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recettes inĂŠdites
2021 calendrier
2 recettes/mois
WWW.COOKPAD.FR
Janvier Gâteau de pommes de terre façon Tartiflette Ingrédients pour 6 1,5 Kgs pommes de terre 1 reblochon 20 cl crème liquide 2 tablettes bouillon de légumes 3 feuilles de laurier Sel Poivre
ra e Cla ble d a T La
lles à
nde es ro
en fin
t. emen r è g er lé
al es, s m u g é o de l ne illon les p u r o 0 °C e re, u b : r 8 p e 1 u e s t l o e à de ur et c avec ne. Étap mes cher . r le fo m s ndoli es d'eau e f o e a f l l p u s. m Éplu e e de dient récha fines lam de la tion 2 litr h é P r c e . g u d r i n o c l'a si en bulli outte r une ement de uper ràé e n, ég o e s c t m o r 5 e p o s P et l dis ire pui u'à é er cu chon er et s q o u l s s i q b u a j n e L ma le r uite ûter ule à ainsi de s o m Écro n et rer. rer u mage e et poiv o Beur r f he de me liquid rier. couc u crè de la er la s s e r l l e i V feu r les Pose s de mme
terre
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ec une Vous pouvez sechrvarir cuceteplriate ouav tout viande, de la de la salade verte. simplement avec
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Janvier Kouglof aux pépites de chocolat
Ingrédients pour 10 30 G levure boulanger fraîche 260 G lait 100 G sucre en poudre 540 G farine 2 oeufs 1/2 CàS sel 120 G beurre
ses andi m r tgou diese o o f u@ fois Nado . Une
ufs les œ s i u p . ant farine doux remu a l u n e e f e g mettr n lon evure oujours à t l u e a l t u i ea rt t la vec un nouv ne. emue ans lait a ure e r è : d e v t g e l d e s e l o 0 r e r 3 om ffe xe cre 1h nge Étap chau le su nce h uis mala pendant méla r a t e e s t l i u r s p Faire jo on x °C rse r la ute, a r, ve une c roule r rceau four à 50 o à s ' i m u u disso n saladie q p jus au lat ose etits u r rep hoco laxer en p chon c e r a s o é Dans e t s M à i p d . l n u et la uire t d'u pites le se e co C é r r é r r s . e r i p u v u C u s e u p b be co 00° r vo ter le server re f bien r à 2 pore r o u l o o g f c u Ajou n Ré ko .I r le d. ent. oings ule à ugmente gran p o z s m e mom o s v ns un moule, a ier as avec e da r t salad r la pâte le t e em Ôter ze L . a . g C n ° i é 0 D oud à 5 en b four u . a pâte plus 40mn t e e d 0 1h tre 2 C en ° 0 8 1
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La lame du coutsèeachue. doit ressortir
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Février Flan pâtissier sans pâte
Ingrédients pour 4 1 L de lait 1 gousse de vanille 90 G maïzena 4 oeufs 150 G sucre en poudre
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Un grand classiqucoeeudar ns un moule en
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l Skul Mila
r les ratte g t e e rir fair (l'ouv role, e e l l s fuser i s n n i a a c r v e une aiss e de rir. L Dans ouss v . g u C a o l ° n t c ec 180 tentio feu e ait av ur à l b : o o f u ' e s l l d e e l ’à ter ition Étap chauffer jusqu le, ô ébull s o f r à ’ u e u e s , Pré s les o adier r jusq ait). a ca l l e t a f f e s s u n l cre le da s le u cha le su te onte , dan dans r à fe t i n , i t s m s a a e n s v t i i n i i p a la su s ïze gr épa tà r dan ue le éparation ier la ma i peti faire e q c t s s i r e r u e o l e r d L p ce le e, v ala erol ant la erser un s in de paiss cass v o é t s a l n e e pend er dans r e s b i dan u lait . pas froidi on b g i d n e e t n c r s o a i e a n s r t l r l i l l o i a a ar Mé ép isse ed van nge prép la pr é. La vice. ilicon a e de r s méla l i s s o r o n s f d e e l u u ' d er ou go ien vers Une un m oit être b t de s ver la bien. Re ns arrêt. a l é e l p s i n l i e E rl nt sa us d ai ut uetta angeant ler su dess u ur (j' o e l œ m , c l en fo é de . Dé 0mn en m rme ud 4 m 3h o f a u h m doux n c i e min our oule r au eàf r u t t e un m t e a M rigér rer). u réf a beur e r mett puis
Février Crêpes
Ingrédients pour 4 150 G farine 50 G Maïzena 1 bol de lait 1 sachet de levure chimique 3 CàS d'huile 4 oeufs 2 sachets sucre vanillé 4 CàS rhum (facultatif) 2 CàS sucre en poudre
vert ne Le i t s u J
, La farine isse. l a l n : e i s apter eufs. e pâte b d dient o a é ' s r s e g es in e et l btenir un ssaire de l'huil ous l t o , r e r e éce u pour est n élang el, la lev m l i u m h é : t e r ali ile. es le rrin le s Étap En ré e l'hu it et ne te ena, d . a u f z l i ï t e s a r e a l n co dic aM Da ec n la ou en res, l u av itre in t c e e r u ou e p r à s u e e à l e é u b les t u n . e n pa âte c du yer p ait est do à la s eur. e la p sser ave s e d s i p l Déla e a ê r r e ez i ce ép nant la c textu pouv tité d a gra n l i n a l t s a m e u u e r q Vo ou nd êle e en n ret nctio ière. ne po e de pât e b u s . r e s é . t e d en fo e h 2 cô cuire hauff ntité haud couc s c s c a e e e u e t t e i d r i q r i t a Fa nco z vif me e pe les f asse pes e ar la mê où vous er un ê u s r r e c f e V p à les esure cuire rhum ervir m e S r e à i ! l t a r r F re ce ute au fu mpla nt sa s e r e p z ê faisa e cr pouv r les Vous ent sucre m égale
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es Pour réaliser deilis secrrêplaesmsaêmlé e vous pouvez ut nt simplement recette en enlevaet le rhum les sucres
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Mars
Cheesecake au saumon fumé Ingrédients : 60 G Tuc 50 G beurre fondu 100 G saumon fumé + pour le décor 70 G Boursin ail et fines herbes 100 G ricotta 1/2 jus de citron Poivre, piment doux ciboulette
roux is Le x e l A
le dans e g lan le mé z e s z le artis Mixe , rép . u r d u t n e batt ent e rre fo u m u . i a e p C b ° z du le 180 ette avec avec ur à t fou frais. : o e z z f u e e s a e e g l n e l ez on ais pou élan Étap chauffez ssais éserv au fr l de et m A R u z . s . c e r c n v o n Pré u r T éc su t bie ése z les r le d ssan ients dan uis r u a p o t r p i Mixe s x le lange gréd efroid é ceau r n e en r i l m z o u s e o n m e u m sl es laiss avec z tou ardant d mn, é e t 2 t m 1 e u f z M ng on rne on e saum s. enfou t u e a saum e. se lly oules ivr hanti ies ro a b du po sez les m de servir. ire une c s i de plis z fa ant auss v e c v a e Rem u h v o 4 ea oins ous p liquid e au m décor : v m crè ce ne et o Astu p r a asc de m
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Idéal en apéro menaitrs éeaussi très bien en
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Mars
Crème brûlée vanille
Ingrédients pour 5 5 jaunes d'oeufs 130 ml lait entier 350 ml crème liquide entière 80 G sucre 1 gousse vanille Pour la couche craquante : caramel/cassonade
e iisiin u c n a Mam
se gous llition. a l t au e ouve à ébu e lait n l t , u à t i e o r , t crèm z le ne nu tes frémi z le tout e u a t l r e o z t i rse tou Fa e. P ette ratté le, ve fuser ucre. cre. Fou g o n s r i : t e e e z s s l e as z et sse /su eux Étap utere et lai une c due en d œufs œufs o ’ j s e l d a n e o a r g s n . D us ne fen sse méla u dessus uquel vo s jau nille la ca e e a l l z v r z e d a r e d su e uv re ette lat ouss z la nt êt , fou nd p ite co e r m e a u s e r v i r i a s l g d e o n E ez un ala ed s v un s Écum ins dans , pui crèm ateur. s . e l s s l n i e n a l i n D ér va qu qu ur réfrig rame rame du fo ème u s s e i a o e t l r v s i la cr z s so pu mette z dan . À la mbiante 0 2 h verse cuisson, re a nt 1 la enda empératu p Pour C 0° àt au. uche de sucre co à 12 e fin e oidir un r z f re ud po e au de l’e es cuire r S z éliser à l’aide d’duunsucre sl aisse cassonade.Caram Faite tantes. L z avec blo chalumeau. Puis recotemnimrenuncee couche bien trem
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au centre,pourcrobaquante.
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Avril
Roulé de courgettes au fromage frais Ingrédients pour 2 4 grosses courgettes 1 oignon 150 G fromage de chèvre frais 100 G sauce tomate Huile d'olive Thym Persil
ni Mou e d s élice Les d
e lles d otre , e s m n a o ign os l ler v les o nrou ôté v r c e ’ e d e h u aq ttre hac le. eur, de ch ur perme u g n n d’hui m o l o 2 S p à n à t e le, 1 uples et 1 C e frais e ê o ettes o e s g : r r p v e s u i r e ne ag êt co , po Étap from ans u ivent l, sel er les d i o e p s d d e r u r i s e o e C s s. elle le p l. Cu à ba ignon rais, s lam f persi e o e c l e e r s l g a t e f e .( ma a et l ettes ser l le fro ate, g o r r m p e u o é g t o d n c du s, éla uce avec ). er, m courgette a sa i l s d é , l a e l u farce v oli s ro de un sa roll. ile d’ lles rer le u n e d h u ’ Dans u m r d i o a l filet aup bten vos ce. ps, s u’à o erser un u q Sur a m s s e u t j ce ur la t, v uler dant lés s n pla enro n u u e ’ o n. r d P . les nd n 30m 80°C o 1 r i Au fo r ensuite v à . en four ose thym cuire e otre r d v e Disp s r u s e e t lai hauff é et un p °C e 0 Préc 8 p 1 â r sà age ujour o from t , r urne Enfo
⚠
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Dès que le frominagere : commence à grat! C’est prêt
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Avril
Délices glacés à la fraise Ingrédients pour 8 16 fraises 125 G yaourt à la grecque 125 G mascarpone 50 G sucre roux 1 gousse vanille 4 CàC confiture de fraises
lle Vani & i h Litc
à ules re. o c . u m s e on de t le scarp fond tée e t a a e l m r g e s le ille et l dan avec e van cez-les cque d e d r r e g o s us pla à la s b la go : x et ourt à ra u e s a a y d e z e e p s e c l or liss ine Éta ngez remp tits m s gra e e l s p i Méla z e u n e nir d es e ce, p ajout e s a t i l s i b a g r u o f ' P d s par afin ez le . ture i s f e n r o Coup dividuels u he de c in ns. nnes a o d b glace -y 1 CàC e 3 td tez ourt. tonne u moins a â y b Ajou u 1 a nge a atement pour . r méla c i l u é e d fraise lat z a é l e t g à n n o Pla cés au c s gla z e e c i c l a Pl x dé eilleu v r e m
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, j’ai la Envie de fraîchuseur… recette qu’il voés à lafautfr…aisede. s délices glac
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Mai
Houmous au citron confit Ingrédients pour 2 bols 250 G pois chiche 4 CàS de jus de pois chiche 4 CàS d'huile d'olive au citron 50 G Tahin 1 citron confit 1/2 gousse d'ail
. lde B Cloti
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av ixeur m e l s
an ttre d . . e m ixeur é es s m L a . r e l s c ju il é ans er ! ant le che et l'a ter d v u r o e j ésist s i r a ' n l h e o c t d c : e nt ez en es pois Etap épina is. Essay hiche de jus de p c é ' l s i a po S u fr x en er les , les 4 Cà morceau cer a t t a l u p o Ég hin en puis , le ta on confit fois, e l s i r u u l'h sie citr n plu er le e p , u t o n C me r fine Mixe
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Servir avec qusaelqmuees graines de sé dessus !
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Mai
Terrine fraises chocolat blanc Ingrédients pour 4 1 paquet de palets bretons 30 G beurre 180 G chocolat blanc 250 G fromage blanc battu 10 cl de lait 200 G fraises 3 feuilles de gélatine
... plats s t i 't p in' & Cuis
r , pou u d n ec u re fo le av beur ser a u a e r o l c m c .É ve du ntaire spatule a r le fond e m i l i ma arn à la de fil le. G nger b e a utre. l k m a é ' a u l d. r c M c e . à d its it un le chau u : a u r t l c i o u s s a e i l o l e m n sb er au ep Etap nc. ser u rie le hauff corporer omm c t e e bla g Tapis à pâtisse bleuse, c n é i t a ô s uis m c sa au et le le fro d'un aux p e e s d e i i i c r r u o roule une pâte r a o m m uf u, p ir . bains en s l'ea olat fond e u n s a a i obten éparation t d a r a c ol sf ine ho pr choc ter le gélat r le c e u e l e t o cette j d u e a r o s j fond e, a uille oule, r. les fe est fondu ans le m Faire r e t rateu d ra é e d g n n i i y r t o f i h a t Ré gél u ré ara prép cer a ue la a q e l s d P r . o L peu tion para er un é s r r p e V la te de le res
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Au moment de seplrvatiret, démouler sur unplastique. retirer le film
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Juin
Gazpacho de Seville Ingrédients pour 4 1 kg tomates bien mûres 1 oignon rouge 4 tranches de pain 1 poivron 1 concombre 2 gousses d'ail 1 verre d'eau 50 ml d'huile d'olive 30 ml vinaigre de Xérès
s boot ered l t t i By L
n rs. r 15m e e i t s r o a p re n qu isser les e a r L e . l er p t cou de se us. pluch e É C n . à o x s u es ogn r1C orcea dier. par d r le tr et ajoute m u e a v n a e e e e ’ l l u sal per gre d s. En a adier ceaux et i u l e t : a o t a u c n a s i s o e ev or es tom le t rand Étap e et l en m mes et l t ajouter v i er les ans un g é l c s o ’ n s i d R d ile égu ail e n ca lacer les l her l’ e l’hu e pai t c i r u u e l s c p Les p ensuite l is rin .É r en chino ter rtiers joute mps, u a A e a u t . r q r Ajou u e e n ce sel o Pass écras ant per e . d n u r s n e o e e l c e P nt et le lend mes neme h. un b on et u n 4 n s g o g n s é m i i l a u o l’ td im les ’assa nger u min ixer le tou fier l a i t u c o e Méla it ,m .R s. ne nu roids ouce u f d o n s g e Xérè i i u fr sb e pl r au gume nsistanc é l Place s e co fois l une z e l Une u des bols, avec suncutrbeaist ns us vo érès. da r vi er S si vo X e gre d d’huile d’olive etncdeoms brpeetit vinai
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de co
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Juin
Cookies moelleux chocolat noisettes Ingrédients pour 4 80 G noisettes 280 G chocolat noir 50 G beurre 10 G sucre vanillé 2 oeufs 100 G cassonade 50 G farine urs save s e d Bal
. ervez 1 mn. s é r s ui es ttes p icro-ond e s i o u m es n ez ir et l . rre a o u C n ° e élang t 0 b a 8 M l 1 e o . l oc c ade ur à de ch noir ave : re fo sson t a s G o c e 0 v 8 p ez , la Éta ent olat hauff œufs choc èrem i s s e e Préc s l e d o z un nillé, ez gr e 200G e . a h r g i v c n d i a a e . H él idit ucr efro ndr et m refro s fo sez r utez le s t e e s t t i i a l â a a l o p F et jo oc la nge le ch ngez tre bol, a s à méla z e t e t t e e u Méla d u s oi ajo eu un a ent. puis ché/n un p a h z Dans blanchim élangez t e t jou cola 'à uis a ine, m ange cho r p jusqu a f n o él tez la cuiss du m e Ajou d 4 / 3 e r. euill tez . u fou ne f Ajou s a u i o n f r su 10m ière dern s tas tes cuire e d ai ez ustez chaud ou frservoidez ég D Form oisette. F n .Con o/ selon vos enviesbo choc îte
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dans une
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Juillet
Verrines radis et concombre aux crevettes Ingrédients pour 12 verrines 1 botte radis roses 1 concombre 2 Yaourts brassés nature 1 citron 200 G crevettes roses décortiquées Aneth en poudre Graines de jeunes pousses
yer ie Me v l y S
, soire s a 'une p ne de d i u a ' s l n sà e da s fine ttez-l è e r t m is lles on. re pu e. u citr re onde r b r d u m n s e o e u h le j mb ne les conc utez pez onco tter u o u c es : j u ez le o p a o p e c l a g â s t r É tez pui z et le s'é adis puis Ajou ivrez . Lave t laissezr o u p a s t nes e e l ze lez e m d' e jeu z a u utez d s e m , i u Sale r s x q é ine ma nne adie z et s gra rrine. Do n sal ent. rer le e i u t u m Lave ine. e s q e r l t n ve ue ica ol pour ts da z dél éposez q aque e h mand les yaour bre râpé g c n s a dan s, d mél ez om ette rrine rt et v Vers e conc u e v o r e l a c les le y ne h. sez Pres dans tion dans plantez u ez d'anet s i d ra m et ara tion et les parse prép a t r e o a l c n i ez oul a dé Vers our l vre m i p o s p e s r de pous r tou e i n r un de
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Réservez au frataisiojun.squ'à la dégust
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Juillet Clafoutis à l'abricot
Ingrédients pour 6 5 ou 6 abricots 2 oeufs 60 G farine 100 Ml lait (amande) 70 G fromage blanc Extrait de vanille 40 G sirop d'agave 20 G beurre fondu Sucre coco (déco)
sine t Cui i F u Lilo
u rré o a . . c e l C l i ° e n l va ou 200 . ur à et la : un m muer o f p e s r o u e e r l i o n p t ie er le s Éta hauff rre. B n pla eufs, u u o e r b s Préc e r e l et le sucre Beur e . nger e g u a d l a a r é e M uv dre from à no upou ter le . a t r i u S e a o l . j g A lan r le ation pore . Mé épar e r n i p r Incor a a f ns l er la er da s . o e Vers r p i les ngula paration. , puis recta 2 é r n p e er la ricots mn. b Vers a s er le er 30 Coup . Enfourn co de co
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Une recette fraîl'chétée et légère pour
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Août Ratatouille
Ingrédients pour 4 4 petites courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym Sel , poivre
ine _cuis n o i s as ey_p Audr
s. live mate ’huile d’o o t s td et le n file vron u i o c p e av , le rgine r l’oignon té. e b u i de cô en , l’a v e s r e . t e r t t : n t me es on. rge aire igno é, puis Étap poivr de, f s cou er l’o e u hach e e c v l l i a l l n t i i h e o n ’ a c b ’ l a d u n v Ém c ie ile sui tes, er en uteuse b té. t d’hu is en toma ô e l u i c f s p e Coup a e n l e s su er gin t. tre d une uber ajout s dan ppéti t met a t e ’ a e l t e t Dans r r n i e t u o r po urg use !B le so rêt !! es co nière saute l p a r t puis i a l s m n e me . C’ ans reve la mê gumes d 5 mn Faire 1 e / d 0 1 r s lé ant éde Proc us le . x dur o e u t r o v r i d ute t po feu Rajo sel e ert à v e l u , o c m le thy revenir à r e Laiss
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Un plat riche enlecosuuldeu! rs qui sent bon
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Août
Tarte bi-goût quetches mirabelles Ingrédients pour 4 1 pâte feuilletée Des mirabelles Des quetsches 50 G sucre 50 G poudre d'amandes 1 peu de beurre Soso rs de u e h bon etits Les p
uis r. rte p e a u t q i a e l t la p des. nd d ule e n o f o a m m s e l elque votre re d'a cre sur u d s q u n o a su ed la p ettre illeté s et n, m re et : u e o c i e d t u s f n a s e r le âte éco 'ama Étap r la p n bol de d re d d e i u v o Étale er dans u p en ng votre lange é n o m l Méla e ss rtir le s. posé s i d Répa r les fruit n. n t 40m se uits. s bie n r t o f i a p u d s s r i f n e d pe es ur l fois l rre s 80°C u 1 e t b a t Une e s ermo ttes d noise au four th ce de pouvoir an ch la a on i S r e Pass prendre une deuxième part de
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l'autre côté, onssaerl'tsimdiprffesérsienonts d'avoir deux de
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Septembre Courgettes coco & poulet paprika
Ingrédients pour 4 1 courgette verte 1 courgette jaune 3 poivrons (vert, jaune et rouge) 1 oignon, échalote 3 gousses d'ail Aiguillettes de poulet 20 cl crème de coco Graines de lin, paprika Parmesan, coriandre
ffosé e Du i c u L
ail, se d’ s 2 u n o e ire) ttes et 1 g cestersh e l l e i r u d r o aig rian uce W o, co er les a c p s s u a o ir. e b let : c rouss peu d re, ta u r v i n o e o u p s p uté lais r le el, pare rika, ka, s nt ajo i é p es : r r e a p p p m p a a t t e É de e, p ux. gal e par d’oliv go. (j’ai é s morcea et un peu . D’un e l i u fri te ux au. gro er h er au chalo à feux do verre d’e s en ajout n é i e r , l i m a a u un n, mn lég er m lins. laiss ka et oigno er 20 s les i e t et r r u d i o j p o i n t s a e ttes er rm ine ev ep e l p e r l a l s , u r i e s e o g u r i r i C d la fa es aig es et , la corian ajouter l poêle r les m e u t g u s o é i A la o oc sl Aj pu ter le ème de c r mijoter mes. u g Ajou r é e l c e iss ter la lée d , et la ulet. ê n o e Ajou i p b po la nger ire le oser u p c Méla s i : d te, poêle ssiet A la . a e esan un m s r n a Da de p mer e s r a p
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Avec de bonnesoufrleit!es ou de la sem
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Septembre Far d'été aux prunes Ingrédients pour 4 2 oeufs 10 cl lait 60 G farine 4 CàS sucre Qs beurre Qs cassonade Sel Mirabelles, reineclaude, quetches
ff Zypo
ux. l. orcea m n de se e t e u é o c , n pi emen ux C. s e ° e u d 0 n e 8 u r n et éné er e rà1 sucre ser g coup e fou : r o t e s l s p o e , e l é v et ine Yd Étap chauffer er. la far fruits tin). g a r s r n e o g a g l v Pré r an mé le à yaute dier, mél , bien u un mou t i a l a Déno l t le s (o un sa ufs e iduel œ v i Dans s d e n l i uter ules fs. Y ajo r vos mo x œu u a e n s tio Grais s. para é r p t i a u l r vos f ouvrir de . c e 35mn t n Les r a pend Cuire
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Saupoudrer deducafossuron.ade à la sortie
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Octobre Roulés façon citrouille
Ingrédients pour 2 12 tranches de pain de mie 24 tranches de mimolette Feuilles de basilic
ique iétét D e n i l Caro
de mie. tir à e a d l nche p n i a A r a t . l p i de is la ava ches de tr te pu t n n e a l a r l t o tre p mim ) les ur vo ’un verre s de s e h s t c an ud dien les tr ic. ier (o ingré t es : s n p s s e i a e t l t basil â r. É em p u er e r r o d u è t a a g s p e re l Pré nt lé uille roule couv es fe écala d’un e d r d e c e n d t i e let l’a av ! r (e mimo Décorer vous rpose a z e l e p l e . u S qu éga ulé ie. t à ce tenir le ro station. R de m n n a i l l a i p ve gu ain la dé er en c pour m à ’ u i q Roul p us er un au frais j Utilis r e nserv À co
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A manger devatntfilmla téauléx devant un petialloween. couleurs d’H
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Octobre
Pink Brownie
Ingrédients pour 4 150 G betterave cuite 1 oeuf 50 G chocolat blanc 50 G farine 1 CàS levure chimique Vanille en poudre 1 pincée de sel Noix de pécan
ère oudi R e i Mar
fois nière r e d ne uf, c l'œ l. Mixez u e v a r le cilite pelée le et le se a t f e r r u nt vanil apeu n po can ava v a o l s a , l s i u é cu nd te à de p e cui ent fo apier x v : i p m a o s r e l n e e e d lab et Étap ez la bett préa muni lanc c e b l n . u a t l e o Mix a tb ur m ol choc ocola e et la lev dans un e d le ch n i ation e dessus la far épar r avec p z l seme à 180°C. ez la l r u a o p C , n ulage r 15m démo rnez pou ou d'enf
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Aucun ajout desesupocrure niunde matière gras moelleux résultat hyper
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Novembre Spaghetti sauce aux cèpes Ingrédients pour 2 1/2 sachet Spaghetti 1 oignon 100 ml crème semi épaisse 50 ml lait 1 CàS poudre de cèpes séchés 4 tranches de cèpes séchés Sel, poivre, persil 1 CàS huile
d rman Mgou
ne ne tre u oux u t t d e u m le, à fe ran uire n du ssero . c o a s c e s r i i e cu s un t 5mn pes et fa vre la i . Dan on duran è u t c s n r e es e u ttre l inem s, po oign dre d f : ' e l e u n p s r m o i o è e p , n te ign la ve ec Étap er l'o issan ire re i que hes d m s c é n n i r f a a Hach uile et fa r de lait es t eau d'h isette ttre l ois l' e, le o f e n m e m CàS è e r n c un uite .U e la ettre l'eau . Ens m n e , Mettr d m s e âte uillir ne d les p . e bo r r n i dizai e o t a r t f i u go env role, ce, é u 10mn ne casse a s u . ns la Dans tti à cuire e da r e. v i o p e sauc h e l a g l t a r e sp ute sel e le et ajo r t t n i e o M bes re si beur
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Servir avec despemrsorilcepoauurx de cèpes et du tion la décora
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Novembre Crinkles au chocolat
Ingrédients pour 10 biscuits 200 G chocolat noir 50 G beurre 2 oeufs entiers 75 G sucre semoule 1 sachet sucre vanillé 1 CàC levure chimique 200 G farine T45 1 pincée de sel QS sucre glace
z uche c Da i v o Lud
re beur e l t e oid lat au fr hoco c r e . e l v s r e ucr ndre rése les s r et ire fo e c a . e F m s l v le i i . a s el. F lanch dans s : dient les oeufs b é s s e s r l f e . e g l in eu et ir sé. pos bou Étap ique ir les aux o anch ulfuri du re uler les m u s i n d h r i f n c e i Réun marie. Bl re t fo ap Ro s la inde p ocola e, la levu 80°C ver golf. e t r e e d au ba rer le ch v à1 ou arin alle po n rec r la f er le four ne b o e u r ' s Incor o s d i p f uf ille e cu incor la ta récha ue d q P e . Puis a . d l h p e t2 7 mn les n n 1 u u a o à d r b es pen r su t 15 pose ndan ner d e n s p o e l ç et Fa 0°C glace uire à 18 e r c c su r et urne o f n E
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Laisser refroidir et déguster
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Décembre Purée de céleri aux St Jacques
Ingrédients pour 4 1 céleri rave 15 G beurre 25 cl crème liquide allégée 200 G de St Jacques Muscade Filet d'huile d'olive quet a Bu x e l A
a vec l a . s e é n i sd lle f n gro la gri rée e à e . l u u la pu ez ro ea à ' p e d u x e i r o z r eu um vre e. C sez a outez le b ri rav ole et cou : s e l a s é p e c er le es, . Aj . Étap cass chez tendr muscade ’olive e t d n n u e o l Eplu i s xs ’hu t la z dan ilet d rceau poivre e f o n m Mette u s e vec ue le sel, l êle a o p Lorsq iquide, le a àl el ques c crèm a J t ue. Sain obten orer les sd Faite
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Dressez le tout dagunsstezun! plat creux et dé
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Décembre Bûche aux Ferrero Rocher Ingrédients pour 6 14 Ferrero Rocher 4 œufs 50 G poudre d'amandes 100 G farine 90 G sucre en poudre 150 G cacao en poudre 50 cl crème liquide Fleurette 2 sachets de Chantifix 1 gousse vanille
king scoo 'I d n We
. udre o p n e sucre s. u a s u jaune e ci-dess cacao. s e l le ng sez méla i que nchis s u a n a l i B a s s. -le es on. jaune corporez mand cuiss s a r ' en e e d i d n p i . re a t cs ut bi d p C E : n o ° u t . e a s 0 o l e d e 8 e p b ig s la z l rte à1 Étap en ne le. rez le rine, batte ouve 0mn a c f 1 , e r r z a e vanil l i e Sépa es blancs e t d e n u n r a d l lez q e u a pla nfo zl tem usse . Rou un s o s g e s l n Batte rer délica n sur une °C puis e e z r a te vot 50 tio ide d po t ajou s de e e r n Incor a prépara 10mn à 1 ème liqu i e e a h r bûch cr ur zl les g rrero Roc e o e a t r l f l t e a o t e z l x É zv tifi ez Fe erse écore hauff Chan assez 5 lly, v d i a t l t n e y Préc a c h on tezrs uille la C uit, c Ajou entie à do c . t s e i e e h b Pour m s c po ssé et fer àS sur le s une ats conca n C épais a 2 d col tilly z en s cho chan Étale it. e e d r t t an cu e vo ajout le bis le reste d n e e z uis tre g Place o v à oël de N
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Placez votre bûdéchgue st4Hatioaun. frigo avant la
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Bonne annĂŠe
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