
Die Wahl der richtigen Matratze ist ausschlaggebend für eine erholsame Nachtruhe.
einer ist nach sechs Stunden Schlaf wach und konzentriert, andere brauchen regelmäßig neun Stunden, um tagsüber nicht müde und abgeschlagen zu sein. Wer zu wenig schläft, altert schneller, nimmt schneller zu und hat ein erhöhtes Risiko an Depressionen zu erkranken. Hat man zu wenig geschlafen, wird man zudem leicht reizbar, verursacht öfter Verkehrsunfälle, trifft schneller falsche Entscheidungen und ist aufgrund des nicht ausreichend erholten Immunsystems schmerzempfindlicher als die „gut Ausgeschlafenen“. Von Sonntag auf Montag schläft
man in Deutschland übrigens am schlechtesten von allen Wochentagen, weil die Gedanken schon wieder um die Arbeit am nächsten Tag kreisen. Ein nicht zu spätes Abendessen und Display-Abstinenz helfen beim Einschlafen. Doch wie schafft man es, auch gut durchzuschlafen? Gegen störende Umgebungsgeräusche helfen Ohrenstöpsel, gegen stark blendende Straßenlaternen Schlafmasken, gegen häufiges nachts „raus“ müssen einfach weniger trinken am Abend. Doch auch die Wahl der richtigen Matratze ist ausschlaggebend für eine erholsame Nachtruhe.
„Wie man sich bettet, so liegt man“, trifft nach wie vor zu 100 Prozent zu, denn Rückenschmerzen sind der häufigste Grund für Krankschreibungen, gefolgt von Atemwegserkrankungen. Auf den ersten Blick haben diese beiden Erkrankungen nichts miteinander zu tun, dabei kann ihre Ursache dieselbe sein: eine ungeeignete Matratze. Herkömmliche Matratzen werden nur in drei Härtegraden angeboten. Ist dieser zu hart, schmerzen Nacht für Nacht die Knochen, ist er zu weich, wird das Skelett nicht ausreichend gestützt. Liegt nämlich die Wirbelsäule
nicht konstant in der Horizontalen, stellen sich früher oder später Verspannungen und damit Schmerzen ein. Zudem gibt man beim Schlafen Nacht für Nacht bis zu einem Liter Feuchtigkeit über die Haut ab, was die Stützkraft einer Matratze bis um ein Drittel vermindern kann. Das Dresdner Rückenzentrum und die Interessengemeinschaft der Rückenschullehrer/innen raten deshalb zu ergonomischen Produkten, die das Skelett dauerhaft optimal entlasten und zusätzlich die Atemluft frisch halten. Je anpassungsfähiger ein Produkt ist, umso ergonomischer und damit rückenschonender ist es. Richtiges Heben und häufiges Aufstehen während der Arbeit wirken ebenfalls günstig auf Skelett und Muskulatur. Gezielte Rückenschule und Yoga sind die besten Waffen gegen Bandscheibenvorfall, doch auch andere sportliche Aktivitäten tun unserer Rückseite gut. „Jede sportliche Freizeitaktivität kann dabei helfen, der einseitigen Alltagsmotorik entgegenzuwirken und Rückenschmerzen zu vermeiden“, sagt Sandy Hornung vom Dresdener Rückenzentrum. „Der entscheidende Schritt ist der Mut zur Veränderung.“ Text: Katja Deutsch ANZEIGE
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NEUERLIFESTYLE.DE NEUERLIFESTYLE.DE – FOKUS
CALCIUM – BAUSUBSTANZ FÜR DIE KNOCHEN Wasser, das wichtigste aller Nahrungsmittel: Ein Gespräch mit Ernährungsberaterin Anja Krumbe über Körperfunktionen und die Rolle der Mineralstoffe.
Zu etwa 55 bis 60 Prozent besteht der menschliche Körper aus Wasser: Fehlt es am kostbaren Nass, wird das Blut zähflüssiger, das Herz muss stärker arbeiten, der Kreislauf schwächelt. Die Niere benötigt zudem eine ausreichende Zufuhr, um das Blut reinigen zu können. „Und auch das wasserreiche Hirn kann bei einem Mangel nicht mehr so gut arbeiten, die Konzentrationsfähigkeit nimmt ab“, erläutert Anja Krumbe. Wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Natrium sind zudem über das Getränk besonders gut aufzunehmen. Speichern kann der Körper die
Flüssigkeit nicht, eine ausreichende und regelmäßige Zufuhr ist entscheidend für Wohlbefinden und Gesundheit: Im Laufe des Tages (und auch in der Nacht) scheiden wir mehrere Liter Wasser aus. Einen halben Liter geben wir im Durchschnitt über die Atmung ab, die gleiche Menge verdunstet über die Haut – auch ohne sichtbaren Schweiß. Komme man richtig ins Schwitzen, könne auch schnell ein weiterer Liter pro Stunde dazu kommen, erklärt die
kommen.“ Für die Muskelkontraktion und das Nervensystem ist Magnesium wichtig: Wer viel Stress hat oder den Mineralstoff, der auch in Schweiß enthalten ist, durch körperliche Aktivität einbüßt, kann mit einem magnesiumreichen Mineralwasser gegensteuern. Essentiell für den Knochenauf-
Anja Krumbe, Ernährungsberaterin
„Wir verlieren täglich etwa zweieinhalb Liter Wasser – das gilt es auszugleichen.“ Diplom-Oecotrophologin und Fachjournalistin, die in Köln eine Praxis für Ernährungsberatung führt. „Über die Niere – als Urin – verlieren wir täglich ca. weitere 1,5 Liter. Dunkler Urin ist ein Zeichen von Mangel und sollte Grund genug sein, zur Wasserflasche zu greifen.“
Etwa zweieinhalb Liter Flüssigkeits-
verlust gilt es also an „normalen Tagen“ auszugleichen: Ein guter Liter steckt meist bereits in Nahrungsmitteln wie Milchprodukten, Obst und Gemüse; anderthalb bis zwei Liter, so lautet die Empfehlung, sollte man durch Getränke zuführen. „Wenn jemand sich körperlich stark anstrengt oder aber sehr wenig isst, benötigt er entsprechend mehr.“
Wer seinen Flüssigkeitsbedarf mit Mineralwasser deckt, kann damit zugleich seinen Mineralstoffbedarf ausgleichen. „Natrium ist wichtig für den Elektrolythaushalt“, so Anja Krumbe. „Gerade ältere Menschen essen oft salzarm, es kann zu einem Mangel
bau ist Calcium, es unterstützt zudem Wundheilung und Nervenfunktionen. „Calcium ist eine Bausubstanz – es gibt keine Lebensphase, in der wir es nicht benötigen.“ Der Körper, erläutert Anja Krumbe, sei bestrebt das Calcium-Level im Blut konstant aufrechtzuerhalten. Wird nicht ausreichend zugeführt, bedient er sich aus den Speichern der Knochen. „Im Blut ist ein Mangel daher schwer festzustellen.“ Die Knochen verlieren an Dichte und Festigkeit, es kann zu einer Osteoporose (Knochenschwund) kommen. „Das Calcium aus Mineralwasser ist für den Körper gut verwertbar und kommt wirklich in den Knochen an“, erklärt die Ernährungsberaterin. Ein Wasser mit hohem Gehalt zu wählen, empfiehlt sich vor allem dann, wenn man auf Milchprodukte – dem Calciumlieferanten Nummer eins – verzichtet. Text: Ulrike Christoforidis
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FRAGEN AN PROF. BODO W. LAMBERTZ
Prof. Bodo W. Lambertz, Chefentwickler und Kopf der Marken X-BIONIC® und X-SOCKS®
Welche Vorteile bieten hochentwickelte Funktionstextilien?
Die Sportbekleidungsindustrie hat lange das Märchen erzählt, dass die Haut beim Sport trocken gehalten werden müsse. Der menschliche Körper hat aber in der Evolution gelernt zu Schwitzen, um den Körper zu kühlen und die Kerntemperatur von 37 Grad zu erhalten. Diesen wissenschaftlichen Ansatz habe ich bei der Entwicklung des patentierten 3D X-BIONIC® Sphere Systems verfolgt. Der Sportler muss seine wertvollen Kraftreserven nicht zur Kühlung seines Körpers nutzen, sondern kann sie effektiv beim Sport einsetzen.
Gibt es interessante technische Innovationen im Bereich der Funktionstextilien? Eine spannende Entwicklung gab es im Bereich Women-Functional-Wear mit unserer X-BIONIC® Effektor® Linie. Eine Zone mit hoher Kompression und netzartiger Struktur stabilisiert und stützt Bereiche mit schwächerem Bindegewebe bei Sportarten mit hoher Bewegungsintensität.
Woran orientiert sich die Forschung? Wir orientieren uns an der Natur. Nach dem Vorbild des Wüstenfuchs Fennek, dessen Fell es schafft, Hitzestrahlen zu reflektieren, haben wir beispielsweise das Garn Xitanit® entwickelt. ANZEIGE
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TITELSTORY – NEUERLIFESTYLE.DE
Foto: Esther Haase
ES KOMMT IMMER ETWAS ANGEFLOGEN, MAN MUSS SICH NUR RICHTIG ENTSCHEIDEN
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EIN BETT FÜR DIE FÜSSE
„Meine Ziele im Leben trage ich im Herzen und genieße vor allem den Weg dorthin.“ Nena hat Energie ohne Ende und jede Menge Spaß – bei allem, was sie tut. Das sieht man ihr an: die Mittfünfzigerin sieht einfach klasse aus. Wenn sie Lust hat, ist sie Feiern aller Art
alles andere als abgeneigt. Wo viele, die am nächsten Tag frisch und fit aussehen wollen, spätestens um Mitternacht ins Bett gehen, sieht man sie noch ausgelassen tanzen und lachen. „Feiern kann man gar nicht genug“, sagt die erfolgreiche Musikerin. „Das hält Körper und Geist wach und jung. Kann ich nur empfehlen!“ Allen, die sich eine schöne Haut wünschen, rät Nena, statt eines langweiligen partyfreien Lebens, grüne Smoothies zu trinken, mit denen sie selbst tolle Erfahrungen gemacht hat. „Wichtig ist vor allem: Tipps und Tricks von außen können zwar motivieren, letztendlich geht es darum, selbst herausfinden, was einem gut tut.“ Die fünffache Mutter und dreifache Oma lässt
sich nicht von starren Konventionen einengen, sie hat zu vielen Themen ihre eigenen Vorstellungen, die nicht immer den Mainstream-Ansichten entsprechen, sie erwartet aber auch nicht, dass alle ihre Meinung teilen. „Beim Essen sollte man ein „muss“ unbedingt vermeiden. Ich esse einfach das, was mir schmeckt und gut tut, einmal im Jahr sogar Fisch. Fleisch allerdings seit 30 Jahren nicht mehr.“ Dafür bedankt sie sich bei dem Fisch, den sie verspeist – und auch bei den Pflanzen. „Es sollte uns bewusst sein, dass auch Pflanzen leben und empfinden und sogar mit Angst reagieren, wenn jemand mit der Schere kommt, um sie abzuschneiden.“ Das sei von Cleve Backster nachgewiesen. Die beliebte Musikerin gehört zu den ersten bekannten Vegetariern hierzulande. Zu ihrer bewussten und positiven Einstellung gegenüber dem Leben, mit allem, was dazugehört, passt auch ihre Kinderliebe.
„Kinder zu bekommen und Mutter zu sein, hat
mich auf eine ganz neue Ebene in meinem Leben geführt, und ich fühle mich durch diese immensen Erfahrungen ausschließlich bereichert.“ Schwangerschaften führen ja nicht unweigerlich in einen schlechteren körperlichen Zustand. Stupide Bewegungsabläufe x-fach zu wiederholen wie beispielsweise beim Bauch-Beine-Po-Training käme für die Musikerin wohl kaum infrage. Was ihr keinen Spaß macht, rührt sie auch nicht an. „Ich bin dankbar, Wald und Wiesen vor der Haustür zu haben und mich darin bewegen zu können. Das geschieht aus reiner Freude.“ Die Stille des Waldes lockt Nena täglich zu Spaziergängen oder zum Laufen, zur Tiefenentspannung praktiziert sie Yoga und meditiert. Auf der Bühne zu stehen, ist eine große körperliche Herausforderung – das erfordert eine wahnsinnige Kondition. Vor einer bis auf den letzten Platz gefüllten Halle oder Arena völlig außer Puste zu sein und seine Stimmkraft zu verlieren, wäre vermutlich der Alptraum eines jeden Musikers. Doch bei Nena, die mit ihren 99 Luftballons schon um die ganze Welt flog, ist selbst nach über 30 Jahren auf der Bühne von Ermüdung so rein gar nichts zu bemerken. Im Gegenteil, bei „Sing meinen Song“ sollte sie ein Lied von Samy Deluxe interpretieren. Nena bereitete sich monatelang vor, rappte dann auf Teufel komm raus – und wurde von Jury, Presse und Fans frenetisch gefeiert. „Das war eine völlig neue Herausforderung für mich“, erzählt sie begeistert. „Ich habe durch Samy Deluxe und seine Art Texte zu schreiben, einen neuen Zugang zu meiner eigenen Sprache gefunden. Ich rappe tatsächlich gerne, das macht mir Spaß, und da kommt bestimmt noch was hinterher.“ Die Musikerin, die mit ihrer Familie im Norden Hamburgs lebt, hat schon lange ihr ganz eigenes Rezept gefunden, um mit den
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üblichen Belastungen des Alltags klarzukommen. Sich von seiner Umgebung inspirieren zu lassen und mit offenen Augen durchs Leben zu gehen, verhindert nicht nur ein mürrisches Gesicht, es öffnet auch das Herz. Nena sieht nicht nur fröhlich aus, sie freut sich auch einfach oft. „Meine Ziele im Leben trage ich im Herzen und genieße vor allem den Weg dorthin“, bemerkt sie und lacht. „So kommt immer irgendwas angeflogen und man muss sich nur noch für das Richtige entscheiden.“ Das Glück geht gerne an der Hand des
Lachens und dieses Duo ist fest im Inneren der aufgeschlossenen Pop-Ikone, Mutter, Schulgründerin und Fernsehjurorin verankert. „Lachen macht mich glücklich und in der Natur sein auch. Lachen entspannt und baut unmittelbar Stress ab.“ Einen Wunsch will die entspannte Sängerin bald noch ans Universum schicken, der eine weitere große Bereicherung und ein lang währender Quell der Freude werden könnte: ein Duett mit Mick Jagger. Wird bestimmt klappen – kann ihn mal einer fragen?
Text: Katja Deutsch
FAKTEN Nena wurde am 24. März 1960 in Hagen geboren und lebt heute mit Familie in Hamburg. Weltweit verkaufte sie über 25 Millionen Tonträger. Bekannteste Hits sind „Nur geträumt“ (1982), „99 Luftballons“ (1983), „Leuchtturm“ (1983) und „Irgendwie, irgendwo, irgendwann“ (1984). Ihr aktuelles Album „Oldschool“ wurde von Samy Deluxe produziert.
Wer gut aussehen will, muss schon lange nicht mehr auf Bequemlichkeit verzichten. Das gilt auch für die aktuelle Schuhmode. So liegen vor allem sportlich aussehende Schuhe, wie zum Beispiel die Modelle der Skechers Sport Kollektion für Frauen und Männer, modisch im Trend. Zudem sind die meisten mit einer besonderen, sehr bequemen Schaumstoffinnensohle ausgestattet. Diese sogenannte Memory-Foam-Innensohle lässt dem Fuß seine ganz spezifische Freiheit, indem er sich beim Tragen durch die Körperwärme ganz individuell der Form des jeweiligen Fußes anpasst. Die dadurch entstehende Druckentlastung wirkt sich beim Gehen sehr angenehm auf den Fuß aus. Zieht man den Schuh aus, entwickelt die Sohle sich anschließend von alleine zu ihrer ursprünglichen Form zurück. Hinzu kommt ein weiterer Vorteil, denn durch die besondere Leichtigkeit der Schuhe, eignen sie sich ebenso besonders gut für einfache sportliche Betätigungen, wie zum Beispiel Wandern, Walken oder Spazierengehen. ANZEIGE
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EINBLICK – NEUERLIFESTYLE.DE
Sie kennen das vielleicht – Völlegefühl, Bauchschmerzen, Durchfall. Und natürlich kommen solche Beschwerden immer zum falschen Zeitpunkt. Zahlreiche Betroffene leiden regelmäßig dar-
unter, ohne zu wissen, was für diese Symptome verantwortlich ist. „Früher haben viele Ärzte schnell die Diagnose Reizdarm bei der Hand gehabt. Inzwischen ist aber klar, dass die Ursache dafür auch eine Glutenunverträglichkeit sein kann“, sagt Birgit Blumenschein. Als Diätassistentin, Dipl. Medizinpädagogin und Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule Rheine untersucht sie betroffene Patienten und gibt Tipps für eine Heilung. Was aber ist eigentlich Gluten und
GESUND OHNE FLEISCH Mehr als fünf Millionen Menschen in Deutschland verzichten bei ihrer Ernährung vollständig oder weitgehend auf Fleisch, Tendenz steigend. Ob Flexitarismus, bei dem nur selten
Fleisch gegessen wird, oder Veganismus, der Verzicht auf alle tierischen Produkte: Die fleischlosen oder -reduzierten Ernährungsformen sind ebenso vielfältig wie die Gründe. Viele Menschen verzichten aus ethischen Motiven darauf, Tiere zu essen, für andere stehen Umweltschäden durch Tierhaltung – etwa die Umwandlung von natürlichen Räumen in Agrarland oder der Verlust der Artenvielfalt – im Vordergrund. Wer Fleisch vollständig von seinem Speiseplan streicht, sollte noch mehr als andere auf eine abwechslungsreiche Kost achten, da bestimmte Nährstoffe vor allem in tierischen Produkten stecken. Pflanzliche Öle wie Hanf-, Lein- oder Rapsöl sorgen ebenso wie Walnüsse für die notwendigen Omega-3-Fettsäuren. Hülsenfrüchte sind ein wertvoller
Lieferant von Proteinen und des für die Immunabwehr wichtigen Vitamins B2. Besonderes Augenmerk gilt der ausreichenden Zufuhr von Vitamin B12, das wichtige Funktionen bei der Zellteilung, der Blutbildung und für das Nervensystem hat. Ein Mangel kann zu Blutarmut oder Schädigungen des zentralen Nervensystems führen. Eine Quelle für den wichtigen Nährstoff sind eiweißhaltige Lebensmittel. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) listet auf seiner Website Produkte wie Camembert, Emmentaler oder Eier auf, die Vitamin B12 enthalten. In der aktuellen Gartensaison machen sich Grillkäse und viel frisches, mariniertes Gemüse sehr gut auf dem Rost. Wer sich komplett vegan ernähre, so der VEBU, solle zu angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln mit B12 greifen. Eine regelmäßige ärztliche Kontrolle des Blutbildes ist zudem empfehlenswert, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Text: Ulrike Christoforidis
warum verursacht es bei bestimmten Menschen Probleme? Bei Gluten handelt es sich um ein Speicherprotein, das in vielen Getreidesorten, allen voran Weizen, vorkommt und während des Keimprozesses dem Keimling Nährstoffe zur Verfügung stellt. Der Mensch verdaut die aufgenommene Nahrung im Dünndarm, wobei ihre Bestandteile zerlegt werden. Liegt eine Glutenunverträglichkeit vor, wie etwa eine Zöliakie, entzündet sich der Dünndarm, was zu Verdauungsbeschwerden führt. Dabei ist die Schädigung des Darmtraktes nur die häufigste Folge. Es können auch zahlreiche andere Symptome auftreten, denn die Zöliakie ist eine Krankheit mit vielen Gesichtern. Dazu gehören beispielsweise Müdigkeit, Depressionen, Gelenkschmerzen oder Migräne. Auch Hautprobleme, vor allem im Gesicht, kommen häufig vor.
„Eine Vorbeugung ist nicht möglich“, sagt
Birgit Blumenschein. Wenn eine Glutenunverträglichkeit diagnostiziert wurde, hilft nur der Verzicht auf glutenhaltige Nahrungsmittel. Diese Lebensweise müsse dann ein Betroffener lebenslang durchhalten. Die Liste der „verbotenen“ Nahrungs-
mittel ist lang. Vor allem Brot, Nudeln, Gebäck, Fertiggerichte, aber auch bestimmte Getränke wie Bier gehören dazu. Denn Gluten kommt neben Weizen in vielen anderen Getreidesorten wie Roggen, Gerste oder Dinkel vor. Trotzdem müssen Betroffene keineswegs auf gesunde und genussreiche Nahrung verzichten. Zu den glutenfreien Lebensmitteln gehören unter anderem Reis, Kartoffeln, Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst, Eier ebenso wie Bohnenkaffee, Tee, Milch sowie Sekt und Wein. Und wer auf Backwaren nicht verzichten mag, kann inzwischen auf glutenfreie Erzeugnisse zurückgreifen, die immer häufiger in Supermärkten oder beim Bäcker angeboten werden. Bestimmte besonders betroffene Bevöl-
kerungsgruppen gibt es nicht, so Birgit Blumenschein. Die genetische Disposition der Patienten ist geklärt. Dass eine Glutenunverträglichkeit heute häufiger auftritt als früher, glaubt die Expertin nicht. „Heute schauen Ärzte nur ganz einfach genauer hin und schicken ihre Patienten nicht gleich wieder mit der Diagnose Reizdarm oder Depression nach Hause.“ Text: Armin Fuhrer
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INSPIRATION – NEUERLIFESTYLE.DE
VOM LAUFSTEG ZUM MARATHON Mit spontanen Entscheidungen hat Barbara Meier gute Erfahrungen gemacht. Beim Casting zur Show „Germany´s Next Topmodel“ vor gut zehn Jahren hatte sie ursprünglich nur zuschauen wollen, nahm dann doch teil – und setzte sich gegen sämtliche Mitbewerberinnen durch. Ihr frisch begonnenes Mathematikstudium machte einer erfolgreichen Laufbahn als Model und Schauspielerin Platz. Auch den Start in eine zweite Karriere als Buchautorin und Fitness-Ikone hat sie nicht gerad von langer Hand geplant. „Das war eher eine Folge meiner großen Klappe“, erzählt die rothaarige Schönheit lachend. Als Freunde sie 2012 mit einer spitzen Bemerkung über sportliche Männer und shoppende Frauen anstachelten, sich
„Ziel ist es, die bestmögliche Version seines Selbst zu sein.“
Foto: blas – fotolia.com
Jahrelang hat sie nach den Regeln der Beautybranche gelebt: Heute stehen für GNTM-Gewinnerin Barbara Meier Gesundheit und Wohlbefinden im Fokus.
Barbara Meier achtet darauf, mit Sport und Ernährung i-hrem Körper etwas Gutes zu tun.
für den New York-Marathon zu bewerben und sie mit dem Training begann, ahnte sie nicht, wie sehr sich ihr Leben dadurch verändern würde. „Durch das Laufen habe ich einen ganz anderen Bezug zu meinem Körper bekommen. Ich habe gelernt zu bewundern, wie er arbeitet“, sagt Meier heute. Zuvor hatte das Model – konfron-
tiert mit den Anforderungen der Branche – ihn vor allem dünn sehen wollen: Kohlsuppe, Eiweißdiät, sie probierte alle gängigen Diätmethoden, beurteilte Nahrung nur nach Kalorien, nicht nach Nährstoffen. „Und Sport habe ich gemacht, um abzunehmen, statt um mir etwas Gutes zu tun.“ Die Erfahrung in New York
jedoch – sie schaffte die Strecke in weniger als vier Stunden – ließ sie ihren Körper wertschätzender wahrnehmen. Und sie änderte ihren Umgang mit ihm: „Was wir für uns tun, was wir essen – das hat großen Einfluss auf Energie und Stimmung“, sagt Meier und ergänzt: „Bei Medikamenten erwarten wir schon von einer kleinen Tablette große Wirkung – doch bei Lebensmitteln ist immer noch vielen Menschen nicht bewusst, dass diese den Organismus entscheidend beeinflussen.“ Neben einer ausgewogenen Ernährung sei es vor allem wichtig, in Bewegung zu bleiben um sich wohlzufühlen – und das Körpergewicht zu regulieren. Seit dem Marathon hat Barbara Meier ihr Portfolio an Sportarten
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deutlich ergänzt. Sie macht mehr Muskeltraining, schwimmt, läuft auf klassischen Rollschuhen. Morgens steht regelmäßig eine halbstündige Einheit auf dem Programm, der Rest ist abhängig vom Tagesverlauf und muss entsprechend flexibel zwischen Jobs und Reisen passen.
Ihre Erfahrungen hat die 29-Jährige zu einem Ratgeber-Buch verarbeitet: Neben konkreten Übungen, Trainingstipps und Hinweisen zur Ernährung gibt es in „Dein Weg zum Glücksgewicht“ eine zentrale Botschaft, die Meier am Herzen liegt: „Es geht nicht darum, mich mit anderen zu vergleichen. Die Frage, die ich mir stellen sollte, ist: Was könnte ich sein, was war ich mal und kann ich es wieder werden?“ Ziel sei es „die bestmögliche Version seines Selbst zu sein“, bringt sie es auf den Punkt. Text: Ulrike Christoforidis
FAKTEN Barbara Meier ist 1986 im bayrischen Amberg geboren. 2007 gewinnt sie die 2. Staffel von GNTM. Heute ist sie Model, Schauspielerin, Marathonläuferin und Buchautorin. Ihr Buch „Dein Weg zum Glücksgewicht“ ist dieses Jahr erschienen.
Beim Sport ist der Busen ganz schön in Bewegung – eine echte Belastungsprobe für die weibliche Brust. Denn sie besteht überwiegend aus Drüsen- und Fettgewebe und verfügt über keine Muskulatur, die die Haltearbeit verrichten könnte. Deshalb gehört ein gut sitzender Sport-BH zu den Must-haves beim Workout – auch bei kleinen Cups! Bei bewegungsintensiven Sportarten hebt und senkt sich die Oberweite im Schnitt pro Schritt um ca. neun Zentimeter. Ein gut sitzender Sport-BH kann diese Schwingungen um bis zu 78% reduzieren. Ein Sport-BH ist funktional auf die Anforderungen im Sport ausgerichtet. Spezielle Schnittführungen sorgen für optimalen Halt und Kompression. Das Dekolleté muss ausreichend hoch geschnitten sein, um die Brust sicher zu umschließen. Gepolsterte, verstellbare Träger und ein breites Unterbrustband wirken entlastend. Funktionelle, atmungsaktive Materialien schaffen ein ausgeglichenes Körperklima und regulieren die Feuchtigkeit. Damit ein Sport-BH seine Funktion erfüllen kann, muss er richtig passen. Ist er zu locker, stützt er die Brust nicht ausreichend. Sitzt er zu fest, kann er einengen und die Bewegungsfreiheit einschränken. ANZEIGE
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