Septiembre16

- Líder de la prensa natural Declarado de Interés Social

por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires AÑO 24 | N° 269

www.convivirpress.com

Marta Susana Fleischer

septiembre 2016

convivir / página 2

INFORMACION GENERAL

Trigo sarraceno: una harina no tradicional y con potencial

TALLERES “El poder de los antioxidantes” - Martes 13/9 – 14 Hs en Tigre (Remeros Plaza) - Miércoles 14/9 – 17 Hs en Mar del plata - Güemes 3381 - Jueves 15/9 – 14:30 Hs en Centro - Talcahuano 1065 - Martes 27/9 – 14 Hs en San Isidro - Segundo Fernández 1273 - Sábado 24/7 – 10:30 Hs en Belgrano, Elcano 3015 - Martes 27/9 – 14 Hs en Belgrano, Elcano 3015 Inscribite enviando tus datos a info@newgarden.com.ar Actividad gratuita. Los cupos son limitados www.newgarden.com.ar

Sabía usted que…

• Los ajos si los siembra cerca de los rosales, hacen las rosas más olorosas.

• La menta y la hierbabuena mantienen a raya, por su fuerte olor a hormigas y mosquitos.

El cereal sarraceno es parte de la oferta de la empresa LipaHue, que lo comercializa bajo la marca Olienka, con el acompañamiento del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial)ya que mediante la firma de un convenio vienen trabajando en el desarrollo de productos con valor agregado a base de trigo sarraceno.

Muy popular en países de Europa del Este, como Rusia, Ucrania y Polonia; de Europa Central, como República Checa; y en China; el trigo sarraceno se caracteriza por su elevado valor nutritivo, conformado por proteínas, aminoácidos que no se encuentran en muchos cereales, hidratos de carbono, vitaminas –incluida la P, muy buena para el aparato circulatorio-; magnesio, potasio, fósforo y hierro; entre otras propiedades.

Por todos estos motivos es que, tal como señala el director de INTI Cereales y Oleaginosas (CyO), Nicolás Apro, “llama la atención de la comunidad que busca y quiere consumir productos más sofisticados, más sanos”.

Se trata de un alimento que puede emplearse para todas las preparaciones hechas habitualmente en base a trigo común, pero en este caso sin gluten: así, las personas con celiaquía

podrían demandarlo en el país.

La tendencia en Europa es utilizar las harinas de trigo sarraceno en mezcla con harinas mezcla en el caso de las harinas sin gluten o con harina de trigo común ya que este pseudo cereal agrega proteínas y fibras, mejorando la calidad nutritiva de los productos obtenidos, así como agregando sabor a la preparación.

En el caso de Lipa-Hue, el INTI está diseñando la planta, que luego construirá y instalará para la firma, como parte de la transferencia tecnológica. Olienka ya se comercializa en negocios naturistas y dietéticas e incluso con restaurantes y elaboradores de comidas nutritivas.

También están recorriendo escuelas de gastronomía donde se muestra las opciones que ofrece el trigo sarraceno.

Una nueva alternativa nutritiva al alcance de quien quiere comer mejor.

Para quien busca, recetas y formas de preparación de los diferentes productos, dirigirse a la página de Facebook de Olienka, trigo sarraceno o pedir información a info@lipahue.com y www.lipahue.com

Alimentación consciente, filosofía de vida

Los alimentos de mala calidad abundan y están al alcance de la mano. Los naturales cuesta conseguirlos pero también hay muchas ofertas. Si la elección interna es de cuidarse, cuidarse uno, cuidar al otro, ser conscientes en los actos que uno realiza día tras día, porque esto es a todo momento, y en cualquier lugar. Uno elige que camino quiere tomar para su vida.

Si ha elegido cuidarse y alimentarse sanamente va en búsqueda de eso. Comienza a vivir una vida consciente y plena.

Ese es el cambio de mentalidad que hay que hacer. No se puede seguir cambiando la dieta si nuestra mente que toma decisiones a cada momento sigue pensando en chatarra. El cambio es interno. No externo. Luego cuando uno cambia internamente se manifiesta en el exterior.

El concepto de alimentación incorpora en su significado no sólo la comida sino que abarca desde los distintos sentidos humanos y los cuatro elementos de vital importancia en nues-

tras vidas. Todo lo que nos rodea forma parte de nosotros y nos alimentamos y nutrimos todos, de ellos.

Si uno adopta estas palabras como filosofía de vida no necesita compulsivamente comer. Porque ha incorporado el alimentarse cuidadosamente. Ha incorporado el arte en la comida. Y hace de un almuerzo o cena, un ritual. Es un respeto a los tiempos de uno. A estar presentes con la acción que estamos realizando. Y tener una mayor conciencia de lo que estamos viviendo así podemos disfrutarlo. Para que se viene a esta vida si no es a disfrutar y ser feliz?

Estoy convencida de que si hacemos de nuestra alimentación un arte y en cada paso que damos desde la selección del alimento en la verdulería hasta que llega a nuestra mesa, nuestros hábitos alimenticios cambian.

Ma. Magdalena Gandolfo - Responsable de Comunicación de Cerealko SA - Alimentación Consciente

charlas metafisicas

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Editorial

El fondo de las cosas

Llegó septiembre y con él unas ganas locas de sol, de tibieza, de verdores… Pero para que ello ocurra, debemos esperar un poquito más… Ser pacientes con la naturaleza y con nosotros, seguir campeando lluvias y fríos un tiempo más, para luego… soltar todo ese aire contenido en un suspiro de alivio.

Esta edición de Convivir no se parece a ninguna otra, por qué?

Porque estamos saliendo por primera vez en 24 años de 44 páginas. Una enormidad para un periódico de distribución gratuita. Pero bueno, ya asumimos que Convivir rompe los moldes… como nos dicen. Sin entender si eso está muy bueno o...

A qué se debe? Al ingreso de nuevas empresas que entran en competencia, y a las viejas empresas que quizás pasado el gran chubasco se sienten más seguras, cosa que nos genera esperanzas.

Convivir les da la bienvenida a todos, y les cuento un secreto: cuando hacemos el armado tenemos la idea de que junto con los columnistas y anunciantes, nos entrelazamos página con página y hacemos fuerza para adelante. Llegando a más gente, dando a conocer alternativas para una vida más saludable, consciente y en paz.

Convivir, sigue manteniendo el compromiso con los lectores y los anunciantes y el aumento en la cantidad de páginas en esta edición es para que el lector pueda seguir disfrutando de las notas, enriqueciéndose, compartiendo, comparado y sacando sus propias conclusiones. Porque si algo nos diferenció siempre es la calidad en la información y eso es un compromiso tomado. Luego veremos, la publicidad es una variable fluctuante, pero hoy festejamos este “arrime” a un número grande que implica un mayor esfuerzo en todos los sentidos. Un esfuerzo que se hace “de corazón”, como el especial que sacamos en esta edición por el “Día mundial del corazón” que se celebra el 29 de Septiembre. Encontrarán notas especiales sobre cómo prevenir y fortalecer el órgano más preciado (bueno… todos son preciados). Desde el alimento hasta la espiritualidad. En este "septiembre del corazón" nos llenamos de amor y comenzamos a brillar desde adentro. Como un rubí.

Les deseamos una feliz primavera que ya se acerca… La vi en las golondrinas que sobrevuelan hace días mi ventana.

Cecilia Andrada / Directora

Tú eres otro yo

Después de tantos acontecimientos vividos- cada uno debe elegir de qué lado del camino está parado.

Es que día a día, con nuestras acciones, con las palabras que decimos y con nuestra manera de pensar, creamos la vida que vivimos y formamos la sociedad de la que somos un pequeño engranaje.

Día a día construimos nuestro presente y nuestro futuro.

No viene alguien de afuera y nos cambia el rumbo. Todos somos responsables de la vida que manifestamos. ¿Somos pobres? ¿Estamos enfermos? ¿No tenemos quien nos quiera? ¿No nos gusta la vida como la estamos viviendo?. ¿Quién tiene la culpa? ¿Los gobiernos? ¿Los padres? ¿Un marido o una esposa posesivos? ¿Un jefe insoportable? ¿Haber tenido “mala suerte” en la vida?...

Nosotros permitimos, nosotros le damos “el Ok” a las cosas para que pasen; o creamos las situaciones que las hacen posibles. Ya no tiene sentido, ya no vale la pena continuar pensando en términos de ser las “víctimas”, imaginando que todo nos sale mal por causas ajenas.

Como personas individuales, como pueblo, como raza humana, nos llegó el tiempo de la adultez.

La manera de vivir que elegimos personalmente y en conjunto nos llevó por los caminos que estamos transitando.

Las pruebas están a la vista.

Tantos padecimientos, grandes y chicos, nos llevan a “ponernos los pantalones largos” y asumir que ya nos

Enseñanzas de Buda

Como se sabe, Buda (también llamado Siddharta: “el que ha cumplido su propósito”), al igual que Jesús de Nazaret, no dejó nada escrito.

Los llamados “evangelios” o vidas noveladas de Buda, se compusieron entre el año 200 ac.y el 200 de nuestra era.

Los tres más famosos son: el Buddacrita, el Mahavastu y el Lalitavistara. El Dhammapada es la obra que se cuenta entre las más famosas de la literatura búdica. A él pertenecen estos textos: “Todo cuanto somos es la resultante de lo que hemos pensado: en nuestros pensamientos se funda, de nuestros pensamientos se hace.

Si un hombre habla u obra movido por un pensamiento

tenemos que dejar de poner las culpas de lo que nos pasa en los demás.

Tenemos que reconocernos como adultos responsables y re-pensar la vida para saber cómo vamos a vivirla de ahora en más.

Decirnos qué es lo que ya no queremos de ahora en adelante, sentarnos a planificar cómo deseamos que sean el resto de nuestros días y cómo vamos a trabajar para lograrlo.

Estamos descubriendo que no somos islas y que mediante las acciones en conjunto logramos lo que queremos.

Es el momento de plantearnos muy seriamente qué es realmente lo que ansiamos para nosotros y para nuestros hijos y nietos.

Recuperemos la solidaridad, la alegría, el buen trato y -sobre todo- la responsabilidad.

Ya no hay tiempo para otra cosa. Ya nos graduamos de adultos con tanto padecimiento.

Llegó el momento de comprender que lo que vivimos hasta ahora nos llevó a un callejón sin salida. Habrá que dar marcha atrás y recuperar los mejores valores para seguir adelante.

El pueblo Maya se saludaba con las palabras: “In la K’ech”.

Quiere decir “Yo soy otro tú”.

O que todos somos lo mismo.

Y completaban su saludo: “A la K’en”, “Tú eres yo”.

Marta Susana Fleischer

malvado, la pena irá en pos de él.

Si un hombre habla u obra movido por un pensamiento puro, la felicidad irá en pos de él.

El odio jamás se extinguió por medio del odio; el odio se extingue mediante el amor...

Aquél que vive solamente a la caza de placeres, sin freno los sentidos, sin templanza en el comer; dejándose llevar por la pereza y flojera, a ése lo derrocará Mara (el Tentador) como el viento derriba al árbol que no tiene consistencia...

Cada cual es señor de sí mismo pues, ¿quién otro podría ser el señor?

Teniéndose a sí mismo bien disciplinado, el hombre encuentra un señor como pueden hallarlo pocos.

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marketing

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Marketing para dietéticas

Promocionar la dietética Expo dietética Agradecemos a tanta gente, tantos lectores, que durante el desarrollo de Expo DieteticActiva, visitaron el stand de CONVIVIR. Los recibimos con nuestro abrazo, la sonrisa y nuestra cortesía.

Siempre que nos encontramos, el afecto se materializa y nuestros valores se hacen evidentes. Somos el periódico más leído en el mundo del mercado natural. Los comercios acuden a nuestras páginas para encontrar novedades, productos, métodos, tendencias. Y principalmente, para sentir cómo (viene) llega la información a los clientes. Y los lectores, además de lectores, ya son amigos del CONVIVIR. Constituimos una comunidad, con todo lo que eso significa: una constelación de puntos en común. ¿Y ahora qué?

Durante las charlas de la expo, surgieron muchas preguntas y destaco dos como prioritarias: - Una de esas inquietudes es cómo promocionar la dietética.

- Otra pregunta, igualmente concreta, es con respecto a los márgenes de comercialización (hablando en lenguaje comercial: ¿con cuánto se marca?)

Hoy nos dedicaremos a la primera: promocionar la dietética.

Nos comprometemos, para la próxima edición, a rescatar el tema de los márgenes.

El nombre de la dietética Por aquí arranca la promoción de la dietética: el nombre.

Desde el punto de vista simbólico, el nombre de un comercio significa un mensaje, un relato, un “algo a transmitir”.

Digamos que el nombre del establecimiento es “un producto”.

Pero no se trata de un producto más, es el producto principal.

Por lo tanto, elegir el nombre es el punto de partida para después intentar ingresar a la mente de los buscados clientes.

Pensemos algo nuevo ¿Saben cuántas “Dietética Integral” existen?

Hay muchísimas y ya se saturó. Así, el nombre en lugar de convertirse en marca, se acomoda al montón como un commodity. También hay muchas “Vida Sana”, “Mundo Sano” y cosas parecidas. Resultado: no hay diferenciación. Y la diferenciación es una herramienta de marketing. Podríamos seguir hablando sobre la cantidad de palabras de origen Mapuche en

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las casas naturistas. Muchos nunca vieron a un Mapuche, y pese a tal, la dietética se llama por ejemplo Maiten, Epuyen, Cushamen. Saturación, eso es. Termina todo muy igual, más de lo mismo.

Transmitir un relato Seguramente, Usted se dará maña para buscar en Internet y ver lo que se llama EL MODELO CANVAS. En un nuevo modelo de negocio para la era de las redes sociales. El punto inicial es exactamente sobre EL MENSAJE. ¿Qué mensaje simbólico pretendo transmitir? Nada del otro mundo. Eso ya se viene haciendo desde el antiguo Egipto y también desde la arquitectura griega. Es que ahora, con las redes sociales, el tema se masifica y cobra otra vigencia.

Piense, entonces, en algo fácil de transmitir y fácil de grabar en la memoria, pero que sea novedoso, impactante. En caso de que necesite, puede escribirme y yo le contestaré.

Pasos para elegirlo: • Haga un listado de varios nombres.

• Muestre a sus vecinos, amigos, parientes.

• Primero muestre sin más comentarios.

• Luego pregunte: ¿qué le sugiere cada nombre?

• Después, busque imágenes.

• Asocie imágenes a los nombres.

• Es importante conjugar fonética + visual.

• Los caract. del idioma chino combinan imágenes con significados.

• Después de haber definido un nombre, piense el relato.

• Una especie de cuento, algo que emocione.

• Haga un ejercicio: digamos que el relato sea sobre las nueces del Valle de Uco. • ¿Qué tienen como diferente? ¿Como emocionante?

Ponga diseño a su relato Una vez elegido el nombre (la propuesta) busque un diseñador gráfico. El profesional va a criar imágenes que sustenten el relato. Lo aconsejable es acudir a un especialista. (No apelar a una cuñada que tiene una computadora).

Es como sacar una muela: uno acude al especialista, no a la cuñada. Los diseñadores gráficos incorporan diseño y arte a la comunicación. Y no cobran tanto como pensamos.

Ahora incorpore el mensaje visual a todo lo que Usted hace.

Dietética

Por Helio Perotto

En la marquesina, en las vidrieras, en las etiquetas de los productos que Usted pesa. En la tarjeta, en la factura, en los avisos, en la camioneta.

Usando las redes sociales Constato, con satisfacción, que muchas dietéticas tienen presencia en las redes. Principalmente Facebook e Instagram.

Ahora bien, lo que veo con frecuencia, es que la mayoría tiene solamente la página de perfil. ¿Les parece complicado trabajar una Fanpage?

Me extiendo y amplío el tema, ya que mucha gente todavía no se animó a crear su Fanpage.

La diferencia fundamental (para uso promocional), es que la Fanpage le sirve para generar y construir una comunidad de seguidores. Cuando Usted publica algo en su página de perfil, el mensaje llegará a unas 30 personas. Pero, cuando Usted sube algo (una receta de chipa, por ejemplo) a su Fanpage, ese mensaje podrá llegar a miles de personas, caso Usted cuente con ese número de seguidores. ¿Se percibe la diferencia? ¿Y el alcance?

Tenga en cuenta que, como lector de CONVIVIR, en caso de que necesite, me escribe. Yo le contestaré con una guía de 10 pasos para crear y administrar la Fanpage de su dietética. Es una cortesía para los lectores de CONVIVIR. También puedo enviarle algunos ejemplos puntuales para que Usted mismo pueda constatar la diferencia. ¿Y con cuánto marcar?

Eso lo vamos a tratar en la próxima edición.

FELIZ PRIMAVERA Helio Perotto es brasileño, psicólogo, educador, con posgrado en comunicación comercial y teleeducación. Desde el año 2001 escribe regularmente y exclusivamente para los lectores de CONVIVIR (Marketing para Dietéticas). Docente de Marketing y Comercialización por internet, dónde se desempeña a través de la plataforma educativa online de la UCAR/PROSAP – Ministerio de Agroindustria de la Nación. Es empresario PYME, productor de cereales SIN TACC y de una línea especial GLUTEN FREE para deportistas.

Páginas en Facebook: “Cereales sin gluten” y “Cereales proteicos”

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• fruti natural: Regulador intestinal • hidro grow: Spiruline, combinadas varias.

• incaico: Cascara sagrada, yuyo incaico, salutaris, magnesio • lindon: Propoleo bebible y caramelos, ungüento, polvo de prop.

• lysi: Capsulas de higado de bacalao, y bebible sabor limon • madaus: aminocup, Ajo-fit, echinagrip, valedormir. CURFLEX. Colágeno TipoII para problemas articulares y reparación de los cartílagos.

• Organical: spiruline +chorella, y chorella polvo y caps • pgn: Maka, Forte, Fucus Forte, Uña de gato. CESAGRIP • Sanofi: Nuctis D, Vitamina D3 gotas • SIDUS: caps chia Sturla, Blue king. Barritas Liofilizadas de Chia y Naranja Liofilizada con Vit C. • tierra del fuego: espírulina en polvo, x 20y 50 gr.

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• BIOWAY: Mieles Organicas, con envases antivuelco, miel con mburucuya • bitarwan: Salsas de soja, miso, aderezos • cabras argentinas: Quesos decabra. dulce de leche de cabra.

• campo claro: Girasol, harinas integrales, mijo.

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• MAYADEVI: ayurdevicos,sal marina, especias, infusiones.

• miguel castro: semilla de alpiste, harinna algarroba. Mijo.

• moringa: en hojas limpias.

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• nektar: Alfajores inregrales, miel liquido y solida. Jalea.

• Nutrasem: Pasta de sésamo integral x 350, y pasta de maní.

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• campo claro: de girasol, de lino • fincas el renuevo: de oliva organico • kroll: Cápsulas blandas de aceite de Canola x 50 unid.

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homeopatia

La medida de la homeopatía

“Yo creo que el mundo científico desconoce sobre cómo funciona la homeopatía por varias razones: Los homeópatas utilizamos medicamentos que en realidad no lo son. ¿Por qué no lo son? Porque para que a una droga se la considere medicamento, la sustancia tiene que estar por debajo del número de Avogadro. En los glóbulos, los papelitos, los polvitos que nosotros usamos, la sustancia está por encima del número de Avogadro; no hay sustancia. Uno de los requerimientos que tiene el mundo científico es poder medir la sustancia y la primera dificultad que tiene alguien para evaluar la homeopatía es que acá hay una “memoria de la sustancia”.

Entonces al haber una memoria de la sustancia, no tenemos los aparatos, por el momento, que puedan medir la energía cuantificable de lo que se preparó en este medicamento, con lo cual, ¿cómo puedo desacreditar la homeopatía si no la podemos medir?

El mundo científico también desconoce de otras cuestiones. Nosotros hablamos de pacientes con sufrimientos diferentes. Los médicos homeópatas para poder indicar una sustancia, un medicamento homeopático, no tomamos el dolor orgánico solamente o la patología orgánica; tomamos la integridad: ¿de qué sufre? ¿tiene psoriasis?, ¿cómo es su temperamento? ¿cuál es el carácter? Medimos qué come, qué no come, medimos cosas que son muy peculiares, que hacen a la historia y a la unicidad de una persona. Entonces la ciencia -por ahora digo- no puede medir el medicamento homeopático y creer que ese medicamento se va a poder dar a una patología determinada y unificar el criterio, porque no funciona la homeopatía así. Tendríamos que usar otro parámetro para medir, pero no esto que usa la ciencia hoy”.

Fragmento - entrevista al Dr. Sergio Rozenholc

EN CASTELAR

Una mirada homeopática sobre la obesidad

La obesidad es una enfermedad que padecen nuestros animales, muchas veces compartida con sus dueños, que los sobrealimentan buscando la satisfacción de la compañía y el deseo satisfecho. Otras veces la causa es hormonal o genética. El problema es peligroso porque el exceso de peso trae trastornos graves que atentan contra la calidad de vida. La homeopatía tiene una mirada especial para los casos de perros y gatos con obesidad. Hay que averiguar la causa del problema, pero teniendo en cuenta dos aspectos fundamentales: el terreno y el temperamento. Nadie se enferma de lo que no puede. Hay un terreno predisponente y luego una causa desencadenante. Estas pueden ser: castración, hipotiroidismo, mala dieta, stress, forma de vida inadecuada, diabetes, la enfermedad de Cushing, el uso de ciertos medicamentos como corticoides, progestágenos, etc. Corrigiendo las causas, cuando se pueda, equilibrando al paciente con su remedio constitucional o de fondo, ayudando a los órganos que están trabajando mal con opoterapia homeopática: tiroides, adrenales, hipófisis, ovarios, testículos, páncreas, hígado, utilizando drenadores homeopáticos para eliminar toxinas acumuladas. Hay toda una batería de recursos para usar. Debemos analizar el problema en forma total, sin dejar nada sin investigar, pensando que todo tiene que ver con todo. No se puede corregir la obesidad, si no se analiza el tema en forma holística. Un animal es obeso por-

1930-2016

que previamente está enfermo, hay que curar la enfermedad de base para luego tratar a la obesidad. La enfermedad de base a veces es emocional, un susto, una pena, el stress. Es importante aclarar que la homeopatía no soluciona el tema de la obesidad usando ansiolíticos o anorexígenos, eso no es homeopatía. Cada individuo se caracteriza por una constitución, una diátesis y un temperamento. Hay animales que ya son gorditos desde cachorros, sedentarios, que toman poca agua, se fatigan con facilidad, duermen mucho, son friolentos. Estas características nos ayudan a buscar el remedio indicado para cada caso individual, que dinamizado y diluido y elegido de acuerdo a su similitud con nuestro caso, logre la homeostasis (equilibrio) para que luego se pueda aplicar un régimen alimentario y un plan de ejercicios y mejora en la calidad de vida.

Hasta la próxima. Salud y alegría.

M.V. Jorge Muñoz Médico veterinario homeópata

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información general

¿Negligencia Criminal?

Negligencia Criminal, no es un término común en el hablar cotidiano de la gente, ni de los medios o las noticias diarias, sin embargo, es mucho más común de lo que podríamos imaginar.

Partiendo de la premisa de que lo perfecto no es saludable, porque es inhumano, concebimos un mundo lleno de errores y defectos, esto, si tenemos una visión pesimista, o un mundo humano que se ha desviado de un camino saludable, si nuestra visión está un poco más humanizada.

Negligencia, del latín Negligentia, es la falta de cuidado o el descuido. Una conducta negligente, por lo general, implica un riesgo para uno mismo o para terceros y se produce por la omisión del cálculo de las consecuencias previsibles y posibles de la propia acción. La negligencia está penada por la Justicia, ya sea civil o penal según el caso. Esta falta grave o culpa, generalmente, son punibles de una sanción en materia penal, que puede incluir la cárcel o severas multas según el caso.

Ser negligente está más allá de cometer errores humanos, es cuando el descuido o el desinterés por nuestras responsabilidades o por los demás nos llevan a cometer esos errores o accidentes, que no tienen vuelta atrás. Esos errores o accidentes pueden llegar a extremos criminales.

Si bien estamos acostumbrados por la cultura y los medios de comunicación a percibir estos fallos, errores o accidentes, como momentos espectaculares donde un maquinista se queda dormido al entrar a una estación, o si alguien derrama por accidente tóxicos en el agua; los hay de muchos modos y muchos son invisibles y silenciosos. Hay mucha negligencia cotidiana en todos los ámbitos de nuestras actividades, que no siempre detectamos o llaman la atención de los medios, la prensa o la gente en general.

La industria y los servicios son los principales protagonistas de actos de negligencia que perjudican en ocasiones a millones de personas y al medio ambiente en general. En este campo, entre lo previsible y lo imprevisible hay una gran brecha de oscuridad donde el común de la gente no tiene injerencia ni modo de informarse, la mayor parte de los desastres ambientales nacen a puertas cerradas detrás de las decisiones que se toman en los escritorios de las grandes corporaciones y gobiernos, pero todo es Top Secret. ¿Qué hace entonces el ciudadano de a pie cuando se entera de que la comida industrial tiene más de 4000 componentes tóxicos, cancerígenos y peligrosos para la salud mental? ¿Qué puede hacer cuando uno se entera que su hijo pequeño quedo con severos daños neurológicos después de haber sido vacunado, como es el caso que se

viralizó en las redes por tener como padre protagonista a Robert De Niro? ¿Negligencia Criminal? ¿Conspiración? ¿Hay un modo de prevenirse? Obviamente lo primero es estar bien informados, pero en la era de la desinformación, esto también es complicado y peligroso. Uno puede obtener información y no saber después qué hacer con ella. La información por sí sola no nos hace más inteligentes ni más preparados.

Es necesario feed back con los que tienen el conocimiento, con los que tienen responsabilidad y sobre todo con mis pares, con los otros ciudadanos de a pie en un mundo que por su escalada negligente hacia la mayor rentabilidad va destrozando todo a su paso.

Errar es humano, perdonar es divino, cita una frase popular, pero estamos dejando atrás una sociedad humana para convertirnos en una sociedad negligente que no le interesa en lo más mínimo el prójimo, a no ser que sea consumidor de nuestro producto rentable. En un mundo tan convulsionado, donde cada día las interrelaciones entre todos son cada vez más estrechas, el efecto dominó de la catástrofe está a un paso del error que podamos cometer.

Cuando tomamos conciencia del estado de cosas y hacemos el esfuerzo por no quedarnos estancados en la negligencia generalizada, nos damos cuenta que el ser solidario es mucho más que ayudar voluntariamente a otros, es un estado del ser en alerta con los demás y el entorno, es una actitud de vida.

La negligencia ocurre cuando anteponemos nuestros intereses egoístas por encima de los intereses comunes, los de toda la comunidad. Cuando no medimos o prevemos las consecuencias que provocará la falta de responsabilidad.

Es incompatible la negligencia con una vida saludable. Una vida saludable implica un profundo respeto por la salud humana y ambiental y cuando este respeto se pierde nos encontramos inmediatamente en una actitud negligente.

Como decía mi abuela, no basta con buenas intenciones, es muy importante asumir nuestra responsabilidad como habitantes del planeta y tomar esa responsabilidad con nuestras propias manos para ponerlas al servicio de la comunidad.

Desde nuestra actividad cotidiana, desde el lugar que elegimos estar y participar, es más que necesario asumir esa cuota de responsabilidad para no caer en una actitud negligente y ser cómplices de un sistema de obsolescencia programada diseñado para lograr mayor rentabilidad sin tomar en cuenta a la gente o al medio ambiente.

Ignacio Conde /iconde@boti-k.com

Omega-3: salud para el corazón, cerebro y visión La alimentación es un pilar fundamental para mantener la salud del organismo. Y hay tres conceptos que se debería tener en cuenta para una alimentación saludable: natural, nutritivo y antiinflamatorio. ¿En este contexto qué importancia tiene el consumo de Omega-3? Se trata de un ácido graso poliinsaturado esencial, es decir, es esencial porque nuestro organismo no puede fabricarlo por sí mismo y lo tenemos que incorporar de manera externa, a través de la dieta.

Los Omega-3 se comportan como un "medicamento natural" ya que participan en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Luego de muchos años estudiando sus efectos beneficiosos se encontró que, una vez que son incorporados a la dieta, se depositan en las membranas de la mayoría de las células del organismo, especialmente en la retina y en el cerebro.

Además se ha comprobado que las poblaciones que tienen una dieta basada en alimentos ricos en grasas poliinsaturadas, especialmente Omega-3, presentan una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol alto, diabetes y obesidad.

Beneficios de Los Ácidos Grasos Ω-3 Numerosas son las propiedades que se le otorgan, entre las cuales podemos mencionar: -Reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares: mejoran la elasticidad de los vasos y mantienen limpias las arterias del organismo; así como también previenen la formación de coágulos.

-Disminuyen los niveles de colesterol y triglicéridos.

-Ayudan a controlar la presión sanguínea -Actúan como antiinflamatorio natural: bloquean la producción de sustancias implicadas en los dolores articulares, eficaz alternativa para aliviar dolores en casos de artritis o artrosis.

-Contribuyen al desarrollo cerebral: garantizan el mantenimiento de las células nerviosas, establecen conexiones químicas para el equilibrio de las células del tejido nervioso evitando depresión, agresividad y enfermedades neurológicas degenerativas.

-Representan un papel protagonista en la salud ocular general y previene la degeneración macular asociada a la edad. ¿Dónde encontramos Omega-3?

Los omega-3 están presentes en productos vegetales (Ácido linolénico), tales como los frutos secos especialmente nueces y almendras; semillas como las de chía, lino y sésamo; aceites de canola, chía, lino y soja; el germen de trigo; cereales como la quínoa y la avena.

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Semillas de uva - Beneficios para la salud y la piel Son increíblemente ricas sus propiedades antioxidantes y nutrientes esenciales: la Vit. C y la Vit. E y ácidos grasos; necesarios para ayudar a proteger las células frente a la negativa acción de los radicales libres. Evitan el envejecimiento y deterioro prematuro de nuestras células, y como complemento intervienen en el cuidado natural de la piel, deteniendo el envejecimiento prematuro y ayudando a reducir la aparición de las arrugas.

Los beneficios que aportan las semillas de uva: Ayudan a combatir las bacterias, tienen una potente acción antiinflamatoria, mejoran la circulación sanguínea actuando directamente sobre los vasos capilares. Son ideales para el tratamiento de venas varicosas, refuerzan nuestro sistema inmunológico.

Aumentan nuestras defensas, y ayudan a depurar los intestinos, a bajar el azúcar en sangre; actúa sobre la próstata, y además protege las células del cerebro pues provoca un aumento de flujo sanguíneo

Al extraer el aceite, está compuesto en más de 70% de ácido linóleo que es imprescindible en nuestra alimentación Además de ser beneficiosas para la piel lo son también para mantener una buena salud del cabello, Como la uva tiene su temporada, hay que aprovechar cuando las tenemos en las verdulerías y parras y animarse a comer las pepitas… no tirarlas. Una novedad es que es posible consumirlas en cápsulas -la línea Eurodietetica las elaborae incorporar el aceite de pepitas de uva (Olivi), que como ya hemos explicado en alguna oportunidad es excelente aplicarlo para masajes a la par de utilizarlo como el real alimento que es, pues ayuda a la piel con la producción de colágeno.

Bueno espero que puedan favorecerse en su alimentación y cuidado de la salud con estos productos los saluda como siempre.

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Estamos viviendo un año de muchos cambios en todos los aspectos de nuestras vidas... Cada uno lo toma como puede o como le gusta, para muchos es un año de cambios de conciencia, modo de vivir, modo de pensar, año de crisis y a su vez año de oportunidades... Palabras como Reiki, Yoga, Meditación, cocina natural, Flores de Bach, Spa, Lámparas de Sal, son palabras que refieren a actividades holísticas;claro que hasta hace poco tiempo eran palabras “raras” y casi “de otro mundo”. Hoy estas palabras están incluidas en nuestras vidas. El movimiento Holístico y Naturista en Argentina está creciendo a pasos agigantados, donde cada uno de nosotros ya somos consumidores de este crecimiento sin darnos cuenta. Los que tienen espíritu emprendedor y ganas de comenzar con algo nuevo, están permanentemente inquietos y abiertos a las oportunidades. La baja o la disminución del trabajo nos generan tiempo libre y es ahí

cuando los que están en la sintonía holística pueden iniciarse con algún emprendimiento del rubro que aparte de la retribución económica va a traer mucha satisfacción personal trabajando con lo que a uno le gusta. Una de las oportunidades del mercado holístico actual son lámparas de sal. Gracias a sus maravillosas propiedades desde hace más de 15 años las lámparas de sal tienen un lugar prioritario en mercados de Alemania, Suiza, Holanda, Rusia, Ucrania, Polonia, Hungría, Italia, España, Australia, Canadá, Estados Unidos y ahora se están expandiendo a toda América Latina. Simplemente prendidas, generan una bella y tenue luz anaranjada, que a sola vista agrada y calma, trasmitiendo el Bienestar y la Paz. A su vez las mismas son por excelencia el mejor ionizador natural, regalo de la Madre Naturaleza, funcionan “absorbiendo” y “evaporando” la humedad ambiental, recreando en miniatura de esta manera el aire salino seco de las minas de sal y salas de Haloterapia (aire halo-ionizado). Este

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convivir / página 8 BENEFICIOS DEL ALOE VERA BEBIBLE

El jugo de Aloe Vera bebible es un restaurador de las funciones orgánicas. Es un producto nutricional de alta calidad. Es energético, desintoxicador y purificador del organismo. Es antinflamatorio. Ayuda en la adecuada movilidad de músculos y articulaciones. Aumenta los niveles de energía y ayuda a regular el peso.

Ayuda a controlar el colesterol. Es excelente para problemas gastrointestinales, acidez estomacal y estreñimiento. Limpia y purifica la sangre en el hígado. Contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C y Ácido Fólico. Además, contiene Fósforo, Calcio, Potasio, Magnesio, Manganeso, Zinc, Cobre, Hierro y sodio, y diecisiete aminoácidos de los cuales ocho son esenciales. Se presenta en tres sabores deliciosos: natural, manzana con arándano y durazno. Lo pueden consumir niños y adultos de todas las edades. El Aloe Vera en gel, para uso tópico favorece el proceso de coagulación de la sangre, en caso de heridas es cicatrizante y antinflamatorio.

Ayuda en quemaduras, en acné, alergias e irritaciones de la piel, seborrea, etc. Ayuda a regenerar la piel. Es antipruritico. Antiséptico, funguicida y antivírico.

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alimentación

El sésamo - Un tesoro culinario Es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. En la tumba del faraón Ramses III (s. XIII a.C.) hay indicaciones sobre su uso culinario. En la tradición hindú, el sésamo representa el principio de la vida. En la antigua Grecia era conocido y apreciado, recomendándolo Hipócrates en sus escritos.

Las semillas de sésamo contienen una amplia variedad de principios nutritivos de alto valor biológico. Tienen un 52% de lípidos, de los cuales el 80% son ácidos grasos insaturados, lo cual les confiere una gran eficacia en la reducción del nivel de colesterol en sangre. Entre estos lípidos se encuentra la lecitina, grasa fosforada que desempeña una importante función en el organismo, es componente esencial del tejido nervioso, se encuentra en la sangre, el semen, la bilis e interviene en la función de las glándulas sexuales. La lecitina es un poderoso emulsionante que facilita la disolución de las grasas en medio acuoso. En la sangre mantiene disuelto el colesterol, evitando así su depósito en las paredes arteriales (arteriosclerosis). El sésamo es junto a la soja, el vegetal más rico en lecitina.

El sésamo tiene un 20% de proteínas de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos distintos con una elevada proporción de metionina (uno de los 8 aminoácidos esenciales).

A nivel de vitaminas, el sésamo posee dos del complejo B (B1 o tiamina y B2 o riboflavina) en cantidad mucho más elevada que cualquier otra semilla oleaginosa, y la E o tocoferol que es antioxidante y responsable de los siguientes procesos orgánicos: retardar el envejecimiento, reducir la tasa de colesterol, mantener el tono muscular y nervioso, la fertilidad, la virilidad, el índice de coagulación y eliminar los metales tóxicos.

En minerales es donde el sésamo se destaca, sobre todo por su alto contenido de calcio biodisponible, cuyo tenor es superior a cualquier alimento natural, a excepción

de algunos tipos de quesos. Pero lo importante del sésamo es que también posee los microminerales necesarios para que ese contenido de calcio pueda ser asimilado por el organismo; nos referimos al magnesio, el cobre y el fósforo. También posee cantidades importantes de hierro, silicio y

dad, insomnio. Es un excelente complemento nutritivo para personas sometidas a gran actividad mental o intelectual. También ayuda a soportar exigencias físicas: prácticas deportivas, embarazo, lactancia o períodos de convalecencia. Como sumatoria de estas virtudes se explican sus tradi-

cromo. Completando la riquísima composición del sésamo están los mucílagos presentes en la semilla, los cuales le confieren -junto al alto contenido en fibra- su acción laxante suave.

En síntesis podemos concluir que se trata de un alimento de gran calidad, alcalinizante de la sangre, energético, mineralizante, reconstituyente muscular y nervioso, potenciador de la memoria y las facultades intelectuales, protector circulatorio y laxante. Indicado en estados carenciales como osteoporosis, debilidad ósea, pérdida del cabello, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar. Es útil frente a problemas nerviosos: agotamiento, estrés, pérdida de memoria, depresión, irritabili-

cionalmente reconocidas características afrodisíacas, ya que ayuda a mantener la capacidad sexual en ambos sexos.

Otro campo terapéutico de este magnífico complemento nutritivo es el de los problemas circulatorios. Su capacidad de disminuir el colesterol en sangre lo hace indicado en arteriosclerosis, prevención de infarto de miocardio y de trombosis arterial.

También es útil en casos de hemorroides e irregularidades menstruales (amenorrea y dismenorrea). En otro orden, los yoguis hindúes recomiendan una ingesta diaria de 25 gramos a fin de generar tejidos sutiles en el organismo.

Hay muchas maneras de consumir las versátiles semillas de sésamo. Además de

aprovechar sus magníficas propiedades, se puede disfrutar de su exquisito sabor tanto en preparaciones saladas como dulces. Si bien pueden ingerirse las semillas crudas, es muy difícil extraer sus propiedades en este modo, ya que se requeriría una excelente y meticulosa masticación. Por ello el uso más difundido es tostándolas ligeramente. Moliéndolas y adicionando sal marina se obtiene el popular Gomasio (también llamado “sal de sésamo”), de amplia difusión en Oriente para condimentar cereales y verduras. El Gomasio ayuda a reducir el uso de sodio, sin sacrificar el sabor. Incluso la versión sin sal (indicada para hipertensos) puede ser utilizada en platos dulces, ya que combina muy bien en postres y desayunos. También el sésamo se puede combinar con otras semillas, como el caso del preparado Multisemilla donde se combina con girasol, lino y trigo sarraceno.

Otra variante es la mezcla de las semillas tostadas y molidas con agua o miel de abejas. El resultado es el popular Tahin oriental, un excelente concentrado de energía y vitalidad que puede consumirse a cucharadas o untado sobre pan o galletas, sustituyendo ventajosamente en este último caso a la manteca. También es conocido el uso del sésamo adicionado a productos de panificación: tartas, panes, bizcochos, tortas y pastelería, donde el proceso de tostado lo realiza la misma cocción.

Menos difundido es el uso del aceite de sésamo. Es un aceite de gran calidad y sobre todo de gran estabilidad. Esto se debe a su contenido en sesamol, un compuesto antioxidante presente en la semilla que le garantiza una larga vida e impide que se enrancien tanto el aceite como los alimentos preparados con él (panes, galletas, etc.).

María Cristina Castells Néstor Palmetti www.prama.com.ar

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CENTRO MEDICO REBIOGRAL REHABILITACIÓN INTEGRAL Director Médico: Doctor Roberto Quiñones Molina "LA EXPERIENCIA MÉDICA CUBANO-ARGENINA" ¿QUÉ ES EL CENTRO DE REHABILITACIÓN REBIOGRAL?

Es una Institución Médica que brinda ATENCION INTEGRAL e INTERDISCIPLINARIA a pacientes con Enfermedades NEUROLOGICAS, CLINICAS, TRAUMATOLOGICAS, REUMATOLOGICAS o de otras especialidades médicas que presenten algún tipo de limitación o discapacidad MOTORA, INTELECTUAL, MENTAL, DE LA COMUNICACIÓN, o DEL AUTOVALIDISMO EN GENERAL, para el DIAGNOSTICO Y EVALUACION de las mismas, así como para su TRATAMIENTO U ORIENTACION FARMACOLOGICA y para la RECUPERACION DE LAS DISCAPACIDADES mediante la cumplimentación de programas INTEGRALES, INTERDISCIPLINARIOS, INTENSIVOS Y DINAMICOS DE REHABILITACIÓN. El Centro atiende pacientes PEDIATRICOS, ADOLESCENTES, ADULTOS Y MAYORES, para los cuales ofrece un avanzado y revolucionario programa interdisciplinario de PREVENCION Y TRATAMIENTO DEL PROCESO DE ENVEJECIMIENTO en sus diversas manifestaciones: NEUROLOGICAS, CLINICAS, NUTRICIONALES, PSICOLOGICAS, OSTEO-MUSCULARES Y ARTICULARES, que ayudan a mejorar la calidad de vida.

El Centro Médico brinda también consultas médicas y Rehabilitación Kinesiológica domiciliaria. ¿COMO ESTÁ FORMADO NUESTRO PLANTEL PROFESIONAL Y QUE ANTECEDENTES NOS AVALAN? Somos un equipo interdisciplinario constituido por Médicos, Kinesiólogos-Fisiatras, Terapistas Ocupacionales, Masoterapistas, Fonoaudiólogos, Psicólogos, Neuropsicólogos, Psicomotricistas, Psicopedagogos, Asistentes en Alimentación y Enfermeros, dedicados a la discapacidad. El equipo es dirigido por el Dr. Roberto Quiñones Molina, miembro de la Sociedad Neurológica Argentina y otras asociaciones MédicoCientíficas Nacionales e Internacionales, quien fue además, miembro fundador del Centro Internacional de Restauración Neurológica de la Habana, Cuba y uno de los pioneros en la isla, de la prestigiosa escuela de Neurociencias Restaurativas. El Centro de Rehabilitación REBIOGRAL resume y aplica en la República Argentina la experiencia cubana acumulada desde 1984 en este campo de la atención integral de enfermos neurológicos y discapacitados, en forma combinada con la experiencia de otras reconocidas escuelas internacionales y argentinas en el manejo integral de la discapacidad de diversos orígenes. ¿QUÉ PACIENTES SE PUEDEN ATENDER EN EL CENTRO MÉDICO? Son tributarias de evaluación y/o atención todas las ENFERMEDADES CRÓNICAS Y SECUELAS DISCAPACITANTES DE CAUSAS NEUROLOGICA, TRAUMATOLOGICA, Y ORTOPEDICA, REUMATOLOGICA, DEPORTI-

VA Y DE OTRAS CAUSAS; aunque constituyen líneas de atención priorizadas las siguientes: NEUROLÓGICAS 1. PARÁLISIS CEREBRAL INFANTIL y DEL ADULTO que tengan: retraso motor, mental de la comunicación, o mixtos.

2. SECUELAS DE ACCIDENTES CEREBRO-VASCULARES: en su forma de Hemiplejía, Hemiparesias, Afasias, etc.

3. ENFERMEDADES DEGENERATIVAS CRÓNICAS ASOCIADAS A TRASTORNOS DEL MOVIMIENTO: Enfermedad de Parkinson, Parkinsonismos, Temblores, Tics, Blefaro-espasmo, Hemiespasmo facial, Distonías, Atetosis, Coreas, etc.

4. SECUELAS ACCIDENTOLÓGICAS DE TRAUMATISMOS CRÁNEOENCEFÁLICOS, O DE TRAUMATISMOS RAQUI-MEDULARES: Ej.: (Paraplejías, Cuadriplejías).

5. Otras enfermedades neurológicas crónicas degenerativas como: ESCLEROSIS MULTIPLE, NEUROPATÍAS EN GENERAL, ATAXIAS CEREBELOSAS, ENFERMEDADES NEURO-MUSCULARES (Distrofias, etc.)

6. ENVEJECIMIENTO E INVOLUCIÓN CEREBRAL FISIOLÓGICA EN SUS DIFERENTES VARIANTES: Trastornos de Memoria, de la Atención, y de la Concentración mental, del Rendimiento intelectual, Depresión, etc.

7. ENVEJECIMIENTO CEREBRAL ANORMAL O PATOLÓGICO: (Ej.: Demencias neurológicas, Alzheimer, Vascular o Multinfartos, etc.).

8. DOLOR DE ORIGEN NEUROLÓGICO: Cefaleas y Migrañas, Dolor Cervical y Lumbo-Ciatalgias por Protusiones o Hernias Discales. Neuralgias post-herpéticas (ZOZTER), Neuropatías Diabéticas o de otras causas.

9. ESPASTICIDAD COMO SECUELA NEUROLÓGICA PARA SU TRATAMIENTO INTEGRAL. 10. TRASTORNOS NEUROLÓGICOS QUE AFECTEN LA DIAMBULACIÓN POR PROVOCAR DEBILIDAD, INESTABILIDAD E INSEGURIDAD PARA LA MARCHA. NO NEUROLÓGICAS: • Dolores Óseos y Articulares: Artrosis, Hernias Discales, Osteoporosis y sus secuelas, Artritis, Tendinitis, Bursitis, e Inflamaciones Periarticulares, Epicondilitis, Esguinces, Fracturas y Amputaciones. Trastornos posturales de la columna vertebral (Escoliosis, Cifosis, etc.).

• Dolores Musculares: Síndrome de Fatiga crónica, Mialgias y Fibromialgias, Contracturas Musculares, Tortícolis, etc.

•Trastornos circulatorios periféricos de miembros inferiores: Ulceras en piernas y pies con mala cicatrización, pie diabético, etc. ¿QUÉ SERVICIOS BRINDA LA INSTITUCION? Diagnóstico y evaluación médica que puede derivar en Tratamiento Integral de Rehabilitación y Paliativo del dolor CRÓNICO NO ONCOLÓGICO y de enfermedades crónicas QUE PROVOQUEN discapacidades O LIMITACIONES PSICOFISICAS EN GENERAL. • Tratamientos Especiales de Rehabilitación Kinesio-

lógica Integral (General, Neurológica, Respiratoria y Postural) incluyendo las Técnicas Globales de Corrección Postural (T.G.C.P.) que consiste en técnicas especiales, practicadas por kinesiólogos capacitados en el tema, que tienen como objetivo, la corrección de posturas alteradas o viciosas, resultado de múltiples situaciones de la vida cotidiana. A estas posturas viciosas, se llega no por debilidad de músculos dinámicos, sino más bien, por acortamiento o retracción de grupos o cadenas musculares ej: Escoliosis, Incremento de la Cifosis dorsal (dorso curvado hacia adelante), Rectificación de la columna Cervical y /o lumbar, ect.

• Fisioterapia en sus diversas modalidades contando con aparatología electrónica de última generación.

• Masaje Manual Terapéutico analgésico, descontracturante y antiespasmódico, tonificador, etc.

• Terapias de Gabinetes: FONOAUDIOLOGIA, TERAPIA OCUPACIONAL, PSICOPEDAGOGIA, PSICOMOTRICIDAD, LA PSICOLOGIA GENERAL Y NEUROPSICOLOGIA-COGNITIVA (DIAGNOSTICA Y TERAPEUTICA) • MEDICINA NATURAL Y COMPLEMENTARIA DE REVITALIZACION Y ANTI- ENVEJECIMIENTO en su concepto integral (CEREBRAL, OSTEO-MUSCULARARTICULAR, CUTANEO, CAPILAR, ETC.) que pueden incluir: MESOTERAPIA, OZONOTERAPIA, ACUPUNTURA, HOMEOPATÍA, Y LA MEDICINA BIOLÓGICA ORTHOMOLECULAR con suplementos naturales refortificantes y revitalizantes, acorde necesidades individuales.

• OZONOTERAPIA: Se define así, a la práctica médica consistente, en aplicar, mediante diferentes vías en el cuerpo humano, en forma controlada, una mezcla gaseosa conformada aproximadamente por un 5-10% de OZONO y un 90-95 % de OXIGENO con objetivo terapéuticos varios. ¿CÓMO ACCEDER A LOS SERVICIOS DE LA INSTITUCIÓN? Los interesados, pacientes o sus familiares, pueden solicitar directamente una consulta médica en la Institución con el Dr. Quiñones Molina (Director Médico), quien personalmente evalúa integralmente los casos ya vengan por sí mismos o derivados por otros médicos. En ese momento, se hace un pronóstico del caso, y se determina si existe o no posibilidades de mejoría con nuestros tratamientos. De existir tal posibilidad, para cada caso en particular, se confecciona un Programa Terapéutico Integral, acorde a los requerimientos, necesidades y posibilidades de cada paciente. *NOTA: la consulta médica se realiza en forma privada, en tanto que los pacientes con certificados de Discapacidad podrán tramitar ante sus Obras Sociales y Prepagas la autorización para cumplimentar los Tratamientos con las coberturas respectivas, en base al derecho que le otorga la Ley 24.901 de Discapacidad.

Consultas médicas en forma privada. Tratamientos privados o con coberturas de Prepagas u Obras Sociales IOMA - POLICIA - OSECAC - OSPACA - OSCHOCA - OSPRERA - OSUTHGRA - OBSBA (leer *nota)

Av. Hipólito Yrigoyen 4177 - Capital Federal

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TE: 4981-0565 / 6604

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sociedad

Juguemos juntos Las personas grandes tenemos muchas cosas importantes que resolver. Y cuando se suma la obligación de criar y educar a los niños pequeños, la lista de prioridades y urgencias aumenta considerablemente.

Nos preocupa especialmente el futuro de nuestros niños: decidir cuál es la mejor escuela, el mejor estudio de inglés, cómo lograr que sean educados y amables, cómo hallar soluciones para encarar el problema de los celos por el hermano menor, qué decisiones tomar para que no sufran a causa del divorcio de sus padres o qué médico consultar por las alergias reiteradas. En fin, que la vida se ha convertido en una maraña de preocupaciones, desde que la compartimos con nuestros hijos pequeños.

Son tantas las cuestiones que necesitamos solucionar, que incluso el ocio ha dejado de ser parte de nuestra vida coti-

diana, sobre todo para las mujeres que además trabajamos fuera de casa. Ese pequeño espacio de diversión, de no hacer nada, de cantar o de dejar volar la imaginación, ha quedado relegado entre las múltiples tareas atrasadas. Sin embargo los niños -por suerte- aún logran conservar el juego como parte indispensable y constante de su desarrollo.

Los niños juegan todo el tiempo: Cuando comen, cuando caminan por la calle, cuando observan a los demás, cuando les decimos que tienen que ir a dormir, cuando nos llaman, cuando lloran, cuando están distraídos. Juegan aunque nosotros no nos demos cuenta de ello. Juegan a cada instante en medio de la interacción con la realidad, convirtiendo esa experiencia en múltiples posibilidades para atravesarla. Transforman de ese modo cada vivencia en muchas otras, indistinta-

5 Variedades de masitas endulzadas con fructosa y jarabe de maíz con harina glutinada (sin azucar de caña y sin miel agregadas)

Con aceite alto oleico, omega 9

Ciruela, pasas peras y nueces•Fibras•Naranja y Limón•Nuez y Pasas•Algarroba 4 Variedades de masitas de avena con azucar y harina glutinada

Con aceite alto oleico omega 9

Nuez y Pasas • Nuez y Naranja • Algarroba • Chocolate

5 Variedades de cereales endulzados con jarabe de maíz (sin azucar ni miel)

Granola • Garrapinola • Granola + Fibra • Cereal mixto • Avena torrada R

mente si son reales o imaginarias, ya que todas forman parte un momento único. Es posible que los adultos no tomemos en cuenta que ellos están dentro de un juego permanente y que desde ese lugar de creatividad y fantasía, nos invitan una y otra vez a acercarnos a ese mágico territorio de ensueños. ¿Por qué no aceptamos la invitación? Porque no nos resulta fácil. Los niños se mueven dentro de códigos que ya hemos olvidado o utilizando un lenguaje lúdico que tal vez ni siquiera hemos experimentado siendo niños. Jugar nos puede parecer extraño, misterioso o molesto. Y también podemos sentir que es una manera de perder el tiempo. En todo caso, jugar a la par de los niños pequeños, no es sencillo.

Vale la pena subrayar que a las madres no tan jóvenes, nos puede resultar aún más complejo entrar en la lógica infantil del juego. Y también constataremos -si nos observamos y observamos a nuestro alrededor- que habitualmente los varones participan en los juegos con mayor entrega y alegría que las mujeres. O sea que podríamos mirar a los varones -quienes con total despreocupación llegan a casa y se ponen a jugar- para aprender de ellos el manejo del ocio y la diversión. ¿Para qué sirve jugar con los hijos? Es la manera más directa de entrar en relación con ellos. Generalmente les pedimos que se adapten al mundo de los adultos, -cosa que hacen, por ejemplo, soportando largas jornadas escolares-. Jugar con ellos es hacer el camino inverso: nosotros nos adaptamos un rato al mundo de los niños.

Parece ser un trato justo.

En ocasiones puede suceder todo lo contrario: que los niños hoy estén tan exhaustos de las obligaciones escolares, tengan tan poco tiempo libre y tan poca vitalidad

para explorar el juego y la fantasía -refugiándose en la televisión o el ordenador- que posiblemente las personas grandes queramos ayudarlos y enseñarles a jugar. Lo cual no está nada mal. Siempre y cuando estemos dispuestos a permitirles desarrollar la inventiva y la ilusión, en lugar de imponer juegos reglados, difíciles de asumir, exigentes y donde el niño, una vez más, tiene que obedecer y en lo posible responder a nuestras expectativas.

Jugar “bien” se parece demasiado a hacer la tarea de la escuela bien, portarse bien y ser un niño bueno. ¡Es decir que en ese caso ya no se trataría de jugar!

Sin embargo ¿las personas grandes somos capaces de jugar jugando? ¿Qué sucedería si nos dejamos llevar por la alegría y la improvisación, e imitamos lo que de alguna manera los niños proponen? Claro que la “lógica” del juego será diferente a la que estamos acostumbrados, y es posible que nos sintamos perdidos. El secreto para lograrlo será seguir a los niños, e ingresar tomados de la mano dentro de sus escondites preferidos. ¿Cómo saber si lo estamos haciendo bien? Sólo observando al niño. Constatando si está disfrutando o no. Si estamos intercambiando piedras de colores, o saltando uno sobre el otro, o jugando a las escondidas o repartiendo naipes… sabremos si es el juego adecuado en la medida que el niño esté fascinado. Ahora bien, si quienes estamos encantados con el juego somos nosotros, pero el niño está aburrido, nos hemos olvidado del niño real y estamos jugando con nuestro niño interno. Y eso, lo podemos hacer a solas.

Definitivamente, jugar es una cosa seria.

Y algunos niños están dispuestos a enseñarnos las reglas.

Laura Gutman www.lauragutman.com

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ecologia

El agua potable El Planeta Tierra tiene un 70% de agua, pero de toda esa cantidad, solamente el 3% es dulce. Y de esa agua dulce que existe en el planeta, un 80% conforma los polos y glaciares, un poco más del 19% es agua subterránea y menos del 1% es el agua que se puede consumir. Si pusiéramos todo el agua de la Tierra en un balde, simplemente una pequeña cucharadita de té sería la cantidad de agua apta para uso, siendo utilizada no solamente para consumo humano, sino también para tareas agrícolas e industriales. Ahora bien, el porcentaje dulce para empleo no equivale a que se la pueda utilizar tal cual es extraída de la naturaleza, sino que, del porcentaje dado, la mitad debe pasar por un proceso de potabilización para que el cuerpo humano pueda ingerirla. En los pueblos y ciudades, resurge cada vez con más fuerza el miedo sobre la calidad y la cantidad del agua potable ya que se ha detectado que más del 80% de las enfermedades tiene que ver con la falta de agua potable y saneamiento. Se atenta todos los días contra la vida del agua en el Planeta, el problema no tiene que ver con la cantidad, sino la cantidad de agua limpia.

El agua contaminada no sólo influye en la salud de manera directa al beberla sin proceso de potabilización, sino a través de la ingesta de animales acuáticos que viven en estas aguas y nos intoxican por estar enfermos y contaminados. Este problema mundial está ligado a varias cosas. Entre ellas, el gran crecimiento de población mundial que requiere más cantidades de agua para la industria, el comercio, el uso doméstico y agrícola y de esta manera este vital líquido escasea en su forma potable y segura de uso. También influyen los residuos tóxicos y contaminantes que se tiran en aguas y el sobreuso del recurso.

Pero es causa mayor, además, la falta de inversiones de sistemas de agua, a su mantenimiento inadecuado, la mala gestión y distribución de los recursos hídricos. La poca atención a los servicios de saneamiento básico es motivo suficiente para los riesgos de salud de los ciudadanos.

En nuestro país, el foco de contaminación y problema más grande es la Cuenca Matanza-Riachuelo. El nivel de contaminación

con el que cuenta el Riachuelo es muy elevado y esto trae consecuencias directas a la salud y la calidad de vida de los habitantes de esa zona ya que contiene cromo, cobre, mercurio, cinc y plomo producto de los miles de residuos de incontables empresas. Esta Cuenca atraviesa 14 municipios incluyendo la Ciudad de Buenos Aires. Muchos de estos lugares, no cuentan con agua potable y más de la mitad no tienen cloacas. Y a esta Cuenca, la siguen los ríos Paraná, Salado del Norte, Salado del Sur, Carcarañá, de la Plata y Colorado en la lista de los más contaminados del Planeta.

Se suma, también, la contaminación de las aguas subterráneas que no por estar escondidas dejan de ser captoras de las descargas de residuos tóxicos que generan contaminación bacteriológica y salina por nitrato. Argentina, consume el agua del mismo afluente en el cual son lanzados los desechos cloacales e industriales. Además, los partidos del Gran Buenos Aires cuentan con grandes déficits en servicios de saneamiento lo que genera un nivel elevado de enfermedades de origen y transmisión hídrico. Esta problemática, exige un llamado a la atención para el cuidado y la moderación del uso y consumo del agua de todos los ciudadanos. Es cierto que el trabajo que haga cada uno puede parecer chico y que empresas más grandes e internacionales deberían cambiar también su forma de producción por una más ecológica… pero este es un trabajo de todos y depende de nosotros que en nuestra casa, nuestro trabajo, en la comunidad entera cuidemos este vital líquido procurando no devolver agua contaminada para de esta manera preservar las reservas naturales de agua. Es importante que no hagamos un uso indebido y exagerado del recurso sin necesidad en el momento de lavarnos los dientes, las manos, al afeitarnos o al lavar el suelo o el auto con la manguera a chorro suelto. Revisar que no tengamos pérdidas en la casa y que al usar el lavarropas podamos cargarlo al máximo para hacer menos lavados y gastar menos agua. Son pequeñas acciones que pueden hacer un bien muy grande… Para todos.

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AlimentacióN

The Green Dog

Comida vegana para perros

El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne, pero con aminoácidos estables, esto es que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.

Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba con la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión… es una maravilla, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonicidad muscular.

Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar, el resultado será una

leche muy espumosa de suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro inmediatamente antes de dormir.

Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar. Jamás agregar ni fruta ni azúcar, esto está muy prohibido pues el azúcar refinada es un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimentos, ya que es demasiado ácida y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada. Evítela, porque a mediano o corto plazo usted tampoco sobrevivirá si consume azúcar refinada.

En cuanto a la leche de alpiste, puede consumirse junto con 1 ramita de canela y 1 semilla de cardamomo, previamente remojadas en agua.

Resumen de propiedades: Usado popularmente como hipolipemiante (reductor de grasas en sangre), demulcente (relaja y ablanda las partes inflamadas) y diurético.

Indicado en hipercolesterolemia y prevención de la arteriosclerosis, y en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estómago).

Uso externo en eccemas.

FUENTE: Elsa Tirado / Herbogeminis

“Una persona vegetariana o vegana (que no consume ningún tipo de proteína animal) decide ofrecer a su animal una alimentación exenta de carne porque quiere ser consecuente con sus principios”. Esta tendencia a nivel mundial cuenta con numerosos informes y estudios que concluyen en que las necesidades nutricionales de los perros pueden ser satisfechas adecuadamente con una dieta vegana. Los perros son clasificados como carnívoros, pero metabólicamente son en realidad omnívoros. Esto quiere decir que sus necesidades nutricionales pueden ser satisfechas adecuadamente con una dieta vegetariana, puesto que pueden encontrar o sintetizar todos los nutrientes que necesitan de alimentos vegetales, con complementos.

“Pueden vivir sanos y felices con una dieta basada en vegetales y minerales, mientras sea completa, balanceada, nutritiva”.

Numerosos informes de casos y otros estudios han demostrado que las dietas vegetarianas nutricionalmente sólidas están asociadas a las siguientes condiciones sanitarias: “mejor salud general y vitalidad, menos incidencia de cánceres, menos infecciones, menos hipotiroidismo, menos ectoparásitos (pulgas, garrapatas, piojos y ácaros), mejor pelaje, mejor control de alergias, mejor control de peso, menos artritis, menos diabetes y menos catarata.”

Cuáles son sus beneficios?

1.- Calidad de las proteínas El Valor Biológico de Proteína (VBP) indica el porcentaje de proteína que puede ser utilizada por el organismo. Nuestros alimentos poseen valores ponderados de VBP de 65 en la variedad para cachorros y de 60 en la variedad para perros adultos, siendo ambos superiores al VBP de la

harina de carne y hueso.

2.- Libre de gluten: Nuestras fórmulas son libres de trigo, cereales e ingredientes que contienen gluten.

3.- 0% Colesterol para un corazón sano: Usamos materias primas libres de colesterol y sumamos taurina a la fórmula para contribuir a la salud cardíaca 4.- Control de peso, menos alergias y parásitos: Los aceites vegetales del maíz, maní, soja, chía y quínoa contribuyen al control de dermatitis y del peso, así como a la no proliferación de ectoparásitos como pulgas, garrapatas, piojos y otros ácaros.

5.- Digestión saludable: Los prebióticos naturales como la yucca schidigera, disminuyen la concentración de amoníaco y olor fecal, mientras que la pulpa de remolacha y la raíz de achicoria (fibras de alta calidad) contribuyen a lograr heces firmes para un sistema digestivo saludable. La incorporación de levadura de cerveza y de ácidos grasos omega 3 y 6 ayudan al sistema inmunológico. Nuestros alimentos alcanzan valores de digestibilidad de proteína, materia orgánica y energía bruta superiores al 81%, lo que lo define como un producto de alta calidad.

6.- Sabor y textura natural: El saborizante que usamos es una mezcla de productos naturales sin agregados artificiales y está diseñado para que tu perro sienta un sabor ahumado. Esto para tu perro se traduce en una sabrosa croqueta tanto por su aroma como por su textura.

The Green Dog, un alimento Premium vegano para perros sanos. info@vegonepetfood.com www.vegonepetfood.com / the green dog

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Salud

Ayurveda: la ciencia de vida y longevidad El Ayurveda es una parte de antigua filosofía védica que se practica en India hace más de cuatro milenios. Los primeros conocedores de esta ciencia fueron los antiguos sabios llamados Rishis, conocidos como los buscadores de la verdad!

Popularmente se conoce al Ayurveda como: LA CIENCIA DE MEDICINA, que ayuda a mantener en un buen estado el cuerpo humano. Se pone mucho énfasis en la prevención por medio de hábitos adecuados en la forma de preparar los alimentos y en la manera de ingerirlos armónicamente.

También se dan pautas adecuadas de mantenimiento del cuerpo, la mente y el alma, utilizando diferentes técnicas de purificación, desintoxicación y rejuvenecimiento, que se determinan a partir de cada persona.

DIETA BALANCEADA: El cuerpo humano es sabio, es una máquina perfecta que funciona como un reloj biológico. El cuerpo sabe cuándo hay que comer, cuándo hay que descansar, qué comidas hacen bien o mal, etcétera. El organismo absorbe todos los alimentos que necesita, y rechaza todo lo que no necesita.

Entonces el Ayurveda recomienda una dieta balanceada, como por ej.: despertarse temprano (a la hora de salida de sol) tomarse un baño completo, meditar, realizar prácticas físicas como yoga, técnica de respiración y relajación. 15 minutos después, desayunar cereales, frutas, frutas secas, panes tostados con semillas, yogur, miel, etcétera. A mediodía, comer arroz integral o yamaní hervido, acompañado por vegetales de estación salteados, con algunos condimentos, o legumbres condimentadas con salsa de tomate, o napolitana de berenjena, y ensalada mixta con sa-

bor amargo ( radicheta, pepino, rúcula). A la noche, puede tomar sopa de verduras, acompañada con pan tostado. La cena debe ser temprano, antes de las 22horas. En cuanto los postres, puede prepararse budín de zanahorias con frutas secas, o budín de sémola. Puede endulzarse con caña de azúcar o miel. La dieta balanceada depende de cada persona o su biotipo, la misma debe ser consultada personalmente con experto en la tema.

AYUNO DE LUNA LLENA PARA PURIFICAR: El ayuno es una forma de desintoxicar y purificar, no solo el cuerpo sino que también ayuda a lograr control sobre la mente. Aumenta la capacidad de concentración de las personas que practican meditación introvertida, el rendimiento en todos los campos de la vida humana, ayuda a regular el funcionamiento de los intestinos (como fuego digestivo y jugos gástricos), ayuda a las personas que sufren de colon irritable, infecciones urinarias, retención de líquidos, hipertensión, y muchos otros beneficios que existen gracias a esta práctica del ayuno. ¿Por qué el ayuno de luna llena?

La luna tiene su tendencia a absorber o traer todos los líquidos del planeta Tierra, hacia sí mismo. Por eso existen mareas altas en los días de luna llena, como sabemos,

el cuerpo está compuesto en más de un 80 % por líquidos. Estos líquidos suben desde la punta de los pies hasta nuestra cabeza, por eso ese día uno siente malestar en el cuerpo y perturbaciones emocionales. Dicen que cuando esa agua toca el plexo lunar ( punto entre las cejas), y ya esa persona no tiene control sobre su mente, que es un LUNATICO...Ha sido registrado desde tiempos inmemoriales, que la mayoría de las calamidades naturales ( terremotos, tsunami, etcétera) que sufre nuestra planeta, ocurrieron es días de la luna llena. También las personas se sienten ese día tan desequilibradas, que hasta se llega a tener discusiones violentas y crudas que provocan muchas muertes, accidentes, actos delictivos. Además la persona sufre de perturbaciones emocionales negativas (como celos, envidia, orgullo, resentimiento, arrepentimiento, egoísmo).

Para prevenir la negatividad es muy importante realizar esta práctica de ayuno, porque vivimos en una sociedad humana con un alto grado de agresividad cotidiana, desde simples acciones hasta los actos más complejos, que se ven impregnados de estos estados emocionales, que hacen que se genere a nivel colectivo-social una agresión cada vez más constante, hasta un estado colectivo de ira (como los que vemos en los estadios de futbol, en nuestras calles, en el ámbito político…) ¿Cuándo fue la última vez que limpiaste tu casa (tu cuerpo)? ¿Querés conocer más detalles para lograr tu purificación y armonización a través de la técnica del AYUNO de la LUNA LLENA? Entonces emprendamos la práctica de LUNA LLENA Y AYURVEDA. NAMASTE!!!

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especial/ corazón 29 de Septiembre, Día Mundial del Corazón

Co-Enzima Q10 Una molécula con beneficios para el corazón Conocida como la aliada contra el anti-envejecimiento, la Co-Enzima Q10 (CoQ10) además de mejorar los efectos del paso del tiempo en la piel, entre tantos beneficios, puede ser una aliada a la hora de proteger el corazón.

Las investigaciones sugieren que el efecto beneficioso de la Co-Enzima Q10 en la prevención de enfermedades cardiovasculares se debe principalmente a su capacidad de actuar como antioxidante. Es por eso su efecto protector de células, tejidos y órganos frente a los efectos perjudiciales de los radicales libres, que pueden contribuir al proceso de envejecimiento y al desarrollo de una serie de problemas de salud que incluye las enfermedades cardíacas.

Este compuesto liposoluble, el cual es sintetizado por el organismo humano, se encuentra principalmente en el centro productor de energía de las células conocidas como ‘mitocondrias’. Por lo tanto, los órganos que más energía requieren, como el corazón y el hígado, son los que poseen mayores concentraciones de dicha coenzima.

Pero, además de ser un potente antioxidante, la coenzima Q10 tiene muchos otros beneficios para la salud. Varios estudios de investigación demuestran que ha sido un compuesto eficaz en la prevención de lesiones del corazón ayudando en el proceso de producción de energía de sus músculos y mejorando también la recuperación de los pacientes que se someten a cirugías de dicho órgano. Los estudios clínicos también indican que la introducción de la Co-Enzima Q10 antes de una operación del corazón, incluyendo la cirugía de bypass y el trasplante, puede reducir los daños causados por los radicales libres, reforzar la función cardíaca y disminuir la incidencia del ritmo cardiaco irregular (‘arritmia’) durante la fase de recuperación.

Por otro lado, un estudio clínico reciente reveló que las personas que recibieron diariamente suplementos de CoEnzima Q10 dentro de un plazo de tres días tras haber sufrido un infarto tenían menos probabilidades de experimentar infartos posteriores y dolor torácico.

Los niveles de coenzima Q10 son bajos en personas con fallo cardíaco congestivo, una enfermedad debilitante que ocurre cuando el corazón no es capaz de bombear suficiente sangre para abastecer a los órganos. Esto puede hacer que la sangre se acumule en partes del cuerpo como los pulmones y las piernas.

Expertos descubrieron la importancia de la coenzima Q10 en el corazón y la circulación. También notaron sus efectos positivos en el tratamiento de la presión arterial alta. Según estudios realizados casi el 40 % de las personas con hipertensión arterial tienen deficiencia de coenzima Q10. Y se ha demostrado científicamente que personas suplementadas con dicha coenzima, han reducido la presión arterial hasta en un 10% Finalmente, varios estudios clínicos en los que participaron grupos pequeños de personas sugieren que la Co-Enzima Q10 puede bajar la presión arterial cuando se encuentra alta, lo mismo que el colesterol.

Un síntoma de muchas enfermedades que afectan al corazón y a los vasos sanguíneos es la arterosclerosis, una afección en la que la pared arterial se vuelve más gruesa como consecuencia de la acumulación de materias grasas como el colesterol. La suplementación de coenzima Q10 ha demostrado tener efectos prometedores en la inhibición de dicha enfermedad.

Adicionalmente, los resultados de varios estudios clínicos sugieren que los suplementos de Co-Enzima Q10 ayudan a reducirla hinchazón de las piernas, a mejorar la respiración reduciendo la cantidad de líquido en los pulmones y a aumentar la capacidad de ejercicio en personas con fallo cardíaco.

La CoQ10 está presente naturalmente en pequeñas cantidades en una amplia variedad de alimentos, pero los niveles son particularmente altos en carnes de órganos tales como el corazón, el hígado y los riñones, así como carne vacuna, aceite de soja, las sardinas, la caballa y el maní.

Sin embargo, las cápsulas de Co-Enzima Q10 son una excelente, práctica y económica opción para quienes elijan obtener sus beneficios naturales sin necesidad de consumir dichos alimentos.

Lic. Ivana Villa Nutricionista y Educadora en Diabetes del “Instituto Cardiovascular Lezica” Docente (MN 5369)

Sales bajas en sodio - cuidá tu corazón -

“Es sal de la vida”, “azúcar, pimienta y sal”, el conocido “salero” de los españoles…la sal nos acompaña tanto en las frases, como en la mesa…realzando los sabores de nuestras comidas. Y cuando escuchamos las palabras, presión alta o hipertensión, el corazón nos da un vuelco…pero para que no sea literal la frase, debemos cuidarnos.

Es real que el sodio es indispensable para el funcionamiento de nuestro organismo. El sodio se encuentra en forma natural en los alimentos, pero como “todo exceso es malo” es imprescindible su control desde la eliminación de la sal común hasta los alimentos que la contienen.

“El exceso de sodio hace que tu presión sanguínea aumente (hipertensión) y puedas llegar a sufrir de problemas en el corazón y cerebro, también puedes sentir irritabilidad, retención de líquidos y hacerle daño a tus riñones”.

El sodio trabaja de la mano con el potasio para equilibrar los líquidos corporales. Por ejemplo, cuándo comes algo muy salado se retienen líquidos, no te entran los anillos o te aprietan los zapatos? Esto se debe a que existe un exceso de sodio y el potasio no ha podido con éste. ¿Qué cantidad de sal es la adecuada?

La idea es que no pases de una cucharada de sal común lo cual es controlable, el problema es cuando se consumen alimentos altos en sodio y ni sabias que lo contienen. ¿Cuáles son los alimentos con mayor contenido de sodio?

Justamente los alimentos con mayor contenido de sodio son los procesados. Casi todos los alimentos tienen algo de sodio. Queso, Jamón cocido, Galletitas, Manteca, Sopas instantáneas, Pan blanco, Salchichas, Atún en lata, Maní salado, Papas fritas, Margarina, Caramelos, Corn-flakes (cereales de maíz)… ¿Qué alimentos contienen menos sodio?

Las frutas y las verduras. Además están repletas de potasio por lo que ayudan a equilibrar el sodio de los otros alimentos.

Más opciones: La utilización de condimentos adquiere especial relevancia cuando la ingesta de sal es restringida, ya que resaltan el sabor de los alimentos. Se aconseja el uso de albahaca, laurel, clavo de olor, orégano, pimienta, ají molido, canela, vainilla, ajo, perejil, cebollín, vinagre, azafrán, nuez moscada, romero, salvia. Las sales dietéticas y modificadas, bajas en sodio son una buena opción para no renunciar al sabor y cuidarnos. Se adquieren en dietéticas y supermercados.

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especial/ corazón

Chía: ácidos esenciales para nuestra dieta Los científicos comenzaron a investigar las propiedades de los ácidos grasos Omega-3, a raíz de descubrir que los esquimales tenían una baja incidencia de enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones realizadas detectaron que la base de su dieta era el pescado azul, rico en ácidos grasos Omega-3. Se demostró así, el efecto positivo del aceite Omega-3 en el mantenimiento de la salud.

Experimentos realizados desde 1960 hasta el presente, demuestran que los aceites Omega-3, no sólo bajan el índice de enfermedades coronarias, sino que además ayudan a normalizar la presión arterial alta, reducen el colesterol, bajan los triglicéridos y protegen el corazón contra el daño causado por los ataques cardíacos. Juegan un papel fundamental en el desarrollo del sistema nervioso, del sistema inmune, durante el embarazo y en el desarrollo infantil.

Los cambios en nuestros hábitos alimentarios y la forma de vida moderna han provocado un desequilibrio en nuestra nutrición, básicamente un desajuste entre la calidad y la cantidad de grasas saturadas de origen animal e insaturadas de origen vegetal. Las estadísticas de EEUU demuestran que muere un americano, cada 34 segundos, por enfermedad cardiovascular.

La mayoría de los concentrados de aceite de pescado exhiben no más que un pequeño porcentaje total (10%-20%) de los ácidos grasos necesarios: Ácido Eicosapentanoico (EPA) y Ácido Docosanoico (DHA).

Hoy existen fuentes alternativas de aceites Omega-3, naturales o no, de origen vegetal o animal, con ventajas y desventajas dependiendo del criterio de evaluación.

Solamente existe una fuente que es totalmente natural y que aporta los mejores beneficios al incorporarla a la dieta: la semilla de CHIA. CHÍA: LA MEJOR FUENTE DE OMEGA-3: La semilla de Chía es el mejor aporte de aceites omega-3 (ácido graso aLinolénico) que nos ofrece la naturaleza. Posee un 23 % de a-linolénico; los expertos en nutrición recomiendan una dieta rica en ácidos grasos Omega-3, consumidos en forma diaria.

La Chía se puede usar sola, convertida en harina, prensada para la obtención de aceites y en diversas formas más.

Un dato interesante sobre la semilla de Chía es que formaba parte de la dieta diaria de los aztecas, la civilización precolombina americana más desarrollada. Hoy, la Organización Mundial de la Salud nos confirma, 500 años más tarde, que eran esas dietas las que cubrían los requerimientos nutricionales diarios y que hoy nuestra alimentación está muy lejos de ello.

La semilla de CHIA nos ofrece una oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo, además de lo expresado con relación a los aceites omega-3, una fuente extraordinaria de antioxidantes, vitamina B, calcio, fósforo, potasio, zinc y fibra. Concluimos afirmando que su nivel de proteína aporta todos los aminoácidos necesarios para una dieta equilibrada. El altísimo nivel de ácidos grasos insaturados la hace esencial en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya sea por condición genética, nutricional o patológica, así como en la gestación y la lactancia donde su contribución es fundamental en la formación de todo tipo de tejidos.

to, mezclada con otros cultivos, como bebida incorporada al agua, molida en harina e incluida en medicinas.

La ciencia actual explica por qué las antiguas civilizaciones consideraban a la chía un componente básico de su dieta.

La composición química de esta semilla y su valor nutricional, le confieren un gran potencial para usarla dentro de los mercados alimenticios e industriales. Así, la información tecnológica ha dado una excelente oportunidad para crear una industria agrícola, totalmente capaz de ofrecer al mundo un "cultivo nuevo y antiguo a la vez".

EL CULTIVO ESCONDIDO DE LAS AMÉRICAS: La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta anual de verano que pertenece a la familia de las Labiatae. Esta especie se origina en las áreas montañosas que se extienden desde la zona central de México hasta el norte de Guatemala. Las civilizaciones precolombinas usaron a la semilla de chía como materia prima en la elaboración de varias medicinas y compuestos nutricionales.

En el tiempo de la conquista, América tenía por lo menos 20 especies botánicas domesticadas con usos diferentes, cuatro de ellas sobresalían desde el punto de vista nutricional: amaranto, porotos, chía y maíz. Estos cuatro cultivos constituían los principales componentes de la dieta diaria.

Hay evidencia científica que muestra que la semilla de chía comenzó a usarse en la alimentación humana unos 3.500 años antes de Cristo y se convirtió en un cultivo básico en el centro de México entre 1500 y 900 a.C. Se usó como alimen-

OPORTUNIDADES: La Chía es la mayor fuente de aceites Omega-3 para el enriquecimiento de nuestros alimentos. A través de la elaboración de productos alimenticios que incorporen chía, usted tiene la posibilidad de liderar su mercado con una posición netamente innovadora, logrando productos de excelente sabor y calidad nutricional inmejorables. Su origen natural define una ventaja competitiva fundamental sobre las demás fuentes de omega-3. Además, puede ser utilizada con excelentes ventajas en dietas para animales.

El descubrimiento de estos ácidos grasos Omega-3 como biomoléculas protectoras del funcionamiento del sistema cardiovascular, del desarrollo temprano del cerebro y de la vista, de su función nutricional esencial en el embarazo y la lactancia y como unidad formadora fundamental de nuestras células, hacen de los mismos, piezas indispensables como parte de nuestra ingesta diaria, ya que los aceites omega-3 esenciales no pueden ser sintetizados por nuestro organismo.

La Argentina cuenta con una producción intensiva comercial de chia que asegura un abastecimiento ilimitado a través de sus diversas presentaciones para las múltiples industrias manufactureras.

Las mismas se adaptan a la modalidad que más le convenga o que dictaminen sus necesidades hasta donde su imaginación lo permita.

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PARA UNA ALIMENTACIÓN MÁS SANA: Los consumidores han tomado conciencia de la importancia de una dieta saludable para mejorar la calidad de vida. Más aún, perciben que alimentos naturales como la chía mejoran las condiciones generales de salud del organismo, sin modificar el entorno ambiental a través de procesos productivos contaminantes. Asociaciones Internacionales de Nutrición recomiendan un consumo diario para niños y adultos de 500 a 2000 mgs. de ácidos grasos Omega-3.

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especial/ corazón

Espárragos para bajar el colesterol Desde el punto nutricional los espárragos poseen muchas propiedades terapéuticas y puedes consumirlos para tratar diferentes problemas de salud, como por ejemplo el colesterol alto.

Los espárragos contienen 1.5 gr. de hidratos de carbono, de los cuales 1 gr. es fibra. Este sólo dato te indica que es altamente rico en fibra. Sustancia orgánica que evita que el colesterol que consumes en los alimentos se absorba y pase a la sangre. Esto es sumamente importante porque, si controlas tu dieta y además consumes espárragos, tu colesterol descenderá más rápido.

Por otro lado, son ricos en Vit.C, una vitamina con propiedades antioxidantes que evita que el colesterol y/o los triglicéridos se depositen en las paredes arteriales. Esta propiedad también es importante porque evita que los problemas de circulación de la sangre que pueden provocar enfermedades graves como infarto de miocardio.

Asimismo, el espárrago aporta magnesio y folatos que también tienen una acción antioxidante, y refuerzan las propiedades de la Vit.C. Por último, como no hay que olvidar que la obesidad y el colesterol alto se relacionan, los espárragos te pueden ayudar a tratar ambas enfermedades, ya que posee muy pocas calorías (18 cal/100 gr.). Por lo cual, se puede consumir sin mayores restricciones. Incluso los espárragos suelen ser una muy buena colación o aperitivo para calmar la ansiedad, sin subir el colesterol. ¿Por qué no los incorporas a tu dieta? Tu corazón te lo agradecerá.

Y además… Un remedio ideal para eliminar líquidos retenidos La retención de líquidos es un problema que puede afectar a muchas personas, ya que es algo bastante común. Pero también es un inconveniente que puede ser tratado de maneras muy diversas. ¿Cómo? Con este remedio de espárragos, por ejemplo.

Los espárragos son una de las verduras más interesantes que existen, ya que te aportan toda clase de nutrientes, siendo muy ricos en potasio y otros minerales.

Justamente, su contenido de potasio es lo que los convierte en uno de los elementos más diuréticos que existen dentro del mundo vegetal, además de su aporte casi nulo de sodio.

Es por esto que los puedes usar para luchar contra la retención de líquidos sin ningún tipo de problemas. De hecho, puedes preparar con ellos un genial remedio casero, que es perfecto como diurético y donde los espárragos se combinan con perejil y pepino, dos elementos también muy proclives para estas cuestiones. No dejes de probar esta receta.

Ingredientes: 4 ó 5 espárragos verdes bien tiernos (no en conserva) / Medio pepino / Unas ramitas de perejil / Un vaso de agua Preparación: Quítale las partes más duras a los espárragos y así, crudos como están, colócalos en el vaso de la licuadora. Es por esto la importancia de que estén bien tiernos, ya que la idea es que sus nutrientes queden intactos y que puedan ser triturados. Coloca también el pepino en trozos, el perejil y el vaso de agua. Procesa la preparación hasta que los elementos queden integrados entre sí por completo.

Ahora, sólo tendrás que beber este buen remedio casero contra la retención de líquidos. Lo ideal es hacerlo desde primera hora del día, en ayunas, cuando el cuerpo se encuentra plenamente receptivo a los nutrientes. Así, podrás gozar de la acción diurética de este preparado y seguramente tendrás un tránsito urinario mucho más fluido.

No llamaría para nada la atención, ya que los espárragos son uno de los diuréticos por naturaleza, el pepino también lo es y el perejil ayuda muchísimo a depurar los riñones. Así, la retención de líquidos se te atenuará notablemente. www.innatia.com

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Ajo negro - Un aliado del corazón Por. Lic. Juán Tereñas Aproximadamente hay 4.000 millones de personas que sufren de presión alta en nuestro planeta. Generalmente la presión arterial elevada prevalece en personas con edad avanzada, pero en estudios recientes surgieron estadísticas que resaltaban una porción importante de jóvenes con hipertensión arterial causada por el estilo de vida que llevan. El tabaco, la obesidad y los alimentos procesados ricos en sal o grasas son parte de esta problemática. El accidente cerebrovascular, el infarto de miocardio como la insuficiencia renal son algunas de las enfermedades que amenazan nuestra vida en cualquier momento. Justamente la mejor prevención es modificar nuestro estilo de vida mejorando principalmente nuestra dieta y la actividad física de todos los días.

Descubierto en Japón se ha extendido por todo el occidente dadas sus propiedades potenciadas respecto del Ajo blanco convencional y utilizado tradicionalmente como un alimento altamente nutritivo y energético.

Hemos encontrado en el Ajo negro un aliado para prevenir y disminuir los niveles de tensión en la sangre, dado que contiene una gran cantidad de polifenoles con un eficiente efecto antioxidante para eliminar el oxígeno activo de los vasos sanguíneos suavizando el flujo de sangre y equilibrando la tensión. Además, el extracto de Ajo Negro contiene Alicina, encargado de controlar la diabetes, el colesterol y eliminar coágulos de sangre, pero principalmente prevenir y mejorar la presión arterial alta. Aporta el doble de antioxidantes que el ajo blanco lo cual lo convierte en aliado contra el envejecimiento, protege de los radicales libres, es antibiótico, antiséptico, fungicida y bactericida. Posee un alto contenido de cisteína, lo cual refuerza su carácter anticancerígeno.

Aporta 18 aminoácidos, 8 de los cuales son esenciales.

Es recomendable consumir de 1 a 3 dientes de ajo negro diarios o bien de 2 a 4 cápsulas diarias como suplemento dietario.

Según estudios el extracto de ajo negro fue más eficaz en la reducción de los niveles séricos de CT, mientras que el aceite de ajo resultó más efectivo en la reducción de los niveles séricos de TG. Los autores del estudio concluyen que el ajo podría reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos, y sostienen que una terapia con ajo negro podría ser beneficiosa en pacientes con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares futuras por razones congénitas.

COMPOSICIÓN QUIMICA El Ajo negro contiene principalmente aminoácidos, pépti-

dos, proteínas, enzimas, glucósidos, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, compuestos azufrados y otros ingredientes.

Aminoácidos: El ajo negro contiene 18 tipos de aminoácidos, los cuales abarcan la totalidad de aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo, entre los más abundantes se encuentran: ácido glutámico, arginina, ácido aspártico y valina.

Vitaminas: Vit.C, Vit.B y Vit.A. Minerales: en su mayor concentración se encuentran el fósforo y el potasio, seguido de: magnesio, sodio, calcio, silicio, aluminio y zinc, también contienen trazas de selenio y germanio.

Compuestos azufrados: aliína o sulfóxido de alilcisteína, que es hidrolizada por la aliinasa produciendo alicina, que se transforma rápidamente en disulfuro de alilo. Estos se encuentran totalmente biodisponibles en el ajo negro. A estos se le adjudican la mayoría de las funciones del ajo negro.

Hidratos de carbono: azúcares reductores (glucosa y fructosa), sacarosa y polisacáridos.

Es trascendental mencionar que el contenido de grasa entre el ajo crudo y el ajo negro disminuye significativamente, los minerales mejoran su concentración considerablemente y aumenta la cantidad de proteínas, vitaminas y carbohidratos. El ajo fermentado puede incluso mejorar la biodisponibilidad de estos nutrientes.

BENEFICIOS DEL AJO NEGRO Bactericida antiinflamatorio: El ajo negro contiene alicina (componente azufrado formado en el ajo) el cual tiene un efecto de amplio espectro antimicrobiano, atacando actividades virales tales como meningitis, gripe, encefalitis, hepatitis C, tuberculosis, entre otras.

Además componentes como la alicina, inhiben significativamente una gran variedad de agentes patógenos en nuestro organismo, otorgándole un importante efecto bactericida. Su intensidad es aún más fuerte que conservantes utilizados en la industria alimenticia como el ácido benzoico y el ácido ascórbico.

Efectos anti-tumorales: Algunos componentes del ajo negro ayudan a bloquear la síntesis de nitrosaminas (inductores de tumores cancerígenos, causantes del cáncer de esófago), inhibiendo el crecimiento de células cancerosas, evitando la multiplicación y desarrollo de las mismas. El trisulfuro de dialilo y el

ester etílico del ácido tiosulfónico son los principales protagonistas de esta función. También la acumulación de elementos trazas como el germanio, en nuestro sistema inmunológico, juegan un papel importante en la inhibición de nitrosaminas carcinogénicas.

Otros de destacados minerales encontrados en el ajo negro, es el selenio, que con su alta capacidad antioxidante evita la sobre-oxidación celular, aumentando de esta forma la inmunidad protegiendo la membrana celular.

Estas funciones contenidas en el ajo negro pueden promover el peristaltismo intestinal reduciendo la incidencia del cáncer rectal.

La fenilalanina es un aminoácido que ayuda a la disminuir el crecimiento de tumores cancerosos. También la vitamina A y vitamina C tiene un papel interesante en la prevención del cáncer, ambos se encuentran biodisponibles en el ajo negro. Favoreciendo por un lado el sistema inmunológico y por el otro aumentando el ciclo de neutralización de radicales libres en nuestro organismo.

Prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: En varios estudios científicos se encontró que consumir ajo negro a largo plazo acompañado de una buena actividad física, tiene interesantes efectos sobre la cardiopatía coronaria aterosclerótica (acumulación de depósitos en el interior de las paredes arteriales) limpiando las paredes vasculares favoreciendo la buena circulación de la sangre y disminuyendo los niveles de colesterol.

Además, el contenido de fibra dietaría en el ajo negro colabora a atrapar el colesterol, inhibiendo la absorción del mismo, previniendo de enfermedades cardiovasculares, hipercolesterolemia y aterosclerosis.

Investigaciones recientes indican que el magnesio y el selenio pueden prevenir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y ciertos tumores.

Crecimiento del cabello: Ajo negro contiene aceites esenciales que aumentan la velocidad de flujo de la sangre a las glándulas sebáceas y los folículos pilosos promoviendo así el crecimiento del cabello y disminuyendo la caída. También en otros casos pueden mejorar el crecimiento del cabello fortaleciendo su raíz desde el cuero cabelludo eliminando la caspa.

Los derivados azufrados, la vitamina B2 y muchos aminoácidos como la tirosina del ajo negro, estimulan la circulación sanguínea favoreciendo el crecimiento del cabello, las uñas y la reestructuración de la piel.

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Arándano, bueno para mujeres?

Los arándanos contienen altos niveles de compuestos naturales llamados flavonoides dietéticos, que también se encuentran en las uvas y el vino, las moras, las berenjenas y otras frutas y verduras. Estos flavonoides contienen una subclase que se llama antocianina que ayuda a dilatar arterias cuando hay acumulación de placa y de esta manera disminuir la presión arterial.

Cuando la mujer llega a la edad de la menopausia y con ella, todos los cambios hormonales, físicos y emocionales, también se cuenta entre esos movimientos un aumento en la presión arterial lo que hace que se incremente el riesgo cardíaco. Sucede porque las hormonas de estrógeno que protegen al corazón durante el largo de nuestra vida se ve afectado en esta etapa disminuyendo su protección y dejando a nuestra salud cardiovascular en un puesto más vulnerable.

Mujeres que siempre han tenido la presión arterial sana y sin inconvenientes pueden verse, entonces, expuestas a encontronazos con un aumento de ésta a la vez que el peso corporal crece, lo que pone aún más en peligro nuestro corazón por la acumulación de la grasa abdominal.

Los arándanos, han sido objeto de estudio en universidades de EE.UU. para demostrar su eficacia y beneficios que trae, a mujeres en edad de menopausia, en temas de presión alta. En www.remediosnaturales.net nos cuentan cómo este proceso de investigación afirmó y realzó esta hipótesis, siendo presentado en ocho semanas, en dos grupos distintos, que como condición debían mantener sin cambios su estilo de vida. Uno de ellos consumió un extracto sencillo de un placebo mientras el otro recibió polvo de arándanos. Al finalizar el experimento, a las mujeres que habían usado extracto de arándanos, les había disminuido la presión arterial, sus arterias eran

entonces más flexibles y el nivel de óxido nítrico (necesario para la vasodilatación) en su sangre era mayor.

Suele nombrarse mucho al arándano rojo para combatir y prevenir infecciones urinarias, cistitis, y también para mantener una buena memoria. Pero es momento ahora de resaltar, también, su capacidad benefactora en la salud cardiovascular.

Entonces, un consejo: sumar las mujeres en edad de menopausia una porción de arándanos a sus días; es un cambio pequeño y simple que puede tener un impacto enorme en nuestra salud. Si resulta un esfuerzo o no es posible mantener la rutina diaria de consumir este alimento, se puede probar con tres o un poco más de porciones a la semana. Claro que no es tan fácil de conseguir la fruta, pero podemos conseguir en dietéticas y supermercados el jugo puro y los arándanos deshidratados.

Vale aclarar, que consumir una buena cantidad de fruta y de arándanos rojos a cualquier edad aun manteniendo un corazón sano, es preventivo y benéfico para cuidar de posibles problemas cardiovasculares en un futuro.

El arándano es rico, libre de grasas y sodio, libre de colesterol, rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético, contiene vitamina C y ácido hipúrico, es antioxidante, desinflamatorio, ayudan a neutralizar los radicales libres, ayuda en problemas de anemia, es una fuente de minerales. Un pantallazo breve de muchos de sus beneficios, pero que nos muestra que se trata de un fruto de características muy valiosas.

-Por eso, agregar una buena porción de arándanos al día es un aliado sincero y completo para nuestra salud, y como se subrayó particularmente en esta nota para nuestra presión arterial y nuestro corazón.

G.M

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Mejora tus defensas con la Harina de Almendras

Más del 80% del sistema inmunológico del cuerpo radica en nuestro intestino. Si queremos vivir muchos años y con buena salud es importante que nuestras defensas estén elevadas. Las enfermedades son las que nos matan. La almendra sin hacer mucho ruido es querida por muchos por sus propiedades sobre nuestra piel. Ahora parece que además su consumo tiene un efecto prebiótico y con ello fortalece la flora intestinal en un grado elevado. Más barato y seguro que los yogures y otros productos, pronto la industria alimentaria nos hablara de las propiedades de la almendra. Un puñado de ellas al día es un pasaporte a la vejez prolongada.

Las Almendras tienen propiedades prebióticas y fortalecen la flora intestinal. Las Almendras parecen estimular el crecimiento de las bacterias intestinales saludables, las conocidas como las bifidobacterias.

Esto se conoce como un efecto prebiótico. El Instituto británico de Investigación Alimentaria en Norwich ha realizado un estudio que se ha llevado a cabo utilizando un modelo simulador del aparato digestivo. Este simulador permite conocer a la perfección qué ocurre con el alimento en cada momento. Comienza con la digestión gástrica que mimetiza el entorno bioquímico del estómago, incluyendo los ácidos y las enzimas participantes en el proceso. A continuación el producto pasa por el intestino delgado, cuyo entorno está también regularizado con ajustes precisos de enzimas y pH. Finalmente un modelo de colon, que se divide en tres secciones que simulan el colon ascendente, el transversal y el colon descendente, además cada muestra es inoculada con material fecal.

Para el estudio se han utilizado dos productos distintos a base de almendra; harina de almendra sin desgrasar y harina de almendra desgrasada. Con el primero los resultados han sido positivos; se testó en el simulador y se observó un alto efecto prebiótico. Se ha observado que, con todo su contenido lipídico, pro-

voca un incremento significativo de Bifidobacteria y del número de Eubacterium rectale en el colon.

La almendra desgrasada muestra que, una vez que se eliminan los lípidos, los potenciales prebióticos desaparecen. O sea que todos esos productos LIGHT que eliminan la grasa, entre otros alimentos la de las almendras, no son realmente tan beneficiosos. No debemos tener miedo a las grasas de los frutos secos, son excelentes, incluidas las llamadas saturadas.

El consumo de almendras, además de otros muchos beneficios según un estudio del Instituto de Investigaciones Alimentarias publicado en la revista especializada Applied and Environmental Microbiology asegura que las potenciales propiedades prebióticas de este fruto seco pueden mejorar el funcionamiento de nuestro estómago incrementando los niveles de bacterias beneficiosas en el organismo. Nuestro sistema digestivo mantiene una gran población de bacterias que viven en el colon.

Estas bacterias beneficiosas forman parte de nuestro mecanismo de defensa contra otras bacterias y juega un importante papel en el sistema inmunológico. Los prebióticos tradicionales trabajan estimulando el crecimiento de estas bacterias.

Sin embargo, para llegar hasta donde se necesitan, los prebióticos deben poder alcanzar la parte más alta del intestino sin ser digeridos o absorbidos por el organismo. Es muy beneficioso poder reemplazar harinas menos nutritivas por la Harina de Almendras, y es ideal para ser consumida por Celiacos ya que es Libre de Gluten.

Para saber dónde conseguir este producto visite: www.naturalseed.com.ar FUENTES: Apothekenumschau | blogalmendras.com

Mes del Corazón: Sabías que…??? Reemplazar la harina de trigo por la de almendras puede reducir a la mitad el riesgo de sufrir un ataque al corazón?

NUEVOS LANZAMIENTOS La empresa TECNOBOTÁNICA S.A., con su marca comercial DALE VIDA, lanza sus nuevos mixes compuestos por semillas y harinas. Ahora, a su línea actual de productos de semillas, harinas y aceites, se suman 4 mezclas exquisitas y nutritivas, para aquellas personas que buscan productos listos para consumir, y que se preocupan por mantener una vida sana y natural. Son mixes ricos y saludables, y que demás, otorgan un aspecto sofisticado y gourmet a todos tus platos. Cada uno de estos 4 mixes es funcional, es decir, apuntan a cuidar, fortalecer y tonificar funciones vitales del cuerpo. De este modo,

ofrecen un Omega Mix, dedicado a robustecer nuestro sistema cardiológico; un Energy Mix, que brinda fuerza y vitalidad; un Calcio Mix, que ayuda a generar una estructura ósea sólida y resistente; y por último, un Fibra Mix, dedicado a mantener un sistema digestivo activo y saludable. Todos estos mixes son ideales para consumir en ensaladas, sopas, guisos, salsas y panificados. Puede informarse más sobre estos productos comunicándose al mail consultas@tecnobotanica. com.ar o al teléfono 03327 449805, o simplemente visitando su página web www.nutriciondalevida.com.ar

Jugo de Arándano con semillas de chía Ponemos en conocimiento de nuestros clientes y amigos el lanzamiento de un nuevo producto que se incorpora a la familia RINCON DE VIDA. Se trata del jugo de arándanos con semilla de chía. La nueva formulación nació como consecuencia del pedido expreso de nuestros clientes mayoristas y distribuidores quienes, a su vez, se hicieron eco de la demanda de las dietéticas y otros expendedores. De más está decir que está elaborado con la misma concentración de arándanos frescos que la del jugo RINCON DE VIDA, con semillas partidas de chía, sin agregado de azúcar ni JMAF, endulzado con stevia y que tiene la certificación SIN TACC, libre de gluten, como los demás productos de nuestra elaboración, por lo que es apto para celíacos. Este lanzamiento no es la única noticia del mes.

A partir de la inversión en la compra de

hornos especiales, nos hemos lanzado a la elaboración de arándano deshidratado que, hasta ahora, adquiríamos a otro establecimiento. Este producto se obtiene realizando, previo al secado, una deshidratación osmótica con solución de jarabe de fructuosa, evitando así el agregado de otros azúcares o glucósidos no tan recomendables para la salud. Esta combinación mejora la textura del producto final otorgándole una tersura y suavidad que lo hacen irresistible al paladar, a la vez de aportar un contenido enorme de antocianinas antioxidantes.

Finalmente queremos agradecer a los clientes y allegados que se acercaron y nos acompañaron en nuestro stand de Expo Dietéticactiva los días sábado 6 y domingo 7 del mes de agosto realizado en el predio Ferial de Costa Salguero, con la calidez y el compromiso de siempre.

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Ajo negro... más beneficios!

Mejorar la función inmune: Diversos estudios han demostrado que el ajo negro puede aumentar significativamente la función fagocítica de los macrófagos, mejorando la función del sistema inmunológico. Con concentraciones crecientes de alicina (componente azufrado formado en el ajo) en nuestro organismo aumenta considerablemente la frecuencia de la actividad de linfocitos renovando la inmunidad humana. Concentraciones apropiadas de alicina, promueven las funciones de inicio de linfocitos T, inhibiendo la producción de oxido nítrico en macrófagos mejorando significativamente la función inmune celular. Otros estudios similares han demostrado que la alicina puede aumentar los el número de células formadoras de anticuerpos y favorecer ampliamente la función inmune humoral del organismo.

Otros aminoácidos como la lisina y serina fortalecen las funciones del sistema inmunológico, como también la vitamina C y el zinc que mejoran y participan de la síntesis hormonal, para vigorizar el sistema inmune del cuerpo.

Función anti-Age: El ajo negro contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales que favorecen en grandes rasgos la prevención del envejecimiento de las células vasculares de la piel. Trazas de selenio, germanio, derivados polisacáridos y otros aminoácidos contenidos en el ajo negro aumentan la capacidad para neutralizar radicales libres y ayudan a favorecer el efecto anti-age sobre piel.

Otras de las virtudes de la alicina, combinada con esteres azufrados y vitamina E, focalizan la reestructuración y rejuvenecimiento de las células de la epidermis Por otro lado los efectos antioxidantes de la vitamina

B15, pueden prolongar la vida celular y retrasar el envejecimiento de la estructura dérmica, como la cistina puede promover la proliferación celular, desintoxicar y tonificar la piel.

Energía para el cerebro: Puede promover y desempeñar el papel de la vitamina B1 en la oxidación de carbohidratos para proporcionar suficiente energía para las células del cerebro, pensamiento rápido. La vitamina B1 combinada con la lisina (aminoácido) puede proporcionar suficiente energía para promover el desarrollo de las células del cerebro, aumentando la capacidad de aprendizaje y la memoria. El Ácido glutámico, involucrado en la síntesis de proteínas del cerebro y en el metabolismo de la glucosa, mejora la actividad del sistema nervioso central y mantiene inmune la función de las células del cerebro, originando un aumento en la capacidad de aprendizaje.

También la vitamina C permite estabilizar la permeabilidad vascular neural del cerebro, favoreciendo la habilidad mental y optimizando el intelecto.

Protege el hígado: El ajo negro tiene una fuerte actividad antioxidante, puede proteger el daño hepático producido, restaurando la membrana celular del hígado e inhibir la peroxidasa lipídica. Los investigadores señalaron que la alicina del ajo negro contribuye a mejorar la actividad anti-hepatotóxicas, reparando lesiones inducidas, ocasionadas por ingestas de compuestos químicos u orgánicos, en las células del hígado.

La metionina (aminoácido) contenida en el ajo negro, se utiliza para el tratamiento de prevención de hepatitis cró-

nica y aguda, cirrosis y otras enfermedades del hígado.

Por otra parte, el consumo de aminoácidos como valina, alanina y asparagina resultan favorables sobre la función hepatoprotectora del organismo.

Regula los niveles de azúcar en la sangre: En una investigación se descubrió que el consumo de extracto de ajo negro a largo plazo, también muestra un importante efecto hipoglucémico, dado que la absorción de glucosa en sangre se redujo de 26,2% a 17,9%. Los estudios han demostrado que el ajo negro puede afectar la síntesis de glucógeno en el hígado, disminuyendo los niveles de azúcar en la sangre y aumentando los niveles de insulina en plasma. Los alcaloides contenidos en el ajo negro también cumplen un papel trascendental en la disminución de azúcar en sangre, aumentan la insulina, y lo más interesante es que mantienen los niveles normales de glucosa en sangre.

La glicina es otro aminoácido no esencial contenido en el ajo negro que el organismo utiliza para sintetizar proteínas, ayuda a disminuir la hemoglobina glucosilada y posee propiedades antiinflamatorias, lo cual es benéfico para enfermos de diabetes tipo II. También la isoleucina (aminoácido) promueve la secreción de insulina y regula la azúcar en sangre.

Contraindicaciones: Casos de embarazo, lactancia, gastritis aguda y úlcera gastroduodenal en actividad.

Ingerir con precaución en caso de uso concomitante con anticoagulantes.

Lic. Juan Tereñas /Investigación y Desarrollo Natier de Laboratorio Vantorex

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Crataegus para enfermedades cardiovasculares Aterosclerosis y Aterotrombosis La aterosclerosis es una enfermedad que se desarrolla a lo largo de varias décadas. Factores de riesgo como el tabaquismo, la hipertensión arterial, la hiperlipidemia y la diabetes pueden conducir al desarrollo de estrías grasas y placas fibrosas en las arterias. Los síntomas iniciales aparecen en el lecho vascular en el que el proceso aterosclerótico está más avanzado. La presencia de síntomas en un lecho vascular suele indicar la existencia de una enfermedad más extensa, con un riesgo alto de episodios isquémicos adicionales en otras localizaciones. El agrietamiento, la rotura y la fisura de las lesiones ateroscleróticas actúan como estímulos de la activación plaquetaria y de la trombosis resultante. Este proceso se denomina “aterotrombosis”, fenómeno que es la causa subyacente de la mayoría de los trastornos vasculares oclusivos que afectan a personas de edad media o avanzada. El infarto de miocardio se debe principalmente a la trombosis de las arterias coronarias, y la magnitud de la lesión irreversible del músculo

cardíaco es proporcional al tiempo que la arteria ha permanecido bloqueada. El accidente vascular encefálico aparece cuando se bloquean con trombos o émbolos las arterias que irrigan el cerebro.

La aterotrombosis supone una carga enorme para los pacientes y sus familias, tanto en términos personales como económicos. La mortalidad es elevada y los supervivientes a menudo están discapacitados, con imposibilidad para trabajar, necesitando de atención médica y de enfermería a largo plazo.

La prevención de los episodios aterotrombóticos (accidente encefálico, infarto del miocardio y enfermedad arterial periférica) beneficiará claramente tanto al paciente individual como a la sociedad. Entre las medidas preventivas, la reducción de la grasa presente en la dieta, la práctica de ejercicio y abandono del tabaco. Los pacientes asintomáticos que son hipertensos, hipercolesterolémicos o postmenopáusicos, pueden necesitar tratamiento además de modificar el estilo de vida para reducir el riesgo de ate-

rotrombosis. Los pacientes con antecedentes sintomáticos tienen un riesgo especialmente alto de muerte o de desarrollar otra enfermedad, por lo que necesitan recibir un tratamiento más eficaz, además de vigilar los factores de riesgo específicos y de recurrir a un médico.

El Crataegus ha sido usado por su efecto benéfico en el tratamiento de la enfermedad cardiovascular, como tónico cardíaco y su uso habitual incluye patologías como la angina, hipertensión arterial, arritmias y falla cardiaca congestiva. Estudios en animales demuestran que, además, los extractos de Crataegus tienen uso potencial como agente antiisquémico, hipocolesterolémico y antiaterosclerótico.

Este efecto se debería a una mayor captación por parte de las membranas celulares hepáticas de las moléculas de LDL (colesterol malo), lo cual indica una mayor actividad y número de receptores específicos. Aumenta la excreción de las sales biliares, lo que disminuye la acumulación de colesterol en el hígado, y por último, disminuye la síntesis de colesterol, por parte del hígado.

Dra. Elisa Romio/ Farmacéutica

Alimentación Viva o Raw Food La alimentación viva también conocida como Raw Food, no es solo una dieta alimentaria sino que se trata de una “manera de alimentarse” con alimentos crudos, naturales, sin aditivos y simultáneamente no expuestos a temperaturas superiores a los 46 C. Esto se basa en el conocimiento de que para conservar al máximo la calidad de los nutrientes de los alimentos, estos no deben elevar su temperatura interna por encima de los 45 C. A partir de esta temperatura, los componentes que lo conforman, comienzan a perder sus propiedades; en el proceso de cocción se destruyen cerca del 80 % de las vitaminas y minerales y alrededor del 100% de los fitonutrientes y enzimas de los alimentos.

La alimentación viva incorpora en su dieta: Frutas - Vegetales - Frutos secos - Algas - Pastos y hierbas -Aceites de prensado en frio -Alimentos fermentados -Alimentos Deshidratados a bajas temperaturas. - Brotes

y semillas activadas y germinadas. ¿Cuál es la importancia de la activación de las semillas?

El método de activación de las semillas consiste en el simple hecho de ponerlas en remojo con agua. Este proceso es entendido por la semilla, como un mensaje de que las condiciones para la germinación son propicias y con ello, libera al agua los antinutrientes y pasa de un estado de latencia a uno de germinación. Dicho estado conlleva a que se despierten procesos biológicos y enzimáticos y como consecuencia aumentan los nutrientes presentes en la semilla y la biodisponibilidad de los mismos. Este paso sencillo es muy importante para obtener beneficios de los alimentos, de una manera sana y natural!

A través de los alimentos deshidratados a bajas temperaturas se puede concentrar en pocos gramos mucha ener-

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especial/ corazón

Alimenta tu corazón “Todo es en vano si no hay Amor”

La magia del corazón representa desde la primera causa de muerte del mundo hasta el único órgano del ser humano que no contrae cáncer (segunda causa de muerte).

Se dice que el organismo es mágico, que todo es tan perfecto dentro nuestro. Mecanismos increíblemente llevados a cabo. Exhaustivas investigaciones, que traen sorpresas y más sorpresas. Ojos abiertos y un sin fin de evaluaciones para tratar de entender el por qué, el cómo, el cuándo.

Si nombramos “Enfermedad cardíaca”, La palabra Colesterol está muy ligada a un peligro para el corazón.

El Dr. Esteves nos explica “El colesterol es, al igual que los triglicéridos, un lípido de origen animal que forma parte de las llamadas grasas saturadas. Las grasas saturadas vienen con los lácteos, las carnes rojas, los fiambres, el pollo (más aún en su piel), la yema de huevo y en mínima cantidad, en el pescado, que tiene más grasas insaturadas que saturadas. De origen vegetal, sólo el coco, el cacao y la palta aportan este tipo de grasas.”

Por lo tanto la incidencia de grasas saturadas llegan con mayor concentración cuando la grasa es de origen animal.

“Tanto el colesterol como los triglicéridos también se forman en el organismo. Estos últimos sobre todo, como transformación del exceso de hidratos de carbono simples (especialmente dulces y harinas blancas).

El estrés y el sedentarismo, entre otras causas, aumentan la generación de colesterol en los hepatocitos (hígado).

Si bien es cierto que el colesterol cuando está en exceso, puede resultar peligroso por ser uno de los componentes de las placas de ateromas que obstruyen las arterias provocando infartos de miocardio, de cerebro y de otros órganos, así como amputaciones de piernas en algunos casos, también es cierto que son más de 15 los componentes de estas placas de ateroma de la ateroesclerosis, también responsables del endurecimiento arterial o arteriosclerosis, que puede ser causal de hipertensión aún en ausencia de obstrucción o sub-obstrucción del paso de la sangre. Es cierto también que el colesterol elevado es tan sólo uno de los factores que inciden y definitivamente, no es el más importante.

De los quince componentes, además de colesterol y triglicéridos, incluyen fosfolípidos (grasas con fósforo), proteínas, calcio, plaquetas, colágeno y fibrina, entre otros, pero sin dudas el más importante y decisivo de todos ellos, el que inicia la lesión arterial, estimula y facilita la acción y el depósito de todos los demás, es el factor X–O, (Xantino– Oxidasa), presente en forma activa en la lecha homogeneizada y sus derivados”. ¿Por qué?: “El factor XO ataca el plasmalógeno. Sustan-

cia que representa el 30% de la membrana de fosfolípidos que envuelve a las células del corazón y de las paredes arteriales. El plasmalógeno, en esta membrana es algo así como la mezcla de cemento, cal, arena y agua, indispensable para la cohesión de una pared de ladrillos. A su vez esta membrana de fosfolípidos, cumple muchas funciones entre las cuales se incluye el transporte de nutrientes y oxígeno al interior de las células. En las autopsias de personas muertas por ateroesclerosis coronaria, se verificó que el plasmalógeno había desaparecido en estas lesiones y que en cambio había altos niveles de Factor X-O en las mismas, causantes de su destrucción.”

En nuestro organismo donde hay Xantino Oxidasa, no hay plasmalógeno. No pueden coexistir ambos en un mismo tejido. “En el corazón y las arterias hay plasmalógeno, por lo tanto no puede haber X–O. El Factor X–O va carcomiendo así las paredes arteriales y del corazón (especialmente en sus válvulas) y también las válvulas venosas cuya afectación produce várices. Luego de esto es que se pueden depositar el colesterol, los triglicéridos y el resto de componentes de una placa de ateroma que termina por obstruir la arteria”.

“La vitamina D que se agrega a la leche, más aún si ésta es homogeneizada, potencia la acción del X–O y por esto la leche homogeneizada y “enriquecida” con vitamina D, es una combinación verdaderamente mortal, a la larga.

El factor X–O también potencia las reacciones alérgicas y de autoinmunidad que provocan la caseína y otras proteínas de la leche, que se las ingenian para entrar enteras al torrente sanguíneo y provocan (también el X–O) la producción de anticuerpos que por atacarlos, se confunden y afectan células de diferentes órganos”.

El colesterol no es un villano: Es fundamental, pero una vez más, equilibradamente. “Es indispensable en la estructura del cerebro y en él se lo encuentra en grandes concentraciones. Ayuda en la transmisión nerviosa, da origen a las hormonas sexuales, a la Vitamina D que interviene en la absorción del calcio y es el precursor de la bilis. Niveles inferiores a 120 no son recomendables y pueden hacer sospechar una insuficiencia hepática y riesgo de cáncer”.

Cuando se habla de hipertensión, no sólo debemos prestar atención a la calidad de grasas y sal en la alimentación, la sal es sólo el detonante de un sistema intoxicado. Aunque sabemos que en exceso puede endurecer los vasos sanguíneos.

“Sucede que la insulina en exceso retiene sodio y por esto, aunque se reduzca mucho o elimine el aporte de sal, si se continúa comiendo azúcar, harinas blancas y exceso de dulces -sus jugos, o arroz blanco, papa, edulcorantes artifi-

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ciales o alcohol, entre otros, el aumento exagerado de insulina que todo esto provoca al haberse robado el FEI (Factor Estabilizador de Insulina), mantendrá retenido mucho sodio y con esto mucho líquido, lo cual aumentará la resistencia periférica y la presión arterial, en pacientes predispuestos para esto.Al solucionarse el hiperinsulinismo y normalizarse la glucemia el exceso de sodio se elimina y con esto el líquido retenido en exceso, con lo cual muchas veces se observa un sorprendente efecto diurético, sin tomar ningún diurético y gracias a esto, no sólo se normaliza la presión naturalmente pudiendo prescindirse gradualmente de cualquier medicación si se ve que esto es posible, sino que también va desapareciendo como por arte de magia la celulitis y todo lo vinculado a la retención de líquidos”.

Para concluir: Los riesgos cardíacos (sean embolias, trombosis, aneurisma, enfermedad de Buerger, entre otras) se reducen al máximo cuando la alimentación es la adecuada para el ser humano, sin entrar en una conducta única sea, vegana, vegetariana o la que cada uno contemple, hay que entender que sí hay alimentos que erosionan y son prejudiciales y que está en cada uno eliminarlos para siempre o sólo para poder revertir una patología.

Una vez más vemos que la desintoxicación corporal es fundamental para corregir cualquier error, ya sea funcional como emocional. Además nos facilita muchos aspectos también relacionados con el Corazón, ya sea cantar, hacer ejercicios físicos, trabajos intelectuales y todo lo relacionado con la expresión artística.

Para poder reactivar un mundo que viva en un estado de Amor puro, primero tendremos que comprender que comenzar por Uno mismo no es caer en egoísmo, sino la clave para poder ofrecer desde nuestro Amor ayuda al prójimo. Consciente o inconscientemente estaremos brindando el ejemplo. Estando intoxicados la paz se complica.

Estando en paz podremos vibrar desde nuestro Amor finito, al mundo infinito.

Pablo Armenti – Chef pabloarmentichef@gmail.com / www.cocinanaturalonline.com

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especial/ corazón

Despierta el chakra del corazón!

El cuarto chakra, es llamado centro del corazón o chakra cardíaco. Es quizá uno de los más importantes chakras en nuestra anatomía energética sutil. Y es porque la apertura de este centro energético está relacionado directamente, con la capacidad de cada individuo, de expresar el amor. Se entiende, en este caso amor, como autoestima y la expresión de amor hacia los demás. Recordemos que el amor puede manifestarse como cariño fraternal hacia los amigos, caridad por el prójimo, pasión de amantes y también amor espiritual.

Las lecciones de amor son las más importantes que debemos aprender en nuestro paso por el plano físico (nuestra vida en este mundo). El que no ha logrado asimilarlas, podría adolecer de anomalías en el chakra cardíaco y estas, afectarían al corazón físico. Del desarrollo del amor a través de este chakra, depende la facultad de atenderse uno mismo y a los demás. A medida que somos capaces de amar sin condiciones a la propia persona así como a los demás, se abre este chakra y se facilita el flujo de la energía nutritiva hacia los

órganos que dependen de él. Porque el corazón nutre en el sentido material a otros órganos que a su vez ayudan a nutrir y promover la vida en el resto del organismo.

A nivel psicológico, el chakra del corazón rige las emociones que nos atraen hacia otras personas con las que mantenemos algún tipo de relación de amor. Y podemos darnos cuenta del flujo energético que aumenta en nuestro pecho ante la sola aparición de nuestro ser amado. Al mismo tiempo, experimentamos fuertes sentimientos positivos hacia esa persona.

También las atenciones hacia los demás nacen de sentimientos como el amor, la compasión o la empatía. La facultad de ser atentos con nuestros semejantes, es una manifestación de este género de emociones. El desarrollo de los sentimientos de compasión y empatía hacia el prójimo es uno de los primeros pasos para la apertura

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del chakra cardíaco y el desarrollo de la conciencia superior.

Una disfunción del cuarto chakra, podría ejemplificarse de varias formas: – Te gustaría dar, estar siempre para los demás.

Pero en secreto o quizá en forma inconsciente, esperas recibir reconocimiento y confirmación por todo ese “amor” que has entregado y te decepcionas cuando eso no sucede.

– O…no eres capaz de aceptar tú mismo el amor de otros y de abrirte para recibirlo. Lo tierno o suave te desconcierta y hasta puedes llegar a decir que no necesitas del amor de los demás.

Cuando el chakra cordial no funciona bien, la persona se vuelve vulnerable y dependiente del amor y la simpatía de los otros.

Cuando es rechazado, se siente profundamente afectado.

Y cuando el chakra cordial está cerrado completamente, se vuelve seco e indiferente.

En cambio, cuando el chakra cordial está completamente abierto e interactúa armónicamente con los otros chakras, la persona se convierte en un canal del amor divino. Las energías de su corazón pueden transformar su mundo y unir a las personas de su entorno, reconciliarlas y curarlas. Irradian cordialidad, y jovialidad naturales, despiertan confianza y obsequian alegría.

Cuando el chakra cordial está completamente abierto, el ser ama por el amor en sí, desde la alegría de dar, sin esperar nada a cambio. Y se siente a salvo y como en casa en toda la creación. Sabe que toda la vida de la creación vive en su corazón.

Y el TIMO? De la relación entre el chakra del corazón y los órganos físicos, hay una de gran importancia: la asociación del chakra coro-

nario con el TIMO. El Timo constituye uno de los controles centrales del sistema inmunitario de nuestro cuerpo físico. Está situado detrás del esternón. Este órgano ejerce influencia sobre el desarrollo y maduración del sistema linfático y en la respuesta defensoinmunitaria de nuestro organismo. Debemos saber que el flujo de energía sutil del prana a través del chakra cardíaco es un factor esencial para el buen funcionamiento del Timo y por lo tanto para la correcta funcionalidad inmunitaria del organismo.

Distintos investigadores que han estudiado las relaciones entre la emotividad y las enfermedades han descubierto una fuerte relación entre la depresión, los sentimientos de pena y la supresión de las defensas corporales.

Observemos algo tan simple como un resfrío o gripe. En ocasiones en que nos encontramos felices, bien dispuestos, sintiendo que nuestras vidas están plenas, resistimos a cualquier contagio, aunque estemos rodeados de personas portadoras de virus de gripe o resfrío.

Sin embargo, si nos sentimos tristes, deprimidos o enojados, nuestra resistencia a virus y bacterias es mucho menor. La predisposición a contraer enfermedades simples como estas u otras de mucha mayor envergadura, tiene relación con desequilibrios emocionales relativos al temperamento del amor y el chakra del corazón.

Los bloqueos de este chakra, pueden resultar de cierta incapacidad para expresar el amor, aunque hay una causa aún más importante: la falta de autoestima. Una autoimagen negativa, la ausencia de un sentimiento de valía personal, son en nuestros tiempos los responsables de daños físicos provocados por anomalías en el funcionamiento del chakra del corazón.

Aprendamos entonces a amar a esta persona que somos. Sólo desde allí, podremos entregar nuestro amor a los que nos rodean.

M. Eugenia Miranda Lastarria www.caminosaludable.wordpress.com

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información general

Extracto de Ruda en la cosmética natural Propiedades y usos medicinales de la ruda Desde hace varias décadas cada vez es más fuerte la tendencia del uso de hierbas medicinales en nuestro cuidado personal.

Hoy podemos decir que una de las más ancestrales hierbas medicinales la utilizamos en cosmética natural: la Ruda Su nombre científico es Ruta graveolens L, es originaria de Europa ha sido empleada tradicionalmente en medicamentos de origen natural; hoy también la encontramos en productos cosméticos como Cremas corporales, Jabones de tocador, Desodorante y Spray post solar. La marca que ha innovado en la incorporación de esta hierba es RUDA Clemen, cuyos productos cosméticos están al servicio del cuidado corporal. ¿Cuál es la acción de la Ruda en la cosmética?

RUDA Clemen aprovecha todos los beneficios de la acción farmacológica, conocida por su labor Anti-inflamatoria natural.

La ruda se ha utilizado para calmar la artritis, ayudando a reducir el dolor de arti-

culaciones, y además, el extracto de ruda puede ayudar a relajar los músculos, gracias a este efecto. Por otro lado, la ruda también tiene un efecto antiespasmódico, favoreciendo el alivio de los dolores musculares, incluyendo los cólicos menstruales. El extracto de ruda tiene propiedades antibacterianas y antimicóticas: esta planta además de combatir las bacterias también puede servir en el tratamiento de ciertos hongos, como los que afectan la piel (Ej. El pie de atleta). Podemos traducir este beneficio tanto en la crema corporal como en el desodorante RUDA Clemen.

Los productos RUDA Clemen ya están en el mercado comercial, podemos encontrar en ellos los beneficios descriptos.

Clemente Arias Gerente General de Ruda Clemen Presidente de R. y D. Panamericana

Un aderezo con mucho gusto Ahora hay una SAL DIET con 0% de Sódio desarrollada por los laboratorios Dharam Sing que posee todo el sabor de la sal común y que puede utilizarse para sazonar todo tipo de platos, saborizándolos con especias y vegetales naturales deshidratados: ajo, cebolla, apio, queso, pimienta. Una Sal diet libre de sodio con potasio.

La composición de su fórmula, sustituye ventajosamente a la sal común. Su contenido exento de sodio contribuye a con-

trolar y prevenir la hipertensión, salvo en el caso de pacientes sometidos a tratamientos con diuréticos de los denominados ahorradores de potasio.

Asimismo la presencia de magnesio en su fórmula desempeña un papel importante en la regulación de la actividad del sodio y del potasio en el organismo. Por ello, un ejemplo adecuado de SAL DIET 0% de Sódio favorece el equilibrio dietético y resulta beneficioso para el control de la hipertensión.

Suplementos dietarios naturales con Nano Tecnología

En la naturaleza se encuentran todos los nutrientes que nuestro organismo necesita, pero por razones diversas como pueden ser una alimentación inadecuada o por factores fisiológicos propios de cada uno, se presentan situaciones en las que el balance de nutrientes no es el adecuado.

Para todas estas situaciones donde la incorporación de nutrientes es incompleta (cualquiera sea la razón que origina esto) los suplementos dietarios o suplementos nutraceuticos nos ayudan a completar lo que nos está faltando en nuestra dieta diaria.

Sin embargo los suplementos tradicionales logran muy bajos niveles de absorción, donde el nivel máximo alcanzado en general ronda un 20% de absorción (dependiendo del nutriente o principio activo del que se trate), debido a que no son aportados en un forma fácil de ser reconocidos y absorbidos por nuestro organismo.

En este sentido la innovación tecnológica es muy importante dado que puede lograr mejoras significativas en esta cuestión crucial de la absorción intestinal, lo que deriva directamente en un significativo aumento de la cantidad de nutrientes que ingresan a nuestro cuerpo.

La aplicación de la nanotecnología en la elaboración de suplementos dietarios o nutraceuticos han mejorado notablemente los niveles de absorción y por ende de la cantidad de nutrientes que ingresan en nuestro organismo, gracias a su encapsulación en nano-esferas durante el proceso productivo.

Pero, ¿Qué son las nano-esferas y cómo funcionan? Las nano esferas se elaboran a partir de la lecitina de soja (siendo por lo tanto naturales), y en primer lugar permiten que los nutrientes o principios activos se encapsulen en su interior para luego transportarlos a través de nuestro cuerpo de manera natural para que vayan siendo absorbidos por los distintos mecanismos

que posee nuestro organismo. De esta manera se logra que nuestro cuerpo tenga finalmente una mayor absorción de los nutrientes así incorporados, mejorando claramente la calidad del tratamiento que recibimos.

Gracias a esta innovación, nuestro cuerpo incorpora nutrientes de manera más eficiente, a diferencia de otras formulaciones como las capsulas tradicionales, donde la absorción es mucho menor.

Otras ventajas asociadas a esta tecnología es que son suplementos fáciles de digerir, no generan irritación estomacal, ni tránsito lento. Además son aptos para celíacos, una población especialmente susceptible a la mala absorción intestinal de nutrientes.

Por otra parte, el uso de esta nanotecnología está alcanzando a cada vez más nutrientes, y en Argentina se pueden encontrar ya nano encapsulación en el aceite de chía, glucosamina, vitamina D, curcumina, vitaminas, minerales, café verde, té verde, garcinia cambogia, carnitina, fucus, fenilalanina, sulfato ferroso, entre otros, en la Línea de Suplementos NUTRANOVA de Laboratorios Lipomize.

El uso de esta tecnología de nano encapsulación de nutrientes, llega a los suplementos dietarios luego de alcanzar su desarrollo en productos farmacéuticos complejos, donde por las características de las nano esferas su aplicación constituyo un gran avance. Aun es difícil encontrar laboratorios que hayan incorporado esta tecnología en sus suplementos en esta parte del mundo.

En Argentina, la línea de suplementos dietarios naturales NUTRANOVA utiliza nanoesferas, alcanzando en sus productos una mayor absorción y una mejor calidad del tratamiento en nuestro organismo, con efectos más rápidos y perceptibles.

Lic. Alejandro Barbarini, Laboratorios Lipomize, Suplementos Nutranova info@nutranovasuplementos.com

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conocimiento

Los dos estados del Único Ser Comencé a impartirle a un pequeño grupo una maravillosa información sobre “Alquimia, La Magia Que Perfecciona El Alma” y como siempre sucede, el que más aprende y comprende es el que enseña. Encontré que cada vez me es más fácil explicarme a mí mismo -y por lo tanto a los demás- lo que parece inexplicable y paradójico. Esta madrugada decidí escribir algo sobre eso para compartirlo con ustedes.

El único ser que existe está compuesto por dos partes: una es infinita y eterna y la otra es temporal y limitada. Las dos coexisten simultáneamente y ambas son perfectas, ambas tienen un orden intrínseco, ambas son igual de reales y ambas coexisten en el eterno presente.

Su parte infinita se mantiene constante -su infinitud no decrece de tamaño, no cambia, su eternidad nunca se convierte en temporal, nunca desaparece- las características esenciales de su estado de ser nunca cambian. Su parte infinita llena el espacio infinito por lo que hace de contenedor de su parte finita, que flota en su interior. Su parte eterna llena el eterno presente por lo que hace de contenedor de su parte temporal que flota en su interior.

Su parte finita se mantiene en cambio constante -su temporalidad tiene una existencia limitada, nunca lo temporal existe para siempre, nunca deja de ser limitado en el espacio, nunca es infinita.

La paradoja es que esas dos partes se necesitan la una a la otra. Su parte infinita y eterna para comprenderse a sí misma, para saber qué es y porque existe, necesita a su parte finita y temporal. Nada infinito puede comprenderse porque para que se pueda comprender algo, eso tiene que ser limitado. Nada eterno puede comprenderse porque para comprender algo, eso tiene que tener un comienzo y un final. Lo infinito y eterno contiene a lo limitado y a lo temporal para obtener comprensiones sobre su propio ser. Para obtener certezas sobre su esencia de amor, bondad, belleza y orden, experimenta o vive temporalmente lo opuesto: los estados de No-ser, la vergüenza, la culpa, la apatía, la tristeza, el miedo, el apego, el egoísmo, la rabia, el odio, la venganza, el orgullo y el caos.

Solo lo actual, lo presente y lo limitado puede comprenderse, lo potencial no se puede comprender, la potencia de ser por infinita y máxima que sea no genera comprensión.

Un niño de seis meses tiene la potencia de ser astronauta, pero solo comprenderá que es serlo, cuando crezca, estudie como ser astronauta y experimente serlo, volando de un cuerpo celeste a otro por el espacio. Solo en ese momento podrá comprender que es ser astronauta. Para lograr comprender que es ser astronauta, ese estado de

ser tiene que ser limitado y temporal de otra manera no puede comprenderse. Si el ser astronauta fuera infinito se mezclaría o se fundiría con el ser médico, soldado, pintor o poeta, lo que impediría saber que realmente es, que lo diferencia. Si el ser astronauta fuera eterno, solo eso existiría en el eterno presente.

El conocimiento -la información teórica, los supuestos, las hipótesis, la información aún no verificada- solo se convierte en comprensión, en certeza, en sabiduría a través de la experiencia que permite verificar en carne propia de que se trata.

Ese único ser sabe que lo que es verdadero siempre produce armonía, bondad, belleza, orden, abundancia, compañía, salud y felicidad. Sabe que lo que es falso siempre produce conflicto, fealdad, caos, escasez, soledad, enfermedad y sufrimiento. Y lo sabe con certeza porque lo ha experimentado al vivir de manera temporal y limitada Productos orgánicos

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esos estados de No-ser. Por eso lo infinito y eterno necesita de lo temporal y lo limitado. Y viceversa.

Ese único ser -que es neutro y andrógino-, contiene lo polar, lo opuesto, lo positivo y lo negativo, lo masculino y lo femenino, lo consciente y lo inconsciente, lo activo y lo pasivo, lo lógico y lo intuitivo, la luz y la oscuridad, al sol y a la luna, los ángeles y los demonios. Contiene lo paradójico para poder encontrar comprensión y discernimiento sobre sí mismo, sobre su propia esencia.

Ese único ser solo puede contar consigo mismo, porque es UN único ser para toda la eternidad, si además quiere divertirse en vez de aburrirse eternamente solo puede contar consigo mismo. Por eso se divide, se in-divi-dualiza y gesta de sí mismo y en su propio interior la infinita diversidad que lo conforma. Lo hace de manera perfecta, mantiene en su interior un orden perfecto, un patrón que ordena lo que cambia, para que lo que cambie siempre busque su propia perfección, su máxima potencia, la expresión máxima de su belleza y de su orden. Ese patrón permite la existencia de la inconsciencia, pero garantiza que evolucionará para convertirse en animalidad. Permite la existencia de la animalidad para que se transforme en consciencia, la consciencia en espíritu y el espíritu en divinidad. Ese patrón de perfeccionamiento y de orden intrínseco en todo lo que existe, garantiza que lo imperfecto, lo limitado, polar y temporal fluya libremente y siempre termine convertido en lo perfecto, lo infinito y lo eterno. De no ser así, ese único ser terminaría auto destruyéndose.

Ese eterno fluir entre esos dos estados opuestos de ser, es lo que crea la vida, la consciencia, la mente y la eterna realidad, el escenario donde todo eso sucede. Y sucede para comprender de infinitas maneras al amor y al orden, que son la esencia de ese único ser.

Hay quienes observan a ese único ser y creen que solo su parte eterna e infinita es real, que su parte temporal, limitada y polar es irreal. No le encuentran sentido ni perfección a lo que cambia, creen que en esa parte la divinidad y la perfección no existen. Lo maravilloso es que el patrón que ordena, lo cambia. Garantiza que tarde o temprano lograrán comprender que todo lo que sucede siempre es perfecto, porque sucede para aprender.

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Los diferentes remedios naturales y su preparación

En la nota anterior comenzamos a hablar sobre los remedios naturales, esta vez nos ocuparemos de las plantas.

LAS PLANTAS Las primeras formas de vida en la tierra fueron de tipo vegetal. Las plantas fueron la base para el desarrollo de formas de vida superiores, del reino animal y del ser humano.

La cubierta verde de la tierra tiene una relación maravillosa con el Sol: absorbe sus rayos para sintetizar compuestos químicos que son la materia básica de los organismos vegetales y animales. De esta forma la energía solar fluye hacia la Tierra y es almacenada en el vegetal en forma de energía química, fuente de todo proceso vital. Observen que al consumir vegetales o tomar medicina de origen vegetal, estamos incorporando la energía del Sol en nosotros, y esto, queridos lectores, es una bendición!!

Así el reino vegetal no solo provee los alimentos para desarrollar nuestro organismo y las calorías para cubrir nuestras necesidades energéticas, sino también las vitaminas esenciales para regular el metabolismo y muchos principios activos empleados en los medicamentos.

La íntima relación entre el mundo vegetal y el humano se manifiesta en particular en que algunas plantas producen sustancias que pueden influir en las profundidades de la mente y del espíritu del hombre. Algunas con efectos maravillosos, inexplicables y hasta pavorosos (porque nos llenan de miedo) fueron empleadas en la vida religiosa de las culturas antiguas y veneradas como drogas mágicas y sagradas por ciertos grupos nativos que han conservado sus tradiciones.

Las plantas sanan a través de diferentes medios, podemos preparar una tintura, con toda la planta o parte de ella, podemos hacer una decocción o una infusión, podemos llevarla a polvo o extractos concentrados, sanan a través de sus aceites esenciales, incluso si las calcinamos, el producto de dicha calcinación es usado en la preparación de tinturas espagíricas. Podemos diluirlas y dinamizarlas

hasta grados infinitesimales con la homeopatía (como vimos en la nota anterior),….prácticamente todo en ellas es sanador.

Las Tisanas son preparados caseros que se realizan con la planta fresca o seca. La diferencia entre un Té y una decocción es que el Té se usa para las partes blandas del vegetal (hojas, flores y frutos), ponemos a calentar el agua y una vez que haya hervido, apagamos el fuego y agregamos la hierba, dejando reposar unos minutos antes de colar, ejemplo Manzanilla, Tilo, Carqueja, Cedrón.

En cambio la decocción se usa para la parte leñosa, tallo y

raíces. En este caso debemos hervir la planta con el agua unos 5 minutos, luego apagamos el fuego y dejamos reposar, por ultimo colar. Ejemplo: Sarandí, Echinacea, Ginseng, Maca.

En el laboratorio de la farmacia usamos solo las tisanas para preparar jarabes o algunas cremas, ya que son formas extemporáneas, es decir, se deben consumir inmediatamente después de ser preparadas por lo tanto no se pueden almacenar. Incluso no es conveniente preparar un té en casa y dejarlo para recalentar a la noche o al día siguiente ya que comienzan a liberar saponinas que modifican el sabor y producen malestar de estómago.

Las Tinturas Madre (TM) son de producción farmacéutica y de uso interno, es decir se ingieren. Se preparan con la planta fresca o seca y con agua alcoholizada, dejándose macerar. El grado de alcohol a usar y el tiempo de maceración (de 7 a 14 días) depende de cada planta y está informado en las farmacopeas. Por lo general se usa alcohol al

(Parte II)

30%, 50% y hasta 60%, esto nos indica que la graduación alcohólica es alta, por lo que no se pueden tomar directamente en la boca sino que hay que diluirlas en un vaso de agua. Para pacientes con gastritis recomiendo verter sobre las gotas un chorrito de agua caliente, de este modo ayudamos a evaporar el alcohol y es menos nocivo para el estómago.

La diferencia entre una TM y una tisana está en la concentración del principio activo de la planta. Tomar 40 gts de una TM dos veces al día reemplaza varias tisanas ya que las TM son más concentradas.

Harinas, Polvos y Extractos secos: Esta es otra forma de usar la planta, a través de un proceso de desecación lo primero que se obtiene es la harina (como por ejemplo la Maca), al ser muy poco concentrada se deben tomar varias cucharadas soperas por día. El polvo es el tratamiento siguiente, es más concentrado que la harina pero todavía se debe tomar por cucharadas. El extracto seco es mucho más activo, las dosis son muchos menores, en el orden de los miligramos, esto es muy útil para la farmacia ya que se pueden comprimir o encapsular.

También es mucho más activo un comprimido o capsula que su correspondiente Tintura madre, y por supuesto es más concentrado un comprimido o capsula de un extracto seco que la harina o el polvo. Esto tiene que ver también con el costo, el polvo es mucho más económico que una capsula pero es importante saber que esta menos concentrado. Una cosa es tomar Espirulina en polvo y otra es en comprimidos, mientras que el polvo se debe tomar por cucharadas mezclado con un jugo o licuado, el comprimido se toma con un vaso de agua.

Diferencia entre comprimidos y capsulas: las capsulas tienen una cubierta de gelatina pero en general no tiene agregados de excipientes inertes (talco, magnesio estearato, etc). Los comprimidos se “comprimen” en una maquina especial para lo cual debemos agregar ciertos excipientes inertes. Algunas plantas son muy difíciles de comprimir por lo cual queda solo la opción de encapsulado. No hay diferencia en el efecto ni en la calidad... Continúa en la pág. siguiente

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Los diferentes remedios... ... no es cierto que las capsulas actúen más rápido, ambos se deben disolver en el estómago para comenzar a actuar. Los comprimidos se pueden partir pero las capsulas no, las capsulas toleran dosis altas de extracto pero los comprimidos no. Quizá sean estas las mayores diferencias.

Las capsulas y comprimidos que se preparan en la farmacia tienen siempre una calidad de principio activo del 99.9% ya que Salud Publica no nos permite trabajar con calidades inferiores, mientras que muchas veces los que se encuentran fuera del ámbito farmacéutico no necesitan llegar a esta calidad ya que son suplementos dietarios, esto hace que también sus precios sean más bajos.

Los Jarabes: se preparan también con plantas, se aconsejan especialmente para los chicos o para quien no puede tomar la Tintura pura por el alcohol que contiene, pero hay que tener en cuenta que llevan una gran proporción de azúcar. Son muy útiles para tratar la tos, se combina el Ambay, Polygala, Pulmonaria y Anacahuita y se agrega miel, esto alivia mucho la tos y ayuda a expectorar.

Cremas, Pomadas y Geles: Muchas plantas se utilizan en su elaboración, es muy común la crema de Árnica, para disolver hematomas, moretones, desinflamar articulaciones, la Crema de Caléndula, como desinfectante y antiséptica, la Pomada Antihemorroidal, preparada exclusivamente a base de hierbas, el Gel de Hamamelis y Castaño de Indias para las varices y la circulación general, las cremas para dermatitis del pañal, para la psoriasis, las pieles

alérgicas, etc.

La diferencia entre ellas es que la pomada es totalmente grasa ya que se elabora con Vaselina y/o Lanolina, la Crema es más suave, cálida y se absorbe mejor por piel y el Gel es totalmente acuoso, es frío, no se absorbe rápidamente lo que facilita el masaje.

Los Aceites: son muy usados en Ayurveda, la planta es mezclada con el aceite y calentada a baño María por varias horas.

Se preparan con Árnica, especies, Caléndula, Hamamelis, etc. Como su absorción por piel es baja es muy útil para masajear una zona dolorida, el calor que proporciona es bien recibido por el paciente.

Los Óvulos: de Caléndula y Árnica son muy útiles para infecciones vaginales y para la sequedad. Se preparan con glicerina lo que proporciona humectación y frescura. Se colocan siempre de noche antes de dormir.

Los Supositorios: antihemorroidales ayudan mucho con las fisuras anales y por supuesto con las hemorroides, aun las sangrantes.

Como pueden ver el universo de preparados a base de plantas es inmenso y aquí no termina, continuaremos en la próxima entrega.

Como les digo siempre, ante cualquier duda consulte a su médico y/o farmacéutico de confianza.

Hasta la próxima…

Farmacéutica Miriam Noemí Bruno D.T. Farmacia Homeopática Libertad farmacialibertad0@gmail.com

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¿Que es la Sanación con Energía Pránica que no emplea drogas ni medicamentos?. Es la ciencia de aliviar todo tipo de dolores y otros problemas de salud, sin emplear drogas ni medicamentos y sin tocar al paciente, a traves de la Imposición de Manos, transmitiéndole a éste Energía Pránica que recibe en forma directa de las manos del Sanador.

Es una de las formas más antiguas que el paciente tiene para recuperar la salud y el bienestar y forma parte hoy de las modernas terapias complementarias. Quiero reiterar lo que digo permanentemente, que NO SOY MEDICO y que no tengo ningún título nacional o del exterior que me habilite a recetar medicamentos, por lo tanto NO RECETO ni aconsejo dejar de tomar medicamentos. Lo que yo realizo se agrega a la medicina oficial. ¿Para que sirve la Sanacion con Energía Pránica? sin emplear drogas ni medicamentos? es ideal para los dolores de Espaldas, Contracturas, Cervicales, Stress, Jaquecas, Ansiedad, Falta de Energías, Cansancio, Dolores de Piernas, Angustias, Dolores del Alma, Depresión, etc. etc. Poseo un archivo con cientos de fichas de pacientes, con nombre y apellido, teléfono, los tratamientos realizados y sus resultados, y las diferencias logradas con la Sanacion con Energia Pranica, y que estan a disposición de quien las quiera consultar.

Unos de los casos, que me permite dar su nombre y apellido en agradecimiento por la ayuda recibida y lo bien que está, es Cristina Leandra, de San Miguel, que cuando vino la primera vez, estaba muy nerviosa, todo lo que come le cae mal, culebrilla, dolor de cabeza, hombros, brazo izquierdo, dolores del alma o sea angustias que no puede superar por la muerte de un hijo, también problemas con la familia, depresión, muy medicada; trajo una bolsa de remedios psiquiátricos, pero todo sigue igual, no sale de sus problemas, camina con bastón. Con la primera Sanacion con Energia Pránica, sin emplear drogas ni medicamentos, Leandra quedó muy bien; sintió como que le habían sacado un gran peso de encima, se fue contenta y con fe. A los pocos días Leandra llamó para contar que está muy bien, que durmió de un tirón, que se levantó nueva y con mucha energía, que sus amigas la notaron cambiada para bien, con mejor cara y mejor voz. Cuando vino por segunda vez, es otra persona, con más energías respira mejor, sin nervios y no tiene ansiedad, empezó a caminar sin su bastón.

Leandra recomendó a toda su familia y no deja de agradecer. Otro caso para comentar es el de Patricia V. con dolores de cervicales, contracturas en toda la espalda, gastritis, producto de sus nervios, sin energías, angustias, temores,

por Prof. Raúl Machado*

* Raúl Machado es Psicólogo Social, locutor y Periodista. Dirige la Escuela de Autoestima de Bueno Aires por 26 años en Paraguay 3788- 6° “27” Palermo. Programas en radio Fm Dakota 104.7: sáb. 11 dom. 10 hs. y miercoles 8 a 9hs. y 14hs.

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dolores en sus piernas, todo desde mucho tiempo atrás.

Con la 1ra. Sanacion, Patricia quedó muy bien, sintió como una descarga que le bajaba de la cabeza a los pies. Cuando vino para 2da. sanacion, cuenta que tuvo una buena semana, que se siente mejor de todo, no tan obsesiva y no siente la mochila que cargó durante años, que tiene mejor calidad de vida. Otro caso digno de comentar es el de Antonia V. de 68 años, con dolor de cabeza, zumbidos en los oidos, dolor en el casco,no camina, sufre de panico, no puede estar sola muy nerviosa,todo lo que come le cae mal, no come nada, angustias,dolor en el pecho,cervicales,columna,estuvo un año en cama con depresión por la muerte de su marido con tratamiento psiquiatrico. Con la primera Sanacion con Energia Pranica,Antonia sintio un gran alivio de todas sus dolencias, con la segunda Sanacion, ya no tenia los dolores y estaba mucho mejor de animo. Antonia no deja de agradecer y recomendar gente. La Sanación con Energía Pránica, sin drogas ni medicamentos realmente es una maravilla.

José Dúer / joseduer@gmail.com.ar

terapias

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creer o reventar

La misteriosa máquina vibriónica (2da nota)

Aquí le presentamos al SAI RAM Healing Vibration Potentiser, creado para fabricar medicamentos partiendo de una colección de tarjetas similares a las que se muestran en la foto.

Qué tecnología usa este aparato que parece de ficción, donde cada tarjeta consta de 7 círculos concéntricos cortados por rayas, y estas rayas están dispuestas en forma diferente en cada remedio: EUPHRASIA, LEDUM y ARNICA,…son algunas de las tarjetas que se muestran.

La tarjeta en sí no posee energía alguna, esto se puede comprobar con el péndulo. ¿Entonces cuál es el principio activo que impregna de vibración al líquido dentro del frasco en el recipiente OUT?, son las radiaciones estelares y en especial las generadas en el planeta que permanentemente nos atraviesan y son “sintonizadas” por los círculos con rayitas de las tarjetas.

Procedimiento para la fabricación de los medicamentos de acuerdo al instructivo: En la parte superior de la caja se halla un recipiente de cobre rotulado IN, luego en el centro se puede ver un potenciómetro de 10 vueltas con un vernier, que permite seleccionar números desde 000 hasta 999, con absoluta precisión. A la derecha del potenciómetro, otro recipiente de cobre rotulado como OUT, donde se ha de colocar un frasco gotero con un 10% de alcohol en su interior, ese líquido será “radiado” por la vibración proveniente de la tarjeta seleccio-

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nada y colocada en una ranura para tal fin (en la foto no se puede ver la ranura porque está en la parte de atrás del aparato, justo debajo del recipiente de cobre rotulado IN).

Sobre el frente del aparato se puede ver una placa de acrílico blanco grabada en letras de imprenta color negro. Dicha tabla está dividida en dos sectores, en la izquierda rotulada como X or D POTENCIES y en la derecha: C or CH POTENCIES. Esta tabla permite conocer en qué posición se debe poner el vernier del potenciómetro para lograr la potenciación del medicamento a producir.

Procedimiento más común para fabricar un medicamento a la medida de un enfermo: 1) buscar en el manual, parte 3 –Remedios y Combinaciones— 3.1 Animales 3.2 Cáncer y Tumores 3.3 Sistema Circulatorio 3.4 Sistema Digestivo y Abdomen 3.5 Oídos 3.6 Sistema Endócrino 3.7 Ojos 3.8 Órganos Femeninos 3.9 Fiebres e Infecciones 3.10 Primeros Auxilios y Lesiones 3.11 Cabeza, Boca y Dientes 3.12 Sistema inmunológico 3.13 Riñón y Vejiga 3.14 Organos Masculinos 3.15 Mental-Emocional 3.16 Miasmas

3.17 Miscelánea 3.18 Sistema Nervioso 3.19 Sistema Respiratorio 3.20 Esqueleto y Sistema Locomotor 3.21 Piel Como ejemplo: Enfermedad de Parkinson: Buscamos en 3.18 “Sistema Nervioso”; nos indica las siguientes tarjetas; NM43 Tremors + OM34 Parkinson’s. Procedemos de la siguiente forma: retiramos las tarjetas del fichero y leemos en el ángulo superior derecho la potencia que debemos colocar en el vernier del potenciador, luego colocamos la tarjeta en la ranura después el frasco con 5 cm3 de alcohol y lo radiamos durante 1 minuto, a continuación retiramos el frasco y repetimos la misma operación pero ahora con la siguiente tarjeta. Retiramos el frasco y completamos el llenado con agua destilada

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Asma: Buscamos en 3.19 “Sistema Respiratorio”: nos indica las tarjetas: NM8 Chest + NM9 Chest TS + NM70 CB9 + NM71 CCA + OM2 Respiratory + SR451 ACTH Hormone.

Seleccionamos las tarjetas ennumeradas y las vamos colocando una por una en la ranura, cuidando de poner la potencia que figura en las mismas mediante el vernier y quitando o poniendo el frasco cuidadosamente después de haber puesto la tarjeta en la ranura durante 1 minuto (o más, que no hay problema).

De más está decir que estos medicamentos son totalmente inocuos, es decir, o curan o en todo caso no producen nada ni se contraponen con los medicamentos de farmacia.

Como corolario final transcribimos la frase de Sai Baba impresa en el manual: "No prestes servicio para buscar reconocimiento, atraer la atención o ganar gratitud ni consentimiento alguno de orgullo sobre tu propia superioridad en habilidades, valor, status o autoridad. Sirve porque te lo exige el amor. Si aciertas, atribuye el éxito a la gracia de Dios como Amor en ti, que te incita a ello. Si te equivocas, atribuye el fallo a tu propia incapacidad, falta de sinceridad o ignorancia."

Es creer o reventar Por el Ing. Guillermo Marino Cramer Autor del libro: “Crónica de un viaje a lo desconocido” Ed. DUNKEN Email: skyjetar@gmail.com

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Información general

Éxito total en la 4ª edición de Expo Dietéticactiva - Calidad ante todo

Se respiraba mucha expectativa por la llegada de la 4ª edición de Expo Dietéticactiva.

Cientos de representantes de Dietéticas, Almacenes y Tiendas Naturales, Herboristerías y Farmacias de todo el país se hicieron presentes en esta cita imperdible, además de muchísima gente de la industria, distribuidores, mayoristas y otros eslabones del canal.

Desde el año pasado los Nutricionistas y las Farmacias también dicen presente en esta actividad, atraídos por la calidad de capacitación los primeros, y las oportunidades de incorporar nuevas categorías de productos, los segundos.

Luego de la apertura oficial a cargo de Jaime Jalife, se desarrollaron 6 conferencias con temas muy relevantes para el Negocio y la Profesión. No faltaron por supuesto el Licenciado Helio Perotto y la Dra. Ana Muñoz, tan apreciados por las dietéticas de toda la Argentina. Y otros oradores prestigiosos, como la conferencia exclusiva de Pablito Martín.

Esta 4ta edición del Congreso contó con el auspicio de la Universidad Maimónides y el apoyo de las siguientes instituciones: El Ministerio de Agroindustria de la Nación; La Sociedad Argentina de Nutrición Clínica (SANC); MAPO: Movimiento Argentino para la Producción Orgánica; OIA: Organización Internacional Agropecuaria; FANUS: Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud; Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba; FAGRAN - Federación Argentina de Graduados en Nutrición; Colegio de Graduados en Nutrición de Salta y de Santiago del Estero; Colegio de Nutricionistas de Santa Fe y de la Pcia. de Buenos Aires.

Los visitantes no pararon de llegar, ávidos de información, de conocer nuevos proveedores, de hacer negocios…

Los expositores felices porque en Expo Dietéticactiva se genera un espacio eficiente donde mostrar sus productos y servicios, y sobre

todo donde generar vínculos y nuevas oportunidades en un marco profesionalizado, bien organizado y lo más importante de todo: cara a cara con clientes y futuros clientes.

Fueron dos jornadas de intenso trabajo para todos. Los comentarios de todos reflejaban haber alcanzado los objetivos fijados. El evento se definió como, “único”, “imperdible”, “un lugar de encuentro”, “lleno de oportunidades”.

Los visitantes se llevaron GRATIS la segunda edición de la GUIA DIETETICACTIVA. Una guía imperdible que incluye información muy valiosa para el día a día del trabajo en el mostrador de las dietéticas y almacenes naturales.

En diálogo con Jaime Jalife, organizador del evento, nos comentó: - “En esta cuarta edición de Expo Dietéticactiva queda reflejado que con LA CALIDAD SE CONSTRUYE. Estamos muy orgullosos porque con mucho esfuerzo y el apoyo del canal hemos construido en estos 3 años un evento de ALTA CALIDAD. Ese es el secreto del crecimiento año tras año. Y esto es contundente. Concluye esta expo con un 27% más de visitantes que el año anterior y un 43% más de visitantes proveniente de las dietéticas que el año 2015. Los visitantes disfrutaron de una feria mucho más representativa, con más de 110 empresas y un 40% más de superficie respecto de la edición anterior.

Más de 700 marcas lo estaban esperando para generar y estrechar vínculos, comunicarles sus lanzamientos, novedades y promociones, generar nuevas oportunidades y por qué no hacer nuevos y mejores negocios. Todos cumplieron con los objetivos fijados. Todo en dos días muy intensos y productivos para ambos eslabones. Este evento le hace muy bien al Retail y por eso ya estamos trabajando para la próxima edición, el 20 de noviembre en la ciudad de Rosario, y en la del 2017 en Buenos Aires, que promete muchísimo más.”

Para más info: www.dieteticactiva.com.ar

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especial/ corazón

Pulso vital y energía del corazón Jazmín creía vivir envuelta en una ola de total libertad. Decía que su corazón latía con inmensa energía cada vez que hablaba con los otros. Que sus palabras fluían y fluían como un mar desenfrenado y que necesitaba limpiar sus aguas. Había días que no se permitía vivir un solo minuto sin emitir o racionalizar a través de las palabras. Ella no sabía que detrás de esa catarsis constante había una escasez de calma. Día a día Jazmín seguía alimentando su verborragia sin lograr mezclarse con la encantadora energía de su corazón. Pobre de ella, si le concedía unos minutos a su cuerpo, tan solo desde la percepción de sus latidos, podría conectar con la savia de su esencia.

Al entrar al departamento, el silencio no era del todo pacífico porque lo llenaba de pensamientos. Estaba allí, en medio de un mutismo engañoso, porque, en verdad, su maquinaria mental no dejaba de acosar su cuerpo. Era agotador.

Para evitar esa andanada racional decidió hacer y hacer. No se detenía, estaba atenta a organizar su agenda, una actividad detrás de la otra. Amigos, cine, trabajo, estudio. El departamento se convirtió en un desfile de personas de todos los ámbitos donde frecuentaba. Le tenía miedo a sus pensamientos, al riesgo de que la llevasen lejos, de que no lograse seguirlos.

Para Jazmín las palabras eran su refugio y la atmosfera de su habitación un desierto de silencios incómodos. La necesidad de parloteo interno era como un monstruo brutal agitándose en su interior que le pedía más y más pensamientos. Esa voz que todo lo racionalizaba pesaba demasiado sobre sus hombros anquilosados, exhaustos. Y el cuerpo dio señal. Eligió la superficie corporal más dañada hasta el momento: el corazón. Ese órgano tan preciado, pidió auxilio. Primero fueron breves intervalos de aceleraciones cardíacas, luego la agitación de los latidos irrumpió inclemente.

Afortunadamente, Jazmín, lo escuchó y surgió la amenaza ante algo que parecía inexorable.

Pero no, el latido, el pulso vital pudo más y las ganas de vivir se impusieron a esos mecanismos que la alienaban.

El miedo a la muerte le dio tregua para lograr

recuperar esa parte purísima de sí misma y vino la pausa. Los latidos redujeron su velocidad. Jazmín tomó conciencia de su desconexión, volvió a mirarse desde otra frecuencia. Viajó del latido acelerado al pulso vital hasta palpar la energía del corazón. En lugar de echar una frase apenas alguien se acercaba, enfocaba la mirada y observaba. La gente no podía creer que era Jazmín la que callaba.

Esto le permitió alcanzar un estado de intuición sensorial que le proporcionó mayores herramientas para un contacto más pleno con su esencia: el sí mismo corporal. Fue allí que advirtió ser más que el propio pensamiento, ser vibración, fuerza, tono. Pudo sentir su cuerpo liberado de supuestos mentales lo cual le concedió a sus palabras otro sentido.

Reemplazó los prejuicios por las intuiciones y se encontró con el universo de las sensaciones acercándose a escenarios despojados de pronósticos que deformaban la realidad. Despobló de fantasmas a su mente, la desnudó de racionalismos dejando pasar a la agudeza sensitiva y evitando la sugestión.

Cuantos de nosotros padecemos los efectos del pensamiento maquinal, un mecanismo agotador que no nos permite acercarnos al pulso vital, a la energía del corazón. Aplacar el estilo de vida puede formar parte de un plan, una decisión que nos llevará a cuidar, física y afectivamente, lo más preciado que tenemos: el corazón. Cuando el cuerpo se mecaniza porque sus movimientos están determinados por la mente y no por una fuerza energética, la soltura, la conciencia del pulso vital, se convierte en una creencia. En cambio, cuando la energía vital nos activa, nuestro palpitar fluye con suavidad, no se atora, no se entorpece, no se golpea. Al explorar nuestros movimientos, sondear las raíces que quebrantan nuestra soltura, una sensación de vivacidad energética fluirá dentro. La frescura de la gracilidad nos permitirá darle espacio al encanto de lo espontáneo y la pesadez de aquello que sentíamos como abrumador o inexorable desaparecerá.

Alejandra Brener Terapeuta Corporal Bioenergetista espacioatierra@gmail.com

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INFORMACIóN GENERAL

Bienvenido Signo de Virgo 2016

El día 22 de agosto, el Sol se prepara para seguir su camino, dejando atrás el tiempo de la acción y el protagonismo para adentrarse a la experiencia del bajo perfil y las posiciones más discretas, esencia del Signo de Virgo. Esta actitud, no significa que no tenga proyectos ambiciosos, es un signo de Tierra y necesita concretar. Lo que lo hace distinto al signo de Leo es que no necesita el brillo, sino que busca la perfección, y el equivocarse para Virgo, representa más el fracaso que una experiencia negativa. Al ser un signo doble como el Signo de Géminis, con el que comparten el mismo regente el planeta Mercurio, que con la energía del aire de Géminis se destaca por la locuacidad y la ligereza de las acciones, y por el contrario en el Signo de Virgo, elemento Tierra se vuelve detallista y analiza al máximo los pasos a seguir. La necesidad de lo perfecto, lo hace medir el peligro de la liviandad y el apuro, y cuando llega el logro del trabajo realizado, lo encuentra bastante agotado.

En el amor es bastante contenido y le cuesta demostrar sus sentimientos en público, pero no se equivoquen que dentro de esa imagen que guarda con cierto pudor sus emociones, se esconde un mundo tempestuoso.

Virgo es el dueño de la Casa 6 en Astrología (deber, hábitos, salud). Esta casa indica nuestra capacidad para el servicio, nuestra rutina, los hábitos de higiene y alimenticios, la salud. El Signo que ocupe esa casa en nuestra Carta Natal nos hablara de la manera que aceptamos las obligaciones cotidianas, y cuanto nos importa nuestra salud.

El estrés de Virgo se manifiesta cuando interiormente siente que debe rendir examen ante la sociedad, lo académico o ante decisiones afectivas. Tiende a somatizar en su salud las situaciones negativas, por eso el tema de las enfermedades para los Virgo también es un estrés ya que su mentalidad con tendencia hipocondriaca lo lleva a exagerar los síntomas hacia la gravedad.

El Arcano que representa al Signo de Virgo es La Estrella La imagen muestra al personaje, tratando de encontrar el equilibrio emocional y espiritual (agua) y el equilibrio material y físico (tierra) nutriéndolo con el riego de sus ánforas. Los espacios abiertos, y el aire libre representan la necesidad de conectarse con la naturaleza ante la rutina y el tiempo de soledad que necesita para reencontrarse consigo mismo, esa es su propia sanidad. Este Arcano, también significa las terapias de grupo y alternativas, la limpieza mental y física a través de la dieta y la

Videncia

Seriedad y experiencia

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depuración, los lugares de descanso y de estética. ¿Saben Ustedes que…?

Los bebés de Virgo: Generalmente son menuditos y comen lo justo. Los primeros meses los trastornos intestinales son los síntomas más frecuentes y su manera de manifestar su molestia es mediante el llanto, a veces continuo. Cuando empiezan a gatear les encanta descubrir con sus manitos las distintas texturas tocándolas, además les llama la atención los colores en las revistas y poder garabatear con pinturitas. A veces pueden quedarse un rato mirando fijamente un juguete, un botón o un insecto caminando. En el caso de tener mascotas, deben estar desparasitados y con las vacunas correspondientes ya que los Virgianitos/as suelen compartir con ellos poniendo en su boca la misma galletita o golosina que están comiendo. Hay que tratar de evitarlo pues estos bebes son propensos a contraer parásitos. Las bebidas frías o muy calientes sensibilizan mucho su aparato digestivo. Otro cuidado que deben tener es con su curiosidad, que los lleva a abrir puertas, revisar cajones o carteras con la posibilidad de que se lastimen los deditos o se quieran comer un remedio pensando que es un caramelo.

El niño/a de Virgo: En esta etapa es muy importante que sus papis no los comparen con otros niños. Al ser un signo mutable, la inseguridad se apodera de ellos. Las nenas deberían en lo posible tener amiguitas con la misma sensibilidad o tal vez un poco más decididas que ellas, pero evitar en lo posible demasiado contacto con una personalidad egocéntrica o sabelotodo porque la harían sentirse torpe o incapaz. Los nenes también tienden a la inseguridad por eso la imagen paterna, de un tío, maestro etc., es muy importante porque le da seguridad y puede ayudarlo a preparar para el futuro una personalidad más independiente y desenvuelta. Ambos, nene/nena tienden a la pulcritud de querer lavarse las manos a cada rato, como también pasar a la rabieta de no querer bañarse, o lavarse los dientes. Desde niños deben enseñarle el habito del orden en sus juguetes o cuarto (lo aprenden fácilmente) y a asumir sus propias responsabilidades. Ante las preguntas darles siempre una repuesta lógica, pero en los estudios, evitar la dependencia de esperar que se sienten con ellos a hacer la tarea escolar. Esa actitud familiar de sobreprotección, puede fomentar en ellos no saber resolver un tema o tomar

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una decisión solos, cuando sean adultos. A veces parecen solitarios, pero tiene un mundo interior muy grande y creativo, por eso buscan su rinconcito para ellos solos. Las peleas en la familia les causan muchos nervios, la comida con mucha grasa y cantidad de golosinas afectan su digestión e intestinos.

Un/a adolescente de Virgo: son (siempre depende del Ascendente Natal) los más inseguros del Zodiaco, todo los perturba y al ser introvertidos, sus sensaciones son internas. Las mujercitas sienten en su cuerpo la rebelión de los cambios físicos y los complejos a flor de piel y aunque la naturaleza les haya otorgado todos los encantos, se enojan con el mundo.

Una mamá comprensiva es muy importante en esta época. Si por el contrario tiene una mama súper coqueta, moderna y de aspecto juvenil, sentirá admiración por ella, pero también celos y competencia. Necesita una “imagen materna” no una imagen “mamá amiga”. En el varón la adolescencia es todo un problema, y el mundo muy complejo, desde dar la lección en la escuela hasta invitar a una chica a tomar un helado. Tratan de mostrarse serviciales y cancheros para ocultar su timidez. Ellos necesitan la imagen fuerte y segura del padre. Tanto el varón como las mujercitas de este signo, a veces suelen confundir la admiración con el amor. Cuando ambos se muestran exageradamente extrovertidos y hasta insolentes que no aceptan limites, hay que ayudarlos hablando con ellos o una sesión de terapia, pues lo que están tratando de hacer es tapar sus miedos y frustraciones secretas. En los estudios suelen destacarse por su memoria, perseverancia y aptitud para el análisis, y lo ideal en lo posible seria tener un cuarto para ellos solos para que puedan disfrutar de su privacidad.

El Arcano que representa la energía de la Tierra de Virgo es el 8 de Oros El personaje muy bien representado está tallando una moneda con la exactitud y minuciosidad que es la esencia de Virgo. Pueden hacerlo a solas y en silencio ya que este Signo es el “Bibliotecario” del Universo, lugar donde la organización, la rutina y el orden es la prioridad y suelen disfrutarlo, con la paciencia necesaria para construir sus proyectos.

Estas apreciaciones del Signo son generalidades, mucho depende el Ascendente y su Luna Natal para conocer en profundidad, la verdadera personalidad.

Recuerda: “Apuesta a los cambios con coraje, no temas a las críticas de los demás y por sobre todo no te paralices por tus propias críticas” Maria del Carmen Savasta Astróloga – Prof. De Tarot / (011)6699-2821 / (15)5592-7130 creaciones_lunazul@yahoo.com.ar

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INFORMACION GENERAL

Mantras Sufíes El sufismo y la música se integran para elevar al alma a través de los Dikhr, o mantras sufíes. En esta nota a poco de iniciar la gira musical por el país, Yahia Lucangioli se interna en los espacios de amor que este profundo camino propone.

En el sufismo se dice que "Dios es el centro de la vida, de la creación". Y es "el ego, sobre la creación divina que incluye lo que vemos y lo que no vemos, el que crea el mundo de las ideas, de los deseos. En ese contexto y casi sin percibirlo, los humanos empezamos a crear un mundo en el cual somos el centro, Pero nunca un ser humano puede ser realmente feliz poniéndose en el centro porque él no es el centro. Hay un solo centro al que llamamos Dios, en el sufismo Allah, palabra árabe que define la unicidad divina.

Juan Lucangioli es un músico de muchísimos años, pero también ha iniciado una senda espiritual que lo llevó por el Sufismo a hacer una nueva música, una música diferente que tiene raíces ancestrales. Recibió su bautismo sufí con el nombre de Yahia, que paradójicamente en árabe quiere decir Juan. Y resultó bien para el camino espiritual, porque llamarse Juan siendo hombre o Maria siendo mujer, te da un muy buen enfoque para trabajar el ego. Porque uno es casi un ser anónimo, al no tener un nombre que sobresalga por su rareza sino por su sencillez.

No se puede definir el sufismo, sería como intentar definir el sabor del chocolate. Pero en esta profunda mirada, se puede ver al sufismo como un perfume, un sabor del alma, no un sabor del cuerpo. A veces se lo denomina como el camino místico del Islam.; un camino de luz, de misericordia y de paz, como el mejor antídoto contra los fundamentalismos. El Sufismo al mismo tiempo va más allá, y se encuentra en el corazón seguramente con el mensaje místico que se comparte con el mensaje del Cristianismo, del Judaísmo, del Budismo, porque apunta a esa “verdad sin forma”.

El alma no tiene forma pero le es dado el cuerpo para que se pueda desenvolver y conocerse a sí misma. El poeta Rumi decía "usa la escalera para llegar al cielo luego tira la escalera".

Yahia redescubrió la música, su profesión original, a partir del sufismo. Ser músico a partir del camino espiritual es buscar a Dios “en y con” la música. Y uno lo empieza encontrar en los mantras que están compuestos con sus atributos, sus vibraciones y después lo empieza a encontrar en más lugares. Los mantras sufíes ¿DOLOR? Pies, columna vertebral. Acupuntura + Reflexol. + Shiatsu + Auriculoterapia. Aliment. natural. Autoconocimiento. (15)5042-6448 ALQUILER a Profesionales, Terapeutas grupales. Consultorios y espacios luminosos. Dan a jardín. Zona Polo. Tel. 4772-9828

Por Eduardo Londner

se llaman, en realidad Dhikr, que quiere decir recuerdo. Un recuerdo del corazón que está dormido y que se despierta a través del este canto que se repite devocionalmente. Esta práctica abre el interior a una dimensión sanadora de la música.

El poeta persa Saadi de Shiraz decía "Cuando Dios creó las almas y las puso a nadar en sus océanos de expansión divina y luego vio a los cuerpos y les dijo a las almas vayan y entren, nuestras almas primero se negaron. Dios dijo sea y es. Había que emprender ese viaje a través del cuerpo. Dios mandó a los ángeles a tocar una música muy hermosa, tan hermosa que las almas se embriagaron y se empezaron a mover como danzando, y empezaron a buscar esa música. Dios hizo que esa música resonara adentro de los cuerpos. Entonces nuestra alma entró a nuestro cuerpo para escuchar más de cerca esa música divina" Tal vez por eso los mantras sufíes nos conectan con ese momento de libertad del alma.

SUFI MANTRAS en concierto en Buenos Aires

Sonido primordial tour 2016 Una experiencia musical de sanación y conexión espiritual. Viernes 23 de Septiembre a las 21 hs., Sala Caras y Caretas -Sarmiento 2037, C.ABA. El músico Yahia (Juan Lucangioli) al frente de su grupo, Sufí Mantras, presenta su disco “Sonido Primordial” donde interpreta canciones propias y mantras de la tradición mística sufí, acompañado por poemas y cuentos sufís y el giro de los derviches. Informes y prensa: musicaenpaz@gmail. com // elondner@londner.com.ar Entradas: www.tuentrada.com Venta de paños para lectura de tarot, Rueda astrológica, árbol de la vida, Estrella de David. dados astrologicos, runas, cartas de tarot. (ver productos en creaciones lunazul, www.holistica 2000. com). Tarot, Astrologia. Prof. María del C. Savasta. cursos y consultas. (011) 4488-2403 / (15)55927130

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